Kemény körte lekvár télre. Ízletes körte lekvár mákkal - lépésről lépésre recept az elkészült étel képeivel

A körte lekvár téli tartósításának technikája egyszerű receptek lépésről lépésre fotók nagyon részletesen és hozzáférhetően írja le. Főzéshez házi készítésű finomságokat szilárd, enyhén éretlen vagy zöld körtét ajánlott szedni. Könnyen elviselik az intenzív hőkezelést, és vékony szeletekre vagy kockákra vágva nem ereszkednek meg a szirupban, és tökéletesen megtartják formájukat. A vadkörte gyümölcsét egészben használják.

A desszert élénkebbé és gazdagabbá tétele érdekében a körtét citrommal, naranccsal vagy mákkal kombinálják, az íz fokozására pedig fahéjat, vaníliát és másokat adnak hozzá. illatos fűszerek. Egy gyors "ötperces" és egy klasszikus is körte lekvár leggyakrabban sterilizálás nélkül készítik. Tartósítás céljából citromsavat adnak a sziruphoz. Természetes tartósítószerként működik, és megbízható és hosszú távú tárolást biztosít a terméknek.

Ízletes körte lekvár citromsavval télen - egyszerű recept sterilizálás nélkül

Annak érdekében, hogy a sterilizálás nélkül télire készített körtelekvár ne erjedjen, és biztonságosan várja meg a hideg évszakot, citromsavat kell hozzáadnia a termékhez a főzési folyamat során. Természetes tartósítószerként működik, és megbízható és hosszú távú tárolást biztosít a varratokhoz.

A finom körte lekvár recepthez szükséges alapanyagok citromsav hozzáadásával

• körte - 3 kg
• cukor - 3 kg
• víz - 225 ml
• citromsav - 1 teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni téli lekvárt körtével és citromsavval sterilizálás nélkül

Borostyán lekvár kemény körtéből szeletekkel - recept fotókkal és videókkal

A körte lekvár, amelyet e recept szerint télre feltekerve egy fényképpel, nagyon vonzó megjelenésű. A háromszoros forralás miatt a szirup felszívódik borostyánés kellemes sűrűségű, és sűrű szeleteket minőségileg impregnálnak cukorral, és olyanok lesznek, mint a kandírozott gyümölcsök. Lépésről lépésre szóló utasítás részletesen leírja a házi készítésű finomságok készítésének folyamatát, a videó pedig egyértelműen leírja az egyes műveleteket, és segít elsajátítani a lekvárfőzés módszerét kemény körte szeleteket még kezdő háziasszonyoknak is.

Nélkülözhetetlen összetevők borostyán körte lekvár recepthez

• körte - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• víz - 400 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell borostyán lekvárt főzni kemény körteszeletekből

1. A körtét alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté, vegyük ki a magdobozt, és vágjuk a darabokat egyforma szeletekre.
2. Öntsük a cukrot egy mély serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és habverővel enyhén habosítsuk fel, hogy gyorsan eloszlassa. Mérsékelt lángra tesszük, és rendszeresen kevergetve, hogy ne égjen le, addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Amikor a szirup átlátszóvá és homogénné válik, öntsük a körteszeletekre, és nagyon óvatosan keverjük össze, hogy a folyadék beborítsa a gyümölcsdarabokat. Hűtsük le szobahőmérséklet.
4. Ezután tegye vissza a tartályt a lehűtött félkész termékkel a tűzhelyre, forralja fel és forralja 5-6 percig.
5. Ismét lehűtjük, majd ismételjük meg a forralást.
6. A harmadszor főzött lekvárt 10-45 percig főzzük (a kívánt sűrűségtől függően). Forrón sterilizált üvegekbe csomagoljuk, fedővel szorosan lezárjuk, megfordítjuk, és fürdőlepedővel letakarva egy napig hűlni hagyjuk. Ezután vigye egy istállóba vagy pincébe.

Egész vadkörte lekvár télre - egy egyszerű, lépésről lépésre recept

Az egész vadkörtéből télre készített lekvár szokatlanul ízletes és gazdag. A többször szirupban megfőtt gyümölcsök markáns édességet kapnak, a fahéjrudak pedig élénk, fűszeres jegyekkel gazdagítják a finomság ízét.

