Torta tetején gyümölccsel zselében. „Szőlő”, zselés torta, recept

Zselés torta az igazi bottaléletmentő, ha édes ételt kell készíteni, de nincs kedve sütni. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, nem igényel sütést, és még gyorsabban elfogyasztják, mint ahogy elkészül, hiszen egyszerre szép és ízletes. Az ilyen sütemények felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet a zselés süteményhez.

„Szőlő”, zselés torta, recept

tejföl - 700 g (zsírtartalom legalább 20%),
keksz mákkal - 300 g,
mazsola (előpároltnak kell lennie - 100 g),
két szabványos, egyenként 100 g-os csokoládétábla,
instant zselatin - 25 g,
egy csomag zselé, zöld ill sárga– 90,
nagy szőlő díszítéshez - 200 g.
1 csésze cukor és egy kis csomag vaníliás cukor.

Először körülbelül 150 ml forró vizet kell vennie, és fel kell oldania benne a zselatint. Hagyja az oldatot egy ideig hűlni. Vegyük a zselét és hígítsuk fel az utasításoknak megfelelően 300 ml forró vízben. Kicsit hűlni is hagyjuk.

A sütiket össze kell törni jobb a kezévelés külön tálba tesszük.

Ezután vegyünk egy üres tálat, öntsünk bele tejfölt, adjuk hozzá a vaníliát és normál cukorés megverte. Amikor a massza homogénné válik, hozzáadjuk a zselatint, aminek ekkorra már ki kellett hűlnie, és újra felverjük.

Készítsen elő egy speciális rugós formát, helyezze az aljára a krém egyharmadát, szórja meg egy réteg csokoládéval. Ezután megkenjük a tejszín másik harmadával, és ismét megszórjuk csokoládéval, a végén ráterítjük a maradék krémet. A formát jobb fél órára a hűtőbe tenni, hogy megdermedjen. Ekkor vegyük ki a szőlőt, és vágjuk hosszában ketté minden bogyót. Ha vannak csontok, jobb eltávolítani őket.

A tortát kivesszük a hűtőből és szőlővel díszítjük. Ez a fajta sütemény a gyümölcsös zselés torták közé sorolható. Helyezzen zselét a szőlő tetejére, és helyezze az edényt a hűtőszekrénybe. Körülbelül három órát kell várnia, amíg elkészül. Ezután kivesszük a tortát, kivesszük a formából, áthelyezzük gyönyörű tányérés tálaljuk az asztalra.

Zselés torta „törött üveg”

Ez a sütemény puha és ízletes, nem igényel sütést, és meglehetősen egyszerű elkészíteni. Tartalmazza: különféle gyümölcsök, így nem csak finom lesz, hanem egészséges csemege. Érdemes megjegyezni, hogy a tejfölből készült zselés torta elkészítésekor alacsony mennyiséget használjon magas kalóriatartalmú ételek, így a nem szigorú diétán lévők is fogyaszthatják.

Hozzávalók a torta" Törött üveg» ugyanazokat használják a fent leírtak szerint, csak a szőlő helyett 2 banánt, 2 kivit és 2 mandarint kell venni.

Van itt egy ilyen funkció - a krém elkészítése után magas formát kell venni, bele kell tenni a kockákra, háromszögekre vágott gyümölcsöket, majd a fagyasztott zselét és tejföl. Tálalás előtt az edényt alulról kissé fel kell melegíteni, és egy gyönyörű tányérra kell fordítani. Kívánság szerint a torta tetejét gyümölccsel is díszíthetjük.

Zselés-barack torta

Ha beírod az egyiket és a keresőket zselés torta fotó, csodálatos képeket láthat a tortákról. Sok közülük igazi remekmű, amit csak csodálni lehet, de megenni nem.

Zselés barack Különösen alkalmas azok számára, akik nem engedik meg maguknak a magas kalóriatartalmú ételeket. Ez a desszert nagyon finom és könnyű.

A süteményhez szüksége lesz: különféle zselé, öt zsákban, alacsony zsírtartalmú joghurt - 0,5 l, 800 g őszibarack (konzerv) és zselatin.

Először el kell készítenie a zselét, mindegyiket a saját edényében, de ajánlatos egy kicsit kevesebb vizet inni, mint az utasításokban feltüntetett. Ha úgy dönt, hogy süteményt készít konzerv őszibarackból, akkor a vizet az üvegből egy csészébe kell engedni, és hozzá kell adni 20 g zselatint, hagyja fél órán keresztül megduzzadni. Ha használ friss őszibarack, akkor víz helyett használhatunk baracklevet.

Miután a zselé megszilárdult, kivesszük a formákból, és tetszőleges sorrendben felvágjuk. Az őszibarackot is fel kell vágni, és a zseléhez kell adni. Ugyanehhez a keverékhez adjuk hozzá a joghurtot, majd a végén vízzel vagy baracklével zselatinozzuk, vízfürdőn kicsit pároljuk, és mindent összekeverünk.

Készíthetsz több aprót, vagy önts mindent egy nagy formába. Hagyd a hűtőben egy éjszakára, és másnap reggel már élvezheted is a remekművet.

Túrós zselés torta eperrel

Ez a sütemény az év bármely szakában elkészíthető, nyáron különféle bogyós gyümölcsökkel lehet kísérletezni. De a leglenyűgözőbbnek tűnik az eperrel. Díszítsd a tortát és ünnepi asztal, és alkalmas családi vacsorára. Ráadásul ez az étel nagyon egészséges, mert a bogyós vagy gyümölcsös túró nagyon egészséges. Ennek a süteménynek az elkészítése körülbelül három órát vesz igénybe.

Szükséged lesz következő összetevőket:

2 tojás, cukor – 235 g (75 g kekszhez, 160 g tejszínhez)
75 g liszt
puha vaj– 80,
túró – 240 g (bármilyen zsírtartalmú, ízlés szerint)
tejföl - 240 g,
280 g nehéz tejszín,
eper - 500 g.
zselatin - 16 g.
zselé – 1 csomag

Először elkészítjük a kekszet. A lisztet át kell szitálni, hozzáadni a sütőport, a tojást és a 75 g cukrot. Készítsen elő egy kiolajozott tepsit. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, az egészet összekeverjük. Helyezzük a tésztát a formába, és süssük 10 percig 180 fokon. Kivesszük a kekszet és kihűtjük.

A túrót alaposan meg kell őrölni egy turmixgépben. A zselatint előre beáztatjuk. Az epret kettéosztjuk, az egyik feléből pürét készítünk 160 g cukor hozzáadásával, a kapott masszából két evőkanálnyit félreteszünk, a többit felmelegítjük és a már megduzzadt zselatinnal összekeverjük, nem kell forralni. Hagyjuk kihűlni.

