Finom sóska leves csirke recepttel. A frissítő sóska csirkeleves a tökéletes nyári ebéd lehetőség.

"> A sóskaleves nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is.A fiatal sóskalevelek fogyasztása elősegíti a vér hemoglobinszintjének emelkedését és kiváló vérszegénység-megelőzés A sóska choleretikus, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatású, segít az emésztési folyamatok normalizálásában , erősíti a szervezet védő tulajdonságait, segít elkerülni a beriberit a magas vitamin- és értékes nyomelem tartalma miatt.

Sóska leves: 1. recept

A csirke és tojásos sóska leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

nagy csirkecomb vagy -mell;
2 sárgarépa;
3 nagy burgonya;
3 kemény tojás;
egy csomó zöldhagyma;
egy csomó zöld (kapor, petrezselyem, koriander);
2 gerezd fokhagyma;
bors és só ízlés szerint.

Főzés

1. Lassú tűzön főzzük puhára a csirkét, ügyeljünk arra, hogy a húsleves ne forrjon fel, hanem lassan lankadjon. A húst kivesszük a léből, elválasztjuk a csontoktól és apróra vágjuk.

2. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a burgonyát kockákra vágjuk. A zöldségeket csirkehúslevesben puhára főzzük.

3. Öblítse le a sóskát, és vágja apróra.

4. A zöldhagymát apróra vágjuk, és sóskával keverjük össze.

5. Más zöldeket is hozzáadhat - kaprot, fokhagymát, petrezselymet.

6. A hagymát megpiríthatjuk és hozzáadhatjuk a serpenyőbe, amikor a zöldségek már majdnem készek.

7. Verjük fel a tojást, és 5 perccel a készenlét előtt öntsük a serpenyőbe, azonnal keverjük össze.

8. Adjunk a leveshez sóskát és egyéb zöldeket, várjuk meg, amíg felforr, forraljuk egy percig, és vegyük le a levest a tűzről.

A csirkehúst apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. A kész levest tejföllel vagy kekszekkel tálalhatjuk.

_________

Még változatosabb levesek sóskával.

_________

Sóska leves: 2. recept

A sóskaleves elkészítéséhez a 2. recept szerint ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, valamint paradicsompürére (2 evőkanál) és egy kis növényi olajra. A tésztát lehetőség szerint finom reszelőn reszelt friss paradicsommal helyettesíthetjük. A reszelt, közepes méretű sárgarépát enyhén meg kell sütni paradicsommal, és a burgonya főzése után a leveshez kell adni. A sóskaleves e recept szerint kicsit savanykásabb, mint az 1. esetben. A főtt tojást nem lehet apróra vágni, hanem 4 részre vágni és közvetlenül a tányérra tenni. Ahogy mondani szokás, ízlés dolga.

Jó étvágyat kívánunk!

A sóskaleves egy elképesztően könnyű étel, amit mindenki imádni fog, főleg ha a fő alapanyag a legfrissebb sóska, a saját kertedből is szedheted. Ezt az ételt hűtve és melegen is tálalhatjuk. Nagyon népszerű a forró nyári hónapokban. A főzési folyamat nagyon egyszerű, és nem igényel egzotikus összetevőket.

A leves kalóriatartalma körülbelül 40 kcal 100 grammonként, így nyugodtan fogyaszthatja, és nem kell félni az alaktól.

Fontolja meg lépésről lépésre egy fényképpel, hogyan főzhet sóskalevest többféleképpen.

Klasszikus sóskaleves recept

A tojásos sóskaleves receptje sok háziasszony számára ismert. Ez az egyszerű étel nagyon gyorsan elkészül, frissítő íze lendületet és erőt ad egész napra.

Szükséged lesz:

sóska - 300 g;
5 csirke tojás;
Hagyma és sárgarépa - egy-egy;
3 burgonya;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Só - 2 kis kanál;
Fekete szegfűbors borsóban.

