Alkoholtartalmú italok listája: minden fajta. Hogyan igyunk erős italokat

Még az ókorban is megtanulták az emberek különféle alkoholos italokat készíteni. A névjegyzék hatalmas számú fajt és fajtát tartalmaz. Főleg abban különböznek, hogy milyen alapanyagokból készültek.

Alacsony alkoholtartalmú alkoholos italok listája

. Sör- alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet komló, malátalé és sörélesztő erjesztésével állítanak elő. Az alkoholtartalma 3-12%

. Pezsgő- másodlagos erjesztéssel nyert pezsgő. 9-20% alkoholt tartalmaz.

. Bor- különféle fajtájú élesztő és szőlőlé erjesztésével előállított alkoholos ital, amelynek neve általában szerepel a névben. Alkoholtartalma 9-20%.

. Vermut- szeszezett bor, fűszeres és gyógynövényekkel ízesítve, fő összetevője az üröm. A szeszezett borok 16-18% alkoholt tartalmaznak.

. Sake- hagyományos japán alkoholos ital. Rizs, rizsmaláta és víz fermentációjával nyerik. Ennek az italnak az erőssége 14,5-20 térfogatszázalék.

Erős ital

. Tequila. A hagyományos mexikói terméket a kék agavé magjából kivont léből nyerik. Az "ezüst" és az "arany" tequila különösen gyakori alkoholos italok. A lista folytatható olyan nevekkel, mint "Sauza", "Jose Cuervo" vagy "Sierra". A legjobb íznek azt az italt tartják, amelynek kitettsége 4-5 év. Alkoholtartalma 38-40%.

. Sambuca. Alkohol és ánizsból nyert illóolaj alapú erős olasz likőr. A fehér, fekete és piros sambuca a legnagyobb kereslet. Erőd - 38-42%.

. Likőrök. Erős édes alkoholos italok. A lista 2 kategóriába sorolható: krémlikőrök (20-35%), desszertek (25-30%) és erős (35-45%).

. Konyak. Konyakpárlat alapú erős alkoholos ital, amelyet bor lepárlásával állítanak elő. A lepárlás speciális rézkockákban történik, a terméket legalább két évig tölgyfahordókban érleljük. Az alkohol desztillált vízzel való hígítása után 42-45%-os erősségű lesz.

. Vodka. 35-50%-os alkoholtartalmú erős italokra vonatkozik. Víz és alkohol keveréke, amelyet természetes termékekből erjesztéssel, majd lepárlással állítanak elő. A legnépszerűbb italok: vodka "Abszolút", "Búza", "Capital".

. Pálinka. Erjesztett szőlőléből lepárlással készült alkoholos ital. Az alkoholtartalom benne 30-50%.

. Gin. Egyedülálló ízű erős alkoholos ital, amelyet búzaszesz és boróka desztillációjával nyernek. Az íz fokozása érdekében természetes adalékanyagok is jelen lehetnek benne: citrom- vagy narancshéj, ánizs, fahéj, koriander. A gin erőssége 37,5-50%.

. Whisky. Erős ital, amely gabonafélék (árpa, kukorica, búza stb.) erjesztésével, lepárlásával és érlelésével készül. Tölgyfahordóban érlelik. 40-50% alkoholt tartalmaz.

. Rum. Az egyik legerősebb alkoholos ital. Legalább 5 évig hordóban érlelt alkohol alapján készül, aminek köszönhetően barna színt és égető ízt kap. A rum erőssége 40 és 70% között változik.

. Abszint. Nagyon erős ital 70-85%-os alkoholtartalommal. Alkoholon, ürömkivonaton és olyan gyógynövényeken alapul, mint az ánizs, menta, édesgyökér, calamus és néhány más.

Itt vannak a fő alkoholos italok. Ez a lista nem végleges, más névvel is folytatható. Azonban mindegyik a fő kompozícióból származik.

Az alkoholos italok fajtái

Minden olyan italt, amely változó mennyiségben tartalmaz etanolt, más néven alkoholt alkoholos italnak nevezzük. Alapvetően három osztályba sorolhatók:

3. Erős alkoholos italok.

Kenyér kvass. A gyártási módszertől függően 0,5-1,5% alkoholt tartalmazhat. Malátából (árpa vagy rozs), lisztből, cukorból, vízből készült, frissítő ízű és kenyérillatú.

Helyes sör. Szinte ugyanazokból az összetevőkből készül, mint a kvass, de komló és élesztő hozzáadásával. A normál sör 3,7-4,5% alkoholt tartalmaz, de van még erős sör, ahol ez az arány 7-9 egységre emelkedik.

Kumis, ayran, bilk. Erjesztett tej alapú italok. Legfeljebb 4,5% alkoholt tartalmazhat.

Energia alkoholos italok. Tonizáló anyagokat tartalmaznak: koffeint, guarana kivonatot, kakaóalkaloidokat stb. Az alkoholtartalom 7-8% között mozog.

Második kategória

Természetes szőlőborok. A cukortartalomtól és a fő alapanyagok változatosságától függően száraz, félszáraz, édes és félédes, valamint fehér és vörös színűre osztják. A borok neve a használt szőlőfajtáktól is függ: "rizling", "Rkatsiteli", "Isabella" és mások.

Természetes gyümölcs és bogyós borok. Különböző bogyókból és gyümölcsökből készülhetnek, cukortartalom és szín szerint is osztályozhatók.

