Csokis keksz banánnal. Csokis banán torta

Szájban olvadó, illatos, finom csokis piskóta és napfényes, érett, édes banán - isteni kombináció, aminek aligha tud ellenállni valaki. Kényeztesse magát csokoládéőrülettel, édes káosszal és banáneufóriával, ha készít egy csokis banántortát ezen receptek valamelyikével.

Ahhoz, hogy egy ilyen csábító finomsággal kedveskedj magadnak és szeretteidnek, nem kell cukrásznak lenned, és nem kell a tűzhely mellett szenvedned, hogy süteményt sütj. Most megtanulja, hogyan készíthet sütés nélküli csokis banántortát mindössze 20 perc alatt.

Szükséged lesz:

• 500 g mézeskalács (mi csokit használunk);
• 380 g sűrített tej (forralható);
• 2 banán;
• 40 g teljes tej;
• 1,5 csomag vaj;
• 100 g normál cukor;
• 40 g kakaópor;
• 50 g dió (bármilyen - földimogyoró, dió, mandula, mogyoró).

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A torta alapja már megvan, a mézeskalács. Nem kell semmit sütni. Ezért azonnal kezdjük el elkészíteni a krémet a réteghez. Vegyünk lágy vajzsírt, keverjük össze mixerrel, evőkanállal adjunk hozzá sűrített tejet. Nem egyszerre öntjük ki az egész üveget, hanem részletekben. Addig folytatjuk a folyamatot, amíg homogén bolyhos masszát nem kapunk.
2. Vékony, éles késsel minden mézeskalácsot hosszában kétfelé vágunk.
3. A banánt szeletekre vágjuk.
4. Térjünk át a torta összeállítására. Kiterítünk egy réteg csokoládé mézeskalácsot, bevonjuk krémmel, majd egy egyenletes sor banánt fedünk be egy második mézeskalács réteggel.
5. Addig ismételjük a termék tervezését, amíg az előkészített komponensek el nem fogynak.
6. A torta össze van állítva. Már csak a díszítés van hátra. Elkészítjük a cukormázt, hogy befedje a tortát. Ehhez tegyen egy fél rúd vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá 40 g tejet, adjon hozzá normál cukrot és kakaót.
7. Alacsony lángon feltekerjük, és egy kanállal folyamatosan kevergetve az egészet lassú tűzön pároljuk. A lényeg az, hogy ne hagyja forrni a keveréket.
8. Óvatosan öntsd a csokoládé mázat a csokoládé fényesre a finomság tetejére. Itt befejezheti a díszítést, vagy megszórhatja még dióval, kókuszreszelékkel stb.
9. Most hűtőbe tesszük a tortát, hogy a máz megkeményedjen, és a sütemények krémbe ázzanak. 4-5 óra múlva tálaljuk.

Ha nincs ideje megvárni, amíg a torta leül, vegye figyelembe egy trükköt. Mielőtt egy réteg mézeskalácsot készítene, mindegyiket mártsa meleg tejbe vagy kakaóba. Ekkor a piskóta már nedves lesz, és a torta összeszerelés után azonnal fogyasztható.

Tejföllel

Ha nem rajong a vajas, cukros desszertekért, próbálja ki a tejfölös pékárut. Itt van a banános csokitorta érdekes változata, ahol az ilyen krémet rétegként használják.

Szükséged lesz:

• 3 tojás;
• 1 csésze + 5 evőkanál. l. fehér cukor;
• 200 g prémium búzaliszt;
• 100 ml tej;
• 90 g vaj;
• 1 g vanillin;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 1 tk. sütőpor;
• 600 g zsíros tejföl;
• 2-3 nagy banán;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá egy pohár egyszerű fehér cukrot és egy csomag vaníliát. A termékeket keverővel habosra hozzuk.
2. A kapott masszába öntsünk tejet, adjuk hozzá a darabokra vágott olvasztott vajat. Ezután szitált, jó minőségű fehér búzalisztet, sütőport és kakaót küldünk. Keverj össze mindent.
3. Kapcsolja be a sütőt, és várja meg, amíg felmelegszik 180 °C-ra. Tűzálló tepsibe tesszük a folyékony csokis tésztát és 30-40 percig sütjük.
4. Amíg a krumpli készül, elkészítjük a krémet. A tejfölt öt evőkanál cukorral és citromlével elkeverjük.
5. A kekszet kivesszük a sütőből, megvárjuk, míg kihűl, és három részre osztjuk.
6. A banánt meghámozzuk, és 3 mm vastag karikákra vágjuk.
7. A torta összeállítása. Az alsó tortát kenjük be tejföllel, és tegyünk rá egy banánréteget. Édes kompozícióval is bevonjuk.
8. Ráhelyezzük a következő krumplit.
9. A harmadik termék egyik felét (kb. 1 cm-es) kockákra vágjuk. Keverjük össze ezeket a darabokat tejföllel és banánnal. A keveréket rákenjük a második tortarétegre.
10. A sütemény második részét apró darabokra őröljük - ezek hasznosak lesznek pékáruk díszítésére.
11. A maradék krémmel megkenjük a torta oldalát, és a tortát megszórjuk tört kekszmorzsával.

A desszert mérsékelten édes lesz. Kívánt esetben a tejszínben lévő cukor mennyisége növelhető.

Mousse desszert

A modern desszertek terén manapság nagyon népszerű irányzat a levegős és könnyű, mint a felhők, mint a hab, a szájban olvadó hab. Legyen trendben – próbáljon meg csokis banánhabos tortát készíteni.

