Esküvői előételek és saláták. Hogyan főzzünk finom salátákat az esküvői asztalon: receptek

Tervezés esküvői menü- a feladat stratégiailag fontos, mert az asztalon nem csak kiadós és ízletes, hanem is legyen gyönyörű ételek. Nálunk a TOP 5 egyszerű salátát kínáljuk az esküvői asztalra, amivel el leszel ragadtatva.

1. Saláta "Jegygyűrű"

Hozzávalók: főtt sertés vagy csirke - 300 gramm, 1 doboz ecetes gomba, főtt sárgarépa (200 g), 3 főtt burgonya, 4 főtt tojás, 1 hagyma, házi majonéz, fekete bors, só. Díszítésnek kukorica- vagy gránátalmamag

Hogyan kell főzni?

A főtt sárgarépát és a burgonyát bedörzsöljük durva reszelő, gombát és húst - kockákra vágva, a hagymát félkarikára, tojást - szeletekre. Fektesse ki rétegesen: burgonya, gomba, hagyma, hús, sárgarépa, tojás, minden réteget kenjen be majonézzel. A gyűrű szimbolikus formájának eléréséhez egy tégelyt vagy poharat kell az edény közepére tenni, és körbe kell teríteni a salátát. Készíthet két keresztezett gyűrűt, és díszítheti őket kontrasztos porral.

A kész falatot gránátalma maggal vagy kukoricával díszítjük, egy órára hűtőbe tesszük. Ezt követően kivesszük a poharat, a magját bekenjük majonézzel, korrigáljuk a formát és tálaljuk.

2. Saláta aszalt szilvával

Hozzávalók: 500 g főtt hús, 3 tojás, 2-3 hagyma, fél csésze dió, 2 közepes répa, 150 g aszalt szilva, majonéz.

Hogyan kell főzni?

A húst, a céklát és a tojást meg kell főzni. A hagymát félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A tojást apróra vágjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük, az aszalt szilvát darabokra vágjuk, a céklát reszelőn dörzsöljük, dió finomra vágjuk, a húst kockákra vágjuk.

A salátát rétegesen megkenjük: először hagyma, majd hús, tojás, ismét hagyma, tojás, aszalt szilva, cékla, dió. Minden réteget meg kell kenni majonézzel, díszíthetjük zöldségekkel, olajbogyóval vagy fűszernövényekkel. Vagy, mint a képen, keverje össze mindent a szokásos módon, és tálalja egy zöldpinty ágával díszítve.

3. Saláta "Esküvői koszorú"

Hozzávalók: 4 friss paradicsom, 150 gramm kemény sajt, 250 gramm sajt, 2 lilahagyma, egy üveg olajbogyó, 1 friss uborka, majoránna (1 ek apróra vágva), ecetes chili, 4 ek. olívaolaj, 6 ek. ecet, petrezselyem, bors, só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

Az uborkát, az olajbogyót és a hagymát szeletekre, a paradicsomot apró kockákra kell vágni. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Egy külön tálban keverjük össze a fűszereket, az ecetet, az olívaolajat. Adjuk hozzá a szószt, alaposan keverjük össze. Az ecetes paprikát, a sajtot kockákra vágjuk, hozzáadjuk készétel. Kör alakúra kinyújtjuk, a tetejére reszelt sajtot szórunk, fűszernövényekkel, paradicsommal díszítjük. Salátalevelekkel egy tálon tálaljuk.

4. Saláta tenger gyümölcseivel

Hozzávalók: 200 g kemény sajt, 2 doboz tintahal, 6 tojásfehérje, 4 burgonya, majonéz, 300 g zeller, 300 g friss gomba, 50 g kapribogyó, 1 kaliforniai paprika, olajbogyó, főtt sárgarépa.

Hogyan kell főzni?

A tojást és a burgonyát meg kell főzni, hármat durva reszelőn, tintahalat vágni, díszítésnek reszelt sajtot. Az összetevőket rétegesen kell elhelyezni gyűrű formájában, a mag kitöltetlen marad. Meg kell tölteni: a gombát és a csirkefilét meg kell főzni, kis kockákra vágni, kapribogyót, kaliforniai paprikát felvágni, az összes hozzávalót össze kell keverni, fűszereket és majonézt kell adni. Az ételt reszelt sajttal, olajbogyóval díszítjük. Díszíthetjük ecetes gombával vagy zöldségekkel is – ízlés szerint.

5. Saláta "Erdei mese"

Hozzávalók: 2 burgonya, 1 friss uborka, 3 sárgarépa, 200 g ecetes gomba, 2 ecetes uborka, fél konzerv borsó, 2 kaliforniai paprika, 50 g vörösáfonya vagy gránátalma, fűszernövények, olívaolaj, só, mustár vagy őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni?

A burgonyát megfőzzük és kockákra vágjuk, a friss uborkát szeletekre, a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és félkörre vágjuk. A gombát és az ecetes uborkát kockákra kell vágni. A bolgár borsot meghámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk zöldborsó, zöldhagymát és petrezselymet apríthatunk salátába, illetve fűszernövényekkel is díszíthetjük az ételt. Külön elkészítjük a mustáros (vagy borsos) szószt, olivaolaj sózzuk, majd hozzáadjuk az ételhez. Tehetjük salátástálba, dekorációnak használhatunk zöldeket, vörösáfonya magokat.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha van saját egyszerű esküvői saláta recepted, oszd meg kommentben vagy a fórumon!

Az esküvő az egyik legfontosabb esemény az ember életében. A vendégeket ünnepi vacsorára hívják, amelyet egy új család létrehozásának szentelnek. A menyasszony és a vőlegény az esemény előtt számos kérdést megold, amelyek közül az egyik az ünnepi asztal menüjének elkészítése. Ha a fiatalok nem szerény büfével szeretnének megélni, hanem gazdag asztalt szeretnének teríteni, akkor a saláták jelenléte rendkívül szükséges.

Saláták az esküvőre: receptek fotókkal

Kezdjük a leggyakoribb receptekkel. Az esküvői saláták változatosak legyenek, mivel bizonyos ételeket kedvelő vendégeknek különböző ízek. Ezért a salátáknak különbözőnek kell lenniük: húsnak, halnak és zöldségnek, hogy mindenki kedvére járjanak.

Az ételek típusának is ünnepinek kell lennie, és meg kell felelnie az esemény témájának. Célszerű minden salátát díszíteni, és ezt a legegyszerűbb módszerrel megtenni speciális kések vágáshoz. Az esküvőn a salátákat a legkényelmesebben adagokban tálaljuk, így nem kell az ételért nyúlni. Méltóságosabbnak tűnik, és nem okoz kellemetlenséget a vendégeknek.

Saláta "Matchmakers"

Nem mindenki szereti a majonézes salátákat, főleg, hogy nagy valószínűséggel sok zsíros és kalóriadús étel lesz a banketten, így sok vendég szeretni fogja a könnyű és egyszerű esküvői salátát.

Készít:

• vekni pép;
• fehér csirke hús;
• Parmezán;
• saláta hagyma;
• uborka;
• citromlé;
• napraforgó vagy olívaolaj;
• saláta levelek.

A (kéreg nélküli) kenyeret kockákra kell vágni, serpenyőben olaj nélkül vagy minimális mennyiségű olajon addig sütni, amíg rózsás nem lesz. A filé vágható vagy egyszerűen kézzel szaggatható. Az uborkát csíkokra kell vágni és parmezánnal bedörzsölni. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, a salátát pedig egyszerűen kézzel kell tépni. Ha késsel vágja le a salátát, az oxidálódni kezd, és nincs rá szüksége. Az öntetet az olaj, a gyümölcslé, a só és a bors összekeverésével készítjük. Keverjük össze salátával. Tegyünk a tetejére kekszet. Ezt az esküvői salátát a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt főzzük meg, különben a kruton beázik, az uborka pedig vizet ad.

