Gyors munkaasztal. Mivel kedveskedjünk a kollégáknak születésnapjukon a munkahelyükön

A születésnap közeledtével mindenki gondolkodik azon, hogyan töltse el a legjobban. Azt akarom, hogy minden a legmagasabb szinten történjen, ezért a szervezés és a felkészülés minden részlete átgondolt. Végül is a születésnap egy különleges nap, amely örökre mindenki emlékezetében marad. A szervezésben különleges szerepet játszik a benne szereplő ételek kiválasztása. Egyszerre legyenek táplálóak, egészségesek, ízletesek és szépek. Szóval, finom születésnapi receptek a munkához.

Főételek

A húsételek mindig is a főételek, vagy legalább az egyik főétel voltak az ünnepi asztalon, az alábbiakban néhány finom ötlettel mutatunk be születésnapodra.

Sült szelet sajttal

Szükségünk lesz:

sertés szűzpecsenye
paradicsom
kemény sajt

Az ünnepi asztalon különleges szerepet tölt be a meleg étel. Minőségében sajttal kínálható hússal a vendégek. Elkészítéséhez a sertés szűzpecsenyét 3-4 cm széles darabokra kell vágni, enyhén leverni, majd megsütni. Ezt követően a kész húsra tegyünk paradicsomszeleteket, és kenjük be kemény sajttal. 10-15 percre a sütőbe tesszük, hogy a felső sajtréteg megolvadjon.

Gefilte hal

Szükségünk van:

tej
búzadara
zöldek olvasztott sajt
majonéz
citrom

A töltött hal meglehetősen nemes és elegáns lesz az asztalon. Különleges ízlése van, és senkit sem hagyhat közömbösen. Ennek az ételnek az elkészítése türelmet és időt igényel. Az első lépés az, hogy nagyon óvatosan tisztítsa meg a halat anélkül, hogy megérintené vagy károsítaná a bőrét. A fejet le kell vágni, a kopoltyúkat el kell távolítani róla. A következő lépés a halfilé elválasztása a bőrtől. Ezt követően a csukahúst elválasztják a csontoktól, és átengedik egy húsdarálón. Tejbe áztatott kenyérrel keverjük össze. A kapott keverékhez hozzáadjuk a búzadarát, a tojást, az apróra vágott hagymát, a fűszernövényeket, az olvasztott sajtot, és mindent simára keverünk. Ezzel a keverékkel töltöd meg a bőrt. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A látványos megjelenés érdekében rögzítse a hal fejét a töltött bőrhöz. Mindent megkenünk majonézzel és fóliába csomagoljuk. A csuka súlyától függően 1-2 órát sütjük. Díszítsük a kész halat fűszernövényekkel, citrommal és majonézes hálóval.

Burgonya rakott darált hússal

Szükségünk van:

6-7 burgonya
500 gr darált
3-4 tojás
kemény sajt
zöldek

Főzzük a burgonyát főzésig. Vaj és tej hozzáadásával krumplipürét készítünk, szintén egy nyers tojást. A hagymát és a darált húst megpirítjuk. Ezután tegyük egy tepsibe, tegyünk rá rétegekben ½ rész burgonyapürét, majd darált húst és ismét burgonyapürét. Felverünk 2 tojást és ráöntjük a burgonyára, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel. Nos, tegyük be a sütőbe 20 percre. 200 fok.

Hideg harapnivalók

Szendvicsek sietve

Saláták

A születésnapi saláták az ünnepi asztal fő ételei, de mit kell főzni, hogy a vendégek és a szülinapos is kellemes meglepetésben részesüljenek? Az alábbiakban bemutatunk néhány eredeti ötletet.

alma saláta

Szükségünk lesz:

200-300 g csirkemell
főtt krumpli
főtt sárgarépa
csiperke gomba)
2-3 nagy alma
2-3 tojás
kemény sajt
savanyúság
majonéz

A gombát hagymával megpirítjuk, a burgonyát lereszeljük, az uborkát és a csirkét apróra vágjuk. A gombát, a burgonyát, az uborkát és a sárgarépát, a csirkét, az almát, a tojást rétegesen megkenjük, minden réteget megkenünk majonézzel.

Adagolt saláta

A főzéshez szükségünk van:

300-400 gr rákrudak
2 paradicsom
egy csomag chips
kemény sajt

Vegyünk rákrudakat, egy paradicsomot, és nagy kockákra vágjuk. A tojással is így járunk, a sajtot nem reszeljük le. Ezután rétegesen kiterítjük, mindegyiket megkenjük majonézzel.

Saláta gyengédség

Szükségünk van:

csirkefilé
csiperkegomba
aszalt szilva
konzerv kukorica
majonéz

Minden étkezés egy előétellel kezdődik. Felébreszti az étvágyat, és zökkenőmentes átmenetként szolgál a forróra. Születésnapi uzsonnának a Tenderness saláta tökéletes. Tökéletesen csillapítja az éhséget, és nagyon kellemes ízű. Elkészítéséhez meg kell főzni a csirkefilét és a tojást. Vágja fel a gombát és süsse meg növényi olajban. A csirkét és az aszalt szilvát csíkokra, a tojást apró kockákra vágjuk. Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót, majd hozzáadjuk a csemege kukoricát. Keverjük össze és ízesítsük majonézzel.

