Finom mangó krém. Kedvenc puding a nem kedvenc zabkása közül

Ízletes házi keksztorta, csokoládémázzal és mandulával díszítve - búzadara krémmel. Ez a recept egyszerű, így még a cukrászati üzletben járatlan kezdők is beadják. Fontos, hogy minden termék szobahőmérsékleten legyen, mivel például a hideg vajat nagyon nehéz összekeverni a lehűtött búzadarával, és ugyanakkor finom és ízletes krémet kapni. Ezért az olajat meglágyítják - egy ideig szobahőmérsékleten hagyják.

Az előkészítés ideje: 1 óra 40 perc
Adagok: 6

Hozzávalók búzadara krémes házi piskótához

Keksz tortákhoz:

175 g búzaliszt percenként;
30 g kakaó;
6 g sütőpor;
175 g kristálycukor;
130 g lágy vaj;
40 ml olívaolaj;
3 csirke tojás.

A búzadara krémhez:

45 g búzadara;
150 g kristálycukor;
370 ml tejszín 10%;
150 g lágy vaj;
1 citrom.

A csokimázhoz:

40 g kakaó;
120 g vaj;
120 g 30%-os tejföl;
80 g kristálycukor;
50 g mandula díszítéshez;
100 g kekszmorzsa.

Hogyan készítsünk házi keksztortát búzadara krémmel

Keksztészta főzése. A vajat kristálycukorral keverjük össze, majd fokozatosan adjunk hozzá jó minőségű olívaolajat.

A masszát simára keverjük, egyenként hozzáadjuk a csirke tojásokat. A tojásnak is szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Egy mély tálba szitáljuk a búzalisztet a sütőporral. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet a folyékony hozzávalókhoz.

A kész tészta körülbelül felét szétválasztjuk, felöntjük kakaóval, ledaráljuk, hogy ne maradjanak csomók.

Egy kerek forma aljára tegyünk egy sütőpapírt, kenjük meg olajjal, öntsük a tésztát.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 17-20 percig sütjük a tortát, majd rácson kihűtjük, a papírt lehúzzuk, kettévágjuk.

Kakaós süteményt is sütünk, ennek eredményeként 2 világos és 2 kakaós süteményt kapunk.

Főzőkrém búzadarából. Öntsön tejszínt egy serpenyőbe, öntsön kristálycukrot és búzadarát. Kis tüzet rakunk, lassan felforraljuk. A búzadarát folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek benne.

A citrom héját finom reszelőn lereszeljük. A citromot félbevágjuk, a levét kicsavarjuk. A héját és a citromlevet keverjük össze a búzadarával.

Vajat kockákra vágva. A kihűlt búzadarát alacsony fordulatszámon felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a vajat, és már kész is a búzadara krém.

Most előkészítjük a mázat a díszítéshez. Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe vagy mély tálba, adjon hozzá zsíros tejfölt, kakaót és vajat. Vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel az összetevőket, keverjük addig, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.

Sütőlapra világos tortát teszünk, rákenjük a krém 1/3-át, egyenletes rétegben elosztjuk.

Majd ismét egy sötét süteményt és 1/3 búzadara krémet teszünk rá.

Az utolsó torta sötét lesz, egyenletesen kenjük rá a csokimázzal, és a torta oldalát is vonjuk be cukormázzal.

A torta oldalát megszórjuk kekszmorzsával, a tetejét mandula dióval díszítjük. Ha nincs kekszmorzsa, akkor a krémes omlós sütiket zacskóban összetörheti.

Kész a házi keksztorta búzadara krémmel. Jó étvágyat!

Azok, akik szeretik a búzadarát és tudják, milyen ízű, nyugodtan készíthetnek búzadarából készült krémet süteményekhez. A búzadara-krém kissé eltér a zabkásától, gyengédebb és illatosabb. Ezért minden sütemény kiváló desszert lesz, ha csodálatos búzadara krémmel áztatja. Ha tudja, hogyan kell főzni a búzadara kását, akkor főzheti a tejszínt. És ha még soha nem főzött búzadara kását, akkor azt hiszem, hogy a krémet el tudja sajátítani. A búzadara krém elkészítésének elve hasonló a kása főzéséhez, csak több olajat adnak a krémhez, valamint vanillint. Sok süteményhez kiváló kiegészítőnek számít a búzadara krém, amely tökéletesen átitatja a süteményeket, ugyanakkor tökéletesen megtartja a formáját. Egy ilyen krémből gyönyörű dekoráció készíthető tortára, virágokra, csillagokra, a lényeg, hogy a hozzád illő cukrászfúvókát vegye be. A legérdekesebb az, hogy a keksz, puff, de még a mézes sütemények is búzadarával áztathatók. A Madártejes torta krémrétege búzadara krémből készül. Rengeteg lehetőség van egy ilyen krém használatára, ezért gyorsan olvassa el a legjobb receptet, és alkalmazza tetszés szerint. Ha úgy dönt, hogy palacsintát készít, nézze meg, hogyan készül.

