Alkoholmentes bor: melyik márkát válasszam? Hogyan készül az alkoholmentes bor.

Az alkoholmentes bor kiszedéssel készülő ital borpárlat fermentált alapanyagokból. 0,5% alkoholt tartalmaz. Ugyanennyit sűrítenek a frissen facsart narancslében.

Az alkoholmentes bort Carl Jung tudós találta fel 1908-ban. Egy ilyen felfedezés azonban nem hozott az orvosnak sem világhírnevet, sem gazdagságot. Csak évtizedekkel később, az emberek világnézetének megváltozásával az újdonság kezdett felkelteni a vásárlók érdeklődését. Jelenleg alkoholmentes bor széles választékban kapható, fehér, piros, száraz, félszáraz. A gyártási folyamat során a csokor nagy részét alkohollal együtt eltávolítják. Emiatt egy alkoholmentes társa nem tarthat igényt elődje ízének finomságára. Az egyetlen dolog, ami változatlan, az a bor színe. Fontolja meg a termék előnyeit és hátrányait, valamint azt, hogy melyik márkát válassza.

Gyártástechnológia

Az alkoholmentes bort természetes borból állítják elő vákuumdesztillációval. Ezenkívül a molekulákat fordított ozmózissal, pasztőrözéssel extrahálják. Mindenki biztonsága érdekében hasznos összetevők a vákuumdesztilláció hőmérsékleti tartománya 35 és 45 fok között változik. A pasztőrözés és a 80 fokos melegítés hozzájárul az ital aromájának és ízének elvesztéséhez. Kíméletes üzemmódban azonban, amikor a fűtési hőmérséklet 27 fok, az alkoholokat a termék minőségének romlása nélkül eltávolítják.

A fordított ozmózis technológia a bor finom porózus membránon történő szűrésének hosszú folyamata. Ez a módszer nem őrzi meg az eredeti alapanyag ízét.

Az alkoholmentes borok több mint 100-at tartalmaznak értékes anyagok: vitaminok, makro- és mikroelemek, aminosavak, enzimek, szerves savak, amelyek tonizáló hatással vannak az emberi szervezetre. Ezen kívül biológiai hatóanyagok javítja az étvágyat a gyomornedv savasságának növelésével.

Az "istenek italának" előnyei és hátrányai

Az alkoholmentes bor nem okoz függőséget, antioxidánsokkal és flavonoidokkal látja el az emberi szervezetet, amelyek erősítik a szívizmot, növelik az erek tónusát. Ez azt jelenti, hogy az ital megvédi a sejteket az idő előtti öregedéstől, csökkenti a koleszterinszintet, fokozza az immunválaszt és csökkenti a stroke kockázatát. Az alkoholmentes bor nem terheli meg az emésztőrendszert, inkább segít megbirkózni egy nehéz étkezéssel. Az almasav és a borkősav lebontja a fehérjét, így könnyebben emészthető.

Kalóriatartalom nélkül alkoholos bor kétszer alacsonyabb, mint a hagyományos (akár 30 kcal / 100 g). Így akár olyan emberek is használhatják túlsúly. Gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot, nem gátolja a központi idegrendszer munkáját. Az ital alkalmas autósoknak, hívőknek és az egészséges életmódot kedvelőknek.

Az alkoholmentes bor polifenolok forrása, amelyek lazító hatással vannak az erek falára, ami csökkenti az erek falát. vérnyomás. Ezért a hipotóniás betegeknek jobb, ha tartózkodnak az ilyen italok ivásától. Ráadásul feloldva szén-dioxid, középen pezsgőbor károsíthatja a hipoxiában szenvedőket.

Az "Alcobarrier" gyógyszer

Hasznos és káros tulajdonságait A termékek teljes mértékben az alapanyagok természetességétől és a gyártástechnológiától függenek. A gátlástalan gyártók pénzmegtakarítás céljából gyakran szennyeződéseket, tartósítószereket és fitohormonokat vezetnek be, amelyek csökkentik a férfi vonzerejét.

