Sertés steak a sütőben burgonyával receptek. Férfi ételek - steak és burgonya a sütőben

Fokozatosan tanulom a konyhai zent, és megértem, miért szeret sok férfi magának főzni.
Hazajössz a munkából, úgy tűnik, nem akarsz semmit csinálni, nincs energiád könyvet olvasni, eleged van a tévéből, napközben már mindent elolvastál az interneten.
Mit csináljunk otthon este? Válthat tevékenységeket és pihenhet a konyhában. Számomra ez idáig nagyszerű felfedezések és csillogó kreativitás sorozata volt.

Egyszerű recepteket keresek. Azért, hogy finom legyen, de azért is, hogy ne kelljen sok plusz lépést megtenned, és ne félj attól, hogy elrontja a terméket.
A lélek húst kért. Ebben a hónapban még nem kerestem pénzt ribeye-re és bélszínre, így beértem a szokásos entrecote steakekkel.

A köret kérdése is megoldódott magától - burgonya.
A kérdés az volt, hogy mit kezdjünk ezzel az egésszel. Bedobhattam volna egy serpenyőbe és megsütöttem volna, de új kísérletet akartam. És akkor eszembe jutott, hogy van sütőm. Egyébként burgonyához és steakhez is egyszerű receptekre bukkantam.

Szóval, hajrá ételblogger dicsőség!

Kezdjük a burgonyával.
Tisztított és mosott.
1. fénykép.

2. fénykép.
Vágjuk nagy szeletekre. Sikerült minden burgonyát nyolc szeletre vágnom – szerintem ez az optimális szám
Az egészet tepsibe teszem.

3. fénykép.
Készítettem egy morzsát, amibe bele kell hengerelni ezeket a szeleteket
Zsemlemorzsa (6 púpozott evőkanál), növényi olaj (9 evőkanál), egy teáskanál őrölt fekete bors (fél kanál is használható) és egy csipet provence-i fűszernövények.
Mindezt egy külön tányérban összekevertük
A burgonya mennyiségétől függően állítsa be a hozzávalók mennyiségét.

4. fénykép.
Aztán ráöntötte a burgonyát, és óvatosan feltekerte az egészet, hogy minden szeletet bevonjon ez a morzsa.

5. fénykép.
És a sütőbe. A sütőt 250 fokra előmelegítjük.

Kb. 25 percig ott hagyjuk a burgonyát, amíg a húshoz érünk

6. fénykép.

7. fénykép.
Nem verek fel semmit, mindkét oldalát megkenem növényi olajjal, és ízlés szerint sózom, borsozom

8. fénykép.
Általában persze a főzés fáradságos és ideges feladat.
Amint elkezdek főzni, elmegy egy fél üveg bor.

Megvárjuk, míg a krumpli elkészül a sütőben. Helyezze a húst alufóliára és egy sütőlapra

9. fénykép.
Ellenőrizze, hogy a burgonya érett és puha

10. fotó.
Kapcsolja be a sütőben a felső rácsot, és helyezze a tepsit a felső szintre úgy, hogy a hústól legfeljebb 10 centiméter legyen.

11. fénykép.
Elegendő 5 percig tartani mindkét oldalon, bár az eredeti receptben csak három perc van az első oldalra, és kettő a másodikra.

12. fénykép.
Nos, nagyon gyorsan megkapjuk a kívánt eredményt. Nagyon finom lett, bár a fűszerekkel még lehet kísérletezni

A fiatal burgonyát nem kell meghámozni, csak alaposan megmosni.
Ne felejtse el pihenni körülbelül öt-tíz percig, miután kivette a húst a sütőből.

A steak a szemen átvágott hús, csonttal vagy anélkül, 3 centiméter vastag. Hogyan készítsünk finom és lédús sertésszeleteket? Csípőssé, vagy egyszerűen szaftossá teheti őket. Az első lehetőséget választottam. Ha akarod, megteheted az adzsikát. Köretként főtt burgonyát tálalhatunk.

Hogyan kell főzni a steaket és a burgonyát.

Hozzávalók.

