Párolt burgonya hússal és sajttal lassú tűzhelyen. Kiváló lehetőség sült burgonya hússal és sajttal lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez Húsos burgonya rétegesen lassú tűzhelyben

Milyen étel ez - francia stílusú burgonya? Lényegében egy burgonyás rakott hússal, zöldségekkel és sajttal. Hagyományosan ezt az ételt sütőben sütik, de a francia stílusú burgonya lassú tűzhelyben nem kevésbé ízletes. Cikkünkben csak a legjobb recepteket találja az elkészítéséhez.

Francia burgonya lassú tűzhelyben: recept fotókkal

Az étel elkészítéséhez sertéshúst használunk, de bármilyen más hússal helyettesíthetjük. Inkább magas zsírtartalmú majonézt válasszunk, használhatunk besamel szószt vagy tejföl és mustár keverékét is. A „Redmond”, „Polaris” stb. multicookerben lévő francia stílusú burgonya a „Sütés” programban készül.

Összetett:

350 g sertéshús;
4-5 burgonya;
hagyma fej;
200 g sajt;
növényi olaj;
3-4 evőkanál. l. asztali majonéz;
zöld;
só és bors keveréke.

Készítmény:

A húst megmossuk és megszárítjuk, ha nagy erek vannak, levágjuk.
A húst vékony szeletekre vágjuk, és fóliával letakarva enyhén megverjük. Sózzuk a sertésdarabokat, és fűszerezzük paprika keverékével.
Kenje meg a többedényt növényi olajjal, különösen az alját, és rakja ki a húsdarabokat.
A húst megkenjük majonézzel.
A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Először vízbe áztathatja, hogy megszabaduljon a keserűségtől, vagy ecetben pácolhatja. A hagymakarikákat majonézzel egyenletesen elosztjuk a húson.
A burgonyát meghámozzuk, és finom, vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a következő rétegbe egy többtálba.
Az utolsó réteg sajt. Közepes reszelőn kell lereszelni és többtálba tenni. Egyes háziasszonyok majonézzel kenik meg a sajtot, de ez nem szükséges.
Beállítjuk a „Sütés” programot és az időt - 1 óra. Amikor megszólal a főzés végét jelző jelzés, ne nyissa ki a fedelet, és hagyja edényünket 15 percig „Melegítés” üzemmódban. Ezután a francia burgonyát tálalhatjuk az asztalra, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

A legfinomabb csirkefilé főzése burgonyával

Francia burgonyát csirkével főzzünk lassú tűzhelyen, paradicsom hozzáadásával. A csirke természetesen nem lesz aranysárga, mint a sütőben sütve, de a hús nagyon lédús és puha lesz.

Összetett:

450 g csirke filé;
4-5 burgonya;
hagyma fej;
200 g sajt;
2 húsos paradicsom;
majonéz;
só és fűszer keverék.

Készítmény:

Ínyenc burgonyás rakott darált hús francia módra

A lassú tűzhelyben elkészített rakott krumpliból és darált húsból kiderül, hogy nagyon tápláló és kíméli a gyomrunkat. Belátása szerint bármilyen darált húst választhat. Ne feledje, hogy a csirke gyorsabban sül meg, mint például a darált marha- vagy sertéshús.

Összetett:

0,5 kg bármilyen darált hús;
1 kg burgonya;
2 hagyma;
250 g sajt;
1 evőkanál. tej;
3 tojás;
2 evőkanál. l. szitált liszt;
só és bors keveréke;
növényi olaj.

Készítmény:

A darált húst sóval és paprika keverékével ízesítjük, majd alaposan összegyúrjuk.
A sajtot közepes reszelőn kell lereszelni.
A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát karikákra, a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
Adjunk hozzá egy kis sót a burgonyához, és enyhén törjük össze borssal.
Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye ki a burgonya felét. Úgy kell elhelyezni, hogy az egyik darab kissé átfedje a másikat, mint a halpikkely.
Most oszlassuk el egyenletesen a hagymakarikákat, és helyezzük rá a darált húst.
A maradék burgonyát a darált hús tetejére tesszük, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
Egy külön edényben a tejet és a tojást a liszttel simára keverjük, és a kapott mártást a többtálba öntjük.
A multicookeren állítsa be a „Sütés” módot, és a főzési idő 45-60 perc, a konyhai asszisztens típusától függően.
Amikor megszólal a hangjelzés, nyissa ki a fedelet, és hagyja kissé lehűlni az edényt.
Most megfelelően el kell helyeznie a rakott serpenyőt. Ehhez vegyen két lapos edényt, fordítsa az egyikre a többtálos edény tartalmát, a másodikat pedig enyhén fedje le a tetejére. Ezután fordítsa meg újra a serpenyőt. Tálalhatod az asztalra.

