Ízletes kebab a sütőben sertésnyárson - megnyalja az ujjait. Shish kebab, hús nyárson: a legjobb receptek a húsbüfé előételekhez

Lépésről lépésre receptek hús sütése a sütőben nyárson - alternatíva a parázson történő grillezéshez

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban kész étel

14 gr.

19 gr.

Szénhidrát

229 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus húsnyárs a sütőben

Ennek az ételnek az elkészítéséhez sertéshúst használnak. Puha rostjai vannak, jól pácolódik, puha és jól sül. Paradicsomlé helyett használhatunk apróra vágott érett paradicsomot.

Hozzávalók

• 700 gramm sertés szűzpecsenye;
• 2 db. Lukács;
• 1 tk. kevert fűszerezés húsokhoz;
• 0,5 tk. só;
• 0,2 tk. bors;
• 120 ml paradicsomlé.

Főzési mód

1. Öblítse le a sertéshúst, szalvétával feltétlenül szárítsa meg a darabot, mert a vízcseppek megzavarják a pác behatolását. A húst 4 centiméter átmérőjű darabokra vágjuk. Tedd át egy tálba.

2. Adjunk hozzá grillfűszereket a sertéshúshoz, sózzuk és borsozzuk. Előfordul, hogy a fűszerezés már sós vagy csípős, jobb megkóstolni. A húst alaposan átkeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak.

3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy és vastag karikákra, adjunk hozzá egy csipet sót, jól törjük össze, hogy kiengedje a levét. Tegye át a zöldséget a húsra.

4. Adjunk hozzá paradicsomlevet, keverjük össze a sertéshúst, fedjük le, és hagyjuk állni legalább két órán keresztül. Jobb előre bepácolni, hogy a hús átázzon és megpuhuljon.

5. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

6. A húst nyársra fűzzük, ha szükséges, hagymakarikákat is felrakunk.

7. Egy tepsit letakarunk egy darab fóliával, a húst nyárssal elrendezzük, de ne szorosan. 25-30 percig sütjük.

Az ilyen hús főzése végén bekapcsolhatja a sütőben a felső rácsot, hogy a kéreg kifejezettebb legyen, az étel inkább egy shish kebab lesz.

2. lehetőség: Hús nyárson a sütőben (hagymaágyon)

Ez az opció egyszerűen csodálatos hús, amely nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ez a módszer zsíros és sovány húsokhoz egyaránt kiváló.

Hozzávalók

• 1 kg hús;
• 1 kanál mustár;
• 500 gramm hagyma;
• 0,3 tk. só;
• 20 ml ecet;
• 20 ml szójaszósz;
• 1 tk. édesem

Főzési mód

1. A mustárt őröljük meg mézzel, adjunk hozzá szójaszószt, sózzuk meg, esetleg tegyünk bele pár csipet fekete borsot.

2. Vágja a húst legfeljebb 5 cm átmérőjű darabokra. Adjuk hozzá az elkészített pácot, alaposan keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni legalább 30 percig. A maximális időtartam napokra korlátozódik.

3. Egyelőre előkészítjük a hagymát. Meg kell tisztítani, nagy félkarikára vágni, meglocsolni ecettel, amit nem sajnálunk, és alaposan át kell keverni.

4. Helyezze a hagymát egy mély serpenyőbe. Szintezze el a réteget.

5. Vegye ki a húst, fűzze fel a darabokat nyársra, és helyezze rá hagyma párna. Közel helyezheti őket, vagy hagyhat távolságot, ez nem számít.

6. A tetejére nyújtunk egy darab fóliát.

7. A húst 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük.

8. Nyissa ki az ajtót, óvatosan távolítsa el a fóliát, süsse a húst további 10-15 percig, amíg szép kéreg meg nem jelenik.

9. Vegye ki az edényt a sütőből, ugyanazzal a hagymával tálalhatja, mint a párnánál.

A hagymán kívül pl. növényi párna darabokat adhat hozzá kaliforniai paprika, sárgarépa, apróra vágott paradicsom. Ezek is nagyon finomak.

3. lehetőség: Hús nyárson a sütőben burgonyával

választási lehetőség teljes étkezés, amelyhez nem kell köretet készítenie, ami ráadásul időt takarít meg. Nem csak kényelmes, de nagyon finom is. A húsból kifolyó lé telíti a burgonyát, így nagyon puha és aromás lesz.

Hozzávalók

• 800 gramm burgonya;
• 900 gramm hús;
• 2 db. Lukács;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• 1 tk. fűszerek grillezéshez;
• 10 gramm fokhagyma;
• 10 ml olaj;
• só bors.

