Édes desszert receptek. Könnyű házi desszert receptek

desszertek- Finom édes ételek ezek, amelyek általában véget vetnek az étkezésnek. Az édes ételek felszolgálásának ez a rendje végül csak a XIX. században alakult ki. Jelenleg azonban senki sem tartja be ennyire szigorúan ezt a sorrendet. Otthon a desszert pontosan abban a pillanatban jelenik meg az asztalon, amikor megfelelő.

Egészen a közelmúltig a desszert luxusnak számított, és a legtöbb esetben csak a jómódúak vagy szerény jövedelműek engedhették meg maguknak, de csak ünnepnapokon és különleges alkalmakkor. Ma már nem olyan magas az édes ételek értéke. Bármilyen jövedelmi szinttel rendelkező emberek megengedhetik maguknak a desszertet. A nehézséget inkább az édes ételek kiválasztása jelenti, mert ezek változatossága egyszerűen elképesztő. Ezenkívül nehézségek merülnek fel nemcsak a desszert megvásárlásakor, hanem az otthoni elkészítési recept kiválasztásakor is. Egy adott édességnek is több tucat, ha nem több száz elkészítési változata van.

Természetesen felmerül a kérdés, hogy mik is azok a desszertek? Sok fajta! Így például feloszthatja a desszerteket az alapjául szolgáló termékek alapján. Így a desszertek lehetnek gyümölcsök, bogyók, diófélék, csokoládé, tej, liszt stb. Ezenkívül az édes ételeket hidegen, például fagylalttal, vagy forrón, például forró csokoládéval tálalhatjuk. A desszerteket az alapján is típusokra osztják, hogy kell-e sütni az elkészítéshez vagy sem. Ezenkívül az édes ételeket gyakran egyszerű és összetett csoportokra osztják. Ez a jel magára az elkészítési eljárásra és a desszert összetételére vonatkozik (az egykomponensű desszert egyszerű, a többkomponensű desszert pedig összetett). A desszertek is gyorsan elkészíthetők, ahogy mondani szokás, sietve, vagy hosszan. A desszertek fajtáinak listáját a végtelenségig folytathatjuk, ezért itt abbahagyjuk, de egy kicsit részletesebben megvizsgáljuk a desszerteket péksüteményekkel és anélkül, hidegen és melegen, egyszerű és összetett.

Süteményekkel és anélkül

A sütéssel járó desszertreceptek általában lisztből készült termékek, például muffinok, sütemények, piték, piték, sütemények, sütemények, zsemlék. Ugyanakkor magától a „sütés” szótól sem szabad megijedni. Úgy tűnik, hogy mögötte egy hosszú és fárasztó főzési folyamat húzódik meg. De ez a nézet nem teljesen helytálló. Ma már számos olyan eszköz létezik, amely megkönnyíti és leegyszerűsíti a sütési folyamatot. Így például mikrohullámú sütővel legfeljebb öt perc alatt süthet finom süteményt.

Ami a sütés nélküli desszerteket illeti, nincs kevesebb belőlük, mint a péksüteményes desszertek. Ide tartoznak a zselék, habok, cukorkák, fagylaltok, gyümölcssaláták, sőt az édes desszertlevesek is. Természetesen ez a lista még korántsem teljes. Sütés nélkül sokkal több desszert létezik. De az elkészítési idő a hőkezelés hiánya ellenére sokkal hosszabb lehet, mint a sütésre szoruló édes ételeké.

Hideg és meleg

A tálalás hőmérséklete szerint a desszertek hidegen és melegen tálaltakra oszthatók. A túlnyomó többséget a hidegen felszolgált édes ételek alkotják. Ide tartozik nemcsak a fagylalt és a zselé, hanem sokféle péksütemény is, amelyeket szintén hűtve szoktak tálalni. A legfényesebb képviselő tortának nevezhető. Ennek a desszertnek a hőkezelésnek alávetett változatait is mindig többórás hűtőszekrényben való tartózkodás után szolgálják fel.

A forró desszertek közé tartozik néhány desszert ital (kakaó, különleges módon elkészített kávé, valamint forró csokoládé), sült gyümölcsök, és ezen kívül néhány liszttermék, amelyet általában melegen tálalnak.

Egyszerű és összetett

A desszertek elkészítése egyszerű és bonyolult. Még a főzés területén tapasztalatlan ember is megbirkózik az egyszerű édes ételek elkészítésével, de összetett desszertek elkészítéséhez „fel kell fegyvereznie magát” néhány trükkel és titkával, emellett elegendő szabadidővel. Azonban, miután tanulmányozta az egyik és más típusú desszertek elkészítésének receptjeit, megérti, hogy a bonyolultság mutatója feltételes. Mind az egyik, mind a másik típus nehézség nélkül elkészíthető. Ezenkívül a desszertek egyszerű és összetett csoportokra oszthatók a bennük lévő összetevők száma szerint. Tehát az egyszerű desszert általában egy vagy két komponensből álló édesség, a komplex desszert pedig egy többkomponensű édes étel.

Az oldal ezen részében az összes felsorolt ​​desszerttípus megtalálható. Válassza ki a kedvenc édes étel receptjét, és kezdje el főzni. Nem lesz nehéz, ha egy fényképpel ellátott, lépésről lépésre adott recept összes ajánlásának megfelelően jár el. A főzési folyamat szöveges leírását egyébként lépésről lépésre fotók kísérik, ami azt jelenti, hogy a főzés egyetlen árnyalata sem kerüli el Önt!

A desszertek elkészítésére vonatkozó összes recept nagyon konkrét utasításokat tartalmaz egy adott főzési folyamatra vonatkozóan. Ha azonban valóban el akarja sajátítani a cukrászat művészetét, akkor ismernie kell néhány dogmát az adott termékkel való munkavégzésről. Ezek azok a trükkök, amelyeknek az Ön "arzenáljában" kell lennie!

• Sok desszert összetevője a csirketojás. Frissnek kell lenniük, különben nem fog olyan finom desszertet látni, mint a saját füle. A tojás frissességének meghatározásához egy meglehetősen egyszerű módszert használhat. Ez abban rejlik, hogy a tojásokat tíz százalékos sóoldatba kell mártani. A friss termék azonnal az aljára süllyed. Egyébként nem az első frissességű tojásokat verik nagyon rosszul.
• Ha csak csirke sárgájával kell dolgoznia, akkor ne feledje, hogy a legjobb, ha előmelegítve darálja meg. Melegben hajlékonyabbak lesznek, mint hidegen.
• De a fehérjét hűtve jobb habbá verni. Ebben az esetben ne használjon alumínium edényeket. Ha érintkezik vele, a fehérek kezdenek sötétedni.
• Ha a desszerthez tejszínt kell felverni, akkor azokat a fehérjékhez hasonlóan előre le kell hűteni. Ezen kívül csak zsíros tejszín alkalmas erre a célra.
• Abban az esetben, ha egy desszert elkészítéséhez zselatint kell használni, akkor azt 1:10 arányban kell hígítani, azaz egy evőkanál zselatint tíz evőkanál folyadékkal kell felönteni. A fenti anyag kristályainak feloldásához legfeljebb egy órán át kell áztatni. A folyadéknak szobahőmérsékleten kell lennie. Csak ezt a manipulációt követően használják a zselatint a további főzési folyamathoz.
• Ha kekszet választ a desszert alapjául, ne feledje, hogy csak a teljes lehűlés után kell felvágnia. A forró és még meleg keksz összegyűrődik és eltörik.
• Ha tepsiben süt valamit, ne legyen lusta lefedni sütőpapírral. Ez megkönnyíti a sült termék szétválasztását, és nem kell kimosnia a tepsit.

