Sárga gyümölcs, belül piros bogyókkal. Rózsaszín gyümölcsök: nevek fotókkal, íz

A thaiföldi gyümölcsök és zöldségek nagyon változatosak. Az alábbiakban összegyűjtöttük, mit érdemes mindenképp kipróbálnod, ha a mosolyok országában jársz.

Gyümölcs Thaiföldön

1. Durian

Durian (thai név - durian) a listánk vitathatatlan vezetője. A gyümölcs halványzöld-sárga színű, héjszerű héjjal. Súly 2-5 kg. A Durian nagyon kellemetlen szagú és kiváló édes-krémes ízű. A duriant nyersen fogyasztják, míg a magokat pörkölik, és dió helyett fogyasztják. Otthon, szállodában tartása, szállítása a szag miatt nem javasolt. Számos szállodában, kórházban, bevásárlóközpontban és más nyilvános helyen találhat speciális táblákat, amelyek emlékeztetnek arra, hogy tilos duriant bevinni a szobába. Maguk a thaiak úgy beszélnek a durianról, mint "a mennyország ízével és a pokol illatával rendelkező gyümölcsről".

Ne próbálja ki a durian-t - hiába nyaral))

2. Mangó

Mango (thai név - mamuang) - külsőleg sárga, zöld vagy vöröses hosszúkás gyümölcs, kívülről kicsit dinnyeszerű. Belül lédús, sárgás-narancssárga vagy zöld húsú, édes-savanyú ízzel.

Véleményem szerint a legfinomabb mangó kívül zöld, belül sárga.

3. Sárkánygyümölcs

Pitaya vagy pitahaya ("sárkánygyümölcs", sárkányszem) (thai név - geow mangon). Élénk rózsaszín vagy sárga gyümölcsök ritka zöld pikkelyekkel. Belül fehér vagy piros húsú, kis fekete magvakkal.

4. Guava

Guava (thai név - farang) - világoszöld színű gyümölcsök, külsőleg almára hasonlítanak. Érdes bőr kívülről. Húsa fehér vagy piros, ropogós, mint egy alma, sok apró maggal.

5. Papaya

Papaya (papaya) (thai név - malakor) - körte alakú gyümölcsök, zöld vagy sárga. A hús narancssárga vagy élénk rózsaszín. A papaya érettségi fokától függően zöldségként és gyümölcsként is fogyasztható. A thaiak imádják papayából főzni híres „papaya salátájukat”.

6. Mangosztán

Mangosztán (mangosztán) (thai név - mangkhud) - egy kis gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy barna vagy lila héjú alma. Édes. Grapefruit íze van.

7. Licsi

Licsi (thai név - linchi) - kis szilva méretű gyümölcsök, pikkelyes rózsaszín héjjal. Belül egy fehér pép, amelyet megesznek, és egy ehetetlen gödör. Szőlő íze van.

8. Sapodilla

Sapodilla (thai név - la moot) - sárga-barna gyümölcs, hasonló a kivihez. Ropogós hús, krémes karamell ízzel és néhány kemény maggal. Íze olyan, mint a datolyaszilva.

9. Passiógyümölcs

A maracuja lilás-lila vagy aranyszínű gyümölcs, körülbelül akkora, mint egy kis grapefruit. A héj alatt a csontok lédús édes héjban vannak. Nagyon finom koktél lesz belőle: szóda, maracuja és cukorszirup.))

10. Longan

Longan (thai név - lamyai) - világosbarna színű kis gyümölcsök, amelyek megjelenésében dióra emlékeztetnek. Belül átlátszó fehér pép és kemény csont található.

11. Jackfruit

A jackfruit (indiai kenyérgyümölcs, eve) egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés, sárgászöld héjjal. Úgy néz ki, mint egy durian, de a "tövisei" kisebbek. A pép sárga, édes, a hercegnő körte szokatlan illatával és ízével. A szegmenseket egymástól elválasztják, és zsákokban értékesítik. Az érlelt pépet frissen fogyasztják, az éretlent megfőzik. A jackfruitot más gyümölccsel összekeverjük, fagylalthoz, kókusztejhez adjuk. A magvak főzve ehetők.

12. Ananász

Ananász (thai név - sapa rothadás). A thaiföldi ananász a világ legjobbjai közé tartozik. Ennek a gyümölcsnek körülbelül 80 fajtája van. Íze gazdag - édes-savanyútól a mézig. Az érett ananász illata kellemes, enyhén édeskés. Az ananász kiválasztásakor ügyeljünk az állagára: legyen enyhén gyűrött az ujjaink alatt, de ne legyen túl puha, vagy éppen ellenkezőleg, túl kemény. Thaiföldön a mini ananász, vagy ahogyan "királyi ananász" is nagyon népszerű.

13. Kókusz

Kókusz (thai név - ma phrao). Szezon: egész évben. Ha nem lennének ezek a gyümölcsök, a thai konyha csak a kínai és az indiai kombinációja lenne. Hozzáadják a rizshez és frissen fogyasztják. A legtöbb levest kókusztejjel főzik. A szirupos kókuszdiót desszertként kínálják. A piacokon közvetlenül a gyümölcsben árulnak kókusztejet. Készüljön fel arra, hogy a thaiföldi kókuszdió nem az a kókuszdió, amelyet megszoktunk a jutalomhirdetésekben. Zöldek és nagyok. De van egy másik típus is - kicsi világosbarna.

14. Langsat

Langsat (thai név - lang sat). Szezon: júliustól októberig. Ez a gyümölcs szinte ismeretlen az országon kívül, de nagyon népszerű Thaiföldön. Szürkés húsának édes és savanykás íze van. A Langsat magvak keserűek, ezért a gyümölcsöt óvatosan kell enni. Ne tévessze össze a longan-nal.

15. Pomelo

Pomelo (thai név - som oh). Szezon: augusztustól novemberig. Grapefruit íze van, de inkább édes, mint savanyú. Ezenkívül a pomelo sokkal nagyobb méretű. A hús vöröses, halványsárga és narancssárga.

16. Rambutan

Rambutan (thai név - ngaw). Szezon: egész évben, csúcs - májustól szeptemberig. Az egyik legszembetűnőbb és legfinomabb kizárólag thaiföldi gyümölcs. Élénkpiros, halványzöld sörtéjű gyümölcsök íze homályosan a szőlőre emlékeztet, csak édesebb. A Rambutan a középső és déli tartományokban nő (Chanthaburi, Pattaya régió, Suratthani).

17. Rózsa alma

Rózsa alma (thai név - chom poo). Szezon: egész évben. Ennek a gyümölcsnek két fajtája van: az egyik igazán rózsaszín, a másik zöld. Ízlés szerint a gyümölcsök hasonlóak a közönséges almához, csak egy kicsit savanyúbbak. A legszebb rózsa alma a hűvös évszakban – novembertől márciusig – jelenik meg a piacokon.

18. Salak

Salak, kígyógyümölcs (thai név - la kham). A pikkelyes termések bordó-barna színűek, forma ovális, kissé megnyúlt, vízcseppre emlékeztet. A héja vékony és meglehetősen könnyen eltávolítható, de a gyümölcs hámozásakor óvatosnak kell lennie: kis puha tüskék borítják. A hering húsa sárgásfehér.

19. Cukor alma

Cukor alma (thai név - noi naa). Szezon: júniustól szeptemberig. A göröngyös zöld bőr alatt édes és illatos tejszerű hús lapul. Ha elég érett a gyümölcs, kanállal is fogyaszthatjuk. A thai éttermekben felszolgált különleges fagylalt alapja egyébként a cukoralma. Gyümölcse szereti a meleg és párás klímát, ezért elsősorban az ország déli részén termesztik.

20. Karambola

Carambola (thai név - ma feung). Szezon: októbertől decemberig. Gyümölcse sárga vagy zöld, hosszúkás. Átvágott ötágú csillag alakú. Emiatt van egy második nevük - csillaggyümölcs vagy "csillaggyümölcs". Az érett gyümölcsök nagyon lédúsak. Íze kellemes, virágos jegyekkel, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsök meglehetősen savanyúak. Sok C-vitamint tartalmaznak. A gyümölcsöt főként saláták, szószok, gyümölcslevek és üdítőitalok készítésére használják.

21. Tamarind

Tamarind (thai név - makham thad). Szezon: decembertől márciusig. A tamarind savanyú gyümölcs, de Thaiföldön édes fajta is terem. A thaiak általában vízben forralják fel a gyümölcsöt, hogy frissítő italt kapjanak.

22. Görögdinnye

Görögdinnye (thai név - Taeng Mo). Szezon: egész évben. Főszezon: október-március. Megjelenés: A görögdinnye kis méretű, vörös vagy sárga húsú. A sárgák drágábbak, mert Thaiföldön a gazdagság színe. Íz: A görögdinnyére jellemző cukrosan édes, mindkét fajtánál frissítő. Lényegesen édesebb, mint Astrakhan. Fogyasztás: Népszerű a nyak, a turmix és a friss görögdinnyelé. Figurás gyümölcsfaragáshoz használják.

23. Banán

Banán - (thai név - Kluai). Szezon: egész évben. Megjelenés: sárga vagy zöld. Íz: nagyon édes, minél kisebb méretű és vékonyabb héjú, annál finomabb, de ezeket nem tárolják. A hosszúakat jobban tárolják, többe kerülnek. Nagyon tápláló, éretlenül, fűszerekkel fogyasztják, napon szárítva féléretten, rántva érlelve, kókusztejben vagy szirupban főzve, virágait különféle ételek főzéséhez használják.

24. Mandarin

Mandarin (thai név - Som). Szezon: egész évben. Főszezon szeptember-február. Megjelenés. Az európai fajtáknál kisebb, vékonyabb, zöldessárga héjú. Íz: édes, enyhén savanyú, nagyon lédús. Az európai fajtákhoz képest nem olyan fényes ízű. Fogyasztás: Thaiföldön főként gyümölcslevet készítenek, és mindenhol árulják az utcákon lévő standokon.

Gyümölcsök Thaiföldön évszakok szerint.

Thaiföld és az egzotikum egymást kiegészítő fogalmak. Az egyik egzotikus felfedezés honfitársaink számára ebben az országban Thaiföld gyümölcsei voltak. A trópusi éghajlat lehetővé tette a természet számára, hogy egyedi formák, színek, ízek és aromák kombinációit hozza létre. A betakarítást Thaiföldön évente legfeljebb háromszor takarítják be. A thaiföldi gyümölcsök nitrátok és egyéb műtrágyák hozzáadása nélkül érik el az érettség csúcsát, így környezetvédelmi szempontból biztonságosak, amiért a turisták szerte a világon szeretik és értékelik.