Főzési mód

1. Öblítse le a húst, használhat sertés- vagy borjúhúst, de marhahúst nem. Nála a folyamat elhúzódik. 4-5 centis darabokra vágjuk. Megszórjuk a fűszerekkel grillezéshez vagy csak sertéshúshoz, sózzuk és keverjük össze.

2. Keverje össze a majonézt zúzott fokhagymával, és tegye át a húsra. Az egészet alaposan összekeverjük és 40-60 percig pácoljuk.

3. Hámozzuk meg a zöldségeket. A hagymát nagy félkarikára vágjuk, a burgonyát szép 3-4 milliméteres szeletekre vágjuk.

4. A serpenyőt kivajazzuk, a hagymát szeleteljük és megszórjuk.

5. A húsdarabokat nyársra fűzzük. A maradék majonéz fokhagymával és húslevekáttesszük a burgonyára, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.

6. A burgonyadarabokat enyhén átfedve helyezzük a hagyma tetejére, így mindegyik passzol.

7. Tegyünk a burgonyára húsos nyársakat.

8. Fedjük le a serpenyőt egy darab fóliával.

9. Tegye a húst nyársra a sütőbe, és süsse fél órán keresztül 180°C-on. Ezután emeljük a hőmérsékletet 220°C-ra, vegyük le a fóliát, és pirítsuk még 12-15 percig az edényt.

Burgonya helyett hasonló módon rendezhetjük a nyárs alá cukkinit, tökdarabokat és egyéb zöldségeket. Padlizsánnal nagyon finomnak bizonyul, de először be kell áztatni, és lehetőleg külön-külön fokhagymával fűszerezni.

4. lehetőség: Hús nyárson a sütőben gombával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legjobb, ha sampinyont használunk. Ezeknek a gombáknak tagadhatatlan előnyei vannak: megfizethetőek és nem igényelnek előforralás, biztonságos, magas ízminőségek. Ezenkívül a csiperkegombát megközelítőleg a sertéshússal egyidőben főzik meg, ami lehetővé teszi, hogy kombinálják őket.

Hozzávalók

• 700 gramm hús;
• 300 gramm csiperkegomba;
• 1 tk. balzsamecet;
• 1 tk. fűszerek húsokhoz;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 4 evőkanál. l. olivaolaj.

Főzési mód

1. A megmosott húst 3-4 centis darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.

2. Adjunk hozzá fűszereket, szójaszószt, öntsük bele a recept olaj felét és balzsamecet. Keverjük össze.

3. Öblítsük le a csiperkegombát, de ne áztassuk be, hogy ne telítsék el vízzel. A húshoz adjuk és nagyon óvatosan keverjük, fontos, hogy a kupakokat ne törjük el.

4. Hagyja a húst a gombával két órán keresztül, a tetejére nyújtsa a fóliát, hogy a darabok ne száradjanak ki.

5. A maradék olajat öntsük a formába, és melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

6. A húsdarabokat a gombával együtt nyársra fűzzük. Vajjal kirakott tepsibe tesszük, de ne szorosan egymás mellé. 2-3 centiméteres távolságot célszerű tartani.

7. Tegye a tepsit nyárssal a sütőbe 30-35 percre.

Annak érdekében, hogy a nyársak – különösen a hegyük – ne égjenek meg a sütőben és elszenesedjenek, használat előtt ezeket is „pácolni” kell, de csak normál állapotban. hideg víz, fél óra elég. Ebben az esetben a húsétel nem csak ízletes, hanem lenyűgözően szép, kész, eredeti formájában tálalásra kész.

Az aromás kebabot nem csak a természetben lehet elkészíteni. Kevés háziasszony tudja, hogy otthon is könnyedén megkedvelheti családját ezzel a finom húsételtel. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sertés shish kebabot a sütőben.

Sertés shish kebab egy tepsire

Minimális mennyiségű hozzávalóval megkapod nagyszerű étel. Hozzávalók: 900 g sertéspép, 90 ml vaj (sovány), egy nagy kanál cukor, citrom, pár gerezd fokhagyma, só, 2 ek. víz, paprika és szegfűszeg keveréke.

1. A citromból kicsavarjuk a levét, amit összekeverünk a zúzott fokhagymával, olajjal, homokkal és vízzel. Ide kerülnek a fűszerek. Így fűszeres pác lesz.
2. A kis húsdarabokat minden oldalról bedörzsöljük a keverékkel, és prés alá helyezzük.
3. 1,5-2 óra pácolás után olajozott tepsire helyezhetjük a sertéshúst, és forró sütőben 35 percig sütjük.