Saláta "Az én halam"

Remek lehetőség bankettre - nagyon lágy saláta vörös halból (lehetőleg lazacból) és rákrudakkal, tejfölös öntettel és túrós sajttal, amely az asztal királya lesz. Tehát előre főzze meg a kemény tojást és a rizst, hogy legyen ideje kihűlni. Kiveszünk egy nagy edényt, aminek az alját letakarjuk ragasztófólia. Szépen apróra vágott haldarabokat fektetünk ki rá. Fektesse szorosan, hogy ne legyenek rések. Ezután jöjjön a sárgája, amelyet előzőleg durva reszelővel összetörtek. A sárgája réteget megkenjük mártással. Hogyan kell főzni? Keverje össze egyenlő arányban a majonézt, a tejfölt és a túrót. Kevés feloldott zselatint adunk hozzá, hogy a szósz megtartsa a formáját, amikor megkeményedik.

A következő réteg rákrudak vagy rákhús és ismét szósz. Utánuk egy réteg reszelt fehérje, szósz és a végén rizs következik. A szósz maradékával megkenjük a rizs felületét. A salátát legalább hat órára hűtőbe tesszük, hogy beázzon és összeálljon a szósz. Ezután egyszerűen fordítsa meg és távolítsa el a fóliát. Díszítsd fantáziád és ügyességed szerint.

Saláta "Jó anyós"

Egy kilogramm tintahalat meg kell tisztítani a filmtől és a belsőségtől, és legfeljebb három percig forralni kell. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk napraforgóolaj. Ananász, konzerv cukorszirup ki kell venni, és hagyni kell lefolyni. Ha gyűrűk, akkor jobb, ha levágjuk őket, ha pedig szeletekről van szó, akkor hagyjuk őket úgy, ahogy vannak. Utána jöhet a gomba. Ha frissek, akkor jobb, ha hagymával megpirítjuk, ha pedig pácoljuk, akkor csak vágjuk. Mindent össze kell keverni és majonézzel fűszerezni. Ne felejtsd el megsózni.

Saláta "Naughty Bride"

Először meg kell főzni a marhahúst és marhanyelv, mindezt csíkokra vágva. A füstölt húst ugyanígy kell felvágni. csirkefiléÉs füstölt kolbász. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, és olajban meg kell sütni. A gombát (sampinyont vagy vargányát) felvágjuk és a hagymához adjuk. Most mindent össze kell keverni, hozzáadni francia mustárés majonéz.

Saláta "Gazdag após"

Egy ilyen saláta nemcsak lenyűgözőnek tűnik, hanem összetételével is lenyűgözi a vendégeket. Kívánatos, hogy ezt tételesen végezze. Az eredetiség érdekében cserélje ki a poharakat vagy salátástálakat sajtkosárral vagy avokádóhéjból kivágott csónakkal. A közepes méretű garnélarákot majdnem száraz serpenyőben megfőzzük vagy megsütjük. Adjunk hozzá kockára vágott avokádót, kevés főtt rizst, nem durvára vágva kaliforniai paprika. tól mártással ízesítjük túróés majonéz zselatin hozzáadásával. Csónakokba teszünk mindent, a tetejére vörös kaviárt teszünk.

Saláta "Irigyelhető vőlegény"

Szükségünk van egy kilogramm csirkefilére, egy üvegre konzerv gomba, fél hagyma, kukorica üvegben, ananászkonzerv (frissen is lehet), kemény sajt és majonéz. Ez puff saláta, így különösen jól mutat majd egyedi salátavázákban vagy széles poharakban.

Először tedd ki főtt csirke, vágjunk bele apró darabok. A gombát hagymás olajon megpirítjuk és a csirke tetejére kenjük. Ezt a réteget bevonjuk majonézzel. Következik a kukorica. Finomra vágott ananászt terítünk rá, és ismét lekenünk mindent majonézzel. A legfelső réteg reszelt sajt. Javasoljuk, hogy finom reszelőn dörzsölje, így könnyedebbé varázsolja a finom esküvői salátát. Tálalás előtt hagyjuk állni néhány órát.

Saláta "Arany anyós"

A finom esküvői saláták receptjei mindig népszerűek. Tekintsünk még egyet. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• két csirkemell;
• kétszáz gramm friss eper;
• friss saláta;
• egy avokádó;
• egy kis vöröshagyma;
• piros és zöld chili paprika;
• fokhagyma;
• citrom;
• körülbelül száz gramm mandula;
• majonéz;
• két evőkanál méz;
• fűszerezés csirkéhez;
• lomb;
• két zeller.

Először meg kell főzni a csirkét. Kiveszünk két mellet, megszórjuk sóval és ízlés szerint fűszerekkel. Fűszerként chilit adhatunk hozzá. A paprikát feldaraboljuk, magjait kiszedjük, apróra vágjuk. Formába tesszük a melleket, megszórjuk chilivel, kevés olajat adunk hozzá, és hagyjuk pácolódni. Az avokádó elkészítése közben. Az avokádó szeletek nem lehetnek nagyon kicsik. Grill a pácolt csirkét körülbelül nyolc percig mindkét oldalán. Az eper nem vágható finomra, elég félbe, ha nem is nagyon nagy.

Amíg a csirke sül, a hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk. Kész csirke Nyugodj le. A diót kissé megpirítjuk vagy szárítjuk. Addig is folytassuk a fokhagymával. Finomra vágjuk. Jobb, ha nem használunk törőt, mivel a fokhagyma oxidálódik, és az íze túl telített lesz. Most adjunk hozzá zellert és gyógynövényeket. A bazsalikomot és a zöldhagymát apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Ezalatt a csirke kihűlt, és már lehet vágni.

Szósz: keverjük össze a majonézt mákkal, adjunk hozzá másfél evőkanál mézet, citromlevet és egy csipet sót. Óvatosan keverjük össze.

Most összekeverheti a salátát és a szószt. Mindent felrakni levél saláta, eperrel és fűszernövényekkel díszítjük.

Bármilyen esküvő is legyen, legyen gazdag vagy szerény, saláták ünnepi asztal mindig lesz hely. A lényeg, hogy ne folyamodjunk hozzá egyszerű receptek saláták az esküvőre, és keress valami újat és eredetit.

A legszerényebb esküvői ünnepség sem teljes ünnepi asztal nélkül, amelyen az előételek és saláták játsszák a főszerepet. Szeretném, ha nem csak meglepnék kitűnő íz, de szintén gyönyörű design. Nem tudod mit főzz az esküvődre? Vegye figyelembe az eredeti, könnyen követhető recepteket. Az ő segítségükkel rendszeres termékek könnyen és gyorsan a kulináris készségek remekeivé válnak.

Hideg harapnivalók

A javasolt ételek ugyanazok az esküvői saláták (receptek fotókkal), csak részletekben. Előnyeiket nehéz kihagyni: előre felkészültek, a lakoma alatt nem veszítenek kinézet(ne adjon levet, ne időjárás), kényelmesen elvihető. Házi készítésű svédasztalhoz tökéletes. Minden háziasszony kétségtelenül megbirkózik az ilyen ételek elkészítésével.

