Paradicsommal és sajttal sült tőkehal. Tőkehal ételek, sütőben

Ma egy csodálatos receptet készítettem nektek: tőkehalfilé a sütőben zöldségekkel és sajttal. Még a válogatós ínyencek is értékelni fogják ezt a csodálatos ételt. A sütőben sült tőkehalfilé nagyon kielégítő és rendkívül ízletes. A sütőben sült tőkehalfilé receptje kétségtelenül sláger lesz az otthoni főzés során, és minden ünnepi asztalt díszít majd.

Egyébként bármilyen halat elkészíthetsz így (ha éppen nincs tőkehal a hűtőpolcon), de ha van választásod, akkor ezt a halat ajánlom neked. Ha nem tudja, mit főzzön tőkehalfiléből a sütőben, bátran ajánlom az alábbi receptet.

Hozzávalók:

• 300 gr. tőkehal filé
• 2-3 db. paradicsom
• 100 g kemény sajt
• 50 gr. majonéz
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. növényi olaj
• 1 teáskanál; fűszerek a halakhoz

A tőkehalfilé főzése a sütőben:

A tőkehalfilét előre fel kell olvasztani. Jobb ezt este megtenni, hogy reggel teljesen felolvadjon a hal. Vágjuk a tőkehalfilét kis darabokra, kb 2*2 cm-esre, ahogy a fotómon.

Kenje ki a tűzálló formát növényi olajjal. Helyezze ki a tőkehal darabokat. A tőkehaldarabokat azonnal megszórjuk halfűszerekkel.

Majonézt is osztunk majd.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A paradicsomot karikára vágjuk. Először a hagymát rétegezzük, majd a paradicsomkarikákat.

A sajtot lereszeljük.

Fedjük be a tőkehalat zöldségekkel az utolsó réteg sajttal.

Ezután sütjük a tőkehalfilét zöldségekkel a sütőben. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük szép aranybarnára a halat. Ez körülbelül negyven percet vesz igénybe. A kész halat tányérokra helyezzük. Azonnal elkezdjük kóstolni.

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: pirítsuk meg a hagymát.

3. lépés: Helyezze a tőkehalat és a paradicsomot a sütőbe.

4. lépés: Tálaljuk a sült tőkehalat paradicsommal.

A köret ebben az esetben nem kötelező, azzal tálalhatja a sült tőkehalat, amivel a szíve kívánja.

Kemencében sült tőkehal sajttal - egy jó sikerű étel nem csak mindennapi, hanem ünnepi is lehet. Elkészítése nem igényel sok hozzávalót vagy erőfeszítést, de nagyon finom és eredeti lesz.

Tőkehal paradicsommal és sajttal

Hozzávalók:

• tőkehal filé - 800 g;
• cukkini - 1 db;
• koktélparadicsom - 250 g;
• sajt - 200 g;
• zeller - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• citrom - 1 db;
• paradicsompüré - 50 ml;
• olívaolaj - 100 ml.

Készítmény

A halfilét apró szeletekre vágjuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük. Vágja a paradicsomot negyedekre; A paprikát, a cukkinit és a sajtot kockára vágjuk, a zellert pedig vékony szeletekre. A fokhagymát apróra vágjuk, vajat adunk hozzá, és a többi zöldséggel összekeverjük, majd mindent leöntjük a paradicsompürével.

Helyezze a halfilét és a zöldségeket egy tepsibe, és keverje össze. Süssük az edényt 180 fokon körülbelül fél órán keresztül. Díszítsd a kész tepsit fűszernövényekkel és friss paradicsommal.

Tőkehal sajttal a sütőben

Hozzávalók:

• tőkehal - 1,5 kg;
• hagyma - 4 db;
• sajt - 200 g;
• majonéz - 350 ml.

Készítmény

A darabokra vágott halat kivajazott formába vagy magas oldalú serpenyőbe tesszük. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Ezután tegyünk rá egy réteg hagymaszeleteket, és reszeljük rá a sajtot. Ezután mindent egyenletesen kenjünk be majonézzel, öntsünk fel kevés vizet, és tegyük be a halat 40 percre a sütőbe. Sajttal és majonézzel elkészítve mindig nagyszerű és hihetetlenül finom lesz.

Tőkehal sajttal

Hozzávalók:

• tőkehal filé – 4 db;
• tej - 300 ml;
• szemes fekete bors - 4 db;
• babérlevél - 1 db;
• vaj - 50 g;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• sajt - 150 g;
• mustár - 1 teáskanál;
• Worcestershire szósz - 2 teáskanál;
• tojássárgája - 2 db;
• petrezselyem.

