Párolt káposzta hússal. Párolt káposzta marhahússal

A zöldségek nélkülözhetetlenek a napi étrendben, tökéletesen kielégítik az éhséget és telítik a testet hasznos anyagokkal. Az egyik legelterjedtebb zöldség a káposzta volt, még akkoriban, amikor a burgonya nem volt népszerű, káposztalevest, borscsot főztek belőle, pitét készítettek, pároltak hússal vagy zöldséggel. Nemcsak kiváló ízű, de összetételénél fogva képes javítani az emésztést, eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat. Nem könnyű felsorolni a termék összes hasznos tulajdonságát, de szeretném megjegyezni, hogy nem csak a főzéshez, hanem gyógyászati célokra is használják.

Párolt káposzta főzése hússal, receptek fotókkal

Az egyik leggyakoribb, legkívánatosabb étel az asztalokon a párolt káposzta hússal. Leginkább friss fej káposztából készítik, de néha savanyú káposztával is kombinálják. Egy termék 2 féle szokatlan kombinációja különleges egyedi ízt ad az ételnek. Ezt a zöldséget nem csak hússal, hanem más zöldségekkel, gombával, gabonafélékkel is párolják. Valamilyen termék vagy fűszer hozzáadásával egy új ételt kapnak, amely eltér a korábbi lehetőségektől. Szinte mindenki talál magának megfelelő ízkombinációt.

Egyes háziasszonyok egyszerűen nem tudják, hogyan kell káposztát főzni, ezért nem népszerű a konyhájukban. Annak érdekében, hogy ízletes legyen, a professzionális szakácsok ajánlásai vannak a főzéshez:

Ne főzzön sokáig egy zöldséget, mert sok hasznos anyagot veszít, és nem lesz túl étvágygerjesztő. A leveleket legfeljebb 15 percig forraljuk.
Egyszerűen megszabadulhat a keserűségtől, ha felforralt vizet önt az apróra vágott káposztára, és leengedi a vizet.
Pácolva néha nagyon savanyú. Ilyenkor megmossuk, majd az edényhez adjuk.

Párolt káposzta főzése lassú tűzhelyen

Egy lassú tűzhely, amely a közelmúltban jelent meg a legtöbb háziasszony konyhájában, segít nagyon gyorsan elkészíteni egy finom húsos ételt. Egy ilyen eszköz nemcsak jelentősen csökkenti a főzéshez szükséges időt és erőfeszítést, hanem maximálisan megtartja a hasznos anyagokat. Emellett érdemes megjegyezni, hogy a készülék nagyban leegyszerűsíti a főzéshez használt edények tisztítását és mosogatását. A lassú tűzhely segít sok finom étel elkészítésében, beleértve a párolt káposztát is.

A lassú tűzhelyen párolt hússal készült zöldségételhez a következő összetevőkre van szükség:

húsfilé (jobb sertéshúst venni) - 0,5 kg;
fehér káposzta - 1 közepes fej;
hagyma - 1 nagy vagy 2 kisebb;
sárgarépa - 1-2 db;
növényi olaj;
paradicsom - 1 db. nagy méret;
só, fűszerek, gyógynövények.

A folyamat a következő sorrendben zajlik:

Előkészítjük, a húsfilét apró darabokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, lereszeljük.
Készítse elő és kapcsolja be a multicookert. Öntsön növényi olajat egy tálba, tegyen húst, hagymát, sárgarépát rétegenként. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és kissé süsse meg a termékeket.
Közben felaprítjuk a megfőtt fehér fejet, hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez, amely 20 perc elteltével „Pörkölt” üzemmódba kapcsol, hozzáadva a paradicsomot és a fűszereket. Folytassa a főzést 60 percig.
Ezt követően jól keverjük össze, váltsunk „Pilaf” üzemmódba, hogy a zöldségekből a párolás során felszabaduló folyadék elpárologjon. Tányérokra rendezzük, fűszernövényekkel megszórjuk, tálaljuk.

