Ízletes és egészséges péksütemények - receptek sárgarépás pite készítéséhez. Sárgarépa töltelék pitékhez, lepényekhez és tekercsekhez

A házunkhoz közel van egy kis kerti telek, ahol zöldségeket, fűszernövényeket és bogyókat termesztünk. Gyümölcsfák is nőnek ott, így nyáron és ősszel szüretelünk és finom ételeket főzünk belőle. Most itt az ideje a sárgarépát gyűjteni. Tudod mit döntöttem azonnal, hogy főzök belőle? Sárgarépa pite a sütőben, amelynek receptje még azokat is örömet okoz és meglep, akik nem nevezhetik magukat sárgarépa szerelmeseinek. Addig is nagyon hasznos! Tekintse meg másokat is ezen az oldalon – a legjobbakat osztom meg veletek. Találkozónk mai témája a sárgarépa.

Gyermekem számára ez a zöldség nagyon szükséges. A fiam iskolába jár, és most nagyon nagy terhelés nehezedik az egész testre, és különösen a szemre. Az egészség megőrzése és a látás erősítése érdekében sárgarépa salátákat és sárgarépás édes süteményeket főzök neki a sütőben.

Amikor a pékárukat szeretnék még egészségesebbé tenni, ízüket változatosabbá tenni, cukor helyett mazsolát, aszalt sárgabarackot, fügét vagy aszalt szilvát teszek bele édesítőszerként. A legfényesebb íz a pékáruk, amelyekben aszalt szilva is van. Aminek aromája és íze eltömíti a sárgarépa ízét, és még azok is esznek ilyen pitét, akik nem tisztelik ezt a zöldséget.

Szeretek kísérletezni a konyhában, ezért minden alkalommal új kombinációkat próbálok ki. Azt hiszem, részletesebben is írok róluk, és ma azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a sütőben készült sárgarépás pite készítésének alapvető receptjével. A recept egyébként egyszerű, próbáld ki!

Hozzávalók

A sárgarépával készült édes piték sütőben történő főzéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 tojás
• 2 evőkanál vaj
• fél teáskanál sót
• 3 evőkanál Szahara
• 150 ml tej
• 2,5 csésze liszt
• 1 tk száraz élesztő
• 2 sárgarépa
• 1 tk cukor minden pitéhez, hogy édesítse a tölteléket
• tojás a sütéshez

Hogyan készítsünk pitéket sárgarépával a sütőben?

Kezdjük természetesen a gazdag élesztőtészta elkészítésével. Ma csak röviden emlékeztetem, hogyan kell elkészíteni. Erről már írtam a sütőben sült lepényeknél. Ott megismerkedhetsz elkészítésének minden általam ismert titkával.

A liszthez meleg tejet öntünk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és a meleg vajat. A száraz élesztőt a lisztbe öntjük, és lágy tésztát gyúrunk. 1,5 órát pihentetjük, utána lehet pitét főzni belőle.

Sárgarépa töltelék pitékhez

Most néhány szó a töltelékről. Az elkészítéséhez több lehetőséget is használhat:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és dörzsöljük egy közepes reszelőn. Megszórjuk cukorral.
2. Megtisztítjuk, lereszeljük, és egy evőkanál vajjal, cukorral megszórva a serpenyőbe küldjük 5 perc alatt puhára sütni. Kihűlés után beleütjük a tojást és összekeverjük.
3. A reszelt sárgarépát kis mennyiségű cukorral, mazsolával, szárított sárgabarackkal, fügével vagy aszalt szilvával keverjük össze. A szárított gyümölcsöket fel lehet vágni, vagy át lehet engedni egy húsdarálón.

Ma a legegyszerűbb megoldást fogom használni, mivel azonnal mondtam, hogy egy alapreceptet készítünk, és ezen a területen hagyjuk a kísérleteket a jövőre.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.

Közepes vagy nagy reszelőn bedörzsöljük, ha fiatal a zöldség.