A túrót felverjük vele lágy olaj, adjunk hozzá zselatint és epret, verjünk fel mindent.

A tejszínt felverjük, a túróhoz adjuk, a krémhez 50 g epret. A krémet a kekszre öntjük és fél órára hűtőbe tesszük.

Ekkor elkészítjük a zselét, az epret szeletekre vágva a túrókrémre helyezzük, majd beleöntjük a zselét, egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ez a csodálatos tejfölös zselés torta örömet okoz gyermekeinek és szeretteinek.

Zselés sütemények fotókkal

Az ilyen torták megfelelőek lennének születésnapra vagy más jelentős alkalomra. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen sütemény elkészítése különleges készségeket és speciális felszerelést igényel.

Ezért, ha szeretne egy tortát kipróbálni saját fényképével, jobb, ha megrendeli a város egyik cukrászdájában.

Zselés torta "Narancs a joghurtban"

Ha szeretné meglepni szeretteit és változatosabbá tenni ünnepi asztalát, kereshet a keresőkben egyszerűen és gyorsan elkészíthető zselés süteményrecepteket fotókkal.

Ehhez szüksége lesz:

kész keksz,
banán,
ananász (konzerv) és narancs
pohár narancslé
zselatin - 30 g,
édes joghurt- 750 ml.

Keverjük össze a zselatint narancsléés hagyjuk megduzzadni. A narancsot szeletekre, a többi gyümölcsöt kockákra vágjuk. A megduzzadt zselatint felmelegítjük, és teljesen feloldjuk.

Először narancsot tegyünk körbe a formába, majd a többi gyümölcsöt, majd egy piskótát, öntsünk rá joghurtot és tegyük három órára a hűtőbe. Könnyű és egészséges sütemény kész. Úgy tűnhet, hogy nincs elég cukor a receptben, ízlés szerint hozzáadhatja, de ne felejtse el, hogy a recept édes joghurtot és narancslevet tartalmaz.

Valójában egy olyan lekérdezés begépelésével, mint például a „zselés sütemények fotóreceptek”, számos változatát láthatja ezeknek a légies, frissítő és könnyű, a szó minden értelmében vett süteménynek.

Zselés torta banánnal és kivivel

Jelly torta Valentin napra

Eredeti torta szív alakú, a tetejét díszíthetjük eperzselével a fent leírtak szerint, vagy piros zselével. Eredetinek tűnik, a sütemény íze könnyű, édes-savanyú utóízzel.

Zselés torta - mozaik

Különösen népszerű a divatosok és a könnyedség szerelmesei körében. A fenti tortához hasonlóan készült belőle alacsony zsírtartalmú joghurt. Bármilyen gyümölcs és bogyó használható dekorációhoz.

Zselés torta mályvacukorral

Eredeti sütemény, nagyon egyszerűen elkészíthető, a fent felsorolt receptek bármelyikét elviheti, csak díszítésnek, gyümölcs mellé könnyű mályvacukrot kell kockákra vágni.

Friss bogyók és gyümölcsök- hely a számára kulináris fantázia, különösen pékárukhoz és desszertekhez. Könnyedén készíthet finom és gyönyörű ételeket, amelyek mind a gyermekek, mind a felnőttek örömére szolgálnak. Forró napokon nyári napokon Tökéletes a hideg zselé friss málnával és szederrel, nagyon üdítő, a bogyók pedig csak úgy szétrobbannak a szádban.

A főzéshez szükséges termékek zselés torta málnával és szederrel:

A kekszhez:

2 tojás
2 evőkanál. Szahara
2 evőkanál. liszt

A tejfölös réteghez:

400 ml. tejföl 20%
1 evőkanál. zselatin
3 evőkanál. Szahara

A bogyós réteghez:

1 köteg szeder
2 evőkanál. Szahara
2 halom málna
300 ml. víz
1 evőkanál. zselatin

Zselés torta málnával és szederrel - recept

Először el kell kezdenie a keksz elkészítését. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot.

Turmixgéppel addig verjük, amíg a tömeg térfogata megnő és megvilágosodik. Adjunk hozzá átszitált lisztet. A lisztet egy spatulával vagy kanállal óvatosan keverjük a tésztához.

A mozdulatoknak lassúnak és simának kell lenniük, hogy keksz tészta a lehető legtöbb levegőt visszatartja, mert szóda hiányában a süteménynek jól kell kelnie.

Piskótatészta süteményekkel és trópusi gyümölcsökből, bogyókból és gyümölcsökből álló zselés réteggel, tejfölbe és joghurtba áztatva finom krém még a válogatós édesszájúak és a lelkes ínyencek szívét is megnyeri. Az ilyen desszertek nagyon étvágygerjesztőnek bizonyulnak, lehetetlen elszakadni tőlük. Kedvelni fogod őket finom ízű, édes tejszín és enyhe savanyú gyümölcsből. Vendégei, rokonai és természetesen gyermekei hálásak lesznek Önnek egy ilyen desszertért, és biztosan senki sem távozik utántöltés nélkül.

Piskóta tekercsekből készült zselés torta

Természetesen ezzel a tortával bütykölni kell majd. De az eredmény megfelelő lesz. Egy nagyon szokatlan kialakítású torta, amelyből áll szivacs tekercs krémes zselével és lekvárral, senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

A kekszhez:

150 gramm liszt
4 tojás
5 gramm vaníliás cukor
100 gramm cukor
5 gramm kanál sütőpor

A szufléhez:

100 gramm cukor
200 ml tejszín 33% zsírral
10 gramm zselatin
120 ml joghurt (bármilyen gyümölcsízű)

1-2 csomag száraz keverék zselé készítéséhez
lekvár, lekvár, lekvár (ízlés szerint, bármilyen)

Főzési mód:

Főtt hideg vízöntsünk zselatint 10 gramm porra 100 ml folyadékkal, hagyjuk egy órán át megduzzadni. Most van időd megsütni a piskótákat. Ehhez a tojásokat habosra keverjük a cukorral, beleértve a vaníliát is. Amikor a tojásos massza bolyhos és levegős lesz, hagyjuk abba a verést, és egy kanál segítségével adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet.

Készítsen elő egy kis tepsit, négyzet vagy téglalap alakú, körülbelül 20x30 centiméteres. Az alját letakarjuk sütőpapírral, az oldalát megkenjük olajjal. A tészta egy részét kiöntjük úgy, hogy a magassága fél centiméter legyen, egy kanállal a teljes felületen elsimítjuk. Ekkorra a sütőt már 180 fokra kell előmelegíteni. Helyezzük oda a tepsit 15 percre, mivel vékony a tésztaréteg, hamar megsül a sütemény. A maradék tésztát beleöntjük kerek alakú, pergamennel letakarjuk, és oda küldjük az alsó kéreg sütéséhez. Negyed óra elteltével vegye ki mindkét serpenyőt a sütőből. Tekerje a téglalap alakú tortát tekercsbe, ezt megteheti anélkül, hogy eltávolítaná a papírt.

