Csirkeleves paradicsompürével és burgonyával. Paradicsomleves csirke tésztával

A nyár végén kezdődik a paradicsom szezon. Ideje paradicsomlevest főzni csirkével. Ez a zöldséges étel nagyon hasznos az emberi szervezet számára, mivel a paradicsom sok vitamint tartalmaz. Sőt, a tudósok azt állítják, hogy a hőkezelés még növeli is a jótékony tulajdonságaikat, így a paradicsomleves fogyasztása csirkével nem csak kellemes. Egyszóval sokak ízlése szerint.

Szóval részletesebben. Mi kell a fűszeres paradicsomos csirkeleves elkészítéséhez? Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és hihetetlenül finom. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: csirkesonka, szezámolaj, néhány szezámmag, egy hagyma, egy fej fokhagyma, két közepes méretű paradicsom és só. Természetesen fűszerek ízlés szerint.

A csirkehús paradicsomleves elkészítésében sincs semmi bonyolult. A recept lehetővé teszi, hogy még a legtapasztalatlanabb szakácsnak is könnyedén megbirkózzon a feladattal. Hol kezdjem?

A paradicsomot a lével együtt a serpenyőbe öntjük (a paszta használatakor vízzel kell kicsit hígítani), hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, hagymát, apró kockákra vágva, chilit, babérlevelet és oregánót. A kapott keveréket körülbelül tíz percig alacsony lángon készítjük. A csirkét apró darabokra vágjuk, és a csirkehúslevessel és a lime levével együtt az edénybe adjuk. Az edényt felforraljuk. Ezt követően a tűz csökken. A levest körülbelül fél óráig főzzük. Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

A levest korianderrel és sajttal tálaljuk (zöldségvágóval kell vágni vagy lereszelni). A tortilla és a tejföl is remek kiegészítő.

Szeretne valami eredetibbet főzni? Nagyon ízletes és kielégítő paradicsomleves csirkével és babbal. Az étel könnyen elkészíthető nagy mennyiségben. Gyerekek és felnőttek egyaránt élvezik. A férfiak különösen szeretik a levest. Ezenkívül ez a lehetőség meglehetősen gazdaságos. Ha valakinek diétás ételre van szüksége, a hozzávalókat egyszerűen megsütheti egy száraz serpenyőben.

A levesfőzéshez használt bab fekete és fehér színre egyaránt alkalmas. Azonban ha szeretné, általában helyettesítheti lencsével. Minden az egyesek ízlésétől és preferenciáitól függ. A sűrűbb leves állag érdekében két evőkanál lisztet adhatunk hozzá.

Szóval mire van szükséged? Pár csirkemell, három csésze bab, egy csokor koriander, hat gerezd fokhagyma, egy hagyma, egy evőkanál citromlé, sárgarépa, paradicsom a saját levében (háromszáz gramm), egy kis szalonna, két liter csirkehúsleves, csipetnyi chilipor, két evőkanál ketchup, tengeri só.

Ennek az ételnek az elkészítése némi időt vesz igénybe. A babot több órán át áztatni kell. Ezt azonban könnyű megtenni, reggel felkelni és munkára készülni. Este pedig már indulhat is a levest főzni. A babot teljesen főzzük.

Ezt követően elkészítjük a csirkehúslevest. Ehhez egy darab húst fél sárgarépával, fél hagymával és babérlevéllel együtt forralunk negyven percig.

A második húsdarabot külön megsütjük. A hagymát finomra vágjuk és puhára pirítjuk. Fokhagymát és külön sült csirkét adunk hozzá. Néhány perc múlva a keveréket a ketchuppal, a reszelt babbal és a szalonnával együtt a húsleveshez adjuk. A levest körülbelül húsz percig főzzük. A tűzhelyről levéve az edényt citromlével ízesítjük, megszórjuk apróra vágott korianderrel. Ízlés szerint tejfölt is adhatunk hozzá.

Elvileg sok lehetőség van a paradicsomlevesek elkészítésére. Mindenki könnyen kiválaszthatja magának és családjának, hogy pontosan mit szeretne. Nagyon népszerű például a paradicsomleves csirkével és burgonyával, rizzsel, tésztával. Minden rajtad múlik. Jó étvágyat kívánunk!