Ez a tény azonban nem befolyásolja a gyümölcs költségeit Thaiföldön. Pattayában olcsók a gyümölcsök, és megvásárolhatja őket a piacokon, utcai árusoktól, mobil motoros kioszkban stb. Ne lepődj meg, ha a thaiak egy zacskó sóval, borssal vagy helyi fűszerekkel kínálnak a vásárolt gyümölcshöz. Az ázsiaiak úgy vélik, hogy a savanyú, a keserű vagy a fűszeres és az édes kombinációja a dolgok sorrendje.

Senki sem vonja kétségbe, hogy Thaiföld gyümölcsei hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A gyümölcspép hagyományosan a thai nemzeti konyhában használatos. Frissen facsart gyümölcslevet, pálinkát, gyümölcsszeleteket, salátákat és gyümölcsalapú leveseket árulnak mindenhol.

A thai gyümölcsök ámulatba ejtik változatosságukkal. De van egy gyümölcs Thaiföldön - királyi státusszal. Csodálatos ízű, de teljesen undorító illatú gyümölcs. A durian szaga volt a buktató, ami miatt a gyümölcsöt tilos közlekedésben szállítani, szállodákban és más nyilvános helyeken fogyasztani Thaiföldön.

A gyümölcsök gigantikus trópusi fákon nőnek, amelyek elérik az 50 méteres magasságot. Ennek a növénynek körülbelül 30 faja ismert, amelyek közül csak 9 alkalmas emberi fogyasztásra. A thaiak Duriant a gyümölcsök királyának nevezték Thaiföldön nagy súlya miatt - akár 4 kg-ig, fenséges és félelmetes megjelenése miatt, amely a híres fantasy eposzból származó orkok fegyvereire emlékeztet. Valójában legfeljebb 15 cm átmérőjű golyó vagy ovális, szúrós tüskékkel kárpitozott, legfeljebb 30 cm hosszú rúdra rögzítve, az erős, tövises héj alatt finom krémes állagú, sáfrány színű hús található. .

A visszataszító szag ellenére a duriannak vannak rajongói, és nem csak a thaiföldiek körében, akik szívesen fogyasztják a gyümölcsöt, azt állítva, hogy páratlanul finom íze van. A többiek szót fogadnak, a visszataszító szag miatt meg sem próbálják Duriant.

Ha úgy dönt, hogy megkóstolja Thaiföld királyi gyümölcsét, javasoljuk, hogy próbálja ki a Golden Pillow fajtát (a szó szerinti fordítás thai nyelvről). Az illata kevésbé intenzív, az íze pedig ugyanolyan "varázslatos", mint a durian más fajtáinál.

Szüreti időszak: május-június.

Ár: körülbelül 250 baht / 1 kg (500 rubel / 1 kg)

sárkány gyümölcs

Úgy gondolják, hogy az embernek meg kell ennie azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek az élőhelyén nőnek, az északi népeknek nem kell a tengerentúli ananászokkal lakmározniuk, egy ilyen kísérlet nem hoz hasznot, de árthat. Egzotikus országban azonban kevesen tudnak ellenállni annak a kísértésnek, hogy megkóstoljanak egy szokatlan gyümölcsöt, vagy ne kóstolják meg a tiltott gyümölcsöt annak a kezéből, aki éppen "délről" tért vissza. A trópusi gyümölcsök számtalan fajtája izgatja az utazók elméjét és gasztronómiai érzéseit, egy új országba utazva nem lehet mást, mint megkóstolni az egzotikus gyümölcsöket, amelyekről korábban csak a képen lehetett látni a fotókat. Egyesek hihetetlenül csábító megjelenésűek, mások taszítanak, sőt megijesztenek a nem szabványos szépségükkel, bizarr formáikkal.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk az egzotikus gyümölcsöket, amelyek listája nagyon hosszú. Talán a leírás és a fénykép megtekintése után megérted, hogy EZT soha nem veszed a szádba, de készen állsz arra, hogy túllépj a hét tengeren egy újabb egzotikus gyümölcsért. Mi a neve az egzotikus gyümölcsnek, legkönnyebben a fotó és a leírás alapján érthető meg. Készülj fel, a lista nagyon hosszú.

Licsi

Thaiföldről a leghíresebb egzotikus gyümölcs, amelyet az utazók megpróbálnak visszahozni, a licsi. A licsi furcsa megjelenésű, eredeti ízű, nagyon édes szőlő és egres keverékére emlékeztet, és egyébként Kínában és Indonéziában is nő. Ez egy kis piros gyümölcs, körülbelül 4 cm átmérőjű, kemény héjú, könnyen eltávolítható, csak alkalmazkodva és sok darabot fogyasztva. A pép fehér-átlátszó, enyhén zselészerű, nagyon édes, de enyhén savanyú. Belül nagy csont. A gyümölcs gazdag vitamin- és mikroelem-összetételű: pektinek, kálium, magnézium, C-vitamin, PP. Ezenkívül a licsi fehérjében gazdag.

Longan

Ez a sárga egzotikus gyümölcs szintén Thaiföldről származik, ízében és megjelenésében a licsihez hasonlít, de ennek a trópusi gyümölcsnek más a neve - longan vagy más néven Sárkányszem.

Ennek a gyümölcsnek a megjelenését egy kis burgonyához hasonlítják, de csak a héj méretében és színében hasonlít hozzá. A longan bőre is nagyon kemény, bár vékony. A longan héj sárga színe elrejti a finom pépet, mint a licsié, fehér, áttetsző. Ez a trópusi gyümölcs édes ízű. Az állaga is kocsonyás, rugalmas, a csont nagy és kemény. A gyümölcsök kalciumban, foszforban, C-vitaminban és cukrokban gazdagok. A gyümölcs Kínában, Vietnamban, Kambodzsában is terem.

Pitahaya

A trópusi országok egy részébe helyi gyümölcsöket hoznak emlékbe, nem mindenki dönti el, hogy azonnal kipróbálja a tengerentúli csodát, de tudni akarják, mi az, mert az egzotikus, névre szóló gyümölcsök elbűvölnek szépségükkel és színjátékukkal. Például sokakat érdekel az a kérdés, hogy milyen egzotikus gyümölcs ez - fehér, fekete magvakkal. Fehér puha hús, nagyvonalúan megszórva fekete kis pitahaya magokkal.

Emlékezetes a pitahaya, különben a Sárkánygyümölcs megjelenése is: egy tenyérnyi ovális termés, vörös vagy rózsaszín héjjal. A gyümölcs belül nagyon lédús, puha, kanállal a legkényelmesebb enni. A gyümölcs megjelenésében nagyon érdekes, de ízében semmi figyelemre méltó. Alapvetően különféle desszertek készítésekor adják hozzá, de önálló termékként inkább kíváncsiságból próbálják ki. Délkelet-Ázsiában, Vietnamban, Kínában, Thaiföldön nő.

A pitahaya egyébként egy kaktusz termése, ami a megjelenéséből sejthető.

Kiwano

A Kiwano az uborkához hasonló egzotikus gyümölcs. A kiwano átlátszó zöld húsa egy jól ismert zöldség pépére emlékeztet. A gyümölcsnek más nevei is vannak, amelyeket nyelvünkre „szarvas dinnye”, „afrikai uborka”, „szarvas uborka”-ként fordítanak. A gyümölcs héja sárgás-narancssárga, tövisekkel. Használat előtt a gyümölcsöt nem hámozzuk meg, hanem felvágjuk, mint a görögdinnyét. A gyümölcs íze olyan, mint a banán, a dinnye, az uborka és a kivi keresztezése. Afrikában, Új-Zélandon, Chilében, Guatemalában, Izraelben és az Egyesült Államokban a kiwanót mind a desszertekhez, mind a főételekhez adják. Az éretlen gyümölcsök is ehetőek.

karambola

Sokaknak sikerült beleszeretniük egy egzotikus, élénksárga színű gyümölcsbe, amelynek vicces formája és ehető héja van - a karambola. Ennek az egzotikus gyümölcsnek az összefüggésében úgy néz ki, mint egy csillag, egészben fogyasztják, héjával és magjaival együtt. Kellemes illatú, lédús pép, édes-savanyú ízű. Egyesek azt állítják, hogy a karambola íze homályosan az almára emlékeztet. A karambola gyümölcsök díszítik az ünnepi asztalt, koktélt vagy desszertet. Thaiföldön, Malajziában, Indonéziában nő.

Buddha kéz

Más sárga trópusi gyümölcsök, amelyek megjelenésükben kiemelkednek, de ízükben nem ámulatba ejtenek, a citrom, vagy a "Buddha keze". A gyümölcs alakja egy hosszú ujjú emberi kézre emlékeztet, nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. A héj itt a teljes gyümölcs több mint 70%-át foglalja el, és a pép keserű ízű. Nem ajánlott friss citromot kipróbálni, nem fog örömet szerezni egy ilyen snacktől. Szuvenírként hazaviheted, majd édes ételek elkészítésekor citrom helyett adhatod hozzá. Erre a célra hazájukban használják - Indiában, Japánban, Vietnamban, Kínában.

Pepino

Figyelembe véve a legegzotikusabb gyümölcsöket, fontoljon meg egy másikat - a pepinót. Dél-Amerikában és Új-Zélandon őshonos sárga trópusi gyümölcs valójában egy bogyó. Igaz, egy ilyen bogyó súlya több mint 700 gramm lehet. Nevezzük dinnyekörtének vagy édes uborkának. Íze olyan, mint egy jó érett dinnye, a héja a magokhoz hasonlóan ehető, de kellemetlen ízű. Főleg ben termesztik

Mafai

A mafai vagy burmai szőlő megjelenésében és ízében hasonlít a longanhoz. A pép sárga, áttetsző, zselészerű. A gyümölcs belsejében lédús, édes-savanyú, frissítő. A gyümölcs belsejében néhány gerezd, mint a fokhagyma. És minden szeletben van egy keserű csont, amelyet nehéz elválasztani a péptől. Ezeket a trópusi gyümölcsöket Thaiföldön, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában lehet megvásárolni.

naspolya

A naspolya vagy a Lokva egy másik meglehetősen szokatlan "napos" sárga-narancssárga egzotikus gyümölcs. Külsőleg a gyümölcsök almára vagy datolyaszilvara emlékeztetnek, de a pép állaga olyan, mint a szilváé. Íze édes-savanyú áfonyára, almára, datolyaszilva és körte kombinálva emlékeztet. Ilyen a "multifruit". Nemcsak a tengerentúli országokban, hanem itt, Oroszországban is vásárolhat: a Krím-félszigeten és a Krasznodar Területen.

