A meggyes pite úgy néz ki, mint a Twin Peaksből. Meggyes pite tojás nélkül A cseresznyés pite elkészítéséhez szüksége lesz

Buja, zsenge, hihetetlenül lédús és illatos meggyes pite, amely eredetiben a vegán konyha minden kánonja szerint készült! A cseresznyés pite nem tartalmaz élesztőt (van szóda és almaecet), és nincs tej és tojás sem az összetevők között.

Vegán meggyes pite

A lepényt természetesen nyáron érdemes elkészíteni, amikor a cseresznye érik. Télen azonban ízlés szerint mindig helyettesítheti a friss cseresznyét fagyasztottra vagy más bogyók keverékével: málna, ribizli, áfonya, eper stb.

A sovány meggyes pite nagyon lédús lesz, a tészta kissé „nedves”, átázott. Mivel a hozzávalók között kakaó is van, a torta íze a gyerekkorból ismerős téli cseresznyés vagy fekete-erdői süteményre emlékeztet.

Hozzávalók

Tehát amire szüksége van:

• 500 gr. kimagozott cseresznye
• 1 csésze erős kávé (törökben is főzhető)
• 1,5 csésze liszt
• 1/3 csésze kakaó (cukor nélkül)
• 1 csésze cukor
• 0,5 csésze növényi olaj (a legjobb ízű kókuszolajjal vagy olíva és mandula egyenlő arányú keverékével)
• 1 tk szóda
• 1 st. l. almaecet
• 1 tk só
• 0,5 tk vaníliás cukor
• vegán csokoládé és porcukor választható

Sovány meggyes pite főzése

Ha Ön egy dacha vagy egy cseresznyés kert boldog tulajdonosa, és érdekes és nem bonyolult recepteket keres ezzel a lédús bogyóval, akkor mindenképpen próbáljon meg gyorsan elkészíteni egy cseresznyéből ill.

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk.

Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy mély tálban. Alaposan keverni.

Öntsük bele a főzött kávét (hűtve), az ecetet és a növényi olajat.

Tegye a tésztát egy formába. Adjunk hozzá bogyókat, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a cseresznye sértetlen maradjon.

Most már küldheti a cseresznyés pitét a sütőbe. 220 C fokon készre sütjük.

A készenlétet fa fogpiszkálóval vagy gyufával ellenőrizhetjük: a tésztát a legsűrűbb helyen szúrjuk ki (például a közepén) - ha a fogpiszkáló száraz marad, akkor kész a sütemény!

Édesszájú és csokoládéimádóknak: a tortát olvasztott csokoládéval leönthetjük, porcukorral és érett cseresznyével díszíthetjük.

És így fog kinézni egy cseresznyés pite vágva

Ne félj kísérletezni! A hozzávalókhoz tehetünk diót, mandulát, a cseresznyéhez is jól passzol a kardamom, édeskömény, fahéj. Igen, és maga a cseresznye mindig helyettesíthető cseresznyével, egy kicsit kevesebb cukor hozzáadásával vagy más kedvenc bogyókkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez a meggyes pite a kedvencem a családomban. Idén nyáron fedeztem fel magamnak, amikor a cseresznyeszüret megtetszett és ki kellett találnom a felhasználási lehetőségeket, kivéve a fagyasztást és. A kísérletek eredményeként egy egyszerű és elképesztően finom pitét kaptunk tejfölös töltelékkel, ami a kedvencünk lett!

A receptből származik egy másik meggyes pite, amit szeretek és nagyon könnyen elkészíthető.

Cseresznyés lepény

Összetett:

forma – Ø 25 cm

Tészta:

• 100 g vaj
• 100 ml tejföl
• 50 g cukor
• 200 g liszt
• 2/3 tk sütőpor
• csipet só (elhagyható)

Töltő:

• 600 g cseresznye (vagy 400-450 g fagyasztott, kimagozva)
• 150 ml tejföl
• 100 g cukor
• 1,5-2 evőkanál. kanál burgonyakeményítő (vagy 2 evőkanál prémium búzaliszttel)
• 1 tasak vaníliás cukor (elhagyható)

Cseresznyés pite videó receptje:

Cseresznyés pite - Elkészítés:

1. Hagyja melegen a vajat, amíg puha nem lesz. Szerezzük meg a többi ételt, amire szükségünk van.

   Termékek

2. A meggyet megmossuk, kimagozzuk (én egy teáskanál hátával teszem).

   A cseresznyéből kiszedjük a csontokat

3. Készítsünk tésztát. A puha vajhoz adjunk hozzá 100 ml tejfölt, 50 g cukrot, ízfokozóként tehetünk bele egy csipet sót.