Csirkével töltött őszibarack

Ügyeljen arra, hogy ezt a finom pompát vegye be az esküvői menüjébe. Forraljuk fel és vágjuk finomra egy bőr nélküli csirkemellet egy konzerv őszibarackba. Durva reszelőn lereszelünk 200 g kemény sajtot és egy kemény tojást. Apríts fel pár gerezd fokhagymát és kaprot. Keverjük össze a hozzávalókat majonézzel. Töltsük meg ezzel a masszával az őszibarack felét, szórjunk a tetejére darált diót (150 g). Lapos tányérra tesszük, petrezselyem ágakkal, rukkolával díszítjük.

Sajtgolyók

Raffaello rákrudakkal

Fagyasztott rákrudak (csomagolás - 200 g), főtt csirke tojás(3 darab), dörzsölje durvára bármilyen kemény sajtot (120 g). A rákforgács harmadik részét tegyük félre szóráshoz. A többi hozzávalót majonézzel ízesítjük. Tedd takarékosan, sűrű legyen a keverék. Vak tőle kolobok, akkora, mint egy dió. Forgassa meg őket morzsolt rákrudakban. Készít , .

szőlővel

Mossa meg és szárítsa meg a nagy mag nélküli vörös szőlőt. Készítsen keveréket 170 g túróból és 70 g ömlesztett sajtból. Rejtsük el a szőlőt a sajtgolyókba, amelyeket egy tálba forgatunk apróra vágott pisztáciával (200 g).

olajbogyóval

150 g fűszeres (például Gouda) sajtot ezúttal finomra reszelünk. Két sárgájával összedolgozzuk, villával összegyúrjuk. A fehérjékből és rákrudacskákból (60 g) való panírozáshoz szükség lesz egy reszelőre is, de nagyra. A sajtos-sárgája keverékből olívabogyóval (kimagozott) köröket készítünk. Mártsuk az üreseket a panírozó masszába. Legalább egy órára hűtőben tartjuk.

Mini tekercs rozskenyér

Kenyér tőle rozsliszt(12 db) megkenjük túróval (400 g). Párban ragasztó, belül töltelék. Fóliába csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megpuhuljon. Reggel befedjük a többi sajttal és vékony darabok enyhén sózott vörös hal (lazac, pisztráng, lazac). Helyezzen ecetes uborkát a közepére. Tekerjük fel a tekercseket, és tegyük újra hűtőbe, legalább egy órára. Tálalás előtt félbevágjuk.

Csirke krutonnal

Egy nagy csirkemellet (filét) hosszában elosztunk, nem teljesen, szétnyitjuk, kicsit leverjük, sózzuk, borsozzuk. 4 tojást összerázunk 2 evőkanál majonézzel. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket (paprika, paradicsom, padlizsán, amit szeret), gombát vagy zöldeket. Omlettet készítünk, rátesszük a filére, levágjuk a kiálló széleit. Tekerje a munkadarabot csőbe, csavarja be szorosan egy speciális, hőkezelésre alkalmas fóliával.

Főzzük tovább alacsony tűz 45 perc. Vegyük ki a vízből, hűtsük le, majd helyezzük be hűtő rekesz. Használat előtt a uzsonnás kolbászról levesszük a burkolatot, kb 2 cm magas darabokra vágjuk Egy edényen zöldhagyma tollal, koktélparadicsommal, salátával díszítjük. Mellesleg étvágygerjesztő
.

Garnélarák tekercs

Ehhez az előételhez hosszú, friss uborkára lesz szüksége. Zöldségvágó segítségével készíts belőlük csíkokat, amelyekbe finom tölteléket csomagolsz.
1. lehetőség: főtt tojás (4 db) + sajt (100 g) + fűszernövények + majonéz.
2. lehetőség: feldolgozott sajt(200 g) + 100 g sózott vörös hal + kapor.
3. lehetőség: érett avokádó+ lilahagyma (40 g) + citromlé (1 evőkanál) + majonéz.
Rögzítse a tekercseket nyárssal vagy fogpiszkálóval, mindegyikbe tegyen egy egész garnélarákot.

"Eper" heringgel

Lepje meg vendégeit azzal, hogy ezt a látványos ételt felveszi esküvői menüjébe. A burgonyát (6 db) héjában megfőzzük. Meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. szakács céklalé. A heringfilét (250 g) és a hagymát (1 db) finomra vágjuk.

Tól től krumplipüré süteményeket készíteni. Tedd rájuk apránként heringet hagymával. Kösse össze a széleket, adjon a kolobokoknak eper formát. Ahhoz, hogy a bogyók megpiruljanak, mártsuk be őket céklalébe. Ha megszáradt, megkenjük napraforgóolajjal és meglocsoljuk szezámmag. A tetejére tegyük a petrezselyemleveleket. Ünnep a szemnek!

Rózsaszín lazac konzerv előétel

A sajtot (250 g) finom reszelőn dörzsöljük. Keverjük össze ugyanannyi lágy vajjal és halkekszet. Add oda sült hagyma(1 közepes hagyma) olaj nélkül. A rózsaszín lazacot kivesszük az üvegből, kiválasztjuk a csontokat, villával pépesítjük. Sózzuk, ha szükséges. És küldje el a többi termékhez.

A salátát téglalap alakúra fektetjük, fóliával letakarjuk, összenyomkodjuk. Hagyja állni egy órát szobahőmérséklet hogy a sütik beázva, megpuhuljanak. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Zselés "torta" csirkéből

Az esküvői salátareceptek kiválasztásakor ne hagyja figyelmen kívül ezt a kiváló előételt. Oldjuk fel a zselatint (35 g) vízben a csomagolási utasítás szerint, és osszuk két egyenlő részre. Az egyiket Provence-val (250 g), a másikat keverjük össze paradicsom ketchup(250 g). csirkemell(600 g) vékony csíkokra vágjuk, és a fűszerekkel vajban kisütjük.

Az aljára szilikon formáköntsük a zselatint ketchuppal. Hűtőbe tesszük, hogy a keverék megdermedjen. A csirkedarabokat a zselére tesszük, fűszernövényekkel megszórva. Ismét öntsünk zselatint, de majonézzel. És ismét - a hűtőszekrényben. Hagyja, hogy a "torta" teljesen megdermedjen. Vegyük ki a formákból, amikor ideje letenni az asztalra. Ne felejtsd el apró paradicsommal és petrezselyemlevéllel díszíteni.

esküvői saláta torták

Az esküvői saláták receptjeit nagy gonddal választják ki, mert az előételek "találkoznak" az ifjú házasokkal és a vendégekkel. Ezért ösztönözniük kell az étvágyat, pozitív érzelmeket kell adniuk, rá kell hangolódniuk az ünnepi hullámra. Néha kétségek gyötrik, hogy mit főzzek egy esküvőre, milyen ételeket részesítsenek előnyben, ha lehetséges, hogy mindenki kedvére járjanak. Nos, ha az asztalon vannak különféle saláták: hús, hal, zöldség, diétás. Bizonyára az egyik vendég "kalóriát számol". Vannak olyanok is, akik azzal a szándékkal érkeztek a bankettre, hogy valami finomsággal kényeztessék magukat. Csodálatos esküvői saláták (receptek fotókkal) például fényes torták formájában mindkettőt tetszeni fognak.

Saláta "Ünnepi" májjal

Főzzünk meg 11 közepes burgonyát héjában. Nem főzheti meg őket előre, elveszítik ragadósságukat. Ha kihűlt, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Vágjunk egy nagy hagymát karikákra, osszuk 4 részre. Mártsuk a pácba almaecet, folyékony méz (egyenként 1 evőkanál), és forralt víz(2 evőkanál). Fél óra múlva a folyadékot lecsepegtetjük, a hagymát papírtörlőn szárítjuk. A marhamájat (1 kg) megmossuk, filmmentesen, 1 cm vastag téglalapokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és addig pirítjuk. aranybarna. Ne süssük túl: a máj kiszárad és kemény lesz. Lehűtjük és kockákra vágjuk.

