Dióval töltött aszalt szilva - előétel vagy desszert? A legjobb receptek dióval töltött aszalt szilvához. Töltött aszalt szilva dióval

töltött aszalt szilva- nagyon érdekes étel még meglepődni is képes igazi ínyencek. Ez más pikáns ízűés kellemes, finom illatú. És hála a szokatlannak megjelenés válhat belőle méltó dekoráció bármilyen vacsora. A mai cikkben több ilyet is talál érdekes receptek ilyen ételek elkészítése.

A töltelékhez kívánatos nagy aszalt szilvát használni, amelyről előzetesen eltávolították a csontot. Mielőtt a szárított gyümölcsöket töltenénk, rövid ideig vízben áztatjuk. Erre azért van szükség, hogy lágyuljanak és növekedjenek a méretük.

Az így elkészített terméket kinyomkodjuk, kissé megszárítjuk és a kiválasztott töltelékkel megtöltjük. A sokféle lehetőség ellenére az aszalt szilva különösen népszerű az ilyen ételek szerelmesei körében, gombával töltve, dió vagy túró. Fokhagymát, sajtot, fűszernövényeket és főtt tojást gyakran adnak a töltelékhez.

Ami magát a töltési folyamatot illeti, számos módja van. Ezt egy kissé kifeszített lyukon keresztül lehet megtenni, amelyen keresztül a csontot eltávolították. Egyes szakácsok apró vágásokat vágnak a lyuk körül, és teljesen megtöltik az aszalt szilvát a töltelékkel. Ebben az esetben kész szárított gyümölcsök kis hordóknak tűnnek.

Van egy másik töltési mód is, amikor a gyümölcsöt kettévágják, de nem a legvégéig, hanem belerakják a tölteléket. Az ezzel a módszerrel készült aszalt szilva nagyon emlékeztet a kissé nyitott kagylóhéjra.

Mogyorós és tejfölös változat

Az alábbi recept viszonylag gyorsan elkészíthető. finom desszert. Tejföllel töltött aszalt szilva és dió, kellemes kiegészítője lesz a baráti összejöveteleknek. Létrehozásához szüksége lesz:

• 500 gramm aszalt szilva;
• 500 ml tejföl;
• ½ csésze cukor;
• dió.

Nak nek töltött szárított gyümölcsök puhábbnak és ízletesebbnek bizonyult, felöntjük forrásban lévő vízzel, és fél órát állni hagyjuk. Harminc perc elteltével az aszalt szilvát törülközőre fektetjük, és megvárjuk, amíg a maradék folyadék kiürül belőle. Közben elkészítheti a krémet. Elkészítéséhez a cukrot és a tejfölt egy tálban összekeverjük, és keverővel vagy turmixgéppel felverjük. A diót meghámozzuk, száraz serpenyőben megpirítjuk, és minden aszalt szilvát megtöltünk vele. A kész desszertet egy tálba rakjuk, és tejszínnel leöntjük.

Rum opció

Ez ínyenc desszert tökéletes romantikus vacsora. Szokatlan és nagyon illatos aszalt szilva elkészítéséhez, dióval töltve, egyszerű és könnyen hozzáférhető alkatrészekre van szüksége. A konyhának rendelkeznie kell:

• 200 gramm kimagozott aszalt szilva;
• 100 ml tejföl;
• 50 gramm hámozott dió;
• néhány evőkanál rum;
• 50 ml tejszín;
• 50 gramm porcukor;
• friss menta.

Az előre párolt szárított gyümölcsöket megfelelő edénybe fektetjük, és rummal öntjük. Tizenöt perc elteltével a pácolt aszalt szilvát megtöltjük apróra vágott dióval, és egy tálba tesszük. Most eljött a szósz ideje. Elkészítéséhez egy tálban felverjük a tejfölt porcukorés adjunk hozzá tejszínt anélkül, hogy abbahagynánk a munkát egy mixerrel. A töltött aszalt szilvát leöntjük a kapott szósszal és tálaljuk.

Változat lencsével

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült aszalt gyümölcsök fűszeresek, mérsékelten fűszeres íz. Ezért ki fognak jönni remek uzsonna vagy grillezett húsokhoz jó köret. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 300 gramm aszalt szilva;
• 50 g vöröslencse;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 100 gramm tisztítva dió.

Az előre beáztatott lencsét sós vízben megfőzzük. Amint kész, hozzáadjuk a diót és a fokhagymát, és turmixgéppel felaprítjuk. A szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a kapott masszával megtöltjük. aszalt szilva tálalása, fokhagymával töltveés lencse, egy gyönyörű lapos edény salátalevelekkel kibélelve.

