Szilvalé péppel télre. szilvalé

A szilvalé otthoni készítése egyáltalán nem nehéz. És ezt meg kell tanulnod, mert nem minden gyümölcslében van ilyen sikeres A-, C- és K-vitamin koncentráció. Ráadásul a folyékony formában lévő vitaminok sokkal könnyebben felszívódnak, és nem kell nagy szilvát enni. mennyiségben - ami tele lehet bélproblémákkal (a friss gyümölcs rostban és pektinben gazdag).

Komolyan érdekelt a szilvalé összetétele, leültem az internetre, és ezt sikerült megtudnom. A fenti, egészség szempontjából fontos vitaminokon kívül ez a lé tiamint, riboflavint, piridoxint és niacint is tartalmaz. Ne ijedjen meg: csak a B1-, B2-, B6- és B3-vitaminról beszélünk. Vitatja a B-vitaminok egészségügyi előnyeit? És jogosan, nem is kell. A szilvalé pedig klorogén és neoklorogén savakat is tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta károktól. Használata ökológiailag kedvezőtlen övezetben élőknek ajánlott, másnak nem árt.

Ha rávettem, hogy facsarjon levet egy szilvából, olvass tovább. Kövesse a préselés 5 lépését, és szerezzen be néhány nagyszerű gyümölcskeverék receptet (friss gyümölcslé keverékek, amelyek segítenek még finomabbá tenni a végeredményt).

Szilva válogatás

Minden tapasztalt háziasszony úgy gondolja, hogy a legfinomabb gyümölcslé a kék szilvából származik. Pontosabban magyar szilvából való. Nincs okom arra, hogy ne higgyek nekik. Amikor szilvalét akarok készíteni, kimegyek az érett magyarok piacára. Kerülöm a dögös, férges és zúzott, valamint a túlérett, zabkásaszerű gyümölcsöket. Vásárlás előtt feltétlenül próbálja ki a gyümölcsöket - lédúsnak kell lennie.

Szilva előkészítés

Menjen át rajtuk, még akkor is, ha biztos abban, hogy a legjobb gyümölcsöt vásárolta. Dobja el a nem megfelelőt, például a törötteket. Hiszen nem fogjuk termikusan feldolgozni a gyümölcslevet, ami azt jelenti, hogy a mikrobák ezeken a repedéseken keresztül behatolhatnak a szilvába, majd a testedbe. Úgy gondolom, hogy nem kell megkockáztatnia, hogy megfertőződjön valamilyen E. coli-val (ne feledje, hogy a darazsak és legyek, a fertőzés hordozói a kipattanó gyümölcsökhöz özönlenek). Mossa meg a préseléshez ideális gyümölcsöket, távolítsa el róluk a magokat.

A gyümölcscentrifuga előkészítése

Axióma: a facsaró minden részének tisztának és száraznak kell lennie. Szerelje össze a készüléket, és készítsen elő egy edényt a gyümölcslé összegyűjtésére. Lehet tiszta dekanter vagy fedővel ellátott üveg. Szintén tiszta.

Szilvalé készítése

A megmosott, hámozott szilva levét a facsaróhoz mellékelt utasítások szerint kell levetni. Próbáljon gyorsan cselekedni, hogy a hasznos anyagok ne párologjanak el - jobb, ha frissen elkészített gyümölcslevet inni. A tiszta szemüvegről is jobb előre gondoskodni.

Keverjük össze az előkészítést

Mivel keverjük össze a szilvalét, hogy finomabb legyen?

Több lehetőséget kínálok:

• szilva - alma;
• szilva - körte - alma;
• szilva - sárgabarack;
• szilva - őszibarack - sárgabarack - alma;
• szilva - cékla;
• szilva - narancs;
• szilva - cseresznye - cseresznye.

Amikor édes szilvából készít gyümölcslevet, szem előtt kell tartania, hogy jobb, ha savanyú lével hígítja. És ha más édes gyümölcslevet ad hozzá, keresse azt az extra savanyúságot.

