Cookie house torta. Torta Túrós házikó sütiből (sütés nélkül)

Emlékszel még a 90-es évek Lakomka fagyijára? Gyerekkoromban finom volt! Ha neked is ízlett, akkor 100%-ban imádni fogod ezt a receptet! ;)

Valaki azt fogja mondani, hogy most is eladó a Lakomka. Jómagam állandóan ugyanannak a "Mágnesnek" a szalagjain látom. Még többször is vettem. De csalódottan. Ez nem ugyanaz a fagylalt csokoládéban. Az íze más, nem természetes, növényi ((

A desszert, amelyről ma szeretnék mesélni, azért döntöttem a főzés mellett, mert szeretek túróból különféle ételeket készíteni. Akkor egyáltalán nem gondoltam a Lakomka fagyira. Ez az egyesület később jött létre. Most mindenről részletesen írok.

A "Túróházhoz" a következő termékekre lesz szüksége:

12 szabályos téglalap alakú keksz

egy marék mazsola

2 evőkanál Szahara

Főzés:

Kivettem a vajat a hűtőből. 230 g kakaóval és cukorral kombinálva.

Egy kanállal homogén masszává keverjük.

Sütőpapírra fektettem és kisimítottam. Ennek a rétegnek a hosszát és szélességét a süti mérete határozza meg. Ezt előre át kell gondolni és ki kell találni.

A sütiket 3 x 4 db-os téglalapba kell kirakni. A csokoládéréteg hosszának meg kell egyeznie a sütemény széleivel, a szélessége pedig minden élnek 2-1 centiméternél nagyobb legyen.

A töltelékhez a "Domika" túrót és a maradék 70 g vajat kombinálta.

Hozzáadjuk a megmosott mazsolát. Kívánság szerint ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot. Egy kanállal átkeverjük.

A tölteléket a középső sütisorra kenjük. Ezt úgy próbáltam megtenni, hogy a túrós massza keresztmetszetében megközelítőleg egy háromszöghöz hasonló legyen. Ez biztosítja, hogy összecsukva ne képződjön űr a "Ház" tetején.

Elérkeztem a legfontosabb pillanathoz. Óvatosan elővette a sütőpapírt, és összekötötte a széleit, hogy a sütikből „ház” alakuljon ki.

Ugyanakkor gondoskodott arról, hogy a kapott háromszög tetejét teljesen beborítsa a csokoládémáz.

Ha a kezdeti szakaszban helyesen alkalmazta a masszát a pergamenpapírra, nem lesz probléma. Játszhatsz nyugodtan, és hagyhatsz pár evőkanál mázat a tetejének "vakolása" esetére.

Áthajtotta a papír széleit.

elküldtem a hűtőbe. A "Háznak" legalább 6 órán át ott kell állnia. Este főztem, és ott volt egész éjszaka és délig.

Kivette a hűtőből, és óvatosan kihajtotta a papírt.

Kb. 2-2,5 cm széles szeletekre vágjuk.

Vissza a fagylaltról szóló vitához. A "Túróház" cukormáz íze pontosan olyan, mint a csokoládéé, ami gyerekkora óta a "Lakomkán" volt!

Ugyanakkor a növényi zsírokat és mindenféle szemetet nem használták olyan aktívan a tejtermékekben. És most ... ha igazi ízekre vágyik - főzze meg Ön is! Bónuszként egy kellemes nosztalgikus kitérő az életedbe a leggondtalanabb és legboldogabb években... :)

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira a címen.

Gyermekének nincs étvágya, nem hajlandó egészséges fermentált tejtermékeket enni? Készítsen vele egy desszertet - egy házat túróból és sütiből. A gyerek szívesen megeszi, amit saját kezűleg készített. Ebben a cikkben lépésről lépésre elmondjuk és bemutatjuk, hogyan készítsünk házi süteményt a rendelkezésre álló termékekből sütés nélkül.

Vannak eredeti receptek az édes desszertekhez, amelyeket hőkezelés nélkül készítenek. A szokásos termékek kombinálásával gyönyörű és ízletes tortát készíthet, minimális időt és erőfeszítést fordítva a munkára. Adja meg gyermekének a lehetőséget, hogy kreatív legyen, készítsenek együtt egy desszertet. Persze szánj rá több időt, mintha magad készítenéd a tortát, de a gyerekekkel töltött percek, órák megfizethetetlenek.

A torta alapjául keksz- vagy omlós sütiket használunk, lehet kekszet.

