majonéz és vizes tészta. Univerzális majonézes tészta bármilyen péksüteményhez - egy recept, amelyet érdemes megjegyezni

Továbbra is terjesztem kedvenc családi receptjeimet, amelyek nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészülnek. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen finom élesztőtésztát majonézzel tojás nélkül, majd talál egy receptet fényképpel. Tetszik, hogy szinte mindig kiderül, és nagyon dúsan jönnek ki belőle a termékek, és sokáig nem kopnak.

Hogyan készítsünk élesztőtésztát majonézzel

Termékek a teszthez
500 gramm liszt

125 gramm majonéz

0,5 pohár tej

0,5 pohár víz

1 evőkanál cukor

0,5 tk só

10 gramm száraz élesztő

Élesztő tészta majonézen - lépésről lépésre recept fotóval

A vizet tejjel hígítjuk. Csak 1 pohár tejet vagy 1 pohár vizet adhat hozzá. Itt minden az Ön ízlésének megfelel.

Öntsön tejet vízzel egy külön edénybe. Élesztőt öntünk bele, sót, kevés cukrot, 2-3 ek. lisztet, az egészet jól elkeverjük és 15 percig állni hagyjuk, hogy az élesztő működni kezdjen. A tejnek és a víznek melegnek kell lennie.

A tejes-élesztős masszába tesszük a majonézt, és alaposan elkeverjük a masszát.

Először kanállal dagasztjuk a tésztát, majd amikor már nehezen keverhető kanállal, liszttel megszórt százasra kenjük, és kézzel dagasztjuk 10-15 percig, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz.

A kész tésztát kivajazott edénybe tesszük, tiszta törülközővel vagy fóliával letakarjuk, és meleg helyen 2 órán át kelni hagyjuk. Két órán belül a tésztát kézzel kell 1-2 alkalommal gyúrni.

Nos, ennyi, a majonézes élesztős tésztánk készen van, amint látja, elég egyszerű elkészíteni. Mostantól bármilyen péksütemény elkészíthető belőle: piték, lepények, zsemlék, lapos kenyér stb. A termékek nagyon-nagyon ízletesek és bujaak.

Amit még szeretek ebben a tésztában, hogy előre elkészíthető és hűtőben 2 napig tárolható zacskóban, vagy fagyasztóban egy hónapig.

Remélem tetszett a recept. Nagyon szeretném tudni a véleményét. Talán szeretne hozzátenni valamit. Hagyja meg észrevételeit, nagyon várom)))

Tejben készült élesztős tészta receptje

Élesztőtészta főzése vízen sült pitékhez

Hogyan készítsünk pudingos élesztőtésztát

Tejfölös élesztős tészta zsemléhez

Felfújt élesztő tészta

Egyszerű és finom élesztős tészta pitékhez

Élesztőtészta készítése kefiren

Élesztős tésztás pite lekvárral

2016-01-23T04:40:09+00:00 admin péksütemények [e-mail védett] Administrator Feast-online

Kapcsolódó kategorizált bejegyzések


Tartalom: Főzés előkészítése A tészta elkészítésének menete A serpenyőben sütés folyamata A palacsintát évszázadok óta nemzeti orosz ételként tartják számon, hazánkban rendkívül népszerű. Nagyon sok módja van...


Tartalom: Apró trükkök a tökéletes palacsinta elkészítéséhez Klasszikus palacsintareceptek Palacsinta receptek ínyenceknek Palacsinta édesszájúnak Palacsintareceptek az ünnepi asztalra A palacsinta egy egyedi étel, amely mindig...


Tartalom: A mikrohullámú sütőben való főzés jellemzői A klasszikus almás pite receptje mikrohullámú sütőben Talán mindenki gyermekkora óta ismeri a charlotte ízét - egy almás pite, amely még ...


Tartalom: Palacsintakészítés általános alapelvei és módszerei Tejpalacsinta Kefires és savanyú tejes palacsinta Vizes palacsinta Vékony és élesztős palacsinta Töltött palacsinta Túrós palacsinta ...


