Sült csicseriborsó zöldségekkel: Ázsiai recept. Recept: Párolt csicseriborsó - Gyógynövényekkel és szezámmaggal

Párolt csicseriborsó zöldségekkel olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint: A-vitamin - 108,9%, béta-karotin - 117,6%, E-vitamin - 22,3%, kálium - 13,5%, szilícium - 43,5%, magnézium - 11,4%, foszfor - 15,6%, klór - 26,7%, kobalt - 49,5%, mangán - 23,3%, réz - 15,9%, molibdén - 13,8%

A párolt csicseriborsó előnyei zöldségekkel

• A vitamin felelős valamiért normális fejlődés, reproduktív funkció, bőr és szem egészsége, immunitás fenntartása.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges az ivarmirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában vesz részt, részt vesz az idegimpulzusok folyamataiban, a nyomásszabályozásban.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánok összetételében, és serkenti a kollagén szintézisét.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a formáció megsértésével nyilvánul meg a szív-érrendszerés csontváz, kötőszöveti diszplázia kialakulása.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Nem szükséges húsételeket főzni ahhoz, hogy ízletes és kielégítő legyen az étel. Javaslom a csicseriborsó főzését zöldségekkel, ami tökéletes vegetáriánus és sovány konyha. Óvatosan nézze meg a főzési receptet egy fényképpel, és azonnal megérti ezt a legjobban elérhető termékek amelyek bármelyik szupermarketben kaphatók. A recept nem használ állati eredetű termékeket, elsősorban az érintett friss zöldségekés csicseriborsó. Az elkészült étel a szószoknak és fűszereknek köszönhetően nagyon fényes, lédús és gazdag ízű. Ügyeljen arra, hogy nagyon ízletesen és kielégítően főzzön.



Szükséges hozzávalók:

- csicseriborsó - 100 gr.,
- bolgár paprika - 100 gr.,
- hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 100 gr,
- paradicsom - 150 gr,
- zöldbab - 100 gr,
- fokhagyma - 1-2 gerezd,
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- napraforgóolaj - 2 evőkanál,
- szója szósz- 2 evőkanál,
- Worcestershire szósz- 1 evőkanál,
- balzsamecet- 1 evőkanál

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Ha előre elkészíti a csicseriborsót, a főzési idő körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Pour babot hideg vízés hagyjuk a konyhában 5-6 órát. A víz leeresztése után a csicseriborsót áthelyezzük a serpenyőbe. Felöntjük hideg vízzel és felforraljuk. 3-5 percig forraljuk, majd szűrőedényben leszűrjük. Öblítsük le hideg vízzel, és tegyük vissza a hideg vizes edénybe. Ismételje meg ezt az eljárást összesen 3 alkalommal. Ennek célja a hüvelyesek fogyasztása után fellépő nemkívánatos következmények eltávolítása. Ezután 40-60 perc alatt készre főzzük. Kóstoljuk meg a csicseriborsót, ha puha, szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni az összes folyadékot.




És továbblépünk a következő lépésre. A babot először fel kell forralni. Szezonban frissen vagy fagyasztva is fogyasztható. Forraljuk 3-5 percig forrásban lévő vízben. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.




A meghámozott hagymát nem túl vékony félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Reszeljük le hosszú csíkokra. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk. Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket. Fry for erős tűz, kb 5-7 percig, hogy a zöldségek enyhén megpuhuljanak, de ne terjedjenek szét.






Öblítse le és szárítsa meg a kaliforniai paprikát. Vágjuk csíkokra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze. Ugyanebben a módban 3-5 percig sütjük. A paprika puhává kell váljon, de ne veszítse el alakját és ropogós tulajdonságait.




Öblítse le a paradicsomot. Vágd félbe. Távolítsa el a folyadékközpontot. A pépet kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze. Erős lángon 3-5 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.




Hozzáadás zöldbab. Keverjük össze.






Azonnal adjuk hozzá a főtt csicseriborsót, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a szójaszószt, a Worcestershire szószt és a balzsamecetet. Keverjük össze és főzzük nagy lángon 5-7 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjuk hozzá a kívánt ízt bizonyos fűszerekkel. Elvileg, ha szereted a nagyon puha zöldségeket, akkor csökkentsd az égő lángját és párold a kívánt eredményig. NÁL NÉL ezt a receptet, minden zöldség nagyon gyorsan megsül nagy lángon, félig megfőtt és egyben ropogós.