A túrós töltelékhez zsíros túrót veszünk (ha nem számoljuk a kalóriákat), lehetőleg sima, nem szemcsés. Ha javítani kell a minőségen és az ízen, adjon hozzá tejtermékeket:

• krém
• tejföl
• joghurt
• vaj
• sűrített tej

A töltelékhez válasszon töltőanyagokat:

• szárított gyümölcsök - mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva
• friss, konzerv, fagyasztott gyümölcs (cseresznye, ananász, banán, málna, eper, kumquat)
• dió - dió, földimogyoró, kesudió, mandula
• az íz gazdagításához adjunk hozzá kakaót, kávét, vaníliát, mézet, citrushéjat

Ház dekoráció:

• cukormáz, olvasztott csokoládé
• lekvár, cukorka
• kókuszreszelék, mandula, darált dió

Ha a tortát tematikusan díszítik, vagy megfelelő feliratot készítenek, akkor újév, húsvét, Valentin-nap, születésnap fő desszertjévé válhat.

Klasszikus házi sütemény lépésről lépésre

A sütés nélküli desszertház receptje az egyik sajttorta lehetőség. Elkészítéséhez minimális terméket használunk, a túró és a süti már önmagában is finom, jól passzol egymáshoz.

A torta hozzávalói:

• túró 500 g
• tejföl 50 g
• porcukor 100-150 g, adjunk hozzá ízlés szerint
• keksz süti 9 db
• tej 100 g

A dekoráció hozzávalói:

• étcsokoládé tábla
• tej 4 ek. l.
• 20 g vaj

A torta elkészítése:

• A túrót a porcukorral és a tejföllel homogén sima masszává verjük.

• Széles vágódeszkára, konyhaasztalra fóliát vagy fóliát terítünk, sütiket teszünk rá, először mindegyiket tejes tálba csepegtetjük.

• Elkészítjük a torta alapot, kirakjuk a sütiket három sorban három darabból (3X3), a közepén megkenjük a puha túrókrémet.

• Egyszerre emeljük fel a fóliát mindkét oldalról úgy, hogy a sütik a középső sor fölött egy sarokba hajtsák, mint egy ház tetejét.

• A sütemény és a túró édes konstrukcióját fóliával letakarjuk, hogy a tölteléket enyhén összenyomja és megőrizze a ház formáját, 6-8 órára hűtőbe tesszük.

Miután a túrós massza megkeményedik, távolítsa el a fóliát és díszítse a desszertet:

1. Fogunk egy tábla csokoládét, darabokra törjük
2. Egy serpenyőt csokoládéval vízfürdőbe teszünk
3. A csokoládé felolvadása után adjuk hozzá a tejet és a vajat
4. Öntsük a cukormázzal a tortát és hagyjuk kihűlni.

A kész torta finomnak tűnik!

Cseresznyeház torta – lépésről lépésre recept

A cseresznye élénk ízű savanyúsággal, ami az édes ételek pikantériáját árulja el. A lédús, gyönyörű bogyós gyümölcsök a szedési szezonban vagy konzerv formában remek variációt jelentenek a gyümölcsös és túrós tölteléknek.

A torta hozzávalói:

• süti 12 db.
• cseresznye konzerv 100 g
• sima krémes túró 200 g
• 50 g kemény tejszín
• cukor 80 g, körülbelül fél pohár
• vanília egy kés hegyén

Mázhoz:

• 3 art. l. kakaó
• 5 st. l. tej vagy tejföl
• 4 evőkanál. l. Szahara
• darab vaj 20 g
• fél tábla étcsokoládé

Főzés:

• A fóliát leterítjük az asztalra és kiterítjük a sütiket (3x4)

• A túrót, a tejszínt, a cukrot, a vanillint addig verjük, amíg csomómentes, sima krémet nem kapunk, és vonjunk be két réteg kekszet.

• Középen tegyél ki konzerv vagy friss kimagozott cseresznyét

• A tortát mindkét oldalról felemelve összegyűjtjük a fóliát, a tetején összekötjük, hűtőbe tesszük 5 órára, hogy a massza formát öltsön.

Cukormáz készítése:

1. A tejet 30 °C-ra melegítjük, cukrot és kakaót keverünk benne
2. Ha felforrt, csökkentjük a gázt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
3. A legvégén adjunk hozzá olajat
4. Öntsük a cukormázzal a tortát, és szórjuk meg mandulareszelékkel

Annak ellenére, hogy a sütemény nagyon könnyen elkészíthető, egy tapasztalatlan háziasszony ereje alatt, ízében nem rosszabb, mint a különleges készségeket igénylő összetett desszertek.

Banánház torta - lépésről lépésre recept

A házi sütemény tölteléke sokféle komponenssel variálható, nálunk hagyományosan a túróba teszünk mazsolát. Ha az európai és amerikai konyhát vesszük, akkor a túrós és süti alapú desszert (túrótorta) általában banánnal készül.

Töltelék hozzávalói:

• zsíros túró 800 g
• tejföl (20%) - 300 ml.
• sűrítő a tejfölhöz
• porcukor - egy pohár
• vanília egy kés hegyén
• 2 banán
• 200 g tej a sütemények mártogatásához
• süti 30 db

Főzés:

• A túrót felverjük a porcukorral, sűrítővel, és kis adagokban hozzáadjuk a tejfölt, amíg a túrós-tejfölös massza be nem sűrűsödik.