Opció csokoládéval és sűrített tejjel

Ez a nagyon ízletes és tápláló desszert biztosan tetszeni fog az idősebb és a fiatalabb generáció számára egyaránt. De kiderül, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért nem szabad túl gyakran fogyasztani. Nagyon egyszerű technológiával és költségvetési alapanyagokból készül. Mielőtt elkezdené a töltött aszalt szilvát készíteni, győződjön meg arról, hogy minden szükséges az otthonában. Ezúttal szüksége lesz:

• 500 gramm aszalt szilva;
• ½ doboz sűrített tej;
• 200 gramm 36%-os tejszín;
• pár evőkanál vaníliás cukor;
• néhány szelet csokoládé;
• bármilyen héjas dió.

A szárított, kimagozott gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leöntjük, és húsz percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és az aszalt szilvát papírtörlőn megszárítjuk. Ezután minden gyümölcsbe egy-egy diót helyezünk. A töltött aszalt szilvát tálakba rakjuk, leöntjük sűrített tejjel és megszórjuk reszelt csokoládéval. A kész desszertet tejszínhabbal díszítjük vaníliás cukor, és az asztalra tálaljuk.

Lehetőség túróval

Az alábbi recept szerint viszonylag gyorsan elkészítheted az eredetit illatos snack, amely minden lakoma méltó dísze lesz. Nem szabványos összetevőkből készül, ezért előzetesen gondoskodjon a következőkről:

• 40 nagy aszalt szilva;
• 200 gramm nem savanyú lágy túró;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 100 gramm hámozott dió;
• egy evőkanál majonéz.

A megmosott szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük és fél órán át állni hagyjuk. Közben a reszelt túrót, a majonézt, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott diót egy tálban összekeverjük. Mindezt jól simára keverjük. A kapott masszát minden egyes aszalt szilvával megtöltjük, és az egészet hűtőszekrénybe tesszük. Négy óra elteltével a snack teljesen készen áll a fogyasztásra.

Kakaós változat

A töltött aszalt szilva receptjei rendkívül egyszerűek. Ezért minden kezdő megbirkózik az ilyen ételek elkészítésével. Hogy készítsünk még egyet érdekes desszert szükséged lesz:

• 300 gramm szárított vagy füstölt kimagozott aszalt szilva;
• egy evőkanál kakaó;
• 300 ml 25% -os tejföl;
• 100 gramm hámozott dió;
• 5 evőkanál finom kristálycukor.

Az aszalt gyümölcsöket rövid ideig forrásban lévő vízben megpároljuk, megszárítjuk és feldaraboljuk úgy, hogy az egyik oldalon úgynevezett zseb képződjön. Mindegyikbe diót teszünk, és tálakba rakjuk. Most itt az ideje, hogy elfoglalja magát édes töltelék. Elkészítéséhez keverje össze a tejfölt cukorral egy tálban, és keverje össze az egészet egy mixerrel. A kapott mártást aszalt gyümölcsös krémekre osztjuk. Tálalás előtt a tejfölben dióval töltött aszalt szilvát megszórjuk kakaóporral.

Kemény sajt opció

A recept szerint elkészített előétel fűszeres, enyhén savanykás ízű és kellemes citrom aromájú. Könnyen hozzáférhető részekből áll olcsó termékek, amelyet bármelyik modern szupermarketben megvásárolhat. Mielőtt a konyhaasztalhoz közeledne, feltétlenül ellenőrizze, hogy minden szükséges kéznél van-e. NÁL NÉL ez az eset szükséged lesz:

• 250 gramm kimagozott aszalt szilva;
• egy teáskanál majonéz;
• 50 gramm bármilyen kemény sajt;
• egy gerezd fokhagyma;
• 50 gramm hámozott dió;
• természetes citromlé.

Az aszalt szilva elterjedt egy mély tálba, öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni tizenöt percig. A párolt aszalt gyümölcsöket eldobható konyharuhával szárazra töröljük és félretesszük. Egy külön tálban összekeverjük a reszelt sajtot, a pörkölt apróra vágott diót, a zúzott fokhagymát és a majonézt. Mindezt jól simára keverjük. Az aszalt szilvát megtöltjük a kapott masszával, és egy gyönyörű lapos edényre fektetjük. A kész előételt friss fűszernövényekkel díszítjük és természetes citromlével öntjük le.

Az "aszalt szilva dióval" kombinációja gyakran megtalálható a receptekben. A süteményektől a vadhúsig ez a két összetevő gyönyörűen működik együtt. Annyira kiegészítik egymást, hogy a diós aszalt szilva is használható független étel– könnyű natúr desszert ill fűszeres snack. Egyszerű, gyors, hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges.