Fontos, hogy a húst időnként megfordítsuk, és meglocsoljuk a maradék páclével.

Recept üvegben

Ez nagyon szokatlan recept, de mindenképpen minden háziasszonynak megéri örökbe fogadni. Hozzávalók: 900 g sertés szűzpecsenye, 120 ml víz, 2-3 hagyma, fél citrom, só, 230 g bacon, koriander és kebab fűszerkeverék.

1. A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Azonnal sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és meglocsoljuk citromlével.
2. A sertéshús mellé hagymakarikákat rakunk ki. Mindkét összetevőt egy mély tálba öntjük és összekeverjük. A tetejére vizet öntünk, és a kebabot 40-50 percig pácoljuk.
3. Az elkészített sertéshús darabjait nyársra fűzzük. Közöttük vékony szalonnacsíkok és a pácból hagymakarikák.
4. A tálból megmaradt fűszeres keveréket háromliteres üvegek aljára helyezzük. Mindegyikben van még 4-5 nyárs hússal.
5. A tartályok nyakát fóliával borítják. Nagyon fontos, hogy az üvegek külseje tökéletesen száraz legyen.
6. A darabokat hideg sütőbe küldjük, és 200 fokos melegítés után 70-80 percig sütjük.

A sütő nem rosszabbul megbirkózik a shish kebab főzésével, mint a parázsló szén. Természetesen a grillen sült sertés különleges, „kebabszerű”, füstös illatot ölt. Otthon nehéz elérni ezt a hatást, de lehetséges. Vannak finom sertéskebabok fa nyárson sütni kulináris trükkökés technikák:

• Fűzzük be a sertéshúst, kis mélyedéseket készítve, hogy a kebab egyenletesen süljön.
• A fából készült nyársakat több órára hideg vízbe áztathatjuk, nehogy megégjenek a sütőben.
• Egyes háziasszonyok hozzáteszik, hogy az étel jellegzetes füstös illatot adjon folyékony füst. Főzéskor nem használom ezt a terméket. Most már kaphatók eldobható dohányzók, amelyek közvetlenül a sütőben használhatók.
• Ha a sütő hajlamos kiszáradni, érdemes a húst sütőzacskóba (hüvelybe) tenni, vagy fóliába csomagolni. Van még nagyszerű módja előkészületek

A főzés többi titkát az alábbi receptekből ismerheti meg, lépésről lépésre fotók Segítenek gyorsan megérteni a főzési folyamatot.

Aromás shish kebab főzése sertéshúsdarabokból hagymával a sütőben

Megbízható pác receptje parázson, sütőben ill. A hagymalé lágyítja a húst, puhává és ízessé teszi. Nem igényel hosszú pácolást - ízletes étel fél óra múlva kész lesz.

A szükséges termékek listája:

Hogyan főzzünk sertés kebabot reszelt hagymával a sütőben:

Nyárson készült kebabokhoz, mint minden más kebabhoz, jobb, ha mérsékelten márványozott húst használunk (belső zsírcsíkok). Nagyszámú a külső zsír csak rontja az ételt, mert... a felesleges zsírnak nem lesz ideje kiürülni, mint a szén feletti főzésnél. Ezért külső testzsír Ajánlott teljesen levágni. Mossa meg a feldolgozott sertéshúst, és feltétlenül szárítsa meg. Vágja kockákra (téglalapokra), amelyek oldala nem haladja meg a 4-5 cm-t. A vágásnak kisebbnek kell lennie, mint egy klasszikus kebab esetében.
Helyezze a feldarabolt sertéshúst egy edénybe, amelyben pácolódik. A pác elkészítéséhez a hagymát lereszeljük durva reszelő. Késsel történő szeleteléskor a hagyma leve nem ereszt ki annyira, hogy megpuhuljanak a húsrostok. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha nincs kész fűszerezésünk, keverjünk össze többféle fűszert. Shish kebabhoz alkalmas: koriander, majoránna, bazsalikom, petrezselyem, mindenféle bors, mustár, őrölt gyömbér, stb. Öntsük fel az olajat, kelleni fog belőle. Kapcsolóként szolgál a pác és a hús között, és megakadályozza, hogy az étel kiszáradjon a sütőben.
Keverje össze mindent a kezével. Pácoljuk 30 perctől 36 óráig. Hosszan tartó pácolás esetén a sertéshúst hűvös helyen el kell rejteni. Mindegyik nyársra tegyünk 4-5 darabot (nem szorosan egymás mellett).
Fóliával fedjük le az oldalsó hőálló lapot. A nyársakat úgy helyezzük el, hogy a nyársak széle az oldalára tapadjon, és a hús ne érjen a serpenyő aljához. Az edényt rácson is megsüthetjük, alá helyezve egy edényt, hogy a zsírt lecsöpögtesse. A sütőt előmelegítjük 250-270 fokra. Helyezze bele a kebabot. 5-7 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra. Folytassa a főzést még körülbelül 12-15 percig. Az edényt kivesszük a sütőből, és fólia alatt 7-10 percig pihentetjük. A lének szét kell oszlani a rostokon, és a sertéshús nagyon lédús lesz.
Kivételesen melegen tálaljuk.