Ezután krémes szuflát kell készítenie. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és folyamatosan kevergetve ügyelünk arra, hogy a keletkező folyadék ne forrjon fel. Amikor a keverék eléri a homogenitást, vegye le a tűzről. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tejszínt nagy sebességgel felverjük, ha erős lesz, hozzáadjuk a cukrot, a joghurtot és a zselatint.

Ezután bontsa ki piskótatészta, megkenjük lekvárral és csőbe forgatjuk. Ezután kb 1 centiméter széles darabokra vágjuk. A kerek piskótáról lehúzzuk a papírt és visszatesszük a tepsibe. Helyezzük rá a zselatin krémszuflét, és simítsuk el. Tegye a formát a hűtőbe pár órára. Ezután véletlenszerű sorrendben helyezze rá a tekercseket. Ezután készítse el a zselét a csomagoláson feltüntetett recept szerint. Majd ha kihűlt, ráöntjük a tekercsekre és 6 órára hűtőbe tesszük. A kész zselés tortát szórjuk meg különböző színű kókuszreszelékkel.

Zselés keksz krémmel

Ennek a desszertnek a receptje mindig kéznél legyen. Finom, könnyű sütemény tejszínhab alapján és gyümölcszselé. Bármilyen ünnepre, ünnepre vagy bulira elkészíthető, de akár csak teára is minden nap.

Hozzávalók:

joghurt (bármilyen cukrozatlan) - 120 milliliter
cukor - 200 gramm
tojás - 4 darab
vanillin - a kés hegyén
liszt - 150 gramm
zselatin - 20 gramm
kakaó - 1 púpozott evőkanál
tejszín (zsír, 33-35%) - 200 milliliter
sütőpor - 1 teáskanál
zselé (lehetőleg eper) - 2 zacskó

Főzési mód:

Öntsünk 100 ml zselatint hideg vízés félretesszük ázni körülbelül egy órára. A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanillint. Egy kanál segítségével adjunk hozzá kétszer átszitált lisztet, adjuk hozzá a sütőport - keverés után klasszikus keksz tésztát kapunk. A sütőt 180 fokra állítva előmelegítjük. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral és kenjük ki vajjal. Helyezzük bele a tésztát és süssük meg. Ez fél órától 40 percig tart. Ellenőrizze a készenlétet egy falámpával.

A zselés vajkrém elkészítéséhez zselatinnal kell kezdenie. Már megduzzadva felhevítjük a tűzön, addig keverjük a folyadékot, amíg az összes csomó teljesen el nem olvad. Ne feledje, hogy a zselatint soha ne forralja fel, csak hozza majdnem ebbe az állapotba, és kapcsolja le a tüzet. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot (100 gramm), a joghurtot és összekeverjük, majd anélkül, hogy egy kanállal leállnánk, beleöntjük a zselatin keveréket. Adjunk hozzá kakaóport, hogy a krém lágy és krémes legyen. csokoládé íz.

Ekkorra már készen lesz a keksz a sütőben – vegyük ki és hűtsük ki. Helyezzük vissza a tepsibe, amelyben megsült. Egyenletes rétegben a tetejére öntjük krémes csokoládé krémés a süteményt a hűtőbe tesszük dermedésig. A következő a kocsonya „padlója” lesz. Célszerű, hogy eper legyen, ez megőrzi a bogyók és a csokoládé kiváló kombinációját. De igazából bármit elvihetsz. Amíg a leendő zselés torta hűl, van időd elkészíteni. Az elkészítésének receptje a csomagoláson található. Ha már nem forró a zselé, óvatosan ráöntjük a szuflára, elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe. Reggelre eltávolíthatod a formát, mert már megfagy a torta. Élvez

Túrós sütemény gyümölcszselével

Egyetért ezzel hideg sütemény zselés réteggel, túrós masszaés gyümölcsök – nagyszerű módja annak, hogy élvezze csodálatos desszert a nyári forró időszakban. Ez a sütemény könnyű és légies lesz, annak ellenére, hogy túró van benne. Ezzel a desszerttel a teázásra csábítja gyermekeit, mert nem csak finom, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók:

A kekszhez:

vaj - 50 gramm
tejföl (zsírtartalom opcionális) - 20 milliliter
kristálycukor- 75 gramm
csirke tojás - 3 darab
1-1,5 csésze liszt
12 gramm sütőpor
2 evőkanál kakaó
dió - ízlés szerint

Mert túrókrém:

alacsony zsírtartalmú túró - 200 gramm
tejföl - 200 gramm
porcukor - 2 evőkanál

Gyümölcszseléhez:

zselé zsákokban - 1 darab
forrásban lévő víz - 370 ml
eper - 10 darab
alma - ½ darab

Főzési mód:

Az első lépés a keksz sütése csokoládétorta. Ehhez a vajat és a kristálycukrot egy tálban habosra keverjük. Jobb, ha meleg vagy legalább szobahőmérsékletű, így könnyebben szét fog válni. Vegye figyelembe, hogy vaj helyett margarint is használhat. Adjunk hozzá 3-at a kapott keverékhez csirke tojás. Következik a receptben a tejföl, utána ismét összekeverjük a tésztát, végül a lisztet. Átlagosan 1-1,5 csészével kell feltenni, nézd meg az állagot. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport. A tésztának többé-kevésbé homogénnek, csomómentesnek kell lennie.

E recept szerint a piskóta nem száraz, mint általában, hanem átázott és nedves. Most adjunk hozzá kakaót a tésztához, hogy csokoládé íze és aromája legyen. Adjuk hozzá a meghámozott diót, és keverjük össze mindent. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, és süssük 180 fokon körülbelül fél óráig.

Amíg kész a tortahéj, elkészíthetjük a tölteléket a második réteghez. Ehhez a túrót szitán átdörzsöljük, hogy finom és levegős legyen, hozzáadjuk a porcukrot és néhány kanál tejfölt, majd egy kanállal újra pépesítjük. Ha van merülő turmixgépe, akkor a krém elkészítési folyamata sokkal gyorsabb lesz: tegye a feltüntetett összetevőket egy tálba, és egyszerűen vágja fel őket. Ennek a krémnek az állaga elég sűrű lesz.