Különleges fokozatok

Ezek tartalmazzák Madeira, Vermut, Portó, Sherry, Cahors, Tokayés mások. Ezek a borok speciális módszerekkel és meghatározott szőlőtermő területen készülnek. Magyarországon a Tokay gyártása során „nemes” formát használnak, amely lehetővé teszi, hogy a bogyók közvetlenül a szőlőn száradjanak. Portugáliában Madeira különleges szoláriumokban érlelik a nyílt nap alatt, Spanyolországban pedig élesztőfilm alatt érlelődik a sherry.

Asztali, desszert és szeszezett borok. Előbbiek természetes fermentációs technológiával készülnek, utóbbiak nagyon édesek és ízesítettek, a harmadikat pedig alkohollal dúsítják a kívánt mértékben. Mindegyik lehet piros, rózsaszín és fehér színű.

Pezsgő és egyéb pezsgők. Ezek közül a francia a legnépszerűbb, de más országokban nem kevésbé méltó italok vannak, például a portugál spumante, a spanyol cava vagy az olasz asti. A pezsgők különleges megjelenésükkel, finom aromájukkal és érdekes ízükkel tűnnek ki. Fő különbségük a csendes borokhoz képest a játékos buborékok. Az italok színe lehet rózsaszín és fehér, de néha előfordulnak habzó vörösborok is. Cukortartalom szerint szárazra, félszárazra, félédesre és édesre osztják őket. A bor minőségét a buborékok száma és mérete, tartósságuk és természetesen az ízük határozza meg.

Az ilyen típusú alkoholos italok 20 térfogatszázalékot nem meghaladó erősségűek.

A harmadik és legnagyobb kategória

Vodka. Gabonafélékből készült alkoholos ital, amely 40% alkoholt tartalmaz. Folyamatos lepárlással egy időben egy új terméket kaptak, az Absolut vodkát, amelynek gyártója, Lare Olsen Smith elnyerte a "vodka királya" címet. Néha ezt az italt fűszernövényekkel, citrusfélékkel vagy diófélékkel töltik meg. A svéd technológiával, nagy tisztaságú alkoholból készült vodka jogosan foglalja el az egyik első helyet az alkoholos italok osztályozásában ebben a kategóriában. Különféle koktélok készítésére használják.

Tinktúrák keserű.Úgy nyerik, hogy vodkát vagy alkoholt használnak aromás fűszerekhez, gyógynövényekhez vagy gyökerekhez. Erőd 25-30 fok, de akár 45 fokra is emelkedhet, például "Pepper", "Stark" vagy "Hunting".

Édes italok

A tinktúrák édesek. Alkohol vagy vodka alapúak, gyümölcsitalokkal és cukorral keverve készülnek, melynek tartalma elérheti a 25%-ot, míg az alkoholtartalom általában nem haladja meg a 20%-ot. Bár egyes italok erősebbek, például a Kiváló tinktúra 40% alkoholt tartalmaz.

Öntés. Abban különböznek, hogy friss bogyók vagy gyümölcsök alapján készülnek élesztő nélkül, de erős vodka és nagy mennyiségű cukor hozzáadásával. Az ilyen típusú alkoholos italok nagyon sűrűek és édesek. A likőrök neve elárulja, miből készülnek: szilva, som, eper. Bár vannak furcsa nevek: "spotykach", "sütő". 20% alkoholt és 30-40% cukrot tartalmaznak.

Likőrök. Sűrű, nagyon édes és erős italok. Melaszt vagy cukorszirupot különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel, illóolajokkal és egyéb aromás anyagokkal átitatott alkohollal keverve készítik. Vannak desszertlikőrök - legfeljebb 25% alkoholtartalommal, erős - 45% és gyümölcsök és bogyók, 50% alkoholtartalommal. Ezen fajták bármelyike 3 hónaptól 2 évig terjedő expozíciót igényel. Az alkoholos italok neve azt jelzi, hogy milyen aromás adalékokat használtak a termék elkészítéséhez: vanília, kávé, málna, sárgabarack stb.

Erős szőlőitalok

Konyak. Konyakpárlat alapján készülnek, a szeszes italokat pedig különféle szőlőfajták erjesztésével nyerik. A sorban az egyik első helyet az örmény konyak foglalja el. A legnépszerűbb az "Ararat", a "Nairi", az "Örményország", a "Jubilee" nem kevésbé híresek. A franciák közül a legnépszerűbbek a Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain. Minden konyak 3 kategóriába sorolható. Az első a 3 évig érlelt közönséges italokat tartalmazza. A második a szüreti konyak, amelynek érlelési ideje legalább 6 év. A harmadik az italok hosszú élettartamú, úgynevezett gyűjtemény. Itt a legrövidebb expozíció 9 év.

A francia, azerbajdzsáni, orosz, örmény pálinkát több mint egy évszázaddal ezelőtt alapított, a piacot máig meghatározó konyakházak állítják elő és értékesítik.

Grappa. Szőlőtörköly alapú olasz vodka, tölgy- vagy cseresznyefahordókban érlelve 6 hónaptól 10 évig. Az ital értéke az érlelési időszaktól, a szőlőfajtától és a szőlő termőhelyétől függ. Grappa rokonai a grúz chacha és a délszláv pálinka.

Nagyon erős szeszes ital

Abszint- egyikük. Fő összetevője a keserű üröm kivonata. Ennek a növénynek az illóolajai tujon anyagot tartalmaznak, amely az ital fő összetevője. Minél több tujon, annál jobb az abszint. Az ár közvetlenül függ az anyag százalékos arányától és az ital eredetiségétől. Az üröm mellett az abszint ánizs, menta, angyalgyökér, édesgyökér és egyéb gyógynövények. Néha egész üröm leveleket helyeznek a palackok aljára, hogy megerősítsék a termék természetességét. Az abszintban lévő tujon 10-100%-ot tartalmazhat. Mellesleg, az italt két változatban - ezüst és arany - mutatják be. Tehát az „arany” abszint, amelynek ára mindig meglehetősen magas (2-15 ezer rubel literenként), Európában pontosan a fent említett anyag nagy mennyisége miatt tiltják, amely eléri a 100%-ot. Az ital szokásos színe smaragdzöld, de lehet sárga, piros, barna és akár átlátszó is.

