A tortát csokoládé mintákkal díszítjük. További egyszerű és érdekes díszítési módok

Ha szeretné meglepni családját és barátait egy ünnepi desszerttel, akkor tanulja meg, hogyan készíthet ilyen elegáns csokoládé pillangókat! A pillangók a szerelmet, a boldogságot, a jólétet szimbolizálják, desszertje pedig nyári hangulatot kap, és kétségtelenül minden vendéget lenyűgöz látványos megjelenésével!

2:9

És az ilyen pillangók elkészítése nagyon egyszerű - cikkünk segít! Nézze meg a mesterkurzust és hajrá!

csokoládé pillangók

Szükségünk lesz:
- film (vehet fájlt, használhat pauszpapírt);
- egy tasak;
- csokoládé

Vastag karton vagy könyvek

Inkább fekete csokoládét vegyünk... minél nagyobb a kakaó százaléka, annál jobb, ezért vegyünk extra feketét!

A cukormázból viszont készíthetsz pillangót, egy ilyen fehér cukordísz is remek lesz!

1. Különféle pillangók rajzait nyomtatjuk ki az internetről. Beszúrunk egy pillangós papírlapot egy fájlba.

2. Törje darabokra a csokoládét, tegye szoros műanyag zacskóba, és olvassa fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben.
600 w-os teljesítménnyel másfél percig olvasztatom (30 másodpercenként „megmozgatom” a csokit, hogy egyenletesen olvadjon).

Bár elvileg a csokoládét vízfürdőben megolvaszthatja.

3. Az olvasztott csokoládét a csomag sarkába mozgatjuk, a kis hegyét levágjuk és a sablonos reszelőre pillangószárnyakat (csak szárnyakat!) rajzolunk.

Igyekszünk minél vastagabb mintát készíteni, így a pillangó szárnyai erősebbek lesznek.

4. Szobahőmérsékleten hagyjuk megszáradni a szárnyakat, majd tegyük 10 percre a hűtőbe (a kihűlt szárnyakat könnyebb lesz kivenni a reszelőből).

5. Külön készítesz a pillangóantennákat is

6. Hideg ujjakkal (tartsa ujjait hideg vízsugár alá vagy törölje le jégkockával) óvatosan távolítsa el a szárnyakat a reszelőből, és tegye át egy pergamenlapra.

7. Melegítse fel a csokoládét a mikrohullámú sütőben. Fogunk egy kis pergament lapot, félbehajtjuk, és a pillangó "torzóját" kinyomkodjuk a cornettasakból közvetlenül a hajtásba.

9. Rögzítjük a könyvet, hogy megkapja a kívánt szöget, és hagyjuk, hogy a pillangó végre megkeményedjen a hűtőszekrényben.

10. Óvatosan távolítsa el a pillangót a pergamenről

11. Mindent! A pillangók készen állnak!

És bármilyen desszertet díszíthetsz velük.

Készíthet azonban egy pillangót közvetlenül a könyvre, a testtel együtt, szükség szerint beállítva a szárnyak felemelésének szögét.

A szárnyakat és az antennákat pedig közvetlenül a tortán vagy péksüteményen lévő krémbe ragaszthatod, és a pillangó testét közvetlenül felülről, a szárnyak közé szoríthatod.

Többszínű pillangót készíthet:

Ehhez a fentiek szerint elkészítjük a szárnyak körvonalát.

És azonnal öntsük le a szárnyak közepét olvasztott fehér csokoládéval (bármilyen ételfestéket adhatunk hozzá)

Ezután fogpiszkálóval mintát készítünk, mozgatva és keverve az olvasztott csokoládét, ahogy a fantáziád mondja)))

A csokoládélevelek ugyanezen elv szerint készülnek!

Ugyanezen elv alapján nem csak pillangókat, hanem bármilyen áttört csokoládémintát is készíthet a desszertek díszítésére. Lapos és ívelt is készíthetők.

