Szárított alma mikrohullámú sütőben. Hogyan szárítsunk almát télre otthon a sütőben és a mikrohullámú sütőben

A téli hónapokban, amikor a szervezetnek annyira hiányzik a vitaminja, az aszalt gyümölcsök segítenek. Ha kitalálja, hogyan szárítsa meg az almát a sütőben vagy mikrohullámú sütőben, akkor rövid idő alatt és minimális gonddal bármilyen mennyiségben egészséges terméket készíthet. Igaz, nem csak a gyümölcsfeldolgozás technikáját kell elsajátítani, hanem tudni kell a gyümölcsök kiválasztását és elkészítését is. A tapasztalt háziasszonyok szerint a mikrohullámú sütő, gáz- vagy elektromos sütő használata lehetővé teszi olyan textúra elérését, amely nem olyan „gumi”, mint a friss levegőn szárított összetevőké.

Mielőtt az almát mikrohullámú sütőben vagy sütőben szárítaná, ki kell választani a megfelelő gyümölcsöket, és el kell végezni azok kezdeti feldolgozását. A kívánt eredmény elérésének esélye megnő, ha figyelembe veszi a következő szabályokat:

1. Előnyben részesítjük a savanyú vagy édes-savanyú téli fajtájú almákat, fanyar utóíz nélkül. A húsnak világossárga vagy fehérnek kell lennie, keménynek, vizes foltok nélkül. Az édes alma otthoni szárítás után szinte íztelenné válik.
2. A gyümölcsökből való munka kezdetén ki kell választani a legszebbeket, sérülések és romlási jelek nélkül. Folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk a magtól és héjától. A nyári fajtákat legjobb héjjal hagyni.
3. Néhány csepp ecet vagy csipet citromsav hozzáadásával néhány percig vízben eloszlatjuk a nyersdarabokat. Ez megóvja a húst a barnulástól és a foltosodástól.
4. Ha kérdése van a gyümölcs minőségével kapcsolatban, akkor a szeleteket 5-7 percig még blansírozhatjuk. De érdemes megfontolni, hogy ez a technika csökkenti a termék előnyeit.

Az elkészített gyümölcsöket 5-7 mm vastag szeletekre vágjuk. Attól függően, hogy az alma otthoni szárításának milyen elvét alkalmazzák, további manipulációkra lehet szükség.

Hogyan szárítsunk almát gázsütőben?

Ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően szárítani az almát gázsütőben, először keményen kell dolgoznia, de akkor a manipuláció egyszerűnek és gyorsnak tűnik. Maga a folyamat több szakaszból áll:

• Az optimális üzemmód kiválasztása. Felmelegítjük a kamrát 50-55ºС-ra. Ha a nyersdarabokat kezdettől fogva magasabb hőmérsékleten tartja, akkor gyorsan egy kéreg borítja őket, amely nem engedi elpárologni a nedvességet. A gyümölcsdarabok nem száradnak ki, hanem egyszerűen megsülnek.

Tipp: Ha gázsütőt használunk gyümölcsszárításhoz, a konyhában nagyon elnehezül a levegő, ami nemcsak kellemetlen, de némileg egészségre is veszélyes. A lehetséges kockázatokat csökkentheti a helyiség rendszeres szellőztetésével. Még a legerősebb motorháztető sem fog megbirkózni az ilyen szmoggal.

• Megközelítés megválasztása. Otthon az almát sütőlapon vagy rácson száríthatjuk. Az első esetben sütőpapírral béleljük ki a szerelvény felületét, és egy rétegben fektetjük ki a vágást. A másodikban - csak tegye a darabokat a grillre. Ezzel az opcióval egyenletesebben száríthatja a munkadarabokat, és kevesebb időt tölthet vele.
• Kitettségi idő. A manipuláció időtartama 3-8 óra. Ilyen eltérés lehet a darabok nagyságából, a termék típusából, a sütő minőségéből, a gyümölcs szárításának módjából (rácson vagy tepsiben). Mindenesetre a feldolgozás megkezdése után 1,5-2 órával a termékeket meg kell fordítani.

