Rakott marhahússal és zöldségekkel a sütőben. Finom zöldségek, lédús hús - a rakott ételek íze friss és csodálatos! Finom rakott hús darált hússal és rizzsel - fotó recept

1. lépés: Készítse elő a sertéshúst.

2. lépés: Készítse elő a marhahúst.

3. lépés: Készítse elő a sertéshúst és a darált marhahúst.

4. lépés: előkészítse a hagymát.

5. lépés: A sárgarépa előkészítése

6. lépés: Készítse elő a cukkinit.

7. lépés: Készítsen kemény sajtot.

8. lépés: Főzzük meg a húsos rakott zöldségeket.

9. lépés: Tálaljuk a húsos rakott zöldségeket.

A rakott ételek elkészítéséhez cukkini helyett fehér káposztát is használhatunk. Ehhez előzetesen össze is kell törni. Ebben a változatban a legjobb, ha a zöldséget késsel vágódeszkán aprítjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük (bár így a káposzta több levet ad, és gyakorlatilag nem érezhető az edényben);

Az étel élesítéséhez kis mennyiségű őrölt paprika keverékét adhatja hozzá. Szuneli komlót és egy csipet őrölt koriandert is használok;

A rakott étel elkészítéséhez használhat kész darált húst. De az igazat megvallva szívesebben teszek házi készítésűt az ételhez, mert akkor száz százalékig biztos vagyok az összetételében. A sertés- és marhahús mellett használhat csirke- vagy pulykafilét, valamint nyúlhúst, sőt nutria-t is.

Rakott hús zöldségekkel (2) A marhahúst és a kolbászt kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, összekeverjük a marhahússal, a kolbásszal és aranybarnára pirítjuk. Ezután felöntjük a sörrel, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 30-40 percig pároljuk. A cukkinit szeletekre vágjuk, megsütjük...Szükséges: őrölt fekete bors, só ízlés szerint, vaj - 2 evőkanál. kanál, tojás - 3 db, tej - 1/2 csésze, cukkini - 300 g, világos sör - 3/4 csésze, kemény reszelt sajt - 2 evőkanál. kanál, hagyma - 1 fej, füstölt kolbász - 160 g, marhahús ...

Nagymama rakott (spagetti rakott) A húst megmossuk, apróra vágjuk, fűszerezzük, megsózzuk, a hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A sárgarépát lereszeljük. A húst, a sárgarépát és a hagymát megpirítjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A spagettit sós vízben 2-3 percig főzzük, majd kivajazott...Szükséges: 300-400 gr spagetti, 200 gr hús (marha vagy sertés), 1 közepes sárgarépa, 2 hagyma, 200 gr sajt, só ízlés szerint, növényi olaj

Rakott darált hússal és zöldségekkel A brokkolit, a karfiolt, a zöldbabot 2 percig forraljuk.A sárgarépát és a burgonyát félig főzzük, majd karikákra vágjuk.A darált húst megpirítjuk, a Julija Viszockaja ételízesítővel ízesítjük!A majonézt tojással összekeverjük. Brokkoli, karfiol, zöldbab és sárgarépa...Szükséged lesz: darált hús, brokkoli, karfiol, zöldbab, sárgarépa, burgonya, majonéz, tojás, sajt, bors (malom), húsízesítő Julia Vysotskaya-tól

Cukkinis rakott lepény hússal (és anélkül), Ljuljaska dedikálásával Három cukkini reszelőn, sózzuk és 15 percig állni hagyjuk. Amíg lecsepegnek, felvágunk hagymát, sárgarépát, paprikát, paradicsomot ... ... Amíg én zöldséget vágok, addig a gyerek megsüti a gombáját... Visszatesszük... A cukkinit jól kinyomkodjuk, lisztet, tojást, zöldséget olajat és a tányérra kenjük...Szüksége lesz: 25x35-ös formához (klasszikus tepsire is megy), rakott lepényhez: Cukkini - 3db (az átlagosnál kicsit több), Liszt - 1 csésze, Tojás - 2 db, Só, Zöldség olaj - 2 evőkanál, hagyma - 1 db, Töltelék: Darált hús - 300 gr (lehet anélkül), Sárgarépa - ...

