Rakott nyers gombóc a sütőben. Étvágygerjesztő gombóc rakott ételek: unalmas receptekkel

A sütőgombócos rakott kiadós és egyszerű étel, amiben készül legjobb hagyományai. Minimális termékek és idő - és finom vacsora kész. Jobb, ha házi galuskát használunk, hogy az íz fényes és gazdag legyen.

Klasszikus rakott gombóc a sütőben

Alkatrészek:

• 0,5 kg-os galuska;
• 150 g sajt;
• fél pohár víz;
• fél pohár tejföl;
• só;
• kedvenc fűszerek.

A hagyományos gombóc rakott receptje:

1. Keverjük össze a tejfölt a fűszerekkel egy tálban. Fokozatosan öntsön vizet, folyamatosan keverje, hogy egyenletes folyadékot kapjon.
2. Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a fagyasztott gombócokat. Felöntjük a szósszal, és 180 fokos sütőbe küldjük.
3. A sajtot lereszeljük, majd fél óra múlva szórjuk meg vele a rakott tésztát. Hagyja 10 percig a kikapcsolt sütőben.
4. Ha kész, azonnal tálaljuk.

Fontos: minden receptben alaposan meg kell önteni a gombócokat mártással. Minden szabad helyre be kell jutnia. Ekkor a gombócok átáznak és nem lesz száraz.

Recept tejfölös töltelékkel

Alkatrészek:

• fél kiló galuska;
• 2 csésze közepes zsírtartalmú tejföl;
• 100 g kemény sajt;
• 2 közepes méretű hagyma;
• egy evőkanál vaj;
• növényi olaj kenéshez;
• néhány különböző zöld;
• bors és só.

Egy finom, tejfölös gombóc rakott receptje:

1. Egy serpenyőben, alacsony lángon olvasszuk fel a vajat. A hagymát félkarikára vágjuk és sütésre küldjük. 10 percig főzzük, puhára.
2. Tegyük a tejfölt egy tányérba, adjunk hozzá borsot és sót, apróra vágott zöldeket és kész hagymát. Jól összekeverni.
3. Egy tepsit kivajazunk, és egy rétegben elhelyezzük a gombócokat. Fedjük le őket tejföllel. A sajtot durvára reszeljük.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és tegyük bele a formát 30 percre.
5. Tálalás előtt tehetjük a tetejére ketchupot vagy tejfölt.

Pelmeni rakott "Lusta feleség" sajttal

Amire szükséged van:

• 0,3 kg-os galuska;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 120 ml majonéz;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• 1 hagyma;
• bors és só, fűszerek - opcionális.

Hogyan készítsünk egy lusta feleség rakott tésztát:

1. Először elkészítjük a tölteléket: egy tálban keverjük össze a majonézt, a tojást és a borsot sóval. Adja hozzá kedvenc fűszereit. Addig keverjük, amíg homogén folyadékot nem kapunk.
2. A hagymát finomra vágjuk kockákra. Egy serpenyőt olajon felhevítünk, és a hagymát aranybarnára pirítjuk.
3. Enyhén kiolajozzuk a tepsit, és pár percre forró sütőbe tesszük. Ha nem melegítjük fel a formát, akkor a fagyasztott gombóc egyszerűen ráragad.
4. A gombócokat egy rétegben szorosan egymáshoz tesszük, megszórjuk borssal és sóval. Óvatosan terítse el a sült hagymát az egész felületen.
5. Öntsük a folyékony keveréket az összes gombócra. Hiány esetén jobb, ha újabb töltetet készítünk.
6. Ropogósra sajthéj az összes sajtot durvára lereszeljük, és a gombócokat fél órára 180 C-os sütőbe küldjük. Ha puha, nyújtható sajtot szeretnénk, akkor 5 percig dörzsöljük, mielőtt elkészül.
7. Tálalás előtt vágjuk fel a rakott tésztát, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Főzés gombával

Összetevők összetétele:

• 0,4 kg-os galuska;
• 0,2 kg csiperkegomba;
• 150 g Adyghe sajt;
• 2 evőkanál tejföl és növényi olaj;
• 2 tojás;
• bors és só;
• kapor, koriander és petrezselyem.