Tartalom: Először gyúrja össze a tésztát. Karamellizálja az almát a töltelékhez Almás pite: egy gyors recept Azt mondják, hogy a klasszikus francia pite karamellizált almával véletlenül alakult ki, mivel a szakács...

A majonézes tészta szokatlan, de nagyon ízletes alap, bármilyen péksütemény elkészítésére alkalmas: a pitéktől a lekváros édes zsemlékig.

A salátaöntet maradványai már nem várakoznak a szárnyakban, hanem jól hasznosítják.

Jegyzet! A sütési alap elkészítéséhez bármilyen cég és árkategória majonézét használhatja.

1.Univerzális majonézes tészta bármilyen péksüteményhez

A bemutatott tésztarecept bármilyen sütéshez alkalmas. Főzhet belőle pitéket, édes zsemlét és pizzát.

Termékek:

  • 150 gr. majonéz;
  • ½ teáskanál só;
  • 3 teáskanál kristálycukor;
  • 25 gr. gyors hatású élesztő;
  • 4 csésze szitált liszt;
  • 250 ml vizet.

Hogyan készítsünk univerzális majonézes tésztát bármilyen péksüteményhez:

Az élesztőt meleg vízzel kell önteni, és 15 percig félre kell tenni, hogy teljesen feloldódjon.

A kapott keverékhez hozzá kell adni az összes összetevőt, kivéve a lisztet.

A lisztet fokozatosan, folyamatos keverés mellett kell adagolni, amíg homogén, rugalmas tésztát nem kapunk.

A liszt mennyisége az összetevők típusától és állagától függően változhat. A kész terméket félre kell tenni meleg helyen, hogy 1,5-2 órán át keljen.

Ezt követően a tésztából különféle péksütemények készíthetők.

2. Tejföl hozzáadásával

A majonézen és a tejfölön a legfinomabb tésztát kapjuk a pite számára.

Termékek:

  • 50 gr. sűrű tejföl;
  • 200 gr. majonéz;
  • 3 nagy csirke tojás;
  • 250 gr. búzaliszt;
  • 10 gr. szóda vagy sütőpor.

Hogyan készítsünk majonézes tésztát tejföllel:

A tojást, a majonézt és a tejfölt habverővel vagy keverővel kell összekeverni egy mély tálban.

A kapott keverékbe szitáljuk a lisztet, a sütőport.

Keverje össze a tésztát egy kanállal vagy egy mixerrel alacsony sebességgel.

A feltüntetett mennyiség 8 adagra vonatkozik. Szükség esetén az összetevők száma csökkenthető vagy megkétszerezhető.

3. Folyékony tészta majonézen

A majonézes tészta a legjobb a zselés lepényhez.

Termékek:

  • 2 nagy csirke tojás vagy 3 kicsi;
  • 3 art. kanál majonéz;
  • 200 gr. búzaliszt;
  • 15 ml növényi vagy olívaolaj;
  • 4 gr. sütőpor tésztához vagy szóda.

Hogyan készítsünk tésztát majonézzel:

Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Lassú sebességgel keverjük össze őket mixerrel, fokozatosan adjuk hozzá a majonézt.

Ha nincs mixerünk, használhatunk konyhai habverőt is.

Egy külön edénybe szitáljuk át a sütőporral elkevert lisztet.

A szitált összetevőket tojáskeverékkel és növényi olajjal kell összekeverni.

A kész tésztának nagyon sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Bármilyen cukrozatlan töltelékkel tölthetők, például hússal, hallal vagy zöldségekkel.

4. Majonézes tészta pizzához

A majonézes pizzatészta kellemes ízű és finom állagú. Sütés után ropogós, de nem száraz héja van.

Termékek:

  • 6 art. evőkanál búzaliszt;
  • 3 nagy csirke tojás vagy 4 kicsi;
  • 3 art. kanál majonéz.

Hogyan készítsünk pizza tésztát majonézzel:

A tojást és a majonézt turmixgéppel jól felverjük. Használhat habverőt, de akkor a főzés tovább tart.

A kapott masszához szitált lisztet kell adni.

A tésztát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Ez a recept nagyon ragacsos tésztát készít. Pizzasütéskor a feltétek egy része besüllyedhet, de ez nem befolyásolja a kész étel ízét.

