A kefir pizza tészta a hagyományos recept alternatívája. Kefir pizza tészta - Ízletes receptek lépésről lépésre

Ma egy nagyon ízletes témát fogunk megvitatni - mi a legjobb pizzatészta kefiren és száraz élesztőn. Megosztom veletek a finom és bevált receptemet, cserébe kommentben várom kedvenc pizza receptedet.

Hogyan főzzünk pizzát otthon? A titka egyszerű - egy sikeres pizzatészta recept. Pizzérialátogatás után általában nagyon szeretné otthon megismételni az elfogyasztott remekművet. Pizza, mint a pizzériában, vagy házi pizza recept – ezt keressük, ha már otthon vagyunk. Valaki szereti a buja és vastag tortán, valaki pedig egy vékony és ropogós tésztával.

A pizzériában kemencében kövön vagy terrakotta tányérokon sütik a tésztát - ezért kapnak ilyen ropogós alapot. A vékony alap kedvelőinek azt tudom tanácsolni, hogy tegyenek be két tepsit a sütőbe. A felső lapon sütjük az alapot, a másik pedig egyszerűen hőt sugároz, és gyorsabban sül és ropogós lesz a tészta. A pizza tölteléke bármi lehet - hússal, kolbásszal, gombával vagy tenger gyümölcseivel. Annak érdekében, hogy expressz pizzát kapjon, vizsgálja meg a hűtőszekrény tartalmát, és készítsen egy tölteléket "elvakítottam attól, ami volt". És szándékosan főzhet termékeket, és szokatlanul ízletes pizzafeltetet készíthet. Mindig azt tanácsolom, hogy ne lustálkodjon és főzzön pizzaszószt, és ne kenje meg ketchuppal vagy majonézzel. A szósz íze többszörösen előnyös lesz. A tészta szélére sajtrudakat tekerhetsz – elképesztően finom és szokatlan lesz! Vékony alapon jobb, ha csak kis lökhárítókat csinálsz, és ennyi.

A legjobb pizzatészta kefiren, termékek

• Liszt - 600 gramm;
• Kefir - 300 ml;
• Vaj - 100 gramm;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 2 teáskanál;
• Száraz élesztő - 1 csomag (10 gramm);
• Egy csipet só;
• Töltelék - ízlés szerint.

Pizza tészta receptje, elkészítése:

1. Szobahőmérsékleten kefirt öntünk egy tálba.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az élesztőt és a cukrot.
3. Keverjük össze mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Az átszitált lisztet sóval elkeverjük, és a kefires-tojásos keverékhez öntjük.
5. Adjunk hozzá reszelt vajat, és gyúrjuk lágy tésztát. Minden tésztánál a lényeg, hogy ne gyúrjuk nehéznek, sok liszttel. Egy ilyen tészta soha nem fog megkelni, még akkor sem, ha erősen kéred. Soha ne öntse ki a receptben feltüntetett teljes mennyiségű lisztet. Mindig van lehetőség a feltöltésre, ha szükséges.
6. 5-10 percig gyúrjuk a tésztát. Ha van rá lehetőségünk, kenyérsütőgépben gyúrjuk a tésztát. Ez a segítő tökéletesen összegyúrja a tésztát, így lágy és levegős lesz.
7. Kenje meg a tálat növényi olajjal, tegye oda a tésztát, és fedje le egy zacskóval. 20-30 percig melegen állni hagyjuk. A tészta tökéletesen illeszkedik és nagyot fog nőni.
8. Ezalatt elkészítjük a tölteléket.
9. Akármilyen kevés az időm, igyekszem soha nem kenni a pizzát kész ketchuppal vagy majonézzel. Ez nagymértékben rontja az ízét. Készítse el saját szószát, és érezni fogja az ízbeli különbséget.
10. Vegyünk két kockára vágott paradicsomot, és olajon (lehetőleg olívaolajon) pirítsuk meg enyhén.
11. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál paradicsomlevet, és nyomjunk bele 2 fej fokhagymát. Sózzuk, adjunk hozzá Provence vagy olasz fűszernövényeket és keverjük össze. Imádok bazsalikomot adni hozzá. Csökkentse egy kicsit a szószt, amíg be nem sűrűsödik, ne felejtse el gyakran keverni. A pizzaszósz készen áll.
12. Töltelék – amit akarsz, vagy ami a hűtőben van. Ha vendégeket hív pizzázni, akkor jobb, ha komolyan felkészül a feltétek kiválasztására, és mindent kifejezetten pizzához vásárol - mert nálunk van a legjobb kefir pizzatészta. A tölteléknek nem szabad meghibásodnia. Lehet többféle kolbászból, hússal, gombával vagy tenger gyümölcseivel. És ne feledkezzünk meg a kaliforniai paprikáról és az olívabogyóról sem – nagyon jó a pizzán.
13. A tésztát kiszedjük, egészen vékonyra feltekerjük, és ujjainkkal az oldalát formázzuk.
14. A mártással megkenjük a pizzát, rátesszük a feltétet, és bőségesen megszórjuk sajttal.
15. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ha megpirult a héja, kész!