Szükséged lesz:

• banán - 3 db;
• sütemények (omlós cukor) - 200 g;
• tejföl (20% zsír) - 400 g;
• vaj - 80 g;
• zselatin - 10 g;
• tej (vízzel helyettesíthető) – 60 ml;
• normál cukor - 100 g;
• csokoládé (keserű) - 100 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A fő folyamat megkezdése előtt áztassa a zselatint 60 ml enyhén felmelegített tejben (vagy vízben).
2. Az összes süteményt finomra törjük. Egy sodrófa vagy turmixgép segít ebben a tevékenységben.
3. Egy darab vajat felolvasztunk folyékonyra, és hozzáadjuk a sütihez. Keverék.
4. A kapott morzsával kibéleljük a tepsi alját, és a masszát tömörítjük. Jobb rugós formájú edényben főzni - könnyebb lesz eltávolítani belőle a süteményt anélkül, hogy károsítaná a terméket.
5. Vegyünk zselatint, ha már megdagadt, lassú tűzön melegítsük fel.
6. A banánt pürévé alakítjuk. Ismét a turmixgép jön a segítségre.
7. Olvasszon fel egy tábla étcsokoládét (adalék és töltőanyag nélkül) mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
8. Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
9. Adjuk hozzá a folyékony csokoládét, a tört banánt és a zselatin keveréket. Mindent alaposan összekeverünk.
10. A süti alap tetejére öntjük a banános-csokis mousse-t.
11. A keveréket hűtőbe tesszük, hogy a desszert hozzávalói megszilárduljanak.
12. 2 óra elteltével vegyük ki a tortát a formából, és díszítsük a finomságot.

Bármivel díszítheted – már amennyire a fantáziád engedi. Ötletként: fekete csempe darabok, keksz, lekvár, cukrászfröccs, dió, csokicseppek, gyümölcsök, öntet.

Csokoládé torta banán réteggel

Ez a sütemény nem csak kiváló ízével, hanem megjelenésével is meglep. Mindenki örülni fog, ha egész banánt felvágnak. Ennek a cukrászati ​​csodának a receptje minden bizonnyal érdekelni fogja a barátnőit.

Szükséged lesz:

A teszthez:

• 2 banán;
• 180 g liszt;
• 3 evőkanál. l. kakaópor;
• 1 tk. sütőpor;
• 0,5 tk. só;
• 1 g vanillin;
• 130 g vaj;
• 3 tojás;
• 1 pohár cukor;
• 120 g joghurt (töltőanyagok és ízesítők nélkül).

Krémhez:

• 100 g csokoládé (70%-os kakaóból);
• 100 ml tejszín (10% zsír);
• 20 g vaj;
• 2 banán;
• 200 g friss túró (legalább 9% zsírtartalmú);
• 3 evőkanál. l. normál cukor.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Keverje össze a leendő keksz összes száraz összetevőjét egy tágas tálban, de még ne érintse meg a cukrot.
2. A banánt pürésítjük (villával, turmixgéppel vagy reszelővel).
3. Adjuk hozzá a joghurtot és keverjük simára.
4. Most keverjük habosra a vajat és a cukrot. Az eredmény egy krémes paszta, amelybe csak a tojások sárgáját tesszük. Újra felverjük, majd hozzáadjuk a banánpürét, mindent összekeverünk, a keveréket hűtőbe tesszük.
5. Fél óra elteltével ezt a masszát kivesszük és tovább dolgozzuk vele. Gyúrás közben apránként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.
6. A tojásfehérjéből turmixgéppel habos állagot készítünk, és a tésztához adjuk. Óvatosan keverjük össze, nehogy túl sok hab képződjön.
7. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. 200 °C hőmérsékletre van szükségünk.
8. A tésztát 18-20 cm átmérőjű formába öntjük, 40-50 percig sütjük.
9. A kihűlt süteményt vékony késsel hosszában 2 részre vágjuk.
10. Térjünk át a krémre. Egy tábla jó étcsokoládét törj apró darabokra, és olvaszd fel a vajjal vízfürdőben.
11. Amint a keserű összetevő egy része feloldódik, adjunk hozzá tejszínt és normál cukrot. Az elegyet lassú tűzön forraljuk, amíg a fehér kristályok fel nem oldódnak.
12. Az egész masszát összekeverjük túróval. Az eredmény egy sűrű krém, amely megtartja a formáját. 30 percre hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
13. Kezdjük a torta összeállítását. Az első fánkot bevonjuk az édes keverékkel.
14. Tegyünk a tetejére 2 egész banánt. Krémbunda alá rejtjük őket.
15. Befedjük a következő tortaréteggel, újra feldolgozzuk a dús keverékkel, és ízlés szerint díszítjük.
16. A tortát 3-4 órára hűtőbe tesszük. Alaposan be kell áztatni.

Az eredmény egy nedves, nehéz, kétszeresen gazdag csokis desszert, mivel a banán és a fekete szeletmorzsa mind a rétegben, mind a piskótában jelen van.

Főzés lassú tűzhelyben

Ha Ön egy multicooker boldog tulajdonosa, vegye figyelembe ezt a receptet. Csokis-banános sütemény egyben, kettőben, háromszor sül meg benne!

Szükséged lesz:

A teszthez:

• kakaó - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• cukor - 200 g;
• tej - 1 pohár;
• növényi olaj - fél pohár;
• liszt - másfél pohár;
• sütőpor - 1 tasak;
• vanillin - 1 g.