A sajtot, ha folyékony alapú pizzát főzünk, 10 perccel azelőtt tegye be, hogy az étel teljesen megsült.

5. Majonézes omlós tészta receptje

A majonézes omlós tészta különféle édes péksütemények készítésére alkalmas.

Termékek:

  • Liszt;
  • 1 teáskanál szóda;
  • 250 gr. vaj;
  • 200 gr. kristálycukor;
  • 4 evőkanál. kanál majonéz;
  • 2 nagy csirke tojás;
  • egy csipet vanília.

Hogyan készítsünk majonézes omlós tésztát:

A tojást, a majonézt és a kristálycukrot egy tálba kell meríteni és össze kell keverni.

A kapott masszához vanillint és szódát kell adni.

Folyamatosan keverve kis adagokban lisztet kell önteni.

Adjuk hozzá a finomra vágott vajat a tésztához, és keverjük össze.

A kapott masszát liszttel megszórt asztalra kell helyezni, és jól összegyúrni.

A kész tésztát fél órára a hűtőszekrénybe kell küldeni, majd dolgozhat vele. A meleg sütőlap ragacsos textúrájú, ami megnehezíti a munkát.

Készítsen házi majonézt. Gyorsan elkészíthető, bevált alapanyagokból, adalékanyagok nélkül.

A sütéshez az alaphoz adott majonéz nem érezhető.

Az édes sütemények nem adják ki ízüket egy ilyen szokatlan összetevő hozzáadásával, annak ellenére, hogy teljesen cukrozatlan íze van.

Jó étvágyat!

A majonézes tészta szokatlan, de nagyon ízletes alap, bármilyen péksütemény elkészítésére alkalmas: a pitéktől a lekváros édes zsemlékig. A salátaöntet maradványai már nem várakoznak a szárnyakban, hanem jól hasznosítják.

Jegyzet! A sütési alap elkészítéséhez bármilyen cég és árkategória majonézét használhatja.

A bemutatott tésztarecept bármilyen sütéshez alkalmas. Főzhet belőle pitéket, édes zsemlét és pizzát.

Szükséges komponensek:

  • 150 g majonéz;
  • ½ teáskanál só;
  • 3 tk kristálycukor;
  • 25 g gyors hatású élesztő;
  • 4 csésze szitált liszt;
  • 250 ml vizet.

Főzési útmutató:

  1. Az élesztőt meleg vízzel kell önteni, és 15 percig félre kell tenni, hogy teljesen feloldódjon.
  2. A kapott keverékhez hozzá kell adni az összes összetevőt, kivéve a lisztet.
  3. A lisztet fokozatosan, folyamatos keverés mellett kell adagolni, amíg homogén, rugalmas tésztát nem kapunk.

A liszt mennyisége az összetevők típusától és állagától függően változhat. A kész terméket félre kell tenni meleg helyen, hogy 1,5-2 órán át keljen. Ezt követően a tésztából különféle péksütemények készíthetők.

Tejföllel

A majonézen és a tejfölön a legfinomabb tésztát kapjuk a pite számára.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 50 g sűrű tejföl;
  • 200 g majonéz;
  • 3 nagy csirke tojás;
  • 250 g búzaliszt;
  • 10 g szóda vagy sütőpor.

Lépésről lépésre recept:

  1. A tojást, a majonézt és a tejfölt habverővel vagy keverővel kell összekeverni egy mély tálban.
  2. A kapott keverékbe szitáljuk a lisztet, a sütőport.
  3. Keverje össze a tésztát egy kanállal vagy egy mixerrel alacsony sebességgel.

A feltüntetett mennyiség 8 adagra vonatkozik. Szükség esetén az összetevők száma csökkenthető vagy megkétszerezhető.

Majonézes tészta

A majonézes tészta a legjobb a zselés lepényhez.

  • 2 nagy csirke tojás vagy 3 kicsi;
  • 3 evőkanál majonéz;
  • 200 g búzaliszt;
  • 15 ml növényi vagy olívaolaj;
  • 4 g sütőpor tésztához vagy szóda.