Shish kebab zöldségekkel - lédús sertéshús a sütőben, nyárson sütve



A meleghez húsos étel, túlsúlyban a fehérje, köret javasolt, lehetőleg növényi, rostban gazdag. Fényes, ízletes 2 az 1-ben kebabot készíthet zöldségekből és húsokból. Az étel könnyed, nem feltűnő pácot használ fűszerekkel. Próbáld ki!

Hozzávalók 4 nagy nyárshoz:

Recept shish kebab főzéséhez gázsütőben zöldségdarabokkal:

Mossa le a finom törmeléket a húsról, és távolítsa el a nedvességet papírtörlővel. A húst kockákra vagy hosszúkás darabokra vágjuk.
Keverjük össze a sót, az ecetet vagy a gyümölcslevet, az olajat és a fűszereket. Ízlés szerint választhat fűszereket. Nagyon jól passzol a zöldségekhez és a sertéshúshoz Provance-i gyógynövények. Természetesen az íze kissé eltér a hagyományos kebabtól. Ha közelebb szeretné hozni az ételt a klasszikusokhoz, használjon kebab fűszerezést. Paprika, fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, koriander bármilyen kombinációban is megfelelő.
Az edény tartalmát összekeverjük, és a feldarabolt húsra öntjük. Kezével kenje szét a keveréket a sertéshúsra. Hagyd félreállni, amíg te megfőzöd a zöldségeket. A kebabnak lesz ideje átitatni a fűszerek aromáit. Ha lehet, tovább pácolhatod.
A hagymát karikára vágjuk. Jobb, ha kisebb hagymát választunk, hogy a karikák ne tűnjenek túl terjedelmesnek a nyárson. Ahelyett hagymát vehetsz póréhagymát vagy medvehagymát. A paprikát négyzetekre vágjuk. Ha koktélparadicsomot használ, egyszerűen vágja félbe. A nagy paradicsomokat negyedekre vágjuk.
A húst és az apróra vágott zöldségeket tetszőleges sorrendben nyársra helyezzük.
Helyezze a kebabot egy tepsire vagy tepsire úgy, hogy ne érintkezzen az aljával, pl. oldalt „lógott”, a képen látható módon.
200 fokon mindkét oldalát 6-7 percig sütjük. A sertéshús étvágygerjesztő barnulásához kapcsolja be a grillsütőt (felső hő). Így lett a kebabom. Azt tanácsolom, próbáld ki te is!

Sertés nyárs sütőben sült



Ha kemény hús szaftossá kell tenni, mindenképpen kefirt használj. Gyengéden hat a rostokra, és könnyű ízt ad a sertéshúsnak. Annak elkerülése érdekében, hogy az étel nyájas legyen, adjon hozzá fűszereket a kefirhez fényes íz- mustár és erős paprika.

Amire szüksége lesz:

Lépésről lépésre recept fotókkal:

Vágja a tiszta és szárított sertéshúst hosszúkás, körülbelül 3 x 4 cm-es darabokra.
A hagymát közepesen vastag karikákra (félkarikára) vágjuk.
A sertéshúst és a hagymát egy tálba rétegezzük.
Távolítsa el a magokat a chiliből, különben túl fűszeres lesz az étel. Darálja meg a pépet. Friss bors Cserélheti egy csipet őrölt vagy néhány csepp Tabascóval.
Keverjük össze a fűszereket, és adjuk hozzá a kefirhez. Adjunk hozzá sót és olajat. Keverjük össze.
Helyezze a kebabot nyársra. 200 fokra előmelegített sütőben hőálló hüvelyben megsütjük. A főzési idő a húsdarabok méretétől függ, körülbelül 30 perc alatt elkészül az étel.
Friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálaljuk.

