A káposztás szelet főzési technológiája és tálalása. Káposztaszelet

Mindenki emlékszik a film szavaira a hatalmas számú burgonyás ételről: „...sült krumpli, burgonyás pite...”. A káposztából azonban nem kevesebb étel készíthető. Úgy tűnik, mi mást tudsz kitalálni, mint a káposztalevest? Valamint, de rengeteget babrálnak velük, és nem mindenkinek sikerül. De vannak teljesen váratlan ételek, amelyeket egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a minőség minden háziasszony számára garantált. Például fehér káposztából készült szelet. Igen, igen, pontosan szelet. Bár egy csepp hús sincs benne.

A káposztaszelet többféleképpen elkészíthető. De ez a legegyszerűbb recept, amelyet még egy fiatal háziasszony is képes kezelni, aki éppen kulináris készségeket tanul. Ugyanakkor a szelethez jobb a korai fajták káposztáját használni, bár a későbbi fajták is ízletesek lehetnek, ha követünk néhány trükköt. A káposztás szelet készítéséhez szükséges hozzávalók mindig a hűtőszekrényben vannak. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• 1 kis villa fehér káposzta;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• víz;
• növényi olaj sütéshez;
• zsemlemorzsa (opcionális);
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

Vegyünk egy fej káposztát, távolítsuk el a felső ernyedt és piszkos leveleket. De nem szabad levágni a kiálló szárat, jól fog jönni.

Most a villát szeletekre kell vágni, mint a görögdinnyét, úgy, hogy minden darab szárral maradjon, és a levelek rátapadjanak. Könnyebb és kényelmesebb először kettévágni a káposzta fejét, és csak ezután osztani szeletekre. Minden lebeny nem lehet vastag. Széles területen 3-3,5 cm-nek kell lennie.

Ha a káposzta durva, vékonyabbra is vághatja a szeleteket, de ha fiatal fejet használunk, akkor ne készítsünk vékony darabokat.

Ezután a káposztafej részeket egy mély, de széles és nem túl magas falú serpenyőbe kell helyezni. A darabokat szorosan egymásra kell helyezni, úgy, mint egy tortát, széles oldalával a fal felé, a szár pedig középre, vagyis a vékonyabb szélére.

Ezután adjunk hozzá hideg vizet és sózzuk. Tedd a tűzre és melegítsd, amíg el nem kezd forrni. Ha felforrt, csökkentse a hőt, és hagyja pár percig főni. A fiatal káposztát legfeljebb egy-két percig kell főzni., nagyon puha és azonnal megfő. Ha a darabok elég vékonyak, akkor forralás után azonnal leveheti őket a tűzről. De a régi káposztát körülbelül öt percig hagyhatjuk forrni, de ismét minden a szeletek vastagságától függ.

Ezután az összes tartalmat egy széles szűrőedénybe vagy egy széles és lapos rácsra kell önteni. Várja meg, amíg az összes víz kiürül, és hagyja kihűlni.

Amíg a káposztakészítmények hűlnek, készítsünk valami tésztát. Valóban lehetséges, vízből, tojásból és lisztből nagyon vékony tésztát készítünk. Csak ne felejtsd el jól sózni és borsozni. Vagy felverhetsz néhány tojást sóval és fekete borssal egy külön edényben, és önts egy másikba lisztet vagy panírozó keveréket.

Most a kihűlt fehérkáposzta szeleteket forgasd meg tojásban, majd panírozd (vagy csak tésztában) és tedd azonnal egy forró serpenyőbe finomított növényi olajjal. Jobb, ha a hőt közepesre állítjuk, vagyis azonnal közepesre csökkentjük, miután az olaj nagyon felforrósodott. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg ropogós kéreg nem keletkezik.. Ezt követően a fiatal káposztát eltávolíthatjuk, a régit pedig újra megfordíthatjuk, és a hőt alacsonyra csökkentve zárjuk le a fedelet, és tartsuk még pár percig.

Ezeket a szeleteket akár önálló ételként, akár főételként köretként tálalhatjuk. Főtt rizs vagy burgonyapüré jobb köret. De még mindig logikusabb, ha külön edényként szolgálják fel, és emellett friss zöldség salátát is tesznek növényi olajjal az asztalra. Magát a szeletet meg lehet önteni tejföllel vagy gombás fehér szósszal.

