Finom vinaigrette klasszikus recept. Klasszikus vinaigrette: lépésről lépésre recept friss káposztával és borsóval

A vinaigrette talán a legtöbb híres saláta nekünk van. Ő még az olyan salátáknál is híresebb, mint a vagy. Egyetlen ünnep sem teljes nélküle klasszikus vinaigrette borsóval, heringgel, vagy akár heringgel szoktuk bundában heringnek hívni, de előfordul a vinaigrette a bundás heringnél is.

A bajnokságot vinaigrette-ben nem adjuk oda senkinek. Ez egy tisztán orosz saláta. A vinaigrette elkészítése egyszerű. Egyszerű termékek használata. Kalória vinaigrette növényi olajjal 70 kcal-tól. 100 g-ra.Természetesen ha 5 evőkanál majonézt teszel oda, akkor sokkal több lesz. A vinaigrette fő összetétele: burgonya, cékla, sárgarépa, zöldborsó, növényi olaj. De persze annyi recept van a vinaigrette-hez, ahány ember főzi.

Lépésről lépésre receptek klasszikus vinaigrette készítéséhez - receptek fotókkal

Ne feledje: a vinaigrette öntet az egyik leginkább fontos pontokat. Azt hiszem, hogy ez az egyik a nagyon jó benzinkutak: A dijoni mustár a legjobb nem édes és mérsékelten fűszeres. Keverjünk össze egy teáskanál mustárt három evőkanál 9%-os ecettel és 5 evőkanál olajjal és fekete borssal. Alaposan simára keverjük és vinaigrette-vel ízesítjük. A különleges íz érdekében hozzáadhat mustárt vagy finomítatlan a vinaigrette-hez. napraforgóolaj(keverjük félbe a finomított).

Menü

Hozzávalók:

• Burgonya - 6 db.
• Sárgarépa - 6 db.
• Cékla - 3 db.
• Konzerv vörösbab - 1 doboz
• Zöldborsó - 1 doboz
• Sózott káposzta - 100 g.
• Ecetes uborka - 2 db.
• zöld hagyma
• Só, őrölt fekete bors
• Növényi olaj

Főzés:

1. Vágja fel a burgonyát kis kockákra, és tegye egy mély, nagy csészébe.

2. A sárgarépát is apróra vágjuk, szintén kockákra, és a burgonyához küldjük.

3. Az uborkát szintén apró kockákra vágják, és sárgarépával is burgonyára küldik.

4. A répát is felvágjuk és oda küldjük.

Mindig próbáljon meg minden azonos méretű és formájú zöldséget a vinaigrettebe vágni.

5. sózott káposzta nem fogjuk tudni kockákra vágni, ezért csak vágjuk apró darabokés egy csészében hozzáadjuk a többi zöldséghez.

6. Nagyon apróra vágva zöld hagymaés küldje el a zöldségekhez.

7. A vörösbabot és a zöldborsót egy csészébe öntjük zöldségekkel, természetesen vihetjük fehér bab ha nincs piros.

8. Sózzuk egy kicsit, ne felejtsük el, van savanyúságunk és káposztánk, ne sózzuk túl. Megszórjuk fekete borssal és fűszerezzük növényi olajjal. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja 10-15 percig főzni.

9. A vinaigrette befőtt, most már tálaláshoz díszíthetjük. Az edény közepére egy kulináris gyűrűt teszünk - egy formát, és a gyűrű köré terítjük a vinaigrettet.

10. Díszítsd a vinaigrettet kaporgal és petrezselyemlevéllel.

11. A répát nagyon vékonyra karikára vágjuk, rózsákat készítünk belőle. A sárgarépát is vékony szeletekre vágjuk.

12. A répaszirmokat sorban egymásra helyezzük, 5-6. darab. Az egyik répaszirom felével a szélétől hátralépve terítsen ki három sárgarépás szirmot.

13. Tekerje be a sárgarépa szirmait répaszirmokba.

14. Amíg nem kapsz egy rózsát.

15. Vágja le a felesleges céklát, hogy ne zavarja.

16. Díszítsd a salátát egy kész virággal. Ilyen virágokat készítünk 4-5 db. és körben egyenletesen elrendezzük a salátán.

17. Óvatosan vegye ki az űrlapot. Milyen jóképű emberünk van. Kár, hogy van. De annyira étvágygerjesztőnek tűnik, hogy azonnal az asztalhoz megyünk.

Jó étvágyat!

1. Eredeti vinaigrette babbal, savanyú káposztával, zöldborsóval és különleges öntettel

Hozzávalók:

• Főtt burgonya - 2-3 db.
• Savanyú káposzta - 200 g.
• Cékla - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 db. (1 csésze víz + 1 tk cukor + 2 tk balzsamecet)
• Babkonzerv - 2/3 csésze
• Zöld konzerv borsó- 1/2 csésze
• Zöldhagyma, petrezselyem

Tankoláshoz:

• Só, bors, 1 evőkanál. citromlé+ 1 tk balzsamecet+ 1 evőkanál. méz + 2-3 ek. növényi olaj. 1/2 tk fűszeres mustár

Főzés:

1. Először is, ahogy fentebb említettük, próbálja meg a vinaigrette összes összetevőjét azonos méretűre és alakúra vágni. Olyannak kell lennie, mint egy szorzótáblának, mindig a memóriában, amikor vinaigrettet készít. Tehát az összes terméket levágtuk.

2. Az apróra vágott hagymát egy kis csészébe tesszük, kihűtve felöntjük, forralt víz, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, adjunk hozzá balzsamecetet. Bármilyen ecetet adhatunk hozzá. Keverjük össze és tegyük félre. Még nincs rá szükségünk.

