Meddig párolódik a húsos káposzta tekercs? Hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben? Egy egyszerű és gyors recept Hány percig főzzük a káposztát a káposzta tekercshez.

A káposzta tekercs az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele. Valaki szereti a húsos káposzta tekercseket, valaki a gombát, mások kevésbé magas kalóriatartalmú gabonaféléket és zöldségeket választanak. De a káposzta tekercsek fő összetevője megmarad, és a töltelékeket általában már félévente adják hozzá. Annak érdekében, hogy a káposzta tekercs valóban ízletes legyen, helyesen kell kiszámítani az elkészítési időt.

Mennyit kell főzni a káposztát a káposzta tekercsekhez

Mivel a káposzta tekercsek fő íze a tölteléket tartalmazó káposzta puhaságától függ, megfelelően elő kell készíteni és meg kell főzni. A káposztaleveleket megközelítőleg azonos méretűnek kell választani. Ha a káposzta öreg, óvatosan vágja le minden levél kemény részét. Ha elhagyja, akkor a káposzta nem forr fel, és kemény marad. Miután az összes levelet szétválogattuk, helyezzük őket egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. 10 perc forralás után forraljuk fel a káposztaleveleket. Ez az idő elég ahhoz, hogy a káposzta megpuhuljon, és a levelekbe bármilyen tölteléket könnyen be lehet csomagolni.

Ha fiatal káposztát használunk, akkor csak forrásban lévő vízzel kell leforrázni. Ebben az esetben semmit sem kell főzni.

A káposzta tekercsbe való káposztát mikrohullámú sütőben is elkészítheti. Elegendő a káposztát 5-6 percig melegíteni, és a levelek elérik a kívánt állapotot. Ezt követően könnyű lesz elválasztani őket a káposztától.

Mennyi időre van szüksége a káposzta tekercsek főzéséhez

Miután elkészítette a káposzta tekercseket, szorosan egymáshoz kell helyezni őket egy mély serpenyőben. Nem szükséges, hogy a káposzta tekercsek lebegjenek a lében. El kell lankadniuk, és ami a legfontosabb, meg kell őrizniük alakjukat a hőkezelés során.

Öntsük a káposzta tekercseket kis mennyiségű mártással, amely paradicsompüréből, fűszerekből, sóból, kis mennyiségű vízből és tejfölből áll. A szósznak teljesen el kell fednie őket. A káposzta tekercseket fedővel letakarjuk, és készre pároljuk. A káposzta tekercsek szétrepedésének elkerülése érdekében mindegyiket villával megszurkáljuk, és a serpenyő aljára teszünk néhány káposztalevelet.

Ha friss alapanyagokból káposzta tekercset főzünk, akkor a főzési idő 30-40 perc. Ha fagyasztott káposzta tekercseket párolunk, akkor azokat 15 perccel tovább kell főzni, mint a frisseket. A káposzta tekercseket egyébként dupla bojlerben is meg lehet főzni. Ebben az esetben a káposzta tekercs főzési ideje 50-60 perc lesz.

Nos, ha egy ilyen modern eszközt multicookerként használ, főzzön káposzta tekercseket „Oltás” módban 2 órán keresztül.

Mennyit kell főzni lusta káposzta tekercs

A lusta káposzta tekercs elkészítéséhez a káposztát lereszeljük, és összekeverjük rizzsel és darált hússal. Majd mindezt főzésig pároljuk. A laza káposzta tekercsek átlagos főzési ideje 50 perc.

A káposzta tekercshez való káposztát 2-10 percig főzzük

Mennyi ideig tart főzni a káposztát a káposzta tekercshez?

Először is vegyen egy zöldséget. Milyen káposzta a legalkalmasabb a káposzta tekercs készítéséhez? A legjobb megoldás egy fiatal gyümölcs, oldalt kissé lapított. Az ilyen káposzta levelei a leggyengédebbek és rugalmasabbak. Nem fognak tépni. De ez nem jelenti azt, hogy a középérésű vagy késői káposzta nem használható. Csak egy kicsit tovább tart a főzés.

