Hány kalória van a sóval főtt burgonyában. Hány kalória van a burgonyában

A burgonyának sok van különféle tulajdonságokés nagyon változatos a felkészülés. Ahhoz, hogy megfelelően bevezesse a napi étrendbe, meg kell ismerkednie a termék főbb jellemzőivel különböző típusok olyan készítmények, amelyek meghatározzák bizonyos komponensek előnyös tulajdonságait és jelenlétét.

Burgonya összetétele

Különleges összetételének köszönhetően a burgonyát széles körben használják a főzésben, sőt a népi gyógyászatban is.

A legfontosabb összetevők a következők:

• Keményítő, amely összetételének mintegy negyedét teszi ki, szintén 2% fehérjét és elenyésző arányban tartalmaz zsírt.
• Aminosavak. Ennek a terméknek az összetételét az aminosavak szinte teljes készlete jellemzi, beleértve azokat is, amelyek a szervezetünk számára nélkülözhetetlenek.
• Kálium, foszfor, szénhidrátok. Elég csak napi 300 gramm burgonyát elfogyasztani, hogy teljes mértékben ellássa magát káliummal, foszforral és szénhidráttal.
• Hasznos ásványi anyagok. A vitaminok közül a kálium dominál benne 100 g nedves tömegre számítva körülbelül 600 mg-ot kaphat.
• Egyéb hasznos anyagok. A foszfor mennyisége (50 mg 100 grammonként) ill nagy számban különféle vitaminokat, valamint jó magnézium-, kalcium- és vasellátást.

Érdekes tény a burgonya összetételével kapcsolatban: minden egyes gumóban körülbelül egy százalék hamu található. Legtöbb ásványi anyagok a kéregben található.

Főtt burgonya kalóriatartalma

A főtt burgonya nagyon alkalmas a mindennapi otthoni étrendre, és a főzési módtól, a tej és egyéb, a termék energiaértékét befolyásoló adalékanyagok jelenlététől függően az energiaérték eltérő lehet.

A források túlnyomó többsége ezt állítja 100 gramm főtt burgonya mindössze 80 kcal-t tartalmaz. Első pillantásra nem is annyira. Ezt azonban nem szabad elfelejteni főtt krumpli Főzéshez köretként használják, így kalóriadúsabb ételekkel is tálalható.

Burgonya a vízen

A vízben főtt burgonyát az egyik legjobbnak tartják alacsony kalóriatartalmú ételek ami ebből a zöldségből elkészíthető.

Nagyon logikusnak tűnik - magas kalóriatartalmú adalékanyagok használata nélkül csak a főtt burgonya energiaértékének alapértékét kapja meg. Így a termék alkalmasabbá válik diétás célokra.

A főtt burgonya energiaértéke forralt vizet, az alapvető vényköteles előírásoknak megfelelően, 80 kilokalória.

Különböző fűszerek hozzáadása semmilyen módon nem befolyásolja ezt az értéket. Ezenkívül ez egy átlagos érték, és a termék fajtájától és minőségétől függően kissé eltérhet. Egyes fajták kalóriatartalma alacsonyabb, mint például a csicsóka összetételében és jótékony tulajdonságaiban is vannak különbségek.

Bármilyen tejtermék
a főzési folyamat során hozzáadva bizonyos mértékig növelheti az étel kalóriatartalmát. Ha olajról beszélünk, akkor ismét felmerül a kérdés, hogy milyen olajat adunk hozzá és hogyan. A „vajnak” nevezett leggyakoribb adalékanyagok a tej- és növényi olajok.

Abban az esetben, ha olaj alapú adunk hozzá tehéntej, a főtt burgonya energiaértéke kb 127 kcal. Ez azonban a vajra vonatkozik. Nem szabad elfelejteni, hogy a vaj egyáltalán nem tejes, és ennek megfelelően az értéke is más lesz.

Lásd itt.

A növényi olajjal nagyjából ugyanaz a helyzet. Kis különbséggel egy ilyen étel alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik, körülbelül kap 124,7 kcal. Mindez 100 gramm főtt ételre vonatkozik.

Kabát burgonya

A vízben főtt burgonya kalória és koleszterin tekintetében az egyik „legártalmatlanabb” fajta.

Többek között a lehető legalacsonyabb kalóriatartalommal lehetséges ételeket ettől a terméktől megkapja az „univerzális” étel státuszt, amely szinte minden élelmiszerrendszerhez alkalmas.