Alkoholmentes bormárkák

Ital leple alatt gyakran kínálják a szokásos leszűrt, kipréselt sörcefrét, amely léhez hasonlít. Egy ilyen terméket nem lehet bornak nevezni. A hamisítvány megszerzésének elkerülése érdekében üdítőitalokat ajánlatos kizárólag erre szakosodott üzletekben vásárolni.

Jelenleg a legnépszerűbb spanyol bor Freixenet a "Legero".

Jó ízű márkák:

1. Fehér. Halvány szalmaszínű vagy gazdag narancssárga árnyalatú, alacsony sűrűségű, világos, fűszeres íz. Érdekes ez ezt a fajt üditő ital nem csak szőlőből nyerik fehér fajta. Bármilyen bogyópép lehet, amely nem tartalmaz színező komponenseket. A népszerű alkoholmentes fehérborok közül a következő márkák különböztethetők meg: Riesling, Sutter home, Chardonnay.
2. . A színpaletta a rubintól a gesztenyebarnaig terjed. Idővel a színezőanyagok megváltoztathatják a színüket, aminek következtében az ital felderül, csapadékot kap. Ez azonban semmilyen módon nem befolyásolja a minőségét. Vörös alkoholmentes borok előállításához használják sötét fajták szőlő. Az ilyen bogyók bőre pigmenteket tartalmaz, amelyek jellegzetes árnyalatot adnak az italnak. A legelterjedtebb alkoholmentes vörösborok: Merlot, Peter mertes, Cabernet Sauvignon, White Zifandel, Carl Jung, Premium white.
3. . Préseléssel nyert bogyós nektár friss gyümölcsök, gyökerek, virágok, gyógynövények. Nem tartalmaz szintetikus adalékanyagokat, kémiai színezékeket, tartósítószereket. A legjobb lehetőség az alkoholmentes pezsgő az Absolute Nature szőlőitalának számít.

Az alkoholizmus gyors és megbízható megszabadulása érdekében olvasóink az "Alcobarrier" gyógyszert tanácsolják. azt természetes gyógymód, amely blokkolja az alkohol utáni sóvárgást, és tartós idegenkedést okoz az alkohollal szemben. Ezenkívül az Alcobarrier regenerációs folyamatokat indít el azokban a szervekben, amelyeket az alkohol elkezdett elpusztítani. Az eszköznek nincs ellenjavallata, a gyógyszer hatékonyságát és biztonságosságát a Narkológiai Kutatóintézet klinikai vizsgálatai igazolták.

Alkoholmentes borok gyártói, amelyek régóta megállják helyüket a piacon: Fre Non-Alcoholic Wine, Peter Mertes, Klaus Langhoff, Carl Jung De-Alcoholized Wines. Ár minőségi termék 800 rubeltől kezdődik.

Következtetés

Az alkoholmentes bor olyan ital, amelynek íze olyan, mint a közönséges bor, miközben az etil-alkohol szintje nem haladja meg a 0,5%-ot. Ennek köszönhetően a nektár ízét és aromáját élvezheti, nem pedig a mámor eufóriáját. Mértékkel az ital nem okoz függőséget, szerves savakkal, enzimekkel, tápanyagokkal, ásványi vegyületekkel látja el a szervezetet. Egy pohár alkoholmentes bor segít csökkenteni artériás nyomás a közérzet normalizálására.

Az emberi szervezet számára a legnagyobb értéket a "hideg" feldolgozással előállított ital adja, amelyben a folyadékot szűrik. hőmérsékleti rezsim nem haladja meg a 27 fokot. Ilyenkor a nektár a lehető legjobban megőrzi ízét és előnyös tulajdonságait.

– Igazság a borban! - Élvezd alkoholmentes analóg egészségkárosodás nélkül.

A bor ad jó hangulat, energetizál és segít összegyűjteni a gondolatokat, amikor valóban szükség van rá. Csak itt van néhány olyan körülmény, amely megzavarja kedvenc alkoholának fogyasztását: autóvezetés, munkanapok, fontos találkozó fontos emberek. A népszerű alkoholos termék csodálatos analógja jön a segítségre - az alkoholmentes bor. Hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és bármikor használható, függetlenül attól, hogy vezetni vagy üzleti útra kell menni.