Rum. A cukornád maradék termékeiből - szirupból és melaszból - erjesztéssel állítják elő. A termék mennyisége és minősége az alapanyag típusától és típusától függ. A következő típusú rumokat különböztetik meg színük szerint: kubai "Havana", "Varadero" (világos vagy ezüst); arany vagy borostyán; jamaicai "Morgan kapitány" (sötét vagy fekete); Martinikán (csak nádléből készül). A rum erőssége 40-75 gr.

Erős italok gyümölcslével

Calvados. A pálinka egyik fajtája. A termék elkészítéséhez 50 fajta almát használnak, az egyediség kedvéért körte keveréket adnak hozzá. Ezután a gyümölcslevet erjesztik és dupla lepárlással derítik, és 70 fokra melegítik. Tölgy- vagy gesztenyefahordóban érlelik 2-10 évig. Ezután lágyított vízzel az erődöt 40 o-ra csökkentjük.

Gin, balzsam, aquavit, armagnac. Szintén a harmadik kategóriába tartoznak, hiszen alkohol mindegyikben megtalálható. Ezek mind erős alkoholos italok. Az árak függenek az alkohol minőségétől ("Lux", "Extra"), az ital erősségétől és érlelésétől, a márkától és az összetevőktől. Sokan tartalmaznak aromás gyógynövények és gyökerek kivonatait.

Házi készítésű italok

Házi készítésű holdfény az erős alkoholos italok kiemelkedő képviselője is. A kézművesek különféle termékekből készítik: lehet bogyó, alma, sárgabarack vagy más gyümölcs, búza, burgonya, rizs, bármilyen lekvár. Cukrot és élesztőt kell hozzájuk adni. Mindez összetört. Ezután lepárlással erős italt kapunk, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 75%. A termék nagyobb tisztasága érdekében kettős desztilláció végezhető. A házi készítésű holdfényt szűréssel megtisztítják az olajoktól és egyéb szennyeződésektől, majd (opcionális) vagy különféle gyógynövényekhez, diófélékhez, fűszerekhez ragaszkodnak, vagy gyümölcsitalokkal, eszenciákkal, gyümölcslevekkel hígítják. Megfelelő elkészítéssel ez az ital ízét tekintve nem enged a különféle vodkáknak és tinktúráknak.

Végezetül szeretném emlékeztetni két egyszerű szabályra, amelyek betartásával megőrizheti egészségét és nem unatkozhat egy vidám társaságban: ne éljen vissza alkohollal, és ne költsön pénzt rossz minőségű italokra. És akkor minden rendben lesz.

A 20 fokot meghaladó alkoholtartalmú ital erős italnak számít. Világszerte rengeteg nagy erősségű alkoholtartalmú termék található. Ide tartozik a vodka, a konyak, a brandy, a whisky, a szaké, a tequila, a calvados és mások. Mindegyiket egyszerűen lehetetlen megszámolni. Néhány közülük tiszta formában használható, míg mások - csak koktélokban.

Gin Bombay zafír alkohol 47%

A gin nyitja meg a világ tíz legerősebb alkoholos italát. Oroszra fordítva a jin szó "borókát" jelent. Az ilyen italok általános elnevezése közvetlenül kapcsolódik összetételükhöz, mivel borókával vannak átitatva. A legerősebb fajták 40 fokos és magasabb hőmérsékletűek. ("Bombay Sapphire") - angol gin, amely az egyik legerősebb a maga nemében. 47%-os szilárdságával mind koktélok készítéséhez, mind tiszta formában, lehetőleg jéggel fogyasztják. Erőssége ellenére a Bombay Sapphire enyhe ízű, a boróka, a narancs és a citrom markáns jegyeivel.

Armagnac Domaine de Jaulin Erőd 48,3%

Az armagnac a világ tíz legerősebb itala közé tartozik, és a konyak rokona. Közvetlenül Franciaországban gyártják. Az egyik legerősebb az Armagnac Domaine de Jaulin("Domain de Jolin") 1973, 48,3%-os erősséggel. A Domaine de Jolin birtokon készítette a Darroz család. Az armagnac 37 évig tölgyfahordóban érlelt, majd 2010-ben üvegedénybe palackozott eladásra. A francia ital egyedi ízű és hordószilárdságú, mivel nem hidegen szűrték és nem hígították. A Domaine de Jaulin aromája a kávé, a dohány, a gyümölcs és a tölgy jegyeit ötvözi. Használata tiszta formában, nassolnivaló nélkül, az íz teljes gazdagságának megérezéséhez ajánlott.

Grappa Grappa Agricola Bepi Tosolini erőd 50%

Grappa- az egyik legerősebb alkoholos ital az olaszoktól. Szőlőtörköly, valamint szárának és magjának lepárlásával készül. Az egyik leginkább dúsított fajta az GRAPPA Agricola Bepi Tosolini(Bepi Tosolini), 50% alkoholt tartalmaz. Ez az ital kristálytiszta színű és kellemes aromájú, kifejezett bogyós és mazsola jegyekkel. Könnyű gyümölcsös utóízt hagy maga után.