Folytassuk. Zöldség kapható. Mossa meg legközelebb. Most érdemes leszedni 2-3 felső levelet és kivágni a szárát. Ezután öntsön vizet a tartályba. Adj hozzá sót. Felforral. Ezután mártsuk a villát a kavargó vízbe. A fejet teljesen be kell fedni folyadékkal. ÉS:

1. főzzük a fiatal káposztát káposzta tekercsekhez 2 percig;
2. félig érő káposztát főzzünk káposzta tekercsekhez 5 percig;
3. késői káposzta káposzta tekercsekhez főzzük 10 percig.

Ez nem minden. Ha lejár az idő, vegye ki a zöldséget a serpenyőből. Ezután távolítsa el azokat a felső leveleket, amelyek könnyen leesnek. Tegye vissza a maradék villákat forrásban lévő vízbe, és jegyezze meg újra ugyanazt az időt. Ismételje meg az eljárást, amíg teljesen "levetkőzi" a káposztát.

Ha gondosan el tudja választani a leveleket a nyers zöldségtől, akkor a főzési folyamat csak 2-10 percet vesz igénybe, attól függően, hogy milyen káposzta áll rendelkezésre.

A káposzta tekercsekhez való tölteléket jobb előre elkészíteni, hogy fél órát álljon a hűtőszekrényben. Lehet darált hús rizzsel, sóval, fűszerekkel. A sült gomba káposzta tekercsek töltelékének is kiváló.

Tehát minden előkészítő munka befejeződött. Most a főtt káposztalevél közepére tedd a tölteléket és tekerd be. Ezután helyezze a félkész termékeket szorosan a serpenyőbe, hogy ne lebegjen főzés közben. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. A töltött káposztát a forrástól számítva 25 percig forraljuk. Ezt követően adjuk hozzá a passzivált zöldségeket paradicsommal, és pároljuk még néhány percig.

Van egy másik lehetőség is. A galambokat megpirítjuk. Magas oldalas formába fektetjük. A tetejére tetszőleges szósz kerüljön. Ezután fedjük le fedővel. Betesszük a sütőbe, és alacsony hőmérsékleten 1 órát sütjük.

A töltött káposztát legjobb forrón, tejföllel és fűszernövényekkel tálalni.

Kalória töltött káposzta - 108,7 kcal. Tartalmaznak: fehérjék - 6,3 gramm, zsírok - 6,8 gramm, szénhidrátok - 5,4 gramm.

A legtöbb háziasszony úgy véli, hogy a töltött káposzta főzésekor a legnehezebb dolog a káposztalevelek elkészítése a későbbi darált hús töltésére. A választott módszertől függetlenül a folyamat ugyanolyan hosszú és fáradságos, emellett mindig fennáll a forrásban lévő vízzel való leforrázás veszélye. De a káposzta tekercsekhez való leveleket mikrohullámú sütőben is puhára készítheti, ami sokkal gyorsabb és biztonságosabb, mint a serpenyőben. Cikkünkben elmondjuk, hogyan főzzünk káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben különböző módokon. Itt bemutatjuk a finom házi káposzta tekercs receptjét.

Hogyan válasszunk káposztát a káposzta tekercsekhez

A fej helyes megválasztása megkönnyíti a káposztalevelek szétválasztásának fáradságos folyamatát. A következőkre ajánlott odafigyelni:

• A káposzta tekercsek elkészítéséhez válasszon nagy és enyhén lapított káposztafejeket. Általában a rajtuk lévő levelek vékonyak, egyenletesek és jól elkülönülnek, még forrázás nélkül is.
• A leveleken ne legyenek sérülések, lyukak, különben kihullik belőlük a töltelék.
• Ne felejtse el levágni vagy leverni a levél sűrű részét a fej tövénél konyhai kalapáccsal.

Mielőtt elmondanánk, hogyan kell főzni a káposztát töltött káposztához a mikrohullámú sütőben, fontolja meg a levelek elválasztásának hagyományos módját. Ez magában foglalja egy fej káposzta leforrázását egy fazék forrásban lévő vízben.

