Torta leveles tésztából "fül". – Lusta Napóleon
A Napóleon egy híres sütemény, amelyet nem éppen könnyű elkészíteni. Először meg kell gyúrni a tésztát, majd lehűteni, majd kinyújtani, kisütni, felvágni. Ezen kívül még krémet kell készíteni, az egészet bekenni, fektetni, áztatni, díszíteni. Mindez olyan hosszú, de van egy egyszerűbb lehetőség a "fülű" sütikkel.
Próbáljunk főzni?
Ear Napoleon Cake - Általános főzési elvek
Az "ushki" sütemények cukros leveles tésztából készülnek, ropogósak, ízletesek, általában szív alakúak. De felidézzük a nyúlfüleket is, ezért is kapott olyan mókás nevet. A leveles tésztát a boltban árulják, lehet súly szerint vagy csomagolva, bármelyik opció közül választhat. Figyelemre méltó, hogy a "fülek" nagyon könnyűek, fél kilogramm elegendő egy közepes méretű süteményhez.
Krém egy klasszikus pudingos tortában. És jól illik a kész leveles tésztákhoz. Tejben főzik tojással és keményítővel, gyakran helyettesítik liszttel. Ezenkívül vanillint és vajat adnak hozzá.
Milyen egyéb krémek használhatók:
Tejföl;
Tejszínes;
Sűrített tejből.
A választást a termékek elérhetősége és a szabadidő befolyásolja. Főzéshez, habveréshez nem mindig áll rendelkezésre, néha meg kell várni a teljes kihűlésre.
A rögtönzött Napóleon tortát mindig mély formákba vagy tálakba gyűjtik. Csak nagyon nehéz egyenletesen fektetni a füleket, a sütik kicsik, mozognak és összeomlanak. Mivel önmagában száraz, nem kell sajnálni a krémet, legyen sok. Mint a Napóleon bármely más változata, ezt a tortát is be kell tölteni. 8-10 óra alatt jól telítődik, „leülepszik”, darabokra vágható, asztalra tálalható.
Napóleon kalászos torta pudinggal
Ez szinte klasszikus Napóleon torta recept, de fülből. A tejszínt igazi pudingként készítik el tejben, tojást és lisztet adnak hozzá, amit keményítővel lehet helyettesíteni. A vaj mennyiségének növelése megengedett, mivel egyesek szeretik ennek a süteménynek a zsírosabb változatait.
Hozzávalók
600 g cookie "fül";
500 ml tej;
120 g vaj;
3 evőkanál liszt;
Egy pár tojás;
Egy pohár cukor;
Vanillin.
Főzési mód
1. A vanillint, a lisztet és a kristálycukrot összekeverjük egy kis serpenyőben. A sárgáját válasszuk szét, egyenként adjuk hozzá, habverővel kezdjük el keverni, fokozatosan adjuk hozzá a tejet. Amint a keverék homogenizálódik, a tejszínt a tűzhelyre helyezheti. Elkezdjük melegíteni. Nem hagyjuk abba a keverést.
2. A massza alul sűrűsödni kezd. Amint olyan lesz, mint a folyékony búzadara, és megjelennek az első buborékok a felületén, leveheti a tűzhelyet. A krém tovább sűrűsödik, ahogy hűl. Hűtsük le, adjuk hozzá a puha vajat, keverjük alaposan egy mixerrel.
3. Napóleonhoz egy levehető formát vagy tálat veszünk, az első esetben nem lehet letakarni, a második esetben belülről rakunk ki egy réteg fóliát, vagy óvatosan béleljük ki a pergament.
4. Helyezze ki a rétegeket a süteményfülekből, bőségesen vonja be pudinggal. A többit hűtőbe tesszük. A tortát is beletesszük ázni. Kívánatos például tizenkét órát kibírni egész éjjel.