Whisky Glenfarclas 105 ABV 60%

A whiskyt minden idők egyik legnemesebb italának tartják. Átlagos szilárdsága 43 fok. De egyes fajták többet is tartalmazhatnak. Például skót Whisky Glenfarclas 105(Grenfarklas), melynek ereje eléri a 60%-ot, a legerősebb a világon. Tiszta formájában és koktélalapként is használják. Az ital gabonafélékből és élesztőből készül, víz hozzáadásával. Kezdeti ízét elsősorban a fahordóknak köszönheti, amelyekben megőrzi erejét. A whiskyt inkább az amerikaiak és a britek kedvelik.

Erőd 67,5%

Sör címmel Kígyóméreg("Snake Venom") és 67,5%-os erőssége megdöntötte az összes erősségi rekordot az ilyen italok között. A szeszezett sör szerzői skót termelők voltak, akik 2013-ban kiadták ezt az italt. A "Snake Venom" a magas fokok ellenére komlós-maláta, kellemes és enyhén fűszeres ízű. A gyártók arra figyelmeztetnek, hogy a terméket kis adagokban kell inni, mint minden szeszezett italt, mint például a konyak és a whisky.

erőd 70%

Grúzia nemzeti itala, és nem alacsonyabb fokban, mint a leginkább dúsított alkoholfajták. Erőssége hígított formában eléri a 70% -ot - ilyen maximális erősséggel kerül az ilyen típusú alkohol a boltok polcaira. Az igazi chacha előállításához csak éretlen Isabella és Kachich szőlőfajtákat használnak. Az alkohol dúsított ízű, szőlőjegyekkel.

Erőd 75,5%

Rum A világ egyik leginkább szeszezett italaként is tartják számon. Nádszirup és melasz fermentálásával és lepárlásával készül. Ennek az alkoholvonalnak az egyik legerősebb képviselője az rum Bacardi 151("Bacardi") Dél-Amerikából, amely 75,5%-ot tartalmaz. 8 évig érlelik, ennek köszönhetően a Bacardi 151 megkapja eredeti ízét és fanyarságát. Az italt leggyakrabban koktél formájában fogyasztják, de vannak olyan merészek is, akik tiszta formában isszák. A rum borostyán színű, és egyesíti a vanília és a tölgy aromáját. A "Bacardi" körülbelül 300 díjjal rendelkezik, és a világ legtöbbet titulált rumja.

erőd 85%

Jacques Senaux A fekete ("Jacques Hay Black") a világ egyik legerősebb abszintje, amelynek gyártása Spanyolországban van. Nevét a világhírű francia kóstolóról és turmixgépről, Jacques Senaultról kapta. 1915-ben Franciaországban felfüggesztették ennek az italnak a gyártását, mivel egy erős hallucinogénnel azonosították. 1956-ban azonban a turmixgép fia, Juan Teixenne Seno úgy döntött, hogy saját gyárat nyit Spanyolországban, hogy visszaállítsa az ital gyártását apja receptje szerint. Ez a 85% alkoholt tartalmazó termék friss és kesernyés illatú, ánizs és üröm árnyalataival.

erőd 95%

Általánosan elfogadott, hogy a szeszes ital magas cukortartalmú édes, dúsított alkoholos termék, amely az elkészítéséhez használt bogyókban és gyümölcsökben található. Általában az ereje nem haladja meg a 35 fokot. De mint kiderült, van a világon egy szeszes ital, amelynek ereje minden rekordot megdönt. Ez Everclear- a világ legerősebb itala az amerikai gyártóktól, bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. Az italt "ördögvíznek" is nevezik. Különlegessége, hogy 95%-os alkoholtartalmával sem íze, sem szaga nincs. Főleg koktélok készítésének alapjául szolgál, mivel tiszta formában használata rendkívül veszélyes. Figyelemre méltó, hogy az Everclear árusítását az USA 13 államában betiltották a szervezetre gyakorolt káros hatásai miatt.

Vodka Wratislavia Spirytus erőd 96%

A vodka az egyik leginkább dúsított alkoholtartalmú termék. Általában az ereje nem haladja meg a 40-45 fokot. Lengyelország azonban feltalálta a Wratislavia Spirytus vodkát („Bratislava Spiritus”), amelyet a világ egyik legerősebb italaként tartanak számon, 96%-os alkoholtartalmával. Az alkoholtartalmú termékek előállításának fő összetevői a búza és a burgonya, amelyek adják Wratislavia Spirytus eredeti íze. A vodka kristálytiszta a káros szennyeződésektől való alapos és többszintű tisztításnak köszönhetően. Az italt nem ajánlott tiszta formában fogyasztani, mivel helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhat. Hígított formában a vodka kellemes és enyhe ízű.

Mindenki ismeri az alkoholos italok veszélyeit. Az alkohol tönkreteszi az egészséget és súlyos függőséget okoz, amitől nem is olyan könnyű megszabadulni. De a gyártás összetettsége és a drága költségek ellenére az alkohol nem megy ki a divatból, és nem veszíti el népszerűségét. Ezért virágoznak az alkoholmárkák, és az új típusú szeszes italok állandó rendszerességgel töltik meg a szupermarketek polcait.

Az emberek szeretik az enyhe eufória érzését, amit az ivás okoz, a kellemes kikapcsolódást. A jó és jó minőségű alkohol kis adagban még bizonyos előnyökkel is jár a szervezet számára. Az orvosok egyetértenek ezzel. De íme, hogyan lehet megérteni a gazdag és virágzó alkoholos világot, és kiválasztani a megfelelő alkoholos italokat, amelyek névsora már meghaladta a sok ezret? Próbáljuk meg.

