Diétás ételek feldolgozatlan csirkemellből. Fehérje receptek és diétás csirke szárnyas ételek

A legtöbb fogyókúrás program alapja a fehérje. A túlsúly leadásához minimálisra kell csökkenteni a zsír mennyiségét, csökkenteni kell a szénhidrátbevitelt, és ezzel párhuzamosan a fehérjékre kell koncentrálni. A fehérjemolekulák aminosavakat tartalmaznak - az izmok szükséges „építőanyagát”. Forrása hús, baromfifilé, erjesztett tejtermékek, tojás.

A leginkább diétás lehetőség a csirkefilé. Ma már számos lehetőséget fejlesztettek ki az erre épülő fogyókúrás programokra. Jelentős előnye, hogy a diétás csirkemell ételek változatosan és ízletesen készíthetők.

A csirkemell előnyeiről

A fehér csirkemell hús egyedülálló összetételű. B-vitaminban gazdag, cinket, szelént és foszfort tartalmaz. Nem tartalmaz cukrot, és minimális mennyiségű nátriumot tartalmaz. Ennek a kombinációnak köszönhetően a csirkefilé fogyasztása lehetővé teszi:

javítja az idegrendszer állapotát;
erősíti a hajat és a körmöket;
fokozza az immunitást;
visszaállítani a fizikai erőt.

A csirke és a pulyka nélkülözhetetlen a fogyáshoz, mert 100 gramm főtt filé legfeljebb 95 kcal-t tartalmaz. Segítségükkel egyszerű és ízletes első és második fogásokat, előételeket, pástétomokat és salátákat készíthet. A csirkemell változatos ízekkel lep meg, ha különböző főzési módokat használ. Az ételek elkészíthetők lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, párolva, sütőben sütve, vagy serpenyőben sütve.

Az utolsó lehetőség a legkevésbé hasznos a szoftver szempontjából. Fogyók számára a sült, főtt vagy párolt csirke alkalmasabb. Ha csirkét sütünk, fóliában tegyük, hogy a filé ne telítődjön zsírral.

A csirkefiléből készült ételeket leginkább zöldségekkel vagy gabonafélékkel tálaljuk. A barna rizs, a hajdina, a zabpehely, a karfiol, a cukkini ideális köret a meleg ételekhez. Nem csak magadnak, hanem az egész családnak is elkészíthet egy diétás menüt, ezzel időt és pénzét takaríthatja meg.

Mit kell főzni

A csirkemell változatosságával és a táplálkozásban való felhasználásának széles skálájával rabul ejti. Tanuljon meg diétás recepteket lépésről lépésre, és kezdje meg a kulináris magasságok meghódítását.

Csirke kebab

Ez a diétás étel csodálatos ünnepi csemege lesz. 100 gramm shish kebab kalóriatartalma nem haladja meg a 140 kcal-t. Ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, vegye be:

1,5 kg mell;
2 hagyma;
1 pohár kefir;
1 citrom;
1 tk. só;
fűszereket.

Először a húst kefirben pácoljuk. Ehhez vágja fel a mellet, adjon hozzá fűszereket és apróra vágott hagymát. Egy órára hűtőbe tesszük. Ezután adjuk hozzá a kefirt, és tegyük hűtőbe még legalább 60 percre.
A tűzön való sütés előtt a húst meg kell sózni.
A kebabot aranybarnára sütjük, és tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.

Párolt húsgombóc

A nagyon finom és puha fasírt 45-60 percen belül elkészül. Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. 115 kcal. Ugyanígy főzhetsz csirkeszeleteket. Az előkészítéshez be kell vennie:

400 gr. filé;
400 gr. karfiol;
1 tojás;
fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

A karfiolt virágzatra osztjuk, leöblítjük és sós vízben 5 percig főzzük, mindent szűrőedényben lecsepegtetünk.
Turmixgép vagy húsdaráló segítségével darált csirkét készítünk.
A kihűlt káposztát is turmixgépben turmixoljuk.
A tojást a darált húshoz verjük, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszernövényeket. Fasírtokat formázunk és megpároljuk (lassú tűzhelyben vagy gyorsfőzőben).

Minutka leves gombával

Ennek az ízletes forró levesnek az elkészítéséhez csak vágyra és minimális időre van szüksége. Általában minden háziasszonynak kéznél van minden hozzávaló. Kalóriatartalom 100 gr. a leves 72 kcal. Az előkészítéshez szüksége lesz:

1,5 liter víz;
1 csirkemell;
2 evőkanál. l. zabkorpa;
1 tojás;
200 gr. gombák;
só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

A vizet feltesszük a tűzre, megsózzuk.
A mellből darált húst készítünk, és fasírtokat formázunk.
Adjuk hozzá őket a vízhez, és forraljuk 5 percig.
Adjunk hozzá zabkorpát (pelyheket) gombával a leveshez.
sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
Egy külön edényben villával felverjük a tojást, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a forrásban lévő leveshez adjuk.
Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és kapcsoljuk ki a levest.

"Egzotikus" saláta

Az étel nagyon könnyű, ízletes és egészséges. 100 gr-hoz. a saláta mindössze 94 kcal-t tesz ki. Az előkészítéshez szüksége lesz:

1 db PC. csirkemell;
1 csokor spenót;
1 narancs;
2 gerezd fokhagyma;
1 hüvely pirospaprika;
1 evőkanál. l. olivaolaj;
só és bors ízlés szerint.

A baromfihúst puhára főzzük, és apró kockákra vágjuk.
A narancsot meghámozzuk és azonos méretű kockákra vágjuk.
A spenótot, a fokhagymát és a borsot meghámozzuk, megmossuk és olívaolajjal turmixgépben turmixoljuk.
Keverjük össze a csirkét, a spenótot, a narancsot és a szószt, adjuk hozzá a fűszereket és tálaljuk.

