Banánkrém süteményekhez. Tejfölös banános tortához

trópusi gyümölcsök már nem egzotikus Orosz asztalok, a banán pedig régóta a tömegfogyasztás terméke. A hosszúkás gyümölcsöket jóllakottságuk és tápértékük miatt szeretik, kiválóak édes ízés méz aromájú. A banánpép nem túl lédús, levegős, összetörve lágy krémes állagú. A népszerű gyümölcsök hasznosak, köszönhetően széles választék a bennük lévő vitaminokat és mikroelemeket.

Sok ételt készítenek banánból: pitét és töltelékes lepényt sütnek, koktélokat és turmixokat kevernek, gyümölcsöt és zöldség saláták, puff desszertekés adag sütemények. A banánkrém sűrű és tápláló, gyengéd méz aromaés hihetetlenül lágy, néha zselészerű állag.

A homok- és puffos kosarakat, pudingokat, ostyatekercseket banánkrémmel töltik meg. Általában desszertnek használják friss gyümölcsök, de banánpürét, szárított aszalt gyümölcsöket vagy konfitúrt is vehetünk az étel alapjául. A banánt tejtermékekkel, dióval, csokoládéval, lekvárral, friss és szárított gyümölcsökkel, rizzsel és búzaliszt, méz stb.

A banánkrém elkészítésének fő nehézsége az, hogy a hús gyorsan elsötétül a szabadban, így a leendő krém szürkés árnyalatot kaphat. Hogy ez ne forduljon elő, az apróra vágott banánt savanyúhoz keverjük gyümölcslevek(alma, narancs, gránátalma, citrom). Néha a pépet azonnal összekeverik vajjal és felforralják.

A banánkrém elkészítésének módját az alábbi receptek írják le.

Banánkrém tejföllel

Egyszerű krém rögtönzött termékekből. Ha frissről főzzük zsíros tejföl, akkor a tömeg közepes sűrűségű lesz. Ahhoz, hogy sűrűbb állagú krémet kapjunk, a tejfölt előzetesen le kell üríteni a savóból.

Ehhez tegyen egy pohár (400 g) zsíros tejfölt (20-30%) egy többrétegű gézmetszetbe, szorosan kötözze be, „bombát” készítve, és akassza fel egy tálra. Hagyja éjszakára. kapott túrós massza rendeltetésszerűen használja.

Összetevők listája:

Banán - 300 g.
Tejföl - 400 g.
Porcukor - 100 g.
Zselés porcukor - 50 g.
Ízlés szerint ízesítő (fahéj, vanília, héj).
Citromlé - 2 tk

Főzési mód:

A banánt villával pépesítjük és felöntjük citromlé, zselésítő porcukorral beborítjuk és rendes.
Tedd az összes tejfölt egy tálba a gyümölccsel, és keverd össze mixerrel.
Fél órára hűtőbe tesszük. Használat előtt rázza fel újra.
A kész krémet meg lehet tölteni homokos kosarak, mézeskalácsból és sütiből réteges keksztortákat és desszerteket.

Banánkrém sűrített tejjel

A desszert két fő változatban készül - "nyers" sűrített tejből és főtt. Az első esetben egy kis tejport adunk a sűrített tejhez, hogy a termék kívánt sűrűségét biztosítsuk.

Összetevők listája:

1.opció:

Banán - 300 g.
Főtt sűrített tej - 200 g.
Vaj - 100 g.

2. számú lehetőség

Sűrített tej adalékanyagok nélkül - 200 g.
Banán - 300 g.
Tejpor - 4 evőkanál. l.
Vaj - 100 g.

Főzési mód:

Tegye a meghámozott gyümölcsöt és a vajat egy turmixgép tálba. Habverővel addig verjük, amíg laza és levegős masszát nem kapunk, fokozatosan hozzáadva a felforralt sűrített tejet.
A második esetben verje fel a banánt a vajjal és a tejporral. Ezután apránként hozzáadjuk a sűrített tejet.
A kellemes utóíz eléréséhez használhat konzerveket aroma hozzáadásával (konyak ízű tej, creme brulee, cappuccino stb.).
Megtöltjük krémmel puding csövek, szendvics gofri torták, keksz torták és adagdesszertek kekszből és gyümölcsből.

Gyümölcskrém dióval és banánnal

Szokatlan friss eperkrém, dióés banán. Ritkán töltik süteménybe, de gyakran használják tejes desszertek és édességek sütés nélküli elkészítéséhez.

Összetevők listája:

Banán - 200 g.
Eper - 200 g.
A legmagasabb zsírtartalmú tejszín - 300 ml.
Tejpor - 50 g.
Dió - 50 g.
Narancslé - 30 ml.
Cukor - 50-100 g.
Ízesítés tetszés szerint.

Főzési mód:

A banánt turmixgéppel pürésítjük. Öntse bele narancsléés hozzáadjuk a cukrot száraz tejjel. Adjunk hozzá egy kis vizet vagy tejszínt, ha szükséges.
Forraljuk öt percig alacsony lángon. Hűtsük le teljesen.
Csomag természetes akár növényi krém előtte hűtőbe tesszük.
A fagylaltot addig verjük, amíg stabil, levegős masszát nem kapunk.
A diót megpirítjuk, szitáljuk és összetörjük.
Az epret pürésítjük, összekeverjük vajkrém, darált dió és banánpüré.
Hűtsük le a krémet. Használat előtt rázza fel újra.

Túrókrém banánnal

Könnyen diétás krém, mely önálló ételként is fogyasztható.

Összetevők listája:

Kefir - 150 ml.
Közepes zsírtartalmú túró - 200 g.
Banán - 200 g.
Porcukor vagy homok - 50-100 g.
Citromhéj.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Csokoládé chips díszítéshez.
Mandulapehely - opcionális

Főzési mód:

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a citromlevet és simára turmixoljuk.
Az elkészített krémet lehűtjük, elküldjük cukrászzacskóés spirálisan széles tálakba rakjuk.
Megszórjuk a desszertet csokoládé chips, mandula szirmok.