Sztori

Úgy tartják, hogy az ókorban megtanultak igazi bort készíteni, és a szőlőszemekkel teli töklombikot a napon hagyták. Idővel a lé erjedni kezdett, aminek következtében etanol kis mennyiségben.

Egy ilyen ital fogyasztása valóban nagy egészségügyi előnyökkel járt, mivel teljesen természetes volt. Odáig jutott, hogy valamikor a történelemben Ókori Görögország sokan a vizet teljesen borra cserélték. Ez azonban alkoholizmus.

Ma a borkészítés technológiája nem sokban különbözik az ősitől. A szőlőlevet különleges módon készítik, majd nagy hordókban hagyják „érni”. Éppen most nagyszámú a kémiai adalékanyagok, amelyeket egyes gyártók vétkeznek, régóta természetellenessé tették a terméket, több kárt okozva, mint hasznot. És még a legtöbbet is természetes bor, indokolatlan mennyiségben fogyasztva alkoholizmust okozhat.

Érdekes! A bor nemcsak szőlőből készül, hanem más bogyókból, gyümölcsökből, sőt zöldségekből is. Például Kínában népszerű a szilva, és Mexikó lakói kaktuszokból készítenek italt. Ne keverd össze a tequilával, ezek teljesen más termékek!

Hogyan csinálják

Van alkoholmentes bor? Természetesen van. De elég nehéz teljesen alkoholmentesnek nevezni. A gyártástechnológia nem olyan ital előállítását jelenti, amely kezdetben nem tartalmaz alkoholt, hanem az etanol eltávolítását a közönséges borból.

A legelterjedtebb technológia az erős fűtés. A hőmérsékletnek való kitettség következtében etanol jön ki, és vele sok hasznos elemeket. De mivel ez a termelési mód a legolcsóbb, sok borász megáll ennél.

Egy másik lehetőség az ital vízgőzzel történő desztillációja. Ez a technika lehetővé teszi a hasznos tulajdonságok mentését eredeti termék de drága. Ezt tükrözi az alkoholmentes bor bolti árcédulája.

Lehetetlen teljesen eltávolítani az alkoholt az italból, és nem is szükséges - az íz jellegzetes fanyarsága elvész. De ez a körülbelül 0,5% alkohol mennyisége összemérhető például a frissen facsart alkohol mennyiségével. narancslé. És ilyenek kis adag Az alkohol fenntartja a fogyasztóban azt az érzést, hogy valódi bort iszik, nem pedig „nulla opciót”.

Az alkoholmentes termékek iránti kereslet folyamatosan nő. A divathoz van köze boros italok a világ körül. Úgy tartják, hogy a nemes termék fogyasztója valamilyen módon kapcsolódik az arisztokratákhoz, akiknek a bor kötelező reggelire, ebédre és vacsorára.

Haszon

Ez a termék gazdag antioxidánsokban. A nyomelemek átfogó hatással vannak az emberi szervezetre:

• lassítja a bőr öregedését;
• megfiatalítja a sejteket;
• megakadályozza a daganatok kialakulását;
• állítsa le az érelmeszesedést.

Ráadásul a nulla bor sokkal kevesebb kalóriatartalmú, mint az alkoholadó. Ez különösen hasznos azoknak, akik veszíteni akarnak túlsúly anélkül, hogy lemondna kedvenc italáról.

Az alkoholmentes bor almasavban és borkősavban gazdag. Kis mennyiségben ezek az anyagok jótékony hatása a gyomor-bél traktusra, különösen a gyomorszekrécióra, aminek következtében a gyomorhurut és a gyomorfekély kialakulásának kockázata valamelyest csökken.

Ráadásul egy-két pohár ital vacsora közben nagyban megkönnyíti a nehéz ételek felszívódását. Például a hús és a gomba, amelyek általában lefekvés előtt fogyasztva hatalmas terhet rónak a belekre, alkoholmentes bor társaságában kevésbé veszélyesek.