Pizza csirkével

Abszolút mindenki szereti a pizzát, de a fogyóknak túl gazdag és zsíros étel. Van azonban egy egyszerű. A töltelékhez bármilyen zöldség alkalmas, aki pedig az egzotikum híve, elkészítheti aszalt szilvával, ananásszal stb. A klasszikus recept szerint 100 gramm ételben 121 kcal:

100 g filé;
100 gramm teljes kiőrlésű liszt;
50 ml sovány tej;
5 gramm olívaolaj;
50 gramm 1,5% zsírtartalmú natúr joghurt;
70 gramm gomba;
100 gramm paradicsom;
70 gramm mozzarella sajt.

A joghurtot, a tejet és a vajat összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk és a pizzalapot kinyújtjuk.
A csirkefilét megfőzzük és kockákra vágjuk.
Kenjük meg a héját paradicsomszósszal, helyezzük rá a mellet, az apróra vágott paradicsomot és a sajtos gombát.
180 fokon készre sütjük.

Főzéshez vásároljon baromfit a piacon. A házi csirke sokkal finomabb és egészségesebb, mint a bolti társai. Használja bőr nélkül. Keressen új diétás recepteket és kísérletezzen.

A csirkefilé a testépítők étrendjének legértékesebb terméke. Alacsony kalóriatartalma, 110 kcal/100 g, 23 gramm fehérjét és mindössze 1,2 gramm zsírt tartalmaz. A csirkefilé a könnyen emészthető fehérje mellett magnéziumot, kalciumot, foszfort, A-, B1- és B2-vitamint, valamint nikotinsavat tartalmaz.

Alacsony koleszterintartalma miatt a csirkemell nemcsak a sportolók étrendjében szerepel, hanem a szív- és érrendszeri, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők diétás menüjében is. Az alacsony zsírtartalom miatt azonban a hús gyakran száraz és szívós lesz, bár ez megfelelő előkészítéssel elkerülhető.

Csirkefilé fóliában sütve

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 kg
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Fűszerek

Öblítse le a filét folyó víz alatt, vágja le a zsírt és a filmeket. Mindegyik darab legvastagabb részébe vágjon be. Készítsen 4%-os sóoldatot. A húst 20-40 percre beáztatjuk hideg sós vízbe. Ezután vegye ki a filét, törölje szárazra papírtörlővel, és dörzsölje be fűszerekkel - ez lehet paprika, curry, koriander, fűszernövények keveréke. Csomagoljon minden húsdarabot egy fóliás borítékba, először helyezzen fokhagymadarabokat a kivágásokba és a redőkbe. Melegítsük elő a sütőt 90 ˚C-ra. Helyezze a húsos borítékokat egy sütőlapra, és tegye a sütőbe. 2 órán át sütjük, ügyelve arra, hogy a sütő hőmérséklete ne emelkedjen. A filé lédús és puha lesz - körethez vagy szendvicsekhez is használható.

KBJU/100 g:

Fehérjék - 24,88 g
zsír - 1,56 g
Szénhidrát - 0 g
Kalóriatartalom - 119,13 kcal

Grillezett csirkemell

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 kg
Citrom - ½ db.
Dijoni mustár - 2 tk.
Fekete bors
Száritott kakukkfű

Öblítse le a húst folyó hideg víz alatt. Miután az előző receptben leírtak szerint vágott, helyezze a filét egy tálba vagy serpenyőbe. Egy fél nagy citrom levét facsarjuk ki, adjuk hozzá a mustárt, a borsot és az apróra vágott szárított kakukkfüvet. Ne adjunk hozzá sót! A húst alaposan összekeverjük, fedővel letakarjuk és 25-30 percig állni hagyjuk.

A filé sütéséhez használhat normál grillsütőt (a pácolt húst magával viheti a szabadba), elektromos grillt, léggrillt, grillserpenyőt - bármely Önnek megfelelő módszer megteszi. A húst mindkét oldalán 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Közvetlenül tálaláskor sózzuk. Só helyett használhat szójaszószt, vagy alacsony zsírtartalmú tejfölből, fűszernövényekből, fokhagymából és sóból készült házi szószt.

KBJU/100 g:

Fehérjék - 30,05 g
zsír - 1,88 g
Szénhidrát - 1 g
Kalória: 158,18 g

Alacsony kalóriatartalmú rögök

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 kg
Kis zabpehely - 150 g
tojásfehérje - 3 db.
curry

A filét megmossuk, gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk, és vízben megsózzuk, mint az első receptben. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot. A tojásfehérjét egy tálba öntjük, beletesszük a húst és jól összekeverjük. Egy külön tálban keverje össze a zabpelyhet, ¼ tk. só és curry - arany színű lesz a kéreg. Minden húsdarabot mártsunk panírba, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük bele a húst, és süssük körülbelül 15 percig.

KBJU/100 g:

Fehérjék - 21,04 g
zsír - 1,87 g
szénhidrát - 8,53 g
Kalória: 137,8 g

Párolt csirke filé zöldségekkel és rizstésztával

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 kg
Vékony rizstészta - 200 g
2 közepes paradicsom
1 közepes cukkini
2 salátapaprika
1 hagyma
napraforgóolaj - 1 evőkanál.
Fűszerek

Egy vízforralóban vagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk átlátszóvá. Az előmosott és apróra vágott húst az edénybe tesszük, folyamatosan kevergetve enyhén megpirítjuk. Fedjük le fedővel, és tegyük alacsony lángon. A paradicsomot és a cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A salátapaprikát csíkokra vágjuk, először a közepét eltávolítjuk. A zöldségeket a hússal együtt az edénybe tesszük, átkeverjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Amikor a zöldségek elkészültek és kiengedték a levét, adjuk hozzá a rizstésztát az edénybe, várjuk meg, míg megpuhulnak, és keverjük össze. 3-4 perc alatt elkészül az étel. Egyébként lassú tűzhelyben is elkészíthető.

KBJU 100g-hoz:

Fehérjék - 19,92 g
zsír - 3,41 g
Szénhidrát - 12,85 g
Kalóriatartalom: 167,29 kcal

Omlett csirkemellel és paradicsommal

Hozzávalók:

Főtt csirke filé - 200 g
Tojás - 2 db.
Paradicsom - 150 g
napraforgóolaj - 5 g
Fűszerek

A húst rostokra osztjuk. Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, rátesszük az apróra vágott paradicsomot, aranybarnára sütjük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Keverjük össze a tojásos keveréket a hússal, és öntsük a serpenyőbe. Amikor a tojás „megáll” az alján, állítsa a hőt minimálisra, és fedje le a serpenyőt. Készre sütjük.