Guanabana

A guanabana egy zöld trópusi gyümölcs, élénk megjelenéssel és eredeti ízzel. Ennek a gyümölcsnek a megjelenése csalóka: a héjon lévő szúrósnak tűnő tüskék valójában lágy folyamatok, amelyek nem okoznak kellemetlen tapintási érzetet. A gyümölcsök nagyok - átlagosan 3-14 kilogramm, és nem meglepő, hogy csontjai egy nagy bab méretűek.

A guanabana pép olajos és rostos, édes-savanyú, egyedi íze a Citro szódára emlékeztet. Az éretlen gyümölcs teljesen íztelen, ezért sok turista, aki minden értelemben vett „zöld” guanabanát, nem talál benne semmi jót. Az érett gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie, és nyomáskor meg kell hajlania. Ha a gyümölcs kemény, akkor nem érett. Hagyja feküdni néhány napig, és már élvezheti az eredeti ízt. Meg kell enni a guanabanát, félbevágva, egy kanállal kikaparva a pépet. Szeletekre vágva, mint a görögdinnye vagy a sárgadinnye fogyasztható. Dél-Amerikában megvásárolhatja ezt a pompát.

Avokádó

Zöld trópusi gyümölcs, amely az oroszok számára szinte már nem egzotikus - avokádó. Igen, valójában a gyümölcs gyümölcs, bár íze inkább zöldség. Olajos, olajos textúrájú hús, valahol a kovásztalan sütőtök és a dió között.

A gyümölcs belsejében lévő kő nagyon nagy, ehetetlen, de ott is van. További részletek a weboldalunk külön cikkében találhatók.

Sok más szokatlan tengerentúli gyümölcshöz hasonlóan az avokádó is nagyon egészséges gyümölcs, amelyet legjobban Vietnamban, Indiában és Kubában lehet vásárolni.

spanyol mész

Egy másik egzotikus zöld gyümölcs a spanyol lime. Íz tulajdonságai messze eltérnek a lime általunk ismert tulajdonságaitól. A spanyol lime édes húsú, nem keserű, de a héja is ehetetlen. Kipróbálhatja Ecuadorban, Kolumbiában.

Ambarella

Az Ambarella egy ovális sárga-zöld gyümölcs. A héja kemény, ehetetlen, a kő szúrós és kemény, de a pép nagyon lédús, puha, kicsit mangó és ananász keverékére emlékeztet. Indiában, Indonéziában nő,

óvadék

A Bail egy egzotikus gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy körte vagy alma, és van egy második neve is, ami lefordítva fa alma. A bőr sűrű és susogó, mint a dióé, a húsa szőrös, édes vagy savanyú, fogyasztásakor irritálja a torkot. A fogantyú héja annyira kemény, hogy a gyümölcsöt csak kalapáccsal lehet kettévágni. Emiatt főleg már feldarabolva árusítják. Indiában, Pakisztánban, Indonéziában nő.

bam-balan

Az eredeti ízt a bam-balan nevű gyümölcs különbözteti meg. A turisták azt állítják, hogy a gyümölcs íze hasonlít a tejföllel fűszerezett borscs ízére. Barneo szigetén nő, a malajziai oldalon.

rózsaszín banán

A banán egy rózsaszín egzotikus gyümölcs, amely sok meleg országban nő, és ízében gyakorlatilag nem különbözik sárga megfelelőjétől.

mangosztán

A mangosztán sötétlila árnyalatú egzotikus gyümölcs. Körülbelül akkora, mint egy alma, vékony, de ehetetlen héja van. Rugalmas édes-savanyú pép, gyakorlatilag magok nélkül. Ha megtalálják a csontokat, meg lehet enni. Összetételének köszönhetően a mangosztán képes csökkenteni a gyulladást a szervezetben: duzzanatot, fájdalmat, bőrpírt.

Marula

A marula zöldes gyümölcs lédús, cukrozatlan és íztelen hússal, amely erjedni képes. A gyümölcsök az érés után azonnal erjedni kezdenek, így a friss gyümölcs megtalálása problémás. Ez azonban sem Afrika lakóit, sem az állatokat nem zavarja: mindketten előszeretettel esznek "alkoholos" gyümölcsöt.

Gujávafa

A guava belül rózsaszín, kívül zöld trópusi gyümölcs. A legtöbb trópusi és szubtrópusi országban nő. Az eredeti megjelenés sajnos nem egyezik az ízével: nem szabad valami csodálatosat várni a guava pépétől. Íze egy közönséges cukrozatlan körtére hasonlít, de a guava aromája és jótékony tulajdonságai a tetején vannak. Érdemes ilyen gyümölcsöt venni, már csak a kíváncsiság kielégítése miatt is.

Maracuja

A maracuja egy trópusi gyümölcs, amelyet nálunk inkább név szerint ismernek, de ízről nem. "Passion Fruit"-nak hívják, természetes afrodiziákumnak tartják. Gyümölcse ovális alakú, sárga, lila, rózsaszín vagy piros. A bőr ehetetlen, a hús zselészerű állagú. Íze nem különösebben vonzó, a maracujalevek, desszertek sokkal intenzívebb jegyekkel bírnak. A gyümölcs elfogyasztásához félbe kell vágni, és egy kanállal le kell szedni a héjáról. A legfinomabb gyümölcsök érettek, a héjon lévő ráncok, horpadások alapján azonosíthatók. A gyümölcs szülőhelye Dél-Amerika.

Kókuszdió

A kókusz azon kevés egzotikus gyümölcs egyike, amely mindenhol megtalálható szupermarketeinkben és élelmiszerboltjainkban. A túlérett, íztelen gyümölcsök azonban általában a polcainkra kerülnek. Az érett, de nem túlérett kókusznak sima zöld héja van, nem az a "szőrös", amit általában látunk. A "zöld" kókusznak zselészerű pépje és édeskés teje van, amely jól oltja a szomjat. A kókuszdiót általában a turisták számára kifejezetten kinyitják, csöveket helyeznek be, hogy a tejet könnyen meg lehessen inni.

Mammaya

A Mammaya megjelenésében és ízében a kajszibarackhoz hasonló egzotikus gyümölcs. A gyümölcs második neve ismert - "amerikai sárgabarack". A bogyó nagy, legfeljebb 20 centiméter átmérőjű, a pép édes, íze és illata sárgabarackhoz és mangóhoz hasonlít. Szinte minden trópusi országban megvásárolható.

Rambutan

A Rambutan egy egzotikus sündisznószerű gyümölcs, amelyet "szőrös gyümölcsnek" is neveznek. Gyümölcsei pirosak, kerekek, tövisre emlékeztető hosszú hajtásokkal borítják. A pép átlátszó fehér, rugalmas, zselészerű. A gyümölcs íze édes-savanyú, magja ehető. Minél világosabb a bőrszín, annál érettebb a gyümölcs. Indonéziában, Indiában, Thaiföldön, Fülöp-szigeteken nő.

sapodilla

A Sapodilla ovális alakú gyümölcs, legfeljebb 10 cm átmérőjű. A gyümölcsöt fa burgonyának is nevezik. A héj színe valóban a burgonya héjára emlékeztet. A pép puha és lédús, kissé kötött, mint a datolyaszilva, de karamell ízű. A csontok hegyes alakúak, ezért evéskor ügyelni kell arra, hogy ne kerüljenek a torkába. Trópusi éghajlatú országokban nő - Amerikában, Indonéziában, Thaiföldön, Indiában.

noina

A Noina vagy a Sugar Apple egy egzotikus gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kúp. Nemcsak eredeti megjelenése, hanem íze is van. Gyümölcsei dudorosak, emiatt kúpszerűek. Nagyon ízletes, édes, érett gyümölcspép. Az éretlen gyümölcs íze tökre emlékeztet. A gyümölcs Thaiföldön nő. Az egyenetlen, kemény héj, de nagyon puha pép miatt a gyümölcs nehezen vágható.

Egy ananász

Az ananász is trópusi gyümölcs, amely toboznak tűnik. Természetesen a legtöbben kipróbáltuk már az ananászt, még akkor is, ha az egzotikus országokat nem vettük figyelembe. De a "mi" ananászunk íze, amelyet minden nap látunk a szupermarketek polcain, nem hasonlítható össze a valódi trópusi képviselőkkel. Nagyon lédúsak, húsosak, hihetetlenül gazdag ízűek. Ez a gyümölcs megtalálható Brazíliában, Kínában és a Fülöp-szigeteken.

Aki

Az Aki egy sárga vagy vörös egzotikus gyümölcs, enyhén körte alakú. De a tartalom nem hasonlít semmire, csak nézd meg a fotót, hogy meggyőződj erről. A nagy fekete "szemek" a gyümölcs csontjai, amelyek a gyümölcs éréskor a péppel együtt kiemelkednek. Az érett gyümölcs szétreped, húsának dió íze van. A gyümölcs Brazíliában, Jamaicában és Hawaiiban nő.

Most már könnyedén meghatározhatja az egzotikus gyümölcsök nevét a fényképek és leírások alapján, ha elég szerencséje van távoli országokba látogatni. Mielőtt bármilyen gyümölcsöt meg merne próbálni, nézze meg a képet és a nevet, nehogy csalódjon egy éretlen vagy túlérett trópusi gyümölcsben.

Természetesen nem adtuk meg az egzotikus gyümölcsök teljes listáját, hanem megpróbáltunk beszélni a tengerentúli lédús csodák legnépszerűbb és legérdekesebb képviselőiről.