Ma shish kebabot fogunk sütni a sütőben. Nem mindenkinek van lehetősége kimenni a természetbe, de különböző okok. Van, aki működik, van, akinek egyszerűen nincs közlekedése, másoknak pedig még a hó sem olvadt el. De akkor is szeretnék grillezni.

De van kiút. Természetesen általában főzünk, és ez klasszikusnak számít. És a legtöbb esetben biztosítják az elkészítését a szabadban, a kertben. Az összes többi kebabot egyes rajongók nem tartják ilyennek.

De megpróbáljuk bebizonyítani, hogy ez nem így van. És nem csak a grillsütőnek van létjogosultsága. A sütőben lévő shish kebab nem kevésbé ízletes. Pontosan ugyanaz, mint különböző pácok. Mindegyiknek megvan a maga kis titka.

Hogyan pácoljunk sertéskebabot, hogy a hús lédús legyen, és főzzük a kebabot a sütőben

Mellesleg, még a sütőben is sok főzési lehetőség van. Megnézünk néhányat közülük.

Menü:

1. Sertés shish kebab nyárson a sütőben



Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg.
• Hagyma - 2-3 db.
• Növényi olaj - 1-1,5 evőkanál.
• Fél citrom leve
• Só, bors, koriander
• koktélparadicsom

Készítmény:



1. A húst 50-60 g-os darabokra vágjuk, grillezéshez célszerű a sertés nyakát használni. A zsírcsíkokkal tarkított nyak teszi a legtöbbet finom kebab. Célszerű a húst puhítóval átlyuggatni.

Tenderizer az speciális eszköz hús puhítására, melynek éles tűi átszúrják a húst, a hús szerkezetét érintetlenül hagyva. Ugyanakkor a hús sokkal gyorsabban bepácolódik és megsül (lásd a fenti fotót. A készüléket piros nyíl jelzi).

Ha nincs ilyen készüléked, ne keseredj el, csak ebben az esetben tovább tart a hús bepácolása.



2. A húst megsózzuk, megszórjuk borssal és korianderrel. Sózzuk a húst ízlés szerint, de jól. Mert a sótlan kebab nem túl ízletes.



3. A hagymát félkarikára vagy karikára vágjuk, ez nem különösebben fontos, mert jól össze kell pépesíteni, és úgyis összetörik. Mielőtt a húshoz adná a hagymát, alaposan pépesítse kézzel, hogy levet engedjen.



4. Fedjük be a húst hagymával és adjuk hozzá citromléés növényi olaj.



5. Mindent alaposan összekeverünk. Aki szereti hozzáteheti babérlevél. Adjunk hozzá még egy kis koriandert és keverjük össze újra.



6. Tegye át a húst egy mélytálba, lehetőleg üvegáru, vagy zománcozott és fedővel vagy fóliával fedjük le. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Ha nem használtál puhítót, akkor 2 órán keresztül.



7. Tehát a húsunkat bepácoltuk. Előtte fanyársakat vízbe áztattunk. Körülbelül 40 percig feküdtek ott, koktélparadicsomot vettek elő.

8. Alul üvegforma A sütéshez fóliával letakarjuk. Természetesen nem kell lefedni, de a leve megsül az alján, majd ki kell tisztítani a formát, ami nem lesz egyszerű.

Kezdjük a kebab grillezését:



9. Nyársaknál először egyet vettünk mintának, majd egyszerre kettőt, így a kebab kevésbé forog a nyárson és könnyebben forgatható, először a koktélparadicsomot befűzzük. Ezután teljesen meg kell pucolni a húst, a hagymát, és a végén ismét a paradicsomot.



10. A nyársakat felfűzzük, a kebabot körülbelül 30 percre 190°-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ez a sütődtől függ. 30-45 perc lehet.

11, 25-30 perc múlva fordítsa át a másik oldalára. Kapcsold be a sütőt 220-230°-ra, és tartsd a sütőben további 10-15 percig. Illetve ha van felső grilled, akkor kb 5 percre bekapcsolhatod, meg kell barnulnod.



A kebab készen áll. Összesen körülbelül 50 percig voltak a sütőben.

Nos, minél rosszabb a kebab kebab sütő a grillről?