5. A tortát kivesszük a formából. Befedjük a maradék krémmel. Daráljon meg néhány darab süteményt, vagy vegye ki a morzsákat a fülekből a zacskóból. A tetejére szórjuk a Napóleon tortát, az oldalsó részeket is díszítjük.
Napóleon torta sütiből "fül" tejföllel
A Napóleon torta ezen változata tejfölös "fülű" sütiből készül. A termék enyhe savanyúsága miatt hihetetlenül ízletesnek, érdekesnek bizonyul. Ezenkívül a tejföl nagyon jól impregnál minden süteményt, és az elkészítése nem tart tovább három percnél.
Hozzávalók
0,5 kg-os fülek;
0,6 kg tejföl;
0,16 kg cukor;
Főzési mód
1. Gyors krém főzése. Csak keverje össze a tejfölt cukorral és vaníliával. Még jobb, ha vegyünk egy mixert és verjük pár percig. Fontos, hogy kellően sűrű és zsíros terméket vegyünk, akkor jó krémet kapunk. De a sűrű tejfölt is óvatosan fel kell verni, könnyen vaj lesz belőle.
2. Megfelelő formában rétegesen megkenjük a sütiket. A törött részek üregekbe helyezhetők. Tejföllel bevonjuk, addig ismételjük, amíg el nem fogynak a termékek. Hagyja ázni a tortát legalább öt órán keresztül.
3. Kapunk egy rögtönzött Napóleont. A maradék krémmel megkenjük, sütimorzsával vagy más módon díszítjük.
Napóleon torta fülből sűrített tejjel
Egy ilyen sütemény elkészítéséhez kétféle sűrített tejre van szüksége. A fő krém fehér tejből készül vajjal és vaníliával. A második krémet a díszítéshez használjuk, ehhez kell egy kis forralt sűrített tej.
Hozzávalók
400 ml fehér sűrített tej;
150 g főtt sűrített tej;
250 g vaj;
vanília tasak;
450-500 g-os keksz.
Főzési mód
1. Főzőkrém. Az ehhez szükséges olajat előre ki kell venni a hűtőszekrényből. Célszerű akár darabokra is vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon. Ezután tedd egy tálba, és keverd öt percig a mixer nagy sebességén. Két teljes evőkanálnyit tegyünk félre. A masszának fehérnek, dúsnak kell lennie, kissé tejszínhabra fog emlékeztetni.
2. A visszamaradt olajba vékony sugárban elkezdjük önteni a főtt sűrített tejet. Továbbra is verünk. Homogén lett a krém? Elalszunk vaníliát, pár másodperc múlva kapcsoljuk ki a mixert.
3. A „fülű” sütiket rétegesen kirakjuk, fehér sűrített tejszínnel bevonjuk, lefedjük, és legalább öt órára hűtőbe tesszük.
4. Az előzőleg félretett vajat azonnal habosra keverjük a főtt sűrített tejjel. A krémet hűtőbe tesszük.
5. A tortát kivesszük a formából. Felforralt sűrített tejszínnel megkenjük a tetejét és az oldalát. Igazítsa a tortát, töltse ki az üregeket. Grind néhány fül, hogy az állam nem túl kicsi morzsákat. Megszórjuk oldalát, tetejét. De egy ilyen tortát díszíthet krémvirággal, reszelt csokoládéval.
Napóleon sütemény füle dióval
Egy finom és nagyon illatos füles torta változata. Napóleonnak használhatsz diót, az finom lesz, de vehetsz olcsóbb mogyorót is.
Hozzávalók
600 ml tej;
3 sárgája;
180 g dió;
200 g vaj;
500 g sütemény;
2 evőkanál keményítő;
1 st. Szahara.
Főzési mód
1. Mivel a pudingnak idő kell, hogy kihűljön, kezdjük vele. A sárgáját és a cukrot keményítővel habosra verjük, felöntjük a tejjel, majd egy tapadásmentes serpenyőben a tűzhelyre tesszük. Addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik. Beletesszük az olaj felét, feloldjuk és lehűtjük. Ezután hozzáadjuk a puha vaj második részét, kicsit felverjük.