Hogyan kell főzni a káposztát a káposzta tekercsekhez egy serpenyőben

Hagyományosan a káposzta tekercshez való káposztát egy nagy fazékban főzik. A tartály méreteinek meg kell felelniük a kiválasztott káposztafejnek, hogy könnyen bejusson a serpenyőbe. Emlékezzünk vissza, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez mikrohullámú sütő nélkül, és milyen sorrendben:

1. Öntsön legalább két liter vizet egy négyliteres fazékba, és forralja fel.
2. A körülbelül 1,5 kg súlyú káposztáról távolítsuk el a tetejét és a romlott leveleket, és ha szükséges, vágjuk ki a szárát.
3. A káposztafejet forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk, és azonnal kihúzzuk a káposztát a serpenyőből egy tányérra.
4. Hagyjuk kicsit kihűlni a káposztafejet, majd hajtsuk ki egy kicsit a felső leveleket, és a káposztafejet szárra fordítva vágjuk le a tövénél.
5. Az első forrázás után lehetőség van 3-4 káposztalevél eltávolítására, majd a káposztafejet ismét leengedjük egy edényben forrásban lévő vízbe, és minden műveletet ugyanabban a sorrendben hajtunk végre, amíg a szükséges számú levelet el nem távolítjuk.

Hogyan főzzünk káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben: fotók és lépésről lépésre

A káposztalevelek unalmas szétszedését a káposzta tekercsek elkészítéséhez nagyban megkönnyíti a mikrohullámú sütő. Ebben az esetben a munkadarab többszörösen kevesebb időt és erőfeszítést igényel.

Hogyan főzzünk káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben és milyen sorrendben:

1. Készítse elő a fejet: távolítsa el róla a tetejét és a sérült leveleket.
2. Készítsen elő egy ötliteres edényt hideg vízzel, a tartály térfogatának feléig megtöltve.
3. Tedd a káposztát a mikróba a száron.
4. Állítsa a teljesítményt a legmagasabb szintre és a mikrohullámú sütési időt 10 percre.
5. A megadott idő elteltével vegye ki a káposztafejet a mikrohullámú sütőből, és engedje le hideg vízbe. A felső levelek azonnal elválnak a káposztától. Még egy kicsit meg kell őket forgatni a kezével, és le kell vágni a káposzta fejének tövénél. Hasonlóképpen el kell távolítania az összes többi rugalmas és rugalmas levelet. Ha kemények, a fejet további 3 percre a mikrohullámú sütőbe kell küldeni, majd ismét folytatni kell a káposzta szétszerelését.

Miután befejezte az egyes lapok fejének szétszerelését, késsel le kell vágnia a szilárd részt az alapnál, vagy teljesen ki kell vágnia.

Hogyan kell főzni a káposztaleveleket a mikrohullámú sütőben

A fej levágásának ez a módja jobban megfelel a zsenge levelű fiatal káposztának, amelyet egyáltalán nem lehet főzni, mivel már meglehetősen rugalmasak. Ha csak a módját keresi káposzta tekercsekhez való káposzta mikrohullámú sütőben főzése finom, a javasolt lehetőség tökéletes az Ön számára.

Először is, a káposzta fejét nagyon óvatosan levelekre vágják, hogy ne sértsék meg őket. Ellenkező esetben a töltelék átszivárog a lyukakon. Minden levelet megnedvesítenek egy kis mennyiségű vízzel, és üvegtányérba vagy tálba helyezik. Ezután egy halomba rakott levelekkel ellátott tányért 2 percre nagy teljesítményen mikrohullámú sütőbe küldünk. A megadott idő elteltével kihúzzuk, lehűtjük és káposzta tekercs készítésére használjuk.

Hogyan kell főzni a káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben egy zacskóban

Van egy másik módja a káposzta mikrohullámú sütőben való főzésének. Sőt, a leggyorsabbnak is tekinthető, mivel a levelek 4 perc múlva puhák és rugalmasak lesznek.

Hogyan készítsünk káposztát káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben gyorsan egy zacskó segítségével:

1. Készítsen elő egy zacskót vagy hüvelyt a sütéshez.
2. Tegyünk bele egy fej káposztát. Csomagolja be vagy kösse be a zacskót, és készítsen rajta kis lyukakat.
3. Állítsa a mikrohullámú teljesítményt a legmagasabb fokozatra és a főzési időt 4 percre.
4. A megadott idő elteltével vegye ki a káposztafejet a mikrohullámú sütőből, és cserélje ki hideg folyóvíz alá.
5. Hajtsa ki a felső leveleket, és vágja le a szárról a tövénél.

Abban az esetben, ha a levelek nem tűnnek elég rugalmasnak és rugalmasnak, egy zacskóba halmozzuk, megkötjük és visszaküldhetjük 2 percre a mikrohullámú sütőbe.