A „kabátburgonya” kifejezés azonban számos mást is magában foglal csodálatos receptek, amelyek mind az elkészítési módban, mind az esetleges kalóriatartalomban jelentősen eltérnek egymástól.

Az ebből a zöldségből készült ételek legkielégítőbb képviselőjévé is válhat, ha olvasztott disznózsírdarabkákat vagy, ahogy a köznép mondja, „tepertős”-t használunk a főzés során.

Ebben az esetben 100 gramm ételenként 171,3 kcal szilárd értéket kap, bőségesen egészséges zsír, ami jelentősen megváltoztatja a termék energiaértékét.

Lehet-e főtt burgonyát enni fogyás közben?

Bárki, aki első kézből ismeri az étrendet, meggyőzheti arról, hogy maga a burgonya nagyon magas kalóriatartalmú. És a fentieket figyelembe véve teljesen igazuk lesz, mert sokak számára szokatlan kalóriatartalmú adalékanyagok nélkül, vagy olajban sütés nélkül fogyasztani. De ez azt jelenti, hogy diéta alatt nem alkalmas a napi étrendre?

Valójában a válasz erre a kérdésre nem teljesen egyértelmű. A burgonyát sütőben sütve vagy egyszerűen megfőzve egy teljesen zsírszegény és nagyon ízletes ételt kapunk, amely elegendő energiát képes átadni több órányi aktív eltöltéshez.

A másik dolog az a kísértés vagy szokás, hogy mindenféle zsíros szósszal növeljük a kalóriatartalmát. hús szószok. Végül is a pszichológiai tényező kulcsfontosságú minden diétában. Ha élvezheti a speciálisan elkészített burgonya hígítatlan ízét, akkor az elfogyasztása semmilyen módon nem befolyásolja az étrendjét, sőt bizonyos esetekben még változatosabbá is teszi.

Hogyan kell főzni a burgonyát a fogyáshoz?

Ha étkezési célú burgonyát szeretne fogyasztani, elegendő több, korábban említett receptet követni.

A legkevésbé kalóriatartalmú étel az ebből a termékből készült, vízben (vagy egyformában) főtt étel, valamint a sütőben vagy tűzön sült burgonya, amely szintén több marad. hasznos anyagok.

Adni különleges ízés hozzáadhat egy kis jóllakottságot olívaolaj, valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a növényi és nem nagy mennyiségben Egyáltalán nem árt a diétának.

A burgonya hasznos tulajdonságai

Következtetés

A burgonyát lehet nevezni univerzális termék, amely alkalmas mind a magas kalóriatartalmú táplálkozásra hosszú távon fizikai aktivitás, illetve diétás célból, ha szükséges, az anyagcsere normalizálására vagy néhány kilogramm leadására. A célt a főzési recept, pontosabban az alapanyagok kalóriatartalma határozza meg.

A fenti tippek segítségével egyértelműen ellenőrizheti a termék minden egyes használatát, biztosítva a kifejlesztett táplálkozás bármely céljának elérését.

Amikor egy fogyókúra étrendjéről van szó, először ki kell számítania az élelmiszerek energiaértékét és glikémiás index. És ebben a szakaszban erős ajánlást kaphat a táplálkozási szakértőktől, hogy ne egyen burgonyát, vagy legalábbis a lehető legritkábban. Miért történik ez, mennyi kalória van a főtt burgonyában, ami leggyakrabban a mindennapi étlapra kerül?

Hány kalória van a főtt burgonyában?

Ez a termék már több száz éves - Oroszországban kezdett megjelenni étkezőasztal még a 18. században, de több mint 10 évszázaddal ezelőtt kezdték el termeszteni. A burgonya jelentőségét nem tagadták akkor és most sem: kémiai összetételének köszönhetően, amely részben a talajtól függően változik, ahol a gumókat termesztik, a legtáplálóbb képviselője. zöldségcsoport. Árát tekintve pedig az egyik legkedvezőbb árú, ami a legtöbb országban rendkívül népszerűvé teszi.