Krémhez:

• banán - 2 db;
• cukor - 200 g;
• teljes zsírtartalmú tejföl - 450 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tojásokat három percig habosra keverjük a normál fehér cukorral együtt.
2. Adjunk hozzá tejet és növényi olajat (ízesítetlen). Keverék.
3. A lisztet összekeverjük a vaníliával, a kakaóporral és a sütőporral.
4. Az ömlesztett hozzávalókat a folyékony masszába helyezzük, a tésztát homogén állapotba hozzuk, majd a multicooker formába öntjük.
5. Lefedve sütjük 60 percig, majd lehűtjük a kekszet.
6. Ezután készítsük el a krémet - 450 g 20%-os tejfölt verjünk fel cukorral.
7. A banánt apróra vágjuk kockákra vagy szeletekre. Akár pürét is készíthetsz.
8. A tejfölből tegyünk félre a torta bevonásához. Keverje össze a fennmaradó kompozíciót édes gyümölcsdarabokkal.
9. Térjünk vissza a kekszhez. Ha már kihűlt, vágjuk két egyenlőtlen részre 1:2 arányban.
10. A nagyobb komponensből kiszedjük a közepét, a falakat érintetlenül hagyva, valami tálat formálunk.
11. A morzsát apróra törjük, vagy késsel feldaraboljuk. Ezt a kekszet keverjük össze tejföllel és banánkrémmel.
12. Az így kapott masszát egy rögtönzött tálba tesszük, és ráborítjuk a második tortaréteggel.
13. A torta majdnem kész. Nincs más hátra, mint a maradék krémmel megkenni és ízlés szerint díszíteni.

Ez a desszert még csokisabbá tehető, ha a krémbe olvasztott szeletet vagy kakaót teszünk. A banán helyett egyébként az ananász vagy a cseresznye is jól mutatna ebben a tortában.

Finom kefir torta

Ha kefirt adunk egy csokis piskótához, a tészta nedves és nehéz lesz, és egy brownie-ra emlékeztet. Íme egy recept egy egyszerű, hatékony és nem bonyolult, de elképesztően finom csokis-banános kefir tortához.

Szükséged lesz:

A teszthez:

• 300 ml kefir;
• 1 pohár cukor;
• 2 tojás;
• 35 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 1 tk. szóda;
• 2 evőkanál. liszt;
• 2 banán;
• vanillin egy kés hegyén;
• 0,5 tk. só.

Krémhez:

• 200 g vaj;
• 1 doboz sűrített tej;
• vanília ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Nem habverőt használunk, hanem mixert. Erős, sűrű, fehér hab kell.
2. Tegyünk szódát a kefirbe. Várjuk a buborékok indulását.
3. Ezután öntse a terméket a tojásba, adjon hozzá 35 ml finomított növényi olajat. Az egészet mixerrel újra felverjük.
4. Adjunk hozzá kakaót és lisztet. A készüléket már nem használjuk, hanem habverővel dagasztjuk a tésztát, így sima, fényes, homogén szerkezetet kapunk. A kapott massza folyékonynak tűnik és szétterül.
5. A tésztát a sütőbe tesszük sütni. Ne felejtsd el előmelegíteni 180 fokra. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenléti fokot. Ha szárazon jön ki a kekszből, az azt jelenti, hogy kész.
6. A kihűlt kekszet 3 rétegre osztjuk.
7. Térjünk át a krémre. Adjunk hozzá vanillint az olvasztott vajhoz, és kezdjük el keverővel verni, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet. Hagyja abba, amint eléri az ízlésének megfelelő állagot és édességet.
8. A banánt kerekekkel felvágjuk.
9. Vegyük az első tortaréteget, kenjük be vajkrémmel, és kenjük be egyenletesen a banánt. Helyezze rá a második fánkot, és ismételje meg a lépéseket. Kívánság szerint a piskótát édes szirupba áztathatjuk, hogy nedvesebb legyen.
10. Az egész tortát bevonjuk krémmel. Díszítsük.

A recept klasszikus vajkrémet tartalmaz sűrített tejjel. De lehet eredeti, és főzheti kedvenc rétegével. Például jó lenne egy túró- vagy mascarpone-alapú bolyhos kompozíció.

Kész süteményekből

Ha nem akarsz a piskóta sütésével bajlódni, vagy nincs időd megvárni, míg kihűlnek a sütemények, vásárolj készen a boltban. Ebből a receptből pedig megtudhatja egy finom csokikrém titkát, amely a gyári termékeket igazi kulináris remekművé varázsolja.

Szükséged lesz:

• 3 kész piskóta;
• 4 banán;
• 250 g normál cukor;
• 2 evőkanál. l. kakaó;
• 400 g tej;
• egy rúd vaj;
• 50 g csokoládé;
• 30 g liszt;
• 2 sárgája;
• 2 tk. konyak

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Először a tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
2. Nem az összes cukrot szedjük, csak 200 g-ot keverjünk el liszttel és kakaóval.
3. Ehhez a tömeges keverékhez adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejet. Mérsékelt lángon főzzük, folyamatos keverés mellett.
4. Amikor a keverék felforrósodik, adjuk hozzá a törött csokoládét. Megvárjuk, míg feloldódik és elkezd sűrűsödni. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
5. A forró krémalaphoz adjunk lágy vajzsírt, keverjük össze, és várjuk meg, amíg az egész kihűl.
6. Elkészítjük a tortákhoz az impregnálást. Oldjuk fel a maradék cukrot 100 g vízben, adjunk hozzá konyakot a sziruphoz.
7. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
8. Az összes tortát meglocsoljuk impregnálással, megkenjük krémmel és egy réteg banánnal beborítjuk. A fánkokat egymásra halmozzuk.
9. Remek tortát készítettünk. Ízlésünk szerint díszítjük. Lehet krém, kekszmorzsa, bármilyen máz, stb.