Leggyakrabban az alkoholtartalmú termékek típusait erősség szerint osztályozzák.

Nehéz megmondani, hogy az emberiség pontosan mikor ismerkedett meg az alkohollal. Ismeretes, hogy történelmileg az első alkohol évszázadokra nyúlik vissza. Még Miklouho-Maclay is megfigyelte, hogy az új-guineai pápuák, akik még a tüzet sem ismerték, már sikeresen szereztek alkoholt a szükségleteikhez.

Az alkohol története több mint 10 000 évre nyúlik vissza

Az "alkohol" szó arab eredetű, fordításban "elkábító elmét" jelent.

A legrégebbi törzsek kezdetben alkoholt használtak számos rituálé végrehajtására és szellemek megidézésére. Ezek a hagyományok később a „testvérvárosi” szertartásban találták meg a folytatást. És talán ezektől az időktől kezdve kezdett a hagyomány gazdag asztallal és ugyanazzal az alkohollal találkozni a vendégekkel.

Mik azok az alkoholos italok

Az alkohol olyan termékekre vonatkozik, amelyek gyártásában etil-alkohol vesz részt.. A legtöbb alkoholt erjesztéssel nyerik. Az etil-alkoholon kívül más típusú nyersanyagokat is használnak az alkoholos italok előállításához:

sárgabarack, szőlő; szilva, ananász, körte;
kukorica, rizs, búza, rozs, köles, árpa;
édesburgonya, burgonya, agavé és cukornád.

Számos fűszert, mézet, színezőanyagot, aromát és néhány gyógynövényt is felhasználnak az alkoholgyártás technológiai folyamataiban. Az igazi alkohol ínyencek azt az álmot ápolják, hogy megkóstolják az ember által valaha készített alkoholos italok teljes listáját. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell az álmodra, hogy az alkohol nagy mennyiségben alkoholfüggőséget okozhat, és egyszerűen megölhet egy embert.

Statisztikák a legnépszerűbb alkoholról Oroszországban

Az alkoholos italok minden fajtája, amely a világon létezik, erősségük alapján csoportokra osztható. Ezek az alkoholfogyasztás következő területei:

Alacsony alkohol.
Közepes alkohol.
Erős.

Általában ez a fokozatosság csak feltételesen vehető figyelembe az alkohol besorolásakor. Egyes országokban és régiókban az alkoholtartalomra vonatkozó előírások magasabbak, míg másokban alacsonyabbak. Ez a besorolás meglehetősen mulandó, mert az alkohol mennyisége és normái, amelyek ezt a besorolást meghatározzák, nem mindenhol azonosak. Ezért az alkoholtípusok listájára és az Oroszországban elfogadott erősségi szabványokra fogunk támaszkodni.

Alacsony alkoholtartalmú alkohol

Az ilyen típusú alkoholt tartják a legkevésbé biztonságosnak az egészségre, és ezeknek a termékeknek egyes alacsony alkoholtartalmú típusai nem is tartoznak az „alkoholtartalmú” fogalma alá. Az alacsony alkoholtartalmú italok választéka és listája olyan széles, hogy egyszerűen nem lehet megszámolni az összes típust.

Mi a helyzet az alkoholos italokkal

Alacsony alkoholtartalmú alkoholnak nevezzük azokat a könnyű alkoholos italokat, amelyekben az etanoltartalom nem haladja meg a 6-8%-ot.

Csak azokat az alacsony alkoholtartalmú alkoholokat soroljuk fel, amelyek Oroszországban a legnépszerűbbek és fogyasztóink által ismertek. Ezek a következő terméktípusok:

Sör. Komlóból, sörélesztőből és tisztított vízből készül. A sört alkoholmentes (0,1%-os erősségű) és erős (3-6%) sörre is osztják. Mindenki kedvenc komlója különböző színű: piros, sötét és világos, az erjesztési mód szerint: felső és alsó és alapanyagok: kukorica, rizs, rozs.
Almabor. Az ilyen italok előállításához gyümölcskivonatokat használnak (általában alma vagy körte). A levet erjesztik, de élesztő használata nélkül. Az almabor szénsavas szesz, 1-8%-os erősségű. Ez az ital zöldes vagy arany színű és gazdag gyümölcsös illatú.
Braga. Ezt az alkoholt gyakran használják átmeneti termékként a későbbi moonshine (erős bódító) feldolgozáshoz, miközben maga a cefre 3-8% erősségű. Típusaira oszlik: pruno, keel és brawanda.
Kuvasz. Ez a népszerű, különösen a nyári melegben, mint olyan, nem az alkohol. De mégis kis százalékban alkohol van benne. Ez az ősi szláv ital, az ősi hagyományokhoz ragaszkodva, malátából, lisztből és rozskenyérből készül. Bogyók, gyümölcsök, gyógynövények és természetes méz is hozzáadható.
Puncs. Az alacsony alkoholtartalmú ital lényegében pálmabor. Elkészítése során egyes pálmafajták (bor, cukor és kókusz) levét használják. Számunkra a Toddy még mindig meglehetősen ritka és egzotikus alkoholnak számít, de rohamosan kezd népszerű lenni.
Kumisz. Csakúgy, mint a kvass, ez az erősítő és nagyon egészséges ital nem tartozik az alkohol kategóriájába. De még egy apró, de létező százalékos etanolt is tartalmaz. A koumiss-t fiatal kancák tejéből készítik.