3. Elkezdjük a könyvjelzőt. Egy mély csészében apróra vágott burgonyát és káposztát teszünk.

4. Adjunk hozzá apróra vágott savanyúságot és sárgarépát.

5. Adja hozzá a zöldborsót és a babot. inkább babkonzerv, ha akarod, főzhetsz, főzhetsz nyersen.

6. Adjunk hozzá céklát, zöldhagymát és petrezselymet.

7. A pácolt és félretett hagymánkat leszűrjük, még állni hagyjuk, amíg elkészítjük az öntetet.

8. Tankolást készítünk. Egy kis mély csészébe öntsünk egy kevés sót, őrölt fekete borsot, öntsünk citromlevet, tegyünk mustárt, ha a tied nagyon csípős, adj hozzá fél teáskanál, ha nem nagyon, akkor egészben is, adjunk hozzá mézet, kb 1 evőkanál, adjunk hozzá egy teáskanál balzsamecetet, és adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Mindent összekeverünk. Megpróbáljuk keverni, hogy a méz feloldódjon citromlében és növényi olajban. Azaz, hogy a massza homogénné váljon.

9. Egy csészében ecetes hagymát adunk a zöldségekhez, és öntettel öntjük mindent.

10. Keverjük össze a zöldségeket. Összekeverjük az összes hozzávalót. Most kipróbálhatja, hogy van-e elég bors és só az edényben, és ha szükséges, adjon hozzá.

11. A vinaigrette készen áll. Nézd, milyen fényes lett.

Tányérokra tesszük és tálaljuk. Ha előtte áll ázni egy darabig, az nagyon jó lesz.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Cékla - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 fej
• Zöldborsó - 1 doboz (310 g)
• Káposzta saláta - 200 g.
• Növényi olaj

Főzés:

1. A megmosott és szárított burgonyát, céklát és sárgarépát minden zöldséget külön-külön fóliába csomagolunk. 180 fokos sütőben készre sütjük.

2. Vegye ki a sütőből. sült zöldségek kihűtjük, levesszük a fóliából.

3. A céklát vágd apró kockákra, tedd egy nagy mély csészébe, és öntsd fel növényi olajjal. Ez azért történik, hogy a cékla a többi hozzávalót ne színezze erősen a színével.

4. A többi zöldséget ugyanilyen kockákra vágjuk, és a céklához adjuk.

5. Tegyél a zöldségekhez zöldborsókonzervet.

6. Adjunk hozzá káposztasalátát. Salátát készítettünk káposztából, sárgarépából és kaliforniai paprikából. Mindenből egy kicsit. A saláta elkészítését nem írom le, röviden: káposztát, sárgarépát, kaliforniai paprika, vágjuk fel, hogy ne legyenek hosszúak, picit sózzuk, hogy menjen a leve, keverjük össze. Ez minden.

7. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a vinaigrette-hez, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk. A vinaigrette készen áll.

Tányérokra rendezzük és tálaljuk. Vagy menjünk oda közös étel ha a társaságod csak a szeretteid.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Cékla - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Ecetes uborka kicsi - 2 db.
• Zöldborsó - 1 doboz
• Hagyma - 2/3 fej
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Borecet - 1 evőkanál.
• Citrom - 1/2 db.
• Mustár
• Növényi olaj
• Fekete bors

Főzés:

1. Zöldség, cékla, burgonya, sárgarépa, sütőben sütve, zacskóban. 30-35 perc 200°-on. Vedd figyelembe, hogy mindig Celsius fokot adok meg. Vegyük ki a sütőből, és fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy kész-e. Vágjuk a csomagot. A zöldségeket kiszedjük és meghámozzuk. A répa, a sárgarépa és a burgonya mennyiségének megközelítőleg egyenlőnek kell lennie.

2. A zöldségeket mindkét oldalukon kb. 0,5 cm-es kockákra vágjuk. Először vágja le a céklát, adjon hozzá növényi olajat, keverje össze. Mire, azt már tudjuk, hogy a cékla nem fest erősen más zöldségeket.

4. Finomra vágjuk hagymaés adjuk a zöldségekhez.

5. Vágja savanyúság. Ha szereti a sót, tegyen többet. Szintén megkenjük zöldségekkel. Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a zöldborsót. Ízlés szerint adjunk hozzá borsót is. Gyermekeink szeretik, ha sok a borsó. Ne adjunk hozzá borsólevet, abból kása lesz. Keverje össze mindent újra.

Szállításra készülünk.

6. Az első öntet lehetőség: Só, szemes fekete bors, kevesebb mint egy teáskanál és egy gerezd fokhagyma, őröljük, én mozsárban csinálom, lehet malomban. Öntsük csészébe, adjunk hozzá fél teáskanál mustárt, egy evőkanál borecetet, kezdjük fél kanállal, majd megkóstoljuk, és ha kell, adhatunk még hozzá. Öntsünk bele pár evőkanál növényi olajat is. Ez az, ami klasszikus öltözködés.

7. A vinaigrettet két részre osztjuk. Kétféle öntettel fogunk főzni. A kész dresszingünket öntsük az első felébe.

8. Megszórjuk fűszernövényekkel, van petrezselyem, és összekeverjük. Ez az, egy nézet készen áll. Hagyjuk állni legalább fél órát, hogy beázzon.

9. A második öntet lehetőség: Eleinte minden a régi, só, bors, egy gerezd fokhagyma, mindent felaprítunk, de aztán megjelennek a különbségek. Bor helyett ecet - gyümölcslé fél citrom, szintén növényi olaj, körülbelül háromszor több, mint a citromlé, adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze mindent.

10. Itt van a második lehetőség, és bár szinte ugyanúgy néznek ki, ízükben különböznek. Az első fűszeres, fűszeres, a második savanyú. Citrommal jobban szeretem, bár azzal borecet RENDBEN.

Próbáld ki, válassz.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g.
• Cékla - 400 g.
• sárgarépa - 250 g.
• Alma (zöld, savanyú) - 2 db.
• Hagyma - 1 fej
• Só - 2 tk
• Ecetes uborka - 350 g.
• Zöld konzerv borsó - 350 g.
• Savanyú káposzta - 350 g.
• Bors - 1 tk

Főzés:

• A burgonyát, céklát, sárgarépát megfőzzük, sütőben süthetjük.
• A kész zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• Is kis kockák vágj kettőt savanyú alma adjuk hozzá a zöldségekhez.
• A hagymát apróra vágjuk, és a zöldségekhez is küldjük.
• Sózzuk meg a vinaigrettet két teáskanál sóval. Összekeverjük.
• Hozzáadjuk a kockára vágott savanyúságot.
• Adjunk hozzá zöldborsót vagy ugyanannyi konzerv babot a csészébe.
• Adjunk hozzá savanyú káposztát. Összekeverjük.
• Bors egy teáskanál feketével őrölt bors vagy ízlés szerint és újra keverjük össze.
• Öntsön 150 g salátaolajat a zöldségekbe, és alaposan keverje össze.
• Főtt cékla - 1 db.
• Főtt burgonya - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Savanyú káposzta - 100 g.
• Zöld konzerv borsó - 100 g.
• Vöröshagyma - 1 fej
• Majonéz
• Növényi olaj
• Só bors

Főzés:

A vinaigrette elkészítésének receptje gyakorlatilag nem különbözik a többitől.