T-bone steak - 800 gramm,
majonéz - 5 evőkanál,
fűszeres adjika - 1 teáskanál,
Só ízlés szerint.
Burgonya - 1 kg.

Készítmény.

Öblítse le a steakeket, szárítsa meg egy törülközővel, és adjon hozzá egy kis sót. keverjük össze egy kanál adjikával (lehet házi fűszeres fűszerezés is),

pácoljuk steakjeinket ebben a keverékben, minél tovább, annál jobb. 6 órán keresztül a hűtőszekrényen kívül a pácban tartottam őket. Nagyon finom lett!

Ezt követően tedd őket száraz tepsire, és süsd 40 percig 220 fokos hőmérsékleten.

Ezalatt a burgonyát meghámozzuk, és sós vízben 15 percig főzzük. A kész burgonyát olvasztott vajjal leönthetjük.

Tálaljuk ezt a finom ételt fűszernövényekkel megszórva. Nos, ez minden, tud steaket és krumplit főzni, próbálja ki és sok szerencsét! És végül azt javaslom, hogy nézze meg a receptet

A sertés steak egyszerűen egy gyönyörű húsdarab. Gyakran grillezik, finom csíkokat és lenyűgöző aromát adva. De ez nem mindig lehetséges. A kiút az, hogy a steakeket a sütőben sütjük. A megfelelő megközelítéssel és egy jó recepttel páratlan sertéshúst kapsz.

Sertés steak a sütőben - általános főzési elvek

A sertésszelet legfeljebb 3 cm vastag, lapos, kerek alakú, korongra emlékeztető húsdarab. Fontos, hogy a vastagság az egész területen egyforma legyen, ennek a pillanatnak köszönhető, hogy a főzés egyenletes lesz, a sertéshús nem szárad ki egyrészt, máshol nem marad nyers. Főzés előtt a steakeket alaposan megmossuk, megszárítjuk, fűszerekkel bedörzsöljük, nem kell verni. Néha a húst pácba áztatják vagy egyszerűen szósszal vonják be, hogy javítsák az ízt és lédúsabbak legyenek.

A steak kenése:

Mustár, majonéz, ketchup;

Tejföl;

Különféle fűszerek, gyógynövények.

A steakeket gyakran a zöldségekkel egy időben sütik: burgonya, cukkini, hagyma, paradicsom. Hozzáadhat gombát, hogy nagyon aromás és kielégítő ételt készítsen. A sütőben történő főzéshez tepsit és formákat használnak, a sütőhüvely és a fólia nagy segítség. A pontos főzési idő és hőmérséklet a steak vastagságától, valamint a pácolási időtől függ, ha van ilyen.

Normál sertés steak a sütőben

A sütőben a legegyszerűbb sertés steak változata, minimális mennyiségű fűszerre lesz szüksége.

Hozzávalók

2 steak;

2 tk. vaj;

Egy kis bors, só;

1 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény

1. A steakeket alaposan öblítsük le, töröljük szárazra szalvétával vagy konyhai papírtörlővel, dörzsöljük be sóval kevert borssal, majd kenjük be növényi olajjal.

2. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk az előkészített sertéshúsdarabokat, és nagy lángon pár percig mindkét oldalukat megsütjük.

3. Érdemesebb a sütőbe helyezhető serpenyőt használni. Azonnal levesszük a tűzről, letakarjuk egy fóliával, és előmelegített sütőbe tesszük.

4. Fedő alatt, 180 fokos hőmérsékleten, körülbelül fél órán át sütjük a sertésszeleteket. Ezután kivesszük a sütőből, fűszernövényekkel, zöldségekkel tálaljuk, és megszórjuk ketchuppal.

Sertés steak a sütőben fóliában

Módszer ízletes sertéspecsenyék sütőben való elkészítéséhez. A hús nem szárad ki, jól át van áztatva a fűszerekben, és nagyon aromás és lédús lesz.

Hozzávalók

3 steak;

1 evőkanál. l. édesem;

Két gerezd fokhagyma;

3 evőkanál. l. szója szósz.