• A túrókrémmel megkenjük az első réteg sütiket, majd a másodikat (összesen 600 g), a közepébe meghámozott, darabokra vágott banánt teszünk.

• A süteményt összegyűjtjük, és éjszakára hűtőbe tesszük.

• Kivesszük a lehűtött desszertet, eltávolítjuk a fóliát, és egy spatula segítségével egyenletesen kenjük be a túrókrémet (200 g) a teljes felületre.

A desszert díszíthető dióval, kandírozott gyümölccsel vagy színes porral. Könnyen elkészíthető egy ízletes és laktató túrós sütemény könnyebb, kalóriaszegényebb, ha alacsonyabb zsírtartalmú ételeket választunk, az omlós tészta- és keksz sütiket pedig teljes kiőrlésű lisztből készült keksszel vagy keksszel cseréljük.

Sütemény és túró tortaháza: fotó

A túrós desszertnek számos lehetősége van cseresznye, őszibarack, kivi, áfonya hozzáadásával, valamint különféle omlós tészta, keksz, csokis keksz hozzáadásával. Minden hostess kísérletezhet és különféle összetevőket használhat, saját ízlése szerint.

Változatok a sütés nélküli desszert témájára:

Tortaház natúr kandírozott gyümölccsel(cseresznye, mandarin, szárított sárgabarack, kumquat)

• krémsajt töltelék kandírozott bogyós gyümölcsökkel
• tejben olvasztott tejcsokoládéval díszítjük

Túrós desszert sütés nélkül Valentin-napra

• tejszínhabbal és eperdarabokkal díszítve
• a felirat olvasztott étcsokoládéval készül cukrászati ​​fecskendővel papírra, majd átvisszük a tortára

Csokoládétorta ház

• sütés nélkül két réteg csokis kekszből
• krémsajt és banán töltelék
• tetejére tejben olvasztott csokoládé vajjal

Kávé és csokoládé ház kétféle sütemény (kávés és csokis)

• különféle túrós töltelékek - sima és kakaós
• ha részletesen elrendezi, akkor egy ilyen étel díszítheti a húsvéti asztalt

tortaházzal zselésített krémsajt töltelékés egy nagy kekszet

• a tölteléket konzerv őszibarackdarabokkal, mandulával, egy citrom héjával egészítjük ki

A torta klasszikus változata ház

• házi túróval, tejföllel és mazsolával
• csokoládémázzal díszítve, puding mintával

Tortaház túróval és csokoládéval krém, tetejére dióval és mazsolával

• olvasztott csokoládéval díszítve és kókuszreszelékkel megszórva

Túrós-epres torta sütés nélkül

• csokoládéval és sajtos masszával töltve egész eperrel
• a túrós masszába kis mennyiségű, áztatott és tűzön melegített zselatin hozzáadásával (90 ° C-ig)

Tortaház túrós nagymama alapján házi túróval, főtt tojássárgájával

• Töltelék tejben hígított zselatin felhasználásával

Porciós túrós-banános tortaház gyerekeknek

• Zselés túróból és tejfölből készült újévi dekorációval

A sütiből és túróból készült gyermekdesszert változata, citrommázzal átitatva

• A díszítéshez kedvenc gyermek édességeket használunk: lekvárt, M&M-t, mályvacukrot és vitaminokat figurák formájában.

Porciós süteményház süti és túró sütés nélkül

• A gránátalma magvak dekorációként szolgálnak - desszertként reggelire vagy délutáni uzsonnára

kávés süteményház kekszből

• Sűrített tej alapú kávékrémmel díszítve
• Töltelék - házi túró tejcsokoládé darabokkal és mazsolával

gyümölcstortaház krémsajttal és keksszel

• Őszibarackkonzerv darabokkal kiegészítve,
• Tetejére vajas-kávés krém

• Aki nem szereti a csokoládécukrot, megteheti házi sütemény porcukorral
• Tölteléknek érdemesebb egy könnyű túrókrémet választani mazsolával, kandírozott gyümölccsel.

Újévi süteményház a gyermek elkészítheti magát és étvággyal ehet

• Alap - keksz süti 7 db.
• A lekváros figurák díszítésként szolgálnak
• Kókuszreszelékkel megszórva - hóutánzat

• Sütemények és szalmák tortaháza finom túrókrémmel és dióval

A Cake house nagyszerű lehetőség azok számára, akik korlátozott időben, vagy megtanulják a főzés alapjait. Családja és barátai kedvére teheti, ha a rendelkezésre álló termékekből egy egyszerű, de nagyon finom desszertet készít sütés nélkül.

Videó: "Túrós sütiház"

Forró a nyár, de egy pohár kompóthoz valami finomat, édeset és lehetőleg könnyűt szeretnék! Ebben az időben a túrós ház receptje segít - egyszerű és látványos desszert kicsiknek és nagyoknak! Most a sütiből készült túrós ház a kedvencünk, a többi kedvenc nyári sütés nélküli desszert mellett - a burgonyás sütemény és a teakolbász.