• A zöldségeket megfőzzük, vagy dupla bojlerben megfőzzük, akkor kicsit ropogós lesz, ráadásul minden hasznos anyagot visszatart.
• A zöldségeket megtisztítjuk. Vágjuk egyforma kis kockákra.
• A hagymát apróra vágjuk, mi az édes vöröshagymát vettük, főleg salátát.
• Ahelyett savanyúság használjunk savanyú káposztát
• Annak érdekében, hogy a répa ne szennyezze erősen a többi zöldséget, fel kell vágni, külön kell tenni, fűszerezni növényi olajjal és össze kell keverni.
• Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, sárgarépát, savanyú káposztát, zöldborsót a céklához. Mindent alaposan összekeverünk.
• Só és bors ízlés szerint.
• A vinaigrettet két részre osztjuk.



• Az első részt majonézzel ízesítjük.



• Töltse fel a második részt növényi olajjal




Mostantól a vendégek magukkal vihetik a nekik tetsző öltözködést.

Nos, kaptunk egy klasszikus vinaigrettet, csak egy része van majonézzel fűszerezve, ami nem nagyon passzol a klasszikusokhoz.

Jó étvágyat!

Ennek az ételnek eredeti orosz lelke van! Nem tudok elképzelni egy tarka színű salátát fehéren lapos edény valami divatos étteremben. Sokkal ismerősebb hangulatos otthon szolgálni. Mély tál zöldségkockákkal. És mellé - durvára vágott fekete kenyér és (szükséges!) egy kövér hering. És ez a pompa illata... Ősszel illatos vaj és frissen vágott hagyma! .. És képzeld el a meglepetésemet, amikor megtudtam, hogy a vinaigrette gyökerei franciák! Igen, igen, régen francia szakácsok találták ki azt az ötletet, hogy minden salátát ecet, növényi olaj, só és fűszerek keverékével készítenek. De nem hagyom abba, hogy ezt az ételt orosznak tekintsem. Csatlakoztass ilyeneket egyszerű termékekés csak a mieink tudták bőkezűen ízesíteni őket kitűnő tengerentúli öntettel. Bár ennek az ételnek az eredete aggaszt a legkevésbé. Sokkal fontosabb az ízlés. Szóval főzzünk egy klasszikus vinaigrettet, lépésről lépésre recept egy fotóval megtanítja a kezdőket a "helyes" kockák vágására. DE tapasztalt szakácsok, talán emlékeztet majd néhány finomságra.

Szükséges hozzávalók:

Hogyan készítsünk klasszikus vinaigrettet (részletes, lépésről lépésre készült recept fotókkal):

Szinte minden hozzávalót meg kell főzni. A sárgarépát és a burgonyát egy serpenyőben 20-30 percig készre lehet hozni. A répát célszerű külön főzni. A főzése körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe. A főtt zöldségeket teljesen lehűtjük. Egyértelmű. És kezdje el vágni. A vinaigrettehez mindent apró 0,5 cm-es oldalú kockákra darálok.Néhány háziasszony szeletekre vágja. Szerintem nem számít. A késem első "áldozata" a cékla volt. Hogy ne színezze ki a benne lévő többi alkatrészt telített szín, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Ez természetesen nem állítja meg teljesen a festési folyamatot. De lassítani fog.
Ne felejtse el hozzáadni a saláta klasszikus összetevőjét a vinaigrette-hez - a sárgarépát. Vegyünk édeset, világosat, ropogósat. A töpörödött gyökértermés a kellemetlen utóízen kívül semmit sem hoz az ételbe. Vágjuk a sárgarépát ugyanolyan kockákra, mint a céklát.
Ugyanezt tegye a burgonyával. Minden apróra vágott terméket azonnal bele lehet tenni egy nagy tálba vagy serpenyőbe.
Öblítsen le néhány erős sózott, ecetes vagy ecetes uborkát. Beszéljétek meg. Vágja le a végét. A többit pedig szép kockákra forgatjuk.
Hámozzon meg egy kis hagymát. És őrölni. Ha a hagyma íze túl élesnek tűnik számodra, helyettesítheted zöld tollal. Felapríthatunk egy kis csokor friss petrezselymet vagy kaprot is, és hozzáadhatjuk a többi hozzávalóhoz.
A folyadék lefolyása után beleöntjük a borsót. Jobban szereti a babot? Tedd le. Ahelyett konzerv termék puhára főzve és teljesen kihűlve használhatod. Hozzáadjuk a sós lében kifacsart káposztát. Úgy néz ki, ez az?
Maradt egy benzinkút. Ennél a salátánál klasszikusnak számító vinaigrette-hez adok hozzá egy azonos nevű szószt. Nincs kedved ezzel foglalkozni? Csak fűszerezzük növényi olajjal, és sózzuk, borsozzuk. Ha pedig mégis „a klasszikusokhoz” szeretne hozzányúlni, keverje össze az olajat ecettel vagy citromlével. Adjunk hozzá egy csipet borsot és sót. Habverővel erőteljesen rázza fel. Kész! Öntse bele illatos keverék vinaigrette és keverjük össze. Azonnal tálaljuk az ételt. De másnap nagyon finom lesz a saláta.

Jó étvágyat francia-orosz!

A vinaigrette egy ismerős saláta, amely az utóbbi időben sokat változott. Bármit is adnak hozzá! Megtalálhatja a legváratlanabb termékkombinációkat, amelyek nagy meglepetést okoznak, például hering, olajbogyó vagy gomba. De még mindig a saláta régi változatai a legfinomabbak. Íme lépésről lépésre a klasszikus vinaigrette receptjei azzal az ismerős ízzel.

