Spagetti tejszínes szószban csirkével, sertéshússal és hallal. Gyors és ünnepi ételek spagettiből tejszínes szószban

A megfelelően elkészített tésztaszósz biztosítja az egész étel sikerét. A tészta remek ízű tejszínes mártással. A szósz nagyon könnyen elkészíthető otthon, még egy kezdő számára is. Ez az étel ideális azok számára, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzéssel. Mindössze fél óra alatt igazi kulináris remekművet készíthet, amellyel vendégeit és az egész családot ízletesen és kielégítően etetheti.

Mi az a tészta

A főzés során a tésztát általában teljes kiőrlésű lisztből készült tésztának nevezik. Az olaszok, akiknek a tészta hagyományos étel, ezen a néven nevezik a különféle tésztatermékeket, például a raviolit vagy a lasagnét. A szósznak óriási szerepe van a tészta felszolgálásakor. Ez adja a fő ízt és színt az egész ételnek. A paradicsomszósz mellett a szakácsok a krémes tésztaszószt nevezik a legkönnyebben elkészíthetőnek, de nem kevésbé ízletesnek.

Hogyan készítsünk krémes tésztaszószt

Finom krémes szószt készítenek kemény tejszínből, vajból, finomliszt és fűszerek kis hozzáadásával. Az étel alapreceptjét gyakran kiegészítik más összetevőkkel, például paradicsommal, sárgarépával, gombával, sajttal, csirkével vagy szalonnával. Néha fehérbort adnak a szószhoz. A szószok sokféle tésztához jól passzolnak, legyen az spagetti, fettuccine, rigatoni, tagliatelle vagy hagyományos tészta.

Krémes tésztaszósz recept

Egy finom tejszínes szósz elkészítése mindössze 20-30 percet vesz igénybe. Ez egy nagyszerű lehetőség egy gyors ebédre vagy vacsorára a család és a vendégek számára. Minden recept 20% tejszínt használ, néha helyettesítik hasonló zsírtartalmú tejföllel. A carbonara tésztához hasonlóan a krémes tésztát gyakran folyós tojássárgájával tálalják, hogy ízt és tápértéket adjanak az ételhez.

Klasszikus recept

• Idő: 15 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 300 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Egy minimális mennyiségű összetevőt tartalmazó, alapvető krémes tésztaszósz segít, ha a vendégek a küszöbön vannak. Bármilyen tésztát jól átitat, finom ízt adva az ételnek. A klasszikus recept nem igényel nagy mennyiségű fűszert. Kívánság szerint a só mellett tehetünk bele egy kis őrölt fekete borsot is, ez pikantériát kölcsönöz a szósznak.

Hozzávalók:

• tejszín - 200 ml;
• vaj - 40 g;
• liszt - 25 g;
• a só nem kötelező.

Főzési mód:

1. Száraz serpenyőben a lisztet aranybarnára pirítjuk.
2. Adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze.
3. A keveréket kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt.
4. A keveréket felverjük, hogy ne képződjenek csomók, és a szósz egyenletes állagú legyen.
5. A szószt jól felmelegítjük, és a főzés végén ízlés szerint sózzuk.

Krémes sajt

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 267 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A tésztát gyakran reszelt vagy szeletelt kemény sajttal tálalják. Ahhoz, hogy az étel finomabb legyen, közvetlenül a szószba olvasztható. Fontos, hogy olyan sajtfajtákat válasszunk, amelyek jól olvadnak, és lehűlés után nem válnak „gumivá”. Az ideális lehetőség a parmezán - ennek köszönhetően a tejszínes tészta kifejezett sajt ízt és aromát kap.

Hozzávalók:

• tejszín - 200 ml;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, szerecsendió - opcionális.