Ekkorra a sütemény megsül, vegyük ki a sütőből és hűtsük ki. A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, és a tortát hűtőbe tesszük. Ekkor készítse el a harmadikat zselés réteg a desszertjéhez. Melegíts fel 370 ml vizet, és öntsd bele a zacskóból a zselatint, a másik kezével addig keverd, amíg az összes szem teljesen fel nem oldódik. Néhány perc múlva a zselé készen áll, vegyük le a tűzről. Ha kihűlt, óvatosan ráöntjük az előhűtött krémes piskótára. Mivel ez a torta gyümölcsös lesz, az almát és az epret ne felejtsd el felvágni. A zselés rétegbe mártsuk a gyümölcs- és bogyódarabokat, szépen elrendezzük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggelente elfogyaszthat egy csodálatos desszertet.

Zselés torta "Mozaik"

Ez a recept némileg a Broken Glass-ra emlékeztet, de vannak apró eltérések. Ez a torta csak kekszdarabokkal készül. És a „Broken Glass” sütikkel, keksszel, mézeskalácsokkal és másokkal is tálalható lisztből készült termékek. Egyébként a sütemények hasonlóak, vegye figyelembe ezt a receptet.

Hozzávalók:

A kekszhez:

160 gramm liszt
200 gramm cukor
3 tojás
növényi olaj - 10 ml

A töltelékhez:

különböző színű és ízű zselé - 3 zacskó
1000 ml tejföl
cukor - 1 pohár
35 gramm instant zselatin

Főzési mód:

Nyissa ki a sokszínű zselé zacskóit, készítse el mindegyiket a csomagoláson feltüntetett recept szerint, öntse tányérokba, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy alaposan megszilárduljon. Közben elkészítjük a piskótát: a tojásokat turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojásoknak jelentősen meg kell nőniük a méretüknek, és fehéredniük kell. Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, állítsuk le a keverőt, és egy kanállal adjuk hozzá az átszitált lisztet és adjuk hozzá a sütőport.

Óvatosan, körben mozgatva keverjük össze a tésztát, alaposan gyúrjuk össze a csomókat. Fedjük le a serpenyőt sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük meg vajjal. Helyezzük bele a tésztát és süssük meg forró sütő(180 fok) közepes fokozaton körülbelül 25 percig. Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt a keksszel és fapálcával ellenőrizzük, hogy készen van-e. Ha kihűlt a sütemény, kivesszük a formából, és szép, egyenletes kockákra vágjuk.

A zselatint fél pohár meleg vízbe öntjük, kevergetve melegítjük. Forraljuk fel, ne felejtsük el keverni, hogy a zselatin ne csomósodjon, hanem teljesen feloldódjon. A tejfölt külön habosra verjük a cukorral, majd ha kihűlt a zselatines keverék, ide adjuk. Ismét beleöntjük az egyik kezünkkel, a másikkal pedig keverjük. Ezt azért kell megtenni, mert a tejföl hőmérséklete alacsonyabb, mint a meleg zselatiné, és ennek következtében az utóbbi darabokban megkeményedhet.

Vegye ki a már megdermedt keveréket a tálakból. színes zselé. Ehhez csak engedje le az edény alját néhány másodpercre a vízbe. meleg víz, majd gyorsan fordítsa meg. Vágja a zselét egyforma darabokra. Béleljünk ki egy mély, kerek aljú tálat ragasztófólia, öntsünk bele tejfölt, dobjunk bele kekszdarabokat és színes zselét. Hogy teljesen megszilárduljon, tegyük a tortát a hűtőbe. Amikor kiveszi a tálból, először fordítsa át egy tányérra, majd óvatosan távolítsa el a fóliát. Kipróbálhatod a tortát, jó étvágyat!

Piskóta gyümölcsökkel zselében

Minden vendége el lesz ragadtatva, amikor meglátja ezt a csodálatos tortát. A felső rétegben lévő zselés gyümölcsök nagyon vonzóak. Bent egy gyengéd vár rád légies piskóta, fehér tejföllel rétegezve igazi gyönyör.

Hozzávalók:

A kekszhez:

160 gramm liszt
3 tojás
sütőpor - 5 gramm
200 gramm cukor
vanillin

Impregnáláshoz:

cukor - 70 gramm
vanillin
tejföl vagy joghurt, csak cukrozatlan - 500 milliliter

Díszítéshez:

gyümölcsök, bogyók (banán, eper) - tetszőleges mennyiségben
szirup vagy gyümölcslé - 200 milliliter
instant zselatin - 20 gramm

Főzési mód:

A piskóta ehhez a tortához a szerint készült klasszikus recept, amit minden háziasszony nagyon jól ismer. De ha először kezdte el főzni, emlékeztetni fogjuk. Először csak a tojásokat verjük fel, és amikor a keverék térfogata megnő és fehér lesz, hozzá kell adni egy pohár cukrot. Addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a lisztet, miután finom szitán átszitáljuk. Ne felejtsd el a vaníliát.

Ezt a tortát a sütőben 180 fokon kb 35 percig sütjük. Amikor a sütés befejeződött, vegyük ki a kekszformát, várjuk meg, míg kihűl, majd vágjuk két részre. A tejföl elkészítéséhez keverjük össze meghatározott arányokat tejföl (joghurt) cukorral és vaníliával. Az egyik tortaréteget megkenjük krémmel. Ezután hámozzuk meg a banánt, vágjuk karikára a pépet, és tegyük a következő rétegbe. A gyümölcsöt ezután ismét tejföl követi. A második piskótával befedjük a tortát, bevonjuk és újra díszítjük gyümölccsel, mehet bele kandírozott gyümölcs.

Ezután ebben a tortában egy másik réteg lesz - gyümölcsök zselében. Először is végezze el az utóbbit. Gyümölcslé(vagy vízzel hígított szirupot) a tűzön felhevítjük, majd hozzáadunk másfél evőkanál zselatint, addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ha kis csomók maradtak, és nem oszlanak szét, akkor ezt a keveréket leszűrni kell. Hagyjuk kihűlni. Fokozatosan öntsük a desszert tetejére, először egy kis réteggel, hogy a gyümölcs megdermedjen, majd a hűtőbe tesszük, kis idő múlva öntsük ki a maradék adagot, és tegyük hűtőbe a tortát, amíg teljesen megkeményedik.

Ne feledje, hogy egy ilyen desszertet ugyanabban a rugós tepsiben kell elkészíteni, amelyben a piskótát sütötte. Ekkor nem fog szétterülni a zselé és a krém, és könnyebb lesz kivenni a tortát. Azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük, a recept kissé leegyszerűsíthető. Először is, kész kekszet vásárolhat a boltban, másodszor pedig zacskóból készíthet zselét. Reggel kipróbálhatod a süteményt, élvezd a teáját!

