Főzhető lábos leves. Csirkecomb húsleves - gazdag és illatos

A csirkehúsleves elkészítése egyszerű. Ezt az otthoni főzésnél nélkülözhetetlen alapanyagot szinte minden nap használják főzéshez. Egy egyszerű csirkecomb húsleves receptje lépésről lépésre fotókkal segít a kezdő szakácsoknak. Ha nem tartunk szigorú diétát, akkor a csirkét a bőrrel együtt főzzük. A főzés során keletkező zsírt szalvétával eltávolíthatjuk, vagy lehűtve kanállal összegyűjthetjük. Szigorú diétás menü esetén a bőrt általában eltávolítják. E recept szerint húslevest készíthet a páciens számára, például műtét után. A borsot ebben az esetben nem kell hozzáadni, és a szokásos étkezéshez képest csökkenteni kell a só mennyiségét.

• Az előkészítés ideje: 1 óra
• Adagok: 3

Hozzávalók csirkecomb húsleveshez

• 3 csirkecomb;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 petrezselyem gyökér;
• 3 babérlevél;
• fekete bors, só, víz.

Hogyan készítsünk csirkecomb húslevest

A lábakat egy tál hideg vízbe tesszük, alaposan megmossuk, leöblítjük. Ha szükséges, ha vannak tollmaradványok, énekelje át a gázt. Ezután a lábasokat megfelelő méretű (2-3 literes) leveses fazékba tesszük.

Öblítsen le egy csomó petrezselymet a csap alatt, szorosan kösse össze kulináris vagy közönséges cérnával, küldje el a serpenyőbe. A zöldek közül a petrezselyem mellett jól illik a kapor és a zeller.

A sárgarépát zöldségkaparóval megtisztítjuk, vastag rudakra vágjuk, beledobjuk a serpenyőbe.

A fokhagymagerezdeket késsel közvetlenül a héjában összetörjük. Vágja félbe a hagymát. A hagymát egyébként nem kell megpucolni, a héja arany színt kölcsönöz a csirkehúslevesnek. Szárított vagy friss petrezselyemgyökérre is szükségünk van, friss fűszernövényekkel együtt, ez a fűszerezés gazdagítja az ízt és az aromát.

Szóval dobj a serpenyőbe hagymát, fokhagymát és petrezselyemgyökeret!

A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, lassú tűzön felforraljuk. Amint a víz felforr, csökkentse a gázt a minimális értékre. Szúrókanállal távolítsuk el a habot, fedjük le az edényt, főzzük 50 percig a csirkehúslevest.

A csirkét kivesszük a serpenyőből, a húslevest átszűrjük egy szitán - a zöldségeket, fűszereket ki lehet dobni: mindent megadtak, amire szükségük volt a főzés során.

Ahhoz, hogy a húsleves átlátszó legyen, egy darab gézet négy rétegben teszünk, szitára tesszük. Öntsük a húslevest - finom szuszpenzió marad a szöveten, és tiszta folyadék áramlik a serpenyőbe.

A betegnek vagy a diétás menünek szánt húslevest zsírtalanítani kell. Ehhez tegyük a serpenyőt a hűtőbe, amikor a felületén lévő zsír megkeményedik, óvatosan távolítsa el egy evőkanállal.

A csirkehúslevest a lábakról forrón vagy melegen tálaljuk az asztalra, megszórjuk fűszernövényekkel, borsozzuk frissen őrölt fekete borssal. Jó étvágyat!

Egy nagy fazék húslevest felforralhatunk, tálakba öntjük és a fagyasztóban lefagyasztjuk - kiváló félkész terméket kapunk, amely nélkülözhetetlen a háztartásban levesek, mártások, szószok készítéséhez.

A csirkeleves leves receptjei nemcsak gazdag és kellemes ízük miatt népszerűek, hanem előnyeik miatt is. Úgy tartják, hogy a csirkehúsleves kiváló megelőzés a megfázás és sok más betegség ellen: gyorsan felszívódik a szervezetben, és javítja az immunitást. Ha friss fűszernövényekkel és zöldségekkel egészíti ki a húslevest, a kész étel előnyei csak fokozódnak!

Ma finom és egyszerű csirkehúslevest készítünk cérnametélttel, burgonya nélkül. Az ilyen húsleves könnyűnek, átlátszónak és illatosnak bizonyul, nagyon gyorsan főzik, és nem igényel sok összetevőt.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet - 350-400 g;
• izzó - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kis cérnametélt - 3-4 evőkanál. kanalak;
• friss kapor - egy kis csomó;
• szemes bors - 3-4 db;
• só ízlés szerint;
• chili paprika - opcionális és ízlés szerint.

Hogyan főzzünk csirkehúslevest burgonya nélkül

Egy tányér forró húsleves igazi csemege a hideg évszakban. Jó étvágyat!

A levesek minden konyhában nélkülözhetetlenek ebédre. Az illatos csirkeleves burgonyával és cérnametélttel nagyon finom. Nagyon sok hasznos anyagot tartalmaznak, és segítenek a betegségek leküzdésében.

Hogyan készítsünk cérnametéltes levest

A tésztás burgonyaleves elkészítése átlagosan bonyolult. A legtöbb recept a következő összetevőket tartalmazza:

• Csirke;
• Sárgarépa;
• Krumpli;
• Cérnametélt;
• Fűszerek.

Ez a termékkészlet minden konyhában megtalálható, és megvásárolható az üzletekben. Ezért a marhahúsból és tésztából készült leves elkészítése első fogásként leegyszerűsödik. E recept szerint sertéshúslevest főzhet burgonyával.

Csirkeleves cérnametélttel és burgonyával: technológiai alapelvek

A cérnametélt és burgonya tésztaleves elkészítéséhez kiváló minőségű csirkehúst kell választania. Ha a tiszta, könnyű levest kedveli, válassza a friss, sovány csirkét. A burgonyaleves tésztával és hússal zsíros csirkehúsból készül.

Néhány szabály a burgonyaleves tésztával való főzéséhez:

1. A csirke tésztalevest burgonyával közepes vagy alacsony lángon főzzük, hogy a csirkehús „kiszáradjon”.
2. Főzés közben ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot a húsleves felületéről.
3. Készíthetünk levest tésztával és burgonyával is. Az összes hozzávalót szigorúan meghatározott időpontban, szigorúan meghatározott sorrendben adjuk a leveshez, mert. egyesek főzése tovább tart, mint másoké.
4. A nem sokáig főző zöldségeket nagy darabokra vágjuk. Keményebb és sűrűbb, éppen ellenkezőleg, nagyobb.
5. A csirke tésztaleves cérnametélt mennyiségét a leves kívánt vastagságától függően választjuk ki. A tészta csak néhány percet vesz igénybe, de megduzzad, amikor magába szívja a nedvességet. Minél több lesz belőlük a húslevesben, annál sűrűbb lesz a leves.

1. recept Csirkeleves tésztával és burgonyával Burgonyagombóc házi tésztával

A cérnametélt és a galuska burgonyaleves ízletes és népszerű első fogás. A tésztás burgonyaleves gyorsan elkészül. Nehézségek merülnek fel a gombócok gyártásával.

A főzéshez szüksége lesz:

• Csirkeleves készlet - 0,5 kg;
• Hagyma - 1 darab;
• Burgonya - 2 darab;
• cérnametélt - 100-150 gramm;
• babérlevél - 1-2 darab;
• Só ízlés szerint.

Külön-külön a gombócok elkészítéséhez szüksége lesz:

• Liszt - 7 evőkanál;
• Csirke tojás - 1 darab;
• Tej - fél pohár;
• Vaj - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Gombóc főzés:

Egy tojást felütünk, és óvatosan válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját keverjük össze az olvasztott vajjal. Majd részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet és a tejet. A keveréket folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Külön, mixerrel verjük habbá a fehérjét, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, ízlés szerint sózzuk.