A multicooker, ha helyesen használják, megtalálja a legszokatlanabb ízeket a látszólag egyszerű és szerény termékekben. Azért jó, mert viszonylag alacsony hőmérsékleten hosszú ideig párolódik az ételben. Ez az úgynevezett languor, amely a hagyományos orosz konyha alapja. A párolt ételek mindig nagyon ízletesek, miközben a legtöbb tápanyagot megtartják. A lassú tűzhelyben párolt vagy lassan párolt burgonya hússal olyan puhaságot és érzékenységet biztosít ezeknek a termékeknek, amelyeket serpenyőben és sütőben lehetetlen elérni. Csak - orosz sütőben és edényben vagy üstben. A multicooker pontosan megismétli az ilyen előkészítés összes feltételét.

Ezzel a főzési módszerrel sok érdekes változatot lehet készíteni ennek az ételnek: burgonya káposztával és hússal lassú tűzhelyben, burgonya hússal és gombával lassú tűzhelyben, francia hús burgonyával lassú tűzhelyben, pörkölt lassú tűzhelyben burgonyával és hússal . Kísérletezhet és beszerezhet néhány olyan lehetőséget, amelyek nem jellemzőek a lassú tűzhelyre, például sült burgonyát hússal lassú tűzhelyben. Kicsit szárazabb lesz, mint csak pörkölt, kéreg, és nagyon finom és aromás. A káposzta burgonyához és húshoz is illik. A lassú tűzhelyben párolt káposzta burgonyával és hússal talán a legelőnyösebb lehetőség ehhez az ételhez, sokan értékelni fogják, akik szeretnek jól és ízletesen enni.

A lassú tűzhelyen történő főzésnek két fő módja van. Az első, amikor a húst elősütjük, majd burgonyával kombináljuk. Másodszor, ha a húst sütés nélkül főzzük. Ez a módszer azok számára alkalmas, akik különösen gondosan figyelik egészségüket, súlyukat, kalóriájukat stb. Meg kell azonban mondani, hogy mindkét lehetőség finom lesz.

És ha még soha nem főzött burgonyát és húst lassú tűzhelyen, mindenképpen tanulmányozza át a recepteket. Nem kell újra feltalálni a kereket, a receptekben mindent részletesen leírnak. Sőt, ha megnézi a kész ételek fényképeit a webhelyen, könnyen megértheti, hogyan kell a burgonyát és a húst lassú tűzhelyben párolni, ez nagyon világos. Úgy gondoljuk, hogy tetszeni fog a lassú tűzhelyben sült burgonya receptje, minden alkalomra alkalmas. És az oldalon elérhető fényképekkel ellátott lépésről lépésre szóló utasítások még a kezdők számára is érthetőek. Ez lehetővé teszi, hogy a tapasztalatlan szakácsok kiváló minőségű és ízletes burgonyát és húst készítsenek lassú tűzhelyen. Az illusztrációkkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megakadályozza, hogy az előkészítés bármely szakaszában hibázzon.

Az ilyen részletes utasítások és leckék után nem lehet kérdése: hogyan kell a burgonyát és a húst lassú tűzhelyben párolni.

És ha érdekel, adunk néhány tippet a burgonya húsos főzéséhez lassú tűzhelyben:

Nem tanácsos a lassú tűzhelyen való főzéshez régi, többször megfagyott vagy szálkás húst használni. Természetesen húsos színűnek kell lennie. Az idősebb hús főzése tovább tart;

Győződjön meg arról, hogy a multicooker fedele szorosan illeszkedik a főzés során. Ha nincs elég szorosan lezárva, előfordulhat, hogy az étel rosszul sül meg, és ez minden bizonnyal károsítja magát a multicookert;

Az egészségesebb, diétás főzési mód érdekében csak tegye a húst és a burgonyát, a recepthez szükséges zöldségeket a lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet és kapcsolja be a „Pörkölt” módot;