   Keverjük össze a vajat, a tejfölt, a cukrot

4. Az egészet homogén masszává keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és lágy tésztává gyúrjuk.

   A meggyes pite tészta dagasztása
   

5. Egy piteformát kikenünk vajjal és meghintjük liszttel.

   Az űrlap elkészítése

6. Most a kezével el kell osztania a tésztát a forma alján, és formáznia kell az oldalakat.

   Kiosztjuk a tésztát

7. A töltelékhez a cseresznye kivételével minden hozzávalót összekeverünk. Ez lesz a töltelék.

   Tanács: Ha tölteléket készítünk 1,5 ek. kanál keményítőt, sütés után kicsit lefolyik. Ezért, ha sűrűbb konzisztenciát szeretne kapni a süteményből (mint a képen), akkor 2 evőkanálot kell tennie. kanál keményítő. De előnyben részesítjük azt a lehetőséget, amikor a töltelék enyhén folyékony, krémszerű lesz. Mostanában liszttel készítem (2 evőkanálnyit tettem), akkor még puhább.

   A tejfölt tejszínnel félbe is vehetjük, ahogy a receptben is szerepel.

   
   
   Cseresznyés pite töltelék készítése

8. A meggyet a tésztára tesszük, míg a legjobb, ha kézzel szedjük szét, hogy a leve a tányérban maradjon (csak ihatjuk, nem lesz rá szükségünk).

   Megterítjük a meggyet

9. A tetejére öntjük a tölteléket, kanállal elosztjuk.

   Megtöltjük tejföllel

10. Forró sütőbe tesszük és 180-200 fokon 20-25 percig sütjük. Ha üvegedényt használunk, tegyük előmelegített sütőbe, de hideg rácsra.

    Pite meggy a sütőből
    

A kész cseresznyés pitét kihűlés után vágjuk darabokra, hogy jobban megragadjon a töltelék.

Vágjuk

Tálalás előtt porcukrot szórhatunk a tetejére.

Ízletes meggyes pite

Ezt a pitét házi fagyasztott cseresznyével is készítem (fagyasztás előtt kiszedem a magjait és leeresztem a levét) kiolvasztás nélkül. De ha a cseresznye lédús, akkor jobb, ha először kiolvasztja és lecsepegteti a levét (vagy megforgathatja keményítőben).

Jó étvágyat kívánunk!

P.S. hogy ne maradj le semmi finomságról!

vegánok számára alkalmas

Emlékszel, mit csinált Cooper ügynök a Twin Peaksben Laura Palmer meggyilkolásának nyomozása és a fekete wigwam lakóival való kommunikáció között? Ez az. Isteni meggyes pite a változatlan csésze forró feketekávéval a Double R Dinerben…

Mindig is példaképként tekintettem Cooper különleges ügynökre. Elkezd úgy viselkedni, mint ő – és akkor minden magától rendbe jön. Ma sürgősen szeretnék példát venni Coopertől, és kipróbálni a cseresznyés pitét. Először persze meg kell sütni, de könnyen...

A nagyböjti cseresznyés pite elkészítéséhez szükségünk van:

A sovány meggyes pite tészta hozzávalói:

• 300 gramm liszt;
• 1,5 evőkanál Szahara;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1,5 tk sütőpor;
• 4,5 evőkanál növényi olaj;
• 150 ml. forró víz;
• egy csipet vanília.

A sovány meggyes pite töltelék hozzávalói:

• 450 gramm cseresznye;
• 100 gramm cukor;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1 evőkanál búzadara.

Elkezdtük... a lisztet, cukrot, sütőport, keményítőt és vanillint közvetlenül kézzel morzsoljuk növényi olajjal.

Most fokozatosan forró vizet adva gyúrjuk a tésztát. Kellemes tapintásúnak bizonyul, puha és nem ragadós - csak álom.

Csomagolja be a tésztát fóliába, és hagyja egy órát szobahőmérsékleten.

Ha fagyasztott cseresznyét használunk (és hol találsz most másikat), akkor érdemes kivenni a fagyasztóból és ugyanarra az órára a hűtőbe tenni. Úgy, hogy felolvadt, de nem nagyon :))

Egy órával később zsírozza ki a formát, és osszuk el a tésztát két egyenlőtlen részre.

A nagyobb részt kinyújtjuk, és formába fektetjük, nem feledkezve meg a magas oldalakról.

A meggyet kivesszük a hűtőből és összekeverjük a maradék töltelékkel a sovány meggyes pitehez.

A meggyes tölteléket megkenjük a tortán.

A teszt többi része játékba lép. Ahogy azt sejteni lehetett, kinyújtjuk, hogy a tortánkat a tetejére zárjuk.

A széleit összecsípjük és befelé nyomjuk. A szépség kedvéért barna cukrot szórhatunk a torta tetejére.

A sovány cseresznyés pitét 40 percre a sütőbe küldjük (180 ° C hőmérsékleten), és várunk. A kész süteményt kivesszük a sütőből és újra megvárjuk.

2-3 óra telt el... már belefáradtunk a várakozásba, és kést fogunk, hogy végre levágjuk a hőn áhított darabot...

Persze senki nem tiltja abban reménykedni, hogy a meggyes pite nem fog szétterülni, és csodás, akár háromszög alakú darabokat kapunk, de ... pont ez az a helyzet, amikor az állítás „A remény egy ostoba érzés” megfelelő, mint mindig.

