Gyömbéres szójaszósz recept. Gyömbéres hús szósz

Csodálatos tulajdonságok a gyömbért már régóta nem csak a rajongók értékelik keleti konyha. Vannak, akik nem igazán szeretik gazdag aromáját és fűszeres íz, de használják a fűszert gyógyászati ​​célokra, felismerve minden hasznosságát. Mások bármilyen formában megőrülnek a gyömbértől, és minden ételhez és italhoz adják – pácokhoz, levesekhez, salátákhoz, teához, limonádéhoz, muffinokhoz és fagylalthoz.

A gyömbérszósz az a fűszer, amit mindenki szeretni fog. Először is, a szósz nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Másodszor, a fűszer teljesen megőrzi mindenét előnyös tulajdonságait, természetes illata és íze, mivel nem esik hőkezelésen.

Harmadszor pedig a szósz nagyon finom és sokoldalú. Változó arányok alap összetevők Ennek vagy annak a fűszernek a hozzáadásával sokféle ízt kaphat attól függően, hogy melyik ételhez kerül a gyömbérszósz.

Hasznos információ: a gyömbért "forró" fűszernek tekintik.

Felgyorsítja a vérkeringést, serkenti az emésztést, megakadályozza a káros koleszterin lerakódását, elpusztítja a kórokozó mikroorganizmusokat a belekben és nem csak, javítja a szívműködést, aktiválja az agyműködést, tonizálja, enyhíti a depressziót, gerjeszti a nemi vágyat.

Tavaszi-őszi depresszióval, beriberivel, kezdődő megfázásokkal csökkent férfi hatalom illatos mézes-gyömbér tea nagyon hasznos lesz. Melegen vagy hidegen, mentával vagy fahéjjal tálalhatjuk.

Sűrű, illatos gyömbérszósz elkészítése a klasszikusnak megfelelően mindössze 7 perc alatt Japán recept a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Gyömbér gyökér - egy közepes, körülbelül 5-6 cm hosszú;
• Hagyma - egy közepes;
• Növényi olaj, lehetőleg dió vagy szezám - 4-5 evőkanál;
• Ecet, lehetőleg rizs, de ha nincs, akkor almaecet is megfelelő - 4 evőkanál;
• Szójaszósz - 2-3 evőkanál;
• forralt víz - 1-2 evőkanál.

Ahhoz, hogy a szósz ízletes, zamatos és egészséges legyen, fontos, hogy jó, friss gyömbért vásároljunk. Hogyan lehet meghatározni a gyömbér gyökér minőségét? Szilárdnak kell lennie, nem ernyedt, vékony, sima, nem ráncos, világosbarna színű bőrrel, zöld vagy kék foltok és látható sérülések nélkül. A gyökér belsejében halványsárga, nem száraz és mérsékelten lédúsnak kell lennie.

Az ecet mennyisége, szójaszósz, víz és növényi olaj a kész fűszerezés optimális állagának és telítettségének kísérleti megválasztásával változtatható.

Főzés lépésről lépésre

A gyömbér meglehetősen agresszív fűszer, az illata beszívódik konyhai eszközök Ezért nem ajánlott fa deszkákat, csészéket, kanalakat és mártásos csónakokat használni.

1. Kiképzés. Hámozza meg a gyökeret - a vékony héjat zöldségkéssel eltávolítjuk, a fűszert meghámozzuk, mint a burgonyát vagy a sárgarépát. Szabadítsuk meg a hagymát a héjától.
2. A gyömbért apróra vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk. Tegye át a gyömbért, küldje el a hagymát a turmixgépbe, és forgassa pürévé.
3. Keverjük össze a gyömbért és a hagymát, öntsünk bele olajat, ecetet, szója szószés vizet.
4. Keverjük keverővel néhány percig, amíg homogén állagot nem kapunk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket vagy vizet.
5. váltás kész szósz gyömbérből mártásos csónakba és tálaljuk.

Ez a fűszerezés tökéletesen eltartható a hűtőszekrényben 2-3 hétig, szorosan csavart fedéllel ellátott üvegedényben.

Hogyan lehet változatosítani és mivel tálaljuk a szószt

Sokan szeretik az édes és fűszeres mézes-gyömbéres szószt halhoz vagy húshoz. Főzéséhez el kell távolítani a hagymát, helyére adjunk hozzá 2 evőkanál fűszert. természetes méz. Az így kapott szósz mézes-gyümölcsös aromája és íze jól fog passzolni a tenger gyümölcsei tempura és csirkefilé. Vagy egyszerűen főtt garnélarák sült csirkeszárny.

Mit lehet még hozzáadni a fűszerezéshez, hogy változatos legyen az íz? Egy fűszer, például mustár vagy fokhagyma tökéletes. Ha az ecet túl agresszívnek tűnik, ezt a fűszert sikeresen helyettesítik citrom- vagy lime-lével is. És ha a hagyma helyett aprítsunk darabokat egy turmixgépben a gyömbérrel együtt friss ananász, igazi zsírégetőt kapsz! Az ilyen adalékkal ellátott hús vagy hal íze szavakon felüli - csak meg kell próbálnia.

Vannak, akik nem tudnak élni anélkül, hogy majonézt adnának az ételhez. Gyömbér és ez a fűszerezés a legjobb kombináció. De ha nem evett majonéz nélkül, jobb, ha saját kezűleg főzi meg, és adjon hozzá egy keveset a gyömbérszószhoz - legfeljebb egy kanállal. szósz egyáltalán.

Nem tudod, mihez illik még a mézes-hagymás-gyömbér szósz?

A gyömbér gyökér híres jótékony tulajdonságairól. Tonizálja, javítja az immunitást, elősegíti a zsírégetést és a fogyást. A kulináris szakértők azonban nem ezért értékelik ezt a terméket - vonzza őket a lehetőség, hogy ételeket adnak hozzá egyedi íz: fanyar, friss, pikáns. A gyömbérszósznak számos főzési lehetősége van, tálalható halhoz, húshoz, szárnyasokhoz, zöldséges köretek, futtassa őket többkomponensű saláták. Szinte minden ínyence találhat olyan receptet ehhez a fűszerezéshez, amely teljes mértékben megfelel az ízlésének.

Főzési jellemzők

A gyömbérszósz egyik előnye, hogy milyen egyszerű az elkészítése. Ennek a fűszerezésnek a létrehozásának technológiájának azonban megvannak a maga finomságai, amelyeket jobb előre tudni.

• A gyömbérszószt nem szárítottból célszerű elkészíteni, hanem abból friss gyömbér. Ehhez a gyökeret meg kell tisztítani és reszelővel vagy turmixgéppel aprítani. A száraz fűszerezés kissé eltérő ízű és illatú. A belőle készült szósz is finom lesz, de más.
• A jó minőségű friss gyömbér nem tűnik letargikusnak, felületén nincsenek kék vagy zöld foltok, közepesen lédús, finom sárgás árnyalatú.
• Igyekezzen betartani a receptben javasolt arányokat, mert az összetevők arányának változtatásával a fűszer íze inharmonikussá válhat. Különös figyelmet kell fordítani a gyömbér mennyiségének megfigyelésére: annak hiányával gyömbér ízű enyhe lesz, az ajánlott mennyiség túllépése esetén a szósz túlságosan fanyar lesz, és kellemetlen lesz enni.
• A gyömbérmártást tálalás előtt leönthetjük a kész ételekre, vagy külön-külön is az asztalra tehetjük, mártásos csónakba öntjük.

A gyömbérszósz elkészítésének technológiája a recepttől függően változhat, de Általános elvek A fentiek változatlanok maradnak.

Klasszikus gyömbérszósz recept

• gyömbér gyökér - 20-30 g;
• hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• szójaszósz - 40 ml;
• víz - 40 ml;
• almaecet (6 százalék) - 80 ml.