100 g csokoládéból körülbelül 12 pillangót kapunk. Ha maradt csokoládémaradvány a zacskóban, akkor betehetjük a hűtőbe, hogy később felhasználjuk. A pillangósablonokat a fájlban hagyhatjuk, hogy többször is felhasználhassuk.

A dekorációt közvetlenül az asztalra kell tálalni, mert gyorsan kiolvad a hidegből. De az összes csokoládéfigurát elkészítheted előre is, és a megfelelő pillanatig hűtőszekrényben tárolhatod!

Csokoládédesszert tervezési ötletek

A család és a barátok előtt kulináris tehetségét megmutatva minden háziasszony emlékszik arra, hogy a süteményekhez nemcsak a finom töltelék fontos, hanem a szép megjelenés is. És látványos keretet adni egy desszertnek sokkal egyszerűbb, mint sokan gondolják.

Például a csokoládé univerzális segítőtárs az édességek díszítésében. Minimális további pénzeszközök (egy közönséges szupermarketben megvásárolhatók), valamint egy kis bátorság és kreativitás - ezek a fő feltételek, amelyek szükségesek a tortabemutató tervezésének utolsó simításaihoz. Ne felejtsen el finom csempéket felhalmozni, és kezdje el megvalósítani a következő ötleteket.

Íme néhány ötlet a torta csokoládéval való díszítésére:

Áttört csokoládé torta díszítés

Első pillantásra az elegáns munka minden nő kezében van. Az otthoni kreativitáshoz a következő eszközökre lesz szüksége:

• fólia
• pergamenpapír
• lapocka
• ragasztófólia

Mielőtt hozzákezdene a cselekvéshez, alaposan gondolja át a jövőbeli mintát: szakaszos ütések, hossz, vastagság, távolság és egyéb részletek. Amikor végül egy rajz mellett dönt (amely letölthető az internetről), vigye fel sematikusan ceruzával egy filmre vagy fóliára.

Ezután gőzfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, és a kapott masszát ételpapírból készült zacskóba öntjük. Vágjon egy kis lyukat a köteg sarkába. Most már elindíthatja az alkalmazásokat, gondosan vonalakat rajzolva a tervezett vázlatnak megfelelően. Amikor a stencil bevonat elkészült, helyezze a fóliát egy fa deszkára, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

Egy óra múlva kiveheti a darabokat. Ha spatulával választja szét őket, készüljön fel arra, hogy az első mintái elromolhatnak: itt szakértelem szükséges, semmit nem lehet tenni. De még a tört darabok is hasznosak egy tortához – miért ne lehetne egy absztrakt minta? Érdemes különben a tortákra rögzíteni, és egy kis sikertelen próbálkozás sem lesz hiábavaló.

Az áttört csokoládé minta díszítheti a torta tetejét és a torta oldalát is.

Csokoládéból olyan tortadíszeket is készíthetsz, mint: csokoládé masni, csoki pillangó -, vagy csokivirág, ezt a videót megnézve megtudhatod, hogyan kell csinálni:

Szóval, hogyan készítsünk csokoládé masnit

Ehhez vegyen csokoládét: fehér, fekete vagy különböző színű, és olvassa fel vízfürdőben. Ezután vastag kartonból vagy reszelőből vágja ki a kívánt méretű csíkokat. Az előkészített felületre pedig vékony réteg olvasztott csokoládét kenünk. Itt megmutathatja képzeletét, és különféle mintákat készíthet: csíkokat vagy foltokat. És fecskendővel vagy kornettal fedheti le egy könnyítőhálóval.

A csokoládé felhordása után a két végét félkörben összekötjük és ruhacsipesz segítségével rögzítjük.

Hagyjuk megdermedni a csokoládét, és masnival kezdhetjük is a torta díszítését. A fürtök különböző méretűek lehetnek, de ettől még eredetibb lesz a torta.