Natalja olvasó kérésére sütiből túrós házat kezdtünk építeni. Köszönöm az ötletet – a gyerekek és én nagyon élveztük az építkezést és az evést! Egyél te is magad!

A folyamat során kiderült, hogy sok fajta túróház létezik! Sokféle kivitel létezik: és egy klasszikus ház nyeregtetővel; és egy hosszú háromszög, benne banánnal; és még egy ablakos miniatűr házat is! Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk azokat a lehetőségeket, amelyek a legjobban tetszettek, és választási lehetőséget kínálunk Önnek. Milyen házat szeretsz?

Válasszon, építsen, vonja be a gyerekeket – imádni fogják! És milyen örömmel fogyasztják el a személyesen elkészített desszertet!

1. számú ház
Kivitel: klasszikus

Építőanyagok:

• Négyzet alakú sütik - 6 darab;
• Túró - 1 csomag (körülbelül 180 g-ra van szüksége az építkezéshez, és 200-as csomagban - így is ehet);
• Porcukor - 1-2 evőkanál;
• Kakaópor - 0,5 evőkanál;
• Sajt csokoládéban - 1 darab;
• Vaj - 1 evőkanál;
• Tej - 3 evőkanál.

A mázhoz az eredeti recept tejföl, vaj és kakaó szedését javasolta. De ez a cukormáz nem bizonyult elég vastagnak számomra. Ezért javaslom olvasztott csokoládéból mázat készíteni, elég egy negyed tábla. És nem fedheti le a tetőt csokoládéval. De mázzal finomabb és szebb.

A túró jobb, ha puha, pépes, mérsékelten nedves. És a legfrissebb, mert a desszert nem esik hőkezelésen!

A túrót villával összegyúrjuk a porral és a puha vajjal.

A túrós massza egy kis részét szétválasztjuk - valami harmada és negyede között - és összekeverjük a kakaóval.

Gyorsan mártsa tejbe a sütiket; minél puhábbak a sütik, annál kevesebbet kell tartani, hogy ne ázzanak el. Pár másodperc elég. Ha kemények a sütik, egy kicsit tovább is tarthat.

Egymás után három sütit megkenünk, rájuk egyenletes rétegben a fehér túró felét. A közepére mázas sajtot teszünk; szélei levághatók és megehetők, ablakokat kapunk a háznál! A tetejére még egy kis világos túrómasszát teszünk, majd a két szélső sütit függőleges helyzetbe fordítjuk - ezek a „falak”.

Miután a szükséges helyeket túrós „gittel” megtöltöttük, a 4. sütiből „átfedést” rakunk a tetejére.

Csokis túrót kenünk rá, háromszög formát adunk. És még 2 darab sütiből építünk „tetőt”. Tetejét csokoládémázzal tehetjük meg.

Milyen aranyos túrós ház! Egyébként mi hárman ettük őket, kompakt méretük ellenére.

2. számú ház
Kivitel: Oromfalas kunyhó, belül banánnal

Ez a legegyszerűbb épület - háromszög alakú "kunyhó" süti oldalakkal, túrós töltelékkel és egy meglepetéssel egy egész banán formájában a közepén! A banán azonban helyettesíthető gyümölcsdarabokkal vagy szárított gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal... Tengernyi opciót találhatsz ki ugyanazzal az alapkialakítással.

Egyes receptekben a sütiket két rétegben helyezik el, kis mennyiségű túróval tarkítva. Egy rétegben fektettem ki, így a túrós masszához nem kellett 400g, mint az eredeti receptben, hanem kevesebb, kb 300-320g. A ház kialakítása során a felesleges "mozsár", vagyis a túró kimászott az illesztésekből, és megették.

• Cookie-k - 15 darab (ha 2 rétegben, akkor 30 darab);
• Túró - 300 g (ha 2 réteg, akkor 400);
• Sűrű tejföl, 20-25%, vagy tejszín - 3 evőkanál;
• Porcukor vagy cukor - 3 evőkanál;
• Banán - 2 db;
• Csokoládé - ​​50 g;
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál;
• Ha kemények a sütik, akkor a tej 30 ml.

A sütik megfelelő típusú „sült tej”. Ha puha, akkor nem áztathatod. A keményebb sütik is megfelelőek, csak a kirakás előtt pár másodpercre tejbe kell mártani.

Tegyünk a papírra egy fóliát vagy egy szendvicszacskót, és rakjuk ki a sütiket három sorban a 3x5-ös minta szerint.

A túrót porcukorral és tejföllel összegyúrjuk. Por helyett vehetsz cukrot, de mindig finomabb vele. Az édesség mennyiségét tetszés szerint variálhatod: ne 3, hanem 2 evőkanállal vegyél, vagy ha savanyú a túró, akkor 4-et.

A túrós massza kicsit több mint felét kenjük a sütire, és egyenletesen osszuk el. Kényelmesebb nem kanállal, hanem széles késsel kenni.

