Vitaminparadicsom: milyen citrusféléket érdemes kipróbálni? Mi a neve a citrom és narancs citrus hibridjének?
A legtöbben úgy eszünk hibrid gyümölcsöt, hogy észre sem vesszük. És bár sokan úgy vélik, hogy az ilyen ételek nem túl ízletesek, mint a hagyományos fajták, de nagyon népszerűek az emberek körében.Volt idő, amikor egy bizonyos gyümölcs csak egy időben volt kapható a piacokon. Most az élelmiszerboltokban nem csak szezonális gyümölcsöket talál, hanem bizonyos típusú nem szezonális gyümölcsöket is. Lehetséges, hogy ezek közül a gyümölcsök egy részét máshonnan importálták, de gyakrabban látni fog helyi fajtákból származó gyümölcsöket. Ezek a gyümölcsök hibridek. Ezeket a gyümölcsöket ugyanazon a fajon vagy nemzetségen belül két vagy több hasonló fajta keresztezésével nyerik. Ennek eredményeként a keresztezett növény mindkét szülő tulajdonságait megkapja.
A hibridizáció nem újdonság, sőt természetes módon is megtörténik, hogy új gyümölcsöt hozzon létre. A mesterséges hibridizációt a terméshozam növelése, a táplálkozási tulajdonságok javítása és egyes kártevők megszabadulása érdekében végzik.
Ezeknek a gyümölcsöknek az a hátránya, hogy nem rendelkeznek az eredeti ízzel és aromával. Egy másik hátrány, hogy ha ezeknek a növényeknek a magjait elültetjük, nem mindig nőnek be ugyanazok a növények, mint a hibrid szülőnövény.
A hibridek nem génmódosított gyümölcsök. Egy másik gyümölcs vagy akár egy állat génje kerül be a génmódosított gyümölcsökbe. Így például egy állati gént vittek be a paradicsomba, ez a gén blokkolja a gyümölcsérésért felelős enzim szintézisét.
Tudjon meg többet a citrusfélék hibridjeiről itt.
Az Agli gyümölcsöt grapefruit és mandarin keresztezésével nyerik. Nagy, édes, lédús gyümölcs, zöldessárga ráncos bőrrel. Az agli gyümölcs édes pépes. Főleg Floridában termesztik. Az Ugli valamivel nagyobb, mint egy grapefruit. Íze inkább citrom és mandarin keverékére emlékeztet.
A narancs a mandarin és a pomelo hibridje, és már ie 2,5 ezer évvel kezdték termeszteni.
Az aprium a szilva és a kajszibarack keresztezésének köszönhetően derült ki. Az apriumok júniusban kaphatók az Egyesült Államokban. Gyümölcse száraz és nem túl lédús, de nagyon édes, narancsos aromájú. Az érett gyümölcs íze a kajsziéhoz hasonlít.
A Boysenberry a szeder, a málna és a loganberry keresztezése. A bogyó nagyobb, mint egy nagy magvú szeder. A bogyó gazdag bordó színű. És éréskor feketévé válik.
A szőlő gyümölcs a szőlő és az alma kombinációja. Szőlő + alma = markoló. A gyümölcs íze olyan, mint egy szőlő, de úgy néz ki, mint egy alma. A szőlő általában nagyobbnak tűnik, a húsa édesebb és ropogósabb. A szőlő olyan márkanév, amelyet speciálisan úgy dolgoztak fel, hogy a pépet a szőlő ízére tegyék. A markoló a Fuji alma egy fajtája.
A grapefruit két citrusfaj, a pomelo és a narancs hibridje. A gyümölcs húsa vörös. A grapefruit sárga, narancshéjú és fajtái: fehér, rózsaszín és piros. A szín nem befolyásolja az ízt, míg a rózsaszín és vörös grapefruit hozzáadja az A-vitamint az étrendhez.
A Dekopon a Kiyomi tangor és a Ponkan keresztezése. Maga a Kiyomi tangor a Trovita narancs és a Mikan vagy Satsuma keresztezése. A Decopan mag nélküli, és nagyon édes gyümölcse van. A Decopan 1972-ben mutatkozott be Japánban. A decopan általános neve shiranuhi vagy shiranui. A dekopán gyümölcs nagyon nagy és édes ízű.
A Yoshtát a feketeribizli és az egres keresztezésével nyerték. A termés mérete igen nagy, de íze a ribizliéhez hasonló. A gyümölcs ellenáll a fagynak, valamint a fekete ribizli. A bogyót Németországban tenyésztették, és teljesen ellenálló a ribizlit károsító gombákkal és baktériumokkal szemben. Az érett bogyók sötétkék színűek.
A vérhárs a vörös lime és az Ellendale mandarin hibridje. A héj, a pép és a lé vérvörös színű. Nagyon savanyú ízük van. Gyümölcsei 20-30 mm szélesek.
limequat
A limequat egy citrusfélék, amely a lime és a kumquat keresztezése. A limequat egy kis fa, sűrű lombozatú, és fiatalon sok gyümölcsöt terem. Sok olyan receptben használják, ahol lime és citrom van jelen. A limequat termése kicsi zöld-sárga színű. Nincs magva. A gyümölcs kevés kalóriát tartalmaz.
A limequat fajtái:
Eustis: kerek kumquattal keresztezett mész. Lakeland: lime keresztezett kerek kumquattal, más szülőktől származó hibrid magokkal, mint például az Eustice. Tavares: ovális kumquattal keresztezett lime, ahol a termés sokkal nagyobb és megnyúltabb.