Főzési folyamat:

1. lépés

A csirkét megmossuk, megtisztítjuk a felesleges erektől, és egy serpenyőben feltesszük főni. Miután a húsleves felforrt, leszűrjük. Töltse fel újra a serpenyőt vízzel, és forralja fel a második levest. Adjuk hozzá az egész meghámozott hagymát és a babérlevelet.

2. lépés

Amint hab képződik a húsleves felületén, azonnal távolítsa el. Amíg a csirke sül, a burgonyát meghámozzuk, és vágódeszkán kockákra vágjuk. A hagymát felfogjuk és kidobjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát, 10 percig főzzük.

3. lépés

A hagymám és a sárgarépám, tiszta. Finomra vágjuk a hagymát, küldjük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és süssük aranybarnára. Három sárgarépát reszelőn, hagymával együtt megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húsleveshez.

4. lépés

A gombócokat beleteszem a levesbe. Amikor kicsit főnek, adjunk hozzá cérnametélt a húsleveshez. Ügyeljen arra, hogy ne felejtse el a fűszereket - borsot és sót ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy kaprot. A burgonyás tésztaleves 3-5 perc alatt elkészül.

2. recept Csirkeleves tésztával és burgonyával átlátszó

A csirkeleves burgonyával és tésztával finom és nagyon egészséges. Különösen előnyös a tiszta húsleves, amelyben minimális a csirke zsírtartalma.

Szükséges hozzávalók:

• Csirke - 1 darab;
• Burgonya gyümölcsök - 2 gumó;
• Hagyma - 2 darab;
• Tészta - 100 gramm;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Zöldek (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés

Csirkém, óvatosan vágd le róla a bőrt. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy teljesen ellepje a húst. Megvárjuk, amíg felforr, és felöntjük az első húslevessel. Tartalmazza mindazokat a káros anyagokat, amelyek a csirkehúsból az első forraláskor kikerülnek.

2. lépés

Hámozzon meg egy közepes méretű hagymát. A második húsleveshez öntsünk vizet a csirkés serpenyőbe, adjuk hozzá a meghámozott hagymát, és tegyük újra gázra. Amikor hab képződik a húsleves felületén, távolítsa el. Kb. egy óra főzés után felkapjuk a hagymát és kidobjuk.

3. lépés

Amíg a csirke tovább fő, mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket - sárgarépát, hagymát és burgonyát. A sárgarépát vágjuk karikákra vagy lereszeljük, ha szükséges, a burgonyát pedig vágjuk apró kockákra. A hagymát karikákra vágjuk, sárgarépával együtt hozzáadjuk a húsleveshez.

4. lépés

10 perc főzés után adjuk hozzá a feldarabolt burgonyát a többi zöldséghez. További 10 perc elteltével adjunk hozzá tésztát vagy spagettit a húsleveshez, ízlés szerint sózzuk, kristálycukrot, főzzük három percig, és kapcsoljuk ki a gázt, hogy a tészta ne forrjon fel.

A kész csirkehúsleveshez ízlés szerint kevés zöldet adunk, és már kész is az étel!

3. recept Csirkeleves cérnametélttel és zöldburgonyával

Ha valaki más is érdekes cérnametéltes recepteket keres, akkor ez biztosan tetszeni fog. Az elkészítése mindössze 30-40 percet vesz igénybe.

A főzéshez szüksége lesz:

• Burgonya - 2-3 gumó;
• Csirke filé - 0,45 kg;
• cérnametélt - 150 gramm;
• Kis hagyma - 1 darab;
• Közepes méretű sárgarépa - 1 darab;
• ivóvíz - 2 liter;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csokor

A leves sűrűségét a tészta és a burgonya aránya szabályozza – minél több hozzávalót ad hozzá, annál sűrűbb lesz a húsleves.

Főzési folyamat:

1. lépés

Öntsön 2 liter vizet egy nagy fazékba, tegye bele a filét, tegye a tűzhelyre. Megtisztítjuk a burgonyát, amelyet apró kockákra kell vágni.

2. lépés

Miután a víz felforrt, a húst további fél óráig főzzük, és kivesszük a serpenyőből. A burgonyát ugyanabban a lében kezdjük főzni, kicsit csökkentve a gázt.

3. lépés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk egy serpenyőben. A sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, a főzés közepén a hagymához adjuk. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, vegyük le a zöldségeket a tűzről, és adjuk hozzá a serpenyőbe.

4. lépés

A főtt csirkehúst ledaráljuk, hozzáadjuk a húsleveshez.

5. lépés

Amikor a burgonya már majdnem kész, ízlés szerint sózzuk és hozzáadjuk a cérnametélteket.

6. lépés

Miután az étel elkészült, vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket ízlés szerint.

4. recept Csirkeleves tésztával és tejburgonyával

A csirke tejleves tésztával és burgonyával meglehetősen szokatlan, de nem kevésbé ízletes étel. Ha hús nélkül főzi a húslevest, akkor ez egy másik recept lesz a tésztaleveshez.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gramm;
• Tej - 3 liter;
• Krém - 250 gramm;
• Burgonya - 4 darab;
• cérnametélt - 100 gramm;
• fehér gomba - 250 gramm;
• Hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Zöldek (petrezselyem, zeller, koriander) - egy csomó;
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés

A csirkefilét kiolvasztjuk, kis kockákra vágjuk. Öntsön tejet egy nagy serpenyőbe, óvatosan helyezze el az apróra vágott filét, tegye tűzre. Miután a tej felforrt, hagyjuk a húst további fél óráig főni.

2. lépés

A burgonyát megtisztítjuk, közepes méretű kockákra vágjuk. Ezután fél órával a tej felforrása után adjuk hozzá a burgonyát a leveshez. A gombát felolvasztjuk és apróra vágjuk. A koriandert felaprítjuk, a gombával együtt a serpenyőbe küldjük.

3. lépés

A közepes méretű hagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat a serpenyőbe, hagyjuk megpirulni a hagymát. Három közepes méretű sárgarépát közepes méretű reszelőn, adjunk hozzá a serpenyőbe a hagymához. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

4. lépés

Adjunk hozzá cérnametélt az edényhez. Amíg a leves tovább fő, a zellert és a petrezselymet apróra vágjuk, külön tányérjukat félretesszük. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. A leves 5-10 perces főzése után öntsük bele a tejszínt, adjunk hozzá a zöldek egy részét. A levest még 15 percig hagyjuk főni, majd elzárjuk a gázt.

Most öntsük a levest tálakba, és adjuk hozzá a többi fűszernövényt.

Csirkehúsleves cérnametélttel és burgonyával: tippek és trükkök

A tésztából, burgonyából és húsból készült leves készítése kissé bonyolult lehet. Íme néhány hasznos tipp és trükk, amelyek segítenek kijavítani a főzési hibákat:

1. Ha nem lehet elérni a húsleves átlátszóságát, akkor zselatint folyamodunk. Ehhez öntsön egy kis folyadékot egy külön edénybe, adjon hozzá egy kis mennyiségű zselatint, és öntse vissza a serpenyőbe. Hűtsük le a húslevest, szűrjük át sajtruhán vagy ruhán.
2. Ha elfelejtette vagy nem volt ideje eltávolítani a habot a levesről forralás közben, csak öntsön egy kis hideg vizet a serpenyőbe, és csökkentse a gázt a leves alatt. Amikor a víz másodszor is felforr, a hab ismét a felszínre emelkedik.
3. Ha tejet és tejszínt adsz hozzá, ne törődj azzal, hogy tiszta legyen a húsleves.

Ne főzzön nagy adag tésztalevest burgonyával, mert idővel elveszti eredeti ízét.

A legegyszerűbb módja annak, hogy az egész családot, kicsiket és időseket, egy nagy fazék tyúklevest felforraljunk. A csirkelevesnek több variációja van, mint ahány csillag az égen, de még mindig vannak a legsokoldalúbb receptek, jól bevált, és gyermekeink elégedett arca is jóváhagyta. Az egyik ilyen recept a csirkeleves tésztával és burgonyával, egy fotóval ellátott recept segít a minimális kulináris tapasztalattal rendelkező kezdő háziasszonyoknak megbirkózni a feladattal. A munkaerőköltség kicsi, az eredmény száz százalékos. A lényeg az, hogy ne feledje, mit és hány percig kell a serpenyőbe tennie főzni. Lépésről lépésre elemezzük a problémát.