A paradicsomleves csirke tésztával a török ​​konyhában gyökerezik. Kiadós, tápláló és nagyon finom, még a férfiak és a szeszélyes gyerekek is szívesen fogyasztják. A diétásabb lehetőséghez használjunk csirkefilét, a húsleves zsíros és gazdagabbá tételéhez pedig lábast, combot vagy egész combot tehetünk bele.

• csirke hús - 0,5 kg.
• paradicsom - 3 db. közepes méretű
• fokhagyma - 2 gerezd
• növényi olaj - 60 ml.
• vékony kis tészta - 100 gr.
• só - 5 gr.
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• friss petrezselyem - 2-3 ág

1. A csirkehúst 3 liter vízben puhára főzzük. Kivesszük a léből, kicsit hűlni hagyjuk, és még melegen felaprítjuk. A héját ne tegyük a levesbe, mert annak sajátos íze és szerkezete van, amit nem mindenki szeret. Szűrjük le a húslevest rongyon vagy egy finom szitán.

Hogy időt takarítson meg a főzéssel, és gyorsan kedveskedjen szeretteinek friss, frissen főzött levessel, már előző nap elkészítheti a csirkehúslevest.

2. A paradicsomot lereszeljük, a héját ledobjuk. Télen, amikor kevés a friss paradicsom, 175 ml-t használhat. paradicsomlé.

3. Öntsön olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és alacsony lángon melegítse fel. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és 2 perc múlva - reszelt paradicsomot. Csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést 5 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen le.

4. Felöntjük a csirkelevessel, és felforraljuk.

5. Adjunk hozzá tésztát és főzzük készre. Ezután a csirkehúst a serpenyőbe tesszük, borsozzuk, megvárjuk, míg felforr, és levesszük a tűzhelyről.

6. Kész a paradicsomleves csirkemésztával! Tányérokba öntjük, petrezselyemmel szórjuk meg és siessünk, hogy kedveskedjünk szeretteinknek! A levesbe tehetünk zsemlemorzsát és egy kanál tejfölt.

Még egy jó recept

A csirkehús paradicsomleves e receptje szerint nagyon egyszerű ételt kap, mintha ismerős és hétköznapi lenne, de ugyanakkor egyedi ízű. Ez pedig annak köszönhető, hogy a sűrű török ​​paradicsomleves receptje alapján készült, ami Törökországban mindenhol megtalálható: kis kávézókban és szállodai éttermekben, utcai ételeket kínáló pótkocsikban, valamint az összes nemzeti vendéglátóhelyen. Ennek a levesnek az összetétele pedig mindig hihetetlenül egyszerű: hagyma, kevés fokhagyma, csirkehúsleves, néha egy kis liszt a sűrűségért, fűszerek és sok paradicsom és paradicsomlé. Kínáljuk kiegészíteni puha csirkehússal és vékony tésztával. Ezek az összetevők gazdagabbá és még sűrűbbé teszik a levest.

Ezt a paradicsomlevest legjobb friss, érett paradicsommal készíteni, de a megfelelő fajták nyár végén érnek be (például húsos rózsaszín, nagyon nagy paradicsom). És ahhoz, hogy az év hátralévő részében elkészítse ezt a csodálatos levest, bátran használjon minőségi hámozott paradicsomot saját levében, valamint paradicsomlevet – tökéletes.

Érdekelheti egyébként, ami szintén paradicsomból készül.

• 1 doboz (400-480 gramm) hámozott paradicsom a saját levében
• 300 ml paradicsomlé
• 1 csirke filé
• 100-120 gramm édes paprika
• 1 izzó
• 2-3 gerezd fokhagyma
• egy marék vékony tészta
• 0,5 teáskanál szárított kakukkfű, kurkuma és koriander
• só, bors ízlés szerint
• kevés növényi olaj

A késztermék kibocsátása: 1,5 liter

Töltse fel a csirkefilét vízzel (körülbelül egy litert vesz igénybe), és forralja fel. Amint felforr a víz, távolítsuk el a habot, és főzzük 20-25 percig a húst, majd hagyjuk kicsit kihűlni. Ne öntse ki a húslevest.

