Mit lehet combbal főzni. Házi csirkehúsleves. Hogyan és mennyit főzzünk csirkefilét forralás után puhára?

Az egyes csirkedarabokat (comb, comb, filé, mell, szárnyak, alsócomb, comb) megfőzzük.
leves falusi csirke sört belőle. Broiler vagy csirke forraljuk.
Egy egész csirkét meg kell főzni.
A csirke készenléte könnyen meghatározható a következőképpen: ha a hús könnyen eltávolodik a csontoktól, vagy a filé könnyen átszúrható villával, a csirke megfőtt.

Hogyan kell főzni a csirkét

1. A csirkét, ha fagyasztott, főzés előtt fel kell olvasztani.
2. Csipesszel távolítsa el a tollakat a csirkéből (ha van).
3. Öntsön vizet a serpenyőbe - úgy, hogy néhány centiméteres margóval ellepje a csirkét. Ha a csirkét egészben főzzük, egy nagy fazékra lesz szükségünk.
4. Sózzuk meg a vizet (minden liter vízhez egy teáskanál só).
5. Helyezze a csirkét vagy csirkedarabokat az edénybe.
6. Várja meg, amíg felforr, és ha 3-5 perc múlva hab képződik, távolítsa el.
7. Ízlés szerint hozzáadjuk a hagymát, a hámozott sárgarépát, a fokhagymát.
8. Főzzük a csirkét egy serpenyőben 30 perctől (ha csirkedarabokról van szó) 2 óráig (egész házi csirke).

Mennyi ideig kell főzni a kemény csirkét
A vidéki csirke húsa (különösen a régi) általában nagyon kemény, és meglehetősen nehéz puhára főzni. Hogy megpuhuljon, főzés előtt be kell pácolni: lereszeljük kefirrel ill citromléés 4-6 órára hűtőbe tesszük. Egy másik lehetőség a forralás házi csirke multicookerben. Ha a madár nem fér be a lassú tűzhelybe, vágja fel, és főzze 3-4 órán keresztül "Oltás" üzemmódban.

Csirke és főzőkütyük

Hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen
Öntse az egész csirkét a multicookerbe hideg víz, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, sózzuk, és főzzük 1 órán át "Pörkölt" módban. Az egyes csirkedarabokat lassú tűzhelyen 30 percig sütjük ugyanabban az üzemmódban.

Hogyan főzzünk csirkét dupla kazánban?
Dupla kazánban főzzük az egyes csirkedarabokat 45 percig.

Hogyan kell főzni a csirkét a mikrohullámú sütőben
Mikrohullámú sütőben sütjük a csirkedarabokat 20-25 percig maximális teljesítményen (800-1000 W). A főzés közepén fordítsa meg a csirkét.

Milyen fűszereket adjunk hozzá a csirke főzéséhez?
Forralás után a csirkéhez adhatunk megpucolt hagymát és sárgarépát, borsot, sót, oregánót, majoránnát, rozmaringot, bazsalikomot, Provance-i gyógynövények. A főzés végén 1-2 babérlevelet tehetünk bele.

Fkusnofakty

Melyik csirkét válasszam főzéshez?
Salátákhoz és főételekhez a csirke zsenge húsos részei és csirkefilé alkalmasak.
Levesekhez és húslevesekhez zsírban és bőrben gazdag részeket kell választani, ezek kiegészítéseként tökéletesek a húslevesekhez és a húslevesekhez. csirke csontok. Ha a húsleves diétásnak bizonyul, csak csontokat és egy kis húst használjon.

Hogyan kell főzni a csirkét különböző ételekhez
A teljesen főtt csirkét a shawarmához adják, azóta szinte nem vetik alá hőkezelésnek.
Cézár salátában a csirkét olajban meg lehet sütni, de ha szeretnél kapni diétás saláta, akkor a főtt csirkefilé megfelelő - 30 percig kell főzni.
A csirkét a lében 1-2 órán át főzzük.

Mikor sózzuk a csirkét főzés közben?
15 perc főzés után sózzuk meg a csirkét.

Mennyit kell főzni csirkeszárnyak?
A csirkeszárnyakat 20-25 percig főzzük.

Mennyi ideig kell csirkét sütni?
A csirkét mérettől függően 20-30 percig sütjük. csirkedarabokés tűz. Olvasson többet a timefry.ru oldalon!

Mi a kalóriatartalom csirkefilé?
Kalória főtt csirke filé - 110 kcal.
Kalória csirke bőrrel - 160 kcal.

Hogyan készítsünk csirkét leveshez?
Leveshez főzzük meg a csirkét bő vízben: 1 rész csontos csirke 6-szor több vízre lesz szüksége (például 3 liter víz egy 250 grammos csirkecombhoz). Sózzuk a főzés elején gazdag húsleves.

Hogyan készítsünk csirkét a főzéshez?
Tisztítsa meg a csirkét a tollmaradványoktól (ha van), mossa le, és törölközővel szárítsa meg.

Hogyan tálaljuk a főtt csirkét?
A főtt csirkét úgy is tálalhatjuk független étel, majd a főtt csirkét díszíthetjük fűszerekkel, fűszernövényekkel, és tálalhatjuk zöldségekkel, szószokkal, tejszínnel.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest

A csirkeleves termékei és ára
500 gramm csirkehús (megfelelő csirkelábak, csípő) 100 rubelért,
1-2 közepes sárgarépa 20 rubelért,
1-2 fej hagyma 5 rubelért,
3-5 darab burgonya 10 rubelért. (kb. 300 gramm),
100-120 gramm cérnametélt 10 rubelért,
fűszerek és gyógynövények ízlés szerint (20 rubel),
víz - 3 liter.
Ár: 165 rubel. 6-ért nagy adagokat csirkeleves vagy 27,5 rubel. adagonként. A csirkeleves főzési ideje - 1 óra 10 perc.
A moszkvai átlagár 2017 júniusában.

Csirkeleves főzés
A csirkét bő vízben megfőzzük. Kivesszük a tálból és apróra vágjuk. főtt csirke, vissza a húsleveshez. Tegyük a serpenyőbe a sült hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a fűszereket, főzzük további 15 percig. Adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük további 5 percig.

Hogyan válasszunk finom csirkét

Ha a csirkehús sápadt vagy ragacsos, lehetséges, hogy a csirke beteg volt, és antibiotikumokkal kezelték. Ha a mell megnagyobbodott, és a lábak aránytalanul rövidek, valószínűleg hormonális anyagokkal etették a madarat.
Az egészséges csirkehúsnak világos rózsaszín vagy fehér húsa legyen vékony és puha bőr, kis pikkelyek a mancsokon. A legfinomabb hús egy fiatal csirkéből származik. Koppintson a mellre: ha a csont kemény és kemény, akkor a csirke valószínűleg öreg, a fiatal csirkéknél a csont lágyan rugalmas.
Jobb hűtött baromfit vásárolni - akkor ez a legtisztább és legegészségesebb hús. A fagyasztott csirkehús sokkal kevesebb hasznos anyagok.