Szükséges termékek:

- 100 gramm búzadara,
- 0,5 liter tej,
- 150 gramm vaj,
- pár csipet vanília.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A tejet felmelegítem, megvárom, amíg fel nem forr, és kicsit csökkentem a hőt, de úgy, hogy a forralás folytatódjon. Megszórom a cukrot, hogy a krém íze és édes legyen. Megkeverem és tovább forralom a tejet.

Ebben a pillanatban (amíg a tej lassan forr) beleöntöm a búzadarát, és folyamatos keverés mellett elkezdem főzni a tejszínt. Ha megkeverjük a búzadarát, nem válik csomóvá, hanem egyenletes sima masszát kapunk. Megszórom egy kis vanillint is, hiszen a búzadara kiváló barátságban van vele. A tejszínt megkeverem és lassú tűzön felfőzöm.

Pár perc múlva a krém sűrűsödni kezd, leveszem a tűzhelyről. Hagyom teljesen kihűlni és amíg hűl a krém, addig még besűrűsödik.

A kihűlt búzadara krémbe vajat teszek, ami szobahőmérsékletű. Összekeverem és akár mixerrel, akár botmixerrel felverem, hogy bársonyos legyen az állaga. Nyáron nagyon gyakran használom.

A torta áztatására krémet használok, és ez a krém is kiválóan dekorál - a kihűlt krémet csak átteszem egy cukrászzacskóba, és beleteszem a formákat. Jó étvágyat!

Elena Lebed olvasónk megosztotta ennek az egyszerű házi süteménynek a receptjét, valamint egy finom búzadarás tortakrém elkészítését:

Recept régi füzetekből. A torta nagyon egyszerű, de finom. Otthoni teázáshoz kiváló.

„Házi” torta búzadara krémmel

Összetett:

tepsi - 26 x 36 cm
üveg - 200 ml

A csokis kekszhez:

3 csésze liszt (szitált)
2 csésze cukor
1 teáskanál szóda
1 csomag sütőpor
4 evőkanál. kanál kakaópor
1 pohár tej
1/2 csésze növényi olaj
1 csésze forrásban lévő víz

A búzadara krémhez:

800 ml tej
6-7 art. kanál egy kis csúszda búzadara
150 g cukor
egy csipet vanillint
200 g vaj
1/2 citrom leve

Mázhoz:

2 evőkanál. kanál tejföl
2 tk kakaópor
3 art. kanál cukrot
50 g vaj

Szintén:

1/2 csésze bármilyen sűrű lekvár (lehetőleg savanyú ízű)

Hogyan készítsünk tortát búzadara krémmel:

Csokis kekszet sütünk. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
liszt keverék
Adjunk hozzá tejet (meleg vagy szobahőmérséklet), keverjük össze. Ezután adjunk hozzá olajat, keverjük újra. Sűrű tésztát kapsz. Öntsük forrásban lévő vízzel, és keverővel óvatosan keverjük össze (ezt célszerű egy magas tálban megtenni), hogy homogén masszát kapjunk.
süteménytészta
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. A készenlét fapálcával ellenőrizhető.