Most a klasszikus sóskaleves receptje hús nélkül:

A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk, és két liter vízzel egy lábasba tesszük, lángra tesszük és megfőzzük. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a kapott habot;
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük növényi olajjal, és folyamatosan keverve öt percig sütjük egy kicsit;
Körülbelül 7 perc elteltével a víz felforr egy serpenyőben burgonyával, adjuk hozzá a zöldségsütést, csökkentsük kissé a gázt, és főzzük további 10 percig;
A sóska leveleit leszedjük a szárról, tetszés szerint vágjuk: lehet nagy, lehet kicsi. Adja hozzá őket a serpenyőbe a többi hozzávalóval, óvatosan keverje össze az egészet, és főzze még körülbelül öt percig;
Az összes tojást egy tálba törjük, és habverővel vagy villával kicsit felverjük, majd óvatosan, vékony sugárban, keverés közben a levesbe öntjük;

Ezzel elkészült a finom nyári ételünk. Tálkákba öntjük és tejföllel tálaljuk.

Multicooker receptje

Könnyen elkészíthető csípős savanyú leves lassú tűzhelyen. Az utasítások meglehetősen egyszerűek, csak be kell tartania a termékek multicooker tálba helyezésének sorrendjét.

Szükséged lesz:

Víz - 3 l;
Csirke - 800 g;
Sóska - 2 csokor;
Sárgarépa és hagyma - egyenként 70 g;
Növényi olaj - egy evőkanál;
Fokhagyma - 2 fog;
Burgonya - 300 g;
Fűszerek - ízlés szerint;
Szárított kapor - egy teáskanál.

Hogyan főzzünk sóskalevest csirkével lassú tűzhelyben:

A csirkét apróra vágjuk;
A burgonyát közepes kockára, a sárgarépát kis csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk;
A fő zöld összetevő leveleit eltávolítjuk a szárról, és közepes méretűre aprítjuk;
Mossuk ki a multicooker tálat, alaposan töröljük le száraz ruhával, és öntsünk bele növényi olajat;
Aktiváljuk a "Sütés" módot, és a felforrósított edénybe apróra vágott zöldségeket (hagyma, fokhagyma és sárgarépa) öntünk. A fedél bezárása nélkül sütjük mindent aranybarnára, majd helyezzük át egy külön tálba;
Ezután tegye a csirkét és a burgonyát a tálba, öntsön vizet. Zárja le a fedelet, és aktiválja az „Oltás” programot egy órára. A megadott idő elteltével megfogjuk a csirkét, és elválasztjuk a húst a csontoktól;
A kapott húslevesbe sóskát, zöldségsültet, húst és szárított kaprot teszünk. Ne felejtse el megsózni a levest;
Zárjuk le a készülék fedelét, és a program megváltoztatása nélkül hagyjuk az edényt további 15 percig párolni;

Ezt követően az étel készen áll. Tálkákba öntjük és tálaljuk. Díszíthetjük még fél főtt tojással, vagy enyhén megszórhatjuk reszelt kemény sajttal.

Csirke leves sóskával

Ez a leves csirkehúslevessel készül, de főzhetjük marhahússal is. Mindenesetre nagyon finomnak bizonyul.

A termékek összetétele:

fél csirke hasított;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Egy tojás;
Sárgarépa és hagyma - 1 db;
3 burgonya;
2 babérlevél;
Sóska - 100 g (2-3 csokor);
Zöldhagyma, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési séma otthon:

Csirkelevest főzünk, magát a húst kivesszük, és külön tálba tesszük;
Véletlenszerűen vágja fel a burgonyát, és forralja fel forrásban lévő húslevesbe;
A sárgarépát és a hagymát felvágjuk, napraforgóolajon enyhén megpirítjuk, és amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a serpenyőbe. Ízért adjunk hozzá lavrushkát;
Finomra vágja a főtt csirkét, és küldje el a többi összetevőhöz, adjon hozzá egy kicsit és adjon hozzá fűszereket;
Külön forraljuk fel a csirke tojást;
A sóskaleveleket megmossuk, leszárítjuk és kis csíkokra vágjuk;
A zöldhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Add hozzá a fő zöld összetevővel együtt, amikor a burgonya megfőtt és puha;
Kipróbáljuk az ételt sótartalomra, még fél percig főzzük, hogy a zöldek ne süljenek túl, és kikapcsoljuk;
A kész ételünket összekeverjük a hússal. Fél főtt tojással díszítjük.