Hozzávalók 2 liter vízhez:

• közepes csirke filé - 1/2 db.
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• cérnametélt - 1/3 csésze
• babérlevél - 1 db.
• só - 2/3 evőkanál.
• napraforgóolaj - 30 ml

Hogyan főzzünk csirkehúslevest cérnametélttel és burgonyával

1. lépés. Csirke. 30 perc.

A serpenyőt megtöltjük 2 liter vízzel és feltesszük a tűzre. Mossuk meg a csirkefilét és küldjük a vízbe, adjuk hozzá a babérlevelet. Mell helyett a csirkehús teteme bármely részét felhasználhatja, de a filé a legdiétásabb része.

Most meg kell várnia, amíg a húsleves felforr, és ne hagyja ki. Bármely húsleves forralása során hab képződik a felületén, amelyet kívánatos eltávolítani. Ha a habot továbbra sem távolítja el, fennáll a veszélye, hogy a húsleves zavarossá válik. Forralás után mérsékeljük a tűzhely fűtését közepesre. Főzzük a csirkét körülbelül 30 percig.

2. lépés: Burgonya és sárgarépa. 15 perc.

Így a csirke megsült, és a többi hozzávalót elkészítjük. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. A burgonyát kis csíkokra vágjuk, és a húslevesbe küldjük.

Három sárgarépa reszelőn vagy csíkokra vágva.

Ahhoz, hogy a kész leves szép színe legyen, a sárgarépát napraforgóolajban félig, azaz 5 percen belül meg kell sütni.

3. lépés Cérnametélt. 10 perc.

15 perccel azután, hogy a burgonyát a levesbe tesszük, adjuk hozzá a cérnametélteket és számoljunk még 10 percet, utána lekapcsoljuk a tüzet.

Ízlés szerint sózzuk, ha szükséges, ízesítsük a kész levest finomra vágott friss fűszernövényekkel.

A cérnametélt és burgonya csirkeleves tálalása közben ne felejtsen el minden tányérba tenni egy darab csirkehúst. Ha azt szeretné, hogy a leves úgy nézzen ki, mint a fotón, szórja meg enyhén frissen őrölt borssal.

Jó étvágyat!

1. cérnametélt - 5 evőkanál
2. burgonya - 3 db.
3. csirkemell - 350 g.
4. sárgarépa - 1 db PC.
5. fehér hagyma - 1 db PC.
6. babérlevél - íz
7. só - íz
8. fekete bors - íz

Hogyan kell főzni

A tésztával készült csirkehúslevest meglehetősen egyszerűen készítik, és jogosan az első helyet foglalja el a költségvetési levesek között. Az ilyen levesek elkészítésének egyszerűsége ellenére azonban figyelembe kell venni néhány árnyalatot.

Például a csirkehúsleves elkészítésekor kényelmesebb a combok vagy a lábak használata, hogy a húsleves gazdag legyen, és hús legyen a levesben. Ezenkívül a cérnametélt csirkelevest átlátszó húslevesben főzik.

A csirkehúsleveshez tehetünk egy teáskanál cukrot és egy jégkockát. Ez segít eltávolítani a ködöt, és tisztává teszi a húslevest.

Hogyan kell főzni a csirke cérnametélt levest - 15 fajta

Nagyon finom, könnyen elkészíthető leves.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 400 g
• cérnametélt - 350 g
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Kurkuma - 1 tk
• Kapor - 1 evőkanál. l
• Bazsalikom ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Egy kétliteres serpenyőbe vizet gyűjtünk, és beletesszük a alsócombokat. Tűzre tesszük, felforraljuk. Forrás pillanatában távolítsuk el a habot. Ezután közepes lángon forraljuk 15-20 percig. Finomra vágja a sárgarépát, a hagymát és küldje el a serpenyőbe. Ezután öntsön sót, gyógynövényeket, fűszereket. Forraljuk 10-15 percig, és adjunk hozzá cérnametélt, keverjük össze, tartsuk tűzön további 2-3 percig. A kész levest tálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

A leves gazdag, enyhén savanyú.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 500 g
• cérnametélt - 150 g
• Burgonya - 1-2 darab
• Hagyma - 1 db
• Sárgarépa - 1 db
• Paradicsom - 4-5 db
• Édes paprika - 1-2 darab
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Só ízlés szerint

Főzés:

Főzzük meg a csirkehúst. A hagymát félbevágjuk, az egyik felét a húsra tesszük, a másik felét finomra reszelt sárgarépával megpirítjuk. A paprikát, paradicsomot felvágjuk, és a sütéssel együtt a levesbe tesszük. Amikor a leves felforrt, sózzuk és öntsük bele cérnametélt, forraljuk 3-4 percig.

Kellemes és étvágygerjesztő leves, köszönhetően egy kis titoknak az elkészítésében.

Hozzávalók:

• Csirkeszárny - 500 g
• Gossamer cérnametélt - 300 g
• Burgonya - 4-5 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l
• Só ízlés szerint

Főzés:

Egy fazék vizet teszünk a tűzre, ráfektetjük a szárnyakat, felforraljuk. A burgonyát a forrásban lévő húslevesbe öntjük. A finomra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ráöntjük a cérnametéltre, és 2-3 percig sütjük. Amikor a szárnyak megsültek, rárakjuk a sütést és 3-4 percig főzzük.

Ez a leves könnyen elkészíthető, és erős melegítő hatása van.

Hozzávalók:

• Cérnametélt - 1 csésze
• sárgarépa - 2 db
• Hagyma - 1 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Fehérrépa - 100 g
• Retek - 70 g
• Füstölt csirkecomb - 350 g
• koriander - 100 g
• Csípős paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint

Főzés:

A csirkecombokat egy serpenyőben 20-30 percig főzzük. A zöldségeket és a gyökereket előkészítjük, finomra vágjuk. A hagymát aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a cérnametélteket. A csípős paprikát tegyük félre, a többi apróra vágott zöldséget és gyökeret csülékre öntjük, és 8-10 percig főzzük. A leveshez adjuk a sült cérnametélt és a finomra vágott paprikát. 5-8 percet várunk. A koriandert felvágjuk. A levesünket adagoljuk, és megszórjuk korianderrel.

A zöldségeknek köszönhetően a csirkeleves nagyon illatos és egészséges.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 3 db
• cérnametélt - 200 g
• Zöldségkeverék - 1 csomag (brokkoli, padlizsán, póréhagyma, sárgarépa, gomba, kaliforniai paprika)
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

Főzzük meg a lábszárat. Sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket forrásban lévő húslevesbe öntjük. 20-25 percig főzzük. 3 perccel a készenlét előtt elalszunk cérnametélt, és a maradék időt megkeverjük. Részletekben forgalmazzuk.

Meglepően egyszerű módja a leves főzésének lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

• Cérnametélt - 0,5 többpohár
• Csirkeszárny - 300 g
• Burgonya - 3 db
• Izzó - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l
• Sárgarépa - 1 darab
• Só - 2 tk
• Ízlés szerint kapor, petrezselyem
• Víz - 2,2 l

Főzés:

Bekapcsoljuk a Sütés módot, öntsünk napraforgóolajat a multicooker tálba, öntsük a félgyűrűkre vágott hagymát. Egy enyhén pirított hagymában fektessük ki a szárnyakat, süssük mindkét oldalát 5 percig. A karikára vágott sárgarépát a szárnyakra öntjük, 3-4 percig pároljuk. Belerakjuk az apróra vágott burgonyát. Kapcsolja ki a Sütés programot. Öntsön vizet, sót, kapcsolja be a Leves módot 30 percre. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá cérnametélt és zöldeket. És hagyja Fűtés üzemmódban 10 percig.