Közepes alkoholtartalmú alkohol

Ebbe a kategóriába tartoznak a legfeljebb 30%-os etanoltartalmú alkoholos italok. Az ilyen típusú alkoholok közül sok gyümölcsleveket vagy természetes gyümölcsdarabokat tartalmaz.

Amikor alkoholt választ magának, ne feledje, hogy káros az egészségre.

A közepes alkoholtartalmú italokat sok esetben különböző betegségek megelőzésére használják. Természetesen mértékletes fogyasztásuk függvényében.

Előnyük a készítményben található gyümölcsöknek, különösen a szőlőnek köszönhető.. Mint tudják, ez a napfényes gyümölcs hatalmas mennyiségű különféle vitamint, valamint az élethez hasznos mikro- és makroelemeket tartalmaz. A szőlőlevet sikeresen alkalmazták terápiára:

asztma;
mellhártyagyulladás;
problémák a gyomor-bél traktusban;
a bronchopulmonáris rendszer gyulladásos betegségei.

Tehát milyen alkohol hasznos? A közepes alkoholtartalmú termékek listája olyan jól ismert alkoholtartalmú italokat tartalmaz, mint:

Bor. Valószínűleg a legnépszerűbb a közepes erősségű alkoholtartalmú termékek listájából. A borokat pedig szín (rózsaszín, fehér és piros), cukorkoncentráció (száraz, félszáraz, félédes és édes) szerint osztják fel. Különféle szén-dioxiddal telített borok léteznek – ezeket habzónak hívják. A bor a hasznos tulajdonságok széles listájáról híres, és aktívan használják az orvosi gyakorlatban.
Mézsör. Ennek az aromás szeszes italnak a gyártása során élesztőt, kiváló minőségű természetes mézet és számos további ízesítő összetevőt használnak. A méznek saját besorolása van, a méz jellemzőitől függően: fajta, érlelési időszak, az előállított termékekbe való felvételének ideje és a sterilizálás mértéke.
Forralt bor. A legbiztosabb orvosság a kemény télre. Ez az illatos ital tökéletesen megvéd a fagytól és a megfázástól. Fűszerek és különféle gyümölcsök természetes borban forralásával készül.
Puncs. Eredeti borkoktél gyümölcslével és különféle illatos és ízletes, válogatott gyümölcsdarabokkal. Nagyon gyakran a puncs létartalma még a bor százalékát is meghaladja.
Grog. Ugyanaz a rum, amely az erős alkoholok listájához tartozik. De a grog fokokban mérve egy átlagos ital, hiszen cukorsziruppal vagy édes erős teával hígítják.

erős szeszes ital

Ezen alkoholos italok erőssége 20-80% között változik. Az orvosok azt tanácsolják, hogy az ilyen típusú alkoholt rendkívül óvatosan használják nagy erőssége miatt.. Ezeknek a termékeknek a választéka nagyon széles, az erős alkoholos italok listája a következő típusokat tartalmazza:

Vodka. Ez egy színtelen alkohol, amelynek erőssége 40-55%. Az ital alapja rektifikált alkohol, amelyet burgonya vagy gabona alapanyagokból állítanak elő. Az ilyen típusú erős alkoholnak rengeteg márkája, fajtája és neve van.
Konyak. Az ilyen típusú alkohol előállításához bizonyos technológiát használnak. Használjon speciális sötét szőlőfajtákat. A kimeneten a konyak illatos, vonzó borostyán árnyalattal. Ezt a fajta erős alkoholt a gyártás helye és az érlelés szerint osztályozzák.
Rum (nád vodka). Ez az alkohol nádból készül. A rum színe különbözik (lehet átlátszó, világos, arany vagy sötét színű). A könnyű rumot gyakran használják különféle koktélok készítéséhez. De a borostyán rumot tölgyfahordókban érlelik, közben különféle aromafűszereket és karamelt adnak hozzá. A sötét rum a legfényesebb ízű, és a karamell és a melasz gazdag aromájával hódítja meg az alkohol ínyenceket. Sikeresen jár koktélok készítésére is, a rumot a kulináris iparban használják.
Tequila. Az egzotikus italt "mexikói vodkának" is nevezik. A kék agavé leveleiből és szárából nyert léből készítik.
Whisky. Szokatlanul aromás, nagy erősségű alkoholos ital búzából, rozsból, árpából vagy kukoricából. A whisky tölgyfa tartályokban hosszú érlelésen megy keresztül, a kilépésnél világos vagy sötét, telített színű. A klasszikus kiváló minőségű whisky Írországban és Skóciában készül.
Pálinka. A whiskyhez közeli ízű ital elkészítésekor szőlő- vagy almalevet használnak.
Sambuca. Ez az alkohol lényegében tiszta vodka, amelyhez ánizst és válogatott gyógynövény-gyűjteményt adnak. A Sambucának nincs színe, de édes íze és kellemes illata van. Ennek az alkoholnak vannak sötét fajtái is. Az egyedi szeszes ital alapanyagai között szerepel még cukor, búza, különféle bogyós gyümölcsök és bodza. Az igazi sambuca receptet a legszigorúbb bizalmasan őrzik.
Gin. Ennek az erős alkoholnak az elkészítéséhez gabona-etanolt és számos válogatott fűszert használnak: citrusféléket, koriandert, mandulát, fahéjat és borókabogyót. Ez a kompozíció eredeti, páratlan ízt és illatot ad a ginnek.
Folyadék. Nagyon édes és illatos alkohol, amelyet gyümölcs- és bogyólevek alapján készítenek, fokozott cukortartalommal (tartalma 25-65%), számos fűszerrel és aromás fűszernövényekkel. Ez a fajta erős alkohol a leginkább kalóriatartalmú.
Tinktúrák. Az ilyen típusú alkoholtartalmú termékeket úgy állítják elő, hogy ragaszkodnak a különféle bogyók és gyógynövények kiváló minőségű, tiszta etanoljához. A tinktúrákat keserűre, édesre és félédesre osztják. Nagyon gyakran az ilyen típusú erős alkoholt különféle betegségek terápiás eszközeként használják.
Abszint. Ennek az alkoholnak a fő összetevője az üröm. Az abszint a legerősebb alkoholos italként szerzett hírnevet. Erődje körülbelül 76-86%. Színe (fekete, zöld, piros és sárga), erőssége és a tujon (a tansy-kivonatban található természetes vegyület) koncentrációja szerint osztályozható.