Zselés torta "Kiwi"

Ez a desszert, ellentétben a különböző ízű és színű desszertekkel, egy stílusban készül, és csak egy gyümölcsnek - a kivinek - készül. Az elkészített zselének is lesz megfelelő zöldés ízleljük egzotikus gyümölcs. Ha szereti ezt a stílust, kezdjen el egy cukrászati remekmű létrehozásával.

Hozzávalók:

A teszthez:

cukor - 200 gramm
6 friss tojás
liszt - 160 gramm

Zselé krémhez:

300 milliliter tejföl
cukor - 300 gramm
1,5 csomag kiwi zselé
1 csomag zselatin
2 db kivi

Főzési mód:

Ne feledje: keksz készítéséhez csak használja friss tojás, akkor a sütés eredménye kiváló lesz. Ezenkívül ajánlatos a tojásokat mindig lehűteni felverés előtt. Tehát kezdjük. Az összes tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A tojásfehérjét botmixerrel nagy sebességgel felverjük, csipet sót adunk hozzá. Amikor megerősödnek, apránként adhatunk hozzá cukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódott, egyenként adjuk hozzá a sárgáját.

Csökkentett keverősebesség mellett hozzáadhatjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Sorolja fel az űrlapot sütőpapír. A sütőt legalább 180 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni. Helyezzük a tésztát a tepsibe, és hagyjuk sülni. A folyamat során szigorúan tilos kinyitni az ajtót és belenézni a sütőbe - ebben az esetben a fehér pékáruk leeshetnek. A befejezés után egy fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a torta közepén lévő jövőbeli desszert készségét. A rúdnak szárazon és tisztán kell kijönnie – ez azt jelzi, hogy a keksz kellően megsült és kivehető. A kihűlt tortát 2 felére osztjuk.

Közben elkészítheti a tejfölt: ehhez egyszerűen keverje fel a tejfölt és a cukrot a receptben megadott arányban. Ezután ehhez a krémhez adjuk az előre feloldott zselatint, és jól keverjük össze. Most elkezdheti összeállítani a tortát, ez több lépésben történik. Így a kekszes tortát a formák aljára helyezzük, rákenjük a tejfölt egyenletes rétegben, és hűtőbe tesszük dermedni.

A kivit meghámozzuk és karikákra vágjuk. Egy idő után, amikor a tejföl megdermedt, ráhelyezzük a gyümölcsöt. Meg kell őket tölteni a kivi ízesítésű zselé felével (azzal, amit zacskósan vettél). A megfelelő elkészítésének receptje a csomagoláson található. Ezután a tortát újra le kell hűteni. Ennek a rétegnek a megszilárdulása tovább tart, légy türelmes. Amikor a zselé kellően erős, helyezze vissza a piskótát, és ismételje meg az eljárást. Ne feledje, minden rétegnek külön kell megkeményednie. A legfelső „padló” zselés kiwiből készült. A főzés végén hagyja a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon.

Számos desszertreceptet mutattunk be figyelmedbe. keksz alap zselével. A sütemények mind az előkészítésben, mind az összeállításban különböznek egymástól. Hozzáadhatja őket különféle tömésekés tejszín, különféle gyümölcsök és bogyók - minden az Ön ízlésétől és természetesen a képzeletétől függ! Készítheted őket tekercsdarabokból, tehetsz bele zselékockákat, töltheted meg, vagy készítheted a felső réteget gyümölccsel – mindenesetre a torta lesz az új kulináris bravúrod. Kétségtelen, hogy a konyhában eltöltve sok időt vesz igénybe, mert a technológia megköveteli. De a végén egy könnyű, nem zsírosat kapsz egészséges desszert az egész család számára.

A házi készítésű sütemények minden családi ünnep állandó tulajdonsága. Igaz, az elmúlt években annyira elkényeztet minket a hazai édességipar, hogy sok háziasszony nem vesződik a házi sütemények elkészítésével, hanem inkább készen vásárol. Ennek pedig nem csak ezen finomságok elérhetősége, hanem a bolti sütemények elegáns megjelenése is az oka.

Eközben, ha nem barátok cukrászdíszek, de valami saját készítésű ételt szeretne felszolgálni ínyenc torta, akkor egy zselés torta választható. Ebből a süteményreceptből több példány is létezik. Hasonló desszerteket készítenek vajjal és túrókrémmel, keksz- vagy omlós alappal, vagy zselével és szuflével kombinálva. És van recept (és több is) egy ilyen süteményhez sütés nélkül! De a legfontosabb dolog az, hogy ez a torta hihetetlenül fog kinézni további dekorációk nélkül. És persze biztosan finom lesz. És nem kell mást tennie, mint kiválasztani egy receptet és elkészíteni egy ilyen süteményt egy alkalomra vagy csak a jó hangulat kedvéért.

Német zselés torta

Ez talán egy klasszikus zselés torta. Receptje a hülyének köszönhetően vált ismertté a Szovjetunióban kulináris kreativitás háziasszonyok, akiknek férje az NDK-ban szolgált. Így a német zselés sütemény receptje szerencsésen bevándorolt a szovjet polgárok jegyzetfüzetébe, és az egyik leginkább „importált” lehetőség lett az összes házi sütemény receptje között.

Hozzávalók:

2 csésze liszt (kb.)
Fél pohár cukor
Egy rúd vaj vagy margarin a sütéshez
2 teáskanál sütőpor
Marék mandula

Krémhez:

Fél kiló túró
2 evőkanál zsíros tejföl
3 tojás
Részleges pohár cukor
Teáskanál vaníliás cukor
2 tasak zselatin.

A zseléhez:

2 csomag gyümölcszselé por
1 csomag zselatin
Friss vagy konzerv gyümölcs

Készítmény:

Ehhez a tortához szükségünk van rugóforma. Majd sütünk benne homokos alap, a tortát is ebbe fogjuk gyűjteni. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a vajat, majd tegyük egy tálba, és enyhén keverjük össze mixerrel. Ezután adjunk hozzá cukrot a vajhoz, és most mindent alaposan keverjünk össze krémesre. Egyébként, ha nincs mixerünk, akkor a vajat és a cukrot alaposan bedörzsölhetjük egy szokásos evőkanállal.

Most tegyük bele az olajba a késsel apróra vágott diót, és keverjük újra jól. Ezután szitáljuk át a lisztet és keverjük össze a sütőporral. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a vajhoz, először kanállal keverjük össze, majd kézzel gyúrjuk a tésztát. A formát béleljük ki sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát. Miután kiegyenlítette a tortát, helyezze a tepsit előmelegített sütőbe körülbelül fél órára. Sült süteményÓvatosan kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.