Kilenc főtt tojást szétszedünk fehérjékké, finom reszelőn bedörzsöljük, a sárgáját pedig villával pépesíthetjük. Vágja fel a hagymát és a sárgarépát (3-3). Hagyjuk a zöldségeket napraforgóolajon, amíg megpuhulnak, ízlés szerint sózzuk. A salátához minden hozzávaló készen van, ideje elkezdeni a sütemények készítését.

Vegyünk három különböző méretű kerek fém vagy műanyag tartályt: nagy, közepes és kicsi. Fóliával letakarjuk, a szélei lefelé lógjanak, és rétegesen töltsük meg. Az edények aljára tegyünk reszelt burgonyát, terítsük el a falak mentén, amennyire csak lehetséges. Megkenjük majonézes szósszal (250 g) és egy evőkanál természetes mézzel. Következő - ecetes hagyma + szósz, máj és ismét szósz, sült hagyma és sárgarépa (olaj nélkül) + egy kis majonézes öntet, sárgája + szósz. Az utolsó réteget burgonyából készítse el a falakról, kanállal dörzsölje össze, fedje le fóliával vagy fedővel. A "süteményeket" 2 órát a hűtőben állni hagyjuk.

Ilyenkor a dekorációról gondoskodjunk, tól vékony lavash Készítsünk gyönyörű ehető rózsákat. Ne félj, egyáltalán nem nehéz. Vágja a tortát csíkokra, szélességük a rügyek méretétől függ. Vegyünk egyet, és csavarjuk meg, mint egy mérőszalagot. Pár fordulatot tekerünk, a szélét kifordítjuk - egy sziromot, és így - a csík végéig. Rögzítse a virág alját fogpiszkálóval. És tedd a rózsákat a mikrohullámú sütőbe egy percre. Kiszáradnak és egy kicsit kinyílnak. A rügyek színezhetők céklával ill répalé, kulináris ecsettel kell felvinni. A festék felszívódása után fedje be a rózsákat növényi olajjal. És óvatosan távolítsa el a "gemkapcsokat".

Most kezdjük el összeállítani a tortát. Egy nagyra lapos edény fordítsa meg a legnagyobb edényt, távolítsa el a fóliát, majd a másodikat, a kisebbet és végül a harmadikat. "Piramis" igazítás, kisasszony mézes majonézés fedjük be fehérjeporral. A salátatorta hófehér, légies, esküvői lesz. Helyezzen zöld utat a petrezselyemlevelek oldalára, és ültessen ehető rózsákat. Micsoda szépség! Valóban, torta!

"Gyengédség" sonkával

esküvői saláta receptek zselés alap mentse meg a háziasszonyt. Közvetlenül a lakoma előtt sok a tennivaló, és előző nap készülnek ilyen salátatorták. Főzzünk meg előre három tojást, két sárgarépát és három burgonyát, a zöldségeket egyenruhájukban. Őket, valamint 2 friss uborka, durva reszelőn lereszeljük. Minden összetevő a saját ételében. Sonka, helyettesíthető főtt kolbásszal, kockákra vágva. Készítsünk zselatint. Óvatosan, vékony sugárban öntse bele a tejföl és a provence-i keverékbe (150 g). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, turmixgéppel összekeverjük.

Ízesítsük a saláta összetevőit (külön) zselatin szósszal. Fóliával borított formába fektetjük. Ebben a sorrendben: tojás, uborka, sonka, burgonya, sárgarépa. Tegye a salátát a hűtőbe, hogy megdermedjen. A bankett előtt fedje le a formát egy tányérral, fordítsa meg. A "tortát" megszórjuk reszelt sajttal (100 g) és díszítjük. Vágj ki piros tulipánokat a paradicsomból. Az uborkaszeleteket rózsákra hajtjuk. A kecses hagymatoll fürtök teszik teljessé a képet. Nem szégyen egy ilyen salátát felszolgálni egy esküvőn. Azonban hogyan

Esküvő tervezésekor Speciális figyelem adottnak kéne lennie ünnepi asztal menü, hiszen az ünnep nagy részét a bankett mögött tartják. Fontos az adagok helyes kiszámítása, hogy minden vendég tele legyen, valamint a meghívott emberek ízlési preferenciáitól függően készítsen listát a termékekről, és vegye figyelembe az évszakot. Az egyszerű, de ugyanakkor gyönyörű és ízletes saláták receptjei segítenek megbirkózni az eredeti ételek kiválasztásának problémájával.

Fotók esküvői salátákról, előételekről és vágásokról

Mire kell ügyelni az esküvői ünnepi saláták és előételek kiválasztásakor?

Az esküvő nemcsak ünnep, hanem minden ember életében az egyik legkomolyabb fordulópont. A rendezvény mellé kötelező házimunka is jár az étlap elkészítésével. Először is gondolja át a rágcsálnivalókat és a finom saláták receptjeit esküvői asztal.

Az esküvői asztalon lévő salátáknak eltérő összetételűeknek kell lenniük. Felhívjuk figyelmét, hogy egyes vendégek allergiásak lehetnek bizonyos élelmiszerekre.

Ebben a tekintetben meg kell próbálnia megtudni az ünnepre meghívott emberektől allergiák jelenléte, és ezeknek a jellemzőknek megfelelően állítsa össze a menüt. Az ilyen egyéni megközelítés megmutatja a vendégek figyelmes hozzáállását hozzájuk.

Sokan igen egyszerű saláták kombinációból álló esküvői asztalra különféle összetevők. A legnépszerűbb lehetőségek a friss zöldségekből készült saláták és előételek, húskészítmények vagy tenger gyümölcsei. Használható:

• friss paradicsom, kaliforniai paprika, padlizsán, cukkini és uborka;
• hús: sertés, csirke, marha, sonka;
• hal;
• tintahal és garnélarák;
• dekorációként használjon friss fűszernövényeket.

Fénykép ünnepi salátákés előételek az esküvőn

Snack általában adagokban főzzük: szendvics vagy torta, pita zsemle formájában, hogy a vendégek kényelmesen elvigyék. Milyen ételek alkalmasak rágcsálnivalók készítésére:

• ecetes zöldségek, gomba;
• rák rudak;
• tojás;
• friss vagy főtt zöldségek;
• hús vagy baromfi.

Válogatott harapnivalók

Emlékeztetni kell arra is, hogy ben más időévi harapnivalók és saláták összetételében eltérőek lesznek. BAN BEN téli idő előnyben kell részesítenie a meleg, kielégítő és zsíros ételek, A a meleg évszakban friss zöldségekből könnyebb salátákat készíteni és nem romlandó termékek meleg időben.

Milyen salátákat lehet készíteni egy nyári esküvőre?

BAN BEN meleg időjárás előkészíti a tüdőt nyári saláták az esküvői asztalra, amely nem tartalmazza egy nagy szám majonézes öntetek valamint hal és tenger gyümölcsei. Érdemesebb odafigyelni olyan termékekre, mint pl friss zöldségekés szezonális gyümölcsök- tökéletesen tolerálják a nyári időjárást, és olcsóbbak lesznek.

kiadós nyáron meleg étel kevésbé releváns, így a vendégek a salátákra támaszkodnak. Ebben az esetben egy kicsit gondolkodni kell több tüdőételeket, mint egy bankettre a hideg évszakban. A salátákat főételként és hal vagy hús köreteként is tálalhatjuk.