KBJU 100g-hoz:

fehérjék - 16,27 g
zsír - 5,22 g
szénhidrát - 1,52 g
Kalóriatartalom: 119 kcal

Saláta "kocka"

Hozzávalók:

Főtt csirke filé - 500 g
Főtt édesburgonya - 300 g
Feta - 150 g
Avokádó - 1 db.
2 közepes uborka
Egy szál friss bazsalikom
Olíva- vagy szezámolaj - 2 evőkanál.
Dijoni mustár - 2 tk.

A húst kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt az avokádóval, a fetával és az előre megpucolt zöldségekkel. A bazsalikomot apróra vágjuk. Egy tálban mindent összekeverünk, hozzáadjuk az olajat, a mustárt és a sót.

KBJU 100g-hoz:

fehérjék - 13,47 g
zsír - 8,63 g
Szénhidrát - 4,76 g
Kalóriatartalom: 148,4 kcal

Csirkemell húsgombóc túróval

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 kg
Lágy, alacsony zsírtartalmú túró - 400 g
Tojás - 4 db.
Fokhagyma - 5 gerezd
Fűszerek

Öblítse le a filét, és turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg. Túróval és tojással simára keverjük – itt is érdemes turmixgépet használni. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszereket ízlés szerint. Öntsön 1-1,5 cm vizet egy mély serpenyőbe, tegye tűzre, és forralja fel. A darált húsból golyókat formálunk és egy serpenyőbe tesszük. Annak elkerülése érdekében, hogy a keverék a kezéhez tapadjon, nedvesítse meg vízzel. Fedjük le fedővel a húsgombócokat, tegyük kis lángra, és pároljuk 20-30 percig, amíg a víz szinte teljesen elpárolog.

KBJU 100g-hoz:

fehérjék - 20,06 g
zsír - 2,22 g
szénhidrát - 0,42 g
Kalóriatartalom: 106,8 kcal

Stílus-összefoglaló

A csirkefilé egészséges és tápláló termék. Egy kis fantáziával sok ízletes és kalóriaszegény ételt készíthetsz belőle. Bízunk benne, hogy diétás csirkemell ételeink változatosabbá teszik étrendjét és élvezetesebbé teszik étrendjét.

A csirkemell meghatározása, kémiai összetétele, előnyös tulajdonságai. A mell főzésének titkai. Különféle diétás receptek csirke filé alapján.

A csirkemell a baromfi mell hátszíne, halvány rózsaszín. Forralva a termék sűrű, rostos, fehér textúrájú. A csirkefilé főzhető, süthető, süthető vagy lassú tűzhelyen főzhető. Sokféle recept létezik, ahol a fő összetevő a csirkemell.

A csirkemell hasznos tulajdonságai

100 gramm főtt filé 137 kcal-t tartalmaz. Ez a termék gazdag könnyen emészthető fehérjében, ásványi anyagokban, vitaminokban és aminosavakban. A termék a következőkből áll:

fehérjék (24,7 g);
zsír (1,9 g);
szénhidrátok (0,4 g);
víz (73 g).

A jótékony tulajdonságok minden korosztályra vonatkoznak. A filében található értékes elemek kombinációja erősíti a szervezet védekező funkcióit. A B-vitaminok felelősek az anyagcsere folyamatokért. A lassú anyagcserével rendelkező embereknek fehér húst kell tartalmazniuk az étrendjükben.

Ez a filé (mell), amely nem tartalmaz koleszterint és nehezen emészthető anyagokat, ellentétben a csirke többi részével.

A termékben lévő minimális kalóriaszám lehetővé teszi a fogyás érdekében történő felhasználását. Számos súlycsökkentő diéta magában foglalja a diétás csirkemell rendszeres fogyasztását.

Főzés titkai

Tévedés azt gondolni, hogy csak azok esznek anyatejet, akik folyamatosan fogynak. A megfelelő elkészítéssel a száraz mellből ízletes és lédús étel lesz, amelyet kivétel nélkül mindenki élvezni fog. A filét lehet sütni, főzni, sütni, párolni.

Hogy ne veszítsen időt a mell filézésére, vásároljon kész filét hűtve. Ha a mell megfagyott, a főzés előtti napon vegye ki a fagyasztóból, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrény alsó polcán. A mikrohullámú sütőben való kiolvasztás keményvé és íztelenné teszi a mellet.

Főzés előtt érdemes leverni a hátszínt. A kivétel a termék főzése. Vágja át a csirkemellet a szemeken.

A lédússág érdekében használjon pácot. Ha a terméket több órán át sós lében áztatja gyógynövényekkel, az pozitív hatással lesz a kész étel ízére és aromájára. Sütéskor olyan panírt használjon, amely visszatartja a levet a termékben. Ne feledje, hogy a filé gyorsan megsül, ezért tartsa szemmel a főzési folyamatot.

Diétás receptek

Az egészséges táplálkozás hívei nagyra értékelik a csirkefilé jótékony tulajdonságait, amely nélkülözhetetlen anyagokkal látja el az emberi szervezetet és energiát ad hozzá. A készítményben lévő fehérje az izmok építőanyaga. A párolt filételek ideális választás aktív sportolók számára.

Kharcho

A Kharcho grúz nemzeti ételnek számít, amelynek fő összetevője a bárány. A bárány helyett csirke használata könnyűvé és alacsony kalóriatartalmúvá teszi az ételt.

A csirke kharcho elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

rizs - fél pohár;
filé - 2 db;
hagyma - 1 db;
paradicsomszósz és tkemali - egyenként 75 g;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
egy csipet suneli komló, petrezselyem, fekete bors.

Főzési folyamat:

Tegye a megmosott rizst és az apróra vágott hagymát egy edénybe csirkefilével, és sós vízben félig főzzük. 10 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a szószokat és a fűszereket ízlés szerint. Sózd meg a kharchot. Díszítsük a levest apróra vágott petrezselyemmel.