Nem csak egy gyümölcs az ábécé első betűjével, hanem általában egy gyümölcs, amely ösztönzőleg hat ennek az oldalnak a létrehozásához (később kiderült, hogy zöldség volt). Teljesen az egzotikus kategóriába sorolható, hiszen nem hétköznapi utcai bódékon, csak szupermarketekben található, és nem hallottam, hogy sokan ismerték volna (ízlés szerint). Vlagyimirban körülbelül 140+ rubel / kg (a 2006. május eleji adatok szerint), különösen a bal oldalon látható példány 32 rubelbe került. Ez a példány, amint láthatja, úgy néz ki, mint egy közönséges hazai körte, sötétzöld és pattanásos. Igazából ezzel kapcsolatban az a gondolatom támadt, hogy ugyanúgy eszik, mint a körtét. Ebben az impulzusban időben megállított egy hozzáértő, mondván, hogy nem eszik meg a bőrét, és azt javasolta, hogy előbb vágják meg. Amit meg is tettem, egy világoszöld, mintha éretlen pépet találtam, és csak egy hatalmas csontot (vagy inkább egy csontot), amely (nedves lévén) azonnal kicsúszott. Nos, akkor elkezdődött a pépdarabok kivágása és felszívása... Hogy őszinte legyek, nekem nem tartott sokáig... Íz - nem. Nem savanyú, nem édes, egyik sem. Csakúgy, mint valami semleges növényi alapú evést. Valamire emlékeztetett, de nem emlékszem pontosan mire. Általában véve, mivel valami leírhatatlanul finomra számítottam, nagyot csalódtam. Emberek, ne vegyetek avokádót! (Vagy nem értem, miért van rá szükség?) És néha olvassa el ezt az oldalt - nehogy hiába pazarolja a pénzt.

Összesített értékelés: 2/5.

Birs (birs)

Emlékszem, gyerekkoromban próbáltam ki először ezt a gyümölcsöt, amikor Közép-Ázsiai Kirgizisztánban éltünk, de azóta sikerült elfelejtenem az ízét. Most itt „friss számokon” publikálok, most frissítve ízemlékeimet.

Ezt a gyümölcsöt (a képen a képen) személyesen szedték le a rokonaim az egyik moldovai kertben, így fogalmam sincs, mennyibe kerül általában a birs a piacon.

A birs megjelenése leginkább almára emlékeztet, csak a héja helyenként kissé szőrös (és a levelei általában bársonyszerűek az egyik oldalon). Mosás után a magzat „szőrössége” vagy lemosódik, vagy kevésbé érezhető.

Ízében a birs leginkább ugyanazt az almát juttatta eszembe, csak nagyon száraz, dehidratált és kicsit fanyar. Bár van itt egy ízparadoxon: a kezdetben fanyar szárazságot rágás közben felváltja a érezhető lédússág. Ez a lédússág pedig kellemes savanyúsággal együtt üdítő.

Összesített értékelés: 4/5.

Ananász (ananász)

Gránátalma (gránátalma)

A gránátalma nagyon feltételesen egzotikus gyümölcsnek nevezhető - hazánkban, délen is nő. Főleg azerbajdzsániakat árulnak, és csak télen (úgy látszik, ott a gránátalma csak télre érik). Köztudott, hogy a gránátalmafa gondozása nem könnyű, különösen az érés idejére minden (!) gyümölcs csúcsát agyaggal kell lefedni, hogy megakadályozzák bizonyos típusú káros rovarok behatolását, amit a speciálisan bérelt munkások csinálnak. Egyébként ugyanazon a helyen, délen gyakrabban használják ételízesítőként - a szovjet kávézókban mindig kapható pilafhoz, szószokhoz stb. Ma (2007. január) ez a meglehetősen nagy, nagyon lédús, sötétvörös gyümölcs körülbelül 90 rubel/kg Vlagyimirban. A vékony héj lefejtése után (legegyszerűbb, ha több helyen levágjuk és a gyümölcsöt eltörjük), apró bogyókat esznek magokkal. A gránátalma íze a nagyon savanyútól (az éretlen gyümölcs megjelenésében gyakorlatilag nem különbözik az éretttől) a nagyon édesig változik. A gránátalmának nincs különösebb aromája, de az íze különleges - talán semmihez sem hasonlítható. Elég sokáig lehet enni, egy-egy gabonát kiszedve, ami szintén érdekes és sajátos. Általában télen jó alternatíva a citrusfélék ill. Sőt, összetétele miatt a gránátalmát nagyon hasznosnak tartják vérszegénység esetén (úgy tűnik, hogy növeli a vér hemoglobintartalmát) és általános tonikként megfázás esetén (a C-vitaminnak köszönhetően).

Összesített értékelés: 4/5.

Grapefruit (grapefruit)

Egy másik „citrus elvtárs”, amely elsősorban furcsa nevével tűnik ki: a „grape” angolul „szőlőt”, a „fruit” pedig „gyümölcsöt” jelent, de hogy a grapefruit hogyan hasonlít a szőlőre, az teljesen homályos. Csak egy dolog világos: ez a meglehetősen nagy (körülbelül 10-15 cm átmérőjű) citrus, különböző külső színű (néha zöld, sárga, narancssárga, piros) és belső színű (fehér, sárga, piros) nem olyan gyakori táblázataink) , mint például, vagy , de elterjedtségét tekintve közvetlenül mögöttük következik, miközben ízében egyértelműen kiemelkedik az általános sorozatból a „keserűség” jelenlétével. Tulajdonképpen pont ennek a kesernyés (de mérsékelten kellemes) ízének köszönhette a tonik nevű ital alapját (megjegyzendő, hogy egyáltalán nem szükséges alkoholos ginnel társítani és keverni ;-) - meg lehet inni. akárcsak a limonádé). Az „egész gyümölcs” formában még egy gyümölcs felszívódása is nehézségekbe ütközhet: egyrészt maga a gyümölcs nagy (legutóbb egyet ettünk kettőért), másrészt nem olyan könnyű meghámozni - a vastag héj és az ehetetlen interlobuláris válaszfalak egyértelműen megkülönböztetik a korábban felsorolt ​​citrusféléktől, harmadszor pedig a nagy mennyiségben előforduló „keserűség” keserűnek tűnhet valakinek. A hozzávetőleges ár Vlagyimirban 2007 latyakos telén körülbelül 60 rubel / kg (egy gyümölcs súlya akár 1 kg-ot is elérhet).

Összesített értékelés: 5/5.

Guava (guava)

A gyümölcs megjelenése eleinte arra a feltevésre vezette a feleségemet, hogy a citrusfélék családjának valamiféle képviselője – leginkább a pattanásos zöld héjra hasonlított. De valamiért úgy tűnt számomra, hogy ez nem citrus, hanem valami más gyümölcs... Igazam lett, de jobb, ha tévedek - akkor ennek a gyümölcsnek az általános értékelése magasabb lehet. Belül kiderült, hogy a zöld bőr vékony, amelyet egy húsos fehér pép követ, a magban pedig egy zselészerű massza egy csomó apró csonttal. Eleinte egy lefényképezett teáskanállal próbáltuk megenni ezt a bizonyos magot, de egyrészt szinte ízetlennek bizonyult, másrészt a nehezen szétválasztható és nagyon kemény csontok nagy száma miatt az a folyamat, az evés nem volt túl kellemes. Félig-meddig bánattal, miután megbirkózott a maggal, folytattuk a többit. Bátortalanul, lassan, de arra a következtetésre jutottunk, hogy a húsos pép héjával együtt is fogyasztható, és mindez együtt majdnem olyan ízű, mint egy közönséges hazai körte (ami zöld és kemény). Megér 700 rubelt/kg (2007 decemberében az egyik Vladimir szupermarketben)?..

Összesített értékelés: 3/5.

Durian (durian)

Az egyetlen gyümölcs, amit nem közvetlenül, hanem közvetve kipróbáltam, nevezetesen: magát az első két fényképen bemutatott gyümölcsöt a rokonaim örökítették meg, vásárolták és kóstolták Thaiföldön, és csak benyomásokat hoztak Vlagyimirba, édességeket azt (a harmadik képen kettő fent) és a pürét (a harmadik képen alul nagy "cukorka"). A sajátos kellemetlen szag miatt magát a gyümölcsöt nem lehetett behozni, ráadásul még Thaiföldön is tilos a szállodába bevinni megvásárlás után (de a rokonaim így is csinálták). :-) Most megdöntjük azt a mítoszt, hogy a durian a "gyümölcsök királya", vagy ahogy a helyiek mondják, "a durian illata pokoli látomásokat okoz, az íze pedig mennyei gyönyöröket" ...

Először is - rokonaim benyomásai a termőhelyen vásárolt friss gyümölcsről (ezt pontosítom azoknak a kommentelőknek, akik szemrehányást tettek a nem megfelelő ízű gyümölcs miatt), szó szerint idézem:

Lefotózták duriant, hámozva vettek, hoztak... Büdös !!! Rohadt hagyma, rohadt szemét, nagy fedőszag, vagyis azonnal bűzlik az egész szoba. Az íze és az illata is, [enyhén szólva] nem igazán. Puha, szinte krémes húsú, olyan, mint egy mag a közepén. Édes, szinte savanyúság nélkül - egyszóval a számba vettem, nem tudtam lenyelni. 3 zacskóba csomagoltam, kivittem a szemetesbe. A "gyümölcsök királya" számomra ehetetlennek bizonyult. 30 perc telt el, és mindenben a "király" szaga van... Kipróbáltam a durian cukorkát - az eredmény ugyanaz.

Nos, most a saját benyomásaim ugyanerről hoztak édességet és durian pépet: ritka sár! :-O A szagra figyelmeztetve kimentem megkóstolni, de még a friss szél sem tudta elvinni a kellemetlen szagot... ami nem emlékeztetett sem romlott hagymára, sem szemétre, inkább valami technikai szagra , de borzasztóan kellemetlen. Valamiért nem sikerült szagtalanul kipróbálni az ízt, vagyis bedugni az orrom, és ezért volt olyan érzésem, hogy valami olajos rongyot kéne ennem... brrr! .. :-O Az első a cukorka még tűrhető volt (talán azért, mert a rajta lévő feliratból ítélve „tejcukor”), bár ezt sem tudta befejezni; a második, közel a burgonyapüréhez - undorító, amit azonnal kiköpött; a harmadik, a püré volt a legrosszabb az egészben – már egy kis adagtól is majdnem öklendeztem. :O

Egyszóval egy ilyen „gyümölcskirályt” láttunk... :-O Élvezzék „mennyeien” a helyiek, és az én egzotikus gyümölcsgyűjteményemben elsőként kapott 5-ből 1 pontot és a címet. a legundorítóbb gyümölcs a kipróbált egzotikus gyümölcsök-zöldségek közül (jelenleg a 46-ból)! Még az általam elátkozott is csak egy kedves ehhez a...szellemhez képest!.. :-O

Összesített értékelés: 1/5.

Ziziphus (ziziphus)

Ezt az egyszer egy új gyümölcsöt a gyűjteményemben (már régóta nem pótolták) Indiából hoztak rokonok. Ennek megfelelően ott inkább "", bár a világon "jujube", "(kínai)", "" és """ néven is ismert. Ebben a listában az érthetetlen szavak közül ("jujube", "jujuba" és "unabi") a vicces "jujuba" tetszik a legjobban :-), az érthető szavak közül pedig semmi sem illik - "szilva" és "randi" csak azért, mert az egyetlen nagy csont belül.

