Milyen előnyei vannak a banánnak az emberi szervezet számára? Véd a szembetegségek ellen

Szereted a banánt? Neked melyik tetszik a legjobban? Sokan enyhén zöld héjúak, sokan teljesen éretten, sötét foltokkal a bőrön szeretik. Nézzük meg, milyen érettségű banán a leghasznosabb, erről olvashat cikkünkben.

Bár a banán egzotikus gyümölcs, már régóta az étrendünk része. Ezek a gyümölcsök csodálatos tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyban javíthatják egészségünket.

Azonban mikor érdemesebb banánt enni - ha éppen megsárgult, vagy amikor már sötét foltok borítják? Ez nehéz kérdés, tekintve, hogy a banán tápértéke az érés során változik.

Vigyázz magadra, mosolyogj gyakrabban és!

Biztosan észrevette már, hogy minél érettebbnek tűnik a banán, annál édesebb az íze. Ennek az az oka, hogy a magzati szövetben lévő enzimek folyamatosan lebontják a keményítőt (a hosszú polimer formát), és átalakítják egyszerű cukrok(monoszacharidok, diszacharidok), amelyek édességet adnak neki. Tehát amikor túlérett banánt eszel, akkor lényegében fogyasztasz tiszta cukor.

Japán kutatók bebizonyították, hogy a banánnak rákellenes tulajdonságai is vannak, és akkor mutatkoznak meg a legjobban, ha Sárga banán sötét foltok borítják. Ezeket a foltokat a vegyészek TNF vegyületként ismerik, és nagyon hatékonyak a szervezet abnormális sejtjei elleni küzdelemben.

Minél több sötét terület a gyümölcs héján, annál jobban növekszik. Tehát az érett banán az egyik hatékony rákellenes gyógyszer. Plusz, túlérett banán - jó választás, amikor a szervezetnek szüksége van egy gyors cukorlökésre. Ilyenkor például nagyon levertnek és fáradtnak érzi magát. Ez a tulajdonság azonban ellenkező hatást is kifejthet, ha vércukorproblémái vannak.

Zöld banán

Az ausztrál tudósok viszont biztosak abban, hogy a zöld banán felbecsülhetetlen értékű tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel egy fontos összetevőt tartalmaz - rezisztens (emészthetetlen) keményítőt. A szakemberek elmagyarázzák, hogy ez az anyag úgy kerül be a vastagbélbe, hogy a vékonybélben nem emésztődik meg, és ott már baktériumok hatására fermentálódik. Ez hosszabb ideig tartó teltségérzetet, valamint hosszú távú energialöketet okoz.

Ezenkívül a rezisztens keményítő növeli a mennyiséget hasznos baktériumok a belekben, ami viszont csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. És még valami - a zöld banán nem olyan magas kalóriatartalmú, ezért válassza azt, ha diétázik.

Tehát mind az érett, mind a zöld banánnak megvannak a maga előnyei az egészségünkre nézve – ezért válassza ki a legmegfelelőbbet teste szükségletei és preferenciái alapján.

Sokan közülünk gyakran felmerül a kérdés, hogy mikor ehetünk banánt? Mikor sárgult be, vagy mikor borította be teljesen sötét foltok? Mindezt tovább bonyolítja, hogy a banán táplálkozási háttere az érés során megváltozik.

Talán észrevetted, hogy minél érettebb a banán, annál édesebb. Ez azért történik, mert a gyümölcsben lévő enzimek folyamatosan lebontják a keményítőt (a cukor hosszú polimer formáját), és egyszerű cukrokká (monoszacharidokká, diszacharidokká) alakítják, amelyek édesebbé teszik a banánt.

Éppen ezért, miközben megkóstolod a túlérett banánt, valójában tiszta cukrot fogyasztasz! De ez még nem minden!

A japánok bebizonyították, hogy a banán rákellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. És ezek egyedi tulajdonságok A legjobban akkor jelennek meg, ha a banánt sötét foltok borítják. A kémikusok ezeket a foltokat TNF-nek nevezett vegyületnek nevezik, és meglehetősen hatékonyak a szervezet abnormális sejtjei ellen. Minél több sötét terület van egy banánon, annál jobban erősíti az immunitást!

Ezért ne feledje, hogy az érett banán az egyik leghatékonyabb rákellenes szer. A sötét foltokkal rendelkező sárga banán 8-szor jobb egészségügyi előnyeit tekintve.

A fentiek mellett a túlérett banán remek választás, ha szervezetének gyors cukorpótlásra van szüksége. Például amikor nagyon levertnek és fáradtnak érzed magad!