Egyébként remek ötlet egy ilyen tortát csokoládépasztával bevonni.

Legyen egy hangulatos teaparti!

A csokoládé-banán kombináció mindenki számára előnyös. Ebben a tortában csokis banán kekszet, banánhabot, zselatin- és tojásmentes csokoládéhabot, valamint banán- és csokoládéropogást találsz. Igazi nyaralás édesszájúaknak!

A sütemény 17-18 cm-es formához készült, ha kisebb-nagyobb átmérőre van szüksége, szolgáltatásunk segítségével könnyedén megszámolhatja a hozzávalókat.

Csokis keksz banánnal

• Vaj 30 gr
• Tojás szobahőmérsékleten 1 db.
• Liszt 25 gr
• Mandulaliszt 10 g
• Porcukor 25 gr
• Sütőpor 3 g
• Kakaó 10 gr
• Tej 15 g
• Glükózszirup - 15 g (enélkül is megteheti, de a sütemények sűrűbbek lesznek)
• Só 1/8 tk.
• Vanília kivonat 1 tk.
• Banán 1 db

1. lépés A vajat felolvasztjuk és forrón hagyjuk. Melegítse fel a glükózszirupot és a tejet a mikrohullámú sütőben 38-40 fokra

2. lépés A lisztet, mandulalisztet, kakaót, sütőport, porcukrot egy tálba szitáljuk, és habverővel összekeverjük. Adjunk hozzá sót.

3. lépés Keverjük össze a tojást, a vanília kivonatot, a tejet és a glükózszirupot, keverjük össze.

4. lépés. Adjunk hozzá forró olajat, és azonnal öntsük a kapott keveréket a lisztes keverékhez. Egy spatula segítségével keverje össze a keveréket, amíg teljesen össze nem keveredik, anélkül, hogy verne.

5. lépés. A tésztát két 16 cm-es formába osztjuk (ha nem szilikonos, kenjük ki vajjal és szórjuk meg liszttel). 6 órára hűtőbe tesszük. Erre azért van szükség, hogy a tészta jól lehűljön, és sütés közben megkapja a kívánt szerkezetet.

6. lépés. A sütőt előmelegítjük 175 C-ra. 12 percig sütjük, majd szeletekre vágott (2-3 mm) banánt teszünk a kekszek felületére, és további 2-3 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, fóliába csomagolva 6 órára hűtőbe tesszük.

Olvassa el is Kókusztorta receptje sajttortával

Csokoládé mousse

Közvetlenül a torta összeállítása előtt elkészítve.

• étcsokoládé 250 gr
• Túró szobahőmérsékleten (cremette, almette, hochland) 60 g
• Barna cukor 40 gr
• Hűtött tejszín 33-35% 400 gr
• Vanília kivonat 1 tk.

1. lépés A csokoládét felolvasztjuk, és állandó keverés mellett simára tesszük. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

2. lépés A krémsajtot és a cukrot sima, fényes masszává verjük. A verés abbahagyása nélkül csökkentse a keverő sebességét minimálisra. Vékony sugárban öntsük hozzá a hideg tejszín felét. Addig verjük, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Ezután hozzáadjuk a tejszín második felét, és fokozatosan növelve a sebességet, addig verjük a masszát, amíg jó rugalmas állagot nem kapunk.

3. lépés Adjuk hozzá a csokoládét és a vaníliakivonatot. Kézzel dagasztjuk simára.

Összeszerelés

1. lépés Helyezzen egy 16 cm-es gyűrűt (magassága 8-10 cm) egy aljzatra, tegyen bele acetát fóliát.

2. lépés Gyűjtse össze a következő séma szerint (alulról felfelé):

• keksz ropogóssal
• 40%-os csokoládé mousse
• banán mousse a fagyasztóból
• 20%-os csoki mousse
• keksz ropogóssal
• 40%-os csokoládé mousse

3. lépés Simítsa el a felületet, fedje le fóliával, és tegye a fagyasztóba egy napra, hogy a hab és a torta egésze stabilizálódjon.

4. lépés. A süteményt tedd a fagyasztóból a hűtőbe, készíts még egy fél adag csokoládéhabot, és vond be vele a tortát.

5. lépés. A maradék csokoládéhabból szarvasgomba golyókat forgatunk és kakaóba forgatjuk.

Jobb, ha nem készíti elő előre a habot a bevonáshoz, ha azt szeretné, hogy a hab a képen látható módon feküdjön a tortán. A fagyasztott süteményre kenjük a mousse-t.

A szarvasgomba elkészítéséhez a mousset zsákban vagy a felületével letakarva hűtsük le, majd gyorsan forgassuk golyókká és forgassuk kakaóba. Kényelmesebb eldobható kesztyűvel dolgozni.

A recept elnevezéséből azonnal kiderül a fő összetevők – ma a banán és a csokoládé sikeres kombinációjára koncentrálunk, étvágygerjesztő és látványos desszertet alkotva. A kefir, növényi olaj és forró kávé keverékével készült sütemények bőséges kakaópor hozzáadásával a híres süteményt visszhangozzák. Jellegzetes nedvességtartalmuk van és nagyon-nagyon csokoládé ízük van, amit példánkban megfelelően kiváltanak a finom krémes tejföl rétegek, melyeket édes egzotikus gyümölcsök tarkítanak. Hogy a csokoládé íze még hangsúlyosabb és dominánsabb legyen, a megformált darabot teljesen beborítják a klasszikus sötét ganache-val.