Hozzávalók egész vadkörtével téli lekvárhoz

• vadkörte - 2 kg
• cukor - 2 kg
• citrom - 2 db
• víz - 600 ml
• fahéj - 4 rúd

Lépésről lépésre az egész vadkörtéből készült lekvár készítésének receptjéhez

1. sűrű, egész körte mossuk meg és dobjuk konyhai szitára, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, keverje össze és hagyja állni 25-30 percig. Ezután tedd a tűzhelyre, és közepes lángon forrald fel. Csökkentse a hőfokot, és addig főzzük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Rendszeresen keverjük meg, hogy a szirup ne égjen meg.
3. A száraz körtét és a fahéjrudakat egy tálba tesszük, forrásban lévő sziruppal felöntjük, és lassú tűzön főzzük. Az aktívan bugyogó masszát 5 percig forraljuk. A felületen összegyűlt habot el kell távolítani.
4. Levesszük a tűzről, lefedjük tiszta törülközőtés reggelig hagyjuk kihűlni. Ezután ismételje meg még kétszer a forralás/forralás/hűtés folyamatát.
5. Harmadszorra a citromból kifacsart levet öntsük a lekvárba, forraljuk 10 percig, lyukaskanállal tegyük üvegekbe a körtéket, öntsük fel sziruppal, tekerjük fel alá. fém fedelek, fordítsd meg, tekerd vastag ruhába és hűtsd le természetesen. Tároláshoz bújjon a pincébe vagy a pincébe.

Átlátszó körte lekvár citromszeletekkel - recept a videón

A videó receptje részletesen leírja a főzési folyamatot téli lekvár citromból és körtéből, szeletekre vágva. A cukoron, gyümölcsökön és citrusféléken kívül természetes zselésítő komponenst, pektint is tartalmaz. Kellemes, sűrű állagot és a szükséges sűrűséget ad a szirupnak. Páratlan átláthatóságot biztosít vaj. Finoman leeresztve a forró gyümölcsmasszába segít feloldani a forralás következtében keletkezett habot, és megakadályozza, hogy elhomályosítsa az édes szirupot.

Ízletes körte lekvár mákkal - lépésről lépésre recept az elkészült étel képeivel

Édes körtéből és ehető mákból a lekvár készítése nem nehéz, de egy kis gond. A munkaerőköltség azonban teljesen indokolt, mert az elkészült finomság olyan finomnak bizonyul, hogy az más fajtákat beárnyékolja. otthoni megőrzésés azonnal a gyerekek és a felnőttek kedvencévé válik.

Alapvető hozzávalók az ízletes körte lekvárhoz és a Macához

• körte - 2 kg
• mák - 1 evőkanál
• cukor - 800 g
• citromsav - 2 tk
• vanília - 1 teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni lekvárt körtével és mákkal télen

1. A körtét folyó vízben öblítsük le, szárítsuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat a magokkal, a húsát vágjuk tetszőleges alakú darabokra.
2. Tegye a feldolgozott gyümölcsöket egy mély edénybe, szórja meg citromsavval és cukorral, óvatosan keverje össze, és hagyja állni 3-4 órán keresztül, hogy a lének legyen ideje kiemelkedni.
3. Az idő letelte után határozza meg a tartályt a körtével a tűzhelyen, állítsa be lassú tűzés 15-20 percről melegítsük fel, rendszeresen keverjük, és ügyeljünk arra, hogy a massza ne tapadjon az aljára.
4. Tegye át a lekvár ½ részét egy külön serpenyőbe, és botmixerrel őrölje sima pürévé.
5. A feldolgozott gyümölcsöket sziruppal daraboljuk vissza, és egy nagyon alacsony tűz felforraljuk.
6. Ezzel párhuzamosan öntsünk mákot egy vastag aljú serpenyőbe, és közepes lángon szárítsuk körülbelül 2-3 percig.
7. Ezután forrásban lévő lekvárba öntjük, hozzáadjuk a vaníliát, jól összekeverjük, 10 percig forraljuk, üvegekbe rendezzük, feltekerjük, megfordítjuk, takaróval letakarjuk és kihűtjük. Tárolja hűvös, száraz helyen.

Gyors körte lekvár - ötperces recept télre

Nál nél ötperces körte lekvár két plusz. Először is, nagyon kevés időbe telik a főzés, másrészt a minimális hőkezelésnek alávetett gyümölcsök megőrzik minden értéküket. hasznos tulajdonságok télen pedig nemcsak öröm kellemes ízű hanem hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez is.

Ötperces körtelekvárhoz szükséges hozzávalók

• körte - 1 kg
• cukor - ½ kg
• citromlé - 25 ml
• méz - 1 evőkanál
• vanília - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk ötperces körtelekvárt a téli hidegre

1. Öblítsük le a körtét folyó vízben, szárítsuk meg, távolítsuk el a farkát és a magházat, hámozzuk meg és vágjuk nem vastag, tetszőleges alakú darabokra.
2. Hajtsa össze a feldolgozott gyümölcsöket egy mély zománcozott edénybe, adjon hozzá cukrot és vaníliát, öntsön mézet és frissen facsart citromlevet. Nagyon jól keverjük össze, fedjük le tiszta törülközővel, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy kiengedje a levét.
3. Reggel határozzuk meg az edényt a tűzön, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe, csavarjuk fel a fedelet, fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval és hűtsük le. Tárolja hűvös, sötét helyiségben.