És mégis, Coopernek igaza volt (és hogy is lehetne másként?), a meggyes pite valami rendkívüli (itt egy nagyon felfelé mutató hüvelykujj kell).

A cseresznyés pite elkészítéséhez szüksége lesz:

Vanília - egy csipet

Cseresznye, kimagozott - 1 kg

Cukor - 170 g

Búzadara - 120 g

Fahéj - 2 tk

Olaj a forma kikenéséhez

A tésztát a leírtak szerint elkészítjük, csak kevés vaníliát adjunk hozzá, ettől lesz nagyon finom íze a tésztának sütéskor. Hagyja pihenni a tésztát, amíg elkészíti a tölteléket.

Keverjük össze a meggyet, a cukrot és a búzadarát. Most kezdjük el a meggyes pite összeállítását.

1-1,5 cm vastagságú tésztaréteget nyújtunk a formánk méretének megfelelően, ebből a mennyiségből egy nagy, kb 50 cm átmérőjű süteményt kapunk, vagy 2 db kisebbet 25-ös formában. 30 cm.. A tésztát kivajazott tepsire tesszük úgy, hogy a széleit úgy fektessük le, hogy sütés közben a meggytöltelék ne folyjon ki a tortából. Az elkészített tölteléket megkenjük, fahéjjal megszórjuk és előmelegített sütőbe tesszük. Jobb, ha ezt a süteményt 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 30 percig sütjük.

Hűtsük le és tálaljuk! Kívánság szerint a tetejét tejszínhabbal díszítheti, de ezek nélkül sem lehet elszakadni a tortától)))

Tekintse meg az étel receptjét egy fotóval alább.

Ennek a meggyes pite finom íze és a fahéj finom illata senkit sem hagy közömbösen! Most, amikor a cseresznye és a cseresznye szezonja javában tart, jól jön egy ilyen pite. Miután rengeteg friss cseresznyét ettünk, a férjemmel úgy döntöttünk, hogy cseresznyével sütünk, mint a charlotte.

Ez a recept nem használ állati eredetű termékeket (vaj, tojás, tej), így a vegánok vagy a diétázók, böjtölők is megkóstolhatják a receptünk szerinti meggyes pitét.

vegán meggyes pite receptje

A meggyes pite sikerének titka a cseresznye mennyisége. Vettünk 1 kg cseresznye! Természetesen miközben a cseresznyét leválasztották a gödrökről, néhány bogyó magától a szájba esett, általánosságban a következő következtetést vonták le: minél több töltelék, annál jobb! Ezért jobb, ha nem spórolunk a cseresznyével. Mit tartalmaz a pite a meggyen kívül?

• 1 pohár liszt;
• fél fahéjrúd;
• 1 st. egy kanál őrölt len;
• 1 st. egy kanál növényi olaj;
• 1 tk szóda;
• ¾ csésze barna cukor;
• 2 evőkanál. kanál almaecet vagy citromlé;
• ½ tk vaníliás cukor vagy vanília kivonat.

Ebben a cseresznyés piteben használhatja a közönséges prémium búzalisztet és készíthet keveréket. Mi így csináltuk: fél pohár búzalisztet összekevertünk fél pohárral nyers zöld hajdinaliszt. A zöld hajdinából készült hajdinaliszt kiváló ragadós, bár keményítőt nem tartalmaz. Kísérletezhet - amarántot vagy teljes kiőrlésű gabonát adjon a búzaliszthez.

A nádcukrot kávédarálóban őröljük porcukorral, ugyanezt tegyük a fahéjjal és a lenmaggal. Tehát először egy tálban össze kell keverni a tészta összes száraz összetevőjét: cukrot, szitált lisztet, őrölt fahéjat, vaníliát, szódát, lenmagot.

Ezután hozzáadjuk a kimagozott meggyet és a citromlevet vagy az almaecetet, felöntjük egy kanál olajjal. Jól keverjük össze a tésztát a cseresznyés charlotte-unkhoz. Ha veszünk, mint mi, egy kilogramm meggyet, akkor nem kell vizet önteni a tésztához, a cseresznye leve kellően megnedvesíti a tésztát.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a masszát. A pite tésztája ugyanolyan állagú, mint a sűrű tejföl. Ne felejtse el jól előmelegíteni a sütőt. Betesszük a sütőbe a meggyes pitét.

Maximum 15 percig sütjük, majd felére csökkentjük a hőt, és további 20 percig sütjük. A készenlétet 35 perc elteltével fa nyárssal határozzuk meg. Ha száraz, akkor kész a sütemény! A cseresznye charlottot porcukorral díszíthetjük.

Nagyon ajánlom ennek a receptnek a kipróbálását - a meggyes pite könnyű, finom ízű, benne kellemes fahéj és cseresznyenedvesség aromájával. Lehetetlen elszakadni! Ne felejtsen el finom teát főzni egy ilyen pitéhez. Azt mondják, hogy a zöld tea nagyon hasznos a fogyásban. A zöld tea titka egy speciális anyagban – a theinben – rejlik, amely elősegíti a zsírégetést.

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.