A fenti összetevők mindegyike tökéletesen „szomszédos” egymással, és finom édesipari terméket alkot, amelyet egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és ha gyönyörűen díszítik, méltó egy csodálatos ünneplésre. A részletes leírás és a következetes fényképes kíséret segít gyorsan elsajátítani a receptet, és minden gond és nehézség nélkül elkészítheti a csokis banántortát.

Hozzávalók:

A teszthez:

• kefir - 200 g;
• kakaópor - 40 g;
• kávé - 150 g (1,5 teáskanál őrölt kávé 150 ml vízben);
• tojás - 1 db;
• cukor - 180 g;
• növényi olaj (finomított) - 80 g;
• liszt - 200 g;
• sütőpor - 10 g;
• só - egy csipet;
• vaníliás cukor - 8-10 g.

Krémhez:

• tejszín 33-35% - 300 g;
• tejföl 15-20% - 150 g;
• porcukor - 70 g.

A töltelékhez:

• banán - 1-2 db.

A ganache-hoz:

• tejszín 33-35% - 150 g;
• étcsokoládé - ​​150 g.

Csokis banán torta recept fotókkal lépésről lépésre

1. A lisztet átszitáljuk a sütőporral és a kakaóporral, hozzáadjuk a sót, a vaníliát és a normál cukrot. Keverjük össze.
   
2. A kefirt, a finomított olajat és a tojást kézi habverővel verjük simára, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz. Alaposan keverjük össze, amíg sűrű, viszkózus tésztát nem kapunk.
   
3. Öntsön forrásban lévő vizet az oldható kávéporra, és keverje addig, amíg a szemcsék fel nem oldódnak, vagy főzzön kávét más kényelmes módon. A sütemények elkészítéséhez 150 g kész forró italra lesz szüksége.
   
4. Nem várjuk meg, míg kihűl – azonnal ráöntjük a kávét a csokitésztára. Simára keverjük.
   
5. Vegyünk egy 20 cm átmérőjű formát, ne többet. Az alját sütőpapírral fedjük, majd beleöntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30-40 percig sütjük. Hagyományosan a sütemény szárazságát úgy ellenőrizzük, hogy a közepét egy fa nyárssal átszúrjuk. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy nem maradt nyers tészta, nedves morzsa a rúdon, kivesszük a pékárut.
   
6. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából. A pékárut lehetőleg egy éjszakán át szobahőmérsékleten pihentetjük, így vágáskor kevésbé fog összetörni a sütemény, és sokkal kényelmesebb lesz vele dolgozni.
   
7. Ha szükséges, késsel finoman vágjuk le az egyenetlen tetejét, majd vágjuk három vékony rétegre a pékárut.
   

   Krém csokis banántortához

8. A hideg tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. Amint a habverők nyomai lebegnek, kapcsolja ki a keverőt.
   
9. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze a tejszínt kanállal vagy kézi habverővel – ne verjük fel.
   
10. Helyezzen egy tortaréteget egy nagy tányérra, és bőségesen kenje meg tejszín és tejföl keverékével.
    
11. A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a krémrétegen, kitöltve a teljes kerületet.
    
12. Ezután helyezze el a második tortaréteget. Ismét felkenjük a krémmel, és banánsort formázunk. A tetejére helyezzük az utolsó tortaréteget.
    
13. A tortát minden oldalról bekenjük a maradék krémmel, és 3-4 órára hűtőbe tesszük (a ganache felvitele előtt a desszertnek jól ki kell hűlnie).
    
    
14. A csokoládét szeletekre törjük, és egy hőálló tálba tesszük. A tejszínt külön-külön melegítsük nagyon forróra, de ne forraljuk fel. Csokoládéra öntjük.
    
15. Azonnal kezdje el aktívan keverni a masszát, amíg homogén és sima lesz. Ha a krém már kihűlt, és a csokoládé még nem oldódott fel teljesen, tegyük „vízfürdőbe” a keveréket, és folyamatos kevergetés mellett tartsuk alacsony lángon a kívánt állagig.
    
16. Hagyjuk kihűlni a ganache-t. Ha folyékonynak bizonyul, tegyük hűtőbe, amíg kissé besűrűsödik. A torta befedéséhez a csokis ganache legyen krémes, ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyós sem.
    
17. A desszertet minden oldalról beborítjuk csokoládéréteggel és elsimítjuk. Igény esetén egyszerű tervezést is elkészíthetünk. Példánkban csokireszeléket és a torta előzőleg levágott domború tetejét használjuk, morzsára törve.
    
18. Miután a ganache megszilárdult, felvághatja a desszertet, és elkezdheti inni a teát.
    

Kész a csokis banántorta! Jó étvágyat!

Az ilyen finomság, mint a banános csokitorta, kitűnő és szokatlan íze meghódíthatja a legigényesebb ínyencséget. Ez a desszert jó kiegészítője lesz egy házi készítésű teázásnak a családjával vagy egy fényűző bankett végén. A csokis banántorta elkészítése egyszerű. Az étel egyszerű receptjét még a kezdő cukrászok is elsajátíthatják.

Csokoládé banán torta - általános főzési elvek

A csokoládébanántorta elkészítéséhez először meg kell határoznia, hogy miből készül a torta alapja, és melyik krémet részesítse előnyben.