Lépésről-lépésre utasítás:

  1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Lassú sebességgel keverjük össze őket mixerrel, fokozatosan adjuk hozzá a majonézt. Ha nincs mixerünk, használhatunk konyhai habverőt is.
  2. Egy külön edénybe szitáljuk át a sütőporral elkevert lisztet.
  3. A szitált összetevőket tojáskeverékkel és növényi olajjal kell összekeverni.

A kész tésztának nagyon sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Bármilyen cukrozatlan töltelékkel tölthetők, például hússal, hallal vagy zöldségekkel.

Hogyan készítsünk pizzát

A majonézes pizzatészta kellemes ízű és finom állagú. Sütés után ropogós, de nem száraz héja van.

Az elkészítéséhez szükséges:

  • 6 evőkanál búzaliszt;
  • 3 nagy csirke tojás vagy 4 kicsi;
  • 3 art. l. majonéz.

Eljárás:

  1. A tojást és a majonézt turmixgéppel jól felverjük. Használhat habverőt, de akkor a főzés tovább tart.
  2. A kapott masszához szitált lisztet kell adni.
  3. A tésztát addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 4.5 art. szitált búzaliszt;
  • 1 tk szóda;
  • 250 g vaj;
  • 200 g kristálycukor;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 2 nagy csirke tojás;
  • egy csipet vanília.

Főzési módok:

  1. A tojást, a majonézt és a kristálycukrot egy tálba kell meríteni és össze kell keverni.
  2. A kapott masszához vanillint és szódát kell adni.
  3. Folyamatosan keverve kis adagokban lisztet kell önteni.
  4. Adjuk hozzá a finomra vágott vajat a tésztához, és keverjük össze.
  5. A kapott masszát liszttel megszórt asztalra kell helyezni, és jól összegyúrni.

A kész tésztát fél órára a hűtőszekrénybe kell küldeni, majd dolgozhat vele. A meleg sütőlap ragacsos textúrájú, ami megnehezíti a munkát.

Tanács! Készítsen házi majonézt. Gyorsan elkészíthető, bevált alapanyagokból, adalékanyagok nélkül.

A sütéshez az alaphoz adott majonéz nem érezhető. Rendkívüli puhaságot és kellemes ízt kölcsönöz a tésztának. Az édes sütemények nem adják ki ízüket egy ilyen szokatlan összetevő hozzáadásával, annak ellenére, hogy teljesen cukrozatlan íze van.

A majonézről rosszat szoktak mondani: koleszterint és túl sok olajat tartalmaz. Azt javaslom, hogy készítsünk belőle tésztát, amelyben mindezek a hátrányok jelentős előnyt jelentenek. Ez a recept nem igényel tojást vagy zsírt. A varázsszószban megfelelő mennyiségben vannak jelen, ráadásul homogén sűrű habbá verjük őket.

Majonézes tészta recept bármilyen péksüteményhez

Konyhai eszközök: egy tál, egy finom szűrő, egy darab műanyag fólia, egy spatula, egy kés.

Hozzávalók

  • Majonéz vásárlásakor figyelmesen olvassa el a kompozíciót.
  • Az olíva- vagy napraforgóolaj kerüljön az első sorba, és legyen belőle sok (67% felett), különben keményítő segítségével érjük el a kívánt sűrűséget. Ha a felismerhető olajfajták helyett hidrogénezett olajokat tüntetnek fel, ne vásároljon majonézt. Ezek olyan transzzsírok, amelyek nagyon egészségtelenek.
  • Továbbá csökkenő sorrendben fel kell tüntetni a tojásport vagy a tojást, mustárt, ecetet, cukrot, sót, tejport. A fűszereknek természetesnek kell lenniük, nem pedig ízesítők formájában.

Lépésről lépésre főzés

videó recept

Ebben a videóban megnézheti, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát, hogy könnyű és élvezetes legyen vele dolgozni.

Mit és hogyan főzzek kihűtött tésztából

Ha van ilyen üres a hűtőszekrényben, a munkából hazatérve gyorsan süthet egy pizzát vagy süthet néhány lepényt, főzhet egy pitét káposztával, hallal, hússal vagy édes zsemlével teához. A sütés puha, levegős, finoman porózus lesz. A tészta hűtőszekrényből való kivétele után azonnal formázhatja a termékeket.