Sok sikert a házi készítésű desszertekhez! És ha kétségei vannak a képességeiben, akkor feltétlenül ellenőrizze a kívánt lépésről lépésre elkészített fotóreceptet.

Egy népszerű külföldi kiadvány összeállította a világ 25 legjobb desszertjének listáját, amelyen a mi sajttortáink is szerepelnek. A lista összeállítói nem kezdtek el helyezéseket jutalmazni ezeknek az ételeknek, mert véleményük szerint mindegyik egyformán ízletes.

Oroszország. Syrniki
„Ezek omlós túróból készült palacsinták. Megsütik és forrón tálalják, leggyakrabban lekvárral, befőtttel, tejföllel vagy mézzel.

Franciaország. Creme brulée
"Egy sima, krémes puding, a tetején egy réteg kemény, ropogós karamell."

Indonézia. Dadar gulung
„Indonéziában a dadar azt jelenti, hogy palacsinta, a gulung pedig azt, hogy gurulni. Így nem meglepő, hogy az indonéz Jáva szigetén népszerű desszert a Dadar gulung. Ez egy zöld pandanus leveles palacsinta kókuszcukorral."

USA. Amerikai almás pite
– A pitét tálalhatjuk tejszínhabbal, vaníliafagylalttal, vagy akár cheddar sajttal is.

Pulyka. Baklava

Olaszország. Gelato (kézzel készített fagylalt friss bogyós gyümölcsökkel, dióval és csokoládéval)
"A gelato sokféle ízben kapható, beleértve a málnát, a pisztáciát, a rumot és a csokoládét."

Peru. picaronok
"A Picarones az édesburgonyából, cukkiniből, lisztből, élesztőből, cukorból és ánizsból készült amerikai bagel perui változata."

Spanyolország. Tarta de Santiago
"A mandulás sütemény gazdag történelemmel rendelkezik: a középkorban keletkezett Galíciában, Spanyolország északnyugati részén." Szerzetesek alkották Szent Jakab tiszteletére.

Japán. Mochi. Ez a finomság pépesre dörzsölt nyálkás rizsből készül.
„A mochit leggyakrabban a japán újévkor eszik. Gyakran csomagolnak beléjük fagylaltot.”

Argentína. Pastelitos. Birsalmával vagy édesburgonyával töltött rántott leveles tészta
– Általában Argentína függetlenségének napján eszik.

Anglia. Banoffee pite
"Banánból, tejszínből és néha csokoládéból vagy kávéból készült finom pite."

Brazília. brigadeiro
„Minden nagyobb brazil ünnepségen brigadeirókat esznek. A desszert a szarvasgombához hasonlóan csokoládéból, sűrített tejből és vajból készül.”

Kína. sárkányszakáll
„A fehér gubónak tűnő sárkányszakállcukorkák elsősorban cukorból és malátacukorszirupból készülnek, földimogyoróval, szezámmaggal és kókuszdióval. Ez nem csak egy kínai desszert, hanem egy hagyományos kézzel készített művészet is.”

Belgium. gofri

India. Gulab Jamun. Ezek cukorszirupba mártott fánkok.
"A Gulabjamun India egyik legkedveltebb desszertje, bár Délkelet-Ázsiában is fogyasztják"

Ausztria. "Sacher" torta
„A csokitortát 1832-ben az osztrák Franz Sacher találta fel. A receptet továbbra is csak a bécsi Sacher Hotel cukrászai ismerik.

Ausztrália. Lamington
"Csokoládéval és kókuszreszelékkel borított keksz négyzetek."

Korea. Yakva
"Egy nagyon édes sütemény szezámolajból, búzalisztből és mézből"

Németország. Fekete erdő torta

Izland. Skyr
Valami sűrű tejföl és túró között van, bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Kanada. Nanaimo
„A kanadai bár a British Columbiában található Nanaimo városáról kapta a nevét. Egyszerű desszert ostyamorzsából pudingos és olvasztott csokoládéval

DÉL-AFRIKA. Cookie-k
"Rendkívül édes sült zsemle hideg cukorszirupba mártva"

Svédország. Mandulás torta "Princess"

Egyiptom. Mind Ali
"A leveles tésztából, tejből, cukorból, vaníliából, mazsolából, kókuszból és különféle diófélékből készült amerikai kenyérpuding egyiptomi változata."

Lengyelország. Mákos tekercs

Finom, édes, gyönyörű desszertek teához vagy kávéhoz – ez az, amivel minden étkezés véget ér. Nem véletlenül fordítják a „desszert” szót franciául „letakarítani az asztalt” - amikor az első fogások maradékait elviszik, a vendégek lélegzetvisszafojtva várják a finom desszerteket, amelyek fotóreceptjeit bőven bemutatják. rovatunkban.

A desszertek már nagyon régen megjelentek a főzés művészetében, de a 19. században kellemes hagyománnyá vált az étkezés édességgel befejezésének szokása. A könnyen és gyorsan elkészíthető desszertek különösen népszerűek napjainkban, amikor minden perc túl drága, ezért a gyümölcs- és tejzselék, parfé, fagylalt gyümölcs- és bogyós adalékanyagokkal és csokoládéval, gyümölcshabok és minden gyors és egyszerű desszert, és otthon is. főzni őket élvezet! A sütés nélküli, egyszerű és olcsó desszertek, mint a gyümölcssaláták és a turmixok, minden napra jók, hétvégén vagy ünnepnapokon pedig süteményeket, péksüteményeket, édes pitéket főzhetünk. Tehát otthon készítünk desszerteket, könnyű és egyszerű, de elképesztően hatékony és ízletes!

Könnyű elkészítéssel örvendeztetik meg, változatosabbá teszik mindennapi étkezését és díszítik az ünnepi asztalt. Az Eat at Home weboldalon olyan desszertek egyszerű receptjei találhatók, amelyeket minden háziasszony elkészíthet – tejfölös fagylalt aszalt sárgabarackkal, epres törökcsemege, túrós-almahab narancszselével, karamellizált sütőtök és kenyérpuding. Egy finom sajttorta vagy tiramisu elfogyasztásához nem kell cukrászdába menned, hiszen elképesztő desszerteket készíthetsz otthon is, és olvasóink nagylelkűen osztanak meg recepteket. Egyesek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők – datolyaszilva turmixok, diós és szárított gyümölcsös cukorkák, sült sajt mézzel és gyümölccsel, sült alma, goji mag és goji bogyós gozinaki.

Julia Vysotskaya tanácsával most már nem félhet a kulináris kísérletek sikertelen eredményeitől, mert a kulináris művészet igazi profi megosztja veled a titkokat!

Nem minden finom étel készül sokáig. Ez különösen igaz a desszertekre. Hiszen sokszor felkészítjük őket a váratlanul érkező vendégekre. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell ízletes és gyors desszerteket főzni.

A desszert egy édes étel teához vagy kávéhoz. Hazánkban a legnépszerűbb hideg desszert a Madártejes torta. De az otthoni elkészítéshez sok időt kell töltenie. De mindenki tud egyszerű desszerteket készíteni. Ehhez nem kell sok idő.

EGYSZERŰ TIRAMISU

Ennek a desszertnek az elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe.

Ha vendégei nem figyelmeztették látogatásukról, és Ön akkor értesült róla, amikor már a küszöbön álltak, akkor próbáljon meg nekik tiramisut készíteni. A lényeg az, hogy minden szükséges hozzávaló megvan.