A közepére, a sütik "központi útjára", tegyünk egy banánt. Ha ívelt, akkor kicsit nyomkodjuk, hogy egyenletes formát kapjon.

A többi túrót a banán tetejére kenjük, már nem kell a teljes felületen elosztani - ellenkezőleg, háromszög alakút adunk a masszának.

És most meghúzzuk a fóliát a széleinél, és megemeljük a kunyhó oldalát, így házat alkotva. Erősen nyomkodjuk, távolítsuk el a felesleges túrómasszát. A házat fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük, hogy megragadja.

Közben elkészítjük a cukormázt a díszítéshez. A csokoládédarabokat vízfürdőben olvasszuk fel, növényi olaj hozzáadásával állítsuk be a máz vastagságát.

Miután kivette a desszertet, öntse csokoládéval a házat.

Éles késsel szeletekre vágjuk. Itt egy érdekes vágás. Könnyebb lesz óvatosan felvágni a túródesszertet, ha forró vízben megnedvesíti a kést.

3. számú ház
Kivitel: négyszintes nyeregtetős.

Ez a ház úgy néz ki, mint egy igazi gerendaház. Bármilyen hosszúságú és magasságú elkészítheti. Ez a kialakítás 24 cookie-t használ; a ház 4 részből áll, mindegyikben - 4 "emelet" + 2 süti a tetőhöz. Ugyanígy készíthetsz 3 vagy 5 "emeletet" és szakaszokat - egyből (akkor kapsz egy kis házat, mint az 1-es), vagy 2, 3 ... attól függően, hogy melyik cég fog enni!

A sütinek négyzet alakú kell, lehetőleg nem kemény, hanem olyan, mint a "sütött tej", mert a kemény nem ázott el eléggé, a desszert pedig nehezen vágható.

• 24 sütihez:
• 400 g túró;
• 50 ml tej;
• 3-4 evőkanál tejföl vagy tejföl;
• 3-4 evőkanál cukor vagy porcukor.

Előnyösebb a tejszín, mivel velük sűrűbb és kellemesebb ízű a krém. És a porcukor előnyösebb, mint a cukor - gyengédebb.

Mázhoz:

• 50 g étcsokoládé;
• 30 g fehér csokoládé;
• 1,5 teáskanál illatmentes napraforgóolaj.

A fehér csokoládé helyettesíthető kókuszreszelékkel, és a fekete helyett tej is használható.

A túrót a porcukorral és a tejszínnel összegyúrjuk, hogy homogén krémes masszát kapjunk. Ha csomós a túró, célszerű kézzel dörzsölni, vagy turmixgépben mindent felverni.

A túrós masszába bogyókat, gyümölcsdarabokat öntöttem: áfonyát, málnát, sárgabarackot, banánt. Legyen színes és finom!

A kekszeket mindkét oldalukon mártsuk tejbe - gyorsan, hogy ne ázzanak el -, és fektesd ki őket egy sorban pergamenre vagy fóliára.

A sütiket egy réteg túrós masszával megkenjük.

A tetejére fektetjük a második réteg tejbe mártott sütiket, és így tovább, mind a 4 emeleten.

Ezután kiterítjük a túró többi részét, és rajta sütiket, "tetőt" képezve.

A „házat” szorosan becsomagoljuk fóliába vagy pergamenbe és fóliába (zacskóba), és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Amikor a desszert kihűlt és „megerősödött”, elkezdhetjük a díszítést. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, a máz vastagságát napraforgóolaj hozzáadásával állítsuk be. Először olvasszuk fel a fehérjét, és tegyük egy kornetbe (vagy egy sűrű ételzacskó sarkába). Ezután olvasszuk fel az étcsokoládét, és öntsük rá a "ház" tetejére. Amikor a cukormáz megszilárdul, 10 perc múlva vágja le a zacskó sarkát, és rajzoljon fehér mintákat. Ha azonnal, meleg mázra rajzol, a rajz nem ragad, ezért meg kell várni, amíg a máz megköt.

Így alakul a túrós ház a 3. számú projekt szerint.

A desszertet éles késsel darabokra vágjuk, és már fogyaszthatjuk is!

Melyik nyaraló tetszett a legjobban?

Torta Túrós házikó sütiből (sütés nélkül)

Gyerekkorom óta szeretem a nagyon finom, puha túrós házi süteményt. Nemcsak a kiváló ízvilággal, hanem az elkészítési technológiával is elbűvölte. Úgy tűnik, hogy sütiket-krémes-sütiket raksz ki, majd tapsolj! Egy lapos süteményből pedig eredeti építészeti építmény, gyakorlatilag turistasátor (és nagyon szeretném mondani, hogy piramis) lesz belőle, majd szép, többszínű háromszögekre vágják.

Kulináris-geometriai vonzalom volt, és minden alkalommal a torta alakjának megváltoztatásának ilyen egyszerű és azonnali varázslata örömet okozott!

