Csirkemájtorta, recept fotóval. Csirkemáj torta - egyszerű recept hagymával és sárgarépával

Egy rágcsálnivaló májtorta minden ünnepi asztalt díszít, a máj szerelmeseinek pedig minden sültnél, piskótánál vagy pisztácia fagylaltnál jobb lesz. Májtorta – és semmi másra nincs szükség!

A süteményhez marhahúsból vagy baromfiból (csirke, liba, kacsa, pulyka) érdemes májat venni. A sertésmáj nem mindenkinek való, de a belőle készült májkalács általában mindig elveszti ízét. A marhamáj előzetes előkészítést igényel. A felső fóliát és a kemény csatornákat eltávolítják róla, és tejbe áztatják, hogy puha legyen és javítsa az ízét. A csirkemájtorta szinte semmivel sem rosszabb, mint a marhamáj sütemény, sőt gyengédebb és lédúsabb.

Hogyan készül a májtorta? Először elkészítjük a terméket: az epét ki kell vágni, de nem kell eltávolítani a filmet a csirkemájban, ez jelentéktelen. Majd a májból, hagymából és tojásból „tésztát gyúrnak”, amit a „faragáshoz” adnak hozzá. A sült májkalácsokat sült zöldségek - sárgarépa, hagyma, fokhagyma és vastag majonéz keverékével rétegezzük. Valójában itt vannak a csirkemájtorta készítésének minden trükkje - a recept lépésről lépésre fotókkal, ha megnézi, meggyőzi Önt, hogy a folyamat egyszerűen egyszerű, de az eredmény nem csak gyönyörű, hanem mindig is ízletes.

Hozzávalók

• csirkemáj 600 g
• 2 tojás
• hagyma 2 gól.
• 2 sárgarépa
• liszt 3 ek. kanalakat
• majonéz 6 ek. kanalakat
• fokhagyma 3 fog
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• növényi olaj sütéshez 50 ml

Hogyan készítsünk csirkemájtortát

1. Először is elő kell készítenie a májat. Ebben nincsenek nehézségek. A lényeg az, hogy alaposan megvizsgáljuk az egyes darabokat, és ellenőrizzük, hogy az összes epét eltávolították-e. Ha a máj két lemeze között egy folyadékkal teli sötétzöld tasakot találunk, ez epe. Nagyon óvatosan kell eltávolítani, hogy ne szakadjon vagy vágjon át - különben egy sötétzöld, nagyon keserű ízű folyadék ömlik ki. Tönkreteheti a májat, és így az étel egészét. Ha vannak, vágjuk ki azokat a zöld foltokat, ahol az epezsák a májjal érintkezett, mert ezeknek is keserű ízük van.
2. Ezután öblítse le a májat, és tegye egy turmixgép tálba.
3. 
   A hagymát apróra vágjuk és a tálba adjuk. A hagyma íze nagyon jól illik a csirkemájhoz.
4. 
   Verj bele két nyers csirke tojást. A tojást nem csak az íz miatt adjuk hozzá, hanem azért is, hogy a sütemények jobban összetartsanak, ne essen szét, sima legyen.
5. 
   Az összes tartalmát homogén masszává verjük. Elég folyékony lesz, de a következő lépésben besűrítjük a keveréket.
6. 
   A májas masszához adjuk a lisztet, sót és őrölt fekete borsot.
7. 
   Mindent jól összekeverünk. Most itt van, amire szüksége van: a „tészta” kicsit vastagabb, mint a palacsintatészta.
8. Májpalacsinta sütéséhez a legmegfelelőbb egy vastag aljú serpenyő. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis mennyiségű növényi olajat, és önts bele egy kis májmasszát, kis palacsinta formájában elosztva. Először az egyik oldalát megsütjük, majd amikor úgy tűnik, hogy a tetején lévő palacsinta szinte „bekapódott”, és a nyers rész nem látszik, egy spatulával óvatosan leszedjük és megfordítjuk. Jobb, ha széles lapátot veszünk, hogy a palacsinta nagy része elférjen rajta, és kényelmesen átfordítsa a másik oldalára. A palacsinták nagyon lágyak és könnyen szakadnak.
9. 
   Helyezze a kész májas „tortákat” a leendő májtortához egy kötegbe.
10. 
    A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
11. 
    Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Az elkészített hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk.
12. 
    A sima szélű torta elkészítéséhez egy forma segítségével egyenletes köröket vágjunk ki az elkészített májpalacsintából.
13. 
    Tegye a turmixgép edényébe a sütemények kivágásánál kapott palacsintadarabokat, valamint a sült hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá préselt fokhagymát és 6 evőkanál sűrű majonézt.
14. 
    Keverjük homogén masszává. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Az eredmény egy finom „krém” lett májtorta uzsonnához.
15. 
    A tortát lapos tányérra vagy edényre rakjuk. Minden májtortát kenjünk meg az elkészített „krémmel”.
16. A kész tortát sült sárgarépával és fűszernövényekkel vagy saját belátása szerint díszítheti.

