Tök és cukkini lekvárok télire. Cukkini lekvár - a legjobb receptek télen

Szokatlan sütőtök lekvár recepteket keresel? Nincs is könnyebb!. Lenyűgöző a fajta: szárított sárgabarackkal, citrommal és naranccsal, almával, körtével, fahéjjal, dióval és egyéb finomságokkal.

Ez az egynyári lágyszárú növény rendkívül hasznos zöldség. Nagyon sok érdekes és ízletes ételt készítenek belőle. A sütőtökben található karnitinnek köszönhetően különösen hasznos lesz azok számára, akik a fogyás mellett döntenek. A C-vitamin pedig kiválóan támogatja az immunitást télen.

A sütőtök lekvár receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Gyors recept:
1. Távolítsa el a héját.
2. A sütőtököt kockákra vágjuk.
3. Töltsük meg cukorral.
4. Adjunk hozzá apróra vágott citromot.
5. Forraljuk fel többször.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú sütőtök lekvár recept:

Hasznos tippeket:
. A lekvár látványa érdekesebb lesz, ha a zöldséget szeletekre vágjuk, mint egy ananászt.
. A lime remek helyettesítője a citromnak.
. Nem lesz felesleges narancsot vagy szárított sárgabarackot hozzáadni a recepthez.
. A sütőtök lekvár később sütéshez töltelék lehet, édes gabonafélék, fagylaltok, krémek kiegészítője.

Ma egy rendhagyó tök lekvárt készítünk naranccsal és cukkinivel, bevált recept szerint, ízfokozásra, gazdagításra adjuk hozzá. A cukkini azonban a sütőtökhöz hasonlóan könnyen magába szívja a citrusok gazdag ízét. Az őrlési módszernek köszönhetően aligha fogja valaki kitalálni, miből is készült a fényes finomságod, és mindenképpen kérnek majd kiegészítőket, még azok is, akik nem részesítik előnyben a sütőtököt az étrendben. Javasoljuk, hogy térjünk át a szavakról a tettekre. Készítsünk egy sütőtököt, a mi változatunkban különféle kashnikokat és egyéb összetevőket a listáról.

- sütőtök - 550 g,
- fiatal cukkini - 140 g,
- narancs - 1 db,
- cukor - 630 g,
- citromsav - egy csipetnyi,
- víz - 55-60 ml,
- fűszerek - ízlés szerint.




Először is közvetlenül a sütőtök tisztításával foglalkozunk - éles kést veszünk, eltávolítjuk a felső réteget a narancssárga zöldségről. Ezután a sütőtököt kétfelé osztjuk, éles kanállal kaparjuk ki mindegyikből a pépet és a magokat. Csak most küldjük a sütőtököt hideg víz alá, jól öblítsük le és szárítsuk meg.




Ezután egy turmixtálra van szükségünk fém „kés” fúvókával, beledobunk egy tetszőlegesen feldarabolt sütőtököt, a vágási mód nem fontos, hiszen a végén úgyis felaprítjuk.




A fiatal cukkinit is leöblítjük és megszárítjuk, tetszőlegesen felvágjuk, és a turmixgép tálba küldjük. Oda tesszük a felszeletelt narancs felét, előzőleg meghámozzuk és fehér puha réteget. Préselje ki a levét a második feléből közvetlenül a turmixgép edényébe.




Kapcsolja be a legnagyobb sebességet, néhány percig őrölje a hozzávalókat. A turmixgépet kicsit pihentetjük, a darálást ismételjük meg. Ennek eredményeként egy közepes méretű morzsaszerű keveréket kapunk.




Fogunk egy vastag fenekű serpenyőt, beletesszük a tálból fényes keveréket, kevés vizet és kristálycukrot adunk hozzá.




A serpenyőt a tűzhelyre küldjük, a tartalmát felforraljuk, közepes lángon főzzük lekvárunkat körülbelül 35-40 percig. Ha tapadásmentes bevonatú a serpenyőnk, akkor ne aggódjunk, a lekvárt magunkra hagyjuk főni, de ha nincs ilyen bevonat, időnként belenézünk és megkeverjük a lekvárt, hogy ne égjen meg. Öt perccel a főzés vége előtt egy csipet citromsavat teszünk bele.




Forró lekvárt üvegekbe csomagolunk. Az üvegeket előmossuk, sterilizáljuk, fedővel is járunk.




Szorosan lezárjuk, fejjel lefelé egy napig hűtjük, az üvegeket takaróval becsomagolva. Ha marad egy kis lekvár, áttesszük egy szép tálba, teát főzünk és élvezzük a többit.




Jó étvágyat!
Emlékezzünk vissza, amikor legutóbb főztünk

Mostanában nehéz meglepni egzotikus desszertreceptekkel. Ma narancssárga, sütőtök, citromos cukkini lekvárt főzünk télire. A cukkini a legvirtuózabb minden zöldség közül. Fűszerekkel pácolva könnyen hasonlítanak a gomba ízére. Adjunk hozzá egy kis cseresznyés szilvát cukorral, és a zöldségből ananász lesz.

Az összes finomságreceptet többször tesztelték, és minden családtag jóváhagyta. Mindenképpen próbáld ki, készíts legalább egy tégelyt, majd döntsd el, mi tetszett jobban.