Vinaigrette Classic – Általános főzési elvek

A vinaigrette fő összetevője a főtt zöldség. Hagyományosan használt burgonya, sárgarépa, cékla. Előre megfőzheti és hagyhatja kihűlni. Ezután a gumókat meg kell tisztítani és össze kell morzsolni. A vinaigretteben lévő összes terméket mindig felkockázzuk. Körülbelül akkora, mint egy borsó, ha vinaigrette borsóval. Vagy vágja egy kicsit nagyobbra, ha babot használ a salátához.

Amit még hozzá lehet tenni:

Hagyma, zöld;

Savanyú káposzta;

Sózott uborka.

Hagyományos vinaigrette növényi olajjal. A terméket szaggal vagy anélkül is beveheti, keverje össze mustárral vagy fekete borssal. Az olajat a legvégén adjuk hozzá. Ha nem szeretné, hogy a cékla más ételeket színezzen, és jobban szereti a sokszínű vinaigrettet, akkor a céklát külön is fűszerezheti egy tálban, a többi hozzávalót is fűszerezheti, majd összedolgozhatja.

Klasszikus vinaigrette: lépésről lépésre savanyúság receptje

Lépésről lépésre a klasszikus vinaigrette receptje káposzta nélkül, bármilyen furcsán is hangzik. Hiányzik technológiai térképek. különleges íz sózott (nem pácolt) uborkát adunk a salátához. azt valódi verzió Val vel főtt bab, de kívánság szerint hüvelyes konzervvel helyettesítjük levünkben vagy könnyű pácban.

Hozzávalók

Két cékla;

Három burgonya;

Izzó;

80 g bab (száraz);

Négy uborka (sózva);

Két sárgarépa;

40 ml olaj;

1 tk mustár (opcionális);

Zöldek tetszés szerint.

Főzés

1. Adjunk hozzá hideg vizet a babhoz, áztassuk legalább öt órán át. Ezután cserélje ki a vizet, tegye a tűzhelyre, és forralja puhára. Ha nincs vágy vagy idő erre, akkor egyszerűen használhat konzerv babot, körülbelül egy pohár babra van szüksége pác nélkül.

2. Öblítse le a burgonyát, nem kell meghámoznia, tegye át egy serpenyőbe. A sárgarépát is megmossuk, a burgonyához adjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük, de ne vigyük túlzásba. Amint a zöldségek normálisan kezdenek szúrni, kapcsolja ki. Leöntjük a forrásban lévő vizet, felöntjük hideg víz, tartsa öt percig, és szintén csepegtesse le. Takarítunk.

3. A céklát mindig külön főzzük a többi zöldségtől, különben elrontja az ízét. Öblítsük le a közepes méretű gyökérzöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és főzzük puhára. Ezután felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni. Egyértelmű.

4. Vágja az összes zöldséget szép kockákra, mérete valamivel kisebb, mint a bab. Tedd egy nagy tálba. Annak érdekében, hogy a burgonya ne essen szét, és a kockák szépek legyenek, fontos, hogy ne főzzük túl. Ezenkívül a kihűlt gumókat egy kicsit a fagyasztóban tarthatja, fél óra elég, hogy megerősödjenek.

5. A hagymát megtisztítjuk, a többi hozzávalónál kisebbre vágjuk, tálba öntjük.

6. A pácolt uborkát is apróra vágjuk, mint a hagymát, hogy egyenletesen eloszlassa a vinaigrette-ben. Ha az uborka kicsi vagy nem túl erőteljes, akkor még néhány dolgot adhat hozzá.

7. Aludj el főtt vagy éppen konzerv babot. Ízlés szerint választhat vörös babot, fehéret vagy bármilyen mást.

8. Megpróbáljuk a sót. Ha az uborka íze nem elég, akkor adjuk hozzá. Fontos, hogy az olaj beöntése előtt megsózzuk. Ellenkező esetben a szemeknek egyszerűen nem lesz ideje feloldódni.

9. A saláta öntete. A növényi olajat mustárral kombináljuk, őröljük és hozzáadjuk a zöldségekhez. Vagy csak adjunk hozzá olajat.

10. Óvatosan, óvatosan keverje össze a vinaigrettet. Ehhez két kanál is használható, hogy ne gyúrja össze a főtt zöldségeket, és ne rontsa el a megjelenést.

Klasszikus vinaigrette: lépésről lépésre recept káposztával (savanyú káposzta)

Ez az egyik legkedveltebb saláta opció Oroszországban. Gyakran idő- vagy termékmegtakarítás céljából csak burgonyát és céklát adtak hozzá, néha céklának is nevezik. De itt van egy lépésről lépésre egy klasszikus vinaigrette receptje, amelyet az összes szabály szerint és számos termékből készítenek.

Hozzávalók

400 g savanyú káposzta;

350 g cékla;

350 g burgonya;

150 g sárgarépa;

100 g hagyma;

150 g uborka (sózott, pácolt, pácolt);

50 ml olaj;

100 g bab (száraz).

Főzés

1. Előző nap öntsük fel a babot vízzel, hagyjuk jól megduzzadni, majd öntsük egy lábosba, adjuk hozzá tiszta víz, puhára főzzük. Vagy csak vegyünk egy szabványos babkonzervet, nyissuk ki, csepegtessük le egy szűrőedénybe. Nagyon gyakran a töltés csúszós. Ebben az esetben a babot közvetlenül egy szűrőedényben öblítheti le a csap alatt. Hagyja lefolyni a folyadékot.

2. Mossa meg a céklát és más gyökérnövényeket. A céklát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre. Forralás után csökkenteni kell a tüzet, mérettől függően 30-50 percig puhára főzzük.

3. A sárgarépás burgonyát egy másik serpenyőbe kell tenni, azt is készen kell tartani. Ha kicsi a sárgarépa, akkor gyorsabban megfő, de gyakrabban a burgonya éri el először a puhaságot. Ebben az esetben el kell távolítania, és még néhány percig forralnia kell a sárgarépát.

4. Hűtsük le az összes zöldséget. A meleg összetevőket nem szabad összekeverni. Mindent felönthet hideg vízzel, a gyökérnövények gyorsabban lehűlnek, könnyebb lesz tisztítani. Levesszük a bőröket.