Dióval töltött aszalt szilva

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 150 g;
• dió (hámozott) - 50 g;
• tejföl - 200 g;
• cukor - 1/2 csésze.

Főzés

Az aszalt szilvát jól megmossuk és 20 percig áztatjuk, ha nagyon kemény, akkor lehet tovább is. Az aszalt szilvába kő helyett egy felét vagy egynegyedet (mérettől függően) teszünk a diószemből. A töltött aszalt gyümölcsöket 5-8 darabos tálkákba terítjük.

A tetejére öntjük a cukorral felvert tejfölt, hogy teljesen ellepje az aszalt szilvát. A krémeseket a hűtőbe rejtjük. A finomságot több órán át kell infundálni, és jobb - egész éjjel.

Ugyanez a recept megismételhető szárított sárgabarackkal. Ő is "barátkozik" a dióval, és ha mandulát is veszel, az csak varázslatosan kiderül.

Recept aszalt szilvához dióval

Gyakran egy ilyen desszertet karácsonyra vagy húsvétra készítenek.

Hozzávalók:

• aszalt szilva (magozott) - 300 g;
• dió (hámozott) - 1 csésze;
• édes szirup (bármilyen) - 1/2 l;
• víz - 1-2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• cukor - ízlés szerint.

Főzés

Az aszalt szilvát megmossuk, megtöltjük a dió darabjaival (negyedével) és egy lábasba tesszük. Öntsön szirupot (szilva, sárgabarack vagy eper), hogy teljesen ellepje az aszalt gyümölcsöket. Feltétlenül adjunk hozzá pár evőkanál vizet. Szirup helyett vehetsz Almalé Vagy akár csak vizet cukorral. Az aszalt szilvát felforraljuk, és nagyon alacsony lángon addig pároljuk, amíg a dió megpuhul. A kész bogyókat kivesszük, lehűtjük és tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.

Túróval töltött aszalt szilva

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 300 g;
• túró - 200 g;
• tejföl - 100 g;
• dió (hámozott) - 100 g;
• cukor - 40 g;
• búzadara - 25 g;
• vaj - 25 g;
• sárgája - 2 db.

Főzés

Az aszalt szilvát megmossuk, beáztatjuk hideg vízés távolítsa el a csontokat. A diót megpirítjuk, és apróra vágjuk (húsdarálón is átpasszírozhatjuk).

A túrót szitán átdörzsöljük, összekeverjük a búzadarával, a dióval, a cukorral és a sárgájával. Ezzel a masszával megtöltjük az aszalt szilvát. A megtöltött aszalt gyümölcsöket kivajazott tepsibe tesszük, tejföllel felöntjük, és a sütőben kis lángon kb fél óráig sütjük. Tálalás előtt olvasztott ráöntjük vaj.

A diós aszalt szilva azonban nem csak teához való édesség. Eredeti snackként is működhetnek.

Fűszeres töltött aszalt szilva recept

Hozzávalók:

• édes-savanyú aszalt szilva - 12 db;
• kemény sajt - 80 g;
• dió (hámozott) - 50 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek (petrezselyem, koriander, bazsalikom) - 1 csokor;
• levél saláta - 3 db;
• majonéz - 1 evőkanál. egy kanál.

Főzés

Az aszalt szilvát megmossuk, hideg vízbe áztatjuk, magját óvatosan eltávolítjuk. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük, a diót húsdarálón, a fokhagymát egy présen áttörjük, a zöldeket apróra vágjuk. Mindent összekeverünk majonézzel és jól összekeverjük. Ezzel a töltelékkel aszalt szilvát töltünk, salátalevelekre tesszük, és fél órára hűtőbe tesszük.

Dióval és fokhagymával töltött aszalt szilva

Dióval töltött aszalt szilva tejfölben– hagyományos klasszikus desszert, sokan ismerik a szovjet idők óta. Újévi ill esküvői asztal. Könnyű előkészítés és kifinomult íz ez a desszert megtisztelő helyen tartja között népszerű desszertekés még mindig. A desszert elkészítéséhez válasszon nagy méretű aszalt szilvát és kellően rugalmas pép állagú.

Hozzávalók 2 adaghoz:

• Tejföl - 400 gr.,
• Aszalt szilva - 400 gr.,
• dió - 100 gr,
• vanillin - 1 tasak,
• Cukor - 2-3 evőkanál. kanalak,
• Sűrítő tejfölhöz - 1 csomag,
• Tej- vagy étcsokoládé szóráshoz - 10 gr.,

Dióval töltött aszalt szilva - recept

Öblítse le az aszalt szilvát folyó vízzel. Tedd egy tálba és öntsd fel forró víz infúzióban 10-15 percig. A forró és duzzadt aszalt szilvából sokkal könnyebb csontot szerezni. Ezután óvatosan távolítsa el a csontot, ha van. Ha aszalt szilvát szeretnél felnőtteknek főzni, akkor víz helyett főzd vörösborban 7-10 percig. Természetesen nem tálalhat ilyen desszertet gyerekeknek, de egy felnőtt társaság számára kellemes meglepetés lesz. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tegyük félre.