Fénykép finom és könnyű salátákról egy nyári esküvőn

Kiváló lehetőség lenne friss saláták olajjal az öntetben, ezek közé tartozik például a "cézár" vagy a "görög". Dió segítségével diverzifikálhatja a klasszikus recepteket, különböző fajták sajt.

Nyáron a gombás saláták is elfogadhatóak - könnyűek és egyben kielégítőek. De jobb, ha nem pácolt vagy téli csiperkegombát veszünk, hanem frissen Erdei gombák. Olcsóbb és finomabb is lesz.

Görögsaláta"

Klasszikus "Caesar" nyári esküvőre

Esküvőre, ami ben lesz nyári időszámítás Egy könnyű Caesar saláta jól működik. Ha 30 fővel számolunk, akkor elkészítéséhez a szerint klasszikus recept a következő termékekre lesz szüksége:

• két kilogramm csirke filé;
• kilogramm levél saláta;
• fél kilogramm fehér kenyér keksz;
• fél kilogramm kemény sajt;
• 20 tojás;
• 750-800 gr. kész szósz a "Caesar" számára;
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, távolítsa el a filmeket és zsírt. Mossa meg, szárítsa meg és süsse növényi olajban mindkét oldalát, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A filét nagy kockákra vágjuk.
2. A tojást megfőzzük, felöntjük hideg vízés hagyjuk kihűlni, majd húzzuk le a héját. Vékony szeletekre vágjuk.
3. Mártsuk egy percig a salátaleveleket jeges víz majd kézzel tépje apró darabokra. A petrezselymet kézzel apróra tépjük, a sajtot reszelőn felaprítjuk.
4. Keverjük össze a salátadarabokat, a petrezselymet és a szószt egy tálban, és jól keverjük össze. Tetszőleges sorrendben helyezze a tojásszeleteket, a csirkefilét és a krutonokat a zöldekre. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

A Caesar salátát célszerű kis salátástálakba rendezni minden vendég számára egyénilegÉn, hogy ne zavarjam a szép kompozíciót.

Cézár saláta salátástálban

rusztikus esküvői saláta recept

A hagymás rusztikus sertés saláta annyira finom, hogy azonnal többet kell főzni belőle, mert a vendégek egyszerűen nem tudnak elszakadni tőle

Ezt nem nehéz megtenni, mert a legegyszerűbb termékeket használják hozzá, amelyek általában mindig kéznél vannak.

A saláta elkészítéséhez be kell vennie:

• fél kiló sertéshús;
• 2 nagy hagyma;
• bármilyen sült zöldség (cukkini, paprika, sárgarépa, paradicsom);
• egy kis csokor petrezselymet.

A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:

• 50 ml víz;
• három evőkanál cukor;
• másfél teáskanál só;
• kilenc evőkanál borecet;
• fél teáskanál őrölt bors;
• öt evőkanál növényi olaj.

Főzési mód:

1. Először is meg kell főzni a sertéshúst vízben, hozzáadva egy egész hagymát, vegyesfűszerÉs babérlevél. Amikor a hús már majdnem kész, a húslevest meg kell sózni, de ne feledjük, hogy a hús a pácolással ízesít. Ezért a húslevest alul kell sózni.
2. A második hagymát vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk, és összekeverjük a hagymával. Ízlés szerint növelheti a hagyma mennyiségét. A húst apró kockákra vágjuk.
3. Egy csészében alaposan keverje össze a pác összes összetevőjét. szerelmesek fűszeres ételek lehet őrölt chili borsot adunk hozzá. Tegyen egy csészébe réteg húst és zöldhagymát, keverje össze mindent a sült zöldségekkel, és öntsön pácot a tetejére.
4. A salátát 7-8 órára hűtőbe tesszük. Minél tovább pácolódik, annál finomabb lesz. Oszd szét a tálak között, és tálalás előtt díszítsd friss petrezselyempehellyel.

Fotó rusztikus esküvői salátáról

Ízletes és gyönyörű saláta "Jegygyűrű"

Burgonya, sárgarépa, csirkehús, sajt - ilyen egyszerű termékkészletből főzhet eredeti saláta"Jegygyűrűk", amelyek díszítik az esküvői asztalt.

A salátát két, egymással összefonódó gyűrű formájában rakják ki. Javasoljuk, hogy a formát előre kivágja kartonból vagy műanyagból, hogy könnyen kihelyezhesse.

Ami kell a salátához:

• csirkemell;
• öt burgonya;
• három csirke tojás;
• 200 gr. sajt;
• izzó;
• sárgarépa;
• majonéz.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és durva reszelőn átdörzsöljük. Tedd az első réteget egy lapos edényre, kend meg majonézzel - így lesz az egyes termékrétegek között.
2. A csirkemellet meg kell hámozni és puhára főzni. Hűtsük le és vágjuk apró kockákra - a második rétegbe kerülnek.
3. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, nagy lyukú reszeljük, és növényi olajon puhára sütjük. Tedd bele a saláta harmadik rétegét. Elosztjuk rajta a közepes reszelőn apróra vágott sajtot.
4. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük hideg vízés meghámozzuk és lereszeljük. A fehérjét nagy lyukú reszelőn, a sárgáját kis lyukú reszelőn ledaráljuk. Kívánatos, hogy a sárgája világos szín. A salátán először fektesse ki a fehérjeréteget, és a tetejére - a sárgáját.

Hűtsük le a salátát néhány órára, hogy jól átázzon. Ezután távolítsuk el a segédformát, ha kell, korrigáljuk a karikák széleit, és már ki is szedhetjük az asztalra.

Fotósaláta "Jegygyűrűk"

Hogyan kell főzni "Esküvői keringő" salátát?

Az esküvői asztalon fűszeres és olcsó salátát főzhet dióval, csirke húsés gombát. A saláta pelyhes, így főzés után tálalás előtt időre lesz szüksége.

Milyen termékekre lesz szükség:

• csirkemell;
• 400-450 gr. csiperkegomba;
• három gerezd fokhagyma;
• 100-120 gr. dió;
• nagy hagyma;
• öt tojás;
• 180-200 gr. kemény sajt;
• csomag majonéz.

Főzési mód:

1. Az első réteghez fel kell forralni és finomra vágni a bőr nélküli mellet, össze kell keverni a présen átengedett fokhagymával, őrölt dióval és majonézzel. Tányéron elosztjuk.
2. A gombát megtisztítjuk és felvágjuk apró darabokban, puhára sütjük és majonézzel összekeverjük. Ez lesz a saláta második rétege. Ne használjon túl sok majonézt a termékek kombinálásához, különben a saláta nem tartja meg alakját, és túl olajos lesz.
3. A tojásokat megfőzzük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A harmadik réteghez a közepes reszelőn reszelt fehérjét keverjük össze majonézzel. Ezután tedd ki a sajtot, apró lyukú reszelőre vágva, majonézzel keverve.
4. Az utolsó réteg a sárgája lesz, reszelőn összetörve. Választható, rétegek többször megismételhetőkés a tetejét dióval díszítjük.

Fotó az esküvői keringő salátáról

Hússaláta esküvőre

Között zöldség saláták az esküvői asztalon kell lennie több kiadós lehetőség hússal. Marhahúsból, ecetes gombából és konzervpaprikából nagyon szokatlan és ízletes salátát készíthet az ünnepre. Az étel nem csak érdekesnek tűnik, hanem egyedi ízű is.

