Ételek tökmagból. Tökliszt: hogyan kell szedni, hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok

Még a gyerekek is tudják, milyen értékes a sütőtök a szervezet számára: ez a napos narancsos zöldség benőtt középső sáv, az őszhez köthető, édes gabonafélék, lepények és lepények töltelékeinek készítésére használják, egészséges desszertek. A sütőtök karotinban, A-vitaminban gazdag, pépje javítja a máj és a belek működését. De szinte senki sem tud a tökmagliszt előnyeiről és ártalmairól – még a tökmagolaj is nagyon népszerű. Tehát mi ez a termék, hogyan kell használni?

Tökliszt: általános jellemzők

A liszt előállításához magvakat használnak, amelyek gazdagok növényi zsírok, mert ezért utasítják el őket gyógyító olaj hideg sajtolási módszer. Figyelemre méltó, hogy minden hasznos tulajdonsága változatlan marad még magas hőmérséklet hatására is, így melegíthető. A tökmag viszont rendkívül tápláló, így a közönséges diófélékhez hasonlóan magával viheti uzsonnára, salátákhoz, snackekhez, sőt desszertekhez és péksüteményekhez is adhatja. És amikor ezeket a magokat őröljük, sütőtök lisztet kapunk.

• Kalóriatartalom 100 g - 305 kcal.
• BJU - 33,0 / 9,0 / 23,0 g.

Jelentős plusz sütőtök liszt gluténmentes: ez azt jelenti, hogy nem károsítja a gluténérzékenységben szenvedőket. A kémiai összetételben tökmagok(magok - nem héjak), és ennek megfelelően maga a liszt, megtalálható a folsav, az Omega-3 zsírsavak (sztearin, linolén, palmitin, olajsav). Fontos figyelembe venni a magnézium, a cink és a kálium jelenlétét, amelyek szintje a sütőtök lisztben magasabb, mint a többiben. Az orvosok azt is állítják, hogy 100 g tökliszt is elfér napi szükséglet egy személy rézben és vasban, 60 gramm pedig fedezi a foszfor és magnézium szükségletét.

Egyedi kémiai összetétel okoz széleskörű hasznos tulajdonságok tökliszt, amely megtartja a magban lévő összes vitamint és ásványi anyagot. Különösen segít a vérszegénység elleni védekezésben (pótolja a vas- és folsav), és csökkenti a vércukorszintet is, ezért hasznos a cukorbetegek számára.

A szakértők megemlítik a sütőtökliszt előnyeit is a fogyás szempontjából, mivel elősegíti az anyagcsere folyamatok felgyorsítását. Ezenkívül segít a bőr tisztításában, csökkenti a prosztatabetegségek valószínűségét.

A sütőtök liszt nagyon ritkán okoz kárt a szervezetben: elsősorban fokozódó gázképződésből és székletzavarból áll, de csak akkor, ha túl aktívan használják. Néhány ember számára ez fokozza fejfájás, epehólyag esetén pedig kiválthatja a kövek mozgását.

Hogyan kell töklisztet szedni?

Annak érdekében, hogy ez a termék hogy csak hasznot húzzon, ne felejtse el, hogy a gabona erős őrlése miatt minden liszt szénhidrát, ráadásul gyors is. Csak az egész magok tekinthetők lassúnak. Ennek megfelelően nem szabad visszaélni a sütőtökliszttel: először is okozhat túlsúly másodszor pedig a bélnyálkahártya irritációja sem kizárt. Ezért kell helyesen szednie ezt a terméket:

• TÓL TŐL terápiás céllal Az orvosok tavasszal és ősszel azt tanácsolják, hogy vegyen be havi 2 teáskanál kúrát, este kefirben vagy joghurtban hígítva. Ennek köszönhetően védve lesz a beriberitől.
• Fogyáskor vagy testtisztításkor szórjunk töklisztet salátákra vagy gabonapelyhekre, 1-2 tk. adagonként. Célszerű a terméket naponta csak egyszer használni.