Aprítsa fel a diót. Szárítsa meg a diót a sütőben aranybarnára, minden oldalról egy spatulával fordítsa meg. Tegye a diószem felét az aszalt szilva nyílásába. Csatlakoztassa a szilva széleit az ujjaival. Így töltse meg az összes szilvát.

Most már elkészítheti a tejfölös tölteléket. Tejfölös szósz készíthető különböző utak. Például egyenlő arányban keverheti össze nyers sűrített tejés tejföllel és öntsük rájuk a desszertet. Hagyományos tejfölt fogunk készíteni, ami szintén megfelelő. Desszerthez használjunk tejfölt, 20%-os zsírtartalommal. Tehát tedd egy tálba a tejfölt. Öntsünk bele cukrot.

Keverjük össze mixerrel. Adjuk hozzá a tejfölsűrítőt és a vaníliát.

Ezekkel az összetevőkkel tejfölös szósz levegős és sűrűbb szerkezetet és finom vanília aromát kap. A tejfölt habverővel 2-3 percig verjük. Kész krém Sűrűt kaptam, pont úgy, ahogy szerettem volna.

Tedd a töltött aszalt szilvát egy tálba vagy tálba két-három sorban. Ha akarod, egy nagy lapos tányérra kenheted. A tetejére tejföllel.

Folyamatosan megosztja Önnel finom ünnepi receptek. Sült sertés borbolya. Ma azzal kezdjük rágcsálnivalók, eredeti ünnepi falatok díszítse az asztalt, és hangsúlyozza az aperitif ízét. Lépésről lépésre recept sajttal és dióval töltött fényképes aszalt szilvával. Mandula sajtgolyók. Sonkaharang sajtsalátával.

Sajttal és dióval töltött aszalt szilva

Először főztem töltött aszalt szilvát, imádom az aszalt szilva füstölt ízét, és úgy gondoltam, hogy sajttal és dióval kombinálva pezsgőnek - egy snack az, amire szüksége van!

Elárulom, nagyon finom! A vendégek egy új uzsonnát zúztak össze ünnepi asztal azonnal, és a férjemnek nagyon ízlett, a nővérem javasolta a receptet, köszönet érte! Aszalt aszalt szilva kemény sajttal és finom kesudió ízű pezsgőhöz - csak egy élvezet!!!

Szükséges összetevők:

Aszalt szilva
kemény sajt
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kesudió (bármilyen használható)

Recept

A hozzávalók számát nem írom le, mindent „szemből” csináltam. A kesudiót választottam, az én ízlésemhez ez passzol a legharmonikusabban, a kesudió finom íze nem tömíti el a többi hozzávaló illatát és ízét. A recept szerint bármilyen diót vehet: dió, mandula, földimogyoró - a snack íze eredeti lesz. Az aszalt szilvának jó minőségű kimagozottat kell választania. Bármilyen kemény sajtot vehetsz, de a parmezán az ideális.

Az aszalt szilvát alaposan megmossuk meleg vízés hagyjuk, hogy a nedvesség távozzon, és az aszalt gyümölcsök megszáradjanak.

Az aszalt szilvát félig megtöltöttem sajtmasszával, beleraktam egy diót és ismét sajtot.

Elkészült az eredeti aszalt szilvás előétel! Jó étvágyat!

Mandula sajtgolyók

Még egy érdekesség ünnepi uzsonna sajtból, azoknak, akik nem igazán szeretik az aszalt szilvát.

Szükséges hozzávalók:

Kemény sajt
Mandula (pörkölt)
Fokhagyma - 1-2 fog.
Majonéz
kapor zöldje
Nyársak a tálaláshoz

Recept

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a présen zúzott fokhagymát és egy kevés majonézt. Golyót feltekerünk, a közepére pirított mandulát teszünk, a tetejét enyhén megkenjük majonézzel, és megforgatjuk apróra vágott petrezselyemmel. Tedd sajtgolyók hűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Sajttal töltött sonkaharangok

Szükséges hozzávalók:

Sonka
Feldolgozott sajt
Tojás
Sárgarépa
Fokhagyma
Majonéz
Só, fekete őrölt bors

Recept

Főzzünk keményre egy tojást. Forraljuk fel a sárgarépát. A sajtot, a sárgarépát, a tojást és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Egy sonkaszeletből csengőt sodorunk és fogpiszkálóval rögzítjük. Tölt sajtos töltelék. Egy sonkaszeletre tehetünk egy kanál tölteléket, és egyszerűen feltekerhetjük, varrással lefelé tányérra tesszük.

