A gyümölcszselé könnyű és fényes csemege. Eredeti receptek gyümölcs, tej, tejfölös zselé gyümölccsel

Az otthoni gyümölcszselé zselatinnal az őt megillető helyet foglalja el többek között. Ez a desszert tökéletesen frissít, és étvágygerjesztően néz ki az ünnepi asztalon. Ennek a desszertnek az a sajátossága, hogy bármilyen bogyóból és gyümölcsből zselé készíthető.

Alapként általában különféle gyümölcsleveket, kompótokat vagy tejtermékeket vesznek. Régen meséltem, ma pedig elmondom, hogyan készítsünk zselatinból és gyümölcsléből zselét. A recepthez cseresznyelevet használtam, de bármilyen más is megteszi. Többféle italt kombinálhat, és több lépcsőben rétegesen öntheti.

Hozzávalók:

• 400 ml cseresznyelé
• 4 tk instant zselatin
• 100 g cseresznye és bogyós gyümölcsök a díszítéshez

Hogyan készítsünk gyümölcszselét otthon zselatinnal:

Többféle étkezési zselatin létezik: normál, lapos és instant. Ha közönséges zselatinból készít zselét, akkor először hideg vízben kell áztatni. Egy 15-25 g tömegű csomaghoz 50 ml vízre lesz szüksége. Öntsük hozzá a port, keverjük össze és hagyjuk 1 órán át duzzadni.

A lapzselatint szintén hideg vízbe kell áztatni (a mennyiség nem számít) 3-5 percre, majd kinyomkodni.

Az instant zselatin port a legkényelmesebb használni. Ezért ma gyümölcsléből és zselatinból zselét készítünk, amelyet nem kell előáztatni.

Öntsük a gyümölcslevet egy serpenyőbe vagy merőkanálba, és tegyük tűzre. Amikor a lé felforrósodik, adjunk hozzá instant zselatint 1 teáskanál/100 ml folyadék arányban.

Figyelem! Semmi esetre sem szabad felforralni a levét. Csak melegítse fel körülbelül 55-65 fokra. Ha a zselatint forrásban lévő vízbe öntjük, elveszti minden zselésítő tulajdonságát, és a kocsonya a végén nem keményedik meg!

Habverővel alaposan keverje össze a hozzávalókat, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, kövesse az otthoni zselatin zselé receptjét. Ha hirtelen fel nem oldódott zselatinszemcséket talál, feltétlenül szűrje át a keveréket egy finom szitán.

Ezután készítse el az ételeket a zseléhez. Használhat üveg serlegeket, tálakat, átlátszó poharakat vagy szilikon formákat. Az aljára néhány gyümölcsöt vagy bogyót öntünk. Meggyet, piros és fekete ribizlit használtam.

Öntsük a gyümölcslevet zselatinnal.

Tetejét házi gyümölcszselével, zselatin fóliával megkenjük, és hűtőbe tesszük. Körülbelül 1-2 óra elteltével a zselé megkeményedik és használatra kész.

Ez a desszert egész évben elkészíthető, hiszen minden évszakban sokféle friss, szárított és konzerv gyümölcs található. Gyümölcszselét érdemes minél gyakrabban főzni, hiszen a gyerekek szeretik, egészségesek és mindig szívesen látják az ünnepi asztalnál. Három hozzávalóból készíthető édes étel, a gazdagabb íz érdekében két-három gyümölcs és ízesítők kombinációját is szívesen látjuk.

Gyümölcszselé - milyen termékekre van szükség, és az elkészítés általános elvei

A gyümölcszselé fő összetevői különböző gyümölcsfajták lesznek, ez mindenkinek ízlés dolga. Az ünnepi asztalra a zselét leggyakrabban fényes gyümölcsökből készítik, mint például: kivi, narancs, gránátalma, szilva, datolyaszilva, a többi pedig a képzeleted. Gyerekeknek és diétás ételeknek érdemes finomabb ízű gyümölcsöket fogyasztani: almát, körtét, banánt, sárgabarackot stb. Télen akár szárított gyümölcsöket is használhatunk. Végül a végtelenségig kísérletezhet.

Zselatin, pektin vagy agar-agar alkalmas zselésítőszerként. Most eladó egy granulált (lapok formájában) és egy azonnali termék. Az agar-agar egy növényi termék, amelyet barna algákból készítenek, de egy éjszakán át áztatják, és csak másnap lehet elkészíteni a megfogant zselét. A kész zselé sűrű és tökéletesen tartja a formáját. A pektin összetételében sok pektint tartalmazó gyümölcstörkölyből készül. Csomagolt formában kerül be az elosztó hálózatba, ahol a használati utasítás fel van tüntetve. Ezt a zselésítőszert ritkábban használják zseléhez, mivel rosszabbul tartja formáját.

Egy csokor aromáért a felnőtteknek szánt zseléhez egy kis fehér vagy vörös aromás bort adhatunk. A gyümölcszselé elkészítésének technológiája nagyon egyszerű, és a gyümölcspüré vagy -lé elkészítése, a zselésítőanyag beáztatása, keverés, melegítés, szűrés, formákba öntés és hűtésből áll.

1. Szárított gyümölcs zselé szőlővel

Ez egy nagyon sikeres kombináció, vitaminok tengere, egyéb hasznosságok és nagyon gazdag íz érhető el. A késő őszi időszakra ennyi.

Szárított gyümölcs zselé szőlővel

Alkatrészek:

• szárított gyümölcsök - 250 gramm;
• szőlő - 200 gramm;
• granulált cukor - ízlés szerint;
• zselatin - 35-40 gramm;
• víz - 800 ml.

A szőlő hozzáadásával készült szárított gyümölcszselé receptje szerint a következőképpen készítjük el:

Kezdetben szárított gyümölcsöket és szőlőt készítünk. Válogassa szét az aszalt gyümölcsöket, hogy ne legyenek romlott példányok, áztassa vízbe és öblítse le hatékonyan. A szőlő frissen és fagyasztva is használható.

Ezután az elkészített aszalt gyümölcsöket hideg vízbe öntjük, és közepes lángon 20 percig főzzük, ez idő elteltével hozzáadjuk a szőlőt, és folytatjuk a főzést, amíg szép húsleves nem jelenik meg (még 10 perc elegendő). A kész levest szűrjük át egy szűrőkanállal.

Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Ezután a megduzzadt zselatint és mindent melegítsünk, amíg a zselésítő anyag teljesen fel nem oldódik. Kicsit lehűtjük, és a kedvenc formáinkba öntjük, és szépen egy vágódeszkára helyezzük. Lehűlés után a formákat a hűtőszekrénybe küldik. 6-8 óra elteltével használható. Jól elrendezzük a zselét.

2. Eredeti szilva zselé

Gyorsan elkészül a zselé, élénk a színe, mert egy gazdag desszertből csak le akarsz vágni egy darabot, és most igyekszünk főzni, mert van még akciós szilva. Én, a savasság csökkentésére, ide egy egzotikus fa gyümölcsét is hozzáadom.

Alkatrészek:

• sötét szilva - 200 gramm;
• pitahaya - 1 gyümölcs;
• cukor - 160 gramm;
• zselatin - 40 gramm;
• víz - 750 ml;

A recept szerint a következőképpen készítjük el az eredeti szilvazselét:

A szilvát megmossuk, két részre vágjuk, kivesszük a magot, vízbe merítjük, és közepes lángon puhára főzzük, kerüljük a forrást. Ezután lyukas kanállal vegyük ki. Most adjuk hozzá a vörös sárkány apróra vágott gyümölcsét a húsleveshez, forraljuk össze mindent és a pitahaya pépet, távolítsuk el. A magvakat meg lehet hagyni, kocsonyában szépen mutatnak.

A lébe öntjük a cukrot, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és kevergetve felforraljuk. Fontos! Ne forraljuk fel, különben csökken a zselatin zselésítő képessége.Továbbá ha szükséges átszűrhetjük gézen, és ha nincs különleges pelyhek és rögök, akkor hagyjuk így. Kicsit lehűtjük és formázott formákba vagy poharakba öntjük és hűtőbe tesszük.

3. Alma zselé otthon

Az alma zselét otthon többféleképpen is elkészíthetjük: tömény húslevesen, burgonyapürén, zselatinnal és zselatinnal. Almaszószra főztem alma zselét, kellemes almaillatú, finom ízű.

Alkatrészek:

• alma - 600 gramm;
• víz - három pohár;
• zselatin - 16 gramm;
• cukor - ízlés szerint;
• menta - ízesítéshez és díszítéshez.

Az otthoni alma zselé receptje szerint a következőképpen készítjük el:

1. Az almát alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát, a magházat, és osszuk négy részre.

2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá cukrot és mentaleveleket. Állandóan forrásban lévő habot gyűjtve puhára főzzük.

3. Most egy szitán áttöröljük az almát. Almaszósz keletkezik.

5. A feloldott zselatin után az almás masszához keverjük. Öntsük formákba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Tálalás előtt a formát illatos étellel egy percig forró víz felett állni hagyjuk, és tálalótálra tesszük.

4. Nyári gyümölcszselé recept

Ebben a receptben a sárgabarackot vettük alapul, de mivel a cseresznye, az alma korai fajtái, néhány bogyó ilyenkor érik, de van receptem néhány napos gyümölcsből. Képzelje el, mennyi vitamin és kálium van itt, tehát magok, és ne csak főzze meg ezt a desszertet, és nem fogja megbánni.

A kajszibarack zselét kétféle változatban főzhetjük: derített húslevesen a gyümölcsmaradványok eltávolításával és az apróra vágott gyümölcsöt több réteg kész zselésziruppal öntve.

Alkatrészek:

• sárgabarack - 850 gramm;
• cukor - ízlés szerint;
• zselatin - 20 gramm;
• citromlé - 1 2 teáskanál.

A recept szerint a gyümölcsös zselé nyári receptje a következőképpen készül:

1. Zselé készítéséhez célszerű méhsejt sárgabarackot választani, és nem vadot, mivel ez a legfinomabb, leglédúsabb, illatosabb és élénken telített narancssárga színű. Folyó víz alatt le kell mosni és törölközőre kell tenni.

2. Oszd ketté a gyümölcsöt, és távolítsd el a magot.

3. Felöntjük vízzel 650 gramm sárgabarackot, és 8-10 percig főzzük.

4. A szabadidő szünetében a zselatint tegyük egy pohárba + vízbe, és hagyjuk 30-35 percig duzzadni.

5. Keverjük össze a főzetet és a zselatint, keverjük össze és forraljuk fel.

6. Vegyünk egy szív alakú formát, tegyünk bele 200 gramm szeletekre vágott sárgabarackot, és öntsük fel a kihűlt húslével úgy, hogy csak a gyümölcsöket fedje el.

7. Amikor az első barackos réteg megszilárdul, most az összes folyékony zselét öntőformákba kell önteni, és hűtőszekrénybe kell helyezni.

8. Utolsó szakaszban, tálaláskor darabokra vágjuk és tálaljuk.

5. Egészséges gyümölcszselé

Ezt az ősi gyümölcsöt a legtöbb keleti kultúra a "paradicsom gyümölcseként" emlegeti. Az elmúlt évtizedben a nyugati világ végre elkezdte élvezni és értékelni a gránátalmát. Az orvosok még ezt a tápláló gyümölcsöt is ajánlják az egészséges szív és érrendszer érdekében.

Most azt tanácsolom, hogy törje meg ezt a gyönyörű gyümölcsöt, és gyűjtse össze a mennyei gránátalma gyöngyöket, amelyek édes levektől és lágy ropogóstól repkednek.

Alkatrészek:

• gránátalma gyümölcsök - két nagy gyümölcs;
• víz - 400 ml;
• zselatin - 35 gramm.

A receptek szerint az egészséges gyümölcsös zselé a következőképpen készül:

1. Kényelmes választás a gránátalma magos gyümölcsök közül.

2. Hagyunk két evőkanál gránátalma magot, a többiből facsarjuk ki a levét. Öntsük fel a tortát vízzel és forraljuk fel.

3. A sütemény vastag részét lecsepegtetjük és kidobjuk.

4. Készítse elő a zselatint az előző receptekben leírtak szerint.

5. A leszűrt húslevesbe cukrot öntünk, felforraljuk és hozzáadjuk a zselatint. Mindezt együtt forraljuk fel.

6. Kör alakú, lyukas formában az aljára szórjunk gránátalmamagot, majd öntsük fel zselés forró itallal. Hűtsük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára, tálaláskor ha maradnak a szemek, akkor szórhatunk még a tetejére.