A lemato a citrom és a paradicsom hibrid változata. Bár a bazsalikom gént hozzáadták a paradicsomhoz, ami miatt a paradicsom citromszagú. Izraeli kutatók kifejlesztettek egy génmódosított paradicsomot, amelynek íze citromra és rózsára emlékeztet. Körülbelül 82-en kóstolták meg a kísérleti gyümölcsöt a módosítatlan gyümölccsel. Ezt a gyümölcsöt rózsa, muskátli és citromzöld illataként írták le.
A válaszadók véleménye:
- 49 fő preferálta a génmódosított paradicsomot
- Az igazi paradicsomot 29-en választották
- 4 fő nem hajlott semmiféle paradicsom felé.
A génmódosított paradicsom csak világospiros színű, mert feleannyi likopint tartalmaz, mint a hagyományos paradicsom. Hosszú az eltarthatóságuk, és kevesebb növényvédőszerre van szükségük a termesztéshez.
Limandarin, rangpur
A Rangpur a mandarin és a citrom hibrid fajta. Rangpurt lemandarin néven is ismerik. A gyümölcs savanyú ízű. A "rangpur" név a bengáli nyelvből származik. Mivel ezt a gyümölcsöt a bangladesi Rangpurban termesztik, a város a citrusfélékről híres. A Rangpur a lime helyettesítésére is használható. A gyümölcs kicsi vagy közepes méretű lehet. A Rangpurt dísz- vagy szobanövényként használják az Egyesült Államokban. De főleg alanyként használják más országokban.
A Loganberry az amerikai szeder és az európai vörös málna hibridje. A bogyók nagyok és hosszúkásak. Az érett bogyók sötétek és élénkpirosak lesznek. Júliustól szeptemberig szüretelik. A bogyók lédúsak és éles savanyú ízűek. A gyümölcsök mindig nagyon korán érnek.
Marionberry átkelt Chehalem és Olallieberry között. Ezek az évek a legelterjedtebb szederfajták. A bogyók is fényesek, mint a többi szederfajta. A bogyók közepes méretűek, édesek, lédúsak és fanyar ízűek.
A Nectacotum a sárgabarack, a szilva és a nektarin hibrid fajtája. Vöröses zöld színűek, húsuk világos rózsaszín. A gyümölcs édes ízű. Jó lesz salátákhoz adni.
Gyümölcse kerek és enyhén körte alakú, körülbelül akkora, mint egy grépfrút. A kéreg ragyogó sárga és könnyen hámozható. Belső része főleg 9-13 szeletre tagolódik, nem keserű, húsa sárga-narancssárga. A falak gyengédek, enyhe narancs és grapefruit ízzel, és enyhén savanyúak.
Az Ortanic a narancs és a mandarin hibrid keresztezése. A gyümölcsöt Jamaicában fedezték fel. Erős citrusos aromája és éles, ködös édes íze van. Az Ortanic halvány színű és mag nélküli. Húsa lédús, és a Földközi-tenger térségében nő.
Az Olallieberry a loganberry és a youngberry keresztezése, és úgy néz ki, mint egy klasszikus szeder. Édes illata van. Lekvárok és borok készítésére szolgál. A bogyók nagyok, fényesek és lédúsak. Ezt a bogyót 1950-ben nemesítették. A bogyók nagyon specifikusak, és főleg Kaliforniában kaphatók.
Pineberry
Pineberry kiderült, köszönhetően a chilei eper és a virginiai eper keresztezésének. A gyümölcs nagyon illatos, ananász ízű. Amikor a gyümölcsök beérnek, kifehérednek vörös magvakkal. A pineburyt nagyon kevesen termesztik, főleg Európában és Belize-ben.
Plumkot a szilva és a sárgabarack keresztezésének köszönhetően derült ki. Gyümölcsei sárgák, vörös árnyalattal, húsa fajtától függően vörös vagy sötétlila. Nagyon sima héja van, mint a szilvának. A szilvavirág jól terem ott, ahol a szilva vagy a kajszibarack nő.
A pluot termés a szilva és a kajszibarack egyéni keresztezése. Ez egy új gyümölcs, amelyet Floyd Zyger fejlesztett ki 1990-ben. A Ploot különböző színekben kapható, a rózsaszíntől a pirosig. Pluot sokkal édesebb, mint a szülei (szilva és kajszibarack). A Pluot nagyon lédús és édes, ezért szeretik annyira a gyerekek. Körülbelül 25 fajta létezik. A gyümölcs nagyon alacsony zsír- és nátriumtartalmú.
Édes, oroblanco
A Sweetie egy pomelo és egy fehér grapefruit hibridje. Gyümölcse édes, nagy méretű, kevés maggal. Édesem olyan az íze, mint a virágai illata. Az Oroblanca fák nem nőnek hideg körülmények között. Hajlamos nagyon gyorsan alkalmazkodni a környezetéhez és jól fejlődik. A gyümölcs vastag héjú. Többnyire Izraelből importálták.
Citrofortunella mitis
A Citrofortunella mitis a mandarin és a kumquat hibridje. A gyümölcsök savasak, és gyakran használják a főzéshez.
A Taybury egyike a sok hibrid bogyónak, amelyet szederrel és málnával kereszteznek. Skóciában tenyésztették, és a skót Tay folyóról kapta a nevét. A Taybury gyakran otthoni kertekben nő. Erős fanyar aromája van.
Tangor kiderült, köszönhetően a mandarin és a narancs keresztezésének.
A Tangelo egy pomelo mandarin és egy grapefruit keresztezése. A tangelo és a mandarin gyümölcsei hasonlóak. A Tangelo késő ősztől késő télig kezd érni. A gyümölcs mérete általában a normál narancstól a grapefruit méretéig terjed. A tangela húsa színes és nagyon lédús. Levet lehet facsarni belőle.