Egyszerű receptek a sűrű és édes körte lekvár otthoni főzéséhez

Annak érdekében, hogy a körte lekvár sűrű, sűrű állagú legyen, víz nélkül kell főzni. Fokozott édesség adja a finom cukrot, amelyet a recept szerint 1/3-al többet kell bevinni, mint a gyümölcsöt.

A sűrű körte lekvár otthoni készítéséhez szükséges alapanyagok

• körte - 1 kg
• cukor - 1,3 kg

Lépésről lépésre egy egyszerű recept a sűrű körte lekvár elkészítéséhez

1. Érett, de szilárd, nem romlott, mossuk meg, szárítsuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magot a magokkal, és vágjuk a pépet tetszőleges formájú darabokra.
2. Hajtsa a feldolgozott gyümölcsöket egy főzőedénybe, minden réteget megszórva egy adag cukorral, és hagyja állni 8-10 órán keresztül, hogy a massza kiengedje a levet.
3. Ezután tegye a tartályt a tűzre, forralja fel és forralja 35-30 percig, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
4. Vegyük le a medencét a tűzhelyről, és hagyjuk egy éjszakán át jól kihűlni.
5. Reggel a lekvárt ismét 35-40 percig forraljuk, forrón üvegekbe töltjük, bádogfedelekkel szorosra húzzuk, megfordítjuk, és sűrű, meleg ruhával betakarjuk.
6. Egy nap elteltével tárolja kamrában vagy bármely más száraz, sötét és hűvös helyen.

Hogyan főzzünk körte lekvárt citrommal és naranccsal - recept egy fényképpel egy lassú tűzhelyhez

Egy részletes recept fényképpel megmondja, hogyan készítsünk eredeti és szokatlan körte lekvárt citrommal és naranccsal egy lassú tűzhelyen otthon. A főzéshez a legédesebb fajtájú gyümölcsökre lesz szüksége, sűrű, rugalmas péppel. Ha túl puha körtét veszünk, a feldolgozás során megsavanyodik és elveszíti alakját. A citrusfélék jelenléte a készítményben pikáns savanyúságot ad az íznek, és fényes, kifinomult és emlékezetes aromával telíti az ételt.

Alapvető hozzávalók a körte lekvárhoz naranccsal és citrommal

• körte - 1 kg
• citrom - 1 db.
• narancs - 1 db.
• cukor - 1,5 kg
• víz - 150 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell főzni lekvárt körtével, naranccsal és citrommal lassú tűzhelyen

1. A gyümölcsöket és a citrusféléket folyó vízben alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk. A körtéket meghámozzuk, a szárát és a magjait eltávolítjuk, a pépet pedig közepes méretű szeletekre vagy kockákra vágjuk, ha a gyümölcsök sűrűek és kissé éretlenek.
2. Vágja le a citromot és a narancsot bőrével apró darabok. Távolítsa el a magokat a feldolgozott citrusfélékről.
3. Öntsön vizet a multicooker tálba, öntse a teljes cukormennyiség felét, állítsa be az „Oltás” programot az egység kijelzőjén anélkül, hogy fedővel letakarná, és forralja fel. Addig főzzük, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak a vízben.
4. Amikor a szirup enyhe sűrűségűvé válik és homogénné válik, adjuk hozzá a zúzott körtét, és főzzük a beállítások módosítása nélkül 10 percig.
5. Ezután kapcsolja ki Háztartási gépekés a félkész terméket szobahőmérsékletre hűtjük. Ez általában 3-4 órát vesz igénybe.
6. A szükséges idő elteltével kapcsolja be ismét az „Oltás” üzemmódot, és forralja fel a szirupba áztatott körtét.
7. Öntsük rá a maradék cukrot, adjuk hozzá a finomra vágott citromot, narancsot, és főzzük még 1 órán át, rendszeresen kevergetve a lekvárt, hogy ne ragadjon az aljára.
8. Kész édes termék forrón csomagoljuk sterilizált üvegekbe, tekerjük alá bádogfedelek, fordítsa meg, csavarja be egy meleg takaróba és hűtse le alaposan. Tároláshoz pincében vagy pincében tárolja, kerülje a közvetlen napfényt a partokon.

Ezért egy pár - három üveg ebből illatos csemegék minden takarékos háziasszony spájzjának polcain megtalálható.