Amíg a hús sül, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk.

Egy vastag falú és aljú serpenyőben melegítsen fel néhány evőkanál növényi olajat, és küldje el a hagymát és a fokhagymát megsütni.

Kevergetve főzzük áttetszővé, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát.

3-4 percig főzzük, majd a paradicsomokat saját levében küldjük a serpenyőbe (ha szeretnénk, turmixgéppel is felapríthatjuk, de ez nem szükséges).

A paradicsomos alaphoz adjuk a fűszereket, majd felöntjük a paradicsomlével és 10-15 percig pároljuk.

Most ossza el a kész csirkefilét szálakra.

A forralás után visszamaradt húslevest pedig a serpenyőbe öntjük.

Hagyja felforrni a levest, és küldje el a tésztát a paradicsomleveshez. Nagyon gyorsan készül.

A csirkehús paradicsomleves annyira jellegzetes, hogy egyedisége semmihez sem hasonlítható, vagy ennek az ételnek a receptje egyetlen konyhának tulajdonítható. Bárhol is készül ez a leves, és nem számít, milyen összetevőket adnak hozzá, mindig szeretni és felismerni fogja.

Nagyon könnyű elkészíteni és gyorsan elkészíthető. Levesfőzéshez a legjobb öntöttvas edényt használni, de jól jön egy holland sütő is. A sült paradicsomkonzerv leveshez való felhasználása a konzervekkel ellentétben ízesebb, ezért előnyösebb.

A paradicsomleves hagyományos változata csirkecombot tartalmaz, de helyettesíthető csirkemellel vagy -combbal. Ami a fűszereket illeti, a fokhagyma, a paradicsom és a bazsalikom kombinációja tökéletes és teljes.

Bármilyen furcsának is tűnik, a fokhagyma egyáltalán nem a paradicsomleves vezető fűszere, ahogy azt sokan megszokták. A fokhagymás olaj azonban szerepet játszhat az ételben. Készen is árulják, de nem nehéz saját kezűleg elkészíteni.

A krémes paradicsomleves apróra vágott csirkedarabokkal, tömény húslevessel, sajtos ízzel, burgonya feltéttel friss spenótdarabokkal kezdődik. Mindennek vége a citromsav kicsavarása, hogy az ízek kiegyensúlyozása legyen, és a frissen reszelt parmezán bőséges megszórása. Ez egy egyszerű, de kivételesen finom leves, amely 35 perc alatt vagy kevesebb alatt elkészíthető.

Hagyományos első fogás a posztszovjet időszak országaiban, annak ellenére, hogy az ételt Latin-Amerikában találták fel.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 300-350 g
• Hagyma - 100 g
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 200-250 g
• Só - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2-3 db.
• Növényi olaj - 5-6 evőkanál.
• Rizs - 6 evőkanál

Főzés:

A csirkét felvágjuk és serpenyőben megsütjük. Ezután feltesszük főni egy nagy fazék vízben. Só.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Serpenyőben megsütjük.

A paradicsomról lehúzzuk a bőrt, és pépesítjük. Hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához. Sütés után adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot a csirkehúsleveshez.

Öblítsük le a rizst, és miután a húsleves felforrt, öntsük a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fűszereket és a babérlevelet. Keverés közben főzzük, amíg a rizs meg nem fő. Forralás után még 1-2 percig főzzük, és elzárjuk a tüzet.

Könnyű krémes paradicsomleves esszenciális nyomelemek tartalmával egy fogásban.

Hozzávalók:

• Sült paradicsom (konzerv vagy kézzel készített) - 600 g
• Csirke csontleves vagy forrásban lévő víz - 240 ml
• Só, bors - 1 teáskanál
• Bazsalikom (szárított) - 75 g
• Fokhagyma (zúzott) - 2 evőkanál
• Csirkecomb - 1 kg
• Kókusztej - 300 ml

Főzés:

Öntöttvas serpenyőben keverje össze a paradicsomot, a húslevest, a borsot, a sót, a bazsalikomot és a fokhagymás olajat (olívaolajjal kevert fokhagymát). Forraljuk fel és adjuk hozzá a csirkecombokat.