Nagyon fontos, hogy a csirkemájas süteményt ne azonnal fogyasszuk el, hanem 3 órát hagyjuk ázni a hűtőben. Másnap még finomabbnak fog tűnni.

Sziasztok kedves olvasók. Régóta szerettem volna megosztani veletek a májtorta készítésének titkaimat, és egy fényképes recepttel is szolgálni. De most eljött az óra. Tegnap megvásároltam az összes szükséges terméket, és úgy döntöttem, hogy egy lépésről lépésre elkészített recepttel kedveskedem a családomnak és neked. Először egy barátom születésnapjára próbáltam ki a májtortát, nagyjából 10 éve, azóta családunk egyik kedvenc étele. Hatalmas és finom csirkemájtorta volt egy réteg párolt zöldséggel (hagyma és sárgarépa). Plusz eredeti bemutató és dekoráció. Az ünnepi asztal közepén állt. A sütemény íze pedig egészen finom és lágy. Régóta készítem ezt a tortát és nagyon elégedett vagyok, jó a recept, mindent mértékkel. Egyetlen ünnep, évforduló vagy születésnap sem teljes e csodálatos asztaldísz nélkül, és minden vendég értékeli.

Annyi ünnep van előttünk, mindenki elmegy egymáshoz látogatni. Mindig szeretné meglepni, megörvendeztetni és érdekes és ízletes ételekkel kedveskedni vendégeinek.

A torta könnyen elkészíthető, gyönyörű, eredeti és ünnepi lesz. Egyszerű és megfizethető összetevőket használnak. Lágy, ízletes, áztatott. Megfelelően díszít minden ünnepi asztalt. Méltó dísze lesz neki. A belsőségek kedvelőinek ez tetszik a legjobban. A gyerekek is nagy örömmel fogyasztják, mert itt szokatlan módon tálalják a májat.

Ez a recept megtekinthető az 1,48 perces fotós videóban, amelyet a cikk végén mutatunk be.

Finom csirkemájtorta - hozzávalók

Hozzávalók palacsintához:

• 500 gramm csirkemáj
• 0,5 csésze liszt (pohár 250 gr.)
• 2 evőkanál. kanál tejföl (én házi készítésűt használok)
• 2 tojás
• só és bors ízlés szerint
• növényi olaj

Hozzávalók a töltelékhez és a díszítéshez:

• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 4 evőkanál. kanál majonéz
• növényi olaj (zöldségek sütéséhez)
• főtt tojás a májtorta díszítésére
• zöldek a díszítéshez

A csirkemáj torta finom, gyengéd, szokatlan, és milyen gyönyörűen néz ki az ünnepi asztalon. Ez egyszerűen egy remekmű.

A főzés nem sok időt vesz igénybe, annak ellenére, hogy az első pillantásra úgy tűnik, hogy bonyolult, de ez csak első pillantásra.

Csirkemáj torta - recept fotókkal - lépésről lépésre

Ez a lépésenkénti recept segít könnyen és gyorsan elkészíteni egy süteményt, mert nem minden háziasszony tudja, hogyan kell májtortát készíteni. Ezért a részletes utasítások hasznosak lesznek.