Főzési mód:

• A gyömbér gyökerét megmossuk és zöldségkéssel meghámozzuk.
• A meghámozott gyömbért apróra vágjuk, majd egy turmixgép tálba tesszük és feldaraboljuk. Ha inkább reszelőn szeretné ledarálni a gyökeret, akkor nem kell aprítania, ez csak megnehezíti a feladatát. A turmixgép használatával finomabb textúrát kaphat, és kérjen segítséget konyhai eszközök megfelelő.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, és ugyanúgy aprítjuk, mint a gyömbért.
• Keverjük össze a hagymapürét gyömbérrel.
• Adjunk hozzá vizet, szójaszószt, ecetet és növényi olajat.
• Keverjük össze mixerrel vagy turmixgéppel, hogy homogén állagot kapjunk.

szerint elkészített gyömbéres szósz ezt a receptet, univerzális. Egyaránt illik hal- és húsételekhez, zöldséges köretekhez és salátákhoz. A gyömbér minden hasznos tulajdonságát megőrzi benne, mivel nincs kitéve hőkezelésnek.

Fokhagymás gyömbér szósz

• gyömbér gyökér - 50 g;
• hámozott fokhagyma - 100 g.

Főzési mód:

• A gyömbér gyökerét meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
• A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk. A termék kezelése során ajánlott kesztyűvel védeni a kezét, hogy elkerülje az égési sérüléseket.
• Forgassa át a gyömbérdarabokat és a fokhagymagerezdeket egy húsdarálón, keverje össze.

Ha a szószt sterilizált üvegedényekbe bontják és szorosan lezárják, akkor a hűtőszekrényben több hónapig tárolható. A szószt fűszerként használják sós fűszerezés. Ha salátát szeretnénk megtölteni vele, akkor ajánlatos olívaolajjal, tejföllel vagy majonézzel az Ön számára optimálisnak tűnő arányban hígítani.

Mézes gyömbér szósz

• gyömbér gyökér - 50 g;
• méz - 5 ml;
• almaecet - 60 ml;
• olivaolaj- 100 ml.

Főzési mód:

• Hámozza meg és pürésítse a gyömbér gyökerét bármilyen módon. Minél lágyabb a püré állaga, annál jobb.
• Keverje össze a folyékony mézet olajjal és ecettel. Ha a méhészeti terméke cukrozott, először meg kell olvasztania vízfürdőben. A méz olvasztásának más módszerei kevésbé előnyösek, mivel ezek hátrányosan befolyásolhatják hasznos tulajdonságokédesem.
• A kapott keverékkel hígítsuk fel a gyömbérpürét. Homogénebb összetétel eléréséhez keverje össze a mártást egy turmixgéppel.

A mézes-gyömbéres szósz az egyik legnépszerűbb. Halhoz és húshoz egyaránt jól passzol.

Áfonya gyömbér szósz

• friss vagy fagyasztott áfonya - 0,4 kg;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• cukor - 0,2 kg;
• asztali ecet (9 százalék) - 40 ml;
• víz - 50 ml.

Főzési mód:

• Menjen át a bogyón, távolítsa el a sérült példányokat, dobja ki a szemetet, ami ráakad. Öblítse le és törölközőn törölje szárazra. A fagyasztott áfonya elég a kiolvasztáshoz. A felengedés során felszabaduló levet érdemes a szósz elkészítéséhez felhasználni.
• Gyömbér gyökér meghámozva, reszelve vagy turmixgéppel. Az utóbbi esetben ne legyen túl lusta a gyömbért előre darabokra vágni.
• Töltse fel a bogyót vízzel, és tegye tűzre. Forralás után 5 percig forraljuk, majd szitán dörzsöljük át, hogy sima állagot kapjunk.
• Tegyük vissza a tűzre, és kanállal cukor hozzáadásával és keverés közben érjük el az édes termék teljes feloldódását.
• Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a gyömbért és az ecetet, alaposan összekeverjük. Ezt megteheti turmixgéppel vagy mixerrel.

Az áfonyás gyömbérszósz lesz remek kiegészítés nak nek zsíros hús, beleértve a kacsát és a sertéshúst is.

Sűrű narancsos gyömbérszósz

• narancslekvár - 0,2 kg;
• gyömbér gyökér - 10 g;
• narancshéj - 5 g;
• citromhéj - 5 g;
• citromlé- 30 ml;
• mazsola - 50 g;
• mustárpor - egy csipetnyi;
• méz - 15 ml.

Főzési mód:

• Lekvár darabokra vágva.
• A gyömbért lereszeljük.
• Készítsük elő a héját. Finom reszelőn dörzsölve saját kezűleg is beszerezheti.
• Öntsük a receptben feltüntetett összes hozzávalót egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a citromlevet, verjük simára.

A recept szerint készült szósz sűrű állagú. Külön húsokhoz, például mustárhoz vagy adzsikához tálaljuk.

Folyékony narancsos gyömbérszósz

• chili paprika - 10 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• vaj - 180 g;
• narancslé - 100 ml;
• cukor - ízlés szerint;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

• A vajat felolvasztjuk.
• Egy narancsból és egy fél citromból facsarjuk ki a levét.
• A gyömbér gyökerét és a fokhagymát felaprítjuk.
• Késsel apróra vágjuk, vagy turmixgépben aprítunk egy darab chili paprikát.
• A hozzávalókat összekeverjük és átforrósítjuk alacsony tűz addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Hagyjuk a szószt szobahőmérsékletűre hűlni és tálaljuk.

A gyömbérszósznak ez a változata jól illik a baromfihúshoz. Más típusú húsokhoz is tálalhatjuk. Harmonikus édes-fűszeres íze van.

A gyömbérszósznak sok arca van, íze a felismerhetetlenségig változik attól függően, hogy milyen alapanyagokkal kombinálják. Így sokoldalú fűszerezés, amely bármilyen ételhez alkalmas. Nem hagyhatja figyelmen kívül ennek a fűszeres kiegészítésnek a jótékony tulajdonságait.

A gyömbér egy olyan fűszer, amely harmonikusan kombinálható hússal, zöldséggel, gyümölccsel, és az összetevők közé tartozik. cukrászda. A gyökér azért jó, mert bizonyos termékekkel kombinálva erősíti vagy gyengíti azokat. ízminőségekés ízek. Különösen alkalmas szószok készítésére, pikantériát, finom ízt és felejthetetlen utóízt ad.

Hogyan készítsünk gyömbérszószt

Egy olyan termék, mint a gyömbérszósz, gyorsan elkészíthető otthon, sokféle összetevőből. Az elkészítési technológia rendkívül egyszerű: az összes komponenst egy edényben kell összekeverni, és egy turmixgép segítségével homogén sűrű masszává kell őrölni.

Vannak olyan receptek, amelyek előmelegítést vagy egyéb feldolgozást igényelnek a termékekből, mielőtt az öntet alkotóelemeivé válnának. Ez vonatkozik a pácolt gyömbérre, a feldolgozott áfonyára, pároltra gyógynövények.

Egyes benzinkutakon elérni kívánt konzisztencia melegítés szükséges vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, a felesleges folyadék elpárologtatása, melegítés, hogy felfedje a készítményben lévő fűszerekből származó szagok csokorát, alacsony hőfokon és egyéb főzési technológiák. Fontos szempont az összetevők arányának megőrzése.

Gyömbérszósz Hozzávalók

A gyömbérszósz elkészítésének megkezdéséhez el kell döntenie, hogy milyen étellel tálaljuk. Az édes-savanyú öntetek húshoz és baromfihoz, a szója halhoz, a fokhagyma és a citrusfélék húshoz és salátákhoz alkalmasak.

Mind a friss, aprított gyökeret, mind a szárított gyökeret hozzáadják a szószokhoz.

Az élesség és csípősség eléréséhez használja őrölt fűszer, többért könnyű ízűés kifejezett gyömbéres-citromos illatú, friss gyökeret használnak. Milyen összetevőket tartalmazhat az öntet?

• Só, bors, egyéb fűszerek.
• Olíva- vagy napraforgóolaj.
• Szója szósz.
• Nádcukor.
• Citromlé.
• citrushéj.
• Krém.
• Áfonya, áfonya.
• Fokhagyma.