Közepes lángon 25 percig főzzük, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, vegyük le a csirkét, és turmixgéppel pürésítsük a levest.

Adjunk hozzá kókusztejet és keverjük össze.

A csirkemellet feldaraboljuk, és visszatesszük a leveshez. Közepes lángon további 5 percig főzzük.

Ízlés szerint meglocsoljuk bazsalikommal és fokhagymás olajjal.

A hüvelyesek kellemes állagúak és tápanyagokat tartalmaznak, így gyakran jól párosulnak az első fogásoknál.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Paradicsom saját levében - 800 g
• Izzó - 1 db.
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál
• Oregánó - 0,5 tk
• Só, bors - 1 teáskanál
• Zöldbab - 200 g
• Húsleves - 1 l.

Főzés:

A fokhagymát és a hagymát finomra vágjuk.

A csirkét darabokra vágjuk.

Megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a csirkét, közben hozzáadva. Adjunk hozzá mindent az alapleveshez.

Forraljuk a húslevest 30 percig. Adjunk hozzá paradicsomot.

A babot feldaraboljuk, és az edénybe tesszük. Forralás után 10 perccel forraljuk. Fűszerekkel díszítjük.

A világos kukorica a paradicsomos vörös leves hátterében fényesnek tűnik, de tápláló ízű.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 1 l
• Csirkehús, kockára vágva - 300 g
• Fagyasztott kukorica - 400 g
• Paradicsompüré - 600 g
• Paradicsom - 1 db.
• Chili paprika (zöld) - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Babérlevél - 1 db.
• Őrölt kömény - 1-2 teáskanál
• Só - 1/2 teáskanál
• Chili por - 0,5-1 teáskanál
• Bors - 1/8 teáskanál
• Cayenne bors - 1/8 teáskanál
• Kukorica sütemény - 5 db.

Főzés:

Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön keverje össze az első 13 hozzávalót. Fedjük le és főzzük 4 órán át.

A kukorica tortillákat hámozatlan tepsire helyezzük. 220 fokon 5 percig sütjük.

Távolítsa el a babérlevelet a levesből.

Kukorica tortillával tálaljuk.

A kukoricapogácsát bármilyen más szárított kenyérrel helyettesíthetjük.

A zeller amellett, hogy hihetetlenül hasznos, a csirke és a paradicsom aromáját is jól be tudja szívni.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 700 ml
• Paradicsom saját levében - 250 g
• Zellerszár - 80 g
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd
• Friss paradicsom - 5 db.
• csirkemell - 700 g
• Hagyma - 200 g
• Bazsalikom - 10 g
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só, bors ízlés szerint

Főzés:

A fokhagymát, a hagymát és a zellert nagyon apróra vágjuk.

A friss paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk.

A paradicsomot a saját levében pépesítjük.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk

Az összes hozzávaló megsütése és passziválása után mindent egy serpenyőben levessel főzzünk fel.

A levesfőzés végén adjuk hozzá a fűszereket.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja főni a levest.

A bazsalikom bármely más gyógynövényt helyettesíthet.

Ezt a csodálatos levest fél órával a tálalás előtt készítik el ebédre.

Hozzávalók:

• Hagyma, hámozott és apróra vágott - 1 db.
• Sárgarépa, hámozott és reszelt - 2 db.
• Szalonna apróra vágva - 2 szelet
• Csirkemell, vékony csíkokra vágva - 2 db.
• Konzerv apróra vágott paradicsom - 600 g
• Csirke húsleves - 400 ml
• Apróra vágott rozmaring - 1 evőkanál
• Citrom (finomra reszelt héja) - 1 db.
• Só és őrölt fekete bors
• Petrezselyem

Főzés:

Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a szalonnát egy nagy tapadásmentes serpenyőbe, és 2-3 percig pirítsa.

Adjuk hozzá a csirkét, a paradicsomot, a húslevest, a rozmaringot és a citromhéjat.

Forraljuk fel, keverjük meg, majd fedjük le, és közepes lángon 15 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ízlés szerint fűszerezzük, és apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Egy olyan étel, amit bárki megengedhet magának, és otthon is elkészíthető.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 200 g
• Burgonya - 3 db.
• Tészta - 30 g
• Hagyma - 1 db.
• Bors mix - opcionális
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Paradicsom - 3 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint

Főzés:

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felszeleteljük és a darált hússal megpirítjuk.