Főzési mód:

1. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
2. A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, lassú tűzre tesszük, és jól felforrósítjuk.
3. Adjunk hozzá sajtot a tejszínhez, keverjük össze, melegítsük, amíg teljesen elolvad. A tejszín jelenléte megakadályozza a sajtmassza megkeményedését.
4. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis szerecsendiót és apróra vágott fokhagymát.
5. Az egészet alaposan összekeverjük, és további 3 percig főzzük.

Sampinyonnal

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 114 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A krémes gombás spagettiszósz egy másik nyerő lehetőség a tésztaszószhoz. Ez a recept csiperkegombát használ. Nem kell attól tartani, hogy sütés közben sok van, térfogatuk csaknem háromszorosára csökken. Fontos, hogy a gombát apróra vágjuk, hogy szósz legyen, és ne gomba legyen tejszínes szószban. Ami a fűszereket illeti, jobb, ha előnyben részesítjük az őrölt fekete borsot.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• tejszín - 200 ml;
• vaj - 30 g;
• liszt - 20 g;
• forrásban lévő víz - 100 ml;
• só, fűszerek - opcionális.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a vajat egy előmelegített serpenyőben vagy serpenyőben.
2. A meghámozott csiperkegombát és a hagymát késsel vagy konyhai robotgéppel finomra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
3. A csiperkegombát addig pirítjuk, amíg a gombalé teljesen el nem párolog, majd sózzuk.
4. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze, a masszának sűrű tejföl konzisztenciáját kell kapnia.
5. Öntsön forrásban lévő vizet a keverékre, és keverje újra.
6. A tejszínt külön felmelegítjük, majd a gombamártáshoz adjuk, ízlés szerint fűszerezzük, anélkül, hogy felforrnánk, levesszük a tűzről.

laskagombával

• Idő: 35 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 105 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Az aromás krémes szósz laskagombával készült tésztákhoz nem hagy senkit közömbösen. A szerecsendió és a friss fűszernövények fűszeres ízt adnak a mártásnak. A petrezselyem, a koriander, a zöld vagy lila bazsalikom jól passzol a laskagombához és a tejszínes szószhoz, a fokhagyma pedig fűszeres jegyet ad. Nagy darabokra vágjuk és vajban kisütjük. Kívánság szerint sütés után a fokhagymát kivehetjük a mártásból, mivel az már betöltötte funkcióját.

Hozzávalók:

• laskagomba - 300 g;
• tejszín - 200 ml;
• vaj - 30 g;
• friss fűszernövények - 25 g;
• szerecsendió - 2 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• a só nem kötelező.

Főzési mód:

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk.
2. A meghámozott, durvára vágott fokhagymát puhára pirítjuk.
3. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott laskagombát, és addig pirítjuk, amíg a gomba leve el nem párolog.
4. Az előmelegített tejszínt öntsük a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 7-10 percig.
5. A pörkölt végén hozzáadjuk a szerecsendiót, az apróra vágott fűszernövényeket, jól összekeverjük.
6. Lefedve hagyjuk állni 5 percig.

Vargányával

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 244 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Ez a gombakrémes szósz receptje szárított vargányát használ. Előkészítést, azaz 6-8 órás áztatást igényelnek. Ha friss vargánya van, az jelentősen lerövidíti a főzési időt. Hogy a gomba puha legyen, megfőzzük, majd a többi hozzávalóval együtt pároljuk. A szósz nagyon lágy, gazdag gomba aromával és ízzel.

Hozzávalók:

• szárított vargánya - 100 g;
• tejszín - 200 ml;
• liszt - 20 g;
• vaj - 20 g;
• a só nem kötelező.

Főzési mód:

1. A vargányát előöblítjük, felöntjük vízzel, és 8 órán át állni hagyjuk.
2. Ezután mossuk meg újra a gombát, forraljuk fel, és apróra vágjuk.
3. A vajat egy serpenyőben megpuhítjuk, hozzáadjuk a lisztet és a tejszínt.
4. Adjuk hozzá a vargányát, sózzuk és alaposan keverjük össze.
5. Fedjük le fedővel, és főzzük további 3 percig alacsony lángon.