Nyílt olvasói levél! Kihúzta a családot a gödörből! a szélén voltam. A férjem szinte azonnal inni kezdett, miután összeházasodtunk. Először egy kicsit, munka után menj a bárba, menj el a garázsba a szomszéddal. Akkor jöttem észhez, amikor minden nap nagyon részegen, durván kezdett visszajönni, és elitatta a fizetését. Nagyon ijesztő lett, amikor először löktem. Én, aztán a lányom. Másnap reggel bocsánatot kért. És így tovább egy körben: pénzhiány, adósságok, káromkodás, könnyek és ... verések. Reggelente pedig elnézést, bármit is próbáltunk, még kódoltunk is. Az összeesküvésekről nem is beszélve (van egy nagymamánk, aki úgy tűnt, mindenkit kihúzott, de a férjemet nem). A kódolás után hat hónapig nem ittam, minden jobbnak tűnt, úgy kezdtek élni, mint egy normális család. És egy nap - megint a munkahelyén maradt (ahogy mondta), és este a szemöldökén húzta magát. Még mindig emlékszem az éjszakai könnyeimre. Rájöttem, hogy nincs remény. Körülbelül két-két és fél hónappal később egy alkoholméregre bukkantam az interneten. Ekkor már teljesen feladtam, a lányom teljesen elhagyott minket, egy barátommal kezdett élni. Olvastam a gyógyszerről, véleményekről és leírásról. És nem különösebben remélve, megvettem – nincs veszteni való. És mit gondolsz?! Elkezdtem cseppeket adni a férjemnek reggel teába, nem vette észre. Három nappal később időben hazajött. Józan!!! Egy héttel később tisztességesebbnek kezdett kinézni, egészsége javult. Na, akkor bevallottam neki, hogy csúsztam a cseppeket. Józan fejjel megfelelően reagált. Ennek eredményeként megittam egy alkotoxin kúrát, és hat hónapja nem kellett alkoholt innom, a munkahelyemen előléptek, a lányom hazatért. Félek megzavarni, de az élet új lett! Minden este lelkileg megköszönöm azt a napot, amikor megtudtam ezt a csodaszert! Ajánlom mindenkinek! Ments meg családokat, sőt életeket! Olvassa el az alkoholizmus elleni gyógyszert.

Az alkoholmentes vörösbor jótékony hatással van az erek falára - normalizálja a vérnyomást és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Ezenkívül egy ilyen ital használata nem ellenjavallt szívbetegek, cukorbetegek és más kategóriákba tartozó emberek számára, akik különféle betegségek ami szinte lehetetlenné teszi az alkoholfogyasztást.

Fontos! Az orvosi statisztikák szerint az alkoholmentes bort fogyasztó embereknél a stroke vagy a szívroham kockázata 20%-kal csökken. Ez egy nagyon komoly mutató, ami még egyes megelőző gyógyszerek esetében sem mindig elérhető.

Sérelem

Bármit mondjunk, de ez alkohol, és veszélyes lehet az emberre. Például ennek az italnak a használata tilos terhes nők számára. Egy felnőtt lány számára 0,5% egyszerűen észrevehetetlen, és a fejlődő magzat érezni fogja az alkohol testére gyakorolt ​​hatásának teljes erejét. Ez különösen veszélyes a korai időpontok amikor a születendő baba fő rendszerei és szervei kialakulnak.

A másik ok az alkoholizmus. Ez persze furcsán hangzik, mert a bor alkoholmentes. Azonban még ez a kis mennyiségű alkohol is függőséget okozhat. Fokozatosan a szervezet hozzászokik a kis adag etanolhoz, és többet fog „kívánni”. Egy ponton előfordulhat, hogy az ember nem tudja elviselni, és többre vált erős alkohol, például a klasszikus alkoholos boron.

Ha nem áll meg időben, akkor ne sokáig, és aludjon. Ahogy okos emberek mondják, az alkoholizmus egy pohárral kezdődhet. Így az alkoholmentes bor esetében is tudni kell a mértéket - nem szabad minden nap inni, hogy ne alakuljon ki tartós szokás.