Jó étvágyat! Csodálatosra sikerült a pizza, mert neked volt a legjobb kefires pizzatészta.

Ha tetszik a recept, kattintson a közösségi média gombjaira, és ajánlja a receptemet barátainak. Kommentben várom a finom pizza receptedet.

Sok sikert kívánok és hamarosan találkozunk - hamarosan egy új remekművet próbálunk ki csirkehúslevesen! Ne felejts el rendszeres előfizetőm lenni, nehogy véletlenül lemaradj új receptjeimről!

A kefir pizzatészta élesztő nélkül nagyszerű, puha, levegős és porózus lesz. Ráadásul univerzális. Nem csak pizzaalapot készíthet belőle, hanem bármilyen töltelékű sós lepényt vagy nagy zárt lepényt is készíthet belőle.

Ma elmesélem a kedvenc élesztő nélküli kefires pizzatészta receptemet, amit gyakran használok, ha kevés időm van és gyorsan meg kell táplálnom a háztartásomat. Ennél a receptnél nem kell tésztát készíteni, és megvárni, amíg a tészta megkel és feláll. A tészta összegyúrása után azonnal termékeket formázhat belőle, és sütheti őket a sütőben.

Tészta hozzávalói:

• 150 ml kefir
• 1 csirke tojás
• 50 ml olívaolaj
• 500 g búzaliszt
• 0,5 tk szóda
• 0,5 tk só
• 1 st. l. Szahara

Töltelék hozzávalói:

• 150 g kemény sajt
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 1 vöröshagyma
• 50 g zöldbab
• 6 olajbogyó
• 1 paradicsom

Hogyan készítsünk pizzatésztát kefiren élesztő nélkül

Először készítsük elő a tésztát. A szobahőmérsékletű kefirt összekeverjük egy csirke tojással. Habverő segítségével alaposan keverje össze a keveréket.

Adjunk hozzá finom sót, szódabikarbónát és kristálycukrot a tésztához. Keverjük, hogy az összetevők feloldódjanak.

Öntsünk hozzá olívaolajat, hogy a tészta levegős és rugalmas legyen.

Részenként a tésztába adjuk az átszitált búzalisztet. Mennyisége a kefir és a lisztglutén zsírtartalmától függ. A recepthez körülbelül 500 gramm lisztre lesz szüksége.

Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát, amely nem tapad a kezünkhöz és a munkafelülethez. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy a finom, élesztő nélküli kefires pizzatészta kicsit pihenjen.

Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit. A kész tésztát sodrófával 28 centiméter átmérőjű kör alakúra nyújtjuk. Sütőpapírra vagy szilikon sütőlapra terítjük.

Kenjük meg a pizza alapot paradicsomszósszal.

A tetejére fektetjük a kiolvasztott zöldbabot.

Adjunk hozzá fél karikák vöröshagymát.

Tegyen zöld olajbogyó karikákat a pizza alapjára.

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt paradicsomot.