A tomtato a burgonya és a paradicsom hibridje. A Tomtato paradicsomot és burgonyát is termeszt. A paradicsommagból a burgonya vagy a paradicsom jelenik meg, nem őrzik meg az anyai tulajdonságokat.
Ez az ünnepi hónapokban gyakori gyümölcs a mandarin egyik fajtája. Korábban érnek, mint a többi citrusfélék, és meleg vidékeken otthon is termeszthetők. A Fairchild mandarint úgy kapták, hogy egy klementint kereszteztek egy orlandói tangelóval. A gyümölcsök finomak és könnyen meghámozhatók.
Yuzu kiderült, köszönhetően a mandarin és a papeda (Ichansky citrom) keresztezésének. Ez a gyümölcs nagyon hasonlít egy egyenetlen héjú grapefruithoz. A gyümölcs átmérője 5,5-7,5 cm, főleg Kínában, Koreában és Japánban termesztik. A gyümölcsök nagyon illatosak, érettségtől függően sárga vagy zöld színűek lehetnek. Előre
Mindannyian szeretjük a citrusféléket, de csak egy kis részét ismerjük: mandarin, narancs, grapefruit, citrom. Sőt, sokkal több van belőlük. Néhányat különböző gyümölcsök keresztezésével kaptak. Tudod például a naranccsal keresztezett mandarin nevét? Nem, nem a mineola, mert a mineola a mandarin és a grapefruit hibridje.
De a narancs és a mandarin hibridje a klementin. A tangelók egyik képviselője. Nevét Klemen apjáról kapta, aki 1902-ben sikeres válogatást végzett - a mandarin nem veszítette el megszokott formáját, de érezhetően édesebb lett.
A klementin fajtái
Most, hogy tudja, hogy hívják a mandarin-narancs hibridet, itt az ideje, hogy megtudja, több fajtája is van:
- spanyol- viszont kis és nagy gyümölcsöknél előfordul, mindegyiknek több magja van.
- Montreal- meglehetősen ritka fajta, Spanyolországban és Algériában termesztik. A montreali klementin termése legfeljebb 12 magot tartalmaz.
- korzikai- a héja narancsvörös színű, a gyümölcsökben nincsenek magok.
A klementin jellemzői
Leggyakrabban ezeket a hibrideket levelekkel értékesítik. November elején jelennek meg és februárban érnek véget. A gyümölcsök csodálatos illatúak és édes ízűek. A kellemes csemege mellett a gyümölcs természetes antidepresszáns.
A klementint világosabb héja és sok magja alapján lehet megkülönböztetni a mandarintól, emellett kissé lapított formája van. A klementin héja kemény és vékony. Nagyon jól tartják. Csak be kell helyezni őket a hűtőszekrény speciális fiókjába, ahol egy teljes hónapig feküdhetnek.
A klementin hasznos tulajdonságai
A klementinek részeként egyszerűen hatalmas mennyiségű vitamin (különösen a B vonal) és ásványi anyag van. Vízből, rostokból, zsírokból és fehérjékből áll. Tartalmaz még rezet, aszkorbinsavat, titánt stb. És bár a gyümölcs nagyon édes, de kevés benne a cukor, ezért alacsony a kalóriatartalma.
Gazdag értékes anyagtartalma miatt rengeteg hasznos, sőt gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Ezért emésztőrendszeri problémákkal küzdőknek ajánlott a használata. A klementin megszünteti az emésztési problémákat, nem beszélve az általános közérzetjavulásról. Mint minden citrusfélék, ez is hasznos a megfázás megelőzésére és kezelésére, 
mert erősíti az immunrendszert.
A klementinlé javítja az anyagcsere folyamatokat és felébreszti. A gyümölcsben található vitaminok javítják a haj szerkezetét és a bőr állapotát. Nem engedik, hogy az ősz haj idő előtt megjelenjen.
A citrusban található illóolaj kiváló antidepresszáns. A klementin pozitív hatással van az idegrendszerre, segít a. Ezenkívül gyakran használják a bőrproblémák elleni küzdelemben: cellulit, akne, szemölcsök, seborrhea, striák. Puhábbá és gyengédbbé teszi a bőrt.
A mandarin és a narancs régóta az újévi ünnepek szimbóluma. Gyakran csillogó fóliába csomagolva akasztják fel a karácsonyfák pihe-puha ágaira, és mindig ajándékba teszik. Annak ellenére, hogy év közben meglehetősen könnyű megvásárolni ezeket a gyümölcsöket a boltokban, senki sem unja meg őket. Gyerekek és felnőttek is örömmel élvezik a lédús déli gyümölcsöket. A közelmúltban a narancs és a mandarin hibridje kezdett népszerűvé válni, amelynek nevét az első gyümölcsöt kapó nemesítő, Clement Rodier neve adta. Amellett, hogy remek ízük van, könnyen meghámozhatóak, és nincs bennük sok mag, és esetenként egyáltalán nincs is bennük. A klementin bőre vékony és fényes, a levelek hónaljában tövisek találhatók. A termés formája lapított.
A 20. század elején egy pap és tenyésztő, Clement Rodier testvér a híres citrusfélék - a királynarancs és a mandarin - hibridjének megalkotásán dolgozott. 1902-ben kiváló eredményt ért el - a termesztett gyümölcs szokatlanul édesnek, ízletesnek bizonyult, és megőrizte elődei jellegzetes formáját.
Idővel a klementinnek többféle típusa van:
A Clementine-t jelenleg aktívan termesztik Dél-Európában, valamint Marokkóban és Algériában, Chilében, Dél-Afrikában, az amerikai Kaliforniában és Floridában. Folyamatos kereslet mutatkozik ezekre a termékekre, a kereskedelmet sikeresen bonyolítják le a világ különböző régióival.