Hogyan kell helyesen faragni egy csirkét

Első út
1. A csirkét hűvös vízben megmossuk, vágódeszkára visszatesszük, éles nagy késsel vágjunk be a gerinc mentén, a vágás mélysége csontig legyen.
2. A sonka és a gerinc találkozásánál vágja fel a húst mindkét oldalon.
3. Fordítsa meg a csirke hasított testét, vágjon mélyen a comb körül, hogy láthatóvá váljon a combcsont, csavarja meg a sonkát, és vágja be a csont és a hasított test közé. Ismételje meg ugyanezt a második sonkával.
4. A mellkas mindkét oldalán bemetszéseket készítünk, és a húst kissé szétválasztjuk, a mell csontjait levágjuk, a mellcsontot eltávolítjuk.
5. Vágja le a szárnyakat és a mellet a testről, a faroktól a nyakig bemetszést.
6. Vágjuk le a szárnyakat a mellről úgy, hogy a mell egyharmada a szárnyakon maradjon.
7. Vágjuk le a szárnyak hegyét (leveshez használhatjuk).
8. Vágja két részre a sonkákat, és vágja be azt a helyet, ahol a comb és a comb találkozik.

Második út
1. Kezdje el vágni a csirkét a farkától a gerinc mentén.
2. Állítsa függőlegesen a hasított testet, szúrja bele a kést az imént készített bemetszésbe, és nyomja meg, hogy a gerinc mentén egyenesen lefelé metsszen.
3. Tegye a csirkemellel lefelé, a vágás mentén nyissa ki.
4. Állítsa fel a csirkét, vágja le az elülső csontot.
5. Tegye felfelé a csirkecomb felét, húzza ki a sonkát és vágja le a mellhez való rögzítési ponton. Ismételje meg a hasított test második felével.
6. A lábakon keressünk egy vékony fehér csíkot a alsócomb és a comb találkozásánál, ezen a helyen vágjuk el, a sonkát két részre osztjuk.

Szósz főtt csirkéhez

Termékek
Dió - 2 evőkanál
Aszalt szilva - 2 marék
Majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál csúszdával
Gránátalma szósz - 3 evőkanál
Cukor - fél kanál
Só - negyed teáskanál
Csirke húsleves - 7 evőkanál

A szósz elkészítése a főtt csirke
1. Vágja le vagy aprítsa fel a diót kalapáccsal egy törülközőn keresztül.
2. Vágja a szilvát.
3. Keverjük össze a majonézt / tejfölt, gránátalma szósz, cukor és só; jól összekeverni.
4. Adjunk hozzá apróra vágott diót és aszalt szilvát.
5. Öntse bele csirke húsleves, jól összekeverni.

Hogyan kell főzni a csirkét burgonyával

Termékek
2 adagra
Csirke - 2 láb, 600-700 gramm
Víz - 2 liter
Burgonya - 6-8 közepes gumó (körülbelül 600 gramm)
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Kapor, zöld hagyma- több ág
Só és bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a csirkét burgonyával
1. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tűzre.
2. Amíg a víz forr, a hagymát megpucoljuk, a sárgarépát megpucoljuk és apróra vágjuk.
3. Amikor a víz felforr, kövesse a habot: össze kell szedni és ki kell venni a serpenyőből.
4. A hagymát beletesszük a húslevesbe, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt lassú tűzön 30 percig főzzük.
5. Amíg a csirke sül, hámozzuk meg és vágjuk durvára a burgonyát.
6. Adjunk hozzá burgonyát a csirkéhez, főzzük további 15 percig, majd ragaszkodjunk 10 percig. Vegye ki a hagymát az edényből.
7. A csirkét a burgonyától elkülönítve tálaljuk. A burgonyát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A húslevest külön tálaljuk, vagy készítsünk belőle mártást. Az étel ebédre levesként is tálalható.
Hús

Receptek léteznek nagy mennyiség, bemutatjuk a véleményünk szerint legjobbat, és melyik csirkecomb receptjét választod inkább.

Tudtad, hogy a csirkehús polaritásban messze megelőzi a sertés- és marhahúst? Mielőtt kiválaszt egy receptet, amely tetszik, és elmegy a boltba szükséges összetevőket, először ki kell választania csirkecombok.

Hogyan kell helyesen csinálni? Ez a videó a segítségünkre lesz. Nézze meg alaposan, és csóválja a fejét, ahogy a műsorvezetők mondják, ne tévesszen meg.

Mint mindig, most is bemutatjuk a nem bonyolult és egyszerű receptek, Val vel elérhető összetevőket amely szerint nagyanyáink és nemcsak főztek.

Az első recept egyszerű, és a combokat a sütőben sütjük, ahol nagyon lédús és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db;
• Kemény sajt - 100-150 gr;
• Majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Kapor - ½ csokor;
• Növényi olaj;
• Só, bors ízlés szerint;

Főzési folyamat:

A csirkecombokat öblítsük le, szárítsuk meg, ha szükséges, vágjuk szeletekre, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (ha kívánjuk, ízlés szerint dörzsöljük be fűszerekkel).

Majd a megmosott kaprot apróra vágjuk, a majonézhez adjuk az apróra vágott kaprot, belenyomjuk a fokhagymát, mindent jól összekeverünk.

A kemény sajtot körülbelül egy centiméter vastag szeletekre vágjuk, annyi szelet legyen, ahány darab combunk van.

Előveszünk egy tepsit, megkenjük növényi olajjal, kiterítjük a combot, és most a sajt műanyagokat próbáljuk finoman a bőr alá helyezni (úgy, hogy a tányér a hús, ill. csirke bőr) az alábbi képen látható módon.


Ez minden, Jó étvágyat kívánunk, körethez és anélkül is használható, minden egyszerű és nagyon finom.

CSIRKE comb GOMÁS TEJFÉLBEN.


Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• Tejföl - 250 gr;
• Champignon gomba - 350 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Növényi olaj;
• Só, bors ízlés szerint;

Főzési folyamat:

A combokat megmossuk, megszárítjuk, és ízlés szerint dörzsöljük be préseléssel préselt só, bors és fokhagyma keverékével.

Ezután tedd a combokat egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és mindkét oldalukat süsd addig aranybarna(Sütési idő mindkét oldalon 3-4 perc).

Közben, hagyma meghámozzuk és apróra vágjuk, a gombát megmossuk, és kockákra vagy csíkokra vágjuk.

Tegye a megsült combokat egy növényi olajjal kikent tepsibe, tegye rá apróra vágott gombát és hagymát, öntsön mindent egyenletesen tejföllel, és 30-40 percre küldje előmelegített sütőbe 180-190 fokra.

Óvatosan kivesszük a sütőből, tálra tesszük és tálaljuk, köretként és önálló ételként is finom. A legjobb köret a burgonya. Jó étvágyat kívánunk!

Remélem tetszenek receptjeink, oszd meg őket, írd meg észrevételeidet, véleményed és tarts velünk.

Minden jót, viszlát és találkozunk.


7. Csirkecomb gombával: lépésről lépésre fotó recept
8. Csirkecomb sajttal: lépésről lépésre fotó recept
9. Csirkecomb a tésztában: lépésről lépésre fotó recept

Csirkecomb a sütőben

Gyengédek és lédúsak lesznek. És hogy szakács csirkecombok a sütőben kell hozzá négy csirkecomb, 40 gramm előkészített torma, 80 gramm majonéz, négy gerezd fokhagyma, só, fekete őrölt borsés fűszerek ízlés szerint. Először is készítsünk pácot csirkecombok. És így összekeverjük a tormát, majonézt, a fokhagymát átnyomkodjuk a fokhagymán, picit sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan. ÉS kész pác bedörzsöljük a csirkecombokat, és egy órára hűtőbe tesszük. Amíg a csirkecombok a hűtőben áznak, elkészítjük a tepsit. Ehhez kenje meg a tepsit növényi olajjal, és tegye rá a már pácolt és áztatott csirkecombokat. Öntsük rá a maradék pácot, és tegyük negyven percre a 180 C-ra előmelegített sütőbe. Miután megsült a csirkecomb, tányérra tesszük és fűszernövényekkel díszítjük. Tessék csirkecomb a sütőben kész.