A sütőben való sütés előtt hagyni kell őket meleg helyen keleszteni.

  • Ha a közeljövőben nem tervezi egyszerre használni a teljes kötetet, azonnal ossza fel részekre, tegye műanyag zacskókba, és helyezze a hűtőszekrény polcára egymástól távol. Így a tészta minden része a lehető leggyorsabban lehűl, és a tárolás során a savasság növekedése minimális lesz.
  • Minden terméknek azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Előzetesen vegye ki a majonézt és a tejet a hűtőszekrényből, melegítse szobahőmérsékletre. A cukor és az élesztő könnyebben feloldódik, a tészta gyorsabban éri el a kívánt állagot.
  • Az eredmény sokkal finomabb lesz, ha nem bolti terméket használ, hanem. Elkészítése 2-3 percet vesz igénybe, és minden szükséges hozzávaló biztosan megtalálható a hűtőszekrényében.

Majonézes tészta bármilyen sós péksüteményhez

Kalória: 163 kcal
Az előkészítés ideje: 10-15 perc.
Szükséges felszerelés: 2 tál, mixer.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés


videó recept

Tekintse meg ezt a videót, hogy megtudja a recept abszolút egyszerűségét és hozzáférhetőségét.

Tudod, hogy a majonézzel nem csak salátát lehet öltöztetni, hanem tésztát is lehet főzni rajta? És ami figyelemre méltó, majonézen sütni szinte bármi lehet! Sós és édes, friss és gazdag. A majonézen tortához való kekszet és pizzatésztát is főzhet. Készíthetsz sütiket vagy tortákat, muffinokat vagy tortákat. Kíváncsi vagy? Akkor válaszd ki a receptet!

Hal pite

Ha szeretné meglepni saját emberét kulináris képességeivel, vagy csak sietve szeretne főzni valamit, akkor az ilyen sütemények igazi megmentővé válnak az Ön számára.

Hozzávalók:

  • 2 nyers tojás
  • egy pohár majonéz;
  • Egy pohár tejföl;
  • Egy pohár liszt;
  • Fél teáskanál oltott szóda;
  • Egy csipet só.

Töltelékhez:

  • 2 doboz halkonzerv (olajban);
  • 4 közepes méretű burgonya;
  • 2 fej hagyma.

Főzés:

Először készítsük el a tölteléket. Tedd a halat egy tálba, és villával pépesítsd, keverd össze a halat a lével és az olajjal. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk. A hagymát is megtisztítjuk és minél finomabbra aprítjuk. A töltelék már majdnem kész.

Kapcsolja be a sütőt, és indítsa el a tesztet. A majonézt és a tejfölt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és az egészet jól összekeverjük. Most szitáljuk át a lisztet, és öntsük ugyanabba a tálba. Adjunk hozzá sót, szódát, és gyúrjuk össze a tésztát, aminek elég folyékonynak kell lennie (mint a sűrű tejföl). Most kivesszük a pitéhez megfelelő formát, megkenjük növényi olajjal és ráöntjük a tészta felét. A tölteléket rétegesen kirakjuk:

  • burgonya (fél)
  • hal,
  • burgonya.

Töltsük meg a pite tetejét a maradék tésztával, és küldjük a formát a sütőbe. A süteményt körülbelül egy órát sütjük 180-200 fokon.

Jegyzet:

Ebben a receptben a tejföl helyettesíthető majonézzel, és nem egy, hanem két pohár majonézt teszünk a tésztába. Ebben az esetben egyáltalán nem lehet sót tenni.

Keksz

Meglepődtél? Igen, furcsa módon, de a majonéz nagyon alkalmas keksztészta készítésére. Tehát a majonézes édes sütemények egy másik kulináris intrika.

Hozzávalók:

  • 3 tojás;
  • Egy pohár cukor;
  • egy pohár majonéz;
  • másfél pohár liszt;
  • Egy csomag sütőpor.