Ezek a legelterjedtebb benzinkutak alkatrészei. Hozzáférhetők, egyszerűek, ismerősek mind az európaiak, mind az ázsiai országok lakosai számára. Sok szakács egzotikus összetevőket ad a gyömbéröntetekhez, hogy ízt adjon és alkosson új recept. Milyen mártásokat készítsünk salátaöntethez, tálaljuk húshoz, halhoz vagy szárnyashoz, és milyen tulajdonságok jellemzik?

Sok öntet klasszikus összetevője a citruslé. Általában citrom, de gyakran használják a narancsot, a grapefruitot és magát. Egzotikus gyümölcsök. Az ilyen szószokat halakhoz, szárnyasokhoz, zöldségekhez ill gyümölcssaláták. A narancssárga gyömbérszósz felhasználható következő recept:

• egy negyed citrom és egy narancs héját reszeljük le;
• reszelj le 10-15 gramm gyömbérgyökeret;
• 50 gramm mazsola beáztatva forró víz, öblítse le, vágja félbe;
• facsarj bele 3 evőkanál citromot l. gyümölcslé;
• keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá vízfürdőben lágyított mézet (15-20 g) és fél teáskanál mustárt, jól keverjük össze.

Ez az öntet nem homogén állagú, ezért a hígabb szószok kedvelői inkább turmixgépben őrlik meg az összes hozzávalót.

A citrusos öntetek szinte minden ételhez alkalmasak, kivéve a vörös húst.

Egy másik recept gyömbérszószhoz, amely különösen jó szárnyas- vagy halsalátához:

• készítsünk 100 ml narancsot és 20 ml citromlevet;
• reszelj le 20 g gyömbért;
• aprítsunk fel 1 nagy gerezd fokhagymát;
• apríts fel 10 g chilit;
• tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, tegyük tűzre és forraljuk fel;
• olvad 160 g vajés hozzáadjuk a keverékhez
• hagyjuk kicsit kihűlni, és a főételhez tálaljuk.

Áfonya gyömbér öntet

Tetszik citrusos szósz, az áfonyás-gyömbér salátához, halhoz és szárnyashoz is alkalmas. Ennek alapján nem csak áfonyával, hanem vörösáfonyával is készíthet öntetet. Őket édes-savanyú íz jól illik csirkéhez, lazachoz, fehér halhoz.

A recept a következő:

• öblítse le és szárítsa meg kissé 400 g áfonyát;
• apróra vágjuk 1 ek. l. gyökér;
• adjunk hozzá 200 g cukrot;
• öntsük az összetevőket 2 evőkanál. l. vizet, tegyük tűzre és főzzük sűrűre;
• levesszük a tűzről, beleöntjük 2 ek. l. ecetet, hagyjuk kihűlni.

A szósz hűtőszekrényben akár 7-10 napig is eláll. Gyönyörű színe van, vastag textúrája és fényes aroma. A receptekben néha ecettel helyettesítik a vörösbort.

Fokhagymás gyömbér szósz

Ez az öntet mártásként működik húshoz ill zöldség saláták, és sertéshúshoz, bárányhúshoz, garnélarákhoz és egyéb tenger gyümölcseihez pácként is használható. Minden összetevőt gondosan őrölünk turmixgéppel a kívánt konzisztenciára, zárványok nélkül.

A fokhagyma adja az öntet fő ízét, és tartósítószerként működik.

Szükséges komponensek:

• 30 g gyömbér gyökér;
• hagyma - 1 db;
• 4 gerezd fokhagyma;
• szójaszósz - 6 teáskanál;
• 2 tk őrölt paprika;
• 0,5 tk őrölt bors;
• olivaolaj.

Először az összes durva hozzávalót összetörjük fűszerek hozzáadásával, majd szójaszószt öntünk bele, végül olívaolajat, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Fokhagymás-gyömbéres szósz használható, hűtőszekrényben, üvegedényben sokáig eláll.

Gyömbér-szója

A szójaszósz a legtöbb öntet és pác leggyakrabban használt összetevője. Sokféle összetevővel kombinálható, beleértve a gyömbérgyökeret is. A legegyszerűbb öntet elkészítéséhez szüksége lesz:

• kombináljon egy tartályban 40 g folyékony mézet, olívaolajat és citromlevet;
• őrölni 30-40 g friss gyökeret;
• adjunk hozzá 50 g szójaszószt;
• Az egészet turmixgépben turmixoljuk és tálaljuk.

Bonyolult lehetőségként főzhet gyömbér szójaszósz apróra vágott hagyma, borecet, cukor, só, fűszerek, paradicsom, mustár és egyéb termékek hozzáadásával. Az ilyen öntet receptje nem igényli az összetevők arányának alapos kiszámítását, nyugodtan kísérletezhet, amíg el nem éri a házi készítésű gyömbérszósz kívánt aromáit és ízeit.

Ha szójaszósz van az öntetben, már nem szükséges sót adni.

A halhoz japán konyha gyakran szolgálnak fel wasabival gyömbéres szószt. Főzni rá otthoni konyha, szükséges:

• rács 1 desszertes kanál gyökér;
• keverjük össze 125 g cukrozatlan natúr joghurtés egy evőkanál citromlé, verni;
• 40 g wasabit 100 g majonézzel hígítva adjunk hozzá 1 evőkanál. l. szója szósz;
• az összes hozzávalót összedolgozzuk, összekeverjük, 1 órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.

Az öntet csípős és elég sűrű ahhoz, hogy belemártsuk a tenger gyümölcsei darabjait. A Wasabit majonézzel hígítják, hogy megszabaduljanak a túl forró íztől, ezért szükség esetén a majonéz térfogatát növelik vagy csökkentik.

Univerzális recept

Édes-savanyú szósz univerzális lehetőségnek tartják a legtöbb zöldség- és húsételek. Az alábbi recept szerint 3 különböző állagú öntetet készíthet.

Ez az öntet gyönyörű arany színű, és őrölve is tálalható.

Lépésről lépésre szóló utasítás főzéshez.

1. Kockára vágva 2 vöröshagyma, fél fej fokhagyma, 30 gramm gyömbérgyökér.
2. Olívaolajos serpenyőbe tesszük, 2-3 percig sütjük;
3. Egy külön mély tartályba öntsön 2 evőkanál. l. szójaszósz és száraz fehérbor, fél pohár bármilyen gyümölcslé, 1 evőkanál. l. almaecet, 3 evőkanál. l. ketchup, 2 evőkanál. l. cukrot, keverjük feloldódni, és keverjük össze a hozzávalókat.
4. Öntsük egy serpenyőbe a zöldségekkel, és forraljuk fel.
5. Külön csatlakoztasson 1 evőkanál. l. keményítsünk egy kevés vízzel, alaposan keverjük össze, hogy megszabaduljunk a csomóktól;
6. Adjunk hozzá keményítőt a serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük a kívánt állagúra.
7. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.

A kapott keverékből előállítható sűrű szósz ha a serpenyő összes tartalmát turmixgépbe küldjük és feldaraboljuk. Ha kevésbé sűrű öntetet szeretnénk kapni, a keveréket szitára tesszük, hogy elválasszuk a szószt a zöldségdaraboktól, vagy változatlan formában is tálalhatjuk. Minden személyes preferencián alapul.

gyömbér szósz - nagyszerű lehetőségünnepekre és hétköznapokra. Változatossá teszi az étlapot, gazdagítja bármely étel ízét, érdekesebbé teszi a tálalást, növeli az elfogyasztott ételek hasznosságát, javítja az emésztést. A lényeg az, hogy könnyen főzhet otthon, szakmai ismeretek és eszközök nélkül.

Egyéb cikkek

Vegyük le a szószt a tűzről, adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Szobahőmérsékletűre hűtjük és tálaljuk

gyömbér gyökér (kb. 5 cm), 1 hagyma, 3 ek. kanál olíva ill napraforgóolaj, 4 evőkanál. kanál alma ill szőlő ecet, 1,5 st. kanál szójaszósz, 1 evőkanál. egy kanál forralt hideg vizet.

Gyors gyömbéres szósz

Főzési mód: Só és bors ízlés szerint.