Nem árt azonban észben tartani, hogy a banán nagyon magas kalóriatartalmú, így ha küzdesz a súlyoddal, a zöld gyümölcsök a választásod. Nem olyan magas a kalóriatartalmuk. Válassza ki azokat, amelyek képünkön 3-as és 4-es számmal vannak ellátva.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy boltjaink polcain a legtöbb banán takarmánybanán. A fenti információk kifejezetten rájuk vonatkoznak. Ami az igazi banánt illeti, a kisebb, úgynevezett „bébi” fajták, zöld formájukban hasznosabbak.

A zöld kis banán rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz. Egy ilyen gyümölcs körülbelül 300 mg nátriumot tartalmaz, ami szükséges az emberi testre támogatására víz-só egyensúly. Napi fogyasztás nátrium legyen 1 g, vagyis elég 3 mini banán elfogyasztása a szervezet támogatásához.

A specifikus zsírsavak jelenléte rövid kémiai vegyülettel hozzájárul az aktivitás normalizálásához gyomor-bél traktus. A gyümölcshús pedig segít semlegesíteni a savat a gyomorban.

De fő előnyük a kalcium visszatartása a szervezetben. A kávé, a fekete tea és a szénsavas italok napi fogyasztása csökkenti a kalcium mennyiségét a szervezetben. A napi mennyiségű zöld banán elfogyasztásával egy létfontosságú mikroelemet őrizhetünk meg, mely szervezetünk vázrendszerének alapja.

A banán már régóta nem egzotikus a hazai fogyasztók számára. De ez azt jelenti, hogy mindent tudunk róluk? Például melyik banán egészségesebb – zöld vagy érett, éretlen vagy túlérett? Nézzük meg közelebbről régi barátainkat!

Arcra borzalmas, belül finom

Minden gyümölcsnek van, beleértve a banánt is legjobb ízeés éretten fogyasztva optimálisan felszívódik a szervezetben. Ez teljesen logikus ötletnek tűnik, de... Ha az érett banán érezhetné, valószínűleg csalódott lenne sok ember hozzáállásában, akik naponta ellátogatnak a zöldség-gyümölcs részlegre, és nem is figyelnek rá. A vásárlók többnyire azt hiszik, hogy egy ilyen érett, pöttyökkel és barna foltokkal teli banán élete utolsó szakaszában jár, és nem lesz haszna belőle. Ez nagy hiba! Ez a megközelítés csak azt jelzi, hogy a fogyasztók nem tudják, hogyan néznek ki az igazán érett gyümölcsök, ezért nem tudják teljes mértékben élvezni az ízüket.

Az üzletekben való válogatásnál nehéz igazán érett, jó, édes banánt találni, ha pedig kapható, akkor sokszor leértékelt árukkal kerül a polcra. A legtöbb vásárló közömbösen elhalad mellettük, és nem is veszi a fáradságot, hogy rájuk nézzen. A szegény érett banán méltánytalanul arra van kárhoztatva, hogy örök közelségbe kerüljön más termékekkel, amelyek eltarthatósági idejük végéhez közelednek. Miert van az? A gyümölcsön lévő barna foltok általában romlással járnak, és általában elkerülik.
Hogyan néz ki egy érett banán? Ennek a gyümölcsnek a héja tele van barna pöttyökkel és foltokkal. Nem néz ki túl jól. De még ha egy csomó banán teljesen megbarnul, akkor a kellemetlen megjelenés ellenére is lesz benne pép, amely fogyasztásra alkalmas. Sőt, hihetetlenül intenzív ízt ad. Ezek a gyümölcsök nagyon finom koktélokat készítenek.

Miért kell választ adni arra a kérdésre, hogy melyik banán egészségesebb az érett mellett. Minden ilyen gyümölcs az életkorral kívülről csúnyább, belül viszont szebb lesz. Sőt, előnyei egyszerre „több fronton” növekednek.

Először, Az érett banán finomabb és sokkal édesebb, mint az éretlen, lisztesebb ízű társai. A zöld gyümölcsök sok nehezen emészthető keményítőt tartalmaznak, amely az érés során összetett reakciók során egyszerű cukrokká, vagyis glükózzá, szacharózzá vagy fruktózzá alakul. Ennélfogva édes ízérett banán.

Az a gyümölcs, amin sok barna folt van, az a banán, amit mindenképpen érdemes megenni. Különféle turmixokhoz, koktélokhoz kiváló, házi fagylalt alapjaként.

Másodszor A vizuális és ízbeli változásokon túl az érett banán nagyobb tápértékre tesz szert. Ez egy igazi tápanyagbomba. Éppen ezért az utóbbi mellett dől el, hogy melyik banán egészségesebb - alul- vagy túlérett. Szénhidrát mennyiségben élen járnak a friss gyümölcsök között: 100 g termékben 20-24 gramm is van. Ezért választják őket oly gyakran a sportolók. Ez a banán azonnali energialöketet ad. A vércukorszint emelkedése miatt kiváló táplálék megerőltető fizikai munka előtt. És edzés után trópusi gyümölcs lehetővé teszi az utánpótlást tápanyagok, amelyek verejtékkel együtt elvesztek.
Ezen kívül nagyon érett banán annál hasznosabb hogy nagyon jellemzik őket alacsony tartalom kövér és lista hasznos összetevők, amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre, valóban lenyűgöző. Az érett gyümölcsök nagyszámú értékes mikroelemet tartalmaznak, köztük C-, B1-, B2-vitamint, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, nátriumot és béta-karotint.