Rakott rizs húsgombóccal A hagymát, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A vajat és az olívaolajat egy serpenyőben felhevítjük, megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a többi zöldséget. Amikor a zöldségek megsültek, adjunk hozzá száraz fűszernövényeket és 1 liter vizet, tegyük...Szükséges: 800g darált hús, 450g rizs, 1 nagy hagyma, 1 sárgarépa, 1 kaliforniai paprika, 1 nagy paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, szárított fűszernövények rizshez-, koriander, kömény, borbolya, bazsalikom, menta, pirospaprika, Száraz fűszernövények húshoz - bors (fekete, piros), coria...

Zöldségekkel és sajttal sült hús A csirkehúst vagy a sertéshúst szeletekre vágjuk és leverjük (mint a karaj), sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.borsozzuk bele. ..Szükséged lesz: Sertés- vagy csirkehús 1kg., Sárgarépa 2db, Közepes hagyma 3db, Bármilyen kemény sajt 200-250g., Majonéz.

Hús zöldségekkel egy edényben A második réteg rántott hús, a harmadik a maradék zöldség. A sertéshúst apróra vágjuk, és növényi olajon megsütjük. A brokkolit és a karfiolt apró virágzatokra osztjuk, a paprikát megtisztítjuk a magoktól és apró kockákra vágjuk, a kukoricát megfőzzük (vagy ...Szükséged lesz: sertéshús - 300 g, brokkoli - 200 g, karfiol - 200 g, kukorica (főtt vagy konzerv - 150 g, csutka (gyorsfagyasztás) - 100 g) - 250 g, édes paprika - 150 g, hagyma - 2 db, Tejszín - 200 ml, Szójaszósz - 2 evőkanál. l., dió...

Marha rakott zöldségekkel Hús, tejbe áztatott fehér kenyér, apróra vágott hagyma, párolt sárgarépa, kétszer húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, tojást, vajdarabkákat adunk hozzá és mindent összekeverünk. A darált hús felét rétegesen az előkészített formába, a rizst és a maradék darált húst a rizsre rakjuk.A tetejére én ...Szükséges: 400 g főtt marhahús, 70 g fehér kenyér, 1 tojás, 1 evőkanál tej, 200 g sárgarépa (pörkölt), 1 hagyma, 100 g főtt rizs, 1 evőkanál paradicsompüré, 6 ek tejföl, 20 g vaj, 1 evőkanál húsleves, (elhagyható) só bors ízlés szerint

ÚJÉVI burgonya rakott zöldségekkel Minden összetevő tetszés szerint cserélhető. Magas oldalas formát vagy sütőbe tehető tepsit veszünk. Vettem egy keskeny hosszút cupcake-nek. Amíg a burgonyát sós vízben szegfűborssal és fekete borssal, babérlevéllel megfőzzük, addig a hagymát csíkokra vágjuk,...Szükséged lesz: Főtt burgonya - 6 db, Sárgarépa, Hagyma, Paprika - 1 db, Zeller gyökér akkora, mint egy fej hagyma, Füstölt sertészsír egy réteg hússal - 200 gr, Karfiol, Brokkoli, Fagyasztott zöldborsó - 200 - 250 gr , Tojás - 3 db, Tej - 200 -...

Burgonya rakott hússal A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük. Forraljuk fel a húst. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Egy tepsit kikenünk olajjal, a megfőtt burgonyát 2 részre osztjuk, egyet a tepsi aljára teszünk, sózzuk, rátesszük a húst (húsdarálón átpasszírozzuk)-fűszerrel, és ismét a burgonyával-sóval. Tert szórjuk...Szükséges: 1 kg burgonya, 500 g hús (bármilyen), 200 g sajt, majonéz, növényi olaj, só, bors (valamilyen fűszerezés)

A sütőben lévő húsos rakott, pontosabban a sütőben rakott darált hús egy nagyon egyszerű étel, amely nem igényel sok erőfeszítést és időt. Ennek az ételnek azonban egyértelmű előnye van a hasonló sült ételekkel szemben. A darált húsos rakott abból készül, ami éppen a hűtőben van, és egyben mindig ízletes és eredeti lesz.