2. A diót a tűzhelyre öntjük, kicsit megpirítjuk. Ezután kihűtjük, deszkára tesszük, sodrófával feltekerjük darálni, de nem lisztes állapotúra.
3. Kenjük meg a kekszrétegeket, szórjuk meg enyhén dióval, fektessük le, és vegyük ki ázni.
4. 5-6 keksz darabjait ledaráljuk, dióval összekeverjük. A beáztatott tortát kivesszük a formából, megkenjük a maradék krémmel, megtöltjük dió-süti keverékével.
Napóleon sütemény "fülből" tejföllel és sűrített tejjel
Napóleon lusta tortakrémének egy másik egyszerű változata. Maga a fül sok zsírt tartalmaz, így a mártogatós olaj hozzáadása nélkül készül. Egy ilyen tortában vékony banánszeleteket rakhatunk a sütirétegek közé.
Hozzávalók
400 g tejföl;
300 g sűrített tej;
1 st. l. vaníliás cukor;
500 g-os fülek.
Főzési mód
1. A tejfölt felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet és a vaníliás cukrot. A krém ne legyen folyékony, sűrű alapanyagokat használunk.
2. A kész sütiket rétegesen kirakjuk, megkenjük, próbáljuk szorosan elhelyezni, hogy kevesebb üreg legyen.
3. Fedjük le a formát vagy tálat, vegyük ki a hűtőbe ázni. Majd kivesszük, összetört sütivel díszítjük.
Napóleon torta fülből csokikrémmel
Lazy torta variációja csokis pudinggal. Tejből is készítik kakaó hozzáadásával. Ezenkívül szükség lesz egy tábla csokoládéra a szóráshoz és a díszítéshez.
Hozzávalók
700 ml tej;
130 g olaj;
210 g cukor;
600 g-os fülek;
3 sárgája;
2 evőkanál liszt;
3 evőkanál kakaó;
90 g csokoládé.
Főzési mód
1. Keverjünk össze két evőkanál lisztet kakaóporral és kristálycukorral. Válasszuk szét a sárgáját, adjuk hozzá a leendő krémhez, őröljük meg és adjunk hozzá tejet. A masszát feltesszük főni a tűzhelyre. Melegítsük fel és keverjük folyamatosan.
2. Amint megjelennek a buborékok, vegye le a serpenyőt a tűzről. A forró és sűrített krémhez adjuk a darabokra vágott vajat. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. A csokis krémet lehűtjük.
3. A formába rétegesen gyűjtjük a tortát, a „fülű” sütiket megkenjük az elkészített csokikrémmel. Hét órára hűtőbe tesszük.
4. Kivesszük a formából Napóleont. Célszerű jól megkenni. Süteményt darálunk. Megszórjuk a torta oldalát.
5. A csokoládé felét bedörzsöljük, a torta tetejét reszelékkel bevonjuk. A fennmaradó darabokat apró kockákra vágjuk, véletlenszerű sorrendben szétszórjuk.
Ha nagy mennyiségű vajat adunk a krémhez, tanácsos a terméket külön-külön jó habbá verni. Ilyenkor nem fog kifolyni semmi, javul az íze, szellős lesz a massza, és nem érződik a magas zsírtartalom.
Ha nincs süti a torta tetejének és oldalának megszórásához, használhat diót, kakaóport, kókuszreszeléket, de akár pörkölt szezámmagot is. Minden konyhának van alternatívája.
Ha nincs elég idő a sütemény impregnálására, akkor először pár órát szobahőmérsékleten tarthatja, majd lehűtheti.
Ha már nem marad krém, a formából való kivétel után a tortát megkenhetjük közönséges sűrített tejjel vagy tejföllel.