Számos banántorta recept létezik, amelyekben a kakaó az egyik legfontosabb összetevő. Nagyon finom sütemény banánnal és tejszínnel sűrített tej, tejföl vagy tejszín alapú. A sütemények lehetnek kekszek, mézesek vagy gofrik. A dió vagy mandula, a fahéj és a szárított gyümölcsök adalékként használhatók az íz mélységének fokozására. Mindegyik recept egyedi, de mindegyiket egyesíti egy alapkomponens. Az ilyen desszertek és édességek különleges örömet okoznak a gyerekeknek.

Finom csokis banántorta sűrített tejszínnel

Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető recept. A légies piskóta és a sűrített tejkrém kombinációjának köszönhetően a csokis banántorta nagyon puha lesz.

1 réteg vajas piskótához a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• 5 csirke tojás;
• 100 g cukor;
• egy csipet vaníliás cukor;
• 125 g liszt;
• 38 g kakaó;
• 1 tk burgonyakeményítő;
• 73,5 g vaj.

A krém elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 100 g vaj;
• 2 banán
• 160 g földimogyoró;
• 100 g csokoládé.

A banántorta elkészítése a tortarétegek kisütésével kezdődik. A tojásokat a cukorral addig kell verni, amíg a homogén tömeg körülbelül megkétszereződik. A lisztet a kakaóval összeszitáljuk, alaposan összekeverjük és a tojásos-cukros keverékhez adjuk. Ezután fel kell olvasztani a vajat, hozzáadni a tésztához és jól összekeverni.

A forma alját béleljük ki sütőpapírral, öntsük ki az előzőleg elkészített tartalmat, és tegyük a sütőbe. 180 C-on készre sütjük. Hozzávetőleges sütési idő 25-30 perc. A kész tortát hosszában kell vágni, két egyenlő részre osztva.

A krém elkészítéséhez össze kell keverni a korábban főzött sűrített tejet vajjal.

A piskóta minden felét óvatosan beáztatjuk krémmel, közéjük egy réteg szeletekre vágott banánt teszünk. Két tortaréteget összekötünk. A tetejére csokit reszelünk. Ez jelentősen növeli a finomság ízjellemzőit. Csokoládédarabok hozzáadásával a torta teljes megjelenést kölcsönöz a tortának banánnal is díszíthető.

Egyszerű csokoládé-banános mézeskalács

A mézeskalács és banántorta az édes ételek közé sorolható, melynek elkészítése nem igényli a sütemény sütését. Ezt a banándesszertet csak helyesen kell összeállítani, és be kell tenni a hűtőszekrénybe áztatásra. Az a jó ebben a receptben, hogy a tinédzserek is elkészíthetik a finomságot.

A csokoládé-banános mézeskalács-torta elkészítése rendkívül egyszerű. Ehhez szüksége lesz:

• 500 gramm friss csokoládé mézeskalács;
• 1\ 2 csésze házi tejföl;
• 100 gramm vaj;
• 3 nagy banán;
• 1\ 4 csésze cukor;
• 50-70 gramm reszelt csokoládé;
• 4 evőkanál kakaó.

A finom banános sütemény fő titka az, hogy a tejfölt cukorral simára kell verni, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia. A krém helyes elkészítésének mutatója a felvert massza térfogatának majdnem megkétszerezése. A tejföl minőségétől függ, hogy mennyire lesz ízletes a krém. Jobb, ha magas zsírtartalmú házi készítésű fermentált tejterméket használunk.

Tehát készítsen elő egy legalább 500 ml térfogatú műanyag edényt, tegyen bele tejfölt, és kezdje el a habverést. A keverőt vagy a habverőt teljesen le kell engedni a tartályba, hogy elkerülje a fröccsenést. Tiszta tejföllel dolgozunk néhány percig, és csak a buborékok megjelenése után kezdjük el fokozatosan hozzáadni a cukrot. Ha az összes cukrot egyszerre önti fel, a tejszín folyékony lesz. El kell érnünk a tejszínhab hatását. A krémnek szellősnek kell lennie. Az eljárás felgyorsítása érdekében először porrá őrölheti a cukrot. Ez jelentősen csökkenti a habverési időt.

Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a tejföl kellően felvert-e, fokozatosan adjuk hozzá a kakaót és a vajat. A keveréket mixerrel simára keverjük.

Egy külön edényben a finomra vágott banánt lágy vajjal őröljük.

Minden mézeskalácsot két egyenlő részre osztunk, hosszirányú vágást végzünk. Ezután a mézeskalács feleket rétegesen kiterítjük, minden réteget bekenünk kétféle krémmel. Ez a rész 5 rétegre készült. Minél több krém van egy ilyen tortában, annál szellősebb és ízletesebb lesz a desszert. A legfelső réteget bőségesen megkenjük tejszínnel, banánnal díszítjük, megszórjuk reszelt csokoládéval. Kész a csemege.

Csokis banántorta finom krémkrémmel

Egy ilyen desszert elkészítése sokkal egyszerűbb, mint első pillantásra tűnik. A finom csokoládés banántorta finom tejszínhabbal minden lakomán a „program fénypontjának” számít, hiszen a harmonikus ízválaszték és a finom aromakompozíció a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.

A tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 csésze szitált liszt;
• 100 gramm vaj;
• 4 evőkanál kakaópor;
• 250 gramm házi tejföl;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 teáskanál szóda;
• egy csipet vaníliás cukor;
• 5 evőkanál cukor.

• 500 ml zsíros tejszín;
• 2 teáskanál zselatin;
• 4 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál vizet.
• 3 banán;
• 3 tojás;
• 1 teáskanál citromcukor;
• tej;
• 1 tábla étcsokoládé.

Hozzávalók az impregnáláshoz:

• 1 teáskanál citromlé;
• 1\4 csésze víz;
• egy kis cukor.