Videó saláta recept Gyengédség

Saláta Gránátalma karkötő

Szükségünk lesz:

gránátalma
burgonya
csirkefilé
cukorrépa
dió
majonéz vagy tejföl

A "Gránát karkötő" saláta nagyon szép megjelenésű és egyedi ízű. Nyugodtan nevezhetjük ünnepi ételnek, mert nagyon lenyűgözőnek tűnik. Elkészítéséhez meg kell hámoznia a gránátalmát, és el kell távolítania a magokat. Dekorációs anyagként szolgálnak majd. A saláta sajátossága, hogy rétegesen rakják ki. A gyönyörű kialakításhoz egy közönséges csiszolt üveget kell egy tányérra tenni. Körülötte kerül ki a saláta összes összetevője. Az első réteg főtt burgonya, durva reszelőn lereszelve. Ezután ki kell raknia az apróra vágott és előfőzött csirkefilét. A harmadik réteg főtt répa lesz, darált dióval keverve. Utána ki kell raknia a gránátalmát. Minden réteget meg kell kenni majonézzel (tejföllel helyettesíthető).

desszertek

Minden ünnep végén mindannyian valami édes, ízletes, szokatlan, azaz ünnepi desszertre számítunk. Az ünnepi desszertek legyenek étvágygerjesztőek, kifinomultak és nagyon szép megjelenésűek, mi segítünk ebben a feladatban.

Gyümölcstorta

A főzéshez szüksége lesz:

cukor
cseresznye lé
édesipari krém
túró
zselatin
banán
alma
narancssárga
csokoládé

A szülinapi bulin a főétel továbbra is a torta. Ő az, aki ezt a dátumot szimbolizálja, ezért különös figyelmet kell fordítani rá. De nem minden ember rendelkezik cukrászati ismeretekkel és készségekkel, de mégis érdemes az asztalra tálalni. Egy egyszerű, de egyben finom túrós sütemény receptjét ajánljuk. Az alapja egy keksz. Az elkészítéséhez vegyen tojást, válassza el a fehérjét és a sárgáját. A tojásfehérjét a cukorral külön habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a liszttel és a felvert tojásfehérjével. Ne keverjük túl erősen, különben a massza leülepedhet, és a keksz nem fog megkelni. Formába tesszük és 180 fokon 30 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Hosszában 2 részre vágjuk. Az alsó tortát áztasd be meggylével és tedd kerek levehető formába. A felső réteghez cukrászkrém kell. Jól fel kell verni és túróval összekeverni. A zselatint kevés meleg vízben feloldjuk, és a túrós masszához adjuk. Tegye a szeletelt banánt, almát, kivit és narancsot egy lében áztatott kekszre. A gyümölcsréteg nem haladhatja meg a 4 cm-t, majd a túrómasszát kiterítjük, elsimítjuk és 1 órára hűtőbe tesszük. A zselatinnak köszönhetően a túrós massza megkeményedik. Díszítsük reszelt csokoládéval és gyümölccsel.

Már olvasva: 78351 alkalommal

A születésnap különleges ünnep. Általában otthon ünnepelünk a barátokkal vagy a kollégákkal.

Előfordul, hogy az összes kollégát étterembe vagy kávézóba meghívni meglehetősen drága öröm, de a születésnap még mindig remek alkalom a szórakozásra és egy bankettel való megünneplésre.

A legtöbb esetben a kész salátákat, felvágottakat közvetlenül az irodába visszük, szerény büfét pedig közvetlenül a munkahelyen szerveznek.

Ha Ön is hasonló helyzetben van, és azon gondolkodik, hogy mit főzzön születésnapjára a munkahelyén, hogyan rendezzen bankettet az irodában felár nélkül, akkor olvasson tovább.

Mit főzzek születésnapra a munkahelyen

Többször volt bankett vagy minibüfé a munkahelyemen, de a férjem rendszeresen.

Az irodai születésnap megünneplésének sajátossága, hogy egy terítővel és evőeszközzel nem lehet megteríteni az asztalt.

Ezért a munkahelyi büfé-bankett titkait rendben feltárjuk.

A kezdéshez készítsen elő sok szalvétát, papírt és nedves, sokat.
A következő az edények. Különböző méretű és formájú tányérok, csészék, poharak vagy poharak. De villákat és késeket érdemes otthonról vinni, igazit, acélból.
Ha szabad terítővel felállítani egy asztalt, akkor azt javaslom, hogy több terítőt készletezzen fel. Az eldobhatóak meglehetősen megfelelőek, a lényeg az, hogy több legyen belőlük. Így a munkahely rendben marad, és minden szemetet ki lehet dobni a terítővel.

Szóval, edényekkel és egyéb kellékekkel készülődtünk. Most térjünk rá a tényleges menüre.

Gyakran szokás ilyen rendezvényekre jelentkezni szendvicsek vagy kaviáros torták, kolbászdarabok és szendvicsek.

Az ilyen harapnivalók hagyományos összetevői a sajt, az olajbogyó, az olajbogyó, a kaviár, a kolbász és a különféle húsos finomságok.

Ha valóban szeretné meglepni vendégeit, akkor azt javaslom, hogy készítsen szokatlan harapnivalókat. Hogy mit tálaljunk pezsgővel, döntse el Ön, minden az ízlésen és a képzeleten múlik.