Csirkecomb lassú tűzhelyen: recept fotóval

Nagyon könnyen elkészíthetők és nagyon finomak. Mert csirkecomb főzése lassú tűzhelyen 950 gramm csirkecomb kell, egy zöld alma, 20 gramm paradicsom ketchup, 20 gramm kandírozott méz, 20 gramm pépes mustár, 20 gramm folyékony szójaszósz, 100 gramm növényi olaj és só. Kezdjük is, öntsük az olajat a multicooker serpenyőbe, és melegítsük fel „Sütés” módban tíz percig. Ezután öntsük bele az előzőleg elkészített csirkecombokhoz való olajat, és süssük az egyik oldalát körülbelül tizenöt percig. Majd megfordítjuk, megsózzuk, rátesszük a szeletekre vágott almát, és további tizenöt percig pirítjuk. Amíg sül a csirkecombunk, elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a szójaszószt, a mézet, a ketchupot és a mustárt. Miután a csirkecombok megsültek, öntözzük meg kész szósz. És főzzük további öt percig. Bármilyen köret jól passzol a csirkecombokhoz. Tessék csirkecomb lassú tűzhelyben kész.



Csirkecomb burgonyával: recept fotóval

Csirkecomb burgonyával Valószínűleg a legfinomabb étel, amit mindenki szeret. Azért, hogy főzzük meg a csirkecombot burgonyával szükséged lesz négy közepes csirkecombra, egy gerezd fokhagymára, két kilogramm burgonyára, majonézre, sóra és ízlés szerint fűszerekre. Nos, kezdjük a főzést. csirkecomb burgonyával. Tehát először be kell pácolnia a csirkecombokat majonézből, fokhagymából, sóból és fűszerekből álló szószban. Ezután megmossuk és meghámozzuk a burgonyát, majd kockákra vágjuk. Ezután előveszünk egy tepsit, megkenjük olajjal és ráterítjük a burgonyát, valamint a pácolt csirkecombokat. Előtte sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a burgonyát. Betesszük a 200 C-ra előmelegített sütőbe egy órára. Után csirkecomb burgonyával megfőzzük, tányérra tesszük és a tetejére szórhatunk friss fűszernövényeket. Tessék csirkecomb burgonyával kész.

Csirkecomb egy serpenyőben: recept fotóval

illatosak és finom ízűek. Mert csirkecomb főzés egy serpenyőben szükséged lesz négy nagy csirkecombra, három gerezd fokhagymára, 20 gramm sóra, 10 gramm fekete borsra, 100 grammra napraforgóolaj. És akkor térjünk rá csirkecomb főzés egy serpenyőben. Fogjuk a csirkecombomat, levágjuk a felesleges zsírt, bedörzsöljük borssal, sóval. És hagyjuk állni öt percig. És felmelegítjük a tűzhelyet, és feltesszük a serpenyőt és felmelegítjük finomított olaj. És amint az olaj forrni kezd, tedd rá a pácolt csirkecombokat, és ne fedd le, pirítsd tizenöt percig közepes lángon. Ezután fordítsa meg és süsse a másik oldalát további tizenöt percig. Néha nézzük, hogy ne süljön meg a csirkecomb. Ezután a fokhagymát megtisztítjuk, késsel finomra vágjuk, jól, vagy át is lehet a fokhagymát. Ezután terítse el a fokhagymát minden csirkecomb tetejére, és hagyja, hogy a fedőt lezárva, lassú tűzön körülbelül öt percig pároljuk. Majd fordítsd át a másik oldalra és zárt fedél további három percig sütjük. Nos, ez az csirkecomb egy serpenyőben kész.



: recept fotóval

Töltött csirkecomb - remek előétel ünnepi asztal. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van 800 gramm csirkecombra, négy gerezd fokhagymára, 100 grammra reszelt sajt, 60 gramm növényi olaj 15 gramm só, őrölt fekete bors. Nos, kezdjük töltött csirkecomb főzése. Ehhez a csirkecombokat megmossuk, borssal, sóval bedörzsöljük, majd félretesszük kicsit ázni. És elkezdjük előkészíteni az alapot töltött csirkecomb. Egy mély tálat veszünk és belenyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a majonézt, mindent jól összekeverünk. Ezután minden csirkecombban egy bemetszést készítünk zseb formájában, és ott töltjük meg a kapott alapot, majd zárjuk le fa fogpiszkálóval. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal és terítsük ki töltött csirkecombés 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre. Töltött csirkecomb bármilyen körethez tálalhatjuk. Tessék töltött csirkecomb kész.

: recept fotóval

Csirkecomb szószban Könnyen elkészíthetők, finomak és ízletesek. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: hat csirkecomb, fél chili paprika, fél lilahagyma, citromhéj, 10 gramm édes paprika, 10 gramm borecet, 80 gramm olivaolaj, őrölt fekete bors, só, csokor bazsalikom, növényi olaj. És így kezdjük csirkecomb főzés mártásban. Ehhez be csirkecombok végezzen több bemetszést azon az oldalon, ahol nem borítja bőr. Sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk a csirkecombokat növényi olaj előtt aranybarna. Amíg a csirkecomb sül, elkészítjük a szószt. Ehhez keverjük össze egy citrom héját és levét, chili paprika, hámozott fokhagyma, paprika, lilahagyma, ecet, bazsalikom, olívaolaj. Az összes hozzávalót turmixgépben ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk. Ezután öntsük a kapott szószt egy tepsibe, és fektessük rá a csirkecombokat. És tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe huszonöt percre. Tessék csirkecomb szósszal kész.



Csirkecomb az ujjában : recept fotóval

Gyere ki szaftos és finom ízű. Az étel elkészítéséhez termékekre lesz szüksége: hat darab csirkecomb, 60 gramm elkészített torma, 10 gramm curry, 20 gramm olívaolaj, 20 gramm majonéz vagy tejföl, két gerezd fokhagyma, só. És akkor térjünk rá csirkecomb főzése a hüvelyben. Ehhez vegye a csirkecombomat, dörzsölje be sóval, és hagyja állni néhány percig. Közben elkészítjük a bevonatot, összekeverjük a curryt, a majonézt (tejföllel), az olívaolajat, a tormát. Az egészet jól összekeverjük, a csirkecombokat bevonjuk, egy tálba tesszük, fóliával letakarjuk és pár órára a hűtőbe tesszük. Utána a csirkecombokat ujjra hajtjuk, és egy kevés vízzel felöntjük, hogy szaftos legyen. Sütőpapíros tepsire tesszük, és éles késsel többször átszúrjuk a hüvelyt. Aztán egy tepsit csirkecomb az ujjában 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb egy órára. Után csirkecomb az ujjában főtt, főtt rizzsel az asztalra tálaljuk, és felöntjük a főzés után keletkezett húslével. Tessék csirkecomb az ujjában kész.

: recept fotóval

Csirkecomb gombával Nagyon ízletes étel Nem nehéz elkészíteni ezt az ételt. A főzéshez három csirkecomb, két burgonya, 50 gramm sajt, 500 gramm gomba, egy hagyma, 50 gramm majonéz, őrölt fekete bors és só szükséges. És így kezdjük csirkecomb főzés gombával. Ehhez vegyük a csirkecombokat, vágjuk ketté, és egy serpenyőben süssük körülbelül húsz percig minden oldalról. Ezután a gombát durvára vágjuk, és egy másik serpenyőben puhára sütjük. Dörzsölje rá a burgonyát durva reszelőés tedd a kész gomba tetejére, zárd le a fedőt és főzd további öt percig. Ezután levesszük a fedőt és megkenjük majonézzel, rátesszük a pirított hagymát. Ezután mindenre rátesszük a sült csirkecombokat, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. És fedjük le fedővel tizenöt percig. Nos, tizenöt percre beteheted a sütőbe. Tedd tányérra és már eheted is. Tessék csirkecomb gombával kész.