A világ első pizzériája 1738-ban nyílt meg Nápolyban. Ma a pizza az egyik legnépszerűbb étel a világon. Csak Amerikában másodpercenként 350 szelet pizzát esznek meg. Ha az Ön háztartása el van ragadtatva az illatos töltelékes tortillától, használja ezt a receptet, amely jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot, mivel a pizza gyors tésztáját kefiren főzik. A tészta szinte azonnal felhasználható, nem kell megkelni, mint az élesztős tésztának. Fűszerekkel kísérletezhet bizonyos aromás fűszernövények vagy őrölt fűszerek hozzáadásával. Ez a kefires pizzatészta receptje életmentővé válik azoknak a háziasszonyoknak, akik nem barátkoznak az élesztővel, vagy egyszerűen nem akarnak szórakozni velük. Ezenkívül egy ilyen tészta lágyabb és lágyabb, mint az élesztő. Próbáljon csak egyszer főzni, és az olasz étel gyakori vendég lesz otthonában. A hagyományos pizza szerelmeseinek pedig van egy lépésről lépésre elkészített klasszikus élesztőtészta receptje.

Hozzávalók:

• 300 ml kefir;
• 1 tk Szahara;
• 1 tk só;
• 1 csirke tojás;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 tk szóda;
• 0,25 tk őrölt paprika;
• 1 tk olasz gyógynövények;
• 550-600 gramm búzaliszt.

Kefir pizza tészta recept

1. Válasszunk ki egy megfelelő tálat magas oldalakkal. Behajtunk egy csirke tojást, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a feltüntetett mennyiségű növényi olajat. Habverővel alaposan keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk.

2. Öntsön egy külön edénybe bolti vagy falusi kefirt, és adjon hozzá 1 teáskanál szódát. A tejsavtermék zsírtartalma nem játszik fontos szerepet. Bár a tapasztalatok szerint a legjobb tésztát 1% kefirrel kapjuk. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-7 percig, hogy a szóda reagáljon a savanyú kefirrel. Kis buborékoknak kell képződniük a felületen. Ha van egy zacskó kefir a hűtőszekrényben, ne dobja ki. Tészta dagasztására tökéletes.

Tipp: a kefir használata előtt jobb, ha egy kicsit felmelegítjük. Ekkor homogénebb lesz a tészta. A hideg kefir csomós maradhat a tésztában.

3. A kefires keverékhez adjuk a felvert tojásos-vaj keveréket, és habverővel jól keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

4. A búzalisztet szitán szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük, és kis részletekben adjuk hozzá a tésztához. Ne felejtsen el hozzáadni őrölt paprikát és olasz fűszernövényeket, vagy ízlés szerint egyéb fűszereket. Ezután a tészta finomabb és aromásabb lesz.

5. Kezdetben habverővel vagy mixerrel, spatulával vagy kanállal dagasztjuk, majd a pulton lévő kézzel tovább dagasztjuk, amíg puha, nem ragadós csomót nem kapunk. Ha a tészta továbbra is a kezünkhöz ragad, adjunk hozzá egy kis lisztet.

6. Az élesztőmentes kefir pizzatésztát takarjuk le egy kendővel, és hagyjuk egy kicsit pihenni, kb 30 percig a konyhában. Vagy lefagyaszthatja a tésztát, majd kiveheti és a megfelelő időben elkészítheti a pizzát.

Gyors kefir pizza tészta kész! Ha még nem döntötte el, milyen pizzát fog főzni, akkor nagyon ajánlom ezt a receptet: klasszikus olasz pizza Margherita.

1. Ha nincs kefir a hűtőszekrényben, akkor joghurttal vagy tejföllel helyettesíthető.
2. A szóda puhává és puhává varázsolja a tésztát. Eloltható ecettel, vagy egyszerűen a tésztához adva kefirrel eloltja.
3. Ha vastag a tészta, akkor először körülbelül 10-15 percig kell sütni a süteményt a sütőben, majd kirakni a tölteléket, különben a tészta nem sülhet meg a töltelék alatt.
4. A kefires élesztőmentes pizzatésztát vékonyra, kb. 0,5 cm vastagra kell kinyújtani.
5. A pizzatésztát forró sütőben kell sütni. Érdemes előtte kb 20 percig felmelegíteni.Hideg sütőben nem sül át jól a sütemény.
6. Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja a pizzatésztát, akkor használat előtt több órára hűtőszekrényben kell tartania. Ezután tegyük át a zacskóból egy tálba, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk még egy órán át.

A pizza sok felnőtt és gyermek egyik kedvenc étele. Természetesen a legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás az otthoni pizza rendelés. De összehasonlítható-e egy egyedi készítésű étel egy illatos és hihetetlenül ízletes házi készítésű kulináris remekművel?