Ez a recept a bolgár kulináris szakemberek igazi kincse.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 350 g
• bolgár paprika - 400 g
• Burgonya - 250 g
• sárgarépa - 300 g
• Hagyma - 100 g
• Fokhagyma - 5 g
• Cérnametélt korpával - 150 g
• Paradicsom - 300 g
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l
• Só, fűszerek ízlés szerint

Főzés:

A csirkefilét megmossuk, apróra vágjuk. A filét felöntjük vízzel, a serpenyőt a tűzhelyre tesszük, forralás után 10 percig főzzük, a főzés végén egy kis sót adunk a húsleveshez. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. A burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát nagyon apróra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát, paradicsomot apró kockákra lereszeljük. A serpenyőt felmelegítjük, egy evőkanál növényi olajat öntünk bele, a hagymát aranybarnára sütjük. Borsozzuk, mérsékeljük a lángot, és fedő alatt pároljuk 5-7 percig, majd hozzáadjuk a sárgarépát, paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket, mindent fedő alatt párolunk 10 percig, időnként megkeverve a zöldségeket. Ha kész a csirkefilé, adjunk hozzá burgonyát, főzzük mindent együtt 7-10 percig. Ezután hozzáadjuk a sült leveshez, és további 5 percig főzzük. A főzés végén tedd rá a cérnametélt, kapcsold le a tüzet és hagyd 10-15 percig főzni.

Hihetetlenül ízletes gazdag leves.

Hozzávalók:

• csirkemell - 450 g
• Hagyma - 2 db
• Fokhagyma - 2 db
• cérnametélt - 150 g
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l
• Csípős paprika paszta - 1 tk
• Só ízlés szerint

Főzés:

A csirkemellet megmossuk, felöntjük vízzel, az edényt a tűzhelyre tesszük, forralás után 10 percig főzzük. A húslevest leszűrjük, a mellét pedig finomra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat, pirítsuk meg a hagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a fokhagymát, pirítsuk 1-2 percig. 1 tk. paprika paszta, elaludni cérnametélt. Ezután öntsük fel a húslevest, forraljuk fel, fektessük le a mellét. Pár percig forraljuk, és kész is a levesünk. Jó étvágyat.

Hihetetlenül könnyen elkészíthető, de nagyon finom leves

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 3 db
• Burgonya - 4 db
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db
• bolgár paprika - 2 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Tészta - 200 g
• Só ízlés szerint

Főzés:

A hagymát, a burgonyát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A multicooker táljába teszünk zöldségeket, csirkecombokat, sót. Töltse fel vízzel 2,5 literre, és kapcsolja be a Leves üzemmódot 1 órára. 5 perccel a készenlét előtt üsd bele a tojásokat a levesbe, és add hozzá a tésztát. Főzés után 10 percig állni hagyjuk, majd tányérokba öntjük.

Csodálatos napi leves.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 150 g
• Csirkecomb - 300 g
• Burgonya - 3 db
• Izzó - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l
• babérlevél
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

Hagyjuk felforrni a csirkehúst. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, öntsön rá apróra vágott hagymát, és pirítsa aranybarnára a sárgarépát. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, 1 percig pirítjuk. A húslevest leszűrjük, ráfektetjük a sült zöldségeket, felforraljuk. Só, bors ízlés szerint. Adjunk hozzá 1 tk. cukor és 1 jégkocka (a húsleves átlátszósága érdekében). Elalszunk cérnametélt, és teszünk egy babérlevelet, forraljuk 2-3 percig. Ezután elzárjuk a tüzet, kivesszük a babérlevelet és beletesszük a csirkehúst. Hagyja 5-10 percig főzni. Jó étvágyat!

Ez a leves nem csak az asztalnál ülőknek fog tetszeni, hanem kitűnő ízével is meglep.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 250 g
• Húsleves - 1,5 l
• Burgonya - 1 db.
• Hagyma - 1 db
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Sárgarépa - 1 darab
• Paradicsom - 2 evőkanál. l
• koriander - 100 g
• Só - 2 tk
• Vaj - 50 g
• Fekete bors - 1 tk

Főzés:

A burgonyát kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát és a koriandert finomra vágjuk. Három sárgarépa és paradicsom egy reszelőn. Vajon pirítani kezdjük a hagymát. A hagymához sárgarépát, fokhagymát és cérnametélt teszünk. Sózzuk, borsozzuk és 5 percig pároljuk. A húslevest felforraljuk, beletesszük a burgonyát és puhára főzzük. A sült zöldségeket és a cérnametélt a húslevesbe öntjük. Adjunk hozzá koriandert és főzzük 5 percig. Ropogós krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat!

Igazán finom ízű és laktató. Mint falun a nagymamámnál.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 500 g
• sárgarépa - 300 g
• Hagyma - 100 g
• Liszt - 2-3 evőkanál. l
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l
• Só, fűszerek ízlés szerint
• friss zöldek

Főzés:

Egy kétliteres serpenyőbe vizet gyűjtünk, és beletesszük a csirkehúst. Tűzre tesszük, felforraljuk. Forrás pillanatában távolítsuk el a habot. Ezután forraljuk 20 percig, apróra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és küldjük a serpenyőbe. A lisztet egy tányérba öntjük, beleütünk egy tojást, sózzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és összekeverjük. A kész tésztát az asztalon nagyon vékonyra kinyújtjuk és 10 percig száradni hagyjuk.

A tésztához élesztőmentes tésztát használnak, hogy rugalmas legyen, és ne forrjon puhára főzés közben.

Közben a zöldeket feldaraboljuk. A megszáradt tésztát 4 mm vastag csíkokra vágjuk, és a gyógynövényes levesben elalszunk. 4 percig forraljuk. A kész levest tálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Ezt a levest nemcsak ízletesnek, hanem egészségesnek is tartják.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 400 g
• Burgonya - 3-4 darab
• Paradicsom - 2 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 170 g
• Tojás - 1 db.
• szemes bors
• Só ízlés szerint

Főzés:

Felöntjük hideg vízzel a csirkét, és puhára főzzük. A paradicsom kivételével az összes zöldséget felvágjuk, beletesszük a kész húslevesbe, és további 10-15 percig főzzük. Mély tányért veszünk, beletesszük a tojást, jól elkeverjük a lisztet. Ezt követően a tésztát kinyújtjuk és 7-8 percig száradni hagyjuk. Ezután vékonyra vágjuk a tésztát, és a levesbe dobjuk, 2-3 percig forraljuk. A paradicsomot kockákra vágjuk, és részletekben a kész levesbe fektetjük. Jó étvágyat.

Talán a legcsodálatosabb recept, és életében legalább egyszer meg kell főznie, hogy átélje a tatár konyha csodálatos világát.

Hozzávalók:

• Joghurt - 300 ml
• Csirke húsleves - 500 ml
• cérnametélt - 150 g
• csirkemell - 300 g
• Liszt - 2 evőkanál. l
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l
• Tojás - 1 db
• Só ízlés szerint
• Zöldek

Főzés:

Öntsön két pohár vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és tegye a tűzhelyre. Vegyünk egy mély tányért, öntsünk joghurtot, tegyünk bele egy tojást, adjunk hozzá növényi olajat, sózzuk és jól keverjük össze. Forrásban lévő vízhez adjuk a húslevest és a cérnametélt. Csökkentse a hőt, és várja meg, amíg a cérnametélt felforr. Adjunk hozzá lisztet a joghurthoz, keverjük újra. A főtt cérnametélthez csirkehúst teszünk, 10 percig főzzük. Amikor a leves ismét felforr, öntsük hozzá a joghurtos keveréket forró húslevessel, és forraljuk fel. Adagokra öntjük és petrezselyemmel megszórjuk.