Minden falatnál édes, lédús ropogást, valamint a zselé és a gránátalma erős ízeit fogod tapasztalni. Amikor legközelebb elkészíti ezt a receptet, játsszon a hozzávalókkal. Ha több zselét és kevésbé ropogósat szeretne, csökkentse a gránátalmát 1-re, és fordítva.

Hogyan készítsünk zselét otthon? Ezt a kérdést sok háziasszony teszi fel, akik valami nagyon finom és egészséges étellel szeretnék kényeztetni gyermekeiket. Végül is a zselé egy szokatlan desszert, amelynek különleges íze és állaga van. A legtöbb gyerek ezt a finomságot kedvenc édes ételének tekinti.

Általános információ

Szóval hogyan készítsd el a saját zselét? Ehhez ne vásároljon drága termékeket, és sok időt fordítson a létrehozására. Végül is ez a desszert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. Azt is meg kell jegyezni, hogy a zselé nagyszámú hasznos elemet tartalmaz. Éppen ezért, ha elkészíti gyermekének, nem csak pozitív energiatöltést kap egész napra, hanem egy adag tápanyagot is, amely nagyon fontos a növekvő szervezet számára.

miből készül?

Mielőtt beszélne arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a zselét otthon, meg kell találnia, hogy pontosan miből készül. A szakértők azt javasolják, hogy csak természetes termékekből készítsenek ilyen finomságot a gyermekek számára. Ehhez használhatók gyümölcsök, tej, bogyók, joghurt, méz stb. A fő komponensnek azonban zselatinnak kell lennie. Végül is csak neki köszönhetően ez a finomság képes megismételni és megőrizni azt a formát, amelyben az alapot helyezték. Egyébként a zselatin mellett agar-agar is hozzáadható egy ilyen édes és gyönyörű ételhez. De sajnos meglehetősen nehéz megtalálni a közönséges szupermarketekben. És ha ez sikerül, akkor nyugodtan használhatja a fent említett termék helyett.

Hogyan készítsünk házi joghurtzselét?

Mint fentebb említettük, egy ilyen finomság különféle termékekből készíthető gyermekei számára. De a legegyszerűbb és leggyorsabb recept tejalapú összetevőkön alapul. Valójában egy ilyen desszert elkészítéséhez nem kell hosszú ideig facsart levet bogyókból vagy gyümölcsökből, vagy nem kell hőkezelésnek alávetni.

Tehát a zselatin zselé elkészítése előtt meg kell vásárolnia a következő összetevőket:

• ivójoghurt bármilyen töltőanyaggal (jobb, ha őszibarackkal vagy eperrel vegye be) - 500 ml;
• porcukor - 50-60 g (az összetevő hozzáadásakor szem előtt kell tartani, hogy a joghurt már édes);
• instant zselatin - körülbelül 20 g;
• őrölt fahéj, vanillin stb. illatos természetes adalékok - ízlés szerint.

Főzési folyamat

Hogyan készítsünk zselatin zselét? Ehhez vegyünk ivójoghurtot, tegyük egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük addig, amíg az alap teljesen homogén nem lesz. Ezután a zselatint kis mennyiségű meleg forralt vízzel kell önteni, és meg kell várni, amíg teljesen megduzzad. Ezt követően a terméket kissé fel kell melegíteni, szűrőn át kell szűrni, és joghurtba kell önteni. A hozzávalókat összekeverve sekély üvegpoharakba kell önteni, őrölt fahéjjal és vaníliával megszórni, majd néhány órára hűtőbe tenni.

Megfelelő tálalás az asztalra

A zselé megszilárdulása után a poharakat le kell venni és tálalni. Ha az alapot tálakba öntötte, akkor a desszert kényelmes eltávolítása érdekében ajánlatos az edényeket néhány másodpercre forró vízbe engedni. Ez az eljárás hozzájárul a zselé kiürítéséhez a falakból, ami engedelmesebbé és lágyabbá teszi.

Ribizli desszert

Bizonyára mindenki tudja, hogy a ribizli a leghasznosabb és legfinomabb bogyó, amely hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ebben a tekintetben a szakértők különösen ragaszkodnak ahhoz, hogy ezt a terméket használják fel a zselé nevű gyermekdesszert elkészítéséhez. Hiszen így nem csak egy finom csemegével kedveskedhet gyermekének, hanem hozzájárulhat az immunitás erősítéséhez is.

Szóval hogyan készítsünk ribizli zselét? Ehhez szükségünk van:

• instant zselatin - 20 g;
• porcukor - 2/3 csiszolt üveg;
• édes fekete ribizli - 6 csésze.

Bogyófeldolgozási folyamat

Tehát kitaláljuk, hogyan készítsünk ribizli zselét. Először is óvatosan kell feldolgoznia a friss bogyót. Ki kell válogatni, szűrőedénybe kell tenni és hideg vízben alaposan megmosni. Ezután a terméket szitába kell helyezni, és dörzsölni kell egy habarccsal. A kezelés eredményeként 2-3 pohárnyi aromás masszát kell kapnia. Egy tálba kell tenni és porcukorral lefedni. Ami a maradék süteményt illeti, kidobhatja, vagy ízletes és egészséges gyümölcsitalokat készíthet.

A zselatin feloldása

Amíg a porcukor feloldódik a ribizli pépében, el kell kezdeni a zselatin elkészítését. Csiszolt pohárba kell önteni, és meleg forralt vizet kell önteni. 35-40 perc elteltével a zselatinnak teljesen fel kell oldódnia. Ezután egy fémtálba kell tenni, és alacsony lángon melegíteni. Miután homogén folyékony masszát alkotott, finom szitán át kell szűrni.

Zselékészítés

Hogyan készítsünk barna zselét? Ehhez ajánlott túlérett feketeribizli használata. Miután a porcukor teljesen feloldódott a pépben, öntsön meleg zselatinoldatot a tálba. Az összes komponens alapos összekeverése után tálakba kell önteni, és hűtőszekrénybe kell tenni. Kívánatos a desszert hűtése körülbelül 3-5 órán keresztül.

Hogyan kell helyesen bemutatni egy édes csemegét?

