Torta túróval és sütivel Banános sajttorta. banános sajttorta

Vörösáfonyás-banános sütés nélküli sajttorta

A sajttorta egy hideg édes desszert, amely kifogástalan ízével és finom, szájban olvadó állagával vonzza a felnőtteket és a gyerekeket egyaránt. Nagyon sok sajttorta recept létezik. Némelyikük bonyolult technológiai előkészítési folyamattal rendelkezik, ami sok időt vesz el a hostessektől. Másokat nagyon könnyű elkészíteni. Nem igényelnek sütést, bármilyen hűtőszekrényben tárolt termékeket tartalmaznak, ugyanakkor ízükben semmiképpen sem rosszabbak, mint egy kész desszert. Ezt a sajttortát fogjuk ma főzni.
A termékek összetétele:
300 gramm olcsó omlós keksz ("kávéhoz", "sült tejhez" stb.);
150 gramm vaj;
1 csésze vörösáfonya (én fagyasztottam);
1 pohár kristálycukor;
fél citrom leve;
20 gramm zselatin;
500 ml. joghurt;
200 ml. nehéz tejföl vagy tejföl;
1 nagy banán.
Főzési folyamat:
1. lépés Áztassa be a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint.
2. lépés. A sütiket bármilyen kényelmes módon homogén morzsává őröljük: turmixgéppel, sodrófával, kézzel. Öntsük egy mély edénybe. A vajat teljesen felolvasztjuk, és morzsába öntjük. Jól összekeverni. A kapott keverék nem lehet túl folyékony. Ha jól tömörített és megtartja a formáját, akkor a konzisztencia az, amire szüksége van.
3. lépés Vegyünk egy megfelelő formát. A legkényelmesebb megoldás a levehető sütőtál. Sajnos nekem nem volt. A szokásosat vettem, zárt aljúval. Az edényt sütőpapírral lefedjük. Oda mozgatjuk az olajmorzsát, és ez képezi a desszertünk alapját. A masszát az edények alján és falán óvatosan kosár formájában összenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük dermedni.
4. lépés Az áfonyát megmossuk, egy serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá egy pohár cukrot és egy fél citrom levét. Tedd a tűzhelyre, forrald fel. A cukornak teljesen fel kell oldódnia. A hőkezelt vörösáfonyát levesszük a tűzről, és beleöntjük a zselatinoldatot. Keverjük össze és hagyjuk kissé kihűlni. Oda joghurtot és tejszínt (tejfölt) küldünk. A masszát homogenizáljuk.
5. lépés Vágja a banánt vékony szeletekre. A fagyasztott süti alap aljára kenjük, és az elkészített keveréket leöntjük. 3 órára hűtőbe tesszük. Este készítettem a desszertet, így reggelig hagytam.
Így a formám egy darabból állt, a következőt csináltam. A sajttortát egy lapos tányérra borította, és megfordította. Megismételtem a műveletet. Tökéletesen megtartotta a formáját, és pontosan olyan formában jelent meg előttem, mint a recept fotóján. A gyerek nagyon örült a „tortának”, még a férje is, aki nem rajong az édességekért, nagy örömmel fogyasztotta. Jó étvágyat mindenkinek!

A darabokra tört kekszet a robotgép táljába tesszük, és a „fémkés” rögzítő segítségével feldaraboljuk. A morzsához olvasztott vajat adunk, és újra megcsavarjuk, hogy a morzsa nedves legyen.A forma alját (nekem 22 cm átmérőjű formám van) kibéleljük sütőpapírral, kiterítjük a morzsát, jól összenyomkodjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Egy tálba mérjük ki a szükséges mennyiségű zselatint és öntsük fel hideg vízzel, hagyjuk duzzadni 20-30 percig.

Tegyük a túrót, a tejfölt, a cukrot és a banánt a kombájn edényébe. Verjük simára.

Oldjuk fel a zselatint vízfürdőben, hűtsük le meleg állapotra, adjunk hozzá egy kis túrómasszát és keverjük össze.

Ezután ezt a zselatin keveréket adjuk hozzá a teljes masszához, és robotgépben keverjük homogén állagúra.