Recept káposztához hússal és burgonyával a sütőben

A burgonyával és a hússal nagyon finom és kielégítő étel sül ki, és ha sütőben főzzük, akkor duplán egészségesebb, mint egy serpenyőben. A következő recept még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

káposzta - 1 kis fej;
hús (bármelyik megteszi) - 700 g;
burgonya - 700-800 g;
hagyma - 2 db .;
sárgarépa (opcionális, de édességet ad az ételnek) - 1-2 db;
majonéz;
fűszerek, só.

Főzéshez nem kell minden terméket külön sütni, minden ebben a sorrendben történik;

Az étel elkészítése: a húst megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk. A hozzávalókat apró kockákra vágjuk.
Készítsen elő egy tepsit, kenje meg növényi olajjal. Tegyünk rá rétegesen húst, majd a tetejére burgonyát, hagymát, sárgarépát, káposztát. Minden réteget jól meg kell kenni majonézzel, sóval, megszórjuk fűszerekkel.
A sütőt jól előmelegítjük. Tegyen egy tepsit a termékekkel.
150 fokon kb egy órát sütjük.
A kész ételt burgonyával és hússal tányérokra rendezzük.

Hogyan pároljunk káposztát egy bográcsban

Ez az étel tökéletes hideg vagy meleg ételként. 0,5 kg káposzta elkészítéséhez szüksége lesz:

sertés filé - 0,5 kg;
sárgarépa - 2 db;
hagyma - 1 db;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l. (vagy 1 nagy paradicsom);
só, cukor;
fűszerek, babérlevél.

A káposzta hússal főzésének folyamata üstben:

A sertéshúst apróra vágjuk, üstbe tesszük. Adjunk hozzá növényi olajat a húshoz. Kicsit sütjük, amíg világos arany árnyalatú nem lesz.
A zöldségeket feldaraboljuk, a sertéshúsra fektetjük, hogy a sárgarépa ellepje az üstben lévő összes terméket.
Tegyen egy kis tüzet, és gondosan figyelje az edényt. Amikor a káposzta megereszkedik, mindent összekeverhet, hagyja még 10 percig párolódni.
Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket, paradicsompürét. Forraljuk tovább, amíg kész.
Tányérokra rendezzük, tejfölös szósszal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Párolt káposzta rizzsel és hússal

Főételnek kiváló választás lehet a zöldségpörkölt rizzsel és hússal. Ízletes, kielégítő, nagyon hasznos. A káposztát rizzsel és hússal a legjobb öntöttvas üstben főzni, de ha nincs, akkor egy nagy serpenyő is megteszi. Bármilyen húst felhasználnak a főzéshez, de előnyösebb csirkét vagy sertéshúst választani. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

hús (pép) - 700 g;
káposzta - 700 g;
rizs - 1 csésze;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - opcionális;
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
növényi olaj - 80-100 g;
só;
fűszerek, babérlevél;
lomb.

Készítse elő a következők szerint:

Mossa meg, vágja fel a marha-, sertés- vagy csirkehúst. Küldje üstben sütni, amíg világos pirulás nem lesz.
A zöldségeket meghámozzuk, felaprítjuk. Adjunk hozzá hagymát a bográcshoz, majd sárgarépát, paradicsompürét. Sózzuk egy kicsit.
Vágja finomra a fejét. Küldd az üstbe, jól keverd össze.
Fedjük le és pároljuk puhára (kb. 15 perc).
Ezután öblítse le a rizst, adjuk hozzá a gabonaféléket a húsos zöldségekhez.
Töltsön fel mindent vízzel úgy, hogy az ellepje az üst tartalmát.
Keverjük össze, adjunk hozzá sót (ha szükséges), fűszereket.
Lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
Tányérra tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel.