: recept fotóval

Elképesztően finom és elolvad a szájban. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van: kilogramm csirkecombok , 100 gramm száraz fehérbor, 60 gramm paradicsompüré, 20 gramm oregánó, két gerezd fokhagyma és só. Nos kezdjükcsirkecomb főzés fóliában. Először pácot készítünk, ehhez összekeverjük paradicsom szósz, oregánó, bor, zúzott fokhagyma és só. Az egészet jól összekeverjük és felöntjük csirkecombok és hagyd állni tíz percig, akkor hagyhatod tovább. Majd a fóliát vesszük és a tepsit letakarva rátesszük a savanyúságot csirkecombok , csomagold be a fóliát és tedd 200 C-ra előmelegített sütőbe negyven percre. Ezután kinyitjuk a fóliát, és további tíz percig állni hagyjuk, amíg kéreg nem keletkezik. Befejezettcsirkecomb fóliábanbármilyen szósszal tálalhatjuk. Tessékcsirkecomb fóliában kész.



 Csirkecomb sajttal : recept fotóval

Csirkecomb sajttal ízletesek és ropogósak. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van egy kilogramm csirkecombra, 150 gramm sajtra, 150 gramm majonézre, három gerezd fokhagymára, fűszernövényekre és ízlés szerint sóra. Nos, kezdjük csirkecomb főzés sajttal. Először a sajtot vágjuk szeletekre. A zöldeket finomra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a fokhagymán átnyomott fokhagymát, és az egészet jól összekeverjük. Ezután minden csirkecombba a bőr alá nyomunk egy tányér sajtot. Ezután tepsire tesszük a csirkecombokat, megsózzuk, megkenjük majonézzel fűszernövényekkel, fokhagymával. 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül ötven percre. ÉS csirkecomb sajttal kész.



Csirkecomb tésztában : recept fotóval

Csirkecomb tésztában Ön és szerettei nagyon szeretni fogják. Végül is nagyon gyengédek és finom ízűek. Egy ilyen ételhez pedig tizenkét darab csirkecomb, egy kilogramm leveles tészta, fokhagyma, reszelt sajt, őrölt fekete bors és só kell. Kezdésnek a csirkecombot megmossuk és szárítjuk, majd megkenjük fekete borssal és sóval, állni hagyjuk kb. És amíg a teszten vagyunk. Kinyújtjuk és három centiméter széles csíkokra vágjuk, és mindegyik csíkon a teljes hosszában bemetszünk. Ezután kész csirkecombokat veszünk, és a héja alatt a fokhagymán átnyomott reszelt sajtot és fokhagymát. A csirkecomb minden darabját betekerjük egy tésztalappal, és már olajjal kikent tepsire terítjük. Most feltörjük a tojást, vízzel hígítjuk, és minden csirkecombot megkenünk. Ezután 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre. ÉS csirkecomb tésztában kész.

Csirkecomb tejfölben : recept fotóval

Csirkecomb tejfölben kijön puha és csodálatos íz. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy kilogramm csirkecombra, öt gerezd fokhagymára, 100 gramm növényi olajra, 250 gramm tejfölre, 300 gramm csiperkegombára, egy paradicsomra, egy fej hagymára és egy csomó fűszernövényre, sóra. megkóstolni. Így kezdjük a csirkecombokat megmossuk és megszárítjuk, majd sóval és fokhagymával bedörzsöljük, egy kicsit állni hagyjuk. Ezután a csirkecombokat olajon felhevített serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Miután a csirkecombokat megsült, kivajazott tepsire tesszük, rátesszük az apróra vágott gombát, apróra vágott hagymát. Majd mindezt leöntjük tejföllel, és fél órára 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor csirkecomb tejfölben megfőzzük, tányérra tesszük és paradicsomszeletekkel és fűszernövényekkel díszítjük. Tessék csirkecomb tejfölben kész.

Kedves vendégeink és a "Kulináris receptek" oldal felhasználói, remélem tetszett csirkecomb receptek .Hagyja meg észrevételeit. A jövőben több új cikket fogunk írni a "Csirkecomb" témában. Jó étvágyat.

csirkehús bele diétás étel az egyik legmagasabb helyet foglalja el. tápérték ez a termék nagyon magas. A csirkehús tökéletesen felszívódik a szervezetben, és alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti.

Ma már nagyon nagyszámú csirke receptek. Főzhető, grillezhető, főzhető benne agyagedényt, nyárson stb. Oroszországban nagyon szerettek töltött csirke tejben felvert tojással. És ki nem szereti a puha Pozharsky darált csirkeszeleteket?

A csirke bébiételnek is használható.

Hogyan készítsünk csirkét a főzéshez?

A boltok polcain hűtött vagy fagyasztott csirke tetemek találhatók. Lehetnek egészben, félig kibelezve vagy kibelezve. A csirke főzése előtt elő kell készíteni.

Ha fagyasztott csirkét vásárolt, először ki kell olvasztania. Ehhez kivonják a mélyhűtőés hűtőbe tesszük (3-6 fok). Szintén nem ajánlott a csirkét vízben kiolvasztani. Ez negatívan befolyásolja a hús ízét. Ráadásul a víz már az étel elkészítése előtt „elveszi” a tápanyagok egy részét.

A tollas csirkét előre kitépjük. Ezután a tetemet meg kell perzselni. Ehhez száraz papírszalvétával kell letörölni, és a fejénél vagy a nyakánál fogva az égőket a tűzre kell vinni. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a csirke által kiválasztott zsír ne vezessen negatív következményeiéneklés.

Ezután el kell távolítania a belsőséget a csirkéből. Ehhez a beleket, a gyomrot, a tüdőt és a szívet eltávolítják belőle. A golyva eltávolítása a nyakon lévő lyukon keresztül történik.

A lábak és a szárnyak alsó részeit az első ízületig el kell távolítani. Az ilyen eljárások után a hasított testet megmossák, és egy sütőlapon hagyják megszáradni. Ha a csirkét részben főzzük, akkor részekre vágjuk.

Milyen vízben főzzük a csirkét?


Lehetetlen egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen vízben főzik a csirkét

Egyes háziasszonyok javasolják a használatát hideg víz, egyéb meleg. Valójában azonban minden attól függ, hogy a jövőben mit főzünk ilyen húsból.

Ha a csirkét salátához főzzük, akkor a legjobb, ha forró vízben főzzük. Amint a gyakorlat azt mutatja, az így elkészített hús a lehető legnagyobb mértékben felfedi azon ételek ízét, amelyekben felhasználják.

És ha gazdag húslevest készítünk csirkéből, akkor a legjobb, ha a húst darabokra vágjuk, és hideg vizet öntünk rá.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét gyorsfőzőben főzésig?

A gyorsfőző egy olyan konyhai készülék, amely nemcsak energiát takarít meg, hanem segít gyorsan elérni a kívánt eredményt. Ugyanakkor a kukta több tápanyagot tart meg az ételben, mint egy sütő vagy tűzhely.