Az ilyen rakott ételek fő összetevője a darált hús. Választhat: sertés, marha, csirke. A rakott összes további hozzávalója tetszés szerint megtervezhető, miközben ésszerű kulináris fantáziát mutat. A rakott ételekbe a hús mellé nyugodtan beletehetünk zöldséget, tésztát, tojást, sajtot, fűszernövényeket stb. Ezzel sokféle ételt kóstolhat meg: rakott húsos burgonyával, rakott húsos tésztával a sütőben, rakott húsos tojással a sütőben, rakott húsos rizzsel a sütőben stb.

Bármilyen választott termékkészlet, a darált hússal helyesen kombinálva és a sütőben sütve, kiváló puha és ízletes ételt - egy húsos rakottot a sütőben - ad. A recept, bár előírja az elkészítés alapvető szabályait, lehetővé teszi, hogy megmutassa egyéniségét. Ha még nem kellett főznie ezt az ételt, javasoljuk, hogy ne csak a recepteket, hanem a fényképeket is tanulmányozza. Így nem fognak bosszantó hibákat elkövetni a rakott húsok sütőben történő főzésekor. A fénykép segít az alapvető szabályok betartásában. A sütőben lévő húsos rakott, amelynek receptjét a fényképpel Ön választotta magának, biztosan finom lesz, és a háztartása meg fogja kérni, hogy gyakrabban főzze meg.

Először a sütőben próbálja ki a burgonyás rakott húst, receptje egyszerű és megbízható, nem lesz tévedés, és mindenkinek biztosan ízleni fog a kész étel.

Számos hasznos tippet adunk a rakott hús sütőben történő elkészítéséhez:

A rakott étel elkészítéséhez nem szükséges elősütni a darált húst. Nyersen is használható, de a főzési idő kissé megnő;

Kívánt esetben kaprot adhatunk a darált húshoz. Ebben az esetben az étel fűszeres ízt kap;

Ha tojásfehérjével megkenjük, akkor a rakott héja gyönyörű aranyszínű lesz;

10 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. Tálaláskor a rakott ételt friss fűszernövényekkel díszítjük;

A rakott apró szeletekre vágható. Ehhez a sütő után 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt nem hűl ki, de jobban vágódik;

Ha a rakott valamilyen okból kihűlt, nyugodtan felmelegítheti. Tedd meg a sütőben és a mikrohullámú sütőben;

Ha lehetősége van rá, főzze meg saját maga a darált húst, a boltban nem mindig olyan minőségű, mint amire szükség van;

A darált hús előre elkészíthető és hosszú ideig lefagyasztható. Ezt a legjobb speciális fagyasztózsákokban megtenni;

A fagyasztott darált húst jobb lereszelni;

A kiolvasztás utáni lédússág érdekében finomra vágott hagymát kell hozzáadni a darált húshoz.

A zöldséges rakott hús az egyik legfinomabb és legszebb rakott étel, amit otthon készítünk. A hús és a zöldségek általában jól passzolnak egymáshoz, és a sütőben sütve ízletesek és egészségesek.

• 0,5 kg bármilyen hús
• 3 közepes paradicsom
• 2 kaliforniai paprika
• 3 közepes hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 doboz kukorica
• 1 doboz vörösbab
• 200 g sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• majonéz
• só, őrölt fekete bors
• szárított fűszernövények ízlés szerint és opcionális
• növényi olaj

Főzési mód:

A zöldséges rakott húst apróra vágva. Nagyon finom sertéshússal.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát. Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk 5-6 evőkanál. l. növényi olajat, terítse el a hagymát és a fokhagymát, és süsse, amíg a hagyma átlátszó lesz.

A sárgarépát megtisztítjuk, hármat durva reszelőn, rátesszük a hagymára, és közepes lángon 5 percig tovább pirítjuk, folyamatosan kevergetve, hogy a zöldségek meg ne égjenek.