Természetesen az alkoholtermékek nem minden alfaja szerepel ezen az alkohollistán. Túl sok közülük. Csak a hazánkban legelterjedtebbeket és legkedveltebbeket soroltuk fel. Az alkoholtartalmú italok száma évről évre növekszik. Ezért annyi erőfeszítést fektetnek az alkoholizmus megelőzésére, amely szintén évről évre növekszik.

Az alkoholos termékek számos országban jelentős népszerűségre tettek szert. A választék olyan hatalmas, hogy felszalad a szem a sokféleségtől. Az alkoholtartalmú italok típusait erős, közepes és gyenge (könnyű) típusokra osztják. Teljesen sokfélék lehetnek: elit (prémium osztály), hazai, veszélyes és biztonságos. Nagyon nehéz összeállítani az alkoholtartalmú italok egységes rendszerét, de megpróbáljuk figyelembe venni a legnépszerűbb alkoholfajtákat.

Az alkoholos italok etanolból készült és fermentációval előállított termékek. Az alkoholos italokat olyan nyersanyagokból állítják elő, mint:

Árpa, kukorica, rozs, búza, köles, rizs.
Szőlő, alma, szilva, körte, ananász, sárgabarack.
Burgonya, cukornád, agavé, édesburgonya.

Ezenkívül a gyártási folyamat során különféle fűszereket, gyógynövényeket, mézet, ízesítőket, színezékeket stb. adnak hozzá.

Az igazi ínyencek hajlamosak a világ összes alkoholos italát kipróbálni. Minden országnak megvannak a saját nemzeti alkoholos italai. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell: minden államban bármilyen alkoholfogyasztást törvény szabályoz, és egy bizonyos életkorra korlátozódik.

Erős alkohol

Az ilyen termékek erőssége 21% között változik, és elérheti a 80% alkoholtartalmat. Az alkoholtartalmú italok választékát a közismert és elterjedt bódítószer-típusok képviselik.

A világ legerősebb alkoholos italainak listája:

A sok etanolt tartalmazó alkoholos italokat csak kiemelt ünnepnapokon és kis adagokban szabad fogyasztani. Ezek a legmagasabb kalóriatartalmúak is.

Közepes erősségű alkohol

Ennek az alkoholnak bizonyos fajtái különféle gyümölcsökből vagy gyümölcslevekből, köztük szőlőből készülnek, vagy tartalmaznak ilyeneket. És mint tudod, a szőlő hatalmas mennyiségű B-, C-, P-vitamint és más hasznos nyomelemeket tartalmaz. A szőlőlevet gyomor-bélrendszeri betegségekre, légúti gyulladásokra, asztmára, mellhártyagyulladásra használják.

A közepes erősségű italok listája:

A kevésbé erős alkoholok nemcsak nem károsítják az egészséget, hanem gyakran használják profilaktikus szerként különböző betegségek ellen.

Alacsony alkoholtartalmú termékek

És végül a legártalmatlanabb alkohol, amelynek alkoholtartalma nem haladja meg a 6-8% -ot:

Az alacsony alkoholtartalmú italok okozzák a legkevesebb egészségkárosodást, és néha általában nem minősülnek alkoholtartalmú termékeknek. Az alkoholtartalmú italok választéka nem korlátozódik erre a listára. A választék annyira változatos, hogy egyszerűen lehetetlen felsorolni az alkoholos italok típusait.

A fent leírt termékeken kívül vannak még kevésbé ismertek is, amelyeket csak bizonyos országokban használnak. Különböző típusú koktélok is léteznek, amelyeket különböző típusú alkoholok keverésével állítanak elő.

Az alkoholgyártás ma már nagyon népszerű, így elképzelhető, hogy a választék tovább bővül.

A különböző típusú alkoholos termékek mindenhol népszerűek. A választék olyan hatalmas, hogy szédítő a változatosság. Az alkoholos italokat könnyű (gyenge), közepes és erős. Elit és hazai, biztonságos és veszélyes.

Az alkoholos italok etanolból készült termékek. Erjesztéssel nyerik. Az alkoholos italokat a következő nyersanyagokból állítják elő:

rizs, köles, búza, rozs, kukorica, árpa;
sárgabarack, ananász, körte, szilva, alma, szőlő;
édesburgonya, agavé, cukornád, burgonya.

A gyártási folyamat során gyakran adnak hozzá különféle gyógynövényeket és fűszereket, aromákat és mézet, színezékeket és egyéb anyagokat.