A finom káposzta tekercs receptje

A káposzta tekercsek elkészítéséhez használhatja a következő receptet. Nem kell hozzá más, mint egy fej káposzta, körülbelül 700 g darált hús, kevés hideg főtt rizs, só és fűszerek, valamint a sütéshez hagyma, sárgarépa és paradicsompüré.

Először el kell döntenie, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben. A recept az első módszert tartalmazza, amelyben egy egész fej káposztát azonnal a mikrohullámú sütőbe küldenek, majd már levelekre vágják. Ezután minden szórólapon eltávolítják a kemény ereket, egy evőkanál tölteléket (rizses darált hús) helyeznek a lap közepére, majd borítékba hajtják. Az elkészített káposzta tekercseket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük sült hagymával, sárgarépával, paradicsommal és vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. A töltött káposztát forralás után körülbelül 1 órán át alacsony lángon készítjük.

Mindenkinek biztosan ízleni fog az ízletes és lédús húsos káposzta tekercs, és nem kell saját kezűleg elkészítenie, a boltban vásárolhat kész fagyasztott félkész termékeket és otthon is megfőzheti, ezért ebben a cikkben nézd meg, mennyi ideig és hogyan kell főzni a káposzta tekercset hússal egy serpenyőben, hogy finom, lédús és ízletes legyen.

Mennyi ideig kell főzni a káposzta tekercseket egy serpenyőben?

A káposzta tekercsek főzési ideje serpenyőben a mérettől és típustól függ (csak készült vagy fagyasztott), ezért nézzük meg közelebbről, mennyi káposzta tekercset főzünk egy serpenyőben:

• Mennyit kell főzni a káposzta zsömlét (frissen, most főzve)? A káposzta tekercset átlagosan 30-35 percig kell főzni (párolni) egy serpenyőben, amíg meg nem fő (ha legalább 1 óra, hogy a káposzta ne ropogós legyen, hanem nagyon puha).
• Meddig főzzük a fagyasztott káposzta tekercseket egy serpenyőben? A fagyasztott káposzta tekercseket 10-15 perccel tovább főzzük, mint a csak megfőtteket (átlagosan 40-50 perccel azután, hogy egy serpenyőben vizet forralunk).
• Mennyi ideig kell főzni a káposzta tekercseket dupla bojlerben (gőzös multicooker)? A töltött káposzta lassú tűzhelyben „Gőzölt” módban vagy dupla bojlerben 35-40 perc alatt elkészíthető.
• Mennyi káposztát kell főzni a káposzta tekercshez? A káposztaleveleket 10 percig forralni kell, miután vizet forraltunk egy serpenyőben, mielőtt káposzta tekercseket főznénk.

Miután megtanulta, mennyit kell főzni a káposzta tekercsét hússal egy serpenyőben, lépésről lépésre megvizsgáljuk az elkészítési folyamatot, hogy megtudjuk, hogyan kell megfelelően főzni őket egy serpenyőben otthon.

Hogyan főzzünk káposzta tekercseket egy serpenyőben (fagyasztott és friss)?

• Hozzávalók: káposzta tekercs (fagyasztott vagy frissen főtt), víz, hagyma, sárgarépa, paradicsompüré, babérlevél, őrölt fekete bors, növényi olaj, só.
• Teljes főzési idő: 40 perc, felkészülési idő: 10 perc, főzési idő: 30 perc.
• Kalória: 97 kalória (100 gramm termékre).
• Konyha: szláv. Étel típusa: Főétel. Adagok: 2.

A legelterjedtebb és legegyszerűbb módja a káposzta tekercsek húsos főzésének az, ha egy serpenyőben főzzük (jobb, ha a vastag aljú serpenyőt vagy az öntöttvasat részesítjük előnyben). Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan kell főzni a káposzta tekercseit egy serpenyőben.

• Először elkészítjük a káposzta tekercs főzéséhez szükséges szószt: a hagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, majd serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, vizet, és 10 percig pároljuk, majd sózzuk, őrölt fekete borsot és babérlevelet adunk hozzá, és további 3-4 percig pároljuk.
• A káposztás tekercseket egy serpenyőben szorosan egymáshoz terítjük (a fagyasztott félkész termékeket nem lehet előre kiolvasztani), hozzáadjuk az elkészített mártást és felöntjük hideg vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a káposzta tekercseket.
• Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, csökkentjük a lángot (a víz nem forrhat túl), és a káposzta tekercseket legalább 30 percig főzzük (legalább 40 percig fagyasztva). Az edényt fedővel lefedjük.