Ezután a serpenyőbe tesszük a húst, és kevergetve további 10 percig pirítjuk, amíg a hús félig megpuhul, beleér a rakottba. Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá szárított fűszereket, szó szerint egy csipetnyit. Hű maradok a komlós-suneli fűszerezéshez, és teszek bele bazsalikomot és oregánót (oregano) is.

Zöldséges rakotthoz még le kell vágni a paradicsomot és a paprikát, de előbb el kell távolítani róluk a héját. Ehhez tegyen egy fazék vizet a tűzre, és forralja fel. Vágjuk le a paprika szárát, és rázzuk ki a magokat. A paradicsomot és a paprikát forrásban lévő vízbe mártjuk. Egy perc múlva vegyük ki a paradicsomot és öntsük fel hideg vízzel, a paprikát pedig csak 8-10 perc múlva vegyük ki, és szintén öntsük fel hideg vízzel. Ezek után a vízkezelések után a paradicsom héja nagyon könnyen lehúzható, a borsról kicsit nehezebben. Ha azonban nem akarunk vacakolni, a borsot a héjával együtt is megfőzhetjük.

A szépség érdekében jobb, ha különböző színű paprikát veszünk.

Most a meghámozott zöldségeket apró kockákra vágjuk. Enyhén sózzuk.

Egy tepsibe először kirakjuk a húst hagymával és sárgarépával.

A hús tetejére tegyünk apróra vágott paprikát paradicsommal.

Engedje le a folyadékot a babos és kukoricás üvegekből, és egyenletesen oszlassa el a formát. Finoman hozzátesszük.

A levágott sarkú zacskónál és a zöldségek tetején majonézhálót készítünk.

Végezetül a zöldségeket megtöltjük durva reszelőn reszelt sajttal. Mindig Gouda sajtot használok, fűszeres és jó kérget ad sütve.

Meleg ételek nélkül elképzelhetetlen a megfelelő vacsoraasztal, és nem csak saláták kerülnek az ünnepi asztalra. A legtáplálóbb dolog, amit ebben a kategóriában elképzelhet, az bármely húsos rakott recept, még a puha csirke is. Hogyan egészítsük ki a fő összetevőt és hogyan tartsuk lédúsan?

Hogyan készítsünk rakott húst

A munkavégzés technológiáját az határozza meg, hogy vannak-e további komponensek, vagy a séf adalékanyag nélküli húsos rakott tésztát kíván készíteni és salátával tálalni. Ha a zöldségeket azonnal bevezetik ide, akkor a fő terméket előzetesen termikusan kell feldolgozni, vagy nagyon őrölni kell - ez kiegyenlíti a forró összetevők sütési idejét. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is főzhet.

Néhány árnyalat a szakemberektől:

• A száraz (diétás) húst alapul véve adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt vagy tejbe áztatott zsemlemorzsát - a rakott lédús lesz.
• A terméket könnyebben kiveheti a formából, ha bármilyen olajjal kikenjük és enyhén megszórjuk zsemlemorzsával.

Hogyan kell főzni a sütőben

Ez egy klasszikus módja annak, hogy egy ilyen étel ízletes és megfelelő legyen. A szakemberek azt javasolják, hogy használjunk vastag falú formát, és az első fél órában takarjuk le fóliával, hogy bent maradjon a páratartalom. Légkeverés nélküli sütőben, 190 fokon sütheti, az időt a hús fajtája, készültségi foka és mérete szerint állítjuk be.