A paradicsomot turmixgépben őröljük.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a darához.

A fokhagymát felaprítjuk, és a darához adjuk. Öntsünk mindent forrásban lévő vízzel, főzzük 30 percig.

A makarónit megfőzzük. Hozzáadjuk a leveshez. Főzzük 1 percig, majd kapcsoljuk ki.

A paradicsom helyettesíthető paradicsompürével.

Csirke, fekete bab és fűszeres chili leves íze.

Hozzávalók:

• Érett paradicsom - 1,5 kg
• Hagyma - 2 db.
• Csirke - 1 filé
• Olívaolaj - 4 evőkanál
• Fokhagyma (apróra vágva) - 3 gerezd
• Chile (apróra vágott) - 3 db.
• Koriander - 1 evőkanál
• Fekete bab - 400 g
• Paradicsompüré - 4 evőkanál
• Kukorica sütemény - 3 db.
• Avokádó - 2 db.
• Vajkrém (opcionális) - 200 ml

Főzés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A paradicsomot hagymával és csirkedarabokkal megpirítjuk. Adjunk hozzá olívaolajat. 45 percig sütjük, amíg a csirke ropogós és puha nem lesz, a paradicsom pedig elkezd karamellizálódni.

Ha kész a csirke, tegyük tányérra, és fedjük le alufóliával.

A paradicsomot és a hagymát aprítógépbe tesszük, és simára turmixoljuk.

Melegítsük fel a maradék olajat egy közepes serpenyőben, és pirítsuk meg a fokhagymát, a chilit és a koriandermagot néhány percig, amíg megbarnulnak.

Húzza ki a húst a csirkecsontokról, tépje darabokra, és keverje össze a babbal és a paradicsompürével.

Adja hozzá ezt a csirkehús keveréket az edényhez.

Öntsük a levest egy serpenyőbe, és adjunk hozzá annyi levet/vizet, hogy jó állagot főzzünk.

Egy kis serpenyőben hevíts fel néhány centiméternyi olajat, majd óvatosan, lapos részekben süsd ropogósra a tortilladarabokat.

Fűszerezze a levest ízlés szerint, és keverje hozzá a koriandert. Tetejét csirkemeverékkel, apróra vágott avokádódarabokkal és lime levével megkenjük. Tortillával és tejföllel tálaljuk.

A mung babot meglehetősen ritkán használják a főzéshez, de ez a gabona nem kevésbé hasznos, mint a lencse.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Csirkecomb - 2 db.
• Paradicsompüré vagy paradicsom a saját levében -
• Cefre - 7 evőkanál
• Fekete bors, só - ízlés szerint
• bolgár paprika - 0,5 db.
• Zira (kmine) - ízlés szerint
• Babérlevél - 1-2 db.

Főzés:

A cefrét előre áztassuk be legalább 2-3 órára.

Egy mély öntöttvas serpenyőt hevíts fel olajjal. A sárgarépát, hagymát, fokhagymát, borsot kockákra vágjuk. Mindent megpirítunk.

Tisztítsuk meg és vágjuk fel a csirkét. Hozzáadjuk a serpenyőbe paradicsompürével.

Öntsünk forrásban lévő vizet egy serpenyőre. Adjuk hozzá a mungóbabot és a fűszereket, kivéve a babérlevelet.

Felforraljuk, rátesszük a babérlevelet, és addig főzzük, amíg a dara megpuhul. Főzés után távolítsa el a babérlevelet.

A cefre helyettesíthető bármilyen gabonafélével vagy hüvelyesekkel, például lencsével.