A tésztát darabokra osztjuk.

A tésztából süteményt készítünk, rárakjuk a sárgarépa tölteléket.

Megszórjuk cukorral.

A széleit összecsípjük, pitét formázunk.

A tepsit kenjük ki vajjal.

Pitéket küldünk a formában.

Kenjük meg őket cukorral felvert tojással. Egyébként már elmondtam, hogyan kenje meg a péksüteményeket, ha nincs tojás. Használhatja ezeket az információkat, különösen azért, mert a kulináris kísérlet bebizonyította, hogy minden módszer jónak bizonyult.

Hagyjuk felnőni (szó szerint 5-10 percig), és a formát a sütőbe küldjük, és a sütőben körülbelül 20 percig sütjük a sárgarépás édes pitéket 160 fokos hőmérsékleten.

A kész tésztát lehűtjük és az asztalra tálaljuk. Remélem, ízleni fog a répatorta a sütőben.

Jelenleg, amikor különféle termékek állnak rendelkezésre, amelyekből tölteléket készíthet a pitékhez - az egyszerű, de nagyon finom sárgarépa tölteléket méltatlanul elfelejtik, de a sovány sült répával készült piték nagyon ízletesek és ami a legfontosabb, egészségesek.

Főzzünk pitét serpenyőben sült sárgarépával. A sárgarépával készült pitékhez bármilyen tésztát vehet, de ebben az esetben jobb, ha elkészíti az élesztőtészta sovány változatát.

nyomtatás

Sárgarépával készült élesztőtészta piték receptje

Étel: sütemények

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 2 óra

Hozzávalók

• 200 ml víz
• 550 g búzaliszt
• 500 g sárgarépa
• 11 g száraz élesztő
• 3-4 st. l. cukor a tésztába 1 ek. l. + a töltelékbe 2-3 ek. l.
• 5 g só
• 2 evőkanál. l. növényi olaj tésztába

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan főzzünk sült élesztős pitéket sárgarépával egy serpenyőben

1. Öntsön sót, cukrot, olajat + 32 fokra felmelegített vízbe, adjon hozzá szinte minden lisztet, 100 grammot hagyjon a dagasztáshoz és a tészta darabolásához. Az egészet összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

Tegye meleg helyre 60-70 percre.

Sárgarépa töltelék sült lepényekhez

2. Amíg a tészta térfogata nő, lereszeljük a sárgarépát, és hozzáadjuk a cukrot. A cukor mennyisége ízlés szerint és attól függően határozható meg, hogy mennyire édes a sárgarépa.

3. Amikor a tészta kész, elkezdheti a sárgarépával készített piték formázását.

4. Válasszon ki a tésztából 60-70 gramm tömegű darabokat. Süteményt készítünk, és a közepére helyezzük a sárgarépa tölteléket.

Ha túl lédús, nyomjuk ki a felesleges levet. Csípje össze a széleket, és fordítsa a varrás oldalával lefelé.

5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük az élesztős pitéket.

6-7 perc elteltével fordítsa át őket a másik oldalára, és süsse meg ugyanannyit.

Amikor a sovány sárgarépa pite mindkét oldala megsült, tálaljuk az asztalra.

Az ízletes és illatos sárgarépás pitéket sokan megszerették a háború alatt is, amikor élelmiszerhiány volt, különösen a cukor, és a fényes sárgarépa kiváló édesítő tulajdonsággal bírt. Ez a hasznos gyökértermés segít telíteni a szervezetet számos vitaminnal és mikroelemmel, különösen a karotinnal, amely nélkülözhetetlen a látásszervek jó működéséhez. A sárgarépa jól passzol más ételekhez, ezért a sütés során gyakran kombinálják káposztával, tojással, almával vagy édes mazsolával.

Klasszikus piték sárgarépával egy serpenyőben

Semmi sem egyszerűbb, mint sült répás pitét készíteni, amit a felnőttek és a gyerekek biztosan szeretni fognak.