Fiatal párolt káposzta hússal és gombával

Egy fiatal fej káposzta azért jó, mert sokkal puhább, mint a régi, ráadásul több hasznos anyagot is tartalmaz. Ugyanúgy készül, mint a közönséges frissen, bár finomságának köszönhetően sokkal gyorsabban pörkölt. Sok háziasszony nem meri pörkölthöz használni, attól tartva, hogy nem sikerül az étel. De megpróbálja - és meg fogja érteni, milyen ízletes lesz a fiatal káposzta, és ha több húst vagy gombát ad hozzá, olyan ételt kap, amelyet habozás nélkül felszolgál az ünnepi asztalnál.

A fiatal káposzta hússal és gombával történő elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

A fiatal káposztát így pároljuk:

A gombát megtisztítjuk és megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk fel.
Készítse elő a húst és a zsírt. Kis darabokra vágva. A serpenyőben megpirítjuk a disznózsírt, elővesszük a tepertőt, és beleöntjük a húst.
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A sárgarépát eltávolítjuk a héjából, durva reszelőn felaprítjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Az apróra vágott gombát, paradicsomot a zöldséges húshoz öntjük. Tovább sütjük 10 percig, hozzáadva sót, fűszereket, babérlevelet.
Közben a fő összetevőt csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőben lévő többi ételhez. Jól összekeverjük, lefedjük és puhára pároljuk.
A kész ételt tányérokra fektetjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tejfölt adunk hozzá.

A párolt káposzta zöldségekkel egészséges és ízletes étel. Hideg vagy meleg előételként tálaljuk. Ennek vagy annak a zöldségnek a hozzáadásával változatosabbá teheti az étel ízét, de ha gombát vagy húst ad hozzá, a káposzta nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő étel lesz. A következő videóból megtudhatja, hogyan kell főzni. Két szakács megmutatja, milyen egyszerű és finom hússal elkészíteni, aztán már csak rajtad múlik!

A fehér káposztát számos étel elkészítéséhez használják. Leginkább saláták és levesek. A másodikon hússal párolható. Véleményem szerint ez a zöldség jól passzol a sertés ízéhez, ennek köszönhetően jelent meg ez a recept.

A káposztát megmossuk és apróra vágjuk.

Tegye az apróra vágott káposztát egy serpenyőbe, öntsön oda egy pohár vizet, és tegye tűzre. Fedjük le és pároljuk 15 percig mérsékelt lángon. Amíg a káposzta párolódik, elkészítheti a többi zöldséget és a húst.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja csíkokra.

A paradicsomot kockákra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A sertés szűzpecsenyét alaposan megmossuk meleg vízzel. Vágja a húst apró darabokra, mint a képen.

Öntsön 50 ml növényi olajat egy nagy serpenyőbe, és tegye tűzre. A húst darabonként a forró olajba csepegtetjük. Nagy lángon, körülbelül 5 percig pirítjuk, majd megkeverjük, enyhén sózzuk és borsozzuk.

Adjuk hozzá a hagymát a húshoz. Időnként megkeverve sütjük körülbelül 5-7 percig.

Adja hozzá a maradék zöldségeket a húshoz és a hagymához: sárgarépát, kaliforniai paprikát és paradicsomot. Jól keverjük össze, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 10 percig.

A főtt káposztáról leöntjük a folyadékot, magát a káposztát pedig áttesszük a serpenyőbe, a húsra és a zöldségekre. Adjunk hozzá 2 teáskanál szárított bazsalikomot, 1,5 teáskanál sót, babérlevelet és fekete szegfűborsot. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, fedjük le és pároljuk 5-7 percig.

Adjunk hozzá 150 ml tejfölt (20%) a párolt káposztához hússal. Ismét keverjük össze, pároljuk tovább 5 percig.

Az elkészített sertéshúsos párolt káposztát tányérokra rendezzük, és önálló ételként fekete kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: próbáld meg a káposztát is darált hússal párolni.