Nagyon illatos leves a spanyol konyha igazi ínyenceinek.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 200 g
• Csirke filé - 400 g
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Csípős paprika - 1 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l
• Fekete őrölt bors, paprika

Főzés:

Vegyen egy fazék vizet, és tegye tűzre. Amíg a víz forr, a filét apró szeletekre vágjuk, és serpenyőben olívaolajon kisütjük. A hagymát finomra vágjuk. Amint a filé kicsit megsült, ráöntjük a hagymát és kis lángon megpirítjuk. Vágjuk fel a sárgarépát, és adjuk hozzá a hagymás filéhez. Amikor a zöldségek megsültek, apróra vágott fokhagymát, csípős paprikát adunk hozzá, és a sülteket forrásban lévő vízbe öntjük. Sóval, borssal, fűszerekkel és cérnametélttel elalszunk, 5 percig főzzük. Tálkákba öntjük.

Önt is érdekelheti

A csirkehúsleves a legnépszerűbb első fogás, házi tésztával vagy galuskával pedig a legkedveltebb. Ezt könnyű megmagyarázni, mert a csirkehús megfizethető és ízletes termék, és a megfelelően elkészített csirkehúsleves jellegzetes étele lehet. Ma 10 receptből kínálunk válogatást, hogyan főzhet finom csirkelevest.

Annak érdekében, hogy a tyúkhúsleves főzési folyamata ne okozzon felesleges gondot, ki kell választania a megfelelő edényt, amelynek térfogatában van egy szabad hely (1-1,5 liter), hogy elkerülje a forrásban lévő tartalma kifröccsenését. Fontos, hogy legalább hozzávetőlegesen kiszámoljuk ennek a tartalomnak az adagnagyságát: 1 liter csirkehúslevesből körülbelül 3-4 adagot kapunk.

A feldolgozott és kibelezett csirketest bármely részéből főzhet tyúkhúslevest – választásától függ, hogy melyik részt hova használja, de a húsleves zsírjához csontoknak kell lenniük. Ha van filé, tegyen mellé leveskészletet, hogy dúsítsa a húslevest. A fagyasztott csirke tetemet vagy készletet főzés előtt fel kell olvasztani, és több vízben alaposan le kell öblíteni.

Házi csirke tésztaleves receptje

Abszolút win-win leves, amely hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt megkedvelheti a vendégeket és a háztartás tagjait. Az ilyen leveshez készült termékek szinte mindig kéznél vannak.

Hozzávalók:

• friss hagyma - 2 közepes hagyma;
• édes paprika - fél hüvely;
• friss burgonya - 4-5 darab;
• ivóvíz - 3 liter;
• friss csirke tojás tésztához - 1 darab;
• liszt a tésztához.

A házi csirke tésztaleves elkészítése:

1. Erős lángon forraljuk fel a serpenyő tartalmát, mérsékeljük a hőt mérsékelt és egyenletes lángra, és főzzük 40-50 percig.
2. Amíg a húsleves készül, házi tésztát kell készíteni, amelyhez egy tálban lisztből és 1 tojásból kemény tésztát gyúrunk. A szorosan összegyúrt tésztát lappal kinyújtjuk a lehető legvékonyabbra, amiből tetszés szerinti hosszúságú keskeny szalagokra vágjuk.
3. A meghámozott friss burgonyát vágjuk kockákra, a meghámozott friss sárgarépát vágjuk vékony rudakká vagy dörzsöljük durva reszelőn, a hagymát vágjuk kockákra, az édes paprikát vágjuk négyzetekre vagy csíkokra. A burgonya kivételével az összes apróra vágott zöldséget olívaolajon 4-5 percnél tovább pirítjuk, majd a főtt húst kiszedve burgonyával együtt forrásban lévő készlevesbe engedjük.
4. Az edény teljes tartalmát közepes lángon 10-12 percig kell főzni, majd a kész, csontoktól és porcoktól megtisztított csirkét és a húsleveshez főtt házi tésztát visszatesszük a csirkelevesbe. Ebben az összeállításban a csirkelevest még 5 percig főzzük forrásból, majd forrón tálaljuk tálkában vagy mély tálkában, majd apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel és fél főtt tojással díszítjük.

Házi csirkeleves cérnametélttel

Úgy tűnik, hogy a tésztával készült csirkeleves nem sokban különbözik a házi tésztával készült csirkehúslevestől, de főzni sokkal könnyebb, bár a házi tészta íze valami!

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• cérnametélt - 100-150 gramm
• friss burgonya - 4-5 darab;
• főtt csirke tojás a leves díszítésére - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Házi csirkemell leves:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A serpenyőbe azonnal durvára vágott sárgarépát és egy egész hámozott hagymát tehet, hogy később kivehető és kidobható legyen. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát nagy lángon, majd helyezzük át közepes vagy akár alacsony üzemmódba, és távolítsuk el az időszakosan keltett zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és zajmentes legyen.
3. A csirkehúsleves főzési ideje körülbelül 50 perc, a kockára vágott friss burgonyát pedig 20 perccel ez előtt kell feltenni, bár van lehetőség burgonya nélkül is. A burgonya lerakása előtt távolítsa el a főtt zöldségeket és a húst.
4. Opcionálisan: a húslevest sárgarépa és hagyma nélkül főzzük, és rövid ideig - 3-5 percig - növényi vagy olívaolajon könnyű sütéssel főzzük, majd főtt levesbe rakjuk.
5. A sült zöldségek lerakása után a levest lassú tűzön forraljuk kb. 12 percig, majd visszatesszük rá a szétválogatott főtt csirkehúst és elkezdjük vele a cérnametélt. 3-5 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk letakarva fél órát. Forrón tálaljuk kaporban vagy mély tálkában, a tetejére vágott kaporral vagy petrezselyemmel, fél kemény tojással.

csirkegombóc leves receptje

A gombócos csirkeleves változata nagyon tetszetős, és ne ijedjen meg a "knédli" szótól – még könnyebben főzhető, mint a házi tésztát. De változatossá teszi az otthoni menüt.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 1-2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• friss burgonya - 1-2 darab;
• friss édes paprika - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Gombóchoz:

• friss csirke tojás - 1 darab;
• liszt - mennyi megy bele;
• friss fokhagyma - 1 gerezd;
• friss apróra vágott zöldek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál.

Csirkeleves gombóccal főzése:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki. Forraljuk fel a húslevest csirkével legfeljebb 50 percig, időnként távolítsuk el a keletkező zajt egy réskanállal, hogy a húsleves átlátszó és pelyhek nélkül főzzük. Ha szereti az ilyen burgonyalevest, akkor a végső főzés előtt 20-25 perccel adjuk hozzá a kockára vágott hámozott burgonyát a húsleveshez.
2. A meghámozott és megmosott hagymát, édes paprikát és sárgarépát dörzsöljük fel, és növényi olajban, állandó keverés mellett 5-7 percig pirítjuk. A megfőtt sült zöldségeket a gombócok elkészülte után a húslevesbe öntjük.
3. Amíg a húsleves fő, időveszteség nélkül kezdje el a gombóc tésztáját készíteni. Osszuk szét a csirke tojást fehérjére és sárgájára, az elsőt tegyük ideiglenesen a hűtőbe. A sárgáját, a vajat, a 3-4 evőkanál lisztet és a sót megfelelő edénybe tesszük - mindent alaposan összekeverünk, és keverés közben hozzáöntjük a 150-200 ml forró csirkehúsleves masszáját, hozzáadva az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Adjunk hozzá több lisztet, hogy a galuskához készült tészta tejföl állagú legyen.
4. Vegyük ki a friss csirketojás lehűtött fehérjét, verjük kemény habbá, és fokozatosan tegyük bele a gombócokat a krémes tésztába. Ekkorra már majdnem megfőtt a burgonya, és mehet is a gombóc a forrásban lévő húslevesbe. A folyamat egyszerű, de először egy teáskanálnyit kell a forró húslevesbe mártani, és azonnal, a tésztát felvéve, a leves forrásban lévő vízébe engedni. A kanalat minden alkalommal mártsuk meg, hogy ne forrjon rá a tészta, és egyforma legyen a gombóc. A kész gombócok térfogata érezhetően megnő, felúszik, és 3-4 percig kell főzni, majd elkezdeni a sült zöldségeket, és az utolsó 5 percig alacsony lángon főzni.
5. Kész a csirkeleves galuskával. Ezt a levest forrón, tányérokban vagy apróra vágott tányérokban tálaljuk, a tetején apróra vágott fűszernövényekkel díszítve. Ízlés szerint további fűszereket használunk.

csirkehúsleves recept rizzsel

Ebben a receptben nincsenek szigorúan alapvető különbségek a többi csirkeleveshez képest, de a rizs meglehetősen szeszélyes, és nem bocsátja meg az elkészítésére vonatkozó szabályok megsértését.