Felajánlom a receptemet egy eredeti és egyben nagyon egyszerű - egy előételhez vörös hallal, kivivel és sajttal. A kiwi tökéletesen kifejti a vörös hal és a sajt ízét. A bors és a petrezselyem fűszerezi ezt az előételt.

Recept Előétel sajtból, rózsaszín lazacból és kiviből

Hozzávalók:

"orosz" sajt
sózott rózsaszín lazac
petrezselyem
csípős chili paprika

Főzési mód:

Vágja fel a kenyeret, és szárítsa meg a sütőben vagy egy száraz serpenyőben.
A sajtot háromszögekre vágjuk.
Érett kivi héja és szeletekre vágva.
A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
A paprikát karikákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
Minden hozzávaló összegyűjthető szendvicsben otthon, vagy közvetlenül a bankett előtt. Tegyen sajtot, halat, kivit és borsot a kenyérszeletekre. Díszítsük petrezselyemmel.

Az alábbi rózsaszín lazacos uzsonna recepthez 25 perc szabadidőre lesz szüksége, de ezt a rágcsálnivalót a kollégák mindenképpen megnézik!

Előétel videó recept Rózsaszín lazactekercs szezámmagban

A padlizsán szerelmeseinek a recept alább olvasható.

Recept Padlizsántekercs "Új módon"

Hozzávalók:

padlizsán
friss uborka
növényi olaj
sonka
rák rudak
majonéz
kapor
zöld hagyma

Főzési mód:

A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk és hosszanti tányérokra vágjuk. Sózzuk a tányérokat és sütjük növényi olajban. Fektesse ki egy szalvétára.
Uborka kockákra vágva.
Sonka, lehetőleg nem zsíros, csíkokra vagy rudakra vágva.
A rákrudat hosszában több csíkra vágjuk.
Tegyünk padlizsántányérokra uborkát, sonkát, rákrudakat, egy szál kaprot és egy kevés majonézt.
Szorosan tekercsbe tekerjük. Műanyag edénybe tesszük és lehűtjük. Zöld saláta levelekre tálaljuk. Ízletes és kielégítő!

Egy kiadós ünnepi étkezéshez hal- vagy húsnyársat főzzön. Minden nagyon egyszerű: pácolja a csirkefilét vagy a vörös halfilét szójaszószban fűszerekkel és sóval 20-30 percig. Utána fanyársra fűzzük és olívaolajon kisütjük.

A kész nyársakat szezámmagba forgatjuk, és hűtőbe tesszük. Hidegen és melegen is nagyon finom.
A salátákat valószínűleg maga fogja kitalálni, hogy melyiket főzze, mindenkinek megvannak a saját preferenciái. De egy salátát mindenképpen főzni kell. Lesz belőle saláta és köret, és előétel is.

Az egyszerű és gyorsan elkészíthető salátákból elkészítheti a cézár salátát.

csirke cézár saláta videó recept

Kamdi Cha saláta receptje

Hozzávalók:

burgonya
fokhagyma
sertés- vagy marhabélszín
szója szósz
őrölt bors
növényi olaj

Főzési mód:

A burgonyát és a húst csíkokra vágjuk. Külön sütjük növényi olajban. Tedd rá a szalvétát, szárítsd meg az olajtól.
A fokhagyma kívánság szerint megsüthető vagy egyszerűen apróra vágható.
Keverje össze a burgonyát, a húst, a fokhagymát, a szójaszószt egy salátástálban.
Fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük.
Az orosz változatban a húst főtt nyelvvel helyettesítem szívószállal. A férfiak különösen értékelni fogják ezt a salátát! Ellenőrzött!

A vékony nőknek és a rájuk törekvő irodai hölgyeknek megfelel egy koreai káposzta saláta édes paprikával és hagymával. Ezt a salátát olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.

A munka az az, ahol életünk felét töltjük. Ezért minden ünnep előestéjén igyekszünk ünnepi hangulatot teremteni. A szépen berendezett szoba mellett legyen egy kevésbé szép és gazdag asztal is.

Folyamatosan aktuális kérdés, hogy mivel bánjanak a kollégákkal születésnapjukon a munkahelyükön. Az alkalmazottak számától függetlenül szeretnék mindenkit meglepni. Főleg, ha a csapat barátságos és hatékony.

Gyors és költségvetés

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy irodai finomságot gyorsan, eredetivé és nem drága. Csak el kell távolodnia a már kialakult szabványoktól, és valami újat kell hoznia.

Az első dolog, amire nagyon oda kell figyelni, az a terítés. Ennek kevesen tulajdonítanak jelentőséget, azonban az ünneplés során megtörténhet a váratlan.

Előfeltétel a szalvéták jelenléte az asztalon. Jobb, ha más a méret, talán valaki nagyokat fog használni, hogy ne foltosítsa az öltönyet.
Ha a cég belső etikettje megengedi, mindenképpen terítőt használjunk. Vásárolhat egy eldobhatót, és az ünneplés végén kidobhatja.
Az ételek mellett italok is legyenek az asztalon. Hogy melyiket, az Önön múlik, a csapat preferenciái alapján.

Az első dolog, ami eszedbe jut, ha elgondolkozol azon, hogy mivel kedveskedj kollégáidnak, az a vágás. Ma már szinte minden üzletben megvásárolható, a választék pedig igen nagy.