Ma párolt káposztát hússal vacsoráztam, ez egy kiadós és ízletes étel. Ahol húst és zöldséget használnak. Ezt az ételt főként télen készítik, amikor a fehér káposztát minden üzletben árulják. Nagyon illatos, fűszeres és finom kulináris remekműveket készíthet belőle, ha ügyesen választja meg az összetevőket. Ez az étel sok országban elterjedt, de leginkább Oroszországban, Fehéroroszországban, Ukrajnában főzik. A húsos párolt káposzta receptje meglehetősen egyszerű és ízletes, de az is elrontható, ha a szükségesnél több növényi olajat ad hozzá. Íze nagyon kielégítő és ízletes, a hús jóllakottságot, a paradicsompüré savanyúságot ad. Egyéb zöldségekből hozzáadhat: hagyma, sárgarépa, zöldborsó, spárga, paprika. Ezek a zöldségek változatossá teszik az ízt.

A sertéshúsos párolt káposzta különösen a férfiaknak fog tetszeni, ha húsosabbá teszi. Végül is a sertés sütés közben zsírt szabadít fel, ami lédússágot ad, és jól illik a zöldségekhez. Bármilyen részt használhat: lapocka, bordák, comb. De ha zsír nélküli húst használ, és a zöldségeket vízben párolja, akkor ezt az ételt gyermekeknek is felszolgálhatja. A zöldségeket egy serpenyőben párolom, de használhatsz vastag aljú edényt, libás serpenyőt vagy lassú tűzhelyet.

Hozzávalók

fehér káposzta - 400 g.
Sertéshús - 400 g.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Paradicsompüré - 3 evőkanál
Fokhagyma - 3 gerezd
Víz - 1 pohár
Só - 2-3 csipet
Csipet őrölt fekete bors

Hogyan kell főzni a párolt káposztát hússal

A sertéshús hátulját felhasználtam, 1,5 cm széles darabokra vágtam.A hagymát késsel felaprítom, és növényi olajos forró serpenyőbe tettem. Ne felejtse el sózni és őrölt fekete borsot. Körülbelül 5-7 percig sütjük. A húsos hagymát meg kell sütni, hogy az étel íze legyen, ne süsse túl sokat. Amíg a sertés sül, lereszeljük a sárgarépát durva reszelőn, és egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük és további 5 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Vágja fel a káposztát késsel vagy aprítógéppel. Adjuk hozzá a serpenyőbe, sózzuk és keverjük össze. Öntsünk 2-3 evőkanál. l növényi olaj és fél pohár víz. Fedjük le fedővel, mérsékeljük a lángot, és főzzük 40-50 percig. Ne felejtsen el 10-15 perc után visszamenni, hogy megkeverje, és megnézze, van-e elég folyadék, ha nincs, adjon hozzá. Az elkészítés során egy pohár vizet adok hozzá.

15 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a paradicsompürét, a sót, a kinyomott fokhagymát. Keverjük össze és pároljuk készre.

Tehát összefoglalhatjuk: a serpenyőben párolt káposzta hússal egyszerű, ízletes és olcsó étel. Családja boldog lesz egy kiadós és egyszerű vacsorával. Fekete kenyérrel vagy rizzsel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tippek, hogyan főzhetünk finom párolt káposztát hússal serpenyőben

Ne öntsön sok növényi olajat, jobb, ha több vizet ad hozzá, akkor a káposzta diétásabb és könnyebben emészthető lesz.
A paradicsompüré helyettesíthető ketchuppal vagy adjikával. Csak ne adjunk hozzá túl sokat, különben az íze túl savanyú vagy csípős lesz.
A sertéshús helyettesíthető: csirke, marha, pulyka.
A jóllakottság érdekében gombát, babot, burgonyát vagy rizst is adhatunk hozzá.
A pároláshoz jobb vastag aljú ételeket venni, ez biztosítja az egyenletes főzést.
A víz helyettesíthető hús- vagy zöldséglevessel.
Figyelje a főzést, és ne felejtse el keverni, különben a zöldségek megéghetnek. Fűszerek a legmegfelelőbbek: fekete-piros őrölt bors, szárított bazsalikom, édes paprika, kömény, babérlevél, curry.
Szerintem tetszeni fog a finom párolt káposzta hússal!

káposzta hússal- hagyományos orosz étel, őseink szerették ízletes és illatos ételekkel kedveskedni maguknak és szeretteiknek. Manapság rengeteg különféle kulináris recept létezik, amelyekben a káposzta és a hús a fő összetevők. A káposztaételek elkészítéséhez különféle zöldségfajtákat használnak - ez a fehér és a pekingi, valamint a karfiol, gyakran már feldolgozott zöldséget adnak az ételekhez - savanyú káposztát.