Főzés:

A tojásokat egy tálba törjük és jól összekeverjük. Ezután öntse oda az összes cukrot, és dörzsölje be tojással, vagy keverje fel mixerrel. Ideális esetben a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Most tegyen majonézt egy tálba, és keverje újra. Ezt követően a lisztet összekeverjük a sütőporral, átszitáljuk és a majonézes-tojásos keverékhez adjuk. A mixer alacsony fordulatszámán verjük, vagy kanállal jól keverjük össze a tésztát.

Előveszünk egy tepsit, megkenjük növényi olajjal vagy margarinnal és megszórjuk liszttel. Öntsük a tésztát egy formába, és süssük harmincnegyven percig közepes lángon (előmelegített sütőben). Száraz fogpiszkálóval ellenőrizzük a keksz készenlétét.

Jegyzet:

A sütőpor (sütőpor) helyettesíthető egy teáskanál ecettel vagy citromsavval eloltott szódabikarbónával.

sajtos pite

A sajtos pitét a majonézes halpitével analóg módon készítik. Igaz, ehhez a tésztához egy kicsit másképp fogunk főzni.

Hozzávalók:

  • 3 tojás;
  • Egy pohár liszt;
  • egy pohár majonéz;
  • 2 teáskanál sütőpor tésztához;
  • fél teáskanál só;
  • Őrölt feketebors.

Töltelékhez:

  • 300 g főtt kolbász vagy sonka;
  • 100 g sajt.

Főzés:

A töltelékhez a kolbászt apróra vágjuk, a sajtot reszelőn ledaráljuk. A tésztához a tojásokat egy tálba törjük és megkenjük a majonézzel. Mindezt összekeverjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sütőport, a sót és a fekete borsot (pár csipetnyi). A tésztát mixerrel vagy habverővel felverjük, és beletesszük a kolbászt és a sajtot. Összekeverjük.

Most kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel 180 °C-ra. A formát megkenjük növényi olajjal, beleöntjük az elkészített tésztát, és körülbelül negyven percig sütjük a tortát. A kész sütemény melegen és hidegen is fogyasztható – mindenesetre nagyon finom lesz!

Jegyzet:

Ez a sütemény sajt nélkül is elkészíthető. Csak ebben az esetben kevesebb sütőport kell beletenni: két teáskanál helyett csak másfél.

Cookie-k "Iskola"

Majonézes sütik - külön dal. Kiderült, hogy az ilyen sütés könnyű, omlós és sokáig nem áll el. És nagyon sok recept van rá. Próbáljon ki egy ilyen sütit.

Hozzávalók:

  • 1 tojás;
  • Egy hiányos pohár cukor (három negyed);
  • Egy zacskó vaníliás cukor;
  • egy pohár majonéz;
  • fél kiló liszt;
  • 2 teáskanál sütőpor.

Főzés:

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Egy külön tálban morzsoljuk össze a (fehér) tojást cukorral és vaníliával. Most a lisztet összekeverjük a majonézzel és a cukor-tojás keverékkel, és összegyúrjuk a tésztát, amely puha és rugalmas lesz. Körülbelül öt milliméter vastag tésztaréteget nyújtunk, és speciális formák vagy egy közönséges pohár segítségével sütiket vágunk ki. 180-200 fokra előmelegített sütőben tepsiben sütjük a sütiket.

Cupcake mákos töltelékkel

Kulináris intrikánk folytatásaként egy majonézes cupcake receptet ajánlunk. Máktöltelékes cupcake-t készítünk.

Hozzávalók:

  • 2 tojás;
  • Egy pohár cukor;
  • egy pohár majonéz;
  • másfél pohár liszt;
  • Egy teáskanál szóda.

Töltelékhez:

  • 100 g élelmiszer mák;
  • egy evőkanál burgonyakeményítő;
  • fél pohár tej;
  • 5 evőkanál cukor.