Receptek szilvából és más gyümölcsökből (bogyókból) készült gyümölcslevekhez

Szilva + alma

Hihetetlenül ízletes és nagyon egyszerű kombinációja könnyű nyári gyümölcsöknek. Bármilyen kerek szilva és egy lédús korai alma megfelelő lesz itt. 1 kg szilvához vegyen egy tucat közepes méretű almát. Hámozzuk meg az almát a magháztól.

Szilva+körte+alma

Miért nem adjuk hozzá a körtét? A lé túl édes lesz, nyálkás lesz. 1 kg szilvához 3 nagy körte és ugyanennyi alma kell. Mossa meg az összes gyümölcsöt, távolítsa el a magot az almáról és a körtéről.

Szilva+barack

Ez egy csodálatos kombináció, csak vegyen olyan sárgabarackot, amely nem túl édes. Az észbontó kombináció egy az egyhez, vagyis kilogrammonkénti szilva - egy kilogramm kajszibarack. Távolítsa el a magokat a gyümölcsökről.

Szilva+barack+sárgabarack+alma

Az alma itt a nagyon savanyú szerepét tölti be. A sárgabarack és az őszibarack nagyon érett és édes, a szilva pedig általában bármilyen. Távolítsa el a magot a csonthéjasokról, a magházat az almáról. Arányok: szilva kilogrammonként 2 nagy őszibarack, 3 sárgabarack és 2 alma.

Szilva + cékla

Nagyon érdekes kombináció hashajtó hatással. Ne adjuk gyerekeknek! Ha hajlamos a gyomor-bélrendszeri betegségekre, ne is próbálkozzon! Egy kiló édes kékszilvához vegyünk 1 kis céklát, a levét tartsuk egy pohárban 15 percig, majd igyuk meg.

Szilva + narancs

A kellemes citrusos savanyúság hatékonyan kiegészíti a szilvalét. 1 kg gyümölcshöz vegyünk 2 nagy édes narancsot.

Szilva+cseresznye+cseresznye

Hihetetlenül ízletes keverék, elkészítése időigényes. A cseresznyét és a cseresznyét ki kell magozni, a szilvát is. A bogyók bármilyen fajtájú szilva esetében 1 csészét vesznek ki fontonként.

Gyümölcsök és bogyók

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Gyümölcsital otthoni elkészítéséhez mindenekelőtt alaposan le kell öblíteni a szilvát, és hagyni kell, hogy a maradék víz lefolyjon.



A tiszta szilvát egy mély edénybe helyezzük, és fél liter folyó vizet öntünk hozzá. A megtöltött tartályt kis tűzre küldjük, és körülbelül harminc percig forraljuk a tartalmát. A főzési folyamat után a szilvának meg kell változtatnia a szerkezetét és meg kell főznie, a pépnek jócskán elmaradnia kell a kőtől és a héjtól. A megfőtt gyümölcsöket kissé lehűtjük, majd szitán vagy szűrőedényen átdaráljuk.



Öntse a kapott szilvamasszát egy nagy mély edénybe.



A reszelt gyümölcspüréből körülbelül öt kilogramm jött ki. A friss, természetes gyümölcslé előállításához a szilvapépet vízzel és kristálycukorral kell összekeverni. Ezt a tömeget öt liter folyó vízzel és ötszáz gramm cukorral kell összekeverni. Az összetevők összekeverése után a kapott nyerslevet alaposan keverje össze, amíg az összes cukor fel nem oldódik benne.



A friss szilvalét áttesszük az égőbe, és felforraljuk. Közvetlenül forralás után forraljuk a folyadékot körülbelül tizenöt percig. A lé felforralása közben feltétlenül távolítsa el a tetején képződő habot. Közben készítsen elő egy edényt egy házi italhoz. Ehhez egyáltalán nem szükséges az üvegeket sterilizálni, elég jól kimosni és megszárítani. . Ez vonatkozik a fedőkre is.