Lassú tűzhelyben

Ezzel az eszközzel számos műveleti séma áll az Ön rendelkezésére, amelyeket az étkezést alkotó termékek típusa szerint választanak ki. A multicooker a következő üzemmódokban teszi lehetővé a főzést:

• "Multi-cook". Nem minden modellben elérhető, de az eredmény tökéletes. Beállítja a kívánt hőmérsékletet (egy rakottnál a felfutás 170-200 fok), és az időt maga állítja be.
• "Pörkölt" (40-45 perc) plusz "Sütés" (20-25 perc) - kényelmes sertés- vagy marhahúshoz, amelyeket hosszú ideig sütnek.

rakott húsos recept

Ilyen étel az ázsiai országok kivételével mindenhol megtalálható, így az érdekes receptek számát ezrekben mérik. A világszerte ismert és kedvelt olasz lasagne bolognese-től kezdve a francia stílusú sertésburgonyáig, aminek semmi köze Franciaországhoz. Melyik opciót szereted jobban, és melyik lesz a házi készítésű forró recept? Próbáljon ki mindent, és döntse el saját magát.

Csirkefiléből

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 2253 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

A kukoricaszemű csirkefiléből készült sajtos rakott kukoricaszemekkel az ízletes és egyszerű meleg ételek szerelmeseinek érdemes jobban megismerniük. A kiemelés egy nagyon finom szerkezet és 3 féle sajt, amelyek sokoldalú ízt teremtenek. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a filét aprítsák fel, és ne aprítsák fel húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel, hogy a növényi összetevő ne „kifényesítse” a húst. Jobb, ha fagyasztott kukoricát veszünk: a konzerv túl édes.

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• kaliforniai paprika - 250 g;
• kukoricaszemek - 140 g;
• hagyma;
• kukoricaliszt - 85 g;
• sajt - 70 g;
• mozzarella - 100 g;
• kemény sajt - 90 g;
• krém - 200 ml;
• tej - 200 ml;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A filét apróra vágjuk, egy csepp olajon megsütjük (2-3 gramm, nehogy megégjen).
2. Az apróra vágott hagymával összekeverjük, egy perc múlva levesszük a tűzhelyről.
3. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, hozzáadjuk a lisztet, a fűszereket. Só.
4. A tojásokat felverjük, beleforgatjuk. Ezután küldje el mind a 3 sajtot (reszelje le). Sűrű tésztaszerű masszát kell kapnia.
5. Utoljára adjuk hozzá a kockára vágott paprikát, és hagyjuk a csirkemellet 190 fokon fél órát sütni. A pontos időt a magassága határozza meg.

Csirkemellel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 2785 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

A francia gratin különleges szeretetet élvez. Hagyományosan burgonyát használnak hozzá, és a szerző módosításai között szerepel a szárnyas, marha- vagy borjúhús a receptekben. A burgonya helyett sárgarépával azonban nem rosszabb, különösen csirkemellel - könnyű, kielégítő és őrülten ízletes. A kalóriák csökkentése érdekében vegyen be folyékony (10%) tejfölt és kemény sajtot.

Hozzávalók:

• füstölt csirkemell - 450 g;
• krém - 120 ml;
• sárgarépa - 850 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• sajt - 370 g;
• egy szál rozmaring;
• olívaolaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Melegítsünk egy gerezd fokhagymát rozmaringgal fél percig olívaolajon.
3. Kivesszük, helyükre csirkemell darabokat teszünk. Ropogósra sütjük.
4. A sárgarépa bögréket leöntjük tejszínnel, a „mérleg” forma aljára tesszük.
5. A tetejére készítsünk egy húsréteget, dörzsöljük rá a sajtot, és ismét helyezzük rá a sárgarépa „mérleget”.
6. Tejszínnel lefedjük, alufóliával meghúzzuk. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 25 percre.
7. Megszórjuk a többi sajttal, és további negyed órát főzzük. A hőmérséklet körülbelül 180-200 fok.

krumplival

• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 2174 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Az orosz meleg étel klasszikus tandemje a hús és a burgonya. Kielégítő, egyszerű, hozzáférhető. Hagyományosan ez "franciául borjúhús", amelyhez mindkét fő terméket szeletekre vágják és rétegesen egymásra rakják. A húsos és burgonyás rakott azonban másképp nézhet ki, inkább egy pite. A borsót, ha szükséges, hozzáadjuk a héját, és bármilyen friss, nem keményítőtartalmú zöldséggel helyettesítjük.

