Fényes sütőtök leves lassú tűzhelyben. Egy csodálatos recept sütőtök leveshez redmondi lassú tűzhelyben

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

A sütőtököt az előző hozzávalóval megegyezően ledaráljuk, a sárgarépát 1,5-2 centiméteres kockákra vágjuk, hagymát egyszerűen 4-8 részre osztjuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk, és a fokhagymát vagy egy késháttal törjük össze, vagy vágjuk vékony szeletekre. Ezt követően az edényhez szükséges maradék termékeket a munkalapra helyezzük, és folytassuk a következő lépéssel.

2. lépés: pároljuk meg a zöldségeket.

Ezután tedd a burgonyát a tálba, és főzd tovább mindent együtt. 10 perc. Ezután adjon hozzá sütőtököt és fél pohár tisztított vizet az összes zöldséghez, és várja meg, amíg a multicooker kikapcsol. Aztán letakarjuk konyhai készülék szorosan illeszkedő fedél, állítson be egy új üzemmódot „Pörkölt” 1 órán keresztülés menjünk más fontos dolgokat csinálni, amíg a csodatechnológia működik.

3. lépés: vágd fel a zöldségeket.

4. lépés: Tegye a sütőtök levest a lassú tűzhelybe, amíg teljesen meg nem fő.

5. lépés: Tálaljuk a sütőtöklevest lassú tűzhelyen.

A víz bármely mással helyettesíthető húsleves vagy zöldségleves;

Nagyon gyakran hámozott padlizsánt, apróra vágott cukkinit adnak a zöldségkészlethez. karfiol, a brokkoliból természetesen kicsit más leves készül, de nagyon finom, gazdagabb és egészségesebb is;

Egyes háziasszonyok fokhagymával sütik kis darabokat csirke filé kb. 10 perc, majd sorban hozzáadjuk az összes többi terméket, és felforraljuk a levest teljes készültség a receptben feltüntetett módon;

Az összetevők között felsorolt ​​fűszerek nem számítanak elengedhetetlennek, használjon olyan fűszereket, amelyeket az első meleg ételek fűszerezésére használnak, például tárkony, zsálya, sós, bazsalikom, rozmaring vagy más.

Idő: 85 perc.

Adagok: 6-8

Nehézségi fok: 2/5

Fényes sütőtök leves lassú tűzhelyben

A sütőtök nemcsak kísérteties Halloween-attribútum, hanem lédús is őszi zöldség, ahonnan egészen finom ételek, csak ki kell választanod az ízlésednek megfelelő receptet. A sütőtökből készült ételek fényesek és étvágygerjesztőek - mi kell még egy felhős őszi napon? Napsütés egy tányérban!

A töknek a gyönyörű színe mellett sok van hasznos tulajdonságok- például hihetetlen mennyiségű karotint tartalmaz, ami a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára hasznos, az E-vitamint pedig a nők is értékelni fogják, mert megakadályozza a korai öregedést.

Nem az egész komplexumról beszélünk ásványi anyagok– vas és cink, vérszegénység esetén hasznos. Amint látja, a sütőtök kiváló termék a napi menüben.

Ma egy különösen ízletes és könnyen követhető recepttel készültünk nektek - a sütőtök. Tejjel vagy szűrt húslevessel is főzheted, ha nem szereted az ételt húsos ízű. Továbbra is a tejet vesszük alapul, mint univerzálisabb lehetőséget.

Ragyogó krémes sütőtök leves receptje

1. lépés

A hagymát megmossuk, megpucoljuk, éles késsel vágódeszkán feldaraboljuk. Dobja a vajat a multicooker edényébe, és adja hozzá a finomra vágott hagymát.

A hagymát „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódban enyhén pirítjuk 15 percig, amíg szép arany színt nem kap.

2. lépés

A sárgarépát lereszeljük (ha nem akarunk vacakolni, egyszerűen nagy karikákra vágjuk. De a mi receptünk azt javasolja, hogy a sárgarépát lereszeljük, mert ebben a formában gyorsabban megfő), a multicooker tálba tesszük, és kisütjük. további 10 percig.

Amíg a hagymát és a sárgarépát lassú tűzhelyen megpirítjuk, alaposan öblítsük le, és hámozzuk meg a burgonyát és a sütőtököt. A magokat különös gonddal távolítjuk el a sütőtökről - minél alaposabban közelítjük meg ezt a folyamatot, annál finomabb és lágyabb lesz a sütőtök krémleves.

3. lépés

A burgonyát és a sütőtököt apróra vágjuk, és a lassú tűzhelybe tesszük. Töltsük meg egy literrel meleg tej(előzetesen vegyük ki a hűtőből, hogy legyen szobahőmérsékletű), sózzuk ízlés szerint.