A szeletelésnek azonban van egy remek alternatívája – saját készítésű szendvicsek. Itt több nyilvánvaló előny is van. Először is, a költségek többszörösen alacsonyabbak, másodszor pedig lehetőség van a képzelet bekapcsolására és valami eredeti kidolgozására.

Drága sajtfajták, jobb nem vásárolni, mivel a sajtszeletekre nincs nagy kereslet. Mehetsz a másik irányba is. A sajtot a szokásosnál vastagabb háromszögre vágjuk, egy szelet citrom és egy fél őrölt kávészem tetejére.

A gyümölcsdarabokra szintén nincs nagy kereslet, ezért ne vásároljon túl sokat. Jobb, ha több különböző gyümölcsöt veszünk, és vicces figurákat készítünk belőlük.

Italok vásárlásakor jobb, ha azonnal megkérdezi, hogy ki mit preferál.

De mindenkit meglephet, ha forralt bort készít közvetlenül a munkahelyén. Öntsük a bort egy edénybe, mártsuk bele az apróra vágott narancsot és almát, valamint a fahéjat. Tegyük fel a tűzhelyre és várjuk meg, amíg felforr, amint felforr, azonnal vegyük le. Ez az ital tökéletes télre.

nincs főzés

A kollégák főzés nélkül is kezelhetők. Erre jó:

Tea party bolti süteménnyel és édességekkel.
A fagylalt kiváló nyáron.
Rendeljen pizzát és pezsgőt az alkalmazottak számára.

eredeti

Ha úgy dönt, hogy lebeszéli kollégáit, akkor ebben az esetben nem nélkülözheti a szakemberek segítségét. A luxus és ínyenc ételekhez szokott csapat számára a legmegfelelőbb lehetőség a büféasztal. Ez egy büfé, nem büfé.

A büféasztalhoz való harapnivalók szállítással rendelhetők az ilyen rendezvényekre szakosodott cégtől. Itt több nyilvánvaló előny is van. Először is, ha nem főzöl magad, erős benyomást teszel másokra. Másodszor, a megrendelt harapnivalók a látvány mellett kiváló ízűek is.

Ez az opció alkalmas azoknak, akiknek állandó időhiányuk van, évfordulón vagy a cég ünnepélyes dátumán.

A legnépszerűbb nassolnivalók listája:

Bruschetta készlet. A következőkből áll: lazac, sóval reszelt olasz sonka, sült marhahús, sült zöldségek, és egyes esetekben friss zöldségek is hozzáadva.

Ár: 8 adag - 4000 dörzsölje.

Állítsa ínyenc. Harapnivalók igazi szibaritáknak és a finom ételek ínyenceinek. A készlet tartalma: sült fokhagymás kenyér alapú kis szendvicsek, tetejére csirke pástétom, marhabélszín, sült paprika. Garnélás focaccia szendvicsek. Szendvicsek parmezánnal, vargányával, többféle sajttal. Ostya tubus, belül - hab sonkával és pisztáciával. Meleg, fűszernövényekben sült marhahús. Egy kis desszert közül lehet választani.

Ár: 10 adag - 16000 dörzsölje.

Mini beállítása. Egy sor harapnivalót nyársra - dinnyepép és pármai sonka; mangó garnélarákkal; körte és dió; lazac és friss uborka; sajt, avokádó és kaliforniai paprika.

Ár: 15 adag - 7000 dörzsölje.

Tekercskészlet. Kis tekercsekből áll, csirke, padlizsán, tök töltelékkel.

Ár: 15 adag - 5000 dörzsölje.

Tavaszi készlet. A desszert készlet tartalma: sajt, dió, szárított gyümölcs, szőlő, méz. Gyümölcs szeletek - körte, kivi, narancs, ananász, málna, áfonya. A desszert szederszósz és friss áfonya.

Ár: 10 adag - 5000 dörzsölje.

Az étlapon deklarált készleteken kívül egyedileg is megrendelhető, az egyes dolgozók preferenciái alapján.

Mi magunk főzünk

Az alábbiakban ismertetett receptek viszonylag olcsók, és a főzésük minimális időt vesz igénybe.

Kis szendvicsek heringgel.

Hozzávalók:

Alma vagy kivi - 1 db.
Fekete kenyér.
Mustár.
Olajbogyó.
Petrezselyem.
Enyhén sózott hering filé.

Vágja le a kenyér héját. Kis darabokra vágva a szendvicsek formája a képzeletedtől függ.
Kenje meg minden darabot egy kis mustárral.
Alma vagy kivi, vékony félkarikára vágva. Tegyünk egy karikát a kenyérszeletekre.
A gyümölcs tetejére egy darab halat teszünk, ez feleljen meg a kenyér méretének.
Fogpiszkálóval szúrjuk ki a szendvicset. A tetejét megkenjük egy olívabogyóval, megszórjuk petrezselyemmel.

Olcsónak bizonyul, de eredeti, és ami a legfontosabb, finom.

Tekercsek sajttal és sonkával.

Szükséged lesz:

Csirke tojás - 2-3 db.
Sajt, jobb, mint a kemény fajták.
Sonka.
Petrezselyem.

A tojást megfőzzük, lehűtjük.
Sajtot, tojást finom reszelőn dörzsöljük. Mindent jól összekeverünk.
A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Minden egyes darabhoz tegyen egy kis mennyiséget a kapott keverékből.
Tekerje fel a csövet.
Rendezzük egy nagy tálra, és a tetejére petrezselymet.