Paradicsom-krémes

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az edény kalóriatartalma: 157 kcal/100 gramm.
• Cél: szósz.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

Ha nehéz választani a klasszikus paradicsom- vagy tejszínes szósz között, készíthet eredeti paradicsomos krémszószt. Fontos, hogy a paradicsomot meghámozzuk, nehogy megzavarjuk a mártás finom állagát. Ahhoz, hogy a szósz paradicsomos íze kifejezettebb legyen, adhatunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét. Friss és szárított fűszernövények, például bazsalikom vagy oregánó, jól illenek ehhez a szószhoz.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• tejszín - 200 ml;
• paradicsompüré - 50 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors - opcionális.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára, ahogy a képen látható.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi (olíva- vagy napraforgó-) olajjal, hozzáadjuk a hagymát, rendszeresen kevergetve aranybarnára pirítjuk.
3. A paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk, a hagymához adjuk és összekeverjük.
4. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, adjuk hozzá a paradicsompürét.
5. Forraljuk a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, időnként megkeverve.
6. Adjuk hozzá a felforrósított tejszínt, forraljuk fel a mártást, majd hűtsük le szobahőmérsékletre.

Annak érdekében, hogy a krémes szószos tésztája tökéletes ízű és megjelenésű legyen, vegye figyelembe a profi szakácsok és tapasztalt amatőr szakácsok által használt hasznos tippek listáját:

• Annak elkerülése érdekében, hogy a krém hirtelen hőmérséklet-változás miatt megdermedjen, kissé fel kell melegíteni.
• A mártást előre elkészíthetjük és hűtőben tárolhatjuk, tálalás előtt felmelegíthetjük.
• A liszt nem képez csomókat a mártásban, ha először száraz serpenyőben megsütjük.
• Fontos a tésztát helyesen al dente (foghoz) főzni, ehhez szigorúan be kell tartani a tészta csomagolásán feltüntetett főzési időt.
• A tésztát vastag falú edényben enyhén sós vízben kifőzzük.
• A tésztát jobb, ha közvetlenül az étel tálalása előtt ízesítjük szósszal, hogy a tészta ne savanyuljon meg.

Videó

Nagyon egyszerű megosztani receptjeit a Valio Kulináris Klubban – csak ki kell töltenie egy rövid űrlapot. Kitöltés előtt kérjük, olvassa el a receptek kitöltésének egyszerű szabályait.

A recept nevének egyedinek kell lennie. Előzetesen ellenőrizze az oldalkeresésben, hogy az Ön nevét használták-e már. Ha 100%-os hasonlóságot talál, mutassa meg fantáziáját, és fogalmazza meg újra a nevét. Például a „Borsch” név helyett írja be az „orosz borscsot” vagy „Borsch gombával”. Összpontosítsa a nevét az étel típusára és összetevőire. A cím legyen világos és a lehető legrövidebb.

Ebben az oszlopban elmondhatja a többi felhasználónak, hogy miért teszi közzé ezt a receptet, vagy mitől különleges/exkluzív.

Adja meg az étel teljes főzési idejét (a várakozási idő nélkül).

Ha éppen receptversenyt hirdetünk, és szeretné, ha a receptje is szerepelne, jelölje be a négyzetet.

Ha a receptjeiben Valio termékeket használ, kérjük, adja meg, hogy melyeket és milyen arányban. Katalógusunk segít gyorsan megtalálni a szükséges összetevőt. Írja be a mezőbe a termék első betűit, majd válassza ki a kívántat a legördülő listából. Ha más gyártótól származó tejtermékeket használt, próbáljon alternatív termékeket találni a Valio termékkínálatában és jelezze azokat.

Adja meg ebbe a mezőbe a recept összes többi összetevőjét egyenként, a legfontosabbtól a legkevésbé fontosig.