Már közeledik a karácsonyi időszak. Az emberek kezdik felhalmozni az élelmiszert az újévi asztalra. És valószínűleg valami ízletes, kielégítő és édes ízzel szeretné meglepni családját és barátait? Például sütemény vagy pite. Azonban nem szeretne sok időt tölteni a desszert elkészítésével. Cikkünkben számos lehetőséget talál sütés nélkül, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók Napóleonhoz
A torta remek alternatívája mindenki által ismert és kedvenc desszertnek. Ha egy klasszikus sütemény elkészítése sok időt vesz igénybe, akkor a "Fülből" mindössze fél óra alatt elkészül. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Alap - cookie "Fül" - 1 kilogramm.
- 3,5% zsírtartalmú tej - 1 liter.
- Csirke tojás - 3 db.
- Szitált liszt - 200 g.
- Cukor 1,5-2 csésze (ízlés szerint, attól függően, hogy milyen édes legyen a sütemény).
Krém elkészítése
A "Napoleon" leveles tésztából és a legfinomabb pudingból készül. Biztosak vagyunk benne, hogy gyermekkorában egyikőtök sem maradt közömbös egy ilyen finom finomság iránt. Bemutatunk Önnek egy egyszerű és lépésről lépésre receptet egy süteményhez "Fül" pudinggal:
- Először a tejet (nem mindet, 900 ml-t) egy serpenyőbe kell önteni, majd kis tűzön a tűzhelyre tenni. Beleöntjük a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
- Ezután össze kell kevernie a búzalisztet és a tojást, hozzáadva egy kis tejet (100 ml).
- Miután a tej felforrt, beletesszük a tojásos masszát. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
- Amikor a krém másodszor is felforr, le kell venni a tűzről, és hagyni kell kihűlni. A masszának sűrűnek és homogénnek kell lennie.
Tortát formázunk
Torta "Napoleon" a cookie-k "Fül" az Ön ízlése nem rosszabb, mint az eredeti. Ez egy finom és légies desszert, amelyet otthonában minden vendég imádni fog. A "Napoleon" több rétegben képződik:
- Először elő kell készítenie egy mély formát a tortához.
- Az edény alját meg kell kenni egy kis krémmel, hogy a sütik jól átázzanak és puhaak legyenek. Ezután fektesse ki az első sort és az oldalakat.
- Ezután a réteg tetejét jól kenjük meg krémmel, és tegyünk egy új sort. Ezt az eljárást addig végezzük, amíg meg nem formázzuk a tortánkat.
- Minden sort kissé meg kell tömöríteni a kanál enyhe megnyomásával.
- Ha kész a süti, össze kell törni a sütiket, és a tetejére morzsoljuk. A tortát csokireszelékkel is szórhatjuk.
- Ezután a desszertet több órára hűtőbe tesszük, hogy átázzon.
Ennek eredményeként a sütés nélküli süteménynek nagyon lédúsnak, egyenletesnek, fűszeresnek és gyengédnek kell lennie. Kétségtelenül minden ember étvágyát serkenti.
Torta sütiből "Fül" (sütés nélkül) tejföllel
Az "Ushastik" nevű magas kalóriatartalmú és kiadós sütemény tökéletes minden ünnephez, például az újévhez. A desszert alapja a leveles tészta lesz, a krém pedig zsíros és finom tejfölből készül. Számára ilyen termékeket kell felhalmozni:
- Cookie-k "Fülek".
- Vaj - 180 g.
- Tej - 800 ml.
- Friss túró - 100 g.
- Csirke tojás - 3 db.
- Szitált, búzaliszt - 6 evőkanál. l.
- 25% zsírtartalmú tejföl.
- Vanillin tasak.
- Cukor ízlés szerint, de körülbelül 190 g
- Tejcsokoládé.