Készítmény

1. Daráljon meg néhány gerezd fokhagymát, és keverje össze a mézzel. Ha sűrű vagy már cukros lett, olvasszuk fel.

2. Adjunk hozzá körülbelül 0,5 tk a páchoz. fekete bors, szójaszósszal hígítva. A keveréket jól őröljük.

3. A sertésdarabokat megmossuk, és az elkészített mártással minden oldalukat bedörzsöljük. Ha szükséges, hagyjuk pácolódni, még finomabb lesz. Ha nincs több időd, azonnal főzhetsz.

4. Kenje meg a fóliát néhány csepp olajjal, és helyezze egy formába vagy egy tepsibe. Helyezze a steakeket egy rétegbe.

5. Fedje le egy második fóliával, és csavarja össze szorosan a széleket.

6. Küldje el a sertéshúst sütni. 190 fokon 40 percig sütjük. Ezután levehetjük a felső fóliaréteget, leöntjük a felengedett levével a steakeket, és még néhány percre betesszük a sütőbe, hogy szép kéreg keletkezzen.

Mustáros sertés steak a sütőben

A mustár népszerű adalékanyag a húsokhoz, de nem csak ízt ad. A sertésszeletek lédúsak és puhák még akkor is, ha nem túl fiatal húst használnak.

Hozzávalók

3 steak;

1,5 evőkanál. l. mustár;

0,6 tk. só;

1 evőkanál. l. olívaolajok;

0,5 tk. Szahara.

Készítmény

1. A cukrot mustárral őröljük. Ha a szósz fűszeres és házi készítésű, akkor a receptben feltüntetettnél kicsit kevesebbet használhat. A dijoni mustár magvakkal is alkalmas a páchoz.

2. Sózzuk, feloldódásig őröljük, majd egy kanál olívaolajjal ízesítjük.

3. A sertésszeleteket megmossuk, leszárítjuk, mustáros páccal bedörzsöljük.

4. Pár órát állni hagyhatod. De aztán újra jól kenjük be a kifolyó levekkel.

5. Tedd át a tepsibe, süsd aranybarnára 200 fokon kb 0 perc alatt. Ha a hús égni kezd, letakarhatjuk a serpenyőt pergamennel vagy egy darab fóliával.

Sertés steak a sütőben hagymán

Lehetőség egyszerűen rendkívüli sertés steakekhez a sütőben. A hagymapárnának köszönhetően nem csak nagyon lédúsak, de hihetetlenül aromásak is. A lényeg, hogy ne spóroljunk a zöldségekkel.

Hozzávalók

4 steak;

5 hagyma;

1 evőkanál. l. ecet;

Só, bors;

1 evőkanál. l. mustár;

3-4 evőkanál. l. szója szósz;

1 evőkanál. l. majonéz.

Készítmény

1. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, a fejeket csíkokra vághatjuk, de nem finomra, a darabok viszonylag nagyok legyenek. Adjunk hozzá pár csipet sót és ecetet, jól keverjük össze. Azonnal a forma aljára helyezhetjük.

2. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel és mustárral, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá egy pár csipet sót.

3. A megmosott steakeket bedörzsöljük páclével, és az apróra vágott hagyma tetejére tesszük.

4. Tépjünk le egy darab fóliát, fedjük le a serpenyőt, és rögzítsük a széleit az oldalak mentén.

5. Süssük a steakeket a sütőben fél órán keresztül, 200 fokon.

6. Vegyük ki a formát, vegyük le a fóliát, óvatosan kanalazzuk fel kanállal a hagyma levét, aminek már eleget kell engednie, és öntsük rá a húsra.

7. Süssük még körülbelül tizenöt percig, nem kell változtatni a hőmérsékleten.

Sertés steak a sütőben burgonyával

Kiadós étel receptje burgonyával és sertéspecsenyével a sütőben. Sütőhüvelyben megsütjük. Ha nincs, akkor egyszerűen takarja le a formát a lefektetett termékekkel egy ideig fóliával.

Hozzávalók

4 steak;

140 g tejföl;

700 g burgonya;

200 g hagyma;

2 tk. mustár;

Néhány szárított gyógynövény.