További párolás érhető el a „Fűtés” üzemmóddal. Szuper finom lesz vele a burgonya hússal;

Hogy bódító aromákat adjon az ételhez, adjon hozzá néhány gombát a burgonyához és a húshoz, lehetőleg nem mesterséges, hanem az erdőben természetes módon gyűjtött;

Öntsön forrásban lévő vizet a burgonyára, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezi, majd szárítsa meg. A főzési idő jelentősen csökken, és a burgonya íze és vele együtt az egész étel észrevehetően javul;

A legvégén adhatunk hozzá egy kis fokhagymát és fűszereket az ételhez, és még tíz percig pároljuk.

Azt javaslom, próbálja ki nagyon finom Francia stílusú hús burgonyával lassú tűzhelyen. Biztos vagyok benne, hogy Önnek és családjának is ízleni fog ez az egyszerű étel. Ez a hús és burgonya friss zöldségekkel vagy savanyúsággal kiegészítve ebédre és vacsorára is tálalható.

Hozzávalók

A francia hús burgonyával lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

hagyma - 2 db .;

burgonya - 500 g;

tejföl - 150-200 g;

kemény sajt - 100 g;

hús (sertés, borjú) - 300 g;

só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;

növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A főzés lépései

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Vágja fel a húst közepes, nem túl vékony darabokra, és helyezze egy rétegben a multicooker tál aljára. A hagymát karikákra vágjuk, és a hús tetejére helyezzük. Sózzuk, borsozzuk mindent.

Ezután tedd ki a burgonyát, vágd vékony szeletekre 2 rétegben. A burgonyát sózzuk, kevés borssal ízesítjük, és bőségesen megkenjük tejföllel.

A tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

Állítsa a multicooker üzemmódot „Sütés” állásba 50 percre. Főzés után hagyjuk az edényt lefedve további 15 percig.

Tálaljuk az ízletes, francia stílusú húst, burgonyával, lassú tűzhelyen, forrón az asztalra.

Jó étvágyat!

A burgonya is lehet ünnepi étel, ha lassú tűzhelyen sajttal sült burgonya. A fűszerek aromájával átitatva, finom sajtkéreggel borítva nem csak gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki, hanem egyedi íze is van. Ez az étel olcsó és könnyen elkészíthető. Közben a multicooker teszi a dolgát, a háziasszony más hasznosat is csinálhat, vagy pihenhet.

Főzési jellemzők

A burgonya lassú tűzhelyen történő sütésének eredménye nem csak a választott recepttől, hanem számos egyéb tényezőtől is függ. Ezért senkinek sem árt, ha ismeri a finom burgonya lassú tűzhelyben főzésének néhány titkát.

A sütéshez használt burgonyafajta kiválasztása attól függ, hogy milyen ételt szeretne készíteni. Ha azt szeretnénk, hogy a gumók vagy burgonya szeletek simák maradjanak és megtartsák formájukat, akkor előnyben kell részesíteni az alacsony keményítőtartalmú fajtákat. A keményítőtartalmú fajták a legjobbak azok számára, akik azt szeretnék, hogy a burgonya puha és puha legyen.
Sajtos burgonya sütésekor általában aranybarna héjat szeretne kapni. Ehhez jobb, ha a burgonyát az utolsó 10-15 percig nyitott fedéllel sütjük. Igaz, a multicookerek egyes modelljei nem minden programban lehetővé teszik az étel nyitott fedéllel történő főzését. Ebben az esetben csak a főzési idő növelését javasoljuk, bár az eredmény még mindig nem lesz olyan, mint a fedő nélküli sajtos burgonya sütésekor. A legtöbb modern modell azonban továbbra is végrehajtja a „sütés” programot, még akkor is, ha az egység fedele fel van emelve.
A fiatal burgonya alkalmasabb sütésre, mint a régi - különösen ízletesnek bizonyul, és gyorsabban főzik. Sütés előtt nem szükséges megtisztítani, elég alaposan megmosni a szivacs kemény oldalával. Lassú tűzhelyen történő sütés előtt az érett burgonyát meg kell hámozni, és a gumókat, ha túl nagyok, félbe kell vágni.