• 1,5 kg sertésborda;
• növényi olaj;
• Áfonya - 350 g.
• 4 evőkanál - almaecet;
• Szójaszósz - 150 ml.

50 g - ecet;

Szósz hagymával és gyömbérrel

A gyömbér nagyon népszerű fűszer, és a szakácsok a "forró" fűszerek közé sorolják. A gyömbér gyökér valóban képes melegítő hatást kifejteni, emellett jellegzetes fűszeres aromája is megkülönbözteti a többi fűszertől és fűszertől.

nyitott receptkönyv

• Kipróbálhatja a húst és az alábbi lehetőségeket:
• Felverjük a citromlevet szezámolaj, 1 evőkanál. l. mentát és fél mentát egy sekély tálban. Tedd bele a húst és keverd össze. Fedjük le és hagyjuk a hűtőben 2-3 órán át pácolódni
• Főzési mód:
• 2 hagyma;
• 1 tk keményítő;
• Cukor - 180 g.

3 evőkanál - növényi olaj;

Gyömbér-mézes szósz receptje

fehér borecet- 2 evőkanál. l.

• 20 g - szójaszósz;
• A gyömbéres szószok jól passzolnak halhoz, húshoz, ételekhez, zöldségekhez, szárnyasokhoz, rizzhez, salátákhoz is kiváló öntet.
• A recepthez szüksége lesz:
• Gyömbéres pác sertéshúshoz:
• Helyezze a burgonyát egy nagy serpenyőbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Felforral. Csendes forrásban 12 percig főzzük, leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a burgonyát. 5 mm-es szeletekre vágjuk. Aztán szalmát. Keverjük össze egy tálban, öntsünk 1 evőkanál. l. növényi olajat és keverjük össze.

Mossa meg a húst meleg vízés megbeszéljük. Szeletelt ecetes gyömbér apró darabok. Tedd a gyömbért egy kis tálba, és törd össze ott a fokhagymát. Ebbe a tálba öntsön bort, 1 evőkanál. l. növényi olaj és szójaszósz. Só, bors. Itt van a mézeskalács szósz. Egy tepsi alját kikenjük olajjal. A húst rátesszük, és minden oldalát megkenjük az elkészített mártással. 1 órára a sütőbe tesszük. Jó étvágyat!

Gyömbérszószos pác recept

2 gerezd fokhagyma;

• 1 st. l. gyömbér;
• Apróra vágott gyömbér - 1 evőkanál. l.
• 20 g - szójaszósz
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• 1 st. l. - víz.
• Meghívjuk Önt, hogy fontolja meg a legtöbbet népszerű receptek gyömbér szósz.
• lime (lé) - 60 ml

20 g friss gyömbér gyökér

Melegíts fel 1 evőkanál. l. növényi olajat egy serpenyőben. Ezután tedd rá a bárányhúst és süsd két percig, hogy kissé megpiruljon. Kihúzzuk a serpenyőből, és egy darabig hibakereső.

Hozzávalók:

gyömbéres paradicsomszósz recept

• Gyömbér ízlés szerint;
• 1 gerezd fokhagyma.
• Vörösbor - 2 evőkanál. l.
• 1 kanál - víz.
• Főzés:

Az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljuk össze homogén tömeg. Ez az öntet jól illik húshoz és csirkehúshoz.

Készítse elő ezt finom öntet viszonylag egyszerűen és gyorsan meg lehet tenni. Ezért

Recept gyömbér szójaszósz

víz (forró) - 60 ml

• 4 st. kanál szójaszósz
• Megsütjük, szeleteljük, cukkinit, majd hozzáadjuk a burgonyát. Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig főzzük. Rakjuk zöld hagymaés még egy percig pirítjuk. Csökkentse a hőt, és adjuk hozzá a borsót, a maradék gyömbért, a mézet, a szójaszószt és a húslevest. tettem bárányt. 2-3 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. És megszórjuk a maradék mentával.
• 2 tk folyékony füst;
• 2 st. l. édesem;
• Főzési mód:
• Víz - 2 evőkanál. l.

A gyömbér gyökerét megszabadítjuk a héjától, meghámozzuk, majd finomra reszeljük. A gyömbért turmixgéppel is ledarálhatjuk. Tegye ugyanezt az íjjal. Tedd ezt a masszát egy mély tányérba, add hozzá a többi hozzávalót. A legvégén adjuk hozzá az almaecetet. Küldj be ilyet fűszeres öntet lehetőség van zöldség- és halételekre.

narancsos gyömbérszósz recept

A gyömbér gyökerét meg kell hámozni, vékony szeletekre vágni, majd a lehető legfinomabbra vágni kockákra és keresztben. A fokhagymát össze kell törni, meghámozni és felaprítani, a zöldhagyma fehér részét a zöldtől külön finomra vágni, félre kell tenni.

• Ez az élénk fűszeres ízű és aromájú öntet tökéletes a tenger gyümölcseihez vagy halételekhez. Elkészítéséhez szüksége lesz:
• Szükséged lesz:
• cukor - 50 g
• 1 st. teáskanál száraz fehérbor
• Nyomtatott verzió
• 2 tk szezámolaj;
• 2-3 st. l. szója szósz;
• A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Olajban kisütjük. A hagymához adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért, egy narancs reszelt héját és fokhagymát. Most ki kell facsarnunk egy narancs levét a szószunkhoz. Adjunk hozzá szójaszószt, cukrot és keményítőt. Mindent jól összekeverünk. A marhahúst szeletekre vágjuk és megszórjuk sóval. Ezután a húsunk gyorsan megsül. Hozzáadjuk a pirított hagymát és megfőzzük narancsszósz. És ismét pirítsuk 7 percig, közben jól keverjük!

Keverje össze a cukrot, az áfonyát és a vizet egy edényben, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Lassú tűzön körülbelül 10-15 percig pároljuk, amíg besűrűsödik. Vegyük le a keveréket a tűzről, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze. Hagyjuk kihűlni és már tálalhatjuk is, húshoz vagy csirkéhez illik

Áfonya gyömbér szósz

Kívánt:

• A pácolt gyömbér szirmokat egymásra halmozzuk, és éles késsel vékony csíkokra vágjuk. Ezt követően a gyömbért, a hagyma fehér részét és a fokhagymát olajon 1 percig kell pirítani. Öntsük szójaszósszal, ecettel, főzzük a keveréket nagy lángon körülbelül 2 percig. Levesszük a tűzről, és azonnal belekeverjük a többi zöldhagymát. 5 percig hagyjuk hűlni az öntetet, utána ecetes gyömbért kell hozzáadni, majd 30 percig állni hagyjuk. hagyja teljesen kihűlni, és használja mártásként vagy pácként tenger gyümölcseihez és halakhoz vagy zsíros húsokhoz.​
• Szójaszósz - 50 g
• 50 g - friss gyömbér gyökér;
• halszósz - 60 ml
• . A gyömbért finomra reszeljük, levét kicsavarjuk, szójaszósszal és fehérborral összedolgozzuk.

A gyömbért a "forró" fűszerek közé sorolják, amely melegítő hatással lehet a szervezetre. Amellett, hogy a gyömbér nagyon népszerű fűszer, amelyet teához, szószhoz, tésztához, halhoz és húshoz adnak, a gyömbér gyógyászati ​​​​tulajdonságairól is ismert. Állítólag a gyömbért evő ember sokkal sikeresebb lehet a szellemi munkában, hiszen ez a fűszer segít az agy oxigénnel való ellátásában. A különféle adalékanyagokat tartalmazó gyömbéres szószok különleges fűszeres fűszeres ízt és élénk aromát kölcsönöznek az ételeknek. A gyömbérszósz jól illik a húsokhoz, halételek, fűszerezhetik a rizst, a tenger gyümölcseit, a főtt és zöldség pörkölt, keleti ételek.

4 st. l. zöldség- vagy bárányleves;

oimbire.com

Hús gyömbérrel

2 st. l. paradicsom szósz;

Hozzávalók:

Jó étvágyat kívánunk!