Tejszínes paradicsomleves sok növényi hozzávalóval, spenóttal és reszelt csirkehússal. Használja alacsony lángon egy szuper könnyű és finom vacsorához.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 2 db.
• Apróra vágott paradicsom - 500 g
• Egész paradicsom - 300 g
• Csirke húsleves - 800 ml
• Szárított bazsalikom - 1 evőkanál
• Apróra vágott fokhagyma - 4 gerezd
• Sós vaj - 4 evőkanál
• Olasz Gnocchi gombóc - 400 g
• Spenót - 400 g
• Bursin sajt - 50 g

Főzés:

Helyezze a csirkemellet egy kis serpenyőbe, lassú tűzön. Töltsünk meg egy serpenyőt paradicsommal, húslevessel, bazsalikommal, fokhagymával és olajjal. Forraljuk legalább 4 órán keresztül.

Adjuk hozzá a gombócokat, a Bursin sajtot, a spenótot és keverjük össze. A csirkét villával felaprítjuk. Készülj fel még egy órára.

Díszítsük további spenóttal és esetleg parmezán sajttal.

Ízletes és töltött paradicsomleves puha csirkedarabokkal. Egy hagyományos üveg paradicsommal és vajkrémmel mindössze 30 perc alatt csodálatos vacsorát készíthet.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Liszt - 30 g
• Paradicsom - 120 g doboz
• Csirke húsleves - 1 l
• Szárított bazsalikom, oregánó petrezselyem - 1 teáskanál
• Aprított sült csirke hús - 400 g
• Tejszínhab - 80 ml

Főzés:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

Főzzük és dobjuk a hagymát és a fokhagymát a forró olajban, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Szórja meg a lisztet egyenletesen a hagymás keverékre; adjunk hozzá paradicsomot, csirkelevest, oregánót, bazsalikomot és petrezselymet.

Forraljuk fel a folyadékot, és főzzük, amíg a paradicsom megpuhul, 8-10 percig.

Öntse a levest egy turmixgépbe, legfeljebb a felét. Zárja le és tartsa a helyén a fedelet. Turmixgéppel többször felverjük.

Keverje hozzá a csirkét, a tejszínt, a tengeri sót és a borsot a levesbe; Addig főzzük, amíg a csirke megpuhul (kb. 5 perc).

Úgy tűnik, lehetetlen megsütni az első fogásokat, de ez egyáltalán nem így van, ezt könnyű megtenni a paradicsomkrémlevessel.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4-5 db.
• Csirke filé - 400 g
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Bazsalikom - 2-3 ág.
• Krém - 70 ml
• Zöldségleves - 300 ml
• Fűszerek - ízlés szerint
• Keményítő

Főzés:

A paradicsomot meghámozzuk, és a bazsalikommal együtt turmixgéppel elkeverjük.

Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomos keveréket. Kb. 5 percig sütjük.

A csirkét turmixgéppel a darált húsba verjük. Adjunk hozzá kevergetve a keverékhez. Adjunk hozzá fűszereket.

Öntsük a tejszínt és a húslevest a serpenyőbe. Készre főzzük. Adjunk hozzá keményítőt és főzzük 3-5 percig.

A friss ízű paradicsomleves David Chang kísérlete a görög salátán: paradicsomba, olajbogyóba, uborkába és feta sajtba csomagolja.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 6 evőkanál
• Vékonyra szeletelt vöröshagyma - 1 db.
• olajbogyó - 70 g
• Oregánó levelek - 2 evőkanál
• Vörösbor ecet - 3 evőkanál
• sherry ecet
• Só - 1 evőkanál
• Vékonyra szeletelt uborka - 1 db.
• Méz - 1 evőkanál
• Paradicsom - 5 db.
• Cseresznyeparadicsom - 110 g
• Feta sajt - 70 g
• Csirke filé - 400 g

Főzés:

A csirkemellet apró kockákra vágjuk.

Melegítsünk fel 6 evőkanál olajat egy közepes serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, olajbogyót, csirkét és oregánót. Közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 7 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá mindkét ecetet. Ízesítsük sóval. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

Közben egy tálban összekeverjük a finomra vágott uborkát, a fűszereket és a méz felét.

Turmixgépben turmixoljuk össze az apróra vágott paradicsomot a maradék 1/2 evőkanál mézzel, és ízesítsük sóval és borssal.

Adjuk hozzá a felvert paradicsomot, uborkát és a reszelt feta sajtot a hagymás-olívás keverékhez. Meglocsoljuk olívaolajjal, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

A levest a hozzávalók húskoncentrációja a helyes adagolás miatt továbbra sem nehezíti meg.