Hozzávalók:

• sovány sertéshús - 550 g;
• az izzó nagy;
• zöldborsó - 150 g;
• burgonya - 9 db;
• tej - 1/3 csésze;
• vaj - 10 g;
• tojás - 2 db;
• fűszerek;
• víz - 120 ml;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A fő szakasz a hústöltelékkel való munka, amely úgy néz ki, mint a darált hús. Reszelt hagymával megpirítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. Ezután hozzá kell adni a vízzel hígított paradicsompürét, és negyed órát kell párolni.
3. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Keverjük össze tejjel.
4. A burgonyapüré felét az edény aljára terítjük.
5. Top - hús töltelék és borsó.
6. Befedjük a burgonya maradék felével, leöntjük a felvert tojással.
7. Ezt a burgonyás rakott húst fél órán át sütjük 200 fokon.

darált hússal

• Főzési idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1914 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: európai.
• Nehézségi fok: közepes.

A leghíresebb olasz rakott darált hús a lasagne bolognese. Két hagyományos szósz ehhez a konyhához, a legfinomabb darált borjúhús, a sajthéj, a mozzarella szálak és a bazsalikomlevél – az íz és az esztétikai élvezet finom egyesülése. Azonban még mindig sok olyan lasagne recept létezik, amely már a szomszédos európai országokban is megszületett: a provence-i az egyik ilyen. Kalória szempontjából nem olyan nehéz, így az alakot követő lányoknak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• lasagna lapok - 90 g;
• csirke filé - 550 g;
• gomba - 340 g;
• paradicsompüré - 130 ml;
• mozzarella - 80 g;
• parmezán - 20 g;
• vaj - 35 g;
• tej - 110 ml;
• liszt - 18 g;
• só;
• Édes paprika.

Főzési mód:

1. Ha nem speciális lapokat, hanem egyszerű tésztát használ, akkor rövid tubulusokat kell vennie és fel kell forralnia, mielőtt a rakottal dolgozna. A lasagnát nem kell elkészíteni, hacsak a gyártó nem mondja.
2. Finomra vágjuk a filét hagymával. Egy darab (a térfogat fele) vaj, só, paradicsompüré hozzáadásával megsütjük.
3. A húsos masszába 4 perces időközönként felváltva tegyük a felaprított gombát (a térfogat 2/3-át) és borsozzuk.
4. A többi gombát felöntjük vízzel (fél liter), forraljuk 12 percig, felaprítjuk.
5. A maradék vajra felmelegítjük a lisztet, szórhatunk rá pár gramm szerecsendiót. Felöntjük tejjel, gombalevessel. Főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.
6. Kezdjük el tölteni a rakott edényt: lasagne lap, húsmassza, szósz, reszelt mozzarella. Ismételje meg ezt a számítást, amíg a termékek teljesen el nem használódnak. Egy réteg töltelékkel fejezzük be.
7. 35 percig sütjük a tepsit, a sütőt 190 fokra kell melegíteni. Ezután szórjuk meg parmezánnal, és várjunk még 10 percet.

Marhahús

• Főzési idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 2671 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: olasz.
• Nehézségi fok: közepes.

A húskészítmény és a burgonya kombinációja nem jellemző az európai konyhára, és ha valami történik, akkor az egyáltalán nem tűnik klasszikus orosz ételnek. A szokásos, burgonyás kupakos marhahússütemény finom és tálalható lehet egy Michelin-csillagos étteremben? Ha találsz hozzá egy jó szószt, és megfelelően megsütöd, új szemmel nézed a már megszokott terméktandemet. A marsalát bármilyen száraz vörösborral helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• marhahús csonton - 520 g;
• tej - fél pohár;
• sonka - 70 g;
• burgonya - 450 g;
• krémsajt - 70 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• vaj - 25 g;
• zellerszár;
• marsala - egy pohár;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma.