A banán nagyon régóta élelmiszertermék – amikor még nem volt ember. Mindannyian többször láthattuk már állatokról szóló műsorokban, utazás közben vagy az állatkertben, hogy biológiai őseink, a majmok milyen örömmel esznek banánt. Fontos kérdés ennek az évelő lágyszárú növénynek a gyümölcseinek előnyei és ártalmai a test egészségére.

Kellemes állaga, finom illata és gyors éhségcsillapító képessége igen népszerűvé teszi a gyümölcsöt. Hogy a gyümölcs megcáfolja-e azt a szabályt, hogy minden egészséges nem ízletes, lehet-e naponta fogyasztani a gyümölcsöt, és milyen vitaminokat tartalmaz a banán - továbbgondoljuk.

Kapcsolatban áll

Számos országban a gyümölcsök képezik az étrend alapját. A gyümölcsöt zölden szedik és érik. Használja úgy, ahogy benne van frissés főzéshez különféle ételeket. Sütik, főzik, sütik, szárítják és szárítják. A trópusi régiókban ezek sárga gyümölcsök kulcsfontosságú exportcikk. Az ilyen széles körű elterjedés egyik oka a banán jótékony hatása a szervezetre.

A banán nemcsak ízletes étel, hanem rendkívül egészséges is.

Összetett

A készítményben lévő hasznos komponensek mennyisége érettségük és fajtájuk stádiumától függ. A gyümölcs nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. 100 gramm érett gyümölcs körülbelül 1,9 grammot tartalmaz, a zöldek valamivel kevesebbet – 1,1 grammot. Vezetők a fehérje mennyiségében - aszalt gyümölcsök. A komponens tartalma eléri a 3,5 grammot. A banán előnyeinek és ártalmainak tanulmányozásakor érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök szénhidrátban gazdagok, ami nem mindig jó. A mennyiség fajtától függően 19 és 84 gramm között mozog. Éppen ellenkezőleg, a gyümölcsökben kevés a zsír: 0,02-1,4 gramm.

1. táblázat: A banán fő tápanyagai

Milyen vitaminokat tartalmaznak?

Jótékony tulajdonságok A banán táplálkozását nagymértékben meghatározzák a gyümölcsben található vitaminok. A sárga gyümölcs B-vitaminban, C-vitaminban és niacinban gazdag.

2. táblázat: Vitaminok, amelyek meghatározzák a gyümölcsök előnyeit és ártalmait a szervezet számára

Annak a kérdésnek a megválaszolásakor, hogy a banán egészséges-e, fontos a mennyiségére összpontosítani. Túlzott használat Bármely termék károsíthatja a szervezetet.

Kalóriatartalom

A gyümölcs tápértékét a kalóriák száma határozza meg. Tőlük függ, hogy az ember mennyi energiát kap gyümölcsevés után. A banán kalóriatartalma, valamint a banán testre gyakorolt ​​​​haszna a fajtától, az érettségi foktól és a feldolgozás formájától függően változik.

3. táblázat A gyümölcsök kalóriatartalma és előnyei

Jótékony tulajdonságok

A gyümölcsök triptofánt tartalmaznak, amely részt vesz a szerotonin szintézisében. Segít javítani a hangulatot, csökkenti az élmények testre gyakorolt ​​hatását és növeli a teljesítményt. Ezenkívül a triptofán és az antidepresszánsok együttes fogyasztása a gyógyszerek hatékonyságának növekedéséhez vezet.

Állaguk jelentős szerepet játszik a banán előnyeiben. A viszkózus textúra és a magas rosttartalom tisztító és burkoló hatású. A gyümölcsfogyasztás segít normalizálni a székletet, hatékonyan tisztítja a szervezetet, jótékony hatással van az emésztésre.

A gyümölcsök szívre gyakorolt ​​előnyeit a készítményben lévő kálium biztosítja. Az elem szükséges a szívműködéshez és a szabályozáshoz vérnyomás. A kálium fogyasztása elősegíti a vér hígítását és megakadályozza a vérrögképződést. Az ásványi anyag feleslege azonban káros lehet.

A banánban lévő kalcium jót tesz a csontoknak és az izmoknak. Rendkívül szükséges a növekvő gyermek szervezetéhez. A magas fehérjetartalom miatt a gyümölcs az étrend fontos részévé válik azok számára, akik szeretnének feltöltődni. izomtömeg. Gyümölcs - nagyszerű lehetőség falatozás. Gyorsan helyreállítja az energiát, segít megbirkózni az intellektuális feladatokkal és enyhíti a fáradtságot.