Gondoljon a nevek közötti különbségekre, például „paradicsom” és „paradicsom”.

Hogyan kell főzni

Ez a mező magának a receptnek szól. Próbálja meg lépésről lépésre leírni a receptet, az egyes lépéseket az Enter billentyűvel elválasztva. Kulináris klubunk örömmel fogadja az egyediséget a szövegekben. A más forrásokból másolt receptek nem lesznek moderálva.

Mikor kell szolgálni?

Ha szeretné, hogy a felhasználók egy kicsit többet tudjanak Önről, töltsön ki egy rövid kérdőívet magáról, ha korábban még nem töltötte ki.

A recept közzététele előtt az Előnézet gombbal ellenőrizze, hogy minden mező ki van-e töltve, és nincsenek-e hibák.

Hogyan készítsünk krémsajtszószt?

Sokféle recept létezik, és mindenki a maga módján újrakészítheti, de általában megkülönböztethető a hagyományos változat.

Felhasznált összetevők:

• tejszín - 1 evőkanál;
• sajt - 180 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Szerecsendió, bors és só.

A főzés lépései

Kezdje azzal, hogy a sajtot reszelőn aprítja. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a sajtot és pár percig melegítjük. A következő lépés a bors, a só, a szerecsendió és a finomra vágott fokhagyma hozzáadása. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk még néhány percig. Ennyi, kész a szósz.

Spagetti krémsajt szósszal

Vegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. Tedd oda a lisztet, és folytonos kevergetés mellett tartsd, amíg átlátszóvá nem válik. A keverés abbahagyása nélkül öntsük hozzá az előmelegített tejet, adjuk hozzá az apróra vágott sajtot, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a szerecsendiót. Kevergetve főzzük, amíg a krémsajtszósz besűrűsödik.

Töltött hagyma mártással

Sokan azt hiszik, hogy a hagymát csak első fogásokhoz, pörköltekhez, stb. Tulajdonképpen tölteléknek is használható ez a „nyafogós” zöldség. Az elkészítése körülbelül 70 percet vesz igénybe.

Felhasznált összetevők:

• nagy hagyma - 5 db;
• Rizs - 150 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Füstölt sonka - 200 g;
• Krémsajt - 150 g;
• Kemény sajt - 50 g;
• tejszín - 1,5 evőkanál;
• olívaolaj - 50 g;
• Kapor, petrezselyem, őrölt paprika, bors és só.

A főzés lépései

Előkészítjük a szükséges hozzávalókat. Csak három van belőlük. Szerintem minden otthonban megtalálható a tészta, egy darab vaj és egy darab bármilyen kemény sajt. És pontosan ez az eset, amikor nem szükséges betartani a receptben megadott arányokat. Minél több sajtot adsz hozzá, annál finomabb lesz a végeredmény.

A tésztát kifőzzük. Az időt a csomagoláson található utasítások alapján határozzuk meg. Ezúttal tobozokat használtam, de bármilyen tésztát használhatsz. A tészta (ahogy hívják őket) főzésekor az olaszok betartják az „1110” arányt: 1000 milliliter víz (1 liter); 100 gramm tészta; 10 gramm só (1 teáskanál) Nagyon könnyen megjegyezhető és hihetetlenül sikeres arány.

Amíg a tészta fő, a sajtot apró kockákra vágjuk. Nem kell lereszelni. Tökéletesen megolvad, és nagyon sűrű, nyújtható sajtszósz lesz, amely szorosan beburkolja a tésztát.

A kész tésztából szűrőedény segítségével engedjük le a vizet. Semmilyen körülmények között ne öblítse le a tésztát. Ez csak akkor releváns, ha nem fogja azonnal használni őket. Ebben az esetben feltétlenül öblítse le őket, hogy a tészta ne ragadjon össze. De ha azonnal az asztalra teszi őket, egyszerűen engedje le a vizet öblítés nélkül.