A burgonyát csak hőkezelés után fogyasztjuk, mert... nyers termék szolanint tartalmaz, amely méreg emberi test. Sütik, párolják, sütik, párolják, grillezik, tűzön, de leggyakrabban főzik, így a legtöbb alakjával foglalkozó embert elsősorban a főtt burgonya kalóriatartalma érdekli. Természetesen ez a mutató attól függ, hogy pontosan hogyan (pontosabban mivel) készült. Így:

• Kalóriatartalom főtt krumpli 100 grammonként 80 kcal lesz, ha a termék tiszta vagy sós vízben van.
• Ha burgonyát főzött, annak kalóriatartalma 74-75 kcal lesz ugyanazon 100 grammon.
• Az újburgonya mutatja a legtöbb rekordszámot – forralás után mindössze 68 kcal/100 g.
• Az édesburgonya (yam) könnyebb a szokásosnál - főzve csak 61 kcal-t nyom.
• Ami a főtt burgonyát illeti, amelyet később pépesítettek, akkor figyelembe kell vennie olyan összetevők hozzáadását, amelyek többet adnak az ételnek. finom szerkezet. Leggyakrabban szerepüket a vaj és a tej játssza, ezért ezeknek a termékeknek a kalóriatartalmát hozzá kell adni a szokásos főtt burgonya kalóriatartalmához.

Abban az esetben, ha a háziasszony nem ad semmit a vízhez, az energiaérték jelző késztermék szinte semmiben sem különbözik a nyers számoktól: 4-5 egységnyi esés lehetséges, de több nem. Így, ha nem akar túl alaposan számolni, ne feledje, hogy a főtt burgonya kalóriatartalma adalékanyagok nélkül 70-80 kcal között mozog.

A burgonya árt az alakjának?

Mivel a legtöbben a fogyás szempontjából érdeklődnek ennek a terméknek az energiaértéke iránt, érdemes beszélni arról, hogy pontosan hogyan hat ez a hírhedt 70-80 kcal. testzsírés a teljes tömeg.

• A táplálkozási szakértők nem a kalóriatartalom miatt tanácsolják a burgonya túlzott fogyasztását, hanem a keményítő magas aránya (majdnem 30%). kémiai összetétel gumók.

Ezen kívül cukrokat is tartalmaz (glükóz, fruktóz, szacharóz, kevés malátacukor), ami hosszú távú tárolás felhalmozódnak. A keményítő éppen ellenkezőleg, megsemmisül. Ennek megfelelően a kalóriatartalom újburgonya kevesebb, mint a régi.

• 100 g főtt burgonyában 16,7 g szénhidrát, valamint 2 g fehérje található. Itt szinte nincs zsír - csak 0,4 g.

A burgonya étrendünk egyik fő terméke. Mióta I. Péter „holland gumókat” hozott a fővárosba, a burgonya megszokott és mindennapi ételré vált. Nyersen, például betegségek kezelésére, sütve, párolva, főzve egyaránt fogyasztják.

A főzés során leggyakrabban főtt étel, amelyet nyugodtan nevezhetünk diétás termék. És mindez azért, mert a főtt burgonya kalóriatartalma hasonló tápérték banán fele.

A burgonyát nagyon tápláló termékés sokan a magas kalóriatartalmúak közé sorolják. Valamiért a legtöbb nő úgy gondolja, hogy mivel ez az étel annyira tápláló és laktató, azt jelenti, hogy zsíros és nem túl egészséges. Valójában minden az ételek és a zöldségek elkészítési lehetőségeitől, az ételekhez hozzáadott olajoktól függ.

A főtt burgonya mindössze 85 kalóriát tartalmaz, és 100 gramm krumplilevesés még kevesebb - 39 kcal. A kabát burgonyának van a legkisebb energiaértéke - 75 kcal 100 grammonként.

De más zöldségek és fűszerek hozzáadásával, még egy főtt termékhez is, növelheti a tápértéket:

• 100 gramm vajjal főtt burgonya 130 kcal-t tartalmaz.
• Ha gombát ad hozzá az edényhez, a kalóriatartalom 105 kcal lesz.
• A burgonya növényi olajjal és fűszernövényekkel vagy fokhagymával 125 kcal-t ad hozzá.
• 100 gramm disznózsírral és füstölt hússal készült étel 175 kalória lesz.

Figyelembe véve, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a főtt burgonya, azt mondhatjuk, hogy ez az étel nem rontja el az alakját, és nem „lerakódik” az oldalára.

Mivel egy 100-150 grammos standard adag nem haladja meg a 115 kcal-t. De ha vajat adunk a főtt gyökérzöldséghez, fűszernövényekkel és sült disznózsírral ízesítjük, a kalóriatartalom 230-ra nő.

A "kikészített" burgonya egészséges és egészséges

Külön érdemes megemlíteni a kabátburgonyát, mivel egy ilyen termék nemcsak alacsony kalóriatartalma miatt jó, hanem vitamin komplex. Ennek az ételnek az elkészítésekor a gyökérzöldség összes jótékony anyagát eredeti formájában megőrzik. A sült burgonya mindössze 1% zsírt és nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.

Olyan hasznos anyagokat is tárol, mint például:

• a B1-ben;
• C-vitamin;
• folsav;
• E- és K-vitamin;
• hasznos mikroelemek - cink, vas, fluor;
• nélkülözhetetlen makroelemek – magnézium, kálium és kalcium.

A sült gyökérzöldség azért is hasznos, mert csökkentheti a koleszterinszintet, gyenge vizelethajtó hatású, és alacsony gyomorsavtartalmúak is fogyaszthatják. Figyelembe véve, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a főtt burgonya és a sült ételek, egy adag kiadós étkezés nem csak nem árt, hanem kiváló megelőzésére is szolgál a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

És még egy fontos információkat– minél hosszabb ideig tároljuk a gyökérzöldséget, annál több kalóriát tartalmaz. Kitaláltad, melyik étel lesz a legegyszerűbb? Igen, igen, pontosan újkrumpli. Ha felforralja, a 100 g kalóriatartalom nem haladja meg a 66-ot, és ha fűszernövényeket és vajat ad hozzá - 83 kalóriát.

Emellett a fiatal gyökérzöldség megemelt adag C-vitamint és hasznos ásványi anyag kálium, amelyet elengedhetetlennek tartanak a szívizom működésének támogatásában. Legjobb új burgonyát enni főtt só, olaj és egyéb fűszerek nélkül. Ebben az esetben diétás és megelőző étel is lesz.

A legzsírosabb ételek értékelése

Az alakod számára legegészségtelenebb étel a sült krumpli. Bár ez az étel ízletes, gyakori a gyorsételekben és gyorsan elkészíthető, 100 gramm termékben akár 316 kcal is található.

Ehhez a mutatóhoz képest rendes burgonya egyenruhában a maga 75 kalóriájával nagyon diétásnak tűnik. Energiaérték tekintetében a második helyen a növényi olajban sült termék áll - 203 kcal lesz.

Ha az ételt zsírral, ill sertészsír, az energiaérték 225-re emelkedik. Ha valóban finom ételekkel szeretnéd kényeztetni magad, jobb termék pörkölt. Mellesleg, nyugodtan adhat hozzá csirkehúst - ebben az esetben ez a szám nem haladja meg a 101 kalóriát.

Bontsuk ezt le népszerű termékés nézzük meg, hogy ki lesz a „káros” vezető, és ki a diétás barát.

Tehát az öt legjobb zsíros étel közé tartozik:

1. Burgonya a McDonald's-ból - az energiaérték több mint 300 lesz.
2. Gyökérzöldség házi rántott – 276.
3. Ropogós sült burgonya növényi olajban – 203.
4. Sült termék disznózsírral ill füstölt kolbász – 198.
5. Püré hozzáadott vajjal, fűszernövényekkel és tejföllel – 123.

Most már pontosan tudod, hogy milyen ételeket fogsz hozzáadni hozzád plusz kiló, és melyik lesz kiváló társ a fogyás folyamatában. Ha egy gyorsétteremben szeretne egy extra nassolnivalót, ne feledje, hogy a rántott terméknek van a legnagyobb energiaértéke.

A héj nélküli főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként az étel elkészítési módjától függ. Ez a cikk a vízben, héjában és vajjal főtt burgonyában lévő kalóriák számát tárgyalja.

A főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként 81 kcal. Az étel 100 grammos adagjában:

• 1,9 g fehérje;
• 0,5 g zsír;
• 16,8 g szénhidrát.

Ellenére hőkezelés, a főtt burgonya megtartja a tápanyagok nagy részét. A termék B, A, E, K, C vitaminokkal, ásványi anyagokkal kalcium, foszfor, magnézium, mangán, molibdén, nátrium, réz telített.

A főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként 79 kcal. 100 g edényben:

• 2,2 g fehérje;
• 0,3 g zsír;
• 18,2 g szénhidrát.

A főtt burgonya elkészítésének szakaszai:

• 1 kg burgonyát jól öblítsünk le, öntsünk egy serpenyőbe vízzel;
• adjunk hozzá 2 g sót a vízhez burgonyával;
• A zöldséget fél órán át forraljuk.

A fiatal főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt újburgonya kalóriatartalma 100 grammonként 62 kcal. 100 g főtt zöldségben:

• 2,3 g fehérje;
• 0,5 g zsír;
• 12,3 g szénhidrát.

Az újburgonya tömege van előnyös tulajdonságait. A főtt terméket kifejezett antioxidáns hatás jellemzi, segít megerősíteni az erek falát, normalizálja víz-só egyensúly a szervezetben, hasznos a gyomor- és bélbetegségek megelőzésére.

A vajjal főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként

A vajjal főtt burgonya kalóriatartalma 100 grammonként 118 kcal. 100 g edényben:

• 1,9 g fehérje;
• 4,1 g zsír;
• 15,2 g szénhidrát.

A vajjal főtt burgonya elkészítésének lépései:

• 1 kg burgonyát meghámozunk és sós vízben megfőzünk;
• V főtt krumpli adjunk hozzá 20 g vajat, 20 g kaprot és 20 g petrezselymet;
• Az edényt forrón tálaljuk.

A főtt burgonya előnyei

A főtt burgonya alábbi előnyei bizonyítottak:

• főtt burgonya gazdag C-vitaminban, ami hasznos az immunrendszer erősítésére;
• a burgonya káliumtartalmának köszönhetően ezt a terméket kifejezett diuretikus hatás jellemzi. A zöldségnek ezt a tulajdonságát aktívan használják számos szív-, ér- és vesebetegség kezelésére;

• A főtt burgonya főzete hasznos a vérnyomás csökkentésére;
• a főtt burgonyán alapuló tömörítéseket a zúzódások kezelésére és a duzzanat megszüntetésére használják;
• Valószínűleg mindannyian ismerik a csodálatos burgonya-inhalációkat. Segítségükkel gyorsan megszűnik a nasopharynx gyulladása és a köhögés;
• maszkok a főtt zöldség. Egy ilyen maszk elkészítéséhez őrölt főtt burgonyát keverünk össze sárgájával, egy teáskanál mézzel és 1 teáskanál olívaolajjal.

A főtt burgonya károsodása

A főtt burgonya károsodása ritkán fordul elő. A főtt burgonya fogyasztásának a következő ellenjavallatai ismertek:

• az olajos zöldség magas zsír- és kalóriatartalmú lesz, ezért ellenjavallt fogyás, májbetegségek súlyosbodása, epehólyag és diéta során;
• A táplálkozási szakértők nem javasolják 250 g főtt burgonyánál többet. Ellenkező esetben zavarok léphetnek fel a gyomor-bél traktusban, ami hasmenéssel, puffadással, gyomor nehézségével, puffadással nyilvánul meg;
• Nem szabad megzöldült főtt burgonyát enni. Sok mérgező szolanint tartalmaz.

Oroszországban a burgonya megérdemelt tiszteletet élvez. Gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik a változatosságot finom ételek ebből a zöldségből. A burgonya kalóriatartalma meglehetősen magas. Ezért a súlyukat figyelők kénytelenek korlátozni fogyasztásukat. A burgonya 100 grammonkénti kalóriatartalma a zöldség típusától, az évszaktól és a főzés módjától függ. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogy mi a burgonya és a belőle készült ételek valódi kalóriatartalma. Szükséges-e teljesen lemondani a burgonyáról a fogyáshoz?

A burgonya összetétele és kalóriatartalma

A burgonya összetett szénhidrátforrás. Magas kalóriakoncentrációjának köszönhető, hogy a burgonya többet tartalmaz, mint más zöldségek. A sárgarépa és a cékla energiaértékében áll a legközelebb a burgonyához. A burgonya kalóriatartalma azonban legalább kétszer olyan magas, mint a többi zöldségé. Minden 100 gramm burgonya körülbelül 18 gramm összetett szénhidrátot, főként keményítőt tartalmaz. A burgonya kalóriatartalma elsősorban ezeknek köszönhető. A burgonya kevesebb mint 2% fehérjét és legfeljebb 0,5% zsírt tartalmaz. 100 grammban nyers burgonya körülbelül 77 kilokalória.

Természetesen Oroszországban nem szokás nyersen enni ezt a zöldséget. Főzés növeli a burgonya kalóriatartalmát.