Melyik a jobb?

A boltok polcain különböző méretű, érettségű és fajtájú gyümölcsök találhatók. Hogy melyik banán egészségesebb, az attól függ, hogy az ember pontosan mit szeretne elérni a gyümölcs fogyasztásával.

Zöld vagy érett (sárga)?

Az érett gyümölcsök különbözőek magas kalóriatartalom, nagyobb arányú fehérje és jelentős nedvességtartalom. Ezenkívül csak az érett desszert gyümölcsök tartalmazzák az A-vitamin előanyagát - béta-karotint, ami előnyös.

A statisztikák szerint a férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben. Az erősebb nem 45 év feletti képviselői kockázati csoportba tartoznak. A banán, amelynek egészségügyi előnyeit és ártalmait fent leírtuk, jótékony hatással van a szívre. Emésztési problémák esetén ezt a gyümölcsöt is javasoljuk. Hasmenés esetén azonban a zöld banán tilos. Ebben az esetben az előny és a kár egyensúlya megsérül: bélrendszeri zavarokhoz vezethetnek.

A gyümölcs kalciumforrás, amelyre a gyermek testének szüksége van a növekedéshez és fejlődéshez. Az aszkorbinsav általános erősítő hatású, és segít az immunitás javításában. A gyümölcs alkalmas délutáni uzsonnára vagy egy nehéz lecke utáni gyógyulásra. Túlzott fogyasztása károkat okoz, például néha allergiát okoz.

A szakembereknek eltérő vélemények vannak a szoptatás alatti gyümölcsfogyasztásról. A banán káros hatása a gyermek számára a szoptató anyák étrendjébe való korai bevezetésének köszönhető. Ha a gyermek még nem töltötte be az egy hónapot, akkor tartózkodnia kell a gyümölcs elfogyasztásától. Ezenkívül a termelők néha feldolgozzák a banánt szállítás céljából. A testre gyakorolt ​​haszon és kár aránya nem az utóbbi javára válik.

A kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos a terhes nők számára. Nézzük meg, hogy a banán jót tesz-e egy terhes nő egészségének. A trimesztertől függően a gyümölcsök segítenek a toxikózis leküzdésében, normalizálják az emésztést, erősítő hatással vannak az ízületekre és a csontokra.

Ez jó vagy rossz a szervezetnek?

Köztudott, hogy bizonyos ételeket a legjobb reggel fogyasztani, míg mások, még éjszakai snack mellett sem okoznak kárt.

Reggelire

A reggeli étkezés egész napra energiát adhat. Sok táplálkozási szakember javasolja a banán fogyasztását reggelire. Tényleg hasznos vagy sem? A reggeli gyümölcsfogyasztás nemcsak megakadályozza, hogy hosszú ideig éhes legyen, hanem jó hangulat. Ezenkívül a szervezetnek elegendő ideje lesz mindent felszívni hasznos anyagok.

Zabpehely banánszeletekkel és mézzel - remek kezdés nap.

Az éjszakára

Jobb, ha könnyebb ételeket választasz, mint éjszaka banánt enni. Jó vagy rossz sárga gyümölcsöt enni és lefeküdni? Sajnos a gyümölcs emésztése meglehetősen hosszú ideig tart. Az intenzív emésztés minden bizonnyal befolyásolja az alvás minőségét. Élénkítő hatás glükóz és fruktóz biztosítja. Ha szeretnél egy jót aludni, akkor másnap egyél gyümölcsöt jótékony hatásokkal.

Éhgyomorra

Éhgyomorra nagy és kicsi banánt is fogyaszthat. Előnye, hogy a gyümölcs gyorsan csillapítja az éhséget és megkönnyíti a test szellemi tevékenységét. Burkoló állaga nem okoz károsodást a gyomor-bélrendszerben, ill lágy ízű nem vált ki szomjúságot. A gyümölcsöket magával viheti az útra, és szükség esetén éhgyomorra ehet banánt. Az előnyök és károk itt az előbbiek felé tolódnak el.

A szívért

Kedvező hatás a szív-és érrendszer fentebb már tárgyaltuk. Még a kardiológusok is beiktatják ezeket a sárga gyümölcsöket pácienseik étrendjébe. Milyen jótékony anyagok játszanak szerepet a banánban a szívműködésben:

• kálium – biztosítja az impulzusok és a szívösszehúzódások áthaladását;
• kalcium – szükséges a szív ritmikus működéséhez és fontos a kontraktilitáshoz;
• nikotinsav – segít tágítani az ereket és normalizálni a vérnyomást a szervezetben.