A sütőtök lisztet ugyanúgy adják a sütéshez, mint a búzalisztet, csak önmagában nem használják: elegendő a normál fehér liszt 20-25% -át helyettesíteni. Sőt, az ilyen kombinált liszten főtt muffinok tovább frissek maradnak.

Megfelel a BGBK diéta követelményeinek, alkalmazkodik a Paleo diétához, LOD

Egy kedvenc gyerekmesében egy tök hintóvá változik, hogy elvigye Hamupipőkét a végzetes bálra a hercegi palotába. És a való életben minél többet megtudunk ennek a szezonális gyümölcs-zöldségnek a jótékony tulajdonságairól, annál jobban összehasonlítjuk vele. mesefigura. A sütőtök valóban csodálatos zöldség, igazi "gyógyszertár a kertben". Örvendetes, hogy egyre nagyobb a használata orvosi főzés tökmagot találni. Lisztté őrölve elfoglalhatják az őt megillető helyet az alternatív gluténmentes sütéshez használt termékek listáján. A tökmagból származó lisztet már megvásárolhatják az orosz üzletekben Az egészséges táplálkozás (ellentétben a nyugatiakkal!...). Én pedig, mint korábban, töklisztet készítek úgy, hogy a tökmagot kis adagokban egy rendes kávédarálóban darálom.

Azt javaslom, hogy próbáljunk ki egy egyszerű, módosított keksztorta receptet, amely Stájerország osztrák földjének ad otthont - a hely, amely híres nagy tökterméséről és az ehhez kapcsolódó mindenféle kreativitásról. Ezt a tortát lehet sütni kerek forma cupcakeshez vagy a szokásos keskeny téglalap alakú.

A hagyományos osztrák recept egy pohár lisztet és ugyanannyi őrölt tökmagot ír elő. Miután azt a célt tűztem ki, hogy a lisztet teljesen eltávolítom a tésztából, csak zúzott magokat használok. De lehetőségek is lehetségesek.

A tökmag viszonylag alacsony oxálsav-sókkal rendelkezik. Állítólag tökliszt még kisebb adagonként. oxalát késztermék alacsonyabb lesz, ha a hagyományos változatot követi, fehér rizslisztet használva BG-ként.

8 adag

Hozzávalók:

• 2 csésze tökliszt (vagy őrölt tökmag) - vagy ha nem Paleo korlátozott, akkor egyenlő mennyiségben használhat töklisztet és gluténmentes lisztet (rizshez)
• 4 tojás (külön a fehérje és a sárgája)
• 1/2 csésze paleo kókuszcukor (vagy ha nincs korlátozva, helyettesíthető azonos mennyiségű porcukorral vagy 1/4 csésze xilittel)
• 1/4 csésze kókuszcukor (vagy ha a paleo diéta nem korlátozza, ugyanannyi normál cukor vagy néhány csepp stevia kivonat ízlés szerint)
• 1,5 tk vanília kivonat (ha nincs korlátozás, helyettesíthet 1 evőkanál rumot)
• egy kis fahéj (ne használja alacsony oxaláttartalmú étrendhez)
• 1 evőkanál

Főzés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 F).
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
3. A tojásfehérjét mixerrel kemény habbá verjük mint a habcsókhoz) 1/2 csésze kókuszcukorral (vagy porcukor vagy más diétás édesítőszer).
4. A tojássárgáját kanalazzuk 1/4 csésze kókuszcukorral (vagy más diétás édesítővel).
5. Egy másik tálban szitáljuk át az összes megmaradt száraz hozzávalót – a lisztet, a sütőport és a fahéjat (ha használunk).
6. Adjunk hozzá vaníliakivonatot (vagy rumot) a száraz hozzávalókhoz. Beleöntjük a cukorral pépesített sárgáját. Egy kanállal jól keverjük össze.
7. Óvatosan hozzáadjuk a cukorral felvert tojásfehérjét. A tészta sűrű lesz, nem bolyhos és nem túl egyenletesen kombinálódik a fehérjékkel. De ez a tény, furcsa módon, egyáltalán nem rontja a végeredményt!
8. A tésztát egy jól kivajazott tepsibe öntjük. 180 C fokra előmelegített sütőben formázásig sütjük aranybarna a torta felületére (kb. 25-30 perc).
9. A kész tortát hagyjuk teljesen kihűlni. Kivesszük a formából, és leöntjük a választott krémmel:

• villával felvert és diétás édesítve hűtve kókuszkrém (BGBK, Paleo, LOD), vagy
• ha a táplálék oxalátszintjét nem szabályozzák, kesudiókrémet a recept szerint, vagy az alábbi recept szerint elkészített tejszín körülbelül fele.

Táplálkozási tulajdonságok: 1/8 receptben (kókuszcukorral) 137 kalória, 6 g zsír, 1 g sat, 93 mg koleszterin, 46 mg nátrium, 196 mg kálium, 1 g rost, 16 g szénhidrát, 6 g fehérje, 12% DV magnézium, 14% DV cink

A kép kinagyítva...

Kesudió krém

Kitermelés 1,25 csésze

Hozzávalók:

• ¾ csésze nyers kesudió, 2-3 órán át áztatva, majd leöblítve
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj vagy tökmagolajat
• 3 evőkanál édesem
• 1 tk vaníliakivonat
• 1 tk friss citromlé
• 1/4 tk tengeri só
• 2-4 evőkanál víz, ha szükséges a keveréshez

Főzés:

A víz kivételével az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük. Kapcsolja be a turmixgépet, és egy kanál víz hozzáadásával keverje össze a tartalmat, amíg krémes állagot nem kap.

Táplálkozási tulajdonságok: Az 1/16 krém formula 60 kalóriát, 4 g zsírt, 2 g telített, 0 mg koleszterint, 0 mg nátriumot, 2 mg káliumot, 5 g szénhidrátot, 1 g fehérjét tartalmaz.

A szeretett tökzöldség Mexikóból származik, ahol ősidők óta termesztik értékes és egészséges magvak. Idővel előnyeit nemcsak otthon, hanem az egész világon megértették. A tökmagból olajat vontak ki, a préselés utáni maradványokat megszárították és porrá őrölték, amiből illatos kenyeret sütöttek. Ma már nem kevesebbet mondanak a termék előnyös gyógyászati ​​tulajdonságairól. A tökliszt előnyeit és ártalmait széles körben vitatják táplálkozási szakértők, kozmetikusok, orvosok, és külön figyelmet érdemelnek.

A sütőtökliszt kémiai összetétele és kalóriatartalma

A tökmagból nyert őrlemény zöldessárga színű, kellemes illatú. A tartalom miatti népszerűség és hasznosság értékes anyagok egyedi tulajdonságokkal:

• vitaminkészlet: C, A, K, B3 és B9 (folsav);
• fontos ásványi anyagok: K (kálium), Mn (mangán), Mg (magnézium), P (foszfor), Fe (vas), Ca (kalcium), Cu (réz), Se (szelén) és Zn (cink);
• értékes Omega-3 zsírsavak (alfa-linolénsav/ALA);
• bioflavonoidok, aminosavak (kb. ötven).

A kalóriatartalom viszonylag alacsony: 100 g körülbelül 305 kcal-t tartalmaz.

Fontos! A sütőtök liszt a szervezet számára értékes fehérje gluténmentes szállítója.

A tökliszt hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

azt hatékony gyógymód jótékony hatással van számos betegségre:

Fontos! Hasznos tulajdonságok abszolút egészséges emberek- az erősítésben idegrendszer, vitalitás fenntartása és az életöröm visszaadása.

A sütőtökliszt előnyei a fogyásban

A tökmagliszt fogyókúra előnyeinek titka egy értékes tulajdonság: felgyorsítja az anyagcserét, ami elősegíti a gyors anyagcserét, csökkenti a zsírlerakódást és a folyadék felhalmozódását a bőr alatti zsírban. Megszabadulni plusz kilók elég szószokat, leveseket vagy koktélokat használni.