A hússalátához szüksége lesz:

• 550-600 gr. bélszín;
• 500 gr. kaliforniai paprika (konzerv);
• fél pohár gyümölcslé a pác alól;
• 200 g ecetes gomba;
• sárgarépa;
• izzó;
• két evőkanál paprika keveréke;
• egy evőkanál gyógynövények keveréke;
• egy teáskanál keményítő;
• három evőkanál narancslé;
• só;
• saláta levelek;
• néhány szál kapor.

Főzési mód:

1. Először is meg kell főzni a húst. Öblítse le a marhahúst, öntsön forrásban lévő vizet, és tegye bele a meghámozott hagymát és a sárgarépát, adjon hozzá fűszernövények és bors keverékét, sót. Amikor a húsleves forrni kezd, csökkentse a hőt, és főzzük körülbelül másfél órán keresztül.
2. A paprika levét egy serpenyőbe öntjük, és a tűzhelyen felforrósítjuk. A keményítőt külön hígítsuk fel narancslével, keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és egy kevés őrölt borsot. Kevergetve kicsit főzzük - a végén sűrű szószt kell kapni.
3. A marhahúst vékony csíkokra, a paprikát pedig szeletekre vágjuk, amelyek vastagsága nem haladja meg a hús vastagságát. Ha a húst darabokra vágod, nem salátát, hanem előételt kapsz.

A saláta díszítéséhez az edényt először zöld salátalevéllel kell kirakni. Marhaszeleteket, ecetes gombát és kaliforniai paprikát tegyünk egy csúszda tetejére, majd öntsük a szószt.

Fotó egy egyszerű és finom salátáról egy esküvőn

esküvői saláta hús nélkül

Az esküvő vendégei között lehetnek azok, akik nem esznek húst és halat. Ebben az esetben legalább egy vegetáriánusok számára megfelelő salátát kell főznie.

Egyszerű, de ugyanakkor ínyenc saláta alma és sajt minden vendég imádni fogja.

Milyen termékekre lesz szükség:

• két édes-savanyú alma;
• két szár zeller;
• 150-160 gr. kemény sajt;
• fél citrom;
• 4 evőkanál natúr joghurt;
• egy evőkanál olívaolaj;
• só;
• őrölt szegfűbors;
• kevés friss petrezselyem;
• egy csipet kurkuma;
• két evőkanál dió.

Főzési mód:

1. Facsarj le egy fél citrom levét. Az almát apróra vágjuk, és azonnal meglocsoljuk levével, hogy ne sötétedjen. A sajtot durvára reszeljük, a zellert vékony karikákra vágjuk, a petrezselymet pedig késsel apróra vágjuk.
2. Öntsük a joghurtot egy mély csészébe, ízesítsük kurkumával, borssal, sózzuk és adjunk hozzá olajat. Mixerrel vagy turmixgéppel keverjük a szószhoz. A saláta hozzávalóit egy lapos salátástálon szépen elrendezzük. Öntsük a szószt a tetejére, és enyhén keverjük össze.
3. A salátát pár órára hűtőbe tesszük, tálalás előtt megszórjuk darált dióval.

Zöld saláta sajttal és dióval

Az esküvői ünnepség legdrágább és leghosszabb része a bankett. Az esküvő helyszínét attól függően választják ki, hogy hány vendég lesz jelen. De az ételek és italok mennyiségének bármely asztalhoz való megválasztásának elve ugyanazon séma szerint épül fel.

Mert lakodalom meleg ételek, hideg előételek, meleg előételek, valamint többféle saláta közül választhatnak

Lehetnek hidegek és melegek is, zöldségek, halak vagy húsok. Általában 4-5 lehetőség elég.

Hány gramm saláta kell személyenként egy banketthez - nagyjából 300-350 gr-os adaggal számolhatsz. Fontos megjegyezni, hogy egy olyan ünnepen, ahol alkohol lesz jelen, előfordulhat, hogy a szükségesnél valamivel több étel lesz, de semmi esetre sem kevesebb.

Ha 5-en készülnek az esküvőre különböző saláták, Azt egy embernek 60-80 gr lesz. egy ételt. Ez teljesen elég, mert snackek, gyümölcsök és főételek lesznek az asztalon.

A saláták személyenkénti adagonkénti elosztása

Ha kicsi az esküvő, akkor salátákat készíthet a vőlegény, a menyasszony és szeretteik. Ez kerülni fog pénzben olcsóbb, de tovább tart. A széles körű nyaraláshoz természetesen szakembereket kell hívnia, akik segítenek az ételek számának kiszámításában. Függetlenül attól, hogy melyik esküvői salátát választják, fontos, hogy a hozzájuk készült termékek a legfrissebbek legyenek. A salátákkal kezdődik a bankett, tehát tökéletesnek kell lennie.

A bankett menüben szereplő esküvői saláták változatosak legyenek, mert sokféle ízlésű ember gyűlik össze az asztalnál. Hal, hús, zöldség, tenger gyümölcsei – legyen elegendő saláta az esküvői asztalra, hogy a vendégek jóllakjanak és elégedettek legyenek.

Az edények dizájnja legyen szép és megfeleljen annak az alkalomnak, amikor mindenki aznap az asztalhoz gyűlt. A faragással bármilyen salátát feldíszíthetünk, de ehhez kell egy kis: göndör kések és egy kis fantázia.

Ha lehetséges, jobb, ha a salátát adagokban tálaljuk, és nem egy közös ételen. Ez a bemutató kényelmesebb a vendégek számára.

Hogyan kell főzni salátákat esküvőre - 15 fajta

Egy ilyen romantikus nevű salátának feltétlenül az esküvői asztalon kell lennie, főleg, hogy nagyon úgy néz ki, mint egy igazi csokor. A sózott hal szerelmesei kétségtelenül értékelni fogják a „bunda alatti hering” ismerős ízét, amely új módon hangzik.

Hozzávalók:

• Sárgarépa
• Cukorrépa
• Burgonya
• Hering filé
• Friss uborka
• saláta levelek
• Majonéz
• kemény sajt
• Fokhagyma
• Pita

Főzés:

A zöldségeket finom reszelőn megfőzzük és lereszeljük, a heringet és az uborkát pedig apróra vágjuk kockákra. Tedd egy edénybe friss levelek salátát, és rétegesen fektessük rá a többi terméket: először heringet, majd apróra vágott uborkát, sárgarépát és burgonyát. Minden réteg közé készítsünk egy réteg majonézt. A répát megfőzzük, finom reszelőn sajttal lereszeljük, és ízlés szerint aprított fokhagymát adunk hozzá. Keverjük össze, és ezzel a keverékkel vonjuk be a salátát minden oldalról. A pita kenyérből készült rózsa és saláta segít abban, hogy az étel igazi csokornak tűnjön.

Az asztalra kerülő saláták között legyen olyan saláta, amit nem majonézzel fűszereznek, mert biztosan lesz olyan, aki nem eszi meg. Mint könnyű saláta zöldségekkel, csirkével és ropogós krutonnal az ilyen embereknek pont megfelelő.

Hozzávalók:

• Fehér cipó
• Főtt csirke filé
• kemény sajt (parmezán)
• Jalta lila masni
• friss uborka
• Citromlé
• Növényi olaj
• saláta levelek

Főzés:

Készítsünk krutonokat. Ehhez a cipót kockákra vágjuk, és egy serpenyőben pirulásig sütjük. Szétszedjük a húst rostokra, és egy salátástálba tesszük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott reszelt sajtot és uborkát. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát és a salátát (csak kézzel szedjük össze). Hozzáadjuk a krutont és a növényi olajból készült öntetet, citromlevet, sót és borsot.