Süti torta A túrós házikó nagyon egyszerűen elkészíthető, akár 8-12 éves gyerekek is összeállíthatják, ha felnőttek vigyáznak rájuk, és finom, kézzel készített ajándékot készíthetnek anyának március 8-ig vagy születésnapjára!

Összetett

• Cookie-k - 36 darab (szokásos, lapos, mint a szovjet időkben, jobb - négyzet);
• Zsíros túró (lágy, kicsi, kivéve szemcsés!) - 300 g;
• Vaj (jó minőségű) - 150 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Kakaó - 1 evőkanál;
• Só - egy kis csipet
• Egy kis tej, kefir vagy folyékony tejszín a sütik megnedvesítéséhez (használhat szirupot gyümölcskompótból vagy ananászkonzervből, őszibarackból).

mázhoz

• Vaj - 50 g;
• Tej (tejföl vagy tejszín) - 2 evőkanál .;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Kakaó - 2 evőkanál;
• Egy csipet só.

Hogyan kell főzni

• túrókrém: Lágyított vajat (előzetesen kivesszük és szobahőmérsékleten állni hagyjuk), picit megsózzuk, cukorral habosra verjük. Amint a cukor feloldódik, adjunk hozzá túrót ehhez a vajas krémhez. A tejszínt ne a túróval verjük fel, csak keverjük össze! Ellenkező esetben levegővel telítődik és folyékony lesz A tejszínt 2 részre osztjuk, az egyikhez kakaót adunk (a száraz kakaót azt tanácsolom, hogy előtte jól keverjük össze 1 evőkanál cukorral, hogy a kakaó ne csomósodjon a krémben ).
• Készítsen helyet az összeszereléshez: bélelje ki az asztal vagy a nagy vágódeszka lapos felületét fóliával vagy fóliával (egy nagy darab, hogy az összes sütit tartalmazza: 6 darab hosszú, 3 darab széles és a fólia/fólia szélei becsomagolhatják a kész tortát).
• Összeszerelés: minden sütit tejben (vagy szirupban) megnedvesítve terítsünk ki egy téglalapot a kekszek feléből (18 db): 6x3 (sütemény).

A kapott tortát kenjük be fehér vagy csokis túrókrémmel.

A második réteg tejbe mártott kekszet ráterítjük, és a második, maradék krémmel bevonjuk.

• És akkor egy ilyen csel, össze kell hajtani a házat: fogd meg a fólia (vagy fólia) széleit a torta mindkét hosszú oldalán, emeld fel, a legszélső, jobb és bal oldali kekszsorokat egymás felé hozva, és kösd össze (csak a torta mentén). a torta közepének vonala). Vagyis a középső sütisor marad, mint a ház alja, az oldalsók pedig egyfajta nyeregtetőt alkotnak fölötte.

• Hegeszd össze a mázat Keverjük össze a száraz kakaóport a cukorral és a sóval. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze, hogy a cukor kissé nedvesedjen, feloldódjon. Hozzáadjuk a vajat, és gyakran kevergetve melegítjük, amíg besűrűsödik és a cukor feloldódik. Kicsit lehűtjük (amíg a cukormáz főz és hűl, addig a kekszeket jobban átitatjuk a tejszínnel és megpuhulnak).

• Mázzal és hűtéssel: öntsük le a tortát cukormázzal, várjunk egy kicsit, amíg száradni kezd. Ezután csomagolja be a túrós házat (a fólia vagy fólia szabad széleivel), és 12 órára tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Lehetséges-e a túrót túrómasszával helyettesíteni?

Persze lehet, ha jó minőségű túrómasszáról van szó. Ekkor a tejszínhez nem kell cukrot tenni, de egy darab vaj kb 50-80 g, én hozzátenném. A túrótorta háromszög alakjának megőrzéséhez olaj szükséges. Hűtőben megkeményedik, összefogja és megtartja a torta egész édes szerkezetét.

Tejszínhez való szemcsézett túró nem vihető! Más ételekhez való. De a túrós gyermeksajtok nagyon alkalmasak.

A túl folyékony túró rosszabbul megkeményedik a krémben, mint a szokásos, telt. Jobb nem kockáztatni. És általában, próbáljon kiváló minőségű természetes termékeket választani a krémhez, hogy vastag és erős legyen.

Milyen sütik alkalmasak a Túróházba

A mi tortánk a legjobb az egyszerű édes omlós (vagy más néven cukros) négyzet alakú süti. Megfelelő évforduló, eper, cukor, sült tej és különféle egyéb keksz, közönséges és olcsó.

Ha nincs négyzet alakú süti, akkor vegyen egy téglalap alakút, de akkor függőlegesen, mentén kell egy sorba rakni, vagyis a hosszú oldal alkotja a torta hosszát, a rövid oldala pedig az első. a sor három sütije a torta szélessége lesz.

Nyilvánvaló, hogy hosszú sütik esetén nem 6 hosszú sütit kell kirakni, például 4-et.