Csokoládé krém banánnal

Fényűző tejsodó banánból és étcsokoládéból. Kiválóan alkalmas piskóták és sütemények, feltétek rétegezésére Bécsi gofriés palacsintát.

Összetevők listája:

Csirke tojás - 1 db.
Érett banán - 200 g.
Cukor a homokban - 50 g.
Vaj - 20 g.
keserű csokoládé - 50 g.
Búzaliszt - 2-3 evőkanál. l.
Krém, zsíros tej- 150 ml.
Ízlés szerint ízesítő.
Likőr ízlés szerint (20 ml).
Citromlé - 10 ml.

Főzési mód:

Keverjük össze a cukrot, a tojást és puha vajat fokozatosan hozzáadva a búzalisztet.
Másfél pohár tejbe bele kell tenni kis darab vajés állandó keverés mellett felolvasztjuk.
Amikor a tej felmelegszik és a hab emelkedni kezd, tedd bele a tejszínhez elkészített lisztalapot.
Azonnal keverje össze botmixerrel vagy habverővel, hogy megakadályozza a kemény csomók kialakulását.
Amikor a keverék besűrűsödik, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hűtsük le, amíg alig meleg.
A banánt turmixgéppel pürésítjük, kevés citromlevet adunk hozzá, hogy a színe megmaradjon.
A pudingot és a banánpürét mixerrel összekeverjük.
Hűtőben lehűtjük, használat előtt újra felrázzuk.

banánkrém finom és hihetetlenül ízletes. Nála a sütemények igazi egzotikus finomsággá válnak. Ugyanakkor az ilyen krémmel ellátott keksztortákat nagyon gyorsan áztatják. A süteményeket puhává és légiessé varázsolja.

1. sűrített tej alapú banánkrém.

Érett banán - 3 db.;.
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Vaj - 200 g.

Először ki kell venni az olajat és hagyni kell szobahőmérséklet 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk. Tegye a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd kezdje el verni a masszát 5-7 percig.

Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, és öntsd rá a fő összetevőket. Adj hozzá egy zacskót vaníliás cukorés kanállal keverjük össze az egészet. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

2. banánkrém tejföl alapú.

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége:
- Banán - 2 db;
- Porcukor - 2 evőkanál. Kanalak;
- vanillin - 1 tasak;
- Tejföl - 200 g.

Vegyünk tejfölt, és öntsük bele porcukor. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

3. krém alapú banánkrém.

Ez a krém kiváló olyan süteményekhez, amelyeket először nem áztatunk át szirupban. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- zsíros tejszín - 250 g;
- Banán - 3 db;
- porcukor - 100 g;
- Baileys likőr - 1 evőkanál. Kanál.

Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk fel apró darabok, majd villával pépesítjük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

Sűrített tej alapú banánkrém

A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - egy érett banán (a héján fekete pöttyöknek kell lenni) - 3 db; - sűrített tej - 1 doboz; - vaníliás cukor- 1 tasak - vaj (alacsony zsírtartalommal is használható) - 200 g Először ki kell venni a vajat és szobahőmérsékleten hagyni 1-2 órát. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony karikákra. A vajat és a banánt tedd turmixgépbe, majd kezdd el 5-7 percig verni a masszát Nyiss ki egy doboz sűrített tejet és öntsd rá a főbb hozzávalókra. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

Tejföl alapú banánkrém

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége: - banán - 2 db; - porcukor - 2 evőkanál. kanál; - vanillin - 1 tasak; - tejföl - 200 g Vegyünk tejfölt, és öntsünk bele porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

Banánkrém alapú krém

Ez a krém nagyszerű, nem lesz szirupba áztatva. Elkészítéséhez a következőkre van szükség: - tejszín- 250 g; - banán - 3 db; - porcukor - 100 g; - Baileys likőr - 1 evőkanál. Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

banántorta által ezt a receptet mindössze 30 percet vesz igénybe az elkészítése, de nagyon finom, kielégítő, édes és nem olyan kalóriadús, mint a többi sütemény.

Szükséged lesz

Vaj - 220 g;
fehér kristálycukor- 2,5 csésze;
Tojás- 3 db;
Vanília kivonat - 3,5 teáskanál;
Liszt - 450 g;
Szódabikarbóna- 1/3 teáskanál;
Só - ¼ teáskanál;
író - ¼ csésze;
Citromlé - 4 teáskanál;
Banánpüré - 80 g;
Vaj - fél pohár;
Krémsajt- 1 csomag;

Utasítás

A sütőt előmelegítjük 135 fokra. A vajat és a lisztet egy kis tálban elmorzsoljuk.

Egy mély tálban keverje össze a banánpürét citromlével, tegye félre a munkadarabot. király hely. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót, tegyük félre egy kicsit.

Egy nagy tálban keverjünk össze tejszínt, 220 g vajat és fél pohár kristálycukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra és világosra keverjük. Egyenként ütjük fel a tojásokat a tálba (egy tojás felverése után adjuk hozzá a következőt), majd keverjük hozzá a 2 teáskanál vaníliát.

A kapott keveréket és az írót óvatosan beleöntjük a lisztbe. Adjuk hozzá az elkészített banánpürét. A tésztát egy előre kivajazott tepsibe öntjük.

A süteményeket előmelegített sütőben 1 órán át sütjük (amíg a torta közepébe szúrt villával tisztán ki nem jön).

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hűlni tesszük hűtő rekesz. Így kellően nedves marad a torta.

A máz elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a tejszínt, egy fél pohár vajat és a krémsajtot.

A hozzávalókat addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd adjunk hozzá 1 teáskanálnyit vaníliakivonatés ismét alacsony sebességgel verte. A kihűlt süteményeket egyenként kenjük meg bő mázzal.

A banánkrémet híres szakácsok és háziasszonyok használják omlós tészta kenésére és keksz torták, A finom töltelék banánból és túróból minden lepénynek egyedi ízt ad.