1. Először elő kell készítenie a májat. Egy-két órára fel kell tölteni vízzel. Ha pedig marhamájat használsz, hagyd állni pár órát, és adj hozzá tejet, hogy megszabadulj a keserűségtől.

A májat egy órán keresztül töltöttem vízzel. Szárítsa meg papírtörlőn. Ami a filmeket illeti, eltávolíthatók, de nélküle is megteheti. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, van-e epehólyag a májban, különben minden egyszerűen kidobható, ha akár egy májról is kiderül, hogy epehólyag van.

2. Most fel kell vágni a májat. Használhat húsdarálót vagy turmixgépet. Mivel nemrég vásároltunk egy új turmixgépet, kár lenne nem használni. A májat turmixgéppel ledarálom.

3. Van egy csirkemáj tortánk, és mindent lépésről lépésre fogunk csinálni, ami mit követ. Harmadikként adjunk hozzá lisztet, tejfölt, 2 tojást, sót, fekete borsot a zúzott masszához.

Én rusztikus tejfölt használok, ha boltban vásárolt, akkor 20%-ot használjon, a tejfölnek köszönhetően puha és ízletes a sütemény. Ennyi májhoz 1 kávéskanál sót, kevés fekete borsot és lisztet adtam.

Én pontosan fél pohár lisztet vettem (egy 250 grammos pohár), vagy vehet három teljes púpozott evőkanálnyit. Ez a recept egyszerűen tökéletes, minden mértékkel van, nem kell módosítani, hozzáadni vagy eltávolítani semmit, egyszerűen nincs szükség.

Azt is szeretném hozzátenni, hogy sok háziasszony a hagymát ebbe a masszába csavarja vagy kockákra vágja, ezt nem szabad megtenni, mivel a hagymának nem lesz ideje főni, és érezni fogja benne, a sütemény már nem lesz. olyan gyengéd, amennyit csak akar.

Én sem teszek szódát a tésztához, vékony palacsintát kapok.

4. A masszát turmixgéppel tovább verjük. Eleinte vöröses volt a máj, de amikor további hozzávalókat adtunk hozzá, sokkal világosabb lett a massza.

Csodálatos, napsütéses idő van ma, az egész konyhát elönti a napfény, a miénk még délre néz, ezért előre is elnézést kérek a fotóért.

5. Most meg kell sütnünk a májos palacsintát a májkalácshoz. Egy serpenyőt a tűzre teszek és felmelegítem. Hozzáadok egy teáskanál növényi olajat.

6. Kiveszek egy fél merőkanálnyi májatésztát, amit elkészítettünk, és beleöntöm a serpenyőbe. A serpenyőm 21 cm átmérőjű.

Látod, a májas palacsinta előkerül a lyukból. Ezután óvatosan fordítsa meg. És így megsütjük az összes palacsintát mindkét oldalon. Szó szerint egy perc (kettő). Ügyeljen arra, hogy a palacsinta ne égjen meg, ezért állítsa be a hőt.

Minden palacsinta sütése előtt kikenheti a serpenyőt olajjal. Ha van tapadásmentes serpenyője, akkor ezt nem kell megtennie.

Így addig sütjük, amíg a „tésztánk” el nem készül. Szóval bátran kijelenthetem, ráöntve egy fél merőkanál tésztát egy 21 cm átmérőjű serpenyőt kaptam 12 db palacsintát májból májkalácsnak.

Lehet több vagy kevesebb, attól függően, hogy milyen serpenyőt használsz, és mennyi „tésztát” töltesz bele.

Ez az én kupacom. Igaz, az első palacsintával próbálkoztunk, mert rám tört. De aztán minden ment, mint a karikacsapás. A serpenyő valószínűleg nem volt túl jól felmelegítve.

7. Töltelék májkalácshoz. Nagyon szeretem a rétegeket majonézzel bevonni, rántott hagymát, sárgarépát rakni.

De lehet rakott gombát rétegesen elrendezni, megszórni reszelt sajttal, reszelt tojással, zöldhagymával, kaporral, meg amivel a szíved kívánja.