Készítmény

Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá fekete borsot és babérlevelet. Ezután helyezzük egy rétegben a halfilét, forraljuk fel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 3 percig, amíg a hal félig megpuhul. Ezt követően óvatosan eltávolítjuk a tőkehalat, és vajjal bevont tűzálló edénybe helyezzük. Külön felolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és óvatosan hozzáöntjük a leszűrt tejet, amelyben a halat pároltuk. A kész mártást 2 percig a tűzön tartjuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a sajtot, a mustárt, a Worcestershire szószt, a sárgáját és a petrezselymet, jól simára keverjük.

A sütőt előmelegítjük 250 fokra. Öntsük a szószt a halra, és süssük 15 perc alatt aranybarnára. Tálaljuk a tőkehalat sajttal és zöldségekkel.

Sok érdekes és változatos étel készül tőkehalból, mind az ünnepi asztalra, mind a családi vacsorákra. Ebből a húsból például kiváló szeleteket készítenek, mert húsos és nem tartalmaz apró csontokat. A kemencében sült tőkehalból készült ételek kiemelkednek, mivel leírhatatlan ízükkel és ünnepi megjelenésükkel tűnnek ki.

A tőkehal nagy hal, ezért általában nem főzik egészben vagy nagy darabokban. Legjobb: sütőben sült tőkehalfilé vagy kemencében sült tőkehal steak. Az így szeletelt tőkehal különféle ételek elkészítését teszi lehetővé a sütőben: tőkehal sütőben burgonyával, tőkehal sütőben tejföllel, tőkehal sütőben sajttal, tőkehal sütőben hagymával, tőkehal a sütőben sütő sárgarépával. De ahhoz, hogy finom tőkehalat kapjon a sütőben, emlékeznie kell arra, hogy a tőkehalhús tiszta formájában kissé száraz. A tőkehal sütőben történő főzésekor gondoskodni kell a hús lédússágának megőrzéséről. Ezért például a sütőben főznek tőkehalat fóliában vagy hüvelyben, valamint a sütőben a tőkehalat tejfölben vagy más szószban. A sütőben, fóliában sült tőkehal ideálisan megőrzi lédússágát, lágyságot és további ízárnyalatokat nyer. Ha a sütőben sült tőkehalfilét nem csomagoljuk előre fóliába, akkor főzés előtt a húsleve nagy részét elveszti.

De ezek a részletek nem riaszthatják el Önt egy ilyen csodálatos finomságtól. Ügyeljen arra, hogy a tőkehalat a sütőben főzze meg. A weboldalunkon található receptek figyelmébe ajánljuk. Itt vannak fényképek a tőkehal előkészítésének szakaszairól. Van ma estére tőkehal a sütőben? A fotó biztosan segít kiválasztani ezt az ételt. Kezdetnek és kényelemnek, kipróbálhatja a tőkehalfilét a sütőben, a receptek segítenek. Ezenkívül tőkehalfilé a sütőben, ennek az ételnek a fotója nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Tehát főzzük meg a tőkehalat a sütőben. A fényképekkel ellátott receptek segítenek.

A tőkehalfilét választottad ehhez? A sütőben a halról készült fényképek nagyon vonzóak! Tanulmány!

És ne felejtse el megosztani velünk sikereit. Ha van egy csodás kemencében sült tőkehalod, mutasd meg a receptet és mi közzétesszük. Talán megvan a saját változata a „fóliás tőkehal a sütőben” ételről, a receptet nem szabad elrejteni a diétás ételek szerelmesei elől. Vagy sikerült valami különleges tőkehal steaket főzni a sütőben. Ne felejtsd el a receptet, írd le, akit érdekel.

Miután elolvasta receptjeinket és megpróbálta megvalósítani őket a konyhában, magabiztosan elmagyarázhatja a kezdőknek, hogyan kell főzni a tőkehalat a sütőben.

Biztosan érdekelni fogja a tőkehal elkészítéséhez és főzéséhez szükséges tippjeink:

A halat főzés előtt néhány órára felolvasztjuk a hűtőszekrényben az alsó polcon.

Előkészítés és tisztítás után a halat papírszalvétával meg kell szárítani.

A darált tőkehal kiválóan alkalmas azonnali főzéshez. A tölteléket ízlés szerint elkészítjük. Próbáld ki a zöldeket rizzsel, a főtt tojást kaporral és a sajttal.

A lédússág érdekében a tőkehalat kis mennyiségű folyadékban félig megfőzhetjük, mielőtt a sütőben főzzük. Víz vagy fehérbor vízzel jó. Használhat tejfölt, majonézt vagy paradicsomszószt is.