Sokoldalú káposztás szelet recept

Ezt a receptet alapnak nevezhetjük. Először egy egészséges és ízletes ételekről szóló könyvben jelent meg a múlt század 50-es éveiben. Valószínű, hogy korábban is létezett. De a szakácsok szájról szájra adták tovább. Valószínűleg mindegyik hozott valami sajátot a receptbe, így Ön is kísérletezhet. De először elő kell készítenie az alapot.

Hozzávalók:

• 1 fej fehér káposzta;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• só, bors ízlés szerint;
• növényi olaj;
• víz.

Jobb a késői káposztafajtákat választani. A káposzta fejének rugalmasnak és vékony levelűnek kell lennie - általában, mint a káposzta tekercsében.

Főzési mód:

Kezdje el a fehér káposzta szelet elkészítését úgy, hogy eltávolítja a szárat a villáról. Ennek legegyszerűbb módja egy éles késsel.

A csonk eltávolítása után a káposztát forrásban lévő vízbe engedjük. Ehhez az előző receptben leírt serpenyőre lesz szüksége. Ésszerűbb, ha a villákat a levágott szárral lefelé helyezzük el. A levelek vastagabbak a tövénél, és magasabb hőmérsékletet igényelnek. A káposztát 5-10 percig főzzük.

Főzés után a villákat rácsra vagy szitára kell helyezni. Hagyja, hogy a káposzta kiengedje az összes vizet, és kihűl.

Közben vízből, lisztből, tojásból, sóból és borsból készítsünk egy normál tésztát.

Ezután a lehűtött káposztát külön levelekre kell szétszerelni. Csomagoljon minden lapot egy borítékba, és mártson először tésztába, majd szitált búza zsemlemorzsába, és forró serpenyőben süsse, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Tálaljuk a kész fehér káposzta szelet fűszernövényekkel és házi tejföllel.

Bonyolíthatja is ezt a receptet. De az eredmény csak profitál ebből. Vagyis nem csak egy káposztalevelet tekersz fel egy borítékba, hanem adsz hozzá valamit. A töltelékek nagyon különbözőek lehetnek:

• vékony szelet sajt;
• reszelt sonka és sajt keverék;
• Sült vadgomba keverék;
• főtt tojás finomra vágott fűszernövényekkel;
• dió sült sárgarépával.

Magad is el tudod képzelni. Az egyetlen szabály, amelyet be kell tartani, amikor a szelet fehér káposztával tölti meg, egy vékony, vékony töltelékréteg. Vastagsága nem haladhatja meg a káposztalevél vastagságának kétszeresét.

Videós recept a sajtos káposztaszelethez

Próbáld ki, biztosan kapsz valami finomat! Mellesleg, ha valami eredeti tölteléket talál ki, vagy leegyszerűsíti a receptet, feltétlenül mondja el nekünk a megjegyzésekben.

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

A káposzta mindig is minden háziasszony kedvence volt, hiszen rengeteg étel készíthető belőle, és egy nagy családot is táplálhat. A káposztából kiváló szeleteket, káposzta tekercseket, töltött lepényeket és szeleteket készítenek. Jól hallottad, szelet. Már több éve készítem a káposztás szeleteket, és biztosíthatom, hogy nagy lendülettel elkapják, és mindenki nagyon szereti. Ugyanolyan finomak, mint. Azt tanácsolom, hogy készítsen egy ilyen szokatlan ételt közönséges fehér káposztából. Minimális ételt fogyasztanak, és a család jóllakott marad, ami kellett. A lényeg az, hogy a családot ízletes, olcsó ételekkel etessük. Néha korlátozott a költségvetés, de a fantáziánk mindig segítségünkre lesz, és a legegyszerűbb zöldségekből is segít elkészíteni egy remekművet, mint például a fehér káposzta szelet. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünkből meglátod.




- fej fehér káposzta - 1 darab;
- csirke tojás - 1-2 db;
- búzaliszt - 100 gramm;
- zsemlemorzsa - 100 gramm;
- növényi olaj - sütéshez;
- só - ízlés szerint.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Egy fej káposztát blansírozok. Egy lábosban vizet forralok és a káposztát blansírozom benne. A serpenyőben lévő vizet jól megsózom. Az egész káposztafejet egy edénybe teszem és 3-5 perc forralás után villával-késsel szétválasztom a felső leveleket.