Egyszerűbb kiegészítés jön ki, ha a csokoládét reszelőn aprítod. A csempétől leválasztott kis csíkok spirálokká csavarodnak, és tökéletesek a felső réteg szerepére. Sőt, színekkel (fekete, tejes és fehér) improvizálva érdekes kombinációk születnek, sőt egész ehető képek. Mielőtt munkába állna, helyezze a csokoládét meleg helyre, kissé megpuhulva. Kézzel is készíthet fürtöket: hozzá kell szoknia a vékony csíkok vágásához egy jól kihegyezett késsel.

És a tökéletesen egyenletes chipek érdekében a technikát korrigálni kell. Ehhez kész csokoládémázra van szükség, amit külön-külön kell felhordani egy hullámos felületre, és be kell tenni a fagyasztóba, hogy megszilárduljon.

Amikor a massza megszilárdul, óvatosan kaparjuk le a masszát, és öntsük át a tortára. Ne állítsa le a fantáziát szilárd háttéren. Ilyen apró részecskékből műalkotások is születnek. Fontos, hogy az elkészített hozzávalókat gyorsan rögzítse, hogy ne legyen idejük az ujjakra olvadni vagy összetapadni.

A csokoládé dekorációk számával, vastagságával és elrendezésével kísérletezve egyedi eredményeket érhet el. Ilyen buzgalommal nehéz választás elé állítja a vendégeket: kényeztesse magát, vagy tovább csodálja a kulináris terméket.

Nemcsak a tortákat díszítheti csokoládéval, hanem különféle csokoládéfigurákat is készíthet, például:
, vagy akár .

Ha tud finom süteményeket sütni, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően díszíteni egy házi tortát, hogy élénk színekkel csillogjon. Ma nem csak születésnapokon szolgálnak fel tortát! Kiderült, hogy az ilyen édes termékek bármely lakoma főételévé válhatnak. Ezért ebben a cikkben a tortát saját kezünkkel díszítjük. Ennek során a legeredetibb ötleteket fogjuk használni.

Mit használjunk tortadíszítéshez

Mielőtt érdekes ötleteket kínálna, érdemes elmondani, hogy ma szokás a tortákat különféle díszítéssel díszíteni. Az ilyen ékszerek elkészítése azonban türelmet és ügyességet igényelhet Öntől. És szükség lehet néhány rögtönzött eszközre is. Lehet, hogy:

• édesipari fecskendő különféle fúvókákkal,
• pergamen papír,
• különféle pengék,
• vékony és éles kés
• maszkoló eszköz.

De ha keményen dolgozol, akkor kiváló minőségű eredményt kapsz. Ennek eredményeként egy finom és nagyon szépen díszített ételt kaphat, amely lehetővé teszi vendégei számára, hogy megcsodálják és élvezzék csodálatos ízét. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk különféle összetevőket egy torta díszítéséhez.

Hogyan készítsünk masztixet?

A masztikát gyakran használják sütemények díszítésére. A masztixet bármelyik modern módszerrel elkészítheti. De leírjuk a masztix készítésének legegyszerűbb módját. Tehát elő kell készítenie a tej masztixot. Szükség lesz hozzá:

• száraz tej vagy tejszín,
• sűrített tej,
• por,
• színezékek tetszés szerint.

A mályvacukorból elő kell készítenie:

• mályvacukor,
• ételszínezék,
• víz és citromsav (citromlé),
• vaj,
• keményítő és porcukor.

Hogyan kell főzni?

A tejmasztixet a következőképpen kell elkészíteni:

1. Egy mély tálban keverje össze az összes hozzávalót. Először a szárazakat összekeverjük, majd sűrített tejet öntünk bele.
2. Az eredmény egy sűrű és rugalmas tészta, amely nem tapad a kezéhez.
3. Ha színezéket adnak a masztixhez, akkor csak élelmiszereket szabad használni. Cseppenként öntse őket.