Hozzávalók:

• Petrezselyem - ízlés szerint
• kakukkfű - ízlés szerint
• Babérlevél - ízlés szerint
• Fokhagyma - ízlés szerint
• Vaj - ízlés szerint
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom a saját levében - 300 ml
• Paradicsompüré - 70 g
• Bacon - 2-3 csík
• Csirke húsleves - 600 ml
• Csirkehús - 400 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Zeller - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

Vajon megpirítjuk a bacont fokhagymával és hagymával. pass.

Vágjuk fel a sárgarépát és pirítsuk meg. Hozzáadjuk a hagymához és a szalonnához.

A csirkefilét felvágjuk, szintén sütni adjuk.

Fűszerezzen mindent gyógynövényekkel és fűszerekkel. Öntsük bele a paradicsompürét és a paradicsomot saját levében. Miután a paradicsom megpuhult - habverővel felverjük.

Helyezze át az egész serpenyőt, és öntse fel a húslevest. Forraljuk fel, főzzük 10 percig, és kapcsoljuk le a tüzet.

Annak ellenére, hogy a gombának nincs saját íze, ideálisan kombinálható koncentrált, lédús ételekben, mivel képesek felszívni más összetevők levét.

Hozzávalók:

• Paradicsom saját levében - 700 ml
• Csirke filé - 400 g
• Gomba - 700 g
• Fűszerek - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Hagyma - 1 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Csirke húsleves - 500 ml

Főzés:

A gombát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát és a fokhagymát is megpucoljuk. Olívaolajon serpenyőben mindent megsütünk.

A csirkét kockákra vágjuk. Add megsütjük.

Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, és pirítsuk meg. A paradicsomot villával megpuhítjuk.

Öntsük a serpenyő tartalmát a csirkehúslevesbe, és főzzük 10 percig, vagy amíg megpuhul.

A csirkelevesek különleges helyet foglalnak el a gazdag fejlett országokban és a világ legtávolabbi szegleteiben élő szinte minden ember étrendjében. Végül is a csirke az egyik legolcsóbb húsfajta, amely kis anyagi ráfordítással képes egy nagy családot táplálni, ellátja a felnőttek és a gyermekek szervezetét állati fehérjékkel, aminosavakkal, zsírokkal és más, az egészséghez, a növekedéshez és a növekedéshez szükséges tápanyagokkal. fejlesztés. A csirkeleves főzése lehetővé teszi, hogy a csirkéből a lehető legtöbbet kinyerjük a legértékesebb dolgokat, amelyekben csak gazdag lehet, mert a hosszú távú főzés során a csontokban, inakban, porcokban és egyéb nem ehető részekben található különféle anyagok. hasított át a húslevesbe. Éppen ezért a csirkehúsleves kifejezetten ajánlott azoknak, akik betegségből lábadoznak, vagy nehéz fizikai vagy szellemi munka után próbálják helyreállítani szervezetüket.

Hazánkban az egyik legkedveltebb csirkehúsleves, amelyet szinte minden családban készítenek, és ebédre a felnőttek és a gyerekek is szívesen fogyasztják, egyáltalán nem drága és nagyon egyszerűen elkészíthető. A kellemes változatosság és az új érdekes ízérzések kedvéért azonban szeretném meghívni Önt, hogy próbálja meg főzni ennek a gyermekkorból szeretett és fájdalmasan ismerős cérnametéltes leves eredeti változatát. A csirkehús paradicsomleves valójában nem különbözik túlságosan klasszikus elődjétől, mivel burgonyát és kis tésztát is tartalmaz összetételében, azonban az apróra vágott paradicsom, fokhagyma és a tálalás és a főzés néhány árnyalata lehetővé teszi, hogy egy meglehetősen szokatlan elsőt kapjon. természetesen teljesen új ízzel, illattal és megjelenéssel.