Marhahús gyömbérrel narancsszószban

10 g gyömbér gyökér:

​Az emberek elég régóta használják a gyömbért fűszerként, amely kellemes aromát ad a húsnak és fűszeres íz. A gyömbér remekül illik a húsokhoz. A gyömbér képes a hús érzékenységét és puhaságát adni.

5 g narancshéj;

Párolt sertéshús gyömbérrel

20 g - gyömbér gyökér;

• Citromlé - 40 g
• 2 st. l. - almaecet
• fokhagyma (apróra vágva) - 2 gerezd
• Áfonya gyömbér szósz
• 1) Hámozza meg a friss gyömbér gyökerét. Ugyanúgy lehámlik, mint a bőr fiatal burgonya, a gerincet le kell kaparni. Ügyeljen arra, hogy a gyömbérnek intenzív szaga van, amely beszívja a porózus felületeket, így fa edények(pl. vágódeszka) jobb, ha nem használja az .üres
• 1 st. l. szója szósz;

Főzési mód:

5 cm friss gyömbér;

Sertésborda gyömbérrel és mézzel a sütőben

A gyömbért tartalmazó húsételek elkészítésekor be kell tartania néhány főzési szabályt. Add hozzá a gyömbért a húsételekhez 20 perccel azelőtt teljesen felkészült, és ha gyömbért adsz hozzá hús szósz, akkor ezt a szósz hőkezelése után kell megtenned. A gyömbér jól illik hozzá narancslé. Különféle húsételek készítésekor használhatunk friss, apróra vágott vagy apróra vágott gyömbért, valamint kész őrölt gyömbért. A gyömbéres húst gyakran köretként tálalják. Zöldség, burgonya, rizs tökéletes ilyen esetre.

Alaposan mossa meg a bordákat hideg víz Hagyjuk kicsit megszáradni, és darabokra vágjuk. A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk. Ugyanezt tesszük a gyömbérrel is. Most készítse el a húsmártást: keverje össze a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért. Adjunk hozzá szójaszószt, mézet és paradicsom szósz. Összekeverjük. Tegye a mártást a tűzhelyre, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Az elkészített szószt turmixgépben ledaráljuk. A bordákat megkenjük szósszal, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy jól bepácolódjanak. Felmelegítjük a sütőt. 169 fokos hőmérsékleten 60-90 percig sütjük a tarját. Ha a bordák nagyon barnulnának, fedjük le alufóliával. Tálaljuk a kész bordákat zöldekkel és friss zöldségekkel az asztalra

4 hagyma;

Sertés pácolt gyömbérrel

Ha szeretné kedveskedni és meglepni családját, barátait finom, szokatlan és eredeti étel, akkor a gyömbéres húsételek receptjei megfelelőek az Ön számára.

• 60 g mazsola
• 100 g - cukor;
• Friss gyömbér gyökér - 30 g
• só, bors és balzsamecet ízlés szerint
• Édes-savanyú gyömbéres szósz
• Amire szükséged van:
• üres

150 g fagyasztott vagy friss borsó;

Hozzávalók:

Bárányhús gyömbérrel

3 st. l. szója szósz;

Távolítsuk el a magokat és a héjat a paradicsomról, vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá az apróra vágott gyömbérgyökeret. Ezután a keveréket meg kell sózni, és fóliával le kell fedni. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel a paradicsom levét egy serpenyőbe szűrjük. Adjunk hozzá cukrot, és közepes lángon, keverés közben nyolc percig főzzük, amíg szirupos nem lesz.

Kívánt:

Nagyon gyorsan meg is sül, ráadásul pár napig hűtőben is eláll, és friss marad.

3 st. evőkanál bor vagy almaecet

180 g cukor

oimbire.com

Gyömbérszósz (recept lépésről lépésre fotóval) - Pechenyuk kulináris portálja

• üres

Zöld hagyma;

25 ml száraz vörösbor;

A gyömbérszósz receptje:

1 narancs;

3 st. kanál citromlé

Adjunk hozzá citromlevet és paradicsomot. 10 percig főzzük lekvárig, majd hűtsük le.

Friss gyömbér gyökér - 5-6 cm

Kívánt:

0,5 tk reszelt gyömbér,

1 st. l. apróra vágott gyömbér

​4) A szósz elkészítéséhez jobb, ha egy turmixgépet használ, hogy kis adagot készítsen belőle. Tegye a hagymát, a gyömbért üveg-, porcelán- vagy zománcozott edényekbe, adjon hozzá napraforgóolajat, és keverje össze mindent egy turmixgéppel homogén pépes állapotúra.

Hozzávalók a gyömbéres szósz recepthez:

www.pechenuka.ru

Mutasd meg, hogyan készítsek gyömbérszószt húshoz.

DIVANADINA

1 st. l. szója szósz;
Főzési mód:

2 st. l. cukor;
1 g mustárpor
Kívánt:

Pácolt gyömbér nagy szirmai - 10-20 db.

1 darab - közepes izzó;
3-4 st. kanalakat barna cukor, 2-3 evőkanál. kanál mazsola.

2 st. l. vörösbor vagy sherry ecet

2 cukkini;
Növényi olaj ízlés szerint;
Először készítsük elő a sertéshúst: mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a filmeket és a felesleges zsírt. Vágjuk kis kockák 4x4 cm.Készítsd el a pácot: a gyömbér gyökerét finom reszelőn dörzsöld le és keverd össze szójaszósszal. Tegye a húsdarabokat a pácba. 30 percre hűtőbe tesszük. Hagyma félkarikára vágjuk. Húst kapunk. 2 percig sütjük magas lángon az egyik oldalát, amíg aranybarna, fordítsd meg és borítsd be a hagyma felével, dobj a tetejére egy darab vajat. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig, amíg a hagyma megpuhul. A többi hagymát a serpenyő aljába tesszük, és a tűzre tesszük. A párolt húst átrendezzük és felöntjük a levet, amit kiosztott. Másfél órát lassú tűzön pároljuk. 10 perccel a vége előtt hozzáadjuk az almát és a szójaszószt. A fűszeres hús fogyasztásra kész!
2 st. l. szója szósz;

gyömbér, narancs és citromhéj finom reszelőn kell lereszelni. Ezután adjunk hozzá lekvárt, mézet, mazsolát és citromlevet. Az egészet újra alaposan összekeverjük, és a főzés legvégén adjunk hozzá egy kis mustárt.
1 darab - hagyma;
Egy csomó zöldhagyma

Anyuta = b

50 g - hámozott gyömbér gyökér;

ELEANOR

A húslevest felforrósítjuk (főzhetjük belőle húsleves kockák) .​

Egy tálban keverjük össze az áfonyát, a cukrot, a gyömbért és a 2 ek. l. víz.
5) Adjunk hozzá alma- vagy szőlőecetet és forraljuk fel hideg víz, keverj össze mindent újra.
700 g burgonya;
2 gerezd fokhagyma;
Hozzávalók:
2 hagyma;

Kívánt:

L.

20 g - gyömbér gyökér;
gerezd fokhagyma - 4 db.
50 g - olívaolaj;
Adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát, ecetet, gyömbért, cukrot, forrázott mazsolát, keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 5 percig (a szósz nem forrhat sokat).
Tegyük fel a tűzhelyre, forraljuk fel, és mérsékelt lángon főzzük körülbelül 10-15 percig. A szirupnak be kell sűrűsödnie.
​üres6) Öntsük bele a szójaszószt, és turmixgéppel verjük simára az egészet.üres7) Öntsük a szószt egy mártásos tálba, és tálaljuk azokhoz az ételekhez, amelyeknek egyedi ízt szeretnénk nyújtani.üres8) Ezt a szószt a jövőre is elkészíthetjük , ehhez üvegbe töltve, fedővel lezárva 2-3 hétig hűtőszekrényben tárolható, szükség szerint felhasználva.üres​
3 st. l. növényi olaj.

50 g ecetes gyömbér;

A gyömbér nagyon népszerű fűszer, és a szakácsok a "forró" fűszerek közé sorolják. A gyömbér gyökér valóban képes melegítő hatást kifejteni, emellett jellegzetes fűszeres aromája is megkülönbözteti a többi fűszertől és fűszertől.