A mai napig rengeteg pizzarecept létezik, amelyek különböznek az elkészítési módtól, a formától, a tölteléktől és természetesen a tészta típusától. Érdemes megjegyezni, hogy a puha és puha tészta az alapja a hihetetlenül ízletes és illatos pizza. Ha nem szeretne sok időt tölteni a tészta elkészítésével egy jövőbeli kulináris remekműhöz, javasoljuk, hogy készítsen kefir pizza tésztát. Nagyon gyors és egyszerű, ráadásul a kefires tészta elkészítéséhez a legegyszerűbb alapanyagokra lesz szükség, amelyek minden otthonban megtalálhatóak.

Sok recept létezik a kefir pizzaalapokhoz - tojással és anélkül, élesztővel és élesztő nélkül, valamint rengeteg más variáció. Legfőbb előnyük az egyszerűség és az egyszerű elkészíthetőség, aminek köszönhetően könnyen elkészíthető finom és illatos pizza váratlan vendégek esetére. A kefir tészta tökéletes bármilyen házi készítésű pizzához - serpenyőben, tepsiben vagy kenyérsütőgépben sütve. Hihetetlenül finom és szellős ízének köszönhetően egy ilyen tészta szinte bármilyen töltelékhez illik, tökéletesen harmonizálva és árnyékolva a hús, a kolbász, a paradicsom, a gomba és a különféle sajtok ízét. Maradjunk a leggyakoribb kefir pizza tészta recepteknél.

élesztőmentes tészta receptje

A kefir tésztájának elkészítése élesztő nélkül ezen recept szerint nem fog sok időt igénybe venni.

1. Kefir - körülbelül 0,4 liter.
2. Csirke tojás - 2 db.
3. Soda - fél teáskanál.
4. Liszt - körülbelül 2-2,5 csésze.
5. Ecet - körülbelül 25-30 g.
6. Cukor és só - egy teáskanál.

A teszt előkészítése:

A tojásokat a sóval és a cukorral óvatosan felverjük. Erre a célra használhat turmixgépet, konyhai robotgépet vagy csak habverőt. Miután a tojásokat alaposan felvertük egynemű masszává, adjuk hozzá a kefirt és az előoltott szódát, majd ismét keverjük jól össze. Ezután jöhet bele a liszt – de előtte finom szitán át kell szitálni. Ennek köszönhetően az alap buja és levegős lesz. A masszát addig gyúrjuk, amíg egynemű állagot nem kap – a pizzatészta kész is!

Gyors pizzatészta 5 perc alatt

Váratlanul vendégek érkeztek, és nem tudod mivel kedveskedj nekik? Természetesen finom házi pizza! A házi sütemények sütéséhez szükséges gyors kefirtészta néhány perc alatt elkészül. Ezekre a termékekre lesz szüksége:

1. Csirke tojás - 1 db.
2. Kefir - 0,25-0,3 l.
3. Liszt - 2 csésze.
4. Sütőpor tésztához - 1 teáskanál.
5. Olívaolaj - 3 evőkanál.
6. Só a kés hegyén.

A tészta elkészítése: Első lépésként a tojást turmixgéppel vagy habverővel óvatosan felverjük. Amikor a tojás homogén állagot kapott, hozzá kell adni az olívaolajat és a kefirt, vékony sugárban öntve. Ahhoz, hogy a gyors pizza ízletes legyen és elolvadjon a szájban, össze kell keverni a lisztet a sütőporral, és át kell szitálni egy finom szitán. Ennek eredményeként a liszt rendkívül puha és puha lesz.

Ezt követően hozzáadható a kefirhez és a tojáshoz - kis adagokban öntsük a szitált lisztet, alaposan keverjük össze. Ha az összes elkészített lisztet egyszerre önti bele, csomók képződhetnek. A lisztes-tojásos-kefir keveréket villával simára keverjük, kézzel dagasztani nem szükséges. Elkészült a gyors pizza alapja.

Hogyan főzzünk vékony tésztát kefiren?