Könnyű nyári ételt tálaljunk tejföllel vagy majonézzel.

Ízletes, gazdag sóskaleves pörkölttel önállóan is főzhető. Ez az étel különösen fontos lesz túrázáskor, vagy ha nincs kéznél friss hús.

5-6 adaghoz szüksége lesz:

Pörkölt - egy üveg (300-350 g);
2 főtt tojás;
Sárgarépa és hagyma - egy-egy;
3-4 burgonya;
Sóska - 250-300 g;
Őrölt fekete bors - egy csipetnyi;
Só - ízlés szerint (körülbelül egy teáskanál).

Fokozatosan készülünk:

Nyisson ki egy üveg pörköltet, és tegye a tartalmát egy serpenyőbe, távolítsa el a felesleges zsírt;
Gázra tesszük a serpenyőt és felmelegítjük a húst;
Helyezze a meghámozott és apróra vágott hagymát a pörkölthöz, keverje össze és pirítsa mindent együtt körülbelül 5 percig;
A sárgarépát megtisztítjuk, hármat közepes vagy nagy lyukú reszelőn, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és további pár percig pirítjuk;
Töltse fel az összetevőket 2,5 liter vízzel, és várja meg, amíg felforr;
A burgonyát megtisztítjuk és tetszőlegesen feldaraboljuk, majd fazékba tesszük és elkezdjük főzni;
A sóskaleveleket folyó víz alatt jól megmossuk, négyzetekre vagy csíkokra vágjuk;
Amikor a burgonya megfőtt és megpuhult, adjunk hozzá sóskát, borsozzuk és adjuk hozzá az ételt. Forraljuk fel és főzzük még 5 percig a levest.Igyekszünk a sótartalomra, sózzuk, ha szükséges;
Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja további 10 percig főzni;
A főtt tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk. Az edényt tányérokba öntjük, a tetejét fél tojással és finomra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük.

Egy ilyen csodálatos nyári könnyű étel, mint a sóskaleves, díszíti az asztalt egy fülledt forró napon.

Videó: Sóskaleves receptje

Jó napszak! Elmentél egy kulináris blogra, ahol a legjobb recepteket fektették le.

Az elején a sóskáról akartam beszélni. Elég sok fajta van belőle. Van ló, van közönséges. Nézzük például a közönséges sóskát. Csak május-júniusban virágzik. Sok értékes és tápláló anyagot tartalmaz. Természetesen ez oxálsav, kálium, C-vitamin és bizonyos mennyiségű tannin. Leggyakrabban a közönséges sóskát használhatjuk mindenféle vitaminhiány kezelésére. A leveleket tehát mindenféle bőrkiütésre, a máj és az epehólyag működésének javítására ajánlják. Érdemes megjegyezni, hogy ellenjavallt azok számára, akik hajlamosak a vesekövekre vagy szenvednek abban. A sóskát különféle káposztalevesek, levesek, saláták elkészítéséhez is használom. Süthet pitét, és adhat hozzá más ételekhez.

A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a sóska lenyűgöző növény. Nemcsak sok hasznos anyagot tartalmaz, hanem kora tavasszal terem is. Most pedig térjünk rá a receptekre.

Menü

Sóska leves tojással és csirkével
Sóska leves pörkölttel
Leves sóskával és húsgombóccal

Klasszikus sóskaleves recept csirkével és tojással

Először is azt szeretném mondani, hogy ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni. Gyakran főzök a családomnak. Szívesen vacsoráznak náluk. Nagyon finomnak bizonyul.