Tálaljuk zöldhagymával, fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Sertés saslik a sütőben cukkinivel és paradicsommal

   

   Hozzávalók:

   • Hús sertésnyak- 600 g.
   • Hagyma - 2-3 fej (kb. 250-300 g)
   • Paradicsom - 1 db. (100 g)
   • Piros kaliforniai paprika - 1 db. (100 g)
   • Cukkini - 200 g.
   • Szójaszósz - 50 ml.
   • Növényi olaj - 100 ml.
   • Só, bors ízlés szerint
   • Fűszerek húshoz, bazsalikom, oregánó

   Készítmény:

   

   1. Először vágja fel a húst 50-60 g-os darabokra, és tegye egy mély csészébe.

   

   2. Vágja csíkokra a hagymát, és küldje el a húshoz.

   

   3. A húshoz adjuk a fűszereket és jól sózzuk. Ízlés szerint mindent hozzáadunk. Öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze. A hagymát mindenképpen kézzel nyomkodjuk (nyomkodjuk) úgy, hogy levet engedjen. És tegyük félre 2 órára pácolódni.

   

   4. Amíg a hús pácolódik, kezdjük a zöldségekkel. A paradicsomot közepes szeletekre vágjuk. A paprikát háromszögekre vágjuk, akkora, mint az apróra vágott paradicsom.

   

   5. Vágja a cukkinit nagy, körülbelül 1 cm széles karikákra.

   

   6. Öntözzük meg a zöldségeket szója szósz, szórjuk meg oregánóval és bazsalikommal. Mindezt összekeverjük, és szintén hagyjuk pácolódni.

   

   7. Két óra eltelt, a hús bepácolt, elkezdjük nyársra rakni a húst. Ha nincs nyársunk, ne aggódjon, a kebabot megsütheti a rácson, amely minden sütőben megtalálható. Ne felejtsen el egy tepsit helyezni alá, ahová a hús zsírja és leve csöpögni fog.

   A húst 2-3 darabra felfűzzük, közben a hagymát megpucoljuk és a húst kinyomkodjuk, hogy egyenletes és egyforma legyen.

   

   8. Helyezze a sütőrácsra pergamenpapírés kirakjuk a kebabunkat. Melegítsük elő a sütőt a lehető legmagasabbra 220-240 fokra, és állítsuk be a sütőrácsot 20-25 percre.

   

   9. A paradicsomot és a paprikát nyársra helyezzük. Megint nincs nyárs, nincs nagy ügy, lehet így is fogalmazni.

   

   10. 10 perccel a készenlét előtt a pácolt cukkinit a kebabokhoz küldjük. Helyezze őket közvetlenül a húsra.

   

   11. Készenlét előtt 5 perccel tegyük a sütőbe a paprikát és a paradicsomot, és tegyük közvetlenül a húsra is.

   Nos, 20-25 perc alatt elkészítettük a kebabot. Ha nem biztos abban, hogy a hús átsült, vágjon egy darabot késsel, és ellenőrizze.

   

   A kebabunk készen áll a sütőben. Sütőből sült zöldségekkel, friss fűszernövényekkel és grillezéshez való ketchuppal tálaljuk.

   Jó étvágyat kívánunk!

   

   Hozzávalók:

   • Sertés nyakhús - 1 kg.
   • Sör - 1 pohár
   • Fél citrom
   • Szójaszósz - 2 evőkanál.
   • Hagyma - 2 fej
   • Só, bors keverék

   Készítmény:

   

   1. Vágja fel a húst 50-60 g-os darabokra, és tegye egy mély csészébe.

   

   2. Öntsön egy pohár sört a húsba.

   

   3. Adjunk hozzá néhány evőkanál szójaszószt.

   

   4. Facsarjuk ki egy fél citrom levét. Sózzuk és keverjük össze mindent. Adjuk hozzá a malomból származó borsos keveréket. Csak vehetsz őrölt bors. De a frissen őrölt bors aromája nem hasonlítható a régen őrölt borshoz.

   

   5. A hagymát karikára vágjuk, a felaprított hagyma nagy részét a húshoz adjuk, és az egészet jól összekeverjük. Hagyja a húst 2-3 órán át pácolódni.

   

   6. 2 óra elteltével a kebabunkat bepácoltuk, hagymával felváltva nyársra fűzzük, és üvegbe tesszük. A nyársakat nem túl szorosan helyezzük az edénybe.

   Ha megszáradt a húsunk, akkor tegyünk egy kis hagymát az üveg aljára és nyomjunk ki belőle pár gerezd fokhagymát (csak azoknak, akik szeretik a fokhagymát), öntsünk fel egy kevés vizet, hogy ne érje el a kebabot és helyezzük el a nyársat bele három literes üveg. Ha zsírcsíkokkal tarkított nyakról van szó, akkor ezt nem kell megtenni, kivéve, ha beledobjuk a fokhagymát az illata miatt.