Sőt, zsidótövisbogyó külsőleg leginkább egy kis almához hasonlít. Az almához hasonlóan a zsidótövisbogyó is különböző színekben kapható, ami nem feltétlenül jelzi az érettséget: zöld, sárga, piros – nekünk zöldet hoztunk. Előre figyelmeztettek egy nagy csont jelenlétére (bár ez nem egészen ennek a gyűjteménynek a szabályai szerint), ezért, hogy ne törjön ki a fogam erről a „váratlan meglepetésről” az „alma” közepén. ”, azonnal kettévágtam a gyümölcsöt (pontosabban körbe vágtam és a kezével széttéptem úgy, hogy az egyik felében egy egész csont maradt), kiszedtem a csontot (feltéve, hogy ehetetlen) és feleket ettem belőle. tiszta pép. Az íze kicsit almaszerű (kivéve a ropogós frissességet és a savanyúságot), de nem hasonlít szilvára és datolyára még inkább. Leginkább a zsidótövisbogyó íze hasonlított ahhoz (ami szintén nem igazán alma), (amit ""-nek is neveznek - véletlen egybeesés? ). Bár valamilyen oknál fogva a legkisebb fia szerette - több gyümölcsöt evett, bár nagyon konzervatív az ételekben, és leggyakrabban ellenségesen kezeli az egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket. :-)

Összesített értékelés: 4/5.

Füge (ábra)

Füge (füge) néven is ismert - a füge (és nem a füge :-) gyümölcse - az, amelynek levelei beborították Ádám és Éva szégyenletes helyeit, akik ismerték a szégyent, miután ettek a tudás fájáról a jó és a rossz ... Azóta a füge semmi különös, és nem vált híressé, kivéve talán az orosz nyelv homonimájának jelenségét, amelynek másik jelentése a "duli" szinonimája. :-) Gyümölcsként valamiért inkább szárított formában elterjedt, de ebben, friss formában 2007 júliusában, Adler-Szocsiban egy nyaralás alkalmával próbáltam ki először (ezért a megszokottól eltérően fényképezés nélkül teáskanál). Ott, úgy tűnik, természetesen érik, és nem kerül semmibe, 10 rubel / db. Körülbelül 5-6 cm hosszú körte alakú gyümölcs, lila héjú, fényes fényű, belül pedig olyan húsos pép egy csomó apró maggal (a la köménymag), ami engem nem nagyon nyűgözött le... Édes és ennyi, semmi különös. Valamiért ezzel kapcsolatban emlékeznek rá, de itt nem fanyar a pép.

Összesített értékelés: 3/5.

Kantelupe (kantalupe)

Ezt a nem mindennapi dinnyét a feleségem vette nekem, aki tud az "egzotikus gyümölcsös" hobbimról. De ez csak első pillantásra szokatlan - ilyenkor nem sejti azonnal, hogy ez a „minke bálna” általában dinnye (bár őszintén rá volt írva az árcédulára: „dinnye, cantelupe”). Legközelebbi „rokonja” tehát a nálunk igen elterjedt „kolhozasszony” fajtájú kis kerek sárga dinnye. Csak ez belül élénk narancssárga, és egy kicsit édesebb, különben minden a régi. Nos, kivéve, hogy elfelejtettem egy sokkal drágább árat - 135 rubel / kg 2007 júliusában Vlagyimirban.

Összesített értékelés: 4/5.

Karambola (karambola)

Kóstoló 1. sz

Idő: 2007. március.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Oroszország, Vlagyimir városa.

Valamiért amikor megvettem ezt a savanyú család gyümölcsét (ezt már utólag megtanultam), más néven "" (csillaggyümölcs) - féltem, hogy kiderül, hogy egyáltalán nem gyümölcs, hanem valamiféle zöldségből (ahogy egyszer hibáztam is) – Nagyon szokatlanul nézett ki. És ugyanígy teljesen érthetetlen volt, hogyan kell megenni (főleg, hogy meg lehet-e enni a héját). Végül óvatosan a szeletek szegélye mentén elvágták, és a kóstolás először a péppel kezdődött (bár később kiderült, hogy a héja is fogyasztható - mint az alma). A hús elég erősnek bizonyult, ropogós, de ugyanakkor nagyon lédús - valamiért azonnal eszembe jutottak a savanyú levelek, amelyeket gyűjtöttünk és ettünk, amikor Kirgizisztánban éltünk. Az íze is nagyon hasonlít a savanyúhoz - a savanyú és az édes egyfajta frissítő keveréke, nagyon kellemes. Nem valószínű azonban, hogy alkalmas „szomjoltónak”, mivel nem olcsó - 49 rubel / darab. (2007 márciusában Vlagyimirban). Bárhogy is legyen, nyugodtan nevezhetem az egyik legfinomabb igazán egzotikus (számomra új) gyümölcsnek.

Összesített értékelés: 4 / 5.

Kóstoló 2. sz

Idő: 2015. szeptember.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Thaiföld, Phuket sziget.

Eddig az egyetlen eset, amikor a „helyes” gyümölcs ismételt megkóstolása, vagyis a termőhelyről (jelen esetben Thaiföldről) gyorsan hozott, nem javított az általános megítélésén - én is ezt adtam neki. értékelés. Az ízérzések is ugyanazok: nagyon lédús, nagyon friss, de szinte íztelen ("fű", ahogy a feleség megjegyezte); Ugyanakkor azt vettem észre, hogy ha mégis eszik nélkül felső sűrű bőr, az íze kissé telítettebbé és kellemesebbé válik. Amit viszont határozottan javított az ismételt kóstolás, az a gyümölcsről készült fotók voltak – ezeket újakra cseréltem, amelyeken a gyümölcs „prezentatívabbnak” és frissebbnek tűnik.

Összesített értékelés: nem változott, 4/5.

gesztenye

Nemrég gesztenyét fedeztek fel Magnitban, a ház közelében, kilogrammonként 160 rubelért. Korábban csak Moszkvában láttam őket sült formában (és minden alkalommal, amikor valami meggátolta a vásárlást), és az itt termők sajnos ehetetlenek.

Serpenyőbe tettem, addig sütöttem, amíg minden oldala meg nem sötétedett (kb. 15 perc), közben a gesztenye egy része megrepedt. Nyitáskor először a felső vékony kemény héjat eltávolítottuk, majd magához a maghoz egy újabb réteget nyomtunk (elég könnyű volt kézzel feltörni - megintcsak nem a nálunk termő kemény héjjal). Ennek eredményeként egy kis ráncos mag marad, nagyon puha, egy kis üreg található a belső törésen, úgy tűnik, a mag két félből áll (de nem válik el könnyen).

Kóstolja meg az édesburgonyát! De nem olyan, mint a fagyasztott, hanem kellemesebb, teljes ízű. Semmi ilyesmi, de ennek megint csak akkor van értelme, ha ezek a gesztenyék közvetlenül az ablak alatt nőnek, kimentek, pontoznak és megsültek.

Összesített értékelés: 3/5.

Kiwano

Ezt a csoda-nem-az-gyümölcs-nem-az-zöldség a feleségemtől kaptam, aki tudta, hogy ezt a gyűjteményemet már rég nem pótoltam. :-) Az egyik vlagyimir hipermarketben árulták, "kivano" néven, és most a Wikipédia azt mondta nekem, hogy "szarvas dinnyének" is hívják (egyetértek, ovális formájával kicsit "torpedós" dinnyének tűnik, de kicsi, de ízlés szerint semmi köze a dinnyéhez - erről lentebb) vagy az "afrikai uborkához" (de ez alakban, méretben, sőt ízben is közelebb van), és hogy mégiscsak zöldség.

A héj kemény és úgy tűnik, ehetetlen (a feleség őszintén megpróbálta megharapni - keserű). Belül egy édeskés, mintegy nagy magvakkal ellátott zselé található, amely lenyelhető vagy kiköphető, kiszívva belőlük a zselét. Összességében az íze leginkább egy közönséges hazai uborkára emlékeztet, csak ami nagy, túlérett és vizes, nagy magvakkal. Nos, még valamiről eszembe jutott a török.

Összesített értékelés: 2/5.

Kiwi (kiwi)

Ezek nem azok a szőrös tojások, amelyeket az azonos nevű ausztrál madár tojik, és még csak nem is a szőrös radioaktív egres, mint gondolná. :-D Ez a gyümölcs ízében ugyan valamennyire hasonlít az egresre, de belső felépítését tekintve, a pép fajtáját tekintve inkább arra. Valamilyen oknál fogva a kivi ritkábban található a hazai ünnepi asztalokon, bár szabadon megvásárolható (Vlagyimirban körülbelül 70 rubel / kg áron, vagy darabonként 7 rubel / darab áron), és én személy szerint ennek tartom. elég finom (bár néha túl savanyú - láthatóan sok C-vitamint tartalmaz). Talán nem túl népszerű az az oka, hogy kés nélkül nem is olyan egyszerű meghámozni (úgy tűnik, senki sem eszi meg a szőrös bőrt), és tisztítás után nem mindig könnyű kézbe venni a csúszós pépet - kiderült, hogy a kivi a legjobban meghámozva, szeletekre vágva (mesterségesen, mert a kivinek nincsenek „természetes” szeletei) és villával a vendégek asztalára tálalva. :-) Igen, és mostanában kezdtem felfigyelni a süteményekre is, aminek (főleg a felső díszítésnek) az összetevői közé tartozik a kivi, melynek zöld darabjai gyönyörködtetik a zöldet szerető emberi szemet. :-)

P. S. Jóval később, 2017-ben a nővérem megtanított, hogyan kell a kivit a legkényelmesebb módon enni: a gyümölcsöt félbe vágják, a felét az egyik kezébe veszik zöldre vágva, a másikba pedig egy teáskanálnyit. kéz, amivel ugyanúgy kell kikanalazni a pépet a héjából, mint egy főtt tojást. :-) Igaz, ez nagyon kényelmes érett gyümölcsökhöz puha pép.

Összesített értékelés: 5/5.