A burgonya lassú tűzhelyben nem csak sajttal, hanem hús, gomba és egyéb zöldségek hozzáadásával is süthető. A különböző ételek elkészítésének technológiája nem lesz azonos. Ezért oda kell figyelni az egyes receptek utasításaira.

Egészben sült burgonya sajttal

burgonya - 1 kg;
bármilyen kemény sajt - 100 g;
majonéz - 100 ml;
vaj - 50 g;
só, burgonya fűszerezés - ízlés szerint.

Főzési mód:

Hámozzuk meg a burgonyát, szárítsuk meg, az egyik oldalukon keresztirányban vágjuk be egymástól centiméter távolságra, vagy gyakrabban.
Keverje össze a majonézt sóval és fűszerekkel, forgassa meg minden burgonyát ebben a keverékben úgy, hogy a szósz az egész gumót ellepje, és kitöltse a vágásokat.
Helyezze a burgonyát a multicooker tálba a vágott oldalukkal felfelé.
A vajat kivesszük a hűtőből, és olvadás nélkül szeletekre vágjuk. A tányérokat a krumpli közé rendezzük.
Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Sütés” programot 1 órára.
A sajtot durvára reszeljük. 15 perccel a program vége előtt szórjuk meg a burgonyát reszelt sajttal és süssük tovább fedő nélkül a program végéig.

Videós recept erre az alkalomra:

A burgonyát tálalhatja köret helyett vagy önálló ételként is, gyönyörű tányérra helyezve.

Lassú tűzhelyen sült burgonyaszeletek

burgonya - 0,5 kg;
tej - 100 ml;
kemény sajt - 50 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
vaj - 40 g;
őrölt paprika - 10 g;
só - ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, és minden gumót 4 részre vágunk (ha nagy a gumó, 6-8 részre is vághatjuk).
A fokhagymát késsel finomra vágjuk.
A sajtot lehetőleg apróra reszeljük.
Helyezzen finomra vágott vajat a multicooker aljára. Indítsa el "Sütés" módban, állítsa be az időzítőt 1 órára.
Amikor a vaj felolvadt, adjuk hozzá a burgonyaszeleteket a lassú tűzhelyhez. Adjunk hozzá sót és paprikát. A burgonyát 5-10 percig pirítjuk.
Felöntjük tejjel, és leengedjük a fedőt.
10 perccel a program vége előtt nyissa ki a fedelet, és szórja meg az edényt fokhagymával és sajttal. Addig sütjük, amíg meg nem hangzik az étel készenlétének jelzése.

A megadott recept szerint elkészített burgonyát leginkább hal vagy baromfi köretként tálaljuk.

Hússal, gombával és sajttal sült burgonya

burgonya - 1 kg;
sonka vagy hús réteggel – 0,5 kg;
csiperkegomba - 100 g;
majonéz - 100 ml;
sajt - 0,2 kg;
hagyma - 100 g;
növényi olaj - 20 ml;
só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
A gombát megmosás után szeletekre vágjuk.
Hagyma - vékony félgyűrűk.
A húst vagy a sonkát vékony szeletekre vágjuk. Könnyebb lesz vékonyra szeletelni a húst, ha előtte nincs teljesen kiolvasztva.
Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és tegyünk bele hús- vagy sonkaszeleteket. Borsozzuk meg és adjunk hozzá egy kis sót.
Osszuk három részre a burgonyát, és tegyük az egyiket a lassú tűzhelybe a hús tetejére. Bors és só.
Helyezze a gombát a burgonyára, és fedje be hagyma félkarikákkal. Sózzuk és fűszerezzük.
A maradék burgonyát kiterítjük (ez a burgonyaréteg kb. kétszer akkora, mint az előző).
Megszórjuk vastag réteg reszelt sajttal.
Zárja le a fedelet, és szerelje fel rá a szelepet, hogy a gőz ne távozzon el. Aktiválja a Sütési programot. Állítsa be az időzítőt egy órára.
10 perccel a készenlét előtt nyissa ki a fedelet, és várja meg, amíg a program véget ér.

A sajttal, hússal és gombával sült burgonya teljes étel, ízletes és kielégítő.

A sajttal sült burgonyát lassú tűzhelyben főzni nem nehéz, azonban az egyszerű elkészíthetőség ellenére az étel ízletes és étvágygerjesztő lesz.