Csak szakember tudja megállapítani, hogy a banán adott esetben jót tesz-e a szívnek. Ellenjavallatok hiányában a gyümölcs ésszerű fogyasztása nem okoz kárt.

A májnak

Ezt a testet egzotikus gyümölcs Tetszett. Remek tartalom rostok segítik a szervezet tisztítását és elősegítik a májműködést. A túlzott mennyiségű gyümölcs azonban az étrendben jelentős fruktózbevitelhez vezet a szervezetben, ami károsítja a szervet. Az, hogy a banán jót tesz-e a májnak, az étrendben lévő mennyiségtől függ.

A banán nemcsak a májra, hanem az egész szervezetre is jótékony hatással lesz.

A gyomornak

Az előnyök és a károk az egészségi állapottól és a szervezet jellemzőitől függenek. A banán jót tesz a gyomornak egészséges ember vagy krónikus betegsége van. Az akut patológiák megkövetelik, hogy a magzatot kizárják az étrendből. Fekély, akut hasnyálmirigy-gyulladás vagy epehólyag-gyulladás esetén a gyümölcs káros lehet. Jó hashajtó hatás érhető el, ha kefirt fogyasztunk banánnal. Az előnyök és a károk az indikációktól függenek.

Mennyit kell enni naponta?

Fentebb elhangzott, hogy mi a banán, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, mennyi gyümölcsöt kell enni - a következő kérdés. A szépség és az egészség megőrzése érdekében női test Napi egy gyümölcs elég. Egy gyermek esetében az összeg ½ és egy egész között mozog. Mert férfi test- legfeljebb 2-3 gyümölcs.

Lehet-e naponta enni?

Néhány szerető egzotikus termék készen áll a folyamatos fogyasztásra. Egészséges minden nap banánt enni? Ellenjavallatok hiányában és ésszerű mennyiségben a napi étrendbe való felvétel lehetséges.

Kis és nagy banánt is hozzáadhat babája étrendjéhez. Előnyök és károk benne ebben az esetben bizonyos kritériumoktól függ.

A 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők gyümölccsel etetése tilos.

Egyes esetekben a kiegészítő etetés később kezdődik - 8 hónapos kortól. Jobb, ha először konzultál egy gyermekorvossal.

Káros lehet a szervezetre?

A túlzott fogyasztás minden bizonnyal kihat az alakjára. Ezenkívül a gyümölcs káros lesz a cukorbetegek számára. Jobb, ha éretlen gyümölcsöket esznek, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak. Az allergiában szenvedőknél egy egzotikus termék fogyasztása a meglévők növekedését okozhatja allergiás reakciók a szervezetben vagy új tünetek megjelenése.

A zöld banán is árthat Nagy mennyiségű. Gyakran gyomorpanaszokat és hasmenést okoznak.

A banán előnyei és ártalmai széles körben ismertek, beleértve a köhögés elleni terápiát is. Ebben az esetben a gyümölcs úgy viselkedik további összetevő különféle házi gyógymódok elkészítésekor. A banán javul ízminőségekés még a gyermekek számára is vonzóvá teszik a gyógyszert. Az előny a burkoló textúrában is rejlik. Segít enyhíteni a torokfájást és enyhíti a köhögést.

A méz önmagában is kiváló termék a szervezet számára. Tartalmaz nagy mennyiség glükóz, fruktóz és szacharóz. B-vitaminban gazdag, aszkorbin- és folsavak, béta-karotin stb. A méz nagyon hatékony a köhögés kezelésére. Jobb, ha összetört nagy vagy mini banánt keverünk a termékhez.

Az előnyök és a károk itt nem mindig kiszámíthatók. Egyes mézfajták allergiát okozhatnak és súlyosbíthatják az állapotot. Az otthoni jogorvoslatok elkészítéséhez csak vásárolni kell minőségi méz. Biológiai vagy kémiai szennyeződések jelenlétében nem hasznot hoz a szervezetnek, hanem árt.

A banánt pürévé darálhatod, vagy egyszerűen mézzel tálalhatod.

A meleg tejet ősidők óta használják otthoni terápiára. Olajt, mézet, szódát adnak hozzá. A „Banán és tej” koktél is használható. A termék előnyei közé tartozik a kellemes textúra, a nagy mennyiségű tápanyag és a kellemes íz.

A terápiához csak frissen készített terméket kell bevennie. Ha állni hagyjuk, egy ilyen koktél csak kárt okoz. Például emésztési zavarokat okozhat. A koktélt reggel vagy délután kell meginni, éhgyomorra is fogyaszthat tejet és banánt. Ebben az esetben a beteg előnyei és kárai változatlanok maradnak.