A főzéshez szükségünk van:

Csirkehús: Általában 2 db csirkecombot szoktam venni.
Rizsdara - 3-4 evőkanál
Bármilyen sóska, amit megvásárolhat - 200 gramm
Csirke tojás - 2 darab. Fürj - 4 darab is megfelelő
Burgonya - 3-4 darab
Zöldhagyma - 1 csomó
Őrölt fekete bors - 2 csipet
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Só - 1,5 teáskanál (ízlés szerint)

levest főzni

1 Az első dolgunk, hogy felforraljuk a csirkelevest. Jó csirkecombom. fazékba tettem. Töltse fel körülbelül 2-3 liter vízzel. Tűzre tesszük és kb 30-40 percig főzzük. A csirkehús gyorsabban megsül, mint más fajták. Ha megsült a hús, vegyük ki a serpenyőből.

2 Most meg kell hámoznia a burgonyát. Mossa le jól, hogy ne maradjon szennyeződés nyoma. Vágjuk apró kockákra. És beleöntjük egy fazék húslevesbe.

3 Készítsünk rizst. Jól meg kell mosni, és közvetlenül a burgonya után a serpenyőbe kell tenni.

5. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsünk bele napraforgóolajat. Bemelegítünk. Apróra vágott sóskát és zöldeket dobunk. Tartsa közepes lángon 8-10 percig.

6 Zöldhagymát veszünk. Mossa meg jól. A rossz minőségű tövektől is megszabadulunk. És apró darabokra vágjuk.

7 Az apróra vágott hagymát a serpenyőbe küldjük, majd meglátjuk a párolt sóskát fűszernövényekkel.

8 Csirketojást veszünk, külön tálba törjük. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet és verjük fel.

Csirketojás helyett használhat fürjtojást. Ezután 4 darabra lesz szüksége.

9 A legdöntőbb pillanathoz közeledünk. Fogunk egy tálat felvert tojással, és állandó keverés mellett csurgatjuk. És főzzük 3 percig. Ezután borsozzuk a levest. Ha kevés a só, sózzuk. A csirkét először felaprítjuk. A húsdarabokat pedig beledobjuk a serpenyőbe. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről.

Egy egyszerű példán meggyőződtünk a főzés egyszerűségéről. Remek recept egy újabb finom leves elkészítéséhez ebédre.

Sóska leves pörkölttel

Ezúttal sóskából és pörköltből fogunk levest főzni. Nem kevésbé ízletesnek bizonyul. A pörkölt mindig segít, ha egy gyors húsételt kell elkészítenem. Sőt, a pörköltnek már megvannak a maga fűszerei, amelyek bizonyos ízt és aromát adnak a levesnek. Ez is zsírosnak és kielégítőnek bizonyul.

Hozzávalók a főzéshez:

Ugyanazt a sóskát vesszük - 200 grammot
Pörkölt 1 bank. Vegyünk marhahúst, sertéshúst vagy bármi mást.
Csirke tojás - 2 darab.
Sárgarépa és hagyma 1-1
Burgonya - 3 darab.
Tejföl és só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést

1 Egy serpenyőre van szükségünk. Nyiss ki egy doboz pörköltet. A tartalmát egy serpenyőbe tesszük. Elolvadunk.

A felesleges zsírt eltávolíthatod, ha nem szereted a túl zsírt.

3 A sárgarépát meg kell mosni és durva reszelőn lereszelni. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Hagyjon körülbelül öt centimétert a szélétől, amint az az alábbi ábrán látható.

4 Hogy ne vesztegessük az időt, vágjuk fel a sóskát. Előtte persze mossa ki jól.

5 Mivel forralás után 15 percig fő a levesünk, adjunk hozzá apróra vágott sóskát. Ekkorra a sárgarépa már majdnem megfőtt.

8 Már nincs sok hátra. Fedjük le fedővel, és főzzük néhány percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni 5 percig. Tejföllel tálaljuk.

Sóska leves húsgombóccal

A következő recept a maga módján egyedülálló. Két részből fog állni. Az első részben húsgombócokat főzünk, a második részben magát a levest. Nagyon telítettnek bizonyul.