A megadott idő elteltével a fagyasztott zselét ki kell venni a hűtőszekrényből, majd egész ribizlivel díszítve (lehet egy szál), tálaljuk. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen finomság jó megelőzésként szolgál a megfázás és az influenza ellen. Tehát a friss bogyók magas C-vitamin-tartalma nem teszi lehetővé gyermeke megbetegedését, különösen az őszi-téli szezonban.

Lépésről lépésre recept: hogyan készítsünk válogatott bogyós zselét?

Ha sok bogyó érett meg a dachában, akkor ne főzzön belőlük sietve lekvárt. Végül is, mint tudod, a hőkezelés során minden hasznos anyag szó szerint elpárolog. Ezzel kapcsolatban azt javasoljuk, hogy készítsen egy finom és tápláló zselét, amely nemcsak növeli szerettei immunitását, hanem le is hűti őket a forró nyári időben.

Tehát, miután elméletileg megtanulta a bogyózselé készítését, elő kell készítenie:

• instant zselatin - 30 g;
• porcukor - 1 csiszolt pohár;
• édes fekete ribizli - 2 csésze;
• édes málna - 5 pohár;
• nagy érett egres - 5 pohár;
• egész eper - a desszert díszítésére;
• édes tejszínhab - a desszert díszítésére.

Bogyó feldolgozás

Bizonyára kevesen tudják az egres-, ribizli- és málnazselé készítését. A helyzet orvoslására úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánlunk egy részletes receptet. Meg kell jegyezni, hogy a termékek ilyen kombinációja nemcsak gazdaggá és ízletessé teszi a desszertet, hanem meglepően egészséges is.

Annak érdekében, hogy fényes és illatos finomságot készítsen szeretteinek, gondosan ki kell válogatnia a bogyókat, és ha szükséges, alaposan meg kell mosni őket hideg vízben. Ezután az összes tisztított összetevőt hagyományos húsdarálóval vagy turmixgéppel kell aprítani.

A málna, ribizli és egres zselé készítésének technológiájának meghatározásakor megjegyezzük, hogy meg kell tisztítani a kemény héjtól és a magvaktól. Ehhez a zúzott bogyós tálat burgonyanyomóval szitán kell átdörzsölni. Ennek eredményeként illatos zabkásat és süteményt kell kapnia. Utóbbiból finom vitaminos gyümölcsital főzhető. Ami a pépet illeti, ajánlatos porcukrot hozzáadni, mindent alaposan összekeverni, és félre kell hagyni, hogy az édes termék teljesen feloldódjon.

A zselatin elkészítése

Miután feldolgozta és elhagyta a desszert alapját, el kell kezdenie feloldani a zselatint. Mennyiségét 1 nagy kanál arányban kell bevenni 2 csésze folyadékhoz. Ha kevesebbet veszel be, akkor nem kocsonyát kapsz, hanem pépes, kellemetlen masszát.

Tehát a zselatin megfelelő feloldásához csiszolt pohárba kell önteni, és a kölcsönt meleg forralt vízzel (majdnem a tetejéig) kell önteni. 35-40 perc elteltével a terméknek teljesen fel kell oldódnia. Ezután fémtartályba kell helyezni, és alacsony lángon melegíteni. Miután homogén folyékony masszává alakult, finom szitán át kell szűrni.

Zselékészítés folyamata

A zselatin és a zselé alapja elkészítése után nyugodtan folytathatja az édes étel elkészítését. Ehhez öntse a vízben oldott terméket a bogyós masszába, és alaposan keverje össze mindent. Ezután az alapot el kell osztani a gyönyörű formák között, és be kell tenni a hűtőszekrénybe. Kívánatos, hogy egy ilyen finomságot legalább 5 órán át hidegben elviseljen. Ez idő alatt a zselének teljesen meg kell keményednie.

Megfelelő tálalás

Miután a bogyós tál megszilárdult, ki kell venni a hűtőből, leengedni az edény alját forró vízbe, majd egy lapos tányéron fejjel lefelé fordítani a formát. A desszert asztalra tálalása előtt ajánlatos friss eperrel vagy tejszínhabbal díszíteni.

Finom csemegét főzni édes almából

Hogyan készítsünk alma zselét? Ehhez fel kell készülnie:

• édes piros alma - körülbelül 1 kg;
• cukor homok - körülbelül 400 g;
• szűrt ivóvíz - 2,5 csésze.

Gyümölcsfeldolgozás

Mint tudják, az alma nagy mennyiségű pektint tartalmaz - egy olyan anyagot, amely fizikai tulajdonságaiban nagyon hasonlít a zselatinhoz. Ebben a tekintetben egy ilyen desszerthez nincs szükség a fenti termék használatára.

Tehát az almazselé elkészítéséhez vegyünk 1 kg érett édes gyümölcsöt, alaposan mossuk meg, majd vágjuk negyedekre és vágjuk ki a magdobozt. Ezután egy serpenyőbe kell helyezni, felönteni vízzel, fedővel lefedni, és körülbelül fél órán át főzni (minimális hőfokon).

Főzési folyamat

A megadott idő elteltével kristálycukrot kell hozzáadni az almához. Ezeket a hozzávalókat érdemes együtt főzni, amíg teljesen besűrűsödnek. Tehát, ha lehűtött formában a szirup nem folyik ki egy kanálból, akkor kész a zselénk. Javasoljuk, hogy üvegedényekbe töltse, zárja le a fedelet, és hűvös helyiségbe tegye. Egy nap múlva az alma zselé használatra kész. Egyébként elkészíthet egy ilyen finomságot a jövőre, és egész télen élvezheti.

Hogyan készítsünk színes zselét?

Hogyan készítsünk gyümölcszselét és tálaljuk gyermekünnepekre? Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• instant zselatin - 40 g;
• porcukor - 1 csiszolt pohár;
• édes narancs - 4 db;
• puha kivi - 7 db;
• túlérett nagy banán - 2 db;
• joghurt adalékanyagok nélkül - 250 ml;
• édesipari porok - a desszert díszítésére.