Hozzávalók:

• csirkeleves készlet: lábak, combok, mellek - 500-600 gramm;
• friss sárgarépa - 2 közepes gyökér;
• friss hagyma - 1 közepes hagyma;
• rizs - 0,5 csésze;
• főtt csirke tojás - 1 darab;
• bors, só, babérlevél és gyógynövények - ízlés szerint;
• ivóvíz - 3 liter.

Főzzünk csirkehúslevest rizzsel így:

1. Öntsön vizet a számított térfogatban egy megfelelő térfogatú serpenyőbe, tegye bele a megmosott leveskészletet. Ezzel együtt sót és fűszereket, kivéve a babérlevelet, amelyet helyes, ha néhány perccel a húsleves főzése előtt le kell tenni, és mindenképpen távolítsa el és dobja ki.
2. A csirkeleves főzés vége felé a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és egy serpenyőben, növényi olajban apróra vágjuk.
3. A kész húslevesből vegyük ki a csirkét és azonnal tegyük bele a megmosott rizst és főzzük puhára, a főzés végén a sült zöldségeket tegyük a serpenyőbe tyúkhúslevessel, pároljuk a levest kb 5 percig lassú tűzön. kész csirkehúslevest a tűzről, és hagyjuk főni fél órát. Forrón, apróra vágott fűszernövényekkel, tetszés szerinti fűszerekkel és fél főtt tojással tálaljuk.

Egyszerű csirkeleves recept

Ez a recept a pürésített levesek szerelmeseinek való, amelyeket liszttel és tejszínnel kell főzni.

Hozzávalók:

• csirke filé nem a csonton - 300 gramm;
• liszt - 1 evőkanál;
• friss tejszín - 200 gramm;
• vaj - 20 gramm;
• zeller gyökér - 50 gramm;
• só és bors - ízlés szerint;
• apróra vágott friss fűszernövények a leves díszítéséhez.

A recept szerint: csirkepüré leves - főzzük így:

1. A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk. A zeller gyökerét megmossuk és meghámozzuk, apróra vágjuk. A lisztet vajban egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, és az apróra vágott zellert odatéve liszttel együtt folyamatos keverés mellett legfeljebb öt percig pirítjuk.
2. A lisztben sült zellerhez adjuk a felkockázott csirkefilét, és a tejszín 1/3-át a serpenyőbe öntjük. Keverés közben lassú tűzön pároljuk a filét a zellerrel, amíg a hús készen nem lesz, levesszük a tűzről és kihűtjük.
3. Amint a hús a zellerrel és a tejszínnel kellőképpen kihűlt, tedd turmixgépbe, ahol pürésítsd össze, add hozzá a maradék tejszínt, és ismét verd fel.

A pürésített csirkehúslevest felmelegítjük, és tányérokba töltve szórjuk meg a tetejét előkészített apróra vágott fűszernövényekkel.

Tavaszi csirke sóska leves receptje

Egy ilyen levest kora tavasszal kell főzni, amíg a sóska a hűvös hőmérséklet miatt "túltelítődik" oxálsavval, de ha nagyon melegen szeretne ilyen levest, akkor a főzés legvégén kell adjunk hozzá krétát a kés hegyére.

Hozzávalók:

• csirkehús - 500 gramm;
• friss sóska - 200 gramm;
• friss burgonya - 3 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• asztali só - ízlés szerint;
• babérlevél és fekete bors;
• ivóvíz - 2,5 liter.

Főzzünk csirkelevest sóskával a recept szerint:

1. A csirkehúst leöblítjük, darabokra vágjuk, és megfelelő térfogatú serpenyőbe tesszük, ahová felöntjük vízzel és belerakjuk a babérlevelet és a szemes borsot. A húslevest forralás után addig forraljuk, amíg a hús készen nem lesz, folyamatosan távolítsuk el a habot egy lyukkanállal, hogy a húsleves tökéletesen átlátszó legyen, és a főzés végén meg kell sózni.
2. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát késsel apróra vágjuk. A felaprított zöldségeket serpenyőben növényi vagy olívaolajon megsütjük. A meghámozott burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk. A megmosott sóskát késsel feldaraboljuk.
3. Vegye ki a csirkét az elkészített húslevesből egy edénybe. A levesbe pedig belefuttatjuk az apróra vágott burgonyát és az apróra vágott sóskát, amit 10 percig közepes lángon forralunk. Ezután a csontról válogatva megfőtt csirkehúst a levesbe tesszük, és lassú tűzön sóskával főzzük a csirkelevest.

csirkehúsleves recept kukoricával

A tyúkhúsleves bármilyen gabonapelyhekhez és tésztákhoz jó - jó társaság hozzá és konzerv kukoricához.

Hozzávalók:

• csirkehús - 300-400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 nagy gyökér;
• érett friss paradicsom - 1 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• konzerv kukorica - 1 üveg;
• só és fűszerek - ízlés szerint;

Egy egyszerű recept szerint főzzön kukoricás csirkehúslevest így:

1. Az elkészített csirkehús, a szemes bors és a babérlevél, a megmosott és meghámozott friss sárgarépa gyökér, a megmosott paradicsom és az édes paprika egészben, tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzzük 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A kész húslevesből kis lángon hagyva kivesszük a csirkét és a zöldségeket. A zöldségeket saját belátása szerint használjuk, a csirkehúst pedig a csontoktól megszabadítjuk és a húslevessel együtt visszatesszük az edénybe, ugyanoda tesszük a leszűrt kukoricát és a finomra vágott friss fűszernövényeket.
3. A friss csirke tojásokat felverjük, és folyamatos keverés mellett lassan a forrásban lévő húslevesbe öntjük. Amint a leves ismét felforr, vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 30 percig izzadni. Forrón, krutonnal tálaljuk.

Gombás csirkeleves receptje lengyelül

Csirkeleves gombával és még lengyelül is – végül is érdekes! Most nézzük meg, milyen termékekre van szükség a csirkeleves ezen változatának elkészítéséhez ...

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 gramm;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• vékony cérnametélt - 50 gramm;
• hagyma - 2 darab;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• zöldek friss kapor és petrezselyem - néhány ág;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Csirkehúsleves gombával lengyel főzésben így:

1. Tegye az elkészített csirkefilét egy serpenyőbe vízzel, és főzze 40 percig, időnként eltávolítva a keletkező zajt.
2. A zöldségeket és a gombát meghámozzuk, megmossuk és tányérra vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát kockákra.
3. A kész csirkefilét kivesszük a húslevesből, kellően lehűtjük, és nagy szeletekre vágjuk. Az apróra vágott gombát és a zöldségeket a forrásban lévő lébe megfuttatjuk, és addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
4. 5 perccel a leves készenléte előtt tedd a serpenyőbe a feldarabolt húst és a paradicsompürét. A főzés legvégén adjunk hozzá cérnametélt, és hagyjuk csak 1 percig forrni.
5. Marad sóval és borssal ízesíteni. A levest levesszük a tűzről, tálakba öntjük, és forrón, apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

csirke tojásleves receptje

Hozzávalók:

• csirkehús - 400 gramm;
• húsleves kockák - 2 darab;
• csirke tojás - 1 darab;
• friss burgonya - 4 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• friss hagyma - 1 darab;
• só ízlés szerint;
• friss kapor zöldje - opcionális.