  1. A csirkét a fent leírt módon elkészítjük.
  2. A húst serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk.
  3. Öntsön olívaolajat a gyorsfőzőbe (2 evőkanál)
  4. Tegye a csirkemellet felfelé
  5. Öntsön bele annyi vizet, amennyit a gyorsfőző modell gyártója javasol.
  6. Tegye a gyorsfőzőt a tűzhelyre, és fedje le
  7. Amikor a nyomás eléri a maximumot, csökkentse a tüzet.

FONTOS: Csirke sütése gyorsfőzőben 25 percig!

Az idő letelte után kapcsolja ki a tűzhelyet, és várja meg, amíg a kukta nyomása természetesen csökken. A csirke készenlétét a lé alapján kell ellenőriznie. Ha világos, akkor kész a csirke. Ha a hús még nem érte el a készenlétet, akkor ismét lefedheti a gyorsfőzőt fedéllel, és további 3-5 percig főzheti.

FONTOS: Mivel a fehér és piros csirke sütési ideje eltérő, főzés előtt szétválaszthatók.

Hogyan főzzük a csirkét egy serpenyőben, amíg a forralás után meg nem főzik?


A főtt csirkehús a leghasznosabb és diétás termék

De nem mindenki szereti ezt az ételt. Annak érdekében, hogy a csirke ne legyen íztelen, nem főzhető bele tiszta víz, és be zöldség leves. És ha még többet akarsz növelni ízminőségek ezt a húst, majd adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a húsleveshez.

  1. Töltsön meg egy nagy edényt 2/3-ig vízzel és sóval.
  2. Mártsuk bele az egészet, és vágjuk bele a csirkét
  3. Forraljuk fel a vizet nagy lángon, és csökkentsük a hőt.

FONTOS: A közepes méretű csirkét forrásban lévő víz után kb. 1 órán át főzzük!

CSIRKE FEHÉR SZÓSZBAN RECEPTE

  1. Vékony csíkokra vágjuk a hagymát (1 fej), a petrezselyemgyökeret (200 g) és a sárgarépát (1/2 db.)
  2. Öntsük egy magas serpenyőbe vaj(2 evőkanál) és felmelegítjük
  3. Apróra vágott zöldségeket és csirkedarabokat teszünk (1 db)
  4. 4-5 percig sütjük őket
  5. Hozzáadás forró víz hogy a csirkedarabok elbújjanak alatta
  6. Amikor a víz felforr, öntsünk bele bort (1/2 csésze), és sózzuk meg
  7. Keverjük össze és zárjuk le a fedelet
  8. Lassú tűzön puhára pároljuk (30 perc - 1 óra)
  9. Megtisztítjuk és megfőzzük a csiperkegombát (5-7 db) Kis mennyiségű vízben (5 perc)
  10. Hűtsük le, és a gombát apróra vágjuk, a húslevest megtakarítjuk
  11. A lisztet (1 evőkanál) vajban (3 evőkanál) közepes lángon felmelegítjük
  12. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és hígítsuk fel a kívánt állagúra
  13. A szósznak 2-3 percig kell forrnia.
  14. Adjunk hozzá citromlevet és vajat.
  15. Adjuk hozzá a gombát és a főzés során kapott húslevest
  16. A szósz 3-4 perc forralás alatt elkészül.
  17. A csirkedarabokat egy tálra rendezzük, és leöntjük a szósszal.
  18. Köretként használjon rizst (1,5 csésze) zöldekkel

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét lassú tűzhelyen?


Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely, hasonlóan a gyorsfőzőhöz, szinte minden hasznos vegyületet megtart a csirkehúsban. Ugyanakkor a lassú tűzhelyen történő főzés nagyon egyszerű és könnyű. A csirke főzése előtt ebben konyhai készülék Val vel csirke hús távolítsa el a zsírt és a bőrt, majd öblítse le folyó víz alatt.

Ezután a recepttől és a multicooker modelltől függően be kell töltenie az összetevőket, és ki kell választania a "Leves" vagy a "Pörkölt" módot. Annak érdekében, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, rendszeresen el kell távolítania a habot.

FŐTT CSIRKE MULTIKŐZŐBEN

  1. Egy tálba teszünk csirkét (400 g).
  2. Durva reszelőn apróra vágjuk a sárgarépát (1 db) és a petrezselyemgyökeret (ízlés szerint)
  3. Adjuk hozzá a húshoz és öntsük fel vízzel
  4. Kiválasztjuk az "Oltás" módot, és 1,5 órán át főzzük
  5. Mielőtt a hús elkészülne, távolítsa el a pikkelyt a léből

CSIRKE ZÖLDSÉGVEL

  1. Vágja a csirkét darabokra (400 g), és tegye egy tálba
  2. A hagymát félkarikára (2 db), a paradicsomot pedig szeletekre (2 db) vágjuk.
  3. Adjuk hozzá őket a csirkéhez
  4. egy tálba tettem babérlevél sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel, hogy elrejtse a tartalmát
  5. Aktiváljuk az "Oltás" módot, és 1,5 órán át főzzük
  6. Frissen vágott fűszernövényekkel megszórva csirkét tálalhatunk az asztalra.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkedarabokat forralás után?

A táblázatból megtudhatja, mennyi csirkehús darabokra van vágva:

Hogyan és mennyit kell főzni egy egész csirkét forralás után?

A csirke főzési ideje a méretétől és korától függ. Minél több és idősebb csirke, annál tovább kell főzni ahhoz, hogy zsenge és ízletes hús. Ez 60-90 percig tarthat.

Forralás után mennyi ideig kell főzni a brojlercsirkét?

Az üzletekben a brojler „kopaszítva” és meghámozva kerül értékesítésre. Után előképzés az ilyen csirke húsát 5-7 percig főzzük. Ezután leszedik a zsíros habot, és további 30-40 percig főzzük.

Ha ezen idő elteltével a csirkehús könnyen átszúrható egy késsel vagy villával, akkor a csirke készen áll. Ha nem, folytassa a főzést még néhány percig. Miután a csirkét megsült, a húslevesben kell hagyni, hogy további 10-15 percig érje.

Mennyit kell főzni házi, rusztikus csirkét forralás után puhára?

A házi csirke elkészítéséhez több időt kell töltenie, mint a boltban vásárolt brojlercsirke főzésekor. A készenlét 1-3 óra alatt jöhet. A sütési idő a csirke méretétől, korától és szálasságától függ.

HÁZI CSIRKE

  1. Keverjük össze a sót borssal és dörzsöljük a hasított testet
  2. Beletesszük a formába és kitöltjük paradicsom ketchup(2 pohár)
  3. Fedővel letakarva a sütőben készre sütjük.
  4. Kivonjuk főtt csirke a formából, és lecsepegtetjük
  5. Ebből a léből és lisztből elkészítjük a szószt, és ráöntjük a csirkére
  6. Pároljuk további 20 percig, amíg teljesen meg nem fő.

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkehúslevest?


A csirkeleves főzési ideje a főtt hús minőségétől függ.

Ha a húslevest apróra vágott csirkehúsból főzzük, akkor 30-40 perc alatt készen lesz. Számos recept létezik a finom és egészséges húsleves csirkehúsból. Nézzük meg őket részletesebben.