Gyümölcs előkészítés

Annak érdekében, hogy ne csak ízletes, hanem gyönyörű zselét is készítsen a gyermekek nyaralásához, ajánlatos csak többszínű termékeket használni. Így a narancsot meg kell hámozni, és speciális facsaró segítségével ki kell préselni belőle a levét. A citrusfélék héját vékony szívószálakra kell vágni, és adalékanyagok nélkül hozzá kell adni a joghurthoz. A kivit meg kell hámozni, és kanállal vagy villával péppé kell törni. Ugyanezt kell tennie egy érett banánnal.

A desszertkészítés folyamata

A zselatin feloldásáról fentebb beszéltünk. Alacsony lángon való melegítés után 1 pohár joghurtba kell önteni 100 ml mennyiségben. Az összetevők alapos összekeverése után formákba kell önteni. Sőt, az edényeket csak a rész ¼-ét kell megtölteni, mivel akkor a desszert kiegészül.

Miután a joghurt megdermedt a hűtőben, beleöntjük a szintén zselatinnal elkevert kivi alapot. Ezután a desszertet több órára vissza kell helyezni a hűtőszekrénybe. Idővel ki kell raknia a következő narancslé réteget. A végén egy ünnepi finomságot érdemes banános alappal kiegészíteni.

Hogyan tálaljuk megfelelően az ünnepi asztalra?

Miután a desszert minden rétege sorra lehűlt a hűtőben, egy sokszínű finomságot kapunk, amely egyszerre több különböző gyümölcs ízű lesz. Természetesen egy ilyen édes étel sokkal több időt igényel, mint a fenti. Azonban sokkal szebb és finomabb lesz. Éppen ezért leggyakrabban csak az ünnepi asztalra készül.

Összegezve

Amint látja, nincs semmi nehéz saját kezűleg finom és gyönyörű zselét készíteni bogyókból, gyümölcsökből és tejtermékekből. Kellő képzelőerővel legalább minden nap elkészíthető egy ilyen finomság gyermekeinek. Jó alternatívája lesz mindenféle süteménynek, édességnek és csokoládénak, amelyek gyakran hatalmas mennyiségű káros adalékanyagot és színezéket tartalmaznak.

A zselé nagyon népszerű a gyerekek és a felnőttek körében. A különféle receptek lehetővé teszik olyan termékek főzését, amelyek különleges ízkülönbséggel rendelkeznek. Bármely hasonló desszert, beleértve a gyümölcszselét is, a következőkből készül:

• zselatin;
• víz;
• Szahara;
• friss gyümölcsök és bogyók;
• tej;
• tejföl;
• krém;
• szirupok;
• bogyólevek és egyéb termékek.

Narancshéj, vaníliás cukor, likőrök, borok, citromsav hozzáadható az illat fokozására.

hagyományos recept

Egy csodálatos desszert természetes otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• tejföl;
• gyümölcsszirup;
• krém;
• kávé;
• citromsav;
• olvasztott csokoládé;
• cukor;
• narancs héj;
• asztali bor;
• gyümölcsdarabok.

Fontos: ha friss bogyókat és gyümölcsöket vesz, edénybe kell tenni, le kell fedni cukorral, megvárni, amíg a lé felszabadul. Az így kapott szirup finom desszert fogyasztására alkalmas, ami gyümölcszselé.

A finomságot átlátszó poharakban, serlegekben vagy tálkákban tálaljuk. A zselé eredetinek tűnik, többszínű rétegekből áll. Az elkészítéséhez meleg zselét kell önteni az edényekbe. Amikor a massza teljesen megszilárdul, a formát forrásban lévő vízbe engedjük, és azonnal kivesszük, hogy a desszert el tudjon távolodni a falaktól, fordítsuk meg és tegyük egy tálra vagy tányérokra.

Egy fényes desszert nemcsak kiváló ízzel, hanem természetességgel is, tartósítószerek és színezékek nélkül, amelyekkel a zacskókból készült félkész termékek rendelkeznek, a fagyasztott vagy friss bogyókból készült málnazselé receptje lehet. Természetes termék elkészítéséhez be kell vennie:

• egy pohár friss málna;
• víz - 400 ml;
• zselatin - 1,5 evőkanál. l.;
• egy pohár száraz fehérbor;
• édes őszibarack - 3 darab;
• fél pohár cukor;
• mentalevél díszítéshez.

Finom zselé készül így. A friss bogyókat megszórjuk két nagy kanál cukorral, hogy a gyümölcslevet kivonjuk. Közben el kell készítenie a szirupot, ehhez vesz egy pohár bort, vizet és cukrot, amelyet két percig forralni kell. Ezután hozzáadjuk az őszibarack felét, és egy kicsit a tűzön tartjuk. Vegyük ki, távolítsuk el a bőrüket és tegyük be a hűtőbe. Ezután keverje össze a kész szirupot és a málnát a lével, és forralja ezt a keveréket további öt percig. Jól lehűtjük, szitán átdörzsöljük.

Fontos: a zselatint csak borral szabad önteni, vízzel nem.

A megduzzadt zselatint a forró málnaszörpbe öntjük és mindent összekeverünk. A kész desszertet poharakba vagy tálakba tesszük, hideg helyen öt órára tegyük dermedni. Az elkészült ételt apróra vágott őszibarackkal, málnával és mentalevéllel díszíthetjük.

A zselé nagyon finom lesz, ha tejföl és csokoládé alapján főzi. Ez a recept a legolcsóbb lehetőség egy finom desszert elkészítéséhez. A csokoládé helyettesíthető instant kávéval vagy kakaóval. A termék elkészítésének lépései a következők. Töltsd fel a hozzávalókat:

• kakaópor - 3 nagy kanál;
• egy pohár cukor;
• sűrű tejföl - másfél pohár;
• zselatin - 30 g;
• kiwi.

Először öntsük fel a zselatint vízzel, ahogy a csomagoláson van írva, és gyakran keverjük 30 percig. Vegyünk fél liter forró vizet. Ezután keverjük össze a tejfölt és a cukrot. Ha szükséges, hagyja addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és ismét jól keverje össze. A megduzzadt zselatint a tejfölbe öntjük, és újra összekeverjük.

Ennek a házi kocsonyának a felét tegyük át egy másik tálba, a többihez adjuk hozzá a kakaóport és keverjük össze. Lapos formába öntsünk egy kevés csoki zselét, és tegyük hűtőbe, amíg sűrű nem lesz. Ezt követően egy tejfölös réteget önthetünk rá, és visszaküldhetjük a hűtőbe. Ezt addig kell csinálni, amíg a formák a tetejéig meg nem töltődnek. Kiwivel díszítjük.