5. Vágja fel a sárgarépát, a burgonyát, főtt cékla közepes méretű kockák. Öntsön mindent egy nagy tálba.

6. Azonnal eltolja az előzőleg elkészített babot. Miközben nem kell semmit kevernie, hogy ne törje össze a termékeket.

7. Hámozzuk meg a hagymát. Jobb használni salátafajták zöldségek, lehet kék vagy piros, lila hagyma, vinaigrette még szebb lesz. Vágjuk apró darabokban, fordít.

8. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott uborkát. A fő ízt továbbra is a káposzta adja, így akár nem túl ecetes uborkát is vehetünk.

9. Préselje ki a savanyú káposztát a sóoldat maradványaiból. Mindenképpen megpróbáljuk. Néha túl savanyú. Ebben az esetben áztassa néhány percig hideg víz vagy csak öblítse le, minden ízléstől függ. De ne felejtse el újra jól összenyomni. A vinaigrette-ben nem lehet víz.

10. Adjunk hozzá káposztát, és most alaposan keverjük össze a salátát. Fűszereket adunk hozzá saját belátásunk szerint, egy kis zöldet vághatunk vinaigrette-be, tollhagymával finom lesz. Ha azonban nem használjuk fel azonnal, akkor jobb, ha nem teszi meg.

11. A végén növényi olajjal ízesítjük és már kész is a klasszikus vinaigrette az eredeti lépésről lépésre recept szerint! Díszítsd fűszernövényekkel, tálald az asztalra.

Klasszikus vinaigrette: lépésről lépésre recept friss káposztával és borsóval

Ha nincs savanyú káposzta, akkor vinaigrette készíthető vele friss zöldség. Az sem baj, ha nincs bab, nincs kedved főzni, vagy csak nem egészen az ízlésed szerint. Ebben a klasszikus vinaigrette lépésről lépésre elkészített receptjében a fő összetevők enyhén módosulnak, nem kevésbé finom társaikkal.

Hozzávalók

500 g friss káposzta;

Három burgonya;

Két sárgarépa;

Egy izzó;

Két cékla;

Négy pácolt uborka;

50 ml olaj;

1 tk ecet;

1 tk Szahara;

Só ízlés szerint;

Egy doboz konzerv zöldborsót.

Főzés

1. Vágja csíkokra a káposztát. Használhat reszelőt, de ne készítsen túl hosszú darabokat. Ha ilyenek lettek, akkor többször is meg lehet vágni egy késsel.

2. Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet, cukrot. Sózzuk és kézzel enyhén pépesítjük. Hagyjuk pácolódni a káposztát, amíg a többi zöldség megfő.

3. Az egyik serpenyőben a céklát, egy másik tálban a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük. Nyugodj le.

4. Hámozzon meg minden gyökérnövényt, vágja apró kockákra, öntse egy tálba.

5. A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, egy tálba öntjük a többi zöldségre.

6. Visszatérünk a már bepácolt káposztához. Ugyanakkor kiengedte a levet. Megszorítjuk. Tegye át a káposztát a vinaigrette tálba.

7. Uborkát vágunk. Ha vizesek, akkor először szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk lecsepegni a sóoldatot. De kézzel is kicsavarhatod, mint a káposztát.

8. Nyisson ki egy üveg zöldborsót, engedje le az összes folyadékot, öntse a terméket egy tálba klasszikus vinaigrette-vel. Ebben a lépésről lépésre elkészített receptben babkonzerv is használható.

9. Keverje össze az összes zöldséget egyenletes eloszlásig. Kóstoljuk, sózzuk.

10. Növényi napraforgóval töltjük, de használhatunk olívaolajat is. Ízlés szerint borsozzuk, adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

Ha a hagyma túl fűszeres, a vinaigrette keserű lesz, és a kellemetlen íz átszáll más zöldségekre. Ennek elkerülése érdekében a zöldséget felvágjuk, szitába vagy szűrőedénybe lehet tenni, leforrázni a vízforralóból forrásban lévő vízzel. De csak akkor adjuk a salátához, ha teljesen kihűlt.

A cékla sokáig forr, de nem akar megpuhulni? Ha már több mint egy perc főzés telt el, a forrásban lévő vizet leengedhetjük, és a céklát hideg vízsugár alá tesszük, fél óra múlva éri el a zöldség teljesen felkészült.

A friss vinaigrette nem túl ízletes. Ezért mindig kerül a salátába savanyúság és ecetes zöldség. De előfordul, hogy nem adnak kívánt sav vagy önmagukban egészen frissek. Ebben az esetben a hagyma pácolása javítja az ízt. A zöldséget fel kell vágni, fel kell önteni ecetsavoldattal, hagyni kell főzni, majd kinyomni és a vinaigrette-hez kell adni.

A vinaigrette egy népszerű orosz saláta francia név(a "vinaigre" fordításban "ecetet" jelent). Ráadásul ez a népszerű rokonszenv évek óta nem csillapodott, és az egyik legkedveltebbé vált téli ételek. Vinaigrette - mind a könnyű, mind a egészséges snack, utóbbi növényi összetételének köszönhető.

A vinaigrette története

Bár külföldön a vinaigrettet általában „orosz salátának” nevezik, hazájáról megbízható adatok nem maradtak fenn. Németországban vagy skandináv országokban jelent meg.

Ismeretes, hogy a 19. század közepére visszanyúló régi angol szakácskönyvekben volt egy recept a heringes svéd répasalátához, amely feltűnően emlékeztet egy modern vinaigrettere, vagy inkább "Hering bunda alatt".

A két fő összetevőn kívül volt benne savanyúság, tojásfehérje, burgonya és egy alma. Az öntet szerepét tejföl, ecet, olívaolaj és reszelt sárgája keveréke töltötte be.

Egy hasonló saláta beleszeretett az orosz szakácsokba. De nem tudtak ellenállni, és néhány őshonos "mazsolát" vittek bele savanyú káposzta, áfonya és ecetes uborka formájában.