Recept
Az "Ushastik" elkészítése egyszerű. De a végén egy finom, krémes, puffos tortát kapunk. Kissé emlékeztetni fog a "Napoleon" ízére. De a fő különbség az, hogy az "Ushastik" kielégítőbb és magas kalóriatartalmú. Az alábbiakban egy sütés nélküli sütemény receptje látható a "Fülek" sütiből:
- Először is el kell készítenie a tölteléket a desszerthez. A tojásokat cukorral és vaníliával kell összekeverni, habverővel vagy turmixgéppel addig verni, amíg hab nem képződik.
- Ezután melegítse fel a tejet.
- Amíg a tej melegszik, hozzáadjuk a búzalisztet a tojásokhoz, és alaposan összekeverjük.
- Ezután adjunk hozzá meleg tejet, vajat, és folytassuk a habverést.
- Miután fel kell tenni a tejszínt, főzzük kis tűzön körülbelül 5-10 percig.
- Ezután a masszát néhány percre hideg helyre tesszük, hogy lehűljön.
- A tejcsokoládét vízfürdőben fel kell olvasztani.
- Ezután a tejfölt és a túrót, az olvasztott csokoládét kell hozzáadni a tejszínhez. Fontos, hogy az egész konzisztenciát jól keverjük össze. A keveréknek sűrűnek és homogénnek kell lennie csomók nélkül.
- Kezdjük a torta díszítését. Először ki kell rakni egy sor sütit, majd jól megkenni csokoládéval és tejföllel.
- És így kell kenni minden réteggel.
- A főzés végén a süteményt pár órára hűvös helyre kell tenni.
- A tetejét tetszés szerint díszítheti. Például tejszínhab, amitől még finomabb és gyengédebb lesz.
- Amikor a sütemény megszilárdult, jól felszeleteljük.
Réteges torta banánnal. Hozzávalók
Az "Ushki" sütemény sűrített tejjel és banánnal sütés nélkül szelíd mennyei élvezetet nyújt ízével. Az elkészítéshez meg kell vásárolnia:
- Banán - 4 db.
- Leveles tészta - 700 g.
- 15% zsírtartalmú tejföl - 350 g.
- Sűrített tej.
- Egy tábla tejcsokoládé.
- Cukor - 220 g.
- Dió díszítéshez.
Cookie torta recept "Fülek"
Ez a desszert gyümölcsös csemege az egész családnak. Ezenkívül nem fog sok időt és energiát fordítani a főzésére.
- Először cukrot kell hozzáadnia a tejfölhöz.
- A tejfölös keveréket alaposan össze kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik benne.
- Ezután felforralt sűrített tejet kell hozzáadni a masszához. Az egész állagot habverővel jól fel kell verni.
- Ezután meg kell hámoznia a banánt, és szeletekre kell vágnia.
- Miután elkezdtük a desszert elkészítését. Először kiterítjük a leveles tésztát, rá a banánt, majd ráöntjük a vajkrémet. Ugyanezt kell tenni a következő réteggel is.
- Amikor a torta elkészült, meg kell olvasztani egy tábla tejcsokoládét, és a tortát minden oldalról be kell vonni a kapott masszával.
- A diót össze kell törni és a tetejére szórni, a termék dekorációjaként.
- Ezután a desszertet éjszakára a hűtőszekrénybe küldik, hogy jól ázzon és megkeményedjen.
Hogyan készíts saját leveles tésztát
Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a leveles tészta készítése otthon nagyon nehéz. Mi azonban megcáfoljuk ezt a közkeletű pletykát, és elmondunk egy lépésről-lépésre receptet. Ezenkívül a tészta felhasználható a torta alapjául. Egyszerű "Fül" sütiket is készíthetsz belőle. Hozzávalók:
- A legmagasabb minőségű szitált liszt - 3 csésze.
- Tojás.
- Cukor - 2 evőkanál
- Száraz élesztő (fél teáskanál).
- Vaj - 120 g.
- Tej - 100 ml.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Először hozzá kell adni a száraz élesztőt és fél teáskanál cukrot, és össze kell keverni.
- Ezután meg kell várni, amíg a hab megjelenik, majd beleöntjük a maradék cukrot, és beleütjük a csirke tojást. A keveréket 20 percig állni hagyjuk.