Ezenkívül a banánkrém külön desszertként, díszítésként használható egzotikus gyümölcsök, csokireszelék, tejszín. Az édes csemege lesz tökéletes töltelék süteményekhez, zsemlékhez, gofrihoz, tubulushoz, rántáshoz és egyéb desszertekhez. Végül is szelíd gyümölcsös íz A banán harmonikusan kiegészíti bármely desszertet.

A könnyű elkészíthetőség ellenére a banántortakrémnek megvannak a maga titkai. Sok szakács használja őket arra, hogy a desszertnek különleges gyengédséget, édességet, sőt pikantériát adjon. Fontos, hogy a krémes állag egységes legyen. Erre használják őket érett gyümölcsök banánt, amelyeket egy turmixgépben megszakítunk, majd további összetevőkkel keverjük össze. Természetesen létezik az a gyakorlat, hogy a gyümölcsöt villával összegyúrjuk, majd a darabjait a töltelékben érezzük. De annak érdekében, hogy a cukrászda keksz vagy homokos rétegei jobban impregnálhatók legyenek, érdemes a banán őrlésének első módszerét igénybe venni.

Egyéb főzési titkok tökéletes krém banánból egy tortához a következők:

Az összetevők megfelelő kiválasztása. A banántöltelék nem csak egzotikus gyümölcsökhöz illik. A réteg legjobb összetevője a fehérjék. Például tej, tejföl, túró, nehéz tejszín;
Szín készétel. A trópusi gyümölcs sötétedését elkerülheti, ha a krém elkészítésekor C-vitamint használ, nevezetesen: citromlevet, savanyú alma, mandarin, narancs, gránátalma stb. Egy kis mennyiségű ilyen adaléknak köszönhetően a banánkrém megőrzi természetes sárga színét;
Teszt típusa. Nem minden fajtája kombinálható harmonikusan tejfölös-banánnal, túróval vagy vajkrémmel. De a palacsinta, puding, leveles tészta, homok vagy keksz kombinációja tetszeni fog ízlelőbimbók minden ínyenc. Egy ilyen réteg tökéletesen telíti a süteményeket, add hozzá cukrászda egyedi íz.

Az ilyen jelentéktelen főzési titkok segítenek bármilyen elkészítésében desszert étel egyedi és tökéletes.

A Mascarpone krém lágy, légies, illatos és hihetetlenül ízletes.

A Mascarpone alapú krémhez nagyon sok lehetőség van.

Vaníliát, zselatint, 1-2 evőkanál alkoholt (például aromás likőrt) bármilyen Mascarpone krémhez adhatunk.

A tejszínt kisebb %-os zsírtartalommal is be lehet venni, de mindenképpen felverjük a tejszínt. A mascarpone bármilyen krémsajttal helyettesíthető, például Philadelphia sajttal.

1. lehetőség. Mascarpone krém és tejszín.

500 gramm Mascarpone

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét külön felverjük, és óvatosan összedolgozzuk a tejszínnel.

2. lehetőség. Mascarponés tejszín és sűrített tej.

500 gramm Mascarpone
1 doboz sűrített tej (normál vagy főtt)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, felverjük.

3. lehetőség. Mascarpone krém banánnal.

500 gramm Mascarpone
1 banán
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: A mascarponét és a banánt habbá verjük, külön-külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

4. lehetőség. Mascarpone krém, naranccsal.

500 gramm Mascarpone
1 narancs
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot felaprítjuk, turmixgépben turmixoljuk, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

5. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval és naranccsal.

500 gramm Mascarpone
250 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé ad más ízűés szín)
1 narancs (mandarinnal 2 darab is elkészíthető)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot ledaráljuk, turmixgépben megütjük, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, felolvasztjuk a csokoládét, kissé lehűtjük, összedolgozzuk a mascarponéval és a naranccsal, felverjük.

6. lehetőség. Mascarpone krém fehérjékkel.

500 gramm Mascarpone
2 mókus
100 gramm porcukor
100 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a fehérjét a porcukorral stabil habbá verjük, a tejszínt külön, külön habbá verjük. mascarpone, mindent összekeverünk, felverjük

7. lehetőség. Mascarpone krém kávéval.

500 gramm Mascarpone
2 tk instant kávé

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a kávét tejszínben feloldjuk, a tejszínt felverjük, a mascarponét felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

8. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval.

500 gramm Mascarpone
100 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a csokoládét finom reszelőn lereszeljük, a mascarponét és a tejszínt külön felverjük, mindent összedolgozunk, felverjük.

9. lehetőség. Mascarpone krém sárgájával.

250 gramm Mascarpone
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
5 elem tojássárgája
50 gramm cukor
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a tojássárgáját és a cukrot felverjük, rátesszük vízfürdő, folyamatosan keverjük, amikor a cukor feloldódik, hozzáadjuk a mascarponét, vízfürdőbe verjük, lehűtjük. Külön felverjük a tejszínt, összekeverjük, felverjük.

10. lehetőség. Mascarpone krém mézzel.

500 gramm Mascarpone
2 evőkanál édesem
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mézet és a mascarponét felverjük, a tejszínt külön felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

11. lehetőség. Mascarpone krém tejföllel.

700 gramm zsíros tejföl (20-25%)
250 gramm mascarpone
pohár cukor
Elkészítés: A tejfölt szitán törülközőn vagy gézen keresztül mérjük több órán át, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot, verjük fel cukorral. Hozzáadjuk a mascarponét, felverjük.

12. lehetőség. Mascarpone krém tortához.

300 gramm mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 tk pálinka
1 teáskanál vanillin
1 evőkanál citromlé

Elkészítés: A mascarponét habosra keverjük a vaníliával. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát és a citromlevet, felverjük.

Receptek mascarponéval.

Olasz Tiramisu.

Tortatekercs "Tiramisu".

Tiramisu 5 perc alatt.

Krémes desszert Baileys-szel.

Sajttorta mascarponéval.

Sajttorta mascarponéval és lime-mal.

Sajttorta sütés nélkül.

Csokoládé sajttorta.

Háromszoros csokoládé sajttorta.

Márvány sajttorta cseresznye zselével.

Reszelt sajttorta.

Fagyasztott mokkás sajttorta.

Újévi desszert "Eper Mikulás".