1. Főzzön erős kávét (1/2 csésze), és tegyen Mascarpone sajtot (250 g) egy mély tálba
2. A porcukrot (4 evőkanál) szitán szitáljuk, és egy tál sajthoz adjuk
3. Külön, mixerrel vagy habverővel verjük fel a tejszínt (150 ml) lágy habbá
4. A mascarponéval és a porcukorral felvert tejszínt adjuk a tálba
5. Adjunk hozzá bort (lehet kávélikőr) (4 evőkanál) és vanília kivonatot (1 teáskanál) egy tálba tejszínnel és sajttal.
6. Finoman keverjük össze a masszát egy spatulával felülről lefelé
7. A sütiket nagy darabokra törjük, és kávéba mártjuk
8. Ügyeljen arra, hogy a keksz darabjai ne ázzanak el teljesen.
9. Rendezd el a sütiket martinipoharakba vagy más desszertespoharakba
10. A tetejét kenjük meg vajkrémmel
11. Tetejét reszelt csokoládéval (40 g) megkenjük és tálaljuk

TANÁCS. A Ladyfingers a legjobb ehhez a recepthez. Alternatív megoldásként használhatunk maradék kekszet is. A keksz kávéba mártásakor ügyelni kell arra, hogy az ital a sütinek csak a külső részét áztassa, a belső része pedig ebben a pillanatban maradjon száraz, és csak ezután áztassa be.

TANDARINES SAJTTORTA

Ennek a desszertnek az elkészítése 15 percet vesz igénybe. Ráadásul még egy kis időre van szüksége, hogy lehűljön. A sajttorták a múlt század végén nagyon népszerűek voltak Európában, de még ma sem lehet elképzelni nélkülük egynél több kávézót.

• A mandarinkonzervből (500 g) csepegtessük le a szirupot, és tegyük egy szalvétára

Ehhez a recepthez friss mandarint is használhat. A legfontosabb dolog az, hogy távolítsa el róluk a fehér filmeket, amelyek ezeknek a citrusféléknek az ízletes pépét tartalmazzák.

Kéreg készítése:

1. Egy levehető formát (20 cm) kenjünk ki vajjal
2. A keksz kekszeket turmixgéppel ledaráljuk (175 g)
3. Olvasszuk fel a vajat (75 g) egy serpenyőben, és vegyük le a tűzhelyről
4. Az összetört kekszet forró olajba öntjük, és simára keverjük.
5. Öntsük a keveréket a formába és nyomkodjuk
6. A sütemény behelyezése a hűtőbe

A töltelék elkészítése:

1. Keverje össze a vaníliás cukrot (1 tasak) a krémsajttal (400 g)
2. A narancsot alaposan megmossuk, a héját reszelővel eltávolítjuk
3. Adjuk hozzá a héját a krémsajthoz
4. A tejszínt (300 g) habverővel kemény habbá verjük
5. A porcukrot (100 g) átszitáljuk, és a sajtos masszával együtt a tálba tesszük
6. A krémsajtot először a porcukorral keverjük simára.
7. A sajtos masszát összekeverjük tejszínnel és összekeverjük, hogy a krém ne üljön le

A sajttorta elkészítése:

1. A formát a tortával kivesszük a hűtőből és beletesszük a krémes masszát
2. Egyenletesen vízszintes és ram
3. A tetejére mandarint kenünk, és a sajttortát a hűtőbe tesszük
4. Ezt a desszertet adagokra vágva az asztalnál szolgálják fel.

TANÁCS. A vanília fűszeres ízt ad ennek a desszertnek. Ha nincs vaníliás cukorunk, hozzáadhatunk vanillint a normál cukorhoz, és összekeverhetjük. Erre a célra használhatsz vaníliaesszenciát is.

KÁVÉPARFÉ

Gyorsan elkészül, de idő kell ahhoz, hogy elérje a parfét. Ezért főzzük este, és reggel éri el az állapotot.

1. Válaszd szét a sárgáját (8 db) a fehérjéktől (a tojást azonnal ki kell venni a hűtőből, hogy a sárgája kihűljön)
2. Öntsön lehűtött fehérbort (200 ml) a tojássárgájába, és adjon hozzá cukrot (175 g)
3. Egy nagy lábasban vizet melegítünk, és beletesszük a tálunkat.
4. Amíg a masszát melegítjük, folyamatosan keverni kell (kb. 4-5 perc)
5. Amikor a keverék 25-30%-kal növekszik és besűrűsödik, le kell hűteni.
6. A tálat hűtőbe tesszük, és hozzáadjuk a őrölt pirospaprikát (csipetnyi) és egy fél citrom levét
7. A tejszínt (200 ml) külön verjük fel lágy habbá
8. Adjuk hozzá a lehűtött sárgás keveréket, és óvatosan keverjük össze.
9. Adjunk hozzá erős kávét (65 ml) a krémes anyaghoz, és keverjük simára
10. A parfét öntsük formákba, és hagyjuk a hűtőben kihűlni
11. Felülről ezt a desszertet díszíthetjük darált sütivel, száraz kakaóval, karamellel vagy akár sűrített tejjel.

TANÁCS. Kávédesszert készítése helyett készíthet mézes vagy bogyós parfét. Ehhez a kávé hozzáadásának szakaszában módosíthatja a receptet. Ezen összetevők mellett a parfé népszerű „tölteléke” a folyékony csokoládé, lekvár, narancs vagy citromhéj.

Finom, meleg házi desszertek gyors elkészítése

Kezdetben a főétel után forró desszerteket szolgáltak fel. De ma már sok közülük maga is főétel lett. Az alábbiakban a legegyszerűbb forró desszertekről fogunk beszélni. Olyat, amit nagyon gyorsan meg lehet főzni.

SÜLT BANÁN

A sült banánt néhány perc alatt megfőzheti. Nincs mit letenni az asztalra a hirtelen megjelent barátok előtt? Próbálja ki ezt az eredeti desszertet.

1. A banánt (3 db) meghámozzuk a héjából és hosszában 2 felére vágjuk
2. Ezután mindegyik felét további két darabra vágjuk.
3. Olvasszuk meg a vajat (1,5 evőkanál) egy serpenyőben, és terítsük szét a banánt
4. Forrásban lévő olajban süssük kb. 2 percig, majd fordítsuk meg és süssük meg a második oldalukat is
5. A banánt tányérokra tesszük, és friss bogyós gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval vagy fagylalttal díszítjük

TANÁCS. Ehhez a desszerthez a legjobb kemény vagy akár enyhén zöld banánt venni. Forró olajban kell kisütni. Emiatt a banán felületén lévő cukor karamellizálódik, de maga a banán nem nagyon melegszik fel.

KARAMELLÁS ALMA

Ezúttal almát fogunk sütni. Ez a desszert nem csak melegen, hanem hidegen is finom. Az elkészítése pedig mindössze 15 percet vesz igénybe.

1. Az almát (3 db) folyó víz alatt megmossuk, törölközővel alaposan megszárítjuk
2. Vágja le az alma magját egy késsel
3. Ezt óvatosan kell megtenni, lehetőleg anélkül, hogy átvágnánk az almát.
4. Keverjük össze a cukrot (1 evőkanál) és a fahéjat
5. Keverjük össze és aludjunk el minden almában egyformán
6. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és tegyünk bele egy tepsit almával
7. Egy tepsibe kevés vizet öntünk, és 5-7 percig sütjük az almát
8. Olvasszuk fel a vajat (2 evőkanál) és adjunk hozzá cukrot (2 evőkanál)
9. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük meg a karamellt.
10. Amikor a cukor barnulni kezd, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük az almára karamellel.
11. Hagyja kihűlni az almát, és szórja meg a tetejét darált dióval, húsvéti porral vagy reszelt csokoládéval

TANÁCS. A recept elkészítéséhez használhatja a mikrohullámú sütőt is. Ehhez kapcsolja be a "grill" üzemmódot, és süsse az almát 5 percig.