Alapjuk az élesztős tészta, amelynek elkészítéséhez készletet kell készítenie:

• liszt - 570 g;
• víz - 1 evőkanál;
• száraz élesztő - 12 g;
• granulált cukor - 30 g;
• só - egy csipet;
• növényi zsír.

A töltelék narancsgyökér zöldségekből és cukorból készül. Előre sárgarépát lereszelünk, cukorral összekeverjük.

Előmelegített vízben az élesztőt kristálycukorral kell hígítani. Az átszitált liszthez külön-külön sózzuk, az élesztő után a folyadékkal simára gyúrjuk. Amikor a tészta a kívánt állagot eléri, adjunk hozzá egy kevés növényi zsírt, gyúrjuk össze. A sütéshez nem lehet sűrűre tenni a lisztmasszát, különben rosszul sül meg benne.

Ha feljön a tészta, csípjünk le belőle kis darabokat, sodorjuk golyóvá. Ezután ezekből a golyókból lapos tortákat formázunk, édes töltelékkel töltjük, pitébe csípjük és felhevített növényi zsírban aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a modellezés során a lisztmassza ne tapadjon a kezéhez, ajánlott napraforgóolajjal megkenni.

Finom pékáruk a sütőben

Ha könnyű, finom péksüteményekkel szeretné meglepni a háztartást, süssön pitéket a sütőben. Édesek és lédúsak, egészségesek, teához vagy befőtthez könnyű harapnivalónak alkalmasak.

A tésztát a következők alapján készítjük:

• tojás;
• liszt - 480 g;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l. csúszdával;
• tej - 130 ml;
• élesztő;
• margarin vagy vaj - 50 g.

A töltelékhez a reszelt sárgarépát kristálycukorral őröljük. Ezenkívül 1 sárgájára lesz szüksége a termékek tetejére történő kenéséhez.

A felmelegített tejben feloldódik a megfelelő mennyiségű élesztő homokkal. Külön-külön a lisztet egy csúszdára szitáljuk, beletesszük a tojást, a felfutott élesztőt és az olvasztott vajat. A masszából rugalmas tésztát gyúrunk, és pihentetjük.

Külön-külön a sárgarépát meghámozzuk és dörzsöljük, cukorral összekeverjük. A sütőt 200 fokra kell felmelegíteni. A formált pitéket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, felvert sárgájával megkenjük, és készre sütjük.

Alma hozzáadásával

Az alma, amelyet egyenlő arányban keverünk össze a fő komponenssel, segít még finomabbá tenni a sárgarépa pitéket. Egy ilyen muffin az egész házat aromával tölti meg, amely alkalmas ünnepi és mindennapi asztalra.

A teszt előkészítéséhez készletezzen:

• édes joghurt ivása - 450 ml;
• búzaliszt - körülbelül 900 g;
• granulált cukor - egy evőkanál;
• só;
• száraz élesztő - 15 g;
• vaj - 80 g;
• búzadara - pár teáskanál.

Töltelékként almát és sárgarépát egyformán veszünk, kevés fahéjat, kristálycukrot és növényi zsírt. A gyökérzöldségeket gyümölcsökkel reszelőn őröljük, fűszerekkel összekeverjük.

A bejelentett komponensekből közepesen vastag élesztőtésztát készítünk, és 5-7 percre mikrohullámú sütőbe küldjük 160 fokos hőmérsékleten. Ez felgyorsítja az emelési folyamatot. Ekkor bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen, ha a hőmérsékletet 190 fokra állítja.

A kis üres lapokat kikent sütőlapra helyezzük, és megkenjük sárgájával. Miután a tartályt körülbelül 35 percig a szekrénybe küldték. A kész tésztát kicsit lehűtjük, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Nagyböjti piték sárgarépával

A sovány lisztmasszát a következőkből készítjük:

• liszt - 430 g;
• víz - 180 ml;
• száraz élesztő - egy kis zacskó;
• granulált cukor - 30 g;
• só.