Milyen cukkinit válasszunk

Nincsenek különösebb titkok egy finom desszert elkészítésében. De a fő összetevő kiválasztását az ügy ismeretében kell megközelíteni. Általában fiatal, tejszerű érettségű példányok vétele javasolt. Gödrösek, könnyen vághatók, a bőrt nem kell eltávolítani.

De van egy jelentős hátrányuk - a munkadarabban lévő szirup vizes, nem túl vastag. Ha igazi lekvárt, viszkózusat, sűrűt szeretnél főzni, válassz "kor" zöldségeket. Nagy, húsos. De mindenképpen válassz magokat.

Mit lehet hozzáadni a híres gyümölcsökön kívül? Kísérlet! Málnával, vörösáfonyával, almával, cseresznyével, körtével, szárított sárgabarackkal, banánnal főzzük. Tegyen diót, menta leveleket, fahéjat, vaníliát - a desszert illatosabb lesz. Az elkészítési technológia hasonló a bemutatott receptekhez.

Cukkini lekvár - recept citrommal

Az ízletes csemege legnépszerűbb receptje a citrom. A cukkiniből hiányzik a savanyúság, a citrom könnyen pótolja a hiányt.

Vesz:

• Cukkini - kilogramm.
• A cukor egy kilogramm.
• Citrom (2 is lehet, ha savanyúbbat akarsz).

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Készítse elő a hozzávalókat. Zöldség, hámozás nélkül, kockákra vágva. Ha a zöldség túl öreg, túlérett, akkor távolítsa el. Fiataloknál nem szabad eltávolítani a magrészt.
2. A zöldségkockákat egy tálba tesszük. Megszórjuk cukorral.
3. Egy óra múlva nézd meg, hogy a cukor feloldódott-e.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, várja meg, amíg felforr.
5. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott citromot közvetlenül a héjával együtt.
6. 15 percig forraljuk. Levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni.
7. Azt tanácsolom, forrald fel újra a masszát, akkor sűrűbb lesz, és a borostyánszirupban szépen úsznak a zöldségdarabok. Utána oszd szét a bankok között, tekerd fel.

narancsos cukkini lekvár recept

Ez a finomság nem csak az aromát és a kitűnő ízt emeli ki, hanem a lenyűgözően szép borostyán színt is.

Kívánt:

• Cukkini - 1 kg.
• Cukor - 4 csésze.
• Narancs - 3 db.

A hegesztés módja:

1. A zöldséget, ha szükséges, megtisztítjuk a magoktól. Vágjuk apró, körülbelül centiméteres kockákra.
2. A narancsot megmossuk, héjával együtt kis kockákra vágjuk.
3. Közös főzőedénybe hajtjuk, édesítőszerrel meglocsoljuk, összekeverjük. Hagyja befundálni, és adjon levet 4-5 órán keresztül (korábban jelenik meg - forraljuk).
4. Mérsékelt lángon felforraljuk, 20 percig főzzük. Tegye félre ismét - hagyja, hogy a darabok szirupban ázzanak.
5. 4-5 óra elteltével főzzük utoljára ¼ órát, enyhe forralással.
6. Üvegekbe osztjuk, lezárjuk.

Hogyan főzzünk lekvárt naranccsal és citrommal télre

A citrusfélék két képviselője tökéletesen kombinálódik és kiegészíti egymást, különleges aromát és ízt adva a desszertnek.

Cukkini és sütőtök lekvár

A cukkinibarát sütőtökből készült édes készítmények már régóta nem leptek meg senkit. Jó bónusz ennél a receptnél, hogy télen is megfőzheted, ha két gyönyörű zöldség is megmarad a kellékek között.

• Sütőtök - 400 gr.
• Cukkini - 150 gr.
• Cukor - 0,5 kg.
• Szerecsendió - ½ kis kanál.
• Citromsav - 2 csipet.
• Víz.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. A zöldségeket meghámozzuk, tetszőleges darabokra vágjuk.
2. Turmixgép tálba tesszük, omlósra daráljuk.
3. Mozgassa a medence tömegét, adjon hozzá cukrot.
4. Felforral. Alacsony forrásban 30-35 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá szerecsendiót, citromsavat. Ha túl sűrű a massza, öntsünk rá vizet, forraljuk fel, főzzük 5 percig, osztjuk szét az üvegek között.

Hogyan főzzünk lekvárt lassú tűzhelyben

Lenyűgözően napsütéses lekvár lesz, ha lassú tűzhelyben főzi. A borostyánszirupban olyan erős darabok úsznak, mint a lekvár.

Vesz:

• Cukkini, cukor - kilogrammonként.
• Narancs, citrom - 1 db.

1. A zöldséget megmossuk, darabokra osztjuk, megszórjuk cukorral, várunk fél órát.
2. Közben a citrusféléket apró kockákra vágjuk. Azt tanácsolom, hogy távolítsa el a lehullott csontokat.
3. Adjuk hozzá a cukkinihez, töltsük a masszát a multicooker tálba.
4. Állítsa be a "Lekvár főzése" üzemmódot. 2 órát főzzük. Töltsük meg az üvegeket, tekerjük fel.

Videó recept ananászos lekvárhoz

Élvezd! Az íze szó szerint olyan, mint az ananász, és elképesztően könnyű főzni. Sok sikert a felkészüléshez!