Főzés:

Először készítsük el a tölteléket. Ehhez felforraljuk a tejet, és megtöltjük mákkal. Adjunk hozzá keményítőt és cukrot a mákhoz, majd forraljuk öt-hét percig. A tésztához keverjük össze a cukrot a tojással és mindent homogén masszává őrölünk. Ezután adjunk hozzá majonézt, keverjük össze, és tegyünk bele ecettel vagy citromlével eloltott szódát. Ezután szitáljuk át a lisztet, keverjük össze az elkészített keverékkel, és óvatosan gyúrjuk össze a tésztát, amely kissé vastagabb lesz, mint a palacsintánál.

A tepsit kiborítjuk sütőpapírral, megkenjük olajjal és beleöntjük a tésztát. A mákos tölteléket a tészta tetejére kenjük úgy, hogy a pite széle mentén legyen egy tésztával kitöltetlen szegély. A süteményt közepes lángon harmincöt percig sütjük, a formát előmelegített sütőbe tesszük.

Zsemle majonézzel

És itt van a majonézes muffin receptje. A finom és puha zsemlék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

  • 2 pohár tej;
  • 2 tojás;
  • fél pohár cukor;
  • másfél evőkanál száraz élesztő;
  • 100 g majonéz;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • Körülbelül egy kiló liszt.

Főzés:

A tejet kissé felmelegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Ezt követően adjuk hozzá a majonézt, a cukrot és a tojást a tejhez, majd keverjük össze jól. Ezután öntsük az átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát (puha és rugalmas). A tésztát egy tálba tesszük, megkenjük növényi olajjal, és hagyjuk közeledni: körülbelül harminc perc alatt megkel a tészta.

Ezt követően a megkelt tésztából kis golyókat formázunk, amiből zsemle lesz. A sütőben enyhén melegítse fel a tepsit, kenje meg növényi olajjal, és tegye a zsemléket a tepsire. Megvárjuk, míg kissé megkelnek, és a tepsit a sütőbe küldjük, ahol negyven percig állni hagyjuk. A kész zsemléket kivesszük a sütőből, és még forrón megkenjük édes vízzel. A péksüteményeket megszórjuk cukorral, konyhai vagy szezámmaggal.

Édes pite bogyós gyümölcsökkel

Egy másik eredeti recept a majonézes sütéshez. Ezúttal nem sütőben, hanem serpenyőben sül meg a péksüteményünk.

Hozzávalók:

  • 250-300 g fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcs (ribiszke, málna, áfonya);
  • 2 só kanál cukor;
  • Tojás;
  • fél pohár majonéz;
  • Fél teáskanál szóda;
  • 100 g (kb.) liszt.

Főzés:

A tojást egy tálba törjük és megkenjük a majonézzel, majd az egészet jól összekeverjük. Most adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, szódát a keverékhez, és gyúrjuk újra. Ezután egy evőkanál lisztet kezdünk beletenni a tésztába. Az eredmény egy tejföl állagú tészta legyen, ezért szemenként állítsa be a liszt mennyiségét.

Most veszünk egy közönséges serpenyőt, megkenjük olajjal és tűzre tesszük. Amikor felforrósodott a serpenyő, öntsük bele a tésztát, terítsük szét a bogyókat és szórjuk meg a maradék cukorral. A serpenyőt fedővel lefedjük, és a süteményt a legkisebb tűzön tizenöt-húsz percig sütjük. Ez minden! A kész süteményt tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk.

Valójában bármilyen péksüteményt elkészíthet majonézzel. Meglepő módon az íze a késztermékeken egyáltalán nem érezhető. De a sütemények vörösesek, könnyedek és ropogós héjúak. A majonéznek ezt a tulajdonságát az összetétele magyarázza, ahol a fő összetevők a tojássárgája és a növényi olaj. Ne feledje, hogy a sütéshez természetes majonézt kell vennie adalékanyagok nélkül. A majonézen való sütéshez gyakorlatilag nincs mínusz (íz) - csak pluszok. Az egyetlen hátránya maga a majonéz és a vele sült termékek magas kalóriatartalma. És ki mondta, hogy a pitéknek és a zsemlének diétásnak kell lenniük?

Ezért próbáljon meg ilyen csodálatosan ízletes és lenyűgözően aranyos majonézes tésztát főzni. Főzz örömmel, és élvezd az ételt!

Beszélgetés 3

Hasonló tartalom

Hasonló hozzászólások