Ízletes epres desszert: egy gyors recept

Hazánkban az eper a nyári bogyó. Több ezer recept létezik ezzel a bogyóval. De nem csak nyáron, hanem télen is főzhet eperből. Elég csak lefagyasztani ezt a bogyót, és szükség szerint felhasználni, még akkor is, ha a bolti ára „harap”.

Ebben a finom desszertben minden hozzávalót szemre kell venni. Ízlés szerint keverje össze, és készítse el saját epres desszertjét, amely nemcsak gyermekeinek, hanem egy csésze kávéra érkező vendégeknek is örömet okoz.

1. A kekszeket kézzel morzsoljuk közepes morzsára.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet és keverjük össze.
3. A tejfölt és a tejszínt habos, homogén masszává verjük
4. Vágja az epret több darabra
5. A desszertet rétegesen rakjuk széles poharakba.
6. Először süti és sűrített tej keveréke, majd tejföl és tejszín, majd eper
7. Ebben a desszertben kétszer meg kell ismételnie a rétegek elrendezését.

TANÁCS. Ezt a desszertet a legjobb hűtve fogyasztani. Ehhez főzés után tegyük be a hűtőbe. Ezt az epres desszertet a legjobb mentalevéllel és egy kis sziruppal díszíteni.

Egyszerű túrós desszert: recept

A túró különösen fontos a gyermek étrendjében. Ha gyermeke nem szereti ezt a terméket, akkor gyakran készítsen neki túrós desszerteket. Ő biztosan nem mond le róluk.

A túró azért is jó, mert nagyon jól passzol a bogyókhoz, gyümölcsökhöz és egyéb egészséges ételekhez. Ebben a receptben főtt (1 evőkanál) és szokásos sűrített tejet (1 evőkanál), valamint csokoládét fogunk használni. Amitől gyermeke még jobban megszereti.

CSOKOLÁDÉBEN Sűrített tejjel SAjt

• Keverje össze a túrót (250 g), a porcukrot (2 evőkanál), a vaníliát (egy csipet) és az olvasztott vajat (35 g) egy tálban

Keverheti kézzel, de a túrómassza nagyobb egyenletessége és könnyedsége érdekében a legjobb a turmixgép használata.

1. Vízfürdőben olvasszuk fel az étcsokoládét (100 g).
2. Szilikon szőnyegre teszünk egy kis túrót és tortát formázunk belőle.
3. Túróból válaszfalat készítünk benne
4. Az egyik oldalon a szokásos sűrített tejet terítettük, a másodikon pedig főtt
5. A túrós sütemény széleit megfordítjuk, hogy benne maradjon a töltelék
6. Minden túróból így túrót formálunk
7. Meglocsoljuk olvasztott csokoládéval, és sütőpapírra helyezzük
8. Helyezze a sajttortákat a fagyasztóba egy órára

Egyszerű sütés nélküli süti desszert receptek

A sütik a legtöbb desszert összetevője. A túrós-krémes masszából összetört, tortába préselt süti a sajttorta vagy más ételek alapja. De ebben a cikkben nem a minden kávézóban megrendelhető sajttortáról fogunk beszélni, hanem azokról a desszertekről, amelyeket akár percek alatt otthon is elkészíthetünk.

VÍZI SAJTÓS ÉS TEJFÖLS DESSZERT DIÓVAL

1. A puha túrót (200 g), a cukrot (2 evőkanál) és a tejfölt (150 g) turmixgépben simára keverjük
2. A diót (50 g) őröljük apróra
3. A túrós masszához adjunk apróra vágott diót (25 g) és keverjük össze
4. A maradék diót szórjuk a desszert tetejére.
5. Daráljuk meg a sütiket (50 g), és szórjuk a tetejére

TANÁCS. Ehhez a desszerthez az évfordulós sütik a legalkalmasabbak. De ha nincs ott, használhat egy másik hasonló cookie-t.

APRÓSÁG MÁLNÁVAL

Lehetséges, ha ez a híres málnás desszert apróság, amely a brit konyhából került édes asztalainkra.

1. A mazsolát (30 g) megmossuk és felöntjük meleg vízzel
2. 2-3 perc múlva a vizet leöntjük, és papírtörlőn szétterítjük a mazsolát.
3. A kekszeket (100 g) turmixgéppel apró morzsára daráljuk
4. A banánt véletlenszerű darabokra szeleteljük
5. Egy hosszúkás átlátszó üvegbe rakjon ki rétegeket mazsolából, banánból és süteményből
6. A tetejére öntsünk tejfölt (150 g) és öntsünk málnát (2 teáskanál)

TANÁCS. Ez a desszert elvileg mindenből elkészíthető, ami a hűtőben van. Ne málna, vegyen bármilyen gyümölcslekvárt vagy lekvárt. A banánt puha túróval vagy tejföllel helyettesíthetjük.

TEA KOLBLÁSZ

Egy újabb desszert, ami aligha illik a hirtelen érkező vendégekhez. De miért ne főzhetne ilyen édes kolbászt a gyerekeinek.

1. A sütiket (600 g) aprítsa apró darabokra
2. Keverje össze a kakaót (2 evőkanál) cukorral (1 csésze)
3. A vajat (200 g) apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben felolvasztjuk
4. Adjunk hozzá tejet (1/2 csésze) és kakaós cukrot az olvasztott vajhoz
5. A masszát melegítés közben kanállal keverjük össze
6. Megvárjuk, amíg a cukor elolvad. Nem lehet felforralni
7. A masszát összetört sütivel összekeverjük, a kolbászokat fóliába csomagoljuk
8. A desszertet hűtőben lehűtjük, és tálalás előtt felvágjuk, mint egy rendes kolbászt.

TANÁCS. A desszert elkészítésekor cukor helyett sűrített tejet használhat. A süti helyettesíthető dióval.

Ízletes gyümölcsdesszertek: málna recept

De furcsa módon sokan szívesebben használják az ilyen bogyót tiszta nyers formájában. Igen, így több tápanyaghoz juthatsz. Néha azonban valami különlegessel szeretnéd magad kényeztetni.

ÉDES MÁLNALEVES

1. A fehér kenyeret kockákra vágjuk (3-4 szeletre), és a sütőben szárítjuk
2. A kenyeret kiterítjük a tányérokra, hozzáadjuk a málnát (1 csésze) és megszórjuk cukorral
3. A hűtött tejet (2 csésze) öntsük tálakba és keverjük össze

MÁLNAPUDDING GYÜMÖLCSÖSSEL

1. Az őszibarackot (3 db) apróra vágjuk és egy tálba tesszük
2. Öntsön rájuk bogyós likőrt (2 evőkanál)
3. Sárgája (4 db) Eldörzsöljük cukorral (50 g) és a masszába öntjük likőrt (1 evőkanál kanál)
4. A masszát vízfürdőben melegítjük, amíg felmelegszik
5. Az apróra vágott és likőrös őszibarackot tepsibe tesszük, és megszórjuk málnával
6. A formát megtöltjük sárgás masszával és 2-3 percig sütjük a sütőben
7. Ezt a desszertet melegen kell felszolgálni.