Ezután öntse a lefőzött natúr italt előkészített tiszta üvegekbe, és azonnal tekerje fel fedővel. Ezután a gyümölcslé-üvegeket fejjel lefelé kell fordítani, és sötét helyre kell tenni, meleg takaróba csomagolva.



Egy nappal később a konzervdobozok tartalma már kihűlt, így további tárolás céljából a pincébe költöztetjük őket. Téli péppel ellátott szilvalé készen áll.



Jó étvágyat kívánunk!

A téli szilva saját levében a vitaminok igazi tárháza. Ezenkívül gazdag hasznos elemekben: vas, foszfor, kálium, magnézium, kalcium, mangán, réz. A házi szilvalé kellemes bársonyos ízű, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is ajánlott inni.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tömény szilvalé használata ellenjavallt. Az italt vízzel kell hígítani. Ezen túlmenően cukorbetegségben és gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlott óvatosan inni.

Szilvalé télre facsarón keresztül

A szilvalé elkészítése házilag, facsaró segítségével kis időt vesz igénybe. A konyhai készülékek nagyban leegyszerűsítik a gyümölcsök téli betakarításának folyamatát. A szilvás ital azoknak tetszeni fog, akik szeretik az édes és a könnyű savanyúság kombinációját.

Tanács! Bármely háztartási facsaró alkalmas a téli betakarításra, de még mindig jobb speciális elektromos készülékeket használni a kemény gyümölcsök és zöldségek számára.

A péppel készült szilva ital receptje, amelyet téli készítményként használhatunk:

• 20 kg szilva;
• kristálycukor, a mennyiség attól függ, mennyire kell édes italnak lennie.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, elválasztjuk a magoktól, félbevágjuk. Felönthetjük forrásban lévő vízzel, és forró vízben hagyhatjuk néhány percig, hogy a szilva megpuhuljon. Ezután futtassa át őket egy elektromos facsarón. A leválasztott folyadékot öntsük egy zománcozott serpenyőbe vagy más edénybe, melegítsük fel. A tűzről levéve azonnal sterilizált üvegekbe tölthetjük és feltekerhetjük. Az így kapott vitaminitalt a téli hónapokban fogyasztjuk.

Az első préselés után megmaradt süteményből levet is készíthetünk. Ehhez egy kicsit fel kell forralni, egyenlő arányban vízzel hígítani. Ezután tegye át a keveréket egy facsaróba, nyomja össze. Sterilizált edénybe forgatjuk, ugyanúgy, mint az első centrifugálásnál.

A szilva kiválasztása gyümölcsléhez és elkészítése

A szilva levet télen betakarításakor emlékeznie kell a következő szabályokra:

• Italhoz csak jó minőségű gyümölcsöt ajánlatos fogyasztani. A rothadt szilva elrontja az ízét, és csúnya sötét színt ad a lének.
• A gyümölcsöknek lédúsnak és puhának kell lenniük. Könnyebb levet főzni belőlük.
• Annak érdekében, hogy édes ízű, élénk aromájú italt kapjunk, ajánlatos késői fajtákat választani.
• A kemény szilvát felhasználás előtt forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Lágyabbak lesznek.
• A megfelelően befőzött gyümölcslé maximális tárolási ideje legfeljebb egy év.
• A pépből készült italok hosszabb ideig megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Ezért, ha a gyümölcslevet télen kell tárolni, akkor a pépet benne kell hagyni.
• Hetente kétszer legfeljebb egy pohárral fogyaszthat szilvanektárt, mivel az ital nagy mennyisége hátrányosan befolyásolhatja a hasnyálmirigy állapotát.
• A télire házilag elkészített szilvalé, mely csak egy összetevőt tartalmaz, a lehető legnagyobb mértékben felszívódik a szervezetben.
• Más bogyók és gyümölcsök is hozzáadhatók a szilvához, például őszibarack, alma és narancs. A banán használatát pedig el kell hagyni, mivel a pépje pürévé varázsolja az italt.
• A befőzéshez szükséges összetevők és tartályok elkészítésének fő szabálya a tisztaság. Az üvegeknek és fedeleknek sterilnek kell lenniük, a termékeket alaposan ki kell mosni. Ez lehetővé teszi a nyersdarabok egész télen történő tárolását.