Amíg hűl a torta, elkészítjük a túrókrémet. A tojásokat a cukorral habosra verjük, majd a túróhoz adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és az egészet jól pépesítjük, vagy mixerrel habosra keverjük. A zselatint vízzel hígítjuk (a csomagoláson feltüntetett módon), és vízfürdőben melegítjük. A zselatint hagyjuk kihűlni, majd a krémhez adjuk.

Most újra elővesszük a formát (előzőleg megmosva és szárítva) és belehelyezzük a tortát, amire rákenjük a túrókrémet. A krémréteget elsimítjuk, és mindent betesszük a fagyasztóba. Amíg a túrókrémes réteg megkeményedik, elkészítjük a gyümölcsöt és a zselét. A zselét az utasítás szerint vízzel hígítjuk, és a túrókrémhez hasonlóan elkészített zselatinnal összekeverjük. A formát kivesszük a fagyasztóból, a túróréteg tetejére helyezzük a gyümölcsöt, és óvatosan megtöltjük folyékony zselével. Tegye vissza a süteményt a fagyasztóba körülbelül tizenöt percre, majd mozgassa meg hűtőszekrény. A torta akkor van készen, ha a felső zseléréteg teljesen megszilárdult. A sütemény edénybe (süteménytálcába) való áthelyezéséhez egy éles és vékony késsel többször futtasson végig a forma szélén az oldalak és a torta között. Távolítsa el az oldalát, és óvatosan helyezze a tortát egy tányérra. Csodálatos jóképű férfi! Csíkos pufi szél és gyümölcsőrület átlátszó zselé alatt.

Jegyzet:

Ideális esetben a gyümölcsnek meg kell egyeznie a torta zselével. És megjegyzés: a zöld gyümölcs a piros vagy rózsaszín zselé alatt étvágytalannak tűnik. De a narancszselé tökéletes bármilyen színű gyümölcshöz és bogyóhoz. És még egy dolog. A sütemény elegáns megjelenése nagymértékben függ attól, hogyan rendezi el a gyümölcsöt.

Hattyúk tava torta

A sütemény receptje ezen a néven számos értelmezést tartalmaz. Ennek a tortának a lényege a hattyúk. Masticból, almából vágják vagy choux tésztából készítik. A vízfelületet színezett krémmel vagy színezve utánozzák kókuszreszelék. De a recept egy igazi süteményhez" Hattyúk tava"Zselével és eclair hattyúkkal készült sütemény receptje. Ezt próbáljuk meg főzni.

Hozzávalók:

6 tojás
Egy pohár lisztet
Pohár cukor

Krémhez:

Kondenzált tej doboz
Evőkanál liszt
Egy pohár vizet
Evőkanál vajat

A zseléhez:

4 tasak zselatin
2 pohár tárkonyos limonádé
2 evőkanál cukor

2 zacskó száraz zselés kék vagy zöld
1 csomag zselatin

Hattyúknak:

Fél rúd vaj
150 g liszt
Egy pohár vizet
5 tojás
csipetnyi sót

Készítmény:

Először is süssünk piskótát. Óvatosan válasszuk szét tojásfehérje A sárgáját kivesszük, a fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a cukorral habosra verjük. Minél alaposabban felverjük a sárgáját, annál puhább lesz a piskóta. Az átszitált lisztet hozzáadjuk a sárgája-cukros keverékhez, és jól összedolgozzuk. Ezután a fehérjét verjük kemény habbá. Vastagnak és bolyhosnak kell lennie, és az edények fejjel lefelé fordításakor a hab nem csúszhat a falak mentén és nem eshet ki az edényekből. A felvert tojásfehérjét, egy-egy evőkanálnyit óvatosan a tésztához adjuk, nagyon óvatosan keverjük össze. A piskótát osztott szélű formában kisütjük, amit sütőpapírral vagy vajjal kikenünk és megszórunk liszttel.

Amíg a piskóta készül, készítsd el a hattyúknak készült choux tésztát. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat és sót, és hagyja felforrni. Ezután a lisztet a vízbe öntjük, alaposan összekeverjük, és addig főzzük (keverjük!), amíg a tészta csomósodni kezd, és nyomok nélkül könnyen elválik az edény falától és aljától. Vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le. Egyenként üsd a tojásokat a tésztába. Fontos! Semmi esetre sem szabad az összes tojást egyszerre beletenni a tésztába.

Tegye át a tésztát csőzsák vagy egy rendes kornetbe és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk ki hosszúkás csíkokat, amelyekből a hattyúk teste lesz. Egy másik tepsire vékony „kettőt” rajzolunk hattyúnyak formájában. Ez idő alatt a keksz már megsült. Vegye ki a tepsit a sütőből, és helyezze rá a tepsit choux tészta. Kicsit több, mint fél óránkba fog telni, mire megsütjük a hattyúkat.

Amíg a hattyúk készülődnek, addig szorgoskodjunk tejsodó. A sűrített tejet, a vizet és a folyékony masszává hígított lisztet egy lábasba öntjük. Tegyük fel az egészet lassú tűzés kevergetve addig főzzük, amíg az első buborékok megjelennek a krém felületén. A tejszínt lehűtjük és a vajjal habosra keverjük úgy, hogy a vajat egyszerűen a tejszínbe tesszük, és egy mixer segítségével felverjük. A kekszet két rétegre osztjuk, és megkenjük pudinggal.

Zselé készítése. A zselatint beáztatjuk, megduzzadni hagyjuk, majd vízfürdőben felmelegítjük. Öntsük a zselatint a limonádéba vagy a zselé előre elkészített oldatába. Helyezzük a tortát a formába, nyomkodjuk össze az oldalát, és óvatosan öntsük bele a zselét. Helyezze a formát a fagyasztóba.

A megsült hattyúkat megtöltjük a maradék pudinggal, a „nyakát” beleszúrjuk a „testbe” és rászórjuk a hattyúkra. porcukor. Amikor a tortán lévő zselé megszilárdult, ráhelyezzük madarainkat, és tetszés szerint mentalevéllel vagy vajkrém virággal díszítjük a „tavat”.

Szőlőtorta

Egy másik recept pompás torta zselével és friss gyümölcs. És ami a legfontosabb, ez a recept nem igényel sütést! A az eredmény felülmúlja a legmerészebb elvárásaidat. Megpróbáljuk?

Hozzávalók:

Édes keksz - 300 g
Legalább 20% zsírtartalmú tejföl – 700 g
Cukor - üveg
Mag nélküli mazsola - 100 g
Friss fehér vagy zöld szőlő – 1 nagy fürt
Csokoládé - 2 tábla
Vaníliás cukor - 1 tasak
Gyümölcszselé (por) zöld – 1 csomag
Zselatin - 3 tasak (30 g)

Készítmény:

Először beáztatjuk a zselatint és hagyjuk megduzzadni, majd vízfürdőben hevítve hagyjuk kihűlni. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, körülbelül tíz percig áztatjuk, majd szitára téve öblítsük le és szárítsuk meg. A zacskóból a zselét is vízzel hígítjuk, a csomagoláson található utasításokat követve. Darálja meg a kekszet, és törje apró darabokra a kezével. A tejfölt egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, majd mixerrel habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá a zselatint a tejfölhöz, és ismét verjük fel.