Tortához kekszet sütünk
A kekszet lehűtjük és 2 tortára vágjuk, majd mindegyiket félbe. 4 db tortát kapsz.
Vágjuk szeletekre
Főzőkrém búzadarához. Adjunk hozzá búzadarát, cukrot, vanillint a tejhez, és főzzük sűrű búzadarát. Főzés közben kényelmes habverővel keverni. Hűtsük le teljesen.
Búzadara kása krémhez
A lágy vajat kockákra vágjuk.
Ezután a következőképpen járjon el: kis részletekben adjon hozzá vajat a búzadarához, minden alkalommal alaposan keverje fel. A végén adjuk hozzá a citromlevet, és ismét verjük fel. Vegyél légkrémet.
Krém búzadarához
Süteményt gyűjt. Tedd a tortát, kend le lekvárral.
A tortát megkenjük lekvárral
A lekvárra kenjük a tejszínt. Aztán a következő torta, rá - búzadara krém. És így az összes sütemény. A négyből csak két tortát vonunk be lekvárral!
Vigyen fel búzadara krémet
Hűtőbe tesszük a tortát.
Mázat készítünk. Egy kis serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk egy kicsit simára. Nyugodj le.
A kihűlt sütemény tetejére kihűlt, de még puha cukormázt kenünk. Csak a tetejére kenhet cukormázt. A torta házi, némi tervezési hanyagság jellemzi.
A "Házi" torta készen áll
Két órára hűtőbe tesszük. A süteményt lehűtve tálaljuk.

Torta búzadara krémmel

P.S. hogy ne maradj le az új receptekről!

Jó étvágyat!

Julia recept szerzője

A búzadara krém egy nagyon finom csemege, amely remek kiegészítője lesz a péksüteményeknek. A legjobb receptek.

Hogyan készítsünk búzadarás tortakrémet

Ha hirtelen valami finom süteményt szeretne készíteni, nem elég magát a sütési receptet ismerni, a krémet is el kell készítenie.

A tejszín elengedhetetlen kelléke ennek a finomságnak, hiszen jó ízt biztosít. Csak valószínűleg kevesen tudják, milyen krémet kell készíteni erre az esetre.

Klasszikus búzadarás tortakrém

Alkotó komponensek:

Tej - 3 csésze;
300 gramm búzadara;
200 grammos csomag vaj;
1,5 csésze kristálycukor.

Hogyan kell főzni:

Öntsön tejet egy edénybe;
Ezután búzadarát és cukrot kell önteni oda;
A serpenyőt a hozzávalókkal a tűzhelyre tesszük, és a búzadarát felforraljuk. A főzési folyamat során az egész keveréket folyamatosan keverni kell;
Ezután a zabkását tartalmazó tartályt le kell venni a tűzhelyről, és hagyni kell lehűlni;
lágyítsa meg a vajat;
Az olajat krémbe fektetjük, és mindent keverővel vagy turmixgéppel felverünk.

Búzadara és vajkrém tortához

A következő összetevőkre lesz szüksége:

Tej - fél liter;
150 gramm búzadara;
Vaj - 250 grammos csomag;
Egy pohár cukor;
Fél citrom.

Főzés:

A búzadarát egy fémedénybe megkenjük és megtöltjük tejjel. Mindent jól összekeverünk, hogy az összes csomó eloszlassa;
Ezután tegye a tartályt a hozzávalókkal a tűzhelyre, és forralja puhára. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, különben csomók képződnek;
Ennek eredményeként a sűrű konzisztenciájú zabkását főzni kell. Vegyük le a tűzhelyről, és tegyük félre, hogy kihűljön;
Ekkor készítse elő az olajat. Ehhez meg kell lágyítani;
Ezután tegye a vajat egy csészébe, és öntse bele a cukrot. Minden komponenst jól felverünk egy keverővel;
Ezután a citrom padlójáról le kell húzni a héját, és dörzsölni kell egy reszelőn;
A pépesített héjat hozzáadjuk az olaj és a cukor tömegéhez, és összekeverjük;
Ezt követően a citromhéjjal ellátott masszát búzadarával kell kombinálni, és keverővel vagy turmixgéppel össze kell keverni.

Puding búzadarával tortához

Főzéshez használt termékek:

Búzadara - 200 gramm;
Tej - 750 ml;
Cukor - egy pohár;
5 csirke tojás;
150 gramm vaj;
Citromsav - 1 teáskanál;
Vanillin - 2 tasak.

Főzés:

Mangókását készítünk. Ehhez öntsük a búzadarát egy csészébe, keverjük össze cukorral és vaníliával;
Ezután öntsön tejet a serpenyőbe és melegítse fel;
Amint a tej forrni kezd, meg kell tölteni búzadarával, kristálycukorral és vanillinnel;
A forrás közbeni kását időnként meg kell keverni, hogy ne képződjenek csomók;
A zabkását főzzük főzésig. Vastag és egyenletes összetételűnek kell lennie;
Vegye le a tűzhelyről és hűtse le;
A csirke tojásokat feltörjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A sárgáját a zabkába rakják;
Oda teszünk citromsavat és lágy vajat is;
Ezután az egész keveréket keverővel jól felverjük.