A vinaigrette előnyei

A saláta hasznosságának titka gazdag zöldségösszetételében rejlik:

1. A cékla gazdag ásványok segít az anyagcsere szabályozásában és a testzsír csökkentésében.
2. A burgonya a C-vitamin-egészségügyi forrás, amely erősíti a szervezet védekező funkcióit és növeli az immunitást.
3. A sárgarépa D-, B-, C-, E-vitamint, valamint számos nyomelemet tartalmaz. narancsos zöldség kiváló antioxidáns, segít eltávolítani a méreganyagokat és erősíti a szervezetet.
4. A pácolt uborka javítja az emésztést, sok rostot és jódot tartalmaz;
5. A savanyú káposzta tartalmaz nagyszámú a C-vitamin, valamint az A, B, E és K, baktériumölő és helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja az anyagcserét.
6. A vöröshagyma a rekordmennyiségű C- és B-vitamin mellett olyan hasznos nyomelemeket is tartalmaz, mint a cink, jód, vas, fluor és mangán.

A saláta alacsony kalóriatartalma miatt a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy szívből szeressék azoknak, akik el akarnak dobni néhányat. plusz kiló. A növényi olajból és fűszerekből való öltözködés segít beállítani a széket, megbirkózni a "kényes" problémával - a székrekedéssel.

Kalória vinaigrette

A Vinaigrette salátának számos változata létezik, ezért meglehetősen nehéz egyértelműen kiszámítani a kalóriatartalmát. A maga klasszikusában zöldségféle az előétel apróra vágott céklát, burgonyát, sárgarépát, savanyúságot, savanyú káposztát és borsókonzervet tartalmaz, napraforgóolajjal fűszerezve.

100 g vinaigrette mindössze 95 kcal-t tartalmaz. Ez meglepően alacsony, több mint egyharmada olaj utántöltésből származik.

A klasszikus recept megváltoztatásakor vegye figyelembe a hozzáadott élelmiszerek kalóriatartalmát.

Klasszikus vinaigrette - lépésről lépésre recept fotóval

Megtanulni főzni zöldség saláta A vinaigrette nem különösebben nehéz. A lényeg a felhasznált termékek arányának betartása, az úgynevezett arany középút megtalálása, hogy ne legyen túl fűszeres, vagy éppen ellenkezőleg, íztelen sovány étel.

Ne főzze meg a vinaigrettet jövőbeni használatra, és ne tárolja sokáig, mivel az összetételében lévő termékek gyorsan elveszítik ízüket és táplálkozási tulajdonságaikat.

Használat kulináris fantázia hogy kedvenc ételét a legszokatlanabb és eredeti módon, soha nem tilos!

Az előkészítés ideje: 1 óra 30 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Savanyú káposzta: 0,5 kg
• Cékla: 3 db.
• Burgonya: 5 db.
• Íj: 1 db.
• Zöldborsó: 1/2 binky
• Ecetes uborka, ecetes: 3 db.
• Napraforgóolaj: 6 art. l.
• 3%-os ecet: 1 tk
• Só, bors: ízlés szerint

Főzési útmutató

Borsó vinaigrette recept

A recept erre a népszerű téli saláta nem szabályozza szigorúan a hozzá adagolt összetevők mennyiségét. Önnek joga van csökkenteni vagy növelni ezeket az Ön preferenciái alapján, ezáltal elérheti a tökéletes ízegyensúlyt.

Hagyományos vinaigrette elkészítéséhez zöldborsóval a következőkre lesz szüksége:

• 3 burgonya;
• 1 db átlagosnál nagyobb cékla;
• egy pár sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 ecetes vagy savanyú uborka;
• zöldek, zöldhagyma tollak;
• zöld konzerv borsó;
• öntethez - növényi olaj vagy majonéz.

Főzési sorrend:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát egyenruhájukban egy serpenyőben vagy dupla bojlerrel addig főzzük, amíg megpuhulnak, és nem lesz késsel átszúrva.
2. A burgonyát meghámozzuk, 1 cm * 1 cm oldalas kockákra vágjuk.
3. A meghámozott sárgarépát, céklát, savanyúságot azonos nagyságú kockákra vágjuk.
4. A zöldeket (kapor, petrezselyem) és a zöldhagyma tollait apróra vágjuk.
5. A hagymás kezeket meghámozzuk és apróra vágjuk.
6. Az összes hozzávalót összekeverjük egy edényben, hozzáadjuk a konzervborsót és a sót.
7. A salátát finomított napraforgóolajjal vagy majonézzel öntjük. A második lehetőség azonban kalóriadúsabb lesz.

szerint főzve tárolva ezt a receptet saláta a hűtőszekrényben legfeljebb két napig.

Hogyan készítsünk vinaigrettet savanyú káposztával?

Ez a vinaigrette variáció tökéletes mind a mindennapi, mind a ünnepi étel. A zöldségeket ezúttal nem forraljuk, hanem sütőben sütjük.

Ehhez a gondosan megmosott burgonyát, céklát és sárgarépát fóliába kell csomagolni, tepsi közepére kell tenni, és előmelegített sütőben kb 1 órán át pihenni. Az említett zöldségeken kívül szüksége lesz:

• pácolt vagy pácolt uborka - 2-3 darab közepes méretű;
• fél doboz konzerv borsó;
• 150-200 g savanyú káposzta;
• fél citrom leve;
• gyógynövények és fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési sorrend:

1. A kihűlt sült zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy kényelmes salátástálba tesszük.
2. A savanyú káposztát megszabadítjuk a felesleges folyadéktól, előzetesen kézzel kinyomkodjuk, más zöldségekhez adjuk.
3. A borsót szitára dobjuk, a felesleges folyadékot leengedjük, a vinaigrette többi hozzávalójába öntjük.
4. Most kezdjük el elkészíteni az öntetet, ehhez egy külön tálban keverjük össze a citromlevet, a fűszereket, a gyógynövényeket, a zöldhagyma tollat ​​és a növényi olajat.
5. Az öntetet a zöldségekre öntjük és alaposan összekeverjük.
6. A salátát körülbelül fél órát pihentetjük a hűtőben.