Erős alkohol

Az ilyen termékek alkoholtartalma 21 és 80% között változik. Jelenleg az ebbe a kategóriába tartozó alkoholos italok kínálatát a vonatkozó termékek általános és jól ismert típusai képviselik. Ma a legnépszerűbbek:

Vodka. Egy ilyen alkoholos ital mindig is híres volt az erejéről. Ez egy színtelen alkohol, amelynek alapja rektifikált alkohol, burgonya vagy gabona alapanyagokból készül. Az ital erőssége 40-53% között mozog.
Konyak. Ezt az alkoholos terméket speciális technológia szerint, speciális szőlőfajták felhasználásával állítják elő. Az ilyen alkoholos italokat kiváló aromájuk és borostyánszínük jellemzi. A konyakot az érlelés, valamint az előállítás helye szerint osztályozzák.
Rum. Ez az alkoholos ital nádból készül. Színe átlátszó vagy világos, sötét vagy borostyán. A világos rumnak nincs kifejezett íze. Gyakran használják koktélok készítésére. Az aranyszínű rumot tölgyfahordókban állítják elő, amelyekbe karamell és fűszerek kerülnek. A sötét termékeket a karamell és a melasz kifejezett íze és aromája különbözteti meg.
Tequila. Kék vagy kevert agavélé desztillálásával történik.
Whisky. Az ilyen aromás alkohol rozsból, árpából, búzából vagy kukoricából készül. Az alkoholt hosszú ideig tölgyfahordókban tartják. Ez az ital barna vagy világos színű. A whiskyt hagyományosan Írországban vagy Skóciában állítják elő. Az alkoholos termékeket gabonafélékre, malátára, vegyesre és bourbonra osztják.
Pálinka. Ezt az italt szőlő- vagy almalé desztillálásával nyerik.
Sambuca. Lényegében ez egy közönséges vodka, amelyhez gyógynövénygyűjteményt és ánizst adnak. Ez az ital édes és tiszta. Élénk aromájú, 38-42% etanolt tartalmaz. Vannak sötét típusú sambuca is. Az ital cukorból és búzából, ánizs és bodza virágokból, különféle bogyókból készül. Bár a sambuca ideális összetételét titokban tartják.
Gin. Ez az alkohol gabonaalkoholból, valamint különféle fűszerekből, például citrusfélékből, korianderből, fahéjból, borókabogyóból és mandulából készül. Különleges illatot és ízt adnak az italnak.
Folyadék. Az ilyen édes és aromás, bogyó- vagy gyümölcslevekből készült alkohol nagy mennyiségű cukrot (25-60%), fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz. A likőrök erődje 15-75%. Az összes alkoholos ital közül ők a leginkább kalóriatartalmú termékek.
Tinktúrák. Ezt az italt úgy állítják elő, hogy különféle gyógynövényeket és bogyókat adnak hozzá alkoholhoz. A tinktúrák édesek, keserűek, félédesek. A termék kellemes illatú és ízű, italként vagy gyógyszerként használják.
Abszint. Az ilyen italok alapvető összetevője a keserű üröm. Ez egy erős alkoholos ital, amely 75-86% alkoholt tartalmaz. Az abszint osztályozása szín (fekete, piros, sárga, zöld), szilárdság (70-85% és 55-65%), tujontartalom (csípős szagú, mentolra emlékeztető anyag) szerint történik.

A nagy mennyiségű etanolt tartalmazó alkoholos italokat csak kiemelt ünnepnapokon szabad minimális adagban fogyasztani. Nagyon magas a kalóriatartalmuk.

Közepes erősségű italok

Bor. Különböző szőlőfajták erjesztésével hajtják végre. Desszert- és asztali borokra osztják, vörös és fehér, száraz, édes, félédes, pezsgő vagy szénsavas borokra.
Mézsör. Ez az ital élesztőből, mézből és aromákból készül. Az osztályozás függ az összetevőktől, a méz hozzáadásának idejétől, sterilizálásától, erősségétől, gyártási idejétől.
Forralt bor. Forró alkohol, amelyet gyümölcs forralásával, fűszerekkel borban készítenek.
Puncs. Koktél gyümölcsléből, gyümölcsből és alkoholból.
Grog. Ugyanaz a rum, csak édesített vízzel vagy édes teával hígítva.

Az ilyen italokat gyakran használják különféle betegségek megelőzésére.

Alacsony alkoholtartalmú italok

Az ilyen alkoholt a legártalmatlanabbnak tekintik. Az alkoholtartalom legfeljebb 8% lehet:

Sör. Ez az alacsony alkoholtartalmú termék ma a leggyakoribb. Komlóból, sörélesztőből és árpából készül. A sört erjesztéssel állítják elő. Ez az ital alkoholmentes vagy erős. A sört szín (piros, sötét, világos), a felhasznált alapanyagok (kukorica, rozs, rizs), erősség és az erjesztési mód (felső vagy alsó) szerint osztályozzák.
Almabor. Az ilyen italt körte, alma vagy más lé erjesztésével készítik élesztő használata nélkül. Ez egy szénsavas alkohol, amelynek erőssége 1-8%. Élénk almaillatú, zöldes vagy arany színű.
Braga. A pruno, a keel, a brawanda csoportokra osztható. Holdfényes desztillációhoz használják. Erőd - 3-8%.
Kuvasz. Nem minősül alkoholos italnak, de kis mennyiségű alkoholt tartalmaz. Hagyományos szláv ital lisztből, malátából, rozskenyérből. Néha bogyókat, gyümölcsöket, mézet és gyógynövényeket adnak hozzá.
Puncs. Cukorból, kókuszból vagy borpálmából erjesztéssel nyert pálmabor.

A fent leírt termékeken kívül sok más ital is létezik. Különféle koktélok léteznek, amelyeket többféle alkohol keverésével állítanak elő. Az alkohol gyártása ma már széles körben népszerű. Ezért az alkoholtartalmú italok kínálata rendszeresen bővül.