Eper fagylalt mandulával.

Videó Krémes banánkrém gyümölccsel tortához

A tejfölös banánkrém receptje ideális keksztorta impregnálására, és lehetővé teszi a puding díszítését is. Nem lesz nehéz elkészítenie.

A tejfölös-banánkrém elkészítéséhez 2 evőkanál porcukrot, fél zacskó vaníliás cukrot kell hozzáadni 200 gramm 20% zsírtartalmú tejfölhöz, és mindent mixerrel sűrű állagúra kell keverni.

Két érett, meglehetősen nagy banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Turmixgépben turmixoljuk pürévé. Az utolsó szakaszban a banánpüré-szerű anyagot és a tejfölös masszát összekeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg egy meglehetősen homogén keveréket nem kapunk. Így egy finom és finom krémterméket kapunk a tortához. Ha a tejfölös-banánkrémterméket 30 percig hűtőben hűtjük, már önmagában is tálalható desszertet kaphatunk hozzá csokoládé chipsés gyümölcsdarabokat.

Desszertnek inkább banán Splités eklér. Szeretem őket, és gyakran rendelek egy kávézóban vagy étteremben. Valahogy belebotlottam egy desszertbe, ami mindkét összetevőből állt!!! Higgye el, ez egy igazi bomba az édesszájúak számára. Az eclairt nem olyan nehéz elkészíteni, ahogy azt javasolják. A lényeg, hogy ne nyissa ki a sütőt sütés közben. A töltelékben lévő banánpuding helyettesíthető más ízű pudinggal, maga a töltelék pedig elkészíthető egyszerűen cukorral felvert tejszínből. Fincsi, mit mondjak. Kényeztesse magát és szeretteit!

Eclaire készítéséhez banán töltelék szükséged lesz:

vaj - 100-110 g
cukor - 1 evőkanál
víz - 1 pohár
liszt - 1 csésze + 1 evőkanál. kanál
tojás - 4 db.
kész banán puding(100-150 g), konzerv édes sűrített tej, fél pohárral hideg vízés egy pohár hűtött tejszínt a töltelékhez
bogyós gyümölcsök (eper), banán, csokoládé vagy csokoládészirup a díszítéshez

Tehát kezdjük el elkészíteni a desszertet.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Kibélelünk egy tepsit pergamenpapír vagy meglocsoljuk növényi olajjal.

Először is a töltelék. Egy tálban mixerrel habosra keverjük a sűrített tejet, a pudingot és a vizet. Sűrű, sűrű masszát kell kapnia. Tekerje be a tálat ragasztófóliaés hűtőbe tesszük dermedni. A krémet is hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, a vizet, a sót és a cukrot. A vajnak meg kell olvadnia. Ne forrald fel!

Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük a tésztát egy tálba, keverjük össze mixerrel. Fokozatosan, folyamatos verés mellett hozzáadjuk a tojásokat. Növelje a keverő sebességét, és keverje még néhány percig.

Tegye a tésztát egy zacskóba úgy, hogy a végén lyukat készítsen, vagy egy speciális cukrászati fecskendőbe. A tésztából kb 5 cm széles "palacsintákat" nyomunk az előkészített tepsire.Kb. 15 percig süssük a sütőben az ekléreket, aranybarnák lesznek, majd vegyük le a hőfokot 160 fokra és süssük aranybarnára.

Az ekléreket rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Tegye a mixer tartozékokat és a tálat néhány percre a fagyasztóba, majd keverje fel a tejszínt mixerrel addig vastag hab. Adjuk hozzá a pudingot és a sűrített tej keverékét a tejszínhez, és folytassuk simára verjük.

A kihűlt eklerek tetejét levágjuk, és rákenjük a krémet. Fedjük be az eklért a töltelékkel, a tetejére vágott "fedővel".

A banántöltelékes ekléreket tálalótálra rendezzük, meglocsoljuk olvasztott csokoládéval ill. csokoládé szirup, eperrel vagy más gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel díszítjük, megszórjuk (opcionális) porcukorral.

Elkészültek az eklerek banános töltelékkel!

Élvezd!

Banánkrém zselatinnal. A banánkrém készítésének jellemzői

A tejszínhez való banánt turmixgépben vagy mixerben simára keverjük. Kívánt esetben azonban a gyümölcsöt egyszerűen villával gyúrják, majd a banánszeletek érezhetők a késztermékben. Általában a krémet az első módszer szerint készítik. Így a sütemények jobban telítettek, és nem mindenki szereti érezni a gyümölcs melleit.

A banánkrém termékek összetétele a desszert típusától függ. A banánkrém alapja a különféle zsírok. Ez a gyümölcs jól passzol tejjel, tejszínnel és állati olajokkal.

A banánkrémben lévő citromlevet a gyümölcs barnulásának megakadályozására használják. Ezen kívül használhatja az alma, narancs, mandarin vagy gránátalma levét. Ennek az adaléknak köszönhetően a termék gyönyörű sárgás színű marad.

A banánkrémet megkenjük omlós tészta, puff, keksz, puding és palacsintatészta. Minden tésztafajta jól át van áztatva, kész termék Megvan kellemes ízűés étvágygerjesztő megjelenés.

A banánkrém elkészítésének folyamata egyszerű, de megvannak a maga titkai, amelyek alapján meg fogod kapni finom csemege egzotikus aromás és ízjegyekkel:

Válassz kemény gyümölcsöket, még a zöldeseket is. A túlérett, fagyasztott is megfelelő, de ezekkel a krémes termék nem tartja jól formáját.
Ha lehetséges (ha a receptben nincs feltüntetve), cserélje ki a kristálycukrot porcukorral. Így javítja a banánmassza állagát, extra légiességet adva neki. Ezenkívül az édesítőszer lehet természetes méz, édes szirup.
A tejfölt tejszínnel lehet helyettesíteni, de ezek növelik a zsírtartalmat késztermék. A kefir, a joghurt éppen ellenkezőleg, csökkenti a krém kalóriatartalmát.
Főtt édes réteg, valamint a hozzá tartozó desszerteket is hűtőben kell tárolni.
A banánpép hajlamos feltekeredni, sötétedni. Ennek elkerülése érdekében hozzá kell adni a savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, gránátalma, alma) levét, vagy forralni kell a masszát vajjal.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy túrós banándesszertet.