Szendvicsek túrós kenéssel.

Szükséged lesz:

Rozskenyér.
Fokhagyma - 2-3 gerezd.
Kapor.
Túró - 300 g.
Tejföl - öt evőkanál.
Só.
Fekete bors.

A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk, egyszerűen vághatja, elküldheti egy turmixgép vagy keverő edényébe. Vágjuk fel a kaprot és tegyük ugyanoda, sózzuk. Az egészet mixerrel jól összekeverjük.
A kapott masszához adjuk hozzá a túrót és a tejfölt. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg homogén állapotot nem kapunk.
A kenyeret kenyérpirítóban megsütjük, a tetejére kenjük a tésztát.

Nyers cukorka.

Szükséged lesz:

Lágy kecskesajt - 200 g.
Lágy krémsajt - 200 g.
Kemény kecskesajt - 150 g.
Pörkölt mogyoró - 100 g.

A lágy sajtfajtákat egy edényben összekeverjük, összetörjük és jól összekeverjük.
Három kemény sajt közepes vagy finom reszelőn, félretesszük.
Egy teáskanállal szedjük a lágy fajtákból a sajtmasszát. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és forgassa golyóvá.
A kapott golyó belsejében az ujjunkkal megláncolunk egy anyát. Ismét tekerjük, hogy sima felületet kapjunk.
Forgassa meg a golyót reszelt kemény sajtban.
40 percre hűvös helyre tesszük. Tányérra tesszük, asztalra tálaljuk.

Cékla torony.

Egy másik költségvetési lehetőség egy eredeti élvezethez, amely vonzó azoknak, akik törődnek az egészségükkel.

Szükséged lesz:

Cékla - 3-4 db.
Puha kecske- vagy krémsajt - 450 g.
Krém, zsírtartalom legfeljebb 35% - 100 ml.
Só.
Fekete bors.

Mártáshoz:

Bazsalikom.
Lágy sajt - 50 g.
Olívaolaj - egy evőkanál.

Szósz: A bazsalikomot, sajtot, olívaolajat mixerrel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Szükség esetén megsózhatja.
A répát megfőzzük, megtisztítjuk, a mód kerek.
A sajtot összekeverjük a tejszínnel, és mixerrel jól elkeverjük. Só, bors ízlés szerint.
Tegyünk egy kis sajtos masszát a gömbölyűkre, répára. Helyezzen egy másikat a tetejére, és ismételje meg. Ezt addig teheti, amíg meg nem elégedik az uzsonna magasságával.
A tetejére szósszal.

Csokor rukkolával.

Szükséged lesz:

Sonka.
Lágy krémsajt - 200 g.
Rucola - 50 g.
Bazsalikom.
Fokhagyma - 2-3 gerezd.
Cédrus dió - 3-4 evőkanál.
Olívaolaj - 100 ml.
Só.

Megtisztítjuk a fokhagymát, megmossuk a bazsalikomot és elküldjük a keverőbe. Adjunk hozzá diót, őröljük meg az olívaolaj hozzáadásával.
Hagyjuk állni, majd adjunk hozzá sajtot, sót a kapott keverékhez, keverjük újra egy mixerrel.
Sonka mód vékony szeletekre.
Egy darab sonkára tegyünk egy evőkanálnyit a kapott keverékből.
Mossa meg a rakétát, szárítsa meg. A sajtos keverék tetejére fektetünk néhány levelet, a sonkát tekercsbe tekerjük.

Növényi szendvicsek garnélával.

Szükséged lesz:

Zeller.
Édes vöröshagyma - izzó.
Hámozott garnélarák.
Tejföl - 4-5 evőkanál.
Mustár - egy teáskanál.
Chili szósz, lehetőleg édes - egy evőkanál.
Friss uborka.
Só.

A zellert megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, hideg vízzel leöblítjük, szárítjuk.
Keverjük össze a zellert, hagymát, garnélarákot.
A tejfölt, mustárt, szószt külön összekeverjük.
Adjuk hozzá a garnélarákot és a zöldségeket a keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk, ízlés szerint sózzuk.
Az uborkát körbe vágjuk, a tetejére kenjük a salátát.

Ha nagy a csapat, akkor a finomságok elkészítésének megkezdése előtt jobb, ha előre tájékozódik a többség kulináris preferenciáiról. Mindenesetre egy szép és ízletes büfé elkészítése a munkahelyen egyáltalán nem nehéz, és ha szükséges, nem is túl drága.

A modern társadalomban az ünnepélyes eseményeket ritkán ünneplik egy nagy bankett asztalnál. A szabadidő aktívabbá tétele, a vendégek táncolási, beszélgetési lehetősége érdekében ma már szokás fogadásokat szervezni. Ebből a cikkből megtudhatja, mit kell főzni a büféasztalon, és hogyan kell helyesen elrendezni.