Ha egy ágas körtefán a lombozat között a gyümölcsök pirospozsgás lédús oldalai láthatók, kissé szomorúvá válik. Elmegy a nyár és jön az aranysárga őszi idő! azt legjobb idő egészséges gyümölcskészítményekhez és borostyánkő körte lekvárt főzhet. Ezen az oldalon 5 egyszerű téli körte lekvár receptet mutatok be az üvegeken egyetlen matrica alatt: „Egyél és nyald meg az ujjaidat!”

Egy egyszerű körte lekvár receptje télre

Kezdjük a nagyon egyszerű recept. Annyira egyszerű körtelekvárt készíteni és télire felcsavarni, hogy még egy kezdő fiatal szakács is megbirkózik vele.

Termékek elkészítése:

• körte - 1 kg;
• granulált cukor - 1200 kg;
• víz - 1 pohár;
• citromsav - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Öntsön egy pohár vizet kristálycukorral, és tegye a tálat a tűzre, hogy elkészítse a szirupot. Spatulával vagy nagykanállal keverjük össze, hogy a cukor ne égjen meg.
2. A körtét szeletekre vágják, megszabadulva a magoktól és a szártól.
3. Öntsön 1 teáskanálot forrásban lévő szirupba citromsavés jól keverjük össze.
4. Ezután töltse be az apróra vágott körtét.
5. Megvárjuk, míg felforr a lekvár, leszedjük a habot és körülbelül 30 percig finom csemegét főzünk
6. Ha a lekvár kissé kihűlt, áttehetjük sterilizált üvegekbe, és sterilizált fedővel lezárhatjuk.

Gyors körte lekvár kész! Egy hideg januári estén lehetőség nyílik egy finom családi teadélután megrendezésére!

Borostyán lekvár körteszeletekből

Lekvár hozzávalók:

• sűrű érett körte- 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• hideg víz - 200 g.

Főzés:

1. A gyümölcsöt megtisztítjuk a héjától, kivágjuk a magokat és egyforma vékony szeletekre vágjuk.
2. A kristálycukrot feloldjuk vízben, és lassú tűzre tesszük. Forraljuk fel a keveréket, amíg a szirup borostyánsárga és áttetsző lesz.
3. Az apróra vágott körtét meleg oldattal öntjük, mindent alaposan összekeverünk, majd ismét lassú tűzre tesszük.
4. A lekvárt 5-6 percig forraljuk, majd a teljes kihűlés után még 2-3 alkalommal ismételjük meg az eljárást.

A nagyon sűrű édességek kedvelőinek érdemes 4-szer felforralni a finomságot.

A gyümölcs szinte átlátszó lesz, a lekvár pedig kihűlés után végre besűrűsödik. Most már üvegekbe rakható és az asztalra tálalható értékelés céljából. ízletesség!

Körte lekvár télre "Öt perc" - egyszerű recept

Hozzávalók a főzéshez:

• gyümölcsök - 2 kg;
• cukor / homok - 2 kg.

Főzés:

1. Öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre. Mindent megszórunk cukorral és összekeverjük.
2. Miután elegendő mennyiségű gyümölcslé került kiosztásra, a munkadarabot tűzre kell helyezni, és a forralás pillanatától kezdve a lekvárnak 5 percig jól kell forrnia.
3. A teljes lehűlés után az eljárást még kétszer megismételjük. Minden alkalommal az édességet teljesen le kell hűteni!

Egy sűrű körte finomság már az asztalra kerülhet az édesszájúak örömére, télen pedig az ünnepekre és a családi teadélutánokra is kinyithat egy befőttes üveget!

Vastag körte lekvár elkészítéséhez a szirupot viszkózus méz állapotára kell forralnia. A recept nem nehéz, de kicsit bütykölni kell, de az eredmény felülmúlja minden elvárás.

A főzés hozzávalói:

• körte - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromlé - 1 evőkanál;
• víz.

Főzés:

1. Az érett, de szilárd körte gyümölcsöket meg kell mosni és szeletekre vágni. A darabok méretét maga a háziasszony határozza meg!
2. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, és megtöltjük vízzel. A folyadéknak körülbelül egy ujjnyi vastagságban teljesen el kell fednie a gyönyörű szeleteket. A frissen facsart citromlevet is hozzáadják. Most a tartályt le kell zárni fedéllel, és 10-15 percig kell főzni.
3. Amikor a szirup elkezd buborékolni, szűrjük át egy szitán, és óvatosan tegyük át a körtéket egy másik tálba.
4. Öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és forralja körülbelül 30 percig, időnként megkeverve.
5. Tegye a körtét friss szirupba, és forralja 7 percig. Lehűlés után ismételje meg az eljárást még 3 alkalommal.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe lehet tenni, és télre megtisztítani.