Hasznos videó

Sok országban a banán az egyik fő táplálkozási forrás - például egyedül Ecuadorban ennek a terméknek az egy főre jutó éves fogyasztása 73,8 kg (összehasonlításképpen Oroszországban ez a szám 7,29 kg). Az ehető banánfajtákat hagyományosan két fő csoportra osztják: desszertként, főként nyersen vagy szárítva fogyasztva, és útifűre (vagy platánóra), amelyhez szükséges. hőkezelés. Pép desszert fajták nagyon édes ízű, nagy mennyiségű szénhidrátot, C-vitamint és néhány, a szervezet számára szükséges ásványi anyagot tartalmaz:

Következtetés

1. Ezeknek az egzotikus gyümölcsöknek az értékelésénél nagy szerepe van annak, hogy milyen ártalmak és jótékony hatásuk van, milyen vitaminok vannak a banánban, milyen ásványi anyagokat tartalmaz a gyümölcs.
2. Az adagolt fogyasztás minden bizonnyal pozitív hatással lesz a szervezetre.
3. A gyümölcs csak ellenjavallat esetén, túlsúlyos vagy nagy mennyiségben fogyasztva lehet káros.

A banán emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását, egészségügyi előnyeit és ártalmait nagyon alaposan tanulmányozták. Ami nem meglepő, mert a statisztikák szerint ez a legnépszerűbb gyümölcs a Földön.

Összetett

Melyik egészségesebb - zöld vagy sárga?

Ahhoz, hogy megértsük, melyik banán egészségesebb, sárga vagy zöld, meg kell értened, mi a fő különbség a banánjukban kémiai összetétel.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok egy érett, közepes méretű gyümölcsben a következő mennyiségben vannak jelen:

• 1 g fehérje;
• 8 g szénhidrát;
• 3 g zsír

Vagyis leginkább a szénhidrátok, amelyekkel az érési folyamat során elképesztő metamorfózis megy végbe.

Ha egy zöld banánban a szénhidrátok nagy része (a száraz tömeg 70-80%-a) ellenálló keményítő, akkor az érett gyümölcsben ez a keményítő cukorrá válik. Ennek eredményeként a száraz tömeg legfeljebb 1%-a marad a teljesen beérett gyümölcsben.

Ezért az egészségre gyakorolt ​​hatás jelentősen megváltozik. És nem a jó értelemben. Hiszen a rezisztens keményítő előnyös a szervezet számára, a cukor pedig káros.

Növényi rost

A rezisztens keményítő, amelyben az éretlen banán gazdag, a növényi rostok egyik fajtája. Mivel ez a vegyület stabil, az emberi szervezet nem emészti meg, és változatlan formában a vastagbélbe kerül.

Ott a jótékony mikroflóra erjeszti és rövid szénláncú zsírsavakká alakítja, amelyek jótékony hatással vannak a bél egészségére.

A rezisztens keményítő mellett a banán azért is előnyös, mert más típusú növényi rostot is tartalmaz, például pektint.

A rezisztens keményítővel ellentétben a pektin oldható. Ahogy érik, mennyisége növekszik. És ez megmagyarázza, hogy miért érett gyümölcsök olyan puha és gyengéd.

Ebben a cikkben részletesen olvashat az egészségügyi előnyökről. És arról is, hogyan szerezheti be ezt a vegyületet otthon, és hogyan használja helyesen.

Vitaminok és mikroelemek

Kálium

Egy közepes méretű gyümölcs 0,4 gramm káliumot, azaz 9%-ot tartalmaz napi norma.

A kálium az egyik olyan mikroelem, amelyből az emberek gyakran hiányoznak. Különösen fontos a magas vérnyomásban és/vagy vesebetegségben szenvedők számára. És mivel a túlsúly nagyon gyakran az egyik oka a korai artériás hipertónia kialakulásának, ez azoknak is szól, akiknek szükségük van testsúlycsökkentésre.

Diéta, termékekben gazdag, káliumot tartalmaz, segít csökkenteni a vérnyomást és megelőzni a szív- és érrendszeri katasztrófákat (szívroham, szélütés).

Magnézium

Ez nem azt jelenti, hogy a magnézium az, amiből a banán készül. De egy átlagos méretű gyümölcs körülbelül 8%-ot tartalmaz napi adag ezt a mikroelemet. A magnézium számos funkciót lát el a szervezetben.

A káliumhoz hasonlóan segít normalizálni a vérnyomást. És jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

A banán a káliumon és a magnéziumon kívül sok:

• B6-vitamin (a napi adag 33%-a);
• C-vitamin (11%);
• réz (10%);
• mangán (14%).

Jótékony tulajdonságok

A banán előnyei kifejezettebbek a zöld gyümölcsökben, a károk jobban észrevehetők a sárga, túlérett gyümölcsökben. Általában azonban ez a gyümölcs jótékony hatással van az emberi szervezetre. A táblázat csak a legfontosabbakat sorolja fel gyógyászati ​​tulajdonságait.