A büfé szabályai

Ha azt szeretné, hogy vendégei sokáig emlékezzenek a nyaralására, próbálja meg helyesen megszervezni azt. Íme néhány egyszerű tipp, amelyek segítenek elkerülni a gyakori hibákat:

Mielőtt büféasztalt rendezne, határozza meg a helyét. Ne helyezze közel a falhoz, hogy a vendégek bármely irányból szabadon megközelíthessék a snackeket. A terem közepét is szabadon kell hagyni, hogy legyen elég szabad hely a tánchoz vagy a versenyekhez.
Ne feledje, hogy a svédasztalnak magasabbnak kell lennie a szokásosnál. Akkor kényelmes lesz a vendégek számára finomságokat és italokat venni belőle.
A svédasztalos ételeknek egyszerűnek és könnyűnek kell lenniük. Nem tartalmazzák az evőeszközöket.
Helyezzen tiszta edényeket az asztal különböző végeire, hogy a vendégek ne zsúfolódjanak össze a sorra várva. Helyezzen a közelben egy kerekes asztalt vagy egy tálcát a használt edények számára.
A harapnivalók és italok szimmetrikusan vannak elrendezve a pult közepétől a szélekig. Az asztal egy részét hagyd üresen, hogy a párttagok teli tányérokat hagyhassanak rajta, és táncolni tudjanak.
Ügyeljen arra, hogy gondolja át a büféasztal elrendezését. Ehhez használhat friss virágokat, színes golyókat és az ünnep szimbólumait (angyalok, csillagok, gyertyák, sütemények stb.).
A munkahelyi svédasztalos menüt egyeztetni kell a dolgozókkal az érdekeik figyelembevétele érdekében. A büféasztalnál a harapnivalókat általában szendvicsek, torták, torták és szendvicsek formájában, a húsos finomságokat pedig szépen díszített darabok formájában szolgálják fel. Ne feledkezzünk meg a gyümölcsökről sem, amelyeket szépen el lehet helyezni kosarakba vagy többszintes tányérokba.
A svédasztalos edények díszítése hatalmas teret ad a kreativitásnak. A gyerekpartikon a rágcsálnivalók vicces állatok, rovarok vagy madarak formájában lehetnek. Emellett mesefigurák, rajzfilmfigurák és gyerekkönyvek is megjelenhetnek az asztalon.

Ha kételkedik képességeiben, forduljon egy ilyen ünnepek megtartására szakosodott ügynökséghez. Segítenek a rendezvény lebonyolításában, ellátják pincérek, szakácsok, pirítósmesterek szolgáltatásait.

szendvics receptek

Az ünnepi falatok elkészítéséhez hosszú cipóra, bagettre vagy ciabattára lesz szüksége. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és a sütőben enyhén megszárítjuk. Ha kész az alap, elkezdhetjük a különböző töltelékek elkészítését. Szendvics receptek:

Snackek tortában

A kis tésztakosarak önálló ételként vagy segédanyagként használhatók - például szószok tálalására. A finom főzéshez kövesse utasításainkat:

Keverjük össze a tőkehalmájat (fél üveg) apróra vágott kaporral, kapribogyóval, finomra vágott hagymával és reszelt sajttal. A rozsliszt tortákat megtöltjük a töltelékkel, és fűszernövényekkel díszítjük.
Az enyhén sózott lazacot nagy szeletekre, az uborkát kis kockákra vágjuk. Az olvasztott sajtot összekeverjük a majonézzel és az apróra vágott kaporral. A kész torták aljára tesszük a halat, mellé az uborkát, a tetejére pedig a sajtos masszát. Zöldekkel díszítjük.
A tojásfehérjét lereszeljük, olvasztott sajttal, majonézzel és apróra vágott kaporral összedolgozzuk. A kapott masszával megtöltjük a tartleteket, a tetejére vörös kaviárt teszünk.

Canape

Könnyű és gyönyörű falatok nyárson nemcsak ízükkel, hanem megjelenésükkel is örömet okoznak vendégeinek. Az ünnepi szendvicsek elkészítése nagyon egyszerű:

Snackek fából készült nyársra

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy hosszú fa nyársra, zöldségekre, gyümölcsökre, húsra, halra és egy kis fantáziára. A mini-kebab formájú előétel kényelmesen fogyasztható, és meglehetősen lenyűgözőnek tűnik.

A rozskenyeret szeletekre vágjuk, és a sütőben megsütjük. Vágja a vadászkolbászt kockákra, az édes paprikát és a sajtot téglalapokra. Az elkészített ételeket felváltva nyársra aprítjuk, és majonézes mártással, paradicsompürével, apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával tálaljuk.
Az olajbogyót és a koktélparadicsomot félbevágjuk. Egy fél paradicsomot, mozzarella golyót, fűszernövényeket és olívabogyót fűzzünk egy nyársra. A gomba formájú snack tetszeni fog a gyerekeknek, és megfelelő lesz a gyermekek ünnepén.
Egy szelet kolbásszal, egy kocka sajttal, egy kör uborkával és retekkel betekert olajbogyót szurkáljunk egy nyársra. Ismételje meg a lépések sorozatát még néhányszor. A nyársakat tányérra rendezzük, és koktélparadicsommal díszítjük.

Sonkatekercs töltelékkel

Ez az egyszerű étel minden bizonnyal díszíti a büféasztalt. Ennek az előételnek a receptje nagyon egyszerű:

Hideg előételek halból

Egyetlen büféasztal sem teljes halszelet nélkül. Az alábbiakban egy ilyen előétel receptjét olvashatja el:

Válogatott zöldségek

A friss zöldségekből vágott zöldségek minden büféasztalt díszítenek. Recept:

Készítsen elő egy nagy lapos edényt. A zöldségeket vágás előtt alaposan mossuk meg.
Tegye a salátaleveleket a tányér aljára.
Az egyik paradicsomot vékony karikákra vágjuk, majd a szeleteket átlósan hajtogatjuk.
Helyezzünk mellé retket és karikákra vágott uborkát.
A közepes méretű paradicsomot négy részre vágjuk (virág formájában), és az edény szélére helyezzük.
Díszítse a kompozíciót friss fűszernövényekkel.