TISZTA CSIRKELEVES

  1. A darált húst (500 g) folyó víz alatt megmossuk, lecsepegtetjük
  2. Tegye a húst egy kis serpenyőbe, és töltse fel vízzel.
  3. Amint a víz felforr, ürítse ki és töltse fel új vízzel.
  4. Megvárjuk, amíg az új víz felforr, és minimálisra csökkentjük a tüzet
  5. Időnként távolítsa el a habot, és folytassa a főzést
  6. A hagymát (50 g) meghámozzuk és négy részre vágjuk
  7. A sárgarépát (50 g) nagy körökre vágjuk, és a zellert (50 g) ágakra osztjuk
  8. A zöldségeket 10 perc múlva, a víz felforrása után beletesszük a húslevesbe.
  9. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük további 45 percig.
  10. Mielőtt a húslevest asztalra tálalnánk, húsdarabokat szedünk ki belőle, és elválasztjuk a csontoktól.
  11. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket, a borsot és a meghámozott húsdarabokat

HÁZI CSIRKELEVES

  1. A csirkét megmossuk és negyedekre vágjuk
  2. A húst egy lábasba tesszük és felöntjük vízzel (1,5 liter)
  3. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk és leszedjük a habot
  4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést.
  5. Hámozzuk meg a sárgarépát (50 g), a hagymát (50 g), a zellert (30 g) és a petrezselyemgyökeret (30 g)
  6. Vágjuk nagy darabokra, és adjuk hozzá a húsleveshez, amikor a hab már nem képződik.
  7. Ezután adjunk hozzá fűszereket: száraz kakukkfű, babérlevél, szegfűbors és fekete bors (ízlés szerint)
  8. Főzz rá alacsony tűz körülbelül egy óra, és adjunk hozzá sót
  9. A húst kivesszük a léből, és elválasztjuk a csontoktól
  10. A zellert és a petrezselymet eltávolítjuk, a sárgarépát még kisebbre vágjuk.
  11. Tegye a húst és a sárgarépát a tányérokra
  12. Felöntjük húslével és tálaljuk

TIPPEK CSIRKELEVES FŐZÉSÉHEZ

A kiolvasztott húslevest elkészítjük természetes módon hús. Ha a nem fagyasztott csirkehúsdarabokat vízbe merítjük, az elveszti az ízét és zavarossá válik.

Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó legyen, alacsony lángon kell forralni. Ha akár 1 percig is intenzíven forraljuk, akkor a húsleves zavarosabb lesz.

A főzés vége előtt 2-3 perccel passzivált sárgarépa segítségével „arany” árnyalatot adhat a húsleveshez. Sárgarépa helyett használhat kurkumát. De fel kell készülnie arra a tényre, hogy a kurkuma nemcsak fényes, gyönyörű színűre színezi a húslevest, hanem kissé megváltoztatja az ízét is.

A csirke melyik része a legjobb húsleves készítéséhez?


A húsleves a csirke bármely részéből készíthető

De a legfinomabb és legillatosabb az, amelyik a csonton lévő húsból készül: comb, szárny és gerincrész.

A kész húsleves főzéshez használható finom levesek, szószok és másodfogások. A csirkelevesben főtt rizs vagy cérnametélt nagyon finom.

AVOKÁDÓLEves CSIRKELEvessel

  1. Az avokádót (3 db) megmossuk, magjait kiszedjük, meghámozzuk
  2. Facsarjuk ki a citrom levét, pucoljuk meg a hagymát
  3. Villával törjük össze az avokádó pépet, és öntsük fel citromlével
  4. Hagyma (1 db) Durvára vágva és növényi olajban megsütve liszt hozzáadásával (1 evőkanál)
  5. A csirkelevest (750 ml) felforraljuk, és hozzáadjuk a megpirított hagymát.
  6. 2 percig forraljuk, majd hozzáadjuk az avokádópépet
  7. Forraljuk fel a levest, és csökkentsük a hőt
  8. Főzzük további 10 percig, majd szitán távolítsuk el a levest
  9. A maradék masszát ledaráljuk és a rostokat eltávolítjuk
  10. A megtisztított masszát visszatesszük a húslevesbe, és beleöntjük a tejszínt (125 ml)
  11. Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk
  12. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat (60 ml) és a vékonyra szeletelt citromot a leveshez
  13. A levest forrón, krutonnal és póréhagymával tálaljuk.

A finomabb íz és illat érdekében póréhagymát adhatunk az avokádóleveshez.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét leveshez?

A csirkehúslevest ajánlott legalább 2 órán át főzni. Ennek a levesnek az elkészítése nagyon egyszerű. A csirkét megfőzzük és kivesszük a húslevesből. Ezután a húsát elválasztják a csontoktól, és visszaadják. BAN BEN csirkehúsleves hozzá kell adni a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, miután előzőleg átfőtt belőlük.

OLASZ CSIRKELEves

  1. Öntsön csirkelevest (5 csésze) a serpenyőbe, és adjon hozzá tejszín(2/3 csésze)
  2. Forraljuk fel, és adjunk hozzá apróra vágott csirkefilét (450 g)
  3. Kb. 20 percig főzzük
  4. Cérnametélt főzzük külön enyhén sós vízben (120 g)
  5. Kukoricakeményítő (1 evőkanál) tejben hígítva és csirkeleveshez adva
  6. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kukoricát és a cérnametélt
  7. Főzzük még 1-2 percig, és öntsük tálakba.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkemellet forralás után?

A porcos mellek elkészítése legalább 30 percet vesz igénybe. A bőr és porc nélküli melleket 20-25 percig főzzük. És ha kétfelé vágják, akkor a főzési időt 15 percre csökkentheti. És ha a darabok még kisebbek, akkor 10 percig főzheti őket.

CSIRKEMELL KRÉMSZÓZSBAN

  1. Keverje össze az apróra vágott fokhagymát (1,5 teáskanál), őrölt borsot (½ teáskanál) és sót
  2. Ezzel a keverékkel fűszerezzük a csirkemelleket (2 db) és tegyük tapadásmentes formába
  3. 10 percig ott hagyjuk őket.
  4. Keverjük össze a lisztet (1 evőkanál) és a tejszínt (200 ml)
  5. Adjunk hozzá finomra vágott hagymát.
  6. Süssük a melleket a sütőben körülbelül 10 percig
  7. Ezután öntsük le őket szósszal és süssük további 20 percig.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkefilét forralás után puhára?


Csirkefilé 20-30 percig főzve

A főzés mennyisége a darabok méretétől függ. Minél kisebbek, annál gyorsabban megsül a hús. Miután megsült, hagyja a csirkét a serpenyőben további 10-15 percig.

Ha dupla bojlert használ a csirkefilé főzéséhez, akkor ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Ezután a készüléket ki kell kapcsolni, és hagyni kell a húst további 5-7 percig.

HAGYOMÁNYOS CESAR

1. Megmossuk levél saláta(1 csokor) folyó víz alatt
2. Hagyja lefolyni a vizet, és kézzel szedje fel a leveleket
3. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat (1 evőkanál) és pirítsuk meg a tányérokra vágott fokhagymát (1 gerezd).
4. Csirkemell (300 g) darabokra vágva (1x3 cm)
5. A húst egy serpenyőben fokhagymával aranybarnára sütjük
6. Adjunk hozzá még olajat (1 evőkanál), és pirítsuk meg a második gerezd fokhagymát
7. Kenyér (6 szelet) apró kockákra vágva
8. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük
9. Tegyél bele salátaleveleket, csirkemellet, vékonyra szeletelt paradicsomot (1 db)
10. Öltöztesd fel a salátát Caesar öntettel
11. Tegye a tetejére krutont és reszelt sajtot

Hogyan és mennyit főzzünk csirkeszárnyakat forralás után?

A professzionális szakácsok azt javasolják, hogy a csirkeszárnyakat körülbelül 30 percig forralják. Sőt, nem csak serpenyőben, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők. Ehhez egy hőálló forma aljára tegyünk apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát. Sózzuk, adjunk hozzá borsot és fűszereket. A szárnyakat a tetejére fektetjük, és fűszerekkel megszórjuk.