A kánonok szerint Az egészséges táplálkozás a legtöbb egészséges csemege a szárított gyümölcsök és diófélék: olyan kalóriatartalmúak, mint a csokoládé és az édességek, de értékesek a szervezet számára, és ha betartják a mértéket, nem károsítják az alakot. Az ilyen termékeknek számos sikeres kombinációja létezik, de az egyik leghíresebb, desszertekhez és sós rágcsálnivalókhoz használt tandem dióés aszalt szilvát. Milyen ételeket lehet vele főzni és hogyan kell helyesen csinálni?

Desszertek aszalt szilvával és dióval

Édes csemege, amely megfelelő lesz gyerekasztal, egy fogyókúrás ember étrendjében, és még a férfi és nők egészsége- aszalt szilva dióval és tejszínnel. A legtöbb házi készítésű desszert ennek a receptnek a változata: csak a krém típusa változik (krém, csokoládé, tejföl, tejszín, sűrített tej) és a töltelék összetétele - adjuk hozzá az apróra vágott diófélékhez:

• túró;
• gyümölcspép;
• apróra vágott hús(sós falatokban).

Hogyan kell főzni

Ízletes étel kezdve minőségi termékek, ezért ügyeljünk arra, hogy a dió, ha nem héjában vásároljuk, ne legyen kellemetlen (avas) szag, és ne legyenek csúnya foltok az aszalt gyümölcsökön. Több Még fontos árnyalatok:

• Válasszon közepes vagy nagy aszalt szilvát, ha meg szeretné tölteni. Más desszertekhez a kicsik is megfelelőek.
• A munka megkezdése előtt minden szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel kell kezelni, hogy puha pépet kapjon és megszabaduljon vegyi anyagok felszínén található.
• Ügyeljen arra, hogy a diószemeket is mossa meg (ha egész diót vásárol, egyszerűen felapríthatja és rendeltetésszerűen használhatja), majd serpenyőben zsír hozzáadása nélkül szárítsa meg.

Recept aszalt szilvához dióval

Rengeteg termékkombinációs lehetőség létezik ehhez az édes tandemhez: készíthetsz desszertet, amihez főzöl gyengéd krém(a legegyszerűbb az aszalt szilva dióval tejfölben), vagy adj hozzá még néhány gyümölcsöt, bogyót vagy szárított gyümölcsöt, és készíts egy salátát joghurttal. Készíts csokibevonatot – és már egy lépésre vagy a házi édességtől, és ha túrót, sajtot, gyógynövényeket, fűszereket használsz, megszületsz sós snack.

Dióval töltött aszalt szilva tejfölben

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 317 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

A legegyszerűbb házi csemege, amit csak időhiány és hiány feltétele mellett lehet kitalálni egzotikus termékek, ezek aszalt gyümölcsök a diós töltelék alatt tejföl. Ügyeljen arra, hogy nagyon olajosat használjon sűrű tejföl(25%-tól), mivel a folyékony diéta nem habzik jól, nem tartja meg a formáját, és a takaros kupakok helyett kenhető szósz lesz. Tejszínhez ne vegyen kristálycukrot, mivel a nagy szemcsék nem oldódnak fel teljesen a tejfölben.

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 180 g;
• dió - 70 g;
• tejföl 25% - egy pohár;
• porcukor - 100 g;
• vanillin - a kés hegyén.

Főzési mód:

1. Az aszalt szilvát felöntjük vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük.
2. Papírtörlővel szárítsuk meg és tegyük hűtőbe.
3. A diót beleöntjük a serpenyőbe, megpirítjuk és felaprítjuk nagy darabok.
4. Töltsön meg minden aszalt szilvát velük. Oszd meg nagy tál egyenletes réteg.
5. A tejfölt a porcukorral és a vaníliával összekeverjük, mixerrel 3-4 percig keverjük. maximális sebességgel.
6. A megtöltött aszalt szilvát bevonjuk a kapott krémmel, egy órára hűtőbe tesszük.

Tejszínnel

• Idő: 2 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 291 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha van időd, vagy egyszerűen nincs kedved élvezni is egyszerű receptek, próbáld változatossá tenni a fentieket: csináld tejsodó a desszert díszítésére. Tejből, vajból, tojássárgájából és cukorból áll. Az ízért ezt a receptet vanília (hüvely) van feltüntetve, ami cserélhető Vanília kivonat, a sűrítő pedig az kukoricakeményítő.