Tegye vissza a tésztát a serpenyőbe, ahol főtt, és adjon hozzá vajat és kockára vágott sajtot. Ezen kívül szárított kaprot tettem a tésztához. Ízét még gazdagabbá teszi, tavaszi zöldek illatával. Használhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit. A fűszerek szerelmesei például borsozhatnak, őrölt feketét és chilit is. Ha nem szereted a gyógynövényeket vagy a fűszereket, akkor egyáltalán nem kell hozzáadnod őket. Minden az ízlésétől függ. Így a gyógynövények és fűszerek segítségével minden alkalommal variálhatja a végső étel ízét.

Most keverje össze az összes hozzávalót, és fedje le a serpenyőt. Hagyja 20 másodpercig, nyissa ki, keverje újra alaposan, és fedje le újra. És így tovább többször, amíg az összes sajt megolvad és nyúlni nem kezd. Ha a serpenyő és a tészta hője nem elég ahhoz, hogy a sajt elérje a kívánt állapotot, tegye nagyon alacsony lángra a serpenyőt, és folyamatosan keverje a tésztát. Elérik a kívánt állapotot.

A spagetti egy olasz tészta, amelyet általában különféle szószokkal szolgálnak fel. A mártás összetevői lehetnek húsok, tenger gyümölcsei, halak, zöldségek és tejtermékek. A krémes spagettiszószt az egyik legfinomabbnak tartják. Mik az elkészítésének titkai? Mutassuk meg őket!

A szósz kényes dolog

Bár a spagettit Olaszországban találták fel, a hozzá való tejszínes szószt Franciaországban találták fel. A fűszerezés szinte minden ételhez tökéletes, de a tészta különösen jól illik hozzá. A szósz alapja félzsíros tejszín, lehetőleg 20%. Egy étel ezzel a kiegészítéssel meglepően szellős és ízletes lesz.

A szósz elkészítése egyszerű, de ennek a folyamatnak megvannak a maga titkai:

a fűszerezéshez használt tejet nem kell melegíteni;

A főzés során a sárgákat vízfürdőben kell melegíteni;

Jobb, ha a szósz keveréket turmixgépben őröljük;

Ha a mártás kihűlt, tálalás előtt fel kell melegíteni.

Íme néhány érdekes krémes változat a dresszingből.

Hozzávalók:

• tejszín - 0,25 l;
• vaj - 50 g;
• petrezselyem;
• fekete bors;
• só;
• gerezd fokhagyma.

Készítmény:

1. Melegítse fel az olajat alacsony lángon.
2. Öntsük a tejszínt ugyanabba a tálba, és forraljuk 5 percig.
3. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk, és a tejszínbe tesszük.
4. Forraljuk fel a szószt, adjunk hozzá sót, és kapcsoljuk ki a hőt.
5. Levesszük a tűzről és tésztával tálaljuk.

Finom szalonnás szósz: recept fotókkal

Ez a kompozíció szalonnával és parmezán sajttal gazdagítja a szósz ízét. Az aromás mártás minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, akinek van szerencséje kipróbálni.

Hozzávalók:

• szalonna - 0,3 kg;
• parmezán - 0,1 kg;
• egy csomag krém;
• 5 sárgája;
• 2 evőkanál. növényi olaj;
• bors;
• só;
• gerezd fokhagyma.

Készítmény:

Olvassa el még:

• Krémes Carbonara szósz: recept
• Brokkoli tejszínes szószban

Hozzávalók:

• egy csomag krém;
• 1 evőkanál mindegyik citromlé és mustár;
• tubus majonéz.

Készítmény:

Ennek a szósznak az elkészítése meglepően egyszerű. Ehhez csak össze kell keverni az összes összetevőt.

Kifőtt tésztára tesszük, citromlével meglocsoljuk és tálaljuk.