Kókuszdió

Azóta álmodozom, hogy kipróbálom a kókuszt, amióta először megláttam a "Bounty" cukorka reklámot (ez a tévézombik ereje!). Gyorsan sikerült kipróbálnom a száraz kókuszreszeléket - az említett nevű csokoládéban, néhány péksüteményen, süteményen és egyéb cukrászati ​​termékeken - megszűnt ritkaság lenni, és általában megszerettem. De mindig is szerettem volna kipróbálni az „élő” kókuszt. Ekkor már tudtam, hogy nem pálmafán nőnek, de a kókuszdió, mind a reklámban, mind az életben valóban pálmafákon. Csak egy reklám sztereotípia csalt meg nagyon :-) - földre zuhanáskor a kókuszdió nem válik pontosan ketté, és nincs olyan „szála”, hogy kézzel finoman „hajtogathassuk” és ketté tegyük. ugyanúgy felezi. :-) Általában egy "szokásos" konyhai fémfűrésszel kellett babrálni :-O, és a folyamat rendkívül "low-tech" volt: három felnőtt egy kókuszdiót tartott egy mély tál alján (attól tartottunk, hogy az értékes kókuszdió kiöntött tejet :-), és az egyik buzgón fűrészelt; ugyanakkor ennek az óriási diónak (kb. 10 cm átmérőjű) szőrös héja bemászott a kialakult és tejjel elkevert résbe; aztán a tál szélei nagyon megnehezítették, hogy tovább fűrészeljünk... nos, stb. Általában borzasztó volt – a tapasztalatlanságunk egyértelműen érintett (bizonyára valaki tudja, hogyan kell „gondolattal” kinyitni a kókuszt) . Bárhogy is legyen, ennek eredményeként két fél és több tócsa értékes nedvességet kaptunk... barna színű (a fűrészelés során összekeveredett por és héj miatt) és ráadásul nem túl kellemes ízű. A dió 5 mm-es héja alatt megbúvó fehér hús valamiért szintén nem nagyon hasonlított a reklámhoz - túl nehéz volt kanállal kaparni. Viszont villával és/vagy késsel le lehetett vágni és enni - íze majdnem olyan volt, mint egy rendes mogyoróé, csak egy halvány ... kókuszreszelék utóízzel! :-) Kb. 25 rubel/db áron. (2006 telén Vlagyimirban) jó megtakarításnak tűnik a mogyorót rágcsálni vágyók számára. :-)

Összesített értékelés: 3/5.

Kudret nari (kudret nari)

Azt hittem, hogy gyümölcs, de kiderült, hogy zöldség (ezért kellett bővítenem ennek az oldalnak a címét). Bárhogy is legyen, valamikor Törökországban (2004 augusztusában) inkább a bámészkodó turisták számára nagyon szokatlan gyümölcsként adták el nekünk. Annyira szokatlan (narancssárga pattanásos uborka), hogy úgy döntöttem, hogy soha többé nem látok ilyen csodát, úgy döntöttem, hogy fizetek érte 2 dollárt (akkor körülbelül 54 rubel volt). Törökül „kudret nari”-nak hívják, és megpróbálták oroszra „gránátalma”-nak fordítani (bár nekem valamiért még mindig úgy tűnik, hogy mást hívnak így). Szerencsére azonnal elmagyarázták, hogyan kell enni, és hogy a külső héja nincs használva (bár ha jól megnézi a második képen a szélét, enyhén leharapott - megkóstoltam, és azt tapasztaltam, hogy keserű és íztelen ). A kinyílt gyümölcs még élénkebbnek és szokatlanabbnak tűnik - belül kis piros bogyók vannak magokkal (ezek hasonlítanak a gránátalma magokra). Ezek a bogyók édesek és enyhén fanyar ízűek, és leginkább ... a közönséges hazai zöldborsóra hasonlítanak. Így az én ízérzéseim nem egyeztek a várakozással, amit ennek a csodazöldségnek a megjelenése keltett, és legközelebb semmiért nem venném meg.

Összesített értékelés: 2/5.

Kumquat (kumquat)

A citrusfélék családjának gyümölcse, a legközelebbi "rokon" (úgy is mondhatnám: "öccs"), mind "fiziológiájában", mind ízében. A hosszúkás gyümölcsök nagyon kicsik (2-4 cm) - nyilvánvalóan annak a ténynek köszönhető, hogy japán narancsnak nevezik, és Japánban minden miniatűr. De ezeknek a babáknak az ára egyáltalán nem kicsi - 300 rubel / kg (a 2006 nyár eleji adatok szerint), annak ellenére, hogy a közönséges narancs körülbelül 30-40 rubel / kg (vagyis a kumquat) közel 10-szer (!) drágábbak). Nem vagyok benne biztos, ó, hogy nem biztos, hogy az egzotikus méretek ennyiszer drágábbak, de a kumquat íze, nos, ugyanaz a narancs, talán kicsit savanykásabb. Bár van még egy apró tulajdonsága - a vékony héj ehető és meglehetősen kellemes ízű, ráadásul némileg kompenzálja a pép savasságát. Csak ne felejtse el megmosni ezeket a gyümölcsöket, mielőtt a héjával együtt fogyasztaná! ;-) Hát nem szabad megfeledkezni arról, hogy még az ilyen babákban is előfordul néha egészen hétköznapi narancsmag-mag. Általában egy gyümölcs az egzotikus méretek szerelmeseinek, és akkor is próbáld ki egyszer.

Összesített értékelés: 5/5.

Lime (lime)

Stanislav: a gyümölcsöt Szergej kolléga hozta Thaiföldről, így a munkahelyen is megkóstolták, az egész mikrokollektívával. A héját nem ették meg, mert Szergej azt javasolta, hogy ne egyék meg, hanem körömmel vagy késsel egyszerűen leszedik, ami után könnyen eltávolítható (elég vékony és viszonylag puha). Belül - valami szőlő, néhány példány enyhe erjedés ízű. Még mélyebben, magában a „szőlőben” van egy kemény és szintén ehetetlen csont. Általában véve a licsi valóban a legközelebbi "rokon", az eszköz és az íz alapján.

Szergej kolléga Nem emlékeztem azonnal ennek a gyümölcsnek a nevére, de az internet és a képek segítségével mégis rájöttem - ez a longan, más néven lam-yai vagy „sárkányszem”. Nos, egy kicsit később eszembe jutott, hogy a licsi mellett mire emlékeztetett még ez a gyümölcs - egy furcsa gyümölcs, amelyet 8 hónappal ezelőtt tesztelt az SPQR.

Stanislav: egy példány, amelyet 2016 áprilisában hoztak rokonok már Indiából (a harmadik gyümölcs, ami onnan nyitja a gyűjtemény feltöltését), pontosabban több bogyó az ágakon, nagyon tetszett a legidősebb fiú, és az én benyomásaim erről a gyümölcsről 1 ponttal javult.

Összesített értékelés: 4/5.

Longcon (longkong)

Mielőtt megírtam volna ezeket a sorokat, tévesen azt hittem, hogy a lonkon (más néven longkong) csak egy másik név, a korábban leírt thai gyümölcs szinonimája. De a rokonaim hozták nekem Thaiföldről (külső hasonlósága miatt „burgonya” becenevet kaptam), és megbizonyosodhattunk arról, hogy ha rokon, de mégis más gyümölcs. Igen, kívülről ugyanúgy néz ki, mint a longan, igen, ugyanolyan könnyen tisztítható (vékony puha bőr), de belül nincs egy nagy "szőlő" - "szem" barna csonttal - "pupilla", hanem 4 szelet, mint a fokhagyma gerezd átlátszóra főzve, amelyek közül az egyikben lehet egy világos kő. Íze is közel áll a longanhoz, de vagy a kényelmetlen és ehetetlen csont hiánya, vagy a „megfelelő” gyümölcs, vagyis gyorsan, egyenesen a növekedési helyekről hozott gyümölcs miatt a longan (g ) con (g) tovább. Az édeshez még íztársítások is társultak, vagyis mintha fokhagymagerezd méretűre növelték volna "magvait". (Minden asszociáció a fokhagymával csak formai, ízbeli nem!)

Összesített értékelés: 5/5.

Mandarin (mandarin)

Csak itt nem kell azt mondani, hogy ez nem egy egzotikus gyümölcs! Bár Oroszországban látjuk, és nem kevesebbet eszünk belőle, éghajlati viszonyainkhoz képest mégis egzotikus gyümölcs. Amikor hazánkat még Szovjetuniónak hívták, és hozzátartozott a vendégszerető és meleg Grúzia, szívesen ettük a (jó, vagy abházi) mandarinjukat. Most, amikor ezek a déli testvéreink előszeretettel kommunikáltak egy másik, „legdemokratikusabb” hatalommal, a mandarinnal gondok adódtak, ami kár... Mi például csak marokkói és török ​​mandarin maradt a polcokon, az előbbi pedig , véleményem szerint könnyebben hámozhatóak (kevésbé kemények), sokkal finomabbak (édesebbek) és szinte kimagozottak. A jobb oldalon látható példány csak egy tipikus marokkói mandarin, 52 rubel/kg áron (2006. május elején). És először "találkoztam" a mandarinnal gyermekkoromban, a Távol-Keleten, és akkor kínai vagy vietnami gyümölcsök voltak, mindenesetre - finom. Általában minden mandarin „fiatalabb testvér”, amely általában kisebb méretű és édesebb ízű. A többi citrusféléhez hasonlóan magas C-vitamin-tartalma van, így reggel elfogyasztva egész nap fenntartja a tónusát. Személyes tapasztalataim is azt mondják: a hámozott mandarin, körülbelül félig mézzel pépesítve és ott fogyasztva kiválóan eltávolítja a megfázást a szervezetből. És persze nem is beszélve arról, hogy a mandarin hagyományos desszert ünnepeinken, születésnaptól újévig.

Összesített értékelés: 5/5.

mangó

Egy másik körte alakú gyümölcs, de "hajlamos a teltségre" (gömb alakúra). Egy orosz szupermarketből vásárolt példány (feltehetően éretlen) nagyon kemény volt, sima zöld-vörös bőrrel, és furcsán fenyőtűszagú volt; az Egyiptomból vásárolt és hozott minta sokkal puhább, zöldebb és szinte tűszagú volt. A mangó kettévágására tett kísérlet nem járt sikerrel - középen egy nagy kemény csontba botlottam, ami kissé hasonlít egy barackcsonthoz, csak a pépet nem lehetett leválasztani róla, rétegesen kellett vágnom (általában, egy mangó kés nélkül elfogyasztása problémás). Belül gazdag sárga színű, míg a "helyi" minta kemény, az egyiptomi pedig lágy és lédús, mindkettő rostos (egyiptomi - szinte észrevehetetlen), de egyben lédús. Már kevésbé tűs illata van belülről, és általában kezd hasonlítani valamire, nem arra a sárgarépára (főleg a sárga üzbégre; bár a lédús és puha egyiptomi mangó szinte nem hasonlított a sárgarépára), sem szag, sem íz, vagy egyszerűen csak tapintható harapásérzésekkel. Közvetlen ízanalógot nem találtam, de arra az egyértelmű következtetésre jutottam, hogy a legutóbbi három gyümölcs és zöldség közül (,, mangó) ez a legfinomabb, bár nem olyan finom, mint az az ananász. A mangó olcsóbb is, mint az avokádó és a papaya, körülbelül 100 rubel/kg (2006 májusában Közép-Oroszországban), de ár/íz aránya mégsem teszi lehetővé, hogy nálunk elég népszerűvé váljon.