A citrusfélék jótékony hatással vannak az ember anyagcseréjére, erősítik a szervezetet és az immunitást. Ennek a gyümölcsnek az összetétele B6-vitamint tartalmaz, amely befolyásolja a fehérjék és zsírok anyagcseréjét a szervezetben, vizelethajtó hatású. A piridoxin (a B6-vitamin másik neve) különösen hasznos a nők hormonális hátterének támogatására, és számos onkológiai betegség megelőzésére szolgál. Nem csoda, hogy ezt a vitamint nőinek nevezik - megakadályozza a szervezet öregedését, egészséges megjelenést és fényt kölcsönöz a hajnak, javítja a bőr állapotát.
A klementin illóolaj kiváló természetes gyógymód álmatlanság és depresszió ellen. A klementin gyümölcs aszkorbinsavat és antioxidánsokat tartalmaz. Megfázás esetén jó használni.
Jobb, ha nem eszik túl
Mint minden citrusfélék, a klementin túlfogyasztása is okozhat bőrpírt, kiütéseket és egyéb kellemetlen pillanatokat. A gyomorfekélyben, vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban, epehólyag-gyulladásban és vesében szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük a használat során. Nem szabad enni azoknak, akik egyéni intoleranciában szenvednek ezekre a gyümölcsökre, a citrusfélékre allergiás reakciót állapítottak meg.
A narancs és a mandarin hibridje, amelynek nevét régóta az összes citrusfélék legfinomabb gyümölcsének tulajdonítják, rövid időn belül népszerűvé vált az egész világon, és sok ember kedvenc csemegéjévé vált.
A hibrid gyümölcsöknek semmi közük a génmódosított példányokhoz, ez kizárólag a tenyésztők érdeme. A klementin, mandarin, pluot, picherine csodálatos hallású és kiváló ízű. Ráadásul az egészségre is jótékony hatással vannak. Nehéz elhinni, de ember alkotta hibrid növények már a 17. században is léteztek!
"Ne várj szívességet a természettől"
A nemesítés története a neolitikumig nyúlik vissza, amikor az embernek a legjobb vetőmagot kellett kiválasztania a további termesztéshez. Igaz, akkoriban még senki sem sejtette, hogy ezzel az egyszerű módszerrel az ember számára hasznos irányba változtathatja meg a növényvilágot. A válogatott vetőmagok minden alkalommal nagyobb és jobb termést adtak, és egészen a 16. századig az emberek megelégedtek ezzel a teljesítménnyel, anélkül, hogy valami többre gondoltak volna.
1694-ben Camerarius német biológus nyilvánosan előállt a különféle növényfajok mesterséges keresztezésének ötletével, majd 23 év után az angol kertész, Fairchild megvalósította a tudós álmát hibrid szegfű megszerzésével.
A növények mesterséges szelekciójának és hibridizációjának egyik alapítója az orosz tudós, I. V. Michurin. Nem véletlenül nevezik a mezőgazdaság tudományos ágának atyjának, mert Michurin kísérletei nélkül Oroszország középső övezete aligha dicsekedhetne ekkora gyümölcsfákkal.
A helyi növényeket földrajzilag távoli fajokkal keresztezve a tudós több száz új gyümölcs- és bogyós növényfajtát hozott létre, amelyek nemcsak tökéletesen alkalmazkodtak a helyi éghajlathoz, de minőségükben sem voltak rosszabbak a forró országokból származó külföldi társaiknál.
„Nem várhatunk szívességet a természettől; hogy elvegyük őket tőle, az a mi feladatunk!” - a nagy tudós e mottó alatt élt és dolgozott.
citrus forradalom
A hibridizáció fő feladata egyáltalán nem a szokatlan gyümölcsök létrehozása volt, hanem a betegségek elleni küzdelem és a faj egészének javítása. Az ilyen kísérletek azonban néha nagyon furcsán végződtek: a hibrid gyümölcsök gyakran nemcsak ízükben, hanem megjelenésükben is különböztek az eredetitől.
Az első hibrid nemesítési programokat már a 19. század végén vezették be Olaszországban, amikor az összes citrusültetvény elpusztult a fitoftórától. Körülbelül ugyanebben az időben Floridában a súlyos fagyok szinte a teljes citrom- és narancstermést elpusztították. Abban a reményben, hogy megvédjék magukat a további szerencsétlenségektől, a tenyésztők a hibridizáció segítségéhez folyamodtak. Ezekből a kísérletekből „javított” típusú mandarinokat kaptak: klementineket, tangorokat, mineolákat és másokat.
mandarin
A több mint 3000 éves múltra visszatekintő mandarint a 19. században kivitték Kínából, és azóta a nemesítők kísértik a szegény gyümölcsöt: annyi hibrid alapja lett, hogy szinte lehetetlen az összeset megemlíteni. fajtáik.
Mandarin- a leggyakoribb típus, amelyet a mandarin és a narancs (keserűnarancs) keresztezésével nyernek. Ez a hibrid a marokkói Tanger kikötőről kapta a nevét, amely egészen a közelmúltig a mandarin fő exportpontjának számított. A mandarin könnyen felismerhető enyhén megnyúlt formájukról és telt, élénk narancssárga héjáról, amely könnyen meghámozható, de az illata meglehetősen éles.
Clementine- többféle mandarin és narancs keresztezés eredménye. A kis, illatos, vékony héjú gyümölcsök már a 20. században megjelentek, és felvették az alkotó – az algériai francia misszionárius, Clément Dosier – nevét.