Csirke sütőtökkel

A hús és zöldség kombinációja teszi az ételt szaftossá és egészségessé, a pác pedig pikáns hatást ad neki.

Termékek:

filé - 2 db;
sütőtök pép - 300 g;
hagyma - 2 db .;
fokhagyma - 2 gerezd.

Pác recept:

növényi olaj - 50 g;
francia mustár - 1 teáskanál;
szójaszósz - 20 g;
cukor - teáskanál;
csipetnyi sót és paprika keverékét.

A pác elkészítése:

Keverjük össze a fenti összetevőket, keverjük addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

Az étel elkészítése:

A meghámozott sütőtököt durvára, a hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. A csirkefilét nagy darabokra vágjuk. Keverje össze a fenti összetevőket egy edényben, és töltse meg páclével. Az étel megégésének elkerülése érdekében kenje ki a serpenyőt olajjal, és tegye az ételt a pácba. Hagyja állni egy órát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, fedjük le a tartályt fóliával, süssük körülbelül fél óráig. A sütési idő a sütőtől függ. A hús és a zöldségek enyhén barnulásához néhány perccel a főzés előtt távolítsa el a fóliát.

Filé és kínai kel saláta

A saláta elkészítése nem igényel sok időt.

Hozzávalók:

filé - 300 g;
kínai kel - 8 levél;
kemény sajt - 200 g;
citromlé - fél citrusfélék;
majonéz vagy natúr joghurt - az Ön választása;
fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

A megfőtt filét darabokra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a káposztaleveleket megmossuk, leszárítjuk, apróra szaggatjuk vagy csíkokra vágjuk. Fűszerezze a salátát majonézzel, fűszerekkel és citromlével. Hagyja a salátát egy ideig ázni.

Diétás mellpite

A sütés egészséges is lehet, ha a megfelelő alapanyagokat választod.

hátszín - 300 g;
alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
zabpehely - 70 g;
tojás - 2 darab;
fokhagyma - 2 gerezd;
burgonyakeményítő - fél teáskanál;
szóda - egy csipetnyi;
só - egy csipet;
fekete bors;
növényi olaj.

A zabpehely pelyhet ledaráljuk, és a fermentált tejterméket egy másik edényben összekeverjük a tojással. Adjunk hozzá gabonaféléket, keverjük össze. Adjunk hozzá sót, szódát, borsot és keményítőt. Keverjük össze. A filét apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Csatlakoztassa az alkatrészeket. A keveréket egyenletesen oszlassuk el egy hőálló edényben. Az optimális sütési hőmérséklet 180 fok. Hozzávetőleges főzési idő 40 perc.

Csirke pastrami

Ez az étel ünnepnapokon és hétköznapokon díszíti az asztalt. A megkérdőjelezhető minőségű kolbászt az otthon főzött pastrami váltja fel.

Hozzávalók:

csirke filé - 2 darab;
víz - 1 pohár;
növényi olaj - 25 g;
méz - 20 g;
paprika - 1,5 evőkanál;
fokhagyma - 3 gerezd;
egy csipet szerecsendiót és sót.

Készítmény:

Oldjunk fel egy csipet sót 200 ml vízben. Áztassa a megmosott filét az oldatban, és hagyja néhány órán át. Távolítsa el a húst, és kösse össze erős cérnával.

Készítse elő a keveréket:

Olvasszuk fel a mézet gőzfürdőben, adjunk hozzá fokhagymát, borsot, diót és növényi olajat. A megkötött filét megkenjük a keverékkel. A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A melleket kivajazott tepsibe tesszük és 20 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, ne vegye le a tepsit, és hagyja kihűlni a húst. Távolítsa el a szálakat, és vágja a pastramit szeletekre.

Videó recept a csirke pastramihoz:

Rizskása csirkefilével

Hozzávalók:

filé - 500 g;
rizs (kerek szemű fajta) - 200 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
őrölt bors, kömény, kurkuma, egy-egy fél teáskanál;
növényi olaj - 100 g.

Hogyan kell főzni:

Áztassuk be az előmosott rizst egy órára. A mellet apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Egy edényben olajat hevítünk, és beletesszük a csirkedarabokat. Addig sütjük, amíg fehér kéreg meg nem jelenik. Hozzáadjuk a hagymát, néhány perc múlva a sárgarépát. A zöldségeket lapáttal kevergetve puhára pirítjuk. Sózzuk és adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá rizst a zöldségekhez. Főzzük áttetszővé, majd öntsünk hozzá forró vizet, hogy 2 cm-rel ellepje a rizst, majd lassú tűzön főzzük. Az étel elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Sült csirke kefirben

Hozzávalók:

csirke filé - 1 kg;
hagyma - 150 g;
bors - 2 db;
zeller - 10 g;
kefir - 500 ml;
egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

A csirkét szeletekre vágjuk, kefirrel leöntjük. A zöldségeket feldaraboljuk, és fűszereket adunk hozzá. Süssük a csirkét és a zöldségeket egy tűzálló edényben körülbelül 40 percig. Sütési hőmérséklet 180 fok.

Diétás mell fóliában citrommal és paradicsommal

Az étel elkészítése nem nehéz.

Hozzávalók:

mell - 1 db;
paradicsom - 2 db;
hagyma - 1 db;
kemény sajt - 150 g;
tejföl - 2 evőkanál;
fokhagyma - 2 gerezd;
citromlé - 1 teáskanál;
mustár - 1 teáskanál;
só, bors, paprika, fűszernövények ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Keverjük össze a tejfölt mustárral, citromlével, fokhagymával és fűszerekkel. Mossa meg a mellet, távolítsa el a bőrt, több helyen szúrja meg egy késsel. Sózzuk, megkenjük az elkészített keverékkel, és 30 percig állni hagyjuk. Hajtsa fel a fóliát 2 rétegben, fektesse ki a mellét. Fedje be az egész mellet apróra vágott hagymakarikákkal. Fedjük le a hagymát paradicsommal és szeletekkel.