Lisztkoktél háromhetes fogadása reggeliként a fogyásért:

• Első hét: hígíts fel 1,5 teáskanál lisztet 100 g kefirben, joghurtban vagy tejben.
• Második hét: 100 g kefirben, joghurtban, tejben elkeverünk 3 teáskanál lisztet.
• Harmadik hét: hígítson fel 4 teáskanál lisztet 150 g kefirben/joghurtban/tejben.

Elég egyszer reggel bevenni.

Ezek a reggelik ideálisak azok számára, akik küszködnek túlsúly Ezenkívül megszabadítják a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól.

Hogyan szedjünk tökmaglisztet gyógyászati ​​célokra

A tökmagliszt vitathatatlan előnye, hogy minden ételhez és bármilyen gyógykezeléshez kombinálható. A természetes fehérje-vitamin-ásványi anyag komplex bármely betegség kezelésében hasznos, mivel csökkenti a máj terhelését.

A fenti betegségek megelőzésére és kezelésére 1-2 teáskanál elegendő. keverj hozzá 100 g tejet / kefirt / joghurtot / gyümölcslevet, és igyál meg 2 r. naponta 30 napig. Az ilyen terápiás és profilaktikus célú fogadás évente 3-4 alkalommal ajánlott.

A sütőtök liszt felhasználása a kozmetológiában

A tökliszt előnyei a nők számára megduplázódnak a használatával értékes ingatlanok a kozmetológiában. Hatásának (magas aminosavtartalom) köszönhetően a kollagén természetesen szintetizálódik a bőrben, ami lehetővé teszi, hogy az öregedésgátló termékek része legyen. Remek tartalom a cink szabályozza a faggyúmirigyek szekrécióját, megelőzve a gyulladásokat és a pattanásokat.

Tonik és fiatalító maszk elkészítéséhez össze kell keverni a lisztet és a vizet, amíg sűrű, homogén keveréket nem kapunk. Vigye fel a maszkot az arcra, hagyja teljesen megszáradni, öblítse le meleg víz, bármilyen tápláló krém felvitele után.

Mit lehet töklisztből főzni

Hasznos termék ( napi árfolyamon- 1 evőkanál. l.) jó hozzá készételek sűrítőként:

• minden szósz zöldség, hús és halételek;
• bármilyen leves;
• mindenféle gabonafélék;
• különféle italok.

A sütés gyártása során a lisztet búzaliszttel keverik (1-2 evőkanál 1 kg búzalisztre).

A palacsinta, palacsinta, fánk, muffin buja és illatos lesz. A pékáruk tovább maradnak frissek.

Hús-, zöldség- és halételek sütésekor hasznos termék panírozáshoz használjuk.

Hogyan készítsünk töklisztet otthon

A házi liszt természetes lesz, nemkívánatos adalékanyagok nélkül. Az első lépés az, hogy vásároljon egy sütőtököt a piacon vagy a szupermarketben.

Tökmagból

Vetőmag előkészítése:

• Távolítsuk el a magokat a gyümölcsről, mossuk meg, szárítsuk meg a levegőn (ha nem lehetséges, sütőben vagy serpenyőben).
• Turmixgépben ledaráljuk.
• Ha szükséges, érintéssel történő ellenőrzés után ismételje meg a csiszolást.
• Szitáljuk az őrleményt, válasszuk el a lisztet a korpától, öntsük egy száraz üvegbe.
• A korpa újra őröl.

Fontos! A magokat szárítani kell, de nem sütni. A hámozatlan magvakban számos jótékony tulajdonság van. Darálás előtt nem ajánlott megtisztítani őket, mivel a bőr alatti zöld film cucurbitacint tartalmaz, amely harcos a rosszindulatú daganatokat kiváltó atipikus sejtekkel szemben.