Paradicsomleves csirkével és burgonyával egész egyszerűen egy kis termékkészletből készül, de a végén egy hatalmas serpenyőt kapunk egy nagyon ízletes, egészséges és kielégítő első fogásból, ami elegendő egy több fős család étkeztetéséhez 4 főre. 5 nap. Ez a leves a tárolás során sűrűvé és nagyon dússá válik, így könnyen helyettesítheti a kétfogásos étkezést, és időt takaríthat meg a konyhában a tűzhely mellett. A fokhagymás olívaolajban párolt érett és lédús paradicsomnak köszönhetően a paradicsomos csirkeleves étvágygerjesztő aromát, kellemes vöröses árnyalatot és váratlan, enyhén édeskés növényi ízt kap. Ezt a levest tálaláskor szokás friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal ízesíteni, ez a nem mindennapi kombináció pedig tovább fokozhatja páratlan paradicsomos ízét. Próbálja ki a paradicsomos csirkeleves burgonyával és cérnametélt új verzióját, és biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt az egyszerű és ízletes receptet!

ÖSSZETEVŐK:

• 4 liter vizet
• 1 bol. csirkemell (800-900 g)
• 500 g paradicsompüré
• 200 g cérnametélt
• 3 közepes burgonya
• 3 fog fokhagyma
• 3 art. l. olivaolaj
• 1 tk Szahara
• 1 st. l. só
• 5-6 szem fekete bors
• 2 babérlevél

Beküldéshez:

• csokor petrezselyem
• citrom

FŐZÉSI MÓD:

1. A csirkemellel, cérnametélttel és burgonyával készült paradicsomleves elkészítéséhez öblítse le a csirkemellet, öntsön rá hideg vizet, és tegye nagy tűzre. Amikor a víz felforr, csökkentsük a tüzet és főzzük a csirkehúslevest 1 órán át enyhe forrásban, miközben a felgyülemlett habot eltávolítjuk róla.

Tanács! Ez a leves főzhető csirkefiléből is, körülbelül 500 g mennyiségben, azonban a mellből, ami csonton hús, gazdagabb és ízletesebb a húsleves. Nem kívánatos a csirke más részeit felhasználni az elkészítéshez, mivel a recept szerint a levesnek csak fehér húsrostokat kell tartalmaznia.

2. Közben a fokhagymát meghámozzuk, késsel összetörjük, és minél finomabbra aprítjuk.

3. A burgonyát meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk.

4. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát, és közepes lángon enyhén pároljuk, amíg illatos lesz, de el nem színeződik.

5. Adjuk hozzá az összetört paradicsomot a fokhagymához, és enyhe forralással pároljuk 10 percig. A végén adjuk hozzá az ízüket fokozó titkos összetevőt - egy kis kanál cukrot.

Tanács! Ezt a levest úgy lehet legegyszerűbben elkészíteni, ha kész konzerv pürésített paradicsomot használunk, amelyet olaszul "passata"-nak hívnak, és ma már sok üzletben árulnak megfizethető áron. Ha nem tud ilyen terméket vásárolni, akkor helyette vegyen hagyományos paradicsomot, forrázza le forrásban lévő vízzel, hámozza meg és turmixgéppel apróra vágja, vagy egyszerűen lereszeli.

6. A kész csirkehúslevesből vegyük ki a csirkemellet és hámozzuk le a felesleges bőrt, majd vegyük ki a húst a csontokról, és kézzel vagy késsel szedjük szét egyes szálakra.

7. Kívánt esetben a csirkehúslevest átszűrheti a sajtruhán, hogy átlátszóbb legyen, majd tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre. A húslevest felforraljuk, beletesszük a burgonyát, és közepes lángon 20 percig főzzük.

8. Ezután adjuk hozzá a párolt paradicsomot, jól keverjük össze, és forraljuk fel a paradicsomlevest.

9. Öntsük a cérnametélt a levesbe, és főzzük további 5 percig, időnként megkeverve, hogy ne csomósodjon. Egy perccel a készenlét előtt tegyünk sót, borsot és babérlevelet.

10. A főzés végén tegye vissza a csirkehúst a serpenyőbe, fedje le a levest, és hagyja főzni 15-20 percig.


Ízletes, illatos és kissé szokatlan paradicsomleves csirkével készen áll! Tálaláskor a tetejére vágott friss petrezselyemmel kell szórni, és minden tányérba mindenképpen tegyünk egy-egy szelet citromot. Jó étvágyat kívánunk!