Fóliába tekerjük szorosan, és sütőpapíros tepsire tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük a csirkét körülbelül egy órán keresztül. Nyissa ki a fóliát, és villával szurkálja meg a húst. A tetejére sajtszeleteket helyezünk. A magas hőmérséklet megolvasztja a sajtot. Kívánt esetben díszítse az edényt gyógynövényekkel.

Csirke lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

csirkemell - 600 g;
szójaszósz - 1,5 evőkanál;
csirke fűszerezés - egy csipetnyi.

Készítmény:

A megmosott melleket papírtörlővel szárítsuk meg. Dörzsölje be fűszerezéssel. Öntsük a szószt a mellre, és hagyjuk állni fél órát. Csomagolja be a húst fóliába. Válassza ki a "gőz" funkciót. Öntsön előmelegített vizet (1 liter) a multicooker tálba. Helyezze a húst a tálcába. Ennek az ételnek az elkészítése 45 percet vesz igénybe. Levesszük a fóliát és hagyjuk kihűlni.

Íme egy videó recept a csirke lassú tűzhelyben való főzéséhez:

A csirkemell nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely nélkül az emberi szervezet nem tud megfelelően működni. A termék rendszeres használata normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, ezért elősegíti a fogyást. A kiváló egészség és a jó fizikai forma megőrzése érdekében ajánlott a diétás csirkemell receptek elsajátítása.

Kapcsolatban áll

A fehérjetartalékok pótlására nem csak a sportolók körében van igény, hanem az egészséges táplálkozásukért aggódó emberek körében is. A csirkemellből készült diétás ételek pontosan azok az ételek, amelyek tápanyagforrásként szolgálnak a szervezet számára, ugyanakkor nem okoznak kárt a gyomor-bélrendszerben.

A fehérjék az emberi test számos szövetének építőanyagai. A lassú tűzhelyben főtt mellreceptek lehetővé teszik a maximális mennyiségű fehérje megőrzését és mindazt, ami a csirkehúsban hasznos.

A fehérjékkel kiegyensúlyozott menü lehetővé teszi az erő gyors helyreállítását fárasztó edzés vagy fizikai fáradtság után.

A mellek előnye a többi csirkehúshoz képest, hogy zsírszegény és alacsony koleszterintartalmú termék. Lassú tűzhelyben főzve vagy párolva tökéletesen megőrzik jótékony tulajdonságaikat, és energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára.

Még ha figyelembe vesszük is ennek a húsnak a kalóriatartalmát, 100 grammonként 110 kilokalóriát, akkor is világossá válik, hogy a táplálkozási szakemberek miért dicsérik annyira. A mellen alapuló receptek nem teszik lehetővé a felesleges zsír tárolását a szervezetben, hanem fehérjeforrásként szolgálnak az izomnövekedéshez.

A gőzben vagy lassú tűzhelyen főtt hús egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, zsír és fehérje jelenlétét és arányát tekintve pedig szinte ideális kombináció a sportolóknak.

Ezenkívül ennek a fehér húsnak az összetétele olyan, hogy a csirkemell receptjeit sérülések, égési sérülések, vérveszteség és törések után írják fel a betegeknek. Elősegítik a sebek gyors gyógyulását és az általános tónus helyreállítását.

Amikor a diétás csirkemell ételekről beszélünk, nem szabad figyelmen kívül hagyni az itt található vitaminokat és hasznos elemeket. A fő vitamincsoport a B-vitamin, amely a hús párolása után visszamarad, és annyira szükséges a normál anyagcsere biztosításához.

Vitamintartalom és egyéb jótékony hatások

A B9 és B12 vitamin szükséges a magzat fejlődéséhez és az anya jólétéhez. A csirkeleves receptek mindenképpen szerepelnek a kismamák és a szoptatós anyák étlapján. A következő mikroelemek is azonosíthatók: cink, vas, magnézium, számos más hasznos enzim, A, H, F, PP vitaminok.

A lassú tűzhelyben főtt csirkemell elősegíti a vérkeringést és a vérképzést, erősíti a csontozatot és az idegrendszert, javítja bőrünk és hajunk állapotát.

Azonban azok számára, akik rendszeresen végeznek nehéz fizikai munkát, egy diétás hús, párolva vagy serpenyőben nem lesz elég. Az elhasznált energia kompenzálásához zsírokkal kell kiegészítenie. Egyébként a csirkemell ételek receptjei tekinthetők a modern táplálkozás standardjának, amelyek az átlagos család minden asztalán szükségesek.

Általánosságban elmondható, hogy ez a hús egyedülálló abban, hogy szinte minden létező hőkezeléshez felhasználható. Ezért vannak receptek a sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben vagy bográcsban főzött csirkemellből készült diétás ételekhez. A húst süthetjük fóliában, kis olajon süthetjük vagy párolhatjuk.

Mivel tálaljuk a húst?

Mivel a mell gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, fontos, hogy a húst ne szárítsuk ki főzés közben, hanem főzés előtt hagyjuk néhány órára enyhe pácban vagy enyhén felvert tojásfehérjében. A háziasszonyok azt javasolják, hogy a sütőben vagy egy serpenyőben való főzés előtt megszórjuk a terméket zsemlemorzsával és sajttal - ebben az esetben kellemes ropogós kéreg képződik.

Bármilyen típusú zöldség: főtt, friss és párolt, tészta és gabonafélék, erjesztett tejtermékek és sajtok - mindez kiváló kiegészítője a könnyű diétás csirkehúsnak. A keleti gyógynövények és fűszerek segítenek új, gazdag aromákat adni egy ételhez, még lassú tűzhelyen is.

Bármely család megengedheti magának egy ilyen terméket, mert a mell nem számít egzotikusnak, a csirkehús receptjei pedig alacsony tápértéke és kalóriatartalma miatt védenek az elhízás ellen.

Tudni kell, hogy a mellek népszerűségét egyedi kémiai összetételüknek köszönhetik, mivel ez a hús könnyen emészthető, aminosavakban és ásványi anyagokban gazdag.