Krém süteményhez búzadarával és sűrített tejjel

Hozzávalók a főzéshez:

fél liter tej;
Búzadara - 150 gramm;
250 grammos csomag vaj;
Bank sűrített tej;
Fél citrom.

Főzés:

Először is fel kell forralnia a sűrített tejet. A sűrített tejet körülbelül 2,5-3 órán át forraljuk. Ha nincs vágy főzni, vásárolhat kész főtt sűrített tejet;
Ezután forraljuk fel a kását. Ehhez tejet öntünk a serpenyőbe, és a tűzhelyre helyezzük;

A tej felforralása után öntsünk rá búzadarát;
A forralás során a keveréket folyamatosan keverni kell, és minden csomót meg kell törni;

Az eredmény egy sűrű és egyenletes konzisztenciájú kása legyen;

A masszának homogénnek kell lennie

Ezután vegyük le a gázról, és hagyjuk kihűlni;
Tegyük a sűrített tejet a kihűlt zabkásaba, és keverjük össze mixerrel;

Ezután adjunk hozzá lágy vajat, és keverjük újra egy keverővel, amíg homogén állagot nem kapunk;

Ezután a fél citrom héját levágjuk és reszelővel bedörzsöljük, vagy késsel apróra vágjuk. Tedd krémbe.

Krém süteményhez "madártej" búzadarával

Komponens termékek:

Fél liter tej és másik fél pohár tej a tojás felveréséhez;
Búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
2 citrom;
Egy csirke tojás;
300 gramm cukor;
300 gramm vaj.

Hogyan kell főzni:

Először a búzadarát forraljuk fel. A tejet egy fémtartályba öntik, és gázzal töltik fel;
Amint a tej forrni kezd, lassan öntsük bele a búzadarát, és folyamatosan keverjük;
A kása forralása közben keverje meg, hogy az összes csomót feltörje;
Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről;
A citromot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hármat pedig reszelővel vagy késsel apróra vágunk;
Tegye a citrompürét a zabkására, keverje össze és tegye hideg helyre;
Utána a tojást feltörjük és egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a kristálycukor felét. Verjük fel mindent egy mixerrel sűrű habbá;
Adjuk hozzá a cukor maradék felét a felvert keverékhez, és öntsük fel a tejjel. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és pár percig főzzük;
Ezután vegye le a tűzhelyről, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy a massza sűrített tej állapotát kapja;
A vajat a lehűtött tejes keverékbe öntjük, és keverővel bolyhos állagúra keverjük;
A végén mindent búzadarával összedolgozunk, és mixerrel simára keverjük.

Torta búzadarával és citromkrémmel

Termékek a tortához:

A tortához 150 gramm vaj, a cukormázhoz - 50 gramm vaj;
3 csirke tojás;
Prémium liszt - 300 gramm;
Cukor - 300 gramm süteményekhez és 120 gramm mázhoz;
Fél teáskanál szódabikarbóna;
Kakaópor - 30 gramm a tortához, 30 gramm a cukormázhoz;
Tej mázhoz - 100 ml.

Krémhez:

Búzadara - 100 gramm;
fél liter tej;
Cukor - fél pohár;
Vaj - 300 gramm;
Citrom - 1 darab.

Lépésről lépésre előkészítés:

Az első lépés a tortarétegek elkészítése. Tegye az olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre;
Amint felolvad, öntsünk bele cukrot és jól keverjük össze. Levesszük a tűzhelyről;
A tojásokat felütjük, egy tálba tesszük és mixerrel jól felverjük. Adjunk hozzá felvert tojást a vaj és cukor keverékéhez;
A szódát ecettel eloltjuk, és a hozzávalókhoz adjuk;
Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze;
A tésztát két részre kell osztani. Egy részbe öntsünk 50 gramm kakaóport és keverjük össze. Két tortának kell kijönnie - az egyik fehér, a másik csokoládé;
Ezután öntsük a világos keveréket egy tolható formába, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 7-10 percig sütjük;
Ugyanígy csokitortát sütünk;
Ezután vágja hosszában a világos és csokoládé tortákat. Az eredmény 4 sütemény legyen;
Főző krém. A búzadarát a tejjel felforraljuk. Forrás közben mindent keverjen össze, és törje meg a csomókat;
Ezután vegye le a tűzről és hűtse le;
Közben dörzsölje be a vajat cukorral;
Keverjük össze a vajat a cukorral a búzadarával és verjük fel;
Ezután reszelővel bedörzsöljük a citromot, és beletesszük a krémbe. A végén újra felverjük és 15-20 percre hideg helyre tesszük;
A tortákat kihűtött krémmel rétegezzük. Kenjük meg a torta tetejét és oldalát is;
A végén elkészítjük a mázat. Ehhez a vajat fel kell olvasztani, majd tejjel, cukorral és kakaóval összekeverni. Forraljuk pár percig alacsony lángon;
Meleg cukormázzal csorgassuk a torta tetejét és oldalát.

Hasznos tippeket

A búzadara kása készítése során ne felejtsen el mindent összekeverni. Ellenkező esetben csomók képződnek, amelyek elronthatják a krémet;
Feltétlenül adjunk hozzá citromot. Szokatlan ízt és kellemes aromát ad;
A puding rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. Ezért próbálja meg a lehető legrövidebb időn belül használni a termékeket;
A krémkeveréket kiegészíthetjük csokireszelékkel, dióval, gyümölcsdarabokkal vagy bogyós gyümölcsökkel.

A búzadara krém egy nagyon finom csemege, amely remek kiegészítője lesz a péksüteményeknek. Használható süteményekhez, süteményekhez, muffinokhoz, süteményekhez és sok más édesipari termékhez.

Ha még gondolkodik, hogy milyen krémet készítsen a tortához, akkor ne habozzon, a búzadara krém tökéletes választás lesz!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: 25 perc

Szeretném felajánlani, hogy készítsen egy szokatlan, nagyon ízletes búzadara krémet egy tortához. A legjobb recept egy selymes, finom, krémes krémhez, amely alkalmas torták rétegezésére, desszertek díszítésére. Hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészül, tökéletesen megtartja formáját, nem olvad el a melegben. Ha a vendégeid között vannak olyanok, akik gyerekkoruk óta utálják a búzadarát, csak ne mondd el senkinek, hogy miből van a torta rétege, soha nem fogják kitalálni! Készítsd el ezt is.
25 percet vesz igénybe a főzés, a receptben feltüntetett összetevőkből 500 g-ot kapunk.

Hozzávalók:

- krém 10% - 260 ml;
- granulált cukor - 120 gr.;
- búzadara - 45 gr.;
- citrushéj por - 10 gr.;
- vaj 82% - 230 gr.;
- narancs kivonat, só.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öntsön hideg tejszínt egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet konyhasót, öntsön kristálycukrot.

Ezután öntsük a búzadarát. Célszerű nagyon finomra őrölt búzadarát venni, az ilyen gabonafélékből a krém fényes és sima lesz.

Ezután öntsük a citrushéjport a serpenyőbe. Könnyű otthon elkészíteni - a citrom vagy narancs héját radiátoron vagy sütőben alaposan meg kell szárítani, majd kávédarálóban porrá kell darálni. Ha nincs idő a port elkészíteni, csak egy nagy narancs héját reszelje le finom reszelőn (csak vékony sárga réteg!)

Most feltesszük a serpenyőt a tűzhelyre, kis tüzet rakunk, és állandó keverés közben felforraljuk a tartalmát. Forrás után főzzük a búzadarát 5 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ha a zabkása még mindig csomós, törölje át egy szitán.

Hűtsük le a búzadarát szobahőmérsékletre, adjunk hozzá citruskivonatot (narancs vagy citrom). A puha vaj kockákra vágva. Kapcsolja be a keverőt, és kis adagokban adja hozzá a vajat a serpenyőbe, anélkül, hogy abbahagyná a verést.

Ha az összes olajat búzadarával keverjük, gyengéd és buja krémet kapunk, mint a képen. Szerintem ez neked is tetszeni fog.

A kész krémet hűtőbe tesszük, vagy azonnal felhasználjuk a torta díszítésére.

A legjobb az egészben, hogy a búzadara krémet kókuszreszelékkel és kandírozott ananászsal kombinálják. Főzz örömmel!
Jó étvágyat.