Tangor, narancs és mandarin vagy mandarin hibridje, lapított "majdnem narancssárga", vörös-narancs színű, vastag porózus héjú.
Mineola a tangelót pedig mandarin és grapefruit keresztezésével kapták. Ezek meglehetősen nagy, körte alakú gyümölcsök, édesek és lédúsak.
A mandarin másik érdekes "leszármazottja" a yuzu. A mandarin és az Ichang papeda hibridjét buddhista szerzetesek hozták Japánba körülbelül 2500 évvel ezelőtt, és azóta a nemzeti kultúra részévé vált a sakura mellett. A Yuzu gyümölcsök mandarin alakúak, de sárga héjuk inkább citromra emlékeztet. Igaz, sokkal durvább és durvább, egyenetlen kinövésekkel.
A Yuzu illóolajat széles körben használják az illatszeriparban, a léből pedig különféle szószokat és italokat készítenek. Ezenkívül forró fürdőket vehet yuzu gyümölcsökkel - a japánok azt állítják, hogy ez az eljárás segít kiűzni a gonosz szellemeket, és simává teszi a bőrt.
narancs
A narancsnak nagyon sok fajtája létezik, de kevés közülük igazán hibrid. Szokatlan színe miatt a szicíliai narancsot tévesen a pomelo és a mandarin hibridjének tekintik. Valójában ez egyfajta közönséges narancs. Egyébként nagyon gazdag természetes antioxidánsokban.
A legnépszerűbb narancssárga hibrid természetesen grapefruit. Ezt a gyümölcsöt 1750-ben fedezték fel Barbadoson, és furcsa módon a tenyésztőknek semmi közük nem volt hozzá – a természet mindent megtett értük, grapefruitot hozott létre a narancs és a pomelo természetes keresztezésével (bár a tudósok még mindig vitatkoznak erről) . A "grapefruit" név egyébként nem véletlenül jelent meg, mert a gyümölcsök fürtökben nőnek, akárcsak a szőlő! (Az angol grapefruit - grape fruit szóból fordítva.)
A grapefruit, mint minden citrusfélék, rendkívül egészséges gyümölcs. Emellett serkenti az anyagcserét, ami azt jelenti, hogy szinte nélkülözhetetlen minden diétában.
Őszibarack, sárgabarack és szilva
Mindenki kedvenc nektarinja egyáltalán nem az őszibarack és a szilva hibridje, ahogy sokan gondolják, hanem egy sima héjú őszibarack fajtája, amelyet egy mutáció eredményeként kapnak. Őszibarack hibridek azonban léteznek.
Picherin(peacherine) - az őszibarack és a nektarin keresztezésének eredménye, amely nem is olyan régen jelent meg. Ez egy meglehetősen nagy, sima héjú gyümölcs, íze olyan, mint a nektarin és az őszibarack keresztezése.
mangó nektarin(a neve ellenére) kétféle nektarin könnyű húsú hibridizálásával nyerték. Az íze és az állaga azonban olyan, mint a mangóé!
Nectacotum egyenlő arányban "áll" nektarinból, sárgabarackból és szilvából. Úgy néz ki, mint egy nagy nektarin, de a héja sötétebb - mint a szilva, és puhább -, mint a kajszié. Az ízét nehéz leírni, de egy próbát mindenképpen megér!
A szilvával és a sárgabarackkal azonban jól ment a dolog az őszibarack részvétele nélkül, és az eredmény két teljesen új gyümölcs lett.
Pluot- 75% szilva és 25% sárgabarack. Ha helyenként megváltoztatod a százalékokat, akkor apriot kapsz. E két hibrid fő vívmánya az intenzív íz és édesség. A minden szilvára jellemző túlságosan savas héjtól nyoma sem marad!
Ezek a hibridek még nem terjedtek el széles körben, de a magaskonyha vezető szakértői nagy jövőt jósolnak a pluotsnak és a sárgabaracknak.
Almák
Az alma törzskönyvei annyira hibridek, hogy szinte lehetetlen nyomon követni a fajok közötti keresztezéseket. Ennek ellenére vannak egyszerűen fantasztikus hibrid kombinációk, amelyeket nehéz elhinni.
Markus Kobert svájci kertész több mint 20 éve dolgozik egy új hibrid alma- és paradicsomfajtán. Az eredmény minden várakozást felülmúlt - a gazdag karmazsin színű, ragyogó gyümölcsök "akvarell" foltokkal a szakaszon első látásra hódítanak! Nem csoda, hogy hívták piros szerelem. Ráadásul a „szerelem gyümölcsei” nemcsak szépek, de ízletesek is, vitaminokban és antioxidánsokban is gazdagok. Ráadásul maga a fa is elragadóan virágzik, szinte úgy, mint egy japán cseresznye. Már most bárki megvásárolhatja ennek a csodának a palántáját, és körülbelül 10 év múlva a gyümölcsök megjelennek a boltokban.
Nézd, milyen csodálatos hibridek léteznek! Érdeklődni szeretnék, hogy hol árulják, úgy tűnik, nem láttam ilyet a hétköznapi boltokban ...
Pluot
A szilva és a sárgabarack hibridje, amely jobban különbözik a szilva tulajdonságaiban
A Pluot egy védjegy, amely a 20. században Floyd Zyger amerikai genetikus által nemesített szilvamacska fajták csoportját fedi le. Ezt a védjegyet a Zaigeré
Tangor
A mandarin és az édes narancs keresztezésének eredménye
boysenberry
Málna, szeder és loganberry hibridje
Yoshta
Fekete ribizli és egres hibridje
rangpur
Mandarin és citrom hibridje
édesem
Pomelo és fehér grapefruit hibridje
Tyberry
Szeder és málna hibridje
Aprium
Sárgabarack és szilva hibridje. Gyümölcse genetikailag 75%-a sárgabarack és 25%-a szilva.