Szükségünk lesz

Leveshez:

Sóska. Frissen és fagyasztva is használható - 300 gramm
Csirke tojás és sárgarépa 1-1
2 burgonya szükséges
Hagyma 1 izzó
Víz 1,5 liter
Só ízlés szerint

Fasírthoz:

darált hús - 500 g
nyers rizs - 1 csésze
só, fekete bors

húsgombóc főzés

1 Olvassza fel a darált húst, ha volt a fagyasztóban. Használhatja a boltban vásárolt vagy elkészítheti saját magát. Olvasóimnak ajánlom, hogy csinálják meg maguknak, hiszen nagyon sok rossz minőségű darált hús van a piacon. Honnan tudod, hogy milyen húst raknak oda?

2 Főzéshez mindig kerek szemű rizst használok. Nem olyan omlós, mint a hosszú szemű. A rizst egyenként felforraljuk. Sós vízben megfőzzük. Ha a rizs kész, öblítse le víz alatt. Így gyorsabban lehűl.

3 Ha kihűlt a rizs, adjuk hozzá a darált húshoz. Ezután borsozzuk. És jól összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.

4 Forgassa golyókat. A méret nem számít, opcionális.

Ne feledje, hogy főzéskor a húsgombócok mérete körülbelül 1,5-szeresére csökken.

Saját levest főzök

1 A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk. És kockákra vagy szeletekre vágjuk. Ezután finomra vágjuk a hagymát. És átpasszírozzuk a sárgarépát egy nagy reszelőn.

2 Előzetesen tegyünk egy fazék vizet. Amíg felforr, odadobjuk az apróra vágott zöldségeket. A vizet ízlés szerint sózzuk.

A hagymás sárgarépát napraforgóolajban elősüthetjük. Aztán kapsz egy kicsit zsírosabb levest.

Így diétásabb levest kapunk.

3 húsgombóc, amit előre elkészítettem. Ezért lefagyasztom őket. Tedd őket egy serpenyőbe, és főzd 10 percig.

4 Végül adjuk hozzá a sóskát. Ha a tiéd friss, vágd apróra. És ha fagylalt, akkor megtörjük. Főzzük még 10 percig.

5 Opcionálisan hozzáadhat egy tojást is. Gyakran főzök tojáslevest. Ezért a tojást felverjük villával. Lassan, vékony sugárban, folyamatos keverés közben öntsük a levest.

6 Elkészült a levesünk. Hagyjuk állni egy kicsit, kóstoljuk meg. A levest mindig tejföllel tálalom. Enyhén savanykás ízt ad a levesnek.

Három receptet válogattunk össze egy finom sóskaleveshez tojással, csirkehússal, pörkölttel és fasírttal. Most a legjobb három leves közül került be arzenáljába. Köszönöm, hogy a végéig velem voltál. Nagyon értékelem. Ha tetszett a recept, írj egy osztályt vagy like-ot. Ossza meg receptjeit barátaival, hagyja, hogy értékeljék a leletet. És hagyja meg észrevételeit, vagy tegye fel kérdéseit. Jólétet kívánok, hogy az életed tele legyen még több örömteli pillanattal!

Jó napot, barátaim, a sóska egy egészséges gyógynövény, amelyet különféle ételekhez használnak. De leggyakrabban könnyű levesek és zöldkáposzta levesek főzésére használják. ma felhívja a figyelmet egy receptre - sóska leves csirkelevesben.

Ennek a vitaminzöldnek az első zsenge levelei hozzájárulnak a beriberi elleni küzdelemhez, felvidítják és tavaszi-nyári diétára állítják a szervezetet. Ezenkívül a sóska sok C-vitamint és oxálsavat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak.

A gyógynövény savtartalma miatt azonban árthat az emésztési zavarokkal küzdőknek. Ezért a sóskát ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. A legkevesebb oxálsav a legelső és zsenge hajtásokban található, mint a késői szüret leveleiben, a sóska virágzása idején. Minél fiatalabbak és kisebbek a levelek, annál finomabbak a sóskából készült ételek.