TANÁCS. Ebben a desszertben a bogyós likőr helyettesíthető konzerv cseresznyesziruppal. Az őszibarack pedig nektarin.

Ízletes gyümölcsdesszertek: almás recept

Az alma, valamint a málna gyakori vendége a különféle desszerteknek. A cikk elején már beszéltünk a karamellizált almáról. De az alma ízét nemcsak cukorral és karamellel kombinálhatja, hanem más összetevőkkel is. Például csokoládé.

ALMA MEGLEPETÉSVEL

Próbáld ki. Nem fogod megbánni.

1. Olvasszuk fel a cukrot (200 g) egy mély serpenyőben
2. Adjunk hozzá vizet (4 evőkanál), és főzzünk valamit a cukorszirup és a karamell közé
3. Az összetört étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk
4. Az almát megtisztítjuk a magjától, villára téve karamellbe mártjuk
5. Amikor a karamell lefolyik, helyezzük az almát egy csészealjra
6. Meglocsoljuk olvasztott csokoládéval, és megszórjuk darált mandulával és húsvéti porral
7. Amikor a desszert kihűlt, adható a gyermeknek.

ALMA ÉS TÖK DUÓ

Ez a desszert nem csak az ínyencek, akik az Ön gyermekei tetszeni fog, de a testük számára is nagyon hasznos lesz.

1. Az almát (4 db) apró szeletekre vágjuk, és vajban 5 percig pároljuk.
2. Adjunk hozzá mézet és fahéjat az almához
3. A sütőtök pépet (400 g) kockákra vágjuk, és szintén az almához adjuk
4. Addig pároljuk, amíg a sütőtök meg nem puhul
5. Hagyja kihűlni a keveréket, és tegye egy turmixba.
6. Adjunk hozzá natúr joghurtot (200 ml) és verjük fel
7. Oldjunk fel zselatint (10 g) vízben (2 evőkanál), és adjuk a masszához
8. Ízlés szerint még egy kis mézet adhatunk hozzá.
9. Rázzuk fel a szuflét és öntsük krémesre

TANÁCS. Tejfölhabbal, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal díszítheted ezt a desszertet.

Ízletes gyümölcsdesszertek: banán recept

A banán különféle desszertek gyakori összetevője. Ezeknek a gyümölcsöknek a természetes lágysága lehetővé teszi, hogy hőkezelés nélkül is felhasználják őket. Bár lehet sütni. Mit láthat, ha elolvassa a megfelelő receptet a cikk első részében.

BANÁNSALÁTA, EGÉS

A banánt gyakran használják gyümölcssaláták készítéséhez. De az alábbiakban bemutatjuk egy ilyen saláta teljesen eredeti kombinációját. Próbáltad már az egres banánt?

1. A banánt meghámozzuk és csíkokra vágjuk
2. Az egrest megmossuk, megtisztítjuk a szárától és egyéb törmelékétől
3. Keverjük össze a banánt az egressel és szórjuk meg cukorral
4. Felöntjük likőrrel és 10 percre hűtőbe tesszük
5. Tálalás előtt adjunk hozzá joghurtot az asztalhoz, és keverjük össze
6. Ezt a salátát friss mentával díszítjük.

TANÁCS. Vegyünk minden hozzávalót ízlés szerint. Változtasd meg a számukat, és érd el a tökéletes kombinációt.

BANÁN CSOKOLÁDÁBAN

1. A banánt (4 db) meghámozzuk a héjától, és 220 fokos sütőben, tepsiben 6-8 percig sütjük.
2. Darálja meg a diót (1 evőkanál), és szárítsa meg a sütőben
3. Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben (1 tábla)
4. Amikor a csokoládémassza folyékony és homogén lesz, adjunk hozzá tejet (1/2 csésze)
5. A banánt kivesszük a sütőből, feldaraboljuk, és ráöntjük az olvasztott csokoládéval.
6. A csokoládé tetejére szórjuk a diót és az édesipari port.
7. A banánba fa nyársat szúrunk és az asztalra tálaljuk.

TANÁCS. Próbáljon meg ilyen desszertet készíteni gyermekpartira vagy más ünnepre. Gyermekei nagyon örülni fognak egy ilyen paráznaságnak.

Egyszerű csokoládédesszert receptek

A csokoládé pontosan az a termék, amely felvidít. A csokoládénak ezt a tulajdonságát lehet és kell is használni desszertek készítésénél. Végtére is, a desszerteket nagyon gyakran használják ünnepek, baráti találkozók és más, pozitív érzelmekkel teli összejövetelek során. Ebben a cikkben már több olyan receptről is beszámoltunk, amelyekben a csokoládé volt az egyik összetevő. De nem állunk meg itt.

FINOM FOLYÉKONY CSOKOLÁDÉ

1. Öntsön tejet (1/2 csésze) egy serpenyőbe, és adjon hozzá reszelt csokoládét (2 evőkanál), szerecsendiót, szegfűszeget, fahéjat és cukrot
2. A tepsit tejjel és csokoládéval a sütőbe tesszük
3. A csokoládét teljesen olvadásig felforraljuk, és több tejet öntünk a serpenyőbe (1 1/2 csésze)
4. Hagyja az edényt még néhány percig a sütőben.
5. A forró csokoládét csészékbe öntjük és tálaljuk

TIPP: A csokoládét sütő helyett a tűzhelyen is megolvaszthatjuk. A lényeg az, hogy ne felejtsük el folyamatosan keverni.

CSOKOLÁDÉMOUSSE

1. A csokoládét (150 g) feldaraboljuk, és egy tálba tesszük
2. Vízfürdőben felolvasztjuk
3. Amikor a csokoládé folyékony lesz, adjunk hozzá vajat (200 g), felkockázva
4. Az olajat fokozatosan kell hozzáadni, folyamatosan keverve a masszát.
5. A tojássárgáját (5 db) felverjük, és a csokis masszához adjuk
6. Keverjük simára, és vegyük ki a vízfürdőből.
7. A fehérjéket (5 db) külön verjük kemény habbá, és keverjük össze a csokis masszával
8. A mousse-t adagolópoharakba öntjük, és hűtőbe tesszük.
9. A csokoládéhabot tálalás előtt tejszínhabbal és dióval is megkenhetjük.

MANDULABARNA ÜNNEP

Ez az ünnepi sütőtál a legjobban mandulaliszttel készül. Ma minden nagyobb szupermarketben megvásárolható. Ha azonban nehézségei vannak az ilyen liszt vásárlásával, akkor saját maga is megfőzheti, ha őrölt mandulát hagyományos liszttel kever.

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a formát (20 cm) kikenjük olajjal
2. Tegyen vajat (70 g) egy tálba, és öntsön rá cukrot (1 csésze)
3. Tegye a vajat a mikrohullámú sütőbe, és olvassa fel 30 másodpercig
4. Vegye ki a vajat a mikrohullámú sütőből, keverje meg és hagyja kihűlni.
5. Adjunk hozzá vanillint (2/3 tk), kakaóport (¾ csésze) és csirke tojást (3 db) a meleg cukor-vaj keverékhez.
6. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá a sütőporral (1 teáskanál) előkevert mandulalisztet (1 ½ csésze)
7. A tésztát összegyúrjuk és egy tepsibe tesszük
8. Tedd a sütőbe 35-40 percre és süsd meg

TANÁCS. Egy ilyen desszertet hagyományos stílusban díszíthet úgy, hogy jegesedés segítségével "pókhálót" rajzol.