Megjegyzés: hogy a káposzta tekercseken lévő káposzta ne repedjen szét az alsó rétegben, főzés előtt több egész káposztalevelet is helyezhetünk a serpenyő aljára.

A cikk végén megjegyzendő, hogy ha tudja, hogyan és mennyit kell főzni a káposzta tekercseit egy serpenyőben, akkor ízletes és kielégítő ételt főzhet, és kellemesen meglepheti vendégeit és szeretteit. Visszajelzéseinket és hasznos tippjeinket a káposzta tekercsek (fagyasztott és friss) serpenyőben való főzésére vonatkozóan a cikk megjegyzéseiben hagyjuk, és megosztjuk a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt az Ön számára.

A töltött káposzta főzése általában sok időt és türelmet igényel. Végül is először meg kell főzni a káposztát, majd elkészíteni a tölteléket, amely általában darált húsból, hagymából, rizsből és fűszerekből áll. És csak ezután csomagolják a termékeket káposztalevélbe, és megkezdik az elkészítést. A cikkben ajánlásokat adunk a káposzta tekercsek főzésére. Ha ragaszkodunk hozzájuk, igazán ízletes ételeket készíthetünk.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseit: tippek

A tapasztalt háziasszonyok számos titkot használnak ennek a csodálatos ételnek az elkészítésekor. Természetesen a főzés megkezdése előtt meg kell találnia, hogy mennyi időre van szüksége a káposzta tekercseinek főzéséhez. Az időtartam több tényezőtől függ:

A mártás összetétele, amelyben az ételt párolják. Tejfölben vagy sima vízben a káposzta tekercsek gyorsabban elkészülnek. Ha vastagot használ, akkor ez több időt vesz igénybe.

Főzési mód. A káposzta tekercseket a főzés mellett sütőben is megfőzhetjük vagy párolhatjuk. Ha először megsüti a borítékokat, a főzési idő jelentősen csökken. A leghosszabb káposzta tekercseket pároljuk.

A töltelék minősége és összetétele. Töltőanyagként a hús mellett gyakran aprított zöldséget vagy gombát is fogyasztanak. Néhány ínyence pedig káposzta tekercset készít még darált hallal is. A legtöbb esetben természetesen húskészítmények párolásakor lesz szükség rá. Főzés előtt célszerű őket egy serpenyőben olajon elősütni.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket darált hússal paradicsomszószban

A rizst általában töltőanyagként használják. A darált húshoz való keverés előtt jobb, ha félig főzzük, és hideg folyóvízzel öblítjük le. A becsomagolt borítékokat rétegenként egy mély serpenyőbe helyezzük, és felöntjük paradicsomlé és víz keverékével. Az étel a legaromásabb, ha különböző fűszereket használunk. Főzési idő - negyven perctől egy óráig.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseketgombával tejfölben

Az ilyen termékeket a legjobb a sütőben párolni. Egy mélyedényt kenjünk ki vajjal, és egy rétegben helyezzük bele a káposzta tekercseket. A mártást tejfölből és vízből készítik, egyenlő részekben só és fűszerek hozzáadásával. Töltsük meg vele a formát úgy, hogy a termékeket teljesen ellepje a folyadék. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és negyven percig sütjük. Röviddel a főzés előtt szórja meg az edényt reszelt sajttal.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket egy serpenyőben

Ahhoz, hogy a termékeket teljesen párolják, nagyon kicsire készítik őket. Speciális elektromos gőzölő formájú tartozék használatakor nem kell aggódnia a pontos főzési idő betartása miatt. Csak ki kell választania a kívánt módot. De sajnos nem minden háziasszony rendelkezik ezzel a csodaeszközzel a konyhában. Ezért használhat egy közönséges zománcozott szűrőedényt, amelyet egy edény víz tetejére helyeznek. Forralás után körülbelül egy órára lesz szüksége. Tartsa szemmel a folyadékot. A legjobb főzés érdekében a tűznek közepesnek kell lennie, és jobb, ha a fedőt zárva tartjuk. Párolt káposzta zsömlét szoktak mellé tálalni