Érdemes megjegyezni, hogy az étkezési csirkehúslevesben lévő sóska első fogásai javítják az egészséget, energizálnak és tonizálnak, és nem igényel sok energiát a felszívódáshoz a szervezetben. Ez egy csodálatos választás a nyári első fogásokhoz. A csirkehúsleves megkönnyíti az emésztőrendszert, ugyanakkor nem terheli túl a szervezetet kalóriadús ételekkel, ami nagyon fontos meleg időben.

A csirkeszárnyon sóskával készült levest általában melegen tálalják, és kívánt esetben minden adaghoz egy kanál tejfölt adnak.

A finom sóskaleves készítésének titkai

A sóskaleves elkészítése egyszerű, minden kezdő szakács el tudja készíteni, de ennek ellenére tudnia kell néhány fontos pontot:

Amikor a sóska levelei kidobják a kocsányt, a sóska durvává válik, így kulináris célokra már nem használják.
A sóskát nem vágjuk nagyon finomra, különben a levesbe nedvesedik és formátlan masszává válik.
A sóskát mindig utolsóként adjuk a leveshez. A friss zöldeket 4-5 percig főzzük, fagyasztva - 5-6 percig. A fagyasztott leveleket nem olvasztják fel, mielőtt a levesbe teszik.
A sóskát gyakran más gyógynövényekkel egészítik ki, ami egyensúlyba hozza az étel ízét és növeli a tápértéket.

Hogyan főzzünk levest sóskával csirke húslevesben - recept lépésről lépésre fotókkal

Csirkeszárny - 6 db.

Sóska - csomó

Burgonya - pár db.

Tojás - pár db.

Hagyma - egy fej

Só ízlés szerint

Fekete őrölt bors - ízlés szerint

Babérlevél - pár darab.

Paprika - 3 db.

Ízesítő leveshez - 1 evőkanál. l.

1. Mossa meg a csirkeszárnyakat, és tegye egy főzőedénybe.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és adjuk hozzá a szárnyakhoz. Ha megfőtt a leves, vegyük ki a serpenyőből. Szükséges, hogy csak ízt és aromát adjon.

3. Töltsük meg a szárnyakat vízzel, és tegyük a tűzhelyre főni. Forralás után fél órán át forraljuk.

4. Ezután a serpenyőbe tesszük a meghámozott kockára vágott burgonyát.

5. Ezután tegyünk fűszert a leveshez, babérlevelet és borsot, sózzuk.

6. Folytassuk a leves főzését, amíg a burgonya majdnem készen nem lesz.

7. Mossa meg a sóskát, válogatja szét, távolítsa el a lomha és megsárgult leveleket. Vágja le a levélnyélt, vágja le a leveleket, és küldje el a serpenyőbe. Általában 50 g sóskát veszünk 1 liter húsleveshez.

8. Forraljuk a levest 3-4 percig, és adjuk hozzá a tojást.

Előre főzhetjük keményre, meghámozhatjuk és kockákra vághatjuk, vagy habverővel nyersen felverve vékony sugárban a levesbe öntjük.

9. Kapcsolja ki a hőt, zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja állni 10-15 percig.

10. A kész levest sóskával tálakba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Videó receptje: sóska leves csirkelevesben

Sziasztok kedves frissesség kedvelőim! Június első fele a fiatal zöldségek és a lédús zöldek kezdete. Nos, hogy ne használjuk ki a természet ajándékait ilyen helyzetben! És az első dolog, ami eszembe jut, az a sóskával és csirkével készült leves. Ez egy kiadós, ízletes és egészséges első fogás. Gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb - minden összetevő frissen származik a kertből, összetételében a leghasznosabb vitaminokkal.

Azok számára, akik még nem főztek első fogásokat sóskával, félve annak savasságától és ízétől, részletesen elmondom, hogyan kell ezt főzni. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére: hidegen, melegen, spenóttal vagy céklával. De a hagyományos zöld sóskalevesre fogok koncentrálni tojással.