Ha szereted a nagyobb töltelékeket, akkor vegyél elő 2-3 sárgarépát és pár nagy hagymát. Egy hagymára és egy sárgarépára szorítkoztam.

8. A sárgarépát finom reszelőn lereszelem, a hagymát próbálom finomra vágni. Természetesen először a zöldségeket meghámoztam és megmostam.

9. Először pár percig pirítsuk a hagymát növényi olajon, majd adjuk hozzá a sárgarépát. Inkább nem pirítjuk, hanem puhára pároljuk a zöldségeket. Hagyd kihűlni.

Rajtad múlik, hogy túl sokat sütsz-e zöldséget vagy sem, csináld kedved szerint.

10. Készítsünk majonézt. Használhatja bármelyik boltban vásárolt. Vegyünk bármilyen zsírt. Ha szereted a 30%-os majonézt, hajrá. Csak 67% volt a hűtőmben.

Ízlés szerint majonézbe tehetünk sót, borsot, kaprot, fokhagymát, petrezselymet. Az őrölt fekete borsra és egy csipet sóra korlátoztam magam.

11. A palacsinta már kihűlt, most kezdjük el összeállítani a csirkemájtortát. Bár őszinte leszek, a palacsinta nem mindig kerül a tortába. Előfordul, hogy hagyod kihűlni, és elpárolognak. Nagyon érdekes és finom ízük van. És ami engem illet, még könnyebb, mint a közönségesek.

Minden palacsintára kenj fel egy kis majonézt, és oszd el egy kanállal. Majonézt minimálisan használok, hiszen a májkalács már elég zsíros.

A tetejére teszek egy teáskanál sültet. Vékony rétegben a palacsinták teljes felületére kenem.

Így minden palacsintát bevonunk, és rátesszük a sütést. A sütést 11 részre oszthatod, hogy biztosan legyen elég.

És ha úgy történik, hogy kevés a hagyma és a sárgarépa, akkor többet kell sütni, ez nem nagy probléma.

Így lett a májtortánk.

Összeszerelés után a tortának legalább fél órát kell állnia, de lehet hosszabb is, hogy legyen ideje rendesen beázni.

12. A torta díszítése felelősségteljes feladat. Áthelyezhető salátalevélre, szép edényre vagy tányérra helyezve.

Díszíthetjük fűszernövényekkel, tojással, kemény sajttal, gombával, olívabogyóval, friss zöldségekkel, sült sárgarépával és hagymával, vagy hagyhatunk mindent úgy, ahogy van.

Reszelt sárgájával és fagyasztott áfonyával díszítettem.

Három órámba telt, mire beáztattam a tortát. Aztán darabokra vágtam. Le is fotóztam, hiszen van egy lépésről lépésre elkészített csirkemájtorta receptem. Természetesen tudni szeretné, hogy néz ki a torta belseje.

Nem zsíros, azonnal mondom, csak mértékkel. Ha úgy tetszik, bőségesen kenje meg minden süteményt majonézzel, és bőségesen ossza el a sütést, így a sütemény zsírosabb és gazdagabb lesz. Ezt rögtön meg is jegyeztem, hiszen sokan pont azért nem szeretik ezt az ételt, mert zsíros. Sült hagymát és sárgarépát növényi olajjal, és minden palacsintát majonézzel megkenünk.

Szeretjük ezt.

Majdnem elfelejtettem megjegyezni, hogy annak érdekében, hogy az étel édeskés ízű legyen, válasszon édes sárgarépát a sütéshez.

És ha nem akar májpalacsintát sütni, akkor serpenyőben is megteheti. Igaz, idő szempontjából nem lesz sokkal gyorsabb.

Írd meg lentebb kommentben, hogyan készíted a májtortát, milyen májat használsz? Ossza meg megjegyzéseit ennek az ételnek az elkészítésével kapcsolatban. Nagyon érdekelne a véleményed. Vagy talán módosítok a receptünkön. Mindig ki akarsz próbálni egy új ízt.