1. Az elkészített csirkehúst tegyük egy lábasba vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután hozzáadjuk a megpucolt egész hagymát, és csökkentjük a hőt. Főzzük további 15 percig.
2. Vágja le a hámozott és mosott sárgarépát, vágja kockákra, és küldje el a húsleveshez, amelyet további 15 percig alacsony lángon főznek.
3. Addigra a burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd beletesszük a húslevesbe, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
4. Mire a burgonya elkészül, a leveshez adjunk pár apróra vágott erőleveskockát, a sózott friss tojást felverjük, és keverés közben sugárban a forrásban lévő levesbe öntjük. Fejezze be a csirkeleves főzését egy tojással babérlevél és friss, apróra vágott fűszernövények hozzáadásával.

eredeti csirke brokkoli leves recept

Nagyon vonzó recept csirke brokkoli leveshez - minden benne van: íz és illat egyaránt, és vonzónak tűnik. Ezzel a levessel meglepheti háztartását, sőt vendégeit is, ha egyértelműen a mi receptünk szerint főzi meg.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gramm;
• brokkoli káposzta - 400 gramm;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• hagyma - 1 darab;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• ivóvíz - 2 liter;
• só és bors - ízlés szerint;
• friss fűszernövények - opcionális.

Az eredeti recept szerint: csirkehúsleves brokkolival - főzzük így:

1. A csirkemelleket tegyük egy fazék vízbe, forraljuk fel, vegyük ki, és hagyjuk a levest a tűzön további 30 percig.
2. A kissé kihűlt húst darabokra szedjük. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon puhára pároljuk. A meghámozott sárgarépát karikára vágjuk, és a pirított hagymához adjuk, és 5 percig együtt pirítjuk.
3. A virágzatra bontott brokkolit folyó víz alatt leöblítjük, és szűrőedényben lecsepegtetjük, majd a zöldségekhez adjuk, és fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk.
4. Marad a csirkehús és a párolt zöldségek, a só, a bors és az egyéb fűszerek hozzáadása a forrásban lévő húsleveshez, és 20 percig főzzük a brokkolival készült csirkelevest. A levest forrón, minden adagban tejföllel tálaljuk.

Nagyon fontos, hogy a csirkehúslevest alacsony lángon főzzük, hogy könnyű és átlátszó legyen. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a zajt egy speciális lyukas kanállal, hogy ne rontsa el a húsleves megjelenését csúnya pelyhekkel.

A sült sárgarépa kellemes borostyán árnyalatot ad a húslevesnek. Ha nem szerepel a receptben, akkor például a kurkuma megbirkózik ezzel.

A csirkepüré leves bármilyen zöldséget elfogad: sütőtök, cukkini, burgonya. Ezeket külön kell előfőzni, és a turmixgépbe kell adni a püréleves más recept szerinti összetevőivel együtt. A pürélevest nem lehet zöldségekkel elrontani, de az ésszerű arányokat be kell tartani.

A csirkehús ízletes és egészséges diétás termék, amely könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, valamint magas fehérje- és vastartalmú. Értékes aminosav-összetétele, alacsony zsírtartalma és a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​jótékony hatása miatt ez a termék felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt ajánlott, akiknek különösen szükségük van építőanyagra a szervezet harmonikus fejlődéséhez. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell finom csirkehúslevest főzni.

A csirke húsleves nem kevésbé értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Megfelelő főzéssel illatos, könnyű és nagyon étvágygerjesztő lesz. Még a legigényesebb evők sem utasítanak vissza egy tányér finom, frissen készített levest.

Csirkeleves - a hús előzetes elkészítése

A csirkehúsban az a jó, hogy a tetem szinte bármely részéből leves készíthető: mell, comb, szárnyak, lábak, sőt úgynevezett leveskészletek is, amelyek csirkebeleket, paszományokat, keresztcsonti ágyékot vagy hátat tartalmaznak. nem annyira népszerű a vásárlók körében.

Főzés előtt a csirkét vagy részeit alaposan le kell öblíteni folyó vízzel. Ez vonatkozik a fagyasztott termékekre is, amelyeket főzés előtt teljesen fel kell olvasztani.

Csirkeleves - Eszközválasztás

Ahhoz, hogy a csirkehúsleves ízletes és gazdag legyen, a terméket kellően terjedelmes edényben kell főzni. A serpenyő kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a húst teljesen lefedje a víz, és szabadon helyezze el a tartályban. A folyadék szintje nem érheti el a serpenyő szélét, különben, amikor a húsleves felforr, a tűzhely szennyeződését kockáztatja.

Egy liter kész húsleves 3-4 tányérhoz elegendő, ezért a főzés megkezdésekor és a megfelelő térfogatú edény kiválasztásakor ezt vegye figyelembe az adagok számának kiszámításához.

Tésztás csirkeleves

Gyors és egyszerű recept hagyományos csirkeleveshez.

Hozzávalók:

• csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
• burgonya - 0,3-0,4 kg;
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• édes paprika - 0,5-1 db;
• só;
• Babérlevél;
• őrölt feketebors;
• főtt csirke tojás vagy néhány fürjtojás díszítésnek

A tésztához szüksége lesz:

• tojás - 1 db;
• liszt - 0,2-0,4 kg;

Főzési mód:

1. A serpenyőt megtöltjük 3 liter vízzel, és beletesszük a jól megmosott csirkehúst. Kapcsolja be a tüzet, és forralja fel a levest. Óvatosan összegyűjtjük a „habot”, csökkentjük a gázt, és lassú tűzön 40-50 percig főzzük.
2. Amíg a húsleves készen áll, folytatjuk a tészta gyártását. Egy mély tálba üss 1 tojást, adj hozzá lisztet és gyúrj kemény tésztát. Sodrófa segítségével vékony rétegre nyújtjuk a tésztát és 3-5 cm-es csíkokra vágjuk.Minden csíkot több részre osztunk, a tészta kívánt hosszától függően.
3. Hámozza meg és vágja kockákra a burgonyát és a hagymát, csíkokra - édes paprika. Három sárgarépa durva reszelőn vagy vékony félgyűrűkre vágva. Egy serpenyőt teszünk, és kevés növényi vagy olívaolajat öntünk bele. Amikor az olaj felforrósodott, adjunk hozzá paprikát, sárgarépát és hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk 5-6 percig, amíg félig megpuhul.
4. Vegyük ki a csirkét a felforralt húsléből, és tegyük félre hűlni. Feltesszük a krumplit.
5. A kihűlt csirketestet szétszedjük, a porcoktól és a csontoktól megszabadulva, a húst apró darabokra vágjuk.
6. A kész zöldségsütést a csirkehússal együtt a húsleveshez adjuk, és 7-10 percig forraljuk, majd a tésztát a levesbe tesszük. 5-7 perc alatt elkészül a leves. Marad a só, a babérlevél és a fűszerek hozzáadása ízlés szerint.

Az étel tálalása: a tésztalevest mély tálakba öntjük és fűszernövényekkel, reszelt vagy félbevágott tojással díszítjük. Kívánt esetben adhatunk hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát vagy csípős borsot.

Csirkeleves cérnametélttel

Egy egyszerű és finom csirkeleves recept.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,3-0,4 kg;
• cérnametélt - 0,1-0,2 kg;
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• Babérlevél;
• só;
• őrölt feketebors;
• reszelt kemény sajt, főtt csirke tojás vagy néhány fürjtojás díszítésnek

Főzési mód:

1. Öntsünk 3 liter vizet a serpenyőbe, tegyük bele a csirkét, és hagyjuk magas lángon. Amikor a víz forrni kezd, óvatosan távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt minimálisra. Forraljuk fel a húslevest 30-45 percig.
2. Amíg a húsleves fő, meghámozzuk és felaprítjuk a zöldségeket. Ha Ön vagy háztartása nem szereti az egyes összetevők jelenlétét a levesben (hagyma, sárgarépa), de azt szeretné, hogy a húsleves szép és illatos legyen, akkor a hús főzése közben egész zöldségeket is hozzáadhat, majd kiveheti őket. kész a húsleves.
3. A megfőtt húst kivesszük és félretesszük hűlni.
4. A lébe apró kockákra vágott burgonyát teszünk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát napraforgó- vagy olívaolajon félig pirítjuk.
5. Amikor a burgonyaleves 5-7 percig forr, tedd bele a csontoktól és erektől megtisztított húst, tedd rá a sárgarépából és hagymából sült zöldséget. 10 percig főzzük alacsony lángon.
6. 5 perccel a főzés vége előtt tedd bele a cérnametélteket. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és 1-2 kis babérlevelet. Zárja el a gázt, és hagyja az edényt a fedél alatt körülbelül fél órán át főzni.