A mikrohullámú sütő bekapcsolja a maximális teljesítményű üzemmódot, és az edényt 15 percig sütjük.

PÁROS CSIRKESZÁRNYÁK

  1. Megmossuk a szárnyakat (850 g), és eltávolítjuk a tollrészecskéket és egyéb törmeléket
  2. A szárnyakat az illesztéseknek megfelelően három részre osztjuk
  3. A szárnyak végeit eltávolítjuk a húsleves későbbi elkészítéséhez
  4. A maradék szárnyakat megszórjuk borssal, és mindkét oldalukat 3-4 percig sütjük
  5. A sült szárnyakat egy serpenyőbe helyezzük, és megtöltjük vízzel (1/2 csésze)
  6. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát (2 db), a sárgarépát (3 db) és a petrezselyemgyökeret (90 g)
  7. Süssük a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 8 percig.
  8. Adjunk hozzá paradicsomot (3 db) és paradicsompürét (2-3 evőkanál), és növeljük a melegítés intenzitását
  9. Amikor az öntet felforrt, öntsük a szárnyakba, és főzzük 10 percig
  10. Kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon a szárnyakhoz

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkecombot forralás után?


A csirkecombot körülbelül 20-30 percig főzzük

Ugyanakkor a felengedett és az előpácolt combokat is megfőzhetjük. A legjobb pác csirkecombhoz az paradicsomlé hagymával, sóval és fűszerekkel vagy tejfölös-fokhagymás szósszal.

Miután a csípős víz felforrt, a tüzet minimálisra kell csökkenteni.

A lassú tűzhelyben a combokat „Oltás” üzemmódban 30 percig sütjük. Dupla bojlerben 30-40 perc.

VIDÉK CSIRKE Comb

  1. Csirkecomb (4 db) fokhagymával, borssal, sóval bedörzsölve
  2. Hagyja ázni körülbelül 60 percig
  3. BAN BEN vastag falú serpenyő megpirítjuk a hagymát (1 db) és a fokhagymát (2 gerezd)
  4. A combokat ugyanabba a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 5 percig sütjük.
  5. Ezután újra meg kell sózni és borssal meghinteni.
  6. Öntsön vizet a serpenyőbe (1 csésze), fedje le és párolja körülbelül 30 percig
  7. Elaludni lilahagyma (1 db.) És elzárni a tüzet
  8. Várunk 5 percet, és levesszük a tűzhelyről
  9. Az így elkészített combokat bármilyen körettel tálalhatjuk.

Lehetséges és mennyi ideig főzni a fagyasztott csirkét?

Ha gyorsan kell fagyasztott csirkét főzni, használhatja a mikrohullámú sütőt erre a célra. Ha a fagyasztott csirkehúst azonnal elkezdjük főzni, ez negatívan befolyásolja az ízét. Annak érdekében, hogy a csirkehús ne csak ízletes, hanem puha is legyen, állítsa be a „Kiolvasztás” üzemmódot a mikrohullámú sütőben, és várjon 1-2 percet. A mikrohullámú sütőt lecserélheti dupla bojlerre vagy köpenyre.

A felolvasztott csirkét ugyanúgy főzik, mint a hűtött csirkét - 1-3 óra. Kortól és súlytól függően.

MELEG SALÁTA CSIRKE ÉS ZÖLDBABVAL

  1. Sós vízben megfőzzük zöldbab(500 g) körülbelül 2 percig
  2. A csirkét kiolvasztjuk és felvágjuk ágyék tovább kis csíkok(250 g)
  3. A húst forró növényi olajban megsütjük
  4. A paprikát (1 db) megtisztítjuk a magoktól és csíkokra vágjuk
  5. A húshoz olajat teszünk, és megpirítjuk benne a paprikát és a hagymát (1 db)
  6. Ezután hozzáadjuk a babot, és további 5 percig főzzük
  7. A fokhagymát (3 gerezd) finomra vágjuk és összekeverjük szója szósz(2 evőkanál)
  8. Adja hozzá a mártást a serpenyőhöz, várjon két percet, és vegye le az edényt a tűzről
  9. Ezt a salátát melegen tálaljuk.

Mennyi ideig kell főzni a csirkecombot?


A csirkecombokat 30-45 percig főzzük

Ha a csirkecomb húsa levesnek vagy salátának készül, akkor egy kicsit tovább főzhető. Ettől puhább lesz.

ILLATOS CSIRKEcomb

1. A lábakat folyó víz alatt megmossuk
2. Merítsük hideg vízbe, és tegyük a tűzhelyre
3. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a tűzhely teljesítményét
4. Adjon hozzá fűszert " Olasz gyógynövények”, keverjük össze és főzzük 5 percig
5. Sózzuk, babérlevelet és borsot adunk hozzá, és puhára főzzük

Tálalhatja a lábakat húslevesben, vagy rizs vagy burgonya köretével.

Kira. Nagyon szeretem a csirkehúslevest. Jó a gyomornak. Igen, és finom. Otthon főzök, munka előtt melegítek. A csirke nagyon jól van elkészítve. Nincs mit. Még ha egy kicsit emészt is.

Oleg.És szeretem a grillcsirkét. Csak majonézbe áztatom hagyományos csirkehús fűszerekkel és grill segítségével kisütöm. Nagyon finom sörrel. Körettel azonban lehetséges. Rizs, burgonya stb.

Hogyan és mennyit kell főzni házi csirkét, brojlert, csirkedarabokat, fagyasztott hasított testet.

A csirkét megfőzheti húsleves elkészítéséhez. A csirkehúsleves önmagában is finom. Csirkelevest is főzhetsz különféle levesek, borscs, szószok.
A csirkét másodfogások főzéséhez vagy egyszerűen főtt csirkehúshoz is főzzük.

Milyen vízben főzzük a csirkét?

Két lehetőség van:

  • főzéshez előkészített csirkét kezdje el hideg vízben főzni
  • forrásban lévő vízbe tesszük

FONTOS: Ha meg akarja szerezni finom húsleves, a csirkét jobb hideg vízbe tenni. Ha a fő dolog, hogy ízletes húst kapjon, válassza a második lehetőséget. A húsfehérje így nem aludja meg, és a húsban marad, puhává és lédússá teszi.

VIDEÓ: Hogyan kell megfelelően főzni a csirkét?

Hogyan főzzük a csirkét egy serpenyőben, amíg meg nem főzik?

  1. A tűzön megmosott és megénekelt csirkét egy serpenyőbe tesszük
  2. A serpenyőben elegendő víznek kell lennie ahhoz, hogy ellepje a hasított testet vagy annak darabjait
  3. Miután a víz felforrt a csirkével, el kell távolítania a habot, különben a húsleves nem lesz átlátszó
  4. Amíg a víz fel nem forr, az edényt fedő nélkül tűzön tartják.
  5. Amint a forralási folyamat beállt, a habot eltávolítjuk, a serpenyőt a benne főtt csirkével lefedjük, és alacsony lángon hagyjuk.
  6. A csirke készenlétét úgy ellenőrizzük, hogy a húsát késsel vagy villával átszúrjuk. Egy kés vagy villafogak finoman és nehézség nélkül hatolnak be a már megfőtt csirkehúsba.

FONTOS: A főtt csirkéhez nincs beállított sütési idő. Minden a korától és a méretétől függ.



Ha a hasított testet boltban vásárolják, akkor általában fiatal, gyorsan készülő példányokat értékesítenek ott.
A házi vagy piacon vásárolt csirke főzési ideje a korától és a takarmányozás módjától függ.