Először alaposan öblítse le a csirkemájat, lehetőleg hideg vízben. Ezután a nyers májat húsdarálón kell átengedni, vagy turmixgépben kell használni. Hámozott hagymát (2 db) is átpasszírozunk egy húsdarálón, vagy turmixgépben ledaráljuk.

Adjunk hozzá nyers tojást, tejfölt, tejet, sót és ízlés szerint fűszereket a kapott masszához. Az egészet alaposan összekeverjük, majd elkezdjük hozzáadni az előre átszitált lisztet.

Ennek eredményeként sűrű tejfölre emlékeztető masszát kell kapnia.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és melegítsük fel. Most egy merőkanál segítségével a serpenyő felforrósított felületére öntjük a baromfimáj tésztát (szerintem nevezhetjük tésztának), elsimítjuk az egész serpenyőben, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A sütemények vagy palacsinták vastagságát maga választhatja ki.

Most el kell készíteni a zöldséges tölteléket, amivel a májkalácsokat szendvicsre fogjuk használni. Ehhez meg kell hámoznia a hagymát és a sárgarépát. Ezután a hagymát vékony félkarikára vagy kockákra vágjuk, mert ez ízlés dolga, a sárgarépát pedig le kell reszelni. Az elkészített zöldségeket serpenyőben kevés növényi olajon puhára pároljuk. Ízlés szerint sokféle hozzávalót adhatunk a töltelékhez, például ecetes vagy ecetes uborkát, sült, sózott vagy ecetes gombát, sajtot, sült cukkini- vagy padlizsánszeleteket, főtt tojást. Használd a fantáziádat és állíts össze kedved szerint májtortát.

Helyezze a csirkemájtortákat egy lapos edényre, minden süteményt kenjen be majonézzel, és kenje meg sült zöldségekkel, a felső réteget kenje be majonézzel, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel vagy gyönyörűen apróra vágott zöldségekkel. A majonézt bármilyen házi készítésű fokhagymás tejfölös szósszal helyettesítheted, amit magad is elkészíthetsz.

A májtortát legalább 5 órára hűtőbe tesszük, hogy minden lével és aromával telítődjön, és még finomabb legyen.

Köszönet Svetlana Burova-nak a recepthez készült lépésről lépésre készített fényképekért.

Jó étvágyat és jó recepteket!

Órákig lehet beszélni a csirkemáj jótékony hatásairól, és meg sem tudod számolni az elkészítésének minden módját. Külön figyelmet érdemel a csirkemájtorta, melynek receptjeit ma megnézzük.

A finom és légies májtorta készítésének titkai

Ez a sütemény hagyományosan töltelékbe áztatott májpalacsintából készül. A májtorta töltelékei nagyon változatosak lehetnek. Tehát a töltelékhez használhat normál majonézt párolt zöldségekkel - hagymával és sárgarépával - keverve. Sokan gombát, paradicsomot és egyéb zöldségeket adnak hozzá.

Bármelyik főzési módot választja is, hasznos lenne, ha megismerkedne tapasztalt szakácsok tanácsaival:

• Főzés előtt a májat tejben kell áztatni - ez megszabadul a keserűségtől;
• a máj lágyításához forró vízzel le kell forrázni;
• Feltétlenül el kell távolítani az összes csatornát a májból;
• a töltelékhez magas zsírtartalmú majonézt kell használni;
• A süteményhez való májkeveréknek hasonlónak kell lennie a palacsintatésztához.

Csirkemáj torta: recept fotókkal lépésről lépésre

Ebben a receptben megváltoztathatja a tölteléket, és zöldek helyett sárgarépát és hagymát adjon a majonézhez, amelyet először növényi olajban kell megpirítani.

• 650 g csirkemáj;
• 1 tojás;
• ½ evőkanál. szitált liszt;
• 200 g majonéz;
• gerezd fokhagyma;
• lomb;
• só és bors keveréke;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A májat folyó víz alatt meg kell mosni, szárítani, majd apró darabokra kell vágni.
2. Most fel kell vágni a csirkemájat. Ehhez egy turmixgépet használunk.