Jegyzet: receptünk univerzális - ha csak sót adunk hozzá, kisgyermekeknek is tálalhatjuk az ételt, de ha csípősebben szeretnénk, nyugodtan tegyünk bele finomra vágott fokhagymát, babérlevélés ízlés szerint borsozzuk. Ettől csak aromásabb és ízletesebb lesz a leves.

4. lépés

Kapcsolja be a „Pörkölt” módot a konyhai asszisztens kijelzőjén, főzési idő sütőtök krémleves egy óra lesz, amíg a zöldségek megpuhulnak és készen állnak a pürésítésre.

A főzési idő végén óvatosan felöntjük tökleves egy mély serpenyőbe. Egy turmixgép segítségével pürésítse a keveréket krémesre.

A sütőtöklevest tálaljuk lassú tűzhelyen, ízlés szerint krutonnal vagy tejszínnel díszítve. A magvak jók dekorációnak, vagy apróra vágva friss fűszernövények– csak egy kicsit, egy csipetnyi, de milyen izgalmasan fog kinézni a sütőtök leves élénk narancssárga színének és a lédús zöldeknek a kombinációja!

Az eredeti étel fényes, gyönyörű és étvágygerjesztő lesz - nem szégyen felszolgálni a vendégeknek.

Jegyzet: ha mégis úgy dönt, hogy krutonnal tálalja a levest, szánjon időt a sütőben vagy lassú tűzhelyen történő elkészítésére. 15-20 percet vesz igénybe, de az ízét nem lehet összehasonlítani a bolti borssal meghintett keksszel.

100 gramm főtt étel energiaértéke, magvak, tejszín és keksz nélkül, mindössze 65 kalória lesz. Ne feledje, hogy a kalóriatartalom magasabb lesz, ha levest hússal vagy csirkehúslevessel főz.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 2:2:8 lesz.

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:

Köszönhetően annak, hogy sok zöldséget, amelyet szezonálisnak ismerünk, elkezdtek árusítani egész évben, most bármikor lehetőségünk van diétás és vitaminos sütőtökpüré levest készíteni. Szerintem ennek a levesnek az ízét nem kell leírni. És hogyan lehet szavakkal átadni az ízt? Csak meg kell próbálni a sütőtökpüré levest. És biztos vagyok benne, hogy ezt a levest nem lehet nem szeretni! Még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik és gyengédek a sütőtök iránt (biztos vagyok benne!). Érdekelt? Ebben az esetben kövesse a receptet. Redmond 4507-ben főzök, mivel ez a multicooker problémamentes különböző típusok levesek A főzés azonban bármilyen modellben lehetséges. Ebben az esetben csak figyelembe kell vennie a különbséget a hagyományos multicooker és a gyorsfőző funkcióval rendelkező multicooker között. És eközben a különbség nem olyan nagy, és csak a főzési idő beállításában fejeződik ki.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg. (vagy egy kicsit több)
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Vaj - 20-30 g.
• Tengeri só (a normál só jó) - ízlés szerint
• Bors keverék - ízlés szerint
• Szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint
• Víz - 1-1,2 l.
• Krém (20%) - 250 ml.

Készítmény:

1. Bár a levest töknek hívják, a pürélevesben a sütőtökön kívül sárgarépa, burgonya és hagyma is szerepel. Ennek ellenére a töknek továbbra is dominálnia kell a levesben (több legyen, mint más zöldségekben). Mivel ez egy püréleves, így természetesen a főzés végéhez közeledve pürésítik a zöldségeket. Ezért úgy tűnik, hogy nem mindegy, milyen darabokra (zöldségekre) vágják. De a sütőtököt, a sárgarépát és a burgonyát továbbra is szívesebben vágom nem túl nagy (és nem is túl kicsi) kockákra, a hagymát és a fokhagymát pedig finomra vágom egy késsel, anélkül, hogy az ízlésed változna. És mindezt megteszem, mielőtt bekapcsolom a multicookert. És még mielőtt bekapcsolom a multicookert, felteszem a vízforralót (forró vízre lesz szükségem).


2. Kapcsolja be a gyorsfőzőt 50 percre. (Más modelleknél a „Sütés” beállítást 18-20 percre kell beállítani.) Be vaj A hagymát és a fokhagymát kb 10 percig pirítom. (Kényelmesebb lenne azonnal acéltálban főzni, pláne, hogy van ilyen edényem, de nem szeretek acéltálban sütni, ezért a „natív” teflonban csinálom.)