Készítmény

1. Először elkészítjük a szószt. Ez lesz a steakek és a zöldségek egyike. Keverjük össze a tejfölt mustárral, borsozzuk, és ízesítsük sóval, adjunk hozzá néhány szárított fűszernövényt vagy hús-burgonya keveréket ízlés szerint. Használhat olasz fűszernövényeket vagy csak oregánót.

2. A megmosott steakeket mindkét oldalukon bedörzsöljük az elkészített szósszal, a sertéshúst félretesszük.

3. A meghámozott burgonyát feldaraboljuk, a hagymát félkarikára, hozzáadjuk a maradék szószt. Adjunk hozzá még néhány csipet sót, és alaposan keverjük össze.

4. Hajtsa ki a hüvelyt vagy a sütőzacskót. A szükséges hosszúságúra vágjuk, tepsibe tesszük, szétnyitjuk és egyenletes rétegben szétterítjük a zöldségeket.

5. A burgonya és a hagyma tetejére tejfölös szósszal bevont sertéshúsdarabokat teszünk.

6. Az ujj végét vagy csak az egyik oldalát kötjük meg, ha táskát használunk. Felejtjük 2-3 szúrást különböző helyeken, hogy a gőz távozhasson.

7. Helyezze a sütőbe. 45 percig állni hagyjuk, hőmérséklet 180. Kivesszük, a hőfokot 200-ra emeljük, a hüvelyt levágjuk. Helyezze az edényt ismét a sütőbe, és süsse addig, amíg a sertéshúsdarabok aranybarnák nem lesznek.

Sertés steak a sütőben mézes pác

Egy nagyon finom mézes pác opció kemencében sült sertéspecsenyéhez és egyéb húsételekhez. Ha nincs ketchupod, akkor kis mennyiségű paradicsompürét is bevehetsz vízzel hígítva.

Hozzávalók

kanál méz;

Négy steak;

kanál mustár;

Egy kanál ketchup;

Három kanál szójaszósz;

Kanál citromlé;

Fekete bors, 3 gerezd fokhagyma.

Készítmény

1. Használhat két evőkanál mézet, de nem mindenki szereti az édeskés ízt, használja saját belátása szerint. Mikrohullámú sütőben felolvasztjuk vagy forró vízben felhevítjük, hozzáadjuk a mustárt, felöntjük szójaszósszal, tetszőleges paradicsomos ketchupot és citromlevet. Simára keverjük.

2. A meghámozott fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Ne aprítsuk fel, adjuk a szószhoz, adjunk hozzá borsot, ha nem túl enyhe a szójaszósz, tehetünk még sót.

3. A steakeket minden oldalról kenjük meg páclével, a többit egyszerűen öntsük rá. Most le kell zárnia a tálat, használhat fóliát. Hagyja 30-40 percig.

4. A steakeket előre kivajazott formába tesszük, fóliával letakarjuk, 30 percre a sütőbe tesszük, sertéshúsnál 190 fok a hőmérséklet.

5. Nyissa ki a húst, és öntse a húsra az alján maradt edény levét és pácot. Most fólia nélkül süssük aranybarnára.

Sertés steak a sütőben gombával

Ehhez az ételhez vegye a legkisebb és legtisztább gombát. Tökéletesen áztatják a fűszerekben és a húslevekben, és hihetetlenül finomak.

Hozzávalók

400 g csiperkegomba;

Három steak;

0,5 tk. őrölt bors (fekete);

0,5 csésze szójabab. szósz;

Fokhagyma 3-4 gerezd;

Egy teáskanál méz vagy cukor;

Egy kanál mustár.

Készítmény

1. Keverjük össze a mustárt cukorral vagy mézzel, adjunk hozzá szójaszószt és fekete borsot, nyomjuk ki a meghámozott fokhagymagerezdeket. Anélkül is főzhetjük, vagy hozzáadhatunk apróra vágott hagymát.

2. A húst bedörzsöljük szósszal, hagyjuk jól beázni.

3. A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk, hozzáadjuk a maradék pácot, elkeverjük.

4. A gombát sűrű rétegben kis formába helyezzük, steakekkel beborítjuk, a tetejére alufóliát takarunk.

5. Az aromás húst negyven percig sütjük. Ezután kissé kinyithatja a fóliát, hogy a steak megbarnuljon. Gombával tálaljuk, bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Ha a steaket bevonat nélkül sütjük, időnként meg kell kenni a felszabaduló levekkel. Tehetünk a tetejére disznózsírdarabkákat, ezek zsírt engednek és átitatják a húst.