A káposztaleveleket lehűtöm és levágom azt a részt ahol a szár volt, az a rész kemény lesz. Ezenkívül ezzel a tömörített résszel kényelmetlen lesz a lapok tekercselése.




A káposztaleveleket tekercsbe forgatom, nagyon könnyen kiderül, hiszen puha lesz a káposzta.




Lisztből panírt készítek, először lisztbe forgatom a tekercset.






Ezt követően a felvert tojásba mártom. A tojás enyhén sózható, hogy a panírozó réteg enyhén sós legyen. Senki sem fogja szeretni az ízetlen, nyájas panírozást. Ha szeretnéd, még borsozhatod a tojásos keveréket is.




Végül pedig zsemlemorzsába tettem a káposztás szelet, hogy teljes legyen a panírozás. A krutonok ropogós kérgét adnak a káposztának.




A serpenyőbe kevés növényi olajat csepegtetek, és kiterítem a káposztás szeleteket.




Minden oldalukat aranybarnára sütöm.






Elkészültek az illatos, ropogós szeletek. A lehető leggyorsabban az asztalhoz tálalom őket.




Jó étvágyat!
Próbáld meg te is

A kerti eper, vagy ahogy szoktuk nevezni eper, egyike azon korai illatos bogyóknak, amellyel a nyár bőkezűen megajándékoz minket. Mennyire örülünk ennek a termésnek! Ahhoz, hogy a „bogyóboom” minden évben megismétlődjön, nyáron (a termés vége után) gondoskodnunk kell a bogyós bokrokról. A virágbimbók lerakása, amelyekből tavasszal petefészkek, nyáron bogyók képződnek, körülbelül 30 nappal a termés vége után kezdődik.

A filodendron fajok és hibridek sokfélesége között számos növény található, gigantikus és kompakt. De egyetlen faj sem versenyez az igénytelenségben a fő szerény fajjal - a piruló filodendronnal. Igaz, szerénysége nem érinti a növény megjelenését. A piruló szárak és dugványok, hatalmas levelek, hosszú hajtások, formáló, bár nagyon nagy, de egyben feltűnően elegáns sziluett, nagyon elegánsan néznek ki. A filodendron pirulás csak egy dolgot igényel - legalább minimális törődést.

A sűrű csicseriborsóleves zöldségekkel és tojással egy egyszerű recept egy kiadós első fogáshoz, a keleti konyha ihlette. Hasonló sűrű leveseket készítenek Indiában, Marokkóban és a délkelet-ázsiai országokban. A hangot a fűszerek és fűszerek - fokhagyma, chili, gyömbér és egy csokor csípős fűszer - adják meg, amit ízlés szerint összeállíthat. Zöldségeket és fűszereket érdemes tisztított vajban (ghee) sütni, vagy olívát és vajat keverni egy serpenyőben, ez persze nem ugyanaz, de az íze hasonló.

Szilva - hát ki ne ismerné?! Sok kertész szereti. És mindez azért, mert lenyűgöző fajtalistával rendelkezik, kiváló terméshozamokkal lep meg, érési változatosságával és a gyümölcsök színének, alakjának és ízének hatalmas választékával tetszik. Igen, helyenként jobban, másutt rosszabbul érzi magát, de szinte egyetlen nyári lakos sem mond le arról, hogy a telkén nevelje. Ma már nemcsak délen, a középső zónában, hanem az Urálban és Szibériában is megtalálható.

A szárazságtűrők kivételével sok dísz- és gyümölcsnövény szenved a tűző naptól, a tűlevelűek pedig a téli-tavaszi időszakban a napfénytől, amelyet a hó visszaverődése fokoz. Ebben a cikkben egy egyedülálló készítményről fogunk beszélni, amely megvédi a növényeket a napégéstől és a szárazságtól - a Sunshet Agrosuccess-ről. A probléma Oroszország legtöbb régiójában releváns. Februárban és március elején a napsugarak aktívabbá válnak, és a növények még nem állnak készen az új körülményekre.