A gyömbéres szószok jól passzolnak halhoz, húshoz, ételekhez, zöldségekhez, szárnyasokhoz, rizzhez, salátákhoz is kiváló öntet.

Javasoljuk, hogy fontolja meg a gyömbérszósz legnépszerűbb receptjeit.

Gyors gyömbéres szósz

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthet egy ilyen finom öntetet. Ezért Szükséged lesz:

• 50 g - friss gyömbér gyökér;
• 6 art. l. - olivaolaj
• 2 evőkanál. l. - almaecet
• 2 evőkanál. l. - zúzott koriander
• só, bors és balzsamecet ízlés szerint

A gyömbér gyökerét meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk és egy tálba tesszük. Töltsük meg egy falattal, sózzuk, borsozzuk. Ezután adjunk hozzá olívaolajat, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá koriandert, keverjük össze. Ez minden – kész!

Szósz hagymával és gyömbérrel

Nagyon gyorsan elkészül, ráadásul pár napig hűtőben is eláll, és friss marad.

Szükség:

• 1 db PC. - közepes izzó;
• 50 g - hámozott gyömbér gyökér;
• 50 g - olívaolaj;
• 50 g - ecet;
• 20 g - szójaszósz;
• 1 st. l. - víz.

Az összes hozzávalót turmixgéppel vagy robotgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ez az öntet jól illik húshoz és csirkehúshoz.

Gyömbér-mézes szósz receptje

Ez az élénk fűszeres ízű és aromájú öntet tökéletes a tenger gyümölcseihez vagy halételekhez. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Szójaszósz - 50 g
• Méz - 40 g
• Citromlé - 40 g
• olívaolaj - 40 g
• Friss gyömbér gyökér - 30 g

Tegyük a mézet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a szójaszószt és a kifacsart citromlevet. A gyömbért meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk és a tálba adjuk. Öntsük hozzá az olívaolajat és alaposan keverjük össze.

Gyömbérszószos pác recept

Szükséges:

• Friss gyömbér gyökér - 5-6 cm
• pácolt gyömbér nagy szirmai - 10-20 db.
• csokor zöldhagyma
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Szójaszósz - 150 ml.
• Fehérbor ecet - 2 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzés:

A gyömbér gyökerét meg kell hámozni, vékony szeletekre vágni, majd a lehető legfinomabbra vágni kockákra és keresztben. A fokhagymát össze kell törni, meghámozni és felaprítani, a zöldhagyma fehér részét a zöldtől külön finomra vágni, félre kell tenni.

A pácolt gyömbér szirmokat egymásra halmozzuk, és éles késsel vékony csíkokra vágjuk. Ezt követően a gyömbért, a hagyma fehér részét és a fokhagymát olajon 1 percig kell pirítani. Öntsük szójaszósszal, ecettel, főzzük a keveréket nagy lángon körülbelül 2 percig. Levesszük a tűzről, és azonnal belekeverjük a többi zöldhagymát. 5 percig hagyjuk hűlni az öntetet, utána ecetes gyömbért kell hozzáadni, majd 30 percig állni hagyjuk. hagyja teljesen kihűlni, és használja mártásként vagy pácként tenger gyümölcseihez és halakhoz, vagy zsíros húsokhoz.

gyömbéres paradicsomszósz recept

• 350 g - paradicsom;
• 20 g - gyömbér gyökér;
• 20 g - citromlé;
• 100 g - cukor;
• 1/2 tk - só;

Távolítsa el a magokat és a héját a paradicsomról, vágja darabokra, és adja hozzá az apróra vágott gyömbérgyökeret. Ezután a keveréket meg kell sózni, és fóliával le kell fedni. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggel a paradicsom levét egy serpenyőbe szűrjük. Adjunk hozzá cukrot, és közepes lángon, keverés közben nyolc percig főzzük, amíg szirupos nem lesz.

Adjunk hozzá citromlevet és paradicsomot. 10 percig főzzük lekvárig, majd hűtsük le.

Recept gyömbér szójaszósz

Szükséges:

• 1 db PC. - hagyma;
• 20 g - gyömbér gyökér;
• 4 evőkanál - almaecet;
• 3 evőkanál - növényi olaj;
• 20 g - szójaszósz
• 1 kanál - víz.

A gyömbér gyökerét megszabadítjuk a héjától, meghámozzuk, majd finomra reszeljük. A gyömbért turmixgéppel is ledarálhatjuk. Tegye ugyanezt az íjjal. Tedd ezt a masszát egy mély tányérba, add hozzá a többi hozzávalót. A legvégén adjuk hozzá az almaecetet. Az ilyen fűszeres öntetet zöldség- és halételekkel szolgálhatja fel.

narancsos gyömbérszósz recept

Szükséges:

• 10 g gyömbér gyökér:
• 5 g narancshéj;
• 5 g citromhéj;
• 60 g mazsola
• 200 g narancslekvár
• 15 g méz
• 3 art. kanál citromlé
• 1 g mustárpor

A gyömbért, a narancs és a citrom héját finomra reszeljük. Ezután adjunk hozzá lekvárt, mézet, mazsolát és citromlevet. Az egészet újra alaposan összekeverjük, és a főzés legvégén adjunk hozzá egy kis mustárt.

Áfonya gyömbér szósz

Szükséges:

• Áfonya - 350 g.
• Cukor - 180 g.
• Apróra vágott gyömbér - 1 evőkanál. l.
• Vörösbor - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2 evőkanál. l.

Keverje össze a cukrot, az áfonyát és a vizet egy edényben, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Lassú tűzön körülbelül 10-15 percig pároljuk, amíg besűrűsödik. Vegyük le a keveréket a tűzről, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze. Hagyjuk kihűlni és már tálalhatjuk is, húshoz, csirkéhez illik.

Jó étvágyat!

oimbire.com

gyömbér szósz

A gyömbért joggal emlegetik „csípős” fűszerként, mert melegítő hatással van az emberi szervezetre. A gyömbéres szószok jól illenek halhoz, húsételekhez, rizshez, párolt zöldségekhez. Nézzünk meg néhányat érdekes receptek gyömbér szósz.

Mézes gyömbér szósz

Hozzávalók:

• méz - 1 teáskanál;
• gyömbér gyökér - 50 g;
• ecet, olívaolaj - ízlés szerint.

Főzés

A gyömbérszósz elkészítéséhez vegye ki a gyömbér gyökerét, tisztítsa meg és turmixgépben őrölje meg. Adjunk hozzá mézet, olívaolajat és egy kis ecetet ehhez a zabhoz. Ennyi, kész a húsmártás!

Gyömbéres szójaszósz

Hozzávalók:

• gyömbér gyökér - 20 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• almaecet - 4 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 1,5 evőkanál. kanalak;
• víz - 1 evőkanál. egy kanál.

Főzés

Friss gyömbérgyökeret veszünk, meghámozzuk, finom reszelőn bedörzsöljük, vagy turmixgéppel felaprítjuk. A hagymát szintén meghámozzuk és lereszeljük. Tegye egy tálba a gyömbért és a hagymát, adjon hozzá növényi olajat, és mindent jól keverjen simára. Lassan adjuk hozzá az almaecetet, és keverjük újra.

Öntsük a gyömbérszószt egy mártásos csónakba, és tálaljuk azokkal az ételekkel, egyedi és kifinomult íz amelyet kiemelni szeretne.

Gyömbéres fokhagymás szósz

Hozzávalók:

• gyömbér gyökér - 50 g;
• fokhagyma - 100 g.

Főzés

A gyömbért és a fokhagymát előre megtisztítjuk. A gyömbér nagyon könnyen hámozódik, akár a burgonya. Ezután vágja bele a gyömbért apró darabok hogy ne sértse meg a turmixgépet főzés közben. Ezután tegye a felaprított gyökeret a fokhagymával együtt egy turmixgép edényébe, és őrölje, amíg homogén masszát nem kap. Használhatunk húsdarálót is, csak annyi a különbség, hogy turmixgépben pépesebb, fűszeresebb a szósz. Az elkészült mártást üvegekbe töltheti, és hűtőszekrényében tárolhatja, isteni ajándékként használhatja barátainak. kulináris remekművek. Ennek a szósznak nagyon hosszú az eltarthatósága, ezért javasoljuk elkészíteni a jövőben is.