Egy régi ravaszt másfél óráig, akár kettőig is meg lehet főzni, és ugyanakkor kemény is marad. Igaz, a húsleves ugyanakkor sűrűnek és gazdagnak bizonyul.

FONTOS: A főzés során sót, hagymát, sárgarépát, paprikát, olyan összetevőket, amelyek ízesítik a húslevest és a húst, adjunk a vízhez.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét gyorsfőzőben főzésig?

Az emberiség hasznos találmányát - a gyorsfőzőt - a gyors és egészséges főzés érdekében alkották meg különféle termékek. Nem csoda, hogy így hívják - gyorsfőző.
A csirke gyorsabban sül meg gyorsfőzőben, mint edényben. Pontos időpont a főzés ismét a csirke típusától függ.



A gyorsfőzőben a brojlerdarabok negyed óra alatt megsülnek.

A csirke gyorsfőzőben történő főzéséhez szüksége lesz:

  • mosás
  • darabokra vág
  • gyorsfőző edénybe tesszük
  • adjunk hozzá fűszereket és zöldségeket
  • vízzel megtölteni

FONTOS: Brojler vagy csirke darabok gyors kaja gyorsfőzőben 15 perc alatt elkészül. Egy egész csirke körülbelül 25 perc alatt megsül.

Az otthoni vagy piaci csirke (fiatal) 35-40 perc alatt megsül. Egy középkorú és aktív csirke élete során körülbelül egy órát főz, majd ellenőrizze, hogy készen áll-e.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét lassú tűzhelyen?

A csirke lassú tűzhelyen történő főzéséhez válassza a "pörkölt" módot. A "sütés" mód is megfelelő.
A csirkét, mint mindig, mossuk meg, daraboljuk fel (vagy ne), tegyük egy edénybe, adjunk hozzá sót és fűszereket, zöldségeket vagy pácot.

A főzéshez a legjobb, ha csirkét vagy fiatal brojlert választunk, egy egész csirke lassú tűzhelyben kb.

VIDEÓ: A legfinomabb főtt csirke

Hogyan és mennyit kell főzni egy egész csirkét forralás után?

  1. Még akkor is, ha a csirkét egy fazék forrásban lévő vízbe teszi, eltart egy ideig, amíg a víz újra felforr.
  2. Amikor a víz már a csirkével együtt felforr, elkezdődött magának a hasított testnek a főzési folyamata. Most el kell távolítania a habot, és le kell zárnia a serpenyőt fedéllel.
  3. Hagyjuk párolódni


Egy egész csirke főzése tovább tart, mint egy darabolt csirke. A hozzávetőleges főzési idő egy óra - másfél, és ha piaci csirke, akkor két óra, és még tovább. A csirke készenlétét legkorábban a megadott idő után ellenőrizni kell.

Forralás után mennyi ideig kell főzni a brojlercsirkét?

A brojler abban különbözik a hagyományos csirkéktől, hogy húsosabbak és gyorsabban főnek. Ezért egy egész brojlercsirke 35 perc és egy óra alatt párolgástól puhára főz.
Főzés közben ne felejtsük el ízlés szerint sót, hagymát, babérlevelet, fűszereket tenni a húsleveshez.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkemellet forralás után?

Nem valószínű, hogy valaki kifejezetten elkülöníti a csirkemellet a piacon vásárolt vagy házi készítésű csirkétől. Általában ezekből ízletes, egészséges és gazdag húsleveseket készítenek.



A csirkemellet körülbelül fél óráig főzzük.

Ha a csirkemellet főzzük, akkor valószínűleg egy boltban vásárolták, már speciálisan elkülönítve. Ez azt jelenti, hogy a mellet egy fiatal instant csirkéből veszik. Ezért a csirkemellet a forralás után 20 perctől fél óráig főzik.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkedarabokat forralás után?

A darabokra vágott csirke gyorsabban megsül, mint az egész hasított.
A csirkehús főzéséhez min. 30 forralás után, majd a készenlét ellenőrzése például a mellek átszúrásával. A kés vagy a villafogak könnyen behatolnak a főtt húsba.

VIDEÓ: Hogyan kell főzni a csirkemellet?

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkecombot forralás után? Hogyan és mennyit főzzünk csirkeszárnyakat forralás után?

A külön szedett csirkecombokat, valamint a szárnyakat a forrástól a készenlétig 25-30 percig főzzük.



A csirkeszárnyakat és -combokat gyorsan, legfeljebb fél órán át főzzük.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkefilét forralás után puhára?

A kész csirkefilét szintén 20-30 percig főzzük.

Hogyan és mennyit főzzünk csirkét leveshez?



  1. A főtt csirkeleves főzési folyamata 30-35 percet vesz igénybe.
  2. Leveshez a csirkét célszerű főzni, miután darabokra vágtuk
  3. Ha a csirke fiatal, és a forralás után 15-20 perc telt el, akkor fokozatosan hozzáadhatja a szükséges hozzávalókat a leveshez.
  4. Tehát először hagymát, sót tegyünk a húslevesbe, majd - előkészítjük és darabokra vágjuk a burgonyát, amelynek főzési ideje a lében 10-15 perc
  5. Ezután gabonaféléket vagy cérnametélteket helyeznek a húslevesbe, amelyeket 10-5 percig forralnak.
  6. A főzés végén, pár perccel a kikapcsolás előtt tegyük a levesbe a sült sárgarépát, hagymát, zellert (ízlés szerint), borsot és babérlevelet.

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkehúslevest?

A csirkét le kell szedni, hogy eltávolítsák a tollmaradványokat, meg kell mosni, le kell vágni vagy egészben meg kell főzni.



Ha egész csirkét főz, ügyeljen arra, hogy az összes hús alaposan átsüljön. Ez több időt vesz igénybe, mintha például a csirkét darabokra vágnák.
Ha a cél egy finom húsleves főzése, akkor ehhez érdemesebb házi vagy piaci csirkét venni. Még ha nem is nagyon fiatalon.
Csak meg kell hosszabbítania a főzési időt, esetleg 2 órával vagy még tovább.

A csirke melyik része a legjobb húsleves készítéséhez?

legsegítőkészebb és diétás húsleves ered, jön csirkebelek, és ez a lábak, felső rész szárnyak, nyak, fej fésűkagylóval, gyomor, máj.

Igaz, jobb, ha nem a májat használjuk a húsleveshez, ez sajátos keserű ízt ad, és megváltoztatja a húsleves színét.



Vannak, akik szeretnek húslevest főzni belőle csirkemellek, van, aki szívesebben választja a csontos húst, hogy később porcos ízű legyen. Minden a személyes ízléstől és vágytól függ.

A fagyasztott csirkét lehet főzni és mennyi ideig?

Persze érdemesebb kiolvasztott húsból főzni. Nos, ha nincs idő várni, amíg a csirke kiolvad ?!
A fagyasztott csirkét forrásban lévő vízbe lehet küldeni. Csak tovább kell várni, amíg felforr, és tovább fog főzni.
Adjon hozzá további 40-45 percet a főtt csirke szokásos főzési idejéhez.



Mennyi ideig kell főzni a csirkecombot?

A csirkecombból finom húsleves készül.
Nem fog szúrással ellenőrizni, hogy készen állnak-e, mert csontokból, porcokból és ízületi szövetekből állnak.
Üzlet csirkelábak főzzük 30 percig, a házi csirkecombot 10 percig tovább.

Oszd meg a barátaiddal:
Hasonló hozzászólások