   

   7. Fedjük le az üveget fóliával. Ha a nyársak túlságosan kilógnak az üvegből, le kell vágni őket. Helyezze az üveget hideg sütőbe. Még egyszer felhívom a figyelmet, hogy a sütőnek hidegnek kell lennie, különben szétrobban az üveg. Kapcsolja be a sütőt 220-240 fokra.

   

   8. Mielőtt betenné a sütőbe, ne felejtsen el lyukat készíteni a fólián, hogy legyen helye a gőznek, hogy távozzon. Helyezze az üveget vagy üvegeket 1 órára.

   9. Egy óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja kissé kihűlni. 15 perc elteltével vegye ki az üveget a sütőből, és vegye ki a kebabot az üvegből.
   

   A kebabunk a sütőben van, sőt üvegben is kész.

   

   Zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

   Jó étvágyat kívánunk!

   Írja meg gondolatait és javaslatait a megjegyzésekben. Az Ön véleménye fontos számunkra

   1. 1. Videó - Shish kebab a sütőben Egy egyszerű recept a finom shish kebabhoz

Receptek shish kebab nyársra.

Saslik gróf Kaukázusi étel, De valójában nem az. Kezdetben az ilyen ételek első említése a nomádok idejében jelent meg. Pontosabban Ázsia nomádjai, akik egész törzsekben mozogtak. Eredetileg fém- vagy farudakra felnyársalt és nyárson sült hús volt. Napjainkra a kebab sok változáson ment keresztül, nyárson és nyárson főzik.

Sertés nyárs nyársra: recept

Ezt az ételt leggyakrabban az ünnepekre készítik. BAN BEN téli idő Nem mindig lehet teljes értékű barbecue-t főzni szénen. Ehhez használhatja rendes sütő. A húst nem nyársra, hanem fa nyársra fűzzük.

Hozzávalók:

• 200 ml paradicsomlé
• 700 g sertésnyak
• Fűszerek
• Nyársak
• 2 hagyma
• A sertéshúst 5 cm vastag darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük
• Töltsön be mindent paradicsomléés adjunk hozzá fűszereket és sót
• Adja meg a hagymát, vágja karikára. Hagyja ázni a húst 2 órán keresztül
• A darabokat nyársra fűzzük. Előzetesen vízbe kell áztatni őket.
• Vágjuk le a sütőhüvelyt, és tegyük bele a kebabot. A végeit lekötjük és 30 percig sütjük.
• A főzés legvégén vágjuk le a hüvelyt, és hagyjuk barnulni a húst

Csirkefilé nyárs nyársra: recept

A csirkefilé meglehetősen száraz, ezért különleges módon kell elkészíteni. Kezdetben pácolják és többel főzik zsíros hús vagy be saját lé. Így a hús lágyabb és lédúsabb lesz. A recept ideális azok számára, akik figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

• 500 g filé
• 50 ml szójaszósz
• 50 ml növényi olaj
• Paprika keverék
• A csirkét megmossuk, a héját és a zsírját levágjuk. Vágjuk 4 cm-es darabokra, és tegyük egy edénybe
• Öntsük a húsba a szószt, a vajat, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, keverjük össze
• Fedje le a tartályt filmmel, és hagyja 1 órán át
• Áztassa be a nyársakat vízbe, és hagyja ülni
• Fűzze fel a húst fa nyársakra, és helyezze az edény oldalára. A legjobb, ha rúd alakú kenyérsütő formáról van szó.
• Öntsön vizet az edény aljába, és süsse a kebabot 25 percig




Csirkemell nyárs nyársra: recept

Fűszeres és szokatlan étel. Nagyon gyorsan megsül. Édes ízű pác.

Hozzávalók:

• 500 g mell
• 50 ml szójaszósz
• 50 ml méz
• 20 g mustár
• Fűszerek
• A mellet vékony csíkokra vágjuk a filé teljes hosszában
• Ezután öntse a páchoz való összes hozzávalót a húsra, és hagyja állni néhány órán keresztül.
• Áztassa be a nyársat vízbe, és szűzze meg a húst egy kígyóval
• Megsütjük növényi olaj amíg aranybarna nem lesz

Csirkeszív nyárs nyársra: recept

Ez a belsőség meglehetősen zsíros és étvágygerjesztő. Ez teszi nagyszerű harapnivalókés kebabot.

Hozzávalók:

• 500 g szívek
• 30 ml balzsamecet
• 30 ml szójaszósz
• Fűszerek
• 30 ml folyékony méz
• Vágja le az ereket és a csöveket a szívből, és öblítse le
• Tegyük egy tálba, és adjuk hozzá az összes folyékony összetevőt
• Öntsünk 3 cm vizet a tepsi aljába, és helyezzünk rá rácsot
• A felfűzött szíveket rácsra helyezzük, és 180 fokon 25 percig sütjük




Pulykanyárs nyársra: recept

A pulykafilé meglehetősen száraz, ezért nagyon könnyű a sütőben kiszárítani. Ezért kell a húst sokáig pácolni.