Gyümölcs snackek

Ennek az ételnek a díszítéséhez formákra lesz szüksége a göndör vágáshoz. Ha nincsenek kéznél, használjon kést. Használhat bármilyen szezonális gyümölcsöt, amely díszítheti a büféasztalt. Gyümölcs Canape recept:

Lavash rágcsálnivalók

A hússal, sajttal vagy hallal töltött tekercsek mostanában nagyon népszerűek. Ez az eredeti kiadós csemege bármilyen svédasztalos asztalt díszít. Olvassa el az előétel receptjét:

Következtetés

A megfelelő büfé megszervezésének képessége segít abban, hogy jó háziasszonyként hírnevet szerezzen. Tehát ne féljen kísérletezni. Bátran szervezzen családi ünnepeket ebben a stílusban. Készítsen szendvicseket, szendvicseket és tortákat különféle receptek szerint. Az ünnepi ételek tetszeni fognak a vendégeknek, de nem tartják sokáig az asztalnál. Ezért a mulatságos vetélkedőknek, táncoknak és szórakozásnak köszönhetően emlékezni fognak a bulira.

A munkahelyi büfé felelősségteljes esemény, mert a kollégák értékelik ízlését, főzési képességét és lakomát. Természetesen nem ez a legfontosabb készség egy alkalmazott számára. De be kell vallania, jó, amikor a kollégák lelkesedéssel és dicsérettel emlékeznek vissza az Ön nyaralására.

Íme néhány egyszerű és költségvetési recept a munkahelyi büféasztalhoz: ezek lehetővé teszik, hogy gyorsan felkészüljenek a közelgő ünnepre.

Mi az a büféasztal?

A büféasztal nyugodt légkört és különféle könnyű harapnivalók jelenlétét jelenti az asztalon. Saláták, szendvicsek, darabok – minden használatban van.

FONTOS! A büféasztal alatt a nagyon kiadós ételeket nem fogadják szívesen.

Az emberek az ételt a kommunikáció és a kellemes szabadidő kiegészítőjeként érzékelik. Azonban még a könnyű ételek is nagyon finomak lehetnek.

Receptek

Az 5 legjobb hidegtál

Tartlets kaviárral. Nagyon egyszerű és hagyományos: bármelyik hipermarketben vásárolhat tartleteket, töltse meg friss kaviárral, és díszítse zöldekkel, ha kívánja.
Étel "Gomba" egyenesen a Szovjetunióból. A tojásokat megfőzzük, a tetejét levágjuk, kevés majonézt vagy bármilyen szószt adunk hozzá, és paradicsomos kalapot teszünk rá. Vannak, akik szeretik a "gombát" "légygalócává" varázsolni, néhány fehér csepp a felületén.
Lavash sárgarépával és sajtos töltelékkel. A recept hasonló az előző instrukcióhoz: a sajtot apróra vágva, a friss sárgarépával ugyanezt meg kell tenni, a pita kenyeret széthajtani, mindkét hozzávalót egyenletesen elosztani a felületén, becsomagolni és apró darabokra vágni, amit a kollégák a kezükkel vehetnek. .
Többrétegű lavash. Vegyünk több vékony réteg pita kenyeret, és kezdjük el váltogatni őket, töltsük ki a köztük lévő helyet töltelékkel (paradicsom, uborka, káposzta, hagyma) és mártással (majonézes-fokhagymás, tejfölös).
APROPÓ! A többrétegű pita kenyérből készült előétel nagyon puha lesz: a vékony tészta gyorsan beázik, ezért jobb, ha az edényt papíralátéteken tálaljuk.
Szendvicsek paradicsommal és sajttal. Kenyeret szedünk (lehet fekete, fehér, rozskenyér, pirítóshoz akár kenyér is), majd lágy sajtot reszelünk. Kenyérszeletekre öntjük, a tetejére apróra vágott paradicsomot teszünk. A sajtot egy kis fokhagymával, vagy tejföllel majonézt keverhetünk, hogy érdekesebb legyen az íze.

Top 5 egyszerű és olcsó

Most pedig ismerkedjünk meg a könnyen elkészíthető falatokkal az ünnepi asztalra.

Canape

Egy büféasztal aligha képzelhető el szendvicsek nélkül. Ez egy klasszikus, amely mindig népszerű. És a szendvicsek saját kezű készítése egyáltalán nem nehéz, különösen azért, mert olcsón fog kerülni.

"Hajók". Vegyük a zsemléket, tegyünk rá uborkaszeleteket, majd egy hosszú fogpiszkálóval szúrjunk ki egy nagy szelet sajtot, és engedjük le a hegyét a zsemlére. Kiderül, hogy a sajt egy vitorla, és a töltelékkel ellátott kenyér maga a csónak.
Canape heringgel és fekete kenyérrel. Valójában ez csak egy elegáns adag egy jó öreg szendvicsből a kedvenc halakkal. Csak szúrd fel őket nyársra, és tálald. Igaz, a szeleteket a szokásosnál kicsit vékonyabbra kell majd vágni.
Canape ananásszal és sajttal. Nagyon stílusosnak tűnik, az íze szokatlan. Ideális frissítő italokhoz. A sajt szőlővel és avokádóval is kombinálható.
Sonka, paradicsom és sajt. Kiderült, hogy kéznél lévő termékekből is lehet szendvicset készíteni!
Kekszből és zsenge lazacdarabokból készült canape. Az unalmas kenyér érzésének kissé hígításához ropogós kekszet vehet alapul.
koktélparadicsom remek tárgy lehet. Félbe kell vágni és nyársra kell tenni, felváltva más zöldségekkel vagy sült sajttal. Nagyon finomnak bizonyul.