Vinaigrette recept friss káposztával

Ha arra gondol, hogy tönkretesz-e egy vinaigrettet azzal, hogy friss savanyú káposztával helyettesíti, a válaszunk az, hogy nem. Még mindig ugyanolyan ízletes és egészséges marad, különösen, ha a mi receptünk szerint főzzük. A hagyományos cékla, sárgarépa és burgonya mellett a következő termékkészletre lesz szüksége:

• fehér káposzta - fél fej;
• pár ecetes uborka;
• konzerv borsó - ½ doboz;
• 1 hagyma;
• növényi olaj és ecet öntethez;
• 1 tk cukor és egy csipet só.

Főzési sorrend:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a répát lassú tűzhelyen, "Bemelegítés" üzemmódban forraljuk körülbelül 60 percig;
2. A hagymát megtisztítjuk, folyó víz alatt leöblítjük és apróra vágjuk;
3. A fehér káposztát is felaprítjuk, hagymával összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk. Amíg erjesztett állagot nem kapnak;
4. Felkockázzuk a hámozott főtt zöldségeket és savanyú uborka, add hozzá őket a hagymás káposztához;
5. Dobja a borsót egy szitára, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól;
6. Öltöztesd fel a salátát ecet és növényi olaj keverékével, adj hozzá cukrot és sót;
7. Alaposan keverjük össze, és élvezzük a finom salátát.

Hogyan készítsünk hering vinaigrettet

A hering hozzáadásával a szokásos vinaigrette kielégítőbb, táplálóbb és eredetibb lesz. És diverzifikálhatja az ételt friss vagy áztatott alma, áfonya, babkonzerv, keksz hozzáadásával.

Szükséged lesz következő termékek(a burgonya, a sárgarépa és a cékla ugyanazok maradnak, mint a vinaigrette):

• filé sózott hering- 1 db.;
• 150-200 g savanyú káposzta;
• 1 kis hagyma;
• só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint;
• növényi olaj öntethez.

Főzési sorrend:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük. Ha meg akarjuk óvni a serpenyőt a foltosodástól, akkor a céklát nejlonzacskóba rakjuk, rákötjük, és közvetlenül benne főzzük.
2. Amíg a zöldségek elérik a kívánt puhaságot, a heringet megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól, a filét apró kockákra vágjuk. Tejet és kaviárt is adhatunk a salátához, ezek lesznek a fénypontja.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vagy félkarikára vágjuk. A keserűségtől megszabadulhat, ha salátába téve felönti forrásban lévő vízzel.
4. A répához adjuk a meghámozott és felkockázott főtt zöldségeket, valamint a savanyú káposztát.
5. Sózzuk, fűszerezzük a salátát, mindent alaposan összekeverünk, fűszerezzük növényi vagy olívaolajjal.
6. A salátát almaszelettel és fűszernövényekkel díszítjük.

Próbáltad már a spratt vinaigrettet? Nem?! Akkor remek lehetőség nyílik arra, hogy meglepje magát és vendégeit!

Vinaigrette babbal - finom saláta recept

A bab ugyan nem a klasszikus vinaigrette része, de nagyon szervesen illeszkedik bele. Az alábbi recept fénypontja az ecetes mustáröntet. A változatlan zöldségtrió - burgonya, sárgarépa és cékla - mellett szüksége lesz:

• egy pohár vörös bab;
• 2-3 savanyúság;
• vörös krími hagyma - 1 db;
• egy kis csokor kapor és zöldhagyma;
• 1 evőkanál mustár;
• 2 evőkanál ecet;
• 40 ml növényi vagy olívaolaj;

Főzési sorrend:

1. A sárgarépát, a burgonyát és a céklát a választott módon megfőzzük, amikor teljesen kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk;
2. A babot egy éjszakán át hideg vízbe kell áztatni. Ha egy ezt az állapotot nem figyelték meg, akkor legalább 2 órán át vízben kell állni. A babot sós vízben 60-70 percig főzzük.
3. Nak nek főtt zöldségekés babot, apróra vágott ecetes uborkát, apróra vágott zöldeket, friss, zöldhagymát adunk hozzá.
4. Egy üres tálban keverjük össze az öntethez való hozzávalókat: olajat, mustárt, ecetet, kevés sót, borsot. Keverjük simára, és öntsük a zöldségeket a kapott öntettel.
5. A vinaigrettet pár órára a hűtőben pihentetjük.

ecetes uborka vinaigrette recept

A címben említett savanyú uborka recept mellett ennek változatosítását javasoljuk klasszikus előétel apróra vágott tojás. Egy egyszerű termékkészletre lesz szüksége:

• burgonya - 2-3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• cékla - 1 nagy;
• pácolt uborka - 2-3 db;
• konzerv borsó - ½ doboz;
• hagyma - 1 db;
• csirke tojás- 3 db;
• só, bors ízlés szerint;
• fűszeres mustár - 1 evőkanál;
• ecet - 2-3 evőkanál;
• növényi finomítatlan olaj- 40-50 ml.

Főzési sorrend:

1. A zöldségeket az Ön számára legkényelmesebb módon főzzük. Ha kihűltek, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk;
2. Csirketojást megfőzünk, azt is hagyjuk kihűlni, meghámozzuk, felaprítjuk;
3. A hagymát apróra vágjuk kockákra vagy félgyűrűkre;
4. Ecetes uborka kockákra vágva;
5. Adjunk zöldborsót egy tartályba apróra vágott zöldségekkel, keverjük össze mindent alaposan;
6. Külön elkészítjük az öntetet mustár, olaj, só, fűszerek és ecet összekeverésével;
7. Adja hozzá az öntetet a többi termékhez, keverje össze, és hagyja állni körülbelül két órán keresztül.

Segít a vinaigrette nyári szaftosságának és ropogósságának biztosítása friss káposztaés uborkát, így még egészségesebb és ízletesebb. A szokásos snack e fényes variációjához kiváló öntet a citromlé és a növényi olaj keveréke.

Alapként a fenti receptek bármelyikét használhatja.

A burgonyát, a répát és a sárgarépát is megfőzzük, kockákra vágjuk. Friss uborka ugyanilyen darabokra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, és kézzel összegyúrjuk, hogy puha legyen.

Az apróra vágott hagymát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a keserűség elhagyja. Az összes terméket összekeverjük, felöntjük az olajos-citromos öntettel, és kicsit hagyjuk felfőni, mielőtt megörvendeztetnénk vele háztartásunkat.