Narancssárga gyömbér szósz

Hozzávalók:

Főzés

A citrom, a narancs és a gyömbér héját finom reszelőn dörzsöljük. Adjunk hozzá mazsolát, lekvárt, mézet, citromlevet és mustárt. Óvatosan turmixgéppel mindent homogén masszává turmixolunk. Elkészült a narancsos gyömbérszósz!

womanadvice.ru

Hús gyömbérrel

Az emberek elég régóta használják a gyömbért fűszerként, amely kellemes aromát és pikáns ízt ad a húsnak. A gyömbér remekül illik a húsokhoz. A gyömbér képes a hús érzékenységét és puhaságát adni.

A gyömbért tartalmazó húsételek elkészítésekor be kell tartania néhány főzési szabályt. A húsételekhez a gyömbért 20 perccel a teljes készenlét előtt kell hozzáadni, és ha gyömbért adunk a hússzószhoz, akkor ezt a szósz hőkezelése után kell megtenni. A gyömbér jól passzol a narancsléhez. Különféle húsételek készítésekor használhatunk friss, apróra vágott vagy apróra vágott gyömbért, valamint kész őrölt gyömbért. A gyömbéres húst gyakran köretként tálalják. Zöldség, burgonya, rizs tökéletes ilyen esetre.

Ha szeretné meglepni szeretteit egy finom, szokatlan és eredeti étellel, akkor a gyömbérrel készült húsételek receptjei megfelelőek az Ön számára.

Marhahús gyömbérrel narancsszószban

Hozzávalók:

Főzési mód:

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Olajban kisütjük. A hagymához adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért, egy narancs reszelt héját és fokhagymát. Most ki kell facsarnunk egy narancs levét a szószunkhoz. Adjunk hozzá szójaszószt, cukrot és keményítőt. Mindent jól összekeverünk. A marhahúst szeletekre vágjuk és megszórjuk sóval. Ezután a húsunk gyorsan megsül. Hozzáadjuk a pirított hagymát és a főtt narancsszószt. És ismét pirítsuk 7 percig, közben jól keverjük!

Párolt sertéshús gyömbérrel

Hozzávalók:

• 1 kg sertéspép;
• 5 cm friss gyömbér;
• 4 hagyma;
• 3 art. l. szója szósz;
• 2 alma;
• 40 g vaj.

Főzési mód:

Először készítsük elő a sertéshúst: mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a filmeket és a felesleges zsírt. 4x4 cm-es kis kockákra vágjuk, elkészítjük a pácot: a gyömbér gyökerét finom reszelőn bedörzsöljük és szójaszósszal összekeverjük. Tegye a húsdarabokat a pácba. 30 percre hűtőbe tesszük. A hagymát félkarikára vágjuk. Húst kapunk. Erős lángon két perc alatt aranybarnára sütjük az egyik oldalát, megfordítjuk és a hagyma felével befedjük, a tetejére egy darab vajat szórunk. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig, amíg a hagyma megpuhul. A többi hagymát a serpenyő aljába tesszük, és a tűzre tesszük. A párolt húst átrendezzük és felöntjük a levet, amit kiosztott. Másfél órát lassú tűzön pároljuk. 10 perccel a vége előtt hozzáadjuk az almát és a szójaszószt. A fűszeres hús fogyasztásra kész!

Sertésborda gyömbérrel és mézzel a sütőben

Hozzávalók:

Főzési mód:

A bordákat alaposan öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk kicsit megszáradni és vágjuk fel. A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk. Ugyanezt tesszük a gyömbérrel is. Most készítse el a húsmártást: keverje össze a fokhagymát, a hagymát és a gyömbért. Adjuk hozzá a szójaszószt, a mézet és a paradicsompürét. Összekeverjük. Tegye a mártást a tűzhelyre, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Az elkészített szószt turmixgépben ledaráljuk. A bordákat megkenjük szósszal, és egy órára hűtőbe tesszük, hogy jól bepácolódjanak. Felmelegítjük a sütőt. 169 fokos hőmérsékleten 60-90 percig sütjük a tarját. Ha a bordák nagyon barnulnának, fedjük le alufóliával. Tálaljuk a kész bordákat az asztalra zöldekkel és friss zöldségekkel.

Sertés pácolt gyömbérrel

Hozzávalók:

• 800 g sertéshús;
• 25 ml száraz vörösbor;
• 1 st. l. szója szósz;
• Növényi olaj ízlés szerint;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g ecetes gyömbér;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

Mossa meg a húst meleg vízben és szárítsa meg. A pácolt gyömbért apróra vágjuk. Tedd a gyömbért egy kis tálba, és törd össze ott a fokhagymát. Ebbe a tálba öntsön bort, 1 evőkanál. l. növényi olaj és szójaszósz. Só, bors. Itt van a mézeskalács szósz. Egy tepsi alját kikenjük olajjal. A húst rátesszük, és minden oldalát megkenjük az elkészített mártással. 1 órára a sütőbe tesszük. Jó étvágyat!

Bárányhús gyömbérrel

Hozzávalók:

Főzési mód:

Felverjük a citromlevet, a szezámolajat, 1 ek. l. mentát és fél mentát egy sekély tálban. Tedd bele a húst és keverd össze. Fedjük le és tegyük a hűtőbe pácolódni 2-3 órára.

Helyezze a burgonyát egy nagy serpenyőbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel. Felforral. Csendes forrásban 12 percig főzzük, leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a burgonyát. 5 mm-es szeletekre vágjuk. Aztán szalmát. Keverjük össze egy tálban, öntsünk 1 evőkanál. l. növényi olajat és keverjük össze.

Melegíts fel 1 evőkanál. l. növényi olajat egy serpenyőben. Ezután tedd rá a bárányhúst és süsd két percig, hogy kissé megpiruljon. Kihúzzuk a serpenyőből, és egy darabig hibakereső.

Megsütjük, szeleteljük, cukkinit, majd hozzáadjuk a burgonyát. Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig főzzük. Adjunk hozzá zöldhagymát, és pirítsuk még egy percig. Csökkentse a hőt, és adjuk hozzá a borsót, a maradék gyömbért, a mézet, a szójaszószt és a húslevest. tettem bárányt. 2-3 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. És megszórjuk a maradék mentával.

oimbire.com

Gyömbérszósz (recept lépésről lépésre fotóval) - Pechenyuk kulináris portálja

• nyomtatott változat

A gyömbért a "forró" fűszerek közé sorolják, amely melegítő hatással lehet a szervezetre. Amellett, hogy a gyömbér nagyon népszerű fűszer, amelyet teához, szószhoz, tésztához, halhoz és húshoz adnak, a gyömbér gyógyászati ​​​​tulajdonságairól is ismert. Állítólag a gyömbért evő ember sokkal sikeresebb lehet a szellemi munkában, hiszen ez a fűszer segít az agy oxigénnel való ellátásában. A különféle adalékanyagokat tartalmazó gyömbéres szószok különleges fűszeres fűszeres ízt és élénk aromát kölcsönöznek az ételeknek. A gyömbérszósz alkalmas hús-, halételekhez, ízesíthető rizzsel, tenger gyümölcseivel, főtt és párolt zöldségekkel, keleti ételekkel.

A gyömbérszósz receptje:

2) A gyömbért finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk.

3) A hagymát turmixgépben pürésítjük, vagy használjunk finom reszelőt is.

4) A szósz elkészítéséhez jobb, ha egy turmixgépet használunk, hogy kis adagot készíthessünk. Tegye a hagymát, a gyömbért egy üveg-, porcelán- vagy zománcozott tálba, adjon hozzá napraforgóolajat, és keverje össze az egészet egy turmixgéppel homogén szuszpenzióvá.

5) Adjunk hozzá alma- vagy szőlőecetet és forralt hideg vizet, keverjük össze újra.