A csokoládét morzsára morzsoljuk, és tejfölös fazékba tesszük. Adjunk hozzá mazsolát és kekszet. Öntse a keveréket egy kivehető oldalsó formába, és tegye a fagyasztóba. Fél óra múlva kivesszük a formát, és ráterítjük a tetejét tejfölös zselé szőlő bogyók. Beleöntjük az elkészített zselét, és ismét hűtőbe tesszük. Amikor a felső zselés réteg megszilárdult, a tortát kivehetjük a formából és tálalhatjuk.

Zselés kukoricapehely torta

Ez a recept a sütemény „hideg” elkészítési módja miatt is vonzó. Ami azt illeti, ez a német zselés sütemény egyik változata sütés nélkül. Döntse el saját maga, mennyire szereti ezt a receptet.

Hozzávalók:

Kukoricapehely - 200 g
Vaj - 1 csomag (200 g)
Gyümölcsjoghurt - 500 g
Cukor - 100 g
Citromsav - egy teáskanál harmada
Instant zselatin – 3 tasak (30 g)
Gyümölcszselé (por) – 2 csomag
Friss gyümölcs - bármilyen

Készítmény:

Először készítse elő a torta alapot - egy kéregből készült kukoricapehely. Ehhez tegyünk egy tálba lágy vajat, és adjunk hozzá pelyheket. Mindent alaposan összekeverünk, és fél órát vagy egy órát állni hagyjuk. Ezután egy levehető oldalas formát fedjünk le fóliával, és tegyük bele a kukoricavajas keveréket. A „tésztát” elsimítjuk, a formát a hűtőbe tesszük, hogy a sütemény megkeményedjen. A zselatint beáztatjuk, vízfürdőben melegítjük és hagyjuk kihűlni.

Közben készülünk joghurtos krém. A joghurtot mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a citromot. Végül beleöntjük a kihűlt zselatint, és ezt a keveréket a kukoricapehely héjára helyezzük. Helyezze a formát ismét a hűtőszekrénybe, és várja meg, amíg a joghurtos réteg „megdermed”. Ekkor felhígítjuk a porzselét, és elkészítjük a tortához a gyümölcsöt. Amikor a torta legfelső rétege kellően megszilárdult, ráhelyezzük a gyümölcsöt és megtöltjük folyékony zselével. A torta akkor van készen, ha a felső zseléréteg teljesen megszilárdult.

Torta "Szendvics vörös kaviárral"

Igen, képzeld, ilyen tortát is el lehet készíteni. Ennek a tortának a lényege a vörös kaviár, amit zselatinból készítünk. De ehhez a süteményhez süthet piskóta- vagy omlós tortarétegeket – bármit szeret. A lényeg, hogy puhaak legyenek. Mellesleg süteményekhez is használhatod csokis tészta. Akkor kapsz egy „fekete kenyérből” készült szendvicset. Ennek a tortának a krémje bármilyen vajas krém. Nos, ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

6 tojás
Pohár cukor
Egy pohár lisztet
Egy rúd vaj
Kondenzált tej doboz
Narancs zselés por

Készítmény:

Először főzzünk klasszikus piskóta. öljünk tojássárgája cukorral és átszitált liszttel összekeverjük. A fehérjéket is mixerrel addig verjük, amíg bolyhos és stabil habot nem kapunk. Ezután egy-egy evőkanállal adjuk a tésztához a fehérjét, tegyük a tésztát a formába és tegyük be a sütőbe. Körülbelül harminc perc múlva vegyük ki a kekszet és hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet. A puha vajat egy tálba tesszük és enyhén felverjük. Folytatva a verést, kis adagokban adjunk hozzá sűrített tejet. A krémet akkor tekintjük késznek, ha könnyen és nyom nélkül kezd összeállni az edény falai mögött. De a mi esetünkben erre nincs szükség - krémből nem készítünk dekorációt, így nem kell megtartania a formáját. Miután a piskótát két rétegre osztottuk, szendvics formát adunk neki, levágva a szélein a felesleges részeket. A felvágott kekszet betesszük a sütőbe száradni, és morzsát készítünk belőle a torta oldalának megszórásához. A torta közepét, oldalát és tetejét kenjük be krémmel. Az oldalát megszórjuk kekszmorzsával.

És most a legfontosabb dolog - kaviár! A zselét felhígítjuk a csomagoláson feltüntetett vízmennyiség felével. Miután a zselét az utasításoknak megfelelően felmelegítettük, elkezdjük csepegtetni jeges víz pipettával, fecskendővel vagy tű nélküli orvosi fecskendővel. A „kaviárt” szitára helyezzük, majd a torta tetejére helyezzük. Ennyi.

Válasszon receptet, készítsen zselét, és készítsen velük csodálatos süteményeket - ízletes és gyönyörű. Ha akarod, biztosan sikerülni fog. Ne féljen kísérletezni és tanulni valami újat. Főzzön örömmel, és jó étvágyat!

Először a pudingot kell elkészíteni. Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá tojást, cukrot, vaníliás cukor, liszt és keményítő.

A kapott masszát habverővel keverjük, közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk, majd csökkentjük a hőt.

A tejszínt állandó keverés mellett (több percig) sűrűre főzzük. Ha a puding besűrűsödött, levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.

Amíg a krémünk hűl, elkészítjük a piskótát. Óvatosan válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. Egy tiszta, száraz tálban keverjük habosra a tojásfehérjét és a cukrot, majd adjuk hozzá a sárgáját és keverjük újra.

Ezután az átszitált lisztet a tésztába öntjük, és egy spatulával összekeverjük.

A kekszes tészta nagyon szellős lesz.

A sütőedényt kivajazzuk növényi olajés kiterítjük a tésztát.

Állítsuk össze a tortát, ehhez tegyük a piskótát egy rugós formába, kenjük meg pudinggal és simítsuk el. A tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük.

A torta zselés rétegének elkészítéséhez hígítsa fel a zselét melegvíz majd lehűtjük szobahőmérsékletre.

A tortát kivesszük a hűtőből és óvatosan ráöntjük a zselét a krémre.

A zselés piskótát egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggel óvatosan távolítsa el a tepsi oldalát, és tegye a tortát egy állványra.