A feldolgozás kezdeti szakaszában a sütő ajtaját nyitva kell tartani, akkor a nedvesség aktívabban elpárolog. A komponensek első összekeverése után az ajtó zárható és a hőmérséklet 70°C-ra emelhető. Amint a nyersdarabokat eredeti térfogatuk felére lehet szárítani, a hőmérsékletet ismét a kiindulási értékre csökkentjük.

Az elektromos sütő használatának jellemzői

A gyümölcsök ilyen kemencében történő szárításának vitathatatlan előnye az a tény, hogy a konyha levegője nem lesz nehezebb az ilyen manipulációtól, könnyebb szabályozni és szabályozni a hőmérsékletet. És ezzel a megközelítéssel a hasznos alkatrészek sokkal lassabban pusztulnak el. Igaz, az otthoni optimális eredmény elérése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:

• A feldolgozás 60ºС körüli hőmérséklettel kezdődik, ez a szám növelhető, ahogy a termék megszárad. Megengedett maximum - 80ºС. Miután elérte ezt a hőmérsékleti szintet, kissé nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a nedvesség aktívabban távozzon.
• A vágást sütőpapírra fektetjük, rácsra fektetjük. 1-2 óránként egyszer megfordítjuk a szeleteket. Ebben az esetben jobb, ha nem használ sütőlapot, mert a termékek egyenetlenül sülnek meg, és megéghetnek.
• A gyümölcs száradási ideje 5-8 óra. Minél sűrűbb és savasabb a termék, annál tovább szárad. A sütő kikapcsolása előtt egy órával a hőmérsékletet az eredetire kell csökkenteni, ez csökkenti az elemek megégésének kockázatát.

Az alkatrészek egyenletesebb szárítása érdekében az elektromos sütőben a szárítási módokat alacsonyról közepesre kell váltani, és fordítva. Ha nem szeretne ilyen nehézségeket, használhatja a konvekciós funkciót, és egyszerűen hagyja a rácsot a középső szinten.

Hogyan szárítsunk almát a mikrohullámú sütőben?

Ha a lehető leggyorsabban szeretné elérni az eredményt, meg kell tanulnia, hogyan kell szárítani az almát a mikrohullámú sütőben. A manipuláció nagyon egyszerű, csak néhányszor kell gyakorolni, és minden gyorsan és ízletes lesz. A felszeletelt almát egy rétegben terítsük egy megfelelő tányérra. A mikrohullámú üzemmódot 200 wattra állítottuk. Az időzítőt 3 percre állítottuk be, de a termékek jobb tanulmányozása érdekében ajánlatos 30 másodpercenként ellenőrizni őket. Szükség esetén a készüléket még többször futtatjuk, amíg optimális eredményt nem kapunk. A gyümölcsök akkor tekinthetők késznek, ha a húsuk megpuhul, már nem tapad a kezére, színét krémessé változtatja.

A mikrohullámú sütőben az alma nem csak a hagyományos szárított formában főzhető. Ez a fajta feldolgozás lehetővé teszi, hogy finom almachipseket kapjon. A felszeletelt, beáztatott és aszalt gyümölcsszeleteket speciális átlapoló grillre terítjük, és „Grill” üzemmódban negyed órát sütjük. A főzés közepén a komponenseket meg lehet fordítani, hogy egyenletesen süljenek. A kész terméket citromlével ízesítjük és fahéjjal megszórjuk.

A termékek otthoni szárítása után meg kell győződnie arról, hogy a termékek készen állnak. Ehhez a kezünkbe veszünk egy szeletet, és megpróbáljuk meghajlítani. Ha nem törik el, és a kezek tiszták maradnak, a termék készen áll. A törékeny, darabokra törő szeletek azt jelzik, hogy túlszáradtak. Ez nem azt jelenti, hogy ki kell dobni, kompót készítésére alkalmasak lehetnek.