A piték sárgarépa töltelékét kis mennyiségű hagymával hígítjuk. Az előzöldségeket felaprítjuk és serpenyőben megpirítjuk.

Élesztőtésztából kis süteményeket formálunk, töltelékkel megtöltjük, a széleit összecsípjük. Ha az üreseket a sütőben sütjük, a pite közepének egy kis részét nyitva hagyhatjuk. A kész félkész termékeket serpenyőben süthetjük vagy süthetjük.

Főzés mazsolával

Élesztőtésztából és édes feltétekből finom desszert készül:

• narancsgyökér - 7 db;
• mazsola - néhány evőkanál;
• kristálycukor;
• növényi olaj.

A sárgarépát turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel összetörjük, majd felforrósított olajba küldjük, és puhára pároljuk. Ezenkívül előzetesen áztatott mazsolát adunk hozzá, lehűlés után kristálycukrot.

A kész tésztát egy rétegre nyújtjuk. Miután négyzetekre vagy körökre osztottuk, töltelékkel megtöltjük. Pitéket formálunk, amelyeket egy tepsire terítünk, és a sütőben aranybarnára sütjük.

Káposztával és sárgarépával töltve

A lisztmassza elkészítéséhez töltsd fel:

• búzaliszt - 3 evőkanál;
• víz és tejsavó - 0,5 evőkanál;
• só;
• granulált cukor - 25 g;
• élő élesztő - 25 g;
• tojás;
• napraforgóolaj - 100 ml.

A töltelék sárgarépa, káposzta, hagyma, kevés paradicsompüré és fűszerek. Szezonban a paradicsompürét ajánlatos friss paradicsomra cserélni. Egy kis friss fűszernövény nem árt, ami különleges ízt ad a süteményeknek.

A tartályban csak forralt vizet és hideg tejsavót keverünk össze. A cukrot és az élesztőt odaöntik. Amikor a reakció beindul, a folyadékot lisztbe öntjük, tojással, sóval és vajjal elkeverjük. Nem meredek masszát gyúrunk és küldünk a hőre.

• víz - 220 ml;
• száraz élesztő - egy kicsit több, mint egy teáskanál;
• tyúk tojás;
• cukor - 30 g;
• növényi zsír - néhány evőkanál. l.;
• búzaliszt - 650 g.

A töltelék elkészítéséhez forraljuk fel a sárgarépát, a tojást, keverjük össze vajjal és sóval. Kívánság szerint kevés cukrot adhatunk hozzá.

A tésztához az élesztőt meleg vízben cukorral, tojással, sóval, cukorral és liszttel elkeverjük. Fokozatosan a növényi zsírba öntve rugalmas masszát gyúrunk. Amikor megnövekszik a térfogata (kb. 60 perc elteltével), összegyúrni kell, majd részekre osztva pitét formázunk. A szélei szép fogakkal csipkedhetnek.

A nyersdarabokat egy sütőlapra helyezzük, megkenjük egy tojással, és körülbelül 35 percig sütjük a sütőben 180 fokon. A termékek készenlétét a pirospozsgás felületről és fogpiszkálóval történő ellenőrzésről lehet felismerni. Ha a lepényeket polietilénbe csomagolja, sokáig puhák maradnak, és nem fognak állni.

Az édes sárgarépa töltelék önmagában is jó, ízletes és egészséges desszertként, valamint lédús, ízletes töltelékként lepényekhez, zsemlékhez vagy lepényhez.

Hozzávalók 3 tepsi pitéhez vagy 2 lepényhez

Sárgarépa - 3 nagy (0,8-1 kg);

Narancs vagy citrom - 0,5 (lé és héj) - opcionális,

de az íze és az illata csodálatos velük;

Alma savanyú vagy édes-savanyú - 1 nagy;

Só - egy csipetnyi;

Cukor - 2 evőkanál;

Növényi olaj sütéshez.