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 250 g;
• dió - 150 g;
• tej - 300 ml;
• cukor - 100 g;
• tojássárgája- 2 db;
• vaj - 30 g;
• kukoricakeményítő - 2 evőkanál. l.;
• vanília hüvely.

Főzési mód:

1. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe áztatjuk.
2. A tejet cukorral vízfürdőben felmelegítjük.
3. Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a hosszában elvágott vaníliarudat, elzárjuk a tűzhelyet. Törülköző alatt egy órát állni hagyjuk.
4. A sárgáját verjük fel, adjunk hozzá keményítőt.
5. Szűrjük le a tejet, keverjük össze a sárgás masszával, főzzük ugyanabban a vízfürdőben, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
6. Adjunk hozzá puha vajat, keverjük össze.
7. Minden aszalt szilvába teszünk egy fél diószemet, tálakba rendezzük, a tetejére készítünk egy kupakot meleg krémmel. Hűtőbe tesszük dermedni (fél órát).

Sűrített tejjel

• Idő: 7 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 262 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

Egyszerű és gyerekkori emlékekből ismerős finomság dióval töltött szárított gyümölcsök formájában, nem csak tejföllel tálalva: sűrített tejjel még édesebbé teheted a desszertet. A legtöbb egyszerű recept ez a fentebb tárgyalt módosítása, ahol tejfölt használtak, és érdekesebb - többkomponensű töltelékkel. A sűrített tej központi szerepet kap, de a zselatin is csatlakozik hozzá, tejszínés cukor. Ellenállj ennek kulináris remekmű, főleg az édesszájú gyerekeknek nem fog sikerülni!

Hozzávalók:

• dió - 100 g;
• nagy aszalt szilva - 270 g;
• zselatin - 1 evőkanál. l.;
• hideg víz - egy pohár;
• sűrített tej - 150 g;
• tejszín 33% - 180 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe 15 percre, hogy megduzzadjon. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel. Vágja le az oldalát, és rendezze el az üreseket egy tányéron.
2. A diószemeket forrásban lévő vízzel felöntjük, serpenyőbe tesszük, megpirítjuk alacsony tűz.
3. Öntsük a zselatint hideg víz(tartsa a csomagoláson lévő utasítás szerint: az idő a zselatin típusától függ). Miután feltette az égőre, melegítse fel, de ne forralja fel. Addig keverjük, amíg a granulátum fel nem oldódik, majd levesszük a tűzről.
4. A sűrített tejet a tejszínnel és a cukorral habosra keverjük.
5. Erősen kevergetve óvatosan hozzáöntjük a feloldott zselatint.
6. Töltsük meg az aszalt szilvát dióval, tegyük szorosan tálakba. Öntsük hozzá a kapott szószt.
7. Az aszalt szilvát dióval és sűrített tejjel hűtjük 6-8 órára.

Tejszínnel

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 286 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

Aszalt szilva dióval tejszínben nem mindig csak édes desszert: vegyünk egy kicsit főtt ill párolt csirke(bármilyen hússal vagy gombával helyettesíthetjük), hozzáadjuk lágy sajt- jelenik meg előtted kiadós uzsonna. A szószos tejszínben (folyékony, 20%) párolás hatására lédús lesz. Ha nem szereti a csípősséget a rágcsálnivalókban, ne használja a receptben feltüntetett borsot.

Hozzávalók:

• főtt csirke - 100 g;
• aszalt szilva - 250 g;
• dió - 100 g;
• lágy sajt - 30 g;
• tejszín szószokhoz - 200 ml;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• csípőspaprikaőrölt - egy csipetnyi;
• a só nem kötelező.

Főzési mód:

1. A diót kockára vágott csirkehússal turmixgépbe forgatjuk, reszelt sajttal összekeverjük.
2. Az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, az elkészített keverékkel töltjük fel.
3. Keverjük össze a tejszínt keményítővel és borssal. A szósz sózása nem szükséges.
4. A töltött aszalt szilvát edényekbe rendezzük, leöntjük a szósszal. Rázza meg, hogy az aljára kerüljön. 190 fokos sütőben 20-25 percig pároljuk.

Dióval és fokhagymával töltött aszalt szilva sajttal

• Idő: 1 óra 40 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 313 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

Szárított gyümölcsök, pörkölt dió és sajtkockák – nem jut eszedbe több? ínyenc snack? Akár csak fadeszkára fektetve borral, ill erős kávé, ezeket a termékeket a legválogatósabb ínyencek is elképesztően együtt érzékelik. Javíthatja a hatást, ha összegyűjti őket egytálétel: töltsük meg a puha, párolt aszalt szilvát diós-sajtos keverékkel. Bármilyen sajt használható itt, a jól érlelt parmezántól az ömlesztett sajtig, de a legtöbb szakács azt tanácsolja kemény fajták: holland, svájci.