Melyik céklát válasszam?

1. A vinaigrette elkészítéséhez különféle, sötétvörös vagy bordó húsú céklát kell választania.
2. A zöldség ideális formája, jelezve megfelelő feltételeket növekedés - ovális-gömb alakú.
3. Próbálja előnyben részesíteni azokat a gyökérnövényeket, amelyek sima, nem repedezett bőrűek, rothadás és állapotromlás jelei nélkül.
4. A polcokon a teteje nélkül érdemes árulni, mert a levelek értékes nedvességet vonnak ki a zöldségből, petyhüdtté teszik.

Hogyan kell főzni a zöldségeket?

A vinaigrette választott változatától függetlenül három fő összetevőjét, a burgonyát, a sárgarépát és a céklát puhára kell főzni. Sőt, ezt nem kell klasszikus módon - egy serpenyőben - megtenni. Sütőben sütheti a zöldségeket, párolóban vagy lassú tűzhelyen "Sütés" vagy "Újramelegítés" üzemmódban megfőzheti, celofánba csomagolhatja és mikrohullámú sütőbe teheti. A zöldségek főzési ideje nem változik nagyon, függetlenül attól, hogy melyik módot választja:

1. A burgonyát körülbelül 20 percig főzzük.
2. Sárgarépa - 25-30 perc.
3. Cékla - körülbelül 60 perc.

Szósz vagy vinaigrette öntet?

A hagyományos "orosz saláta" napraforgóolajjal vagy majonézzel készül. Ezek a lehetőségek azonban unalmasak. A vinaigrette sokkal érdekesebben fog „hangzani”, ha olívaolajjal kevert friss citromlével, vagy többféle mustárféle kardamommal, napraforgóolajjal és borecettel ízesítjük.

Annak ellenére, hogy a vinaigrettet a legegyszerűbb salátának tekintik, számos finomsága is van:

1. Ha a sütőben süti a vinaigrette zöldségeket, nem veszítik el előnyös tulajdonságait, és maximálisan adja őket az ételhez.
2. Ha ecetes uborkát adunk a vinaigrette-hez, akkor a salátát romlandó ételré alakítja, amelyet nem kívánatos egy napnál tovább tárolni.
3. Megakadályozhatja, hogy más zöldségek foltosodjanak a céklával, ha tőlük külön töltjük meg olajjal.

Nem számít, hány enciklopédiában mondják, hogy Európa a vinaigrette szülőhelye, az egész világ tudja a vinaigrette- ez a világ legoroszabb salátája. Oroszországban megeszik egész évben, de főleg télen és kora tavasszal a nagyböjt idején. Hagyományos zöldségkészlet: burgonya, sárgarépa, hagyma, ecetes uborkaés káposzta, zöldborsó vagy bab és természetesen cékla, aminek köszönhetően ez az étel olyan világos szín Mi kell még a boldogsághoz?

Szükséged lesz:

• cékla 2 db
• sárgarépa 2-3 darab
• burgonya 4-5 db
• hagyma 1 db
• ecetes uborka 2-3 db
• savanyú káposzta 1 csésze (200 ml)
• konzerv borsó kis üveg (150 gr)

A vinaigrette öltözködése:

• napraforgóolaj 200 ml
• ecet 3-4 ek.
• mustár 3-4 tk
• őrölt feketebors

azt klasszikus vinaigrette öntet, de mivel ebben a salátában sok savanyú ecetes zöldségek, csak olajjal, sóval, borssal töltheted meg.
Hagyományosan vinaigrette készítésére használják finomítatlan napraforgóolaj. Olivaolaj vinaigrette-ben nem megfelelő, mert képes besűrűsödni a hűtőszekrényben.
A zöldségek száma hozzávetőleges, lehet beletenni valamivel többet, valamivel kevesebbet. Általában a főtt zöldségeket egyenlő arányban veszik, de ha élénk céklaszínt szeretnél kapni készétel akkor vegyen több céklát.
A borsó helyettesíthető konzerv babbal vagy főtt babbal (0,5 csésze) 2 órán keresztül. A babfőzéssel kapcsolatos részletekért lásd: →
A vinaigrette variálható kapribogyó hozzáadásával, ill sózott gomba, például apró gombák.
Hozzáadom a vinaigrette-hez is. alma, a klasszikus receptben nincs ilyen hozzávaló, de ki tiltja meg, hogy kísérletezzünk. Az Apple egyébként nagyon jól viselkedik azt is hozzá lehet adni tálalás előtt.

Ebből a zöldségmennyiségből 2,5 literes salátát kapunk.

Lépésről lépésre fotó recept vinaigrette készítéséhez:

Jó megmossuk a zöldségeket; cékla, sárgarépa és burgonya. Jobb ecset hogy jól lemossák a szennyeződést. Nem kell tisztítani. Felöntjük hideg vízzel, felforraljuk és forraljuk a sárgarépát a burgonyával együtt 30 percig, a céklát külön serpenyőben - 2 óra. Leöntjük a vizet, és feltétlenül hűtsük le. Hát ha főtt zöldségek feküdjön a hűtőben egy éjszakán át.

Egyértelmű hámozott zöldségeket.

vágjunk bele zöldségek ugyanazok kockákra.

Tedd az apróra vágott zöldségeket egy tálba vagy egy serpenyőbe, amelyben kényelmes lesz keverni.

Finomra vágva adjuk hozzá.

ecetes uborka, ami teljesen helyettesíthető savanyúakkal.

Hozzáadjuk a konzervet (folyadékot leeresztjük).

Ha úgy dönt, hogy hozzáad alma, hámozzuk meg a héjától és magházától, vágjuk kockákra.

Befejezi a zöldségcsokrot savanyú káposzta, ami könnyen lehetséges.

Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, vegyük figyelembe a pácolt zöldségek sósságát. Keverjük össze a napraforgóolajat, az ecetet és a mustárt, adjuk hozzá a vinaigrette-hez. Csak napraforgóolajat adok hozzá.

Jól összekeverni. A vinaigrette készen áll. Tálalás előtt kell Nyugodj le.

Jó étvágyat!