Üres6) Öntsük hozzá a szójaszószt, és turmixgéppel verjük simára az egészet.7) Öntsük a szószt egy mártásos tálba, és tálaljuk azokhoz az ételekhez, amelyekhez egyedi ízt szeretnénk biztosítani.üres8) Ezt a szószt a jövőre is elkészíthetjük, tedd ezt, öntsd egy üvegbe, zárd le a fedelet és 2-3 hétig tárolhatod hűtőben, szükség szerint használd.üres

Hozzávalók a gyömbéres szósz recepthez:

www.pechenuka.ru

Hogyan kell főzni a gyömbért...

A GYÖMBÉR ELŐNYEI

ÁLLANDÓAN KÉSZPÉNZT, FÉL AZ AVITAMINOSISTÓL, ÁLMOD AZ ELLENKEZŐ NEM FOKOZOTT FIGYELMÉRŐL? KERESS GYÖMBERT! LEHETSÉGES LEGALÁBB LEVESBE HOZZÁADNI, LEGALÁBB SÜTIBE - A GYÖMBÉR NEM VESZTI HASZNOS TULAJDONSÁGAIT.

A szanszkrit nyelvből a gyömbér nevet "univerzális gyógyszernek" fordítják. És jó okkal! Életerő, jó egészség, karcsú alak- mindezt az előnyt a sima megjelenésű gyömbérgyökérnek köszönheti, amely sajátos fanyar égető ízű. Egyébként Ázsiában a gyömbér leveleit és fiatal hajtásait is fogyasztják, de a főzés során leggyakrabban a "fűszerek királyának" nevezett gyökeret használják. A kínaiak előszeretettel sütik fokhagymával, vagy készítenek kandírozott gyümölcsöt. Japán – pácoljuk be rizsecetés leginkább köretként tálaljuk különböző ételeket, főleg sushihoz. NÁL NÉL indiai konyha a szárított gyömbér számos szósz nélkülözhetetlen összetevője és fűszerkeverékek. Az Ayurveda szerint ez egy fűszer, amely felmelegíti és felgyújtja a belső tüzet. Ezért nem véletlen, hogy Európában azonnal afrodiziákumként szerzett hírnevet. A gyömbér kiváló természetes vitamin- és ásványianyag-forrás. A tudósok természetes antibiotikumokat is találtak benne. Tehát ha megfázik, először igyon teát citrommal, mézzel és gyömbérgyökérrel. Ezenkívül vágja le a bőrt a lehető legvékonyabbra: alatta főleg az immunitást növelő anyagok találhatók. A gyömbér a fogyásban is segít, mivel felgyorsítja az anyagcserét, javítja az emésztést és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Tehát bőven van ok arra, hogy a "fűszerek királyát" is beépítsd az étlapodba!

GYÖMBÉRÉTELEK

HOGYAN ELKÉSZÍTSÜK A GYÖMBÉRES SÜTIKET

8 SZEMÉLYRE SZÜKSÉGES LESZ: 2 közepes gyömbér gyökér, 160 g liszt, 100 g vaj, 80 g cukor, 15 g vaníliás cukor, tojás, 1 tk. sütőpor, 1 tk őrölt fahéj, só.

A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Turmixgépben 75 g kockára vágott vajat, cukrot, sót és a tojássárgáját habosra keverjük. A lisztet összekeverjük vaníliás cukor, sütőpor és fahéj. Adja hozzá ezt a keveréket egy turmixgéphez, és turmixolja simára. Fél órára hűtőbe tesszük, majd vékony rétegre tekerjük.. Pohárral kivágjuk a bögréket, és a maradék olajjal kikent lapon 180°C-on 5-7 percig sütjük a kekszeket.

Egy adag mézeskalács kalóriatartalma -190 kcal

recept főzési idő, hogyan kell főzni Mézeskalács süti- 50 perc

A recept összetettsége hogyan készítsünk mézeskalács sütiket★★

GYÖMBÉRES TÖKLEves

4 SZEMÉLYRE SZÜKSÉGES LESZ: 1 kg sütőtök, 1 l tyúkhúsleves, 50 g gyömbér, 250 ml 30%-os zsírtartalmú tejszín, 20 g vaj, só, fekete bors.

A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a sütőtököt aranybarnára sütjük. Felöntjük a húslevessel, sózzuk és puhára főzzük. Turmixgéppel felverjük, borsozzuk, a gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a leveshez adjuk, felöntjük 200 ml tejszínnel, és újra felverjük. Tálalás előtt minden tálba adjuk hozzá a maradék tejszínt. Díszíthetjük a levest hámozva tökmagokés zöld.

Egy adag tökleves gyömbérrel kalóriatartalma - 275 kcal

Főzési idő a recept szerint gyömbéres sütőtök leves -1 óra

A recept összetettsége sütőtök leves gyömbérrel★★

GYÖMBÉRSZÓZS HÚSHOZ

4 SZEMÉLYRE SZÜKSÉGES: 3 ek. l. reszelt gyömbér, 4 gerezd fokhagyma, 50 g barna cukor, 2 ek. l. Worcestershire szósz, 2 ek. l. almaecet, 400 ml ketchup, só, fekete bors.

Egy serpenyőben keverjük össze a ketchupot, a gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, a cukrot, a Worcestershire-t, az ecetet. Adjunk hozzá üveget forralt víz, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Közepes lángon felforraljuk, csökkentjük a hőt és 30 percig főzzük. Szűrjük át szitán.Főtt sertéshússal tálaljuk – ebben az esetben készétel célszerű még reszelt gyömbérrel megszórni - vagy főzés közben a pörkölthöz adni. A szósz a hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltartható.

Egy adag gyömbérszósz kalóriatartalma húshoz -105 kcal Főzési idő a húsos gyömbérszósz receptje szerint - 50 perc Recept összetettsége gyömbéres hússzósz★

Szöveg: Irina Petrova

glamlemon.ru

Mutasd meg, hogyan készítsek gyömbérszószt húshoz.

DIVANADINA

Kipróbálhatja a húst és az alábbi lehetőségeket:
Gyömbéres sertés pác:

20 g friss gyömbér gyökér
4 evőkanál. kanál szójaszósz
1 st. egy kanál száraz fehérbor

A gyömbért finomra reszeljük, levét kicsavarjuk, szójaszósszal és fehérborral összedolgozzuk.

Ez nagyon tetszik:
Áfonya gyömbér szósz

Ez a szósz jól illik hús- és szárnyasételekhez. A gyömbér érdekes ízt ad ennek a szósznak.

Mire van szükséged:

350 g áfonya (friss vagy fagyasztott)
180 g cukor
1 st. l. apróra vágott gyömbér
2 evőkanál. l. vörösbor vagy sherry ecet

Egy tálban keverjük össze az áfonyát, a cukrot, a gyömbért és a 2 ek. l. víz.
Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és mérsékelt lángon kb 10-15 percig főzzük. A szirupnak be kell sűrűsödnie.
Vegyük le a szószt a tűzről, adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Szobahőmérsékletűre hűtjük és tálaljuk

Anyuta = b

nyitott receptkönyv

ELEANOR

A recepthez szüksége lesz:

Lime (lé) - 60 ml
víz (forró) - 60 ml
cukor - 50 g
halszósz - 60 ml
gyömbér (friss, apróra vágott) - 2 tk
fokhagyma (apróra vágva) - 2 gerezd

Az összes hozzávalót egy kis tálba tesszük és összekeverjük. Hagyd főzni szobahőmérséklet körülbelül 30 perc.

L.

Édes-savanyú gyömbéres szósz
1,5 csésze húsleves, 1-2 gerezd fokhagyma,
3 art. evőkanál bor vagy almaecet,
0,5 tk reszelt gyömbér
3-4 st. evőkanál barna cukor, 2-3 ek. kanál mazsola.
A húslevest felforrósítjuk (leveskockából is készíthetjük).
Adjuk hozzá a fokhagymát, az ecetet, a gyömbért, a cukrot, a finom reszelőn reszelt leforrázott mazsolát, keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig (a szósz nem forrhat túl).