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma - 2 db;
• aszalt szilva - 200 g;
• diómag - 70 g;
• kemény sajt - 175 g;
• kapor gallyak - 2 db;
• krémsajt - 50 g.

Főzési mód:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk megpuhulni: állapotától függően 20-30 percig tart.
2. Öblítsük le folyó víz alatt, szűrjük le szűrőedényben.
3. Öntsük forrásban lévő vízzel a diót, öntsük egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk meg.
4. Finoman lereszeljük kemény sajt. Ugyanígy járjunk el a meghámozott fokhagymagerezdekkel.
5. Adjuk hozzá a krémsajtot, jól keverjük össze.
6. A zöldeket késsel feldaraboljuk, összekeverjük sajtos massza.
7. Oda öntjük a pörkölt diót, amit előtte késsel kell összetörni.
8. Az aszalt szilvát megtöltjük a töltelékkel, függőleges oldalsó bevágást ejtünk rajta. Tegye félre az uzsonnát hűlni egy órára.

Fokhagymával, túróval

• Idő: 1 óra 40 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 271 kcal.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

A szilva-dió keverék alapú cukrozatlan ételeket nem csak sajttal lehet elkészíteni, mint az előző receptben volt: a túró is tökéletes erre a célra. Brikettbe (vagy ricottába) préselve válasszunk, mert már egységes lágy állagú, és garantáltan megtartja a formáját. Ha szemcsés terméket vásárolt, át kell dörzsölni egy szitán, vagy turmixgépben kell görgetnie. Kívánatos, hogy egy ilyen snackhez a túró zsírtartalma 9% -tól induljon: a szárazt nehezebb „faragni”, összeomlik. A receptben említett majonéz 20%-os tejföllel helyettesíthető.

Hozzávalók:

• túró - 200 g;
• dió - 100 g;
• nagy aszalt szilva - 360 g;
• majonéz - 20 g;
• fokhagyma (szegfűszeg) - 3 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsük fel az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel, fedjük le. Hagyja állni fél órát.
2. A meghámozott és préselt fokhagymát a túróval és a majonézzel összedolgozzuk.
3. Turmixgéppel puhára keverjük homogén tömeg(maximális sebességnél 20-30 másodperc).
4. Sózzuk, keverjük.
5. A diószemeket késsel összetörhetjük vagy ugyanabban a turmixgépben tekerhetjük, hogy finomabb, homogén masszát kapjunk. Adjuk hozzá a túróhoz.
6. Öblítsük le az áztatott aszalt szilvát, vágjunk egy rövid vágást minden bogyó oldalára. Távolítsa el a csontot, ha van.
7. Egy kis (kávés) kanál segítségével helyezze át a tölteléket a bemetszésen. Tálalás előtt egy órára hűtőbe tesszük az előételt.

Mályvacukorral és banánnal

• Idő: 40 perc.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 187 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

Keresni tökéletes desszert a gyerekek ünnepi asztalára, vagy szeretné kényeztetni kedvenc édesszájúját a hétköznapokon? Próbálja meg szokatlan kombináció pörkölt dió, finom vaníliás mályvacukor, édes banán és légies tejszínhab. A gasztronómiai élmény garantált! A desszert még vonzóbbá válik, ha a mályvacukrot kisméretű mályvacukrokra cseréli, amelyeken a „kávéhoz” felirat látható: nincs vágva. A finomságot mindenképpen magas, keskeny üvegtálakban tálaljuk: a réteges szerkezet miatt nem kell külön díszíteni a desszertet.

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 120 g;
• szárított sárgabarack - 70 g;
• banán - 100 g;
• mályvacukor - 120 g;
• dió - 60 g;
• porcukor - 1 evőkanál. l.;
• tejszín 33% - 180 g.

Főzési mód:

1. Az aszalt gyümölcsöket néhányszor öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd öntsünk új adagot, és hagyjuk állni fél órát, hogy megpuhuljanak.
2. Ezután szűrőedénybe vagy papírtörlőbe tesszük, hogy megszabaduljunk a nedvességtől.
3. A mályvacukrot zöldséghámozóval (fogazott szélű) apró kockákra, ill. lágy fajták sajt (lyukakkal a pengében).
4. Tegye ugyanezt a banánnal.
5. A diószemeket törjük nagy darabokra, töltsük meg szárított gyümölccsel.
6. Kezdje el díszíteni a desszertet: tegyünk az aljára banánszeleteket, majd mályvacukrot, majd a töltött aszalt szilvát.
7. A tejszínt habverővel vagy habverővel felverjük a porcukorral. Csinálj egy gyönyörű, légies kupakot minden adagra.

csokis desszert

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 357 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Nehézség: könnyű.