3. A sütőtököt és a sárgarépát a hagymával és a fokhagymával együtt rátesszük, összekeverjük és tovább pirítjuk (kb. további 10 percig).
4. Krumplit teszek a tálba - a mechanikus időzítőn a nyíl valahol közelebb van a 30-as jelhez, nem állítom le a relét. Azok. Egyáltalán nem nyúlok hozzá – ahogy 50-re állítom, még mindig forog számomra. (Ha azonban más modellje van, ki kell kapcsolnia a „sütés” módot.)


5. Közvetlenül a burgonya után öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és fűszereket. Lezárom a fedelet, és a szelepet „Zárva” állásba fordítom. Ahogy fentebb is mondtam, nem érintem meg az időzítő relét, és az ott lévő nyíl 30 percet vagy kicsit kevesebbet mutat - ezt a fennmaradó időt a leves főzésére fordítják. (Más modelleknél állítsa be a „Leves” beállítást)


6. A gyorsfőzőben, főleg ha levest és sok folyadékot készítünk, jobb, ha várunk 15 percet a jelzés után, és csak ezután nyissuk ki a fedelet. Én ezt csinálom. Ezután kiveszem a tálat, és óvatosan, nehogy leforrázzam, egy további acéltálba öntöm a levest (nem fél sem turmixgéptől, sem forró leves, és hogy ne öntse újra össze-vissza) a lassú tűzhelyemre. A kiöntött levesből pedig turmixgép segítségével pépesíthető leves lesz. A pürésítés végén forró tejszínt öntök a tálba (mikróban melegítem a tejszínt, a tűzhelyen lehet melegíteni, de a tejszín ne forrjon fel), majd a püréslevest még egy kicsit felverem.


7. Az acéltálat sütőtökpürélevessel beteszem a multicookerbe, és 10 percig forgatom a relét (nem zárom le a fedelet). (Más modelleknél ismét bekapcsolhatja a „Levest”.) A multicooker mellé állok, és megvárom, míg felforr. A pépes levest általában nem lehet felforralni. Ezért, amint megjelentek a forrás első jelei, azonnal kikapcsoltam a multicookert, és kivettem a tálat.

Ma egy ilyen csodát készítünk a lassú tűzhelyünkben.

Amatőrnek tűnik, de az íze... először szokatlan, aztán fantasztikus! A férjemen tesztelve: először egy döbbent „Mi ez...?!”, majd egy rövid, de tömör: „Főz”. Talán hetente kétszer.”

Sütőtökpüré leves lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• Tej, egy üveg harmada (300 milliliter). 2,5-3,5% zsírtartalom lenne az ideális.
• Tök. Imádom frissen, ősszel tettem bele hűvös hely. Sokan felvágva, fagyasztóban tárolva használják télre. 450 gramm.
• Só. Egy kicsit, egy teáskanál hegyén: a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a túl sok só káros.
• Bors. A férjem mindent szeret borsozni, ezért két fajtát használtam őrölt bors- fekete és égő vörös.
• Ha találsz egy szál kaprot vagy egy mentalevelet a díszítésnek, az teljesen csodálatos lesz. nem találtam ((

Tudtad? Érdekes tények a sütőtökről

tök - diétás zöldség. Kalóriatartalma mindössze 28 kcal 100 g termékben (alacsony kalóriatartalmú zöldség), 1,3 g fehérjét, 0,3 g. zsírt és 7,7 gramm szénhidrátot ugyanarra a 100 gramm sütőtökre.

Hőkezelés után pedig krónikus gyomor- és bélproblémákkal küzdők számára is alkalmas.

A vitaminok közül a sütőtök C, E, B1 és B2, PP-t tartalmaz. Ásványi anyagok közé tartozik a kálium, kalcium, cink, magnézium, kobalt, szilícium, fluor.

Tökpüré leves készítése lassú tűzhelyben:

A sütőtököt megmossuk, megtisztítjuk, apró szeletekre vagy szívószálra vágjuk.

Készüljön fel arra, hogy nehéz lesz vágni, ezért fogjon egy nagy kést, és helyezze kényelmesen a sütőtököt mindkét kezével. Vagy használj férfi segítséget. Még mindig kényelmesebb a bőrt zöldséghámozóval eltávolítani, mint késsel. Bár a gyümölcsökhöz és zöldségekhez általában jobban szeretek egy kis kést.

Helyezze a sütőtököt több tálba, adjon hozzá tejet és sót.

Több vagy kevesebb tejet is bevehet, attól függően, hogy mit szeretne kapni: sűrűbbet vagy hígabbat. Ebből a termékmennyiségből egy átlagos lehetőséget kaptam.