A következő receptet még a desszert legigényesebb szerelmesei is értékelni fogják. Ha ilyen ételt készít, meg fogja lepni az ízek és az összetevők változatosságával. A termék csak erős kávéból és tejből áll. A használt termékek mindenki számára elérhetőek és olcsók. Először a következő összetevőket kell bevennie a kávézseléhez:

• 1,5 csésze erős forró kávé;
• 45 g víz;
• 1 evőkanál Szahara;
• 25 g vaníliás cukor;
• 15 g zselatin;
• citrom;
• tejzseléhez 15 g zselatin szükséges;
• 45 g víz;
• 2 evőkanál Szahara;
• 25 g vaníliás cukor;
• 1,5 csésze tej.

Először zselatint kell tenni a duzzanathoz. Csak hűtött forralt vízbe kell áztatni. Ezután főzzön egy kávéitalt, és oldjon fel benne normál és vaníliás cukrot. A megduzzadt zselatint lassan forró citromos kávéba öntjük és alaposan összekeverjük, majd formákba fektetjük a desszertet.

Miután a finomság megszilárdult a hűtőszekrényben, a főtt terméket egy edénybe fordítjuk. A következő lépés a tejzselé elkészítése lesz. Hasonló az előző leíráshoz. Tegye a tejzselét a fagyasztott kávézselé golyó tetejére, és tegye ezt addig, amíg a forma teljesen meg nem telik. Az asztalra tálalva egy kis reszelt csokoládéval díszíthetjük.

A termék elkészítéséhez szüksége lesz:

• negyed kilogramm túró;
• fél pohár tejföl;
• egy pohár tej;
• 15 g zselatin;
• 100 g cukor;
• 5 g vaníliás cukor;
• szőlő;
• cseresznye szilva;
• almák;
• kekszet;
• kukorica rudak;
• étcsokoládé.

Először is, miután úgy döntött, hogy otthon készít egy ilyen desszertet, öntsön zselatint tejjel, és hagyja megduzzadni. Ezután a tejet alacsony lángon fel kell melegíteni, és folyamatosan keverni kell, hogy a zselatin jól feloldódjon. Hagyja a terméket kissé lehűlni. Tegye a túrót, a cukrot, a tejfölt, a vanillint a turmixtálba, és alacsony sebességgel keverje össze ezeket a hozzávalókat, majd váltson nagy sebességre, hogy a túrót a legjobban darálja.

A felaprított túrós masszához vékony sugárban öntsünk tejet oldott zselatinnal. Ne felejtsen el közben gyümölcsöt vágni. A formát speciális ragasztófóliával kell kibélelni, az edény aljára tenni néhány evőkanál túrós keveréket, a tetejére kukoricarudakat rakni, majd ismét rátenni a túrót. Így folytassa, sorra rakva ki a gyümölcsdarabokat és a túrómasszát. Öntse a végső golyót egy törött keksszel, majd csomagolja be a fóliát, és helyezze át a formát a hűtőszekrénybe. Ha kész a desszert, kivesszük a formából, tálba tesszük, csokoládéval díszítjük.

Tejfölös desszert

• zselé különböző bogyókból és gyümölcsökből - három csomag;
• cukor - fél pohár;
• tejföl - ötszáz gramm;
• zselatin - negyven gramm.

Először is zselét kell készítenie az utasításoknak megfelelően. Körülbelül egy pohár vizet kell inni. Ezután nem vastag rétegben öntsük a desszertet formákba, küldjük a hűtőszekrénybe. A zselatint elkeverjük 300 ml vízzel, majd feltesszük duzzadni. Ez az eljárás fél órát vesz igénybe. Az elkészített zselét apró darabokra osztjuk, amelyeket tálakba teszünk.

Ezután a zselatint lassú tűzön felforraljuk. A zselatint, a cukrot és a felvert tejfölt összekeverjük, alaposan összekeverjük, hogy egynemű masszát kapjunk. Ezután öntsön mindent tálakba zselatinnal, és küldje vissza hideg helyre. A főtt desszertet közvetlenül a tálakba tálalhatja.

A tejfölös-epres zselé olyan termék, amelyet az ünnepre kell elkészíteni. Egy ilyen édesség létrehozásához természetesen egy kis időt és erőfeszítést kell költenie, de ennek a desszertnek nincs párja az ízében. A tejfölös réteghez szüksége lesz:

• zselatin;
• tej;
• tejföl;
• vaníliás cukor;
• rendes cukor.

Az eperréteg elkészítéséhez:

• zselatin;
• hideg víz;
• Eper;
• cukor.

Fontos: ezt a zselét asztalra tálalva bőven megszórhatjuk csokoládéval.

A tejfölös zselé elkészítéséhez zselatint kell önteni tejjel, epret vízzel. Hagyja mindent megduzzadni. Következik az eperzselé. Olvassza fel az epret, majd turmixgépben forgassa három nagy kanál cukorral együtt. A megduzzadt zselatint lassú tűzön óvatosan felforraljuk, hogy a termék jól feloldódjon.

Hűtsük le szobahőmérsékletre, és nagyon lassan, kis adagokban adjuk hozzá a bogyópüréhez. Hűtőben hagyjuk. Miután feloldódott a zselatin, előzőleg megtöltöttük tejjel. Tegye félre a feloldott zselatint, hogy ne zavarja, folytassa a tejföl felverésével a vaníliás cukorral. Megállás nélkül fel kell verni és be kell vezetni a zselatint, amelyet szobahőmérsékletre hűtöttünk, és hozzáadjuk az eper zseléhez.

A desszertet rétegesen tegyük poharakba: az első tálba tejföl, a másodikba eper és így tovább. Az utolsó réteg tejfölre tegyünk egy kis gyümölcsdesszertet, jelen esetben epret, és bottal készítsünk származékos foltokat. Pár órára hűtőbe tesszük.

citromzselé

A citromzselé nagyon frissítő lehet a nyári melegben. A citromhoz szüksége lesz:

• 1,5 csésze cukor;
• 20 g zselatin;
• 3 pohár vizet.