„Minden zöldségnek megvan a maga ideje”, és minden növénynek megvan a maga optimális ideje az ültetésre. Aki foglalkozott az ültetéssel, az jól tudja, hogy az ültetés forró évszaka a tavasz és az ősz. Ez több tényezőnek köszönhető: tavasszal a növények még nem kezdtek el rohamosan növekedni, nincs rekkenő hőség és gyakran esik csapadék. Azonban bármennyire is igyekszünk, a körülmények gyakran úgy alakulnak, hogy az ültetést a nyár közepén kell elvégezni.

A chili con carne spanyolul fordítva azt jelenti, hogy chili hússal. Ez egy texasi és mexikói étel, melynek fő összetevői a chili paprika és a darált marhahús. A fő termékek mellett a hagyma, a sárgarépa, a paradicsom és a bab. Ez a vöröslencse chilis recept nagyon finom! Az étel tüzes, forrázó, nagyon laktató és elképesztően finom! Készíthetsz egy nagy edényt, edényekbe rakhatod és lefagyaszthatod – egy egész hétig finom vacsorád lesz.

Az uborka nyári lakosaink egyik legkedveltebb kerti növénye. Azonban nem minden kertésznek és nem mindig sikerül igazán jó termést elérnie. És bár az uborkatermesztés rendszeres odafigyelést és gondozást igényel, van egy kis titok, amely jelentősen növeli a hozamot. Az uborka csípéséről beszélünk. Miért, hogyan és mikor kell csípni az uborkát, a cikkben elmondjuk. Az uborka mezőgazdasági technológiájának fontos pontja a kialakulásuk, vagy a növekedés típusa.

Mostantól minden kertésznek lehetősége van teljesen környezetbarát, egészséges gyümölcsöt és zöldséget termeszteni saját kertjében. Az Atlant mikrobiológiai műtrágya segít ebben. Segítő baktériumokat tartalmaz, amelyek megtelepednek a gyökérrendszer területén, és elkezdenek dolgozni a növény javára, lehetővé téve az aktív növekedést, az egészség megőrzését és a magas terméshozamot. Jellemzően sok mikroorganizmus él együtt a növények gyökérrendszerében.

A nyár a gyönyörű virágokhoz kapcsolódik. Mind a kertben, mind a szobákban szeretne megcsodálni a fényűző virágzatot és megható virágokat. És ehhez egyáltalán nem szükséges vágott csokrokat használni. A legjobb szobanövények választéka számos gyönyörűen virágzó fajt tartalmaz. Nyáron, amikor a legfényesebb megvilágítást és optimális nappali órákat kapják, minden csokrot felülmúlhatnak. A rövid életű vagy éppen egynyári termések is élő csokroknak tűnnek.

Pite szardíniával és burgonyával - gyors, ízletes, egyszerű! Hétvégén és hétköznap is süthető ez a pite, és egy szerény ünnepi asztalt is díszít majd. Elvileg bármilyen halkonzerv - olaj hozzáadásával természetes - alkalmas a töltelékre. Rózsaszín lazacnál vagy lazacnál kicsit más lesz az íze, saryval, szardíniával vagy makrélával pedig nagyon finom! A burgonyát nyersen tesszük a pitébe, ezért nagyon vékonyra kell vágni, hogy legyen ideje megsülni. Használhat zöldségvágót.

Javában tombol a nyár. A kertekbe, veteményesbe ültetés nagyrészt befejeződött, de az aggodalmak nem csökkentek, mert az év legmelegebb hónapjai szerepelnek a naptárban. A hőmérő hőmérsékleti skálája gyakran meghaladja a +30 °C-ot, ami megakadályozza növényeink növekedését és fejlődését. Hogyan segíthetünk nekik megbirkózni a hőséggel? A cikkben megosztandó tippek vidéki és városi lakosok számára egyaránt hasznosak lesznek. Hiszen a szobanövényeknek is nehéz dolguk van ebben az időszakban. Meleg időben a növényeknek öntözésre van szükségük.

Sok kertész számára a meztelen csigák rémálom. Bár gondolhatnánk, mi a baj ezekkel az első pillantásra békés, ülő lényekkel? Valójában azonban jelentős károkat okozhatnak a növényekben és a haszonnövényekben. A csigák nemcsak tavasszal és nyáron eszik kitartóan a leveleket, virágokat és gyümölcsöket, hanem a hideg idő beköszöntével ezek a szárazföldi puhatestűek beköltöznek a pincébe, és ott tovább pusztítják azt, amit oly gondosan felnevelt és összegyűjtött.