A mályvacukrot a következőképpen kell elkészíteni:

1. Ezután öntsünk fel egy kis vizet, és adjunk hozzá egy csipet citromsavat vagy citromlevet. Adhatunk hozzá tejet is.
2. Most adjunk hozzá ételfestéket a folyékony masszához.
3. A fehér mályvacukrot mikrohullámú sütőben kell megolvasztani vagy gőzölni.
4. A végén tegyünk a masszába 50 gramm vajat.
5. Készítsen cukorkeveréket: keverje össze a keményítőt a porral 3:1 arányban.
6. Ezt a keveréket részletekben adjuk a mályvacukor masszához. Ennek eredményeként a tésztának rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie.
7. Most 10 percig gyúrja a tésztát egy sima felületen, amelyet porral kell megszórni.

Egy megjegyzésben! A masztix használata a következő. A masztixet vékonyan körbe kell hengerelni. Lefedi az édes termék tetejét. Különféle termékek vágására is használható. Például virágok, levelek és áttört minták. Ne feledje, hogy a masztix hajlamos azonnal kiszáradni. Nagyon gyors vele dolgozni. Díszítéshez csípjen le egy darabot a teljes masszából, és csomagolja be a fő részét celofánba.

Hogyan díszítsünk marcipán tortát?

A marcipán egy finom diópaszta, amelyet régóta használnak édes sütemények díszítésére. Ez a paszta mandulalisztből és cukorpasztából fog állni. Ennek eredményeként a massza rugalmas lesz, és tökéletesen megtartja alakját. Ez a paszta gyönyörű figurákat és tökéletes tortafeltetet készít.

A tészta elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevenni:

• 200 gramm cukor
• 1/4 csésze víz
• 1 csésze pirított mandula.

Hogyan kell főzni?

1. A tiszta mandulát a sütőben kell szárítani. Arany árnyalatot kell felvennie. Közepes méretű reszelőn dörzsöljük.
2. A cukrot vízzel elkeverjük, és sűrű szirupot forralunk.
3. Amikor a szirup jól besűrűsödik, mandulamorzsát adunk hozzá. Az egészet jól összekeverjük és további 3 percig főzzük.
4. A tálat egy darab vajjal kikenjük. Ezután marcipánt adunk hozzá.
5. Hűtsük le a masszát és engedjük át egy húsdarálón. Ezt követően a torta díszítésére használható.

Egy megjegyzésben! A marcipán folyós lehet. Ezért ebben az esetben porcukrot adhatunk hozzá, hogy a kívánt állagot megkapjuk. A túl sűrű masszát meglocsoljuk forralt vízzel, és kinyújtjuk. Az így megtervezett tortát 8-10 órára hűtőbe tesszük.

Hogyan lehet egy tortát cukormázzal díszíteni?

Az Aising egy jégminta. Ez a minta jól mutat a torta kialakításában. Ez a dekoráció úgy néz ki, mint egy jégminta az üvegen. Ennek a dekorációnak az íze pedig olyan, mint a ropogós jégkockák. A cukormáz elsősorban esküvői torták díszítésére szolgál.

Egy ilyen dísz elkészítéséhez elő kell készítenie:

• teáskanál glicerint.
• Tojásfehérje - 3 darab.
• Porcukor kb 600 gramm, talán kevesebb is. Minden a tojás méretétől függ.
• Citromlé 15 gramm mennyiségben.

Hogyan kell főzni?

Az aising rendszerint hűtött alapanyagokból készül.

1. Tehát válasszuk szét a fehérjéket. Az edényeket, amelyekbe behelyezi, zsírtalanítsa és szárazra törölje.
2. A fehérjéket pár percig alacsony sebességgel kell felverni.
3. Ezután adjuk hozzá: citromlevet, port és glicerint.
4. A masszát habverővel addig verjük, amíg fehéres árnyalatot nem kap.
5. Fedjük le a masszát fóliával, hagyjuk hideg helyen egy órán át. Ilyenkor minden légbuborék felrobban benne.