Nyáron a gyümölcsök, bogyók és zöldek olcsóbbak, sokuknak saját nyaralója és kertje van, így a hostessek különféle módokon igyekeznek megőrizni a termést télre. Számos módja van, de a legkényelmesebb a nyersdarabokat mikrohullámú sütőben szárítani.

Ez a folyamat egyszerű és nem túl időigényes. Különböző bogyókhoz alkalmas: málna, eper, áfonya, fekete és piros ribizli, madárcseresznye és hegyi kőris. Kezdetben nagyon jól meg kell mosni, meg kell szárítani a felesleges víztől, és csak ezután lehet folytatni a fő szárítást. Ehhez egyenletesen el kell helyezni őket egy mikrohullámú edénybe, és be kell kapcsolni 200 watton.

A száradás csak néhány percet vesz igénybe, ezután ellenőriznie kell, hogy szárazak-e. Ha nem, akkor a bogyókat megfordítjuk, és még néhány percre betesszük a mikrohullámú sütőbe.

Gyümölcsöt is száríthat, bármilyen van. Szárítás előtt fel kell dolgozni őket. Ehhez alaposan mossa le, szárítsa meg és szükség esetén távolítsa el a magot. Ezután vágja szeletekre vagy kockákra, és szárítsa meg a mikrohullámú sütőben. A teljesítmény ugyanarra van beállítva - 200 watt. A szárítási idő a vágott gyümölcs méretétől függ.

Három perc általában elegendő, de szükség esetén meghosszabbíthatja az időt. Mikrohullámú sütő használatával sok hostess szárítja a zöldeket, amelyek az ilyen típusú hőkezeléssel teljes mértékben megőrzik előnyös tulajdonságait. Szárítható ágakkal és apróra vágva is.

Szárítás előtt a zöldeket meg kell mosni és kissé szárítani. Csak ezután helyezhető be a mikrohullámú sütőbe. A finomra vágott zöldségekhez 180 W-os mikrohullámú teljesítmény és két-három perc elegendő. De a zöldek gallyakkal történő szárításához jobb, ha további 20 W-ot adunk hozzá, és növeljük az időt három-négy percre.

A bogyókat, fűszernövényeket és gyümölcsöket mikrohullámú sütőben az év bármely szakában száríthatja. Ez nagyon kényelmes, mivel nélküle nagyon nehéz szárítani a téli vakokat. A télire szánt nyersdarabokat hagyományos sütőben is száríthatja, amely szárítási technológiája hasonló a mikrohullámú sütő használatához.

Amikor a mikrohullámú sütőt választja a téli időszakra való készítmények elkészítéséhez, biztos lehet benne, hogy minden szükséges vitamin és tápanyag el van raktározva benne, amelyek egyszerűen nélkülözhetetlenek a beriberi során.

Egy takarékos háziasszony már nyáron azon gondolkodik, mivel etesse családját télen, amikor „harapnak” a gyümölcsök, zöldségek, zöldek árai. A betakarítás során intenzív munka folyik - mindenki főz kompótot, gyümölcsleveket, lekvárokat, konzervet, de a tartósítás legegyszerűbb és legolcsóbb módja a szárítás.

A termékek ilyen tárolásának fő előnye az összes tápanyag és vitamin, flavonoidok, mikroelemek biztonsága. A rostok (pektinek) javítják az emésztést, a mikroelemek javítják az egészséget, serkentik az agyműködést.

A háziasszony számára is fontos, hogy a szárított termékek kis helyet foglaljanak, többet megtudunk az alma megfelelő téli szárításáról a mikrohullámú sütőben, valamint gombák és fűszernövények, gyógy- és aromanövények elkészítésére.

Hogyan szárítsunk almát a mikrohullámú sütőben otthon

Az alma elkészítésének szabályai:

• szárított alma betakarításához célszerű téli savanyú fajtákat venni. Ha még mindig szárítja a nyári betakarítást, akkor jobb a bőrrel, de a nyersdarabok minősége alacsonyabb lesz;
• a gyümölcsöket épen és féregtelenül kell kiválasztani;
• alaposan mossa meg és szárítsa meg az almát;
• vágja az almát apró, legfeljebb 5 mm-es szeletekre, távolítsa el a magházat (nem távolíthatja el a kompóthoz);
• a szeleteket sós vízbe (20 gramm só/liter víz) ajánlatos 3-4 percre beáztatni. Fényesebbé teszi a szárított almát, véd a rovarok ellen és növeli az eltarthatóságot.