A tortát tetszés szerint díszítheted, én őszibarackból készítettem méhecskéket. Világos lett! A "méhek" elkészítéséhez a konzerv őszibarackot meg kell szárítani. Ezután olvasszuk fel a csokoládét, és tegyük egy zsákba. Vékony csokoládécsíkokat készítünk az őszibarackra. Ezután rajzolj egy kört a csokoládéból, készíts belőle szemeket cukorgyöngyök. Kukoricapehelyből készíts szárnyakat.

Óvatosan helyezze a méheket a kocsonyára.

Tálaljuk az asztalra egy zsenge, finom pudingos és zselés piskótát, darabokra vágva.

Élvezze a teáját!

Gyengéd hűvösség ízesített zselé senkit sem hagy közömbösen a tűző napsütéses napokon. És a levegő és puha piskóta mindenkit feltölt energiával egész napra. Ezenkívül a gyümölcsnek köszönhetően ez a zselés torta nemcsak szép lesz, hanem nagyon egészséges is. Ez különösen fontos nyáron, amikor sok a gyümölcs, és a gyerekek teljesen elutasítják az elfogyasztását, illetve télen, amikor szinte minden embernek vitaminhiánya van, és a szervezet vitaminokat kér. Mindannyian ismerjük a tejszín előnyeit, mint az egyik legfontosabb tejterméket.

Történet

Tudtad, hogy a zselé nem olyan új étel? Több mint 5 évszázaddal ezelőtt az ókori kéziratok említik. Csak akkor nem zselatint használtak az emberek, hanem sertéshúst ill csirke csontok. Még a modern időkben is főznek ilyen húszselét. Csak zselének vagy zselés húsnak hívják.

Idővel a zselé receptek fejlődtek és javultak. Így 1845-ben Peter Cooper feltalált egy port, amellyel zselét készíthet levekből és habokból. Igaz, ez a por nem volt olyan erős, mint a jelenlegi zselatin. Megfordult rendes gyümölcslé vagy színes vizet zselébe. És csak további 40 év elteltével adtak ki egy olyan port, amely jobban hasonlított a modern zseléhez. Színt, édességet és erős vastagságot adott a desszertnek. Ekkor, 1885-ben készítettek először zselés tortát az akkori modern zselé segítségével.

Hozzávalók

A kekszhez

120 gr. Szahara,
4 tojás,
50 gr. liszt.

A krémes zseléhez

0,5 l tejszín ill sűrű tejföl,
1 pohár cukor,
25 gr. zselatin.

A közbenső réteghez

2 csomag zselé kedvenc ízével

Impregnáláshoz

6 evőkanál víz,
1 evőkanál konyak,
2 evőkanál cukor.

Gyümölcsök

4-5 eper,
50 gr. bogyók zöld szőlő magok nélkül,
1-2 kiwi,
1 narancs,
30 gr. cseresznye

Olajfelnihez

300 gr. olajok,
0,5 doboz sűrített tej.

Zselés torta készítése

Először el kell készítenie egy kekszet

Verjünk fel 2 tojást 60 gr-mal. fehér cukor A legjobb, ha turmixgéppel verjük őket. Ebben az esetben a tojás-cukros tömegnek legalább 3-4-szeresére kell nőnie a habverés után. A fehérjét a cukorral és a sárgáját is először külön-külön, külön edényben felverhetjük, majd összekeverhetjük.
Ezután több adagban adjunk hozzá 25 grammot a felvert édes masszához. liszt. Ez körülbelül 2-2,5 evőkanál. Az egész tésztát alulról felfelé lassan és óvatosan keverjük össze, hogy a fehérje ne üljön ki gyorsan. Vékony falapáttal keverje össze a felvert tojást.
vágj egy kis darabot pergamenpapírés kibéleljük az elkészített tepsi alját. IN ebben az esetben 21,5 cm átmérőjű szív alakú hasított formát vettünk.
óvatosan öntsük a tésztát a formába
Melegítsük elő a sütőt 120 fokra, és az első 15 percben süssük meg benne a kekszet. Ezután 5-7 percenként 2-3 adagban csökkentse a sütő hőmérsékletét 5-10 fokkal. A keksz készenlétét gyufával vagy tésztarúddal kell ellenőrizni. Csak szúrj egy gyufát a piskóta közepébe. Ha nem ragad rá a tészta és száraz, akkor kész a piskóta.
készítsünk még 1 piskótát. Sütés után azonban nem kell kivenni a formából.

Készítse elő a konyakos impregnálást

Most készíts vajzselét

Öntsön zselatint egy legalább 750 ml térfogatú serpenyőbe vagy serpenyőbe.
töltsd fel 0,5 csésze hideg vízzel. Egy kanállal keverjük össze, és hagyjuk 20 percig megduzzadni.
A tejszínt vagy a tejfölt a cukorral habbá verjük. A zselé készítéséhez a krémnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha hirtelen elfelejtette korábban kivenni a hűtőszekrényből, akkor csak melegítse fel egy kicsit a tűzhelyen
tulajdonképpen alacsony hőés folyamatos keverés közben felolvasztjuk a zselatint
A zselatint levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejszínhabot vagy a tejfölt.

Ezután öntsük rá az első réteg zselés tortát

Készítsünk citromzselét

Most a második piskótát töltsük meg krémes zselével.

Készítsen gyümölcsöt a torta díszítéséhez

A torta díszítése

Most készítsen egy gyönyörű peremet a tortának.

Ez a gyümölcsös zselés torta változatossá és díszíti mindennapjait. családi étkezés. Kiváló édes üdvözlet is lehet egy ünnepen, vagy hűs desszert egy forró pikniken. Továbbiakért gyors opció készítsünk zselés tortát sütikkel. Ehhez használjon sütiket a sült kekszek helyett. A sütik a legjobbak sült tej vagy egy kekszet.

Főzz is valamikor. Ez a sütemény nagyon könnyen elkészíthető. Az elkészített különböző színű zselét öntsük különböző tányérokba. Hagyja, amíg teljesen megkeményedik. Ezután elkészítjük a krémes zselét a fenti recept szerint. A fagyasztott többszínű zselét vágjuk kockákra, és tegyük az egészet egy nagy tálba. Ezután öntsük bele a krémes zselét, és kézzel keverjük össze az egészet. Ha a sütemény teljesen megdermedt, engedje le a tálat forrásban lévő vízbe 3-5 másodpercre. Ebben az esetben a forrásban lévő víz nem kerülhet magára a süteményre. Ezután vegye ki a zselés tálat, és élesen fordítsa rá egy tányérra. És íme! Van egy varázslatos és finom desszert. Lepje meg és örvendeztesse meg kulináris készségek család és barátok. És itt vannak egyszerű receptekízletes és gyönyörű ételek Ebben segítenek.