Kész a csicseriborsó zöldségekkel. Azonnal tálaljuk az asztalra. A szerelmeseknek halételek Szeretném elmondani, hogyan kell felkészülni

A csicseriborsó az ázsiai országokban népszerű borsófajta. Viszonylag nemrég jelent meg nálunk, de már most is nagyra értékelték kiválóságáért íz jellemzőiés egészségügyi előnyök.

A bab sok B-vitamint, magnéziumot, káliumot, vasat, kalciumot és rostot tartalmaz. A csicseriborsó javítja a gyomor-bélrendszer és a szív- és érrendszer működését, segít normalizálni a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, antidepresszáns, fokozza az agyi aktivitást.

A csicseriborsó főzésének jellemzői

A csicseriborsót sok zöldséggel és fűszerrel kombinálják. Ezért hatalmas a képzelet tere. A csicseriborsó zöldségekkel bográcsban párolható, sütőben süthető, formában főzhető zöldség pörkölt. Nagyon sok recept létezik zöldséges csicseriborsóhoz, és mindegyik mindenki számára előnyös.

A következő zöldségek kiváló társai lesznek a babnak:

• burgonya;
• paradicsom;
• sárgarépa;
• karfiol;
• fehér káposzta;
• cukkini;
• kukorica;
• tök;
• fehérrépa hagyma;
• Kaliforniai paprika.

Zöldekből jó hozzáadni spenótot, zellert, petrezselymet, koriandert, kakukkfüvet, fűszerekből - koriander, gyömbér, zira, mustár, kömény.

A zöldségekkel készült csicseriborsó receptek közé tartozhat gomba, hús, csirke.

Számos egyszerű tippeket:

• Ahhoz, hogy a csicseriborsó gyorsabban megfőjön, először 12 órán át áztatni kell.
• Ahhoz, hogy a bab puha legyen, a főzés végén meg kell sózni.
• A gázképződés csökkentése érdekében ajánlatos a vizet a főzés során kétszer-háromszor leereszteni.

A sütőben

Ha azon gondolkodik, hogyan kell finoman főzni a csicseriborsót, használja ezt a receptet.

Termékek:

• 400 g csicseriborsó;
• padlizsán;
• cukkini;
• három gerezd fokhagyma;
• két piros paprika;
• két gumó burgonya;
• izzó;
• 400 g paradicsom;
• egy kanál koriandermag;
• négy evőkanál olívaolaj;
• csokor koriander.

Főzés:

1. Áztassa a csicseriborsót 24 órán át.
2. A paradicsomot kockákra, a padlizsánt és a cukkinit karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. A koriandert durvára vágjuk, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
4. A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és serpenyőben 5-7 percig pirítjuk.
5. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 220 °C-ra.
6. Az összes zöldséget nagy formába tesszük, a tetejére csicseriborsót, majd ráöntjük a koriandert, felöntjük olivaolaj sózzuk, a végén borsozzuk.
7. Körülbelül 35-40 percig sütjük. Keverje össze kétszer.
8. Amikor a zöldségek barnássá válnak, adjunk hozzá koriandert.
9. Csökkentse a hőt, adjon hozzá paradicsomot, és párolja körülbelül 10 percig.
10. megszórjuk készétel olivaolaj.

Sütőben sült csicseriborsó, melegen tálaljuk laposkenyérrel ill friss kenyér.

A főzés egyszerű

azt gyors recept csicseriborsó zöldségekkel. Ha este beáztatja a babot, akkor másnap néhány egyszerű manipulációt kell elvégeznie, és élvezheti a kiváló ízt.

Kellene:

• egy pohár csicseriborsó;
• zöldségek: spárga, kukorica, sárgarépa;
• 2 pohár víz;
• olivaolaj;
• paprika, curry, kurkuma keveréke;
• egy kis kemény sajt;
• só.

Hogyan kell főzni:

• Este beáztatjuk a csicseriborsót. Így sokkal gyorsabban megsül.
• Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, majd adjon hozzá vizet, és párolja a zöldségeket körülbelül tíz percig.
• A csicseriborsót a zöldségekhez tesszük, sózzuk, fűszerezzük, és puhára pároljuk (a teljes párolási idő kb. 25-30 perc lesz).
• Tálalás előtt szórjuk meg az edényt reszelt sajttal.

Csicseriborsó pörkölt zöldségekkel

6 adaghoz szüksége lesz:

• 400 g csicseriborsó;
• két evőkanál olívaolaj;
• nagy izzó;
• három gerezd fokhagyma;
• egy darab sárga és piros édes paprika;
• pirospaprika (finomra vágva) - fél teáskanál;
• 2,5 liter zöldségleves;
• 400 g hámozott paradicsom saját lé;
• petrezselyem.