Fontos. A kertedből származó almát legjobb héjjal szárítani, sok hasznos anyag van benne. És ha a gyümölcsöket boltban vásárolták, akkor jobb, ha a héj nélkül csinálod.

Fontolja meg a lépésről lépésre történő folyamatot - hogyan szárítsa meg az almát a mikrohullámú sütőben télen:

• tegye az almaszeleteket egy pamut ruhával borított edényre, ne vastag rétegben;
• tedd be a mikrohullámú sütőbe, szárítsd 200 watt teljesítménnyel 1 percig. A szárítás időtartama a darabok méretétől és lédússágától függ;
• távolítsa el a tányért, fordítsa meg a szeleteket a másik oldalára, és szárítsa újra ugyanazon a teljesítményen 1-2 percig;
• félpercenként ellenőrizze az almák állapotát, ha kikapcsolás után nedves, kapcsolja be újra 20-30 másodpercre;
• a kész szeleteknél a bőr kifakul, a hús nem tapad a kézhez. A szeletek krémesek és puha tapintásúak lesznek;
• vegye ki a szeleteket a sütőből, és szárítsa meg őket a szabad levegőn, terítsen egy törülközőt az asztalra, és egy rétegben helyezze el a szeleteket.

Az aszalt gyümölcsöket célszerű üvegedényben vagy tartós szövetzacskóban, hűvös, száraz helyen tárolni.

Száraz gyógynövények és gyógynövények

A mikrohullámú sütő jól megbirkózik a szárított fűszernövények, illatos fűszernövények elkészítésével, amelyek különleges aromát és ízt adnak az ételeknek. És ha a zöldeket saját kertjükben termesztik, akkor ez lesz a legolcsóbb és leginkább környezetbarát termék. Általában a kaprot, petrezselymet, bazsalikomot, mentát, zellert, citromfűt és más növényeket szárítják.

Fontos. A természetes illat és íz megőrzése érdekében a gyógynövényeket és fűszernövényeket a lehető leggyorsabban szárítani kell.

Lépésről lépésre a kapor mikrohullámú sütőben való szárításához:

• öblítse le a gallyakat szár nélkül, tegye egy szűrőedénybe;
• finomra vágjuk, vékony rétegben papír- vagy pamut törülközőre tesszük;
• fedje le ugyanazt a törülközőt a tetején, hogy a zöldek ne égjenek meg;
• tegyen egy tányér zöldséget a mikrohullámú sütőbe, tegyen rá nyomást a tetejére, például tegyen egy pohár vizet;
• szárítsa 3 percig körülbelül 800 watt teljesítménnyel;
• időszakonként (30 másodpercenként) ellenőrizze a készenléti fokot, a folyamatot 10-20 másodperccel meghosszabbíthatja, ha a zöldek nedvesek.

A gyógynövényeket sötét, hűvös helyiségben, zárt zacskóban tároljuk, eltarthatósága egy év.

Fontos. A jól kiszáradt levelek elsápadnak, kiszáradnak és törékennyé válnak.

Gomba szárítása mikrohullámú sütőben

A száraz gomba télen jó segítség a háziasszonynak, változatossá teheti az étlapot és pénzt takaríthat meg. Lehet-e gombát szárítani mikróban, és milyen fajtákat, sok nedvességet tartalmaz, bírja a mikrohullámú sütő? Megmondjuk, hogyan kell hatékonyan elkészíteni a szárított gombát.

A cső- és erszényes gombafajtákat (vargánya, vargánya, vargánya, morcák, szarvasgomba) érdemes szárítani, a lamellás gombáktól és a csiperkegombától pedig nem keserűek és jól száradnak.