A legjobb gyerekdesszertek

A gyermekek étrendjének kiegyensúlyozott, teljes értékű ételekből kell állnia. A desszerteket nehéz az egészséges ételeknek tulajdonítani, azonban a gyerekeknek nem kell figyelniük a kalóriákat és az egyéb táplálkozási jellemzőket. Természetesen nem szabad visszaélni az édes desszertekkel. De néha örömet szerezhetsz velük gyermekeidnek.

ADOMÁNYOZ

A fánk fényes amerikai fánk, amelyet gyermekei nemcsak eredeti megjelenésük, hanem egyedi ízük miatt is imádni fognak.

1. Keverje össze a lisztet (250 g), a cukrot (125 g), a vanillint (2 teáskanál) és a sót (egy csipetnyi)
2. A lisztmasszából egy csúszdát készítünk, és a közepén egy mélyedést
3. Öntsön tejet (250 ml) a mélyedésbe, adjon hozzá vajat és tojást
4. A tésztát kanállal gyúrjuk, majd mixerrel simára gyúrjuk
5. A tésztába öntjük a csokoládédarabkákat (250 ml) és kanállal a tésztához keverjük
6. Fánkot kell készítenie egy speciális konyhai készülékben
7. A szükséges tésztamennyiséget kanállal adagoljuk a fánksütőbe
8. Addig sütjük, amíg a fánkok oldala aranybarna nem lesz (4-5 perc).
9. A csokoládét felolvasztjuk és összekeverjük a tejjel
10. A kihűlt fánkokat csokimázba mártjuk, és 15 percre hűtőbe tesszük.

TANÁCS. Időnként keverjük meg a tésztát, amíg a csokoládédarabkák leülepednek. A mázba mártott fánkokat színes szórással díszíthetjük.

ÉDES RÉPA SOFFLE

A sárgarépa rendkívül egészséges gyökérzöldség a gyermekek számára.

Biztosan tetszeni fog a gyermekednek.

1. A sütőt előmelegítjük, és egy mély tálat kikenünk vajjal
2. A sárgarépát (1 kg) meghámozzuk és kockákra vágjuk
3. A sárgarépakockákat egy serpenyőbe terítjük, felöntjük vízzel, felforraljuk és 30-35 percig főzzük
4. Amikor a sárgarépa megpuhult, leöntjük a vizet és pürésítjük a masszát
5. Adjunk hozzá lisztet (1 ½ csésze), barna cukrot (1 csésze), tojást (4 db), puha vajat (250 g), sütőport (2 evőkanál), sót (1/4 teáskanál) a sárgarépapüréhez és a szódához ( 1/4 teáskanál)
6. A hozzávalókat habosra keverjük (legjobb turmixgépben elkészíteni)
7. A kapott masszát formába öntjük, és körülbelül egy órát sütjük

DIÓS CSOKISPASZ

Valószínűleg minden gyerek szereti a Nutella csokis kenhetőt. Nagyon drága állandóan ilyen édességeket vásárolni. És amikor egy ilyen pasztát vásárol egy boltban, nem mindig tudja, mit raknak oda a gyártók.

1. Dörzsölje be a tojást (2 db) cukorral (3 csésze)
2. Adjunk hozzá lisztet (4 evőkanál), kakaót (2 evőkanál), reszelt diót (1 csésze), vanillint (egy csipet) és vajat (1 teáskanál).
3. A masszát simára gyúrjuk, majd felöntjük a tejjel.
4. Tűzre tesszük, és kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.

TANÁCS. Ebben a receptben a dió helyettesíthető a mandulával. Ehhez először össze kell törni egy turmixgépben.

Gyorsan finom tejfölös desszert

A tejföl is nagyon kedvelt alapanyaga a finom desszerteknek. Remek alternatívája lehet a bolti joghurtnak. A tejfölös desszert beilleszthető a gyermekek étrendjébe, vagy önmagában is fogyasztható.

áfonyás DESSZERT

Az áfonya nem csak finom, de nagyon egészséges bogyó is. Tejfölből bárki elkészíthet áfonyás desszertet.

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük
2. Keverje össze a vajat (160 g), a csirke tojást és a porcukrot (70 g) egy mixer segítségével
3. Szitáljuk át a lisztet (220 g) és adjunk hozzá sütőport (1 teáskanál)
4. Keverjük össze a hozzávalókat és gyúrjuk a tésztát
5. A sütőedényt kenjük be, és az elkészített tésztával terítsük ki a falakat
6. A desszert alapot a sütőben 10 percig sütjük
7. A tejfölt (260 g) és a porcukrot (150 g) összekeverjük és felverjük
8. Adjuk hozzá a tojást, a vanillint (1 teáskanál), és ismét verjük fel a masszát
9. Adjunk hozzá áfonyát (450 g) a tejfölhöz, és kenjük a masszát az alapra
10. Tedd a desszertet a sütőbe, és süsd 30 percig
11. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja pihenni a tortát

TANÁCS. Áfonya helyett más bogyók vagy gyümölcsök is hozzáadhatók ehhez a desszerthez. Például málna, őszibarack, körte stb.

Nyári frissítő desszertek: Receptek

A nyáron elérhető nagyszámú gyümölcsnek és bogyónak köszönhetően jelentősen bővítheti étrendjét. És a különféle desszertek rovására is.

KRÉMES BOGYÓK

Ez a krémes bogyós desszert júniusban készülhet el. A finom krémes alap és az eper minden ínyenc számára igazi élvezetté varázsolja ezt a desszertet.

1. Mossa meg az epret (2 csésze) folyó víz alatt, és turmixgéppel pürésítse
2. A 33%-os tejszínt (2,5 csésze) habbá verjük
3. Tejszínhabbal (2 evőkanál) kenjük meg a desszertformák alját
4. A kekszes kekszeket (100 g) morzsoljuk össze, és szórjuk rá krémet
5. A tetejére eperpürét teszünk
6. A piros és fekete ribizlit (1-1 csésze) megtisztítjuk a szárától, és leöntjük az eperpürével
7. Az egészet ismét megkenjük egy réteg krémmel
8. A desszert behelyezése a hűtőbe
9. Tálalás előtt egész eperrel díszítjük.

TARTLETTA SZILVÁVAL

Amikor beérik a szilva és a nagy kínálat miatt olcsóvá válik, készíthetünk szilva tartlettet. Ennek a desszertnek az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe.

1. A kész leveles tésztából (1/2 kg) köröket szúrunk ki és tányérokat formázunk belőlük (10 db)
2. Kenjük meg a tányér belsejét mézzel
3. Az érett szilvát 4 részre vágjuk, a magot eltávolítjuk
4. Rendezzük a szilvát a tartletekre
5. A szilvát megkenjük felmelegített olajjal, megszórjuk fahéjjal és cukorral
6. Tartlettéket sütünk a sütőben (15 perc)
7. Vegyük ki a desszertet a sütőből és hűtsük le

Olasz desszertek: recept

Az olasz konyha számos desszertreceptet adott át a világnak, amelyek közül sok ma már híresnek számít. Az olasz desszertek az ízek tűzijátékai és az élvezetek ünnepei. A légies Tiramisu, a krémes-erezett Panna Cota, az édes Biscotti krutonok, a Panforte mandulás sütemény és más desszertek, amelyeket Olaszország bemutatott, ma már az íz mércéje.

PANNA COTTA

Mint érti, ennek a desszertnek az alapja a krém. De ahhoz, hogy megtartsák alakjukat, zselatint adnak hozzájuk. Az összes többi összetevő ízt ad ehhez a híres desszerthez.