Pelmeni rakott gombával:

1. A gombát apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a zöldeket finomra vágjuk.
2. A tojást és a tejfölt összekeverjük, borsozzuk és sózzuk. Verjük simára.
3. Melegítsük fel a tepsit és olajozzuk ki. Kiterítünk egy réteg fagyasztott galuskát. A tetejére terítjük a gombát.
4. Öntsük a folyékony komponenst, szórjuk meg sajttal. 40 percre 190 C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
5. Tálalás előtt felszeleteljük és fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan kell olaszul

Miből főzzek:

• fél kiló galuska;
• fél kiló paradicsom a saját levében;
• Egy pohár paradicsomlé;
• 70 g sajt;
• 1 hagyma;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 tk száraz olasz gyógynövények;
• só.

Olasz gombóc rakott sütőben:

1. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Hagyja át a fokhagymát a fokhagymán. Melegíts fel egy nagy mély serpenyőt nagy mennyiség olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát pár percig.
2. Ez idő alatt távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és küldje el a pépet a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy pohár folyadékot is, amelyben voltak. Lassú tűzön főzzük, amíg paradicsompürét nem kapunk. A végén adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és fűszernövényeket.
3. Kétharmada paradicsom szósz előkészített formába öntjük. A fagyasztott gombóc felét ráfektetjük és megszórjuk egy kis sajttal.A maradék szószt egyenletesen ráöntjük és rárakjuk a gombócokat, rádobjuk a többi sajtot.
4. A formát fóliával lezárjuk, és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 25 perc elteltével levesszük a fóliát, és további negyed órát sütjük.
5. Forrón tálaljuk a tepsit.

Rakott főtt galuska

Lusta rakott főtt galuska:

1. A gombócokat sós vízben puhára főzzük. Pár percig pirítjuk vaj egy serpenyőben.
2. A tejszínt és a kész gombócokat összekeverjük, tepsire tesszük. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és egyenletesen rászórjuk a gombócokat.
3. Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra, és süssük negyed órát.
4. Azonnal tálaljuk, lehet zöldségekkel vagy csak fűszernövényekkel díszíteni.

Lépésről lépésre főzés paradicsommal

Alkatrészek:

• 150 g gombóc;
• 2 paradicsom;
• nagy fej hagyma;
• 50 g kemény sajt;
• só és erős paprika;
• 100 ml víz;
• kapor, petrezselyem.

Paradicsom gombóc:

1. A paradicsomot, a hagymát, a petrezselymet és a kaprot apró kockákra vágjuk. Tejföllel összekeverjük, jól összekeverjük.
2. Felöntjük vízzel, és sózzuk, borsozzuk. Keverjük simára.
3. A gombócokat beletesszük a formába, és ráöntjük a szószt. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, és kb 20 percig sütjük az edényt.
4. A sajtot lereszeljük, a tetejére szórjuk, további 10 percig a sütőben hagyjuk.
5. Forrón, főzés után azonnal tálaljuk.

A generációk tapasztalata, a termékek és feldolgozási módok sikeres kombinációja lehetővé teszi számunkra, hogy olyan friss kulináris megoldásokat alkossunk, amelyek mindennapjaink részévé válnak.

Receptek finom rakott ételekhez minden ízléshez

gombóc rakott lusta feleség

50 perc

145 kcal

5 /5 (1 )

Minden háziasszony életében van, amikor meg kell főzni valamit, de nincs rá idő. Vagy a hétköznapi lustaság nem engedi, hogy összezavarodjon egy ínyenc vacsora közben. Így hát felfedeztem magamnak ennek a csodálatos rakott ételnek a receptjét, amit a barátomtól tanultam. Ráadásul a rakott ételek szerelmeseinek ez a recept az egyik kedvenc lehet, hiszen nem igényel sok időt és pénzt.

Gombós rakott sütőben "Lusta feleség"

Sütő, magas oldalú sütőtál,

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Mindig emlékeznie kell arra, hogy bármilyen könnyű és egyszerű is egy étel, tönkreteheti, ha nem megfelelő alapanyagokat választ. Íme néhány tipp, amelyekkel Ön és családja elégedett lehet ezzel a recepttel.