Tönköly szarv marhahússal – gyorsétel vacsorára vagy ebédre. Az utóbbi időben a tönkölybúza (tönkölybúza) népszerűvé vált a helyes táplálkozás hívei körében, és nem csak. Ebből az ízletes gabonaféléből zabkása, levesek, tönköly és tészta készül. Ebben a tönkölytoboz receptben egészséges tengerésztésztát készítünk zöldségekből és sovány darált marhahúsból készült mártással. A recept azoknak való, akik figyelik alakjukat, és szeretnek otthon egészséges ételeket főzni.

A nyár az év csodálatos időszaka! Annyi mindent megtehet a nyaralójában néhány meleg hónap alatt – dolgozzon, pihenjen, és hívja meg barátait grillezésre. De amint alábbhagy a nap melege, azonnal megjelennek kicsi, de igazi ellenségeink - a szúnyogok. Esős ​​nyarakon vagy nagy árvizek után különösen sok van belőlük, és a kis vérszívók támadása egyszerűen elviselhetetlenné válik. A szúnyogok kellemetlen nyikorgást és csípéseket okoznak, amelyek súlyos viszketést okoznak.

A kedvenc kaktuszok és pozsgások hihetetlen virágzása mindig még kellemesebbnek tűnik maguknak a növényeknek a csodálatos szívóssága miatt. A fényűző harangok és a káprázatos csillagok emlékeztetnek arra, hogy a természet sok csodát tartogat. És bár sok beltéri pozsgás növény virágzásához különleges telelési körülményekre van szükség, továbbra is olyan növények maradnak, amelyek minimális gondozást igényelnek, és mindenki számára megfelelőek. Nézzük meg közelebbről a leglátványosabbakat.

A káposztaszelet egy pénztárcabarát csemege, amely gyorsan és teljesen gond nélkül elkészíthető. Egy egyszerű, érthető recept segítségével bárki készíthet eredeti ételt. Húsból vagy halból készült főételek mellé köretként tálaljuk. Az asztalra kerülő harapnivalóként büszke helyet foglal el.
Hogyan kell főzni a káposztaszeletet? A káposztaszelet elkészítéséhez a legfinomabb receptet nem kell különleges fűszerekkel és gyógynövényekkel megtölteni. Használhat fiatal káposztafejeket, késői káposztafajták leveleit, karfiolt vagy pekingi káposztát.
A fiatal káposztát kis méretig, legfeljebb 500 g-ig választják. A megfőtt készítményeket lehűtjük, borítékba tekerjük, a karfiolt felaprítjuk, és a szeleteket fel lehet készíteni.

Fiatal káposztából készült káposztaszelet

Fehér káposzta szelet

Káposztaszelet sajttal

Káposztaszelet gombamártással

Karfiol szelet

Káposztaszelet tésztában

Kínai kel szelet

Káposztaszelet a sütőben

Lépésről lépésre receptek káposztaszelet készítéséhez sonkával, sajttal és fűszerekkel

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

2 gr.

3 gr.

Szénhidrát

62 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus káposztás szelet recept

Hagyományosan a szelet húsból készül. A darabokat egészben megsüthetjük, apróra vághatjuk vagy darált húsba darálhatjuk. De vannak olyan változatok a vegetáriánusok számára, amelyek még a lédús sertéshús szerelmeseinek is tetszenek. Próbáljon meg káposztalevélből szeletet készíteni. Fiatal és idős zöldségek egyaránt alkalmasak erre a receptre. A második esetben a leveleket egy kicsit tovább kell forralni, amíg megpuhulnak.

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta;
• Egy csokor kapor;
• 5 gerezd fokhagyma;
• Olaj sütéshez - 50 ml;
• 2 tojás;
• Só, fűszerek.

Lépésről lépésre káposzta szelet recept

A káposztát alaposan megmossuk. Szabaduljon meg a sérült levelektől, és vágja ki a fejét. Tegyünk egy lábas sós vizet a tűzre, és várjuk, amíg felforr.

A káposztaleveleket forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük őket legfeljebb három percig (körülbelül 5 percig, ha régi káposztát használunk).