Hogyan áztassunk sütiket tej helyett

Ha Ön vagy szerettei nem tolerálják a tejet, a sütiket meglocsolhatjuk forralt vízzel hígítva borral vagy konyakkal (vagy akár szőlővel, gránátalmával vagy almalével, gyümölcssziruppal - eperfa, gránátalma, csipkebogyó szirup stb.). .

Ha nincs szirup vagy gyümölcslé, és az alkohol nem elfogadható, mert túrótortát készít a gyerekeknek, akkor a sütiket folyékony tejfölbe márthatja.

Ízelítő és benyomások a tortáról Túróház

Az édes fehér csokoládé ház kivételesen finom és eredeti túrós süteménynek bizonyul.

A sütik jól telítődnek tejjel és nedves tejszínnel, és amikor ezt a túrós desszertet fogyasztod, a kanál valami puha, finom anyagba esik. Kifejezett csokoládé íz enyhén savanykás túrókrémmel kombinálva mankosságot, csábítóságot ad hozzá. Egy háromszög elfogyasztása után a kéz a kiegészítő után nyúl.

A kekszből és túróból készült sütés nélküli desszert tortánk cukrozatlan teával és kávéval nagyon finom. Ez egy nagyon finom és könnyen elkészíthető ünnepi étel!

Sok sikert ennek az édes süteményépítőnek az összeszereléséhez, és élvezze az ételeket!

Egyéb sütés nélküli desszert- vagy süteményreceptek

Torta - varázslatos kunyhó az újévre - vagy egy mesés ház

Torta Csokoládé kolbász (kolbász - ahogy egyesek hívják): kolbász recept banánnal és aszalt szilvával és hagyományos kolbász recept dióval és mazsolával (adhatunk hozzá banánt is)

Egyszerű és finom desszertet készíthet otthon. És nem tart olyan sokáig, mint egyes háziasszonyok gondolják. A túrós töltelékes sütiből készült ház remek napkezdés vagy teljes értékű délutáni uzsonna lesz a babának és neked. Tehát próbáljuk meg kitalálni az édes ételek összetevőit és elkészítésének módját.

Desszert leírása

A sütiből és túróból készült házat (lásd a fő fotót) egyfajta tekercs formájában készítik el. A sütés nem használatos, valamint a komponensek vagy az egész étel egyéb hőkezelése. Képzeljünk el egy négyzet vagy háromszög alakú keksztekercset, amiben túrós és gyümölcsös töltelék található. A tetején porcukorral, fehér vagy barna csokoládé cukormázzal díszítjük a desszertet. Enyhén lehűtve és kis négyzetek vagy háromszögek formájában feldarabolva tálaljuk. Kiderül, hogy egy töredék túróval és gyümölcsökkel, sütikkel keretezve.

Melyik sütit vegyem?

A desszert sütik mindenre megfelelnek:

• bolt vagy otthon;
• homok vagy keksz;
• adalékanyagokkal vagy anélkül;
• csokoládé vagy zabpehely.

Még akkor is, ha a süti elég száraz, és úgy tűnik, nem jó, használja fel sütiház elkészítéséhez. A túróval és cukormázzal együtt lágyabbá és édességgel telítetté válik - csodálatos desszertet kap.

Mivel a receptünk nem igényel sütést, használja a süti formáját, amelyre szüksége van a házhoz. Vagyis négyzet vagy téglalap alakú megfelelő.

túrós töltelék

Ez az alapja ennek a desszertnek. Megtartja a formáját, mert készül a sütés nélküli sütiház. Ezért jobb közepes sűrűségű túrót venni.

Ha folyékony termékkel találkozik, keverjen bele egy kis sütimorzsát (turmixgépben darált darabokat) - 100 g morzsa elég lesz 500 g túróhoz. Vagy akassza tiszta gézbe néhány órára, hogy a felesleges folyadék távozzon.

És ha éppen ellenkezőleg, a túró túl száraz és szemcsés, használjon zsíros tejfölt vagy tejszínhabot. Az utolsó komponenssel az edény tölteléke levegős és buja lesz. A porcukorral felvert tejszínt finom vasszitán átdörzsölt túróval keverjük össze. Válassza ki az összetevők arányát a massza állagának megfelelően - tetszőlegesen.

A száraz túró másik lehetősége a puha vaj, magas zsírtartalmú - 82%.

A túrós töltelékhez ízesítő zárványokat is adhatunk (lásd alább a "Kiegészítő termékek" című részt).

Gyümölcs "mag"

A leggyakoribb töltelék a friss banán. Nem kell sokáig készülni – időt takarít meg. Ízlés szerint és lehetőség szerint adjuk hozzá a következő feltéteket a desszerthez:

• reszelt alma citruslével (néhány csepp, hogy a gyümölcs ne sötétedjen);
• apróra vágott gyümölcs főtt mosott rizzsel és mézzel - az eredeti változat;
• konzerv őszibarack - szirup nélkül puha és jól bevágható egy kész sütiházban.