A normál lassú tűzhelyen főzött csirke rendkívül alacsony koleszterintartalma miatt számos tenger gyümölcsével és halakkal vetekszik. Segítségével megelőzhető a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása, rendszeres fogyasztása pedig elősegíti a fogyást.

Hogyan kell megfelelően főzni

A termék receptjei valóban változatosak és egyediek. Meglepően szaftos kijevi szeleteket és meleg húsételeket készítenek belőle. A mellet különféle salátákhoz és előételekhez használják, zsenge kebab és grillsütik készülnek belőle.

Könnyen kombinálható a legtöbb körettel, és még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyedén készíthet új ételeket.

Annak ellenére, hogy maga a csirke kissé száraz, ezt a hibát meglehetősen könnyű kijavítani. Csak tegyen bele egy kis darab szalonnát és néhány hagymakarikát.

A melllevest pedig sok nemzetiség már régóta igazi gyógyírnak tartja, és segít a műtétek után gyorsan talpra állítani a betegeket. Ha összehasonlítjuk a lassú tűzhelyben feldolgozott mellhúst és a alsócombokat, akkor kétségtelenül sokkal egészségesebb lesz a mell, nem hiába tartozik az úgynevezett fehér húsok közé.

Számos recept a mell alapú ételekhez

Süt

Sütőben sült csirke zöldségekkel. Moss meg körülbelül 300 gramm mellet, és vágd kockákra. Egy serpenyőbe öntjük, ahol egy pár kaliforniai paprikát, egy hagymát és legfeljebb 400 gramm zöldbabot teszünk.

A zöldségeket enyhén megpirítjuk, majd sütőedénybe öntjük a későbbi sütéshez. Megszórjuk 50 gramm zsírszegény kemény sajttal, és 180°C-os sütőben negyed óráig sütjük. Barna rizzsel tálalni javasolt.

Leves készítés

Brokkoli és csirkeleves receptje. A zöldségekhez természetesen szükségünk lesz brokkolira (300g), kevés spenótra és 1 hagymára. Forraljuk fel a zöldségeket és 300 g csirkemellet (lehet lassú tűzhely), pirítsunk meg 100 g csiperkegombát és hagymát külön-külön.

A csirkehúst kivesszük a léből, kockákra vágjuk. A zöldségeket turmixgéppel őröljük, és a csirkével együtt adjuk vissza a leveshez. Ehhez az első fogáshoz jó krutont tálalni.

Diétás pilaf

Egy reszelt sárgarépát és egy hagymát enyhén megdinszteljük növényi olajon. Öntsünk egy pohár csirkehúslevest, amelyet lassú tűzhelyben 200 g mellből készítünk, adjunk hozzá rizst (előre főtt, 300 g mennyiségben) és a pilaf fűszerezését.

Pároljuk, amíg a húsleves elpárolog, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Újra sütjük

Sütőben, fóliában sült mell. Kezdjük azzal, hogy felvágunk egy kilogramm csirkemellet (helyettesíthető filével). A húst csíkokra vágjuk, és pár kaliforniai paprikát aprítunk. Nyiss ki egy üveg fekete olajbogyót, és vágd keresztben karikákra.

Ezután apróra vágja a hagymát, 1 közepes paradicsomot, és keverje össze az összes rendelkezésre álló összetevőt, ne felejtse el hozzáadni a borsot és a sót. A páchoz adjunk hozzá egy evőkanál fehérbort, és hagyjuk állni 15 percig. A keveréket fóliába tesszük (több részre is oszthatjuk), feltekerjük és sütőben vagy lassú tűzhelyen 20 percig sütjük.

Diószósszal

Receptek diószószban sült mellekhez. A szószhoz mogyoróvajra van szükségünk (pár evőkanál), amit vízfürdőben kissé meg kell olvasztani. Vágjon 800 gramm csirkehúst (melleket) csíkokra. Két savanyú alma, három közepes reszelőn.

Keverjük össze a vajat az almával, adjuk hozzá a fűszereket és mártsuk meg a csirkehúst. Adjunk hozzá néhány narancshéjat és reszelt gyömbért, 1 hagymát, adjunk hozzá almaszószt, és hagyjuk a húst ebben a pácban negyed órát állni. Már csak a 180 fokos sütőben fél órát kell sütni.

A fogyás főételei a diéta szükséges összetevői. Az alacsony kalóriatartalmú saláták és könnyű levesek mellett ezek az egyszerű kulináris élvezetek fontos helyet foglalnak el a megfelelő, kiegyensúlyozott étrendben. Természetesen a fogyás főételeinek diétás receptjéhez nem csirkecombot és zsíros halat használnak, hanem csirkemellet, fehér filét, pulykát és alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halfajtákat.

Csirkemell receptek a fogyáshoz

A csirkemell ideális termék a fogyáshoz. Minimális zsírt és „rossz koleszterint” tartalmaz.

Rizzsel töltött csirkemell.

A második fogyókúrás recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

5 csirkemell. Barna rizs vagy fehér és barna keveréke - 100 g Petrezselyem - 1 csokor. cukrozatlan alma - 2 db. Növényi olaj - 1 teáskanál. Ízlés szerint természetes fűszerek (fekete bors, khmeli-suneli).

Főzési mód:

1. A rizst félig főzzük, leöntjük a vizet, és lehűtjük.

2. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

3. A zöldeket finomra vágjuk, rizzsel és almával összekeverjük, sózzuk.

4. A csirkemellet vékony rétegekre kell vágni (hosszában felvágni a mellet), enyhén meg kell verni, és a kapott keverékkel megtölteni. A mellek széle fogpiszkálóval rögzíthető, vagy cérnával átköthető.

5. Helyezze a tekercseket egy serpenyőbe vagy egy kis tepsibe.

6. Adjunk hozzá 1 tk fél pohár vízhez. növényi olaj és fűszerek. A keveréket jól összekeverjük, és a csirkemellekre öntjük.

7. A serpenyőt fedővel letakarva helyezzük a sütőbe vagy a tűzhelyre.

8. Főzzük 20 percig. Forrón, a fogpiszkáló eltávolítása vagy darabolás után tálalhatjuk

Csirkemell kefirben.