Minden szárított gyümölcs különleges lágyságot nyer, ha nem csak forrásban lévő vízzel kezelik, hanem felforralják. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ezt a formában (ideális esetben alkalmas száraz piros), ahol fűszereket adhat hozzá: nagyon illatos lesz. Ilyen technika az tökéletes választásétcsokoládé cukormázas desszert elkészítéséhez. Kis üvegtálakban tálaljuk.

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 300 g;
• dió - 200 g;
• vörösbor - 300 ml;
• csokoládé 75% - 150 g;
• vaj - 30 g;
• tej - 50 ml.

Főzési mód:

1. Öntsön bort a szárított gyümölcsökre, hagyja ázni (15-20 percig).
2. Tedd a tűzhelyre, forrald 10 percig. Dobd egy szűrőedénybe. Kicsavarni nem szükséges - megtarthatja a nedvességet.
3. Törjük össze a diót, vágjuk fel az aszalt szilvát.
4. Krémesbe fektetjük rétegesen.
5. A csokoládét feltörjük, vízfürdőben vajjal felolvasztjuk. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.
6. Öntsük a desszertet a kapott cukormázzal, hűtsük le (fél óra).

Édesség aszalt szilvával és dióval

• Idő: 4 óra 30 perc.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 447 kcal.
• Cél: teához.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha szigorúan ellenőrzi a tányérjára kerülő termékek minőségét, és megpróbál nem gyári termékeket vásárolni, meg kell tanulnia, hogyan kell saját maga főzni édességet. A folyamat nem olyan nehéz, mint amilyennek kívülről látszik. A legegyszerűbb megoldás: felolvasztjuk a vásárolt csokoládét, ráöntjük a diómasszával töltött szárított gyümölcsöket (a szemeket összetörjük, mézzel keverjük), és a hűvös, de bolti édességeket teljesen kizárhatjuk. csokoládé cukormáz könnyen elkészíthető otthon, ha talál kakaóvajat.

Hozzávalók:

• aszalt szilva - 150 g;
• kakaóvaj - 150 g;
• kakaópor - 150 g;
• diófélék (mandula, dió, mogyoró) keveréke - 75 g;
• folyékony méz - 8 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az aszalt gyümölcsöket 2-3 alkalommal öntsük fel forrásban lévő vízzel, öntsünk bele egy új adagot és hagyjuk állni fél órát. Ha nem lesznek sokkal lágyabbak, tedd a tartályt a tűzhelyre. 10-15 percig forraljuk.
2. Több darabra vágjuk, turmixgépbe tesszük. Ha van csont, vedd ki. Maximális sebességgel őröljük egy percig, hogy homogén pürét kapjunk.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a diószemekre, öblítsük le és öntsük a serpenyőbe. Szárítsa meg úgy, hogy minimális lángot állít be és időnként megfordítja (5-7 percig tart).
4. Turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe öntjük, lisztes állapotúra daráljuk, vagy nagyobb darabokat hagyunk benne.
5. Melegítse fel a kakaóvajat egy mély edényben a tűzhelyen: ne hagyja felforrni - ehhez az égő teljesítményének minimálisnak kell lennie, és magát a terméket gondosan ellenőrizni kell.
6. Amikor a vaj felolvadt, hozzá kell adni a mézet és a kakaóport. Azonnal kapcsolja ki az égőt, különben megnő a keverék túlsütésének veszélye.
7. Miután ezeket a komponenseket jól összekevertük, adjunk hozzá aszalt szilvapürét, diós „lisztet”. Vegye le a tűzhelyről.
8. Ismét alaposan keverje össze: a kapott masszának nagy sűrűségűnek és egyenletesnek kell lennie.
9. Gyorsan rákenjük a főttre szilikon formák(15 édességet kapsz), hűtőbe tesszük 4 órára, hogy teljesen megszilárduljon.

Az ilyen desszertek díszítésére és felszolgálására vonatkozó ötletek a képen láthatók. kulináris magazinok: akár től egyszerű termékek remek cukrászkompozíciót készíthetsz. Itt is találhat néhány értékes ajánlást a szakemberektől:

• Bármilyen aszalt gyümölccsel készült édesség elkészítéséhez a máz alapját képező kakaóvaj helyettesíthető kókuszolajjal: a szilárdulási tulajdonságaik megegyeznek, az arányok nem változnak.
• Száríthatod benne a diót mikrohullámú sütő, csak 10-15 másodpercenként. meg kell fordítani őket.
• Nincs turmixgép, de szüksége van darált dióra? Zsákba öntjük, onnan engedjük ki a levegőt, kössük fel. Letakarjuk egy törülközővel, és rátekerjük a sodrófát.

Videó