A túrós keveréket öntsük a tortalap tetejére a formába. Lapítsuk el a tetejét. A banános sajttortát 4 órára hűtőbe tesszük, amíg a túrós massza jól megdermed. volt egy éjszakám.

Egy idő után éles késsel sétáljon végig a forma szélén, távolítsa el a gyűrűt, és tegye át a sajttortát egy edénybe. Vágja falatnyi darabokra a legfinomabb sütés nélküli banános sajttortát.

A sajttorta az amerikai és európai konyha hagyományos édes desszertje. Általában ez az étel túróból vagy reszelt kekszből áll, vagy kész kekszet használnak alapjául. A tengerentúli csemege elkészítésének számos lehetősége van, néha vaníliát, gyümölcsöket, likőröket és csokoládét adnak hozzá. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen otthon finom banános sajttortát. Ennek az ételnek a receptje nem túl bonyolult, és könnyen elkészítheti saját maga is.

Süssük vagy hűtsük le?

Jelenleg a sajttortákat általában két típusra osztják: nyersre és sültre. Az Egyesült Királyságban ez a csodálatos desszert sajtból, tejszínből, tejből és zselatinból készül. Az angolok vastag réteg vajjal kevert reszelt kekszre teszik a tölteléket. Az USA-ban saját változata van ennek az ételnek, amikor nem túrót, hanem lágy zsíros sajtot használnak a töltelékhez. A második lehetőség népszerűbb, de az elkészítése több időt és erőfeszítést igényel. Örömet szerezhet szeretteinek egy banános sajttorta elkészítésével, melynek receptjét fotóval alább találja.

egyszerű recept

Azt javasoljuk, főzzön banántúrót, ami nagyon egyszerű:

500 gramm friss túrót kézzel összegyúrunk, hozzáadunk egy csirke tojást és egy evőkanálnyit.A leendő tölteléket alaposan keverjük össze, amíg homogén masszává nem válik.

Öt érett banánt meghámozunk, apróra vágunk és turmixgéppel feldaraboljuk. A kapott pürét összekeverjük a túrós tésztával és összekeverjük.

Vegyünk 300 gramm élelmiszer-adalékanyag nélküli sütit, és készítsünk belőle morzsát. Adjunk hozzá 60 gramm vajat, egy kevés fahéjat és keverjük össze.

A tepsi belső széleit és alját kikenjük olajjal, rákenjük az omlós tésztát és a túrós tölteléket. Hogy a desszert ne tapadjon a formához, használhatunk pergament ill

A sütőt előmelegítjük, és 30 percre beletesszük az edényt.

Reszelje le a csokoládét, és szeletelje fel kedvenc gyümölcsét, így tálalás előtt díszítheti a banános sajttortánkat. A következő desszert receptje gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

Sajttorta banánnal és narancslével

160 gramm kekszet és 80 gramm vajat turmixgéppel ledarál. A tepsit kibéleljük és egyenletes rétegben rákenjük a kapott homokkeveréket. Ahhoz, hogy a sajttorta alapja kemény legyen, küldje el egy ideig a hűtőszekrénybe.

Hat tányért veszünk, és kis mennyiségű vízben feloldjuk. A tévedés elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el az utasításokat, amelyek általában a csomagoláson találhatók.

Érett banánból 300 gramm gyümölcspürét készítünk, 75 ml levet adunk hozzá, az edényeket tűzre tesszük, és a keveréket felforraljuk. Negyed óra múlva, amikor a massza kissé kihűlt, keverjük össze a masszát zselatinnal.

Keverjünk össze 100 gramm cukrot és három csirketojás sárgáját, verjük addig, amíg a keverék fehér lesz. Ezután egy külön tálban pépesítsen 300 gramm túrót, és keverje össze a tojásos keverékkel, a gyümölcspürével és a tejszínnel (250 gramm).

Az így kapott tölteléket kihűtött formába öntjük, és néhány órára hűtőbe tesszük.

Ha a sajttorta megdermedt, díszíthetjük banánszeletekkel, kókuszreszelékkel vagy csokoládéval.