Főzés:

1. Áztasd be a borsót egy éjszakára bő vízbe. Reggel felforraljuk, és leengedjük a vizet. 30-40 percig főzzük.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk a hagymát öt perc alatt aranybarnára, majd tegyük rá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, főzzük még egy percig.
3. Öntsük fel olívaolajjal, tegyünk bele édes paprika szeleteket és csípős pirospaprikát, keverjük össze és főzzük további öt percig.
4. Amikor az édes paprika megpuhul, tedd bele a paradicsomot (csipet cukrot tehetsz bele). Ezután felöntjük a húslevessel, és rárakjuk a csicseriborsót.
5. Amikor felforrt, csökkentjük a lángot, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Idővel ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.

A pörköltet tálakba osztjuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csicseriborsó csirkével

Egy másik finom recept- csicseriborsó zöldségekkel és csirkehússal.

Termékek:

• bőr nélküli csirkecomb - 8 darab;
• hagyma fehérrépa - 3 hagyma;
• cukkini - 2 db;
• közepes sárgarépa - 3 db;
• csirke húsleves- 1,5 csésze;
• konzerv csicseriborsó - 1 doboz (440 g);
• saját paradicsom gyümölcslé - 400 g;
• gyömbér - 0,5 teáskanál;
• őrölt fahéj- 0,25 teáskanál;
• kurkuma - 0,25 teáskanál;
• őrölt chili - egy csipetnyi;
• só;
• őrölt feketebors.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a konzerv csicseriborsót, és szárítsa meg.
2. A hagymát vékony karikákra, a sárgarépát kockákra, a cukkinit négy részre vágjuk.
3. csirkecombok tedd egy serpenyőbe, majd a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot. Felöntjük a húslevessel, fél pohár vízzel, majd hozzáadjuk a gyömbért, a fahéjat, a kurkumát, a chilit, a sót és a fekete borsot.
4. Tegyük fel a tűzhelyre, várjuk meg, amíg felforr, fedjük le és pároljuk körülbelül negyed óráig. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, és tegyük a tepsit a sütőbe. Pároljuk a csicseriborsót csirkével és zöldségekkel a sütőben további 15 percig. Ha nincs cukkini, vehetsz édes paprikát vagy padlizsánt.

A csicseriborsó zöldségekkel és csirkével készen áll. Köretnek a kuszkuszt tálaljuk, mellé tányérra rakjuk. zöldség pörkölt, rátesszük a csirkét, és felöntjük a húslével.

Csicseriborsó párolt zöldségekkel

Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű.

Termékek:

• 50 g csicseriborsó;
• egy paradicsom;
• izzó;
• egy kaliforniai paprika;
• három gerezd fokhagyma;
• petrezselyem;
• olivaolaj;
• só;
• bors.

Hogyan kell főzni:

1. Áztassuk be a csicseriborsót 12 órán át (2-szer több vízbe, mint a borsóba), hogy megduzzadjon. Ezután engedje le a vizet. Egész éjjel áztathatod.
2. A borsót enyhén sós vízben (1:2 arányban) megfőzzük. Főzési idő - 40 perc.
3. A borsót szűrőedénybe dobjuk.
4. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
5. Nyomás alatt összetörjük a fokhagymát, a petrezselymet apróra vágjuk.
6. Egy serpenyőben növényi olaj megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
7. Adjuk hozzá az édes paprikát és a paradicsomot, és pirítsuk további tíz percig.
8. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a csicseriborsót, a petrezselymet és a fokhagymát. Ezután sózzuk, adjunk hozzá fekete borsot, és pároljuk további 5-7 percig.

Friss kenyérrel melegen tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell finom csicseriborsót főzni.

Hozzávalók:

• csicseriborsó - 200 gr
• bolgár paprika - 300 gr
• padlizsán - 300 gr
• hagyma - 200 gr
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsom - 300 gr
• paradicsompüré - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• ízlés szerint sót és borsot ízlés szerint
• víz - 350 ml

Ma felkérem az oldal olvasóit és előfizetőit, hogy készítsenek egy nagyon érdekes és kiadós étkezés- csicseriborsó zöldségekkel, és gyorsfőzőben főzzük (nekem Moulinex CE500E32 modellem van).