A folyamat előkészítése:

• a gombákat sűrűnek, egésznek, rothadás nélkül kell kiválasztani;
• Nem kell őket mosni, sok nedvességet szívnak magukba és nem száradnak ki sokáig. Alaposan tisztítsa meg a gombát kefével, törölje le nedves ruhával;
• nemesgombánál kalapot szeletekre, lábakat 2 cm-es körökre, rókagombánál, mézes gombánál csak a kalapokat olajozzuk, 1 cm-es tányérokra vágjuk;
• a gombát a fő szárítás előtt célszerű megszárítani (szárítani) mikrohullámú sütőben, ezt tetszőleges helyiségben vagy napon is megtehetjük. Ha nem szárítják meg, levet engedhetnek ki a sütőben.

Hogyan szárítsuk meg a gombát a mikrohullámú sütőben:

• az apróra vágott gombát tegyük rácsra, edényre, tálcára, terítsük szét egy szalvétát vagy törülközőt;
• tegye a mikrohullámú sütőbe 15 percre, legalább 100-180 watt üzemmódban. A feldolgozás időtartama változhat, minden a szeletek vastagságától és nedvességtartalmától függ;
• távolítsa el az edényt, engedje le a felgyülemlett folyadékot, szellőztesse ki a sütőt 5-10 percig a nedvességtől;
• végezzen egy második szárítást, majd egy második szellőztetést, és így tovább többször;
• szárítás után terítsük szét a gombát egy asztalon a szabadban, és tartsuk fél óráig.

Fontos. A gombákat minden ciklus után ellenőrizni kell. Ha gyorsan lebomlanak és összeomlanak, akkor túlszáradnak. A megfelelően szárított gombának rugalmasnak kell lennie, nem szabad azonnal eltörnie.

A gombát üvegedényben vagy erős nedvességálló zacskóban, száraz, jól szellőző helyen kell tárolni. A legjobb, de drága megoldás a vákuumtartály.

Bogyók szárítása

A bogyókat mikrohullámú sütőben is száríthatjuk, mivel sokkal egészségesebbek, mint lekvár formájában. Jobb a nagy bogyók szárítása - eper, szőlő, cseresznye. Illatos teához és befőtthez ribizlit, málnát (enyhén éretlen) szárítanak, készíthetsz hegyi hamut, áfonyát, aróniát is. A szárított bogyókban minden hasznos anyag megőrződik, és az aronia (más néven aronia) kevésbé fanyar lesz. A bogyókat egészben, sűrűn választják ki, a kollekció meleg napsütéses időben készül.

A bogyókat szinte ugyanúgy szárítják, mint a zöldeket:

• kis adagokban papírtörlővel borított tálcára vagy edényre fektetve;
• felülről ugyanazzal a törülközővel közel;
• a teljesítmény 200 W-ra van állítva, a szárítási idő 3-5 perc, mivel több nedvesség van a bogyókban;
• több lépcsőben kell szárítani, folyamatosan ellenőrizve a készenléti fokot (fél percenként).

Számos lehetőség van a száraz nyersdarabok használatára, de először folyó vízzel le kell mosni, majd több órán át hideg vízben kell áztatni. A főzés könnyebbé válik, az íze és illata világosabb lesz.

Lehet szárítani az almát a mikrohullámú sütőben? A tudósok bebizonyították, hogy a szárított alma segíti a szervezetet a harcban különféle betegségek. Erősítik az ereket, szabályozzák a koleszterinszintet, kiváló eszköz a csontritkulás megelőzésére.

Ezenkívül az aszalt gyümölcsök tartalmaznak cellulóz, amely javítja az emésztést és stabilizálja a beleket.

Megszerezni ezeknek a hasznos elemeknek a kínálatát, az alma a mikrohullámú sütőben szárítható. Gyümölcsöket száríthat ebben a háztartási készülékben, de fontos, hogy ezt helyesen tegye, hogy ne szárítsa túl az almát.