Tökpépből

A pépből is készíthetünk lisztet, de ezt magas tartalom nem lesz benne esszenciális és hasznos zsírsav. Egy ilyen termék előnye az nagy számban karotinoidok, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

Pép előkészítése:

• Hámozzuk meg az érett zöldségeket, távolítsuk el a magokat.
• Darálja meg a pépet, és szárítsa meg háztartási szárítóban vagy sütőben, amíg teljesen megszárad.
• Szárítás darálja le turmixgépben vagy kombájnban.

Az ilyen hasznos őrlemény használata a főzés során hasonló a magliszt használatához.

Melyik az egészségesebb: sütőtök- vagy búzaliszt

Mindkét típus összetételében és ennek megfelelően tulajdonságaiban különbözik. A búza kalóriatartalma magasabb: 342 kcal. Hasznossága benne több zsírok, fehérjék és szénhidrátok. A tökéletes arányért hasznos anyagok kétféle keveréket használnak. A búza azonban glutént tartalmaz. A sütőtök gluténmentes, és ideális azok számára, akik nem tolerálják a búzafehérjét.

A sütőtök liszt károsodása és ellenjavallatok

Sérülés lehetséges től túlhasznált, ami emésztési zavarokat okozhat:

• fokozott gázképződés;
• hasmenés
• székrekedés.

A kárt a termék egyéni intoleranciája is okozhatja.

Hogyan tároljuk a sütőtök lisztet

A liszt tulajdonságainak megőrzése érdekében sötét helyen tárolja. Óvja a magas páratartalomtól szobahőmérséklet(legfeljebb 25 °C). Kényelmes zárt csomagolásban vásárolni "a záron". Ha a terméket papír- vagy celofánzacskóban vásárolják, akkor jobb, ha szoros fedéllel ellátott tégelybe öntik.

Következtetés

A tökliszt előnyei és ártalmai, rendszeres fogyasztása stabilizálja az anyagcsere folyamatokat, javítja a munkát belső szervek, minden támogatója jól ismeri egészséges táplálkozás. Ne vegyen be belőle túl sokat az ételbe: nem hoz hasznot. A károk elkerülése érdekében meg kell hallgatnia magát, és figyelnie kell a reakciót. Ha rosszabbul érzi magát, korlátozni kell a készítmény szedését vagy abba kell hagyni. Az étrend hozzáértő kiegészítése kiküszöböli a használatból eredő károkat, biztosítja az egészség és a jó hangulat megőrzését.

Videó a tökliszt előnyeiről és veszélyeiről:

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mexikót tartják a tökliszt szülőhelyének, bár ma már Thaiföldön, Japánban, valamint Afrikában és Brazíliában is használják ezt a hasznos terméket. Érdekes tény, hogy az ókori egyiptomi bölcsek, akik sokat tudtak az orvostudományról, használták a kezelésre különféle betegségek. sütőtök liszt, előnyös tulajdonságaités amelynek kárát figyelembe vesszük, az a tökmag feldolgozásának (szárításának és őrlésének) terméke. Ezek a magok az igazit tartalmazzák gyógyító erő. Beszéljünk erről részletesebben.

Tökliszt összetétele

A tökmagliszt előnyei a gazdag vitamin- és ásványi összetétel. Ennek a zöldségnek a magjai igazi kincs magnézium és kálium, vas és cink. Az első két nyomelem aktívan részt vesz a szívműködésben, serkenti annak munkáját, valamint erősíti az ereket és segít csökkenteni a nyomást. A magnézium lebontja a glükózt a szervezetben, energiává alakítja, és segíti a kalcium jobb felszívódását is.

A vas segít az oxigén szállításában a szövetekhez és szervekhez. A tökmag összetételében lévő foszfor szabályozza a szívizmok és az idegrendszer munkáját, normalizálja a veseműködést. Fontos szerepet játszik a zsír- és szénhidrát-anyagcserében egyaránt.