Ellenőrizheti a lekvár készenlétét érdekes módokon: a kihűlt szirupot picit öntsük egy tányérra, és ujjal vagy kanállal rajzoljuk meg. A horony nem csatlakozhat!

Citromos körte lekvár recept

Szeptember és október - forró évszakőszi előkészületek! A tapasztalt háziasszonyok receptjei szerint főzhet borostyán lekvár körtéből és citrusos jegy a citrom egyedi aromát és nyári frissességet kölcsönöz neki.

Készítsük elő a hozzávalókat:

• körte - 2 kg hámozott;
• citrom - fél;
• cukor - 1200 kg;
• víz - 1 pohár.

Főzés:

1. Az összes felesleges körtéről meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A bőrt nem kell eltávolítani, megmarad körtedarabokat egész és szép.
2. A citromot meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy serpenyőben tapadásmentes bevonatöntsünk cukrot, adjunk hozzá egy pohár vizet, és gyújtsunk egy kis lámpát. Egy spatulával keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. kristálycukorés tiszta szirup képződése. Leszedjük a habot!
4. Öntsük fel a körtéket forró sziruppal, és tegyük lassú tűzre a tálat. Várjuk, hogy a leendő lekvár felmelegedjen, de ne forrjon fel. Nem zavarjuk a spatulát, hogy ne sértsük meg a szeleteket, rendszeresen görgetheti és rázza a medencét. 20 percet várunk, szép körték kicsit leülnek és levet adnak.
5. Félretesszük a medencét, és várunk 6 órát a tinktúrára illatos lekvár. Sok lesz a szirup, és a körte színe megváltozik, ha 2x elkezdjük főzni. Megvárjuk a felforrást és 10 percig forraljuk a finomságot. Leszedjük a habot!
6. Ismét tegye félre a lekvárt 6 órára, és ismételje meg a főzést még 2 alkalommal.

A 4. fél óra lassú tűzön történő főzés után ellenőrizzük a lekvár készenlétét. Szirupcseppek nem terjedhetnek a csészealjra!

Szép egész körte lekvárszeleteket rakunk rá tiszta bankokés télre bezárni. Boldog tea az egész család!

Sok sikert és találkozunk az új receptekhez!

Ha már elkezdte a körte betakarítását, akkor feltétlenül főzze meg ezt a körte lekvárt télre, egy egyszerű recept - mindössze 10 perc főzés, nincs fejtörés, hogy mi az a puha golyó. És mindez azért, mert a körtéket előre letakarják cukorral. Valószínűleg meg fog lepődni, amikor azt tapasztalja, hogy nem adnak rosszabb gyümölcslevet érett bogyók. És pontosan ennek a folyamatnak köszönhető, hogy a körteszeletek olyan feltűnően átlátszóvá válnak. Ez a lekvár biztosan tetszeni fog a finom, finom édességek ínyenceinek. nem úgy mint standard recept, a körte lekvárunkba cukrot feleannyit kell beletenni. Ennek köszönhetően maga a körte aromája jobban feltárul. A körte lekvárnak több fajtája létezik. Ma körte lekvárt fogunk főzni szeletekkel. Ebben a formában kényelmesen használhatók piték és egyéb sütemények töltelékeként. A szeletek remek kiegészítői a reggeli joghurt-adagoknak. A szirup alapján pedig különféle csodálatos koktélokat készíthet. Ezenkívül a lekvárkészítés során a szeletek kissé átlátszóvá válnak, és kandírozott gyümölcshöz hasonlítanak. Ehhez a lekvárhoz válasszon egy fajta egész, nem elnyomott gyümölcsét, sűrű, lédús péppel.

Hozzávalók:

körülbelül 1 liter körte lekvár elkészítéséhez szüksége lesz

• 1 kg érett illatos körte
• 500 gramm cukor
• 1 tasak zselésítő adalék lekvárhoz természetes pektinnel (például Confiturka, Zhelinka, Zhelfix és mások)

Hogyan készítsünk körte lekvárt télire szeletekben

Természetesen főzhetünk körte lekvárt zselésítő adalék nélkül is, de akkor nem lesz sűrű a szirup, mert elég kevés cukrot teszünk bele. Először a cukrot keverjük össze a zselésítőszerrel.

A körtéket jól megmossuk, és 4 részre vágjuk. Késsel távolítsa el a maghüvelyt. Ezután minden negyedet vágjunk további 3-4 szeletre.