A fólia hozzáér a steakhez? A disznózsír is segítségére lesz, vegyen egy magas darabot, tegye a steak vagy a forma középső részébe, ha sok húst süt, akkor húzza meg a fóliát.

A kemény sertéshúst előzetesen mustárral vagy mustárporral bedörzsölhetjük, ezek tökéletesen puhítják a rostokat. Kívánt esetben a steak főzése előtt mindezt lemoshatja, és a húst szárazra törölheti.

A burgonya és a sertéshús remek asztaldísz! Az étel szokatlanul aromás és tápláló. Természetesen diétás táplálkozásra nem alkalmas. Csak az ízletes ételek szerelmesei tudják értékelni ezt a kis remekművet. Nehéz elszakadni ettől a kulináris élvezettől. A sertéshús sütőben burgonyával történő főzésének receptje azonban meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést vagy készségeket. Még egy kezdő háziasszony is kedveskedhet családjának azzal, hogy kiadós ebédet vagy vacsorát kínál. A főzési idő nem haladja meg az egy órát.

Először is gondoskodnia kell a sertéshúsról. A sütéshez szinte bármilyen húst elvihet: filé, borda, szegy, karaj vagy lapocka. El kell döntenie, hogy a sütőben sült sertés burgonyával kis darabokra vagy nagy steakekre vágjuk. Ha filét (1 kg) használ, akkor a szemen keresztben 1,5 cm-nél nem vastagabb darabokra vághatja, és enyhén felverheti. Ezután a húst fel kell önteni majonézzel, piros és őrölt bors, apróra vágott fokhagyma és só keverékével, mindent jól össze kell keverni, és körülbelül fél órát állni kell. Ez idő alatt a steak fűszerekkel telítődik és puhává válik.

Ezt követően kezdje el főzni. A sütőt célszerű előre bekapcsolni, hogy legyen ideje 200 fokra felmelegedni. Pontosan ez a hőmérséklet kell a sütőben sült sertéshús fóliában sült burgonyával történő elkészítéséhez. A burgonyagumókat (1 kg) alaposan megmossuk, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. Az elkészített burgonyát egy mély tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük, pár evőkanál majonézt adunk hozzá. Ha a háziasszony azon a véleményen van, hogy a főzéshez természetes termékeket kell használni, a majonézt sűrű tejföllel helyettesítheti.

A sütéshez használt fóliát két rétegben hajtogatjuk. A közepére tegyünk egy darab sertéshúst, és erre az előkészített burgonyát. Ezután a húst fóliába csomagoljuk, és egy tepsibe tesszük. A sertés- és burgonyaételek sütőben és speciális sütőhüvely segítségével elkészíthetők. Mindenesetre mind a film, mind a fólia lehetővé teszi a lédús hús elkészítését. Egy tepsit adagolt sertéshússal a sütőbe teszünk. A sütési idő általában körülbelül 40 perc. Minden az adagok méretétől függ. Sütés közben a konyha igazán varázslatos illattal lesz tele.

Ahogy a sertés sül a sütőben, igazán varázslatos aromával tölti meg a konyhát. Tálaláskor óvatosan tegyük tányérokba a húst és a burgonyát, és szórjuk meg a burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel. A sertéshúshoz egyébként különleges szószt is adhatunk. Egy fél pohár tejfölt keverj össze egy csipet sóval, őrölt fekete borssal és egy kis apróra vágott fokhagymával. A szószt felforralhatjuk, és tálalás előtt az edényre öntjük. Illetve a sertéshúshoz sütés előtt adhatunk egy kis szószt. Ez az étel többféleképpen elkészíthető.