A csicseriborsó számomra újdonság, először a konyhában főztem meg a segédem segítségével. Úgy is hívják csicseriborsó. A csicseriborsót lehet főzni, sütni, párolni. Köretnek jól illik hozzá húsételekés jól passzol a zöldségekhez. Törökborsóval készült nagyszámú fehérjék, ezért gyakran használják böjt idején és in vegetáriánus konyha. Dió íze van. Forralás után is főzhet csicseriborsó pasztát, ami nagyon népszerű Izraelben, és humusznak hívják. A csicseriborsóból lisztet készítenek, ami az indiai konyha elengedhetetlen összetevője.

Szeretném felhívni a figyelmet arra párolt csicseriborsó a családom nagyon szerette lassú tűzhelyben zöldségekkel, most főzni fogok különböző ételeket törökborsó hozzáadásával. Nem mondanám, hogy hosszú a főzési folyamat, ha egy ilyen csodálatos technika gyorsfőző funkcióval van a közelben. Ha természetesen nincs ilyen funkciója, a csicseriborsó főzési idejét lassú tűzhelyben meg kell növelni. Tehát kezdjük el egy finom étel elkészítésének izgalmas folyamatát.

Főzési mód

1. 
   Mielőtt elkezdené a csicseriborsót lassú tűzhelyen főzni, készítse elő a hozzávalókat. A csicseriborsót jól megmossuk, kiválogatjuk a foltokat, rosszborsót. A zöldségeket egy nagy tálba tesszük, jól megmossuk hideg víz.
2. 
   A hagymát megpucoljuk, kis félkarikára vágjuk. A padlizsánt megszabadítjuk a szárától, nagy kockákra vágjuk. Nem távolítottam el a bőrt. kaliforniai paprika távolítsuk el a magokat, és vágjuk elég nagy darabokra. A sárgarépát megtisztítjuk, közepes csíkokra vágjuk. Én kis paradicsomot használtam, négy részre vágjuk, a zöld részt a száránál leszedjük.
3. 
   A csicseriborsót gyorsfőzőben előfőzzük. Egy tálba tesszük a borsót, felöntjük egy kicsit több vízzel, mint egy pohárral. Lezárjuk a fedelet. 30 percre bekapcsoljuk a „pörkölt / hús / hüvelyesek” programot. Ezalatt a csicseriborsó jól megfő. A csipogás után először óvatosan engedje ki a gőzt a szelep kinyitásával, majd csak nyissa ki a fedelet, és öntse a csicseriborsót egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot leengedje.
4. 
   Tálba öntve napraforgóolaj, indítsa el a "sütés" programot 7 percig, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Megsütjük, rendszeresen keverjük egy speciális spatulával.
5. 
   Adja hozzá a többi zöldséget, jól keverje össze, pirítsa további 7 percig (kezdetben 15 percig indíthatja a „Sütés” módot - ez az idő elegendő lesz az összes zöldség sütéséhez).
6. 
   Sütés után kapcsoljuk ki a programot, adjuk hozzá a főtt csicseriborsót, paradicsom szósz, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint felöntjük 50 ml vízzel. Zárja le a fedelet, kapcsolja be az „oltás” módot 20 percre.
7. 
   A program kikapcsolása után kissé nyissa ki a szelepet, hogy a keletkező gőz kijöjjön, csak ezután nyissuk ki a fedelet. Párolt csicseriborsó zöldségekkel gyorsfőzőben készen áll.
8. 
   Tegye át az edényt egy megfelelő tálba. Tálalótálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Megjegyzés: a hagyományos lassú tűzhelyben a csicseriborsó főzése tovább tart, körülbelül 1,5-2 óra, de ha egy éjszakára vagy egy napra előre beáztatjuk, akkor 1 óra is elég lesz. A főzés második szakasza - a párolás - szintén növelhető 40-60 percre.

Hogyan készíthetsz még csicseriborsót lassú tűzhelyben? A csicseriborsó elvileg bármilyen húshoz illik, főleg bárány- és borjúhúshoz, de csirkehúshoz, sertéshúshoz és egyéb húsokhoz is főzzük. Nagyon finomnak bizonyul sűrű leves csicseriborsóból, valamint a lobióhoz hasonló étel, amelyben a csicseriborsó helyettesíti. Ezenkívül a csicseriborsót először meg lehet főzni, majd sóval és fűszerekkel megszórva megsütjük - kiderül remek uzsonnaízében hasonló a dióhoz. És ha abból készült főtt csicseriborsó krumplipüré, akár szeleteket is süthetünk, mint pl. Mutasd meg fantáziádat, és készíts örömmel csicseriborsó ételeket lassú tűzhelyen!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: 45 perc

Török borsó vagy csicseriborsó - finom, viszonylag megfizethető, fehérjében gazdag természetes találmány. Értéke nem csak gázképző hatás hiányában, hanem változatos ételekben is. A csicseriborsót párolják, sütik, főzik, gabonafélék vagy burgonya helyett salátákba, levesekbe adják, szószt, pástétomot készítenek belőle, ínycsiklandó keleti desszerteket vagy tápláló falatokat készítenek belőle.