- Ezután elkezdjük elkészíteni a tésztát. A lisztben mélyedést kell kialakítani, növényi olajat, élesztőfolyadékot és tejet önteni.
- Ezután elkezdjük dagasztani a tésztát. Ezután törölközővel letakarva 2 órán át állni kell. Egy kicsit illeszkednie kell.
- A tésztát kinyújtjuk és a közepébe meleg vajat teszünk.
- A tésztából borítékot formálunk, a széleivel bevonva a vajat. Majd sodrófával kinyújtjuk.
- Ezt az eljárást többször kell elvégezni. Ne feledje, hogy minél több réteg tésztát készít, annál lágyabb és puhább lesz.
A leveles tésztát hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolhatja több napig. A fő feltétel az, hogy szorosan tekerje be fóliával. Ha pedig a fagyasztóba teszed, bármikor felhasználhatod.
"Fülek" sütik főzése otthon
A "Füleket" maga is főzheti. Ehhez vásárolhat speciális leveles tésztát a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Termékek:
- Cukor - 100 g.
- Előre elkészített leveles tészta - 500 g.
- Vaj.
- Kevés liszt (kb. 100 g).
- Mindenekelőtt a főzés előtt elő kell készíteni a felületet - meghintjük liszttel.
- Ezután tedd rá a tésztát. Sodrófával vékony rétegre kell kinyújtani.
- Ezután egyenletesen kell elosztani rajta a cukrot. A tésztát félbehajtjuk és újra kinyújtjuk.
- Ezután megszórjuk cukorral a tetejét, és a tészta végeit két egyforma tekercsbe tekerjük.
- A csöveket is egyenlő darabokra kell vágnia, és egy sodrófával kissé le kell lapítania.
- Az utolsó lépés a keksz sütése. Egy tepsit vajjal kell kikenni, és nyers "füleket" kell rátenni.
- Ezután 15-20 percre a sütőbe kell küldenie 200 fokos hőmérsékleten.
- A kész "Füleket" porcukorral megszórhatjuk.
Ezen kívül mazsolát, csokireszeléket vagy puha túrómasszát is adhatunk a tésztához. Mindenesetre a sütik ízletesek és étvágygerjesztőek lesznek. És őszintén kívánunk kellemes főzést. És reméljük, hogy cikkünk hasznos és informatív volt az Ön számára.
Gyermekkorom egyik kedvenc süteményem a Napóleon. Őrülten finom lett a nagymamámnál! Amit most a boltok népszerű néven kínálnak, az meg sem közelíti azt a csodálatos péksüteményt... És hogy maga főzze meg Napóleont, amelynek házi receptjét anyám füzetei őrzik, sajnos nincs se elszántság, se idő. De nagyon szeretnék emlékezni a gyermekkor ízére, és a gyermekeim kedvében járni. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom az egyik új ötletet - "Napoleon" sütés nélkül!
Kiderült, hogy van miből válogatnom! A sütés nélküli Napóleon recepteket többféleképpen kínálják. A modern házi szakácsok fantáziája gazdag, ami nagyon kellemes. Összehasonlítva ezeket a mondatokat a távoli emlékekkel, a felkészülést választottam "Napoleon" torta "Fülek" sütikből. A puffasztott cukorsütemények önmagukban a ropogós, puha süteményekhez hasonlítanak. Már csak tejszínt kell hozzáadni, és a finomság készen áll!
Hogy ne legyen túl zsíros a sütemény (ezért anyám nem szerette, és sosem főzte meg...), olajmentes krémet szedtem hozzá. Úgy néz ki mint . Ez azonban ízlés és egészség kérdése. Választhat más pudingreceptet is.
Tehát a következőkre volt szükség ahhoz, hogy sütés nélkül főzzem meg a Napóleont:
Puding a Napóleon tortához:
- tej - 1 l;
- tojás - 4 db;
- cukor - 2 csésze;
- búzaliszt - 6 evőkanál. kanalakat.