A "túrótorta" szó az angol nyelvből származik, egy finom kulináris termék receptjével együtt. A túrótorta egy nyitott sajtos pite. A túró használható sajttal együtt vagy sajt helyett. A pite tölteléke lágy sajtokból áll, kedvenc gyümölcsei, csokoládé hozzáadásával. Az oroszok régóta szeretik őket. Sok háziasszony szívesen főzi őket otthon. Bemutatkozik a banános sajttorta. Elkészíthet egy ilyen desszertet lassú tűzhelyben, sütőben, vagy sütés nélkül is.

A tortához szüksége lesz:

450 g tejföl;
három tojás;
450 g sajt;
150 g tehénvaj;
300 g omlós keksz;
két banán;
120 g cukor;
20 g vaníliás cukor;
egy teáskanál (tea) fahéj.

A sütiket össze kell törni. Olvasszuk fel a vajat, keverjük össze és kenjük be a sütivel. Kenjük be a formát, rakjuk ki az alkatrészeket, készítsük el az oldalakat a széleken. Hűtőbe tesszük. A tejfölt össze kell keverni a sajttal. Adjuk hozzá a felvert tojást. Tegyük bele a vaníliás cukrot és a kristálycukrot. Vegye ki a formát a hűtőből. Melegítse elő a sütőt. A pitealap felületére felvert tölteléket kell tenni. 160 fokon 60 percig sütjük. A torta kihűlése után banánnal díszítjük.

Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemény megrepedjen a sütőben való sütés során, a főzési folyamat során a hőmérséklet nem haladhatja meg a 150 fokot. De ebben az esetben a sütési idő megnő. Lehűtheti a sütőt, ha időnként kinyitja az ajtót. Ez a trükk növeli a sütés pompáját.

sütés nélküli recept

A pite alapjához kell:

50 g tehénvaj;
300 g zabpehely keksz;
két nagy kanál tejet.

A krém elkészítéséhez szüksége lesz:

három banán;
narancs vagy citrom héja egy kanál (kicsi);
citromlé három nagy kanál;
vaníliás cukor, egy nagy kanál;
krém egy pohár;
3 nagy kanál méz;
2 nagy kanál porcukor;
fél pohár tejföl;
300 gramm túró.

A sütés nélküli banános sajttorta a következőképpen készül:

Tegyünk pergament a forma aljára. A sütiket össze kell törni, formába önteni, vajjal, tejjel összekeverni. Hűtőbe tesszük. Törjük össze a banánt. Öntsük a zselatint citromlébe, tartsuk 15 percig vízfürdőben, keverjük össze a tört banánnal, tegyük be a hűtőszekrénybe. A cukrot, a tejfölt, a túrót, a mézet és a vaníliás cukrot össze kell keverni. Formába tesszük és hidegen tartjuk.

Túróval és banánnal

Elő kell készíteni:

hat banán;
fél kilogramm túró;
növényi olaj;
egy tojás;
két evőkanál (nagy) liszt.

A túrót és a banánt úgy kell pépesíteni, hogy egy turmixgépben homogén pürét készítünk. Tedd bele a tojást, a lisztet. Mindent összekeverni. Tegyünk sütőpapírt a formára. A tésztát kiterítjük. Süssük a tortát 180 fokon fél órán keresztül. Kihűlés után banánnal (karikára vágva) díszítjük.

Egy megjegyzésre. Az ilyen típusú pite túróját lágynak és zsírnak kell választani. Ezután a késztermék csodálatos megjelenésű és finom ízű lesz. De ne válasszon nedves túrót vagy kemény szemeket. A terméket jól kell gyúrni és dörzsölni, könnyen keverhető más összetevőkkel.

Csokoládé banán desszert

Szükséges termékek:

csokoládé 140 g;
250 g keksz;
350 g banán;
fél pohár tejszín;
kakaó 20 g;
400 g túró;
200 g sűrített tej;
125 g tehénvaj.

Az összetört kekszet vajjal keverjük össze turmixgép segítségével. Tedd olyan formába, aminek az alja van ágyneművel. Tegye magasabbra az oldalakat. Hűtőszekrényben tartandó. A csokoládét felolvasztjuk, beleöntjük a tejszínt, ráöntjük a sütire. Hűtőszekrényben tartandó. Ezután sűrített tejet adunk a tetejére, tegyünk apróra vágott banánt. A túrót keverjük össze a tejszínnel, és öntsük a tetejére. Megszórjuk kakaóval, és három órára hűtőbe tesszük.