Ugli
Grapefruit, narancs és mandarin hibridje
Nectacote
Nektarin és sárgabarack hibridje az első dominánsával
vérmész
Az ausztrál lime és a kantoni vörös citrom (rangpur) hibridje
narancs
Valószínűleg egy mandarin és egy pomelo keresztezésének eredménye
Graple
Almaszerű gyümölcs szőlő ízzel
limequat
mész és kumquat hibridje
Rangpur (limandarin)
Citrom és mandarin hibridje
Lemato
Citrom ízű paradicsom. A hibridet kísérleti úton nemesítették ki izraeli kutatók, akik megpróbálták bebizonyítani, hogy a zöldség ízesíthető gyümölccsel.
És ez általában valami furcsa szemét, amit valószínűleg soha életemben nem fogok látni. Az információk rövidek, csak a tömegük és mennyiségük érezhető.
1. A táncos mandarin csak egyfajta mandarin, amely Marokkóban, Szicíliában, Kínában és az USA-ban nő. A mandarin általában vörös-narancssárga fényes mandarin, édes, vékony bőrrel, amely könnyen elválik.
2. Orlando. A Duncan grapefruit beporzása ugyanazon Dancy mandarin virágporával.
3. A Tangelo Nova a klementin és a tangelo Orlando hibridje.
4. Thornton - mandarin és grapefruit hibridje.
5. Uglifruit (Ugli) - ez a csepphalott szépség véletlenül derült ki. 1917-ben az egyik J. J. R. Sharp, a Trout Hall Ltd. tulajdonosa. (most Cabel Hall Citrus Ltd., értem), Jamaica, egy legelőn találta ezt a vacak szart. Felismerte, hogy valószínűleg mandarin-grapefruit hibrid, leszedett belőle egy dugványt, beoltotta egy savanyú narancsba, és hozzálátott az utódok újraoltásához, és a legkevesebb magot tartalmazó gyümölcsöt választotta. 1934-ben először adott az országnak annyi széngyümölcsöt, hogy még Angliába és Kanadába is exportálni tudott.
6. Tangelo Wekiwa, kanadai, világos bőrű, a tangelo grapefruittal való ismételt keresztezésének eredménye.
7. A tangor a mandarin és az édes narancs keresztezésének eredménye. Inkább úgy tartják. Valójában minden egy kicsit bonyolultabb. A leghíresebb tangor a Temple (Temple, Temple, Temple). Eredete nem teljesen tisztázott.
8. Clementine. Ez pedig a mandarin és a királynarancs hibridje, amelyet a francia misszionárius és tenyésztő Clement atya (Clément Rodier) hozott létre Algériában 1902-ben. Valójában, ha veszel egy mandarint, és az valahogy túl édes egy mandarinhoz, akkor nagyon valószínű, hogy ez egy klementin.
9. Kelet természetes tangora a tankan. Ezt a kultúrát időtlen idők óta művelik Dél-Kínában, Formosa szigetén (Tajvan) és a japán Kagosima prefektúrában. A fa, amelyen a tankan nő, megkülönböztethetetlen a mandarintól, de a gyümölcsök arra utalnak, hogy ez a citrus egy narancs hibridje.
10. Ortanique - szintén valószínűleg természetes tangor. Jamaicán is megtalálták, de már 1920-ban. Mivel a közelben mandarin- és narancsfák nőttek, úgy döntöttek, hogy ez az ő hibridjük. A nevet a világról szál - vagy (ange) + tan (gerine) + (un) ique gyűjtötte össze.
11. Királyi mandarin (Citrus nobilis, kunenbo, kambodzsai mandarin). Megjelenése meglehetősen emlékezetes, üzleteinkben ritkán fordul elő, és egyszerűen mandarinként árulják.
12. Markot is híres tangor. Szintén ismeretlen eredetű. A Marcotákat floridai tangoroknak hívják, melyek szülői fajtáiról/fajairól semmi biztosat nem tudni. Az első fát 1922-ben találták meg, és jó kezekben építették.
13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marokkói. Az egyik változat szerint minden satsum citrom és lime hibridje; a második a narancs és a lime hibridje.
14. Jemeni citrom - független faj.
15. A citrom "Buddha ujjai (keze)" úgy néz ki, mint Cthulhu
16. Korzikai citrom. Kérjük, vegye figyelembe - ezeknek a fajtáknak szinte nincs pépje - egy héja.
17. Kaffir lime (Kaffir lime, kaffir lime, Citrus hystrix, Kaffir lime, sertéscitrus).
18. Etrog (Efrog, görög citrom, cédrus citrom, zsidó citrom).
19. Perzsa (tahiti) mész.
20. Limetta (limette, Citrus limetta, olasz lime, édes lime).
21. Mexikói lime (nyugat-indiai mész, savanyú mész). Ez a mexikói mész, amelyet általában üvegekre és dobozokra festenek mindenféle lime itallal.
22. Az indiai mészt (más néven palesztinai, palesztinai édes mész, kolumbiai lime) régóta a mész és a mész hibridjének tekintették, de ezeknek a növényeknek a keresztezési kísérletei semmi hasonlót nem eredményeztek.
23. Ausztrál ujjlime (ujjmész). Citrus kaviárnak is nevezik.
24. Ő az. Sok fajta létezik, különböző színű péppel. Eredete sem ismert. A gyümölcsök hasonlóak a többszínű uborkákhoz. Az ausztrál szakácsok a lime pépet használják köretnek, salátákhoz, levesekhez adják, hal- és húsételeket díszítenek vele.