A tökmag, és így a belőle készült liszt az összes B-vitamin több mint felét, az aszkorbinsavat és az A-vitamint tartalmazza nagy mennyiségben. Ezen anyagok jelenléte arra utal, hogy a tökliszt javítja a látást, erősíti az immunrendszert, serkenti az agyműködést és pozitívan hat az idegrendszer működésére. A tokoferol (E-vitamin) is jelen van ebben a termékben. És mint tudod, a fiatalság és a szépség vitaminja. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak jelenléte a tökmagban még értékesebbé teszi ezt a terméket.

A sütőtökliszt gluténmentes termék, szójakomponenseket nem tartalmaz, ezért glutén- és szójafehérje intoleranciában szenvedőknek ajánlott. A sütőtök liszt tömegének csaknem 40%-a kiváló minőségű fehérjéhez tartozik. Azok, akiknek nincs állati fehérje az étrendjükben, töklisztet kell hozzáadniuk az étrendjükhöz.

Tökliszt - hasznos tulajdonságok

Ez a kalciumban és cinkben gazdag termék javíthatja a csontritkulásban szenvedők állapotát. A tökmag őrlésének gyulladáscsökkentő hatása is magas - az orvosok a jól ismert gyulladáscsökkentő gyógyszer, az Indometacin hatásával azonosítják.

Ha eltörted hormonális háttér, töklisztet vegyen be az étrendbe, ebből a szempontból nőknek és férfiaknak egyaránt hasznára válik. Szeretnél leadni néhány kilót, ez a termék segít ebben a kérdésben. A benne lévő fehérje, valamint az alacsony zsírtartalom miatt megfelelő eszköz a fogyáshoz.

Ha állandóan nagy fizikai és lelki stressznek van kitéve, stresszt tapasztal, vagy depressziós rendellenességben szenved, a sütőtök darálása segít leküzdeni ezt az állapotot. Természetes antidepresszánst, L-triptofánt tartalmaz.

tökmag forrás Hatalmas mennyiségű fitoszterolok, és ezek az anyagok járulnak hozzá legjobban a rossz koleszterin eltávolításához. Ezenkívül egy másik fontos feladatot is ellátnak - megakadályozzák a vérrögök és plakkok képződését az érfalakon. A tökliszt ezen tulajdonságai a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára előnyösek.

Tökliszt: ártalmak és ellenjavallatok

Mivel a tökmagliszt durvában gazdag élelmi rost, egyesek emésztési zavarokat tapasztalhatnak, amihez fokozott gázképződés, székrekedés, vagy éppen ellenkezőleg, laza széklet társul.

Ha hipotenzióban szenved, ne éljen vissza a sütőtökliszttel, mert egyes összetevői hozzájárulnak az értágulathoz és a nyomáscsökkentéshez. Az epehólyag-gyulladásban szenvedő betegeknek és az epehólyag-gyulladásban szenvedőknek először konzultálniuk kell orvosukkal.

Ha korábban allergiás volt a sütőtökre, a magjából származó liszt ellenjavallt Önnek. Ne használja ezt a terméket, ha nagyon hosszú ideig tárolták és elhasználódott. Kóstolva ellenőrizheti a minőségét. Ha keserűség van a lisztben, akkor az már nem hasznos, hanem káros - méreganyagokat tartalmaz. Csak frissen őrölt tökmagot használjon.

Itt az ideje, hogy elmondjuk, milyen mennyiségben használják a sütőtök lisztet, hogyan kell az egészségre szedni ...

"Az adagolásról"

Vegyünk töklisztet kis mennyiségben, adjuk hozzá különféle ételeket- péksütemények, levesek, italok, szószok. Elég naponta egy evőkanálnyit megenni ebből a termékből, hogy érezzük jótékony hatását.

A sütőtök darálása segít erősíteni az immunitást, javítja a hangulatot, növeli a hatékonyságot, megtisztítja a beleket, egészséges színt és ragyogást kölcsönöz a bőrnek, feltéve, hogy mértékkel fogyasztják. A termékkel való visszaélés káros lehet, mert a túladagolás és a túlzott mennyiségű vitamin és elem felhalmozódása a szervezetben beláthatatlan következményekhez vezethet. Szóval ne élj vissza vele! A változatosság kedvéért használd különböző típusok Liszt. Például tudja-e tönkölyliszt, receptek főzéshez, amelyekkel a közelmúltban bemutatták az oldalon? Ha nem, üdvözöljük az Egészséges táplálkozás rovatban!