Próbáljon meg például főzni.

A terhes és szoptató nők táplálkozásának témájában sokféle publikáció, szakértői vélemény és ajánlás található. személyes tapasztalat hogy a legjobb megoldás néha az összes forrás teljes figyelmen kívül hagyása. Valóban, ha nem eszem húst és származékait, akkor megfosztom a babától? Alig. Először is, rengeteg cserelehetőség létezik, másrészt a menü éles átdolgozása keményen érinti a testet. De szeretem a hüvelyeseket, vagy inkább azok egyik képviselőjét - a csicseriborsót. Mi a varázsa, kicsit lejjebb írom, és azt is elmondom, hogyan kell tejben főzni a csicseriborsót.

A babot és a borsót gyakran nem ajánlatos beletenni, mivel gázképződést váltanak ki. Még attól is félnek, hogy az első trimeszterben fellépő súlyos duzzanat vetéléshez vezethet, mivel összenyomja és tonizálja a méhet. De nem csalhat meg minket a pelyvával…

Meglepődve tapasztaltam, hogy a termék száz grammjában lévő BJU-tartalom gyártónként változik. Tehát a kalóriatartalom 300-370 kcal / 100 gramm, a fehérjetartalom pedig 19-27 gramm. Mindenesetre van elég fehérje, de csak 4-8 ​​gramm zsír, ami elfogadható. Illetve a csicseriborsó tíz grammal büszkélkedhet élelmi rost fontos a szervezet felszabadulásához leendő anya a nem kívánt tartalomtól. 10 gramm háromszor-ötször több, mint az étrendünk „alapvető” termékeiben (burgonya, sárgarépa, káposzta, alma).

A kevésbé népszerű rizs- és babfajták között sikerül megtalálnom a csicseriborsót - azokon a szupermarketek polcain, amelyek mellett általában elhaladunk. Ha ritkán jár nagy szupermarketbe, egyszerre több csomagot is vásárolhat. Légmentesen záródó csomagolásban, fénytől elrejtve a csicseriborsó akár egy évig is eláll.
Köretnek vagy hozzávalónak meleg saláta a csicseriborsót nagyon egyszerűen elkészítik, ezért azt javaslom, hogy próbálja ki a tejben párolt csicseriborsót lassú tűzhelyen.

Egyszer megpróbáltam csicseriborsót főzni anélkül előáztatás. Elismerem, hogy ez hosszú. Ezért most a borsót egy éjszakára beáztatva mindig a hűtőben hagyom, hogy a másnapi vacsorához közelebb kerüljön működésbe. Sok háziasszony megjegyzi, hogy a csicseriborsó nem forr puhára, ezért nehéz megérteni, hogy készen van-e vagy még nyersen. De lányok, a csicseriborsó mennyisége érezhetően megnő, így a "lopakodásáról" szóló kijelentés engem személy szerint meglep.



Tejben párolt csicseriborsó - recept fényképpel.

Hozzávalók:
- másfél csésze csicseriborsó;
- fél pohár tej;
- só ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Tehát mossuk meg a csicseriborsót hideg vízben. A szárazbab mennyisége körülbelül másfélszer kevesebb, mint amennyit a kijáratnál tervezünk. Bőségesen megtöltjük vízzel, mohó csicseriborsóval.




Másnap dekantálunk, újra mosunk. Ételek főzése csicseriborsó párolásához: lehet fazék, vastag falú fazék, forma for sütő vagy multicooker. Van egy multicookerem.




A lassú tűzhelyben 1 órára állítottam be az „oltás” módot, a program nem enged kevesebbet. De a gyakorlat azt bizonyítja, hogy 40 perc több mint elég. A párolt csicseriborsót célszerű néhány perccel a kikapcsolás előtt megsózni, mert a só megkeményíti - tovább tart a főzés.




Hogyan kell kezelni szinte univerzális étel, mindenki döntse el maga. Például munka közben kéznél tartom - ilyen kiadós "magokat" kapunk.