Főzési mód:

1. A serpenyő felmelegítése után a húsdarabot olívaolajon sötétedésig sütjük.
2. Öntsük rá a marsalát, várjuk meg, amíg a bor szinte teljesen elpárolog.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, a hagymát és a zellerszárat.
4. Felöntjük 2 csésze vízzel. Fedő alatt, közepes lángon 1,5 órán át főzzük a rakott húst.
5. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, összetörjük. Adjunk hozzá vajat és pár tojássárgáját.
6. Távolítsa el a húsdarabot a csontról, vágja vékony rétegekre. Tegye ugyanezt a sonkával.
7. Öntsük tejjel a zöldségeket, adjunk hozzá lisztet. Simára pároljuk. Ezzel a szósszal kell majd tálalni a rakott ételt.
8. A hússzeleteket egy tepsibe rendezzük, felváltva a sonkával és a sajtkrémmel. Befedjük burgonyapürével, leöntjük felvert tojással. A rakott 17 perc alatt elkészül (sütő hőmérséklete - 200 fok).

Zöldségekkel a sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 1789 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy jó lehetőség egy egészséges és tápláló vacsorára az egész család számára a sült hússzeletek egy réteg cukkini és paradicsom alá, sós sajttal. Ha diétás ételként készítenek egy rakott húst és zöldséget a sütőben, akkor a majonézt kizárják. A sütési hőmérséklet körülbelül 190 fok, de kényszerlégkeveréssel 170 fokra kell csökkenteni.

Hozzávalók:

• sovány hús - 350 g;
• cukkini - 400 g;
• sajt - 200 g;
• paradicsom - 420 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• tojás;
• egy csomó zöld;
• őrölt bors.

Főzési mód:

1. Vágja a húst nagy vékony rétegekre. Cukkini és paradicsom - körök.
2. A tojást felverjük a borssal és a majonézzel.
3. Törjük fel a sajtot.
4. Szűk formába szedjük a rakott tésztát így: fél pohár vízzel leöntjük a húsrétegeket, rátesszük a cukkinit, a sajtot, a paradicsomot és ismét a sajtot. Öntsük a majonézes-tojásos masszát.
5. 35 perc sütőben tartás után a húsos tepsi felületét beborítjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Folytassa a főzést további 20 percig.

rizzsel

• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1806 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy rakott rizzsel és hússal, édes karfiollal kiegészítve, bekerülhet a gyerekmenübe, ha eltávolítjuk a fűszereket, és az alapnak csirkefilét használunk. Gyorsan megsül, de még gyorsabban - megeszik. Ugyanezt megteheted a brokkolival vagy akár a kelbimbóval is: akkor eltűnik az édes illat. A tojásfehérje csökkenti egy húsétel kalóriatartalmát és a benne lévő zsírok arányát, de vehetsz egész tojást (2 db) Ha ez a mutató nem játszik szerepet nálad.

Hozzávalók:

• karfiol - 250 g;
• fehér rizs - 240 g;
• hús - 450 g;
• tej - fél pohár;
• fűszerek;
• tojásfehérje - 5 db.

Főzési mód:

1. A rizst felforraljuk.
2. A húst finomra vágjuk kockákra, a káposztát virágzatra osztjuk, így könnyebben egyenletesen fektethetjük.
3. A fehérjét felverjük, hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük a tejjel.
4. A darált húsos masszát a tepsi aljára simítjuk.
5. Befedjük főtt rizzsel és káposztával.
6. Megtöltjük tej-fehérje masszával. 190 fokra való előmelegítés után 45 perccel vegyük ki a sütőből.

Julia Viszockajától

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 2681 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Julia Viszockaja sertés- és borjúhúsból készült rakott, fűszeres mártással tálalva könnyű étel. A mogyoróhagymát, ha hiányzik, helyettesítheti a szokásos hagymával, csak egy fejet kell venni, a kakukkfüvet és a bazsalikomot pedig nem kell frissen tenni - száraz őröltet használhatunk 3-4 grammos mennyiségben. Kívánatos olyan paradicsomot használni, amely nem vizes.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 300 g;
• borjúhús (sovány darab) - 300 g;
• paradicsom - 240 g;
• medvehagyma - 2 db;
• gerezd fokhagyma;
• kakukkfű, bazsalikom (friss ágak);
• zsemlemorzsa - 100 g;
• olívaolaj - 20 ml;
• paradicsompüré - 30 g;
• mustár - 5 g;
• őrölt paprika;
• durva só.