A sütőben lévő zöldséges tőkehal jól elkészíthető fóliában vagy hüvelyben, így megőrzi levét és lágyságát.

Fontos, hogy a tőkehalat ne süssük túl a sütőben, mert túlságosan kiszáradhat.

A sütőben készült tőkehalfiléből sok egészséges és ízletes étel készíthető. Ezt a terméket nem kell felvágni, gyorsan megsül, ami megkönnyíti a háziasszony munkáját a konyhában. Megfelelő főzés esetén az enyhén száraz tőkehal lágy és lédús lesz.

Az illatos, aranybarna sajtkéreggel borított finom hal minden ünnepi asztalon megfelelő lesz. Az így elkészített tőkehal minden értékes anyagot megtart.

Szükséged lesz:

• 600 g tőkehal filé;
• 2 közepes hagyma;
• 150 g holland sajt;
• 2 g koriander, ánizs és majoránna keveréke;
• 3 g só.

Recept lépésről lépésre.

1. A tőkehalat hideg vízzel leöblítjük és papírszalvétákon megszárítjuk.
2. A halat nagy darabokra vágjuk, szorosan tepsibe tesszük, megszórjuk sóval, fűszerekkel.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és a tőkehal tetejére helyezzük.
4. A forma tartalmát megszórjuk reszelt sajttal.
5. A tőkehalfilét sajt alá tesszük 190°C-ra előmelegített sütőbe, és körülbelül 35 percig sütjük, amíg a héja megpirul.

Tipp: a tőkehalat mindig forró sütőbe kell tenni, hogy a keletkező kéreg alatt megmaradjon a természetes lé, és az edény ne legyen száraz.

Recept fóliában főzéshez

Az étel nagyon lenyűgözően néz ki, ezért alkalmas különleges alkalmakra.

Összetevők listája:

• 1 kg tőkehal filé;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 édes-savanyú alma;
• 1 hagyma;
• 20 ml növényi olaj;
• só, fekete bors ízlés szerint.

Főzési szakaszok.

1. A halat megmossuk és szárítjuk.
2. Az elkészített filét fokhagyma, bors és só keverékével bedörzsöljük.
3. Az almát vékony szeletekre vágjuk.
4. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon átlátszóra sütjük.
5. Fóliából borítékot formálunk, abba beletesszük az alma-hagyma keverék egy részét, rá halat, majd ismét az alma-hagymás keveréket. A fóliát óvatosan tekerjük be, hogy a keletkező lé ne folyjon ki.
6. Az edényt 190°C-on 40 percig sütjük.

Tőkehal filé sajtos tésztában

Ezzel a recepttel tőkehalfilét készíthet finom rudak formájában, ropogós kéregben. A halat háromszor panírozzuk, tésztába mártjuk, aminek köszönhetően minden levét és jótékony elemet megtart.

Szükséges alkatrészek:

• 700 g halfilé;
• 2 tojás;
• 80 g zsemlemorzsa;
• 180 g kemény sajt;
• 80 g búzaliszt;
• 20 ml növényi olaj;
• só;
• gyógynövények keveréke halakhoz.

Főzési technológia.

1. A filét több részre osztjuk.
2. A tésztához keverjük össze a tojást, a fűszereket és a sót. Habverővel alaposan felverjük.
3. Az apróra vágott sajtot összekeverjük a zsemlemorzsával.
4. Minden tőkehaldarabot lisztbe forgatunk, majd a tojásos keverékbe mártjuk, és a sajtbevonóba mártjuk.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a halat, és fél órát sütjük 220°C-on.

Hal és burgonya rakott

A sütőben sütve a tőkehal sok levet enged. A burgonya „párna” felszívja, illatos, kielégítő köretet kapunk egy halételhez.

Szükséged lesz:

• 1 kg burgonyagumó;
• 600 g halfilé;
• 2 hagyma;
• 100 g alacsony zsírtartalmú majonéz;
• 2 g szárított bazsalikom;
• 5 g só;
• 15 g friss petrezselyemlevél;
• 60 ml napraforgóolaj.

A főzés lépései.

1. A burgonyát meghámozzuk, közepes vastagságú szeletekre vágjuk, és sós vízben 10 percig főzzük.
2. A tőkehalat 2 cm széles darabokra vágjuk.
3. A haldarabokat leöntjük majonézzel, sózzuk és 15 percig pácoljuk.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, és két evőkanál olajon teljesen megpároljuk.
5. Kenjük ki a tepsit a maradék olajjal. Egy kis krumplit teszünk rá, sült hagymát, majd a pácolt tőkehalat. Ezután ismét hozzáadjuk a burgonyát.
6. Helyezze a tepsit 200°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.
7. 5 perccel a sütés vége előtt megszórjuk a tőkehalfilét burgonyával a sütőben, finomra vágott petrezselyemmel.