A banán az jó lehetőség sporttáplálkozás, mellyel edzés előtt és után is erősítheted az erődet. A gyümölcs ily módon történő felhasználása különösen azoknak hasznos, akik komolyan sportolnak és fehérje-szénhidrát váltakozású diétát tartanak, nem pedig azoknak, akik fogyás céljából látogatják a fitnesztermeket.

Gyengülnek vagy erősödnek?

A banán nem gyengít és nem erősít. Normalizálják a székletet? Segít megszabadulni a krónikus székrekedéstől és a hasmenéstől.

1. Mivel a gyümölcsök gazdagok növényi rostokban, hozzájárulnak a terjedelmes széklet kialakulásához, amely könnyen eltávolítható a szervezetből. Ezenkívül táplálják a bél biocenózisát, amelynek normális működése nélkül lehetetlen megszüntetni a székrekedést.
2. Ugyanakkor banánt lehet és kell enni, ha hasmenése vagy mérgezése van. Ezek a gyümölcsök a híres testvérdiéta első összetevői a hasmenés után ételmérgezés. Ebben az esetben a gyümölcsök „beleket erősítő” képessége a rost jelenlétével is összefüggésbe hozható, ami segít megkötni a gyomor-bél traktusba kerülő méreganyagokat. És vele magas tartalom kálium, amelyet eltávolítanak a vastagbélből felesleges víz, segít a széklet rögzítésében.

Segítenek a fogyásban?

Ezek a gyümölcsök nem kifejezetten segítik a fogyást. Persze, ha nem veszünk figyelembe semmilyen szélsőséget banán diéta, amely néhány női oldalon megtalálható, de amelyeknek semmi közük a tudományosan megalapozott megfelelő táplálkozás.

A mai napig egyetlen olyan klinikai vizsgálatot sem végeztek, amelyben az önkéntesek klinikai környezetben, hasonló étrend mellett fogytak volna. A banán azonban fogyáskor is fogyasztható, az úgynevezett „fogyásbarát élelmiszerek” közé tartoznak.

Vagyis ezek a gyümölcsök bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek megszabadulni a túlsúlytól. És ez annak ellenére, hogy egy érett, héj nélküli banán kalóriatartalma meglehetősen magas. A mérettől függően ez a mutató tápérték darabonként 72-135 kcal lehet.

A rost elérhetősége

Növényi rost nagyon sok az éretlen banánban. De a lágysárgának is van előnye ebből a szempontból, mert pektint tartalmaznak.

Az oldható (jelen esetben pektin) és az oldhatatlan (rezisztens keményítő) rostok feltétlenül szükségesek a súly normalizálásához.

Triptofán jelenléte

A fogyókúra során ismét érdemesebb zöldet enni, mint érett banánt, mivel az sokkal többet tartalmaz több mennyiséget triptofán.

A triptofán egy aminosav, amelyből a szerotonin neurotranszmitter képződik a szervezetben. Ez a vegyület közvetlenül kapcsolódik a fogyás problémájának megoldásához.

A szerotonin javítja a hangulatot és segít elkerülni a stresszt. Ha nincs elég szerotonin, az ember depresszióba lép.

Probléma túlsúly gyakran összefüggésbe hozható az egészségtelen táplálkozási magatartással: az étel megszállottsága, a kényszeres túlevés, az édességtől való függőség. A szerotonin normalizálja az ember mentális állapotát, és ezáltal segít elkerülni ezeket a szerencsétlenségeket.

Nincs unalom és melankólia – nincs szükség állandóan enni. Nincs stressz – nem kell megenni.

De a szerotonin jótékony hatása a testsúly normalizálására nem ér véget.

A tény az, hogy a melatonin hormon szerotoninból képződik. És a fogyáshoz is szükséges.

1. . És normális alvás nélkül nincs jó egészség, se helyes tömeg testek.
2. A melatonin növeli a tartalmat.

Egy másik ízletes és egészséges, triptofánban gazdag élelmiszertermék szezámmag. Ebből a cikkből megtudhatja, minek van valójában értelme.

Tehát lehetséges-e diétán enni a fogyás érdekében: következtetések

Éretlen zöldek – igen, lehet. És még szükséges is.

Időnként érett sárga színek is előfordulhatnak. De nem veheted fel őket folyamatosan és nagy mennyiségben az étrendedbe. Így a banántól jobb lehet.

A fent felsorolt ​​jótékony vegyületek ellenére, amelyek még az érett gyümölcsökben is megtalálhatók, a gyümölcsök fő anyaga a cukor.

De a cukor mindenképpen ártalmas, hízik és beteg lesz.

Ezért nem szabad az érett banánra hagyatkozni, különösen azoknak, akik fogyni szeretnének. Ráadásul ezek a gyümölcsök nem illeszkednek a megfelelő alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás alapelveibe, amely pontosan biztosítja a felesleges zsírtömeg egészséges és fenntartható ártalmatlanítását.