Hogyan kell főzni A hámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Alma (hámozzuk meg és távolítsuk el a magot) - finom (vagy durva) reszelőn lereszeljük.

Narancs: a héját finom reszelőn lereszeljük, a narancs maradványaiból a levét a sárgarépára és az almára nyomkodjuk. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. És keverjük össze.

Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk (kb. 1 cm-es rétegben). Tegyél bele sárgarépát. Lefedve pároljuk 25-30 percig, időnként rápillantva és megkeverve, nehogy megégjen.

Az elkészült édes sárgarépa kaviárt szobahőmérsékletre hűtjük, majd töltelékként használjuk.

A nyers sárgarépát durva reszelőn lereszeljük

A narancshéj és -lé teszi ünnepi illatossá a tölteléket

Édes gyümölcsös töltelék párolás előtt

Tippek a főzéshez

Fel kell-e forralnom a sárgarépát párolás előtt?

Nem látom szükségét erre. Persze több erőfeszítést igényel a nyers sárgarépát reszelőn ledarálni, mint a főtt. Ez csak azoknak lehet fontos, akiknek fáj a keze (majd a sárgarépát egyenruhában megfőzzük, meghámozzuk és bedörzsöljük).

Mit lehet tenni egy édes sárgarépa töltelékbe

Ha nincs másod, mint a sárgarépa, a vaj, a cukor és a só, akkor ezt megtehetik. Ugyanakkor lehet vajat és vajat (még jobb lesz).

Ennek ellenére kívánatos sárgarépát, legalább almát tenni. Savanyúsága jelentősen javítja a párolt sárgarépa ízét. Narancs vagy citrom esetén a sárgarépa massza ünnepi aromát kap. Ha nincs alma, akkor a töltelékbe tehetünk mag nélküli szőlőt, áfonyát, nektarint, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát.

A párolt sárgarépa gyömbér, chili paprika (csípős pirospaprika) hozzáadásával finom, tehetünk bele egy kis fekete borsot (igen, édes töltelékbe).

Sós sárgarépa töltelék A sárgarépa kaviár sós változata, amely sós piték, piték, hús-, zöldség-, hal- és tészta rakott töltelékként is használható, nagyjából ugyanúgy készül, csak a sárgarépába hagymát, fekete kerül. alma, narancs és cukorpaprika (vagy pirospaprika) és só. Íme a sós sárgarépa töltelék receptje. http://amamam.ru/morkovnaya-ikra/

És mégis - a káposzta töltelékének receptje (szintén nagyon finom). http://amamam.ru/nachinka-iz-kapusty/

Hogyan kell alkalmazni a sárgarépa tölteléket

A töltelék íze enyhén savanykás, enyhe narancs aromájú, lédús, édes. Keksztekercs készítésére használható

Az illatos alma és az édes sárgarépa jól passzol egymáshoz, és a lepények leggyakoribb tölteléke.

Teszthez:

• fél liter meleg víz;
• száz gramm cukor;
• száz gramm élesztő;
• száz gramm növényi olaj (napraforgó vagy olíva);
• két tojás;
• egy kilogramm lisztet.

Töltelékhez:

• két sárgarépa;
• három alma;
• száz gramm cukor;
• egy csipet fahéj (elhagyható)

Hogyan kell főzni:

1. A meghámozott almát és a sárgarépát nagy szegfűszeggel lereszeljük, és egy serpenyőben cukorral és fahéjjal karamellizáljuk.
2. Élesztőből, egy evőkanál lisztből, egy evőkanál cukorból és pár evőkanál meleg vízből készítsünk tésztát, hagyjuk közeledni.
3. A tojásokat habverővel felverjük, beleöntjük a megkelt tésztába, hozzáadjuk a vajat és kis adagokban beleöntjük a lisztet. Puha, bolyhos tésztát kell kapnia, amelyet egy órán keresztül kell hagynia, hogy megközelítse a huzatot.
4. Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk, és egy pohárral köröket vágunk. Egy kanálnyi almából készült tölteléket megkenünk sárgarépával, a végét megcsípjük, a tetejét megkenjük egy kanál vízzel felvert tojással és 220 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

A tészta receptje sütőben és serpenyőben való sütésre egyaránt alkalmas.