Például arra kell törekedni, hogy a húst és a burgonyát ne teljesen lefedje fóliával, hanem kis fészkeket alakítson ki, amelyekből nem szivárog ki a húslé és a szósz. A sült sertéshús egy olyan étel, amely remekül mutat az ünnepi asztalon. Ebben az esetben a burgonya felületét megszórjuk reszelt kemény sajttal. Az aranybarna kéreg még étvágygerjesztőbbé teszi az ételt. A sertésfilét apró szeletekre vághatjuk, és a burgonyával együtt egy mély tepsiben kisüthetjük.

Sertés steak a sütőben - általános főzési elvek

A steak kenése:

Mustár, majonéz, ketchup;

Tejföl;

Különféle fűszerek, gyógynövények.

Normál sertés steak a sütőben

A sütőben a legegyszerűbb sertés steak változata, minimális mennyiségű fűszerre lesz szüksége.

Hozzávalók

2 steak;

2 tk. vaj;

Egy kis bors, só;

1 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény

1. A steakeket alaposan öblítsük le, töröljük szárazra szalvétával vagy konyhai papírtörlővel, dörzsöljük be sóval kevert borssal, majd kenjük be növényi olajjal.

2. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk az előkészített sertéshúsdarabokat, és nagy lángon pár percig mindkét oldalukat megsütjük.

3. Érdemesebb a sütőbe helyezhető serpenyőt használni. Azonnal levesszük a tűzről, letakarjuk egy fóliával, és előmelegített sütőbe tesszük.

Sertés steak a sütőben fóliában

Módszer ízletes sertéspecsenyék sütőben való elkészítéséhez. A hús nem szárad ki, jól át van áztatva a fűszerekben, és nagyon aromás és lédús lesz.

Hozzávalók

3 steak;

1 evőkanál. l. édesem;

Két gerezd fokhagyma;

3 evőkanál. l. szója szósz.

Készítmény

1. Daráljon meg néhány gerezd fokhagymát, és keverje össze a mézzel. Ha sűrű vagy már cukros lett, olvasszuk fel.

2. Adjunk hozzá körülbelül 0,5 tk a páchoz. fekete bors, szójaszósszal hígítva. A keveréket jól őröljük.

3. A sertésdarabokat megmossuk, és az elkészített mártással minden oldalukat bedörzsöljük. Ha szükséges, hagyjuk pácolódni, még finomabb lesz. Ha nincs több időd, azonnal főzhetsz.

4. Kenje meg a fóliát néhány csepp olajjal, és helyezze egy formába vagy egy tepsibe. Helyezze a steakeket egy rétegbe.

5. Fedje le egy második fóliával, és csavarja össze szorosan a széleket.

Mustáros sertés steak a sütőben

A mustár népszerű adalékanyag a húsokhoz, de nem csak ízt ad. A sertésszeletek lédúsak és puhák még akkor is, ha nem túl fiatal húst használnak.

Hozzávalók

3 steak;

1,5 evőkanál. l. mustár;

0,6 tk. só;

1 evőkanál. l. olívaolajok;

0,5 tk. Szahara.

Készítmény

1. A cukrot mustárral őröljük. Ha a szósz fűszeres és házi készítésű, akkor a receptben feltüntetettnél kicsit kevesebbet használhat. A dijoni mustár magvakkal is alkalmas a páchoz.

2. Sózzuk, feloldódásig őröljük, majd egy kanál olívaolajjal ízesítjük.

3. A sertésszeleteket megmossuk, leszárítjuk, mustáros páccal bedörzsöljük.

4. Pár órát állni hagyhatod. De aztán újra jól kenjük be a kifolyó levekkel.

5. Tedd át a tepsibe, süsd aranybarnára 200 fokon kb 0 perc alatt. Ha a hús égni kezd, letakarhatjuk a serpenyőt pergamennel vagy egy darab fóliával.

Sertés steak a sütőben hagymán

Hozzávalók

4 steak;

5 hagyma;

1 evőkanál. l. ecet;

Só, bors;

1 evőkanál. l. mustár;

3-4 evőkanál. l. szója szósz;

1 evőkanál. l. majonéz.

Készítmény

2. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel és mustárral, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá egy pár csipet sót.