Fontos! Szoptatós anyák nem fogyaszthatnak alkoholmentes bort. Ha az alkohol ezen keresztül kerül a baba szervezetébe anyatej, akkor biztosan lesznek átmeneti problémák idegrendszer. Ezenkívül ez befolyásolhatja szív-és érrendszer gyermek.

Mostanában sokan hallanak az alkoholmentes borról. De kevesen értik, mi ez, miben különbözik az alkoholos bortól vagy a közönséges szőlőlétől. Mit adhat az alkoholmentes bor fogyasztása? Az alkoholmentes bor megőrzi egészségügyi előnyeit? klasszikus bor Vagy csak ízlelgetni?

Úgy tűnik, hogy az alkoholmentes bornak ugyanolyan előnyökkel kell rendelkeznie, mint az alkoholos boroknak, de ezt nehéz megtudni, mivel a kutatások többsége normál borral történik.

Az alkoholmentes bor egyszerűen normál bor, amelyből az alkoholt teljesen eltávolították. Néha marad egy kis alkohol, de kevesebb, mint fél százalék. Ez kevesebb, mint a kvassban vagy a kefirben, így az alkoholmentes bor nyugodtan tekinthető alkoholmentes italnak.

Az alkoholmentes borból minden alkoholt eltávolítottak, de továbbra is ugyanannyi polifenol van benne, mint az alkoholmentesítő eljárás előtt. A polifenolok természetesek vegyi anyagok a szőlő és más bogyók héjában található. Ezek antioxidánsok, amelyek megvédhetik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. A vörösborok több polifenolt tartalmaznak, mint a fehérborok, mivel a fehérbor készítése során a szőlő héját eltávolítják.

Egyes orvosi tanulmányok összefüggést találtak a között napi használat kis mennyiségű vörösbor és csökkent mortalitás szív-és érrendszeri betegségek. Ebben szerepet játszhat az alkohol is, de a tudósok úgy vélik, hogy a bor gyógyító hatásának fő összetevője a polifenolok antioxidáns hatása. A borpolifenolok közé tartozik a kvercetin, kaempferol, miricetin, katechin, epikatekin, proantocianidin, antocianin, galluszsav, kávésav, koffeinsav, p-kumársav, rezveratrol stb.

Egyelőre nincs olyan tanulmány, amely azt bizonyítaná, hogy az alkoholmentes bor fogyasztása csökkentené egy adott betegség kockázatát. De vannak olyan tanulmányok, amelyek összehasonlítják a hagyományos borral, és ugyanannyi polifenolnak köszönhetően csökkentik a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó biokémiai markerek vérszintjét. Ezek a vizsgálatok azt mutatják, hogy a hagyományos és az alkoholmentes borok körülbelül azonos hatást fejtenek ki.

Természetesen az alkoholmentes bor előnyei nem csak az antioxidáns hatásban rejlenek. Az alkoholmentes bor 3-4-szer kevesebb kalóriát tartalmaz, és nem fogja megtapasztalni az alkoholfogyasztás kellemetlen következményeit. Az alkoholmentes bor közönséges erjesztett borból készül, amelyet megszabadítanak az alkoholtól és a víz egy részétől. Ezt a térfogatot ezután vízzel vagy víz és nem erjesztett szőlőlé keverékével pótoljuk.

Milyen ízű az alkoholmentes bor? A legtöbb borrajongó látni fogja a különbséget, mivel az alkohol jelentősen hozzájárul a borok testéhez, illatához és aromájához, mind a vörös, mind a fehér borokhoz. Az alkoholmentes fehérbor közelebb áll alkoholista testvéreihez, de ha szereti a vörös Cabernet erőteljes, telt ízét, akkor időre lesz szüksége, hogy megszokja a dealkoholizált változat gyengébb aromáit.

Másrészt az alkoholmentes bor sem olyan szőlőlé. Az alkoholmentes bor tanninokat tartalmaz, és nem olyan édes, mint az erjesztetlen lé.

Források:

Brown L, Kroon PA, Das DK, Das S, Tosaki A, Chan V, Singer MV, Feick P. "Biological responses to resveratrol and other polyphenols from alcoholic drinks." Alcohol Clin Exp Res. 2009 Sep;33(9):1513-23. .

Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Llorach R, Rotches-Ribalta M, Guillén M, Casas R, Arranz S, Valderas-Martinez P, Portoles O, Corella D, Tinahones F, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C , Estruch R. "A vörösbor polifenoljainak és alkoholának eltérő hatásai az adhéziós molekulák és az atherosclerosishoz kapcsolódó gyulladásos citokinek expressziójára: randomizált klinikai vizsgálat." Am J Clinic Nutr. 2012. február;95(2):326-34. .

Modun D, ​​Music I, Vukovic J, Brizic I, Katalinic V, Obad A, Palada I, Dujic Z, Boban M. "Az emberi plazma antioxidáns kapacitásának növekedése a vörösbor fogyasztása után a plazma urátjainak és a bor polifenoljainak köszönhető ." érelmeszesedés. 2008. márc.;197(1):250-6. .

Az alkoholmentes bor sokkal korábban jelent meg, mint ahogy megtermelték. Itt van egy ilyen paradoxon. Feltalálójának nevét pedig ismeritek, de fogadni hajlandóak vagyunk, hogy nem illik a borászathoz. Az alkoholmentes bort Carl Gustav Jung találta fel. Nemcsak feltalálta, meg is szerezte a szabadalmat! Valószínűleg az orvos nagy reményeket fűzött a felfedezéséhez, de akkor valahogy nem volt világos, miért és kinek volt szüksége erre a felfedezésre. Bor alkohol nélkül – és egyáltalán nem bor!

Most sok minden megváltozott. A HLS, tudod, megteszi a hatását. És vagy nagyon akarsz bort, de a lelkiismereted nem engedi, vagy nem akarsz fekete bárány lenni a lakomán. Remek kilépés egyébként. Ám kismamáknak sajnos még az alkoholmentes bor sem ajánlott, mert allergiás és egyéb reakciókat válthat ki, ezáltal károsíthatja a magzatot, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne kockáztassák.

De azonnal foglaljunk: még senkinek sem sikerült teljesen megszabadulnia az italban lévő alkoholtól. Ugyanakkor 0,5-1% alkohol marad az ilyen borban. Ezért, ha vezetnie kell, akkor legkorábban 1-2 órával több pohár elfogyasztása után.

Hogyan készül az alkoholmentes bor?

Az alkoholmentes borok előállítási technológiája sokkal bonyolultabb, mint a hagyományos bor, ezért az alkoholmentes borok gyakran drágák.

Először klasszikus bort készítenek, majd eltávolítják belőle az alkoholt. Csináld különböző utak. A legtöbb esetben az ital melegítésével.

Sokkal több van kifinomult technológia, amelyhez a különösen szorgalmas gyártók folyamodnak a leghasznosabb és tiszta termék. Nagyon kíméletes desztillációt alkalmaznak, valamint az úgynevezett "fordított ozmózist", vagyis a víz- és alkoholmolekulák eltérő méretén alapuló high-tech szűrést. Ebben az esetben a bort egyáltalán nem melegítjük, ami azt jelenti, hogy maximálisan megőrzi ízét és minőségi jellemzőit.

A modern technológiák lehetővé teszik, hogy gyakorlatilag bármilyen bort alkoholmentessé tegyünk: ha akarod, itt az alkoholmentes Bordeaux, ha akarod, itt az alkoholmentes Cahors.

Azt mondják, tápanyagtartalmát tekintve az alkoholmentes bor hasznosabb, mint a közönséges, alkoholos, ezért az ára talán jogosan magas.

Németországot tekintik az alkoholmentes borok fő termelőjének. Csak sok fajta alkoholmentes bort termel. Orosz termelőink is érdeklődnek a borászat e népszerű irányzata iránt, de eddig nem tettek nagy lépéseket, de ki tudja, valószínűleg a közeljövőben orosz alkoholmentes borokat is kipróbálhatunk majd.

Érdekes tény: az alkoholmentes borok fő fogyasztói a 25 és 45 év közöttiek. Szóval ki törődik a legjobban az egészségével!