Májtorta lassú tűzhelyről

A májtorta lassú tűzhelyben is süthető. Nem kevésbé ízletesnek bizonyul, mint egy serpenyőben vagy a sütőben főzve.

• 500 g csirkemáj;
• 3 hagyma;
• 2 tojás;
• 1 tk. sütőpor tésztához;
• 100 ml tejszín vagy tejföl;
• 100 g liszt;
• 1 sárgarépa;
• majonéz;
• gerezd fokhagyma;
• só és bors keveréke.

Készítmény:

1. Először is megtisztítjuk a zöldségeket - hagymát és sárgarépát.
2. Két hagymát és csirkemájat át kell csavarni egy húsdarálón.
3. A kapott masszához verjük a tojásokat, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a tejszínt, majd sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.
4. Egy multitálat kenjünk ki olajjal, és tegyük bele a májas tésztát.

Adjunk gombás jegyeket egy ismerős ételhez

• 800 g csirkemáj;
• 4 tojás;
• 500 g gomba;
• 2 hagyma;
• majonéz;
• 100 ml tej;
• 50 g liszt;
• növényi olaj;
• só és bors keveréke.

Készítmény:

1. A májat megmossuk és szárítjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, és a májjal együtt húsdarálón ledaráljuk.
3. Adjunk hozzá 2 tojást a kapott keverékhez, adjuk hozzá a lisztet és ízesítsük sóval és paprika keverékével.
4. A májas palacsintákat a már ismert módon serpenyőben kisütjük.
5. Most meg kell sütni a gombát, amíg főtt. A gombához adhatunk hagymát és sárgarépát.
6. Minden májpalacsintát bőségesen kenjünk be majonézzel, és oszlassuk el a gombás tölteléket a tetején.
7. Főzzünk keményre két tojást, hámozzuk meg és reszeljük fel. Megszórjuk a májkalácsunk tetejét.
8. Az elkészült edényt tegyük a hűtőbe, és várjuk meg, amíg a sütemény átázik.

Töltelék májkalácshoz

A receptekben leírt tölteléktípusokon kívül a következőket is hozzáadják a csirkemájtortához:

• főtt rizs és hajdina;
• olajbogyó;
• friss kapor;
• bazsalikom;
• főtt tojás és sajt.

A torta nagyon finomnak bizonyul, minden rétegét különböző töltelékekkel vonják be. Ebben az esetben figyelembe kell vennie az összetevők kompatibilitását.

Mint látható, a májtorta elkészítése nem nehéz. A legfontosabb dolog a megfelelő máj kiválasztása és a recept kiválasztása. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Tudod, ki találta ki? Igen, én sem tudom. Az a kísérletem, hogy az interneten feltárjam a májas sütemények történetét, kudarcot vallott. De bárhogy is legyen, a májtortát nem csak szeretik, de sokan imádják, én pedig az egyik rajongója vagyok ennek a csodálatos és nagyon finom ételnek.

A marha- vagy sertésmájból készült májkalácstól eltérően a csirkemájból készült májpogácsa kevésbé markáns májízzel és aromával készül, ami a csirkemáj tulajdonságainak köszönhető.

Klasszikus és finom csirkemájtorta tejes májtésztából készül, serpenyőben kisütjük és összerakjuk, majonézzel bevonjuk egy réteg sárgarépával és hagymával. Ezen kívül vannak más receptek a májkalácsokhoz. Ne lepődjön meg, ha rábukkan egy sütőben, lassú tűzhelyen, gombával, tej és majonéz nélkül elkészíthető csirkemájtorta receptjére. Biztos vagyok benne, hogy minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc és legjobb receptje a csirke süteményhez. Örülök, ha ez a recept neked is hasznos lesz.

Most menjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan kell főzni Csirkemáj torta lépésről lépésre.