3. A megmosott steakeket bedörzsöljük páclével, és az apróra vágott hagyma tetejére tesszük.

4. Tépjünk le egy darab fóliát, fedjük le a serpenyőt, és rögzítsük a széleit az oldalak mentén.

5. Süssük a steakeket a sütőben fél órán keresztül, 200 fokon.

6. Vegyük ki a formát, vegyük le a fóliát, óvatosan kanalazzuk fel kanállal a hagyma levét, aminek már eleget kell engednie, és öntsük rá a húsra.

7. Süssük még körülbelül tizenöt percig, nem kell változtatni a hőmérsékleten.

Sertés steak a sütőben burgonyával

Hozzávalók

4 steak;

140 g tejföl;

700 g burgonya;

200 g hagyma;

2 tk. mustár;

Néhány szárított gyógynövény.

Készítmény

2. A megmosott steakeket mindkét oldalukon bedörzsöljük az elkészített szósszal, a sertéshúst félretesszük.

3. A meghámozott burgonyát feldaraboljuk, a hagymát félkarikára, hozzáadjuk a maradék szószt. Adjunk hozzá még néhány csipet sót, és alaposan keverjük össze.

4. Hajtsa ki a hüvelyt vagy a sütőzacskót. A szükséges hosszúságúra vágjuk, tepsibe tesszük, szétnyitjuk és egyenletes rétegben szétterítjük a zöldségeket.

5. A burgonya és a hagyma tetejére tejfölös szósszal bevont sertéshúsdarabokat teszünk.

6. Az ujj végét vagy csak az egyik oldalát kötjük meg, ha táskát használunk. Felejtjük 2-3 szúrást különböző helyeken, hogy a gőz távozhasson.

Sertés steak a sütőben mézes pác

Egy nagyon finom mézes pác opció kemencében sült sertéspecsenyéhez és egyéb húsételekhez. Ha nincs ketchupod, akkor kis mennyiségű paradicsompürét is bevehetsz vízzel hígítva.

Hozzávalók

kanál méz;

Négy steak;

kanál mustár;

Egy kanál ketchup;

Három kanál szójaszósz;

Kanál citromlé;

Fekete bors, 3 gerezd fokhagyma.

Készítmény

2. A meghámozott fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk. Ne aprítsuk fel, adjuk a szószhoz, adjunk hozzá borsot, ha nem túl enyhe a szójaszósz, tehetünk még sót.

3. A steakeket minden oldalról kenjük meg páclével, a többit egyszerűen öntsük rá. Most le kell zárnia a tálat, használhat fóliát. Hagyja 30-40 percig.

4. A steakeket előre kivajazott formába tesszük, fóliával letakarjuk, 30 percre a sütőbe tesszük, sertéshúsnál 190 fok a hőmérséklet.

5. Nyissa ki a húst, és öntse a húsra az alján maradt edény levét és pácot. Most fólia nélkül süssük aranybarnára.

Sertés steak a sütőben gombával

Ehhez az ételhez vegye a legkisebb és legtisztább gombát. Tökéletesen áztatják a fűszerekben és a húslevekben, és hihetetlenül finomak.

Hozzávalók

400 g csiperkegomba;

Három steak;

0,5 tk. őrölt bors (fekete);

0,5 csésze szójabab. szósz;

Fokhagyma 3-4 gerezd;

Egy teáskanál méz vagy cukor;

Egy kanál mustár.

Készítmény

2. A húst bedörzsöljük szósszal, hagyjuk jól beázni.

3. A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk, hozzáadjuk a maradék pácot, elkeverjük.

4. A gombát sűrű rétegben kis formába helyezzük, steakekkel beborítjuk, a tetejére alufóliát takarunk.

5. Az aromás húst negyven percig sütjük. Ezután kissé kinyithatja a fóliát, hogy a steak megbarnuljon. Gombával tálaljuk, bőségesen megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Ha a steaket bevonat nélkül sütjük, időnként meg kell kenni a felszabaduló levekkel. Tehetünk a tetejére disznózsírdarabkákat, ezek zsírt engednek és átitatják a húst.

A fólia hozzáér a steakhez? A disznózsír is segítségére lesz, vegyen egy magas darabot, tegye a steak vagy a forma középső részébe, ha sok húst süt, akkor húzza meg a fóliát.