Kezdjük az alaphéj elkészítésével. Az olvasztott vajhoz apránként hozzáadjuk az előzőleg sütőporral, szódával és cukorral elkevert lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy a konzisztencia közepesen sűrű és homogén legyen. Adjunk hozzá tejfölt a kompozícióhoz.

A tésztát kivajazott formába öntjük és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Kihűlés után a kekszet két egyenlő részre vágjuk, és citromlé, cukor és víz keverékével itassuk be a tortát. Ezután adjunk hozzá banánt.

Oldjuk fel a zselatint 4 evőkanál forrásban lévő vízben, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Miután a massza kihűlt, a tejszínnel felverjük. A fehérjét válasszuk el a tojástól és verjük fel. Adjuk hozzá a felvert fehérjét a fő krémhez.

Kenjük meg a tortát krémmel úgy, hogy a banánréteget teljesen bevonja a krém. A legfelső réteget megszórjuk reszelt csokoládéval, és hűtőbe tesszük. A torta körülbelül 2 órán át áll.

Videó a csokis banántorta készítéséről

https://youtu.be/h-17Q6euAmY

Csokis banántorta karamellizált dióval és csokikrémmel

Ahhoz, hogy a vendégeket cukrászati ​​finomságokkal lepje meg, nem kell hozzáértő szakácsnak lenni. Az eredeti recept szerint elkészített csokoládé banántorta magán az ünnepi asztalon is helyet érdemel. Kell hozzá 2 piskótaréteg, karamellizált dió és csokikrém.

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

• 4 tojás;
• 100 gramm liszt;
• 150 gramm cukor;
• egy csipet vanillint.

A csokikrém hozzávalói:

• 500 g csokoládé;
• 300 g tejszín;
• konyak ízesítő.

Először el kell választani a fehérjét a sárgájától. Tegye a sárgáját egy edénybe, adjon hozzá 10 evőkanál cukrot és adjon hozzá vanillint. Alaposan őrölje meg a tartalmát, amíg a keverék világos nem lesz. A fehérjét a többi cukorral habosra verjük. A fehérjék harmadát elkeverjük a felvert sárgájával, és hozzáadjuk a lisztet. Alaposan keverjük simára, majd adjuk hozzá a többi fehérjét. 180 C-on 35-40 percig sütjük. A kész tortát lehűtjük.

A krém elkészítéséhez fel kell olvasztani a csokoládét, össze kell keverni a tejszínnel és hozzáadni az aromát, majd hagyni kell kihűlni.

A tortát megkenjük krémmel, és karamellizált dióval díszítjük. A süteményt 3-4 órán át a hűtőben kelesztjük.

Csokis banán torta tejföllel

A csokis banántorta elkészíthető tejföllel. Az összetevők tökéletesen kombinálódnak, hangsúlyozzák egymás ízét. A főzés két szakaszból áll: sütésből és tejszínből.

Hozzávalók a sütemények elkészítéséhez:

• 200 g margarin;
• 1 pohár cukor;
• 3 evőkanál. kanál méz;
• 2 csésze liszt;
• 3 tojás.

Hozzávalók a krém elkészítéséhez:

• tejföl;
• 1 pohár cukor.

A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Adjunk hozzá egy csipet szódát, és addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és kifehéredik. Vegyük le a vízfürdőről és hűtsük le, majd adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk közepes sűrűségűre a tésztát. A masszát 8 egyenlő részre osztva kinyújtjuk és 3-5 percre a sütőbe tesszük. Minden süteményt külön-külön sütünk.

A krém elkészítéséhez a tejfölt a cukorral 2/1 arányban felverjük. Kenjük meg a süteményeket, felváltva egy réteg szeletelt banánt mézes tortával. A kész tortát meg kell szórni reszelt csokoládéval.

A banános csokitorta leggyorsabb receptjét akkor használják, ha gyors desszertet kell készíteni. Elkészíthető, ha meglepetés éri a vendégeket.

Hozzávalók:

• 400 g sütemény;
• 180 g vaj;
• 10 g zselatin;
• 100 ml víz;
• 100 ml tej;
• 400 g tejföl;
• 6 evőkanál. Szahara;
• 3 evőkanál. kakaó;
• 2 banán;
• csokoládé.

Miután a sütiket morzsára törtük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és alaposan összekeverjük. A keveréket egyenletesen oszlassuk el a serpenyő alján, és tegyük a fagyasztóba 5 percre.

Az előre beáztatott zselatint és a 6 evőkanál cukrot meleg tejben feloldjuk. Nyugodtan adjon hozzá kakaót a keverékhez, amíg el nem éri a kívánt árnyalatot.

Vigyen fel vastag réteg tejzselét a süteménykeverékre, váltakozva a banánrétegekkel, és tegye félre, hogy ismét kihűljön. A csokoládés banántorta 20 percig áll a hűtőben, majd tálalható.

1. A tészta elkészítéséhez mindig előmelegített sütőt kell használni.
2. A késztermékben a szeletekre vágott banán egységes masszának tűnik.
3. Bármely tészta bolyhos lesz, ha hosszan verjük, és lassan adagoljuk hozzá a hozzávalókat.
4. A csokoládémáz elkészítéséhez nem csak kész csokoládét használhat: a vastag kakaó tej hozzáadásával nem rosszabb.