Próbálja meg a körtét a lehető leggyorsabban felvágni, és azonnal kezdje el főzni a lekvárt, különben a gyümölcs oxidálódik és elsötétül.

A körteszeleteket áttesszük egy vastag aljú tálba. A tetejére lekvárzselésítővel elkevert cukrot öntünk.

Óvatosan dobd fel a körtét a cukorral, hogy a szeletek ne törjenek össze.

A lekvárt kis tűzre tesszük és felforraljuk. Ekkorra az olvasztott cukor összeáll természetes gyümölcslé körte Amikor a massza felforr, hagyjuk 10 percig forrni. A körte áttetsző lesz.

Ha körte lekvárt készítünk télre, akkor tegyük sterilizált üvegekbe, és fedjük le szorosan.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba. Ebben az állapotban hagyjuk kihűlni a körte lekvárt. Lehűlés után az összes szelet átlátszóvá válik, és a szirup besűrűsödik.

Galina Artemenko

Körte lekvár receptek télre

A finom átlátszó körte lekvár elkészítésének receptje egész szeletekkel nagyon egyszerű. Bármely háziasszony, még egy kezdő is meg tudja főzni ...

3 óra

200 kcal

5/5 (8)

Nem sokan készítenek körte lekvárt. És hiába. Édesanyám receptje szerint főzöm - egész szeletekre tiszta szirup. Kiderül ínyenc finomság . Kristályvázában arany darabok körte szirupban - bármilyen asztal díszítése. A lekvár íze pedig finom, finom bájos illattal.

A recept szerint lekvárhoz a körte nem fog működni. Közepes érettségű gyümölcsök kiválasztása. Az éretlen körte nem adja meg a kívánt ízt, és a szeletek kemények lesznek. A nagyon érettek felforrnak, és zavaros lekvárt kapunk. Előnyösebb sűrű, nem morzsalékos alapú körtét venni.

Tehát a megfelelő körtét választottuk. Ha nem nagy a gyümölcs, 4 részre vághatjuk. A nagyobbakat hat szeletre osztjuk. A magot csontokkal és a farokkal eltávolítjuk. Elkészült a lekvár alapja.

Hozzávalók borostyán körte lekvárhoz

Szükségünk lesz:

Tipp: ha a körte lekvárhoz - például szilva vagy citrom (jelen esetben plusz 0,5 kg cukor) - extra héjat szeretnénk adni, akkor ezeket is felvesszük az összetevők listájára. Adott térfogatú körtéhez - 1 kis citrom vagy fél kiló erős szilva, félbevágva, mag eltávolításával.

Főzési folyamat

1. NÁL NÉL zománcozott fazék vagy egy tálban készítsünk cukorszirupot. Öntsön vizet az aljára, öntsön cukrot. Alacsony lángon, kevergetve, hogy a cukor ne égjen meg, felforraljuk. A szirupot 3-5 percig forraljuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a szirup sűrűbbé váljon.
2. A körteszeleteket mártsuk a forrásban lévő szirupba. Finoman fogja meg a serpenyőt a fogantyúinál, és rázza fel a tartalmát, hogy az összes szelet egyenletesen elmerüljön a szirupban. Semmi esetre se zavarjon bele egy kanállal! 5 percig forraljuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk állni legalább 5 órán keresztül. Ezalatt a körteszeletek átáznak a szirupban. Ez lehetővé teszi számukra, hogy egészben maradjanak, és ne forrjanak fel. Ugyanebben a szakaszban, ha szükséges, adjunk hozzá más összetevőket - szilvát vagy citromot.
3. Tedd vissza az edényt a tűzhelyre. Felforral. Melegítés közben a körteszeleteket rendszeresen rázzuk fel cukorszirupban, hogy megkeveredjen. A kanállal való keverést továbbra sem ajánlom. A kifőtt masszát további öt percig alacsony lángon tartjuk. Eltávolítjuk a habot, amelynek el kell távolodnia a szélektől a közepéig - ez azt jelzi, hogy a lekvár majdnem kész. A főzés végén a lekvárt fakanállal vagy spatulával óvatosan átkeverhetjük.
4. Öntsük a forró lekvárt az előkészített üvegekbe. Fedjük le papírlapokkal. Amikor a lekvár teljesen kihűlt, az üvegeket fedővel le lehet zárni.

A bankok előre felkészültek- mossa le mosószappannal és szódával. Öblítse le folyó vízben. Pasztörizáljuk vagy sütőben sütjük.

Hogyan kell tárolni a lekvárt

Itt nincsenek speciális ajánlások. A körte lekvárt a többi lekvárhoz hasonlóan tároljuk - szárazon király hely . Ez a módszer a főzés lehetővé teszi, hogy lekvárt takarítson meg még egy közönséges lakás kamrájában vagy a konyhaszekrény polcán is.