Ezen kívül szüksége lesz levehető kerek forma. Ez a legkényelmesebb módja annak, hogy gondosan kiterítse a tortát, majd a megjelenés sérelme nélkül kivehesse. 
Hogyan kell főzni a Napóleont az "Ushki" sütikből való sütés nélkül:
Előre főzünk tejsodó.
- Ehhez öntsön 800 ml tejet (4 csésze, egyenként 200 ml-es) egy serpenyőbe, fokozatosan melegítve és keverve, hozzáadva a cukrot, hogy teljes feloldódást érjen el.
- Egy külön tálban felverjük a tojást, a lisztet és az 1 csésze tejet.
- Amikor a cukorral felforrt tej, óvatosan, keverés nélkül hozzáadjuk a tojásos keveréket.
- Alacsony lángon ismét felforraljuk a tejszínt, hogy homogén sűrű masszát kapjunk. A Napóleon tortához készült kész puding konzisztenciája sűrű búzadarához hasonlít.
- Hagyja a krémet szobahőmérsékletűre hűlni.
Figyelem: vanillint nem adtam a krémhez. Magukban a sütiben elég íz van! Ezért a torta nemcsak ízletes, hanem nagyon büdös is lesz.
A levehető forma alját pergamennel lefedjük a sütéshez, felpattintjuk a formát, és elkezdjük elkészíteni a „Napóleonunkat”, anélkül, hogy az „Ushki” sütiből sütnénk: 
A kész „Napoleont” sütés nélkül fedjük le fóliával, és tegyük hűvös helyre több órára (egy éjszakára vagy akár egy napra is). Ezalatt a rétegek krémmel telítődnek, elég homogének lesznek ahhoz, hogy igazi tortává váljanak. Nem marad más hátra, mint kivenni a formából, szép edényre tenni - és az ünnepi asztalra tálalni! 
Véleményem szerint ez egy csodálatos kivezetés az elfoglalt anyukák és az édesszájúak számára. Ráadásul a lehetőség mindenki számára előnyös: semmi sem ég el, minden biztosan sül. Ezért lett a 2017-es újévi süteményünk egyike a "Napoleon" az "Ushki" sütikből való sütés nélkül. Mind ízében, mind megjelenésében megérdemli ezt a megtiszteltetést.
Befejezésül egy videót ajánlok azoknak, akik Napóleont is szeretnének főzni sütés nélkül – ez a videó inspirált:
Finom sütemények és kellemes ünnepeket!
Tatyana Lukyanenkova, egy oldal kifejezetten a kulináris oldal számára.
Ez a sütemény nagyon könnyen elkészíthető, és olyan ízű, mint a klasszikus Napóleon.
A torta elkészítésekor számos árnyalat van.
Nagyon fontos, hogy vékony sütiket vegyünk. A vastag sütiből készült torta durva lesz. A vékonytól pedig gyönyörű.
A torta krémje bármi lehet - puding, tejföl, krémes. De fontos, hogy a krém elég folyékony legyen, hogy a leveles tészta jól átázzon. Vajkrém használata esetén a sütiket tejjel kell megnedvesíteni, különben a sütemény száraz és ropogós lesz. A krémtől függően más ízű lesz a torta.
ÖSSZETETT
500 g leveles tészta "Fül"
KRÉM
500 g 33-35%-os tejszín, 0,5 csésze cukor (100 g)
Vásároljon kész leveles tésztákat előre.
Tegyünk félre néhány sütit a torta díszítésére.
Krém
A tejszínt kemény habbá verjük.
Keverjük hozzá a cukrot.
A cukor bevezetése után a krém hígabb lesz.
A krém ízesítéséhez keverjünk hozzá 1-2 teáskanál konyakot vagy 5 csepp vanília aromát.