Alapszabályok

Hogyan kell helyesen szárítani az almát a mikrohullámú sütőben? Alma főzéséhez jobb használni téli fajták- savanyú-édes vagy savanyú. Ezek a fajták a következők:

• Ánizs;
• Antonovka;
• Aport;
• Titovka;
• Szláv;
• Borovik.

Aszalt gyümölcsök elkészítésére és nyári fajták vagy dög. De a végtermék rossz minőségű lesz. A nyári fajtákat héjjal szárítják.

Ehhez szüksége lesz:

1. Friss alma bármilyen mennyiségben.
2. Szövettáska.
3. Nagy üvegtál.
4. Vágódeszka.
5. Pamut anyag.

Mielőtt az almát mikrohullámú sütőben szárítaná, nem egyszerre kell feldolgoznia, hanem adagokban. Ha az összes almát egyszerre dolgozzák fel, oxidálódnak és elsötétednek.

Mossa meg és szárítsa meg az almát. Túlzott nedvesség növeli a szárítási folyamatot.

Távolítsa el a magot. Ez egy speciális eszközzel történik. Úgy néz ki, mint egy éles szélű cső.

A magházat késsel is eltávolíthatjuk, az almát negyedekre vágjuk. De ha, akkor a mag elhagyható.

Ajánlást. Ha almát kell szárítani a kertből, akkor nem kell meghámoznia a héját, mert ott van sok hasznos nyomelemet tartalmaz. A szupermarketben vásárolt almát meg kell hámozni.

Vágja fel az almát késsel vagy háztartási szeletelővel történő feldolgozás után. A darabok vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. Fektessük pamutszövetre, tegyük egy tányérra, és küldjük a sütőbe.

Elkészített darab alma 4 percig lehet sóoldatba áztatjuk. Ez egy természetes derítő, amely lehetővé teszi, hogy az alma könnyebbé váljon szárítás után. A megoldás emellett megvédi a szárított gyümölcsöket a rovaroktól, és meghosszabbítja eltarthatóságukat. Az oldat elkészítéséhez 100 g sót veszünk egy vödör vízbe.

Főzés előtt az alma lehet kénsavba áztatjuk 3 percen belül. Ez az oldat elriasztja a kártevőket és megtartja az alma színét. Az oldatot 1 liter vízből és 1 g savból készítjük.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Hogyan szárítsuk az almát a mikrohullámú sütőben télen:

Korai és közepes fajtájú alma gyorsabban készülj fel, mint télen. A téli alma készenlétét a sötétebb szín határozza meg.

Receptek

Hogyan szárítsunk almát a mikrohullámú sütőben? A mikrohullámú sütőben egy csodálatos étel szárított almából is főzhet - alma chips. Ehhez almára és fűszerekre van szüksége, például citromlé, cukor és fahéj:

1. Az almát megmossuk, a magházukat eltávolítjuk és feldaraboljuk vékony szeletekre.
2. Öblítse le az almaszeleteket hideg víz hogy ne tapadjanak a tányérhoz. Hagyja a szeleteket egy törülközőn vagy rácson, hogy lecsepegtesse a vizet.
3. Kapcsolja be a sütőt grill üzemmód.
4. Rendezzük el az almát egy rácson.
5. aroma citromlé vagy fahéj.

Szárító alma, így kell 15 perc. A kész szeleteknek sötétedniük kell és meg kell válniuk ropogós. Szükség esetén a száradási idő hozzáadható. Egyenletes árnyalat érhető el a szeletek megfordításával.

Ha a sütőnek nincs „grill” üzemmódja, akkor a szeleteket csak egy tányérra kell helyezni, hogy ne érjenek egymáshoz. A mikrohullámú sütőt teljes teljesítményen kell bekapcsolni, és meg kell várni, amíg a gyümölcs besötétedik és ropogós lesz.

Az így elkészített almachipsben megőrzi az alma ízét.

Hozzáadhatjuk a zabkásához, megszórhatjuk porcukorral vagy meglocsolhatjuk mézzel, hogy még finomabbak legyenek.