A fogyás csirke receptjének elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Bőr nélküli csirkemell - 600 g Kefir 1% zsír - 1 csésze. Kapor, fokhagyma, fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először készítse el az öntetet: öntsön kefirt egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott kaprot, fokhagymát és borsot.

2. Az így kapott keverékbe helyezzük a darabokra vágott melleket, és hagyjuk állni 30-60 percig.

3. Zárja le a fedőt, és készre pároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell pilaf gombával.

Hozzávalók:

Csirkemell - 500 g Vágott hagyma - 2 hagyma. Olívaolaj - 1 evőkanál. l. Sárgarépa - 100 g Barna rizs vagy keverék - 250 g Champignon (fagyasztható) - 125 g Csirkeleves vagy víz - 250 ml. Paradicsom - 4 db. Apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A csirkemellet felverjük, majd kockákra vágjuk.

2. A serpenyőt kikenjük olajjal, beletesszük a csirkét, majd fedő nélkül 5 percig sütjük.

3. Sózzuk, borsozzuk.

4. A húsra rizst helyezünk, felöntjük húslével, fedővel lefedjük, és fedő alatt 20 percig pároljuk.

5. Adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, és pároljuk további 15 percig.

6. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Gombás sün.

Hozzávalók:

Csirkemell - 500 g Olívaolaj - 1 evőkanál. l. Friss csiperkegomba - 200 g Hagyma - 150 g Sárgája - 1 db. Zsemlemorzsa - 30 g. Só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megmosott csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és olajon kisütjük. A hagymát apróra vágjuk, és külön megpirítjuk. Keverjük össze a hagymát a gombával, adjuk hozzá a nyers sárgáját, keverjük össze, sózzuk és borsozzuk.

2. A csirkemellet ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, a darált húsból lapos tortákat formázunk. Minden lapos kenyérre tegyünk főtt darált gombát, és sünformát formázunk belőle. Panírozzuk be őket zsemlemorzsában, saját levükben pároljuk meg egy serpenyőben, kevés olajon.

3. Főtt burgonyával és friss zöldségsalátával tálaljuk.

Második ételek a fogyáshoz csirke- és pulykafiléből

Citrommal pácolt csirke.

A csirkefilé ideális választás a fogyáshoz.

Hozzávalók:

csirkemell filé - 250 g. Olívaolaj - 1 evőkanál. l.

A páchoz: narancs - 1 db, citrom - 1 db, olívaolaj - 1 teáskanál, erős paprika és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A pác elkészítéséhez a narancsot és a citromot apró szeletekre vágjuk (héj nélkül). Keverjük össze olívaolajjal és adjunk hozzá egy kis borsot.

2. Áztassuk a csirkedarabokat a pácba 30-60 percre.

3. Tegye a pácolt csirkét egy mély serpenyőbe, öntsön hozzá vizet vagy csirkehúslevest, és párolja saját levében.

4. Nagyon finom ezt a receptet csirkekebab készítéséhez használni.

Csirkefilé tekercs.

Ennek a csirkefilé-ételnek a fogyáshoz való elkészítéséhez a következőket kell bevennie:

Csirkefilé - 300 g Alacsony zsírtartalmú túró - 200 g Aszalt szilva - 10 db Fokhagyma - 1 gerezd. Dió, só, bors és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk.

2. A túrót megsózzuk, összekeverjük apróra vágott aszalt szilvával, mehet bele fokhagyma ill.

3. A filét megkenjük a túrós keverékkel, tekercsbe tekerjük, cérnával átkötjük vagy fogpiszkálóval rögzítjük.

4. A tekercseket kivajazott tepsibe vagy tepsibe tesszük, a maradék túróval megkenjük. Süssük ezt a második diétás ételt a fogyáshoz a sütőben közepes lángon, amíg meg nem fő. Nagyon finom lesz!

Chakhokhbili fehér húsú csirkéből.

Hozzávalók:

Csirkefilé - 200 g Spárga - 50 g Paradicsom - 50 g. Hagyma - 1 kis hagyma. Fokhagyma - 2 gerezd. Zöldek (koriander, petrezselyem, bazsalikom) -10 g. - 2 evőkanál. l. Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, olívaolajon enyhén megsütjük mindkét oldalát erős lángon.

2. A spárgát forrásban lévő vízben 5 percig főzzük, a vizet lecsepegtetjük.

3. A paradicsomot felaprítjuk, a hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, mindent a hússal együtt a serpenyőbe tesszük.

4. Végül adjuk hozzá a spárgát, pároljuk 10-15 percig. Kész!

Pulyka áfonyás szójaszószban.

Hozzávalók:

Pulykafilé - 200 g Áfonya - 50 g. Egy csomó zöld, szójaszósz - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az áfonyát lereszeljük, összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és szójaszósszal.

2. A kapott szósszal bedörzsöljük a pulykát, és sütőpapíros tepsire tesszük.

3. Süssük 200°C-on körülbelül 20 percig, időnként öntsük a serpenyőbe a szószt.
4. Tálaláskor szeletekre vágjuk, és fűszernövényekkel díszítjük.

Pulyka paradicsomos-rozmaring szószban.

Hozzávalók:

Pulyka filé - 1 kg. Rozmaring - 1 szál. Friss paradicsom - 200 g. Hagyma - 3 db. Olívaolaj - 1 evőkanál. l. Liszt - 20 g. Paradicsompüré - 40 g. Szőlőecet - 50 ml. Cukor - 1 teáskanál. Fahéj, bors, só, fűszernövények, fokhagyma, babérlevél - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A pulykát elkészítjük, szeletekre vágjuk, saját levében megpároljuk, és egy serpenyőbe tesszük.

2. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük paradicsompürével, cukorral, borssal, fahéjjal, szőlőecettel és rozmaringgal, áttesszük a pulykasütőbe, megkeverjük és 30 percig pároljuk.

3. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, a megpirított és húslével hígított lisztet, a babérlevelet, a sót, és lassú tűzön pároljuk további 12 percig.