Szilvalé recept facsaróban

A gyümölcsléfőző lehetővé teszi, hogy könnyen és gyorsan feldolgozzon nagy mennyiségű gyümölcsöt és bogyót télire. Ezzel a konyhai készülékkel természetes italokat párolhat további feldolgozás nélkül. Ezenkívül a gyümölcslé betakarításakor gyümölcs- vagy bogyópép marad vissza, amelyet aztán lekvárhoz vagy édességek töltelékeként használhatunk.

Ahhoz, hogy télen finom gyümölcslevet kapjon pép nélküli szilvából, szüksége lesz:

• 3 kg gyümölcs;
• 100 g kristálycukor.

Tanács! A gyümölcsléfőzőben való főzés megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a készülék csapja el van-e zárva, és zárja le a gumitömlőt egy bilinccsel.

Mossa meg a gyümölcsöket. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a készülékbe, és várja meg, amíg felforr. A szilvát szűrőedénybe tesszük. Teljes egészükben használhatók. Fedjük le a facsarót fedéllel, kapcsoljuk be alacsony lángon és hagyjuk állni 60 percig. Ha ez az idő lejárt, helyezze a gyümölcslétartályt a tömlő alá, távolítsa el a bilincset a készülékről. Öntsön granulált cukrot egy edénybe gyümölcslével. Mennyiségének olyannak kell lennie, hogy 1 liter folyadékban körülbelül 100 g cukor legyen.

Az édesített italt fel kell forralni. Elég 5-7 percig tűzön tartani, majd sterilizált edénybe önteni. Dugasd meg az üvegeket, tedd fel az aljukat, hűtsd le takaróba vagy takaróba csomagolva. A kihűlt gyümölcslevet télen a pincében vagy a kamrában tárolja. A gyümölcscentrifugában elkészített ital kompótokhoz és zseléhez adható.

Szilvalé koncentrátum

A sűrített gyümölcslé előnye, hogy telített vitaminokkal, mikroelemekkel, gyümölcssavakkal és egyéb hasznos vegyületekkel. Télen egy ilyen készítmény értékes kiegészítője bármely menünek. És szezonális megfázás esetén lehetővé teszi az egészség gyors javítását.

A koncentrált gyümölcslé elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg gyümölcs;
• 200 g kristálycukor.

A koncentrált gyümölcslé előállításának fontos szabálya a víz hozzáadásának megtagadása. A szilvát szét kell válogatni és meg kell mosni, meg kell szabadítani a szártól és a magvaktól, széles tálba kell tenni a főzéshez. Tegye az edényt egy kis tűzre, és fokozatosan melegítse fel a léfőzés folyamatát követve.

Amikor a folyadék teljesen kiszabadul a gyümölcsből, vegye le az edényeket a tűzről, és várja meg, amíg a tartalma kihűl. Vegyünk egy finom szitát, töröljük át rajta a kapott masszát. A levet ízlés szerint édesíthetjük, majd főzőedénybe öntjük és tűzre tesszük, 5-8 percig forraljuk. Öntse a forró sűrített italt sterilizált üvegekbe.

Szilvalé télre almával

A télire elkészített barkács alma-szilva nektár remekül helyettesíti a vásárolt bolti italokat. Íze attól függ, hogy milyen gyümölcsöt használnak a gyártás során. Minden háziasszony maga választhatja ki a gyümölcslé préselési módját. Például ezekre a célokra kényelmes gyümölcscentrifuga használata. Az alma-szilvalé téli megőrzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg szilva;
• 500 g alma;
• 4 evőkanál. l. kristálycukor.