Ez a finom, gyengéd, nagyon hasznos krém Tökéletes egy könnyű reggelihez.

A főzés könnyű és nagyon egyszerű. Próbáld ki ezt a krémet, biztosan tetszeni fog!

Túrós - banánkrém reggelire

Két adag elkészítése ebből a csodálatos túróból - banán desszert, mindössze 10 percnyi időre van szükségünk és csak minimális készlet Termékek.

Hozzávalók a főzéshez:

Friss puha túró- 200 gramm
Érett banán - 1 darab
Természetes méz - 1 evőkanál
Joghurt adalékanyagok nélkül - 100 gramm

Krém elkészítése:

Hámozzuk le a banánt a héjáról, és törjük apró darabokra.
Ezután tedd turmixgépbe a banánszeleteket, add hozzá a túrót és a joghurtot.
Verjük fel mindent közepes sebességgel. Adjunk a krémhez egy evőkanál mézet, és verjük tovább 3-4 percig.
Ennek eredményeként sűrű, levegős túrós - banánkrémet kapunk. Ezt követően a krémet tálakba rakjuk és banánszeletekkel és reszelt csokoládéval díszítjük.

Finom és egészséges desszert készen áll a reggelire.

Az egyik leggyorsabb és univerzális receptek főződesszert banánkrém. Ezt a fincsit maximum harminc percig főzzük, és jó hangulat egész nap kitart. Ráadásul a banánkrém nagyon gyengéd, nem borzasztó, eheted úgy is, kanállal, de nem szabad túlságosan elragadtatni az alakjukat szigorúan követőket, mert az étel nagyon laktató és kalóriadús. . Ez azon ritka desszertek egyike, amely amellett, hogy irreálisan finom, nagyon egészséges is.

Különféle banánkrémek

Mivel ez az étel nem igényel különösebb főzési készségeket, és a legegyszerűbb termékeket használják fel, a hostesseknek korlátlan a képzelet és a kísérletezés lehetősége. az egyetlen előfeltétel a banán jelenléte, amely különlegességet ad a krémnek trópusi ízés édes dinnye illata.

A banánkrém termékeinek legsikeresebb kombinációi:

Banán, tejföl, porcukor, vanília.
banán, kakaó, tejpor, vanília, vaj, cukor, tejszín.
Banán, túró, joghurt, méz.
Banán, tej, tojás, mazsola, narancs héj, cukor, zselatin.
Banán, vaj, sűrített tej.
Banán, narancslé, étcsokoládé, cukor.

Biztonságosan kísérletezhet, és hozzáadhatja saját „ízét” a klasszikus receptekhez.

banánkrém receptje tejföllel

Ez a legegyszerűbb és gyors út banánkrém készítése.

Ehhez vásárolnunk kell:

Kétszáz gramm tejföl (használhat nehéz tejszínt).
Két érett közepes méretű banán.
Két nagy kanál porcukor.
Vanília vagy vaníliás cukor.

A főzés lépései:

Mixerrel a tejfölt (tejszínt) és a porcukrot jól keményre verjük. Vigyázni kell, hogy ne vigyük túlzásba, különben szétválik a savó, és elölről kell kezdeni.
A meghámozott banánt sima pürévé kell összetörni. Ehhez villát, turmixgépet vagy keverőt használhat.
érett banán Nagyon kifejezett édes ízük van, így nincs szükség további cukorra. De ha édesszájú krémet készítesz, akkor cukrozhatod egy kicsit. Adjunk hozzá egy csipet vaníliát vagy egy teáskanál vaníliás cukrot.
A felvert tejfölt mixer segítségével banánpürével összekeverjük.
Kívánság szerint a tejszínt kis formákba önthetjük és lefagyaszthatjuk. Csodálatos banánfagylaltok lesz.

A kész banánkrém csodálatos impregnáló lesz egy keksz tortához, töltelék palacsintához és ostya tekercs, puding vagy fagylalt adalékanyaga. Pirítósra kenhetjük, vagy egyszerűen tálalhatjuk független desszertként friss gyümölccsel.

A banánkrém finom és hihetetlenül illatos. Nála a sütemények igazi egzotikus finomsággá válnak. Ugyanakkor az ilyen krémmel ellátott keksztortákat nagyon gyorsan áztatják. A süteményeket puhává és légiessé varázsolja.

1. sűrített tej alapú banánkrém.

Érett banán - 3 db.;.
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Vaj - 200 g.

Először ki kell venni az olajat, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk. Tegye a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd kezdje el verni a masszát 5-7 percig.

Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, és öntsd rá a fő összetevőket. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

2. banánkrém tejföl alapú.

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége:
- Banán - 2 db;
- Porcukor - 2 evőkanál. Kanalak;
- vanillin - 1 tasak;
- Tejföl - 200 g.

Vegyünk tejfölt és adjunk hozzá porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

3. krém alapú banánkrém.

Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

Sűrített tej alapú banánkrém

A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - érett banán (a héján fekete pöttyöknek kell lenni) - 3 db; - sűrített tej - 1 doboz; - vaníliás cukor - 1 tasak; - vaj (használható) alacsony zsírtartalmú) - 200 g Először ki kell venni az olajat, és szobahőmérsékleten 1-2 órán át hagyni kell. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony karikákra. A vajat és a banánt tedd turmixgépbe, majd kezdd el 5-7 percig verni a masszát Nyiss ki egy doboz sűrített tejet és öntsd rá a főbb hozzávalókra. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

Tejföl alapú banánkrém

Banánkrém alapú krém

Ez a krém nagyszerű, nem lesz szirupba áztatva. Elkészítéséhez a következőkre van szüksége: - nehéz tejszín - 250 g; - banán - 3 db; - porcukor - 100 g; - Baileys likőr - 1 evőkanál. Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

A recept szerint elkészített banántorta mindössze 30 perc alatt készül el, de nagyon finomnak, kielégítőnek, édesnek és nem olyan magas kalóriatartalmúnak bizonyul, mint a többi sütemény.

Szükséged lesz

Vaj - 220 g;
Fehér kristálycukor - 2,5 csésze;
Csirke tojás - 3 db;
Vanília kivonat - 3,5 teáskanál;
Liszt - 450 g;
szódabikarbóna - 1/3 teáskanál;
Só - ¼ teáskanál;
író - ¼ csésze;
Citromlé - 4 teáskanál;
Banánpüré - 80 g;
Vaj - fél pohár;
Krémsajt - 1 csomag;

Utasítás

A sütőt előmelegítjük 135 fokra. A vajat és a lisztet egy kis tálban elmorzsoljuk.

Egy mély tálban keverje össze a banánpürét citromlével, tegye félre a munkadarabot hűvös helyen. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót, tegyük félre egy kicsit.

A kapott keveréket és az írót óvatosan beleöntjük a lisztbe. Adjuk hozzá az elkészített banánpürét. A tésztát egy előre kivajazott tepsibe öntjük.

A süteményeket előmelegített sütőben 1 órán át sütjük (amíg a torta közepébe szúrt villával tisztán ki nem jön).

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hűtőbe tesszük hűlni. Így kellően nedves marad a torta.

A máz elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a tejszínt, egy fél pohár vajat és a krémsajtot.

A hozzávalókat addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot, és ismét verjük alacsony sebességgel. A kihűlt süteményeket egyenként kenjük meg bő mázzal.

A banánkrémet híres szakácsok és háziasszonyok használják omlós- és keksztorták kenésére, a finom banános és túrós töltelék pedig minden süteménynek egyedi ízt ad.

Ezenkívül a banánkrém külön desszertként is használható, egzotikus gyümölcsökkel, csokoládé chipsekkel, tejszínnel díszítve. Az édes finomság ideális töltelék lesz süteményekhez, zsemlékhez, gofrihoz, tubushoz, palacsintához és egyéb desszertekhez. Végül is a banán finom gyümölcsös íze harmonikusan kiegészíti bármely desszertet.

A könnyű elkészíthetőség ellenére a banántortakrémnek megvannak a maga titkai. Sok szakács használja őket arra, hogy a desszertnek különleges gyengédséget, édességet, sőt pikantériát adjon. Fontos, hogy a krémes állag egységes legyen. Ehhez érett banán gyümölcsöket használnak, amelyeket egy turmixgépben megszakítanak, majd további összetevőkkel keverik össze. Természetesen létezik az a gyakorlat, hogy a gyümölcsöt villával összegyúrjuk, majd a darabjait a töltelékben érezzük. De annak érdekében, hogy a cukrászda keksz vagy homokos rétegei jobban impregnálhatók legyenek, érdemes a banán őrlésének első módszerét igénybe venni.

A tortához való tökéletes banánkrém elkészítésének további titkai:

Az összetevők megfelelő kiválasztása. A banántöltelék nem csak egzotikus gyümölcsökhöz illik. A réteg legjobb összetevője a fehérjék. Például tej, tejföl, túró, nehéz tejszín;
A kész étel színe. A trópusi gyümölcs sötétedését elkerülheti, ha a krém elkészítésekor C-vitamint használ, nevezetesen: citrom, savanyú alma, mandarin, narancs, gránátalma levét, stb. Egy kis mennyiségű ilyen adaléknak köszönhetően a banánkrém megőrzi természetes sárga színét;
Teszt típusa. Nem minden fajtája kombinálható harmonikusan tejfölös-banánnal, túróval vagy vajkrémmel. De a palacsinta, puding, leveles tészta, homok vagy keksz kombinációja minden ínyenc ízlelőbimbóját el fogja nyűgözni. Egy ilyen réteg tökéletesen impregnálja a süteményeket, egyedi ízt ad az édesipari terméknek.

Az ilyen jelentéktelen főzési titkok minden desszert ételt egyedivé és tökéletessé tesznek.

A Mascarpone krém lágy, légies, illatos és hihetetlenül ízletes.

A Mascarpone alapú krémhez nagyon sok lehetőség van.

Vaníliát, zselatint, 1-2 evőkanál alkoholt (például aromás likőrt) bármilyen Mascarpone krémhez adhatunk.

A tejszínt kisebb %-os zsírtartalommal is be lehet venni, de mindenképpen felverjük a tejszínt. A mascarpone bármilyen krémsajttal helyettesíthető, például Philadelphia sajttal.

1. lehetőség. Mascarpone krém és tejszín.

500 gramm Mascarpone

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét külön felverjük, és óvatosan összedolgozzuk a tejszínnel.

2. lehetőség. Mascarponés tejszín és sűrített tej.

500 gramm Mascarpone
1 doboz sűrített tej (normál vagy főtt)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, felverjük.

3. lehetőség. Mascarpone krém banánnal.

4. lehetőség. Mascarpone krém, naranccsal.

5. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval és naranccsal.

500 gramm Mascarpone
250 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
1 narancs (mandarinnal 2 darab is elkészíthető)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot ledaráljuk, turmixgépben megütjük, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, felolvasztjuk a csokoládét, kissé lehűtjük, összedolgozzuk a mascarponéval és a naranccsal, felverjük.

6. lehetőség. Mascarpone krém fehérjékkel.

7. lehetőség. Mascarpone krém kávéval.

500 gramm Mascarpone
2 tk instant kávé

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a kávét tejszínben feloldjuk, a tejszínt felverjük, a mascarponét felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

8. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval.

9. lehetőség. Mascarpone krém sárgájával.

250 gramm Mascarpone
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
5 db tojássárgája
50 gramm cukor
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a tojássárgáját és a cukrot felverjük, vízfürdőbe tesszük, folyamatosan kevergetjük, ha a cukor feloldódik, hozzáadjuk a mascarponét, vízfürdőbe verjük, lehűtjük. Külön felverjük a tejszínt, összekeverjük, felverjük.

10. lehetőség. Mascarpone krém mézzel.

11. lehetőség. Mascarpone krém tejföllel.

12. lehetőség. Mascarpone krém tortához.

300 gramm mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 tk pálinka
1 teáskanál vanillin
1 evőkanál citromlé

Elkészítés: A mascarponét habosra keverjük a vaníliával. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát és a citromlevet, felverjük.

Receptek mascarponéval.

Olasz Tiramisu.

Tortatekercs "Tiramisu".

Tiramisu 5 perc alatt.

Krémes desszert Baileys-szel.

Sajttorta mascarponéval.

Sajttorta mascarponéval és lime-mal.

Sajttorta sütés nélkül.

Csokoládé sajttorta.

Háromszoros csokoládé sajttorta.

Márvány sajttorta cseresznye zselével.

Reszelt sajttorta.

Fagyasztott mokkás sajttorta.

Újévi desszert "Eper Mikulás".

Eper fagylalt mandulával.

Videó Krémes banánkrém gyümölccsel tortához

A tejfölös banánkrém receptje ideális keksztorta impregnálására, és lehetővé teszi a puding díszítését is. Nem lesz nehéz elkészítenie.

Két érett, meglehetősen nagy banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Turmixgépben turmixoljuk pürévé. Az utolsó szakaszban a banánpüré-szerű anyagot és a tejfölös masszát összekeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg egy meglehetősen homogén keveréket nem kapunk. Így egy finom és finom krémterméket kapunk a tortához. Ha a tejfölös-banánkrémterméket 30 percig hűtőben hűtjük, akkor csokireszelék és gyümölcsdarabok hozzáadásával önmagában is tálalható desszertet kaphatunk.

Desszertnek jobban szeretem a banán splitet és az ekléreket. Szeretem őket, és gyakran rendelek egy kávézóban vagy étteremben. Valahogy belebotlottam egy desszertbe, ami mindkét összetevőből állt!!! Higgye el, ez egy igazi bomba az édesszájúak számára. Az eclairt nem olyan nehéz elkészíteni, ahogy azt javasolják. A lényeg, hogy ne nyissa ki a sütőt sütés közben. A töltelékben lévő banánpuding helyettesíthető más ízű pudinggal, maga a töltelék pedig elkészíthető egyszerűen cukorral felvert tejszínből. Fincsi, mit mondjak. Kényeztesse magát és szeretteit!

A banántöltelékes eklér készítéséhez szüksége lesz:

vaj - 100-110 g
cukor - 1 evőkanál
víz - 1 pohár
liszt - 1 csésze + 1 evőkanál. kanál
tojás - 4 db.
kész banánpuding (100-150 g), egy doboz édes sűrített tej, fél pohár hideg víz és egy pohár hűtött tejszín a töltelékhez
bogyós gyümölcsök (eper), banán, csokoládé vagy csokoládészirup a díszítéshez

Tehát kezdjük el elkészíteni a desszertet.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy permetezzünk be növényi olajjal.

Először is a töltelék. Egy tálban mixerrel habosra keverjük a sűrített tejet, a pudingot és a vizet. Sűrű, sűrű masszát kell kapnia. Csomagolja be a tálat fóliába, és hűtse le. A krémet is hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, a vizet, a sót és a cukrot. A vajnak meg kell olvadnia. Ne forrald fel!

Az ekléreket rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Tegye a mixer tartozékokat és a tálat néhány percre a fagyasztóba, majd keverje fel a tejszínt mixerrel sűrű habbá. Adjuk hozzá a pudingot és a sűrített tej keverékét a tejszínhez, és folytassuk simára verjük.

A kihűlt eklerek tetejét levágjuk, és rákenjük a krémet. Fedjük be az eklért a töltelékkel, a tetejére vágott "fedővel".

A banánnal töltött eklereket egy tálra rendezzük, meglocsoljuk olvasztott csokoládéval vagy csokoládésziruppal, díszítjük eperrel vagy más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, és megszórjuk porcukorral (elhagyható).

Elkészültek az eklerek banános töltelékkel!

Élvezd!

Banánkrém zselatinnal. A banánkrém készítésének jellemzői

A banánkrém termékek összetétele a desszert típusától függ. A banánkrém alapja a különféle zsírok. Ez a gyümölcs jól passzol tejjel, tejszínnel és állati olajokkal.

A banánkrémet megkenjük omlós, puffos, keksz-, puding- és palacsintatésztával. Mindegyik tésztafajta jól átitatott, a késztermék kellemes ízű és étvágygerjesztő megjelenésű.

A banánkrém elkészítési folyamata egyszerű, de megvannak a maga titkai, amelyek birtokában egy finom finomságot kapsz egzotikus aroma- és ízjegyekkel:

Válassz kemény gyümölcsöket, még a zöldeseket is. A túlérett, fagyasztott is megfelelő, de ezekkel a krémes termék nem tartja jól formáját.
Ha lehetséges (ha a receptben nincs feltüntetve), cserélje ki a kristálycukrot porcukorral. Így javítja a banánmassza állagát, extra légiességet adva neki. Ezenkívül a természetes méz, édes szirup édesítőszerként működhet.
A tejfölt tejszínnel lehet helyettesíteni, de ezek növelik a késztermék zsírtartalmát. A kefir, a joghurt éppen ellenkezőleg, csökkenti a krém kalóriatartalmát.
Az elkészített édes réteget, valamint a hozzá tartozó desszerteket hűtőszekrényben kell tárolni.
A banánpép hajlamos feltekeredni, sötétedni. Ennek elkerülése érdekében hozzá kell adni a savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, gránátalma, alma) levét, vagy forralni kell a masszát vajjal.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy túrós banándesszertet.

Ez a finom, gyengéd, nagyon egészséges krém tökéletes egy könnyű reggelihez.

A főzés könnyű és nagyon egyszerű. Próbáld ki ezt a krémet, biztosan tetszeni fog!

Túrós - banánkrém reggelire

Ennek a csodálatos túrós - banános desszertnek két adag elkészítéséhez mindössze 10 percnyi időre van szükségünk, és csak egy minimális termékkészletre van szükségünk.

Hozzávalók a főzéshez:

Friss lágy túró - 200 gramm
Érett banán - 1 darab
Természetes méz - 1 evőkanál
Joghurt adalékanyagok nélkül - 100 gramm

Krém elkészítése:

Hámozzuk le a banánt a héjáról, és törjük apró darabokra.
Ezután tedd turmixgépbe a banánszeleteket, add hozzá a túrót és a joghurtot.
Verjük fel mindent közepes sebességgel. Adjunk a krémhez egy evőkanál mézet, és verjük tovább 3-4 percig.
Ennek eredményeként sűrű, levegős túrós - banánkrémet kapunk. Ezt követően a krémet tálakba rakjuk és banánszeletekkel és reszelt csokoládéval díszítjük.

Készül egy finom és egészséges desszert reggelire.

Banánkrém sűrített tejjel, kellemességének köszönhetően íz tulajdonságai, szolgálhat csodálatos dekoráció torta ill. Sok receptben, többféle további összetevőket, de ma szeretnénk figyelmükbe ajánlani a leggyakoribb, klasszikus változat banánkrém készítése sűrített tej felhasználásával. A krémet abszolút el lehet készíteni különböző összetevőket. Mindegyik adja a magáét eredeti íze torta.

Hozzávalók

Vaj - 200 g.
Sűrített tej (nem folyékony) - 100-150 g.
Banán - 3 db.

Főzés

A habverés megkönnyítése érdekében a vajat először meleg helyre tesszük, hogy mire a krémet összegyúrjuk, legyen ideje megpuhulni.
Az ízgazdagság érdekében válasszunk érett banánt, majd vágjuk apró darabokra, és keverjük turmixgéppel zabkása állagúra. Természetesen villával is pépesíthetjük a gyümölcsöt, de a püré nem lesz tőlük olyan légies, ráadásul sokkal tovább tart.

Ezután hozzá kell adnia a többi hozzávalót banánpüré, majd ismét mindent jól felverünk egy mixerrel. Ennek eredményeként meg kell kapnia homogén tömeg bézs színű. Azonban a túl hosszú habverés sem kívánatos, különben víz jelenhet meg az alján.

A kész krémet fél órára a hűtőbe kell küldeni, hogy egy kicsit megkeményedjen, és felhordáskor jobban megtartsa formáját. A megadott idő elteltével elkezdheti a torta vagy más desszert díszítését.

Krém cupcakeshez

Hozzávalók

Sl. olaj - 50 g
Banánpüré - 0,5 csésze
Vaníliás cukor porcukor - 6 evőkanál. kanalakat
Citromlé - néhány milliliter

Főzés

A vajat nagyon óvatosan kell felverni. Maximális sebességen 5-6 perc, amíg puha nem lesz. Amint buja lesz, hozzá kell adni a port, de ne hagyja abba a habverést. Óvatosan keverjük össze mindent, hogy ne szóródjon szét.

Külön, banánpürében, citromból facsart levét csepegtetjük. Mindezt össze kell keverni. Ekkor adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Ehhez a püréhez adjuk az olajos keveréket is. És az egészet összekeverjük. Ezt követően ezt a masszát hideg helyre küldjük, amíg megkeményedik. Megszilárdulása után kivesszük a hűtőből és fecskendővel vagy zacskóval cupcakes-re nyomkodjuk.

Tejföllel

Hozzávalók

Tejföl (raktári zsír) - kétszáz gramm
Két banán
Cukorpor - 50 gramm
Vanillin

Főzés

A banánt meg kell hámozni és apróra vágni. Péppé törjük őket. Külön a tejfölt a porral habosra keverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje össze az egészet.

Túróból

Hozzávalók

Túró nem túl zsíros tömeg - 200 gramm
Kefir - közepes zsírtartalmú - 120 ml
Érett banán - két darab
Csipet cukor vagy ízlés szerint
Vaníliás cukor

Főzés

A túrót jól ledaráljuk. A banánt nagyon apróra vágjuk és beletesszük a túrós masszát, összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy vanillint, és jól keverjük simára.

Gyümölcslével

Hozzávalók

Banán - egy pár darab
Cukor - 0,5 csésze
Fél tábla csokoládé (fekete vagy tejes - ízlés szerint)
Frissen facsart narancslé - 50 ml

Főzés

A banánt apróra vágjuk, és pürésítjük. Tegyük át egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Adjunk hozzá frissen facsart gyümölcslevet és fél pohár cukrot. Kis tűzön rövid ideig forraljuk fel ezt a masszát. A csokoládét apróra vágjuk, és beletesszük a tálba. Hagyja felolvadni, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Mindezt alaposan össze kell keverni.

Ha minden kihűlt, poharakba vagy poharakba rendezzük. Pár órára hidegre küldjük. Ez idő alatt besűrűsödik.

Tejjel és tojással

Hozzávalók

Tojás - 1 db.
Fél pohár tej
Liszt - három nagy kanál
Olaj sl. közepes zsír - 15 gramm
Banán - 1 kicsi
Cukor - 20-30 gramm (ízlés szerint)

Főzés

A tojásokat óvatosan cukorral kell őrölni. Adjunk hozzá egy kis darab vajat ehhez a keverékhez. Óvatosan felöntve adjunk hozzá három evőkanál lisztet.

A tej egy kis részét, kb 30-50 ml-t külön felmelegítjük, és tojás és cukor keverékével hígítjuk. Melegítse fel a maradék körülbelül 150 ml-t. És lassan, folyamatosan kevergetve öntsük a keverékünkbe. A banánt nagyon apróra vágjuk, lehet lereszelni és ezt a keveréket a banánnal összekeverni. Mindig be kell avatkoznia anélkül, hogy levenné a tűzhelyről.

Tejszínnel

Hozzávalók

Tej - két és fél pohár
Tojássárgája - hat darab
Édes banán - három darab
Keményítő - hat evőkanál
A tejszín maximális zsírtartalma kétszáz ml
Por sah. - 450 gramm
Vanillin
Sózatlan keksz - százötven gramm