• A rakott sajtnak jól kell olvadnia, az orosz sajt ideális.
• A rakottba sült sárgarépát és hagymát tehetsz, ettől pikánsabb ízű lesz az ételed.
• Ha a mélyhűtődben van házi galuska, nyugodtan használd, így szaftosabb lesz a rakott.
• A paradicsomszósz tetszés szerint elhagyható, de személy szerint szerintem érdekes savanyúságot ad hozzá.

Készítmény

Főzés a sütőben

Recept gombóc rakott "Lusta feleség" egy serpenyőben

• Főzési idő: 20-30 perc.
• Adagok: 4 adag.
• Konyhai eszközök és felszerelések: széles tál 1 liter térfogattal,serpenyő magas oldalakkal és fedővel,pár teáskanál és evőkanál.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Készítmény

Főzés

Pelmeni rakott recept lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 35-45 perc.
• Adagok: 4 adag.
• Konyhai eszközök és felszerelések:multicooker a "sütés" móddal,széles tál 1 liter térfogattal,pár teáskanál és evőkanál.

Hozzávalók

Főzési sorrend

Készítmény

Főzés

Mit tálaljunk gombóccal rakott "Lusta feleség"

Ami engem illet, maga a rakott étel ideális, mert nincs benne tálalási szabály. A kishúgom például nagyon szereti ezt a rakott ételt sok szósszal, de én inkább csak pár zöld levéllel és különféle zöldségekkel díszítem.

Talán a gombóc mindig is a férfiak kedvenc étele volt Oroszországban. Korábban csak forró húslevessel tálalták, amiben főzték. Ebben a kombinációban nemcsak jóllaktak, hanem a fagyos napokon meg is melegedtek. Fejlődéssel Élelmiszeripar században már a galuska olyasmi lett, mint az orosz gyorsétterem. Sok étel hozzáadásával egyszerűvé és megfizethetővé vált, sőt ennek megfelelően kezdték el is nevezni. Például a népszerű "Lusta feleség".

Mire lesz szükség?

A rakott ételekhez készült termékkészlet nagyon egyszerű és megfizethető. Biztosan minden hűtőben megtalálhatóak:

• 800-900 gramm kész fagyasztott galuska;
• 2-3 db hagyma;
• 100 gramm sajt durum fajták;
• 4 nyers tojás;
• 250 ml majonéz;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• zöld dekoráció.

Nyilvánvaló, hogy a gombóc jelenlétében történő főzés nagyon kevés időt vesz igénybe. Leggyakrabban persze vásároltakat vesznek, ezért van ilyen név. Ahhoz azonban, hogy egy igazán ízletes "Lusta feleség" gombócos rakott tésztát kapjon, jobb, ha előre megformázza a gombócokat.

Hogyan készítsünk házi galuskát?

Öntsön egy kiló lisztet egy mély tálba, törjön fel 1 tojást és keverje össze. Ezután adjunk hozzá 30 ml növényi olajat és 5 gramm sót, keverjük újra. A végén felöntjük 250 ml tejjel, de nem egyszerre, összegyúrjuk rugalmas tészta. Golyót formálunk belőle, becsomagoljuk és 40-45 percig hagyjuk érni.

Közben elkészítheted a hústölteléket. Húsdaráló segítségével 350 gramm sertés- és marhahúst, valamint 200 gramm hagymát engedjen át rajta. Ízlés szerint sózzuk és őrölt borssal keverjük össze. Ezután a felesleges lé eltávolításához jól verje fel a masszát az asztalra.

Az előzőleg elkészített tésztát 2-3 részre osztjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Mindegyiket nagyon vékony rétegre tekerjük. Vágjon kis köröket egy pohár segítségével. Tegyünk rájuk 1 teáskanálnyit. hús töltelék. Vakítsuk le a széleit, és formázzuk gombócokat. A folyamat felgyorsítása érdekében használhatja egy különleges gombóc. De jobb az egész családot az asztalhoz gyűjteni, ahogyan azt sok évszázadon át tették Oroszországban.

Tól től meghatározott mennyiség körülbelül 100 darabot készítsen. Előre lefagyaszthatók. És ha egy rakott "Lusta feleség" gombócra van szüksége az asztalra, csak vegye ki a fagyasztóból, és főzze meg. Az ilyen házi készítésű félkész termékek sok háziasszonynak segítenek a munkahét során, amikor egyáltalán nincs idő a háztartási munkákra.

galuskával "Lusta feleség"?