Egy esküvői banketten is megfelelő lesz egy ízletes saláta az eseménynek megfelelő névvel. A salátát főtt tojásból készült hattyúfigurák díszítik.

Hozzávalók:

• főtt tojás
• Hagyma
• kemény sajt
• Alma (savanyú)
• Rákrudak

Főzés:

A kemény tojást megfőzzük, négy darab kell a díszítéshez, a többi fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjét a sárgájával külön lereszeljük finom reszelőn. A hagymát apróra vágjuk és pácoljuk, hogy megszabaduljunk keserűségétől. Sajttal együtt savanyú alma durvára lereszeljük, a rákrudat vékony csíkokra vágjuk.

Egy edényre rétegeket kenünk: sárgája, ecetes hagyma, sajt, alma, rákrudak, tojásfehérje. A sárgájával és rákrudakkal kiegészített tojásfehérjéhez adjunk egy kis majonézt, hogy szaftosabb legyen a saláta.

A maradék tojásokból hattyúkat készítenek. Két tojás törzs, kettő pedig fej. Fogpiszkálóval kösse össze őket. A törzsön a stabilitás elérése érdekében alul vágás történik. A levágott fehérjéből lófarkat, szárnyakat, nyakat építhet. Csőr helyett kis sárgarépadarabokat használnak, az olajbogyó darabokból pedig szemet lehet kivágni.

A harapnivalók és a vörös halas saláták rendszeres vendégei az ünnepi asztalnak, és ez alól az esküvő sem kivétel. Hiszen minél gazdagabb az esküvői asztal, annál jobban fognak élni a fiatalok – ezt gondolják az emberek. Érdemes elkészíteni ezt a salátát, a lakoma végén nem marad belőle morzsa.

Hozzávalók:

• Füstölt vörös hal
• Rákrudak
• főtt tojás
• főtt rizs
• főtt sárgarépa
• Aludttej lágy sajt
• Majonéz
• Tejföl

Főzés:

Óvatosan fedje le a mély aljú edényt ragasztófóliával, majd bélelje ki a falát és az alját vékony vörös halcsíkokkal.

A salátához készítsünk krémet: majonézt és tejfölt (4 evőkanál) és kevés túrót. Jól simára keverjük, és egyenletes rétegben egy kis keveréket kenünk a halra. A következő réteg felaprított tojás és rétegként főtt tejszín. Ezután tört rákrudak következnek egy réteggel. A sárgarépát lereszeljük és a salátára tesszük, simára simítjuk és zsírozzuk. A legvégén kiterítjük a rizst, elsimítjuk és megkenjük a maradék krémmel.

A fólia végeit óvatosan tekerjük be, és tegyük a salátát egy éjszakára a hűtőbe áztatásra, majd óvatosan megfordítva tegyük egy edényre. Így kiderül, hogy a felső réteg lesz az alsó, és felülről csak a halak láthatók.

A többi saláta mellett próbáljon meg egy "királyi" nevű salátát készíteni. A benne lévő termékek olyan jól vannak kiválasztva, hogy az eredmény biztosan tetszeni fog. A csirke, a gomba és az aszalt szilva tökéletes hármas salátához.

Hozzávalók:

• Főtt csirke filé
• Csiperkegomba
• Aszalt szilva
• Dió
• Hagyma
• Majonéz
• Lomb

Főzés:

A gombát növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymával együtt. A csirkét apró kockákra vágjuk, a gombát a húshoz adjuk. A párolt aszalt szilvát és a sajtot ledaráljuk, hozzáadjuk a többi termékhez.

A salátát majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a tetejére pedig diómorzsát teszünk. Díszítheti zölddel.

A csirkét pulykafilével vagy fürjhússal helyettesíthetjük.

Ha salátát főz e recept szerint, akkor nem csak ízletes étel. Valóban úgy fog kinézni, mint egy csokor finom ibolyával.

Hozzávalók:

• Főtt csirke filé
• Aszalt szilva
• Friss csiperkegomba
• Uborka
• Koreai sárgarépa
• Majonéz
• sózott keksz
• spenót levelek
• Retek

Főzés:

Csirke, aszalt szilva és uborka csíkokra vágva. A gombát olajon megpirítjuk, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk. Az összes terméket rétegesen kiterítjük egy edényre, és mindegyiket bevonjuk majonézzel: csirke, aszalt szilva, sült gomba, uborka és a legvégén koreai sárgarépa.

Kezdheti a díszítést. Az oldalát befedjük keksszel, spenótból ibolyaleveleket készítünk. A virágokat retekből készítik, amelyeket nagyon vékony karikákra vágnak, és kékkáposzta levével megfestik, hogy a virághoz hasonlítsanak.

A rákrudakkal ellátott lazacsaláta kétségtelenül örömet okoz a vendégeknek, mert finom tejfölös, majonézes és mascarpone sajt öntettel ízesítik.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac
• Rákrudak
• főtt rizs
• Uborka
• zselatin
• Mascarpone
• Majonéz
• Tejföl
• Paprika
• saláta levelek

Főzés:

A tojást és a rizst keményre főzzük, paprikával és fűszerekkel.

Ezután egy mély edényt ragasztófóliával bélelünk, és halszeletekkel rakjuk ki. Ráterített reszelőn lereszeljük tojássárgája. Krémmel kell megkenni őket, és ehhez a feloldott zselatint összekeverjük majonézzel, tejföllel és mascarponével. A krémet jól összekeverjük. Következik egy réteg rákrudacskák kis csíkokra vágva, és egy réteg krém. Ezután egy réteg reszelt tojásfehérje és egy réteg, a legvégén pedig egy réteg rizs következik. Finoman simítsa el, és kenje be a maradék krémmel.

Küldje el a saláta tortát a hűtőszekrénybe 6-8 órára. Ezután a friss salátaleveleket egy edényre helyezik, és salátát kell rájuk tenni. Ehhez csak meg kell fordítani, és eltávolítani a fóliát.

A "Zselé" nevű saláta ízletes és eredeti étel, bármilyen esküvői bankettet képes díszíteni.

Hozzávalók:

• Sárgarépa
• Zöldborsókonzerv
• Burgonya
• Sonka
• alma
• Citromlé
• főtt tojás
• Majonéz
• Tejföl
• Mustár
• zselatin

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük. A konzervborsóból lecsepegtetjük a folyadékot, feloldjuk benne a zselatint. Ezután készítse el a szószt majonézből, mustárból és tejfölből. Só és bors ízlés szerint. A sonkát a zöldségekkel kockákra vágjuk és összekeverjük konzerv borsó. Az almát kockákra vágjuk, citromlével meglocsoljuk és a deszkán hagyjuk.

Amikor a zselatin kellően megduzzad, tedd a tűzhelyre és melegítsd, de ne forrald fel. Amikor a zselatin kissé kihűlt, összekeverjük a szósszal, és a kapott keveréket a feldarabolt termékekre öntjük. Jól összekeverjük, és fóliával bélelt formába tesszük a saláta felét. Ezután egész főtt tojásokat rakunk, és megtöltjük a salátakeverék második felével. Kisimítjuk és hűtőbe tesszük. Ahhoz, hogy a zselatin megszilárduljon, 6-8 óra elegendő. A salátát a formából egy edényre fektetjük, késsel egyenletes részekre vághatjuk.

Ez a saláta nagyon színes dizájnnal rendelkezik: sok zöld, zöldséges virágok és élénk vörösáfonya. Mindez nagyon ínycsiklandóan néz ki egy tálon.