Miből áll ez a keksz, és miért zöldes színű?.. - kérdezi gyanakodva a család, majd egy darab megkóstolása után a kiegészítő után nyúlnak. Tényleg, mivel? 🙂

Ahh! Még egy tök!!! 😀 Ne aggódjatok, kedves olvasók, ez nem egészen egy tök, amivel valószínűleg én etettem titeket - és muffinokkal, lepényekkel, charlotte-val, és még tortákkal is! .. Ez - tökmagok, vagy inkább lisztet tőlük. Érdekes, igaz? Most sütöttem először ebből szokatlan lisztés nagyon tetszett az eredmény! Azt olvastam, hogy a sütőtöklisztes sütés nagyon pompásnak bizonyult - és csak ennek a morzsásnak a példájával élve, pályázati sütik meggyőződött róla!

A lisztté őrölt tökmag ugyanazt a védő színt és elképesztő omlósságot és légiességet kölcsönöz a tésztának. A zabpehelyhez hasonló sütemények egyszerűen összeomlanak a kezedben és elolvadnak a szádban!

És a sütőtöklisztes keksz is nagyon egészséges, akárcsak maguk a magok. Szeretem őket? Szóval imádni fogod ezt a receptet! Még jobb: nem kell kattintgatni és rágni a magokat :)

Hozzávalók:

20 darabhoz (1 tepsihez):

• 1 csésze sütőtök liszt;
• 1 csésze búzaliszt (130 g mindenféle lisztből);
• 125 g cukor (3/4 csésze);
• 75 ml + 1-2 evőkanál meleg víz;
• 85 g vaj;
• ¼ teáskanál fahéj;
• egy csipet vanillin;
• 1/3 teáskanál szóda;
• egy csipet só;
• Egy marék tökmag.

Hogyan kell sütni:

Bár megteheti nélkülük is, ha nem akarja, hogy kemény darabok kerüljenek szembe. Ha pedig szeretsz rágcsálni – akkor önts nyugodtan! De még mindig jobb, ha egy kicsit ledaráljuk őket.

Hagyjuk az olajat körülbelül 20 percig szobahőmérsékleten állni, majd amikor megpuhult, egy kanállal dörzsöljük át cukorral.

Az őrölt masszába öntjük a sütőtök lisztet, enyhén elkeverjük és felöntjük meleg víz, első 75 ml.

Keverjük még össze és adjuk hozzá búzaliszt fahéjjal, vaníliával és szódával. Talán ebben a receptben meg lehet csinálni szóda nélkül, én nem próbáltam ki, hanem zabpehely alapján főztem - de a magliszt sokkal pompásabb hatást ad, mint a zabpehely.

Elkeverjük, hozzáadjuk a tökmagot és összegyúrjuk puha tészta.

Ha makacsul omlik, és nem akar csomóban összeragadni - öntsünk fel 0,5-1 evőkanál vizet.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 210 fokra.

Kész tészta lisztezett asztalon 0,7 cm vastag tortává nyújtjuk és pohárral bögréket kiszaggatunk.

Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. növényi olaj. Ha nincs pergamen, a tepsit megszórhatjuk liszttel.

Tegye a tepsit a sütőbe, és süsse 12-15 percig. A sütinek puhának kell maradnia. Sütés közben is érezhetően megemelkedik.

A forró sütiket sima felületen hagyjuk kihűlni, hogy megtartsák formájukat. 5-7 perc - és kényeztetheti magát finomsággal, egészséges sütiket sütőtök liszt!

Ez van középen!

Most tökmagliszttel fogok sütni! Mi lenne, ha hozzáadnád egy cupcake-hez vagy egy kekszhez? Kísérletezzünk!