Különböző típusú sajtok. Kockára vágva nyársra felfűzve a kollégák megkóstolhatják az összes kedvenc sajtot.
Canape sajttal és borssal. Kenyérre vagy kekszre kenjük zölddel sajtos masszát, akár készen is megvásárolhatjuk a boltban. Ezután apróra vágjuk az édes paprikát, megszórjuk az elkészített canapé alappal, és felszúrjuk a nyársakat.

Sietősen

A munkahelyi büfé falatkák ebben a részlegben olcsók, az ételek elkészítése pedig gyors és egyszerű. Ugyanakkor ízletesek és nagyon étvágygerjesztőek.

Növényi tányér. Valóban, mi lehet jobb a friss zöldségeknél? Vágja le szépen, és rendezze el rekeszekbe, és tegyen több edényt szósszal a közepére - például megfelelő a gyógynövényekkel ellátott tejföl.
Sajtos tányér- mindig egyszerű és szép. A különféle sajtfajták jól passzolnak a borhoz. A tányért salátalevéllel és egy szőlőággal lehet díszíteni.
Gyümölcs vágott. Igazi fényponttá válhat a büféasztal kialakításában. A gyümölcsök étvágygerjesztőségükkel és fényességükkel vonzanak magukhoz: csodálatos csendélet készíthető belőlük. Csak ne felejtsen el vágni, és könnyítse meg kollégáinak az Ön csemegéjét.
Pástétomtal töltött tojás. A tojásokat keményre főzzük, majd meghámozzuk, félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük, villával összegyúrjuk és a pástétomhoz keverjük. A kapott "habot" kenjük a fehérjére, a tetejére a szépség kedvéért tegyünk egy kis csokor kaprot.
Mini pizzák. Ha alkalmazottai szeretik ezt az ételt, de Ön nem szeretne nagy pizzát sütni vagy rendelni, akkor ez a gazdaságos megoldás megmenti a helyzetet. A pizza alapjaként kész kaukázusi pita kenyeret vehet. Ezután szabad utat kell engednie a fantáziájának: tegyen paradicsomot, reszelt ömlesztett sajtot, vékony hússzeleteket vagy sonkát... Ezután nyugodtan küldheti a pizzát a sütőbe, csak ne feledje, hogy a főzési idő nagyon rövid lesz - fontos, hogy ne égjen le.
FONTOS! A lédússág érdekében a pizzaalapot megkenhetjük paradicsompürével. A megszokott tepsi helyett érdemesebb fóliaformát használni.

Tartlets gombával és hagymával. Nagyon finom és könnyen elkészíthető előétel. A gombát a hagymával együtt megpirítjuk, majd turmixgépben apróra vágjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Végül a masszát a tésztaformákba öntjük.

Eredeti

Itt az ideje, hogy beszéljünk az eredeti harapnivalókról, amelyek felejthetetlenné teszik a büfét.

mexikói taco. Ez az étel hazánkban még nem szerzett széles körű népszerűséget, így igazi egzotikum lesz a kollégák szemében. Vásároljon kész mexikói tortillát. A feta sajtot villával pépesítjük a felületén. Most felvágjuk a chilipaprikát és a paradicsomot. Keverje össze a zöldeket, a paprikát, a paradicsomot és a fűszereket könnyű joghurttal. A tortát félbehajtjuk, beletesszük a kapott tölteléket.
Garnélarákos szendvicsek. Hozzáadhat más tenger gyümölcseit is. Forraljuk fel a kis garnélarákot. Vegyünk kimondottan szendvicsekhez készült kenyérháromszögeket. A vajat vagy a lágy sajtot felolvasztjuk, miután összekevertük a fűszernövényekkel. Kenje meg a keveréket a kenyérszeletekre. Enyhén áztassa be a garnélarákot a szójaszószba, majd egyenletesen oszlassa el a szeletek között.
Forshmak. A hámozott heringet a hagymával és a fűszernövényekkel együtt húsdarálóban ledaráljuk. A főtt vagy sült burgonyát ugyanígy őröljük meg. Ezután főzzük meg a kemény tojásokat, és vágjuk fel őket is. A kapott összetevőket alaposan összekeverjük. Ez a "paszta" kenhető kenyérre és zöldségekkel díszíthető - az étel mindig durván megy, és gyorsan elűzi az éhségérzetet.

Hasznos videó

Videós receptet ajánlok egy csodálatos svédasztalos ételhez, a „Mókus snackhez”:

A munkahelyi büféasztalhoz rengeteg recept létezik. Egy tapasztalt háziasszony önállóan többféle utasítást is kitalálhat. Egy méltó lakoma megszervezéséhez egyáltalán nem szükséges nagy pénzösszeg: a megszokott termékek ízkombinációikkal meglephetik kollégáit.