Megmutathatja fantáziáját, és elkészítheti saját desszertdekorációját. A lényeg a kreativitás és a jó hangulat.

Hogyan főzzek lassú tűzhelyben?

A lassú tűzhelyen lévő nyitott pitéhez el kell készítenie egy bizonyos termékkészletet:

200 g omlós keksz (zabpehely);
3/4 csésze cukor;
400 g túró;
3 tojás;
70 g vaj;
200 g tejföl;
3 egység banán;
1 evőkanál citromlé.

Először is készítsük elő az alapot. A sütiket apró, durva szemű liszthez hasonló morzsára kell gyúrni. Keverjük össze az olvasztott vajat a morzsával, nyomkodjuk meg vele a multicooker edény alját, hogy oldalakat formázzon. Előtte kikenjük olajjal a formát, hogy sütés után könnyen ki tudjuk venni a túrótortát a tálból. Annak érdekében, hogy a leendő desszert alapja kialakuljon, ajánlatos hidegbe tenni.

Kezdjük a töltelék elkészítését. A banánt botmixerrel ledaráljuk citromlével. Külön keverjük össze a túrót a tojással, a tejföllel és a cukorral. Keverjük össze a túrós és banános keveréket. A gondosan kapott masszát az alapra kenjük. A "Sütés" módban a desszert 65 percig főződik. Körülbelül egy óra elteltével a süteményt a lassú tűzhelyen pihentetjük.

Tálaljuk az asztalnál teához.

Mascarponéval

Az ilyen típusú sajttorta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

4 banán;
1 csésze puha mascarpone;
fél pohár cukor;
0,5 csésze víz;
300 g omlós keksz;
0,5 csésze tej;
2 tk agar-agar;
100 g vaj.

A pite alapjához az összetört sütiket vajjal összedolgozzuk, és a kivajazott forma alját kibéleljük vele. Óvatosan becsomagoljuk a sütiket, hogy ne folyjon ki a töltelék.

Az apróra vágott banánt összekeverjük a mascarponéval. Egy külön edényben állandó keverés mellett forraljuk fel a vizet, a cukrot és az agar-agart. A kapott szirupot azonnal a banánmasszához öntjük. Ismét turmixgéppel turmixolunk mindent. A töltelék készen van, egyenletesen elkenjük a kekszes alapon. A süteményt nem a sütőbe, hanem a hűtőszekrénybe küldjük. Ezt a desszertet nem kell sütni. 20 perc múlva vegye ki. Díszítsd reszelt csokoládéval vagy kedvenc bogyóiddal, és teával tálald.

Alap nélkül

Az alap nélküli sajttortát diétásnak nevezhetjük, mivel nem tartalmaz vajat és sütiket.

Termékkészlet:

300 g túró;
3 banán;
3 tojás;
150 g cukor;
160 g tejföl;
3 evőkanál Liszt;
sót a kés hegyére.

A túrót és a banánt turmixgépben addig keverjük, amíg pürét nem kapunk. Ugyanabban a keverékben felváltva adjuk hozzá a maradék termékeket - cukrot, sót, lisztet, tojást, tejfölt. Minden új termék után mindent össze kell keverni. A tepsit kikenjük olajjal, és a kapott masszát megkenjük. A sütőt 160 C-ra kell előmelegíteni, a sütési idő körülbelül másfél óra. A desszertet apróra vágott gyümölccsel, porcukorral vagy reszelt csokoládéval díszíthetjük.

Alacsony kalóriatartalmú banános sajttorta túróval és eperrel

A sajttorta kalóriatartalma a túró zsírtartalmától függ.

Tehát előre vesszük:

fél kilogramm zsírszegény (0,3%) túró;
100 g tejföl vagy joghurt;
2 tojás;
50 g liszt;
20 g porcukor;
3 banán;
eper a díszítéshez.

A cukrot, a joghurtot, a túrómasszát, a tojásokat turmixgépben habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd a gyümölcsdarabokat. Jól megvertük. A kapott masszát egyenletesen elosztjuk egy formába, és 160 fokos sütőben egy órán át sütjük. A sajttortát alap nélkül ajánlatos vízfürdőben főzni, vagy a formát bőségesen kikenni napraforgóolajjal, de ez kalóriát adhat. A banános sajttortát túróval, apróra vágott eperrel díszítjük, és porcukorral megszórjuk.