Nos, ha még mindig rajong a régi klasszikus borért, akkor mindig megvásárolhatja a WineStreet üzletében.

Az ilyen italok, mint a bor, létrehozásának története sok évezredre nyúlik vissza, de az alkoholmentes vörösbor viszonylag nemrég jelent meg a modern szupermarketek polcain. Az alkoholmentes borokat különösen azok kedvelik, akik betegségük miatt nem élvezhetik a hétköznapi bor- és autórajongókat. Alkoholmentes borok fogyasztása során az ember átérezheti a teljes ízcsokrot, ugyanakkor nem kockáztatja, hogy megtapasztalja. alkoholmérgezés, és nem terheli a belső szervek munkáját.

Hogyan készülnek az alkoholmentes borok?

Ezt a találmányt még 1908-ban szabadalmaztatta Carl Jung egy német tudós, de akkoriban pénzkidobásnak számított egy olyan ital, amely nem ugrál és nem ködösíti az elmét. Csak száz évvel később az emberek értékelni tudták a találmány előnyeit.

Kevesen tudják, hogyan készülnek az alkoholmentes borok, ezért téves az a vélemény, hogy az alkoholmentes bor savanyú szőlőlé, de ez nem így van. Az alkoholmentes borok készítésének folyamata gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus analógok gyártásától. Az ital összetétele ugyanaz, ráadásul elvégzik mechanikai helyreállítás szőlő és ennek megfelelően alkoholos erjesztés. A különbség csak annyi, hogy a klasszikus borok előállításánál az erjesztés a végeredmény, az alkoholmentes fajtákat pedig továbbra is megtisztítják az etiltől, és csak ezt követően kerülnek a polcokra. Kétféleképpen lehet üdítőt készíteni:

1. Termikus - alkoholos erjedés után a folyadékot 75 fokra melegítik. Ilyen hőség az alkohol teljes elpárolgásához vezet. Úgy gondolják, hogy ez a módszer megsérti az ital ízét, és befolyásolja a márka minőségét, de ennek ellenére aktívan használják a borkészítésben.
2. hideg út Az alkohol eltávolítása fejlettebb technika. A bort is melegítik, de csak 35 fokig. Ez a hőmérséklet elég ahhoz, hogy az alkohol elkezdjen elpárologni, és még a legkisebb alkoholszázalék sem jelenik meg a bor összetételében. Az italt speciálisan erre előkészített edényben melegítik, képes csökkenteni a nyomást, és lehetővé teszi a bor eredeti aromájának és ízének teljes megőrzését.

Népszerű alkoholmentes bormárkák

Érdekelne, hogy van-e forgalomban alkoholmentes vörös száraz bor, az emberek mindenekelőtt az internetre rohannak információkért. Sajnos ezekről az italokról nem esik szó, mert a gyártók, és főleg az online áruházak sietnek egy igényesebb, hagyományos változat árusításával.

A legnépszerűbb gyártók listájában alkoholos termékek amelynek alkoholmentes vörösbor márkája van a kínálatában, az Ariel alkoholmentes borok. A száraz borokhoz értők garantáltan elismerik ezt a márkát, hiszen számos borversenyt nyert és jó hírnevet szerzett a fogyasztók körében. A gyártó sajátossága, hogy a borból készül különböző fajták szőlő, és különösen:

• Merlot;
• Fehér Zinfandel;
• Rúzs;
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay.

Más márkák, amelyek az ital alkoholmentes változatát állítják elő, a következők:

• - A sorozat a Sutter Home tulajdona. A cég szortimentjének igazi gyöngyszemei ​​a Spumante és a Premium Red nevű száraz vörösborok;
• Carl Jung alkoholmentesített borai- ez a cég az alkoholmentes boroknak köszönhetően vált híressé, bár az első példány megjelenése előtt több mint 10 évig hagyományos italok gyártásával foglalkozott. A gyártó sajátossága, hogy vörös, fehér és rózsaszín fajtájú száraz italt állít elő, ami jelentősen bővíti a kóstolni vágyók választékát. igazi íz bor, és ne homályosítsa el az elmét alkohollal;
• Peter Mertes az egyetlen olyan cég a világon, amely képes alkoholmentes pezsgő készítésére. A cég kis családi vállalkozásként indult és egy kis idő egy róla ismert megavállalattá alakult hagyományos borok a citrusfélék és a vadvirágok finom aromájával.