25. Limandarin (citrom) - a mandarin és a lime vagy citrom keresztezésének eredménye. A limandarint ősidők óta tenyésztik Kínában. Úgy tartják, hogy az első limandarin egy kantoni citrom és egy kantoni mandarin keresztezésének eredménye. A polcainkon megjelenő kínai vörös citrom tipikus citrom.
26. A Rangpur a mandarin és a lime indiai hibridje.
27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahiti narancs). Ez is egy limandarin, szintén Indiából származik. 1813-ban nyitották meg Tahitin, ahonnan az európaiak vitték szerte a világon.
28. Durva citrom vagy citronella. Észak-Indiából származik, és a mandarin és a citrom hibridje.
29. Pomelo. Citrus maxima, Citrus grandis, pummela és sheddock is – Sheddock kapitány tiszteletére, aki a 17. században pomelo magokat vitt Nyugat-Indiába (Barbadosra) a maláj szigetvilágból. Hatalmas, kerek vagy körte alakú termések, meglehetősen vastag héjjal, sok lédús péppel, érdes, könnyen levehető hártyával. Az egyik eredeti citrusfélék, amelyből minden fajtájuk eltűnt. A pomelo héja sárga, zöld, húsa sárga, zöld, piros.
30. Pomelo lime-mal.
31. Hibrid – Duncan grapefruit, Floridában nemesített fajta, 1830-ban
32. Szintén hibrid - grapefruit Hudson.
33. Van egy nagyon híres pomelo hibridünk - oroblanco. A sziámi édes pomelo és a Marsh grapefruit keresztezésének eredménye.
34. A Sweetie egy grapefruit hibrid Izraelből.
35. Új-zélandi grapefruit. Grapefruitnak hívják, de úgy gondolják, hogy vagy természetes tangelo, vagy pomelo és grapefruit hibridje. A származási hely sem tisztázott – akár Kína, akár Ausztrália. Lényegesen édesebb, mint a legtöbb grapefruit.
36. A Chironha egy citrusfélék, ami körülbelül akkora, mint egy grépfrút, és az íze inkább a narancsra emlékeztet.
37. Calamondin (más néven golden lime, panamai narancs, calamansi, pézsmás lime), savanyú mandarin (süllyesült) és kumquat keresztezésének eredménye.
38. Yuzu (ichandrin, fiatal) a sunki és az ichang-papeda (ichang lime) keresztezésének eredménye.
39. Kumquat. Ezek olyan kicsik, egy felnőtt hím hüvelykujj szélső falanxával, sárga vagy narancssárga gyümölcsök, formájukban hasonlítanak a kicsinyített citromhoz. Általában nagy élelmiszerboltokban, laminált habtálcákban értékesítik. Oroszországban viszonylag nemrégiben jelentek meg, csak néhány évvel ezelőtt. Eleinte pokolian drágák voltak, de mára leestek. Nos, ha még nem próbáltad őket, valószínűleg láttad őket.
40. Limequat Eustis (mexikói lime és kerek kumquat hibridje).
41. Mandarinquat Indio.
42. Citromkvát (citrom + kumquat) és narancskvát (narancs vagy tripoliata + kumquat). És itt, figyelem, a faustreme az Eustice limequat és az ausztrál lime hibridje.
43. Sevillano, Sevilla keserű narancs. Sevillában 17 ezer tonnát termelnek évente. A keserűnarancsot nem fogyasztják frissen, levet nem készítenek belőle, de felhasználják citrusfélék hibridizálására, narancskeserű készítésére, likőrök narancsízesítésére, valamint hal ízesítésére és nyersanyagként is használják. aromás olajok előállítására szolgáló anyagok.
44. Citranzhquat - a citrange (amely viszont a narancs és a háromlevelű, más néven poncirus hibridje) és a kumquat hibridje.
45. A keserűnarancs kikudaidai (japán citrusfélék, canaliculata) tisztán dísznövény. Japánban megcsodálják.
46. A bergamotot (bergamott citrom, bergamott savanyú narancs) - a keserű narancs fajtáját, nagyon élénk, felismerhető illattal - az illatszeriparban használják.
47. Édesnarancs Citrus sinensis - kínai citrusfélék.
48. A savanyú narancs és a pomelo hibridje - natsudaidai vagy natsumikan.
49. Citrus sinensis - belülről.
50. Vörös narancs. Orosz nevük korolki. Az amerikaiak vérnarancsnak hívják őket – vérnarancsnak. A legvéresebb sanguinelli...
51. ...és sanguinelli.
52. A papeda ichang termése. A papedákat hibridizációhoz használják.
53. Poncirus - a rue család narancssárga családjának alcsaládjának független nemzetsége, amely egyetlen fajt tartalmaz - a trifoliata vagy háromlevelű poncirus.
54. A Citremon a trifoliata és a citrom hibridje.
55. Kabusu (kabosu) - kínai, de Japánban különösen népszerű, a papeda és a narancs hibridje.
56. Eremocitrusok vagy ausztrál desszert lime. Ez is egy külön alnemzete a citrusféléknek. Az Eremocitrusnak egy csepp elhalt bozontos fája és kis zöld gyümölcsei vannak.
57. A Murrays a rue család külön neme, nem a citrusfélék. De terméseik hasonlítanak a citrusfélékhez, ezért mindenki, aki citrusfélék nemesítésével, tanulmányozásával és hibridizálásával foglalkozik, érdeklődik a murray iránt is. A Murrayit narancssárga jázminnak is nevezik.
58. A Severinia a citrusfélékhez is közel áll.
59. Afrocitrus vagy citropsis. Ezek afrikai cseresznye narancsok. Ezek a fák kis ehető gyümölcsökkel, amelyek homályosan hasonlítanak a citrusfélékre.