Hozzávalók:

• 500 g pulykafilé a combból
• 1 kaliforniai paprika
• 2 zöldhagyma
• 50 cm gyömbér gyökér
• 30 ml balzsamecet
• 50 ml olívaolaj
• A filét kockákra vágjuk és egy tálba tesszük
• Turmixgépben ledaráljuk a kimagozott borsot, a meghámozott gyömbérgyökeret és a hagymát
• Adjunk hozzá ecetet és olajat, és kapcsoljuk be a gépet további 10 másodpercre, sózzuk
• Öntse a masszát a húsra, és hagyja pácolódni. A legjobb, ha éjszakára hagyjuk
• Grill serpenyőre tesszük és 25 percig sütjük




Marhanyárs: recept

A marhahús főzése sokáig tart, ezért ha azt szeretné, hogy a hús puha legyen, pácolja be egy éjszakán át. További részletek a videóban.

VIDEÓ: Marhanyárs

Darált hússzelet nyárs nyársra: recept

Ez az étel keletről jött, és eredetileg zsírból készült darált bárány, de sertés- és marhahúsból fogunk főzni.

Hozzávalók:

• 3 hagyma
• 700 g darált hús
• Fűszerek
• Csokor petrezselyem
• 1 tojás
• 30 ml citromlé
• Adjuk hozzá a tojást és az apróra vágott fűszernövényeket a darált húshoz. Öntsük hozzá a citromlevet és a hagymapürét
• Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, és a nyársak köré hosszúkás kolbászt formázunk
• Helyezzen fóliát a grillre, és kolbászt a tetejére. 30 percig sütjük




Piros hal, lazac vagy rózsaszín lazac nyárs nyársra: recept

Jó Újévi változat amit a vendégek értékelni fognak. Nagyon finom és szokatlan étel

Hozzávalók:

• 400 g lazac
• 2 kis hagyma
• 1 kaliforniai paprika
• Citromlé
• Olivaolaj
• Bors
• Vágjuk fel a lazacfilét kis kockák, tegyük rá a hagymakarikákat és a kaliforniai paprikát
• Azt is kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sót, borsot, olajat és citromlevet.
• Hagyjuk 2 órán át pácolódni. Ezt követően nyársra tesszük, és alufóliával ellátott serpenyőben mindkét oldalukon barnára sütjük.




Garnélarák nyárs: recept

Ennek az ételnek az elkészítéséhez általában nagy garnélarákot választanak. Érdemes előre megvenni királyrák. További részletek a videóban.

VIDEÓ: Garnélarák nyárs

Fasírt nyárs nyársra: recept

Nagyon szokatlan recept. A vendégeknek biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 500 g darált hús
• 1 hagyma
• 500 g kovásztalan leveles tészta
• Lomb
• Bors
• 3 gerezd fokhagyma
• Olaj
• A hagymát turmixgépben őröljük, sózzuk, borsozzuk és apróra vágott fűszernövényeket adunk hozzá.
• Minden fűszeres keverék a darált húsba öntjük és többször az asztalra ütjük
• 4 cm átmérőjű kis húsgombócokat készítünk
• A tésztát kinyújtjuk és 4-5 cm széles csíkokra vágjuk
• Egy fasírtot szúrjunk egy nyársra, majd a tésztát a húsgombócok köré kígyózzuk
• Ennek eredményeként egy nyárson 4 húsgombócot és egy tésztacsíkot kapunk
• Zsíros tepsiben 25 percig sütjük




Lula-kebab nyárs nyársra: recept

További részletek a videóban.

VIDEÓ: Lula kebab nyárson

Milyen köretet tálaljak nyársra rakott húshoz?

Nagyon sok köret lehetőség van. Minden az Ön preferenciáitól függ.

Köret opciók:

• Krumplipüré
• Zsírral sült burgonya
• Grillezett zöldségek
• Mert napi menü zabkása




Hogyan lehet szépen díszíteni egy ételt kebabbal a nyárson: fotó

Maga az étel, dekoráció nélkül, nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik. Éppen ezért a minimális dekoráció üdvözlendő. Leginkább salátalevél friss zöldségek. NAK NEK Újévi asztal Ezt az ételt gyakran újévi talmival díszített nyársra tálalják. Kebab az ünnepre