Hozzávalók májkalácshoz:

• csirkemáj - 600-700 gr.,
• Hagyma - 1 db,
• Tojás - 2 db,
• Tej - 200 ml,
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
• Liszt - 150 gr.,
• Napraforgóolaj sütemények sütéséhez -

Hozzávalók a töltelékhez és a díszítéshez:

• tojás - 2 db,
• majonéz - 100-150 gr.,
• Só,
• Hagyma - 1 db,
• Zöld hagyma - egy kis csokor,
• sárgarépa - 3 db,
• Napraforgóolaj.

Csirkemáj torta - recept

A csirkemájtorta elkészítése több szakaszból áll. Az első lépés a tészta elkészítése és májpalacsinta sütése. A második lépésben készítsünk zöldségréteget a sárgarépa-hagymás süteményhez. A harmadik szakasz pedig a májtorta összeállítása.

A májjal együtt húsdarálón és hagymán őröljük át.

A hagymát és keverjük össze egy tálban.

A tojásokat külön tálba verjük.

Keverjük össze őket habverővel.

Öntsük hozzá a tejet és keverjük újra.

Öntsük a tojásos-tej keveréket a tálba a hagymával és a májjal. A májas tálba azonnal hozzáadhatjuk a tojást és a tejet, majd az összes hozzávalót összekeverjük. Nézze meg, mi a kényelmesebb az Ön számára. A májat újra összekeverjük a tejjel és a tojással.

A masszának homogénnek kell lennie.

Sózzuk, borsozzuk. Keverjük újra.

Még hozzá kell adni az utolsó komponenst - a búzalisztet.

A májatésztát addig keverjük, amíg lisztcsomók nem lesznek. A májas tészta állaga pontosan megegyezik a májos palacsinta tésztájával.

Májtorta (palacsinta) sütéséhez nem túl nagy serpenyőt célszerű használni. Az ideális átmérő 15-20 cm. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Öntsünk egy merőkanál májas tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe.

Ahhoz, hogy a palacsinta egyenletes legyen, mint minden vékony palacsintánál, azonnal meg kell csavarni a serpenyőt különböző irányokba, hogy a tészta egyenletesen és egyenletesen oszlik el rajta. Vékony palacsintához a tésztaréteg vastagsága 0,5-0,7 cm legyen. 2 perc múlva egy széles spatulával fordítsa át a palacsintát a másik oldalára. Elvileg a palacsinta sütési foka ízlése és belátása szerint állítható. Szeretem, ha a palacsintám aranybarnára sül.

A májtortához való kész palacsintákat rakjuk egy kupacba.

Most el kell készítenie egy finom sárgarépa sült. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk kockákra.

Kevergetve pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát 5 percig. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ez nagyon fontos, különben a forró sárgarépából származó majonéz megolvad.

A csirkemájtorta összeállítása nagyon egyszerű. A májkalácsokat megkenjük majonézzel, és hagymával sült sárgarépával szendvicsre helyezzük.

A már majdnem kész májtorta így néz ki.

Már csak a díszítés van hátra. Klasszikusan a májkalácsokat apróra vágott sárgájával és fűszernövényekkel díszítik. De sok más érdekes lehetőség is van. Az én egyszerű és kényelmes módszeremet kínálom a májtorta díszítésére.

Válaszd el a fehérjét a kemény tojás sárgájától. A sárgáját kézzel dörzsöljük morzsára. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát apróra vágjuk. A csirkemájtorta tetejét megkenjük kevés majonézzel. Kívánt esetben a majonézhez hozzáadhat egy présen átjuttatott fokhagymát. A májkalácsot meglocsoljuk tojásfehérjével. Ezután megszórjuk sárgájával és zöldhagymával.

Minden, csirkemájtorta sárgarépával teljesen kész. Kivesszük a hidegbe, és legalább egy órát hagyjuk ázni.

És így néz ki keresztmetszetben a kész májtorta. A vágáson jól látható a fényes sárgarépa, ami még ünnepibb és étvágygerjesztőbb megjelenést kölcsönöz a tortának. Jó étvágyat. Örülök, ha tetszett ez a májtorta recept.

Csirkemáj torta. Fénykép