Az otthoni sütéshez nagyon finom és vékony tésztát nemcsak kefirrel, hanem margarinnal is lehet kapni. A margarinos tésztát tojás nélkül készítik, és maga a főzési folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

1. Liszt - 3 csésze.
2. Margarin - 200 g.
3. Kefir - 1 pohár.
4. Ecettel oltott szóda - fél teáskanál.

A tészta elkészítése: A lisztet a margarinnal alaposan összegyúrjuk, amíg homogén állagot nem kapunk, majd a keverékhez adjuk a kefirt és az ecettel locsolt szódát. Jól összekeverjük és 30-40 percre hűtőbe tesszük. Ha kicsit kihűlt a hűtőben, közvetlenül mehet is a sütésre.

A tésztakészítés alapszabályai

Ha úgy dönt, hogy serpenyőben készít házi pizzát, akkor olyan tésztára lesz szüksége, amelyet egyenletesen lehet a serpenyőbe önteni. Hogyan készítsünk folyékony tésztát? Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Kefir - 0,5 l.
2. Búzaliszt - 350 g.
3. Soda - ¼ teáskanál.
4. Csirke tojás - 2 db.
5. Só - ¼ teáskanál.
6. Vaj - körülbelül 50 g.

A tészta elkészítése: Az elkészítés első lépéseként a tojásokat egy csipet sóval felverjük. Ezután egy széles tálban keverje össze a kefirt, a felvert tojást és az ecettel oltott szódát. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet – a legjobb, ha kis adagokban adjuk hozzá, mert így egyenletes, egyenletes tésztát kapunk. Az utolsó lépés a vaj megolvasztása és a kapott keverékbe öntése. Az elkészített keverék folyékony állagú lesz, ideális pizza serpenyőben sütéséhez.

Élesztős tészta pizzához

Manapság rengeteg recept létezik az élesztőtészta készítésére, amely kiválóan alkalmas házi készítésű pizza sütésére. Egy ilyen alap elkészítése egy kicsit több időt vesz igénybe, de az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Kefir - 0,7 l.
2. Élesztő - 3 teáskanál.
3. Cukor - 2-2,5 teáskanál.
4. Bármilyen növényi olaj - 0,5 csésze.
5. Liszt - 2 csésze.
6. Meleg víz - körülbelül 0,5 csésze.
7. Só a kés hegyén.

A tészta elkészítése: A meleg vízhez cukrot adunk, és villával vagy speciális habverővel alaposan felverjük. Amikor a cukor teljesen feloldódott, folytathatja az élesztő hozzáadását. Óvatosan keverje össze a keveréket, és hagyja állni 20 percig, hogy az élesztő teljesen feloldódjon. Ezután adjunk hozzá kefirt a tésztához, és ismét verjük jól fel villával vagy habverővel. A lisztet átszitáljuk egy finom szitán, és fokozatosan hozzáadjuk a tésztához, folyamatos keverés közben, amíg a keverék krémes állagot nem kap.

Adjunk hozzá növényi olajat a kapott tésztához, és keverjük újra a tésztát. Miután az alap egységes megjelenésű, meleg, száraz helyre kell tenni, hogy megemelkedhessen. Ezután vegye ki a tésztát, és gyúrja újra - hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, enyhén nedvesítse meg növényi olajban. A dagasztás után még 15 percig állni hagyjuk a tésztát – és már mehet is a sütés.

Tészta főzése kefiren és majonézen.

Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a pizza alapot kefirre és majonézre készítsék - meglepően gyengéd, lédús és szó szerint elolvad a szájban.

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

1. Kefir - 0,3 l.
2. Tojás - 1 db.
3. Búzaliszt - 2,5-3 csésze.
4. Magas zsírtartalmú majonéz - 1 evőkanál.
5. Tejföl vagy tejszín - egy evőkanál.
6. Cukor és só - ½ teáskanál.

A tészta elkészítése: Először a tojást alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, a majonézt és a tejfölt vagy tejszínt. A masszát verjük vissza, majd kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kefirt és a lisztet. Ezt követően 10-15 percre tegyük meleg helyre az alapot, és kezdjük el sütni.

A cikk leírása: A legnépszerűbb receptek a kefires pizzatészta készítéséhez: kefires és majonézes tészta, a pizza élesztőtészta készítésének szabályai. A cikk a gyors, vékony és élesztőmentes pizzatészta elkészítéséről is szól.

Pizza tészta receptek

Szeretsz pizzát sütni? Készítsen kiváló élesztőmentes kefir pizzatésztát szabadalmaztatott receptjeink szerint, lépésről lépésre fotókkal és részletes videós útmutatóval.