Tipp: pincében, hűtőben való tárolásnál fontos, hogy ne legyen hőmérséklet-különbség, és ne csapódjon le páralecsapódás a belső fedélen.

Körteszelet lekvár átlátszó szirupban önmagában is finom. Önálló desszertnek, teához vagy akár kávéhoz is jó.

Nyitott házi piték díszítésére használható. Egyszerre finom és gyönyörű. Képzelj el egy arany pitét belőle kelt tészta arany körteszeletekkel a tetejére! Azonban, hogy omlós tészta ez a töltelék is tökéletes.

én is javasolnám ez a finomság: keverj össze néhány teáskanál lekvárt kefirrel. Finom kefires desszertet kapsz körteszeletekkel.

Tanács: ajánlja fel ezt a finomságot gyermekeinek. Biztos vagyok benne, hogy többször meg fogják kérni, hogy főzze meg ezt a finomat.

A körtelekvár egész szeletekkel való elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Bármely háziasszony, még kezdő is meg tudja főzni. Egyébként egy ilyen lekvárral ellátott tégely ajándékba is használható. Lekvár Nem csak az íze remek, de esztétikusan is néz ki.

Kapcsolatban áll

Átlátszó szirupban úszó szeletekkel borostyán körte lekvárt főzni a tökéletesség csúcsa. De a főzés és a választás néhány árnyalatától függően a megfelelő recept, elég kivitelezhető. gyönyörű desszert sok éve főzték a családomban. Azóta az ősidők óta, amikor ismerősöktől, barátnőktől gyűjtötték a recepteket, és próbálgatással a legjobbakat választották ki.

Fokozatosan másokkal is feltöltődött a receptjeim malacperselye. csodálatos receptek. Narancs, citrom, grapefruit finomságot főzök. Hozzáadom az áfonyát, szilvát, almát. És minden alkalommal, amikor kiderül, egy igazi remekmű.

Hogyan főzzünk körte lekvárt szeletekkel - egy egyszerű recept (lépésről lépésre)

Igazi borostyán lekvár nem főzhető semmilyen körtéből. Válasszunk kemény vagy enyhén éretlen gyümölcsöket. Lekvárhoz vagy lekvárhoz használjunk túlérett körtét.

Vesz:

• Körte, a közepétől már hámozott - 1 kg.
• Víz - 200 ml.
• Cukor - 1 kg.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a mag részét. vágjunk bele nagy szeleteket. A kis példányok néha elegendőek ahhoz, hogy féleket hagyjanak. Azonban döntsd el magad, én személy szerint szeretek vékony szeleteket készíteni. Távolítsa el a héját, vagy hagyja, és döntse el saját maga.

2. A cukorral víz forralásával szirupot készítünk. Addig keverjük, amíg az édesség teljesen fel nem oldódik.

3. Tegye a körtedarabokat egy serpenyőbe sziruppal. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát, egy órát. Ez idő alatt a szeletek sziruppal telítődnek, ettől függ további integritásuk.

4. Amikor a szirup teljesen lehűlt, küldje el a munkadarabot forralni. Forraljuk alacsony lángon. Forraljuk öt percig.

5. Vegyük le a tűzhelyről, hűtsük le, a gyümölcsdarabok ismét sziruppal telítődnek. Ezután 5 perc forralás után ismét forraljuk, és ismét hagyjuk kihűlni.

6. Háromféle megközelítésben főzünk lekvárt. Utoljára főzzük még egy kicsit - egyszerre 15-20 percig. Szánjon rá időt, lassan főzze. Fokozatosan vegye észre, hogy a desszert felforr, sűrűbbé válik és átlátszó borostyán színűvé válik.

7. A finomságot sterilizált üvegekbe rakjuk. Mindenképpen hagyd tesztelésre, várj sokáig a télig.

Egész körte tiszta lekvár

Egész körte lekvárral főtt, farkával, fagylalttal tálalható, bármilyen desszerttel, péksüteményekkel díszíthető. Egy vadas jobb, ill kis gyümölcsök bármilyen fajta, de nem puha. Közvetlenül a bőrrel együtt főzve. A szirupban úszó körte senkit sem hagy közömbösen, nyugodtan tálalhatja a vendégeket és mutogathatja tudását.

Szükséged lesz:

• Gyümölcs - 1 kg.
• A víz egy pohár.
• Granulált cukor - 1 kg.