Pite sárgarépával, dióval és mazsolával: recept a sütőhöz

E recept szerint a piték ízletesek és illatosak. Különösen tetszenek a kis válogatós evőknek, akik felütik az orrukat a sárgarépára.

Tészta hozzávalói:

• egy csomag margarin;
• száz gramm élesztő;
• három tojás;
• egy pohár tej;
• négy evőkanál tejföl;
• száz gramm cukor;
• egy kilogramm liszt (lehet, hogy kicsit kevesebbre vagy többre lesz szüksége).

Töltelék hozzávalói:

• három sárgarépa;
• száz gramm mazsola;
• száz gramm hámozott diómag;
• két-három evőkanál cukrot.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, kevés vizet, és vajjal puhára pároljuk.
2. A mazsolát pár percig forrásban lévő vízben pároljuk, a vizet lecsepegtetjük, és papírtörlővel szárítsuk meg.
3. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, és egy kicsit felaprítjuk.
4. Hagyjon időt a meleg tejben hígított élesztőnek felnőni.
5. A margarint lereszeljük, a liszttel összegyúrjuk, hozzáadjuk a cukorral enyhén felvert tojásokat, a tejfölt, az élesztőt és összegyúrjuk a tésztát. Osszuk nyolc azonos méretű kolobokba, és hagyjuk állni 15-20 percig.
6. Minden darabot kinyújtunk, és további nyolc darabra osztjuk.
7. Keverjük össze a diót, a mazsolát, a sárgarépát és a cukrot.
8. Mindegyik részre rákenjük a tölteléket, feltekerjük a borítékot és hagyjuk nőni.
9. A borítékokat megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk normál és vaníliás cukor keverékével, és 180 fokra előmelegített sütőben barnára sütjük.

Mazsola helyett használhatunk szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát. Ha valaki nem szereti a diót, akkor helyettesítheti kesudióval vagy mogyoróval.

Édes piték sárgarépával és sütőtökkel

Ezek a piték kétszeresen is hasznosak.

Teszthez:

• két vagy három pohár liszt;
• egy pohár kefir;
• fél teáskanál szódát.

Töltelékhez:

• kétszáz gramm sütőtök;
• két sárgarépa;
• fél pohár cukor;
• fahéj és vaníliás cukor.

Főzési algoritmus:

1. Reszelőn nagy szegfűszeggel lereszeljük, a sárgarépát és a sütőtököt cukorral és vízzel puhára karamellizáljuk.
2. Lisztből, kefirből és szódából könnyű tésztát gyúrunk.
3. Válasszunk ki apró darabokat a tésztából, formáljunk belőlük pogácsákat, fektessük ki a tölteléket és óvatosan rögzítsük a tészta széleit, hogy a töltelék ne essen ki.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis adagokban kisütjük a lepényeket, mert megnő a méretük.

Ezek a piték melegen és hidegen is finomak.

Sárgarépával, tojással és hagymával töltött piték

A sárgarépából is nagyon finomak a sós piték.

A teszthez szüksége lesz:

• másfél kilogramm liszt;
• egy csomag élesztő (25 g);
• egy pohár forró víz;
• egy pohár szénsavas víz;
• egy pohár növényi olaj;
• só.

A töltelékhez szüksége lesz:

• három tojás;
• három kis sárgarépa;
• egy izzó;
• fűszereket.