De foglalnunk kell.

Igen, az alacsony szénhidráttartalmú étkezés, vagy ahogy gyakran tévesen nevezik, a szénhidrátmentes diéta a legegészségesebb módja a fogyásnak, majd a normál testsúly könnyű megtartásának. De nem minden ember tolerálja az alacsony szénhidráttartalmú menüt, például mentális okokból.

Ezért aki szeretne, de fájdalmas édességvágy miatt nem tud áttérni az egészséges szénhidrátszegény étrendre, annak tanácsolható, hogy gyümölccsel gyönyörködjön.

Csak amikor érett banánt eszik a fogyás során, emlékeznie kell arra, hogy ez egy független étkezés. Nem más ételek kiegészítéseként. Legjobb rágcsálnivalóként használni őket. Ezenkívül a banán kalóriatartalma meglehetősen magas - gyümölcsönként 72-135 kcal.

Mennyit tudsz enni naponta?

Mennyit tudsz enni naponta? A fogyni vágyók naponta 1-2 közepes méretű banánt fogyaszthatnak.

Azok, akiknek normális a testsúlyuk, akár négy darabot is megehetnek naponta.

Hogyan lehet beépíteni az étrendbe?

A banán külön harapnivaló, és nem kiegészítője más ételekhez. A legjobb, ha külön fogyasztjuk őket, de nem reggel éhgyomorra.

Ezek a gyümölcsök nem ajánlottak reggelire. Az éretlen banánt semmiképpen sem szabad reggel éhgyomorra enni, mert gyomorpanaszokat (nehézség, hányinger, hasmenés) okozhat. De szintén sárga gyümölcsök, ha éhgyomorra fogyasztjuk, negatív hatással lehet a gyomorra, mert édességük ellenére elég savanyúak.

A reggel elfogyasztott érett banán azonban gyakran gyorsan és könnyen átmegy. Ez pedig rossz a fogyáshoz vagy a normál testsúly fenntartásához. Mivel túl sok cukrot tartalmaznak, ami reggelente különösen gyorsan zsírrá alakul, és egész napra felkelti az étvágyat.

A fogyni vágyóknak szigorúan tilos az érett gyümölcsöt más szénhidrátforrással kombinálni, például gabonafélékkel, müzlivel és más „egészséges” termékekkel.

A banánt este lehet enni. Mivel sok triptofánt tartalmaznak, ami segít megnyugodni és elaludni.

Hogyan kell helyesen tárolni, hogy ne feketüljön el?

Minden gyümölcs etiléngázt termel, ami segíti az érést. De a banán sokat ad belőle. Az etilén hatására a gyümölcsök sárga pigmentje szétesik. És sötét foltok jelennek meg. Az eljárást enzimatikus pirításnak nevezik.

Úgy tűnhet, hogy ha gyümölcsöt tesz a hűtőszekrénybe, a sütési folyamat lassabb lesz. De ez nem igaz. A +10 fok alatti hőmérséklet éppen ellenkezőleg, felgyorsítja a folyamatot.

A banánt azonban továbbra is tárolhatja a hűtőszekrényben. De csak akkor, ha már sötétek lettek. Alacsony hőmérsékleten tovább sötétednek, de lassabban rothadnak.

De annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek, jobb, ha tárolja őket szobahőmérséklet, szorosan tekerve a kötéshez a rögzítési helyet ragasztófólia.

A becsomagolt gyümölcs az asztalon tartható. De jobb, ha horogra akasztjuk.

A banánt le is fagyaszthatod. Megtisztítva. Egészben vagy apróra vágva. De emlékeznünk kell arra, hogy a kiolvasztás után a gyümölcs túl puha lesz. És csak turmixok készítésére lesz alkalmas, pürésítésre stb.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

A banán fő káros hatása a cukrokban rejlik, amelyek nagyon bővelkednek az érett és túlérett gyümölcsökben.

A termék gyakran okoz allergiát a latex túlérzékenységben szenvedőknél.

Ha gyomorhurutja és gyomorfekélye van, ehet banánt. Még az akut fázisban is. Csak nem túl korán reggel éhgyomorra. Hasnyálmirigy-gyulladás és a hasnyálmirigy egyéb patológiái esetén is megengedett.

A banánt akkor lehet enni diabetes mellitus 2. típusú, de legfeljebb 1-2 darab naponta. Ebben az esetben a legkevesebbet kell előnyben részesíteni érett gyümölcsök kis méret. A nagyobb és érettebb gyümölcs, tehát magas glikémiás terhelést hordoz, ami a cukorbetegek számára veszélyes lehet.

A babák 4 hónapos koruktól kapnak banánt püré formájában. Apró darabok 8-9 hónapos korban kezdik bevezetni az étrendbe.