Összesített értékelés: 5/5.

Mangosztán

Kóstoló 1. sz

Idő: 2007. december.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Oroszország, Vlagyimir városa.

Tekintettel arra, hogy ezúttal annyira siettünk kipróbálni ezt az egzotikus gyümölcsöt, hogy elfelejtettem egy teáskanál mellé tenni fotózáskor (hogy meg tudja becsülni a méretet), szóban kell majd leírnom a megjelenést és a méreteket. : ez egy ilyen „megkövesedett alma” (kemény héjú, mint a dió) kb 4 cm átmérőjű.Amint azt rögtön sejtettük sem a levelét, sem a héját nem kell megenni :-), így csak belevágjuk. félig és láttam... kukacok!:-O Igen, igen, olyan csúnya fehér férgek, csigák, amelyeknek a puszta látványától már beteg... Nem is értettük meg azonnal, hogy élnek-e vagy sem (soha nem lehet tudni, a „férgek” felmásztak a „alma” enni) ... :-O és próbáld ki ez nem vágtunk bele azonnal... De ennek ellenére úgy döntöttünk, és rájöttünk, hogy „az ördög nem is olyan szörnyű, mint amilyennek festik” – ennek a fehér, zavaros húsnak az íze szinte pontosan ugyanaz, mint a „hétköznapié” , vagyis „szőlő alakú”, egyetlen megjegyzéssel, hogy bizonyos rostos szerkezet miatt nehéz volt a végére elfogyasztani. Ár - 400 rubel / kg (az egyik Vladimir szupermarketben 2007. december elején).

Összesített értékelés: 3 / 5.

Kóstoló 2. sz

Idő: 2015. szeptember.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Thaiföld, Phuket sziget.

A „helyes” gyümölcs, azaz a termőhelyről (jelen esetben Thaiföldről) gyorsan hozott, javítja a fényképeket, a látvány- és ízbenyomásokat (jelen esetben akár 1 ponttal is „jó” minősítést kap ). :-) És ott nem „lárkák” vannak, hanem könnyen kivonható fehér gerezd, a főtt fokhagymagerezdekhez hasonló, de édes-savanyú szőlő ízével. :-)

Összesített értékelés: növelve, 4/5-ig.

Passiógyümölcs (maracuya)

Kóstoló 1. sz

Idő: 2008. május.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Oroszország, Vlagyimir városa.

Régóta keresem ezt az egzotikus gyümölcsöt (más néven "passiflora"/"passiflora" vagy "passiflora"), ez az utolsó a "must try" listámon (azok közül, akiknek a neve hallatszik) . És sokáig nem találtam Vlagyimir városunkban, talán annak a ténynek köszönhető, hogy kevés fogalmam volt arról, hogyan kell kinéznie. És végül Nikolai barátom (aki most társszerző-természettudós) egészen véletlenül meglátogatott, és ajándékba hozott neki, és nem egy, hanem három egész gyümölcsöt (a magas költségek ellenére - 400+ rubel / kg) májusban - 2008)! :-) Ennek köszönhető, hogy rájöttem, hogy kívülről a passiógyümölcs hasonlít leginkább (talán ezért nem vettem észre, tévesen azt hittem, hogy már próbáltam), belül pedig a legközelebb a ... Bár a belső hús ezúttal a „gyerekes meglepetés” színű, kövekkel nem hasonlított a ribizlire – talán csak a savanyúságát leszámítva. Összességében ízemlékezetünkben nem találtunk hasonló ízt (a maracujalevek ízét nem vesszük figyelembe), bár ez önmagában nem bizonyult túl emlékezetesnek. Ahogy Nikolai helyesen összegezte: "a termék csekély értékű". :-)

Összesített értékelés: 3 / 5.

Kóstoló 2. sz

Idő: 2016. április.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: India, Goa.

A második gyümölcs, amely egyenesen Indiából nyitja meg a kollekció feltöltését. És megint egy példa kritikusaim helyességére, amikor a növekedési helyekről azonnal elhozott példány ízérzéseit tekintve jobbnak bizonyul, mint egy ismeretlen állapotú „orosz” példány. Kellemes, frissítő ízű édes-savanyú pép - "nyálkás", beborítja a csontokat, amelyeket nem kell szétválasztani és kiköpni - könnyen elfogyaszthatók anélkül, hogy az ízt elrontanák, de szokatlanul ropogósak.

Összesített értékelés: növelve, 4/5-ig.

naspolya (naspolya)

Rómában Nikolai és felesége elmentek egy élelmiszerboltba, ahol a közönséges (és meglepően olcsó) gyümölcsöket tartalmazó standokon kívül Nikolai talált egy dobozt is, amiben, ahogy először gondolta, sárgabarack volt, de aztán látta, hogy az egyáltalán nem. Útközben nem lehetett beazonosítani, ezért sarkú cipőt vittem tesztelésre. A címkére azt írták, hogy „Nespole” (az árára nem emlékszem, de olcsó).

Evés előtt először felvágjuk. Belül két csúszós csontot találtak szorosan egymáshoz nyomva, könnyen elválasztva a tömeg többi részétől. Könnyű is, három-négy mozdulattal eltávolítják a külső héjat, bár simán bele lehet enni, nem sokkal keményebb, mint az a sárgabarack. Az íze inkább az őszibarackhoz hasonlítható - kellemesen édes és savanyú. Örömmel ettük, de nem vettük magunkkal - másnap reggel a bal oldali gyümölcspáron barnás foltok jelentek meg a zúzódásoktól, és gyorsan elkészültünk velük.

Összesített értékelés: 5/5.

Papaya (papaya)

Külsőleg úgy néz ki, és ezért olyan, mint egy közönséges házi körte. De belül minden teljesen váratlan - a vöröses pép inkább görögdinnye, és az olajos magvak fekete gyöngyeivel kombinálva általában úgy néz ki, mint ... fekete kaviár vörös halban. Mindez nem okozott étvágyat, de úgy döntöttem, megkockáztatom. Ösztönösen sejtve, hogy sem a bőr, sem a csont nem tud felszívódni, azonnal rátértem a pépre. Az ízérzések furcsaak, nehéz összehasonlítani valamivel; valami hasonló (bár valaki analógiákat von a sütőtökhöz, a birsalmához és még az őszibarackhoz is), de nem köt. Mindenesetre valamivel finomabb, mint az avokádó, de nem váltott ki nagy lelkesedést. És még inkább nem világos, hogy kinek és miért van szüksége ilyen áron (2006 májusában 200+ rubel). Ismét arra a következtetésre jutottam, hogy az "egzotikus" nem a "meglepően finom" szinonimája...

Összesített értékelés: 2/5.

Pepino (pepino)

Ezt az egzotikus gyümölcsöt feleségem, Julia vásárolta meg nekem váratlanul. "Őrült" pénzbe került - akár 114 rubel / darab. (másolat a képen) 2007. június elején Vlagyimirban (bár nem hiszem, hogy év közben sokat változik az ára), és ki tudja mennyibe kerül egy kilogramm... Külsőleg - egy sima- nyúzott sárga körte, ezért belül valami ilyesmit feltételeztek... És hirtelen... egy dinnye volt benne! csontok rojtja), és a héja kissé hasonló (vékony, könnyen leválasztható). Tiszta erőfeszítéssel megették - a gyümölcs nem okozott ízélményt, bár kiderült, hogy nem olyan undorító, mint volt. Ennek ellenére azt feltételeztük, hogy talán alábecsültük, mert lehet, hogy nem gyümölcs, hanem zöldség, de aztán ez a kérdés konkrétan tisztázódott - nem, ez egy gyümölcs, és nagyon népszerű Dél-Amerika lakosai körében. És mit találtak benne?

Összesített értékelés: 3/5.

Ui.: 2013-ban hozzátartozóim hozattak hozzám egy pár példányt Ciprusról, éretlenül, angol nyelvű instrukciókkal együtt, hogy milyen mértékben érjenek (sárgás színre és érezhető szagra). Amikor megérett, újra kipróbáltuk, és pontosan ugyanazt éreztük, mint öt és fél éve: egy alig édes dinnyét, amit én "Pepin dinnye"-nek neveztem. :-) A családból valamiért csak a legidősebb fiúnak tetszett kifejezetten.

Pitaya

Kóstoló 1. sz

Idő: 2007. december.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Oroszország, Vlagyimir városa.

A szupermarketben ezt a gyümölcsöt valamiért oroszul "pitahaya" (pitahaya) néven írták alá. Aztán annyira siettünk a kipróbálással, hogy elfelejtettem egy teáskanalat mellé tenni fotózáskor, és szóban kellett leírnom a megjelenést és a méreteket: egy 10-12 cm hosszú, hosszúkás piros gyümölcs, olyan bőrszerű és "pikkely" formájában történik, ami igazán megmagyarázza egyik nevének (angolul "sárkány gyümölcs") "sárkányszerű" jellegét. Az átlátszó, zselészerű pép, kissé zavaros, sok kis fekete csontjához hasonlít, sőt íze is kissé hasonlít, bár egyáltalán nem édes, és alig savanyú - szinte íztelen. Sűrű és ehetetlen (pontosabban íztelen) héjából teáskanálokkal ettük meg a pépet - maga az evés folyamata kényelmes volt, mit tagadjunk - de csak azért, mert valakinek meg kellett ennie, és ez nem váltott ki nagy lelkesedést. egyáltalán ... Mit mondhatunk a 600 rubel / kg árról (az egyik Vladimir szupermarketben 2007 decemberének elején) ...

Összesített értékelés: 2 / 5.

Kóstoló 2. sz

Idő: 2015. szeptember.

Hol lehet gyümölcsöt vásárolni: Thaiföld, Phuket sziget.