Káposzta hússal - ételkészítés

Annak érdekében, hogy az étel valóban ízletes és tápláló legyen, nagyon fontos a termékek megfelelő elkészítése. A főzési folyamatot a hús vagy a darált hús feldolgozásával kell kezdeni (a felhasználástól függően). A húst apró darabokra vágjuk, növényi olajon kisütjük és egy kacsatálba hajtjuk, csak ezután kerül bele az apróra vágott káposzta. Ugyanez az elv vonatkozik a darált húsra is, megsütjük, egy tálba rakjuk további pároláshoz, és csak ezután rakjuk bele a káposztát. Jobb fél órával a készenlét előtt hozzáadni a fűszereket, a szószt és a sót.

Káposzta hússal - ételek elkészítése

Kényelmes káposztát hússal főzni alumínium pörkölőben, öntöttvasban vagy serpenyőben, nincs szükség előzetes ételek elkészítésére.

1. recept: Bigos

A bigos hagyományos lengyel és fehérorosz étel, Oroszországban sűrű káposztalevesnek nevezik. Ebben az esetben nem csak friss, hanem savanyú káposztát is használnak, ami különösen élénk ízt ad a bigosnak.

Hozzávalók:
- 500 gramm sertésfilé (használhat marhahúst);
- 700 gramm friss fehér káposzta;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 2 nagy hagyma;
- 4 friss paradicsom;
- 30 gramm növényi olaj;
- 5 babérlevél;
- fekete bors;
- só.

Főzési mód

A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük növényi olajon, és kis lángon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst. Tartsa a hagymát és a húst közepes lángon körülbelül 5-7 percig, majd adjunk hozzá savanyú káposztát, fedjük le és pároljuk körülbelül 20 percig. Ezután tegyünk kockára vágott friss fehér káposztát, fekete borsot és sót (ízlés szerint), pároljuk 1,5 órán át, előzőleg fedővel. 20 perccel a főzés vége előtt tegyünk apróra vágott paradicsomot, 10 perccel - babérlevelet.

2. recept: Párolt káposzta hússal paradicsomszószban

A káposzta nagyon egészséges zöldség, rengeteg vitamint tartalmaz, ezért az evése nagyon fontos az ember számára. A hús nem kevésbé fontos, mert ez egy fehérjeraktár, amelyre a szervezetnek szüksége van. Kínálunk egy egyszerű és egyszerű receptet húsos káposzta főzéséhez paradicsomszószban.

Hozzávalók:
- 400 gramm sertésnyak;
- 600 gramm fehér káposzta;
- 2 hagyma;
- 250 gramm paradicsomszósz;
- 50 gramm növényi olaj;
- őrölt feketebors;
- só.

Főzési mód
A húst apró kockákra vágjuk. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, és hozzáadjuk a húst. Nem kell sokáig sütni az étel hozzávalóit, mert a nyakhús nagyon lédús és puha. A káposztát nem túl nagyra és nem túl kicsire szeleteljük vagy vágjuk, adjuk a húshoz. Pároljuk az edényt 20 percig, adjunk hozzá paradicsomszószt, borsozzuk és sózzuk, fedjük le, és 5 perc múlva kapcsoljuk le a hőt. A káposztát nem szabad túl sokáig párolni, különben nem lesz vonzó, hasonlóan a zabkásához.