Főzési mód:

1. Az olajat felforrósítjuk, ráöntjük az apróra vágott medvehagymát, megvárjuk a darabok átlátszóságát.
2. Tegyünk bele reszelt fokhagymát, pár gramm paprikát, paradicsompürét, mustárt, kakukkfű ágakat és bazsalikomot. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja, hogy a szósz magától megkeljen.
3. A borjúhúst és a sertéshúst felvágjuk, a paradicsomszeletekkel együtt konyhai robotgépbe forgatjuk (előre távolítsuk el a bőrt).
4. Felöntjük a szósszal, adjunk hozzá sót, zsemlemorzsát. Keverd össze.
5. Töltsük meg a formát a húsmasszával, tegyük egy tepsibe vízzel. 185 fokon egy órát sütjük.

Gyerekeknek

• Főzési idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1371 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: otthon.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy étvágygerjesztő húsos rakott 3 éves és idősebb gyermekek számára hasonló a Szovjetunió általános oktatási és óvodai intézményeiben felszolgálthoz, bár a receptek azonosságáról nem lehet beszélni. Számos kiemelés. Először is csirkecombot és mellet kell használnia. Másodszor, szükségszerűen kerek rizst kell hozzáadni, amelyből zabkását főznek: ez lágyabbá és táplálóbbá teszi a masszát.

Hozzávalók:

• csirkecomb és -mell (összesen 2 fajta) - 650 g;
• kerek fehér rizs - 3 evőkanál. l.;
• nagy sárgarépa;
• tojás 2 kat. - 3 db;
• 10% tejföl - 35 g;
• csokor petrezselyem;
• só;
• kis fehér hagyma.

Főzési mód:

1. A csirkét turmixgéppel ledaráljuk: nem darált hús kell, hanem finomabb szerkezet.
2. A rizst megfőzzük, mint a zabkását, de tej nélkül. Sózzuk meg a vizet.
3. A sárgarépát hagymával reszelőn pürévé alakítjuk.
4. Összedolgozzuk a húsmasszával, a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel, tojással, rizzsel (kézzel kinyomkodjuk).
5. Keverjük össze, tegyük kerámia formába. A fólia alatt 190 fokon fél órán keresztül sül a húsos rakott. További 15 perc - barnulás nyitott állapotban.

Tésztával

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 4344 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Nehézségi fok: közepes.

Egy szokatlan tésztaétel úgy néz ki, mint egy 3 rétegű sütemény. Próbálja tálalni valakinek, aki nem szereti a padlizsánt, és meg fog lepődni, hogy milyen étvággyal eszi meg. Hasonlóképpen főzhet sütőtökkel, cukkinivel, sárgarépával - bármilyen apróra vágott vagy dörzsölt zöldséggel. A szakemberek azt tanácsolják, hogy játssz a sajttal: kéreghez vegyen bármilyen kemény fajtát, és szórja meg a belsejét azzal, amely hosszú szálakat ad - mozzarella, suluguni.

Hozzávalók:

• fiatal padlizsán - 700 g;
• darált hús - 350 g;
• rövid tészta - 190 g;
• mozzarella - 150 g;
• kemény sajt - 60 g;
• gerezd fokhagyma;
• fűszerek;
• olivaolaj;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A tésztát kifőzzük, 2 perccel lerövidítve a várakozási időt – kicsit szilárdnak kell maradnia, különben teljesen megpuhul a rakottban.
2. A darált húst összekeverjük a reszelt fokhagymával, fűszerekkel. Pirosbarnára sütjük.
3. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, turmixgépbe forgatjuk.
4. Adjuk hozzá a tojást és a reszelt mozzarella felét.
5. A forma alját tészta borítja, rájuk kerül a többi mozzarella, a tetejére a darált hús, az utolsó pedig a padlizsánréteg. Kemény sajtot reszelünk rá, 45 percig sütjük.

Videó: