Mennyi ideig tárolhatja a felvágott görögdinnyét a hűtőszekrényben. Mennyi ideig áll el a görögdinnye szobahőmérsékleten

Milyen gyorsan telik el a görögdinnye betakarítási ideje, és hogyan szeretné meghosszabbítani. Lehetséges-e télen örömet okozni magának és szeretteinek egy cukorgyümölcs nyári aromájával? Megtudjuk, mennyi ideig tárolják a görögdinnyét, és megpróbáljuk a lehető legtovább eltartani.

Egész gyümölcs

Ha görögdinnyét szeretne vágni az újévi asztalra, válassza ki a lehető legválogatósabb tárolási jelöltet:

• fényes bőrrel és élénk kontrasztos csíkokkal;
• sima felülettel, sérülések és horpadások nélkül;
• veretlen;
• nem teljesen kiszáradt farokkal;
• nem túl nagy, de vastag bőrű;
• koppintáskor inkább csengő, mint süket hanggal;
• későn érő fajták.

Nem túlérett, de kissé éretlen - az ilyen görögdinnyéket 2-3 hónapig tárolják. Erre a legjobb hely a pince. Itt van minden feltétel, amely biztosítja a hosszú távú tárolást:

• alacsony hőmérséklet (1-3 fok);
• magas páratartalom (80-85%);
• fény hiánya.

A görögdinnyét legjobb felfüggesztett állapotban tárolni, és nem érintkezik egymással.

A tapasztalt kertészek mindenféle trükkhöz folyamodnak a görögdinnye eltarthatóságának növelése érdekében: alabástromot, agyagot vagy viaszt kennek a héjára, szalmába, hamuba, homokba vagy mohába teszik. De ha nincs pincéje, akkor tárolja otthon, tiszta és sötét hűvös sarokban, kamrában vagy erkélyen. Csomagolja be a görögdinnyéket újságpapírba vagy ronggyal, akassza fel hálóba, vagy helyezze puha, természetes szövetszőnyegre. Otthon csak egy-két hónapig tárolhatók. Fontos, hogy rendszeres időközönként ellenőrizze a felületüket, hogy nincs-e rothadás, és fordítsa át a másik oldalra.

félbevágjuk

Várva a várva várt termést, sietünk a legnagyobb gyümölcs kiválasztásával. Azt gondoljuk, hogy egészben és azonnal megesszük, de tévedünk - az édes görögdinnye gyorsan telít. Szoktad a felvágott görögdinnyét hűtőszekrényben tárolni? Meddig lehet itt tartani? Az élettartam meghosszabbítása érdekében próbálja meg megfelelően becsomagolni:

• csomagolja be a bemetszést ragasztófóliával - így nem szívja fel a szagokat;
• vágott oldalával lefelé tegyük egy tányérra - kevesebb lé fog kifolyni.

De próbáld meg 1-2 napon belül megenni, mert az édes felület táptalaj a baktériumoknak.

A finomságok mérgezést okozhatnak – különösen ne kockáztassák gyermekek és terhes nők egészségét.

darabokra vág

Kétféleképpen mentheti meg otthon az egészséges bogyót:

• vákuumtartályba tesszük;
• befagyasztására.

Szóval vágj annyit, amennyit meg tudsz enni.

Fagyott

Most már tudja, mennyi ideig tárolják az egész és vágott görögdinnyét. Sok háziasszony megpróbálja lefagyasztani a gyümölcsöt otthon a fagyasztóban, és így megspórol egy darab nyarat. A gyümölcsöt héj nélkül apró rétegekre vágjuk, és egy tálcára terítjük az azonnali fagyasztás érdekében. A fagyasztott darabokat kis adag zacskóba lehet tenni. Így egy egész évig tárolhatók.

De kiolvasztva a görögdinnye zabkása lesz. Siess, és edd meg fagyasztva, mint a természetes popsikát. A gyerekek imádni fogják ezt a desszertet.

görögdinnye savanyúság

Mennyi ideig tárolhatók a sókészítmények? Végtére is, jó termés esetén a többlet gyümölcs megpróbálja megőrizni. Győződjön meg arról, hogy az üres fedelet szorosan le kell zárni, és a helyiség hőmérséklete nem haladja meg a 10 fokot. Ilyen körülmények között a sózott görögdinnye hat hónaptól egy évig tárolható.

Az otthon tartott görögdinnye melengeti a lelket. Kiderül, hogy sokáig eltartható, télen pedig nem csak vitaminokkal, hanem kedvenc ízével is megörvendezteti az egész családot.

Az emberek egyik legkedveltebb bogyója a görögdinnye. Meglehetősen megfizethető áron árulják az ősz első hónapjának végéig. Ezt követően értéke többszörösére nő.

Mennyi ideig tárolható egy egész görögdinnye a hűtőben?

Annak érdekében, hogy ez a bogyó a vásárlás során válasszon egy terméket, igényesebbnek kell lennie.

• fényes héj és csíkok - világos és kontrasztos színű;
• a magzat felülete érdesség, sérülés nélkül;
• a farok nem lehet teljesen száraz;
• a bogyó mérete kicsi;
• vastag héj;
• a koppintáskor a hangnak csengőnek kell lennie;
• későn érő fajta.

Az összes szabály betartása mellett a bogyónak éretlennek kell lennie. Tehát meddig tárolhatja a görögdinnyét a hűtőszekrényben? Körülbelül három hónapon belül. De azoknál a gyümölcsöknél, amelyeknél a farok teljesen száraz, ez nem fog működni. Mert túlérettek lesznek.

Amellett, hogy ki kell választani a megfelelő görögdinnyét, gondoskodni kell a megfelelő tárolási feltételekről is.

A helyiségben, ahol a magzat egy ideig feküdni fog, meglehetősen magas páratartalomnak és 1-4 fokos hőmérsékleti rendszernek kell lennie. Ennek megfelelően a bogyót sötét helyen tárolják.

A görögdinnye ideális helyisége természetesen a pince. De ha nincs meg, akkor nem számít. Egy erkély és egy sötét sarok is megteszi a lakásban. Ebben az esetben a bogyót papírba kell csomagolni, és puha ágyneműre kell helyezni. Ilyen körülmények között a görögdinnye körülbelül néhány hónapig tart. Ne felejtse el ellenőrizni a termék frissességét, és néhány naponta fordítsa meg.

Mennyi ideig tárolható a felvágott görögdinnye a hűtőszekrényben?

Látva ezt a gyümölcsöt a piacon vagy a boltban, megszerezzük. És általában meglehetősen nagy méreteket választunk. Úgy tűnik számunkra, hogy egy kis bogyó nem elég az egész nagy család számára. De mivel ez a termék gyorsan telítődik, a második felét tartogatjuk a következő alkalomra.

Hány napig lehet így tárolni a görögdinnyét a hűtőben? Először is megfelelően be kell csomagolnia. A pépet ragasztófóliával kell becsomagolni. Ennek köszönhetően a termék nem szívja fel az idegen szagokat. Tegye a bogyót úgy, hogy a vágás az alján legyen. Ebben az esetben több lé marad meg.

A terméket néhány napon belül el kell fogyasztani, mivel ez kedvező környezet a káros baktériumok szaporodásához.

Lehet-e szeletelt bogyókat tárolni és hogyan?

Ó, persze. De sajnos ennek a terméknek a biztonsága minimális. A darabokat néhány órával a felvágás után már lehetetlen megenni, mert ezalatt az összes lé kifolyik.

Ezeknek a daraboknak az eltarthatóságát kismértékben növelheti, ha vákuumtartályba helyezi őket. Vagy tedd be a fagyasztóba.

És ami a legjobb az egészben, vágjon magának annyit a termékből, amennyit lehetségesnek tart. Akkor nem kell azon gondolkodnod, hogy mit kezdj a maradék görögdinnyével.

Hogyan fagyasztják le a bogyókat?

Miután megtanulta a választ a „Mennyi ideig tárolható a görögdinnye a hűtőszekrényben?” kérdésre, foglalkozzunk a betakarítás egyéb módjaival.

A legtöbb háziasszony Ehhez héj nélkül vágja rétegekre. Ezt követően egy speciális tálcára helyezik, és a fagyasztóba küldik. Miután megdermedtek, zacskóba tehetők. Meddig tárolható a görögdinnye a hűtőben? Kiderült, hogy egy egész év telt el.

De ennek a módszernek az egyik hátránya, hogy felolvasztáskor a termék nem tartja meg korábbi formáját, és zabkává alakul. Ezért fagyasztva kell fogyasztani. Vegyen gyümölcs jeget. Érdekes csemege gyerekeknek, nem?

Hogyan sózzuk meg a görögdinnyét?

A készítményeket általában paradicsomból és uborkából készítik, de ezekből a bogyókból is meg lehet ezt csinálni? Kiderült, hogy lehet.

Ehhez vágja a görögdinnyét kis szeletekre. Helyezze őket egy sterilizált üvegedénybe. Készítsünk sóoldatot. A sót és a cukrot forrásban lévő vízbe öntjük. Addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódnak. A végén adjunk hozzá ecetet. Ezután az üvegeket megtöltjük sóoldattal. Ezt követően ismét sterilizálni kell őket forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le ruhával. Ebben a helyzetben néhány napig állniuk kell. Ezután egy olyan helyiségbe kerül, ahol a hőmérséklet nem haladhatja meg a 10 fokot. A sózott görögdinnye körülbelül egy évig tárolható.

Hogyan tároljuk a bogyókat vízben?

Ez a módszer nagyon eredeti. Akkor volt használva, amikor még nem volt hűtő. Ez a módszer nem népszerű a modern háziasszonyok körében, de elterjedt a déli országokban.

A magzat átkerül a vízi környezetbe, és azt teljesen be kell fednie. A folyadékot havonta többször kell cserélni. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a görögdinnye semmilyen módon nem érintkezhet levegővel.

A víz, amelyben a bogyót tárolják, nem fagyhat meg. Ebben az esetben a termék megromlik, és lehetetlen lesz megenni. Így a görögdinnye több hónapig is eltartható. Sajnos Oroszországban nem mindenki engedheti meg magának ezt a módszert. Ezért az emberek a fenti módszereket használják a bogyók tárolására.

Hogyan lehet megérteni, hogy a magzat belül romlott?

Minden a bogyó fajtájától, szállítási feltételeitől és termesztésétől függ. Annak megértéséhez, hogy a gyümölcs romlott, nem szükséges vágni és megkóstolni. Elegendő figyelmet fordítani a termék bizonyos jellemzőire. A horpadások és repedések, rothadási foltok jelenléte azt jelzi, hogy a görögdinnye már nem alkalmas fogyasztásra.

Az is előfordul, hogy a bogyó egy helyen megpuhul, vagy kellemetlen szag árad belőle. Ezeket a fajokat az eladók azonnal kidobják, mivel a faj vásárlója komoly egészségügyi problémákat tapasztalhat, ha természetesen megeszi.

A "Meddig tárolható a görögdinnye hűtőszekrényben?" kérdésre válaszolva? Szüretelési módozatait átgondolva szeretném tanácsot adni: legyen körültekintő a bogyó kiválasztásánál, és élvezze remek ízét minden hétköznapi vagy ünnepi estén.

Görögdinnye- mindenki kedvenc friss finomsága, amit a természet ad nekünk. Mikroelemekben, vitaminokban és egyéb, a szervezet számára hasznos anyagokban gazdag. Hogyan kell megfelelően tárolni a görögdinnyét, hogy ne váljanak használhatatlanná, és a lehető legjobban megőrizzék egyedi tulajdonságaikat? Ez a cikk egy szisztematikus anyagot ajánl fel a témában.

Hogyan válasszunk görögdinnyét

A hosszú távú tárolás érdekében tartsa be szabályainkat:

1. Ne vásároljon gyümölcsöt a szezon elején. Szeptember vége a legjobb idő a görögdinnye készletezésre.
2. Ha saját maga termeszt görögdinnyét, hagyja a termést természetesen érni, ne éljen vissza az érést gyorsító műtrágyákkal. Végül is a görögdinnyepép nagyon gyorsan felszívja az összes káros elemet. Vegye figyelembe azt is, hogy a túl esős nyár és a napsütés hiánya jelentős mennyiségű nitrát megjelenését okozhatja a görögdinnye pépében;
3. Ne vásároljon bogyókat spontán árusítóhelyeken, utak közelében, és ha a gyümölcsöket közvetlenül a földre helyezik megfelelő padló vagy tálcák, valamint lombkorona nélkül (a közvetlen napfénynek való kitettség gyors túléréshez vezet). A görögdinnye héjában lévő mikrorepedések lehetővé teszik a mikrobák gyors behatolását a pépbe, ha a leszakított gyümölcsöt közvetlenül a földön tárolják, és a kipufogógázokból származó nehézfémek felszívódnak az út menti árusítóhelyeken kínált gyümölcsökben, szó szerint néhány órán belül;
4. Kérjen az eladótól igazolást a termékről és egészségügyi könyvet;
5. Ne vásároljon görögdinnyét nagy szupermarketekben - általában az éretlen gyümölcsöket oda szállítják;
6. Hosszú távú tároláshoz próbáljon közepes méretű, négy-öt kilogramm súlyú görögdinnyét választani;
7. Az érett görögdinnyét száraz farok és alatta keratinizált halo különbözteti meg. Ne feledje, hogy maga a lófarok már tárolás közben kiszáradhat, ezért ügyeljen a glória állapotára;
8. A talajjal érintkező foltnak kicsinek és sárga színűnek kell lennie. A folt fehér színe nitrátok jelenlétét jelzi a görögdinnyében;
9. Ha a gyümölcsfajta csíkok jelenlétére utal, ügyeljen azok tisztaságára és kontrasztjára - az elmosódott csíkok a nitrátok jelenlétét is jelzik a pépben;
10. Válasszon görögdinnyét külső sérülések nélkül - repedések, karcolások és egyéb hibák;
11. Ügyeljen a héjra, fényesnek kell lennie. A matt héj ismét a nitrátok jelenlétét jelzi;
12. Érett görögdinnyét válasszunk: az érett gyümölcs héját nem szúrjuk át körömmel, és amikor egy ilyen görögdinnye héjához dörzsöljük, a frissen nyírt fű illata ne legyen jelen. Az ilyen szag jelenléte a magzat éretlenségét jelzi. Az érettség ütögetéssel is meghatározható, míg az érett görögdinnye tompa rezonáló hangot ad ki, kézzel összenyomva pedig enyhén megreped az ilyen gyümölcs;
13. Két azonos méretű görögdinnye közül a könnyebb súlyú édesebb. Ezenkívül a farok másik oldalán egy szélesebb átmérőjű halo jelzi a magzat „női nemét” - egy ilyen görögdinnye édesebb és kevesebb magot tartalmaz.

A görögdinnye tárolásának feltételei és feltételei

saját bogyók

• Ha saját maga termeszt dinnyét, akkor a tároló görögdinnyét körülbelül öt nappal a normál érettség előtt el kell távolítani a szempillákról. Próbálja ezt óvatosan megtenni, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
• Használjon puha bélésű dobozokat a tároláshoz.
• Erősen nem ajánlott a görögdinnyét egy aknában több rétegben szállítani.

Vásárolt bogyók

görögdinnye fotó:

Ha forgalmazóktól vásárol görögdinnyét, javasoljuk, hogy először végezzen el egy úgynevezett házi vizsgálatot a gyümölcs minőségének megállapítása érdekében. Ehhez értékelje a pép megjelenését.

normális magzat fehér csíkok vannak, amelyek a középponttól a kéregig terjednek. A sárga csíkok azt jelzik, hogy a gyümölcs öreg, túlérett vagy nitráttal kezelt.

a pép normális megjelenése szemcsés szerkezetre utal, míg a tökéletesen egyenletes vágás a nitráttöbbletre utal. Erre utal a pép túl telített színe is. Ezenkívül felönthet egy szelet görögdinnyét vízzel - ha csak zavarossá válik, akkor minden rendben van a péppel. Ha a víz pirosra vagy rózsaszínre változik, legyen óvatos! Ezek a gyümölcsök vegyszereket tartalmaznak.

• Tárolás előtt minden görögdinnyét alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani és puha hálóba kell helyezni.
• A függő tároló a legjobb megoldás. Egy plusz a magas páratartalom is a görögdinnye tárolóhelyiségében, mivel egy ilyen környezet megakadályozza, hogy a gyümölcs elveszítse a nedvességet.
• Az optimális tárolási hőmérséklet plusz hat fok.

Ha követi ezeket az ajánlásokat, képes lesz arra tartsa a görögdinnyét kiváló állapotban újévig.

Valójában a megfelelő tárolást be kell tartani három alapszabály:

1. a megfelelő gyümölcsválasztás;
2. a megfelelő idő a betakarításhoz;
3. optimális tárolási feltételek.

A görögdinnye hosszú távú tárolására a következő ajánlásokat kell alkalmazni:

• stabil hőmérséklet 6-8 hőfok;
• a levegő relatív páratartalma 60-80%;
• megfelelő fajták:
  • a legelőnyösebb és legellenállóbb a hosszú „fekvésű” fajták a „Popovka” és az „Astrakhan csíkos”;
  • valamivel kevésbé alkalmas tárolásra a "Melitopol 143", "Astrakhan márvány" és "Bykovsky 15".

Meddig tárolható a görögdinnye?

A megfelelő gyümölcsök eltarthatósága megfelelő körülmények között átlagosan három hónap.

Tárolásra más fajták is alkalmasak, amelyek a cukrok lassú átalakulásának felelnek meg. Ezek olyan gyümölcsök, amelyekre jellemző a késői érés és a pép magas pektintartalma. Hosszú ideig megtartják a nedvesség jelentős részét, és megőrzik a gyümölcs rugalmasságát. Ebből a szempontból jó Volga, közép-ázsiai és késő kaukázusi görögdinnye fajták.

A görögdinnye hosszú távú tárolása nem csak felakasztását jelenti.

Száraz ágyneművel polcokon vagy fiókokban is tárolhatók. A gyümölcsök tárolása szigorúan tilos ugyanabban a szobában burgonyával vagy más zöldségekkel. Jobb egy külön száraz helyiséget felszerelni jó szellőzéssel. A görögdinnyék tárolása előtt ajánlatos egy napra lefedni a tetejét vagy szalmával a "kifúvás", vagyis a kéreg kiszáradása miatt.

Közvetlenül tárolás előtt a gyümölcsöket 2% mésszel kell beporozni. Beltérben javasoljuk a leggyakoribb hőmérő és nedvességmérő elhelyezését. A tárolás során a gyümölcsöket naponta kell ellenőrizni: ha azt tapasztalja, hogy egyes gyümölcsök sokkal könnyebbek, mint mások, azonnal vegye ki a raktárból. Ezenkívül rendszeresen meg kell vizsgálni a görögdinnyét gombák és rothadás szempontjából.

Hogyan tároljuk a görögdinnyét otthon?

Városi lakásban él, és azon gondolkodik, hogyan menthet meg egy görögdinnyét?

• hűtőszekrényben;
• az erkélyen;
• a magasföldszinten;
• A fürdőszobában;
• bármely sötét szobában;
• a kamrában - mindezek a lehetőségek tökéletesek egy városi lakáshoz vagy egy magánházhoz.

A görögdinnye otthoni tárolásának kívánt hőmérséklete öt és nyolc Celsius fok között van. Három hónapig megőrzi a görögdinnyét is, ha a fent leírt szabályok legalább egy részét betartják. Magasabb vagy meghatározott kritériumok alatti hőmérsékleten történő tárolás esetén a görögdinnyét egy-másfél hónapon belül el kell fogyasztani. Még ha a gyümölcsök ebben az esetben nem is romlanak, ízük és a pép megjelenése a legjobb marad.

A gyümölcsök otthoni tárolása során szem előtt kell tartani, hogy a mag nélküli görögdinnyefajták hosszabb ideig és jobban tárolhatók. Ez annak köszönhető, hogy az intercelluláris anyag feloldódása (maceráció) a magkamráktól kezdődik. Ez különösen igaz azokra a magvakra, amelyeknek még nem volt ideje beérni.

Hogyan tároljuk az érett görögdinnyét?

Tárolásra közepesen érett gyümölcsök ajánlottak. De ha túlérett gyümölcsöt vásárolt, akkor azt legfeljebb három napig hűtőszekrényben kell tárolni. Görögdinnye vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a héj felületére koppintsa: minél tompább a hang, annál érettebb lesz a bogyó, és fordítva, minél hangosabb koppintáskor, annál valószínűbb, hogy éretlen lesz. gyümölcs.

A görögdinnye beérik a tárolás során? Görögdinnye vásárlásakor ne feledje, hogy a gyümölcs nem érik be a tárolás során. Ezért ajánlott kizárólag érett bogyókat vásárolni tárolásra. Az éretlen görögdinnye sokkal gyorsabban elhervad és rothad, mint érett társa.

Az ilyen tárolás előfeltétele, hogy a gyümölcshéj tökéletesen tiszta és egyenletes felülete legyen sérülés jelei nélkül, valamint a víz havonta egyszer-kétszeri cseréjének szükségessége. Így a görögdinnye sokáig eltartható a hűtőszekrényben.

Feldolgozott görögdinnye tárolása

A vágott friss görögdinnye tárolásának módja nem jár három napnál hosszabb ideig a hűtőszekrényben. Ezenkívül azt tanácsoljuk, hogy ne vásároljon vágott terméket, mivel az édes, ízletes és lédús pép nagyon vonzó a baktériumok számára. Nem valószínű, hogy teljes mértékben garantálhatja, hogy a hasonló terméket kínáló szupermarketekben a görögdinnye vágása során szigorúan betartják a higiéniai követelményeket.

Hogyan tároljuk a sózott görögdinnyét?

A sózott görögdinnye ízét tekintve érdekes étel. Sok ínyence a sózott görögdinnyét részesíti előnyben minden más harapnivalóval szemben. Ha nincs lehetőséged otthon elmenteni a friss görögdinnyét, akkor a pácolás vagy savanyítás pont az, amit keresel! A görögdinnye konzerv üvegekben elkészíthető és akár egy évig is eltartható. A pácolt görögdinnye nagyon sokáig eláll, de elvileg nem ajánlott másfél évnél tovább tárolni a pácokkal elkészített házi befőtteket.

Nem valószínű, hogy a sózott görögdinnyét egy hordóban tudjátok megmenteni tavaszig. És ez nem csak a feltételes tárolási időszakoknak köszönhető - a görögdinnyét egyszerűen örömmel fogyasztják jóval a határidők előtt. A görögdinnye sózásához használjon pincét vagy hűtőszekrényt. A pince tárolási körülményei között történő sózás fahordók használatával jár. Sózott görögdinnye üvegben (ecet nélkül!) Kizárólag hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó.

ecetes görögdinnye

Tárolásuk pince vagy hűtőszekrény jelenlétét is magában foglalja (hasonlóan a sózáshoz). A gyümölcsök hordóban és üvegben is erjeszthetők. Valójában a görögdinnye erjesztése nem különbözik a sózástól, hanem csak fűszerek, például gyógynövények, gyömbér hozzáadásával jár. Eltarthatósága - hasonló - tavaszig, a pácolt görögdinnyét enni kell.

Hogyan mentsük el a görögdinnyét az újévi asztalra?

Meg lehet menteni egy görögdinnyét újévig? Természetesen megteheti, ha betartja az itt található, a megfelelő gyümölcs kiválasztására és a megfelelő tárolási feltételekre vonatkozó ajánlásokat. Ha a célja egy görögdinnye az újévi asztalon, javasoljuk, hogy vásároljon több gyümölcsöt különböző beszállítóktól. Vásárláskor mindenképpen érdeklődjön a bogyók fajtáiról, és csak késői fajtákat válasszon.

Hogyan lehet megmenteni egy görögdinnyét újévig?

A görögdinnyét elhelyezheti az erkélyen, a hűtőszekrényben vagy a kamrában, gondosan betartva az ajánlott hőmérsékleti rendszert. A görögdinnye télen otthoni tárolása elég kérdést vet fel, mivel a lakás hőmérséklete messze nem felel meg a szükséges paramétereknek. A vásárolt görögdinnyét úgy lehet legegyszerűbben megspórolni a téli ünnepig, ha betesszük a hűtőbe.

Videó: Hogyan kell megfelelően tárolni a görögdinnyét a fő téli ünnep előtt

Vannak azonban más módszerek is:

• szalmatároló;
• viaszban vagy paraffinban;
• a hamuban;
• agyagban vagy alabástromban;
• homokban.

Ha friss görögdinnyét szeretne menteni az újévi asztalra, alaposan tanulmányozza át ajánlásainkat, és ne habozzon felhasználni őket. Amikor a görögdinnyét az erkélyen tárolja, ne feledje, hogy a szigeteletlen hideg erkély erre nem alkalmas. A fagyasztott görögdinnye sem ízében, sem esztétikai szempontból nem okoz örömet.

Görögdinnye tárolása a nyaralójukban

Hogyan tároljuk a görögdinnyét a pincében?

A görögdinnye pincében történő tárolásához ellenőrizni kell a hőmérsékleti rendszert. A legalkalmasabb hőmérséklet 6-8 Celsius fok. A gyümölcsök állványon történő tárolása esetén ajánlatos egy rétegben egymásra rakni őket, szalmát, pelyvát, tűket vagy száraz tőzeget helyezni alá. A görögdinnyét rendszeresen meg kell fordítani és ellenőrizni kell, hogy elkerüljük a felfekvést. A magasabb hőmérsékleten történő tárolás számos betegséggel jár, mint például az antracnózis és a szürkerothadás.

(Még nincs értékelés)

Hogyan kell tárolni a vágott görögdinnyét

A görögdinnye vitaminok, mikroelemek és egyéb, szervezetünk számára hasznos anyagok tárháza, emellett nagyon lédús és ízletes bogyó. Ez a termék az emberi testhez hasonlóan főként vízből áll. Nehéz lehet egyszerre elfogyasztani, ezért fontos tudni, hogy mennyit tárolhat egy felvágott görögdinnyét a hűtőszekrényben. Ennek a bogyónak a helytelen tárolása rendkívül nemkívánatos következményekkel járhat a szervezetben, a legrosszabb esetben mérgezést okozhat.

Egy egész ép görögdinnye hűvös helyen sokáig eláll. De a gyakorlatban gyakran olyan helyzet áll elő, amikor a vágott görögdinnye fele megmarad, és már nem fér el. Nem hagyhatja csak így - romlik, ezért feltétlenül meg kell találnia a tárolás árnyalatait.

A görögdinnye, mint az egyik leglédúsabb és legfinomabb bogyó, csak a nyári-őszi időszakban, a hőség tetőfokán jelenik meg asztalunkon. Ezért olyan nehéz tárolni, és még inkább, ha elvágják.

Természetesen a görögdinnye tárolásának legjobb módja, ha teljesen elfogyasztjuk, és nem hagyjuk későbbre. Ha azonban még maradt egy felvágott görögdinnye, tudnod kell néhány dolgot a mentés módjáról. Fontolja meg a vágott görögdinnye tárolásának számos módját:

1. Hűtőszekrény. A vágott bogyók tartósításának legjobb és legolcsóbb módja a hűtőszekrény. Állandóan alacsony hőmérsékletet tart, gyakorlatilag nem férnek hozzá a kórokozók, a termék állapota egész nap nyomon követhető.
2. Keress egy hideg helyet. További menő helyek lehetnek tárolási lehetőségek: pince, kamra, föld alatt. A lényeg, hogy hűvös legyen. Gyakran a nyári nagyon magas léghőmérséklet miatt ezek a helyek is felmelegszenek. Ezért nagyon óvatosnak kell lennie ennek a tárolási lehetőségnek a kiválasztásakor.
3. Darabok a fagyasztóban. A görögdinnye tárolásának egyik módja az, hogy a görögdinnyét nem "töltjük" a hűtőbe, hanem darabokra vágjuk. A görögdinnye ezen részeit a fagyasztóban tárolják. Ehhez a felvágott bogyót darabokra vágjuk, a héját és a magjait eltávolítjuk, majd fagyasztóba tesszük. Ugyanakkor a felolvasztott bogyó sok vizet bocsát ki. De a téli fagyasztott bogyók alternatívájaként nagyon érdekes és ízletes tárolási lehetőség. Az ilyen darabokból a legjobb görögdinnye fagylaltot vagy turmixokat készíteni.
4. Préselj le levet. Egy másik tárolási mód: a maradék felvágott görögdinnyéből facsarjuk ki a gyümölcslevet péppel (lehetőleg facsarón keresztül), majd ezt a levet sterilizálva üvegekbe töltjük, hogy később télen felhasználjuk. Vagy egyszerűen lefagyasztjuk a fagyasztóban, és szükség esetén kivesszük.
5. Készíts fagylaltot. Egy másik érdekes és ízletes tárolási mód a bogyó fagylaltszerű lefagyasztása. Ehhez a maradék görögdinnyét darabokra vágjuk, fagylaltrúddal a héja oldaláról átszúrjuk, porcukorba mártjuk és a fagyasztóban lefagyasztjuk. A görögdinnye fagylalt készen áll.
6. Naplemente télre- a fenti tárolási módok alternatívája. Ebben az esetben lehet befőtt, lekvár, vagy éppen görgetett görögdinnyedarabok. Ehhez csak sterilizálnia kell, és a kedvenc receptje szerint üvegekbe kell tekernie.
7. Só vagy savanyúság. Egy ilyen étel hosszú ideig tárolható, sajátos ízű, és a legjobb megoldás a vágott görögdinnye tárolására.
8. Felöntjük sziruppal. Megmentheti a görögdinnyét, ha lefagyasztja ennek a bogyónak a darabjait, de először töltse meg édes sziruppal, vagy valamilyen gyümölcslével.
9. szárított görögdinnye- ez furcsa dolog, de nagyon finom. Ehhez a görögdinnyét darabokra kell vágni, és körülbelül 1 napig a szárítóba kell küldeni, ennek az eljárásnak az időtartama ismét a darabok méretétől és a készülék teljesítményétől függ.
10. Alkoholos zselé. Aki szeretne egy kis alkoholt inni, az a felvágott görögdinnyét feldolgozva vodkazselévé alakíthatja, hűtőbe téve 3-4 óra múlva már élvezheti is a megfőtt masszát.

Fontos! Mielőtt lefagyasztaná a görögdinnye pépet, győződjön meg arról, hogy az alkalmas, mert a romlott termék mérgezést okozhat.

A bogyók tárolásának sokféle módja mellett a tárolási idő kérdése továbbra is megoldatlan. Sok lehetőség van, de mennyi elég?

Hogyan és mennyit tárolhat vágott görögdinnyét

A felvágott görögdinnyét semmi esetre sem szabad melegben hagyni, és legfeljebb egy órán keresztül meleg helyen is eltartható, különben káros baktériumok és mikroorganizmusok képződnek rajta, amelyek mérgezést okozhatnak.

A megmaradt vágott bogyó legfeljebb egy napig tárolható hűtőszekrényben vagy hűvös pincében, mivel a hosszabb eltarthatóság a veszélyes bakteriális mikroflóra szaporodásához vezet. Ezenkívül a hosszú távú tárolás során a görögdinnye elveszti ízét és édességét.

Ha tárolási módként fagyasztót használt (például lefagyasztotta a görögdinnye levét vagy a görögdinnye szeleteket), akkor ennek megfelelően egy évig tárolhatja az ilyen terméket, a következő "görögdinnye" szezonig.

Hűtőben történő tároláskor egyszerű szabályokat kell betartani: a görögdinnyét fordítsa fejjel lefelé az edény vágott oldalával, hogy ne folyjon le. Tekerhetjük fóliával, de a legjobb, ha az edénnyel együtt csomagoljuk, különben azon a helyen, ahol a fólia rátapad a görögdinnyére, a hús lomha lesz, és nem lédús. Ezt a bogyót a hűtőszekrényben más termékektől elkülönítve kell tárolni, hogy ne szívja fel a szagokat.

Spájzban vagy pincében tárolva a görögdinnye vágott oldalával lefelé egy vödörbe tehető és fedővel letakarva. Így tovább marad friss.

Ebben a cikkben tehát több tárolási módot is megvizsgáltunk, valamint azt is, hogy mennyi felvágott görögdinnye tárolható a hűtőszekrényben. Bárki megőrizheti az ilyen finomságokat, még ha nem is sokáig. Ezért bármelyik módszer közül választhat, vagy kipróbálhatja a sajátját, a lényeg, hogy finom legyen. Ne feledje, hogy a vágott görögdinnye nem megfelelő tárolása negatív következményekkel járhat a szervezetben.

görögdinnye tárolására- ez az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az ízletes és egészséges bogyók szezonjának meghosszabbításának. Néhány trükk és tipp segítségével a gyümölcsök több hónapig is eltarthatók anélkül, hogy elveszítenék ízi tulajdonságaikat.

A lédús és édes, élénkvörös húsú görögdinnye kivételes nyári csemege. Nem sokan tudják, hogy a csíkos bogyó tökéletesen tolerálja a hosszú távú tárolást, és bizonyos feltételek mellett újévig is eltarthat. A friss görögdinnye nem csak a téli asztal szokatlan édessége lesz. A lédús pépben található hasznos anyagok jó támaszt nyújtanak a szervezetnek az őszi és téli hónapokban.

Hogyan tároljuk a görögdinnyét magánházban vagy lakásban? Milyen módszereket tartanak a legjobbnak?

A bogyók vásárlásakor ügyelni kell a bogyók fajtájára, megjelenésére és méretére.

• Fajta. Ajánlott későn érő fajtákat választani: "Astrakhan csíkos", "Volzhsky", "Desszert" és mások. A többinél később érő görögdinnyének vastag héja van, amely megvédi a benne lévő húst a sérülésektől. A szezon legvégén kell megvásárolnia őket: szeptember közepétől október elejéig. Ha a saját kertjéből származó bogyókat a tárolóban kívánja tárolni, néhány nappal a teljes érés előtt össze kell gyűjtenie.
• Kinézet. A hosszú távú tárolásra szánt görögdinnye lerakásakor csak azokat kell kiválasztani, amelyeken nincs látható sérülés: mély karcolások, repedések, dudorok. Felületüknek simának és fényesnek kell lennie.
• Méretek. Ne tegyen túl nagy gyümölcsöt a pincébe vagy a hűtőszekrénybe. Az optimális súly 4-5 kg.

Ha a választást helyesen választották, a bogyók szinte egész télen megőrzik ízüket, illatukat és jótékony tulajdonságaikat.

A magzat biztonságát befolyásoló fő tényezők a környezeti hőmérséklet és a héj integritása. A bogyók, különösen a vágott gyümölcsök lejárati idő utáni fogyasztása nemkívánatos egészségügyi hatásokkal járhat.

A sárgadinnye tárolásának optimális hőmérséklete +2 és +5 fok között legyen. Ebben a tekintetben a legjobb hely a görögdinnye tárolására egy pince vagy hűtőszekrény.

Meddig tárolható a görögdinnye a hűtőben

Ha nincs pince, és van elég szabad hely a hűtőszekrényben, akkor a görögdinnyét polcon vagy fagyasztóban tárolhatja. Sokan érdeklődnek arról, hogy a bogyó hány napig vagy hónapig tudja megőrizni ízét és jótékony tulajdonságait.

Ha későn érő fajtát vásárol, a görögdinnye 10-15 hétig tárolható. Ha a bogyó a korai érésű fajták közé tartozik és vékony héjú, akkor 1,5-2 hónapnál tovább nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Mielőtt egy egész gyümölcsöt a polcra helyezne, alaposan meg kell vizsgálni a gyűjtés vagy szállítás során fellépő esetleges hibákat. A repedésekkel, horpadással és egyéb sérülésekkel rendelkező görögdinnye hosszú távú tárolása nem ajánlott.

Nagy bogyós gyümölcs vásárlásakor gyakran gondot okoz az el nem fogyasztott szeletek tárolása. Ezt a legjobb a hűtőszekrényben megtenni. Az a maximális időtartam, amely alatt a pép felhasználható lesz, nem haladja meg a 2 napot. Hogy ne legyen csúszós és kellemetlen, nem kell fóliával lefedni. Jobb, ha a maradék darabot vágott oldalával lefelé egy tányérra tesszük, a tetejére zacskót teszünk. A szeletelt görögdinnyét a következőképpen kell tárolni: tedd egy mély tálba, és fedd le, ügyelve arra, hogy a film ne érje a pépet.

Az utóbbi időben egyre népszerűbb a friss zöldségek és gyümölcsök téli lefagyasztása. Sok csíkos bogyók szerelmesének van egy kérdése: lehet-e tárolni a görögdinnyét a fagyasztóban?

A görögdinnye pép nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és felolvasztás után elveszíti természetes szerkezetét. A fagyasztott gyümölcsszeleteket csak italok, például koktélok, zselé, gyümölcslevek készítéséhez használhatja. A görögdinnyét legfeljebb 10-12 hónapig tárolja a fagyasztóban.

Mennyi ideig tárolható a görögdinnye szobahőmérsékleten

A görögdinnye szobahőmérsékleten történő tárolása lehetővé teszi szinte minden hasznos anyag megmentését. Tudományosan bizonyított tény, hogy a hosszan tartó hűtésnek alávetett pépben közel 20%-kal több a béta-karotin és likopin mennyisége. Tehát mennyi ideig tárolhatja a görögdinnyét a szabadban?

Az egész gyümölcs eltarthatósága nagymértékben függ fajtájuktól és érettségüktől. A vastag héjú és a szedéskor kissé éretlen bogyók maradnak a legtovább. Ha megteremti az összes szükséges körülményt, akkor még szobahőmérsékleten is csendesen fekszenek 4-5 hétig. Az időzítés a dinnye kezdeti állapotától is függ.

Ha ebéd vagy vacsora után el nem fogyasztott darab vágott gyümölcs van, ne hagyja az asztalon, különösen, ha a szoba elég meleg. A nyitott görögdinnyepép eltarthatósága szobahőmérsékleten csak néhány óra.

Mielőtt egy görögdinnyét tárolna a pincében, meg kell győződnie arról, hogy a hőmérséklet és a páratartalom százaléka megfelel-e az ajánlottnak. Ha ezek a paraméterek a teljes időszak alatt stabilak, a bogyók addig tárolhatók, mint a hűtőszekrény polcán: újévig és még tovább. A hőmérséklet és a páratartalom jelentős eltérései esetén az időtartam sokkal rövidebb lesz, és az ízjellemzők észrevehetően romlanak.

Ellentétben az egész bogyókkal, amelyek hetekig, sőt hónapokig is elfekszenek, a vágott gyümölcsök nagyon rövid időn belül fogyaszthatók: több órától 1,5-2 napig tárolhatók.

A görögdinnye héja megbízhatóan védi a benne lévő pépet a baktériumok és más nemkívánatos mikroorganizmusok behatolásától. Ilyen védelem hiányában az édes pép ideális környezetté válik a patogén mikroflóra növekedéséhez és szaporodásához. A szabad levegőn álló felvágott görögdinnye nem annyira ízetlenné, mint inkább veszélyessé válik, mivel ételmérgezést okozhat.

Az egész görögdinnye tárolásának módjai

Számos bevált módszer létezik arra, hogy a görögdinnye pépet hosszú ideig lédús és édes maradjon.

Mielőtt a bogyókat a pincébe küldené, dobozokba rakják, amelyek alját vastag moharéteg borítja. Érdemes napsütéses napon gyűjteni, amikor a növények teteje teljesen kiszárad. A doboz falai és a görögdinnye oldalai közötti szabad helyet szintén moha borítja. Ez lehetővé teszi a görögdinnye hosszabb tárolását.

A száraz hamut 5-7 cm-es réteggel bármilyen fatartályba (dobozok, hordók stb.) öntjük, majd lefektetjük a gyümölcsöket, amelyeket a tetejéig hamuval kell befedni. A tartályt a lehető legszorosabban le kell zárni, hogy megakadályozzuk a nedvesség bejutását.

Az agyagot kis mennyiségű vízzel addig keverjük, amíg sűrű tejföl konzisztenciájú homogén masszát nem kapunk. A viaszt vízfürdőben folyékony állapotúra melegítjük. Ezután az ecsetet jól mártjuk az elkészített agyagoldatba vagy viaszba, és felvisszük a héjra. Miután a kompozíció megszárad, a bogyókat hűvös helyiségbe helyezzük.

Ehhez a tárolóhoz hálókra és vászondarabokra vagy zsákvászonra lesz szüksége. A bogyókat szövetbe csomagolják és hálókba engedik le, amelyeket a pince vagy alagsor mennyezetére szerelt kampókra akasztanak.

• Görögdinnye tárolása otthon.

Ha nincsenek speciális helyiségek, például pince vagy pince, a legsötétebb és leghűvösebb helyiség alkalmas az egész gyümölcs tárolására. Biztosítani kell a gyümölcs teljes sötétedését és napi elfordulását.

Megfelelő helyek a görögdinnye tárolására

Ahhoz, hogy a friss gyümölcsöt a lehető leghosszabb ideig megőrizze, ki kell választania a megfelelő tárolási helyet. Egy magánházban és egy lakásban számos legmegfelelőbb szoba található, amelyekben a görögdinnye hosszú ideig tárolható.

A görögdinnye tárolása a hűtőszekrényben

Az egész bogyók biztonsága nagymértékben függ a hőmérsékleti mutatóktól. Ebben az esetben a hőmérsékletnek stabilnak kell lennie a teljes időszak alatt. Ebből a szempontból a legoptimálisabb hely a hűtőszekrény. A bogyókat a középső vagy alsó polcra kell helyezni, előzőleg vastag ruhával letakarva.

A görögdinnye hűtőszekrényben való tárolásának van egy hátránya - a gyümölcsök sok helyet foglalnak el, ami bizonyos kellemetlenségeket okoz más termékek elhelyezésekor. Ha 3-4 hónapig tervezi a görögdinnye tárolását, jobb, ha más megfelelő helyet választ erre.

A termés helyének két alapvető feltételnek kell megfelelnie: kellően hűvösnek (a hőmérséklet nem emelkedhet +10 fok fölé) és sötétnek kell lennie.

A lakásban az ilyen igényeket a közvetlen napfénytől védett tároló helyiségek, üvegezett erkélyek, loggiák teljesítik. A görögdinnyét a fürdőszobában vagy a magasföldszinten is tárolhatja.

Egy magánházban sokkal több lehetőség van egy jó helyet találni, ahol ősszel és télen a bogyók elfekszenek. Erre a célra a pincék, padlások, kamrák, garázsok a legalkalmasabbak. Ha van az udvaron a hideg évszakban használaton kívüli nyári konyha, abban is több hónapig tarthatunk bogyót.

A tökök legmegfelelőbb otthoni tárolása a pince. Viszonylag stabil hőmérsékletet és páratartalmat tart fenn hirtelen változások nélkül. A görögdinnye tárolása többféleképpen történhet, míg a pincében fekszenek a legtovább ízvesztés nélkül.

Hogyan szervezzük meg a görögdinnye tárolását? Az, hogy mennyi ideig tárolhatók károsodás nélkül, az előkészítéstől, a gyümölcsök helyes lerakásától és a tárolás körülményeitől függ.

A vásárolt vagy betakarított gyümölcsöket újra meg kell vizsgálni, hogy nincs-e hiba. Ha magas a páratartalom a helyiségben, és fennáll a penész, rothadás kialakulásának lehetősége, érdemes a héjat 2%-os mészoldattal kezelni.

A bogyók lerakása előtt a helyiséget jól szellőztetni kell. Kívánatos a pincét gombaellenes szerekkel kezelni. A görögdinnyét tartsa külön a többi zöldségtől és gyümölcstől. A bogyók sem érintkezhetnek egymással. Az állványokon vagy a polcokon elegendő helynek kell lennie ahhoz, hogy rendszeresen elfordítsa őket egyik oldalról a másikra.

A görögdinnye hosszú ideig csak bizonyos feltételek mellett tárolható. A helyiségeknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• jól elsötétül;
• természetes vagy kényszerszellőztetéssel kell rendelkeznie;
• a páratartalom nem haladhatja meg a 85% -ot, az alsó határ 65%;
• az optimális hőmérsékleti tartomány +3 és +5 fok között van.

A gyümölcsöket rendszeres időközönként ellenőrzik és megfordítják.

Sokan érdeklődnek a kérdés iránt: a bogyók beérnek-e a tárolás után? Minden attól függ, hogyan tárolja a görögdinnyét. Ha a szobahőmérséklet nem emelkedik +3-5 fok fölé, a pép ugyanolyan állapotban marad, mint a betakarításkor vagy a vásárláskor. Ha a hőmérséklet folyamatosan magasabb (+20-25 fok), akkor már majdnem érett gyümölcsök érése lehetséges. Pincébe és pincébe fektetésre éretlen gyümölcsöket nem szabad felhasználni, mert éretlenek maradnak.

Annak érdekében, hogy az egész bogyókat a téli hónapokig megőrizze, olyan helyet kell választania, amely a legmegfelelőbb feltételeket biztosítja számukra. Az ajánlott mutatóktól való eltérés nem teszi lehetővé a bogyók télen történő mentését.

Tehát, amikor a hőmérséklet emelkedik, a pép gyorsabban romlik, és amikor 0 fok alá csökken, jéggé alakul. A túl alacsony páratartalom a dinnye kiszáradását okozhatja, a felesleges nedvesség pedig idő előtti bomlást okoz.

Mielőtt olyan helyiséget választana, ahol a bogyók fekszenek, fel kell mérni az összes követelmény teljesítésének lehetőségét.

Hogyan kell tárolni a görögdinnyét, hogy az újévi ünnepekre lédús nyári bogyóval kedveskedjen háztartásának? Ahhoz, hogy a bogyók tél közepéig és tovább feküdjenek, érdemes 1-2 napig száraz szalmában tartani, hogy kiszáradjon a héja. Az ilyen előkészítés csökkenti a pép rothadó károsodásának valószínűségét. Annak érdekében, hogy a bogyók a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, meg kell akadályozni, hogy a kéreg érintkezzen a levegővel. Ehhez agyaggal, alabástrom vagy viasszal borítható.

Ne tegyen gyümölcsöt csupasz polcokra vagy állványokra. Korábban ajánlott ruhával vagy természetes anyaggal (moha, szalma, fűrészpor) letakarni.

Nagyon fontos a hőmérsékletre, páratartalomra és szellőzésre vonatkozó összes követelmény betartása. Az optimális mutatóktól való jelentős eltérések negatívan befolyásolják a dinnye állapotát és ízét.

A görögdinnye tárolásának ismeretében és néhány szabály betartásával évszaktól függetlenül élvezheti a lédús és egészséges bogyót.