A fenti borok mindegyike a megállapított szabványok szerint készül, és nem befolyásolja hátrányosan a fogyasztó közérzetét, de nem minden üzletben vásárolhatók meg. Szerencsére van internet, és a gyártó honlapján online is le lehet rendelni.

Az alkoholmentes bor előnyei és ártalmai

Az alkoholmentes borok előnyeiről és ártalmairól évek óta vita folyik, de még mindig több előnye van az italfogyasztásnak. Először is szeretném megjegyezni, hogy a hagyományos italok károsak, mert eltömítik az ereket és szívinfarktust, agyvérzést és érelmeszesedést okoznak. Az alkoholmentes bor előnyei sokkal nagyobbak, mert az etil teljesen hiányzik az italból, ami a szervezet mérgezéséhez vezet, a bor egyedülálló formulája pedig a szükséges mikro- és makroelemekkel, valamint vitaminokkal gazdagítja a vért. A bor tágítja az ereket, normalizálja a vérkeringést és megszünteti a torlódást minden szervben. Ezenkívül az emberek immunitása jelentősen megnő. Ha vacsora előtt iszol néhány korty bort, javul az étvágyad, vidámnak tűnsz, és az agyat is aktiválod.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az alkoholmentes borok kevesebb kalóriát és alacsony tartalom Szahara. Ez a pillanat lehetővé teszi az embereknek, hogy megigyák az italt cukorbetegség, akiknek teljesen ellenjavallt az alkoholtartalmú italok, illetve az erős italok kedvelői, akik diétáznak és túlsúllyal küszködnek.

Még a várandós nőknek is jót tesz a borivás; a gyermekvállalás során megengedik, hogy alkohol nélkül bort igyanak. Az ital javítja a közérzetüket, növeli a hemoglobint a vérben, megelőzve a vashiányos vérszegénységet. A laktáció alatt az alkoholmentes bor elősegíti a tej megérkezését, és telíti azt. hasznos anyagok. Apple és borkősav A borban található anyagok hozzájárulnak a nehéz ételek gyors bepácolásához, és normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját.

Van még hátoldalérmek, az ital pozitív tulajdonságainak nagy listája ellenére. Először is szeretném megemlíteni az allergiás reakciókban szenvedőket. Esetében hagyományos italok, allergiás reakció magán az etil-alkoholon jelenik meg, amely az italban van, és a túlérzékeny emberek reakcióba lépnek például egy szőlőfajtával vagy szulfidokkal, amelyeket gyakran használnak tartósítószerként. Ez a lehetőség nem zárható ki, és a bort kis adagokban kell fogyasztani.

Problémák adódhatnak az autósokkal, az tény, hogy az ital hiánya ellenére a bor ivásából eredő szag megmarad. Ha egy személyt megállít egy rendőr, akkor az ügyének bizonyítása sokáig tart.

Lehet-e inni kódolt alkoholmentes bort

Az alkoholmentes borok nevének, valamint azok nevének megvitatása pozitív hatást, ne feledkezzünk meg az olyan emberek kategóriájáról, mint a volt alkoholfüggők vagy az alkoholizmus miatt kezelés alatt álló emberek. Ezek az emberek nagyon érzékenyek az alkoholra. így továbbra sem szabad bort inniuk. Még hosszan tartó feldolgozás esetén is 0,5% alkohol marad az italban. Egészségeseknél ez jelentéktelen mennyiség, ami nem is érezhető, de az alkoholistáknál a minimális alkoholszázalék lendületté válhat a meghibásodáshoz, a faláshoz.

Ha valaki komolyan úgy döntött, hogy legyőzi az alkoholizmust és a társadalom teljes jogú tagjává válik, akkor ne keresse őt. alternatívák iszik, ostobaság csekély adag alkohollal becsapni a szervezetét.