A gyümölcszselé elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Először el kell készítenie a citrustermék héját. Oldjunk fel 1,5 csésze cukrot vízben, és adjunk hozzá még citromhéjat. Ezalatt a szokásos módon oldjuk fel a zselatint, és fokozatosan öntsük ezt az anyagot citromhéjjal és cukorral kiegészített víz keverékébe. Facsarj le citromból. Forraljuk fel a vizet, de ne forraljuk fel, mert akkor nem tud megkeményedni a kocsonya.

Amikor a víz eléri a kívánt hőmérsékletet, fokozatosan öntse a citrom levét az edénybe, és azonnal kapcsolja le a tüzet. Készítsen elő egy konyharuhát vagy szitát, szűrje le és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon. Díszítsd a finomságot kedvenc bogyóiddal és mentával.

A zselé hasznos termék, amely évek óta a „finom” divat csúcsán van. Ezt a finom édességet a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik.

Remek hír azoknak, akik követik alakjukat. A zselé minimális kalóriát tartalmaz! Annak ellenére, hogy maga a zselatin meglehetősen magas kalóriatartalmú (350 kcal / száz gramm), az ebből készült ételeket diétásnak tekintik. Mivel csak körülbelül 15 g sűrítő szükséges egy liter desszert elkészítéséhez.

Annak érdekében, hogy a zselé jól megdermedjen és díszítse az asztalt, ismernie kell néhány alapvető főzési szabályt. Először is megfelelően hígítania kell a terméket. A legtöbb gyártó minden szükséges információt feltüntet a csomagoláson, de vannak olyan finomságok, amelyek ismerete nélkül könnyen elronthatja a desszertet:

• zselatint kívánatos forralt vízzel tölteni. Miután a termék "elveszi" a folyadékot, alacsony lángon kell párolni;
• annak érdekében, hogy ne találgassunk az összhanggal, fontos az arányok betartása. Ha „könnyű” szilárdításra van szükség, legfeljebb 20 g/liter folyadék használható;
• ha a recept sűrű "lekvár" eredményt kíván meg, akkor a 40+ / 1 l arány megteszi;
• A "hőmérséklet" üzemmódra is érdemes ügyelni. Ne forraljuk fel a zselatint. Ilyen magas hőmérséklet után nem fog besűrűsödni. Ugyanez vonatkozik a hidegre is. Ha lehűti a sűrítőt a fagyasztóban, fennáll annak a veszélye, hogy reménytelenül elrontja az ételt;
• a minőségi desszert (vagy zselé és aszpik, ahol zselatint is használnak) elkészítésének legfontosabb kritériuma a frissesség. Vásárlás előtt ne legyen lusta, és továbbra is nézze meg a gyártás dátumát. Vessen egy pillantást a csomagolás sértetlenségére is. Nem valószínű, hogy valaki főzés közben szívesen találna egy omlós termék helyett a zacskóban megsült csomót.

Hogyan tenyésztjük a zselatint édes ételekhez

A szükséges folyadékmennyiség kiszámításának nagyszerű módja az 1/5 képlet. Vagyis egy rész zselatin öt rész folyadékhoz. Használhat vizet, valamint gyümölcsleveket, kompótokat vagy bort. A duzzanat folyamata körülbelül fél órát vesz igénybe.

A megduzzadt zselatint fel kell oldani. A legjobb, ha vízfürdőt használ, amely nem engedi felforrni.

A feloldott zselatint akkor érdemes a főmasszához keverni, ha mindkét hozzávaló megközelítőleg azonos hőmérsékletű. Ez a megközelítés segít elkerülni a csomókat a kész edényben.

Az oldható zselatinnal a dolgok sokkal egyszerűbbek. A főzéssel kapcsolatos információkat általában a csomagoláson tüntetik fel, és ez megfelel a termék minőségének. Általában ott adják meg a folyadék szükséges arányait.

A sós ételek elkészítése nem hordoz kardinális különbségeket. Az egyetlen fontos dolog, amit meg kell jegyezni: a zselatint forró húslevesbe önthetjük, és egy kicsit forralhatjuk is (nem sokáig, különben a zselatin íze megtalálható a kész ételben).

Zselé készítés otthon

Egy egyszerű zselé elkészítéséhez vízre, cukorra, zselatinra és gyümölcs (vagy tej) töltelékre van szüksége. A zselatint az arányoknak és a kívánt állagnak megfelelően beáztatjuk, majd duzzadás után a felesleges vizet leengedve a forró alapba fecskendezzük, közben nem hagyjuk abba a keverést.

A zselatin feloldása után a masszát lehűtjük és formákba öntjük. A kötési idő a felhasznált sűrítőanyag mennyiségétől függ.

És ahhoz, hogy a kész zselét kiengedje a formákból, forró vízbe kell engedni, majd tányérral letakarva meg kell fordítani.

Bonyolítjuk a feladatot, és megtanuljuk, hogyan készítsünk otthon zselatinnal desszertzselét.

A "lédús" zselé elkészítéséhez szüksége lesz:

• gyümölcslé - 500 ml (bármelyik megteszi. De érdemes figyelembe venni, hogy a savanyú gyümölcslevekhez több cukrot „igényelhet”);
• oldhatatlan zselatin - 25 g;
• cukor - 1 teáskanál

Főzési idő - 2 óra 20 perc.

Kalóriatartalom - 45 kcal / 100 g.

Keverjük össze a zselatint a lével. Kb. 1 órát hagyjuk duzzadni. Ezen idő elteltével cukrot kell adni a masszához, és a tartályt lassú tűzre kell küldeni. Jobb, ha nem fémkanállal keverjük. Amint a zselatin és a cukor feloldódik, hagyja abba a melegítést. Szükséges, hogy a masszát ne forraljuk fel.

A következő lépés a formákba öntés. A dekorációhoz a formák alját gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel helyezheti el. Először meg kell mosni, és ha szükséges, távolítsa el a csontokat. Ez fontos, ha a kisgyermekek élvezni fogják a desszertet.

A jövőbeli zselét formákba öntve hideg helyre kell tenni, hogy megszilárduljon.

Ha hűtőbe kell tenni, akkor érdemes fóliával letakarni a formákat, hogy más termékek illata ne szívódjon be a desszertbe.