Főzési folyamat:

1. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük a vajban. A tojást megfőzzük, kockákra vágjuk, a sárgarépához és a hagymához adjuk.
2. Az élesztőből, egy kanál lisztből és fél pohár meleg vízből tésztát készítünk.
3. A lisztet megsózzuk, kiöntjük a tésztát, és forró (nem forrásban lévő víz) vizet öntünk hozzá. Ezután öntsük hozzá az ásványvizet, és egy kis növényi olaj hozzáadásával dagasszuk a tésztát addig, amíg az már nem tapad a kézhez és a tál falához. Ha szükséges, adhatunk hozzá még olajat. Hagyja a tésztát a fólia alatt egy-két órán keresztül megközelíteni.
4. Diónyi tésztadarabokból köröket nyújtunk, rárakjuk a tölteléket, a széleket rögzítjük.
5. A pitéket forró olajban azonnal megsütjük mindkét oldalukon.

Az ilyen piték másnap is frissek maradnak, elég felmelegíteni a mikrohullámú sütőben.

Sárgarépás és gombás krumplitésztából készült pogácsák, tojással megkenve

Ezeket a lepényeket a család kényezteti vacsorára. Tálalhatjuk levessel vagy húslevessel is.

Tészta hozzávalói:

• 5 közepes méretű burgonya;
• 100 gramm margarin;
• 50 milligramm növényi olaj;
• 1 tojás;
• 150 ml tej;
• 70 gramm doge;
• liszt (kb. 300 g);
• só.

Töltelék hozzávalói:

• 5 sárgarépa
• 200 gramm szárított gomba
• 1 kis hagyma.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, fél pohár burgonyalevest hagyunk benne. Készítsünk burgonyapürét, adjuk hozzá a margarint, a növényi olajat és a húslevest.
2. Főzzük a gombát, pároljuk hagymával és sárgarépával, amíg megpuhul.
3. Az élesztőt felmelegített tejben hígítjuk, és hagyjuk felfutni.
4. A meleg burgonyás keverékhez adjunk egy tojást, öntsük bele az élesztőtésztát, majd liszt hozzáadásával gyúrjuk a tésztát, kicsit meredekebbre, mint a gombócoknál. Hagyja olyan helyen, ahol nincs huzat növekedésre.
5. A kinőtt tésztából kis pitéket formázunk, és hagyjuk pár percig felkelni.
6. A lepényeket nagy mennyiségű olajon, amiben úszniuk kell, mindkét oldalukon barnára sütjük.

A tésztában lévő burgonyának köszönhetően a piték nagyon levegősek lesznek.

A tojásos vajas pitét sütőben is elkészíthetjük. Az e recept szerint készült piték hosszú ideig frissek maradnak.

Leveles tészták sárgarépával és csirkehússal: recept egy lépésről lépésre

A leveles tészták receptjei nagyon népszerűek az elkészítésre fordított minimális idő miatt. Nagyon puhák és finomak is.

A főzéshez szüksége lesz:

• kész leveles tészta;
• 500 gramm csirkehús;
• 2 sárgarépa;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk fel a csirkét, vágjuk apró darabokra vagy kockákra, és süssük meg sárgarépával növényi olajon, fűszerek hozzáadásával.
2. Vágjunk ki négyzeteket a leveles tésztából, tegyük rá kanállal a tölteléket, és csípjük össze a lepények szélét, hogy sütés közben ne szóródjanak szét.
3. Szilikon ecsettel kenjük meg a piték tetejét sárgájával és vízzel, és azonnal tegyük előmelegített sütőbe sütni. A sütési idő körülbelül 20-30 perc.

A recept szerinti piték húslevessel tálalhatók az ünnepi asztalon.

Ízletes piték sárgarépával a sütőben (videó)

A répatorta tökéletes ajándék gyermekeinek az iskolában vagy férjének a munkahelyén. Kiválthatják a teljes ebédet vagy vacsorát. Sokféle tölteléket készíthet sárgarépával, minden alkalommal kombinálva valami mással, és így minden alkalommal új ízelítőt kap a pitékből, amelyek receptjét minden barát és ismerős könyörögni fog.