Tanács! Italhoz édes almafajták alkalmasak. A szilvát éretten érdemes fogyasztani, de nem túl puhára.

A gyümölcsöt megmossuk, feldaraboljuk, a szárát és az összes magot eltávolítjuk. Vegyünk egy elektromos facsarót, és adagokban engedjük át rajta az összes gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy a szilva és az almalé egyenletesen keveredjen, az almát és a szilvát egyenlő mennyiségben és felváltva kell a facsaróba küldeni. A folyadék felületén hab képződik. Távolítsa el vagy hagyja el, ahogy szeretné. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.

Tegye a levet a tűzre, forralás után azonnal kapcsolja le. Sterilizáljuk az üvegeket a téli tároláshoz, töltsük meg forró nektárral, szorosan zárjuk le. Amikor az üvegek kihűltek, tedd a pincébe.

Szilvalé cukor nélkül télre

Ahhoz, hogy ilyen egészséges italt töltsön fel télre, csak vegyen be 2 kg szilvát. Öblítsük le hideg vízzel, tegyük egy tálba, tegyük lassú tűzre. Amikor a tartalom körülbelül 70 0 C-ra melegszik, vegye le a tűzhelyről, és hagyja állni 15 percig. Tekerjünk fel egy zacskó gézt, és nyomkodjuk át rajta a szilvás masszát. Annak érdekében, hogy a lé fokozatosan kifolyjon, a zacskót felakaszthatjuk úgy, hogy edényeket cserélünk alá.

Öntse a folyadékot egy előre kimosott edénybe. Sterilizáljuk 80 0 -90 0 C hőmérsékleten 25-30 percig. Feltekerjük a borítókat. Amíg az ital kihűl, sötét helyen, takaróval vagy takaróval letakarva tartandó.

Szilvalé készítése préssel

Az ilyen módon történő gyümölcslé készítéséhez szükséges összetevők készlete szabványos - szilva és kristálycukor ízlés szerint. Egy darab géz is szükséges.

Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, távolítsa el az összes magot, szárítsa meg kissé. Felöntheti forrásban lévő vízzel, és néhány percig forró vízben tarthatja. Vegyünk egy edényt, tegyünk bele szilvát és sajtkendőt rétegenként a szövetrétegtől kezdve. Ezután helyezzen egy prést a gyümölcsre, és hagyja néhány órán át. A lé kialakulásakor külön edénybe önthető.

Amikor teljesen kicsavarodott, tedd a tűzhelyre, melegítsd, tűzön tartva 3-5 percig. Ebben az időben hozzáadhat cukrot. Miután feloldódott, kapcsolja le a tüzet. Öntsük a nektárt sterilizált üvegekbe, dugjuk le, fordítsuk fejjel lefelé. Télen hűvös, sötét helyen tárolandó.

Szilvalé télire péppel

A pépes italok a lehető legnagyobb mennyiségű tápanyagot megtartják télen. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 7 kg szilva;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 5,5 liter víz.

Mossa meg a gyümölcsöket, tegye egy tálba, öntsön 500 ml vizet, és tegye lassú tűzre. Forraljuk a tartalmát 30 percig, amíg a szilva megpuhul, és a pép könnyen el nem kezd távolodni a magoktól és a héjtól.

A tűzről levéve a gyümölcsöket lehűtjük, és szitán vagy szűrőedényen áttöröljük. Adjunk hozzá vizet és kristálycukrot a gyümölcspüréhez, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegye fel a tűzhelyre, várja meg, amíg felforr, és hagyja további 15 percig főzni, ne felejtse el folyamatosan eltávolítani a keletkező habot.

Főzés közben főzheti a tartályt. Elég jól öblítse le. A levet üvegekbe töltjük, tiszta fedővel feltekerjük, az alját lerakjuk. Lehűlés után a pépes szilvalét a pincében kell hagyni télre.