Kikeményedés után a desszert kivehető a formákból. A legjobb, ha a formákat forró vízben engedjük le. Fontos azonban gondoskodni arról, hogy a fröccsenő víz ne essen a kész ételre, ezáltal rontva a megjelenését.

Tálalhatjuk fagylalttal, tejszínnel vagy önálló desszertként.

bogyós zselé recept

Szükséged lesz:

• bogyók (málna, szeder, áfonya stb.) - 500 g;
• cukor - 100 g;
• zselatin - 25 g;
• víz - 500 ml.

Kalóriatartalom - 300 kcal.

Először a zselatint hideg vízbe áztatjuk. Hagyja állni egy órát.

Hámozza le a bogyókat a száráról, öblítse le folyó vízzel, és hagyja egy szalvétán, amíg a felesleges víz el nem távozik. Ezután a bogyókat szitán őröljük, a levét kinyomjuk. A megduzzadt zselatint kis lángon feloldjuk.

A bogyópürét néhány percig forraljuk cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután hűtsük le, és adjuk a bogyóléhez.

Adjunk hozzá meleg zselatint a bogyópüré és gyümölcslé keverékéhez, keverjük addig, amíg teljesen össze nem áll.

Nedvesítse meg a formákat vízzel, tegyen néhány friss bogyót az aljára, öntse le a keveréket, és hagyja megszilárdulni.

vörösáfonya zselé recept

A főzéshez szüksége lesz:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• zselatin - 50 g;
• víz - 500 ml.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Egy adag kalóriatartalma 600 kcal.

A zselatint vízbe áztatjuk, és egy órát állni hagyjuk. Amíg a sűrítő készül, ki kell válogatni a bogyókat, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és le kell engedni a vizet, hagyva egy kicsit az alján. Ezután meg kell darálni a vörösáfonyát, és át kell nyomni a sajtruhán.

A bogyókból összegyűjtött lében cukrot kell adni, és a tartályt a tűzre kell helyezni. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, kevergetve. A következő lépés a zselatin hozzáadása. Fontos, hogy a massza ne forrjon fel a következő percekben. Ez az egész eljárás.

A kész zselét üvegekbe kell bontani. Mellesleg nem sterilizálhatók. Ez a bogyó nem hajlamos az erjedésre. Az összeforgatott üvegeket megfordítjuk, fedőre tesszük, majd kihűlés után hűvös, sötét helyen tároljuk.

A tejes desszertek szerelmeseinek - fehér zselé

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• tej - 350 g;
• víz - 150 g;
• cukor - 3 evőkanál;
• zselatin - 1 evőkanál.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Kalóriatartalom - 200 kcal.

A tejzselé főzése a zselatin elkészítésével kezdődik. Öntsük fel vízzel és hagyjuk állni 1 órát. A tejet majdnem forrásig melegítjük, levesszük a tűzhelyről, beleöntjük a cukrot, és még egy kicsit felmelegítjük. A zselatint válasszuk el a duzzadás után visszamaradt folyadéktól.

Keverés közben adjuk hozzá a zselatint az előhűtött tejhez. Az ízért adjunk hozzá vaníliás cukrot. A zselét szűrőn keresztül formákba kell önteni.
A desszertet a szokásos módon távolíthatja el a tartályokból: engedje le a formát forró vízbe.

epres zselés torta recept

A zselé sokoldalú termék. Külön desszertként is tálalható, és készételekbe is remekül illik. Gyakran használják az édességekben, különösen sütemények sütésekor.

Annak érdekében, hogy a zselé nagyszerű kiegészítője legyen a süteménynek, helyesen kell elkészíteni, az összes szabályt betartva. Ha a zselatin oldódik, a csomagoláson található utasításokat követve azonnal megkezdheti a massza elkészítését.

Ha közönséges, először meg kell tölteni vízzel, és hagyni állni egy ideig. Összesen 10 g sűrítőre lesz szükségünk Az alábbiakban házi zselatin és eperzselé receptje a tortához.

Tehát a zselatin készen áll. Ezen kívül szüksége lesz:

• víz - 100 g;
• eper - 150 g;
• 3 evőkanál cukor.

Főzési idő (figyelembe véve a zselatin duzzadását) - 2 óra 20 perc.

Kalóriatartalom - 65 kcal.

A bogyókat egy serpenyőben őröljük meg cukor hozzáadásával, majd öntsük fel 2 evőkanál vízzel. Az egészet együtt forraljuk néhány percig. Kis hűtés után öntsük le a felesleges folyadékot, és adjuk hozzá a zselatint az eperhez.

• ha a zselét rétegként használjuk, akkor a formába kell önteni, és hagyni kell megkeményedni. Utána darabokra vágjuk és rákenjük a krémet, majd befedjük a következő tortával;
• ha pedig díszíteni kell a tortát, arra külön oda kell figyelni. Először hűtsük le szobahőmérsékletre. Előzetesen előkészítve a torta oldalát, hogy a folyadék ne „szaladjon el”. Erre a legalkalmasabb a karikára hajtogatott és a felső tortába szúrt karton. Nagyon óvatosan kell önteni. A megszilárdulás érdekében a tortát hűvös helyre kell tenni. A sűrítő megkötése után a karton szélei óvatosan eltávolíthatók.

Cukrászok feljegyzései

• ha a recept gyümölcsöt tartalmaz, jobb, ha adunk hozzá egy kis zselatint. Ellenkező esetben az adott lé, például narancs, megakadályozhatja a sűrítő leragadását. Ami egy fideszes réteget eredményez a kész desszert belsejében;
• szereted az édességet, de vigyázz az alakodra, üdvösséged kocsonya. Kalóriamentes és egészséges. Cukor helyett használhatsz helyettesítőt is, ami tovább csökkenti a desszert kalóriatartalmát;
• A sokszínű zselé nagyon lenyűgözően néz ki az átlátszó magas poharakban. Ha az első réteg felöntése előtt ferde helyzetben rögzítjük az üveget, kiváló zselét kaphatunk "rosszul". A színek megkülönböztetésére pedig tejszerű réteget használhat közbenső rétegként.

Egyszóval a zselatinnál nincs "kreatívabb" termék. Kiváló desszerteket készíthet vele, és gyönyörűen díszítheti a készeket. És a zselatin előnyei az étrendben egyszerűen tagadhatatlanok.

A zselé készítésének másik receptje a következő videóban található.