Egy megjegyzésben! A cukormázzal végzett munka során édesipari fecskendőt kell használni. Ilyenkor érdemes a legkeskenyebb fúvókát használni. Díszítés után a terméket hidegbe tesszük dermedni.

A tortát gofrival díszítjük.

Ebben a cikkben felsoroljuk azokat a legjobb ötleteket, amelyek segítségével elkészítheti saját születésnapi tortáját.

A gofri remek lehetőség édes sütemények díszítésére is. Sőt, nagyon kényelmesen használhatók a munkahelyen. Nem repednek és nem törnek. Az ostyákat gyakran bogyókból, virágokból és háromdimenziós betűkből és számokból készítik. Szintén keresettek olyan fotók és képek gofriról, amelyek ehetőek.

Hogyan díszítsünk tortát gofriképekkel?

• Érdemes elmondani, hogy a torta gofriképekkel történő díszítésének folyamata megvannak a maga sajátosságai, amelyeket részletesebben meg kell tárgyalni.
• A gofrit csak a torta sík felületére fektetjük.
• Alapként masztixot használhat. Alkalmas még: sűrű vajas krém, csokoládémáz.
• A gofriképet nem fagyott felületre kell fektetni. Ezt azonban érdemes megtenni, ha csokoládémázat használunk.

Így kell formázni:

1. A munkadarab hátoldalát könnyű lekvárral vagy folyékony mézzel kell megkenni. A sűrű cukorszirup is beválik. A hozzávalót vékony ecsettel, széles szilikon ecsettel az ostyára kenjük.
2. Fektesse a nyersdarabot a torta felületére. Ebben az esetben szalvétával kell simítani. Ezzel a mozdulattal felszabadítja a felesleges levegőt.
3. A gofrikép széleit tejszínhab vagy vajkrém oldala takarja el.
4. Ha a tortát gofrifigurák díszítik, akkor csak a figura hátulját, pontosabban a középső részét kell sziruppal megkenni.

A tortát csokoládéval díszítjük.

Ha nem tudja, hogyan kell saját kezével díszíteni egy tortát masztix nélkül, akkor figyelnie kell a csokoládéra. A torta csokoládéval való díszítése nagyszerű lehetőség. És mindez azért, mert ezt az összetevőt bármilyen tésztával és krémmel kombinálják.

Hogyan készítsünk csokoládét?

A csokoládéforgács készítése nem nehéz. Például lereszelheti a csempét egy reszelőn, és ezzel a chippel megszórhatja a torta oldalát és felületét. Használhat zöldséghámozót is. Egy ilyen kés lehetővé teszi hosszú és vékony csíkok vágását.

Annak érdekében, hogy a tortát csokoládéfürtökkel díszítse, kissé elő kell melegítenie a csempét. Ezt követően éles késsel vagy zöldségvágóval vághatja le a csíkokat.

Áttört minták készítéséhez készségre lesz szüksége. Ilyenkor különböző mintákat rajzolnak a pergamenre. Ezt követően az olvasztott csokoládénak mintákat kell rajzolnia. A munkát gyorsan, de ugyanakkor óvatosan kell elvégezni. A mintáknak meg kell fagyniuk a papíron a hidegben.

A csokoládélevelek készítéséhez ki kell venni a növények leveleit, és meg kell szárítani. Természetesen a szárításra küldés előtt a leveleket alaposan meg kell mosni, majd a belső oldalukra felolvasztott csokoládét lehet kenni. A leveleket hideg helyre kell tenni. Miután megkeményedtek, óvatosan el kell távolítania a szárított leveleket a csokoládélevelekről. Ezután szilikon ecsettel mázat hordunk fel.

A tortát cukormázzal díszítjük.

A máz is nagyon szép lehet a torta díszítésére bármilyen ünnep alkalmából. Jelenleg sokféle máz létezik. Például van olyan mázfajta, amelyet hidegben le kell fagyasztani. Egy másik típusú máz azonnal fogyasztható. Most elmondjuk, mire van szüksége a csokimáz elkészítéséhez:

• Tej - 1,5 evőkanál.
• Kakaó - 2 teáskanál.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 40 gramm.