3. recept: Karfiol hússal

A fehér káposztát Oroszországban hagyományosnak tekintik, azonban az elmúlt években a háziasszonyok elkezdték aktívan termeszteni és használni a karfiolt főzéshez. Az enyhe, kielégítő és tápláló karfiol rengeteg lehetőséget kínál ízletes ételek elkészítéséhez. A karfiolt gyakran eszik vegetáriánusok vagy fogyni vágyók, de a húsos zöldség receptje nem hagy közömbösen a hagyományos, állati fehérjéket és zsírokat is tartalmazó konyha híveit.

Hozzávalók:
- 500 gramm marhahús;
- 500 gramm karfiol;
- 1 hagyma;
- 200 gramm tejföl;
- őrölt feketebors;
- só.

Főzési mód
A húst alaposan öblítse le hideg vízben, törölje le egy szalvétával, vágja darabokra. Szerelje szét a káposztát kis virágzatokra. Hagyma apróra vágva.

Tegye a hagymát egy forró serpenyőbe növényi olajjal, néhány perc múlva a húst, pirítsa 7 percig. Adjuk hozzá a káposztát, pároljuk 15-20 percig. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk az edényt, és fedő alatt pároljuk 5-6 percig.

Ne rohanjon káposztából főzni, ha még nem próbálta: ha keserűség jelentkezik, a zöldséget először forrásban lévő vízben kell leforrázni (2-3 perc elég).

Ha a káposzta nem fér bele egy serpenyőbe vagy a kiskacsákba, tedd ki részekre, a zöldség összezsugorodik, és a probléma magától megszűnik. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a már leforrázott káposzta nem fog nagyon „összezsugorodni”.
Vigyázz a sóval, tény, hogy a káposzta vízzel sót ad, lehet, hogy önmagában is sótlannak tűnik, de a mártással és a hússal együtt lesz túlsózás.

A párolt káposzta hússal az év bármely szakában segítségünkre lehet. Ez a szerény étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Frissen vagy pácolt, legjobb bográcsban vagy serpenyőben párolni. A vastag aljú fémedények kiválóan alkalmasak káposzta párolására. A legfinomabb párolt káposztát hússal, krumplival a nagymamám főzte orosz tűzhelyen, öntöttvasban. Nem tudom megtenni.

Ennek az egyszerű ételnek az elkészítésekor a legfontosabb, hogy kibírja a káposzta párolási idejét. Amikor a hús készen van, dobja ki a káposztát, és ügyeljen arra, hogy ne süljön túl. Azt is szeretem, hogy a húsos káposzta ízletes hússal párolódik lassú tűzhelyen, „pörkölt” módban. Ma összegyűjtöttem a káposzta húsos párolásának legnépszerűbb módjait.

A cikkben:

Párolt káposzta hússal üstben - lépésről lépésre recept fotóval

Bármely országban a káposzta hússal szerepel az étlapon. Nevezzük ezt az ételt oroszul - hodgepodge, vagy gyönyörűen európaiul - bigus. Ennek ellenére finom és házi készítésű étel. Ma sertéshúst eszem. Bár a hús fajtája elvtelen. A káposzta remekül illik marha-, bárány- és baromfihúshoz. Fűszereket is használok, amiket a családom szeret. A fűszerkészletet kedvedre változtathatod.

A savanyú káposztát kizárólag azért teszem bele, hogy ne legyen édeskés a kész étel, pikáns savanyúságot ad. Ha nem akar savanyú káposztát használni, tegyen még egy kis sót és paradicsompürét.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