Torta összeállítás
Fedjük le a formát műanyag fóliával úgy, hogy a fólia végei kifelé lógjanak.
Helyezzen egy réteg sütiket a forma aljára.
Tejszínt öntünk a sütikre.
Váltogasd a kekszet és a tejszínt, amíg el nem fogy. A tetejére egy réteg krém kerüljön.
Fedjük le a tetejét fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 10 órára. Célszerű a süteményt napközben átázni.
Amikor a torta átázott, távolítsa el a formáról a felső fedőfóliát.
Tegyen egy edényt a formára, és fordítsa fejjel lefelé a szerkezetet.
Távolítsa el a formát a tortáról, és távolítsa el a fóliát, amely a forma alján volt.
A félretett sütiket morzsára törjük.
A tortát vékonyan megkenjük tejföllel vagy tejszínnel, és vastagon megszórjuk morzsával.
 |
Egyéb krémlehetőségek |
A következőket is láthatja:
|
|
A sütés nélküli sütemény igazi lelet azok számára, akik nem szeretnek tésztakészítéssel és süteménysütéssel tölteni az időt. Számos finom lehetőséget kínálunk, amelyeket különösebb erőfeszítés nélkül főzhet.
Gyors és egyszerű sütés nélküli keksztorta
Ez a sütemény desszert nagyon egyszerűen elkészíthető. A legnehezebb a krém elkészítése. Bármelyik megfelel ide: puding, tejföl vagy olaj. A legjobb megoldás, ha pudinggal készítjük, ez segít jól átitatni a sütiket, és a desszert nagyon lágy lesz.
A következőkből áll:
- sütemények (tej vagy omlós tészta) - 36 db;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- tej - 500 ml;
- cukor - 2/3 st.;
- tojás - 2.
Krémhez a tojásokat villával keverjük össze a cukorral, amíg az utóbbi fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá lisztet a tojásos-cukros keverékhez, és keverjük össze. Öntsük hozzá a tej felét, jól keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a többit. Mindent összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
A termékeket ebben a sorrendben kell összekeverni, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását.
Keverés után a tejszínt minimális lángra tesszük, és kevergetve addig melegítjük, amíg tejfölös állagúra be nem sűrűsödik. Érdemes vastagra készíteni, így nem terjed és jól átitatja a sütiket.
Ezután egy megfelelő méretű tálcára vagy formára terítjük a sütiket, és bevonjuk krémmel. Ezután tegyen még egy réteg sütit, a tetejére - ismét krémet. Ismételje meg a műveletet többször, amíg az egyik összetevő el nem fogy. Az utolsó réteg legyen krémes, a kész termék oldalát is ezzel kell bevonni. Díszítsd tetszés szerint reszelt csokoládéval vagy cukrászati szórással. A finomsághoz ragaszkodni kell.
Sűrített tejjel való főzés receptje
A sűrített tejes sütemény minimális számú termékből áll:
- sütemények - 350 gr;
- sűrített tej (rendes vagy főtt) - 1 doboz (320 gr);
- vaj - 120 gr.
Az olvasztott vajat és a sűrített tejet simára verjük. A masszának szellősnek kell lennie. A sütiket omlósra daráljuk. Szűk zacskóba rakhatod, és kézzel jól ráncosíthatod. Ezután az összes hozzávalót összedolgozzuk, jól összekeverjük és tortát formázunk. Alternatív megoldásként a kapott masszából kis tortákat készítünk. A tetejét csokoládémázzal megkenjük, tálalás előtt pár órát hidegben állni hagyjuk.
Egy megjegyzésre. A vajat érdemes pár órával főzés előtt kivenni a hűtőből, hogy jól megpuhuljon.
Tejföllel
A recept mindig segít, ha nincs idő a teljes értékű sütésre.
A tejfölös keksz torta összetétele a következőket tartalmazza:
- tejföl - 500 gr;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- vanillin - ½ teáskanál;
- keksz sütik (például "Hal") - 300-400 gr.