Most, hogy rendelkezésre áll a kész gombóc, folytathatja magát a rakott tésztát. Először is fel kell készülnie hagyma. Meg kell mosni, meghámozni és elég nagy kockákra vágni. Egy serpenyőben növényi olajban süssük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kikent pár percre tedd bele növényi olaj az a forma, amelyben elkészítik a "Lusta feleség" gombóc rakottját. Ezt úgy csináljuk, hogy a gombóc ne ragadjon rá. Ezután vegyük ki a sütőből, és egyenletes rétegben kenjük bele a gombócokat a felforrósított olajba. A tetejére tesszük a pirított hagymát.

A töltéshez felverjük a tojásokat, összekeverjük majonézzel, fűszerekkel és sóval. Ezt a keveréket formába öntjük, elosztjuk a gombócok között, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Addig sütjük, amíg a gombóc elkészül, és aranybarna. 35-40 percet vesz igénybe. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Hogyan lehet változatossá tenni a receptet?

A "Lazy Wife" gombóc rakott nagy sikert arat a háziasszonyok körében. Persze érthető, hogy miért. Ez az oka annak, hogy mindegyiknek megvannak a maga változatai és kiegészítései. Tehát a gombócokhoz a hagyma mellett sonkát vagy sült gombát is adnak. Majonéz helyett pedig tejföl, tej és paradicsom szósz vagy keverékük. Általában ez a rakott mindig ízlése szerint változtatható, akár csak különféle fűszerek és ízesítők hozzáadásával is.

1. lépés: előkészítse a hagymát.

2. lépés: A hagymát megpirítjuk.

3. lépés: készítse elő a sajtot.

4. lépés: elkészítjük a tölteléket.

5. lépés: formázzuk meg a gombócokat a sütőben.

6. lépés: Főzzük meg a gombócot a sütőben.

7. lépés: Tálaljuk a gombóc rakott tésztát a sütőben.

A majonéz kiváló alternatívája a tejföl vagy tejszín, a növényi olaj pedig a vaj vagy az olvasztott állati zsír;

Nagyon gyakran sárgarépát vagy friss, apróra vágott sárgarépát hagymával sütnek. ehető gomba. Bár egyes háziasszonyok egyáltalán nem tesznek zöldséget, egyszerűen előmelegített formába teszik a gombócokat, oda küldik a fűszeres tölteléket, megszórják sajttal, és mindent készre tesznek a sütőben;

Hogy sűrűbb legyen a rakott, pár evőkanál szitált búzalisztet tehetünk a töltelékbe;

A recept a legegyszerűbb fűszereket használja, de ezek nem alapvetőek, a hús-, szárnyas- vagy zöldségételek fűszerezésére alkalmasak, nagyszerű lehetőség- univerzális keverékek, sok különböző szárított gyógynövényt és fűszert tartalmaznak.

Rakott - nagyon egyszerű és minden kedvenc étel, amely szinte bármilyen termék keverésével és sütésével készül. És ha a félkész termékeken kívül semmi nem maradt a hűtőszekrényben, és családtagjai valami szokatlant igényelnek vacsorára, akkor a gombóc rakott mindig megmenti a napot, és szó szerint mindenkinek ízleni fog. Ezután vegyen fontolóra néhányat részletes receptek Ez egy nagyon kiadós, olcsó és nagyon finom étel.

Miért kell főzni gombóc rakott

Ennek a terméknek a fő előnyei az elkészítési sebesség és a komplex termékkészlet hiánya. Ha még mélyebbre néz, ez az étel nyugodtan diétásnak tekinthető. A klasszikus recept szerint a következőket tartalmazza: sajt, hús, gomba, tejszín (tejföl), a tojás fehérje, szükséges egy személy számáraépítőanyagként. Növényi és állati zsírokra is szükség van helyes működés endokrin rendszer.

A tészta összetett szénhidrát, amely hosszú idő táplálja a testet energiával. A zöldségek azok hasznos rost, valamint egy lenyűgöző mikro- és makroelemkészlet. A fentiek alapján a gombóc rakott egy nagyon olcsó, gyors, teljes és egészséges ebéd az egész család számára, minimális idő alatt elkészítve.