4. A párolás végén a pulykát finomra vágott fokhagymával ízesítjük.

Nézd meg a fotót: ezt a második fogyókúrás ételt tálaláskor zöldekkel díszítik.

Tenger gyümölcsei főételek a fogyáshoz (fényképekkel)

Tenger gyümölcsei– egy másik ideális lehetőség fogyókúrás ételek elkészítéséhez.

Spagetti karfiollal és garnélarákkal.

Hozzávalók:

Spagetti - 100 g Karfiol (fagyasztható) - 100 g Garnélarák - 15-20 db. Olívaolaj - 1 teáskanál. Bazsalikom, gyógynövények - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A spagettit enyhén sós vízben megfőzzük a csomagoláson feltüntetett módon.

2. A karfiolt puhára főzzük, leszűrjük, felaprítjuk.

3. A garnélarákot megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

4. A garnélarákot, a spagettit és a káposztát összekeverjük, olívaolajjal ízesítjük, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal ill.

Jó étvágyat kívánunk!

"Signature" garnéla omlett.

Hozzávalók:

Tojás - 1 db. Tojásfehérje - 2 db. Tej 1-1,5% zsír - 2 evőkanál. l. Hámozott garnélarák - 10-15 db. Növényi olaj - 1/2 teáskanál. Zöldhagyma, szójaszósz, kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben zöldhagymát és garnélarákot sütünk növényi olajon (2-3 perc).

2. Verjük fel a tojást a tejjel és a szójaszósszal, öntsük a hagymára és a garnélarákra.

3. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és készre sütjük.

4. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Gombával töltött tintahal.

Hozzávalók:

Tintahal - 4-5 db. kapor - 2 tk. Petrezselyem - 1 csokor. Tojás - 1 db. Champignon (fagyasztható) - 100 g. Fokhagyma - 2 gerezd. Citrom - 1 db. Őrölt fehér bors, só, növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Mossa meg a tintahalat, vágja le a csápjait.

2. Hámozzuk meg a fél citromot, nyomjuk ki a levét, és szórjuk meg vele a tintahal belsejét.

3. A héját finom reszelőn lereszeljük.

4. A tintahal csápjait apróra vágjuk, és sampinyonnal, héjjal, tojással és apróra vágott fűszernövényekkel összekeverjük.

5. Töltsük meg a tintahaltetemeket a kapott darált hússal, és rögzítsük a széleit fogpiszkálóval.

6. Kenje meg a hasított testeket olajjal, csomagolja fóliába, és tegye a 200 °C-ra előmelegített sütőbe.

7. 15 percig sütjük.

Tészta garnélával "Könnyű főzni."

Hozzávalók:

Hajdina lisztes tészta - 200 g Cseresznyeparadicsom - 5-7 db. Szója szósz. Király garnélarák - 5 db. Kenyai zöldbab (fagyasztott) 1 csomag. Zöldhagyma - opcionális.

Főzési mód:

1. A garnélát meghámozzuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk.

2. Hajdina tésztát főzzünk.

3. Tegyünk egy hideg serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá garnélarákot, kenyai babot és pirítsuk meg, adjunk hozzá koktélparadicsomot és pirítsuk meg.

4. Ezután hozzáadjuk a leszűrt kész hajdina tésztát, felöntjük a szójaszósszal és elkeverjük.

Halreceptek a fogyáshoz

Alacsony zsírtartalmú sajttal sült hal.

Ennek a halételnek a fogyáshoz való elkészítéséhez a következőket kell bevennie:

Fehér halfilé - 350 g Olívaolaj - 1 evőkanál. l. Paradicsom (vágott) - 1 db. Hagyma (apróra vágott) - 1 db. Alacsony zsírtartalmú sajt - 25 g. Alacsony zsírtartalmú joghurt - 2 teáskanál Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kenjük meg a halfilét olajjal és grillezzük 3-4 percig.

2. A többi hozzávalót összekeverjük és a halra tesszük.

3. Süssük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 2-3 percig.

Natúr joghurttal sült hal.

Hozzávalók:

Halfilé - 200 g. Cukkini - 300 g. Növényi olaj - 1 evőkanál. l. natúr joghurt - 125 g. Őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A halfilét feldaraboljuk, és vékonyan egy tepsire tesszük.

2. Só és bors.

3. A tetejére szeletekre vágott cukkinit helyezünk.

4. Mindent meglocsolunk növényi olajjal, felöntjük natúr joghurttal.

5. 200°C-on 20 percig sütjük.

Tőkehal gomba szószban.

Hozzávalók:

Tőkehal filé - 150 g. csiperkegomba vagy vargánya - 30 g. Citrom - 1 szelet. Szójaszósz - 10 ml. Zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tőkehalfilét vágjuk 6-8 részre, és pároljuk.

2. A kész halat adagolt serpenyőbe tesszük, rárakjuk a csiperkegombát vagy a vargányát, és leöntjük szójaszósszal. Készre pároljuk.

3. Tálaláskor a fogyókúrás diétás halételt díszítsük fűszernövényekkel és egy szelet hámozott citrommal.

Más alacsony zsírtartalmú halból is készíthet ételeket.

Hal sült mediterrán stílusban.

Hozzávalók:

Süllő vagy tőkehal filé - 600 g Fél citrom leve. Fokhagyma - 2 gerezd. dió - 60 g. Tojás - 1 db. Olívaolaj - 2 evőkanál. l. Só és bazsalikom - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A részekre vágott halat meglocsoljuk citromlével, és fél órát pácoljuk.

2. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, a darált dióval, olívaolajjal és tojással összekeverjük, ízlés szerint szójaszószt, finomra vágott bazsalikomot adunk hozzá, és alaposan összekeverjük.

3. Kenjük be a haldarabkákat a keverékkel, tegyük kiolajozott tepsire, és süssük a sütőben 180°C-on 20-30 percig, amíg a hal aranybarna kérgét nem kap.

Nyúlétel fogyáshoz

A nyúl is diétás húsnak számít, ezért szívesen alkalmazzák a kiegyensúlyozott étrendben.