Helyezze az összes levelet egy fa felületre. Hajtsa félbe mindegyiket. Ha a káposzta kissé kemény, verje meg egy kalapács lapos oldalával.

A meghámozott fokhagymagerezdeket egy kis tálba nyomkodjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, sót és fűszereket. A kaprot megmossuk és nagyon apróra vágjuk.

Minden káposztalevél felét megkenjük fokhagymapürével. A munkadarabokat bőségesen megszórjuk apróra vágott kaporral. Hajtsa félbe őket, hogy a töltelék benne legyen.

Törjük fel a tojásokat egy tálba. Csak egy kis sót és borsot adjunk hozzá, alaposan keverjük össze.

A maradék olajjal felforrósítunk egy serpenyőt. Minden káposztadarabot mártson a tojásos keverékbe. Tartsa ott a leveleket egy kicsit, hogy a tészta az üres lapok belsejébe kerüljön.

A szeleteket forró serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. Minden előkészítés legfeljebb 5 percet vesz igénybe.

Leegyszerűsítheti a receptet, ha csak rántott káposztából készít szeletet. De a töltelékkel az étel sokkal ízletesebb és aromásabb lesz. Gyakran különféle tejföl, joghurt vagy paradicsompüré alapú szószokkal tálalják.

2. lehetőség: Fiatal káposztából készült szelet gyors receptje

Van egy egyszerűsített recept a szeletekhez, de ez csak a fiatal káposzta számára alkalmas. Itt nem teszünk bele tölteléket és nem választunk szét minden levelet, egyszerűen csak nagy darabokra vágjuk a zöldséget. Jobb, ha egy kis fej káposztát választunk, hogy kényelmesebb legyen a vágás.

Hozzávalók:

• Fiatal káposzta - ½ fej;
• Zsemlemorzsa - 100 g;
• Olaj - 30 ml;
• Tejföl - 70 g;
• 2 tojás.

Hogyan készítsünk gyorsan szeletet fiatal káposztából

Előzetesen tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre. Adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel.

Öblítse le a káposztát és szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a felső néhány levelet. A káposztafej fennmaradó részét apró szeletekre vágjuk. Vastagságuk nem haladhatja meg a 2 centimétert. Nem kell kidobni a szárat, ez tartja a leveleket sütés közben.

A káposztaszeleteket óvatosan a forrásban lévő vízbe tesszük. Tartsa őket ott legfeljebb három percig, majd egy réskanállal távolítsa el őket. A darabokat szűrőedénybe helyezheti, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.

Amíg a káposzta hűl, elkészítjük a panírozást. Az egyik tányérba öntjük a kekszet, a másikba pedig a tojást és a sót.

Öntsön olajat a serpenyőbe, és alaposan melegítse fel. Minden szeletet mártson először a tojásos keverékbe, majd a zsemlemorzsába. Mindkét oldalukat 3 percig sütjük. Ha van időnk, készíthetünk dupla réteg panírt is. Tálalás előtt a sült káposztát tejföllel öntjük.

A nagyon gyors elkészítéshez használjunk bolti zsemlemorzsát. De legközelebb mindenképpen próbálja meg saját maga elkészíteni őket. Nagyon egyszerű, csak a megszáradt kenyérdarabokat kell turmixgéppel ledarálni, majd fűszereket és sót adni hozzájuk. Ez a termék sokkal ízletesebb és jobb minőségű lesz, mint a szupermarketben.

3. lehetőség: Káposztaszelet sajttal

A káposzta jól illik a sajthoz. Ez a vegetáriánus recept Adyghe-t használ, de tetszés szerint bármilyen más fajtát is használhat. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá aromás fűszereket.

Hozzávalók:

• Liszt - 30 g;
• Búzadara - 20 g;
• sajt - 200 g;
• Tejföl - 200 g;
• Olaj - 50 ml;
• Káposzta - 300 g;
• Kurkuma, curry, fekete bors.

Lépésről lépésre recept

Mossa meg a káposztát, és várja meg, amíg a folyadék kiürül belőle. Helyezze a zöldséget egy lapos edénybe és mikrohullámú sütőbe. Hagyja főni 10 percig maximális teljesítményen.

A káposztát hideg vízzel öntjük. Válasszuk le a puha leveleket a szártól. A zöldség szilárd részét még néhány percre visszatesszük a sütőbe.