Kapcsolja be a multicookert „tejkása” vagy „pörkölt” módban. A sütőtök szó szerint 10-12 perc alatt elkészül, vagy majdnem kész (ami a pürére is vonatkozik).

Öntsön mindent egy kényelmes edénybe, és keverje össze egy botmixerrel. Tányérokba öntjük. Díszítsük zöldekkel, ha előre elkészítettük.

Jó étvágyat!

Tegye a maradék sütőtököt a hűtőbe, és 3-4 napon belül használja fel. Ha nincs időd, tedd be a fagyasztóba, csak előre vágd darabokra, hogy később kényelmesebb legyen.

Sütőtökpüré leves paradicsommal és zellerrel

De itt van a sütőtök leves változata ugyanabban a lassú tűzhelyben, amely más gazdag ízű lesz.

Szükséged lesz:

• sütőtök 700 gr
• 300 gramm paradicsom
• hagyma 1 db
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• liter húsleves (bármilyen, esetleg növényi) vagy forrásban lévő víz
• 50 g zeller (szár)
• fűszernövények ízlés szerint, például bazsalikom vagy rozmaring
• só és bors ízlés szerint

Készítmény:

A hagymát és a paradicsomot felaprítjuk, multicooker tálban gyorsan megpirítjuk, a “sütés” vagy “sütés” programokkal, 5-7 percig (amíg a hagyma színe halványsárgára változik).

A sütőtököt apróra vágjuk, vagy még jobb, ha lereszeljük durva reszelő. Adjuk hozzá a húslevest (vagy forrásban lévő vizet), a sütőtököt, az apróra vágott zellerszárat és a sót a lassú tűzhelyhez. Válassza ki a „kioltás” módot, idő – 20 perc.

A sípolás után óvatosan (hogy ne égjen le!) nyissa ki a multicookert, és dobja bele az apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát (először nyomjuk át). Zárja le a fedelet, és hagyja 2-3 percig főzni.

Elkészült a tökpüré levesed paradicsommal és zellerrel. Kész étel bors ízlés szerint.
Jó szórakozást!!

Nem használtad még el az összes tököt, amit a kertedben gyűjtöttél? Akkor azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes, gyengéd és egészséges sárgarépa és sütőtök leves lassú tűzhelyben.

A sütőtök régóta az egyik legkedveltebb étel az emberek körében. Leginkább elkészítheted különböző módokon. Süthető vagy főzhető. Nagyon finomnak bizonyulnak, ezt a zöldséget főzési alapként használhatja különféle harapnivalók, és még lekvárt is főz belőle. És kb előnyös tulajdonságait A sütőtökről nagyon sokáig lehet beszélni! De ez egy teljesen más téma.

Ami a miénket illeti a mai recept sütőtökből és sárgarépából készült püréleves, biztos vagyok benne, hogy senkit sem hagy közömbösen! Étvágygerjesztő, narancsvörös, illatos – ezek csak az első jelzők, amelyek eszünkbe jutnak. Finom ízÉs hatalmas mennyiség vitaminok teszik ezt a levest egyszerűen pótolhatatlanná az étrendben!

Azonban milyen hosszú történetet kell elmondani... Csak meg kell főzni és kipróbálni!

1. Sütőtök - 500 gramm
2. sárgarépa - 250-300 gramm
3. Hagyma - 1 darab
4. Fokhagyma - 2 gerezd
5. Növényi olaj - két-három evőkanál
6. Víz, hús ill zöldségleves- három pohár
7. Só - két teáskanál
8. Zöld

Készüljünk fel szükséges összetevőket. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Öntsön egy keveset a tálba napraforgó olaj. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és sárgarépát. A zöldségeket sütés vagy sütés üzemmódban 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

Az apróra vágott sütőtököt kiterítjük. Adjunk hozzá három poharat melegvíz. A víz helyettesíthető zöldség-, csirke- vagy húslevessel. Adjunk hozzá sót, apróra vágott friss vagy szárított fűszernövényeket. Zárja le a fedelet.

Kapcsolja be a sütési módot 30 percre. Főzési móddal helyettesíthető.

A jel után nyissa ki a fedelet.

Turmixgéppel pépesedésig őröljük. Ha a leves sűrűnek bizonyul, ízlés szerint tejszínt vagy tejet adhatunk hozzá.

A sárgarépa-tök leves lassú tűzhelyben készen áll, tányérokra tesszük. Megszórjuk friss fűszernövényekkel. A leveshez krutont is tálalhatunk. Jó étvágyat!

Nézze meg a videót, és tanulja meg a sárgarépa-tökleves elkészítését.