1. Áztassuk be a zselatint (3 g) hideg vízbe
2. Öntsön tejet (30 g) egy serpenyőbe, és adjon hozzá 33%-os tejszínt (175 g)
3. Keverés közben felforraljuk
4. Adjunk hozzá vaníliát (1 tasak) és cukrot (35 g), és keverjük össze
5. Adjuk hozzá a megduzzadt zselatint, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről
6. Ha kihűlt a massza, tálakba öntjük
7. Csak a tartályok felét kell megtölteni
8. Öntsön zselatint (3 g) vízzel
9. A ribizlit, az áfonyát és a málnát (150 g) őröljük meg cukorral (35 g) és forraljuk fel egy serpenyőben
10. Keverjük össze a tejszínt (175 g) és a tejet (30 g), ízesítsük zselatinnal és keverjük össze bogyós keverékkel
11. Több egész bogyót félig töltött tálakba teszünk, és felöntjük az elkészített keverékkel
12. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul

TANÁCS. A tejszínt helyettesíthetjük tejföllel vagy joghurttal, vanília helyett menta vagy citromhéj is használható ebben a receptben.

NARANCSOS ÉS CSOKOLÁDÁS BISCOTTI KUKORDOZOTT GYÖMBÉRBEN

Ez a desszert megjelenésében krutonra hasonlít, és fordításban azt jelenti, hogy „kétszer sütve”. A Biscottit gyakran használják édes borok, sőt kávé előételként is.

1. Reszelő segítségével távolítsuk el a narancs héját
2. Vágja apróra a kandírozott gyömbért (70 g) és a keserű csokoládét (50 g)
3. A vajat (150 g) őröljük meg cukorral (200 g), adjuk hozzá a narancshéjat és a tojást (3 db)
4. Külön keverjük össze a lisztet (400 g), a sütőport (12 g) és a kakaóport (25 g)
5. A lisztet és a tojásos keveréket összekeverjük, és simára keverjük
6. Adjunk hozzá gyömbért és csokireszeléket a tésztához
7. A tésztából hosszú "kolbászokat" formázunk, és tepsire tesszük.
8. 30 percig sütjük 175 fokon
9. Ha kész a sütemény, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
10. Vágja a kapott rudakat 10 mm vastag szeletekre
11. Sütőbe küldjük és mindkét oldalukat megpirítjuk.

SZÁBION PRESSZÖVEL ÉS RÉSZES BOGYÓKKAL

A Sabayon egy édes tojáskrém, amely számos népszerű olasz desszert alapját képezi. Finom krémeket készítenek belőle süteményekhez, sőt néha a Tiramisuba is adják. De a Sabayont teljes értékű és független desszertként használhatja.

1. Bogyókeverék (200 g) málnából, áfonyából és eperből, öntsön cukrot (1 teáskanál)
2. Keverje össze az édes pezsgőt (75 ml) egy fél citrom levével
3. Öntsük a bogyókat ezzel a sziruppal, keverjük össze és küldjük a hűtőszekrénybe
4. A tálat gőzfürdőben felmelegítjük, és beleöntjük a cukrot (85 g), a sárgáját (4 db) és a fél citrom héját.
5. A keveréket habverővel felverjük, és ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel
6. Amikor a massza világosodni kezd, adjunk hozzá pezsgőt (75 g)
7. A meleg Sabayont tálakba öntjük, és „részeg” bogyós gyümölcsökkel díszítjük
8. Azonnal tálaljuk az asztalra

TANÁCS. A meleg Sabayont a kandírozott narancsszeletekre önthetjük. Ha ezt a tojáskrémet kávélikőrrel keverjük, javíthatja a csokoládé vagy a vanília fagylalt ízét.

Tejes desszert fagylalttal

A tej és a fagylalt kiváló kalcium-, kálium-, B-vitamin-, esszenciális aminosavak és állati zsírok forrása. Egy ilyen desszert képes felgyorsítani az anyagcserét, és pozitív hatással van a gyomor-bél traktus munkájára.

FRAPPE MÁLNÁVAL

A Frappe egyfajta tejdesszert, amely sűrűbb állagú, mint egy hagyományos turmix.

1. Keverje össze a hűtött tejet (200 ml), a vanília fagylaltot (100 g) és a málnaszirupot (30 ml) egy turmixgépben
2. Magas poharakba helyezzük a málnát (200 g) és a tört jeget
3. Töltsük meg őket az elkészített keverékkel.

TANÁCS. Az ilyen italt a legjobb koktélszívószálon keresztül inni kis adagokban, minden kortyot megízlelve.

Desszertek a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben percek alatt elkészítheti a finom desszerteket. Bár sok háziasszony szkeptikus a mikrohullámú sütővel, mint teljes értékű főzéshez használt konyhai készülékkel kapcsolatban, amely csak a már elkészített ételek melegítésére használja, ez nem jelenti azt, hogy a mikrohullámú sütőt le kellene írni. Próbáljon meg desszerteket főzni a mikrohullámú sütőben, amelyek receptjeit alább írjuk.

TORTÁK A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN

Valóban édes péksüteményeket szeretnél, de nincs időd és energiád a tésztával foglalkozni? Próbáljon meg cupcake-t készíteni egy bögrében a mikrohullámú sütőben.

1. Egy mély tálban verjük fel a tojást villával
2. Adjunk hozzá cukrot (4 teáskanál), tejet (4 teáskanál) és kakaót (1 teáskanál)
3. Keverjük össze alaposan
4. Öntsön hozzá növényi olajat (3 teáskanál), és adjon hozzá Nutellát (2 teáskanál)
5. A masszát simára verjük
6. Szitáljuk át a lisztet (4 teáskanál) és keverjük össze a sütőporral (csipetnyi)
7. Adjunk hozzá fahéjat, vanília kivonatot vagy néhány csepp bogyós likőrt az ízért
8. A tálat kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel
9. A masszát egy csészében eloszlatjuk, és 2 percre mikrohullámú sütőbe küldjük
10. A kész tortát kivesszük és hagyjuk kihűlni.
11. Tálalás előtt porcukorral, cukormázzal vagy egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük

TANÁCS. Ebben a receptben vanília, csokoládé vagy más összetevők is használhatók Nutella helyett. Kísérlet.

TIRAMISU A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN

És bár ez a konzisztencia nem lesz egészen tiramisu, az étel íze egy népszerű desszerthez fog hasonlítani.

1. Elalszunk egy tálban lisztet 92 ek. kanál), fahéj (1 g), őrölt kávé (1 teáskanál), cukor (2 evőkanál), sütőpor (1/4 teáskanál) és morzsára tört Savoyardi keksz (2-3 db)
2. Keverjük össze és adjuk hozzá a tojást
3. Keverje össze újra, és adjon hozzá Mascarponét (70 g)
4. A masszát homogénné tesszük
5. A masszát bögrékbe oszlatva 3-4 percig sütjük a mikrohullámú sütőben

JARMALAT A MIKROHULLÁMBA

Hagyományos mikrohullámú sütőben finom, szájban olvadó lekvár készíthető. Erre a célra a grapefruit héjak alkalmasak számunkra.