Friss leves sóskával csirkelevesben

Ehhez szükségünk van:

Csirkecomb - 2 db.
Burgonya - 4-5 db.
Nagy sárgarépa - 1 db.
nagy hagyma - 1 db.
Tojás - 3-4 db.
Sóska - 2 nagy csokor.
Zöldek - 1 csokor (kapor + petrezselyem)
Fiatal fokhagyma - 1 kis fej
Paprika - 3-4 db.
Babérlevél - 2 db.
Só ízlés szerint

Hogyan kell főzni

Először el kell készítenie az alapot - csirke húslevest, és előre fel kell forralnia a tojásokat. Egy ilyen nyári első fogásnak a csirkehúslevest javaslom, mivel ez lesz a legkönnyebb, ugyanakkor tápanyagot ad a levesnek. És a csirke húsleves lesz a legátlátszóbb, és szépen harmonizál a zöldekkel.

A tojások száma tetszőleges lehet. általában 1 darabból főzzük, óvatosan felverjük egy bögrében, majd forró húslevesbe öntve egyfajta vékony pókhálót készítenek. Egyszerűen imádom a kockára vágott tojást zöld sóskalevesben, és ebben az esetben ez a két szó (sóska és tojás) szinonimája számomra.

Annak érdekében, hogy a húsleves tiszta és átlátszó legyen, ne felejtse el eltávolítani az összes habot, amely a víz forralása közben felemelkedik. Minél alaposabban tisztítja, annál jobb lesz a húsleves.

Amikor az összes habot eltávolította, ideje ízesíteni a vizet sóval és fűszerekkel, hogy ízletes és aromás húslevest kapjon. Só fel 1,5 teáskanál. Ez elég húshoz, és magát a levest is ízlés szerint alakítjuk tovább.

Hozzáadhat hagymát és sárgarépát a babérlevélhez, borshoz és fokhagymához. Általában ízlés szerint készítse el a húslevest. A csirkecombokat akár sima sós vízben is megfőzhetjük. De hogy mindenki értékelje sóskalevesét, ne spóroljon a fűszerekkel.

Zöldségek és tojás vágása

Amíg a madár forr, ideje elkészíteni a zöldségeket. Mindegyiket meg kell tisztítani, vízzel leöblíteni és felvágni. A szeletelési lehetőségem a következő: hagyma - kis kockákra, burgonya - közepes kockákra, sárgarépa - vékony csíkokra.

A sárgarépától hagymával főzni sütés. Egy serpenyőben napraforgóolajban (1 evőkanál) először pirítsuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezután öntsünk még hozzá olajat (2 evőkanál), és öntsük rá a sárgarépát. A zöldségeket addig pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem puhul.

Hagyjuk kihűlni a kemény tojásokat, majd hámozzuk meg. Vágja őket kis négyzetekre. Használhat tojásvágót vagy késsel is.

A nagy sóskát alaposan öblítse le, és szárítsa meg víztől. Vágja le a hosszú és kemény szárakat. Vágja le a leveleket bármilyen szélességűre. De jobb, ha nem csinálunk nagy „rongyokat”.

Egy csokor kaprot és petrezselymet apróra vágunk. A képen jól látható a sóska aránya a többi növényzethez képest. Természetesen a kapor és a petrezselyem mennyisége növelhető, de ne felejtsük el - a sóska továbbra is prioritást élvez.

Zöldségek fektetése csirkehúslevesbe

Amikor a csirke teljesen megfőtt, távolítsa el a fölösleges fűszereket a léből, és kezdje el a zöldségeket rakni. Ezenkívül nem lesz nehéz elkészíteni az ételt, mivel az összes összetevő majdnem készen áll, és a zöldek gyorsan megfőnek. A burgonya kerül először a húslevesbe. Hagyja felforrni, és legfeljebb 2-3 percig forralja.

Ezután ráöntjük a sárgarépás-hagymás megsütjük.

Amikor felforrt, adjuk hozzá az apróra vágott tojást.

Hagyjuk forrni a húslevest egy kicsit alacsony lángon, és adjuk hozzá az összes sóskát. Azonnal összeesik és elveszíti élénkzöld színét.