Hogyan kell főzni?

1. A cukrot és a kakaót egy tálba tesszük, majd a vajat feldaraboljuk, és ott hozzáadjuk. Még mindig mindent megtöltünk tejjel.
2. A masszát felolvasztjuk és körülbelül 7 percig forraljuk. Addig kell keverni, amíg a massza sűrűvé válik.
3. Ezzel a keverékkel egy széles késsel fedjük be a tortát, és azonnal tegyük hidegbe.

Egyéb tortadíszítési lehetőségek otthon

A fent leírt módszereken kívül vannak más módszerek is, amelyeket a torták díszítésére használnak. És ha kíváncsi, hogyan lehet saját kezűleg díszíteni egy születésnapi tortát? Akkor nézzünk meg néhány érdekesebb ötletet.

Tehát a torta díszítéséhez használhatja a krémet. Nagyon könnyű főzni. A tortára pedig cukrászfecskendővel kell felkenni.

A krém egy torta díszítésére is jó választás. A habcsókot gyakran használják torták díszítésére is.

Hogyan díszítsünk egy tortát gyümölcsökkel?

A hagyományos vagy egzotikus gyümölcsöket és bogyókat gyakran használják torták díszítésére. Népszerűségük nyilvánvaló. Különleges ízekkel és élénk színekkel rendelkeznek. A gyümölcszselé elkészítéséhez szüksége lesz:

• almalé - 600 ml,
• zselatin por csomagolás,
• porcukor - 1 csésze,
• friss bogyók és gyümölcsök.

Hogyan kell főzni?

1. Egy csomag zselatint megtöltünk egy pohár gyümölcslével. A masszát hagyjuk megduzzadni.
2. A tiszta gyümölcsöket szeletekre vagy karikákra vágjuk.
3. A már megduzzadt zselatint vízfürdőben megolvasztjuk. Ezután öntsük hozzá a visszamaradt levet és adjuk hozzá a porcukrot.
4. A kész masszát leszűrjük. Ezt követően a bogyókat és a gyümölcsöket zselébe rakjuk, és hidegre tesszük.
5. Amint a zselé kissé lehűlt, átvisszük a tortára. A széleit tejszínhabbal bevonjuk.

Hogyan díszítsünk egy tortát édességgel?

Ha tortát készít egy gyermek születésnapjára, ne feledje, hogy minden gyermek figyelmet fordít egy ilyen termék kialakítására. Hogy lenyűgözze a gyerekeket, mindig készíthet gyönyörű tortát saját maga. Ebben az esetben válasszon édességet dekorációnak.

Hogyan díszítsük?

• Teljesen bármilyen tortát díszíthet édességgel. Viszkózus vagy vastag felületre fektethetők.
• A torta oldalának díszítéséhez válasszon ostyatekercseket vagy hosszú rudakat. Felsorakoznak és gyönyörű szatén szalaggal kötik át.
• A torta tetejét különböző színű drazsék díszíthetjük.
• Használjon kerek cukorkákat, hogy a torta oldalát kiterítse. Ebből a cukorkából 3-at a közepére is helyezhet.
• A torta díszítésére is használjunk kis karamellát. Ezek közül a torta krémes felületére vagy a fehér cukormázra kirakhatunk mintát.
• A tortára szórva lekvárokat rakunk.

Egy jó háziasszony tudja, hogy a főzés során nemcsak a csoda létrehozása fontos, hanem a megfelelő tálalása is. Ha ezt a cikket olvassa, akkor Ön jó háziasszony =) Tehát kezdjük. Azonnal meg kell mondanom, hogy kaptam néhány ötletet a "" cikkben, de a legtöbb az enyém, tapasztalattal igazolva.
Azt javaslom, hogy az összes lehetőséget nyolc csoportra ossza fel:

Torták díszítése krémmel

• felvert tojás;
• Vaj;
• Krém;
• Szahara;
• És egyéb összetevők.

