Gombaleves sertéshússal. Húsleves sertésbordával és gombával

Nehéz recept leves sertéshússal és gombával lépésről lépésre fotóval.

A finom leves, amely csodálatos első fogás lesz az asztalon, biztosan örömet okoz szeretteinek. A sertéshúsból és gombából készült leves főzése nagyon egyszerű, csak nézze meg a receptet.

Vessen egy pillantást a receptre, amely megmondja, hogyan kell nélküle extra költségek boldoggá tegye a családját illatos leves sertéshússal és gombával. A leves két fő összetevője mellett többféle zöldség is létezik. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti főzni kaliforniai paprika, akkor használhatja helyette őrölt paprika. A levesből több lesz világos szín. Tálaláskor adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

Adagok: 4-6

• Nemzeti konyha: Orosz konyha
• Az edény típusa: Levesek
• A recept nehézségi foka: Nehéz recept

• Elkészítési idő: 15 perc
• Az előkészítés ideje: 1 óra
• Adagok: 4 adag
• Kalória mennyisége: 179 kilokalória
• Ok: ebédre

Hozzávalók 4 adaghoz

• Sertéshús - 350 gramm
• Gomba - 100 gramm
• Burgonya - 3 db
• Paradicsom - 2 db
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Piros kaliforniai paprika- 0,5 darab
• Növényi olaj - 50 gramm
• Zeller gyökér - 30 gramm
• Só ízlés szerint
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Őrölt paprika - ízlés szerint

lépésről lépésre

1. sertéspép megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A zöldségeket előkészítjük az öntethez. A hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret megmossuk és meghámozzuk. Összes növényi összetevők vágott kis kockák. Az édes kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Távolítsuk el róluk a bőrt, vágjuk fel a zöldségeket apró darabok. Öblítse le a gombát. Vágja őket hosszában. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Használjon mély serpenyőt. Forró növényi olaj beletesszük a sertésdarabokat. Erős tűzön, folyamatos keverés mellett addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik. Tedd a sertéshúshoz a hagymát, a zellergyökeret, a sárgarépát. Keverjük össze. Tedd a gombát a sültbe. Keverjük újra. 3-5 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát. Keverjük össze és főzzük legfeljebb 10 percig.
4. A burgonyát forralt vízbe (1,5-2 liter) megfőzzük. Amikor a burgonya félig megfőtt, a sertéshússal együtt tegyük rá az egész sülteket. Miután a leves felforrt, csökkentse a hőt. Sózzuk, adjunk hozzá száraz fűszernövényeket, fűszereket (ízlés szerint). Készre főzzük.
5. Vegye le a tűzről. Most, hogy megtanulta a sertés- és gombaleves elkészítését, hagyja állni egy ideig. Ezután öntsük tálakba, és tálaljuk szeretteinek. Jó étvágyat!

1. A sertéshúst megmossuk és feldaraboljuk.

2. Készítsd elő a zöldségeket az öntethez. A hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret megmossuk és meghámozzuk. Az összes növényi hozzávalót apró kockákra vágjuk. Az édes kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Távolítsuk el róluk a bőrt, vágjuk apró kockákra a zöldségeket. Öblítse le a gombát. Vágja őket hosszában. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

3. Használjon mély serpenyőt. Tegye a sertéshúsdarabokat a felmelegített növényi olajba. Erős tűzön, folyamatos keverés mellett addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik. Tedd a sertéshúshoz a hagymát, a zellergyökeret, a sárgarépát. Keverjük össze. Tedd a gombát a sültbe. Keverjük újra. 3-5 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát. Keverjük össze és főzzük legfeljebb 10 percig.

4. A burgonyát forralt vízbe (1,5-2 liter) megfőzzük. Amikor a burgonya félig megfőtt, a sertéshússal együtt tegyük rá az egész sülteket. Miután a leves felforrt, csökkentse a hőt. Sózzuk, adjunk hozzá száraz fűszernövényeket, fűszereket (ízlés szerint). Készre főzzük.

Nos, azt mondod, mi az ünnepi étel- leves? Nem, nem, nem javaslom, hogy főzzön Újévi asztal leves. De néhány napos bőséges lakoma után a családom általában örömmel eszi az első fogásokat. Opcióként ezt a receptet ajánlom. Gomba leves sertéshússal szokatlanul ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. A gomba tökéletesen kombinálható a hússal, egyedi ízt hozva létre. Egy ilyen levest, ha szükséges, nem csak friss, hanem szárított gombával is elkészíthetjük.

Összetevők listája

• sertéshús - 350 g
• gomba - 100 g
• burgonya - 3 db
• paradicsom - 2 db
• nagy hagyma - 1 db PC
• sárgarépa - 1 db.
• piros kaliforniai paprika- 1/2 darab
• növényi olaj - 50 g
• zellergyökér- 30 g
• só ízlés szerint
• a fekete őrölt bors - íz
• őrölt paprika - ízlés szerint

Főzési mód

A sertéshúst megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zeller gyökerét és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Vágja őket apró kockákra. Mossa meg a kaliforniai paprikát, és távolítsa el a magját. Vágja le a pépet apró darabokban. (Nem szeretem a borsot, ezért nem tettem bele).

A paradicsomot is mossuk meg, blansírozzuk, hámozzuk meg és vágjuk apróra.

Mossa meg a gombát, és tisztítsa meg, ha szükséges. Vágja őket szeletekre. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. A sertéshúst világos aranybarnára sütjük benne. erős tűz. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, zeller gyökeret.

Add hozzá a gombát. Keverjük össze és pirítsuk mindent 2-3 percig.

Ezután tedd a serpenyőbe a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. Pároljuk a húst zöldségekkel 15 percig közepes lángon.

Öntsön 1,5-2 liter vizet a serpenyőbe. Tegyük tűzre és forraljuk fel. Tegye a burgonyát egy serpenyőbe, adjon hozzá sült zöldségeket hússal és gombával. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és jól összekeverjük. Készre főzzük a levest. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy kicsit.

Tálkákba öntjük, fűszernövényeket adunk hozzá.

Hozzávalók

• sertés filé 100 gr.;
• szárított gomba - 30 gr .;
• sárgarépa - 1 db;
• izzó - 1 db;
• kis édes paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• hideg víz - 0,5 l;
• só ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;

Főzési mód

1. Áztassa a gombát forrásban lévő vízben 40 percig.
2. Így disznóhús távolítson el minden felesleges zsírt, hogy a leves kevésbé legyen tápláló.
3. A húst közepes kockákra vágjuk.
4. Ezután a hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
5. A paprikáról eltávolítjuk az összes felesleges közepét magokkal, és apróra vágjuk. A paradicsomot is apróra vágjuk.
6. A beáztatott gombát apró kockákra vágjuk.
7. A gomba után megmaradt folyadékot öntsük a serpenyőbe, és öntsünk rá vizet. Felforral.
8. Öntsünk olajat egy mély serpenyőbe, fektessük ki a sertéshúsdarabokat, és nagy lángon süssük aranybarnára.
9. Majd a húsra kenjük az apróra vágott hagymát, sárgarépát, gombát. A hozzávalókat összekeverjük, és további 3 percig pirítjuk.
10. Ezután adjunk hozzá borsot és paradicsomszeleteket, keverjük össze, forraljuk fel közepes lángon, és pirítsuk 15 percig.
11. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és félkészre főzzük.
12. Ezután adjuk hozzá a sült sülteket, és főzzük az összes hozzávalót teljesen készre.

Jó étvágyat, kedves olvasók!