60. Citromos feronia, savanyú limon vagy indiai faalma. Indiai vadon termő rue nagyon savanyú (bár azt mondják, hogy vannak édesek is) ehető gyümölcsök, szinte fahéjjal.
61. Ceylon Orangester. A narancssárga gyümölcsök nagyon keserűek, de a levelek, ha dörzsöljük, törjük, erős citromízűek.
Sokan szeretik a mandarint, de tudtad, hogy ezeknek a citrusféléknek számos hibridje létezik különféle gyümölcsökkel? A tenyésztők mindent megtettek, és sok szokatlan citrusfélét hoztak ki, amelyek mindegyikének egyedi íze van. Például létezik a mandarin és a pomelo (vagy grapefruit) hibridje, az úgynevezett tangelo. Vannak még gránátalmával (vérnarancs) keresztezett narancsok is. Ebben a cikkben elmondjuk, mik a mandarin hibridek, és hogyan különböznek egymástól.
Ez a neve a mandarin és a királynarancs hibridjének, amelyet több mint száz éve szereztek Algériában. Az alkotó – a francia tenyésztő, Pierre Clement pap – tiszteletére nevezték el. Néha megesik, hogy a klementint összetévesztik a mandarinnal, de ízük sokkal édesebb, mint citrusfélék.
Valójában külsőleg is különböznek, bár formájukban nagyon hasonlítanak egymásra. A klementin héja sokkal világosabb - gazdag narancssárga színű. Nagyon jól tűrik a hideget, és szokatlanul gazdagok A- és C-vitaminban. A klementinlevet gyakran pác készítésére használják. A Földközi-tenger partján szokatlan citrusféléket termesztenek, ahonnan az európai országokba exportálják.
Calamondin
A ma népszerű mandarinfa, melynek termése a kumquattal keresztezett savanyú mandarin. Maguk a gyümölcsök nagyon savanyú ízűek, de édeskés és nagyon vékony héja miatt fogyaszthatók. Egyébként ezeket a gyümölcsöket csak akkor eheted, ha a calamondint egyedül termesztették: amikor boltban vásárol egy ilyen fát, ne feledje, hogy sok vegyszerrel van kezelve. Nagyon szokatlan ízük miatt gyakran használják más termékekkel kombinálva.
A calamondinokat nagyon kényelmes termeszteni, mivel ez akár a saját lakásának ablakpárkányán is lehetséges. Bár persze a legtöbb esetben csak egy szép díszfáról van szó, hiszen sokan virágboltokban vásárolják meg, és nem maguk termesztik.
Mandarin
A mandarin vékony héjú és mély narancssárga húsú mandarin. Külsőleg gyakorlatilag nem különböznek a közönséges mandarinoktól, bár a citromra jellemzőbb „orruk”. Ezért, ha egy mag nélküli gyümölccsel találkozik, amely könnyen apró szeletekre osztható és hihetetlenül édes ízű, akkor valószínűleg mandarint vásárolt. Frissen is felhasználható és különféle készítményekhez felhasználható. Ezt a szokatlan édes gyümölcsöt Kínában és Marokkóban termesztik, Szicíliában is megtalálható. A kiváló íz mellett a mandarin lédús pépében nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz. Emellett gyakran készítenek belőlük illóolajokat, és aromájukat még kiváló altatóként is elismerik.
Tangor
A tangort édes narancs és nem kevésbé édes mandarin keresztezésével kapták. Külsőleg nagyon hasonlít a mandarinhoz, bár eltér a nálunk nagyobb méretben ismert gyümölcsöktől. Kinézetre a tangor gyümölcsei meglehetősen kerekek, enyhén laposak. Belül egy vastag héj alatt szokatlanul lédús és édes pép található, amely hatalmas mennyiségű magot tartalmaz. Egyesek megjegyzik, hogy a tangor ízében érezni lehet a mangó jegyeit. Ennek a hibridnek hatalmas hátránya a meglehetősen alacsony fagyállóság.
Sunki
A Sunki egy nagyon savanyú mandarin. Ő volt az, akit kereszteztek a kumquattal, hogy később kalamondint kapjanak, egy sokak által ismert mandarinfát, amelyet könnyű az ablakpárkányon termeszteni. A sunka héja nagyon sűrű, a húsa keserű ízű, érezhető savanyú jegyekkel. Amint a névből kitalálható, ezt a gyümölcsöt Kínában termesztik. A sunkot keserű íze miatt nem főznek, de a kozmetológiában már alkalmazták - tápláló olaj nyerhető belőle.
A mandarinolajat tartalmazó kozmetikumok régóta népszerűvé váltak az egész világon.
Citrandarin
A citrandarin honfitársaink szemében nagyon furcsán néz ki, ami nem is csoda, mert a tenyésztők úgy kapták meg, hogy egy citromot mandarinnal kereszteztek. Megjelenésében inkább citromnak tűnik - gyümölcsei megnyúltak, bár a bőr színe narancssárga, mint a mandariné. Ugyanakkor maga a gyümölcs tapintásra meglehetősen domború. A citrandarin íze savanykás, ami nem meglepő, mert a citromtól „örökölte” ezeket a savanykás jegyeket.
Ichandarin
Egy ilyen, szokatlan nevű gyümölcsöt úgy kaphatunk, ha egy mandarint keresztezünk egy egzotikus citrusos ichanggal. Méretét tekintve az ichandarin nagyon kicsi (de nem olyan kicsi, mint a calamondin). Íze nem túl lenyűgöző – inkább savanykás. Ez az oka annak, hogy az ichandarint nem eszik, hanem kifejezetten ipari feldolgozásra termesztik.