Egy barátja kitűnő krémet készít közönséges tejfölből, cukorral felverve. De ez a videó bemutatja, hogyan készíthetsz kiváló pudingot tortadíszítéshez:

A torta gyönyörű díszítéséhez célszerű egy speciális édesipari fecskendőt vásárolni, különféle hegyekkel. Ha ez nem lehetséges, megpróbálhatja felvinni a krémet egy műanyag zacskó segítségével, amelynek egy sarka előre le van vágva a kívánt szögben.

Ha szeretnéd díszíteni a tortát, akkor a krémet színezheted. Ehhez természetes színezékeket használhat... Ezt a következő táblázat részletezi.

Zselés torta díszítés

Itt több lehetőség is van:

1. A zselét rétegként használják a torta rétegei között.
2. A már elkészített süteményre zselét öntünk, egyfajta héjat hozva létre.
3. A zselét előzetesen speciális formákba öntik (például virágok vagy csillagok formájában). És már szilárd formában a kapott zselés figurákat átvisszük a tortára.
4. Ha nem akarsz formákkal korlátozni a képzelet repülését, egy lapos edényben főzhetsz egy csík zselét, majd vághatsz ki mindent, ami eszedbe jut - az ünneplő nevében... Bármihez = )

Torták díszítése masztixel

A masztix „kulináris agyag”, ahogy én nevezem. Eleinte azt javaslom, hogy a legegyszerűbb masztix segítségével keresse meg magát - porcukorból porított és sűrített tejjel (a sűrített tejet a végén adjuk hozzá, a por és a tejpor összekeverése után). Továbbá a képzeletének nincs határa. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mert a kész (száraz) formában a masztix meglehetősen kemény.

A cukormáz látványos megjelenést kölcsönöz a tortának. A cukormáz receptje:

• Nyers fehérje.
• 200 g édes por.
• Egy teáskanál citromlé.

A jegesedés létrehozásának fő problémája a munkaerőköltség. Először papírra kell rajzolnia vázlatokat, fedje le őket fóliával, és kenje meg olajjal (lehetőleg olívaolajjal). Utána - idő, idő... De megéri, hidd el!

Torták díszítése cukormázzal

Ezt a módszert a diamiss.ru webhelyen kémleltem. Kiderült, hogy a mázat különböző főzési technológiákkal lehet készíteni: meleg és hideg módszerrel.

hideg cukormáz az összekevert hozzávalók fakanállal történő óvatos dörzsölésével készült.

forró jegesedés keverve is főzhető, de már „párolva”. Alapvetően ezzel a módszerrel csokimázakat készítenek.

Ez az!
A hagyományos, klasszikus cukormáz receptje egy gyönyörű tortadíszítéshez:

• 100 gramm Philadelphia sajt;
• 200 gramm porcukor;
• Egy evőkanál tej vanillin hozzáadásával.

Sütemények díszítése gyümölcsökkel

Itt minden nagyon világos. Szinte bármilyen gyümölcs használható. Remekül passzol a krémhez. Példa - .

Torták díszítése csokoládéval vagy édességgel

Krém helyett a csokoládé is nagyon szép lehet a torta díszítésére. Valószínűleg nincs is étvágygerjesztőbb a natúr csokoládé finom mintáinál...

1. Tehát először hozza a csokoládét a kívánt állapotba úgy, hogy „párolva” olvasztja.
2. Öntsük egy speciálisan előkészített papírkornetbe.
3. A tortát a csokoládé felhordása után a hűtőbe tesszük.

Az édesség bármi lehet – a zselétől és a csokoládétól a kandírozott gyümölcsökig és az édesipari konfettiig.