A sajtot vékony szeletekre vágjuk. A káposztalevelekről vágja le a pecsétet, amely közvetlenül a káposztafej mellett volt.

Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Keverjünk benne kurkumát, süssük meg az Adyghe sajtot mindkét oldalát. Meg kell barnulni. Ha normál kemény sajtot használunk, nem kell sütni.

Egy mély tálban keverjük össze a tejfölt liszttel, sóval és fűszerekkel. A búzadarát lapos tányérra öntjük. Használhat helyette zsemlemorzsát.

Tegyünk egy darab sajtot minden káposztalevélbe. Tekerje borítékokba, mint a káposzta tekercs.

A serpenyőt visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a maradék olajat. Minden szeletet mártson tejfölös tésztába, majd panírozza be búzadarában. A darabokat mindkét oldalukon két percig sütjük.

Ha nincs mikrohullámú sütőnk, a káposztát az előző receptekhez hasonlóan sós vízben egyszerűen megfőzhetjük. A fűszereket ízlés szerint variálja. Néha száraz fűszernövények, oregánó, bazsalikom vagy rozmaring keverékét adják a szeletekhez. A friss fűszernövények is megfelelőek lennének ebben az ételben.

4. lehetőség: Káposztaszelet sonkával

Ez a recept tetszeni fog a húsevőknek. A sonkás szelet szokatlanul lágy és lédús. Használhat más kolbászt, csirkefilét vagy akár darált húst is. A húst előre sütjük vagy főzzük, amíg meg nem fő.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg;
• 7 tojás;
• Liszt - 70 g;
• Sonka - 100 g;
• Olaj - 20 ml.

Hogyan kell főzni

A káposztát felaprítjuk. Sós vízben megfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük. A káposzta főzése után zöldségleves marad a serpenyőben. Ne dobja ki azonnal. Ebből a folyadékból kiváló levest készíthetsz.

A tojást felverjük a liszttel és a sóval. A kapott masszába öntjük az apróra vágott káposztát, jól összekeverjük.

A sonkát apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Keverjük simára, miközben a serpenyőt olajjal hevítjük.

Vizes kézzel szeleteket formázunk a káposzta tésztából, és forró serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát 4 percig sütjük alacsony lángon. A serpenyőt mindenképpen fedjük le, hogy a szelet alaposan megsüljön.

Nem szükséges az összes szeletet egyszerre megsütni. Egy részük lisztbe forgatható, edénybe rakható és lefagyasztható. Legközelebb a vacsora elkészítéséhez nem kell mást tennie, mint tésztába mártani és a sütőbe tenni.

5. lehetőség: Ínyenc káposztás szelet mozzarellával

Az eredeti ételek kedvelői biztosan értékelni fogják ezeket a mozzarellás szeleteket. Ebben a receptben nem sütik, hanem sütőben sütik. Ennek köszönhetően az étel kevésbé kalóriatartalmú, az olaj íze nélkül.

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• mozzarella - 100 g;
• Olaj - 10 ml;
• Liszt - 100 g;
• kétszersült - 100 g;
• 2 tojás.

Lépésről lépésre recept

A káposztát megmossuk, szeletekre vágjuk, mint a gyorsreceptben. Kevés sós vízben felforraljuk. A sütő most 200°-on bekapcsolható.

Várja meg, amíg a káposzta kihűl. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk. Osszuk el a sajtot a káposztalevelek között.

A tojást felverjük a sóval és a fűszerekkel. Öntsön zsemlemorzsát és lisztet különböző edényekbe.

Az egyes szeleteket lisztbe mártjuk, majd tojásba és zsemlemorzsába mártjuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Helyezzen rá minden előkészületet.

A szeleteket fél órára a sütőbe tesszük. Ne menjen messze a tűzhelytől, mert időnként meg kell fordítania a munkadarabokat. Amikor minden oldaluk megpirult, a tepsit kivehetjük a sütőből. Az ételt forrón, tejföllel megkenve tálaljuk.

Ízletes szelet nem csak a közönséges káposztából készíthető. A pekingi termékek nagyon gyengédek. A brokkolit vagy a karfiol rózsákat is megfőzhetjük, majd apróra vágva szeleteket formázhatunk belőle.