Szilvalé télre pép nélkül

Lehetőség van egészséges nektár betakarítására télre pép nélkül. Ehhez vegye be a következő összetevőket:

• 3 kg gyümölcs;
• 300 g kristálycukor.

Mossa meg a kiválasztott gyümölcsöket, távolítsa el a magokat, engedje át a facsarón. Ezután a levet tovább szűrhetjük sajtrongyon vagy finom szitán. Adjunk hozzá kristálycukrot. Tűzön felmelegítjük 90 0 C-ra, majd levesszük a tűzhelyről és üvegekbe töltjük téli tárolásra. Tekerje fel a fedeleket, és tartsa a tartályt meleg takaróval vagy takaróval letakarva egy napig. Az egyik recept jól látható az alábbi videóban.

Következtetés

A télre szánt szilva a saját levében egy egész évig eltartható, feltéve, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a +15 0 C-ot. A helyiségnek, ahol a nyersdarabok állnak, nemcsak hűvösnek, hanem sötétnek is kell lennie. A fény hatására az italok íze romlik, a vitaminok lebomlanak. Ennek a gyümölcslének az előnyei nem nagyok. Eközben nemcsak italként, hanem kozmetikai termékként is használják.

Hasonló hozzászólások

Nincsenek kapcsolódó bejegyzések.

Ma szeretnénk meghívni Önt, hogy kezdjen el kiváló húsos szilvalevet készíteni, és receptjeinkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni házilag.

Recept péppel ellátott szilvaléhez télre

Hozzávalók:

• ("magyar") - 6 kg;
• granulált cukor - 0,8-1 kg;

Főzés

Először egy vízben mossuk meg a szilvát, majd öblítsük le egy másikban. Mindegyik krém alapját szeleteljük fel, és távolítsuk el a magokat. A feldolgozott gyümölcsöket egy nagy, széles serpenyőben szétterítjük, és 2 ujjnyira a lefolyó fölé öntjük tiszta vízzel. Mindent a gáztűzhely mellékelt égőjére teszünk, és addig főzzük a gyümölcsöt, amíg a héja le nem kezd leválni a pépesről. Fogunk egy nagy mélyszűrőt, alá helyezünk egy tiszta serpenyőt, és amikor a főtt szilva kicsit kihűl, rádobjuk a gyümölcstartó teljes tartalmát. A szilvát letöröljük, a maradék héját kidobjuk. A pépesített szilvapürét alaposan keverjük össze azzal a folyadékkal, amelyben főzték, fokozatosan adjunk hozzá finom cukrot, időnként kóstoljuk meg a levet, és forraljuk 5-7 percig, majd öntsük a serpenyőben lévő teljes mennyiséget sült üvegekbe. Mindegyik edényt fedővel feltekerjük, és amikor minden szobahőmérsékletűre hűlt, hűvös helyre tesszük.

Alma-szilvalé recept péppel télre

Hozzávalók:

• alma (édes) - 1,5 kg;
• fehér szilva - 1,5 kg;
• finom cukor - 450 g;

Főzés

A fehér szilva sűrű, megmosott gyümölcseit meghámozzuk, és kivonjuk belőlük azokat a csontokat, amelyekre nincs szükségünk. A megmosott almát is kétfelé vágjuk, a magházát óvatosan kivágjuk, a többi gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Két előkészített gyümölcsöt egy széles, fém edénybe teszünk, ivóvizet öntünk hozzá úgy, hogy az ellepje a gyümölcsdarabokat, és mindent a mellékelt tűzhelyre teszünk. Főzzük a tartály tartalmát, amíg a pép jól fel nem forr, és magát a héjat kezdik eltávolítani. Ezután külön edénybe öntjük annak a folyadéknak a felét, amelyben az alma és a szilva főtt, a többit pedig szűrőedénybe tesszük. Amikor a maradék víz lefolyik a gyümölcsről, és melegre hűl, akkor szűrőedény alá teszünk egy leöntött kompóttal ellátott edényt, és beletöröljük a megfőtt szilvát és almát. Kivesszük a szűrőedényt, és a gyümölcspéppel ellátott kompótot a tűzhelyre küldjük. Adjunk hozzá finom, fehér cukrot, keverjük össze és főzzük az alma-szilva levét körülbelül 13-15 percig. Forrón, üvegedényekbe töltjük, a levét télre tartósítjuk.