Hozzávalók:

• Főtt krumpli
• Friss uborka
• főtt sárgarépa
• Pácolt gomba
• ecetes uborka
• konzerv zöldborsó
• bolgár színes paprika
• Piros áfonya
• zöld hagyma
• Petrezselyem
• saláta levelek
• Olivaolaj

Főzés:

A burgonyát apró kockákra, a sárgarépát félkarikára vágjuk. Vegyünk egy friss uborkát és vágjuk szeletekre, a meghámozott kaliforniai paprikát pedig kockákra. Az ecetes gombát és az uborkát ugyanígy vágjuk.

A zöldhagymát apróra vágjuk és félbevágjuk. Az egyik felét összekeverjük apróra vágott zöldségekkel. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal, borssal és sóval. Hozzáadhatunk egy kis mustárt. Díszítse önkényesen, hogy egy erdei tisztás utánzatát kapja.

Miért ne készíthetne egy ilyen lenyűgöző nevű salátát? Nagyon alkalmas esküvői bankettre. A rákrudak édeskés utóíze az almás savanyúsággal párosulva váratlanul kellemes íz.

Hozzávalók:

• Rákrudak
• Feldolgozott sajt
• főtt tojás
• Zöld alma
• Hagyma
• Vaj
• Majonéz

Főzés:

A salátát rétegesen kiterítjük egy széles lapos edényre, és minden réteg után egy réteg majonézt készítünk. Először jön a reszelt tojásfehérje. Utánuk jönnek a rákrudak, nagyon apróra vágva. Következik az apróra vágott hagyma és vaj, finomra reszelve (a fagyasztóból). Az olajat nem kenjük be majonézzel, jobb, ha kissé megsózzuk. A következő réteg egy finom reszelőn reszelt alma, majd a reszelt feldolgozott sajt. Az utolsó réteg tört sárgája. Kihűtjük, ázni hagyjuk, ízlés szerint díszítjük.

Hogy az ömlesztett sajtot könnyen lereszeljük, enyhén lefagyasztjuk a fagyasztóban, és a reszelőt megkenjük finomított növényi olajjal.

BAN BEN ezt a salátát kivéve egészséges zöldségeket van egy salátához szokatlan összetevő. A cseresznye lekvárból származó bogyók nem rontják el az ízét, de hozzáadják a "héjat". könnyű zöldség saláta.

Hozzávalók:

• fehér káposzta
• zöld alma
• Sárgarépa
• Citrom
• Cseresznye lekvár magtalan

Főzés:

A káposztát feldaraboljuk, a sárgarépát és az almát csíkokra vágjuk. Vegyük le a citrom héját, és facsarjuk ki a levét egy külön tálba. Keverje össze az apróra vágott ételt és a citromlevet egy salátástálban. A salátát kevés cseresznyesziruppal ízesítjük, és lekváros cseresznyével díszítjük.

Melyik hely tudta mindig a násznép kedvében járni? Csak a faluban, mert minden lakos összegyűlt a sétára, és mindenkinek jóllakottnak kellett maradnia. Pontosan így rusztikus saláta, kiadós és szerény felkészülésben.

Hozzávalók:

• Sertéshús
• Hagyma
• Lomb
• Cukor
• Ecet
• Növényi olaj
• Fűszerek

Főzés:

A sertéshúst egy egész hagymával és fűszerekkel, röviddel a vége előtt sózzuk, főzzük egy órán át. A húst lehűtjük és csíkokra vágjuk. Tedd egy mély tálba, és fedd le fedővel.

A hagymát vékony karikákra vágjuk, a zöldeket pedig felaprítjuk. Keverd össze. Készítsünk pácot 50 ml forralt vízből, 3 evőkanál. cukor, 1,5 tk só, 9 ek. ecet, 0,5 tk őrölt bors és 5 ek. rast. olajok.

Most rétegesen megkenjük a húst és a hagymát gyógynövényekkel, leöntjük páccal. Ezután a salátát 8 órára hideg helyre tesszük áztatni. Ügyeljen arra, hogy többször keverje meg, de nagyon óvatosan. Már csak a salátát egy salátástálba kell tenni, és apróra vágott fűszernövényekkel díszíteni.

Ezt a salátát általában zsidó családokban készítik esküvőre. Miért ne készíthetnénk ugyanazt a réteges salátát?

Hozzávalók:

• Sertés vagy marhahús
• Hagyma
• főtt tojás
• Apróra vágott dió
• Cukorrépa
• Aszalt szilva
• Majonéz

Főzés:

A salátát egy salátástálba rétegezzük, kezdve a hagymával. Félgyűrűkre kell vágni, és rövid ideig forrásban lévő vizet kell önteni, majd kinyomni. Mögötte szétterítjük a húst, kis kockákra vágjuk, megkenjük majonézzel. Ezután megkenjük a reszelt tojással, kevés majonézzel. A következő réteg megismétlődik - ez hagyma, majd reszelt tojás és egy kis majonéz. Most az aszalt szilván a sor, meg kell párolni és vékony csíkokra vágni. Simára kenjük, majonézzel, majd egy réteg főtt céklát finom reszelőn lereszelve. Mindent megkenünk majonézzel, apróra vágott dióval díszítjük.

Egy másik érdekes saláta, amelyet adagokban készítenek. minimális termékek és szokatlan főzés- e snack saláta sikerének kulcsa.

Hozzávalók:

• Burgonya
• kemény sajt
• Rákrudak
• főtt tojás
• Majonéz
• Vörös kaviár

Főzés:

A burgonyát vékony csíkokra vágjuk és aranybarnára sütjük, papírtörlőn hagyjuk megszáradni. A sült burgonyát kivajazott kis formákba rendezzük, és egy keveset a tetejére teszünk reszelt sajt majonézzel. Sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Óvatosan távolítsa el a burgonyát a formákból, nehogy elpusztítsa a szerkezeteket.

A rákrudat vékony csíkokra vágjuk és összekeverjük apróra vágott tojás, add hozzá Mayót. Sózzuk egy kicsit, keverjük össze. A keveréket a burgonyára kanalazzuk, és elsimítjuk. Díszítsd vörös kaviár szemekkel, zöldágakkal.

Egy újabb finom saláta az ünnephez illő névvel és díszítéssel. Mindenképpen meg kell főzni, kirakni karikagyűrűk formájában, amelyek az esküvő szimbólumai.

Hozzávalók:

• főtt sertéshús
• Pácolt gomba
• főtt sárgarépa
• Főtt krumpli
• főtt tojás
• Hagyma
• Majonéz

Főzés:

A sárgarépát és a burgonyát durvára lereszeljük, a gombát a hússal együtt kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, rövid ideig pácoljuk. A tojást szeletekre vágjuk. Terítsd szét rétegesen egy gyűrű vagy két keresztezett gyűrű formájában. A termékeket a következőképpen kell elhelyezni: burgonya, gomba, ecetes hagyma, hús, sárgarépa és tojás. Minden réteget bekenünk majonézzel. Díszítsük gránátalma magokkal és konzerv kukorica. A salátát hideg helyen pihentetjük.

A majonézt nem vásárolhatja meg a boltban, hanem otthon főzheti meg. Ehhez verjük fel a tojást, és a mixer kikapcsolása nélkül adjunk hozzá egy keveset növényi olaj. Amint a massza elnyeri a kívánt színt és állagot, adjunk hozzá sót, őrölt borsot, egy kis mustárt, cukrot és egy kevés ecetet vagy citromlevet.

Hagyja, hogy az esküvői asztal tele legyen salátákkal és mindenféle étellel, a fiatalok pedig ragyogjanak a boldogságtól, és akkor sikeres lesz az ünnep!