Halszeletek

A klasszikus recept segítségével nagyon gyorsan finom, egészséges tőkehal-szeleteket süthet ebédre vagy vacsorára.

Összetevők listája:

• 800 g filé;
• 1 tojás;
• 100 g édes vaj;
• 40 g búzaliszt;
• 3 g só és őrölt bors;
• 150 g zsemlemorzsa.

Főzési folyamat.

1. A tiszta tőkehalfilét húsdarálóban ledaráljuk.
2. A darált húshoz üssünk egy tojást, és adjuk hozzá a szobahőmérsékleten megpuhult vajat. Egy-egy kanállal adjunk hozzá átszitált lisztet.
3. A kompozíciót sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük.
4. A darált húsból szeleteket formázunk a kezünkkel.
5. A félkész termékeket zsemlemorzsába forgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. 180 fokon fél órát sütjük.

Hogyan főzzünk zöldség páccal?

A tőkehal jól illik különféle zöldségekhez. A sárgarépával és hagymával sült hal ízletes és egészséges snack, amely változatossá teszi étrendjét.

Összetett:

• 500 g tőkehal filé;
• 1 kis hagyma;
• fél citrom;
• 1 kis sárgarépa;
• 10 ml ecet;
• 20 ml napraforgóolaj;
• só;
• fűszerek a halakhoz.

Lépésről lépésre recept.

1. A meghámozott zöldségeket apróra vágjuk, ecettel leöntjük és megsózzuk. 20 percig állni hagyjuk.
2. A filét nagy darabokra osztjuk, olajjal és kifacsart citromlével leöntjük, és fűszerkeverékkel bedörzsöljük.
3. A pácolt hagyma és sárgarépa felét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
4. Ezután a halat helyezzük el.
5. A tetejére ismét zöldség kerül.
6. Az edényt felöntjük a maradék páccal.
7. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
8. Ezután a fóliát kinyitjuk, a sütő hőmérsékletét 200°C-ra emeljük, és a tőkehalfilét zöldségekkel további 7 percig sütjük.

Tejfölös hagymával

A tőkehal tejfölös szósszal nagyon lédús és gyengéd. A tejfölt szigorúan a recept szerint kell használni: ha túlzásba viszi ezt az összetevőt, az étel vizes lesz.

Szükséged lesz:

• 450 g tőkehal filé;
• 100 g közepes zsírtartalmú tejföl;
• egy negyed citrom;
• szárított rozmaring;
• őrölt fekete bors;
• só;
• 15 ml olívaolaj.

Elkészítés módja.

1. A megmosott és száraz filét citromlével és olajjal megnedvesítjük, majd sózzuk, borsozzuk, és fólia alatt 30 percig pihentetjük.
2. A sütőből egy lapot pergamennel letakarunk, ráhelyezzük a halat, rozmaringgal ízesítjük.
3. A tőkehalat tejfölös réteg borítja.
4. A halat 190°C-on kb 20 percig sütjük. Ezt követően az edényt még 15 percig a kikapcsolt sütőben tartjuk, hogy a tejfölös öntet teljesen átitassa a tőkehalat.

Tőkehalfilé steak

Ez a recept nagyon finom, alacsony kalóriatartalmú, stílusosan díszített ételt készít. A fűszerekben és mustárban pácolt fehér halhús hihetetlenül puha, lédús és aromás lesz.

Szükséged lesz:

• 800 g halfilé;
• 1 nagy hagyma;
• 1 citrom;
• provence-i gyógynövények keveréke;
• 20 g mustár;
• 20 ml szójaszósz;
• 30 ml olívaolaj;
• 5 g kristálycukor;
• 2 g só.

Főzési szakaszok.

1. A páchoz keverjük össze a mustárt, a kifacsart citruslevet, a cukrot, a sót, az olajat és a szójaszószt.
2. A tőkehalat közepes darabokra vágjuk, és felöntjük az elkészített szósszal. Keverjük össze, fedjük le és tegyük a hűtőbe egy órára.
3. A formát enyhén kikenjük olajjal.
4. Az aljára hagymakarikákat, a tetejére pácolt pecsenyéket teszünk, a szósz maradékával mindenre ráöntjük és megszórjuk fűszernövényekkel.
5. Az edényt 180°C-on 35 percig sütjük.
6. Ezután a tepsit letakarjuk alufóliával, és további 10 percig sütjük.