A hosszú téli hónapok vitaminellátása a háziasszony erőfeszítéseitől függ. Minél több előkészületet készít, annál jobb. A szilvából készült gyümölcslé télre nem nehéz, és teljes mértékben biztosítja a vitamin komplexet. Ezt a gyümölcslevet nem lehet tömény formában inni, vízzel kell hígítani. Nem kívánatos cukorbetegségben szenvedőknek, gyomorbetegségekben szenvedőknek használni.

Annak érdekében, hogy minden jól működjön, és az eredmény elégedett legyen, a munka megkezdése előtt tanulmányoznia kell a finomságokat és a szabályokat. A következő tulajdonságokat kell tudnia a szilvalé készítésekor:

• Minőségi alapanyagokból készül.
• Nem tanácsos más gyümölccsel keverni, romlik az emészthetőség.
• Ha úgy dönt, hogy más összetevőket is hozzáad a szilvához, a banánt ki kell zárni. A gyümölcs nagy sűrűsége miatt a késztermék püré állagot vesz fel.
• A főzés során ügyelni kell a munkahely, az edények és a kezek sterilitására.

Az ital elkészítésekor semmi különöset nem kell tenni, fontos, hogy szigorúan kövesse a recept lépéseit és az összetételét alkotó összetevők szükséges mennyiségét.

Hogyan válasszunk szilvát gyümölcsléhez

Az ital bármilyen szilvafajtából készül, beleértve az aszalt szilvát, a cseresznyés szilvát és más gyümölcsöket. A gyümölcsök kiválasztásakor és elkészítésekor vegye figyelembe:

• Gyümölcs fajta. A vitamin- és aromás ital előállításához késői szilvát használnak. Jobb, ha édes fajta.
• Annak érdekében, hogy a szárított gyümölcs megpuhuljon, forrásban lévő vízzel leöntjük.
• A rothadt példányok bejutását kizárni. A véletlen leeresztés a folyadék teljes térfogatát elronthatja.
• Maguk a gyümölcsök nem lehetnek túlérettek.

A sárgaszilva ilyen célra való felhasználása egyáltalán nem tilos, hasznos anyagokban gazdag vitaminital is készül belőle.

Főzési módszerek otthon

A lékészítési lehetőségek sokfélesége lenyűgöző. Minden háziasszony talál kedvére való receptet. De vannak olyan általános főzési módszerek, amelyek minden család számára megfelelnek.

szilvalé recept

Hosszú távú tárolás esetén az ilyen ital hosszabb ideig megőrzi a tápanyagellátást. Elkészítéséhez szükséges: 7 kg szilva, 0,5 kg cukor és 5,5 liter víz.

A szilvát jól megmossuk, edénybe tesszük. Öntsünk fel 0,5 liter vizet, tegyük tűzre és főzzük 30 percig.

A forralás után fel kell jegyezni az időt.

A masszának kissé le kell hűlnie, majd szitán áttörjük. Adjunk hozzá vizet, öntsük ki az összes cukrot, jól keverjük össze és tegyük tűzre. Forraljuk fel, távolítsuk el a keletkező habot. Miután a massza felforrt, csökkentse a hőt, és forralja további 15 percig. Forrón üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük, feltekerjük, és meleg menedék alatt kihűlésig tisztítjuk.

Szilvalé péppel facsarón keresztül

Ha van facsaró a házban, az megkönnyíti a folyamatot. 3 kg szilva és 0,5 kg cukor kell hozzá.