Desszert főzés egész körtéből:

1. Ha vadvadat főzünk, vagy a körte nagyon kemény, a gyümölcsöt tűvel több helyen szúrjuk meg.
2. Kétféleképpen készíthetjük el a gyümölcsöt a főzéshez. A megmosott gyümölcsöket lefedheti cukorral, hagyja néhány órán át, hogy levet adjanak.
3. A második út gyorsabb. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
4. Dobj bele körtét. Hagyjuk kihűlni.
5. Tedd fel a tűzre. 10-15 percig forraljuk. hűvös újra.
6. Készítse el a főzetet 3 adagban. Az utolsó főzésnél hagyjuk erősen felforrni a finomságot, és azonnal öntsük üvegekbe. A szirup átlátszó lesz, az egész körte szépen úszik benne.

Videó recept a körte lekvárhoz télre citrommal

Vastag körte lekvár tejjel - recept a télre

A körte sűrített tejet e recept szerint télire főzött lekvárnak nevezik. Sokak számára a desszert meglepő. Sűrűnek bizonyul, sűrített tejjel állaguk szerint megyünk.

• Körte - 17 db.
• Cukor - 6 csésze.
• Tej - 5 pohár.
• Szódabikarbóna - egy kis kanál.

Főzés:

1. Hámozza le a gyümölcsöt a héjáról, távolítsa el a középső részt.
2. Turmixgéppel pürévé turmixoljuk. Adjunk hozzá szódát cukorral a masszához. Keverjük össze.
3. Felöntjük a tejjel. Ismét jól összekeverjük, a körtepürét a masszára kenjük.
4. Ragaszkodjon 2 óráig. Ezután forraljuk fel.
5. A legalacsonyabb lángon 8 órán át főzzük. Ne felejtse el megkeverni a lekvárt, különben túl sűrű lesz és megég.
6. Amikor látja, hogy a burgonyapüré térfogata körülbelül négyszeresére csökkent, vegye le a tűzhelyről, és töltse meg az üvegeket.

Körte lekvár narancsszeletekkel

Csodálatos finomság csokoládéval és citrusfélékkel. Az ízét lehetetlen megmagyarázni! Valami varázslatos, hidd el. Által ezt a receptet grépfrúttal körtéből lekvárt főzhetsz.

Vesz:

• Gyümölcsök - kilogramm.
• Narancs - egy pár darab.
• keserű csokoládé - ​​100 gr.
• Cukor - kilogramm.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A megmosott gyümölcsöt kettéosztjuk. Vágja ki a magot. A héj eltávolítása nélkül szeletekre vágjuk.
2. öntsünk narancsot hideg víz 5 percig. Ez lehetővé teszi, hogy több levet nyerjen ki belőle.
3. A héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Nyomja ki a gyümölcslevet a pépből.
4. Tegye a körteszeleteket, a héját a főzőedénybe, öntse fel a levét. Megszórjuk cukorral.
5. Keverjük össze és küldjük főzni.
6. Forrás után a darabokra tört csokoládét dobjuk ki.
7. Keverjük, hogy az édesség feloldódjon. Azonnal vegye le az égőről.
8. Hűtsük le a desszertet. Tegye vissza a forraláshoz. Forralás után negyed óráig főzzük. A forró finomságot üvegekbe töltjük, megforgatjuk.

Téli lekvár almából és körtéből dióval, citrommal

A télire főzött házi körte-almalekvár finom, de unalmas. Főzése könnyű és egyszerű. Függelék dióínyenc finomsággá varázsolja a munkadarabot.

• Alma, körte - 500 gr.
• Cukor - kilogramm.
• Diómag - 200 gr.
• Citrom - ½ rész.
• Vanillin - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöt megmossuk, a közepét magokkal együtt eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. A héját nem távolítjuk el, majd utána melegen feldolgozva sértetlenek maradnak, a lekvár borostyánsárga színű lesz.
2. Szurkáljuk meg a szeleteket fogpiszkálóval. Tedd egy edénybe, adj hozzá diót. A hozzávalók rétegeit megszórjuk cukorral.
3. Rázza fel többször a medencét, hagyja hatni 5 órán át. A gyümölcsdarabok levet eresztenek és felszívják az édességet.
4. Hagyja a desszertet mérsékelt lángon felforrni. A jelek megjelenése után csökkentse a tűz intenzitását.
5. Főzzük negyed óráig. Félretesz, mellőz. Tartson 8-12 órás szünetet.
6. Ismételje meg ezt a manipulációt még néhányszor. A harmadik forralás végén adjuk hozzá a vaníliát citromlé. Erős forralás után vegyük le a tűzhelyről, csomagoljuk és csavarjuk össze.

Videó: borostyán körte lekvár citrommal

Videós recept finom desszert télre előkészített körtével. Kellemes téli esti teát.