A túrós banános sajttorta egy kitűnő és illatos desszert, amely könnyen elkészíthető akár családra, akár minden ünnepre. A sütemény nagyon finom krémes állagú és meglehetősen könnyű ízű. Egy ilyen banános-túrós túrótortát el lehet fogyasztani egy csésze kávé mellett a munkahelyen, de a kollégákat is megcsípheti. A torta díszítéséhez tehetünk a tetejére szeletelt banánkarikákat, majd öntjük a tetejére vagy olvasztott csokoládéra. Mivel a desszert nem igényel hőkezelést, ünnepnapokon gyorsan elkészíthető.

Sütés nélküli sajttortát készítünk, zselatinból, minőségi túróból, néhány banánból és omlós kekszből. A legkényelmesebb egy ilyen desszertet leválasztható formában elkészíteni.

Hozzávalók

Túró 300 g;
Sütemény 300 g;
Tejföl 100 g;
Cukor 120 g;
80 g vaj;
Banán 3-4 db.;
25 g zselatin;
Víz 100 ml.

Főzés

Egy mély edényben öntsünk hozzá megfelelő mennyiségű hideg vizet, majd adjunk hozzá zselatint. Csak forralt vizet használjon. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy megduzzadjon, a zselatinnak meg kell dagadnia.

A zsírszegény vagy zsíros túrót külön-külön finom szitán átdörzsöljük, majd hozzáadjuk a töltelék gyúrásához való tálba. Adjunk hozzá egy kis tejfölt, és keverjük össze konyhai készülékkel vagy turmixgéppel.

Adjuk hozzá a jelzett mennyiségű cukrot a túrós masszához. Ha különleges ízt szeretnénk adni a sajttortának, adjunk hozzá egy kis vaníliás cukrot vagy őrölt fahéjat. Egy kanállal alaposan keverjük össze. Ezeket a hozzávalókat még ne keverjük a zselatin masszához.

A banánt meghámozzuk és közepes szeletekre vágjuk. Ezután adjuk a túróhoz egy mélytányérban, és keverjük össze.

A túrós masszát a banánnal turmixgéppel krémesre keverjük. Ha nincs turmixgépünk, először villával lágyítsuk meg a banánt, majd a gyümölcspürét keverjük össze a túróval.

A sült vagy bármilyen omlós kekszeket húsdarálóval, konyhai robotgéppel vagy sodrófával finomra daráljuk.

Olvasszuk fel a meghatározott mennyiségű vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Ezután mélyedést készítünk az összetört kekszes tálba, és beleöntjük az olvasztott vajat. A hozzávalókat kanállal vagy kézzel alaposan összekeverjük. Ha a massza nem tűnik elég nedvesnek, adjunk hozzá egy kevés meleg tejet.

18-20 centiméter átmérőjű levehető formába öntjük a kész nedves morzsát. Fontos, hogy a formát fóliával letakarjuk. Az összetört kekszet burgonyanyomóval jól csomagoljuk be. Egy pohárral és akár egy evőkanállal is elkészíthető. Egyenletes, tömörített réteg sütimorzsát kell kapnia.

A megduzzadt zselatint egy serpenyőbe tesszük, és a tűzhelyre tesszük. Keverés közben jól felmelegítjük a keveréket. A zselatinnak teljesen fel kell oldódnia, erre figyeljen, különben az edény csúnyán megkeményedik, csomók lehetnek, amik aztán láthatóak lesznek a kész banános sajttortán. Ügyeljen arra is, hogy a zselatin keverék ne forrjon fel. Ezután vegyük le a tűzről, és szűrjük át a sajtruhán, hogy teljesen megbizonyosodjunk arról, hogy a massza homogén, és nincsenek csomók. Az elkészített zselatint a túrós-banános masszához öntjük és alaposan összekeverjük.

A túrós keveréket egy tepsiben összetört kekszrétegre öntjük. Tegye a sajttortát a hűtőbe 3-4 órára, amíg megdermed.

A kész túrós banános sajttortát kiengedjük a formából, és ízlés szerint díszítjük.

Nálunk van egy ilyen desszert, jó teázást!