Klasszikus főzési algoritmus gombóc rakott az alábbiak:

• az összetevőket rétegekben helyezik el a formában, amelyben a fagyasztott gombócok képezik az alapot;
• a munkadarabot leöntjük szósszal és megszórjuk reszelt sajttal.

A teljes főzési folyamat a sütőben zajlik. Van egy recept, amelyhez még sütő sem szükséges: mindent a tűzhelyen csinálnak egy közönséges serpenyőben.

"Lusta feleség" gombóc rakott receptje

"Lusta feleség" klasszikus recept Mert sütő, ami megköveteli majd a szakácstól standard készlet Termékek.

• tojás: közepes 2 db. kicsi -3 db.;
• tejföl vagy majonéz - 250 gr.;
• bármilyen kemény fajta sajt 100-150 gr.;
• - 1 közepes méretű fej;
• fagyasztott gombóc - 500-800 gr.

Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá. Zöldek - díszítéshez készétel. A rakott ételek elkészítésének teljes folyamata négy szakaszra osztható.

1. szakasz

A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Ezután tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk olajon átlátszóra. Amíg a hagyma sül, készítsünk „tölteléket” a tojás, a tejföl (majonéz vagy tejszín), a só és a fűszerek felverésével egy mély tálban, és adjuk hozzá saját ízlése szerint.

2. szakasz

Készíts elő egy tűzálló tepsit. Kenjük meg a forma falát vajjal (növényi) olajjal, és tegyük be a sütőbe melegedni. Amíg a forma melegszik, lereszeljük vagy felaprítjuk a kemény sajtot.

3. szakasz

Vegye ki a formát a sütőből. A fagyasztott gombócokat egy rétegben szétterítjük. A második réteg rakott megy sült hagyma. A formát megtöltjük "tojásos-tejfölös" masszával. A termék tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

4. szakasz

180 °C-ra melegített sütőben gombóc rakott készül. Az összetevők számától függően a főzési idő 30 és 40 perc között változik. A rakott ételt úgy tálaljuk független étel vagy zöldség körethez: frissen vagy konzervként. Kívánt esetben díszítse a terméket egy szál friss fűszernövényekkel, egy szelet lime szeletekkel.

Pelmeni és gombás rakott

Ez az étel a rakott étel módosított változata " Lusta Feleség”, amelyet gombával egészítettek ki. Fontolja meg a receptet gombás rakott sütőben lévő gombócból, mindegyik folyamatról fotóval. Főzéshez ez az edény kívánt:

• 1 kg fagyasztott gombóc;
• 0,5 kg;
• 3 csirke tojás közepes méretű;
• 150 gramm kemény sajt;
• 3 evőkanál bármilyen zsírtartalmú tejföl;
• Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Az ételek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ezért a gombócok és a gombás rakott tészták elkészítésének folyamatát a sütő felmelegítésével kell kezdeni.

A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Egy tálban alaposan keverjük össze a tojást a tejföllel. A kapott keveréket sózzuk, frissen őrölt borssal, kedvenc fűszereivel ízesítjük. A szín fokozása érdekében a keverékhez egy teáskanál paprikát vagy kurkumát és finomra vágott kaprot adhatunk.

Egy tepsit bőségesen kikenünk növényi olajjal.

Gyűjtsd össze a tepsit. A fagyott gombócokat a forma aljába öntjük. A második réteg apróra vágott (nem sült) gomba. Öntsük rá a tojásos-tejfölös keveréket, és szórjuk meg reszelt sajttal. A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35-45 percre.

A kész tepsit megszórjuk apróra vágott szeletekkel zöld hagyma. Forrón tálaljuk.

"Lusta" gombóc rakott

Ez a recept jogosan az első helyet foglalja el között gyors rakott ételek az előkészítés megkönnyítése érdekében.
Az algoritmus a következő:

Előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 45 perc). Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Ebben a kiadványban csak a legegyszerűbbet és népszerű receptek gombóc rakott készítése. Valójában sokkal több van belőlük, de mindegyik csak a jelenlétben különbözik további összetevőket: paradicsom, sonka, stb Mint látható, főzzön kiadós és ízletes étel Akár anélkül is, hogy sok időt töltene az összetevők elkészítésével. Használj fel mindent, ami a hűtőben van, fantáziálj, „kombináld az össze nem illőt” és biztosan sikerülni fog!

Videós recept egy finom gombóc rakotthoz