Sokak kritikájára reagálva

Délkelet-Ázsia országai egyszerűen a trópusi gyümölcsök szerelmeseinek paradicsoma. A sárkánygyümölcs, a mangosztán, a tomarillo, a durian, a kígyógyümölcs és sok más egzotikus név itt már nem ámulatba ejt, és megszokottá válik.

De Délkelet-Ázsiában, otthon, sok ilyen trópusi gyümölcs olcsó - például az érett és lédús mangó szezonban 40 rubelért, az édes papaya pedig 50-60 rubelért vásárolható meg. Ami a szokásos almát és körtét illeti, itt éppen ellenkezőleg, az egyik legdrágább gyümölcs. Ráadásul itt szinte nincs is bogyó, kivéve az epret, ami néha örömet okoz nekünk.

Minden nap élvezzük a különféle gyümölcs ízeket. Több tucat trópusi gyümölcs található itt, és ha figyelembe vesszük, hogy mindegyiknek általában több fajtája van, és mindegyik fajta íze egyedi és utánozhatatlan, kiderül, milyen jó élet van itt a gyümölcs szerelmeseinek 🙂

Ugyanazok a trópusi gyümölcsök, amelyeket mi is kipróbáltunk, és gyakran nem csak ízben, hanem névben és formában is különböznek egymástól. A piacon vagy a boltban felszalad a szem, nehéz kiválasztani az adott gyümölcsöt, ezért hatalmas dobozokat veszünk, amik alig férnek el egy biciklire 🙂

Szándékosan nem írunk árakról, hiszen azok mindenhol eltérőek, országtól, szezonalitástól, változatosságtól és alkuképességtől függően. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb trópusi gyümölcs olcsóbb, mint a szokásos szentpétervári gyümölcsök, még a szezonálisak is.

Kezdjük tehát az ismerkedést a trópusi egzotikumokkal.

kígyó gyümölcs ( kígyógyümölcs), a balinézek salaknak hívják

Termése kerek vagy körte alakú, felül ékre keskenyedő, kígyóbőrre emlékeztető, pikkelyes barna héj borítja, innen ered a gyümölcs neve is.

A héja vékony és könnyen eltávolítható, elég levágni, vagy a szélénél letépni, majd tojáshéjszerűen eltávolítani. A hús fehér vagy bézs színű, és főleg három részből áll. Ha éretlen a gyümölcs, akkor a magas tannintartalma miatt összehúzza a szájat, így tavasszal először Malajziában próbáltuk ki - mi nem szerettük, és nyugodtan el is felejtettük.

Itt Balin a salak, mint az egyik legelterjedtebb trópusi gyümölcs, hamar ismerőssé vált, újra kipróbáltuk, és mondhatni beleszerettünk 🙂

Balin 2 fajta gyakori. Az egyik, megnyúltabb, 3 egyforma szegmensből áll, kellemes, frissítően édes ízű, ananászra és banánra emlékeztet, enyhén diós ízzel. A második, lekerekítettebb, két nagy szegmenssel és egy harmadik kicsi maggal, íze hasonlít az egreshez és az ananászhoz. Mind a két fajta elég érdekes, mást is vásárolunk, ugyanolyan sikerrel 🙂

A Salak tannint tartalmaz, amely eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, összehúzó, vérzéscsillapító és hasmenésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Bali északi részén, az erdőkben valahogy találtunk egy vad heringet. A kertivel ellentétben a héja kis tűkben szúrós, legfeljebb 1 mm hosszú, és maguk a gyümölcsök kisebbek. Édes ízűek, de a tövis miatt hámozni nem túl kellemes, így megetettük a majmokkal, akik nem akadályozták a tövist és ugyanolyan gyorsan megbirkóztak a takarítással, mint a banánnal 🙂

mangó ( mangó)

A sok trópusi gyümölcs közül a mangó továbbra is az egyik kedvencünk - úgy tűnik, bármennyit ehetsz belőle, és soha nem fogsz unatkozni 🙂 Szentpéterváron néha boltban vettük, és a különböző fajták koncepciója igen nem létezik számunkra - csak a mangó és ennyi, mi volt a meglepetésünk, hogy kiderült, több tucat faj is létezik.

India körülbelül 13,5 millió tonna mangót takarít be évente (gondoljon csak a számra!), és így a fő termelő (a leghíresebb fajta a mangifera indica 'Alphonso'), Kína a második helyen áll a termelékenység tekintetében (valamivel több mint 4). millió tonna), a harmadikon - Thaiföld (2,5 millió tonna), Indonézia 2,1 millió tonna.

A különböző fajták érett gyümölcsei nagyon eltérő ízűek, leggyakrabban édesek és kellemes illatúak, különböző árnyalatúak a méztől a gyömbérig.

November elején Indiába érkezve nagyon meglepődtünk, hogy nem találtunk mangót akciósan – kiderült, hogy a szezon áprilisban kezdődik. Március végén elrepültünk, és szó szerint az elmúlt héten megjelent az első termés az értékesítésben - ezek kis piros mangók voltak, nagyon illatosak és édesek, néhány napig nem tudtuk elszakadni tőlük.

Nagyon szerettük Malajziában a sokféle mangót - a thai világossárgától, belül bézs húsú, a zöld vastag héjú, éretlen megjelenésű, de élénk narancssárga, édes húsú.

De tényleg, túl sokat eszünk mangót Balin. Májusban és júniusban nem volt túl nagy a választék, de augusztusban, szeptemberben és főleg októberben a fajták és az árak változatossága nem szűnik meg a kedvünkért. Kedvenc Harumanisunk a zöld mangó, narancssárga, édes, mézszínű hússal.

A mangóban sok vitamin és fruktóz, kevés sav van. Az A-vitamin jótékony hatással van a látószervekre, segít az "éjszakai vakság" és más szembetegségek esetén. A mangó rendszeres fogyasztása javítja az immunitást és véd a megfázás ellen. A zöld mangó C-vitaminban is gazdag.

A mangógyümölcsöt gyakran használják az otthoni gyógyászatban, Indiában például a mangót a vérzés elállítására, a szívizom erősítésére és az agyműködés javítására is használják.

Sárkánygyümölcs vagy sárkánygyümölcs ( sárkány gyümölcs), más néven pitahaya vagy pitahaya

A kaktuszok családjába tartozik. Érdekes és szokatlan formája, valamint élénk rózsaszín színe miatt a gyümölcs nem maradhat észrevétlen. A gyümölcs fehér vagy vörös (fajtától függően), krémes húsú, finom, enyhén érezhető illatú. A pépet nyersen fogyasztják, az íze édes. Kényelmes enni, 2 felé vágva, kanállal kikanalazva a pépet. Egyesek számára a sárkánygyümölcs nyájasnak és nem túl ízletesnek tűnhet, de ha megfelelően megkóstoljuk, biztosan szeretni fogja ezt a szokatlan trópusi gyümölcsöt (például a Mozzarella sajtot, aminek szintén nincs túl markáns íze).

A gyümölcs kaktuszokon nő, és csak éjszaka virágzik. A virágok is ehetők, teát is készíthetünk belőle. A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, segít gyomorfájdalmak esetén, jótékony hatással van a látás minőségére.

mangosztán ( mangosztin), más néven mangosztán, mangosztán, garcinia, mangkut

Gyümölcse kerek, 4-8 cm átmérőjű, vastag (1 cm) gesztenyebarna-ibolya ehetetlen héjjal borított, alatta 5-8 fehér, nagyon lédús pép szegmens, mindegyik szelvényen belül nagy magvak találhatók. Találkoztunk mangosztánokkal - amikor először láttuk őket, azt hittük, valami furcsa datolyaszilva van itt))

Nem akartuk megvenni, de az eladó az utolsó pillanatban megállított, ügyes trükköt mutatva pillanatok alatt kinyitotta ezt a gyümölcsöt. A lédús pép láttán nem tudtunk ellenállni a vágynak és kipróbáltuk, majd természetesen megvettük. A gyümölcs íze nagyon kellemes, krémesen édes, enyhén fanyar.

Meleg időben ez remek gyümölcs a szomjoltásra.

papaya ( papaya)

A gyümölcsök rózsaszín-narancssárga vagy aranyszínű húsúak, közepén magvak - vágáskor eltávolítják őket. Az édes, lédús papayadarabok elolvadnak a szájban. A gyümölcs rendkívül tápláló, és ami a legérdekesebb, a papaya egyáltalán nem unalmas, szívesen ettük Indiában, Balin és Thaiföldön is - ez a hatodik hónapja hagyományos reggeli ételünk. Balin és Balin is nagyon édes a papaya, mi különösen szeretjük a "California" fajtát, Thaiföldön pedig, ahogy barátaink mondják, inkább vizes. Mexikóban csak joghurttal vagy mézzel kombinálva szerettük - ott inkább enyhén éretlenül, sőt sóval, chili borssal is szokás enni :).

A papaya értékes béta-karotinforrás, egy közepes méretű gyümölcs harmada kielégíti a felnőtt ember napi C-vitamin-szükségletét, emellett biztosítja a szükséges mennyiségű kalciumot és vasat is.

A papaya gyümölcsök nemcsak megjelenésükben, de kémiai összetételében is közel állnak a dinnyéhez, glükózt és fruktózt, szerves savakat, fehérjéket, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, ezért a papayát néha "dinnyefának" is nevezik.

Azt mondják, hogy tűzön sütve a papaya gyümölcsök friss kenyérre emlékeztetnek, ami egy másik érdekes nevet adott ennek a növénynek - "kenyérgyümölcs".

A zöld papaya fogamzásgátló és vetélést okozó tulajdonságokkal rendelkezik – az ázsiai nők, akik meg akarják szakítani terhességüket, nagy mennyiségben ették az éretlen gyümölcsöt.

A trópusi országokban a papaya levét gerincbetegségekre használják, mivel olyan enzimet tartalmaz, amely regenerálja a porckorongok kötőszövetét. Talán éppen a papaya gyakori használata miatt kevésbé hajlamosak az ázsiaiak a mozgásszervi betegségekre, még akkor is, ha a fejükön szokás viselni a nehéz tárgyakat.

Egyéb gyümölcsök

Más gyümölcsökről is beszélünk könyvünkben " Ázsiai egzotikum. 30 kihagyhatatlan gyümölcs Ázsiában". Ahhoz, hogy megkapja (ingyenes), csak kövesse ezt a linket, adja meg e-mail címét, és néhány percen belül megérkezik a könyv letöltési linkje.

A könyvből megismerheti a következő trópusi gyümölcsöket:

Jackfruit	Rambutan
	Kakaó
Kókuszdió	Egy ananász
durian
		Banán