Torták díszítése friss virágokkal

Nemrég láttam egy ilyen egzotikus lehetőséget egy torta díszítésére egy ünnepségen. Lenyűgözött! A "know-how" szerzője szerint a rózsaszirom, a mimóza, a körömvirág, a liliom, a levendula ehető és ártalmatlan.

Amíg be nem fejezzük ezt a cikket. Hozzáadhatja - írja meg a lehetőségeket a megjegyzésekben!

Hogyan díszítsünk egy tortát úgy, hogy elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon? Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Szükséged lesz néhány termékre, néhány eszközre és egy kis inspirációra.

A torta otthoni díszítése szórakoztató társasági tevékenység lehet, ha bevonja a gyerekeket és minden érintettet. A tortákat krémmel díszítjük - ez a legelterjedtebb módja, mivel a vajkrém nagyon képlékeny és jól tartja a formáját. A torta dekorációjaként használhat masztixot, gyümölcsöt, csokoládécukrot, karamelt, valamint diót, gyümölcsöt, zselét és még valódi friss virágokat is.

Az interneten sok olyan cikket találhat, amelyek részletesen ismertetik a torták díszítésére szolgáló anyagok elkészítésének módját. Kívánatos, hogy ellenálljon a termékek kompatibilitásának. Úgy gondolják, hogy a tortát olyan összetevőkkel kell díszíteni, amelyek legalább 70% -a magában a tortában van. Vagyis ha fehérjekrémmel megkenjük a süteményeket, akkor fehérjével díszítsük, ne olajjal, legalább az olaj ne legyen több 30%-nál. Ugyanez vonatkozik a többi dekorációra is. A csokitortát jobb csokoládémázzal díszíteni, nem fehérjekrémmel. Finom keksz gyümölcskrémmel - gyümölcs, nem vajkrém és így tovább.

Tortákkal díszített torta "Krémes kosár" és csokoládé ganache. Mindent dióval borítanak.

A fehérjekrémmel, csokimázzal és gyümölcsökkel való díszítés nagyon egyszerű és elegáns, mindenki számára előnyös megoldás!

És íme egy fehér és étcsokoládé reszelékkel díszített torta! Semmi bonyolult, igaz? De nagyon stílusos: az étcsokoládé torták fehér krémmel váltakoznak, a tetejét is ét- és fehér csokireszelék díszítik.

Kockázatos lehetőség: fagylalt gombócokkal díszíteni. Megkockáztathatja, ha közvetlenül tálalás előtt díszíti a tortát, és biztos abban, hogy azonnal elfogy (legalább fagylaltot eszik). A fagylalt jól illik tejszínhabbal.

Piskóta fehérje krémmel, csokis ganache-val és bogyós gyümölcsökkel.

De - csokoládémáz, szépen lefolyó torta oldalain és vajkrémes rozetták, melyek tökéletesen tartják a formáját.

Ezek a gyönyörű virágok málnából és aprított mandulából készülhetnek. Egyszerű és elegáns!

Egy másik érdekes módszer: torta díszítése csokoládéval.

Íme egy nagyszerű lehetőség a gyerektorta otthoni díszítésére - a fehérje krémet színes zselédarabkák bélelik, amelyek színes üvegdarabokra emlékeztetnek. Nagyon szórakoztató és gyerekes!

Ezeknek a vajkrémes rózsáknak az elkészítéséhez némi készségre lesz szüksége a cukrászfecskendő fúvókáihoz. De némi gyakorlással semmi sem lehetetlen. Természetes alapanyagokból nehezebb szép kék színt elérni (nem javaslom senkinek, hogy nem természetes színezéket használjon). Bár szerintem itt a fehér vajkrémhez áfonyalé kerül.

A gyümölccsel díszített torta mindig jól néz ki. Ráadásul a gyümölccsel díszíteni nem túl nehéz, nem túl drága, nem zavaró és egészséges is!

A lényeg, hogy legyen ötleted és kreatív hangulatod, aztán a legváratlanabb mintákat rakhatod ki a gyümölcs- és bogyódarabokból.