A töltelék lehet teljesen gyümölcs nélkül - csak túró cukorral.

Recept

Milyen termékeket veszünk:

• lágy túró - 400 g;
• zsíros tejföl - 2 evőkanál. l.;
• porcukor - 4-5 evőkanál. l.;
• vanillin - egy csipet;
• omlós keksz - 9 vagy 12 db.

A kész ház lehet háromszög alakú, akkor 9 süti kell, vagy négyzet - vegyen hozzá 12 darabot. A mi receptünkben a ház háromszög lesz.

A sütiház receptje a következő eljárást tartalmazza:

1. Kezdésnek felverjük a tejfölt a porcukorral és a vaníliával. Fegyverezze fel magát kézi habverővel vagy elektromos keverővel.
2. Keverjük össze a masszát túróval.
3. Helyezze ki az ételfóliát vagy fóliát az asztalra. Rakjuk rá egymás mellé a sütiket úgy, hogy kilenc 3x3-as sütiből álló négyzetrácsot alkossunk.
4. Óvatosan helyezze rájuk a túrót, hogy ne törje meg a szerkezetet.
5. Fogjuk meg a fólia szélét és emeljük fel. Kiderült, hogy két oldalsó süteménysor felemelkedik és összekapcsolódik, háromszög alakú épületet alkotva. Belül egy laza túróréteg.
6. Fóliával letakarjuk, hogy az egész desszert benne legyen.

Miután bevontuk a desszertet cukormázzal, tegyük vissza a hűtőbe, hogy megdermedjen. Utána háznak látszó darabokra vágjuk. A túrós részen az oldalakról csokoládéval kis mintákat rajzolhatunk, vagy ablaknak beszúrhatunk egy szelet tejcsokit.

Ez egy egyszerű főzési lehetőség. Nos, a tapasztalt kézművesek képesek létrehozni egy igazi varázslatos sütiházat (az alábbi képen látható). Miért nem törekedsz ilyen tökéletességre?

Egy ilyen műalkotáshoz különleges formájú sütiket sütnek. És egy ház már össze van szerelve a készből. A részeket sűrű mázzal vagy cukorkaramellel összeragasztjuk (egy kis vajjal megfőzzük).

További termékek

Kiegészítő komponensként használhat zárványokat a túrómasszában vagy a gyümölcs "magjában". Lehet, hogy:

• őrölt dió (bármilyen: földimogyoró, dió, mandula, pekándió, kesudió), előzetesen el kell távolítania a keserű héjat a dióról és a manduláról;
• szárított gyümölcsök apróra vágva vagy zúzva;
• friss vagy konzerv gyümölcsdarabok;
• friss bogyók vagy lekvárból;
• lekvár;
• reszelt csokoládé - ​​tej, fehér vagy sötét keserű;
• előfőzött szufla;
• cukrászati ​​öntet;
• kókuszpehely - friss vagy szárított.

Az ízesítéshez adjon hozzá egyet az alábbiak közül:

• friss citrushéj vagy -lé;
• egy csepp alkohol - konyak, rum, likőr, fehér asztali bor;
• vanillin - porban, kivonatban vagy természetes hüvelyből származó magvakban.

Szó szerint két-három további hozzávalóval a listából, a „Csináld magad” desszert „Sütiház” nem csak ízletes, hanem szerzői édes étel is készíthető.

Ezen összetevők egy része desszertként is hozzáadható a cukormázhoz.

mázas lehetőségek

1) Kakaóval.

Szükséged lesz:

• vaj - 100 g;
• kakaópor (cukrozatlan) - 3-4 evőkanál. l.;
• porcukor (vagy homok) - 10 evőkanál. l.;
• tejszín (vagy tej) - 10 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a puha vajat a recept többi hozzávalójával. Kicsit felmelegítjük, hogy az állaga homogénné váljon. Ugyanakkor habverővel vagy kanállal keverjük össze a keveréket.
2. Hűtsük le a cukormázt szobahőmérsékletre, és használjuk az utasításoknak megfelelően.

2) Fehér csokoládéból.

Szükséged lesz:

• fehér csokoládé - ​​100 g;
• porcukor - 3 evőkanál. l.;
• tejszín - 3 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. Törjük fel a fehér csokoládét, és tegyük egy kis tálba. Készítsen vízfürdőt, és olvassa fel a darabokat.
2. Adjuk hozzá a port és a tejszínt, keverjük simára. A hatékonyabb keverés érdekében használhat keverőt vagy merülő mixert.
3. Mivel a cukormázat nem szabad tűzön hevítettük, szinte azonnal ráönthetjük az elkészített desszertre.

Ugyanezen elv szerint a cukormáz étcsokoládéból vagy tejcsokoládéból készül. Használjon tejszín helyett vajat vagy tejet, ha szükséges.

Ugyanezzel a cukormázzal rajzoljon négyzet alakú ablakokat a már felvágott desszert darabjaira.