Főtt burgonya kalóriatartalma

A legegyszerűbb és leginkább diétás módon főtt burgonya forr. A héj nélküli főtt burgonya kalóriatartalma körülbelül 86 kilokalória 100 grammonként.

Széles körben alkalmazott módszer a burgonya héjában – „kabátjukban” – főzése. Ebben az esetben a főtt burgonya kalóriatartalma 78 kilokalória 100 grammonként. Természetesen energiaértékben nincs igazi különbség a héjas és héj nélküli főtt burgonya között. Ugyanannyi kalória lesz a kabátburgonyában, de az étel súlya az ehetetlen rész miatt valamivel nagyobb lesz. Ennek ellenére a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a burgonyát héjjal főzzük. Ez segít megőrizni a zöldség jótékony tulajdonságait. Végül is a burgonyát tartják a leginkább elérhető forrás antioxidánsok, kálium, foszfor és aszkorbinsav.

A főtt burgonya kalóriatartalma alacsonyabb, mint sok más terméké. Például kenyér hajdina zabkása, tészta, banán kalóriatartalmában felülmúlja a burgonyát. Azonban annak érdekében, hogy ne károsítsa az alakját, a főtt burgonyát vaj, tejföl vagy majonéz nélkül kell enni. A legjobb, ha egyáltalán nem használunk szószokat. Az ezekből az adalékokból származó zsír növeli a burgonyaételek kalóriatartalmát.

A burgonyapüré kalóriatartalma

Sok recept létezik a burgonyapüré elkészítésére. Ez az étel kalóriaszegény lehet, ha vízben főzzük, ill lefölözött tej. Kalóriatartalom burgonyapüré ebben az esetben 86 kilokalória lesz 100 grammonként. De ha a tej zsíros, és vajat használnak az étel elkészítéséhez, akkor a püré nagyon kalóriadús lesz. A recept szerinti burgonyapüré kalóriatartalma legalább 120 kilokalória 100 grammonként.

A burgonyapürét a gyermekintézmények, a kórházak és a szanatóriumok menüje tartalmazza. Ez az étel könnyen emészthető, és az egyik legfinomabb és egyszerű köretek. Sokan jobban szeretik a pürét, mint a tésztát, a zabkását vagy a rizst. A burgonyapüré kalóriatartalma nem olyan magas, hogy meg kell tagadnia. A püré elkészítésekor próbáljon meg minél kevesebb zsírt hozzáadni. Akkor ez nagyon diétás lesz. Nem lesz túl sok kalória az ilyen burgonyában. A vízpüré ízét különféle fűszerekkel lehet javítani.

A sült burgonya kalóriatartalma

Minden olaj a felesleges kalóriák forrása. Vaj 100 gramm 748 kilokalóriát tartalmaz. Energiaérték növényi olaj, akár olíva, még a tejszínnél is magasabb (kb. 900 kilokalória).

Kalóriatartalom sült krumpli háromszor magasabb, mint a főtt. 100 grammonként körülbelül 205 kilokalória. A burgonyát olajban is süthetjük. Sokan szeretik ezt a burgonyát. De sajnos egy ilyen étel minden 100 grammja 275 kilokalóriát tartalmaz.

Az éttermekből származó sült burgonya kalóriatartalma gyorsétterem még magasabb – 320 kilokalória. Ha fogyni szeretne, akkor le kell mondania a sült burgonyáról, a rántott burgonyáról és a McDonald's burgonyáról.

Kalória a különböző fajtájú burgonyában

A különböző burgonyafajták eltérő mennyiségű keményítőt, és ezáltal kalóriát tartalmaznak. A hagyományos burgonyafajták közül a „Dobro” fajta a leggazdagabb szénhidrátban, kevesebbet a „Volzhanin” és a „Polet” tartalmaz. Illetőleg, legmagasabb kalóriatartalmú burgonya kifejezetten a Dobro fajtából.

A burgonyában lévő kalóriák a nyár folyamán fokozatosan felhalmozódnak. A keményítő őszre nagy mennyiségben halmozódik fel. Emiatt az újburgonya kalóriatartalma alacsonyabb. Nyár elején és közepén burgonyát fogyaszthat anélkül, hogy félne a hízástól. 100 gramm ilyen burgonyában csak 12 gramm szénhidrát van. A fiatal burgonya kalóriatartalma körülbelül 60 kilokalória.