Készíthet szárított almából és frissből is töltelék pitékhezés Charlotte.

Csak ehhez szárított gyümölcsre van szüksége forrásban lévő vízbe áztatjuk majd átfuttatjuk őket egy húsdarálón.

A kész masszában hozzá kell adni cukor és fahéj. A Charlotte töltelék készen áll.

Tárolás

szárított alma Nem éri meg azonnal helyezze egy tartályba tárolásra. Kiterítés után szét kell őket szórni az asztalra pamut anyag.

Időnként szükség van almára keverjük össze és rázzuk össze. Így az aszalt gyümölcsök elérik a teljes állapotot.

Vászonzacskóban, hűvös helyen, kosarakban vagy speciális dobozokban szükséges. Néha szüksége van egy konténerre ráz hogy az almaszeletek ne tortázzanak.

Összegzés

A különböző almafajták különböző mennyiségű gyümölcslevet tartalmaznak, így minden fajta eltérő ideig szárad. Ha egyszerre sok darabot teszünk egy tányérra, a száradási idő hosszabb lehet. Az almában lévő mikrohullámú energiának köszönhetően megtakarítható maximális vitamin- és ásványianyag-tartalom.

Ezen kívül a mikrohullámú szárítás is időmegtakarítás mivel az egész folyamat csak néhány percet vesz igénybe. És az alma ugyanakkor rugalmas és könnyű.

Az ősz a tökéletes időszak a télre való felkészüléshez. Az alma tárolásának egyik módja az alma szárítása a mikrohullámú sütőben. Nemcsak a gyümölcs ízének megőrzését teszi lehetővé, hanem a bennük lévő vitaminokat és mikroelemeket is, amelyek az almát lekvárban vagy befőttben tartósítva csökkentik. És egy ilyen üres tároláshoz sokkal kevesebb hely szükséges, mint például a fagyasztóban lefagyasztott gyümölcsökhöz. Emellett az aszalt gyümölcsök erősítik a szervezet védekező mechanizmusait, serkentik az agyműködést, így nagyon hasznosak az iskolásoknak, diákoknak, és nem zavarják az irodai dolgozókat sem.

Hogyan szárítsunk almát a mikrohullámú sütőben?

Mielőtt szárítaná az almát a mikrohullámú sütőben, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni. Először is gondosan válogatja szét a gyümölcsöket. A kukacos és sérült alma nem alkalmas mikrohullámú sütőben való szárításra, mert a további tárolás során megrohad.

Ezután az almát jól meg kell mosni és darabokra kell vágni. A darabolásnak két lehetősége van: eltávolíthatja a magot a gyümölcsből, és 1,5-2 cm vastag karikákra vághatja, vagy mindegyik almát 8 szeletre vághatja - tetszés szerint. A szeletelt almadarabokat 5 percre sós vízbe kell tenni. Így elkerülhető az oxidáció, az alma megőrzi színét. Készítsen sós vizet 20 gramm só arányban 1 liter vízben.

Az előkészített almadarabokat egy tányérra helyezzük egy rétegben, és 2 percre 200-300 watt teljesítményű mikrohullámú sütőbe küldjük. Ezután vegyen egy tányért, és ellenőrizze az almák készségét. Valószínűleg még nem állnak készen. Ezért állítsa be az időzítőt 30 másodpercre, és küldje újra az almát a mikrohullámú sütőbe. Az alma szárítása a mikrohullámú sütőben hirtelen történik: a gyümölcs éppen nyers, és már leégett. A végeredmény aszalt gyümölcs legyen – rugalmas tapintású, megjelenésében az almachipshez hasonló, ami körülbelül 3 percet vesz igénybe. Tapasztalatilag kikövetkeztetheti az alma szárításának pontos idejét a mikrohullámú sütőben túlmelegedés nélkül, és minden új adagot azonnal beállíthat a mikrohullámú sütőbe, és beállíthatja az időzítőt a megfelelő időre. A főzési idő az alma nagyságától, a lédúságtól és a tányérra elférő mennyiségtől függ.