Az étel felszolgálása: Cérnametélt csirkehúslevest öntsünk mély tányérokba vagy speciális adagokra vágott terénbe, és díszítsük finomra vágott zöldekkel, kis mennyiségű reszelt sajttal vagy csirke- vagy fürjtojás apróra vágott felével.

Lengyel csirke leves gombával

Szokatlanul ízletes és illatos csirkeleves, tökéletesen csillapítja az éhséget. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,5-0,6 kg;
• gomba - 03-04 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 100 g;
• őrölt feketebors;
• zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (opcionális);
• só.

Főzési mód:

1. Az alaposan megmosott és megpucolt csirkefilét felöntjük 3-4 liter vízzel, és lassú tűzön körülbelül 40-45 percig főzzük.
2. Amíg a húsleves készül, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a zöldségeket és a gombát. Ha szárított gombát használ - 1-1,5 főzés előtt, akkor hideg vízzel kell önteni és áztatni. A szeletelt zöldségeket növényi vagy olívaolajon megsütjük.
3. A filét kivesszük a léből, hagyjuk kihűlni, és nagy darabokra vágjuk.
4. Forró lébe beletesszük a serpenyőben párolt zöldségeket, apróra vágott filét, gombát. Körülbelül 5-7 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá 100 g paradicsompürét a leveshez, és hagyjuk a levest a tűzön további 5 percig.
6. Az edényt sózzuk, borsozzuk, beleöntjük az apróra vágott zöldeket, levesszük a levest a tűzhelyről, és még 10-20 percig fedő alatt tartjuk.

Az étel tálalása: A lengyel gombás levest mély tálakba vagy nagy levesescsészékbe tálaljuk melegen vagy hidegen. Díszíthetjük az ételt apróra vágott sárgájával, fürjtojással vagy apró fokhagymás krutonnal.

Csirkeleves galuskával

Amikor arról beszélünk, hogyan kell finom csirkelevest készíteni, nem feledkezhetünk meg a csirkegombóclevest sem. Nagyon kielégítő és ízletes, még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• édes kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 2-3 darab (opcionális);
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• zöldek
• Babérlevél;
• őrölt feketebors;
• só;
• zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (elhagyható)

Gombóchoz:

• tojás - 1 db;
• liszt - 6-8 evőkanál;

Főzési mód:

1. Először is megmossuk a csirkehúst, és folytatjuk a húsleves főzését. Egy serpenyőben összegyűjtünk 3 liter vizet, ráfektetjük a csirkét, és tűzre tesszük. Amikor a víz felforr, csökkentse minimálisra a gázt, és lassú tűzön főzzük a húslevest körülbelül 45-50 percig.
2. Amíg a húsleves fő, meghámozzuk a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, megpirítjuk.
3. Kezdjük a gombóc készítését. Vegyünk egy tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Fedjük le a tálat fóliával és tegyük be a hűtőbe. A sárgájához adjunk 1 evőkanál növényi olajat, egy csipet sót és 3-4 evőkanál lisztet. Keverjük össze alaposan. A kapott masszához öntsön körülbelül 100-200 ml húslevest a serpenyőből, és keverje újra az egészet. Öntsünk rá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, és adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet, hogy sűrű, házi tejfölre hasonlító viszkózus masszát kapjunk. A fehérjét kivesszük a hűtőből és jól felverjük, amíg hab nem keletkezik, majd óvatosan a tésztához keverjük.
4. A húst kivesszük a léből, kicsit hűlni hagyjuk, és ha kell, a porcot vagy a csontokat eltávolítjuk. A húst apró darabokra vágjuk, és a burgonyával együtt visszatesszük a húslevesbe.
5. Miután a burgonyát félig megfőtt, egy teáskanál segítségével gombócokat formázunk a tésztából, és 3-4 percig főzzük. Amikor a gombócok lebegnek és megnövekednek, beletesszük a sárgarépából és hagymából sült zöldséget a húslevesbe.
6. Sózzuk, borsozzuk, 1-2 kis babérlevelet. 5 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a levest 20-30 percig főzni.

Tálaljuk a levest: tálaljuk gyönyörű mély tálkákban, fűszernövényekkel díszítve.

Csirkepüré leves

Finom csirkeleves kifejezett ízzel és aromával, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Családja kedvenc étele lesz.

Hozzávalók:

• hámozott csirke filé - 0,3-0,4 kg;
• tejszín - 200 g;
• zeller - 50 g;
• vaj - 25 g;
• liszt - 1 evőkanál;
• só;
• őrölt feketebors;
• zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (elhagyható)

Főzési mód:

1. Csirkelevest főzünk. Vegyük ki a mellet, és vágjuk apró darabokra.
2. A zellert megtisztítjuk, apróra vágjuk, és vajban 1 evőkanál liszt hozzáadásával, folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúst a serpenyőbe, és öntsük fel mind az 50-100 g tejszínt. 5-7 percig pároljuk.
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, töltsük át a tartalmát egy mély edénybe, és adjunk hozzá tejszínt és húslevest egyenlő arányban. Turmixgéppel mindent alaposan felverünk.

Tálalás: A kész csirkepürélevest tálakba öntjük, apróra vágott fűszernövényekkel vagy kis krutonnal díszítjük, és tálaljuk.

Csirkeleves grízzel

Nagyon finom és tápláló csirkehúsleves minden napra.

Hozzávalók:

• csirkehús (mell, csirkecomb, comb vagy leveskészlet) - 0,5-0,6 kg;
• gabonafélék (hajdina, rizs, köles, kukoricadara) - 0,5 csésze;
• burgonya - 3-4 darab (opcionális);
• hagyma - 2-3 db;
• sárgarépa - 1-2 darab;
• őrölt feketebors;
• Babérlevél;
• zöldek - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander (opcionális);

Főzési mód:

1. Rendes csirkehúslevest főzünk. Amikor a hús teljesen megfőtt, kivesszük a serpenyőből, és félretesszük hűlni.
2. Öntsük a kiválasztott gabonapelyhet a húslevesbe, és lassú tűzön főzzük a levest.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy serpenyőben olíva- vagy növényi olajban megsütjük.
4. A csirkehúst szétszedjük, kis darabokra vágjuk.
5. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a gabonafélék már majdnem készen vannak, tegyünk a húslevesbe a zöldségsütést és az apróra vágott hússzeleteket. Adjunk hozzá babérlevelet, sót és fűszereket ízlés szerint.
6. Főzzük még 6-8 percig a levest, majd vegyük le a tűzhelyről. Körülbelül fél órát hagyjuk főzni.

Tálalás: A levest mély tálkákban tálaljuk, finomra reszelt sajttal, fűszernövényekkel vagy főtt tojással díszítve.

A tökéletes csirkeleves – tapasztalt szakácsok titkai

Annak érdekében, hogy a csirke húsleves könnyű és átlátszó legyen, alacsony lángon kell főzni, és forraláskor feltétlenül távolítsa el a "habot". Ellenkező esetben az étel zavaros lesz, és étvágytalannak tűnik;

Annak érdekében, hogy a főzés végén kellemes sárgás árnyalatot kapjon, sült sárgarépát vagy kevés fűszert, például kurkumát vagy curryt kell hozzáadnia a húsleveshez;

Az illatos püréleveshez hozzá kell adni a már főtt zöldségeket a kész csirkehúsleveshez, és a masszát jól össze kell keverni egy turmixgéppel.

Most már tudod, hogyan készíts finom csirkehúslevest. Használja ezeket a recepteket, és örvendeztesse meg háztartását ízletes és egészséges ételekkel.