1. Vágunk egy grapefruitot (2 db) és eltávolítjuk róla a bőrt
2. Finom reszelőn távolítsuk el a héj fényes részét
3. Töltsük meg a héjakat vízzel, tegyük be a mikrohullámú sütőbe, és főzzük maximális teljesítményen 25 percig
4. Engedje le a forró vizet, és öblítse le a bőrt
5. Töltsük fel újra vízzel, adjunk hozzá sót (csipetnyit), és főzzük újra 25 percig
6. Távolítsa el a felesleges folyadékot és a hámló rostokat
7. A bőröket csíkokra vágjuk
8. Öntsön almalevet (1 csésze) egy edénybe, adjon hozzá cukrot (2 csésze) és héjcsíkokat
9. A jövőbeli lekvárt mikrohullámú sütőben 45 percig forraljuk
10. 7-8 percenként keverjük meg
11. Második keveréssel adjunk hozzá fahéjat (csipetnyi) és citromsavat (egy csipetnyi)
12. Forraljuk fel a héjakat méz állapotára
13. Egy lyukas kanál segítségével távolítsd el a lekvárszeleteket, és tedd ki őket pergamenre
14. A szirup későbbi felhasználásra lecsepegtethető

Katia. A mikrót pedig főtt sűrített tej készítéséhez használom. A sűrített tejet az üvegből egy üvegedénybe kenem, és a mikróban maximum 2 percig főzöm. Ezután keverje össze és hagyja állni további 2 percig. És így négy "bejegyzés". Ügyeljen arra, hogy a sűrített tej ne folyjon ki.

Ksyusha. Szeretem ezt a fajta desszertet. Fogok egy hosszú poharat, és ráteszem a sűrített tejjel elkevert túrót, kockára vágott banánt, ismét túrót és egy réteg apróra vágott kivit, túrót és epret. Nagyon finomnak, fényesnek és gyönyörűnek bizonyul.

Videó. Amerikai parfé. Finom és finom desszert

Torták, péksütemények, muffinok, pudingok, fagylalt – úgy tűnik, a világ minden országában az emberek nem nélkülözhetik valami édességet egy kiadós étkezés után (vagy a nap bármely más szakában). Ma tíz csodálatos és ízletes desszertről fogunk beszélni a világ minden tájáról. Ha valamelyikről kiderülne, hogy ismeretlen számodra, sürgősen berohanunk a legközelebbi étterembe, üzletbe és megpróbáljuk megtalálni! Nem találta meg a kívánt desszertet? Nos, ez remek ösztönzés egy új, kulináris beállítottságú utazáshoz!

Ennek a desszertnek a neve valószínűleg a spanyol "sopaipa" szóból származik, amely "édes sült tészta"-nak fordítható. A desszertek – olajba mártott sült zsemle – egész családjának kiemelkedő képviselője, amely számos latin-amerikai országban igen elterjedt. A Sopapiyyas először 200 évvel ezelőtt jelent meg Új-Mexikóban. Fogyaszthatók mindentől külön, vagy mézbe mártva, ami teljesen új módon tárja elénk ízüket. A szopadillára fahéjat is szórhatunk, hogy különleges ízt kapjon.

9. Churros (Spanyolország)

Tartozunk a churros feltalálásáért. Manapság a világ szinte minden sarkában megtalálhatóak, beleértve a koreai mozit és az amerikai baseball-játékokat is. A churros puha tésztarudak, formájukban nagyon hasonlítanak a csillaghoz, ha felvágják, búzalisztből és más különleges alapanyagokból készülnek. Legjobban a hideg téli estéken fogyasztható, amikor ezeknek a meleg zsemléknek a fahéjas íze különösen kellemes.

8. Tiramisu (Olaszország)

Néha ezt a desszertet "toszkán apróságnak" nevezik, és hazájának Siena, egy Toszkána tartomány északnyugati városa tekinthető. Ez a nehéz amerikai pite ellenpólusa – könnyű, némileg tápióka pudingra vagy tejszínhabra emlékeztet. A tiramisu tojásból, mascarpone sajtból, ladyfingersből, tejszínből, pálinkából, cukorból, rummal és reszelt csokoládéból vagy kakaóból készül. Jelenleg az egész világ édesszájúságának elismerését nyerte el.

Ha mindenképpen meg akarja kóstolni a tiramisut történelmi szülőföldjén - Siena városában - mindenképp menjen el oda! Sőt, a desszertek mellett ez a város több ezer építészeti szépséget és kulináris élvezetet rejt magában, amelyek miatt beleszeretsz! Jobb, ha előre foglalsz szállást Sienában, és megteheted.

7. Macaroons (Kína)

Ez a süti eredetileg innen került hozzánk, de mára a világ minden táján megtalálható. Sok amerikai például gyakran csak azért megy el egy kínai étterembe, hogy megvegye egy doboz kedvenc édességét. Néha ezeket a sütiket bókként szolgálják fel egy kiadós kínai étkezés, például szopós malac vagy homár után. Ne keverjük össze a macaroont a szerencsesütivel, ami szintén Kínából érkezett hozzánk – ízben száz ponttal előrébb adják a szerencsesütiket. És ha tejjel issza, akkor semmivel sem talál jobb desszertet.

Hol máshol kóstolhatna meg igazi kínai macaroont, ha nem Kína fővárosában - Pekingben? Ha hirtelen kínai kulináris utazást tervez, jobb, ha mindig előre foglal szállást, hogy minimalizálja a keresés során itt elkerülhetetlen nyelvi akadályt.

6 gyümölcssaláta (Közép-Afrika)

Nincs egészségesebb egy gyümölcssalátánál, és mi lehet jobb egy desszertnél, ami még a főételnél is egészségesebb?

Afrikában nincs egyértelmű összetétele ennek a salátának, de leggyakrabban görögdinnyét tartalmaz, amely nélkül egyetlen gyümölcssaláta sem tekinthető teljesnek.

5. "Castle" puding (Anglia)

Ritkán büszkélkedhet különösen ízletes és finom ételekkel. A britek azonban nyilván nem vallottak kudarcot ezzel a desszerttel. Nem meglepő, ha néhányan még a főételt is hajlandóak kihagyni, hogy rögtön beleugorjanak ebbe a meleg, finom, eperszósszal átitatott desszertbe. Ami ezt a pudingot különbözteti meg a többitől, az az öntet – nem maga a puding üti meg az ízlelőbimbókat, hanem az eperlekvár, ami lefolyik az oldalán. Nyilvánvalóan csak egymásnak készültek.

4. Pavlova torta (Ausztrália és Új-Zéland)

Ez a desszert nagyon népszerű, és. Ezt a süteményt nem vásárolhatja meg a sarki boltban vagy a legközelebbi étteremben - csak elegáns éttermekben és a legfejlettebb üzletekben szolgálják fel. Ráadásul ez a desszert egyáltalán nem kalóriadús, így még a diétázó fiatal hölgyek is élvezhetik. Tojásfehérjéből és cukorból készül, a habcsók héjának ropogósnak kell lennie. A torta tetején tejszínhabbal van csomagolva, belül mályvacukros állagú. Mindig gyümölcsökkel – eperrel, kivivel, málnával vagy őszibarackkal – tálaljuk.

3. Baklava (Törökország)

Ezt a földöntúli desszertet ma általában Görögországhoz kötik, de először az Oszmán Birodalomban jelent meg a területen. Abban az időben a görögök és a törökök aktívan eszmét és kulináris élvezeteket cseréltek, köztük a baklavát. Phyllo tészta felhasználásával készül, amelyet gyakran nehéz kezelni, mert meglehetősen gyorsan kiszárad. A sok tésztarétegre olvasztott vajat és mézből, cukorból, citromléből és narancsvízből készült szirupot öntünk. A tetejére diót helyeznek - leggyakrabban pisztáciát.