A sütemény nagyon gazdag ízű. Színültig tele van csokoládéval - csokoládé a süteményekben, csokoládé a krémben. Ezért az íze és illata csokoládé-előcsokoládé.
Ha étcsokoládét használunk, a sütemény határozott, sajátos kesernyésségű lesz. Ha nem szereti ezt az ízt, akkor tejcsokoládét kell használnia a főzéshez. Ebben az esetben a tejszínben lévő cukor mennyiségét csökkenteni kell.
A tortarétegek nagyon nedvesek. Ráadásul a banánszeletek extra nedvességet adnak.
A torta a megadott mennyiségű hozzávalóval nagyon nagyra sikerül. Egy kis házi süteményhez a hozzávalók számát meg kell felezni - két tortaréteg helyett csak egyet süssünk, és ne félbe, hanem 3 részre vágjuk.

ÖSSZETETT

4 nagy banán (~1kg)

TÉSZTA 1 TORTÁHOZ

3 tojás,
1/3 teáskanál só,
2/3 csésze cukor (140 g),
2 evőkanál kakaó (30 g),
2 teáskanál sütőpor,
200 g kefir,
1,5 csésze liszt (240 g)

IMPREGNÁLÁS

1 pohár tej (250g),
50 g étcsokoládé,
1 evőkanál cukor (25 g)

KRÉM No. 1 (belül)

50 g vaj,
150 g étcsokoládé,
500 g túró (krémsajt).,

KRÉM No. 2 (külső, bevonáshoz)

50 g vaj,
100 g étcsokoládé,
400 g túró (krémsajt).,
180-200 g vaj,
0,5 csésze porcukor (100 g)

Tészta
A tortához 2 réteget kell elkészíteni. Ne egyszerre gyúrjuk rájuk a tésztát, hanem egyenként.
A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük. Adjunk hozzá kefirt. Hozzákeverjük a liszt, a kakaó és a sütőpor keverékét. A tésztának vastag szalagban kell folynia.
Egy forma aljára d=22 cm-es kört teszünk sütőpapírral, és kiterítjük a tésztát.

Fedjük le a tepsi tetejét alufóliával.
Melegítsük elő a sütőt t=200-220°C-ra, és tegyük bele a formát a tésztával körülbelül 45 percre. Készen áll a meghibásodás ellenőrzésére egy száraz pálcán.
Vegyük ki a tortát a formából, és válasszuk szét a papírkört. A tortát konyharuhába tekerjük.
Gyúrjuk össze a tészta második részét, és süssük meg a második tortát.
Hagyja teljesen kihűlni a süteményeket.

1. számú krém - sütemények bevonására
Mérje le a keverőedényt, és jegyezze fel a kapott számot.
Egy kis tálban felolvasztjuk a vajat.
Helyezze a törött csokoládét.

Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik és homogén masszává nem válik. Ha a csokoládé nem olvad jól, melegítsük egy kicsit a keveréket.

Tegyük a túrót (krém) egy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és öntsük bele a forró csokis keveréket.

Turmixgéppel addig keverjük, amíg egyenletes színű masszát nem kapunk.
Kóstoljuk meg a tejszínt, és ha szükséges, adjunk hozzá porcukrot.

Impregnálás
A tejet felforraljuk (mikroban is használhatjuk).
Tegyük bele a csokoládét és a cukrot.

Addig keverjük, amíg a csokoládé és a cukor teljesen fel nem oldódik.

A torta összeállítása
Ha a sütemények púposnak bizonyulnak, vágjuk le a tetejét. A kivágott részek nem kerülnek felhasználásra a tortában.

Vágja félbe a süteményeket.
A csokoládé áztatást egyenletesen öntsük a süteményekre, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy az áztatás egyenletesen elterüljön.

A banánt legalább 1 cm vastag korongokra vágjuk.

Mérjük ki a tejszínes tálat, és vonjuk le a tál súlyát.
A kapott krém tömegét osszuk el 6-tal.
A tortát célszerű speciális csúszógyűrűben vagy levehető formában összeállítani.
A krém 1/6-át rákenjük az első tortarétegre, és elsimítjuk.

A banánszeleteket szorosan a krémre helyezzük.

A krém következő 1/6-át a második tortarétegre kenjük.
Helyezze a második tortát a krémmel lefelé a banán tetejére. Sajtó.

Ugyanígy összeállítjuk az egész tortát.
Ezzel az összeállítással a banánt mindkét oldalról krém veszi körül.
Az összeszerelés befejezése után a tortának a legtetején kell feküdnie.
Fedje le a tortát műanyag fóliával, hogy megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
Hagyd szobahőmérsékleten 30 perctől 1 óráig, majd tedd hűtőbe legalább 3 órára, lehetőleg egy éjszakára.

2. számú krém - a torta bevonására
Előzetesen vegye ki a vajat (180-200 g) a hűtőszekrényből, és hagyja puhára.
Az első krémhez hasonlóan a csokoládét olvasztott vajban (50 g) oldjuk fel.

Keverjük össze a csokoládét a krémsajttal.

Egy másik tálban a puha vajat a porcukorral habosra keverjük.
Adjuk hozzá a csokis sajtos keveréket, és keverjük újra.
Sűrű, lágy krémet kell kapnia, amely jól tartja a formáját.

Folytassa a torta összeállítását
Vegye ki a leülepedett süteményt a hűtőszekrényből, és távolítsa el róla a korlátozó gyűrűt.

Kenje be minden oldalát 2-es számú krémmel.

Ha a sütemény nem házi teához készült, akkor ismét hűtőben kell pihentetni. A krém keményebb és szárazabb lesz.
Az ülepítés után végül egy tésztalapáttal egyengessük el a tortát, minden mozdulat után öblítsük le forró vízzel.
Tetszés szerint díszítjük a tortát.