10 perc

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Az élesztőmentes kefir tészta egyik fő előnye, hogy nagyon lágy és puha lesz.

Kefir tészta recept élesztő nélkül pizzához

Egy ilyen teszt elkészítéséhez szükségünk van mikrohullámú sütő.
Adagok: ebből a tésztamennyiségből 30 cm átmérőjű pizzát kapunk.

Hozzávalók:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket?

A kefir bármilyen zsírtartalmú lehet, de tapasztalataim alapján azt mondom, hogy a tésztát egy százalékos kefiren lehet a legjobban elkészíteni.

A lisztet jobb, ha a legmagasabb fokozatot választja. Ha a tésztát első osztályú lisztből gyúrja, akkor szürkés árnyalatú és kissé sajátos utóíze lesz.

A szódát enyhén adhatjuk a tésztához. Erre kiváló a kefir.

A főzés lépései

1. Öntsünk kefirt egy tálba, ahol a tésztánkat gyúrjuk.
   
   
2. Öntsön szódát és sót a kefirbe. Keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.
   
   
3. Hozzáadjuk a tojásokat, és villával vagy habverővel enyhén felverjük.
   
   
4. Finomított olajat öntünk egy tálba a hozzávalókkal együtt, és alaposan keverjük össze.
   
   
5. A lisztet feltétlenül átszitáljuk, és három lépésben, folyamatos keverés mellett a tésztába öntjük.
   
   
6. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Sűrűsödnie kell.
   
   
7. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk 20 percig pihenni.
   
   
8. Elkészült az egyszerű kefir pizza tésztánk. Hozzáadhat feltéteket és elküldheti a sütőbe.
   
   

Ezért megosztottam veletek egy egyszerű kefir tészta receptet a sütőben való pizza elkészítéséhez.

De mi a teendő, ha a tészta hirtelen folyékonynak bizonyult, mint a tejföl? Egyszer megtörtént velem. Valahogy elengedtem a pillanatot, hogy maximum 300 gramm liszt maradt. A barátom segített abban, hogy egy serpenyős, gyors kefir pizza receptjét javasolta.

Recept pizza kefiren egy serpenyőben

Ez a legegyszerűbb kefir pizzatészta változata.. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így akár reggelire is kedveskedhet a családnak ez a pizza.

A főzéshez szüksége lesz vastag falú serpenyő.
Aktív főzési idő: 15 perc.
Adagok: ebből a mennyiségű hozzávalóból 20 cm átmérőjű pizzát kapunk.

Hozzávalók:

• liszt - 250 gramm;
• kefir - 200 ml;
• szóda - ½ teáskanál;

• tojás - 1 db;
• finomított olaj - 3 evőkanál. l.;
• só - ½ teáskanál

A főzés lépései

• Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, a kefirt fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőben.. Ez lehetővé teszi, hogy a tésztát homogén és csomómentes legyen. És akkor kapsz egy finom pizzát kefiren.
• A kefir helyettesíthető natúr joghurttal, kovászsal vagy tejföllel.
• A tészta sűrűsége egymástól függetlenül állítható. Minél kevesebb lisztet adsz hozzá, annál folyékonyabb lesz a tészta.
• Ha mégis úgy dönt, hogy sűrű tésztából készít pizzát, akkor először külön küldje el az alapot a sütőbe 10-20 percre. Így a tortilla jobban sül, és a pizzája nem veszít ízéből.
• Az alapot csak előmelegített sütőben sütjük. A sütési hőmérséklet gázsütőben 200-220 fok, elektromos sütőben - 180 fok.
• A vastag vékony pizzatészta kefiren többször is elkészíthető. Gyakran teszem ezt azért, hogy ismét ne pazaroljak időt a tészta elkészítésére, csak a maradék tésztát fóliába csomagolom és lefagyasztom. Főzés előtt néhány órával átteszem a tésztát a hűtőbe. Ezután eltávolítom a fóliát, beteszem a tésztát egy megfelelő edénybe, letakarom egy törülközővel és melegen hagyom körülbelül egy órán keresztül.

Kefir pizza tészta videó recept

Ha meg szeretné tudni, milyen állagú legyen a megfelelő kefir pizzatészta, kövesse a linket, és nézze meg a videót.