Tejszínes sajtos egyedi szósz

Hozzávalók:

• egy csomag krém;
• sajt - 0,2 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• diómag - 50 g;
• zúzott szerecsendió - egy kés hegyén;
• fekete bors.

Készítmény:

1. A fokhagymát finomra vágjuk.
2. A szalonnát is vágjuk kockákra.
3. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, és megpirítjuk benne a szalonnát és a fokhagymát.
4. A sajtot finomra reszeljük.
5. A sárgáját jól elmorzsoljuk, és a krémhez adjuk.
6. A tejszínbe helyezzük a sajtot is.
7. Jól összekeverjük és a forró tésztára öntjük.
8. Sózzuk és megszórjuk borssal.

Szósz paradicsommal és krémes jegyekkel

Hozzávalók:

• tejszín - 50 g;
• paradicsom - 0,4 kg;
• paradicsompüré - 0,2 kg;
• növényi olaj (lehetőleg olíva);
• fekete bors;
• egy csipet bazsalikom;
• póréhagyma szár;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só;
• egy csipet oregánót.

Készítmény:

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
2. A paradicsomot apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
3. Hűtsük le a keveréket, és turmixgépben turmixoljuk össze.
4. Egy serpenyőbe tesszük és addig melegítjük, amíg el nem kezd forrni.
5. Adjunk hozzá fűszereket, sót és borsot.

Hozzávalók:

• bármilyen gomba - 1 kg;
• tejszín - 1 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• só.

Készítmény:

1. A gombát apróra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
3. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk, amíg a nedvesség eltűnik.
4. Egy másik serpenyőben enyhén megpirítjuk a lisztet.
5. A tejszínt a lisztbe öntjük.
6. Keverjük össze az összes összetevőt és hűtsük le.
7. Meglocsoljuk a tésztát és tálaljuk.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 kg;
• tejszín - 0,4 l;
• egy csipet kakukkfű;
• egy kis mustár;
• sajt - 0,4 kg.

Készítmény:

A sütőtök pépet puhára főzzük.

Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.

A felforrósított tejszínhez adjuk a mustárt.

A sütőtököt turmixgépben pürésítjük, és a krémhez adjuk.

Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a reszelt sajtot.

Azonnal levesszük a tűzről, és a forró spagettire öntjük.

Egzotikus szósz garnélarákkal

Ez a szósz egzotikus és meglehetősen drága változata. De miért nem lepi meg vendégeit és kényezteti őket igazi olasz spagettivel tenger gyümölcseivel?

Hozzávalók:

• nagy garnélarák - 15 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• friss chili paprika - 1 db;
• petrezselyem;
• krém - 50 ml;
• növényi olaj;
• bor (fehér fajták) - 120 ml;
• só;
• fekete bors

Készítmény:

Forraljuk fel a garnélarákot vízben (legfeljebb 3 percig tartsuk).

Öntse ki a vizet, és fedje le fedővel a tenger gyümölcseit. Nem szabad teljesen kihűlniük.

A chili paprikát és a fűszeres zöldségeket felaprítjuk, és olajon kisütjük.

Felöntjük a borral, és további 5 percig főzzük.

Adjuk hozzá a tejszínt és pároljuk 5 percig. A szósznak sűrűnek kell lennie.

Adjunk hozzá garnélarákot és apróra vágott petrezselymet.

Az egészet összekeverjük és a spagettire öntjük.

Ez a mártás opció minden napra megfelelő. Kinek nincs otthon egy darab húsa vagy darált húsa a hűtőben? Finom tésztaszósz készíthető belőle.

Hozzávalók:

• darált hús - 0,3 kg;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• tejszín - 0,1 l.

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.

A fokhagymát felaprítjuk, a hagymához adjuk és néhány percig pároljuk.

Adjuk hozzá a darált húst a hagymás keverékhez, és főzzük további negyed óráig.

Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és pároljuk 5 percig.

A szószt a tésztára öntjük és tálaljuk.