Két evőkanál olajat öntök egy vastag aljú üstbe vagy fazékba, és felteszem a tűzre. A húst nem túl nagy (2 cm-es) darabokra vágom, üstbe öntöm és 5 percig nagy lángon pirítom.
2. Amikor a húsdarabok megpirultak, öntsünk hozzá fél pohár forrásban lévő vizet. És hozzáadom a savanyú káposztát. 10 percig forraljuk, amíg az összes víz el nem párolog. Ilyenkor zöldségeket készítünk. A hagymát félkarikára, a sárgarépát nagy reszelőre vágom. A víz felforrt. Hozzáadom még két evőkanál olajat, és ráöntöm a hagymát és a sárgarépát. Most sózzuk, adjuk hozzá az összes fűszert, nyomjuk ki a fokhagymát a présen keresztül, és adjuk hozzá a paradicsompürét.
Most mindent megkeverek, és felaprított káposztát teszek egy bográcsba. A káposzta párolásához nem kell apróra vágni, hagyja, hogy a darabok nagyobbak legyenek.
Ebben a szakaszban nem szólok bele semmibe, mert tele van az üst. Fedjük le fedővel, és hagyjuk egy kicsit leállni. Amikor a fedél alól kiömlött a gőz, közepesre csökkentettem a tüzet, és óvatosan összekevertem a káposztát a hússal és a fűszerekkel. Ha az összes káposzta nem fér el azonnal, akkor ebben a szakaszban adjuk hozzá a többit.
Fedővel lefedve készre pároljuk. Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ha marha- vagy bárányhúst veszünk, akkor pároljuk tovább, hogy a hús puhább legyen.

Tálaljuk bőségesen az asztalon, apróra vágott zöldeket öntünk a tányérokba. Szolgáld ki magad! Írd meg kommentben, hogy hasznosnak bizonyult-e a receptem, és mit szeretnél hozzátenni.

Azoknak, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni, videórecept a Mama-Nyama csatornáról

Párolt káposzta hússal lassú tűzhelyben - videó recept

Egyszerűen csodálatos, hogy egy lassú tűzhelyben minden könnyen és gyorsan megsül!

Most fontolja meg ennek az ételnek egy gyakoribb változatát. Krumplival és finomabb és kielégítőbb.

Párolt káposzta hússal és burgonyával - recept marhahússal

Egy ilyen hús-zöldség meleg étel nemes vacsorája lesz szorgalmas embereinknek. Bár azt mondják, hogy a hadseregben unják a bigusokat, mindig örömmel esznek. És megdicsérnek: - "Ilyen bigusszal még szolgálnék"

Amire szükséged van:

Főzési recept lépésről lépésre:

Előkészítem a zöldségeket. A sárgarépát reszelőn dörzsölöm, a meghámozott burgonyát nagy darabokra vágom, a hagymát tetszőlegesen felvágom. A káposztát aprítsuk még fel.
Feltettem egy üstöt növényi olajjal (3 evőkanál). A marhahúst apró darabokra vágom (2 cm-es) és a forró olajba küldöm. Fakanállal folyamatosan keverjük, amíg a hús megpirul.
A sárgarépát és a hagymát egy üstbe öntöm, és még adok hozzá növényi olajat (3 evőkanál). Enyhén sárgára sütjük.
Hozzáadom a fűszereket, sót és két evőkanál paradicsompürét. Még két percig sütöm, hogy a paradicsompüré megsüljön.
A burgonyát és a káposztát kiöntöm, összekeverem és felöntöm kb 1 liter forrásban lévő vízzel. A víznek egy szintben kell lennie a káposztával. Nem zárom le a fedőt, megvárom, míg felforr. Ha felforr, felforr, még öt percig hagyom forrni, rázárom a fedőt és nagyon kis tűzre teszem párolni.
20 perc után kikapcsolom. Még fél órát hagyni kell főzni, akkor a burgonya puha, párolt lesz.

Az asztalra tálalom tejföllel ill. Az apróra vágott zöldeket közvetlenül a tányérokba öntjük.

És még egy ilyen érdekes bigust rizzsel mutat meg nekünk az "Egyszerű és ízletes receptek" csatorna

Párolt káposzta hússal és rizzsel - videó recept

Kiderül, nagyon lusta káposzta tekercsek - káposzta, hús és rizs. Bár lusták, de a túlevés - lenyeli a nyelvét!

Mára mindenem megvan a párolt káposztáról hússal. Köszönöm mindenkinek, aki velem főzött!

Ha tetszenek a receptek, kattintson a közösségi hálózatok gombjaira, és mentse el az oldalára.