A gyümölcsöket kimagozzuk, megmossuk, levét kicsavarjuk. A maradványokat nem kell kidobni, felöntjük vízzel, néhány percig forraljuk, és összekeverjük a kinyomott folyadékkal.

Ezután megmérjük a kapott térfogatot, és 1:1 arányban vízzel feltöltjük. Tegyük tűzre, forraljuk fel, öntsünk cukrot. Feloldódása után forraljuk 5-7 percig.

Forrón üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ezután tegye sötét helyre a fedőkre, amíg teljesen ki nem hűl. A felső egy régi ágytakaróval vagy törölközővel tekerve. Aztán a pincébe viszik.

Szilvalé cukor nélkül télre

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz: 2 kg gyümölcsre.

Öblítse le a szilvát hideg vízben, tegye egy előkészített edénybe. Melegítsük fel 70 ⁰С-ra, és hagyjuk állni 10-15 percig. Nyomjuk ki a levet egy gézből készült zacskó segítségével. Annak érdekében, hogy az összes folyadék üveges legyen, felfüggesztjük, és egy edényt helyezünk alá, amelybe a lé csöpög. Időnként meg kell közelítenie és ki kell csavarnia.

Keverje össze az összes folyadékot, és öntse üvegekbe. Sterilizáljuk 85°C-on 25 percig. A folyamat végén zárja le a fedeleket. Hagyja sötét helyen, amíg teljesen ki nem hűl. Fedjük le egy takaróval vagy takaróval.

Alma-szilvalé - recept a télre

A vegyes gyümölcslevek készítése sok háziasszonynál elterjedt. A késztermék íze javul, és a hasznos összetétel nő. Az alma és a szilva kombinálásával vitaminkoktélt kapnak télire. Elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg szilva, 0,5 kg alma, 4 ek. kanál kristálycukor.

Az almát ízlés szerint választják ki, nincs külön kiváltság egyetlen fajtára sem.

Készítse elő a fő összetevőket, mossa meg, vágja fel, távolítsa el a magot és a csontokat. Préseljük ki belőlük a levet, keverjük össze az egészet. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tegyük lassú tűzre. Forralás után azonnal vegye ki az edényt. A kész masszát üvegekbe töltjük és sterilizáljuk. Ha elkészült, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet facsaróval

Azok a háziasszonyok, akik rendelkeznek ezzel a készülékkel, nagyban megkönnyítik a feladatukat. Mert gyakorlatilag semmit sem kell tenni. Csak készítse elő a hozzávalókat. Szüksége lesz: 3 kg szilva, 100 g cukor és víz.

A szilvát előkészítjük, megmossuk, a csontokat eltávolítjuk és szárítjuk. Tegyünk vizet egy facsaróba, és forraljuk fel. Ezután küldje oda az apróra vágott gyümölcsöket, szorosan zárja le, és a tömlőt tartva hagyja egy órán át a leglassabb tűzön.

Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel, oldjuk fel a szemeket és főzzük 5-7 percig.

Ha kész, forrón üvegekbe töltjük és feltekerjük. Tedd sötét helyre, jól csomagold be.

A gyümölcslé tárolásának jellemzői

Hogyan kell megfelelően tárolni a készterméket, hogy a megtett erőfeszítések ne menjenek kárba. A hosszú távú tároláshoz a receptet teljes mértékben be kell tartani, az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell. Adjunk hozzá minden összetevőt a recept szerint.

+15 ⁰С alatti hőmérsékleten tárolandó. A melegben a szilvás ital eltűnik. A helyiségnek sötétnek kell lennie, a fény negatívan befolyásolja a termék kémiai összetételét. Szín- és ízvesztés.

A szilvalé a vitaminok tárháza, amely télen támogatja a szervezetet. Hátránya, hogy be kell tartani az adagolást, és vannak ellenjavallatok.